Sfaturi pentru prepararea piureului de piersici pentru iarnă. Piersica: primul aliment complementar pentru un bebeluș Cum se face piure din piersici

Pentru a pregăti piureul de mere-piersici, luați mai întâi ingredientele necesare pentru aceasta.
Umpleți merele cu apă rece timp de 10-15 minute, apoi spălați-le, curățați-le de coajă și tăiați-le în felii mici (faceți acest lucru rapid ca să nu aibă timp să se întunece), îndepărtați tulpinile și miezul și puneți-le într-un blender.

Lăsăm și piersicile puțin în apă rece, le spălăm, le scoatem coaja, le tăiem și le punem tot în blender.

Batem toate acestea unul câte unul și obținem o pastă.

Aduceți piureul nostru la fierbere, amestecând, apoi reduceți focul și gătiți timp de 40 de minute. (nu uitați să amestecați periodic), colectând spuma de la suprafață cu o lingură cu fantă. Aici, desigur, trebuie să ai răbdare.

Acum ne coborâm pleoapele în apă fierbinte și le dăm timp să stea.

Turnați sos de mere fierbinte în borcane sterilizate și sigilați pentru iarnă. Întoarceți borcanele cu susul în jos până se răcesc complet.

Sosul nostru de mere pentru iarnă este gata. Îl punem într-un loc întunecat, răcoros și îl lăsăm să se infuzeze puțin. Se dovedește că este destul de distractiv și ușor să gătești acest piure minunat. Și dacă adaugi un praf de scorțișoară, aceasta va deveni și mai aromată și delicată la gust. Pofta buna tuturor!

Cele mai delicioase preparate sunt cele facute chiar de tine, esti de acord cu mine? Dar pentru ca aceste preparate să fie cu adevărat delicioase, trebuie să cunoști cele mai de încredere și bune rețete. Și ca întotdeauna, bunicile noastre, mamele, gospodinele bune și cu experiență ne ajută în acest sens.
Astăzi aș fi foarte bucuros să vă împărtășesc o rețetă pentru un preparat „cu experiență”. Îl gătesc foarte des, l-au gătit și mama și bunica. Iar preparatul se numește piure de piersici pentru iarnă.
Da, apropo, acest preparat este perfect pentru un meniu pentru copii. Ei bine, să începem să pregătim acest preparat chiar acum.
Piureul de piersici este folosit la prepararea gemului, a sosului și a altor conserve. Pentru a pregăti piureul de piersici, trebuie să selectăm fructe coapte, nedeteriorate.

- piersici,
- apa.




Spălăm piersicile selectate în apă curentă rece. Lăsați apa să se scurgă. Coaja piersicilor trebuie îndepărtată, deoarece poate da piureului nostru un gust amar.




Pentru ca pielea să poată fi îndepărtată cu ușurință, trebuie să punem piersicile într-o strecurătoare sau sită. Se coboară apoi împreună cu piersicile în apă clocotită pentru aproximativ 40 - 60 de secunde, apoi imediat în apă rece.




Acum nu ne este deloc dificil să îndepărtăm cu grijă coaja fructelor.




Apoi tăiați piersicile pregătite și îndepărtați sâmburii. Tăiați pulpa în felii mici.




După aceasta, turnați un strat de apă de aproximativ 2 cm în fundul cratiței Puneți în ea piersicile tăiate. Se pune pe foc si se fierbe toata masa aproximativ 10 minute.




Se macină apoi masa fiartă, fierbinte, printr-o sită fină.




Acum puneți piureul într-o cratiță. Se fierbe la foc mic aproximativ 10 - 15 minute. Ambalăm piureul fierbinte în borcane sterile uscate pregătite. Umpleți borcanele până sus. Le sigilăm ermetic și le răcim. Cel mai bine este să sterilizați mai întâi borcanele pentru a fi sigur și nu uitați să fierbeți capacele timp de aproximativ 6 minute.




După ce preparatele noastre s-au răcit, cel puțin la temperatura camerei, trebuie să le trimitem în cămară sau subsol. Locul ideal pentru a păstra piureul de piersici este într-un loc întunecat și răcoros. Ei bine, atunci sarcina noastră principală va fi să păstrăm pregătirile pentru iarnă. Și apoi bucurați-vă de acest piure de piersici după pofta inimii.
Bucura-te de masa ta!
Autor: arivederchy
De asemenea, vă recomandăm să vă pregătiți

Descriere

Puteti pregati piure de piersici pentru iarna, fie ca doar pentru ca are un gust foarte neobisnuit si este complet diferit de dulceata sau marmelada cu care suntem obisnuiti. Concentrația densă a aromei de fructe într-o astfel de delicatesă este literalmente uimitoare. La ce poate fi folosit un astfel de blank? Da, literalmente pentru tot ceea ce poate ajunge imaginația ta. Acest piure de piersici poate fi folosit pentru a face un sos uimitor pentru carne. Orice desert va străluci cu noi culori odată cu adăugarea acestei delicatese, ca să nu mai vorbim de băuturile care pot fi preparate din el.
O rețetă detaliată și simplă, cu fotografii pas cu pas, vă va spune cum să pregătiți un astfel de piure de piersici acasă corect și în conformitate cu toate cerințele. Procesul de congelare nu are multe subtilități, deoarece vom găti fără a folosi ingrediente suplimentare. Este important să alegeți piersici coapte și aromate pentru piure, astfel încât acestea să aibă o aromă tropicală de durată. Recipientele pentru congelare trebuie folosite in dimensiuni speciale, mici astazi pot fi achizitionate de la orice magazin. Să începem să pregătim piure de piersici de casă pentru iarnă.

Ingrediente

Piure de piersici pentru iarna - reteta

Numărul de porții de piure depinde în întregime de cât de mult fructe decideți să utilizați pentru a-l prepara. Alegeți fructe coapte, strălucitoare la culoare și cu o aromă distinctă. Clătiți bine piersicile selectate în apă rece și apoi faceți o mică tăietură în formă de cruce pe fiecare fruct, așa cum se arată în fotografie.

Se toarnă o cantitate mică de apă în tigaia selectată, astfel încât toate piersicile să fie complet scufundate în ea. Aduceți lichidul la fierbere, reduceți căldura și reduceți literalmente fructele pregătite în apă clocotită timp de jumătate de minut: astfel încât să le putem curăța cu ușurință. Scoatem piersicile din tigaie si smulgem cu grija coaja subtire de pe ele folosind taieturile pe care le-am facut mai devreme.

Taiem fructele felii si scoatem semintele din ele pe parcurs. Puneți feliile pregătite într-un vas de blender, apoi măcinați-le până la o masă omogenă groasă.

Dedic asta tuturor mamelor bebelușilor și vă spun cum să congelați piersici pentru un copil pentru a păstra nu doar gustul piersicilor proaspete, ci și vitaminele benefice ale acestor fructe de vară. Te întrebi dacă poți îngheța piersici pentru copilul tău? Sigur ca poti! Și când am avut o fiică mică, a apărut în mod natural o metodă de congelare a piersicilor.

Nu vă promit că rețeta de piersici congelate este simplă și deloc supărătoare. Tot va trebui să ceri pe cineva să stea cu bebelușul, pentru că nu numai că vei avea nevoie de două mâini, dar vei lucra și cu un blender.

De fapt, vom congela piure de piersici în borcane pentru alimente pentru copii. Datorită acestei metode, chiar și după decongelare, piureul de piersici rămâne proaspăt - foarte gustos și aromat.

Pentru a congela piersici pentru un copil, vom avea nevoie de următoarele:

• piersici (moale, coapte, dulci)
• borcane pentru alimente pentru copii cu capac
• blender

Cum să înghețe piersici pentru un copil:

Sortam si spalam piersicile. Selectăm doar cele mai coapte, mai suculente și mai dulci fructe. Vom face piureul nostru de piersici fără zahăr, așa că încercați să cumpărați cele mai dulci piersici pe care le puteți găsi.

Tăiați piersicile în patru părți, îndepărtați sâmburele și curățați coaja. Când sunt zdrobite, cojile piersicilor dau un postgust inutil, așa că trebuie să scapi de coajă.

Turnați piureul de piersici în borcane curate și uscate pentru alimente pentru copii. Cel mai convenabil este să folosiți borcane cu un volum de 50-70 ml.

Înșurubați capacele borcanelor și puneți-le la congelator.

Cum se utilizează borcane cu piure de piersici congelat:

Cu câteva ore înainte, scoateți borcanele cu piure din congelator și lăsați la temperatura camerei. Dacă ai uitat să-l primești în avans, nicio problemă. Puneti borcanul cu piure intr-o cratita cu apa rece si lasati 30 de minute.

Dacă ați folosit piersici dulci și coapte, adăugați piure pur în terci, iaurt, brânză de vaci sau chefir. Dacă piureul de piersici are gust acru și copilul refuză să mănânce, puteți adăuga puțină banană sau sos de mere.

În magazine puteți găsi o mare varietate de alimente pentru bebeluși: cereale multicereale, sucuri în pachete neobișnuite și piureuri de fructe amestecate cu brânză de vaci. Dar, cu toate acestea, mesele auto-preparate pentru hrănirea complementară sunt o garanție a prospețimii, o combinație a produselor tale preferate și, desigur, dragostea mamei, „ambalate” în fiecare porție.

Iti ofer piureul de piersici perfect pentru iarna, pe care il poti pregati copilului tau acasa. Va iesi dulce fara un singur gram de zahar!

Ingrediente:

• piersici - 1 kg,
• apă – 50 ml.

Pe lângă piersici, veți avea nevoie de un recipient pentru piureul finit. Cele mai convenabile borcane pentru acest rol sunt borcanele cu piureuri pentru bebelusi fabricate in fabrica cu o capacitate de 170-200 g Pe langa acestea, veti avea deja capace cu filet care pot fi folosite pentru conservarea in casa.

De câte conserve vei avea nevoie? Calculul este simplu: fiecare borcan va lua două piersici. Așa că dacă aveți, de exemplu, 8 piersici, pregătiți 4 borcane cu capace.

Cum se prepară piure de piersici pentru iarnă pentru bebeluși

În primul rând, piersicile trebuie procesate corespunzător. Dacă fierbi fructele împreună cu cojile, nu le vei putea măcina perfect într-un piure: pentru a face acest lucru, va trebui mai întâi să scoți toate cojile din tigaie. În plus, din cauza lor, piureul va fi acru, iar apoi va trebui să adăugați zahăr. Pentru a evita aceste neplăceri, îndepărtați pielea de pe piersici cu un cuțit în etapa inițială a gătirii. Apoi tăiați fructele în 4 bucăți.

Puneți bucățile într-o cratiță. Adăugați apă de băut pregătită, acoperiți vasul cu un capac și puneți la foc mic. Lasă piersicile să fiarbă 10 minute și se înmoaie bine.

Pune piersicile fierte in vasul unui robot de bucatarie si paseaza-le pana se omogenizeaza. Turnați acest amestec înapoi în tigaie, puneți la foc mic și fierbeți încă 5 minute.

Sterilizați borcanele și capacele: fierbeți-le într-o cratiță mare cu apă timp de 10 minute. În același timp, capacele trebuie deșurubate: apa și aburul fierbinte trebuie să intre în interiorul cutiilor. Apoi turnați piureul de piersici în borcane și înșurubați capacele fierbinți.

Piureul de piersici fără zahăr pentru copii este gata! Întoarce borcanele astfel încât să fie cu susul în jos: în această poziție vor trebui să se răcească complet.