Shawarma de casă cu cârnați, brânză, morcovi coreeni și legume. Shawarma cu cârnați Shawarma cu cârnați acasă
10.09.2016
Shawarma, sau cum se mai spune, shawarma, este o gustare gustoasa, satioasa si usor de preparat, originara din est.
Pentru a vă împiedica să-l cumpărați de la unități dubioase, vă vom învăța cum să pregătiți acest fel de mâncare acasă.
Shawarma cu cârnați - principii de bază de preparare
Shawarma este gătit în lavaș armenesc subțire. Îl poți cumpăra de la magazin sau îl poți pregăti singur. Cerința principală este ca pâinea pita să fie proaspătă. O foaie uscată se va crăpa, ceea ce înseamnă că va fi dificil să o rulați.
De regulă, shawarma se prepară cu carne, dar poate fi înlocuită cu cârnați fierți sau afumati. Nu se va dovedi mai puțin gustos.
Pe lângă pâinea pita și cârnați, pentru prepararea shawarmei se folosesc două tipuri de sos (roșii și alb), legume proaspete sau murate, brânză etc.
Ca sos puteti folosi ketchup, maioneza, sos de rosii sau smantana. Daca aveti chef si timp, pregatiti sosuri mai complexe pe baza acestor produse.
Legumele și cârnații sunt tăiate în fâșii subțiri. Foaia de lavash unde va fi pusă umplutura se unge cu sos alb, iar cârnații și legumele sunt așezate. Sosul de rosii se toarna deasupra si se inveleste intr-un plic, rulou sau sub forma de punga. Apoi shawarma se prăjește într-o tigaie uscată până se rumenește ușor, astfel încât umplutura să fie bine încălzită.
Reteta 1. Shawarma cu carnati si nasturel
Ingrediente
100 g ketchup;
-
păstăi de ardei gras.
o foaie de pâine pita subțire;
două brânzeturi prelucrate;
100 g nasturel;
100 g cârnați fierți;
Metoda de gatit
1. Desfaceți o foaie de pâine pita pe masă. Combinați ketchup-ul cu maioneza și amestecați bine. Ungeți întreaga pâine pita cu amestecul rezultat.
2. Clătiți frunzele de salată verde, uscați-le și puneți-le în centru.
3. Spălați roșia, ștergeți-o și tăiați-o în bucăți mici. Se pune pe frunze de salata verde.
4. Trei castraveți spălați pe răzătoare medie. Puneți așchii de castraveți pe roșie.
5. Scoateți tulpina din ardeiul gras și curățați semințele. Tăiați legumele fâșii, făcând-o cât mai subțire. Se pune deasupra castraveților.
6. Trei cârnați în așchii mari și puneți deasupra legumelor.
7. Asezati ca ultim strat branza rasa rasa. Înveliți umplutura în pâine pita cu un plic. Puneți shawarma într-o tigaie încălzită cu ulei, cu cusătura în jos și prăjiți până se rumenește. Apoi întoarceți-l și gătiți pe cealaltă parte. Transferați pe o farfurie tapetată cu șervețele pentru a îndepărta excesul de grăsime.
Reteta 2. Shawarma cu carnati si morcovi coreeni
Ingrediente
doi castraveți;
150 g brânză;
200 g morcovi coreeni;
șase frunze de varză chinezească;
două roșii;
ierburi proaspete - o grămadă;
400 g cârnați.
două foi de pâine pita subțire;
Ingrediente
1. Scoateți cârnații din folie și tăiați în bucăți mici. Se prajesc, amestecand continuu, in ulei incins timp de zece minute. Poate fi asezonat cu condimente.
2. Clătiți roșiile sub robinet, uscate și tăiate în felii subțiri.
3. Spălați castraveții, ștergeți cu un prosop și tăiați în fâșii subțiri.
4. Se toaca varza chinezeasca cat mai subtire. Frământați ușor cu mâinile.
5. Tocați mărunt verdeața. Răziți grosier brânza.
6. Pune o foaie de pâine pita pe masă. Puneți cârnații răcoriți în mijloc. Pune deasupra roșiile, castraveții, varza și ierburile.
7. Puneți pe legume morcovi și așchii de brânză în stil coreean. Stropiți cu maioneză și ketchup.
8. Îndoiți marginile pâinii pita spre centru și rulați-o. Încinge o tigaie cu fundul greu la foc mediu. Puneți cusătura shawarma cu partea în jos și prăjiți pe ambele părți până când se rumenesc.
Reteta 3. Shawarma cu carnati si bastoane de crab
Ingrediente
80 ml ketchup de roșii;
o foaie de pâine pita subțire;
sare;
castraveți proaspeți mici;
patru bastoane de crab;
100 g cârnați fierți;
90 g brânză topită.
Metoda de gatit
1. Spălați un castravete proaspăt, ștergeți cu un șervețel și tăiați fâșii, încercând să faceți acest lucru cât mai subțire.
2. Scoateți pelicula de pe cârnatul fiert și tăiați-o la fel ca un castravete.
3. Puneți brânza procesată la congelator pentru un timp și tăiați-o în chipsuri mari. Scoateți folia de pe bețișoarele de crab și tăiați-le în inele subțiri.
4. Desfaceți foaia de lavash și așezați-o pe suprafața mesei. Ungeți o margine cu maioneză, deplasându-vă pe margini.
5. Puneți cârnați feliați pe maioneză. Pune deasupra un strat de castravete proaspăt tocat. Sare usor. Aranjați inelele de baton de crab și stropiți totul cu brânză topită rasă. Stropiți cu ketchup.
6. Rulați pâinea pita umplută într-o formă de plic. Se unge suprafața tigaii cu ulei și se încălzește bine. Puneți cusătura shawarma cu partea în jos și prăjiți pe ambele părți până când se rumenesc.
Reteta 4. Shawarma cu carnati si varza alba
Ingrediente
100 g cârnați fierți;
100 g champignon;
trei pita;
morcov coreean;
bec;
două pâine pita subțire;
ierburi uscate sau proaspete;
100 g cârnați afumati;
cap de ceapa mic;
5 trei frunze de salată verde proaspătă;
50 g porumb conservat;
roșii proaspete.
50 g unt;
200 g smantana;
o foaie subțire de lavaș armeanesc;
200 g cârnați afumati;
100 g branza;
două roșii;
150 g varză albă;
doi castraveți murați.
Metoda de gatit
1. Desfaceți foaia de lavash și tăiați-o în trei părți.
2. Ungeți-le generos pe fiecare cu smântână și lăsați cinci minute până când pita devine moale.
3. Tăiați varza în fâșii subțiri. Așezați varza pe marginea foilor, lăsând câțiva centimetri în urmă.
4. Tăiați castraveții murați în bucăți mici și puneți deasupra varză.
5. Scoateți folia de pe cârnați și tăiați-o la fel ca și castraveții. Așezați pe foi de pâine pita.
6. Se spală roșiile, se șterg și se toacă mărunt. Puneți pe cârnați. Presărați cu generozitate așchii grosier de brânză deasupra.
7. Înfășurați cu grijă umplutura, împingând marginile spre interior, pentru a forma o rolă. Încinge o tigaie și topește untul în ea. Puneți shawarma, apăsați cu un capac și prăjiți timp de cinci minute. Apoi se răstoarnă și se fierbe pentru aceeași perioadă de timp sub capac.
Reteta 5. Shawarma cu carnati si cartofi
Ingrediente
două crengute de mărar proaspăt;
20 g de varză chinezească;
roșii mici;
150 g cârnați fierți;
două pâine pita subțire;
castraveți proaspeți mici;
200 g cartofi;
20 ml sos de usturoi.
Metoda de gatit
1. Curățați cartofii, spălați, uscați și tăiați în fâșii subțiri. Se prăjește până este gata și se așează pe o farfurie tapetată cu un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime.
2. Spălați castraveții și tăiați-le în fâșii subțiri.
3. Tocați cârnații la fel ca și castraveții.
4. Clătiți roșia, ștergeți-o, tăiați-o în jumătate și îndepărtați semințele. Măcinați pulpa în fâșii.
5. Tocați mărunt varza Beijing.
6. Desfaceți pâinea pita pe masă. Așezați cartofii prăjiți și cârnații pe o margine.
7. Așezați deasupra roșiile, castraveții și varza chinezească. Pune legumele o crenguță de mărar.
8. Turnați sosul de usturoi peste cârnați și legume. Îndoiți marginile peste părțile laterale spre centru și rulați umplutura într-o formă de buștean. Se prăjește până devine delicios de crocant pe ambele părți.
Reteta 6. Shawarma cu carnati si ciuperci in pita
Ingrediente
Metoda de gatit
1. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele și puneți-o într-un castron adânc. Se toarnă apă clocotită peste el și se lasă zece minute pentru a scăpa de amărăciune.
2. Curățați șampioanele, spălați, uscați și tăiați în felii subțiri. Prăjiți ciupercile în ulei încins până se evaporă toată umezeala.
3. Clătiți roșia, ștergeți cu un prosop și tocați mărunt.
4. Asezati ciupercile prajite pe o farfurie si lasati la racit. Puneti tigaia din nou pe foc si adaugati carnatii taiati cubulete in ea. Se prăjește până se rumenește și se răcește.
5. Tocați mărunt castraveții spălați.
6. Tăiați fiecare pita în jumătate. Veți obține mici „buzunare”. Pune ingredientele pregătite în pâine pita. Acoperiți totul cu ketchup și maioneză.
Reteta 7. Shawarma cu carnati si porumb conservat
Ingrediente
Metoda de gatit
1. Scoateți folia de pe cârnați și tăiați-o în fâșii subțiri. Curățăm ceapa și o tocăm în jumătate de rondele. Tăiați roșia în felii.
2. Se pune tigaia pe foc, se toarna ulei in ea si se incinge bine. Așezați cârnații și legumele, adăugați porumb conservat. Se prăjește, amestecând constant, timp de zece minute. Asezonați cu condimente.
3. Clătiți frunzele de salată verde și tocați-le mărunt. Măcinați brânza în așchii mari.
4. Desfaceți pâinea pita de pe masă. Adăugați salată verde și așchii de brânză. Turnam maioneza peste tot. Puneți deasupra cârnații prăjiți și legumele.
5. Legăm marginile pâinii pita de centru și înfășurăm umplutura sub formă de rulou. Shawarma este gata. Dacă doriți, îl puteți prăji pe ambele părți până se rumenește.
Shawarma cu cârnați - sfaturi și trucuri
Puteți folosi absolut orice legume ca umplutură. De obicei sunt folosite crude, dar dacă doriți, le puteți prăji ușor.
Este mai bine să prăjiți shawarma pe o tigaie de grătar.
La prăjit, apăsați ușor shawarma cu capacul.
Puteți folosi nu numai cârnați fierți sau afumati, ci și șuncă.
Shawarma cu sos de usturoi, care se prepară pe bază de smântână, se dovedește a fi foarte gustoasă. Se adaugă ierburi, condimente, usturoi și muștar. Bate totul bine până se omogenizează.
Pentru cei cărora le plac mâncărurile simple, dar interesante, oferim acasă o rețetă de shawarma cu cârnați.
Nu are nimic în comun cu shawarma stradală; este preparată din produse dovedite și include o mulțime de legume.
Nu durează mai mult de 20 de minute pentru a pregăti shawarma de casă cu cârnați, dar aduce multă plăcere atât copiilor, cât și adulților.
Este foarte important ca shawarma să fie umedă și bogată, așa că nu vă zgâriți cu ketchup și maioneză.
Se prăjește într-o tigaie fără ulei, astfel încât pâinea pita să se usuce puțin și să înceapă să se crocante apetisant.
Ingrediente pentru 4 portii:
- 2 paine pita
- 400 g cârnați (potriviți)
- 2 castraveți
- 200 g morcovi coreeni
- 2 rosii
- 5-6 frunze de varză chinezească
- 150 g branza (optional)
- ketchup, maioneză - după gust
- 1-2 catei de usturoi
- ierburi proaspete
Cum să gătești shawarma cu cârnați
1. Tăiați cârnații în cuburi mici și prăjiți într-o tigaie până se rumenesc, adăugând condimente după gust.
2. Tăiați roșiile în cercuri subțiri, iar castraveții fâșii subțiri.
3. Se toacă mărunt varza și se toacă verdeața.
4. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră.
5. Ungeți pâinea pita cu maioneză amestecată cu usturoi ras și ketchup.
6. Puneți varza chinezească, morcovii coreeni, roșiile și castraveții cu ierburi.
7. Așezați cârnații și stropiți cu brânză dacă doriți.
8. Presărați din nou maioneză și ketchup.
9. Îndoiți marginile opuse ale pâinii pita și apoi rulați-o.
10. Se pune intr-o tigaie cu fund gros si se prajeste la foc mediu pe ambele parti pana se rumeneste.
Pentru a servi, tăiați fiecare shawarma de cârnați în jumătate.
Poftă bună!
Shawarma este un aperitiv grozav. Este bogat, foarte gustos și foarte divers în compoziție. O fac adesea pentru gospodăria mea. Astăzi vă propun o rețetă simplă de shawarma de casă cu cârnați afumati. Această opțiune de umplutură oferă preparatului un gust mai picant. Shawarma de casă cu cârnați, brânză, morcovi coreeni și alte legume este o soluție excelentă pentru a vă îndepărta de opțiunea de gătit mai obișnuită. Fotografiile atașate pas cu pas vor arăta clar toate nuanțele pregătirii.
Rețeta de shawarma de casă cu cârnați oferită astăzi include:
- pita,
- orice cârnați afumat,
- varza proaspata,
- castraveți proaspeți,
- morcovi coreeni,
- castraveți murați (sau dovlecei),
- ketchup sau sos de rosii,
- maioneză.
Cum să gătești shawarma cu cârnați, brânză, morcovi coreeni și legume
În primul rând, să începem să pregătim ingredientele. Se toacă mărunt varza, se taie castraveții proaspeți și murați și se taie cârnații fâșii. Am avut o pâine pita mare, așa că am tăiat-o în jumătate. Așezați jumătate din pâinea pita pe masă și întindeți-o cu sosurile pregătite așa cum se arată în fotografie.
Întindeți cârnații.
Apoi toate legumele.
Înfășurăm shawarma așa cum se arată în fotografiile pas cu pas de mai jos.
Nu m-am zgârcit cu umplutura, așa că s-a dovedit a fi o shawarma destul de largă.
Asta e tot - shawarma de casă cu cârnați, brânză, morcovi coreeni și alte legume este gata.
Iată o rețetă atât de simplă și rapidă, care necesită un minim de timp și vă permite să vă bucurați de un preparat sănătos, cu un gust uimitor. Remarc că puteți face o varietate de umpluturi, în funcție de ce aveți în frigider. Prefer să fac umplutura cu multe legume, astfel încât să fie nu doar gustoasă, ci și sănătoasă. Această shawarma de casă cu cârnați vă poate decora nu numai masa zilnică, ci și masa de sărbători. Rețeta va fi, de asemenea, utilă dacă prietenii trec în mod neașteptat pentru o întâlnire rapidă. 🙂 Pofta buna!
TOP 6 rețete pentru SHAURMA DE CASĂ.
1. Shawarma cu cârnați
Ingrediente:
Lavash - 2 bucăți
Castraveți - 2 bucăți
Morcovi coreeni - 200 de grame
Roșii - 2 bucăți
Cârnați - 400 de grame
Frunze de varză chinezească - 5-6 bucăți
Brânză - 150 de grame
Ketchup, maioneză - - După gust
Buchet de ierburi proaspete - 1 bucată
Preparare:
Tăiați cârnații în cuburi mici și prăjiți într-o tigaie timp de 10 minute. Puteți adăuga condimente după gust.
Tăiați roșiile în felii subțiri.
Tăiați castraveții în fâșii subțiri.
Tocați mărunt varza.
Tăiați verdeața.
Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
Mai întâi, puneți cârnații pe pâinea pita.
Adăugați roșiile și castraveții.
Adăugați varza și verdeața.
Apoi întindeți un strat de morcovi coreeni, brânză, adăugați maioneză și ketchup.
Îndoim marginile pâinii pita și o rulăm.
Încinge shawarma într-o tigaie cu fund gros. Se prăjește la foc mediu pe ambele părți până se rumenesc. Poftă bună!
2. SHAWURMA RAPIDĂ
Îmi place foarte mult shawarma - și tu? Opresc imediat posibilul flux de indignare cu privire la popularizarea fast-food-ului - nu consider shawarma „fast-food”, deoarece o gătesc acasă, cu grijă și temeinic. Excelent, trebuie să spun, rezultatul este excelent. Împărtășesc.
Trebuie să vă avertizez imediat - nu voi da recomandări specifice cu privire la cantitatea de produse - fac totul cu ochii. Mai mult, unora le place să fie mai multă carne, în timp ce altora le place salata.
Deci, ingredientele principale:
lavaș armenesc subțire
pulpe de pui (pulpa)
varză
morcov coreean
castraveți
rosii
ketchup
maioneză
Tăiați pulpa de pe pulpe, tocați mărunt și prăjiți în ulei vegetal până se rumenește.
Tocam varza si o pasam cu mainile, taiem castravetii si rosiile felii (sau ce vrei). Pune varza pe pita si pui prajit deasupra (eu am pus 3 linguri pe portie).
Să-l încheiem.
Îl încălzim la cuptorul cu microunde. Asta e tot. La fel de ușor ca o plăcintă.
3. Reteta shawarma cu pui
Ingrediente pentru 4 shawarmas:
300 grame file de pui (jumătate)
2 roșii mici
1 castravete
5 linguri de ketchup
maioneză
2 catei de usturoi
200 de grame de varză albă
4 linguri chefir
1 ceapa mica
Lavash armenesc 1 pachet.
ulei vegetal pentru prajit
Preparare:
1. Spălați fileul de pui sub jet de apă și tăiați în bucăți mici.
2. Tocați mărunt ceapa și prăjiți-o într-o cantitate mică de ulei vegetal
3. Când ceapa devine transparentă, adăugați bucăți de file, sare și piper, amestecați și lăsați să se prăjească.
4. Spălați varza sub apă, tocați-o mărunt și puneți-o într-un bol. Sare, piper, amestecați, adăugați o cantitate mică de maioneză. Salata gata.
5. Transferați puiul finit cu ceapă (durează aproximativ 57 de minute să se gătească foarte repede) pe o farfurie curată.
6. Pregătiți sosuri. Luați două boluri mici. Stoarceți 5 linguri de ketchup într-una și adăugați o linguriță din condimentul preferat (eu am folosit khmeli-suneli).
Amesteca bine. Turnați 5 linguri de chefir în al doilea castron, adăugați maioneză (4 linguri pe ochi) și stoarceți doi căței de usturoi. Amesteca bine.
7. Facem felii de rosii si castraveti, le taiem felii subtiri si le asezam pe o farfurie.
8. Așezăm toate ingredientele pentru shawarma una lângă alta pe masă, astfel încât să fie convenabil să le așezăm imediat.
9. Luați o placă mare și puneți pe ea jumătate dintr-o foaie de pâine pita. O întindem bine cu două sosuri, punem puiul mai aproape de marginea dreaptă la rând (va fi mai convenabil dacă puiul de pe farfurie este împărțit în 4 părți deodată). Asezati varza pe rand langa pui. Așezați roșiile și castraveții deasupra varzei.
Rulam shawarma finită astfel încât o margine să fie pliată, astfel încât umplutura să nu se scurgă.
Celelalte 3 shawarma le facem folosind acelasi principiu.
10. Încinge uleiul într-o tigaie. Prăjiți shawarma pe ambele părți până se rumenește. Dacă au mai rămas sosuri, puneți o lingură de sos în partea deschisă a shawarmei înainte de servire.
4. SHAWURMA DE CASĂ FOARTE GUSTOSĂ
Rapid si usor de preparat!
Salvează-l pe perete ca să nu-l pierzi;)
Ingrediente:
- lavash armenesc subtire (poate fi inlocuit cu paine pita)
- componenta de carne
- varză tânără
- salata de ceapa rosie
- castraveți tineri proaspeți
- rosii
- ardei gras galben
- patrunjel
- smantana buna
- otet de vin alb
- usturoi
- sare, zahar, piper + orice condimente dupa gust
- ulei vegetal
Mai întâi, pregătiți sosul astfel încât să stea puțin și să se îmbine bine toate aromele.
Pentru a face acest lucru, adăugați pătrunjel tocat, usturoi, sare și piper la smântână, amestecați totul bine.
Apoi marinați ceapa de salată roșie tocată mărunt în sare, zahăr și oțet de vin.
Tocați legumele.
Tăiați fâșii de pâine pita la lungimea necesară și întindeți jumătate din ele cu sos, puneți deasupra umplutură de legume.
Componenta de carne poate fi fiert piept de pui, gătit în prealabil și tăiat în bucăți mici. Prăjiți pieptul în ulei vegetal fierbinte, amestecând continuu.
Rulați bine și strâns pâinea pita cu umplutură, începând din partea dreaptă, într-un tub și prăjiți rapid pe o tigaie de grătar cât mai fierbinte pe ambele părți.
5. Shawarma de casă
Ingrediente
Lavash – 3 foi mari
Carne (pulpa) – 400 g
Varză albă proaspătă - 200 g
Castraveți – 4 bucăți
Roșii - 2 bucăți
Maioneză - după gust
Ketchup sau sos - după gust
Sare, piper, condimente pentru curry
Usturoi – 2 catei
Să începem să pregătim shawarma pregătind ingredientele pentru umplutură. Se spală carnea, se usucă ușor și se taie fâșii mici.
Puneți carnea tocată într-o tigaie uscată încălzită, adăugați condimente pentru curry și prăjiți până se rumenesc. La sfârșitul gătitului, adăugați sare și piper.
Tăiați varza fâșii subțiri și presați puțin cu sare.
Vom tăia și castraveții în fâșii subțiri.
Tăiați roșiile în felii subțiri.
Acum să începem să adăugăm umplutura. Desfaceți pâinea pita și ungeți-o cu maioneză și ketchup, adăugați niște usturoi tocat sau stors.
Pune carnea pe o parte a pâinii pita și presară cu grijă varză deasupra.
Apoi aranjați castraveții într-un model în oase.
Puneți deasupra câteva felii de roșii.
Îndoiți mai întâi marginile lungi ale pâinii pita, apoi o rulăm complet într-o rolă.
Se încălzește ușor într-o tigaie uscată pe ambele părți.
Shawarma de casă este gata! Este mai bine să-l mănânci imediat. Dacă lăsați shawarma la frigider, ar trebui să o reîncălziți la cuptorul cu microunde sau într-o tigaie înainte de a o mânca.
6. Shawarma în pâine pita
Ingrediente:
lavash subtire 2 buc
carne de porc (puteți folosi și pui) 350-400 g
Varză chinezească 100 gr
rosii 2 buc
castraveți 2 buc
ceapa 1 bucata
Pentru sos:
smântână 3 linguri
maioneză 2 linguri
catel de usturoi 3 buc
grămadă de mărar
Preparare:
1. Se sareaza carnea de porc, se prajeste si se toaca marunt, piper.Se toaca marunt rosiile, castravetii, se toaca varza.Se taie ceapa in jumatati de rondele.
2. Pentru sos se amesteca toate ingredientele, se toaca marunt mararul, se trece usturoiul printr-o presa si se adauga in sos.
3. Se întinde puțin sos pe pita, se adaugă din nou umplutura, sosul și se înfășoară într-o rolă (de asemenea, marginile trebuie închise).
4. Dacă doriți, shawarma finită poate fi pusă la grătar pentru a forma o crustă apetisantă.
Poftă bună!
___________________________________
Gătește cu dragoste! Trăiește delicios!
#NimbleCook #Rețete #Gătit
Shawarma, sau cum se mai spune, shawarma, este o gustare gustoasa, satioasa si usor de preparat, originara din est.
Pentru a vă împiedica să-l cumpărați de la unități dubioase, vă vom învăța cum să pregătiți acest fel de mâncare acasă.
Shawarma cu cârnați - principii de bază de preparare
Nu m-am zgârcit cu umplutura, așa că s-a dovedit a fi o shawarma destul de largă.
Asta e tot - shawarma de casă cu cârnați, brânză, morcovi coreeni și alte legume este gata.
Iată o rețetă atât de simplă și rapidă, care necesită un minim de timp și vă permite să vă bucurați de un preparat sănătos, care are un gust uimitor. Remarc că puteți face o varietate de umpluturi, în funcție de ce aveți în frigider. Prefer să fac umplutura cu multe legume, astfel încât să fie nu doar gustoasă, ci și sănătoasă. Această shawarma de casă cu cârnați vă poate decora nu numai masa zilnică, ci și masa de sărbători. Rețeta va fi, de asemenea, utilă dacă prietenii trec în mod neașteptat pentru o întâlnire rapidă. 🙂 Pofta buna!
1. Shawarma rapidă
Ingrediente:
- 1 lavaș armenesc;
- 100 g pulpă de pulpă de pui;
- 100 g varză;
- 50 g morcovi coreeni;
- 50 g castraveți proaspeți sau murați;
- 1 rosie;
- ketchup, maioneză - după gust.
1. Mai întâi, tăiați carnea din pulpele de pui și prăjiți-o în ulei de floarea soarelui până se rumenește.
2. Maruntiti si apoi amintiti-va de varza. Castraveții și roșiile pot fi tăiate după cum dorește inima ta.
3. Pune varza pe pita, apoi pui (nu mai mult de 3-4 linguri per portie).
4. Presărați ketchup deasupra și adăugați legume tocate, apoi întindeți morcovii coreeni într-un strat uniform. Ultimul ingredient este maioneza.
5. Înfășurați și încălziți în cuptorul cu microunde.
2. Reteta de shawarma de casa cu carnati
Ingrediente:
- 1 lavaș armenesc;
- 1 castravete;
- 100 g morcovi coreeni;
- 2 buc roșii;
- 200 g cârnați;
- 2-3 bucăți de frunze de varză chinezească;
- 100 g branza;
- ketchup, maioneză - după gust;
- o grămadă de ierburi proaspete.
1. Tăiați cârnații în cuburi mici și prăjiți-l într-o tigaie pentru cel puțin 10 minute. Dacă ești fan al condimentelor, atunci adaugă-le și pe ele.
2. Tăiați roșia în felii subțiri și este mai bine să tăiați castraveții fâșii. Tăiați și varza în bucăți subțiri.
3. Se toacă verdeața și se rade brânza pe răzătoarea grosieră.
Ordinea ingredientelor:
- Cârnat
- Roșii și castraveți
- Verdeturi si varza
- morcovi coreeni
- Maioneză
- Ketchup
3. Shawarma cu pui pentru companie
Ingrediente pentru 4 shawarmas:
- 400 g file de pui;
- 2 roșii;
- 1 castravete;
- 6 linguri. l. ketchup;
- maioneză;
- 2 catei de usturoi;
- 200 g varză albă;
- 4 linguri. l. chefir;
- 1 ceapă;
- 1 pachet lavaș armenesc.
1. Spălați fileul de pui și tăiați-l în cuburi mici.
2. Tocați ceapa și prăjiți-o adăugând puțin ulei de floarea soarelui. După ce devine transparent, adăugați în tigaie bucăți de pui, piper, sare și lăsați să se prăjească la foc mic.
3. Clătiți varza sub apă, apoi tocați-o mărunt și frământați-o ușor cu mâinile. Adăugați piper, sare și puțină maioneză.
4. În acest timp, pieptul va fi gătit (5-7 minute), transferați-l pe o farfurie separată. Luați două bărci cu sos sau boluri mici, stoarceți 5-6 linguri de ketchup într-una dintre ele și adăugați o porție mică din condimentul preferat. Amestecați bine condimentele și ketchup-ul. Stoarceți 5-6 linguri de chefir, 3-4 linguri de maioneză și 2 căței de usturoi storcați în al doilea recipient. Amestecați bine sosul rezultat.
5. Tăiați castraveții și roșiile în felii subțiri.
6. Așezați toate ingredientele pe masă, astfel încât să fie ușor accesibile.
7. Așezați o jumătate de foaie dintr-o pâine pita pe tabla de bucătărie, apoi ungeți-o mai întâi cu un sos și apoi cu celălalt.
8. Asezati puiul mai aproape de margine, asezati varza langa acesta, iar deasupra varzei asezati rosiile si castravetii.
9. Rulați shawarma și prăjiți-o într-o tigaie până se rumenește. Dacă în timpul procesului de gătire observați că a mai rămas sos, atunci înainte de servire, aplicați-l pe părțile deschise ale shawarmei.
4.Reteta de shawarma de casa cu ceapa murata si ardei gras
Ingrediente:
- 1 lavaș armenesc;
- 100 g carne (pui, porc, vita);
- 70 g varză tânără;
- 50 g ceapa rosie;
- 1 castravete proaspăt;
- 1 rosie;
- 50 g ardei gras;
- patrunjel, smantana, otet de vin alb - dupa gust
- 2 buc. usturoi
1.În primul rând, pregătiți sosul (ar trebui să stea puțin, astfel încât componentele sale să se combine). Tăiați pătrunjelul și amestecați-l cu sare, piper și usturoi.
2. Marinați ceapa într-un amestec de sare, zahăr și oțet de vin.
3. Tocați legumele. Ungeți jumătate din pâinea pita cu sos și puneți deasupra umplutură de legume.
4.Cea mai ușor componentă de carne de preparat este pieptul de pui. Mai întâi se fierbe, apoi se prăjește într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui.
5. Rulați pâinea pita și prăjiți-o într-o tigaie încinsă.
5. Shawarma de casă cu usturoi și smântână
Ingrediente:
- 2 pâine pita subțire;
- 300-400 g carne de porc sau pui;
- 100 g varză chinezească;
- 2 roșii;
- 2 castraveți;
- 1 ceapă.
- 3 linguri. l. smântână;
- 2 linguri. l. maioneză;
- 3 catei de usturoi;
- grămadă de mărar.
1. Tocați mărunt carnea, adăugați sare și piper și prăjiți. De asemenea, tăiați roșiile, castraveții și ceapa în jumătate de rondele. Maruntiti varza.
2. Amesteca smantana, maioneza si mararul tocat marunt. Este indicat să treci usturoiul printr-o presă.
3. Întindeți sosul pe pita, adăugați umplutura și întindeți din nou sosul. Dacă prăjiți carnea ultima, atunci această pâine pita nu trebuie reîncălzită.
În ciuda faptului că shawarma nu este un aliment sănătos (grăsimea din carne și pâinea pita durează destul de mult timp pentru a se digera în stomac), acasă te poți bucura de acest fel de mâncare cel puțin o dată pe săptămână fără probleme pentru propria digestie.
Poftă bună!
Îți place să mănânci mâncare delicioasă? Atunci va trebui să iubești și să lucrezi în bucătărie! Dar cu bună practică, te vei putea răsfăța cu delicatese de formă și conținut original. Ce zici de o gustare bună la ceai? Aceasta va fi o shawarma delicioasă cu cârnați. Nu credeai că secretul realizării unui astfel de produs este deținut exclusiv de vânzătorii din tarabe stradale?! Acasa, poti chiar sa creezi un fel de mancare original care nu va fi un pacat sa iti intalnesti ambii oaspeti si sa-ti surprinzi familia!
Ce este?
Rareori un iubitor de mâncare delicioasă crede că numele unui fel de mâncare nu este dat doar așa, dar sensul termenului poate spune multe. De exemplu, ce este shawarma sau shawarma? În unele țări se mai numește și döner kebab. Acesta este un fel de mâncare din Orientul Mijlociu și de origine arabă. Fac aceasta delicatesa din paine pita sau paine pita, umplundu-l cu carne tocata cu condimente si o salata de legume proaspete. Deoarece felul de mâncare este mai aproape de țările din est, nu există carne de porc în rețeta originală, dar în țările non-musulmane este posibilă o astfel de adăugare. Puteți și trebuie să mâncați shawarma fără ustensile. Acest lucru și viteza de preparare fac din shawarma unul dintre cele mai populare feluri de mâncare fast-food.
Rețetă delicioasă
Există o mulțime de spectacol în procesul de preparare a shawarmei, provocând salivație abundentă. Ei aleg carne bună - curcan, miel, vită și uneori pui. Carnea se prăjește pe un grătar vertical special, rotindu-se în jurul axei sale. Când sunt gata, bucăți de carne sunt tăiate cu un cuțit lung, apoi tocate și adăugate la umplutură.
În continuare, shawarma este aromată cu usturoi alb sau sos de roșii roșii. Atingerea finală este salata de legume. Shawarma este înfășurată și blatul este înmuiat în sos. Gustul este uimitor și durează aproximativ cinci minute pentru a se prepara.
Acasă, desigur, această tehnologie nu poate fi aplicată, dar cu cârnați pare destul de simplu.
Punând-o în practică
Apropo, variația cu rețeta nu va fi mai rea decât cea originală, așa că apucă-te de treabă cu entuziasm. Rețeta de shawarma de casă cu cârnați permite adăugarea atât de legume proaspete, cât și de conserve și de sosuri după gust. Deci, veți avea nevoie de: două pâine pita, aproximativ 100 de grame de cârnați pe jumătate afumat, 50 g de brânză, 1 roșie proaspătă, câteva frunze de varză chinezească sau salată verde, 2 linguri de porumb, câteva cepe, ierburi după gust, precum si condimente si maioneza. Pentru prăjit veți avea nevoie și de ulei vegetal.
Să începem procesul: tăiați cârnații, ceapa și roșia în felii, adăugați porumb, prăjiți totul în ulei vegetal. Între timp, trebuie să tăiați varza chinezească sau să rupeți salata verde.
Etapa de puzzle
Shawarma nu trebuie să aibă neapărat o formă ideală, dar totuși, analogul cumpărat din magazin nu este cel mai puțin atractiv pentru acest factor. Cum să împachetezi corect shawarma? Trebuie să începeți prin a pune salată și brânză rasă pe o șesime din pâinea pita. Adăugați puțină maioneză. Deasupra se pune umplutura de cârnați. Acum o puteți rula, dar nu este nevoie să vă grăbiți. Începeți să virați de la dreapta la stânga. Marginea de jos ar trebui să se suprapună peste partea de sus. Înfășurați complet pâinea pita într-un tub. Rezultatul este o shawarma perfectă cu cârnați de formă dreptunghiulară. Aceasta este cea mai simplă rețetă care poate fi ușor îmbunătățită cu sos de usturoi de casă și un buchet de condimente originale.
Când forma nu contează
Dacă aveți toate ingredientele la îndemână, dar încă nu ați învățat cum să le împachetați uniform, atunci nu ar trebui să vă supărați. Gustul nu va fi mai rău dacă shawarma ta cu cârnați devine un sandviș sau rulada foarte apetisant. Amintiți-vă că, cu cât pâinea pita este mai subțire, cu atât shawarma este mai suculentă. Adăugarea de ardei gras roșu va adăuga originalitate gustului. Mâncarea va fi mai suculentă dacă puneți brânză tare pe pita, dar o anumită cantitate de ouă fierte și cartofi vor adăuga sațietate.
Toate ingredientele trebuie curățate și gătite. Tăiați cârnații. Ardeiul gras trebuie tăiat în jumătate de rondele, iar pâinea pita trebuie acoperită cu sos. Primul strat este ardei și cartofi. În continuare - brânză și sos din nou. Acum umplutura principală și shawarma cu cârnați sunt rulate într-o rolă. Trimite rezultatul muncii tale la cuptor și ține-l acolo aproximativ 5 minute. De îndată ce aroma minunată începe să se răspândească, este timpul să eliminați shawarma și să o gustați.
Dacă faceți shawarma sub formă de sandviș, care, apropo, este mult mai convenabil dacă doriți să luați o gustare la serviciu sau la universitate, atunci înfășurați umplutura în pâine pita într-un plic și apoi puneți-o în o tigaie. Pregătirea poate fi determinată de aspectul unei cruste aurii. Un pahar de suc de portocale va completa o gustare atât de originală.
Timp de sos
Desigur, shawarma de casă cu cârnați este delicioasă chiar și atunci când folosiți maioneză sau ketchup, dar sosul de casă vă va oferi impresii mult mai vii. Așa că acordă-ți 10 minute pentru a-ți condimenta shawarma cu sos de casă. Nu vei regreta acest timp petrecut!
Începeți prin a mura ceapa. Pentru a face acest lucru, se stropește cu sare și se lasă puțin pentru ca ceapa să dea zeamă. După aceasta, tăiați ceapa în pesmet și amestecați cu usturoiul tocat mărunt. Într-un castron separat, amestecați iaurtul natural cu o picătură de ulei de măsline sau vegetal. Puteți adăuga aici gălbenuș de ou și puțină brânză rasă. Acum combinați amestecul de usturoi-ceapă și amestecul de iaurt. Amestecați sosul până devine cât mai omogen. Asa ca este gata deliciosul sos de usturoi, care va adauga originalitate shawarmei.
Este și mai ușor să faci un analog de roșii. Puteți folosi roșii naturale pentru aceasta, care trebuie opărite cu apă clocotită și îndepărtate coaja. Fructele trebuie tocate cu ceapă murată tocată, apoi adăugate la un amestec de făină sau amidon de cartofi pentru a face sosul gros.
Când serviți, puneți shawarma fierbinte pe frunze de salată. Decorați blatul cu ceapă murată sau sos. Puteți adăuga frunze de busuioc pentru a spori aroma. Mâncarea trebuie consumată fierbinte pentru a experimenta toată deliciul și suculenta felului de mâncare. Apropo, shawarma cu cârnați poate fi numită chiar un fel de mâncare semi-dietetică, deoarece există o mulțime de legume și nicio carne grasă. Opțiunea cu sos de casă va avea puțin efect asupra siluetei tale, ceea ce nu se poate spune despre shawarma cu maioneză sau ketchup. Poftă bună!