Peixe estufado com cenoura e cebola. Receitas para todos os dias
Sirva com cenoura e cebola como um delicioso goulash como acompanhamento. É por isso que, no processo de preparação de tal prato, é necessário fazer um caldo mais rico, para que no futuro você possa despejá-lo generosamente sobre batatas amassadas ou macarrão.
Peixe com cenoura e cebola: ingredientes necessários
- farinha de trigo - algumas colheres de sobremesa;
- cenouras frescas - três pedaços médios;
- cebolas - algumas cabeças;
- qualquer peixe - um quilo e meio;
- limão - uma fruta;
- sal de cozinha - a critério pessoal;
- folha de louro - um pedaço grande;
- óleo de girassol - sessenta mililitros;
- leite integral - cem mililitros;
- pimenta moída, ervas frescas - a gosto e desejo.
Peixe estufado com cenoura e cebola: processamento do ingrediente principal
É especialmente importante destacar que qualquer tipo de peixe pode ser utilizado no preparo deste prato. Por exemplo, pescada, salmão rosa, escamudo, lúcio, arinca, etc. Assim, o produto adquirido deve ser enxaguado em água, limpo de escamas e vísceras e, em seguida, retiradas barbatanas, caudas e cabeças. A seguir, o peixe bem lavado deve ser cortado em porções com aproximadamente cinco a seis centímetros de espessura. Depois disso, o produto deve ser polvilhado com suco de limão espremido na hora e deixado de lado por trinta minutos. Neste momento, é aconselhável começar a preparar os legumes.
Peixe estufado com cenoura e cebola: processo de processamento de vegetais
Algumas cebolas e algumas cenouras pequenas precisam ser lavadas e descascadas. Depois disso, os legumes devem ser cortados em tiras. Você também deve enxaguar as ervas frescas em água e cortá-las finamente com uma faca.
Peixe estufado com cenoura e cebola: tratamento térmico do prato
Para fazer esse goulash é preciso pegar uma panela, despejar e aquecer levemente em fogo alto. Enquanto isso, os pedaços de peixe, polvilhados com suco de limão, devem ser enrolados por todos os lados na farinha de trigo e depois colocados cuidadosamente na gordura fervente, reduzindo o fogo ao mínimo. Quando o fundo do produto ficar levemente vermelho, vire-o com uma espátula, acrescente todos os legumes picados, acrescente sal, pimenta, alguns copos de água potável e uma folha de louro. Em seguida, é preciso esperar o caldo ferver, fechar a panela com uma tampa e cozinhar o peixe por cerca de vinte e cinco minutos. Após esse tempo, é necessário colocar cem mililitros de leite integral no prato, deixar o goulash no fogo por mais um quarto de hora e retirar o prato do fogão.
Serviço adequado à mesa
O goulash de peixe e vegetais preparado deve ser regado com o acompanhamento, polvilhado com ervas picadas por cima e servido quente no almoço. É importante notar que como segundo prato você pode usar não apenas batatas e massas esmagadas, mas também cereais como trigo sarraceno, arroz, milho, ervilha, etc.
Se você realizar todas as ações descritas em ordem estrita, pode ter certeza que serão servidos à mesa peixes muito saborosos, suculentos e saudáveis. Estufado com cebola e cenoura, vai agradar não só aos familiares, mas também aos convidados para qualquer feriado.
O que poderia ser melhor que peixe? Peixe apenas com cebola e cenoura.
Pode ser fervido, frito, cozido no vapor, feito em costeletas e guisado.
O último método é mais preferível para gourmets.
Peixe Estufado com Cenoura e Cebola é um prato ideal tanto para um jantar festivo como para um jantar em família.
É simples de preparar e consumido com muito apetite. Além disso, o peixe é um produto muito saudável.
Fonte de vitaminas e substâncias necessárias ao nosso organismo, como cálcio, magnésio, iodo, fósforo e outras. E o peixe é uma dádiva de Deus para quem presta atenção na sua figura.
Princípios básicos para cozinhar ensopado de peixe com cenoura e cebola.
Dependendo do tipo de peixe que você vai cozinhar, é preciso processá-lo com cuidado, retirar as cristas, espinhas, cabeças e caudas.
Para deixar o peixe com um sabor mais rico, você pode primeiro fritar o peixe e só depois cozinhá-lo no forno ou na panela elétrica.
O peixe estufado com cenoura e cebola é fácil de preparar à primeira vista, na hora de escolher o método de cozimento é preciso levar em consideração o tempo de cozimento. Não cozinhe demais o peixe, caso contrário ficará muito seco. Meia hora é suficiente na panela elétrica, mas mais dez minutos no forno.
Os melhores tipos de peixes para estufar são pangasius, carpa, lúcio, salmão prateado e escamudo.
Se você usar uma grande quantidade de outros vegetais ao refogar peixe com cenoura e cebola, poderá ficar sem acompanhamento. Caso contrário, batatas ou arroz são perfeitos como acompanhamento para ensopado de peixe com cenoura e cebola.
O preparo da caldeirada de peixe com cenoura e cebola demorará um pouco, mas vale a pena. Uma das receitas propostas certamente ocupará o seu devido lugar no seu livro de receitas pessoal.
Peixe estufado com cenoura e cebola na panela elétrica: da carpa cruciana ao lúcio
Qualquer tipo de peixe é adequado para esta receita. Você pode pegar a carpa cruciana comum, mas se você e seus entes queridos preferem peixes de “sangue nobre”, então você pode usar pangasius ou escamudo.
Ingredientes:
3-4 carpas crucianas pequenas
uma pitada de sal
tempero especial para peixe
2 colheres de maionese
2 colheres de sopa de óleo vegetal
3 cenouras médias
2 cebolas pequenas
1 dente de alho
Preparação:
Prepare o peixe: limpe, retire as entranhas, cabeças, caudas e barbatanas. Corte o peixe em pedaços grandes.
Rale as cenouras num ralador médio, corte a cebola em rodelas, amasse o alho num espremedor de alho.
Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker e coloque o peixe limpo.
Adicione a cenoura e a cebola, o alho, polvilhe tudo por cima com o tempero de peixe e regue com a maionese. Adicione sal.
Ajuste o timer da multicooker para 25 minutos, temperatura média.
Depois que o peixe estiver pronto, coloque-o no meio do prato e envolva-o com batatas cozidas. Polvilhe tudo com ervas.
Salmão prateado estufado com cenoura e cebola rodeado de vegetais: viva a ternura e o aroma!
A receita desta caldeirada de peixe com cenoura e cebola não é fácil, mas vale a pena o tempo e o esforço. Não é necessário nenhum acompanhamento, pois o peixe é cozido junto com vários vegetais.
Ingredientes:
meio kg de filé de salmão prateado
2-3 cenouras médias
1 cebola
1 colher de vinagre
1 berinjela
1 abobrinha
2 pimentões doces
2 colheres de sopa de creme de leite
2 tomates
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de óleo vegetal
3 colheres de molho de soja
2 colheres de mostarda
Ervas provençais, alecrim, manjericão, endro, salsa
Preparação:
Primeiro, prepare a marinada para o salmão prateado. Misture a mostarda e o molho de soja, adicione o salmão prateado cortado em pedaços pequenos a esta mistura. Deixe por 20 minutos.
Pique o alho finamente e rale as cenouras em um ralador médio. Frite em uma frigideira em óleo vegetal.
Corte a cebola em cubinhos e acrescente à mistura de alho e cenoura.
Descasque a abobrinha, corte em cubos, coloque em uma frigideira com os demais produtos e frite.
Depois da abobrinha, fazemos o mesmo com a berinjela e o pimentão. Por último adicione os tomates e o vinagre.
Deixe ferver na panela por dez minutos.
Adicione salmão prateado em conserva à nossa mistura levemente cozida. Despeje o creme de leite e polvilhe com ervas e temperos. Cubra com uma tampa.
Coloque o fogo no mínimo e deixe por 25 minutos.
O prato fica colorido e apetitoso.
Peixe estufado com cenoura e cebola no forno
O peixe estufado no forno fica muito tenro e suculento. Esta receita difere porque o peixe e o acompanhamento são cozidos juntos no forno.
Ingredientes:
1 peixe grande
6-7 batatas
1 dente de alho
2-3 cenouras médias
2 cebolas médias
3 colheres de maionese
Folha de louro
pote de champignon picado
2 colheres de sopa de óleo de girassol
150 gr. queijo
endro e salsa
Preparação:
Para esta receita usaremos carpa ou carpa. Limpamos um peixe grande, removemos as entranhas, cabeça, cauda e barbatanas.
Coloque-o em uma assadeira funda bem untada com óleo vegetal.
Descasque batatas, cebolas e cenouras. Cortamos tudo em rodelas.
Coloque as batatas em camadas ao redor do peixe, as cenouras por cima, depois uma camada de champignon, seguida de cebola.
Adicione a folha de louro, o sal e esprema o alho com um espremedor de alho.
Adicione maionese.
Polvilhe tudo por cima com queijo duro ralado grosso, endro e salsa.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos. A temperatura do refogado é média.
Peixe estufado com cenoura e cebola: uma opção econômica
A singularidade da versão econômica da receita de peixe é que em seu preparo são utilizados ovos, que acrescentam saciedade. Além disso, o recheio dos ovos é muito delicado, permite que os peixes e vegetais retenham o máximo dos seus sucos e aromas.
Ingredientes:
meio kg de lúcio
sal e pimenta
3 colheres de sopa de óleo de girassol
meio copo de leite
2 cebolas pequenas
2 cenouras médias
Preparação:
Usamos filé de lúcio. Se estiver congelado, deixe descongelar. Enxágue bem e seque.
Limpamos os vegetais.
Pique a cebola não muito grosseira e frite em óleo.
Também cortamos as cenouras em quadradinhos e colocamos na frigideira junto com as cebolas. Frite por 10 minutos.
Numa tigela, bata o leite com os ovos, adicione sal e pimenta.
Coloque pedaços de filé de lúcio descongelados e secos em uma assadeira funda, adicione cenouras e cebolas fritas por cima e despeje a mistura de ovo e leite.
Leve a panela ao forno para ferver por meia hora. Ajustamos a temperatura para média.
Depois que o ensopado de peixe com cenoura e cebola estiver pronto, polvilhe com ervas.
Tilápia com cenoura e cebola (estufada)
Apesar de qualquer peixe ter umidade suficiente em quantidade própria, esta receita utiliza água como ingrediente, o que torna nosso prato ainda mais suculento.
Ingredientes:
6 tilápias
2 cenouras pequenas
uma cebola e meia
150 gr. nata
meio litro de água
especiarias e temperos
suco de limão
Preparação:
Corte a tilápia pré-processada em pedaços médios. Coloque-os em uma tigela, acrescente os temperos, o sal e polvilhe com um pouco de suco de limão. Deixe por 6-7 minutos.
Frite a cebola picadinha em óleo vegetal em fogo baixo.
Adicione cenouras raladas grosseiramente e sal.
Deixe ferver por 10 minutos.
Em seguida, coloque a tilápia em uma frigideira com cebola e cenoura. Encha com água e creme de leite. Adicione temperos.
Cozinhe por 25 minutos até terminar.
Peixe estufado com cenoura e cebola: uma hora para uma obra-prima da culinária
A versão clássica da receita de pescada estufada pode ser um excelente salva-vidas para a anfitriã caso cheguem convidados repentinamente. Demora uma hora para preparar, mas é consumido em cinco minutos.
Ingredientes:
Um kg de pescada
uma cebola e meia
2 cenouras médias
um quarto de copo de suco de tomate
3 colheres de farinha
pimenta salgada
Preparação:
Processamos as carcaças de pescada e cortamos em pedaços médios. Passe cada pedaço na farinha e depois frite no óleo vegetal de cada barril.
Frite as cenouras raladas e as cebolas picadas em óleo em fogo baixo, coloque o suco de tomate e um copo de água na panela. Deixe ferver por 15 minutos.
Depois disso, coloque a pescada frita sobre as cenouras e as cebolas. Tampe a panela e deixe ferver por meia hora.
Você pode ferver arroz de grãos grandes como acompanhamento.
Carpa cruciana bul-bul-bul… Carpa cruciana cozida com cebola e cenoura
Esta receita irá deliciar os amantes da carpa cruciana comum. A preparação do prato exigirá um mínimo de esforço físico e um conjunto de produtos necessários está disponível em todas as casas.
Ingredientes:
7-8 carpas crucianas de tamanho médio
2 cebolas
3 cenouras
3 colheres de sopa de óleo de girassol
3 dentes de alho
pimenta salgada
3 colheres de sopa de creme de leite
Preparação:
Limpamos e lavamos a carpa cruciana fresca, deixando o rabo e a cabeça na carcaça do peixe.
Frite as cenouras raladas grosseiramente e as cebolas picadas com azeite, adicione o alho amassado num espremedor de alho.
Deixe a massa esfriar. Depois disso, recheamos com ele as carcaças da nossa carpa cruciana. Frite-os de cada lado até dourar.
Coloque as carcaças semiacabadas em uma frigideira funda e despeje meio copo de água misturada com creme de leite. Para evitar que as carcaças se abram, é necessário fixá-las com metades de palito.
Deixe ferver por 15 minutos coberto.
Quando o peixe estiver bem cozido polvilhe com ervas.
Peixe estufado com legumes: farto, suculento e lindo
Uma receita requintada deste prato irá ajudá-lo a compreender todos os benefícios do peixe em geral e o sabor indescritível do escamudo em particular.
Ingredientes:
kg. escamudo
4 cenouras
100 gr. feijões
1 cabeça de couve-flor
1 cebola
um copo e meio de água
pimenta salgada
endro, salsa
2 colheres de sopa de girassol ou azeite
Preparação:
Corte as cenouras descascadas em rodelas grandes.
Colocamos o feijão para cozinhar com antecedência, mas quando está meio pronto tiramos.
Deixe a cabeça da couve-flor na água por 25 minutos, e a água deve estar levemente salgada. Depois que o repolho estiver encharcado, nós o desmontamos.
Despeje a água em uma panela e salgue. Depois de ferver, coloque ali a cenoura, depois o feijão, depois a cebola e por último o repolho. Deixe cozinhar por cinco minutos.
Coloque o pollock cortado em pedaços sobre os vegetais e acrescente o azeite.
Cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de 40 minutos sem mexer.
Segredos e truques para cozinhar peixe estufado com cenoura e cebola
Se você usar peixe congelado para cozinhar, não se apresse em descongelá-lo, deixe-o derreter lenta mas seguramente.
Para evitar que o peixe se desfaça, deixe-o um pouco em água salgada.
Se o peixe que você vai cozinhar for pequeno, nem tente tirar as espinhas dele. Durante o processo de cozimento, eles ficarão macios e não serão sentidos quando consumidos. Mas se o peixe tiver mais de um quilo, deve-se retirar as espinhas e a espinha dorsal.
Certifique-se de que há líquido suficiente no recipiente para estufar, pois o próprio peixe contém a quantidade necessária de umidade.
Queridos amigos, infelizmente, não posso me considerar uma daquelas pessoas para quem minha mãe, quando criança, cozinhava peixe guisado em molho de tomate com cenoura e cebola. Aprendi esta maravilhosa receita de peixe há relativamente pouco tempo, mas este peixe com legumes já se tornou um dos favoritos de todos os membros da minha família. Para a maioria de vocês, esta receita é conhecida como peixe em marinada de tomate; muitas vezes podia ser encontrada em cantinas soviéticas, em campos de pioneiros e em sanatórios.
Não posso dizer que peixe ao molho de tomate com cenoura e cebola seja uma receita simples e trabalhosa. Todo o processo demora um pouco, pois é preciso cozinhar a cebola e a cenoura, depois fritar o próprio peixe e depois assar tudo junto no forno. Mas o prato fica tão saboroso que o tempo de cozimento passa muito rápido. O principal é escolher peixes desossados.
Lista de ingredientes
- 1 kg de filé de robalo (pescada, escamudo, bagre)
- 2 ovos
- 3-4 colheres de sopa. farinha
- 200 gr. cenouras
- 150 gramas de cebola
- 2 colheres de sopa. pasta de tomate
- sal e pimenta
*é indicado o peso do peixe descongelado sem gelo
Tecnologia: passo a passo
Em primeiro lugar, vamos preparar os legumes: corte a cebola ao meio rodelas, rale as cenouras num ralador grosso.
Primeiro frite as cebolas em óleo vegetal até ficarem douradas e translúcidas.
Em seguida, frite as cenouras separadamente.
Coloque as cebolas e as cenouras em um prato fundo. Adicione sal, pimenta moída e extrato de tomate conforme a receita.
Misture a nossa marinada de tomate para peixe com uma colher e reserve.
Preparando e cozinhando peixe
Agora vamos ao peixe. Corte cada filé de peixe em 3-4 pedaços, dependendo do tamanho do filé. Sal e pimenta.
Agora prepare a massa: bata os ovos em uma tigela e despeje a farinha em outra. Primeiro enrole os pedaços de peixe preparados na farinha.
Em seguida, mergulhe no ovo para que os pedaços de peixe fiquem completamente cobertos com a massa do ovo.
Coloque os pedaços de peixe empanados em uma frigideira aquecida com azeite e frite em fogo médio até dourar.
O peixe na frigideira precisará ser virado uma vez. Como os filés de peixe descongelados contêm muita umidade, demoram mais para fritar do que o peixe fresco.
Coloque os pedaços de peixe frito em uma assadeira refratária, bem juntos.
Por cima do peixe distribuímos uniformemente as cebolas e as cenouras no molho de tomate que preparamos anteriormente.
Como assar no forno?
Agora cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30-40 minutos. Ao assar, é muito importante não cozinhar demais o prato. Nossa tarefa é aquecer todos os ingredientes para que o peixe com cenoura e cebola no tomate absorva a marinada de tomate, mas nada mais. O peixe não deve ferver enquanto assa na frigideira. Caso contrário, a massa de ovo do peixe ficará mole e “viverá a sua própria vida”, separada do peixe.
Passo 1: Prepare o peixe.
Antes de cozinhar, os filés de peixe branco devem ser descongelados. Para isso, é melhor transferi-lo do freezer para a geladeira com antecedência, por exemplo, à noite, ou deixá-lo várias horas em temperatura ambiente. Após o descongelamento, os filés são lavados em água fria corrente e o excesso de umidade é removido com toalhas descartáveis.O peixe limpo é cortado em pequenas porções, polvilhado com temperos e sal a gosto, e os temperos são esfregados com as mãos, distribuindo-os uniformemente. A última etapa do preparo do filé é o empanado. Para fazer isso, coloque a farinha em um prato raso e enrole cada pedaço de filé separadamente.
Passo 2: Frite o peixe.
Aqueça algumas colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira. Frite os pedaços de filé dos dois lados até dourar, virando-os com uma espátula. Cozinhe o peixe em fogo médio, aprox. 3-5 minutos de cada lado. Quando os filés estiverem suficientemente dourados, transfira-os para papel toalha descartável para absorver o excesso de óleo.
Passo 3: Prepare os legumes.
Enquanto o peixe frito seca, dá tempo de preparar os legumes. Em primeiro lugar, descasque as cenouras, o mais cómodo é fazê-lo com uma faca especial. Também não se esqueça de cortar as pontas. Pique as cenouras descascadas com uma faca especial. Se você não tiver essa ferramenta, use um ralador grosso comum ou simplesmente corte as cenouras em tiras.
Descasque a cebola e pique cada uma em rodelas ou meias argolas.
Lave o talo de aipo em água corrente e rale-o com um ralador fino ou corte-o em pedaços bem pequenos com uma faca.
Passo 4: Frite os legumes.
Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e coloque nela a cenoura, a cebola e o aipo. Adicione especiarias e louro a gosto. Cozinhe em fogo médio até que os vegetais estejam macios. Se descobrir que o líquido evapora mais rápido do que os vegetais são cozidos, coloque um pouco de água morna na frigideira. Quando a cenoura, a cebola e o aipo estiverem prontos, retire-os do fogo e retire o louro.
Passo 5: Prepare o peixe frito com cenoura.
Coloque a mistura de legumes cozidos recém-retirados do fogo no fundo de um prato fundo. Coloque sobre eles com cuidado os pedaços de filé previamente fritos. Cubra o topo do peixe com os legumes restantes. Cubra o prato e espere alguns minutos para que os sabores infundam o prato. Após este procedimento, o prato está totalmente pronto para ser servido. O prato acabado também pode ser decorado com salsa lavada e picada.
Passo 6: Sirva o peixe frito com cenoura.
Divida o peixe frito com cenoura em porções do prato grande onde a comida foi infundida. Sirvo este prato como almoço ou jantar independente, apenas adiciono um pouco de creme de leite e ofereço algumas fatias extras de pão.
Bom apetite!
Para dar gosto, você também pode adicionar algumas colheres de sopa de extrato de tomate ou molho.
Este prato só ficará mais saboroso se você deixá-lo descansar por várias horas com a tampa fechada e depois reaquecê-lo.
Na hora de escolher o peixe preste atenção no prazo de validade e na aparência do produto. Assim, por exemplo, se a cobertura de gelo não for lisa e uniforme, mas sim solta, isso provavelmente significa que o peixe foi descongelado e congelado novamente várias vezes, por isso é melhor recusar a compra de tal produto.
Olá, meus queridos cozinheiros! Hoje falaremos sobre a rainha dos peixes - o peixe vermelho. É salgado e frito, cozido e guisado, assado, cozido na frigideira e na panela. E o peixe vermelho estufado com legumes é o prato mais delicioso que você pode imaginar.
- Peixe vermelho? - você diz indignado. – É muito gorduroso e rico em calorias!
Sim e não. Assim? O fato é que o peixe vermelho tem uma gordura incomum: é rico em ácidos graxos insaturados ômega-3. Têm exatamente o efeito oposto no corpo: reduzem o colesterol, têm efeito antiinflamatório, normalizam o metabolismo celular e... contribuem para a destruição das células adiposas, o que é semelhante à morte.
Então lembrem-se - o teor calórico do peixe vermelho é uma coisa muito condicional, este produto em si ajuda a queimar as calorias recebidas com ele, então é isso - atenção, queridas senhoras! – dietético, especialmente quando cozido no vapor, guisado e servido com.
Vou incluir algumas das minhas receitas favoritas aqui hoje. Vamos começar com o básico: processamento.
Processamento de carcaça
Limpamos o peixe da cauda à cabeça e depois enxaguamos na torneira (a água deve estar corrente). Cortamos o abdômen desde a nadadeira infracaudal até a cabeça. Se o peixe contiver caviar, reserve para cozinhar separadamente.
Importante! Ao retirar as entranhas, preste atenção especial à película preta: não deve sobrar nenhum pedaço dela para que o prato não fique amargo.
Ao cortar o filme que cobre a coluna, removemos o sangue restante. Lave bem a carcaça novamente, separe as barbatanas, a cauda e a cabeça e corte em porções. E vamos começar a cozinhar.
Princípios básicos de culinária
Lembrar!
- Os vegetais são sempre fritos separadamente antes de serem cozidos.
- O peixe vermelho pode ser frito separadamente ou colocado em pedaços crus sobre legumes salteados e cozido em fogo brando até ficar cozido.
- O peixe adora óleo vegetal, não usamos nenhuma outra gordura.
- O tempo de cozimento do produto principal é de 20 a 30 minutos.
Você pode aprender como fritar peixes corretamente assistindo ao vídeo. É claro que é muito original, mas o conselho é bom:
E agora - meus favoritos...
As receitas são as melhores
Mais adorável
- 1 kg de peixe vermelho cortado (melhor salmão rosa ou salmão)
- meia xícara de farinha
- meio copo de óleo vegetal
- algumas cenouras
- 2 cebolas
- 50g de extrato de tomate
- meia colher de chá de açúcar
- pimenta da Jamaica
- Folha de louro
Enrole os pedaços porcionados na farinha e frite um pouco (até ficar meio cozido) em óleo.
Agora refogue as cebolas e as cenouras. Dilua a pasta de tomate em um copo de água com sal e açúcar e misture com os vegetais, acrescente a farinha frita (uma colher de sopa), o louro e a pimenta. Cozinhe por 10 minutos. Em seguida, coloque o peixe por cima e cozinhe por 10 minutos sob a tampa.
Todos. Salmão saudável e saboroso (ou salmão rosa) em tomate, com cenoura e cebola está pronto.
Por falar nisso! Enrolo o peixe na farinha antes de fritar., mas os profissionais não aconselham fazer isso. Dizem que sem farinha, bem frita, não perde a forma e mantém a suculência.
O mais satisfatório
Nós vamos precisar:
- 800 g de salmão rosa ou filé de salmão
- 5 batatas
- algumas cebolas e algumas cenouras
- limão
- alguns tomates
- 3 colheres de sopa. eu. farinha
- salsa (verduras)
- óleo vegetal
Descasque as batatas, cozinhe, acrescente um pouco de sal. Salgue o salmão rosa, passe na farinha e frite. Frite a cebola cortada em rodelas com as cenouras cortadas em tiras. Adicione rodelas de tomate, meio limão cortado em rodelas, 100 g de água. Cozinhe por 5 minutos.
Corte as batatas em rodelas, misture com os legumes, coloque numa frigideira e coloque os pedaços de peixe por cima. Cozinhe por 10 minutos. Coloque o nosso salmão rosa com legumes e batatas em pratos, decore com ervas e rodelas de limão.
Mais moderno
Acho que quase cada uma de vocês, queridas donas de casa, tem uma multicooker em casa. A comida nele é deliciosa e também dietética, porque... Não fritamos e usamos pouco óleo. Vamos cozinhar o salmão amigo em uma panela elétrica.
Nós vamos precisar:
- 500 g de filé de salmão amigo
- 100g de creme de leite
- lâmpada
- 2 tomates
- um pimentão
- ½ colher de sopa de mostarda
- um pouco de queijo duro
Corte o salmão amigo em pedaços e adicione sal. Cortamos os legumes: tomates em rodelas, cebolas e pimentões em meias argolas, três cenouras em um ralador grosso. Moa o creme de leite com a mostarda.
Coloque em uma tigela untada: uma camada de peixe, regue com o creme de leite e o molho de mostarda, uma camada de cebola e cenoura, uma camada de tomate e novamente na mesma ordem. Espalhe o molho por cima e polvilhe com queijo duro ralado.
Tempo de cozimento 40 min. no modo “Assar” (“Fritar”).
O mais quente
Você já comeu peixe vermelho armênio? Você vai lamber os dedos, não é? Vamos cozinhar nós mesmos. Nós vamos precisar:
- meio quilo de peixe vermelho
- 1 cebola grande
- 250g de batatas
- 1 pepino em conserva
- meio copo de creme
- 1 colher de chá cada manteiga e pasta de tomate
- nozes trituradas
- estragão
- pimenta vermelha e sal
- cebolinha para enfeitar o prato
Numa panela coloque o peixe vermelho cortado em pedaços e a cebola frita na manteiga, pimenta e acrescente rodelas grandes de batata descascada. Leve ao forno com um pouco de água. Assim que as batatas ficarem macias, adicione a pasta de tomate, o pepino, as nozes, o estragão, o sal e despeje o creme. Cubra a panela com uma tampa e leve ao forno por mais 10 minutos.
Polvilhe o prato acabado com cebolinha.
E para finalizar, uma receita do chef.
O mais profissional
Por hoje é tudo, queridas senhoras. Me despeço de você e desejo bom apetite! Não se esqueça de se inscrever para receber atualizações e recomendar o blog para seus amigos.