Dżem dyniowy z pomarańczą jak gotować. Dżem dyniowy z cytryną i pomarańczą: przepis

Z cytryną i pomarańczą niewielu wie. W końcu większość gospodyń domowych przygotowuje taki przysmak wyłącznie z jagód lub owoców. Radzimy jednak nie skupiać się na tych samych produktach, ale przygotować domowe słodycze na zimę z niestandardowego zestawu składników.

Dzisiaj opiszemy wam kilka przepisów na to, jak zrobić własny dżem dyniowy z cytryną i pomarańczą, a także innymi dodatkowymi składnikami. Należy zauważyć, że tak innowacyjny sposób przygotowania pysznego przysmaku nie zajmuje dużo wolnego czasu i nie wymaga zakupu drogich komponentów.

Dżem dyniowy z cytryną i pomarańczą: przepis krok po kroku

Aby prezentowany przysmak wcale nie był trudniej niż to, który obejmuje maliny, truskawki, porzeczki i jabłka, a także inne owoce i jagody. Jednak ci, którzy przygotują ten cukierek po raz pierwszy, z pewnością napotkają pewne trudności. Aby ich uniknąć i uzyskać bardzo smaczny dżem dyniowy z cytryną i pomarańczą, zalecamy przestrzeganie wszystkich wymagań opisanych poniżej.

Potrzebujemy więc:

• dynia tak świeża, jak to możliwe - około 500 g;
• piasek-cukier nie jest zbyt duży - około 250 g;
• mielony cynamon - ½ małej łyżeczki (użyj według uznania);
• mała cytryna - ½ szt.

Przygotowanie składników

Przed zrobieniem dżemu dyniowego z cytryną i pomarańczą musisz dobrze przetworzyć wszystkie powyższe składniki. Najpierw musisz opłukać pomarańczowe warzywo w ciepłej wodzie, a następnie obrać je z grubej skórki i usunąć wszystkie nasiona. Następnie przygotowaną miazgę dyni należy pokroić w kostkę o wymiarach 1,2 x 1,2 centymetra.

Jak zrobić pyszny i pachnący dżem? Dynia, pomarańcza, cytryna to główne składniki prezentowanego przysmaku. Przetworzyliśmy pierwszy składnik. Co do drugiego, należy go dobrze umyć, a także pokroić w kostkę (razem ze skórką). Tego ostatniego nie trzeba dodawać do dżemu w całości. Cały sok należy wycisnąć z cytryny, a skórkę można zdjąć na pyszną herbatę.

Przygotowanie bazy

Dżem dyniowy z cytryną i pomarańczą, którego przepis opisujemy, przygotowuje się dość szybko. Ale przed poddaniem tych składników obróbce cieplnej, należy z nich zrobić płynną bazę. Aby to zrobić, posiekaną dynię należy umieścić w emaliowanym pojemniku, a następnie przykryć drobnym piaskiem cukrowym i odstawić na 120 minut. W tym krótkim czasie warzywo powinno dać wystarczającą ilość płynu, w którym będzie gotowane.

Po utworzeniu syropu w naczyniach należy ułożyć na nim posiekaną pomarańczę i zmielony cynamon, a następnie natychmiast przystąpić do obróbki cieplnej.

Gotowanie na kuchence

Gotowanie dżemu dyniowego z cytryną i pomarańczą na zimę nie jest trudne. Aby to zrobić, naparowaną masę należy powoli rozpalić i powoli doprowadzić do wrzenia. Gotuj te składniki, aż słodki syrop zgęstnieje, a kawałki warzyw zaczną się gotować. Jednocześnie domowe smakołyki należy regularnie mieszać łyżką stołową. Ten proces jest konieczny, aby dżem nie spalił się na dno pojemnika.

5-8 minut przed wyłączeniem kuchenki, do prawie gotowego przysmaku należy dodać świeżo wyciśnięty sok z cytryny.

Proces zszywania

Należy zauważyć, że niewielka liczba gospodyń domowych woli robić dżem dyniowy z cytryną i pomarańczą w powolnej kuchence. Aby to zrobić, używają trybu gaszenia. Dużą wadą tej metody gotowania jest jednak to, że w prezentowanym urządzeniu jest problematyczne wykonanie dużej ilości domowych smakołyków. Fakt ten wynika z faktu, że pojemność multicookera często nie przekracza objętości 1,5-2 litrów.

Po całkowitym ugotowaniu dżemu w misce należy go wlać na gorąco do wysterylizowanych słoików i natychmiast zwinąć. Po schłodzeniu deseru w temperaturze pokojowej należy go przenieść do dowolnego chłodnego pomieszczenia i przechowywać do czasu, aż będziesz chciał cieszyć się samodzielnie zrobionym słodyczem.

Robimy konfiturę dyniową z cytryną i pomarańczą przez maszynkę do mięsa

Jeśli nie lubisz kawałków dyni i innych składników w takim deserze, proponujemy go skręcić. Do tego potrzebujemy:

• cukier granulowany nie jest zbyt duży - około 500 g;
• dojrzała słodka pomarańcza - 2 duże kawałki;
• cynamon - ½ laski (użyj według uznania);
• słodkie suszone morele - 150 g;

Przetwórstwo spożywcze

Dżem dyniowy z cytryną i pomarańczą oraz suszonymi morelami ma jasnopomarańczowy kolor i bogaty smak. Ale zanim przygotujesz taki deser na przyszłość, powinieneś starannie przygotować wszystkie składniki. Najpierw musisz opłukać dynię i obrać ją z nasion. Następnie warzywo powinno być grubo posiekane. To samo dotyczy owoców cytrusowych (pomarańcza i cytryna).

Jeśli chodzi o słodkie suszone morele, należy je oddzielić od elementów gnilnych, a następnie zalać wrzątkiem i odstawić na chwilę. Po pół godzinie suszone owoce powinny puchnąć i stracić cały kurz i brud. W przyszłości suszone morele należy wyrzucić do durszlaka i dokładnie spłukać pod zimną wodą.

Po dokładnym przetworzeniu wszystkich komponentów należy przystąpić do ich szlifowania. Aby to zrobić, obraną dynię, posiekaną cytrynę i pomarańczę, a także suszone owoce gotowane na parze, należy na przemian przepuszczać przez drobną maszynkę do mięsa.

Po utworzeniu jednorodnej papki należy dodać do niej cukier, dobrze wymieszać i odstawić na 1,5-2 godziny. Ten czas powinien wystarczyć, aby składniki wydobyły sok i utworzyły słodki syrop.

Obróbka cieplna

Po kilkugodzinnym przechowywaniu owoców i warzyw w cukrze należy zacząć je gotować na kuchence. Aby to zrobić, naczynia z zawartością należy umieścić na niezbyt silnym ogniu i stopniowo doprowadzać słodycz do wrzenia. Zaleca się gotowanie domowego przysmaku, aż lekko zgęstnieje. W razie potrzeby możesz dodać do składników dodatkowy laskę cynamonu. Ale jeśli nie lubisz smaku tej przyprawy, nie możesz jej użyć.

Ostatnie stadium

Po ugotowaniu dżemu dyniowego należy go rozłożyć na gorąco do małych wysterylizowanych słoików i natychmiast zwinąć metalowymi pokrywkami. Po schłodzeniu domowego przysmaku w temperaturze pokojowej należy go wyjąć w piwnicy lub lodówce. Chociaż niektóre gospodynie domowe trzymają taki deser w zwykłym pokoju.

Możesz użyć dżemu dyniowego natychmiast po obróbce cieplnej.

Gotowanie pysznego przysmaku z dyni i jabłek z imbirem

Jak widać, jest tak wiele sposobów, aby pysznie i szybko zrobić dżem z dyni na zimę. Jeden z najpopularniejszych przepisów zawiera dodatkowe składniki, takie jak jabłka i imbir. Ale najpierw najważniejsze.

Potrzebujemy więc:

• dynia tak świeża, jak to możliwe - 1 kg;
• cukier granulowany nie jest zbyt duży - około 400 g;
• słodka dojrzała pomarańcza - 1 duży kawałek;
• posiekany imbir - ½ małej łyżki;
• słodkie jabłka - 500 g;
• mała cytryna to cały owoc.

Proces gotowania

Przed zrobieniem dżemu dyniowego z cytryną i pomarańczą i imbirem pomarańczowe warzywo należy oczyścić z nasion i obrać, a następnie pokroić w niezbyt duże kostki, włożyć do grubościennej patelni, po dodaniu do niej ½ szklanki zwykłej wody. Następnie naczynia należy przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.

Gdy dynia się gotuje, możesz zacząć przetwarzać jabłka. Połowę owoców należy zetrzeć na dużej tarce, a drugą połowę pokroić w kostkę. Następnie należy je ułożyć na pomarańczowym warzywie i dusić w tym samym trybie, ale bez pokrywki.

Gdy tylko owoce i dynia staną się całkowicie miękkie, należy dodać do nich cukier granulowany, a następnie zmniejszyć ogień do minimum i gotować przez kolejne 40 minut.W tym czasie większość płynu wyparuje, przez co masa będzie gęstsza .

Po wszystkich opisanych czynnościach do prawie gotowego dżemu z dyni należy dodać imbir, wcześniej starty na małej tarce, a także cytrynę. Wszystkie składniki należy dobrze wymieszać, doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zredukować i gotować przez kolejne 5-6 minut.

Zszywanie produktów

Podsumowując, gorący domowy smakołyk należy rozprowadzić wśród wysterylizowanych słoików. Po hermetycznym zwinięciu pojemniki należy pozostawić w temperaturze pokojowej dokładnie na dobę, a następnie przenieść do piwnicy, piwnicy lub innego lekko chłodnego pomieszczenia. Wskazane jest przechowywanie takiego dżemu z imbirem i jabłkami nie dłużej niż sześć miesięcy. Ale możesz go użyć natychmiast po obróbce cieplnej.

Wraz z nadejściem zimowych przeziębień chcę przypomnieć sobie smak lata i sprawić sobie przyjemność jedząc coś pachnącego i zdrowego. Dżem dyniowy z pomarańczą i cytryną ma niesamowity smak i niesamowity aromat, a bardzo łatwo go ugotować za pomocą maszynki do mięsa. Zjada się go w kilka minut. Taki deser przyciąga nie tylko smakiem, ale także przyjemnym, pięknym kolorem. Czytelnicy „Popularnie o zdrowiu” oferują kilka przepisów na przygotowanie zimowych smakołyków.

Zaletą dżemu jest jego zdolność do usuwania toksyn i toksyn z organizmu. A to już połowa sukcesu przy próbach odchudzania i redukcji masy ciała. Ten zdrowy preparat wzmocni układ odpornościowy, bo zawiera podwójną dawkę cytrusów, a także rozweseli w ponury zimowy dzień. Zastosowanie takiego deseru poprawi metabolizm i znormalizuje trawienie.

Dżem z pomarańczy, cytryny i dyni przez maszynkę do mięsa

Klasyczny sposób na dżem

Na 1 kg głównego składnika - dyni - potrzebujemy:

850 gramów cukru;
- 1 pomarańcza;
- 1 cytryna.

Najpierw obierz dynię, dobrze umyj, usuń wszystkie nasiona. Pokrój miąższ na małe patyczki.

Owoce cytrusowe umyć, cytrynę pozostawić ze skórką, pomarańczę obrać. Usuń z nich kości i żyły. Pokrój na kilka kawałków.

Wszystkie przygotowane składniki przepuścić przez maszynkę do mięsa. Ten sam proces można kilkakrotnie przyspieszyć za pomocą blendera. Dodaj cukier do masy, dokładnie wymieszaj. Cukier powinien się całkowicie rozpuścić, następnie dżem można przelać do wysterylizowanych słoików. Wskazane jest, aby wybrać pojemnik o niewielkich rozmiarach, aby można było zjeść całą zawartość 1-2 razy. Ten przysmak przygotowywany jest bez gotowania, dlatego po otwarciu nie będzie przechowywany przez długi czas.
Słoiki dżemu należy przechowywać w lodówce.

Dżem z cytryną, dynią i pomarańczą przez maszynkę do mięsa z dalszym gotowaniem

Aby przygotować ten deser, potrzebujesz powolnej kuchenki, a także następujących produktów:

1 kg dyni;
- 1 kg cukru;
- 1 pomarańcza;
- 1 cytryna.

Dynię i pomarańczę obrać, cytrynę pozostawić bez obierania. usuń wszystkie kości i nasiona. Przełóż wszystkie owoce przez maszynkę do mięsa. Wlej cukier do emaliowanego pojemnika i pozostaw na chwilę do zaparzenia. Masa dyniowo-cytrusowa powinna całkowicie rozpuścić cukier i dać sok.

Przenieś całą masę do multicookera, włącz urządzenie w trybie „gaszenia”. Deser będzie gotowany przez 2 godziny, w tym czasie należy go od czasu do czasu mieszać.

Gotowy dżem wlej do słoików, które zostały już wcześniej wysterylizowane. Zwiń pokrywki, odwróć do góry nogami, aż całkowicie ostygnie, zawiń kocem. Przechowywać w chłodnym miejscu. To niesamowite pyszna uczta na pachnącą herbatę z miętą lub lipą w zimowy wieczór!

Przepis z dynią pomarańczową i cytryną przez maszynkę do mięsa bez cukru

Ten przepis nie zawiera cukru, przez co jest nieco mniej kaloryczny. Będziemy potrzebować:

1,5 kg dyni;
- 1 pomarańcza;
- 1 cytryna;
- 1 szklanka wody;
- miód - w ilości według własnego uznania.

Umyj owoce cytrusowe i usuń pestki. Zmiel miazgę przez maszynkę do mięsa. Owoce dyni obrać, usunąć pestki, pokroić na kawałki, a także przepuścić przez maszynkę do mięsa. Połącz masy dyniowe i cytrusowe, wymieszaj.

Całą masę wlać do emaliowanego rondla, dodać pół szklanki zimnej wody. Rozpal mały ogień i regularnie mieszaj. Jeśli dynia nie jest wystarczająco soczysta, możesz dodać trochę więcej wody, ale łącznie nie więcej niż 1,5 szklanki. Proces gotowania trwa około 45 minut przy ciągłym mieszaniu wzdłuż dna.

Zdejmij dżem z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Gdy osiągnie temperaturę prawie pokojową lub niższą, dodaj miód do smaku. Nie wlewaj tego produktu do gorącej masy jak wszystko korzystne cechy natychmiast odparowuje, a w zimnej konsystencji sam miód się nie rozpuści.

Gotowy dżem dokładnie wymieszaj, ułóż w wysterylizowanych słoikach. Ten deser należy przechowywać w lodówce.

Przy okazji… W dżemie dyniowo-cytrusowym można dodać nie biały, ale brązowy cukier, który jest uważany za korzystniejszy dla zdrowia. Ponadto możesz eksperymentować z przyprawami. Na przykład anyż lub cynamon dodadzą specjalnego pikantnego akcentu. Wypróbuj, a Twoje przepisy na dżemy „przez maszynkę do mięsa” staną się tylko smaczniejsze.

Wiele osób wie o korzyściach płynących z dyni dla zdrowia człowieka, więc to warzywo jest szeroko stosowane w kuchni. Jednak nie wszystkie gospodynie wiedzą, że z dyni można zrobić bardzo smaczny dżem, który można wykorzystać nie tylko jako samodzielny deser, ale także jako nadzienie do wielu rodzajów wypieków.

Pierwszym krokiem do przygotowania dowolnego dania z dyni jest: wstępne przygotowanie. Najpierw musisz wziąć dynię i dokładnie umyć ją na zewnątrz. Jeśli owoc jest duży, możesz go po prostu wytrzeć wilgotną szmatką, a następnie wytrzeć do sucha czystym ręcznikiem lub ręcznikiem papierowym.

Po umyciu zaczynają kroić dynię. Aby to zrobić, potrzebujesz deski kuchennej i dużego, dobrze naostrzonego noża. Dynia może być bardzo twarda, więc gospodyni będzie musiała trochę się postarać, aby ją pokroić. Najpierw owoc jest cięty wzdłużnie na dwie równe połówki. Wewnątrz dyni znajduje się komora na nasiona, która jest czyszczona ręcznie z obu powstałych połówek. Włókna tej komory są odrzucane, a nasiona można suszyć i jeść.

Następnie każdą połówkę dyni kroi się na duże kawałki o dowolnym kształcie, na grzbiecie starannie odcina się twardą skórkę, a pozostałe włókna usuwa się od środka. Obrane duże kawałki dyni kroimy na mniejsze kawałki zgodnie z przepisem na dżem.

Najlepsze przepisy na dżem z dyni

Z dyni można zrobić wiele ciekawych odmian dżemu na zimę, używając go jako głównego składnika. Aby smak gotowego produktu był inny, do dyni można dodać cytryny, suszone morele, pomarańcze itp. Poniżej kilka przepisów na przygotowanie dżemu z dyni na zimę.

Z cytryną

Dżem z dyni i cytryny tylko nieznacznie przypomina zwykły smak dyni, więc ten przysmak jest odpowiedni również dla tych, którzy nie bardzo lubią tego warzywa. Istnieją dwa sposoby przygotowania tego deseru: zimny, w którym maksymalna ilość witamin pozostaje w gotowym produkcie, oraz zwykły gorący.

Oto składniki potrzebne do przygotowania dżemu cytrynowego:

• dynia - 1 kg;
• cytryna - 1 szt .;
• cukier - 1 kg.

Metoda gotowania na gorąco

1. Aby zaoszczędzić czas, możesz zacząć robić dżem z syropem. Aby to zrobić, wlej cukier do dużego rondla i zalej 1 szklanką wody. Następnie włącz mały ogień i poczekaj, aż się zagotuje. W tym czasie możesz przygotować dynię, obierając ją i krojąc w drobną kostkę.
2. Cytrynę wystarczy umyć i posiekać mikserem. Aby to zrobić, jest wstępnie parzony wrzącą wodą i krojony na małe kawałki. Pozostaw skórę.
3. Gdy syrop się zagotuje, należy dodać do niego posiekaną dynię i cytrynę i dobrze wymieszać całą masę.
4. Dżem gotuje się dość długo - co najmniej 1 godzinę, a jego gotowość można określić po wyglądzie kawałków dyni - staną się przezroczyste. Podczas gotowania możesz myć i przygotowywać słoiki i pokrywki do butelkowania gotowego produktu.
5. Gotowy dżem układa się w czystych słoikach. Przy danej ilości składników wynik to 1,5 litra dżemu. Napełnione słoiki są zwijane, chłodzone w temperaturze pokojowej i wysyłane do przechowywania w chłodnym miejscu.

Metoda gotowania na zimno

Tutaj musisz wziąć trochę mniej cukru niż w pierwszym przypadku (850 g).

1. Wstępnie przygotowaną dynię kroi się na plasterki o takiej wielkości, że wygodnie jest je przewijać przez maszynę do mięsa. Cytryna jest wolna od skórki i pestek.
2. Oba składniki skręca się w maszynce do mięsa, po czym do mieszanki dodaje się cukier. Następnie można postępować na dwa sposoby: wystarczy pozostawić pojemnik z miksturą w temperaturze pokojowej i poczekać, aż cukier się rozpuści lub intensywnie wymieszać ręcznie.
3. Gotowy zimny dżem układa się w słoikach i przechowuje w lodówce. Taki dżem powinien stać chwilę, zanim zostanie zjedzony: im więcej czasu minie, tym intensywniejszy i harmonijniejszy będzie jego smak.

z pomarańczą

Podobnie jak w przypadku cytryny konfitury z dyni z pomarańczami można przygotować na zimno i na ciepło. Gotowanie na zimno jest zupełnie takie samo jak w poprzednim przepisie, tylko zamiast cytryny musisz wziąć dwie małe pomarańcze. Ale gorący sposób jest trochę inny.

Aby przygotować smakołyki dyniowo-pomarańczowe, będziesz potrzebować:

• dynia - 1 kg;
• pomarańcze (duże) - 2 szt .;
• cukier - 1 kg.

1. Przygotowanie dżemu zaczyna się od przygotowania syropu. Aby to zrobić, wlej cukier do dużego rondla i zalej szklanką wody. Gotuj na małym ogniu do wrzenia. W tym czasie dynię przygotowuje się, krojąc jej miąższ na małe patyczki wielkości 3-4 cm.
2. Plastry dyni należy wylać gotowe syrop cukrowy i odstaw na godzinę do ostygnięcia. Po tym czasie patelnię ponownie przenosi się do pieca i doprowadza do wrzenia na małym ogniu z ciągłym mieszaniem, po czym gotuje się przez kolejne kwadrans.
3. Równolegle możesz przygotować owoce cytrusowe: są one myte, krojone i drylowane. Następnie zmiel mikserem lub maszynką do mięsa.
4. Gdy dynia zagotuje się przez określony czas, pokruszone pomarańcze dodaje się do mieszanki cukru dyniowego i gotuje przez kolejne 15 minut.
5. Gotowy produkt układa się w przygotowanych czystych słoikach, zwija, pozostawia do ostygnięcia w temperaturze pokojowej i przechowuje w chłodnym miejscu, na przykład w piwnicy.

Z suszonymi morelami

Dżem według tego przepisu jest przygotowywany przez dość długi czas i obejmuje gotowanie w kilku etapach, aby uzyskać niezbędną gęstość gotowego produktu. Dzięki tej metodzie gotowania kawałki dyni się nie zagotują. Rezultatem jest doskonały deser, który zachwyci niejednego łakocie pysznym smakiem i aromatem.

Aby zrobić dżem z dynią i suszonymi morelami, będziesz potrzebować następujących składników:

• dynia - 1 kg;
• suszone morele - 0,3 kg;
• cukier - 0,8 kg;
• sok z jednej cytryny.

1. Przygotowany wcześniej miąższ dyni kroi się na mniejsze kawałki i układa warstwami w rondlu, z których każdą posypuje się cukrem. Po kilku godzinach w temperaturze pokojowej dynia pod wpływem cukru wypuszcza sok. Wskazane jest wykonanie tej operacji w nocy i rozpoczęcie gotowania dżemu rano.
2. Gotowanie dżemu należy rozpocząć od namoczenia suszonych moreli. Zwykle zajmuje to około godziny. Następnie suszy się go na ręczniku papierowym i drobno kroi na kawałki o dowolnym kształcie.
3. Garnek z dynią i wypuszczonym w nocy sokiem rozpala się na wolnym ogniu i doprowadza do wrzenia. Gdy tylko mieszanina się zagotuje, wrzuca się do niej przygotowane suszone morele, delikatnie miesza i gotuje przez 15 minut. Następnie dżem jest chłodzony przez trzy godziny w temperaturze pokojowej, po tym czasie ponownie doprowadza się do wrzenia i gotuje przez kolejne 15 minut.
4. W razie potrzeby, aby dżem był grubszy, można go jeszcze raz zagotować, po schłodzeniu przez 6 godzin po drugim ugotowaniu. Jeśli utrzymywanie kawałków dyni w stanie nienaruszonym i wygląd gotowego dżemu nie są interesujące, możesz obejść się bez stopniowego gotowania, ale po prostu gotuj całą mieszankę na raz przez pół godziny.
5. Gotowy produkt wlewa się do czystych słoików, zwija i pozostawia do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie są przechowywane w piwnicy lub innym chłodnym miejscu.

Z pomarańczą i cytryną

Dżem dyniowy z dodatkiem owoców cytrusowych uznawany jest za jeden z najlepszych przysmaków dla osób chcących schudnąć, mimo dość dużej ilości dodanego cukru. Taki deser można przygotować zarówno na zimno, jak i na gorąco.

zimna droga

W takim przypadku zimny dżem przygotowuje się dokładnie tak samo, jak w pierwszym przepisie. Za 1 kg dyni musisz wziąć 1 cytrynę i 1 pomarańczę (dużą). Ilość dodanego cukru pozostaje taka sama - 800 ... 850 g. Ta sama ilość składników będzie potrzebna do przygotowania gorącego dżemu.

Metoda gotowania na gorąco

1. Obraną dynię należy pokroić w drobną kostkę. Cytryna i pomarańcza są dobrze umyte, pokrojone i pozbawione pestek. W tym samym czasie pomarańcza jest nadal wstępnie obrana, a skórka cytryny pozostaje. Cytrusy są drobno posiekane.
2. Wszystkie przygotowane składniki miesza się w jednym pojemniku z cukrem, miesza i pozostawia do zaparzenia na noc, więc lepiej wykonać wszystkie czynności przygotowawcze wieczorem. Jako pojemnik najlepiej używać naczyń emaliowanych.
3. W tym czasie składniki uwolnią sok, a cukier się rozpuści. Masę należy wlać do rondla do gotowania i powoli rozpalić. Po zagotowaniu mieszanki gotuje się ją przez kolejne 40 minut, aż do uzyskania gęstego dżemu.
4. Gotowy przysmak dyniowy wlewa się na gorąco do wcześniej przygotowanych słoików, zwija i odwraca. W takim przypadku zaleca się je dodatkowo owinąć i poczekać na całkowite ochłodzenie w warunkach pokojowych. Następnie słoiki są wysyłane do przechowywania, a gotowy produkt można zjeść w ciągu tygodnia.

Szybki sposób

Tutaj proponuje się zastąpienie długotrwałego gotowania dyni prostym dodatkiem żelatyny. Aby zrobić dżem z dyni szybki sposób będzie potrzebował:

• dynia - 1 kg;
• cukier - 0,5 kg;
• żelatyna - 20 g;
• sok z jednej cytryny.

1. Pokrojoną na małe kawałki dynię zalewamy szklanką wody (lub mniej, jeśli owoc jest soczysty) i dusimy, aż zmięknie.
2. Zmiękczona dynia jest tłuczona mikserem i dodawana jest sok z jednej cytryny i cukier. Całą masę dokładnie miesza się i wlewa do rondla do gotowania.
3. Postawili go na wolnym ogniu, poczekali, aż się zagotuje i gotują przez kolejne 5 ... 10 minut.
4. Następnie dodaje się żelatynę wstępnie nasączoną wodą.
5. Całą masę gotuje się na silny ogień aż żelatyna całkowicie się rozpuści, stale mieszając (3 ... 5 minut). Dłuższy czas gotowania zniszczy wszystkie właściwości dodanej żelatyny.
6. Gorący dżem wlewa się do czystych słoików, zwija i pozostawia do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Wskazane jest przechowywanie takiego dżemu w chłodnym miejscu, ale nie w lodówce, ponieważ w przeciwnym razie gotowy produkt może zmienić kolor (ze względu na zawartość żelatyny), ale nie wpłynie to w żaden sposób na jego walory smakowe.

• podczas przygotowywania dżemu na zimno zaleca się stosowanie emaliowanych pojemników do zaparzania składników pokrytych cukrem;
• wskazane jest stosowanie słodkich i soczystych odmian dyni. Jeśli podczas gotowania dynia daje za mało soku, można dodać niewielką ilość wody;
• przechowywać gotowy dżem z dyni tylko w chłodnym miejscu. W przeciwnym razie blanki szybko staną się niezdatne do spożycia przez ludzi.

Przepis na dżem dyniowy: wideo

W ten sposób pyszny dżem z dyni na zimę można przygotować na wiele sposobów z dodatkiem różnych innych składników, aby nadać mu wyjątkowy smak.

Najsmaczniejszy dżem z dyni, pomarańczy i cytryny na zimę

Ten przepis ze zdjęciem poświęcony jest jasnemu warzywu - dyni, a raczej słonecznemu dżemowi. Tylko wynik będzie dla Ciebie nieoczekiwany: smak dyni praktycznie nie jest wyczuwalny w gotowym produkcie. I to ucieszy wielu, ponieważ bardzo przydatna pomarańczowa roślina okopowa ma swój niezwykły i specyficzny smak. Jednak miąższ pomarańczowego bbw dobrze wchłania różne smaki. Ten dżem zrobimy z dyni z dodatkiem cytrusów - pomarańczy i cytryny. Nie będę się wstydzić i powiem, że ten przepis na dżem z dyni jest idealny w proporcjach i prawdopodobnie najsmaczniejszy, jakiego kiedykolwiek próbowałeś! Jedna cytryna daje lekką goryczkę i kwaskowatość, która nie wpływa na ogólny smak. Jeśli weźmiesz dwie cytryny, będzie popiersie. To samo dotyczy pomarańczy. Bierzemy 2 sztuki, nie więcej, nie mniej. Okazuje się cudownie pachnący dżem cytrusowo-dyniowy - polizasz palce! I nic więcej nie jest potrzebne, poza tym, że możesz dodać trochę pikanterii. Wystarczą pikantny cynamon, anyż gwiazdkowaty, pachnący anyż, orzeźwiający imbir i szczypta gałki muszkatołowej, która nazywana jest naturalnym wzmacniaczem smaku. Nietypowy dodatek - orzechy mielone (orzechy włoskie, orzeszki pinii). Istnieją opcje zbioru z rokitnikiem, jabłkami, suszonymi morelami - dynia dobrze komponuje się z wieloma owocami i jagodami. Mimo to, jeśli przygotowujesz dżem z dyni po raz pierwszy, radzę nie używać innych dodatków, ale wziąć tylko te składniki, które są wymienione poniżej. Powinieneś najpierw wypróbować dżem w jego oryginalnej formie, a następnie sam zdecydować, czy w ogóle coś dodać.
Przysmak dyniowy wygląda bardzo pięknie: małe kawałki pomarańczy, cytryny i dyni pływają w gęstym i przejrzystym syropie cukrowym. A kolor jest po prostu niesamowity: jasnopomarańczowy, ciepły i słoneczny – zimą słoik tego słodkiego deseru na pewno Cię rozweseli i doda sił. Dżem z dyni jest nie tylko bardzo piękny i smaczny, ale daje organizmowi nieocenione korzyści. Pomarańcza, cytryna – te cytrusy działają energetyzująco. Dynia usuwa nadmiar płynów i toksyn, dlatego często znajduje się w jadłospisie diety. Możesz więc trochę rozpieszczać się słodyczami i jednocześnie utrzymać ciało w dobrej kondycji! Przed przejściem do przepis krok po kroku, oto kolejny powód, aby zrobić dżem: będzie dobrym nadzieniem do ciast owocowych i innych wypieków, a także suplementem witaminowym do herbaty, słodką przekąską do płatków zbożowych, twarogu, serników, naleśników itp.

Aby zrobić dżem, potrzebujesz:

• 1 kg dyni;
• 0,8 kg cukru;
• 1 cytryna;
• 2 pomarańcze;
• 2-3 łyżki. woda.

Jak ugotować najsmaczniejszy dżem dyniowy z pomarańczą i cytryną

Jasny i piękny dżem dyniowy z cytrynami, pomarańczami, suszonymi morelami, rodzynkami - wybierz to, co lubisz!

Nie ma trudności z gotowaniem takiego dżemu, bardzo trudno go zepsuć, nawet gospodyni, która dopiero zaczyna gotować, poradzi sobie z gotowaniem.

W związku z tym, w zależności od wagi dostępnej dyni, będziesz musiał zmniejszyć lub zwiększyć ilość cukru i cytryn.

• 1 kg miąższu dyni;
• 600 g cukru pudru;
• 2 średniej wielkości cytryny

Obierz dynię, usuń miąższ i nasiona. Przed rozpoczęciem nie bądź zbyt leniwy, aby dobrze naostrzyć nóż, obieranie dyni ze skórki nie jest najłatwiejsze. Pestek dyni nie można wyrzucić, ale myć, suszyć na ręczniku przez jeden dzień, a następnie smażyć trochę na patelni, zawierają wiele przydatnych substancji i są po prostu bardzo smaczne.

Pokrój miąższ dyni na kawałki, najlepiej o grubości co najmniej 1,5 cm, dzięki czemu jest mniej prawdopodobne, że stracą swój kształt podczas gotowania. Zważ dynię, dokładnie policz wymagana ilość Sahara.

Istnieją dwie opcje przygotowania cytryny do gotowania. Pierwszym z nich jest po prostu przekręcenie cytryny w maszynce do mięsa i wymieszanie z kawałkami dyni. Wolę drugi sposób - zetrzyj skórkę z cytryny na średniej lub drobnej tarce, a następnie pokrój w plasterki, usuwając nasiona. Tak więc z cytryny zostanie zabrany maksymalny sok i aromat, a dżem będzie piękniejszy.

Dynię, skórkę i plasterki cytryny włożyć do filiżanki (lub od razu do rondla), posypać cukrem, przykryć pokrywką, odstawić na co najmniej 3 godziny. Konieczne jest, aby dynia i cytryna „oddały” tak dużo soku, że prawie pokrywa całą dynię. Czas, jaki to zajmie, oczywiście zależy od rodzaju dyni, więc jeśli nie znasz rodzaju dyni, myślę, że najlepszą opcją jest pokrojenie dyni z cytryną wieczorem, to rano na pewno dostaniesz pełną szklankę soku.

A teraz, gdy już wyrośnie wystarczająca ilość soku, możesz zacząć robić dżem.

Do gotowania lepiej jest brać naczynia z grubym dnem, więc spalanie jest prawie wyeliminowane. Umieść rondel (patelnię) z przyszłym dżemem na małym ogniu, zagotuj masę i natychmiast wyjmij rondel z ognia, nie gotuj. Patelnię postaw w chłodnym miejscu, jeśli nie ma takiego miejsca, to po prostu zostaw ją w kuchni. Dynia musi całkowicie ostygnąć.

Gdy dynia ostygnie prawie do temperatury pokojowej, ponownie postaw patelnię na małym ogniu, zagotuj dżem i gotuj przez 20 minut bez zamykania pokrywki. Tutaj należy dokonać rezerwacji na ten temat. Jeśli na koniec chcesz dostać dżem w postaci kawałków dyni pływających w syropie, ważne jest, aby nie rozgotować dyni. Ale są odmiany o bardzo gęstej miazdze, wtedy po pierwszym etapie z chłodzeniem kawałki pozostają bardzo twarde, następnie masę należy ponownie zagotować i ponownie schłodzić, a dopiero potem gotować przez 20 minut na małym ogniu, usuwając piana. Następnie zdejmij patelnię z ognia i natychmiast włóż dżem do słoików, usuwając już niezbyt piękne plasterki cytryn.

Przygotowane słoiki (umyte i wysterylizowane) muszą być ciepłe do czasu ułożenia w nich dżemu, w przeciwnym razie mogą pęknąć. Napełnione słoiki szczelnie zamykamy pokrywkami lub zwijamy.

Pozostaw dżem w temperaturze pokojowej na jeden dzień, a następnie w miarę możliwości umieść w chłodnym miejscu.

Możesz trochę poeksperymentować ze smakami, zastępując połowę cytryn np. pomarańczą lub limonką.

Przepis 2: Dżem dyniowy z cytryną i pomarańczą

Ten przepis ze zdjęciem poświęcony jest jasnemu warzywu - dyni, a raczej słonecznemu dżemowi. Tylko wynik będzie dla Ciebie nieoczekiwany: smak dyni praktycznie nie jest wyczuwalny w gotowym produkcie. Dżem z dyni jest nie tylko bardzo piękny i smaczny, ale daje organizmowi nieocenione korzyści. Pomarańcza, cytryna – te cytrusy działają energetyzująco.

Okazuje się cudownie pachnący dżem cytrusowo-dyniowy - polizasz palce!

• 1 kg dyni;
• 0,8 kg cukru;
• 1 cytryna;
• 2 pomarańcze;
• 2-3 łyżki. woda.

Słodki dżem na zimę pozyskuje się z dyni, która ma jasny i soczysty miąższ. Ponadto preparat ten lepiej zachowuje swoje walory smakowe. Dynię oczyszczamy ze skórki i nasion, kroimy w drobną kostkę. 1,5-2 cm każdy będzie w porządku, takie kawałki dobrze się zagotują.

Pokrój pomarańcze na małe kawałki. Nie zapomnij dokładnie umyć skórki przed cięciem.

Pokrój cytrynę razem ze skórką. Aby skóra nie smakowała gorzko, kilkakrotnie zalej owoce wrzątkiem. Nie zapomnij usunąć pestek ze wszystkich owoców. Z ich powodu pojawi się lekka goryczka i nieprzyjemnie jest natknąć się na cząstki stałe w miękkim dżemie.

Cytrynę i pomarańczę umieszcza się w misce lub patelni. Zabieramy pojemnik aluminiowy lub ze stali nierdzewnej.

Zasypiamy cytrusy z cukrem.

Wlej wodę i dobrze wymieszaj, aby całkowicie rozpuścić cukier. Jeśli dynia jest soczysta, można wziąć mniej wody i na odwrót.

Doprowadzić do wrzenia, gotować przez kilka minut, ciągle mieszając. Wyłączamy ogień.

Wlej dynię do gorącego syropu. Nie gotuje się miękko dzięki cytrynie i naparowi w syropie. Otrzymasz piękny bursztynowy dżem z całymi miękkimi kawałkami.

Wymieszaj dżem i pozostaw na dzień do ostygnięcia i namoczenia.

Wracamy do dżemu. Wszystkie składniki są już nasycone owocami i syropem cukrowym. Po ugotowaniu gotuj jeszcze 3 razy przez 15 minut, za każdym razem całkowicie schładzając dżem. Na naszych oczach staje się grubszy, a kawałki dyni są bardziej miękkie i mniejsze (wygotowują się i kurczą). Dlaczego gotujemy nie od razu przez 30-45 minut, ale etapami? Dzięki tej metodzie zachowane są bardziej przydatne substancje, a nawet kawałki dyni i cytrusów mają czas, aby lepiej namoczyć się w syropie iw żadnym wypadku nie zamienić się w owsiankę. W trakcie nalegania patrzymy: jeśli nie ma wystarczającej ilości wody, dodajemy ją przed włożeniem dżemu do ognia.

Zanim po raz ostatni zagotujemy dżem, przygotowujemy słoiki. Myjemy je sodą i sterylizujemy, aby nasz dżem przetrwał do zimy. Dla wygody wszystkie zasady sterylizacji są już tutaj. Zdjęcie krok po kroku pokazuje, że dynia zagotowała się, wyszedł przezroczysty bursztynowy syrop, dżem jest gotowy do zwinięcia w słoiki.

Ostrożnie wlej gorący dżem z kawałkami dyni, pomarańczy i cytryny do gorących słoików za pomocą łyżki lub chochli. Pojemniki napełniamy całkowicie, po szyję. Wygodniej jest przechowywać obrabiany przedmiot w małych słoikach.

Zwijamy się wysterylizowanymi pokrywkami, odwracamy. Nie można zawinąć dżemu, wystarczy poczekać, aż ostygnie i włożyć do ciemnej szafki, przechowywać w temperaturze pokojowej.

Najsmaczniejszy dżem z dyni, cytryny i pomarańczy jest gotowy. Smacznego!

Przepis 3: Dżem dyniowy z cytrynami i mandarynkami

Oryginalny dżem, który zachwyci nerki (z definicji) i odporność. Tak, mówią, że dynia również odmładza, więc śmiało dziewczęta i chłopcy, po słodki eliksir młodości.

• Pulpa dyniowa - 1 kg
• Cytryny (gruboskórne) - 4 szt.
• Mandarynki - 0,5 kg
• Imbir, korzeń - 4 cm
• Cukier - 1 kg
• Nasiona kardamonu - 1 szczypta

Dynia na dżem lepiej jest wziąć z zieloną skórką. Te zwykle pachną jak melon po przecięciu.

Miąższ dyni drobno pokroić w kostkę.

Usuń skórkę z jednej cytryny, drobno posiekaj imbir.

Wymieszaj skórkę, imbir i 250 g cukru pudru z dynią, przykryj i odstaw na 12 godzin.

Mandarynki ze skórką gotujemy w 2 litrach wody przez 1 godzinę. Usuń mandarynki i odstaw na bok. Nie rozlewaj wody!!

Same cytryny drobno posiekaj.

Cytryny rozprowadzamy w wodzie mandarynkowej, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez 30 minut. Potem kolejne 15 minut bez pokrywki.

Następnie odcedź wodę mandarynkowo-cytrynową.

Drobno posiekaj schłodzone mandarynki.

Do rondla wlać wodę mandarynkowo-cytrynową, włożyć mandarynki, dynię, podpalić, doprowadzić do wrzenia. Dodaj szczyptę nasion kardamonu, gotuj na małym ogniu przez 30 minut. Dodaj 750 g cukru, gotuj do miękkości.

Dla mnie gotowość dżemu zależy od metody mojej babci - kiedy kropla syropu na talerzu się nie rozlewa.

Smak jest cytrynowo-mandarynowy, głównym składnikiem jest dynia. Wszyscy są pewni, że jedzą pomarańczę z cytryną =)
Smacznego!

Przepis 4, krok po kroku: dżem jabłkowo-dyniowy z cytryną

Aby przygotować pyszny dżem na zimę wystarczy kupić dynię i zaopatrzyć się w jabłka. Pod tym względem dynia jest uniwersalnym warzywem i produktem, ponieważ można z niej przygotować zarówno dania główne, jak i desery.

Bardzo lubię połączenie jabłek i dyni, więc mam nadzieję, że docenisz mój przepis. Podoba mi się też, że dżem nie zamienia się w owsiankę, a składniki zachowują swój kształt. Wynika to z tego, że napełniam dynię słodkim syropem cukrowym i jest ona całkowicie nasycona. Kawałki galaretki z dyni zachowują swój kształt, a jabłka, jeśli trochę się rozsypują, to w porządku, ponieważ nadadzą dyni jeszcze bardziej tajemniczego, pikantnego smaku.

• 600 gramów dyni;
• 300 gramów jabłek;
• pół cytryny;
• 500 gramów cukru pudru;
• 300 gramów wody.

Moja dynia, odciąłem grubą, twardą skórkę. Pokroiłam dynię na duże kwadraty.

Posyp kwadraciki z dyni cukrem granulowanym. Odstaw i zanurz w cukrze.

Następnie zalać wrzątkiem, aby całkowicie rozpuścić cukier. Odstawiam, aby dynia była jeszcze bardziej nasycona słodkim syropem.

Jabłka kroję na plasterki, jednocześnie usuwając ogonki i wewnętrzne przegrody z nasionami.

Do dyni dodaję jabłka i podpalam.

Dżem gotuję na ogniu przez 30 minut.

Następnie wyciskam tam sok z cytryny, żeby dżem nie był zbyt słodki, ale z lekką nutą kwaskowatości. Gotuję jeszcze 10 minut, aby dżem zagotował się i bulgotał na powierzchni.

Następnie przekładam gotowy dżem do słoików.

Szczelnie zamykam pokrywkami, aby tlen nie dostał się już do słoika.

Gotowy, schłodzony dżem z dyni, jabłek i cytryny wkładam do magazynu na zimę w spiżarni lub piwnicy.

Z takim dżemem nie damy rady zrobić zimy, bo taki jasnopomarańczowy przysmak lada chwila Cię rozgrzeje.

Przepis 5: Dżem Dyniowy z Imbirem, Cytryną, Makiem

Bardzo ciekawy dżem. Bardzo gęsty, przypominający kandyzowane owoce w syropie. Bez smaku dyni. Piękny, pikantny, pachnący. Słomki dyniowe są gęste, a nawet lekko chrupiące, bardzo lekka ostrość smaku imbirowo-makowego, niezbyt słodkie.

• Dynia (masa netto miąższu dyni) - 1 kg
• Cukier - 500 g
• Pomarańczowy (duży) - 1 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Imbir (korzeń świeżego imbiru o długości 3-5 cm) - 1 szt.
• Mak - 1 łyżka. l.

Obraną dynię pokroić w cienkie paski. Włóż do miski. Proces nie jest bardzo szybki. Usuń skórkę z pomarańczy tarką, wyciśnij sok. Wystarczy wycisnąć sok z cytryny. Wysyłamy soki i skórkę do dyni.

Przekładamy dynię z zawartością na patelnię, na której ugotujemy dżem. Zasypiamy cukier.

Patelnię zamykamy pokrywką i nie pamiętamy o tym przez 6-8 godzin, a nawet całą noc.

Delikatnie wymieszaj zawartość, dynia po prostu unosi się we własnym soku, rozpal duży ogień, zagotuj i natychmiast zdejmij z ognia. Przykryj ponownie i zapomnij na 4-5 godzin.

Imbir myjemy, kroimy w julienny sposób, w cienkie paski.

Do dyni wrzucamy imbir, wkładamy do ognia i gotujemy na delikatnym gotowaniu przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.

Zdejmij, przykryj, odstaw na 4 godziny.

Podsmażamy mak na suchej patelni, aż pachnie. Zasypiamy w rondlu i gotujemy dżem na umiarkowanym ogniu przez około 35 minut, słomka dyni staje się całkowicie przezroczysta.

Nawiasem mówiąc, pod koniec gotowania pozostało bardzo mało syropu.

Na początku myślałem, że mak wydaje się bezużyteczny, co to jest łyżka maku? A kiedy do dżemu włożyłem smażony mak, zapach natychmiast się zmienił: pomarańcza stała się bardziej stonowana i dodano nowy odcień czegoś upieczonego. I wygląda fajniej - nakrapiany dżem.

Gotowy dżem przechowujemy w lodówce, jest w nim mało cukru.

Przepis 6: jak gotować dżem dyniowy z cytryną

Z reguły dynia jest przechowywana do wiosny jako cały owoc. Rzadziej jest zamrażany na kawałki. A pomarańczowe piękno jest zachowane i rzadko w ogóle. I absolutnie na próżno. Proponujemy zrobić dżem dyniowy z cytryną na zimę. Chociaż z dyni można przygotować wiele innych pysznych przysmaków: soki, kompoty, dżemy, owoce kandyzowane, pianki.

Królowa Jesieni dobrze komponuje się z owocami cytrusowymi, orzechami, kaliną, jabłkami, gruszkami, pigwą, suszonymi morelami. Dlatego chcemy zaproponować uzupełnienie kulinarnej skarbonki przepisem ze zdjęciem pachnącego dżemu dyniowego z cytryną. Podczas przygotowywania tego dżemu kuchnia wypełnia się niesamowitym delikatnym cytrynowo-dyniowym zapachem. A smaku w ogóle nie da się opisać - jakaś zupełnie niezwykła gama doznań smakowych.

• dynia - 0,5 kg;
• cukier granulowany - 0,5 kg;
• duża cytryna - połowa.

W przypadku dżemu z dyni musisz wybrać dojrzałą dynię o gęstym, jasnopomarańczowym miąższu.

Dobrze umyj dynię, usuń skórkę i pestki. Pokroić w dużą kostkę (o boku około 1,5-2 centymetrów).

Zalej cytrynę wrzątkiem, aby usunąć woskową powłokę. Pokroić na duże kawałki wraz ze skórką.

Umieść plasterki cytryny w blenderze.

Zmiel z dużą prędkością.

Wsyp cukier do rondla o objętości co najmniej dwóch litrów i wlej 100 mililitrów wody. Postaw na powolny ogień.

Podgrzewaj, od czasu do czasu mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Niech syrop się zagotuje. Włóż do niej kostki dyni i posiekaną cytrynę, dobrze wymieszaj.

Gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę, pamiętając o mieszaniu.

Sprawdzenie gotowości dżemu dyniowego z cytryną jest bardzo proste: kawałki dyni powinny stać się przezroczyste i równomiernie rozłożone w syropie. Możesz również określić gotowość dżemu dyniowego, testując kroplę syropu: weź trochę syropu łyżką, ostudź i nałóż jedną kroplę na paznokieć. Jeśli dżem jest gotowy, kropla się utrzyma.

Gorący dżem wlej do rozgrzanych, wysterylizowanych słoików i natychmiast zamknij. Chłodzenie - powietrze.

Niesamowity bursztynowy dżem dyniowy z cytryną, którego przepis okazał się nie tak skomplikowany, jest gotowy. Można go podawać w sklepie na wieczorną herbatę lub można go położyć na kromce świeżo upieczonego białego chleba. Dżem z dyni może również służyć jako doskonałe nadzienie do ciast lub ciast.

Przechowuj dżem z dyni w chłodnym, ciemnym miejscu. Smacznego!

Przepis 7: Dżem z dyni z cytryną i suszonymi morelami (krok po kroku)

Najlepszym dowodem na to, że dynia jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa, jest konfitura z dyni. Nie ma tego specyficznego zapachu, który jest nieodłączny od surowej dyni. Okazuje się pachnącą, delikatną konsystencją i cieszy oko bursztynowym kolorem.

• 1 kg. obrana dynia
• 1 kg. Sahara
• 1 pomarańcza
• 1 cytryna
• 200 gr. suszone morele

Za pomocą noża obierz dynię.

Pestki dyni usuwamy łyżką stołową, nie zapominając o włóknach znajdujących się obok nasion.

Dynię najpierw kroimy na podłużne kawałki, a następnie zamieniamy w małe kostki.

Pomarańcze myjemy i obieramy, rozkładamy na plastry (musimy usunąć ziarna).

Cytrynę również myje się, obiera i kroi na kawałki.

Suszone morele myjemy, gotujemy przez 30 minut w gorącej wodzie.

Pomijamy dynię, suszone morele, pomarańczę i cytrynę przez maszynkę do mięsa.

Mieszaj do uzyskania gładkości i dodaj cukier.

Niech się zagotuje, a następnie gotuj na małym ogniu przez 40-50 minut.

Sterylizujemy słoiki (najlepiej pół litra). Dżem z dyni z pomarańczą i suszonymi morelami wlać do słoików za pomocą chochli lub łyżki stołowej.

Zamknąć i pozostawić do ostygnięcia. Gotowy przysmak przechowuje się w piwnicy lub chłodnym ciemnym miejscu.

Po zrobieniu dżemu z dyni można od razu rozpocząć degustację, ale lepiej pozwolić, aby dżem się zaparzyć: im dłużej siedzi, tym bogatszy staje się smak. Nawiasem mówiąc, wcale nie jest konieczne mielenie składników do stanu puree: jeśli bardziej lubisz kawałki, po prostu sparz kostki dyni w syropie cukrowym. Zachowają swój kształt, jeśli ugotujesz dżem w 2-3 podejściach, pozwalając potrawie całkowicie ostygnąć. W razie potrzeby do tego dżemu można dodać rodzynki.

Przepis 8: jak ugotować prosty dżem dyniowy (ze zdjęciem)

Dżem z dyni z cytryną może być jednym z twoich ulubionych zimowych deserów.

• dynia - 850-950 gr
• cytryna - 1 szt.
• cukier granulowany - 900 gr

Do przygotowania tego zdrowego zimowego deseru nie potrzebujemy aż tylu składników, wszystkie można swobodnie nabyć w sklepie lub na targu. Bardzo ważne jest, aby wybrać dojrzałą i słodką dynię na dżem, natomiast wygląd skórki nie ma większego znaczenia.

Robienie dżemu zacznijmy od przygotowania dyni, bo to nasz główny składnik. Dynię zakupioną lub wyhodowaną we własnym ogrodzie płuczemy, wycieramy do sucha i kroimy na pół. Oczyszczamy każdą połowę gęstej skórki w dowolny dogodny dla Ciebie sposób, najważniejsze jest, aby zachować tylko miękką i słodką miazgę na dżem. Za pomocą drewnianej łyżki usuń cały śluz i nasiona z dyni. Nie powinieneś pozbywać się nasion, ponieważ są one również bardzo przydatne dla organizmu ludzkiego, a zwłaszcza dla układu sercowo-naczyniowego.

Ostrym nożem ostrożnie pokrój przygotowaną miazgę dyni w paski, jak pokazano na zdjęciu. Tak naprawdę kawałkom dyni można nadać absolutnie dowolny kształt, jedyne, na co trzeba uważać, to grubość kawałków: jeśli są zbyt duże, gotowanie dyni potrwa dłużej, a ostateczny smak dżemu może być różni się od oryginalnej wersji.

Teraz zróbmy syrop cukrowy. Aby to zrobić, wlej ćwierć litra przefiltrowanej zimnej wody do odpowiedniego rondla, wlej tam całą przygotowaną marynatę. Płyn doprowadzamy do wrzenia iw ciągu 3-5 minut czekamy na całkowite rozpuszczenie kryształków cukru w ​​syropie.

Po określonym czasie zasypiamy kawałki dyni w rondlu z gęstym syropem cukrowym. Za pomocą tej samej drewnianej łyżki ostrożnie zanurz wszystkie kawałki dyni w gorącym płynie.

Cytrynę dokładnie myjemy w zimnej wodzie, ponieważ użyjemy jej razem ze skórką, która zawiera główny zapas wszystkich witamin. Kroimy cytrusy na cienkie pierścienie lub półpierścienie, wysyłamy na patelnię do dyni. Jak wspomniano wcześniej, dżem dyniowy można ugotować nie tylko z cytryną, ale także z pomarańczą, mandarynkami, a nawet imbirem. Wkładamy rondel lub rondel ze składnikami do kuchenki, gotujemy deser przez 60 minut, aż dynia będzie miękka i przezroczysta.

https://wowcook.net , https://www.russianfood.com , https://konservashka.ru , https://www.povarenok.ru , https://every-holiday.ru , https:// www.hozoboz.com, https://nazimu.info

Wszystkie przepisy są starannie dobierane przez witrynę klubu kulinarnego witryny