Ciasto czekoladowe z twarogiem i owocami: bardziej delikatne niż delikatne. Twaróg z owocami: przepis na uniwersalny deser Twaróg z owocami

Twarożek z mandarynkami podany na stole można nawet promować jako „lekkie ciasto”. Ciasto mandarynkowe ze świeżych mandarynek to tak naprawdę skrzyżowanie tych kulinarnych kreacji: delikatna warstwa twarogu, kruche ciasto, soczyste, jasne owoce...

Nawiasem mówiąc, takie ciasto można upiec nie tylko z mandarynkami, ale także z dowolnymi innymi owocami. W sezonie - świeże, zimą i wiosną - mrożone. Ale wśród obfitości mandarynek cała moja rodzina jednomyślnie głosuje na mandarynki, dlatego też na usilne żądanie większości skończyło się na pasztecie z twarogiem i mandarynkami...

Składniki na przepis na ciasto z twarogiem i mandarynkami
Mąka 1,5 filiżanki
Mandarynki 400 gramów obranych
Masło 60 gramów
Jajka 2 kawałki
Twarożek 200 gramów (lub 1 opakowanie)
Kwaśna śmietana 5 łyżek
Cukier 1/2 szklanki + 3 łyżki
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Skrobia 3 łyżki
Sól szczypta

Przepis na ciasto mandarynkowe ze zdjęciem>

Najpierw musisz przygotować ciasto, aby miało czas odpocząć, podczas gdy my pracujemy nad warstwą twarogu. Jaja dzielimy na białka i żółtka. Białka będziemy potrzebować później. Na ciasto w misce wymieszaj dwa żółtka, 60 gramów miękkiego masła, 3 łyżki cukru i 2 łyżki gęstej śmietany oraz szczyptę soli. Będziemy mieli ciasto kruche z mandarynkami.

Mieszaj mieszaninę, aż będzie mniej więcej jednorodna.

Do miski przesiać około półtora szklanki mąki pszennej, wymieszanej wcześniej z niepełną łyżeczką proszku do pieczenia. Stopniowo przesiać mąkę, mieszając ciasto. Nie trzeba dodawać dużo mąki, żeby ciasto nie było szorstkie. Konsystencja powinna pozostać dość lepka, gdy tylko uda nam się uformować z niej kulę, mimo że ciężko odkleja się od dłoni, przestańmy dodawać mąkę.

Naszą bułkę zawijamy w folię spożywczą i kładziemy, nie, nie na oknie :), ale w lodówce. Przez 30 minut.

Przygotuj warstwę twarogu. W misce zmiel trzy łyżki gęstej śmietany z połową szklanki cukru. Przy takiej ilości cukru ciasto nie będzie zbyt słodkie, dla lubiących słodycze lepiej zwiększyć dawkę cukru do 2/3 szklanki. Do ubitego cukru z kwaśną śmietaną dodaj paczkę twarogu. Aby uzyskać większą delikatność, twarożek można przetrzeć przez sito.

Obierz owoce i pokrój je na małe kawałki. Każdy plasterek mandarynki przekroiłam na 2 części. Takie piękne soczyste plasterki, że nawet od razu poprawił mi się humor! Zostawiamy kilka mandarynek do dekoracji, po prostu rozkładając je na plasterki.

Do mieszanki twarogu i śmietany dodaj trzy czubate łyżki skrobi i kawałki owoców. Dokładnie wymieszaj.

Ciasto wyjmujemy z lodówki i przekładamy do tortownicy, której dno posypujemy mąką i bułką tartą. Ciasto rozprowadzamy równomiernie bezpośrednio rękami, jest bardzo plastyczne i giętkie.

Pozostałe dwa białka ubić na sztywną pianę, delikatnie mieszając i dodając do masy twarogowej. Ułożyć na wierzchu ciasta.

Moi domownicy bardzo się cieszą, kiedy mam zamiar ugotować coś z twarogu. Jak oni uwielbiają ten fermentowany produkt mleczny i wszystko, co z nim związane, począwszy od ciasta z twarogiem i owocami, a na nim kończąc! Ciasto twarogowo-owocowe jest na tyle lekkie i smaczne, że domowe ciasta według tego przepisu przygotujecie nie tylko w sezonie na truskawki i nasze ulubione owoce – banany. W rzeczywistości możesz dodać do niego jabłka, brzoskwinie, porzeczki, maliny, morele, pomarańcze i tym podobne. Ten deser zawsze będzie odpowiedni i smaczny, choćby dlatego, że nasz placek owocowy zawiera dużo witamin i zdrowy dla każdego produkt mleczny - twarożek. I pójdzie dokładnie po tym, co ludzie już przeżuli na sekundę.

Składniki przepisu:

  • 800 gramów twarogu,
  • 2 banany
  • 200 gramów truskawek,
  • jajka,
  • 2 gramy waniliny,
  • 3 szklanki mąki,
  • 200 gramów cukru,
  • 2 opakowania żelatyny po 90 g każde,
  • 1 łyżeczka sody,
  • 2 opakowania galaretki truskawkowej (można użyć dowolnej innej),
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany,
  • masło do wysmarowania blachy do pieczenia.

Jak zrobić przepis na twarożek i ciasto owocowe z truskawkami i bananami

Wymieszaj jajka, używając cukru i waniliny.

Do masy dodać mąkę, sodę i śmietanę, dokładnie wymieszać.

Nasmaruj blachę do pieczenia masłem.

Ciasto wylać na blachę do pieczenia i wstawić do piekarnika.

Zanim to zrobisz, rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Czas przygotowania ciasta nie będzie dłuższy niż 20 minut. Podczas gdy ciasto się piecze, zacznijmy napełniać ciasto. Na początek namocz żelatynę. Weź 30 gramów żelatyny i rozcieńczyć w 60 mililitrach wody.

Do twarogu dodać namoczoną i spęcznioną żelatynę.

Dodaj trochę wanilii i 100 gramów cukru.

Galaretkę wrzucić do wrzącej wody. Wzięłam dwa opakowania galaretki i rozpuściłam je w 700 gramach gorącej wody.

Po wyjęciu gotowego ciasta z piekarnika poczekaj aż wystygnie.

Gdy ciasto wystygnie, posmaruj je przygotowanym twarogiem i żelatyną.

Na całym cieście równomiernie rozsmaruj twarożek i włóż do lodówki do stwardnienia na półtorej godziny.

Owoce pokroić w plasterki.

Wyjmując ciasto z lodówki, na zamrożony serek połóż przygotowane owoce.

Napełnij je syropem galaretkowym. Zrób to ostrożnie, aby owoce się nie zmyły. Upieczony deser ponownie włóż do lodówki, tym razem na godzinę.

To pyszne i delikatne ciasto z twarogiem i owocami odleci w mgnieniu oka! A jego przygotowanie nie sprawi żadnych trudności, ponieważ jest przygotowywane dość łatwo i prosto.

Przepis ze zdjęciem przesłała Oksana Nemtsova:

Bardzo smaczne ciasto z nadzieniem twarogowym i owocowym, na które masz ochotę raz po raz. Łatwe w przygotowaniu i smakuje każdemu bez wyjątku!

Mieszanina:

Ciasto:

  • 1,5 szklanki mąki
  • 100 g masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 0,5 szklanki cukru
  • 2 łyżki stołowe. łyżki kwaśnej śmietany

Nadzienie twarogowe:

  • 2 opakowania twarogu
  • 0,7 szklanki cukru
  • 2 łyżki stołowe. łyżki kwaśnej śmietany
  • wanilina (tylko trochę)

Warstwa owocowa:

tutaj, kto już to kocha, może to być:

  • ulubione owoce
  • jagody (nie płynne)

Wziąłem jabłko (tarte) i żurawinę, spróbowałem, też było świetnie

Przygotowanie ciasta twarogowego i owocowego:

  1. Najpierw przygotujmy ciasto. Aby to zrobić, trzymaj olej w temperaturze pokojowej przez dwie godziny, aż stanie się miękki.
  2. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia (sodę).
  3. Połącz masło, mąkę, cukier, śmietanę.

    Składniki ciasta

  4. Ciasto zagnieść rękoma, podzielić na dwie części i włożyć do zamrażarki.

  5. Teraz przygotujmy nadzienie do ciasta. Twarożek przetrzyj przez sito, dodaj śmietanę, cukier, wanilinę, wszystko dobrze wymieszaj.

  6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, posmaruj patelnię masłem.
  7. Weź zamrożone ciasto i zetrzyj jedną część na dnie formy za pomocą grubej tarki.
  8. Na wierzchu ułóż starte jabłko i żurawinę.

    Nadzienie owocowe

  9. Następnie nadzienie twarogowe.

    Nadzienie twarogowe

  10. I drugi kawałek ciasta, starty.

    Gotowanie ciasta

  11. i włóż owoce do piekarnika na 40 minut.

    Ciasto z twarogiem i owocami jest gotowe

I ciesz się pysznym jedzeniem!!! Proste i pyszne!!!

P.S. Jeśli smakowało Ci to danie, nie przegap niczego!

Smacznego!

Julia autor przepisu

Już w wieku dorosłym zdajemy sobie sprawę, że twarożek jest nie tylko zdrowy, ale i bardzo smaczny. Większość dzieci niechętnie spożywa go w jego naturalnej postaci, ale lubi go jako składnik słodkich wypieków. Na śniadanie można podać słony placek z twarogiem, a na deser sprawdzą się słodkie wypieki z nadzieniem owocowym lub jagodowym. Można wykorzystać różnorodne ciasta, jako aromatyczne dodatki można wykorzystać suszone owoce, pokruszoną czekoladę i orzechy. Jeśli goście są już tuż za progiem, można przygotować placek z twarogiem na bazie kupionych w sklepie ciasteczek.

Na lunch przygotujmy pikantny placek z twarogiem z ziołami i czosnkiem.

Składniki

Ciasto drożdżowe można zastąpić ciastem francuskim kupowanym w supermarkecie.

  • drożdże suche – 11 gramów;
  • cukier – 25 gramów;
  • mąka – 500–600 gramów;
  • podgrzewana woda - półtorej szklanki;
  • sól - jedna łyżeczka.

Do wypełnienia:

  • twarożek – 0,5 kg;
  • ser twardy lub wędzony – 150 g;
  • jajka – 2 sztuki;
  • czosnek - cztery ząbki;
  • koperek i pietruszka;
  • sól.

Metoda gotowania

Zacznijmy od podstaw:

  1. W misce wymieszaj cukier, drożdże i kilka łyżek mąki, dodaj ciepłą wodę (nie wyższą niż 40 stopni), przykryj serwetką. Po 20-30 minutach ciasto wyrośnie.
  2. Dodać sól i wbić jajko. Zacznij wyrabiać ciasto, stopniowo dodając mąkę. Powinno pozostać miękkie, ale nie kleić się do palców. Wyrastanie zajmie mu 1,5–2 godziny. Po około godzinie zagnieść.
  3. Zioła i czosnek siekamy i łączymy z serkiem wiejskim. Dodać sól, wbić jajka i dokładnie zagnieść.
  4. Rozwałkuj kulę ciasta na prostokąt o wymiarach około 60 cm na 40 cm, równomiernie rozłóż nadzienie i posyp startym serem. Zwiń roladę.
  5. Przenieś bułkę na blachę wyłożoną pergaminem i zwiń w pierścień. Posmaruj roztrzepanym jajkiem, po upieczeniu bułka będzie błyszcząca i różowa.
  6. Produkt piecze się w piekarniku w temperaturze 210 stopni przez minimum 40 minut.

Bułkę można podawać jako przekąskę na ciepło/zimno. Dla miłośników pikantnych potraw polecamy lekko rozdrobnić nadzienie mieszanką papryki.

Ciasto kruche z twarogiem i wiśniami

Z nadzieniem twarogowym każde ciasto jest niezwykle sycące i smaczne, a ciasto twarogowe z jagodami już samym swoim wyglądem sprawia, że ​​zapomina się o jakiejkolwiek diecie. Do nadzienia dodać jagody, proponujemy ozdobić nimi już upieczone smakołyki.

Pierwszy przepis

Składniki

Jeśli zimą znajdziesz torbę mrożonych jagód, teraz jest czas, aby ją zdobyć:

  • masło (tłuszcz spożywczy) – 0,3 kg;
  • mąka – 0,4 kg;
  • cukier – 380 g;
  • 4 jajka;
  • paczka proszku do pieczenia;
  • 1/2 kilograma wiejskiego twarogu;
  • kwaśna śmietana – 1,5 łyżki;
  • skrobia - 1/4 szklanki;
  • wanilia;
  • wiśnia (bez pestki) – 1/4 kilograma;
  • cukier puder do dekoracji.

Metoda gotowania

Masło (lub margaryna) musi być ciepłe:

  1. Najpierw połącz półtorej szklanki cukru z masłem roztopionym w temperaturze pokojowej, wbij dwa jajka. Mąkę wymieszać z torebką proszku do pieczenia, wymieszać te mieszanki. Otrzymasz miękkie, luźne ciasto. Zawinąć w torebkę lub folię spożywczą i wstawić do lodówki na godzinę.
  2. Do nadzienia lepiej jest użyć nieziarnistego, miękkiego twarogu. Połącz wszystkie produkty, ubijaj blenderem lub mikserem przez trzy do czterech minut.
  3. Weź formę o średnicy około 25 cm, dobrze ją natłuść lub przykryj pergaminem. Włóż ciasto do formy i ugniataj je palcami, tak aby przykryło dno i utworzyło małe brzegi.
  4. Do powstałego koszyka na kruche ciasteczka włóż nadzienie. Nie pozwól, aby fakt, że jest to płyn, przestraszył Cię. W piekarniku zgęstnieje ze względu na obecność skrobi i jajek.
  5. Temperatura piekarnika 180 stopni, forma powinna stać przez 45 minut.
  6. Z wiśni usuń pestki, połóż je na powierzchni wystudzonego wypieku i delikatnie posyp cukrem pudrem.

Twaróg z wiśniami można podawać od razu, ale lepiej pozostawić go w lodówce na co najmniej 2-3 godziny. Nadzienie jest zwarte, delikatność nie kruszy się podczas krojenia.

Drugi przepis

Ciasto z twarogiem i wiśniami można łatwo przygotować w inny sposób.

Składniki

Zagnieść ciasto jak w poprzednim przepisie:

  • twarożek – 1⁄2 kilograma;
  • cukier – 0,5 szklanki;
  • jedno jajko;
  • śmietana – 120 ml;
  • wiśnie (usunąć pestki) – 250 gramów;
  • waniliowa torebka

Aby przygotować nadzienie, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki oprócz wiśni. Ciasto włóż do formy, formując niskie brzegi i rozłóż na nim połowę objętości wiśni. Następną warstwą będzie masa twarogowa, wyrównujemy ją i układamy na jej powierzchni pozostałe wiśnie. Ciasto twarogowe należy wstawić do piekarnika na 40–45 minut w temperaturze 180 stopni. Ostudzić wypieki w formie, gdy są gorące, są bardzo kruche i łatwo pękają. Udekorować kokosem lub cukrem pudrem. Czas zaparzyć herbatę i zaprosić rodzinę do stołu.

Ciasto twarogowe z brzoskwiniami w powolnej kuchence

Upieczmy pyszny, rozpływający się w ustach deser w wolnowarze, w którym wypieki pieczą się równomiernie, jak w rosyjskim piekarniku. Na bazę wymieszaj 200 g miękkiego masła ze szklanką cukru i dwoma jajkami. Do dwóch szklanek mąki wsypać łyżkę proszku do pieczenia. Połącz te dwie mieszanki i przygotuj ciasto. W razie potrzeby dodać mąkę. Ciasto kruche należy ostudzić. W międzyczasie zajmij się nadzieniem. Zmiel pół kilograma twarogu z cukrem (3/4 szklanki) i szklanką kwaśnej śmietany. Wlać dwa jajka i pół szklanki skrobi. Całość dokładnie ubij blenderem.

Wypieki są bardzo miękkie, delikatne i kruche. Aby łatwo wyjąć go z multicookera należy wyciąć dwa paski pergaminu o szerokości około 15 cm i ułożyć je w misce na krzyż. Schłodzone ciasto lekko rozwałkowujemy, przekładamy do miski i zagniatamy palcami, tworząc niskie boki. Wlać nadzienie do tego koszyka. Najpierw odlej płyn ze słoika brzoskwiń z puszki, połóż je na cieście i lekko dociśnij. Ustaw tryb na „pieczenie”. Ciasto twarogowe powinno stać w powolnej kuchence przez około półtorej godziny. Powierzchnia pozostanie miękka, ale nie będzie kleić się do palców. Nie spiesz się, aby wyjąć deser; musi całkowicie ostygnąć. Wyjęcie go z miski nie jest trudne, wystarczy pociągnąć paski papieru. Wystudzony placek twarogowy z brzoskwiniami przełożyć na talerz, pokroić na porcje i zaprosić wszystkich na filiżankę kawy.

Twaróg z jabłkami

W tym przepisie twaróg nie jest zawarty w nadzieniu, ale w cieście, które dzięki temu okazuje się bardzo elastyczne i łatwe do rozwałkowania.

Składniki

Dla bazy:

  • spust oleju – 200 gramów;
  • twarożek (nieziarnisty) – 280 gramów;
  • mąka - trochę mniej niż 2 łyżki;
  • jedno jajko;
  • cukier biały – 100 g;
  • proszek do pieczenia - 1 opakowanie;
  • pół łyżeczki Soda;
  • olej roślinny – 60 ml;
  • wanilia - torba.

Do napełniania:

  • jabłka – 600 gramów;
  • cukier – 100 gramów;
  • cynamon - pół łyżeczki.

Metoda gotowania

Wyjmij wcześniej masło z lodówki:

  1. Jeśli kupiłeś twarożek ziarnisty, przetrzyj go przez sito, połącz z masłem, następnie z cukrem i aromatem. Ubijaj w blenderze, aż uzyskasz jednorodną, ​​nieklejącą się masę.
  2. Wlać olej roślinny, wlać jajko wymieszane widelcem i wymieszać. Dodaj sodę oczyszczoną, a mieszanina powinna się pienić.
  3. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać odrobinę do płynnej masy. Elastyczne ciasto zagnieść ręcznie bez miksera, zawinąć w folię i odstawić na kwadrans (lub więcej) godziny.
  4. W międzyczasie obierz jabłka i usuń nasiona. Pokrój w cienkie plasterki.
  5. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Rozwałkuj ciasto na warstwę dopasowaną do blaszki do pieczenia. Za pomocą oka podziel go wzdłuż na 3 identyczne paski, boczne części pokrój w paski o szerokości około półtora centymetra. Paski można układać prostopadle do środka arkusza lub pod kątem.
  6. Na środkowy pasek ciasta połóż jabłka i posyp cynamonem wymieszanym z cukrem.
  7. Umieszczaj boczne paski pojedynczo na nadzieniu, powinieneś otrzymać warkocz.
  8. Ciasto z twarogiem i jabłkami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i czekamy, aż będzie gotowe – pół godziny.

Jeszcze ciepłą, zarumienioną bułkę posyp cukrem pudrem, lekko ostudź i pokrój na porcje.

Ciasto bananowe z twarogiem

Ta metoda przyda się, gdy niespodziewani goście dosłownie zadzwonią do drzwi. Upieczmy szybki placek twarogowy z bananami. Miesza się bardzo szybko i posypuje kawałkami owoców na wierzchu.

Składniki

Banany można zastąpić innymi owocami lub jagodami:

  • twarożek – 450–500 gramów;
  • mąka - 3 szklanki;
  • cztery jajka;
  • cukier – 2 szklanki;
  • soda – 5 gramów;
  • wanilina;
  • syrop do smarowania powierzchni – 100 ml;
  • dwa banany.

Jajka ubić z cukrem i wanilią, dodać śmietanę i sodę, a twarożek przetrzeć przez sito. Zacznij dodawać mąkę, kontynuując ubijanie. Gdy masa zgęstnieje, wymieszać łyżką. Masa wyglądem przypomina ciasto naleśnikowe. Formę natłuszczamy i posypujemy kaszą manną lub bułką tartą. Zagnieść ciasto, wyrównać i wstawić do piekarnika. Po pół godzinie posyp powierzchnię pokrojonymi w plasterki bananami. Ciasto twarogowe należy wstawić do piekarnika na około 40–50 minut w temperaturze 180 stopni. Ze 100 mililitrów wody i dwóch łyżek cukru zrobić syrop, posmarować pędzelkiem gorący placek bananowy. Syrop można zastąpić mocną herbatą.

Ciasto twarogowe z bułką tartą

Ten wypiek zalicza się do kategorii „szybko wypiekanych”. Nie każda gospodyni domowa ma czas po pracy na upieczenie pełnowartościowego ciasta, ale mimo to chce przygotować dla swojej rodziny coś pysznego na obiad. Ciasto „Kroshka z twarogiem” nie zajmie dużo czasu, a wszyscy twoi krewni będą zadowoleni.

Zetrzeć paczkę mrożonego masła. Czterysta gramów mąki wymieszaj z paczką proszku do pieczenia i pół szklanki cukru. Masło przełożyć do mąki, rozetrzeć rękami, aby powstały mączne okruchy. Nie przesadzaj, bo skończy się na kruchym cieście. Na czas przygotowywania nadzienia wstawiam je do lodówki. Do nadzienia wymieszaj 400 g twarogu ze szklanką cukru, dodaj opakowanie wanilii i jedno jajko. Ubijaj, aż mieszanina osiągnie wymaganą jednorodność. Najwygodniej jest gotować nie w zwykłej (żelaznej) formie, ale w formie silikonowej, która nie wymaga pokrycia tłuszczem;

Pierwsza warstwa to połowa powstałej bułki tartej, posypana masą twarogową i 200 g śliwek pokrojonych w paski. Ostatnią warstwą będą pozostałe okruchy. Twaróg ze śliwkami wstawiamy do piekarnika na 20–25 minut w temperaturze 180 stopni. Gdy powierzchnia się zarumieni, wstrząśnij deserem, powinien być gęsty. Jeśli uważasz, że nadzienie jest jeszcze płynne, włóż je do piekarnika na kolejne 10 minut, lekko obniżając temperaturę. Ostudzić na patelni, ponieważ wypieki są kruche. Twaróg ze śliwkami według uznania dekorujemy płatkami kokosowymi, kawałkami marmolady i listkami mięty.

Ciasto twarogowe z jagodami

Każde ciasto z twarogiem i jagodami natychmiast znika ze stołu. Miło jest postawić na stole pachnące ciasto z twarogiem i jagodami w mroźny zimowy wieczór.

Składniki

  • paczka masła (możesz wziąć taką samą ilość margaryny);
  • 3/4 szklanki cukru;
  • półtorej szklanki mąki;
  • jedno jajko;
  • łyżka deserowa proszku do pieczenia.
  • 1/2 kilograma twarogu;
  • 3/4 łyżki Sahara;
  • 100 gramów skrobi;
  • 3-4 jajka;
  • 0,3 kg borówek.

Zagnieść ciasto z proponowanych produktów i ułożyć w natłuszczonej formie. Żółtka i porcję cukru utrzeć według podanego przepisu, dodać przetarty serek wiejski, dodać skrobię. Białka ubić mikserem i ostrożnie połączyć łyżką z masą twarogową. Nadzienie przełożyć na bazę mączną. Odłożyć 15 borówek do dekoracji, pozostałe rozgnieść z łyżką cukru i ułożyć warstwą na wierzchu nadzienia. Sernik jagodowy wstawiamy do piekarnika na 60 minut w temperaturze 180 stopni. Po ostygnięciu posyp wiórkami kokosowymi i udekoruj jagodami. Ciesz się herbatą!

Wielu słyszało tę nazwę, przyjrzyjmy się bliżej deserowi.

Składniki

Wybierz owoce lub jagody według własnego uznania, możesz się bez nich obejść:

  • 6 jaj;
  • masło – 150 gramów;
  • cukier – 150 gramów;
  • mąka - około 300 g;
  • paczka proszku do pieczenia;
  • twarożek – 600 g;
  • krem – 200 ml;
  • skrobia – 50 gramów;
  • morele – 10 sztuk.

Dokładnie wymieszaj bardzo roztopione masło i połowę wskazanej porcji cukru. Dodaj trzy jajka i ubij. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodawać partiami do masy jajecznej, zagniatać. Okazuje się miękki, plastikowy, niezbyt stromy. Nasmaruj formę, rozwałkuj ciasto, przełóż je i uformuj wysokie boki. Umieścić w chłodnym miejscu. Ubij trzy jajka, dodaj twarożek, skrobię, wszystko wymieszaj. Pozostały cukier połączyć ze śmietaną i ubijać, aż powstanie sztywna piana. Za pomocą łyżki delikatnymi ruchami od góry do dołu połącz białka z serkiem wiejskim. Na spód posypujemy pokrojonymi w plasterki morelami. Rozsmaruj na nich nadzienie. Włóż ciasto królewskie z twarogiem do piekarnika na co najmniej 50-60 minut. Możesz użyć innych jagód.

Ciasto kefirowe z twarogiem

Zwiewny biszkopt w połączeniu z delikatnym kremowym nadzieniem zadowoli każdego.

Składniki

  • mąka - 2 pełne. okulary;
  • kefir (od 2,5% tłuszczu), cukier - po jednej szklance;
  • bezzapachowy chudy olej – 100 ml;
  • herbata łyżka proszku do pieczenia;
  • dwa jajka;
  • soda - 1/2 łyżeczki. łyżki.

Dla międzywarstwy:

  • 0,3 kg twarogu;
  • jedno duże jajko;
  • 70 gramów cukru;
  • cukier puder.

Do kefiru wlać sodę i wymieszać. Po dziesięciu minutach możesz dodać cukier, jajka, ubić. Wlać olej, dodać mąkę i proszek do pieczenia, dobrze wymieszać. Zmiel twarożek ze wszystkimi składnikami; jeśli nadzienie jest trochę suche, dodaj trochę kwaśnej śmietany. Ciasto wlewamy do natłuszczonej formy, nadzienie układamy w oddzielnych wysepkach. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Gotowość można określić za pomocą długiej drewnianej wykałaczki. Jeśli pozostanie suchy, czas wyjąć deser. Wypieki pozostawić do ostygnięcia, wyjąć i posypać cukrem pudrem. Dobrze komponuje się z mlekiem, kawą czy kakao.

Tarty placek z twarogiem

To niedrogi wypiek, użyjesz tylko kilku składników, a efekt będzie imponujący.

Składniki

  • margaryna – 250 g;
  • 100 g cukru;
  • jedno jajko;
  • pół łyżeczki sody (z octem);
  • pół kilograma mąki.
  • twarożek – 1⁄2 kilograma;
  • 100 gramów Sahara;
  • 0,5 łyżki. kwaśna śmietana;
  • 50 gramów rodzynek;
  • wanilina.

Z proponowanych produktów zagnieść klasyczne ciasto kruche. Pokrój na 2 części o różnej wadze, zawiń w torebkę i włóż do lodówki na 50 minut. Rodzynki umyć i ugotować na parze. Proponowane składniki nadzienia wymieszać, dodać paczkę waniliny. Przykryj patelnię pergaminem i zetrzyj większy kawałek ciasta. Na tym cieście rozsmaruj nadzienie i zetrzyj resztę ciasta. Tarte ciasto z twarogiem piecze się co najmniej pół godziny, temperatura piekarnika wynosi 180 stopni.

Chciałbym nazwać ten przysmak szykownym przysmakiem czekoladowo-twarogowym, który ozdobi każdą świąteczną ucztę.

Składniki

  • 1/4 kilograma twarogu;
  • jajko;
  • trzy stoły. łyżki mąki;
  • 50 g cukru;
  • 3 stół. łyżki płatków kokosowych.
  • pełna szklanka mąki;
  • trzy jajka;
  • pół szklanki białego cukru;
  • torba waniliowa;
  • tabliczka ciemnej czekolady;
  • 3 stół. l. kakao w proszku;
  • 2 stół. łyżki skrobi;
  • paczka proszku do pieczenia;
  • 100 ml mleka.
  • 100 g kwaśnej śmietany;
  • 3 łyżki l. kakao w proszku;
  • 70 g śliwek obrazy olejne;
  • 100 g cukru.

Metoda gotowania

Zacznijmy od uformowania kulek:

  1. Twaróg przetrzeć przez sito, jajka ubić z cukrem i połączyć składniki.
  2. Formę natłuszczamy i posypujemy semoliną. Zrób małe grudki i rozprowadź je na powierzchni formy.
  3. Mąkę wymieszać ze skrobią, proszkiem do pieczenia i kakao. Zagotuj mleko, dodaj pokruszoną czekoladę, wymieszaj, poczekaj, aż się rozpuści. Oddziel białka i żółtka. Żółtka utrzeć z cukrem i dodać do masy czekoladowej.
  4. Połączyć te dwie mieszaniny i wymieszać.
  5. Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie mieszając łyżką białka z ciastem.
  6. Ciasto wylewamy na przygotowane kulki, uważając, aby nie pozostały puste przestrzenie. Ciasto z kuleczkami twarogowymi wkładamy do piekarnika na 40 minut, sprawdzamy gotowość wykałaczką.
  7. Na lukier zmiel cukier z kakao, wymieszaj ze śmietaną, gotuj na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści, cały czas mieszając. Dodaj masło, mieszaj, aż będzie gładkie, ostudzone.
  8. Gdy deser wystygnie, wyjmij go i przykryj polewą.

Ciasto z nadzieniem twarogowym wygląda bardzo pięknie; miłośnicy czekolady będą zachwyceni.

Ciasto warstwowe z serkiem wiejskim

Jeśli masz w zamrażarce torebkę ciasta francuskiego, twarożek i trochę owoców, upiecz pachnący deser. Ciasto należy wcześniej wyjąć z zamrażarki i pozostawić do lekkiego rozmrożenia. Zmieszaj pół kilograma twarogu z jednym jajkiem i połową szklanki cukru. Obierz trzy banany i pokrój w pierścienie, cztery mandarynki podziel na plasterki. Jeden arkusz ciasta francuskiego rozwałkowujemy i układamy na blaszce, posypujemy owocami. Napełnij je mieszanką twarogu. Rozwiń drugi arkusz i przykryj. Dla urody możesz wykonać małe nacięcia w losowej kolejności, aby owoce były widoczne. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Ciasto warstwowe z twarogiem gotowe w 20 minut. Zamiast bananów i mandarynek można użyć dowolnych owoców i jagód, zarówno świeżych, jak i dżemów, mrożonych. Twarożek jest pyszny sam lub z dowolnym nadzieniem.

© Depositphotos

Twaróg z owocami lub jagodami to doskonały poczęstunek na święta. Oprócz tradycyjnego ciasta wielkanocnego i sernika wielkanocnego, przepis na który oferuje tochka.net, doskonale wpisze się w wielkanocne menu, a szczególnie zachwyci miłośników wypieków i deserów z twarogu.

Nazwa „ciasto twarogowe” mówi sama za siebie - oznacza to, że służy do pieczenia. Co więcej, ten niezwykle zdrowy nabiał dodawany jest zarówno do ciasta, jak i nadzienia.

PRZECZYTAJ TAKŻE:

Piękno przepisu polega na tym, że ten placek twarogowy można przygotować z ulubionymi owocami: zimą i wiosną otrzymasz wspaniały placek twarogowy z jabłkami, gruszkami lub suszonymi owocami, a latem - z morelami, śliwkami, brzoskwiniami a nawet różne owoce.

Będzie pyszne również z jagodami, tylko nie zapomnij dodać trochę skrobi do świeżych jagód, aby sok nie wyciekł. W zależności od słodkości wybranych owoców dostosuj ilość cukru do nadzienia.

Delikatny i przyjemny placek twarogowy, a nawet z dodatkiem owoców ma pewien trik – o wiele lepiej smakuje po wystudzeniu. Te. Ciasto twarogowe warto przygotować wcześniej, ale można je też długo przechowywać (jeśli nie masz ochoty na słodycze).

PRZECZYTAJ TAKŻE:

Twaróg z owocami - składniki:

dla testu:

  • 150 g twarogu,
  • 300 g mąki,
  • 1 jajko,
  • 6 łyżek łyżki oleju roślinnego,
  • 1 łyżka. łyżka cukru,
  • 10 g cukru waniliowego,
  • 30 g proszku do pieczenia,
  • szczypta soli,

Do wypełnienia:

  • 500 g owoców (jabłka, gruszki, morele, śliwki itp.),
  • 250 g twarogu,
  • 200 g kwaśnej śmietany,
  • 3 jajka,
  • 3 łyżki łyżki cukru,
  • 50 g skrobi,
  • 3 łyżki łyżki soku z cytryny,
  • szczypta mielonego cynamonu.

Twaróg z owocami - przygotowanie:

  1. Twarożek przetrzyj przez sito. Połącz twarożek z jajkiem, cukrem, cukrem waniliowym i olejem roślinnym. Połącz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do masy twarogowej i mieszaj wszystko łyżką lub mikserem.
  2. Ciasto powinno być plastyczne i miękkie. Rozwałkuj ciasto i ułóż je w natłuszczonej formie do pieczenia z wysokimi bokami, tworząc brzeg.
  3. Owoce umyj, osusz, obierz i pokrój na połówki, plasterki lub małe kawałki według upodobań.
  4. Oddzielić białka od żółtek i ubić je na mocną pianę. Żółtka wymieszaj z twarogiem, śmietaną, cukrem, sokiem z cytryny, skrobią i cynamonem. Delikatnie wmieszać ubite białka do masy twarogowej.
  5. Powstały krem ​​wyłożyć na ciasto. Owoce równomiernie rozłóż na kremie.
  6. Ciasto twarogowe z owocami włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 30-40 minut.
  7. Gotowe ciasto ostudzić, wyjąć z formy, udekorować cukrem pudrem i jagodami i pokroić na porcje.
  8. Twaróg z owocami smakuje wyśmienicie podawany z kwaśną śmietaną, jogurtem, kefirem lub po prostu herbatą.

Smacznego!

Przypomnijmy, że już to publikowaliśmy menu na Wielkanoc. Przeczytaj recenzję najlepszych świątecznych przepisów.

PRZECZYTAJ TAKŻE:

Zobacz wszystkie najjaśniejsze i najciekawsze wiadomości na stronie głównej zasobu internetowego dla kobiettochka.net

Zapisz się do naszego telegramu i bądź na bieżąco ze wszystkimi najciekawszymi i aktualnymi wiadomościami!

Jeśli zauważysz błąd, zaznacz żądany tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby zgłosić to redakcji.