Co to jest ryba balyk. Jak samemu ugotować pyszną rybę balyk? Co to jest

Balyk to solone suszone mięso lub ryba. To danie jest uważane za przysmak i jest podawane w święta. Jeśli w twojej rodzinie jest rybak, przeczytaj, jak gotować ryby balyk w domu. Opanuj ten prosty przepis, a zawsze będziesz mieć na stole pyszną i zdrową przekąskę ze sprawdzonych świeżych składników.

Składniki

Oleista ryba 1 kg Sól 150 gramów Cukier 30 gramów

  • Porcje: 3
  • Czas na przygotowanie: 1 minuta

przepis na rybę balyk

Z jakich ryb robi się balyk? Nie ma jednoznacznej odpowiedzi, może to być łosoś i prostsze gatunki rzeczne. Zwykle używa się dużych i dość tłustych tusz. Są optymalnie solone, aw procesie suszenia nie wysychają. Wędkarze polecają karpia srebrnego, jest idealny do przygotowania domowego przysmaku.

Sekretem sukcesu w przygotowaniu balyku jest przestrzeganie technologii, wtedy nie będzie trudno przygotować delikatny przysmak z dowolnego materiału źródłowego.

Główne etapy technologii:

  1. Cięcie ryb.
  2. Solenie.
  3. Suszone lub wędzone na zimno.
  4. Magazynowanie.

Składniki:

  • oleista ryba;
  • Sól;
  • cukier;
  • ulubione przyprawy do ryb.

Na kilogram ryb pobiera się 150 g soli i 30 g cukru.

Gotowanie:

  • dokładnie oczyść rybę z łusek i wnętrzności, dobrze spłucz;
  • odciąć głowę, ogon i płetwy;
  • przeciąć tuszę wzdłuż grzbietu i ostrożnie wyjąć, a następnie pokroić na kawałki od 1,5 do 3 cm;
  • wymieszaj sól z cukrem i posyp kawałki tą mieszanką;
  • przykryj pojemnik uciskiem i umieść go na zimno na 4-6 dni;
  • po zakończeniu solenia dokładnie opłucz każdy kawałek, owiń gazą i zawieś w ciemnym, ale przewiewnym miejscu na 3-5 dni.

Gotowy balyk można podać od razu na stół lub pozostawić do świątecznego wydarzenia.

Jak przechowywać ryby balyk w domu

Aby żywność była świeża i bezpieczna, należy przestrzegać warunków i terminów przechowywania. Będą się różnić w zależności od metody przygotowania i innych niuansów. Sól użyta do przygotowania tego dania jest naturalnym konserwantem. Ale nawet ona nie będzie w stanie przedłużyć okresu przydatności do spożycia produktu w nieskończoność.

Przechowuj świeżego łososia w lodówce, wkładając go do hermetycznego pojemnika lub worka próżniowego. Pozwoli to pozbyć się zapachów i wydłużyć okres przydatności do spożycia.

Czy można zamrozić rybę balyk? Eksperci twierdzą, że ta metoda długoterminowego przechowywania jest możliwa pod pewnymi warunkami.

Jak zamrozić soloną suszoną rybę:

  • do zamrażarki można wysłać tylko świeży produkt;
  • przygotuj specjalny pojemnik do zamrażania lub worków próżniowych;
  • wytrzyj przygotowane kawałki ręcznikiem papierowym;
  • umieść je w pojemniku lub torbie, usuń powietrze, ostrożnie zamknij i włóż do zamrażarki;
  • wskazane jest nieprzedłużanie terminu przydatności do spożycia powyżej sześciu miesięcy;
  • unikać ponownego zamrażania.

Balyk można przechowywać w lodówce do miesiąca. Potem zaczyna wysychać i traci smak.

Łososia rybnego można nazwać prawdziwym przysmakiem, który wyróżnia się delikatną konsystencją, która dosłownie rozpływa się w ustach. Smak gotowego balyku może się różnić w zależności od rodzaju ryby użytej do jego przygotowania. O czym ryba na bałyka najsmaczniejsze, przeczytaj nasz artykuł.

Jaka jest najsmaczniejsza ryba dla balyka?

Do przygotowania balyku, ryby najbardziej różne rodzaje. Istnieją tylko dwa podstawowe wymagania: ryba na łososia musi zawierać dużą ilość tłuszczu i ważyć co najmniej trzy kilogramy (z wyjątkiem bolenia). Parametry te idealnie odpowiadają cennym handlowo gatunkom ryb i życie morskie. Na przykład łosoś lub jesiotr. Odpowiedni jest również boleń złowiony jesienią, którego waga wynosi od 1 do 3 kg. Boleń balyk cieszy się dużym zainteresowaniem wśród miłośników dań rybnych. Pstrągi, sumy i sandacze powinny ważyć od 3 do 5 kg. Z rodziny karpiowatych odpowiednie są tylko duże osobniki o wadze od 7 kg. Ta sama zasada dotyczy karpia srebrnego. Suszony biały łosoś i antar są uważane za szczególnie cenne. Nie jest to zaskakujące, ponieważ mają one zawartość tłuszczu w przedziale 22-30%. Dlatego wybierając który ryba na bałyka odpowiednie, wybierz duże tusze z dużą zawartością oleju rybiego.

Interesujący fakt: w różnych krajów można znaleźć pojedyncze nazwy ryb balyk. Na przykład w Azji i Europie Wschodniej biała ryba balyk nazywa się „ak-balyk”, a od ras łososia - dereń-balyk. Na Kaukazie przygotowywany jest gwiaździsty jesiotr jerima, który przypadnie do gustu miłośnikom mocno solonych potraw.

Domowy przepis na balyk

gotować ryby balyk możliwe w domu. Aby to zrobić, musisz oddzielić grzbietową część tuszy rybnej, ponieważ tutaj koncentruje się najgrubszy filet. Bardzo ważne jest, aby ostrożnie usunąć płetwę, nie naruszając integralności filetu rybnego. Następnie wkładamy do pojemnika do solenia. Wlać gruboziarnistą sól w ilości 300 g na 1 kg filetu rybnego. Jeśli lubisz bogatą paletę smaków i jesteś otwarty na eksperymenty, dodaj również cukier (około 100 g na 400 g soli). Wierzch dociskamy czymś ciężkim i odstawiamy na co najmniej trzy dni (im dłużej mięso przebywa w soli, tym dłuższy będzie jego termin przydatności do spożycia).

Następnie wyjmujemy z soli, myjemy i zostawiamy w wodzie na 5-6 godzin (można namoczyć dłużej - 1-2 dni, jeśli nie lubicie mocno słonego smaku). Filety rozłożyć do wyschnięcia. Należy pamiętać, że źle wysuszona ryba ma bardziej soczyste mięso, ale psuje się szybciej. Na początku trzymaj łososia przez kilka godzin na słońcu. Wtedy pokryje się skorupą i na pewno nie zepsuje się w przyszłości. Powieś go w dobrze wentylowanym miejscu pod baldachimem, który ochroni przed niepogodą. A w walce z owadami pomoże gaza nasączona niewielką ilością octu. Zwykle ryba na łososia jest gotowa na 4-6 tygodni.

Cóż, jeśli chcesz szybko cieszyć się tym daniem, nie będzie trudno kupić rybę balyk w Kijowie. Skontaktuj się z nami w RekaMore, a zaoferujemy Ci szeroki wybór pysznych bałyków z dostawą na terenie Kijowa i Ukrainy.

Interesujący fakt: od suszenia i suszenia ryba na bałyka jest przechowywany przez długi czas bez obróbki cieplnej, zachowuje swój doskonały smak i przydatne pierwiastki śladowe. A na balyku jest ich mnóstwo. Na przykład zawiera witaminy A, B, E i wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Jednocześnie zawartość kalorii w tym produkcie jest stosunkowo niewielka - około 194 kcal na 100 g.


O daniu

Bez wątpienia wędzony na zimno łosoś sockeye to przysmak najwyższej kategorii. Spośród wszystkich rodzajów czerwonych ryb łososiowych, łosoś sockeye wyróżnia się doskonałym smakiem i bardzo jasnym kolorem mięsa, nazywany jest również krasnitsa. Jego siedlisko gwarantuje ekologiczną czystość produktu, ponieważ charakter Terytorium Kamczackiego nie został jeszcze dotknięty „dobrodziejstwami” współczesnej cywilizacji.

Sockeye jest dość mały, waży od dwóch do trzech kilogramów i ma osiemdziesiąt centymetrów długości, więc gotowanie nie wymaga dużego wysiłku. Ryba ta zyskała szczególną popularność w Kanadzie i Stanach Zjednoczonych Ameryki, w Rosji preferują łososia kumpla lub łososia różowego. Zawartość kalorii w mięsie łososia sockeye nie jest bardzo wysoka, tylko sto sześćdziesiąt kilokalorii na sto gramów, podczas gdy zawiera potas, sód, cynk, mangan, nikiel, żelazo, siarkę, fosfor, fluor, magnez, miedź, siarkę, zawiera wszystkie witaminy z grupy B, kwasy tłuszczowe omega-3. Ze względu na wysoką zawartość karotenu i witaminy C mięso łososia sockeye jest dobrym przeciwutleniaczem, dlatego spożywanie go jest przydatne w usuwaniu szkodliwych toksyn z organizmu.

Wydawać by się mogło, że łosoś z czerwonej ryby to rarytas, który nieczęsto pojawia się na naszym stole, ze względu na niemałą cenę, ale ugotować go smaczne danie w domu nie będzie to miało większego znaczenia.

Jak ugotować danie „nerka balyk”?

Mięso z łososia sockeye jest dość tłuste, dlatego idealnie nadaje się do wędzenia, ale można się bez niego obejść, przygotowując łososia po prostu solojąc rybę.
Do tego będziesz potrzebować: sól i cukier w ilości 12 łyżek soli i 3 łyżek cukru na kilogram ryb.
Przede wszystkim ryba musi być dobrze oczyszczona i wypłukana w środku, aby pozbyć się filmów i skrzepów krwi, odciąć płetwy i ogon.



Jeśli tusza jest duża, warto podzielić ją na równe kawałki, a nie cienkie, aby mięso nie wyschło. Podziel małą rybkę na dwie części wzdłuż grzbietu, usuń kręgosłup.


Do gotowania najlepiej używać naczyń emaliowanych. Przykryj dno garnka lub zbiornika równą warstwą mieszanki soli i cukru o grubości od dwóch do trzech milimetrów. Do ryby można dodać czosnek, mieszankę papryki, liście laurowe. Następnie kawałki układa się w równej warstwie i posypuje solą, po czym konieczne jest uciskanie ryby i pozostawienie jej na pięć do sześciu dni w chłodnym miejscu.

Następnie kawałki należy wyjąć z naczyń, umyć w zimnej wodzie lub przetrzeć wilgotną gazą, aby usunąć kryształki soli. Następnie ryby należy uschnąć, zawieszając tusze w ciągu czterech do pięciu dni. Jeśli okresowo smarujesz ryby olej roślinny, nabierze przyjemniejszego i apetycznego wyglądu.

Gotowość balyku można określić na podstawie obecności kropelek tłuszczu wystających na powierzchnię. Trzymać gotowe jedzenie zaleca się zawinięcie go w papier.

Sockeye wędzony na zimno przygotowywany jest z gotowych suszonych tuszek, można też wędzić świeżo solonego łososia. W tym celu należy zapewnić stały dopływ zimnego dymu do komory wędzarniczej. Na Kamczatce wielu ma w swoich daczach beczki do palenia. Do lufy przymocowana jest rura (wąż), aw pobliskim otworze (źródło dymu powinno znajdować się poniżej wlotu do lufy) umieszcza się zbiornik z tlącymi się trocinami. Temperatura dymu nie powinna przekraczać dwudziestu pięciu stopni. Pełne ugotowanie zajmie od jednego do czterech dni, wszystko zależy od wielkości kawałków ryby.

Pragnę zauważyć, że stosowanie ryb wędzonych w duże ilości nie zalecane przez lekarzy, ponieważ produkty spalania zawierają wiele szkodliwych substancji.

Ryba balyk w świadomości większości jest uważana za drogie danie, które często podaje się na stół przy ważnej okazji. W rzeczywistości możesz gotować i podawać balyk jako część zwykłego codziennego posiłku i nie jest konieczne używanie tylko czerwonych odmian ryb jako surowców, możesz użyć okonia, karpia srebrnego lub. Zapalonym wędkarzom i ich rodzinom szczególnie dobrze przydadzą się przepisy z tego materiału, ponieważ najlepszego łososia uzyskuje się zawsze ze świeżego połowu.

Jak zrobić balyk rybny w domu?

Przepis na prosty balyk, oprócz samej ryby, zawiera sól i cukier. Nie ma konkretnych zaleceń co do grama, wystarczy pamiętać o prostej proporcji: 10 łyżek soli i 3 łyżki cukru na każdy kilogram ryby. Na podstawie tej proporcji możesz ugotować dowolną tłustą rybę, postępując zgodnie z technologią opisaną poniżej.

Zaczynamy od pokrojenia ryby. Należy to zrobić bardzo ostrożnie i ostrożnie, oczyszczając jamę brzuszną nie tylko z wnętrza, ale także z filmów i skrzepów krwi. Opłucz oczyszczony brzuch i wysusz tuszę. Teraz odcinamy ogon i odcinamy ściany brzucha. Pozostałą tuszę dzielimy na 6-8 równych części. Grubość kawałków nie powinna być mniejsza niż półtora centymetra, w przeciwnym razie łosoś wyschnie, ale pulpa rybna nie może być zbyt gruba, w przeciwnym razie stanie się kwaśna w środku.

Teraz posyp emaliowane naczynie mieszanką cukru i soli, aby ta mieszanka przykryła dno na 2-3 mm. Następnie ułóż plastry ryby, posypując każdą warstwę solą. Zwiniętą i soloną rybę przykryć płetwami i brzuchami, następnie przykryć wszystko pokrywką odpowiedniej wielkości i poddać uciskowi.

Po 5-6 dniach ryby będą musiały być dobrze umyte zimną wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli. Następnie kawałki są suszone i zawieszane w przeciągu (nie na słońcu!) Pod gazą. Po trzech dniach przygotowanie balyku rybnego dobiegło końca, możesz go spróbować lub odłożyć do przechowywania.

Balyk rybny - przepis

Jeśli zdecydujesz się ugotować łososia ze średniej wielkości ryb o wadze do 3 kg, metoda gotowania będzie nieco inna. Po wybraniu tuszy ostrożnie odetnij ją od grzbietu, aby nie uszkodzić pęcherzyka żółciowego. Otwórz tuszę jak książkę, obie połówki zostaną połączone ścianami brzucha. Oczyść wszystkie wnętrza i pozbądź się filmu. Odetnij kręgosłup, opłucz tuszę i wysusz ją. Wlej sól do plastikowych, szklanych lub emaliowanych naczyń, a następnie umieść na wierzchu tuszy i posyp taką samą ilością soli. Pozostaw rybę pod uciskiem do 12 godzin. Następnie spłucz nadmiar soli i mocz rybę w zimnej wodzie przez kolejne 1-2 godziny (duże ryby są mniej moczone). Teraz tuszę można wyjąć, wysuszyć, owinąć gazą nasączoną roztworem octu i pozostawić do wyschnięcia w przeciągu. Po wysuszeniu rybę pozostawia się w lodówce na jeden dzień, po owinięciu w papier. Następnie ściany brzucha są otwierane i mocowane szaszłykami, a ryba jest ponownie suszona w przeciągu przez całą noc.

Składniki:

Gotowanie

Po oczyszczeniu tuszy pstrąga i podzieleniu jej na pół połówki natrzeć solą i umieścić pod uciskiem w lodówce na dwa dni. Pod koniec procesu solenia ryba jest myta i suszona, następnie nacierana mieszanką przypraw dla ryb i wieszana do wyschnięcia w cieniu w przeciągu, owinięta gazą. Umieść pojemnik pod rybą, aby zebrać skapujący tłuszcz. Po 5-7 dniach (w zależności od grubości kawałka) rybę można wyjąć i skosztować. Balyk najlepiej przechowywać zawijając go wcześniej w papier.

W tłumaczeniu z języka tureckiego balyk oznacza rybę. Dlatego wszystkie produkty, które nazywają się balyk, oznaczają danie rybne. To danie można przygotować z różnych ryb handlowych. Rasy te różnią się zawartością tłuszczu, co nadaje łososiowi delikatny smak. Wcześniej, gdy ktoś wypowiadał słowo balyk, miał na myśli przysmak, aw naszych czasach to słowo nie straciło tego znaczenia. To prawda, że ​​\u200b\u200bteraz taki przysmak jest dostępny dla wielu, a nie tylko Wyższe sfery korzystając ze specjalnych sklepów.

Dziś, gdy na rynkach można znaleźć wiele gatunków ryb, łososia można przyrządzić w domu. Ponieważ nie jest to bardzo trudna technologia. Możesz zrobić łososia z bolenia, karpia srebrnego, karpia, szczupaka. Im grubszy i grubszy łosoś, tym lepiej jest ceniony. Cóż będzie zdrowszego i smaczniejszego na śniadanie niż kanapka z łososiem. Bardzo łatwo to zrobić. Przyjrzyjmy się przygotowaniu balyku z różnych rodzajów ryb.

Bierzemy świeżego karpia o wadze powyżej 7 kg. Oczyść rybę z łusek, otwórz jej brzuch, usuń wnętrze, przetrzyj jamę brzuszną wysokiej jakości, odetnij ogon i głowę. Tak przygotowaną tuszę karpia pokroić oddzielając duże kości i kręgosłup. Pokrój powstałą połowę tuszy na kawałki o grubości 6-7 cm, umyj wodą, wytrzyj solą, włóż kawałki do naczynia skórą do dołu. Następnie wysuszyć. Nałożyć ucisk na karpia, przykryć pokrywką i odstawić w chłodne miejsce. Przechowuj soloną rybę przez 5 do 7 dni.

Namocz karpia w wodzie po soleniu, aby zmniejszyć ilość soli. Po namoczeniu ryby należy pozwolić wodzie spłynąć, związać plastry sznurkiem i powiesić w chłodnym, dobrze wentylowanym miejscu. Aby kawałki były błyszczące i gładkie, należy je docisnąć. Trzy do czterech dni po rozpoczęciu suszenia poddaj je naciskowi, a następnie ponownie powieś. Po około 10 - 15 dniach łosoś karp jest gotowy. Ponadto, aby poprawić smak balyku, przed natarciem kawałków soli posyp je cukrem. Posyp warstwy ryby ułożone w emaliowanych naczyniach solą bez cukru.

Balyk wykonany z bolenia

Boleń jest najbardziej odpowiednią rybą na łososia i solenie. Najlepszy balyk uzyskuje się z bolenia o wadze 1-3 kg, złowionego jesienią. Małe okazy na balyk nie są odpowiednie.

Boleń należy ściąć (otynkować). Mocnym i ostrym nożem ostrożnie nacinamy grzbiet ryby wzdłuż grzbietu od głowy do ogona, podczas pracy staramy się nie uszkodzić brzucha, w przeciwnym razie cały tłuszcz odpłynie.

Odcinamy jedną stronę żeber od kręgosłupa i rozkładamy ją na dwie połówki. Ostrożnie usuń wnętrze, aby nie uszkodzić żółci. Grzbiet można przyciąć według uznania lub pozostawić. Następnie usuwamy skrzela, myjemy rybę z krwi i posypujemy solą. Używamy soli gruboziarnistej, ale nie jodowanej. Soloną rybę odstawiamy na 8-12 godzin w chłodne miejsce (w zależności od wagi ryby).

Podczas solenia bolenia w solance dodaj do niego przyprawy (np. przyprawę do ryb), ma wszystkie niezbędne składniki. Aby określić stężenie soli w roztworze (solance), potrzebujesz surowe ziemniaki opuść go tam - nie powinien zatonąć.

Następnie boleń jest myty z nadmiaru soli i moczony. Moczyć rybę o wadze 3 kg przez około 60 minut; 1 kg. -120 minut. Późną jesienią bolenie można lekko posolić, w okresie upałów skracamy czas moczenia. Następnie wieszamy rybę, aby woda z niej spłynęła i powinna trochę wyschnąć. Koniecznie (przed muchami, osami) zawiązujemy gazę nasączoną octem. może wydmuchać powietrze z wentylatora.

Do lekko podsuszonego bolenia włożyć gałązkę koperku, można jeszcze włożyć przekrojony ząbek czosnku, jest dobrym konserwantem. Następnie na jeden dzień wyjmujemy bolenia z lodówki lub chłodnego miejsca, owijając go pergaminem lub bawełnianą ściereczką. W nocy kładąc przekładki, spędzaj czas na wietrze. Włóż z powrotem do lodówki na cały dzień. Suszoną soloną rybę wystawiamy na słońce na godzinę w ciągu dnia, aby boleń pokrył się tłuszczem. Teraz balyk może być używany do jedzenia.

Balyk ze srebrnego karpia

Ostrożnie wyjmujemy złowione ryby, nie uszkadzając wnętrza pęcherzyka żółciowego. Łuski i kolce nie są usuwane. Oddziel głowy i umyj. Następnie odetnij ogon i brzuch. Brzuch należy przeciąć wzdłuż łuku, aby grubość cięcia na całej długości była w przybliżeniu taka sama. Następnie kroimy rybę na dość grube kawałki, mniej więcej tej samej grubości, co najmniej dwa centymetry. Jeśli kawałki są cienkie, wyschną, a bardzo grube w środku zaczną kwaśnieć.

Weź pojemnik wystarczająco duży, aby pomieścił rybę w 2-3 warstwach, ale nie aluminiowy!!! Patelnia ze stali nierdzewnej, ceramiczna lub emaliowana. Sól wymieszać z cukrem, zachowując podane proporcje (10 łyżek soli, 3 łyżki cukru na 1 kg ryby, doprawić do smaku), wlać tę mieszankę na dno równą warstwą. Z góry mocno układamy kawałki ryby, natychmiast polewając je solą. Umieść płetwy ogonowe i brzuchy do góry nogami, skórą do dołu. Teraz szczelnie przykryj górę drewnianym kółkiem i uciskaj. Zostawiamy na sześć dni w lodówce.

Ryba puści sok, powstanie solanka - jest to mocny roztwór soli i soku. Po wyjęciu z lodówki rybę myjemy pod bieżącą wodą i zmywamy z nadmiaru soli. Następnie wieszamy na mocnym sznurku, w przeciągu, zawijamy rybę w gazę, po uprzednim zwilżeniu gazy octem. Po 2-3 dniach balyk nadaje się do spożycia.

Gotowość łososia można sprawdzić, czy jest elastyczny, a po naciśnięciu nie uwalnia się wilgoć, a na palcach pozostaje tylko tłuszcz.

Przepis na szczupaka balyka

Zacznijmy więc. Szczupak na pewno musi być świeży, inaczej nie będzie solony. Szczupak odciął głowę i wypatroszył. Łusek nie trzeba usuwać. Nie myjemy ryb. Następnie przecinamy go wzdłuż kręgosłupa do ogona, wykonujemy nacięcia na całym ciele nie uszkadzając skóry. Cięcia są niezbędne, aby jak najlepiej wprowadzić sól do ryby. Następnie bierzemy gruboziarnistą sól i lekko, równomiernie posypujemy rybę solą. Jeśli twój szczupak jest dość duży, w kawałkach umieszcza się niewielką ilość soli. Tutaj nie należy przesadzać. Jeśli w szczupaku nie ma wystarczającej ilości soli, łosoś zniknie, jeśli wręcz przeciwnie, będzie go dużo, będzie bardzo słony. Solony balyk należy namoczyć w wodzie. Następnie wkładamy rybę z mięsem do mięsa i ponownie wkładamy do plastikowej lub emaliowanej miski. Podczas gdy wszystko. Zrób sobie przerwę na dwadzieścia minut.

Następnie wieszamy tusze w formie pociętej z haczykami za ogon na ulicy, w miejscu dobrze wentylowanym, a także chronionym przed muchami. Tusze ryb powinny być już trochę suche i zwietrzałe, usuwamy suche i idziemy do kuchni. Niech inni czekają na swoją kolej. Otworzyć piekarnik i położyć rozłożone tuszki ryb na ruszcie, łuskami w dół. Włącz gaz i zamknij drzwi. Chociaż nie zamyka się szczelnie.

Oszczędzamy centymetrową szczelinę, umieszczając coś ognioodpornego między piekarnikiem a drzwiami. Włącz okap nad kuchenką. Ekstrakcja jest potrzebna z dwóch powodów. Po pierwsze, bez tego Twoja kuchnia szybko zamieni się w saunę (będzie gorąco). Drugi powód to możliwość zakrztuszenia się śliną od zapachu przygotowywanego balyku. Wszystko! pozostało czekać. To około pięciu do dziewięciu godzin, w zależności od wielkości tusz i ciepła w piekarniku. Kiedy mięso na tuszach rybnych stanie się żółtawe, twój balyk jest gotowy!