Apdare
Tatāra mērce no majonēzes un gurķiem. Kā pagatavot mērci ar marinētiem gurķiem? Receptes iespējas Maiga pica lēnajā plītē

Tatāra mērce no majonēzes un gurķiem. Kā pagatavot mērci ar marinētiem gurķiem? Receptes iespējas Maiga pica lēnajā plītē

Bieza, ļoti svaiga un viegla mērce. Tas nelīdzinās taukainajai majonēzei, kas kalpo par pamatu. Principā no majonēzes gatavotā tartāra mērce ir vissezona, jo to var pagatavot arī ziemā, jo lielveikalos zaļumu ķekarus pārdod jebkurā gadalaikā. Tomēr visgaršīgākais tas ir pavasarī, kad pētersīļi ir īpaši svaigi un sulīgi. Šai tartāra mērcei var izmantot paštaisītu majonēzi, to gatavojam veikalā.
Šī mērce lieliski sader ar klimpām, vārītām olām (no tās un olām var pagatavot brīnišķīgus, ātri pagatavojamus salātus), kā arī ar picu, zivi vai gaļu. Nu, ja jums patīk ēst pirms iecienītākā seriāla, šajā mērcē varat iemērkt ceturtdaļās sagrieztu ceptu kartupeļu vai grauzdiņu gabaliņus - tikai šajā gadījumā visas sastāvdaļas ir jāsagriež ļoti smalki.

Garšas informācija Mērces

Sastāvdaļas 3 mērces porcijām:

2 mazi marinēti gurķi (piemēram, kornišoni) vai 2 gabaliņi liela sagriezta gurķa,
ķekars svaigu pētersīļu vai diļļu,
vairākas ķiploka daiviņas (es ņemu līdz 10, jo mums tas ļoti patīk),
3 ēdamkarotes majonēzes (ar augšpusi),
šķipsniņa maltu melno piparu - pēc izvēles (es to nelieku).

Kā pagatavot tartāra mērci no majonēzes ar marinētiem gurķiem

Zaļumus nepieciešams mazgāt, žāvēt un smalki sagriezt. Var izmantot vai nu pētersīļus, vai dilles – garša nedaudz mainīsies. Vai arī varat ņemt abus zaļumu veidus.
Nomizo ķiplokus un sasmalcina ķiploku spiedē. Un turklāt ķiploku daiviņu vietā var ņemt itāļu ķiploku pastu - vienu tējkaroti.
Gurķus izņem no sālījuma un sagriež mazos kubiņos. Vai arī varat sarīvēt uz rupjās rīves (krekeriem - uz vidējas rīves).

Pievienojiet Mayo. Sāls nav jāpievieno, jo gurķi nodrošina pietiekami daudz sāls.

Sajauc visas sastāvdaļas.

Mērci varat uzglabāt ledusskapī cieši noslēgtā traukā ne ilgāk kā 4 dienas.
Ja vēlaties savam bērnam pagatavot mājās gatavotu tartāru, labāk izmantot mājās gatavotu majonēzi. Vai arī tā vietā ņemiet skābo krējumu, bet ne vairāk kā 20 procentus tauku.

Pagatavojumi ziemai: zaļie tomāti un kraukšķīgie marinēti gurķi 5 minūtēs

Piemēram, lācī. Salāti “Māja” Sastāvdaļas 1 porcijai: Kartupeļi 30 g Burkāni 10 g Marinēti gurķi 20 g Vistas ola 1 gab. Konservēti zirņi 20 g Pērļu vistiņas 20 g (var ņemt vistu) Mājas majonēze 30 g (var nopirkt parasto) Dekorēšanai: Ķirsis 10 g Paipalu ola 1 gab. Sarkanā paprika 10 g Olīvas 2-3 gab. Selerijas kāts 10 g Sarkanie redīsi 2-3 gab. Vāra kartupeļus un burkānus. Cepiet uz pannas pērļu vistiņas vai vistas fileju, līdz tā ir mīksta. Dārzeņus, gaļu un olas sagriež kubiņos, pievieno zaļos zirnīšus un...
...Sarkanā paprika 10 g Olīvas 2-3 gab. Selerijas kāts 10 g Sarkanie redīsi 2-3 gab. Vāra kartupeļus un burkānus. Cepiet uz pannas pērļu vistiņas vai vistas fileju, līdz tā ir mīksta. Dārzeņus, gaļu un olas sagriež kubiņos, pievieno zaļos zirnīšus un garšo ar majonēzi. No salātu masas veido “māju” un izdekorē kā bildē. Kotlete ar garnīru “Mašīna” Sastāvdaļas 1 porcijai: Maltā gaļa 125 g Rīvmaizes 10 g Augu eļļa 20 g Kartupeļu biezenis 110 g Gurķis 60 g Olīvas 4 g Kečups 20 g Maltai gaļai uz 1 kg:...

Diskusija

Forši)

Man būs garlaicīgi. Bērniem salāti ar majonēzi nemaz nav vajadzīgi. Tikai daži no viņiem to ēdīs, un pat ne redīsi. Bet kotletes mocīšana... ja negaršo, varbūt nevajag ēst? un ja garšo, lai ir kotlete. Nav nepieciešams spēlēties ar ēdienu.

Mana māte gatavoja ar kūpinātu mencu – tā bija visgardākā Olivjē pasaulē. Kopš tā laika es to daru, un tas patiešām garšo. Šajā Olivier receptē varat izmantot jebkuru karsti kūpinātu zivi. Sastāvdaļas: 4 kartupeļi 2 burkāni 4 olas 2 karsti kūpinātas skumbrijas 4-5 marinēti gurķi 250 g konservētu zaļo zirnīšu majonēze 2-3 paipalu olas dekorēšanai 1 ēd.k. karote sarkano ikru dekorēšanai Vāra kartupeļus un burkānus. Cieti vāra olas. Visu atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos. Makreli sagriež filejās un uzmanīgi noņem visus kaulus. Šķēle. Gurķus sagriež kubiņos. No zirņiem noteciniet sālījumu. Skatīt visas sastāvdaļas...

Vakar šodien bija rīt un rīt šodien būs vakardiena.

Spionerila, jā, filozofiski pret nakti. Bet vispār, par ko es runāju? Es runāju par vakardienas zivīm. Nolēmu to pagatavot par sviestmaižu smērējumu. Man neviens nevarēja atražot to, kas bija Aušanovska bankā, man bija jārīkojas pēc kaprīzes. Sanāca ļoti sulīgs un svaigs! Viens sarkans salātu sīpols, smalki sagriezts. Iebāzu virtuves kombainā, man ļoti patīk - ar nazi bija smalki sakapāts, ātri un bez asarām. Tad ir trīs saujas kūpinātu sarkano zivju, kas attīrītas no kauliem un ādas. Pāris diļļu zariņu un...

Ziemas preparāti burkās. Marinēti gurķi un cukini: salātu receptes
...l. cukurs 2 ēd.k. l. sāls 150 ml 9% etiķis 5 ēd.k. l. augu eļļa Pat diezgan lieli augļi ir piemēroti gurķu sagatavošanai ziemai saskaņā ar šo recepti, taču šajā gadījumā labāk ir izņemt no tiem sēklas. Nomazgājiet gurķus, nosusiniet un gareniski sagrieziet ceturtdaļās. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Nomazgājiet saldos piparus, pārgrieziet katru pāksti uz pusēm un izņemiet kātu un sēklas. Sagrieziet mīkstumu sloksnēs. Sasmalciniet čili piparus, izņemiet sēklas. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež. Sajauciet sagatavotos dārzeņus. Nomazgājiet dilles, nosusiniet un sasmalciniet. 2 litriem ūdens pievieno dilles, cukuru, sāli, etiķi...

vistas salāti. Lietotāja Rakela Mellera emuārs vietnē 7ya.ru

Augšā - 6 salāti ar vistas fileju 1. Salāti ar vistas fileju Sastāvdaļas: - vārīta vistas fileja - 300g - pupiņas (vārītas vai konservētas) - 200g - siers (cietais) - 150g - kukurūza (konservēts) - 400g - marinēti gurķi - 3-4 PC. - melnā maize - 3 šķēles - ķiploks - 1 daiviņa - sāls, majonēze, pētersīļu ķekars Pagatavošana: 1. Ķiplokus nomizo, sarīvē uz smalkās rīves vai izlaiž caur presi. 2. Melnās maizes šķēles ierīvē ar sāli un ķiploku, sagriež kubiņos un nosusina uz pannas...

NG - gatavība Nr.16. Pēc 18:00 nelasi!.

Diskusija

Desertā (nav fakts, ka gatavošu speciāli Vecgada vakaram), bet recepte vienkārša un jaungada :) tāpēc dalos ar masām [link-1] - sniega cepumi no Čadeikas. Tur izmanto tikai dzeltenumus, un baltumus attiecīgi var likt bezē (īpaši, ja ir elektriskā cepeškrāsns).

Un viss ar majonēzi (( vai sviestu...

Sēnes ziemai: recepte no Anitas Tsoi. Sālīta nigella

Dziedātāja Anita Coi ir ļoti mājīga saimniece, viņa savā mikroblogā regulāri apraksta, ko audzē savā dārzā un ko cienā ciemiņus. Šodien Anita dalās ar sēņu sālīšanas recepti: "Mežā savācu nigelas un nolēmu tās marinēt. Iedomājieties, cik garšīgi ir ziemā baudīt sālītu nigelu stiprās cepurītes, kas garšotas ar sīpoliem, saulespuķu eļļu un svaigām dillēm, un pat ar vārītiem kartupeļiem.Recepte vienkārša.Nigellu gatavoju aukstā veidā.Lai to izdarītu,sēnes mērcēju...

Maiga pica lēnajā plītī

Multivārāmais katls ir lielisks palīgs mājsaimniecei, kura rūpējas par savu ģimeni un brīvo laiku. Tajā varat pagatavot daudz ēdienu, tostarp vieglu picu. Sastāvdaļas: - 2-3 veidu desas; - 200 ml majonēzes; - skābs krējums - 200 ml; - kečups; - tomāti; - Paprikas; - 1 ola; - 2 ēd.k. kviešu milti; - fetas siers; - sālīti gurķi; - svaigi garšaugi. Pagatavošana: 1. Sajauc saldo krējumu un majonēzi. Pievieno 2 ēd.k. milti, ola. Beat labi. Mīklai vajadzētu izskatīties kā pankūkām. 2. Ielejiet...

Meitenes, lūdzu, dodiet man padomu, jūs kādreiz patiešām palīdzējāt man dažādot brokastis. Mani vīrieši neēd vārītus-sautētus-ceptus dārzeņus (es vienīgā ēdu), piedevu dod salātus. Man ir apnikuši gurķi, tomāti, salāti, un kvalitāte ziemā, hmm. Reizēm gatavoju bietes ar sieru un ķiplokiem, dažreiz arī burkānus, ar to mana iztēle beidzas. Ko vēl jūs varat iedomāties?

Diskusija

Rīvēts siers + rīvēts burkāns + izspiest ķiploku = majonēze

1. Pekinas salāti + pipari + kukurūza no burciņas, pipari un kukurūza dB daudz. Nedaudz majonēzes. 2. Sasmalciniet kāpostus, sakratiet ar sāli, pievienojiet sasmalcinātus gurķus 3. Burkāni ar krējumu/sviestu vai burkāni ar redīsiem un sviestu 4. Salāti + ola + majonēze 4. Sarīvēti kāposti ar burkāniem 5. Ja iepriekš gatavojat dārzeņus - bietes ar majonēze, vinegrete.

Gribu salātus ar marinētiem gurķiem, bet ne Olivjē, varbūt kādam ir kāda garda recepte?

Diskusija

Vinaigrette ir visvienkāršākā.

Ļoti iesaku: vistas krūtiņa, kukurūzas kārba, tikpat daudz rīvēta marinēta gurķa, liels marinēts sīpols (pārlej verdošu ūdeni, pievieno etiķi, patur 5/7 minūtes). Piepildiet ar eļļu. Šķiet, ka rudens ir vienkāršs, bet visi ēd, viegli, sulīgi, mmm

Diētiskās salātu receptes

Vai jums patīk garšīgi paēst, bet jāseko savai figūrai? Diētiskās maltītes ir lieliska izeja. Tāpēc šodien esmu jums sagatavojis labākās diētisko salātu receptes. Pareiza ēšana ir ļoti labvēlīga ķermenim, tāpēc ir svarīgi ēst veselīgu pārtiku pat tad, ja jums nav nepieciešams zaudēt svaru. Dārzeņu salāti 400 g kāpostu 1 gurķis 0,5 ķekars diļļu vai pētersīļu citronu sulas sāls, pipari Kāpostus sagriež plānās strēmelītēs un tad pievieno kubiņos sagrieztu gurķi, kā arī pētersīļus vai dilles...

Sēņu salāti ar vistu

rnd=554210304 Sastāvdaļas: vārīta vistas gaļa - 200 g sīpoli - 100 g augu eļļa - 50 g marinēti gurķi - 100 g sasmalcinātas dilles - 100 g skābs krējums - 100 g ceptas gaileņu sēnes - 200 g griežņos Recepte un sīpols apcep eļļā. - Gurķi sagriež mazos kubiņos. - Vistas mīkstumu un sēnes sagriež strēmelītēs, apvieno ar sīpoliem, gurķiem, dillēm un pārber ar skābo krējumu. - Salātus dekorē ar gurķi un zaļumiem. Ātrie salāti - [link-1] Receptes ar fotogrāfijām...

Salāti "Ciemiņiem"

rnd=2067222016 Sastāvdaļas: vārīta vistas gaļa - 50 g marinēti gurķi - 100 g sīpoli - 50 g augu eļļa - 120 g siers - 50 g ola - 2 gab. malti rieksti - 50 g majonēze - 100 g garšaugi kaltētas sēnes - 50 g Recepte: - Sēnes mērcēt aukstā ūdenī uz 3-4 stundām. Ūdeni filtrē un tajā vāra sēnes, pēc tam tās atdzesē un sagriež strēmelītēs. - Vistas mīkstumu un gurķus sagriež strēmelītēs, vārītas olas - kubiņos. - Sīpolu sagriež strēmelītēs un apcep augu eļļā...

Uzkodas. Lietotāja Rakela Mellera emuārs vietnē 7ya.ru

Top 10 nesalīdzināmās uzkodas 1. Garšīga uzkoda Sastāvs: Svaigi tomāti - 0,5 kg. vai 4 vidēji sīpoli - 1 galva Marinādei: 4 ēdamkarotes augu eļļas 2 ēd.k. citrona sula 1 tējkarote kaltēta bazilika 1 tējkarote medus 3 ķiploka daiviņas uz naža gala - sāls. Malti sarkanie pipari (es ņēmu 1 mazu žāvētu pākstiņu) Pagatavošana: Tomātus sagriež aprindās, sīpolus pusgredzenos Sagatavo marinādi - ķiploku smalki sakapā (nespied), visas sastāvdaļas sajauc...

Vairāk Dukan receptes (noder mūžam :)).

BAUŽENINA AR SĒNĒM [link-1] 1 kg vistas filejas, 0,5 kg šampinjonu, sausās paprikas gabaliņi, pipari, sāls pēc garšas, dažas ķiploka daiviņas. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos. Nomazgājiet sēnes un ne pārāk smalki sasmalciniet. Sajauc gaļu, sēnes, garšvielas, papriku un ķiplokus, enerģiski maisa, lai viss kārtīgi sajaucas. To visu iesaiņojam karstumizturīgā piedurknē, cieši sasienam un neduram. Liek cepeškrāsnī uz 40-45 minūtēm, temperatūra ap 170*. Tu pats sajutīsi...

Diskusija

OLAS "MIMOSA" AR TUNČIEM
[saite-1]
4 olas,
1 bundža tunča,
3 tējk. šķidrais biezpiens 0%
2 tējk. sinepes

Vāra cieti vārītas olas. Ļaujiet atdzist.
Sagrieziet katru uz pusēm. Izņem dzeltenumus. Noliek malā 4 olu baltumus.
Bļodā ar dakšiņu sadrupina 4 dzeltenumus un 4 baltumus, pievieno biezpienu, sinepes un labi samaisa.
Atsevišķā bļodā sadrupina tunzivju konservus un pievieno dažus pilienus etiķa.
Paņemiet veselus baltumus un piepildiet tos ar olu maisījumu, pēc tam uzlieciet tunci.

VISTAS KŪTĪBAS PUTAS
[saite-1]
1 vistas krūtiņa,
1 ola,
0,5 glāzes piena,
sāls un pipari.

1 vistas krūtiņu sagriež gabaliņos un sasmalcina blenderī līdz viendabīgai masai, pievieno 1 olu, apmēram 0,5 glāzes piena, sāli un piparus. Atkal sakuļ ar blenderi.
Iegūto viendabīgo masu liek silikona, keramikas vai metāla kūku formiņās vai kokosa formiņās.

Var cept cepeškrāsnī, bet man labāk patīk dubultā katlā gatavotie uzpūteni - tie ir maigāki un sulīgāki.

Daudzi no mums nevar iedomāties savu dzīvi bez gaļas un zivju ēdieniem. Parasti tos pasniedz ar dažādiem piedevām un mērcēm, lai labāk atklātu to garšu. Izlasot šodienas rakstu, jūs uzzināsit, kā pagatavot mērci ar marinētiem gurķiem.

Klasiskā recepte

Lai pagatavotu šo pikanto mērci, iepriekš jāiegādājas visas nepieciešamās sastāvdaļas. Pirms procesa sākšanas pārliecinieties, vai jūsu virtuvē ir:

Četras svaigas olas.
120 grami olīveļļas.
Viens liels marinēts gurķis.
Ēdamkarote sasmalcinātu zaļo sīpolu.
Četrdesmit grami marinētu sēņu.
Pusglāze skābā krējuma.
Četrdesmit grami sinepju.

Turklāt, lai jūs iegūtu tradicionālo tatāru mērci, jums ir nedaudz jāpaplašina iepriekš minētais saraksts. Papildus pievienojiet pāris ķiploka daiviņas un ēdamkaroti citrona sulas. Starp citu, ja nepieciešams, pēdējo komponentu var aizstāt ar etiķi.

Vispirms cieti novāra divas vistas olas un, atdalot dzeltenumus no baltumiem, sasmalcina ar sinepēm. Sajauc iegūto masu ar diviem atlikušajiem neapstrādātajiem dzeltenumiem un sakuļ tos ar mikseri, pakāpeniski pievienojot olīveļļu.

Nākamajā posmā iegūtajam maisījumam pievieno sasmalcinātus zaļos sīpolus, ķiplokus, sēnes, vārītas olbaltumvielas un gurķi. Tur pievieno arī granulētu cukuru, citronu sulu, skābo krējumu un sāli. Visu kārtīgi samaisa un pārnes iepriekš sagatavotā tīrā traukā. Klasisks pasniegts ar zivi vai gaļu. Tos izmanto arī kartupeļu, olu, sēņu un tomātu pildīšanai.

Recepte ar majonēzi

Lai sagatavotu šo opciju, jums būs nepieciešams noteikts produktu komplekts. Tāpēc iepriekš dodieties uz veikalu un iegādājieties visas trūkstošās sastāvdaļas. Jūsu sarakstā jāiekļauj:

Trīs ēdamkarotes majonēzes un skābā krējuma.
Simts grami svaigu gurķu.
Ķiploka daiviņa.
Divi simti gramu marinētu gurķu.
Diļļu zaļumi.

Lai pagatavotu patiesi gardu mērci ar marinētiem gurķiem, nav jābūt īpašām kulinārijas prasmēm. Lai to izdarītu, ir pietiekami stingri ievērot ieteicamo komponentu attiecību.

Marinētus un svaigus gurķus apstrādā ar rupjo rīvi. Ķiplokus un sasmalcinātas dilles, kas izlaistas caur presi, nosūta uz to pašu bļodu. Iegūto masu garšo ar majonēzes un skābā krējuma maisījumu. Var pasniegt uzreiz, bet tomēr labāk atstāt ledusskapī uz pusstundu. Šajā laikā marinētajam gurķim un majonēzei būs laiks pagatavot. Tas labi sader ar gaļas un zivju ēdieniem.

Recepte ar dabīgo jogurtu

Šī iespēja ir tik vienkārša, ka pat nepieredzējuša saimniece bez problēmām var tikt galā ar tās sagatavošanu. Tāpat kā visos iepriekšējos gadījumos, ir svarīgi iepriekš iegādāties visas nepieciešamās sastāvdaļas. Lai pagatavotu gardu mērci ar marinētiem gurķiem, noteikti pārbaudiet, vai jūsu virtuvē ir:

Divdesmit grami cilantro un dilles katrs.
Viens liels gurķis.
Divi simti gramu dabīgā jogurta.
Piecas ķiploka daiviņas.
Sāls un pipari.

Vienā bļodā apvienojiet iepriekš sasmalcinātus zaļumus, izspiestu ķiploku, kubiņos sagrieztus gurķus un jogurtu. Sāls, pipari un visu kārtīgi samaisa. Pēc tam mērci uz stundu nosūta ledusskapī. Šajā laikā tam būs laiks brūvēt un kļūt smaržīgākam.

Sarkanā mērce ar smalki sagrieztiem marinētiem gurķiem

Pēc šīs receptes pagatavotajai mērcei ir neparasts tonis. Tas ir saistīts ar nestandarta komponentu komplekta izmantošanu. Pirms procesa sākšanas pārliecinieties, ka jums ir:

Trīs simti gramu tomātu savā sulā.
Trīs marinēti gurķi.
Simts grami šalotes.
Pāris ķiploka daiviņas.
Pusi tējkarotes estragona.
Pieci mililitri citronu sulas.
Divas ēdamkarotes olīveļļas.

Iepriekš nomazgātus un sasmalcinātus šalotes sīpolus apcep, līdz parādās skaista zelta nokrāsa. Tad tajā pašā pannā ielieciet caur presi izlaistos ķiplokus, sarīvētus gurķus un tomātus savā sulā. Visu kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns divdesmit minūtes. Pašās beigās gatavo mērci ar marinētiem gurķiem garšo ar estragonu un citronu sulu.

Svaigu dārzeņu sezonā mēs varam atļauties ēst daudzveidīgu, garšīgu, veselīgu uzturu. Iespējams, ka visizplatītākais dārzenis ir gurķis: tie ir lēti, un tie ir lieliskas uzkodas un salāti.

Un, ja jums ir mazliet apnikuši tradicionālie gurķu un tomātu salāti, nepalaidiet garām pieejamos produktus, labāk papildināt savu recepšu kolekciju ar jauniem ēdieniem, piemēram, dažādiem salātiem ar gurķiem un majonēzi un citas sastāvdaļas.

Salāti ar gurķiem un majonēzi - vispārīgi principi

Lielākoties šie salāti ir paredzēti ikdienas galdam. Bet citi ēdienam pievienotie komponenti: tomāti, paprika, kāposti, gaļa, siers, sēnes, olas padarīs ēdienu jebkura īpaša notikuma cienīgu. Salāti ar gurķiem un majonēzi arī būtu laba ideja piknikam.

Pats gatavošanas process ir vienkāršs: gurķus rūpīgi nomazgā un nomizo. Svarīgs punkts šeit: ja esat iegādājies siltumnīcas vai lauku dārzeņus un esat pārliecināts par augļu kvalitāti un jaunību, tad labāk atstāt mizu - tā ir vitamīnu krātuve. Veikalos iegādātos gurķus kādu laiku vajadzētu pamērcēt aukstā ūdenī un pēc tam nomizot – tā atbrīvosiet dārzeņus no nitrātiem.

Tālāk gurķus sagriež. Pirms sagriešanas dārzeņus ir labi nogaršot, gadās, ka salātos iekļūst viens rūgts gurķis, kas galu galā sabojā visu ēdienu. Atkarībā no receptes gurķus sagriež apļos, šķēlēs, pusmēnešos vai sloksnēs. Bet nav ieteicams dārzeņu rīvēt: rīvēts gurķis zaudē raksturīgo garšu, kraukšķīgumu un svaigumu.

Majonēzi var izmantot gan veikalā, gan mājās gatavotu. Iegādājoties šo komponentu, rūpīgi izlasiet sastāvu, tajā nedrīkst būt dažādu konservantu, krāsvielu, biezinātāju un citu “ķimikāliju”. No svaigiem gurķiem un mākslīgās majonēzes gatavotu salātu priekšrocības ir apšaubāmas. Labāk ir gatavot majonēzi pašam, jo īpaši tāpēc, ka tajā nav nekā sarežģīta: tikai kārtīgi sakuliet, samaisiet un pievienojiet minimālu sastāvdaļu daudzumu: olas, augu eļļu, nedaudz cukura un sāls, jebkura skābe (citronu sula, etiķis) un sinepes, garšaugi. , garšaugi vai citi papildu komponenti.

1. Salāti ar gurķiem un majonēzi “Zaunu rubeņu ligzda”

Sastāvdaļas:

2 vistas kājas;

Pusducis olu;

5 vidēji kartupeļu bumbuļi;

Sīpolu galva;

Svaigi gurķi - 250 grami;

Dilles, pētersīļi - puse ķekara;

15 grami sāls;

4 ēdamkarotes majonēzes;

Pusi glāzes augu eļļas;

Paipalu olas - 4 gab.

Gatavošanas metode:

1. Liek kājas karstā sālītā ūdenī un vāra līdz gatavas. Atdzesē, atdaliet gaļu no kauliem. Sasmalciniet gaļu.

2. Sīpolu sasmalcina skaidiņās un piecas minūtes mērcē karstā ūdenī, lai tas nekļūtu rūgts. Nolejiet ūdeni un nomazgājiet sīpolu.

3. Kartupeļus nomizo, sarīvē uz korejiešu burkānu rīves, nelielām porcijām apcep pannā ar saulespuķu eļļu (eļļu ielej tik daudz, lai kartupeļi pilnībā paslēptos) līdz zeltaini brūnai.

4. Nomazgājiet gurķus, ja nepieciešams, nomizojiet un sagrieziet sloksnēs.

5. Olas novāra cieti, atdaliet dzeltenumus no baltumiem.

6. Trīs olu baltumi uz smalkas rīves.

7. Dilles, nomazgājiet pētersīļus, smalki sakapājiet.

8. Nelielu porciju ceptu kartupeļu sajauc ar gurķiem, vistas gaļu, olu baltumiem, sīpoliem, pievieno nedaudz sāli, un sajauc ar majonēzi.

9. Gatavos salātus liek salātu bļodā, pārkaisa ar zaļumiem, izveido nelielu iedobīti un ap šo bedri liek atlikušos ceptos kartupeļus. Un pašā bedrītē liekam vārītas paipalu olas (ja nav paipalu olu, var bedrē ielikt olu dzeltenumus).

2. Salāti ar gurķiem un majonēzi ar tomātiem

Sastāvdaļas:

2 gurķi;

3 svaigi tomāti;

50 grami majonēzes;

Sīpolu galva;

Diļļu zaļumi - puse pušķa;

Šķipsniņa sāls.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet tomātus un gurķus un noslaukiet tos ar sausu, tīru drānu.

2. Gurķus sagriež pusapļos, tomātus šķēlēs. Sīpolu notīrām, nomazgājam, sagriežam plānās strēmelītēs.

3. Nomazgājiet dilles un sasmalciniet.

4. Sajauc visus dārzeņus, pievieno dilles, pievieno majonēzi, vēlreiz labi samaisa, pievieno sāli pēc garšas.

5. Salātus liek dziļā pasniegšanas šķīvī un pasniedz.

3. Salāti ar gurķiem un majonēzi ar olām

Sastāvdaļas:

Gurķi, olas – pa 2 gab.;

Pētersīļi, dilles - puse ķekara;

Salātu zaļumi - trīs lapas;

Šķipsniņa sāls;

2 ēdamkarotes katras majonēzes un skābā krējuma.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet un nosusiniet gurķus, sagrieziet puslokos.

2. Vāriet cieti vārītas olas nedaudz sālītā ūdenī, atdzesējiet aukstā ūdenī.

3. Nomazgātās un žāvētās salātu lapas sagriež plānās strēmelītēs. Salātus var aizstāt ar maigiem Ķīnas kāpostiem.

4. Nomazgājiet pētersīļus un smalki sasmalciniet.

5. Olas nomizo un sakapā.

6. Dziļā bļodā sajauc gurķus, olas, pētersīļus, salātu lapas, pievieno nedaudz sāli, sajauc ar majonēzi un skābo krējumu.

7. Pasniedzot liek salātu bļodā un dekorē ar diļļu zariņiem.

4. Salāti ar gurķiem un majonēzi ar konservētiem zaļajiem zirnīšiem

Sastāvdaļas:

Gurķi, olas – pa 2 gab.;

Konservēti zirņi - puse burkas;

Pētersīļi - puse pušķa;

Zaļie sīpoli - 3 kāti;

Majonēze - 40 grami;

15 grami sāls.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet zaļos sīpolus, pētersīļus, gurķus ar nedaudz siltu ūdeni un noslaukiet ar dvieli.

2. Sīpolu sagriež plānākos gredzenos, smalki sakapā pētersīļus, gurķus sagriež vidējos kubiņos vai plānās strēmelītēs.

3. Ar nazi smalki sakapājiet izvārītās un atdzesētās olas.

4. Atveriet zaļo zirnīšu burciņu, noteciniet šķidrumu, ielieciet dziļā krūzē pusi burkas zirņu, pievienojiet gurķus, olas, visus zaļumus, samaisiet ar majonēzi, pievienojiet nedaudz sāls.

5. Liek salātu bļodā un pasniedz.

5. Salāti ar gurķiem un majonēzi ar vistas šķiņķi

Sastāvdaļas:

Vistas šķiņķis bez taukiem - mazs gabals;

Viens gurķis;

Trīs olas;

Nīderlandes siera gabals;

Saldo piparu pāksts;

5 pētersīļu zariņi;

Skābais krējums - 40 grami;

Majonēze - 30 grami;

Šķipsniņa sāls;

Graudu sinepes - 30 grami.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms pagatavo mērci: uzvāra cieti vārītas olas, atdzesē aukstā ūdenī. Mazā krūzītē sajauc majonēzi, skābo krējumu, sinepes, sarīvētu vienu olas dzeltenumu, pievieno nedaudz sāli un ieliek ledusskapī uz dažām minūtēm, lai ievilktos.

2. Nomazgājiet saldos piparus, izņemiet sēklas, sagrieziet divās daļās un nomazgājiet gurķi.

3. Šķiņķi sagriež kubiņos, pusi saldās paprikas un gurķi plānās strēmelītēs, trīs olu baltumus un 2 dzeltenumus, trīs sierus uz rīves.

4. Visas sagatavotās sastāvdaļas sadaliet piecās vienādās daļās.

5. Uz plakana trauka kārtās izklājiet piecus vienādus priekšmetstikliņus, kas sastāv no šķiņķa, majonēzes sieta veidā, gurķa, olām, saldajiem pipariem, siera.

6. Visus izklātos ēdiena priekšmetstikliņus pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem, virspusē uzliek vienu ēdamkaroti sagatavota un uzlieta mērces.

7. Pasniedzot, salātus liek uz katra pasniegšanas šķīvja, izmantojot koka lāpstiņu.

6. Salāti ar sautētiem gurķiem un majonēzi

Sastāvdaļas:

Svaigi gurķi - 9 gab.;

Olas - 4 gab.;

30 ml augu eļļas;

Melno piparu pulveris, sāls - šķipsniņa;

Dilles - pieci zariņi;

Majonēze - 1 glāze;

Saulespuķu sēklas - divas saujas.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet svaigus gurķus, noslaukiet un nomizojiet.

2. Gurķus sagriež divās daļās, izņem mīkstumu un sēklas.

3. Gurķu mīkstumu un sēklas liek uz sieta, lai izplūst sula (sulu noliekam malā, vēlāk noderēs).

4. Nomizotās gurķu pusītes sagriež apmēram viena centimetra biezās strēmelēs.

5. Gurķus liek pannā, kas sakarsēta ar saulespuķu eļļu un sautē vairākas minūtes, pievieno nedaudz sāli un piparus.

6. Cepšanas pannā ielej gurķu sulu un vāra uz lēnas uguns vēl piecpadsmit minūtes.

7. Olas cieti novāra, atdzesē un sagriež četrās daļās.

8. Gurķus noņem no uguns, atdzesē un notecina šķidrumu.

9. Sautētus gurķus un olas liek dziļā salātu bļodā.

10. Mērcei nomazgā trīs zaļo diļļu zariņus, nosusina uz papīra dvieļiem un smalki sagriež. Mazā krūzē sajauc majonēzi, dilles, nelielu daudzumu gurķu sulas, pievieno sāli, piparus, kārtīgi samaisa.

11. Sausā pannā apcep nomizotās sēklas līdz zeltaini brūnai.

12. Sagatavotajiem salātiem pārlej ar mērci, pa virsu uzkaisa apceptas sēkliņas un skaisti kārto diļļu zariņus.

Visu, ko var lietot svaigā veidā, salātos liek bez termiskās apstrādes, savukārt pārējie produkti vispirms jāizvāra, jāapcep vai jācep.

Ja tie nav kārtainās salāti, garšvielas un sāli labāk pievienot ēdienam tieši pirms pasniegšanas, lai salāti nepil.

Majonēzes mērci var padarīt garšīgāku, ja majonēzei pievienosiet sasmalcinātus garšaugus, drupinātus riekstus un garšvielas.

Ledusskapī bijušie zaļumi izskatīsies svaigāki un sulīgāki, ja tos pirms griešanas 10-20 minūtes mērcēs ledus ūdenī.

Sīpoli ir ļoti rūgti, kas var sabojāt salātu maigo garšu? Pārlej ar verdošu ūdeni, rūgtums pazudīs.

Ja salātos ir parasts balts kāposts, tos ērtāk sasmalcināt ar speciālu nazi, bet Ķīnas kāpostus kopā ar salātu lapām ieteicams saplēst ar rokām.

Salāti ar gurķiem un majonēzi ir labi, jo var droši eksperimentēt, pievienojot dažādas sastāvdaļas, aizstājot vienu produktu ar citu utt. Pievienojiet garšaugus, garšvielas, žāvētus augļus, riekstus, garšvielas - tas viss tikai uzlabos jūsu salātu garšu. Labu apetīti.

Salāti ar gurķiem un majonēzi - vispārīgi principi

Pats gatavošanas process ir vienkāršs: gurķus rūpīgi nomazgā un nomizo. Šeit ir svarīgs punkts: ja esat iegādājies siltumnīcas vai lauku dārzeņus un esat pārliecināts par augļu kvalitāti un jaunību, labāk ir atstāt mizu - tajā ir vitamīnu noliktava. Veikalos iegādātos gurķus kādu laiku vajadzētu pamērcēt aukstā ūdenī un pēc tam nomizot – tā atbrīvosiet dārzeņus no nitrātiem.

1. Salāti ar gurķiem un majonēzi “Zaunu rubeņu ligzda”

Sastāvdaļas:

2 vistas kājas;

Pusducis olu;

5 vidēji kartupeļu bumbuļi;

Sīpolu galva;

Svaigi gurķi - 250 grami;

Dilles, pētersīļi - puse ķekara;

15 grami sāls;

4 ēdamkarotes majonēzes;

Pusi glāzes augu eļļas;

Paipalu olas - 4 gab.

Gatavošanas metode:

1. Liek kājas karstā sālītā ūdenī un vāra līdz gatavas. Atdzesē, atdaliet gaļu no kauliem. Sasmalciniet gaļu.

2. Sīpolu sasmalcina skaidiņās un piecas minūtes mērcē karstā ūdenī, lai tas nekļūtu rūgts. Nolejiet ūdeni un nomazgājiet sīpolu.

4. Nomazgājiet gurķus, ja nepieciešams, nomizojiet un sagrieziet sloksnēs.

5. Olas novāra cieti, atdaliet dzeltenumus no baltumiem.

6. Trīs olu baltumi uz smalkas rīves.

7. Dilles, nomazgājiet pētersīļus, smalki sakapājiet.

8. Nelielu porciju ceptu kartupeļu sajauc ar gurķiem, vistas gaļu, olu baltumiem, sīpoliem, pievieno nedaudz sāli, un sajauc ar majonēzi.

2. Salāti ar gurķiem un majonēzi ar tomātiem

Sastāvdaļas:

2 gurķi;

3 svaigi tomāti;

50 grami majonēzes;

Sīpolu galva;

Diļļu zaļumi - puse pušķa;

Šķipsniņa sāls.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet tomātus un gurķus un noslaukiet tos ar sausu, tīru drānu.

2. Gurķus sagriež pusapļos, tomātus šķēlēs. Sīpolu notīrām, nomazgājam, sagriežam plānās strēmelītēs.

3. Nomazgājiet dilles un sasmalciniet.

4. Sajauc visus dārzeņus, pievieno dilles, pievieno majonēzi, vēlreiz labi samaisa, pievieno sāli pēc garšas.

5. Salātus liek dziļā pasniegšanas šķīvī un pasniedz.

3. Salāti ar gurķiem un majonēzi ar olām

Sastāvdaļas:

Gurķi, olas - katrs 2 gab.;