Labākā recepte mēness spīdumam bez smaržas. Metodes mēness spīduma iegūšanai bez smaržas

Kā pagatavot labu mēness spīdumu bez smaržas vai nepatīkamas garšas? Šo jautājumu uzdod daudzi iesācēji moonshineri, un tas ir pamatota iemesla dēļ: moonshine var destilēt pat amatniecības apstākļos, parasti ar to nav problēmu (galu galā jums vienkārši jāuzsilda misa līdz spirta viršanas temperatūrai: 78,39 grādi, pēc tam kuru tvaiks vienkārši jākondensē), bet tīrīšana nav vienkārša. Katram speciālistam ir savas metodes alkoholu saturošu dzērienu attīrīšanai, galvenās, protams, ir:

• Kokogles vai aktīvā ogle
• Piens
• Mangāns
• Tehniskie filtri
• Atkārtota destilācija

Visas metodes ir balstītas uz vienkāršu mehānismu, pateicoties kuram no dzēriena tiek noņemtas fūzu eļļas un citi piemaisījumi, kas paši iegūst nepatīkamu garšu un smaku. Oglekļa gadījumā visbiežāk tiek izmantota aktīvā ogle, jo tā ir vispieejamākā, taču tas nenozīmē, ka tā nodrošinās vislabāko rezultātu. Daudzi amatnieki izmanto ogles no sadedzinātām ozola saknēm, caur kurām izlaiž mēness spīdumu un iegūst dzērienu, kas attīrīts kā asara. Pēc mangāna vai piena lietošanas nepieciešams atkārtoti destilēt, lai atbrīvotos no to atlikumiem. Tehniskos filtrus attēlo dažādas mehāniskās ierīces, kas saglabā visas nevajadzīgās šķidruma sastāvdaļas. Savā veidā visas metodes ir labas, bet kā izvēlēties sev labāko metodi?

Par to mēs runāsim šajā emuārā, kur mēģināsim pārskatīt galvenās mājās gatavotā ugunsdzēsības ūdens filtrēšanas metodes.

Pamata kļūdas

Izrādās, ka lielākā daļa cilvēku, kas iesaistīti mēness spīduma veidošanā, pastāvīgi pieļauj kļūdas, kas izraisa nepatīkamu mēness spīduma smaku. Mēness spīduma garša un smarža var būt slikta šādos gadījumos:

Destilējot izmantojiet nerūsējošā tērauda aparātu.

Izrādās, ka nerūsējošais tērauds ir absolūti neitrāls materiāls, kas nesadarbojas ar destilēto misu. Attiecīgi viss, kas ir misā, ir sērūdeņradis, sēra savienojumi, merkaptāni (tioli), sēra oksīdi, amonjaks, acetāli, organiskās skābes (kurām ir pūtīga smaka un ziepju garša) utt. tas viss 100% iegūs jūsu gatavajā produktā, un, diemžēl, jūs nevarēsit no tiem pilnībā atbrīvoties.

Varš visas šīs vielas adsorbē vai pārvērš nekaitīgākās vielās (izpaužas brūnganu vai zaļu pārslu veidā), kuras viegli noņem no gatavā produkta – tās vienkārši uzpeldēs uz destilāta virsmu vai nogulsnēs. Tāpēc mēs ļoti iesakām izmantot tikai vara moonshine destilatorus. Ja, protams, jūs domājat, kā destilēt mēness spīdumu bez smaržas.

Tikai Krievijā moonshineri izmanto nerūsējošo tēraudu - analfabētisma un dezinformācijas dēļ, kas uzbrūk mums no visām pusēm.

Turklāt kuba materiālam ir īpaša nozīme. Priekšroka dodama vara kubiņiem, jo... Šim materiālam ir milzīga siltumvadītspēja, tāpēc karsējot vienmērīgi sadalās siltums, tādējādi novēršot rauga šūnu un neizšķīdušās cietes sadegšanu, kas, starp citu, ir arī mēness spīduma pretīgās smakas cēlonis. Turklāt vara destilācijas kubā veidojas aromātiskas vielas, kas tikai uzlabo mēness spīduma kvalitāti. Tas ir šokolādes, vaniļas, karameles, pikantu garšvielu un riekstu toņu aromāts.

Nepareiza destilācijas tehnoloģija

Fuseļa smarža vai acetona smarža - tā izpaužas nepareiza produkta atlase frakcijās (“galvas”, “sirds” un “astes”) vai tā pilnīga neesamība. Šeit varat izpētīt detalizētu “pareizās” destilācijas tehnoloģiju.

Tātad, mēs noskaidrojām nepatīkamās smakas iemeslus un sapratām, kā padarīt mēness spīdumu bez smaržas. Bet, ja šāda problēma jau ir radusies, jums steidzami jānoskaidro, kā noņemt smaržu no moonshine. Šai problēmai ir vairāki risinājumi:

1. Akmeņogles ir elements, kas ļaus attīrīt mēness spīdumu no smakas, atbrīvot mēness spīdumu no sērūdeņraža, organiskajiem savienojumiem, amonjaka, formaldehīda utt. Taču ļoti svarīgi atcerēties, ka ar oglekļa filtrēšanu labāk nepārspīlēt – aizraujoties ar atbrīvošanos no dažādām nepatīkamām smakām, var zaudēt arī visu patīkamo alkohola garšu un aromātu. Tādā veidā jūs varat iegūt moonshine bez smaržas mājās. Tātad jūs esat saņēmis atbildi uz jautājumu, kā noņemt mēness smaržu.

1. Daudzi cilvēki brīnās, kā uzliet moonshine, lai nebūtu smakas. Patiesībā to ir iespējams likvidēt ar uzlējumu, taču jāatceras, ka nepatīkamās smakas cēlonis nekur nepazudīs, to vienkārši maskēs citi aromāti. Šeit varat skatīt tinktūru receptes, mums ir arī recepte tinktūrām, kas gatavotas no mārrutkiem, ķiršiem un aprikozēm. Visas šīs ir receptes mēness spīdumam bez smaržas. Šī metode ir piemērota cilvēkiem, kuri meklē, ko krāsot pāri mēness spīdumam, lai nebūtu smakas, un kā noņemt smaržu no moonshine.

1. Kā atbrīvoties no mēness smaržas mēness spīdumā? Pārvērtiet to par labojumu! Rektifikācija ir process, kurā svešus piemaisījumus var pēc iespējas vairāk atdalīt no etilspirta. Attiecīgi rektificēts spirts ir praktiski bez smaržas un garšas moonshine, produkts ar alkohola saturu virs 96 tilp. To var iegūt, izmantojot destilācijas kolonnu.

Tādējādi jūs esat saņēmis problēmas risinājumu un tagad jūs zināt, kā noņemt mēness smaržu mājās!

Avots: samogon-recepty.ru

Kā padarīt mēness spīdumu bez “aromāta”

Receptes bez smaržas moonshine obligāti ietver spirta destilāciju, izmantojot tehnoloģiju.

1. Tātad, ielejiet misu destilācijas iekārtā.
2. Uzkarsē līdz 70 grādiem. Tagad samaziniet liesmu un gaidiet izeju.
3. Pēc pirmā piliena nokrišanas ieteicams pārbaudīt un reģistrēt brūvējuma temperatūru.

Noteikti uzraugiet temperatūru. Svarīgs ir arī pilienu krišanas ātrums. Destilātam vajadzētu pilēt ar ātrumu 2-3 pilieni sekundē. Tas var plūst arī plānā strūkliņā, tomēr tā biezums nav platāks par sērkociņa galvu. Izmēriet mēness spīduma temperatūru. Ja ir 30 grādi, tad viss ir kārtībā. Pretējā gadījumā palieliniet vai samaziniet aukstā ūdens spiedienu spolē (ja ierīce ir aprīkota ar ūdens dzesēšanas sistēmu).

Lai iegūtu patiešām labu spirtu bez smaržas, noteikti sadaliet to frakcijās. Pirmos 10% produkcijas sauc par galvu. Tie ir pilni ar piemaisījumiem un fūzeļļām. Tie padara moonshine neticami smaržīgu. Pēdējos 10-15% sauc par asti. To arī savāc atsevišķi, jo šī frakcija nav piemērota patēriņam. Asti sāk “apgriezt”, tiklīdz destilāta stiprums nokrītas zem 45 grādiem.

Vidējā frakcija ir kvalitatīvs destilāts, tai nav spēcīgas mēness smaržas. Bet, lai uzlabotu efektu, veiciet otro destilāciju saskaņā ar to pašu shēmu kā pirmo.

Vairāki Vēl vienkāršus veidus Moonshine tīrīšana:

№	Metodes nosaukums	Metodes apraksts	Priekšrocības un trūkumi
1	Izmantojot aktivēto ogli	Var izmantot divās dažādās variācijās: 1. Dariet paštaisīts filtrs no marles, kas ir salocīta vairākas reizes, un starp slāņiem tiek uzlikta sasmalcināta aktīvā ogle. Filtru uzstāda uz tvertnes, kur no spoles tecēs destilētais šķidrums.2. Sasmalcinātas ogles pievieno tieši gatavajam mēness spīdumam, atstāj nostāvēties divas līdz trīs nedēļas, pēc tam dekantē.	Vienkārša metode, minimālas darbaspēka izmaksas, tikai viens trūkums - kvalitatīvai tīrīšanai var nepietikt ar filtrēšanu un/vai sajaukšanu ar oglekli. Šo metodi vislabāk izmantot kopā ar citu tīrīšanas metodi.
2	Kālija permanganāta lietošana	Vieglākais veids. Būtība ir tāda, ka destilētajam mēness spīdumam tiek pievienoti vairāki kālija permanganāta kristāli - "kālija permanganāts". Kristāli izšķīst, šķidrums kļūst nedaudz rozā krāsā. Šo šķidrumu liekam ūdenī un karsējam tādā kā ūdens peldē 15 minūtes, līdz veidojas nogulsnes. Attīrītais mēness spīdums tiek nosusināts un nogulsnes tiek izmestas.	Ļoti vienkārša metode praktiski neprasa papildu finansiālas vai citas izmaksas. Šīs metodes trūkums ir tāds, ka, ja to lieto nepareizi un filtrē, mēness spīdums var kļūt rozā krāsā.
3	Izmantojot soda	Tāpat kā iepriekšējā variantā, jau izspiestajam šķidrumam pievieno soda. Nav nepieciešams organizēt ūdens vannu, jums vienkārši jāļauj tai brūvēt apmēram dienu. Pēc tam noteciniet moonshine un izmetiet nogulsnes.	Vienkārša un ātra metode, taču tai ir vajadzīgas noteiktas prasmes un laiks.

Mēs iznīcinām smaku

Bieži vien mēs saskaramies ar uzdevumu likvidēt smakas gatavā mēness spīdeklī. Ir vairākas ļoti efektīvas iespējas, kas palīdzēs viegli tikt galā ar šo uzdevumu.

Ar sasalšanu

Ja esat izvirzījis sev uzdevumu ne tikai "noslīkt", bet arī novērst nepatīkamo mēness smaržu, šī metode, kā pagatavot mājās gatavotu mēness spīdumu bez smaržas, būs jums piemērota. Saldēšana kā veids, kā noņemt smaržu no mēness spīduma, radās ķīmijas stundās, un tās pamatā ir dažādas vielu sasalšanas temperatūras. Elitārais alkohols vislēnāk sasalst mēness gaismā, tāpēc pat tad, ja mēness spīdums ir ļoti atdzisis, alkohols joprojām būs šķidrā stāvoklī. Tādā gadījumā fūzu eļļas un citi piemaisījumi nonāks iekšā cietā stāvoklī- lai to izdarītu, vienkārši atdzesējiet dzērienu līdz 20 grādiem zem nulles.

Metodes trūkums, kā noņemt mājās gatavotu mēness spīdumu bez smaržas, izmantojot sasaldēšanu, ir zemākā dzesēšanas temperatūra. saldētava ledusskapī ir tikai -17 grādi, kas ir par maz. Tāpēc vienīgais iespējamais variants- gaidiet aukstu ziemas laiku, lai dabiskos apstākļos atdzesētu mēness spīdumu.

Destilēts

Moonshine galvenās kaitīgās vielas - metileļļas un fūzu eļļas - tajā nonāk destilācijas stadijā. Šī ir diezgan vienkārša procedūra, kas ietver trīs posmus, no kuriem katrs ražo savu frakciju. Pirmā un trešā frakcija ir t.s. Mēness spīduma “galva” un “aste” ir toksiskākās, savukārt “ķermenim” ir vismazāk asa smaka, kā rezultātā to var lietot uzturā. Pamatojoties uz šīm zināšanām, ir iespējams nedaudz samazināt nepatīkamo smaku.

Lai iegūtu attīrītu moonshine, produkts tiek ievietots destilētājā. Frakciju dažādā blīvuma dēļ to viršana notiek pārmaiņus. Tātad lēnas karsēšanas laikā vispirms iztvaiko metilspirts - tam pietiek ar 55 grādu temperatūru. Pēc metila konteineru atstāj arī etilēns. Etilspirts ir tīrs moonshine produkts. Nākamais solis ir fūzeļļu, kas ir trešā frakcija, iztvaicēšana.

Visas frakcijas, kad tās iztvaiko, tiek dekantētas atsevišķos traukos, bet tikai centrālā var tikt izmantota kā mēness, kas ir pilnībā gatava lietošanai.

Metodes trūkums mēness spīduma bez smaržas destilēšanai caur destilātu ir augsta sprādzienbīstamība un ugunsgrēka iespējamība. Turklāt ir iespējama saindēšanās ar alkohola tvaikiem. Pirms šīs tīrīšanas metodes izmantošanas pareizi sagatavojiet telpu: tai jābūt labi vēdinātai un tai nedrīkst piekļūt atklāta uguns. Alkoholu vajadzētu sildīt tikai uz elektriskās plīts.

Ar aktivēto ogli

1. Ogles ir laba iespēja slēpt mēness spīduma smaržu. Turklāt šī metode ir diezgan droša. Pirmā iespēja pagatavot mēness spīdumu bez smaržas ir to filtrēt. Uzliek saberztas ogles uz biezas vates kārtas vai papīra filtra un uzlej virsū mēness spīdumu. Lai panāktu labu efektu, procedūru atkārto vairākas reizes.
2. Otrs veids, kā noņemt moonshine smaržu, ir vienkāršāks: šim nolūkam tiek izmantoti 50 grami uz litru moonshine. vielas. Maisījumam vajadzētu nostāvēties nedēļu, bet katru dienu tas jāmaisa, pēc tam šķidrumu izlaiž caur kokvilnas filtru. Lai iegūtu labus rezultātus, arī šajā gadījumā atkārtojiet procedūru vairākas reizes.

Kālija permanganāts ietaupīs alkoholu

Ir iespēja atbrīvoties no mēness spīduma “aromāta”, izmantojot parasto kālija permanganātu. Pievienojiet 1 g šīs vielas uz litru moonshine. Samaisiet konteinera saturu. Tagad jums jāgaida, līdz apakšā parādās nogulsnes. Pēc tam ļoti rūpīgi filtrējiet šķidrumu.

Soda

Soda labi noņem fūzu eļļas un tādējādi atbrīvojas no mēness spīduma smaržas.

1. Ņem 8-10 g parastās cepamās sodas uz 1 litru moonshine.
2. Pievienojiet sodu mēness spīdumam, samaisiet un ļaujiet nostāvēties 20-30 minūtes.
3. Pēc tam atkal sajauciet mēness spīdumu ar sodu un atstājiet 10-12 stundas.
4. Nolejiet augšējo šķidruma slāni (tas nav mēness spīdums) un noņemiet nogulsnes apakšā.

Metode nav dārga, bet prasa zināmas prasmes un laiku.

Noņemiet mēness smaržu un pievienojiet krāsu ar tējas maisiņu.

Regulāri tējas maisiņi alus pagatavošanai ir atrodami katrā mājā. Lai atbrīvotos no mēness smaržas, šī metode ir vienkārša un ātra. Ne sasaldēšanu, ne dubulto destilāciju nevar salīdzināt ar šīs metodes vienkāršību. Vienkārši paņemiet maisiņu parastās melnās tējas pagatavošanai un ievietojiet to traukā ar gatavu moonshine. Atstājiet maisu uz dienu. Fuseļa smarža ievērojami samazināsies, un dzēriens iegūs cēlu konjaka nokrāsu.

Bērzs - glābējs

Paņemiet auduma vai marles maisiņu un novietojiet tur bērza ogles. Pēc tam izlaidiet tai cauri mēness spīdumu. Šī metode ir daudz efektīvāka nekā parastās aktīvās ogles izmantošana.

Violeta sakne

Interesants variants ir uzliet spirtu ar orris sakni. Pēc 12 dienām, pēc pieredzējušu cilvēku domām, jūs saņemsiet moonshine bez smaržas vai garšas.

Šo metožu kombinācija palīdzēs sasniegt vislabāko šī stiprā produkta tīrīšanu alkoholiskais dzēriens. Eksperimentējiet, izmēģiniet, iedvesmojieties no rezultātiem!

Avots: winemake.ru

Moonshine attīrīšana no smaržas, izmantojot aromatizāciju

Šo metodi izmanto gandrīz visi, kas ne tikai gatavo moonshine sev, bet arī pārdod. Parasti pārdevēji reti domā par kvalitāti, taču jautājums par patīkamu aromātu ir galvenais veiksmīgas pārdošanas faktors. Tajā pašā laikā moonshine aromatizēšana ir lētākais variants, lai pagatavotu moonshine bez smaržas, lai gan tas ir absolūti bezjēdzīgs no nekaitīguma viedokļa.

Moonshine aromatizēšanai var izmantot gandrīz visas sastāvdaļas ar patīkamu un asu smaržu. Tā var būt citrona miziņa, kas samērcēta mēness spīdumā, pēc tam noņemta, vai veikalā iegādātas citrona vai ābolu esences.

Viens no trūkumiem bez smaržas mēness spīduma pagatavošanas ar tā aromatizēšanu metodēm ir iespējamība, ka dzēriens kļūs duļķains organisko vielu pievienošanas rezultātā. Šī iemesla dēļ, visticamāk, moonshine būs papildus jākrāso, un tas ir ievērojama laika un pūļu izšķiešana.

Citi veidi, kā ievadīt moonshine, lai noņemtu smaku

Joprojām ir daudz dažādu iespēju, kā ievadīt moonshine, lai noņemtu smaku. Šim nolūkam bieži izmanto bentonītu, īpašu balto mālu. Tīrīšanas princips šajā gadījumā atgādina tīrīšanas principu aktivētā ogle.

Neatkarīgi no tā, kuras bezsmaržas receptes nolemjat izvēlēties, ir gandrīz neiespējami sasniegt pilnīgu rezultātu. Jebkurā gadījumā mēness spīdums, kas joprojām ir ar tvaikonis, saglabās daļu no kaitīgajiem piemaisījumiem, kas paliks pašā mēness spīdeklī. Lai panāktu vislabāko efektu, ir iespējams apvienot vairākas metodes, kas jums būs vispiemērotākās.

Starp citu, pēc tam attīrītu moonshine var izmantot citiem dzērieniem. Mēģiniet izpētīt un sagatavot limoncello recepti, izmantojot moonshine, lai iepriecinātu savus draugus ar kvalitatīvu un noteikti garšīgu dzērienu.

Avots: samogonhik.ru

Recepte mēness spīduma pagatavošanai bez smaržas

Misu ielejam mēness gāzē un ātri uzkarsējam līdz 70 grādiem, pēc tam pagriežam uguni nedaudz vājāku un gaidām, kad parādīsies pirmā izeja. Tiklīdz savākšanas traukā sāka pilēt pirmie mēness lāses, ieteicams reģistrēt misas temperatūru.

Ir ļoti svarīgi uzraudzīt temperatūru un izdalīšanās ātrumu. Tam jāplūst ar ātrumu aptuveni 2-3 pilieni sekundē vai tievai strūklai, kuras biezums nepārsniedz sērkociņa biezumu. Šajā gadījumā izplūdes temperatūrai jābūt 30 grādiem. Ja tas ir augstāks par normālu, tad ir jāpastiprina dzesēšana, palielinot aukstā ūdens spiedienu, izmantojot ūdens dzesēšanas metodi.

Ļoti svarīgi ir arī pareizi sadalīt ražu frakcijās, lai iegūtu kvalitatīvu mēness spīdumu bez smaržas. Nogrieziet smirdīgās galvas, tie ir aptuveni pirmie 10% no ražas, un, tiklīdz mēness spīduma stiprums nokrītas zem 45%, vāciet astes atsevišķi, tas arī ir aptuveni 10-15%.

Izvades vidusdaļai jābūt augstas kvalitātes šķidrumam, kurā praktiski nav nepatīkamas smakas. Bet, ja jums ar to nepietiek, varat atkārtoti destilēt moonshine, un tad dzēriens izrādīsies vēl tīrāks.

Kā noņemt mēness smaržu

Un tā, mums jau ir gatavs jēlspirts, un mēs saskaramies ar uzdevumu padarīt to mazāk smirdīgu. Apskatīsim elementārākās un efektīvākās receptes, kā noņemt mēness spīduma smaku.

Visas šīs receptes nepatīkamā aromāta apkarošanai var un pat vajadzētu kombinēt savā starpā, tad iegūsit īstu bez smaržas mēness spīdumu, bet ar labu garšu.

Kaitīgi piemaisījumi. Pret ko mēs cīnāmies?

Pareiza stipra un tīra alkoholiskā dzēriena pamatā vajadzētu būt tikai ūdenim un etilspirtam. Patiesībā, protams, viss nav tik vienkārši.

Izlasiet etiķeti uz veikalā pirktas degvīna pudeles. Neskaitāmi saukļi, piemēram: “Tīra ar oglēm”, “Tīra ar pienu”, “uz egļu baļķiem” un citi. Viņi saka, ka rūpnīcas apstākļos dzēriena maigai garšai un pilnīga prombūtne nepatīkama smaka, jums ir jāveic vesela virkne tīrīšanas darbu.

Pret ko mēs cīnāmies? Lai iegūtu mēness spīdumu bez smaržas un garšas, no tā ir jānoņem tādi ķīmiskie savienojumi kā:

• acetaldehīds;
• skudrskābes etilēteris;
• etiķskābes metilesteris;
• Metilspirts;
• Etilacetāts;
• Skudrskābe;
• Etiķskābe;
• Eļļains etilēteris;
• amilspirts;
• Baldriāna etilēteris.

Nebaidieties uzreiz. Tas viss nav tik biedējoši. Lai iegūtu augstas kvalitātes moonshine, jums nav jābūt profesionālam tehnologam vai ķīmiķim. Pietiek vienkārši saprast, ka neatkarīgi no pārbaudītās misas receptes tiek ņemta par pamatu, destilācijas produkts ir jātīra.

Kā pareizi braukt, lai vēlāk varētu mazāk tīrīt

Papildus pareizai tīrīšanai, destilējot moonshine, ir jāievēro daži noteikumi. Vienkārši ieteikumi bez smaržas moonshine:

• Masa ļoti ātri uzsilst augsta uguns līdz 70 grādu temperatūrai;
• Pēc tam, kad šķidruma temperatūra sasniedz 70 grādus, uguni samazina, līdz parādās pirmie pilieni;
• Tiklīdz parādās pilieni, sildīšanas temperatūra tiek fiksēta;
• Ganību process ir pastāvīgi jāuzrauga un jāizvairās no ātras destilācijas. Parasti 1 sekundē jāveidojas 2-3 pilieniem;
• Šķidruma temperatūra pie izejas nedrīkst būt augstāka par 30 grādiem.

Ievērojot šos vienkāršos noteikumus, jūs varat sasniegt pietiekami daudz Augstas kvalitātes ganības

Vienkāršas tīrīšanas metodes

Neskatoties uz lielo kaitīgo piemaisījumu sarakstu, no kuriem jāattīra mēness spīdums, ir vairāki vienkārši, bet efektīvi veidi sniedzot labus rezultātus.
Vienkāršākais veids ir sasaldēt. Metodes noslēpums ir tāds, ka tīrs spirts, kas mums galu galā ir vajadzīgs, sasalst ļoti zemā temperatūrā. Un lielākā daļa kaitīgo ķīmisko vielu sasalst. Tāpēc, lai attīrītu iegūto šķidrumu: ievietojam moonshine saldētavā, sagaidām, kamēr nevajadzīgā ķīmiskā viela sasalst, un iztukšo attīrīto produktu.

Metodes priekšrocības:

• Laika taupīšana;
• neprasa daudz darba;
• Viegli izmantot.

Bet ir viens liels trūkums. Lai iegūtu lielu moonshine partiju, jums būs jāiegādājas liela saldētava. Ziemā varat izmantot dabiskos laika apstākļus. Bet vasarā ar šo metodi noteikti neiztiksiet bez lielas saldētavas.

Moonshine receptes bez smaržas

Lai notīrītu moonshine, varat izmantot olu baltumu. Pats proteīns koagulējas, mijiedarbojoties ar alkoholu un tajā pašā laikā absorbē visas kaitīgās vielas, ieskaitot fūzu eļļas. Proporcijas – 1 litrs moonshine uz 2 saputotiem olu baltumiem. Proteīnu lej intensīvi maisītajā moonshine. Atstājiet 24 stundas un filtrējiet.

Bezgaršas mēness spīdums, kas izgatavots no cukura

Un, lai pabeigtu pārskatu, mēs jums pastāstīsim par moonshine recepti no cukura. Daudzi uzskata, ka no ūdens, rauga un cukura pagatavotā misa rada vistīrāko mēness spīdumu. Kas neprasa papildu tīrīšanu. Tā ir taisnība, bet tikai daļēji. Protams, ja salīdzina šādu misu ar izejvielām, kas piesūcinātas ar āboliem, plūmēm un citām dabas veltēm, no cukura gatavotā misa ir daudz tīrāka. Tomēr šāda veida mēness spīdumam ir arī nepatīkama smaka un augsta fūzeļļu koncentrācija. Tāpēc tas ir jāfiltrē un jātīra.

No cukura pagatavotā moonshine recepte ir diezgan vienkārša un ekonomiska.

• Raugs - 400 grami;
• ūdens - 30 litri;
• Cukurs - 6 kilogrami.
• Virsējā mērce - sausa melnā maize - 1 kukulītis, sagriezts gabaliņos.Maizes vietā var izmantot ķīmisko. piedevas (slāpeklis, fosfors, ierobežotā skābe) - 22 grami:

Visu samaisa līdz pilnīgai izšķīdināšanai un liek siltā vietā. Maizes raugs daudz puto, salīdzinot ar vīna raugu. Mēs nogaidām 7-10 dienas, un misu var destilēt.

Avots: samogonniyapparat.ru

Moonshine receptes bez smaržas

Graudu bāzes recepte

Lai pagatavotu šo garšīgi garšo moonshine, jums būs nepieciešams:

• 30 litri filtrēta ūdens;
• 300 g rauga;
• 6 kg graudu (kvieši, mieži vai rudzi).

Vispirms jums ir nepieciešams dīgt graudus. Lai to izdarītu, piepildiet to ar ūdeni un atstājiet 3-4 dienas telpā, kuras temperatūra ir vismaz 18 grādi. Pārliecinieties, ka traukā nesākas puves process, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni no smidzināšanas pudeles.

Izejvielas būs gatavas, kad asni sasniegs puscentimetru garumu. Nomazgājiet tos, nosusiniet un sasmalciniet. Uzvāra ūdeni un pievieno iegūtos miltus, lai veidojas maisījums, pēc konsistences līdzīgs želejai. Tvertni noslēdz ar vāku, ietin segā un ļauj ievilkties 11-12 stundas.

Pievērsiet uzmanību kvalitātei mēness joprojām: No tā ir atkarīga gala dzēriena garša. Neizmantojiet bojātas konstrukcijas: tas var būt bīstami jūsu dzīvībai.

Pēc noteiktā laika raugu atšķaida siltā ūdenī, ielej traukā ar graudu maisījumu un atstāj uz 5-7 dienām. Kad maisījums ir fermentēts, to destilē. Recepte dod 5-6 litru ražu.

Moonshine uz ievārījuma bāzes

Ja jums ir neizmantoti mājās gatavoti preparāti, nesteidzieties tos izmest. Izmantojot vecus (vai pat bojātus) ogu saldumus, jūs varat pagatavot mīkstu moonshine bez nepatīkamas smakas. Receptei būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 30 litri attīrīta ūdens;
• 6 litri ievārījuma;
• 300 g rauga.

Pievienojiet ievārījumu ūdenim un kārtīgi samaisiet. Apvienojiet raugu ar siltu ūdeni un ielejiet tajā pašā traukā. Cieši pārklājiet trauku un novietojiet siltā vietā 5-6 dienas. Lai dzērienam piešķirtu papildu ogu garšu, izmantojiet aveņu, ķiršu, upeņu lapas u.c. Kad šķidrums sarūdzis, izkāš un pakļauj destilācijas procesam. Spirta tīrā iznākums ir 6 litri.

Aprikožu moonshine recepte

Lieliska mājas alkohola izejviela ir svaigi, saldi augļi. Jau sen zināms, ka no aprikozēm var pagatavot dzērienu, kas patiks pat pieredzējušiem dzērājiem.

Ņem divus spaiņus augļu, 20 litrus attīrīta ūdens un 3 kg granulētā cukura. No ūdens un cukura pagatavo sīrupu un pārlej ar nomazgātām, bez kauliņiem un nedaudz saputotām aprikozēm. Atstājiet uz 7-8 dienām siltā (vai vēl labāk saulainā) vietā. Filtrējiet un destilējiet iegūto misu. Jūs saņemsiet 5 litrus garšīga dzēriena.

Maize moonshine recepte

Ja jums ir palikusi novecojusi maize, nesteidzieties to izmest: produkts var būt lieliska izejviela mājās gatavotam alkoholam. Lai pagatavotu gardu mēness spīdumu bez smaržas, uzkrājiet šādas sastāvdaļas:

• Borodino (vai ķimeņu) maizes garozas - 1,2 kg;
• kanēļa pulveris - 40 g;
• 30 krustnagliņu zariņi;
• moonshine – 10 l.

Visas sastāvdaļas sajauc, pārklāj trauku ar vāku un atstāj uz 4-5 dienām. Pēc norādītā perioda pievienojiet 5 litrus ūdens un destilējiet.

Beigās jāsaņem 10 litri aromātiskā dzēriena.

Gatavā moonshine tīrīšana

Neatkarīgi no izvēlētās receptes labāk ir pakļaut gatavo dzērienu papildu attīrīšanai. Tātad no pašmāju spirta varat noņemt fūzu eļļas un citus kaitīgus komponentus, kas piešķir tam nepatīkamu garšu un aromātu.

Ir šādas pārbaudītas tīrīšanas receptes:

1. Saldēšana - mēness spīdumu ielej stikla vai tērauda traukā un noliek aukstumā uz vairākām stundām (vēlams, lai temperatūra būtu zem -25 grādiem). Kaitīgie piemaisījumi un ūdens veido ledus garozu, “labs” alkohols nesasaldēs. Ielejiet to atsevišķā pudelē un pasniedziet.
2. Tīrīšana ar kālija permanganātu - pievienojiet 1 g vielas uz litru mājās gatavota spirta. Atstājiet vairākas stundas, līdz tvertnes apakšā parādās nogulsnes. Pēc tam šķidrums jāfiltrē caur vairākiem marles slāņiem, kas izklāta ar vati.
3. Tīrīšana ar sodu - sajauc spirtu ar sodu (10 g uz litru) un atstāj uz 12 stundām. Ar spirtu tvertnes augšpusē veidojas nogulsnes, kas satur kaitīgus piemaisījumus. Noņemiet to un filtrējiet mēness spīdumu.
4. Tīrīšana ar olbaltumvielām - dzērienam pievieno olu baltumus, kas sakulti nelielā daudzumā silta ūdens (viens baltums uz 0,5 litriem “karstā dzēriena”). Uzgaidiet, līdz parādās baltas nogulšņu pārslas, pēc tam vairākas reizes filtrējiet.
5. Oglekļa filtrs - paņemiet vairākus vates un marles slāņus un starp tiem novietojiet aktīvās ogles pulveri. Jūs iegūsit improvizētu filtru, caur kuru vairākas reizes jāizlaiž mājās gatavots alkohols.

Lai pagatavotu augstas kvalitātes moonshine, jāņem vērā daudzas nianses: izvēlieties pareizo recepti, atrodiet labu aprīkojumu, izmantojiet kādu no gatavā produkta attīrīšanas metodēm. Netaupiet laiku un pūles mājas brūvēšanai, un tad jūs iegūsit alkoholu, kuru ir patiesi patīkami dzert.

Avots: alkorules.ru

Tradicionālā recepte

Lai pagatavotu augstas kvalitātes alkoholu bez pretīgas smakas, jāizpēta tā recepte. Bet pirms sākat destilēt moonshine bez smaržas, jums ir jāsagatavojas.

Tvertni mazgā ar verdošu ūdeni un labi noslauka ar drānu.

Ja apsverat mēness receptes bez smaržas, jums vajadzētu izpētīt kādu no tradicionālajām. Teiksim, ka ir prasība - izdestilēt 5 litrus mēness.

Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• cukurs - 6 kg;
• ūdens - 18 l;
• sausais raugs - 120 g;
• citronskābe - 15 g.

Jūs varat sajaukt cukuru ar siltu ūdeni. Bet lielākā daļa ekspertu uzskata, ka labāk no tā pagatavot sīrupu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

• uzkarsē 3 litrus ūdens līdz 80 °C temperatūrai;
• ielej visu cukuru ūdenī un samaisa;
• uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas;
• ielej citronskābe, pēc kura sīrupu vāra vēl 60 minūtes.

Kam tas paredzēts?

Rauga un sīrupa maisījumam jārūgst vismaz 5 dienas

Procedūra ir vienkārša – raugam rūgstot, tas sadala cukuru fruktozē un glikozē. Pēc tam viņi šīs vielas pārstrādās spirtā.

Pēc tam, kad sīrups ir atdzisis, maisījumu ielej fermentācijas traukā. Neaizmirstiet pievienot raugu. Tvertne ar moonshine jānovieto siltā vietā 5 dienas. Tālāk jums ir nepieciešams degazēt un dzidrināt misu. Kā to izdarīt pareizi?

Sākumā misu attīra no rauga nogulsnēm, pēc tam karsē vidēja izmēra katliņā līdz 50°C. Ielejiet maisījumu atpakaļ pudelē un dzidriniet ar bentonītu. Pateicoties tam, jūs atbrīvosities no nepatīkamās smakas.

Moonshine bez smaržas un garšas ir citas receptes. Jums ir jāpārbauda labākā no tām.

Pagatavo mēness spīdumu, kas nesmaržo

Pieredzējuši mēnessērdzēji zina, kas jādara, lai radītu mēness spīdumu bez smaržas. Šķidrums ir jāizskalo divas reizes. Šajā gadījumā no produkta atstās kaitīgi piemaisījumi. Turklāt ievērojami uzlabosies kvalitāte un krāsa. Šo destilāciju tautā sauc par “double first”. Lai uzzinātu, kā pagatavot augstas kvalitātes moonshine, noskatieties šo video:

Šo alkoholu var pagatavot pats. Norādījumos ir ietvertas šādas darbības:

1. Pirmā destilācija. Sākotnēji ir jānoņem kaitīgās vielas. Pēc dzidrināšanas ar bentonītu maisījums jāielej destilācijas kubā. Tas jādara uz lēnas uguns.
2. Pēc tam destilāta iegūšanas process tiek sadalīts 3 frakcijās: galvenā, vidējā un pēdējā. Pirmos 50 ml ražas uz 1 kg cukura ielej atsevišķā traukā. Šo šķidrumu lietot uzturā aizliegts, jo tajā esošās vielas ir bīstamas cilvēka veselībai.
3. Tagad tiek izvēlēta vidējā frakcija, kuras dēļ tiek veikta destilācija. Kad dzēriena stiprums samazinās līdz 40 tilp. , atlase ir jāpārtrauc.
4. Pēdējo frakciju ielej atsevišķā traukā.
5. Otrā destilācija. Pārstrādes metode ir diezgan darbietilpīga. Tomēr šie rezultāti jūs iepriecinās. Lai veiktu procedūru, atšķaidītā misa jāielej destilācijas kubā un destilācijas process jāsāk uz lēnas uguns.
6. Ir nepieciešams panākt, lai alkohols būtu vajadzīgajā stiprumā. Šis ir pēdējais posms, kurā moonshine tiek atšķaidīts un iepildīts pudelēs.
7. Vēlams ļaut dzērienam brūvēt vairākas dienas. Izgatavotais alkohols nesmaržos un priecēs ar savu garšu. Tas pabeigs destilāciju.

Smakas noņemšana pēc destilācijas

Ir gadījumi, kad iesācēju moonshiners pat ar dubulto destilāciju nevar atbrīvoties no nepatīkamiem aromātiem. Tāpēc cilvēkus interesē, kā atbrīvoties no mēness smaržas. Kā to var izdarīt?

Pirms moonshine destilācijas jums ir jāsaprot smaku parādīšanās iemesli.

Vecajās dienās viņi nāca klajā ar daudzām iespējām to noņemšanai. Visi no tiem ir efektīvi, jo tie jau ir pārbaudīti gadu desmitiem.

Ir daudzi veidi, kā noņemt nepatīkamo smaku no moonshine.

Iemesli, kāpēc destilēts moonshine slikti smaržo, ir šādi:

• mēness spīdums joprojām ir slikti mazgāts;
• diezgan augsta temperatūra misas destilācijas laikā;
• dzēriens nav pietiekami attīrīts;
• zemas kvalitātes dzēriens.

Jūs varat atbrīvoties no smakas šādos veidos:

1. Paņemiet dažus gramus kālija permanganāta un samaisiet iegūtā dzēriena trīs litru burkā. Pagaidiet, līdz veidojas nogulsnes, un noņemiet tās.
2. Sagatavoto moonshine var notīrīt ar cepamo sodu. Tas spēj likvidēt fūzu eļļas. Uz 1 litru dzēriena jāņem 10 g sodas, samaisa un ļauj dzērienam pagatavot. Pēc pusi dienas šķidrums jāiztukšo un kaitīgās nogulsnes jāizmet.
3. Saldēšana ir laba recepte, pēc tā mēness nesmaržos. Sasaldē dzērienu stikla traukā. Ūdens kopā ar kaitīgām vielām sasals līdz trauku malām. Alkohols paliks šķidrs. To nepieciešams ielej citā traukā. Kad būsiet atbrīvojies no nepatīkamā aromāta, sapratīsiet, ka metode nepavisam nav dārga un to varat izmantot, cik vien vēlaties.Oriģinālo metodi, kā atbrīvoties no fūzu smakas, skatieties šajā video:

Mēness spīdums bez smaržas ir gandrīz visu cienītāju sapnis labi dzērieni. Tagad jūs zināt, kā to pagatavot, izmantojot labākās receptes.

https://samogonhik.ru/samogon/kak-sdelat-samogon-bez-zapaha.html

Ļoti detalizēta metode mēness spīduma pagatavošanai bez smaržas

1. Pirmkārt, jums vajadzētu rūpēties par visu izmantoto instrumentu, konteineru un roku tīrību. Jo tīrākas ir misas pudeles, jo augstāka būs gatavā produkta garša un kvalitāte. Daudzi cilvēki nepievērš uzmanību šim noteikumam un beidzas ar mēnessērdzību ar svešām smaržām vai garšām. Jums nevajadzētu atkārtot šo kļūdu.
2. Sāksim ar cukuru. Šī recepte moonshine pagatavošanai no cukura ietver apgriešanu vai, vienkāršāk sakot, sagatavošanu cukura sīrups. Kāpēc jums tas jādara? Rauga darba process ir tāds, ka fermentācijas laikā raugs atdala cukuru vienkāršos monosaharīdos – glikozē un fruktozē, un tie tiek pārvērsti mums vajadzīgajā etilspirtā. No cukura sīrupa pagatavotais Moonshine rūgst ātrāk (līdz 2 dienām), jo daļa no rauga darba jau ir paveikta, un tam ir labāka garša nekā no vienkāršā cukura pagatavotajam moonshine. Arī karsēšana nogalina kaitīgos mikrobus uz cukura virsmas, kas var aktivizēties misā, kas ir ārkārtīgi nevēlami. Tātad, lai pagatavotu invertsīrupu emaljas traukā, izšķīdiniet ūdeni un cukuru proporcijā 520 ml ūdens uz 1 kg cukura, uzkarsējiet tos līdz vārīšanās temperatūrai, noņemiet iegūtās putas, pievienojiet citronskābi ar ātrumu 0,08% kilogramu cukura, un turiet uz lēnas uguns 95-100% temperatūrā 1,5-2 stundas.
3. Ūdens sagatavošana ir svarīgs misas pagatavošanas posms, tam jābūt bezkrāsainam, bez garšas un smaržas. Pirms misas gatavošanas ieteicams 1-2 dienas ļaut nostāvēties krāna ūdenim, kura laikā samazināsies ūdens cietība, nevajadzīgi piemaisījumi nosēdīsies apakšā, pēc tam uzmanīgi noteciniet ūdeni no nosēdumiem. Esiet uzmanīgi: misas ūdenim jābūt nedestilētam un nevārītam, jo ​​raugs šādā ūdenī neraudzēs skābekļa trūkuma dēļ.
4. Kad sīrups ir nedaudz atdzisis un tā temperatūra ir aptuveni 80°C, to ievieto fermentācijas traukā un pievieno sagatavotu aukstu ūdeni ar ātrumu 3,5-4 litri uz 1 kg cukura. Gatavā maisījuma temperatūrai jābūt 38-31°C, tā ir visērtākā temperatūra rauga pievienošanai. Lūdzu, ņemiet vērā, ka tvertne nedrīkst būt piepildīta vairāk par 4/5 no kopējā tilpuma, jo fermentācijas process notiks nākotnē.
5. Tagad jūs varat sākt fermentācijas procesu, bet, lai uzlabotu rauga darbību, ieteicams izmantot mēslojumu. Tas varētu būt kā ķīmiskās vielas, un dabiski.

Ķīmiskie mēslošanas līdzekļi ir daži mēslošanas līdzekļi, kas vispirms jāizšķīdina siltā ūdenī, piemēram:

• diamonija fosfāts ((NH4)2HPO4) ar ātrumu 3,3 g uz 1 kg cukura;
• amonija sulfāts (NH4)2SO4 - 1,5-2 g uz 1 kg cukura;
• superfosfāts Ca(H2PO4)2*H2O un CaSO4 – 3-4 g uz 1 kg cukura;
• urīnviela (urīnviela) (NH2)2CO – 0,8 g uz 1 kg cukura.

Tie, kas dod priekšroku dabiskajam mēslojumam, var izmantot:

• rupjmaize, aptuveni 0,5-1 klaips uz 50 litriem misas;
• vecs, bet ne sapelējis ievārījums, 0,5-1 litrs uz 50 litriem misas;
• svaigi spiestas augļu vai ogu sulas, 0,5-1 l uz 50 l misas.

Turklāt ātrai rauga darbībai vēlams pievienot B1 vitamīnu (tiamīnu), 1-2 mg uz 1 kg cukura un 1-2 pilienus dabīgas olīvu vai neapstrādātas rapšu eļļas uz 50 litriem misas.

6. Tātad, misa misai ir gatava. Nākamais solis ir pievienot raugu. Var izmantot gan presēto, gan sauso raugu. Presētajam raugam jābūt svaigam, viendabīgam, bez kunkuļiem vai plankumiem, ar raksturīgu smaržu, viegli saplīst un drupināt. Var pievienot misai kā vienkārši sasmalcinātu tīras rokas raugs, iepriekš izšķīdināts nelielā ūdens daudzumā istabas temperatūrā un atstāts zem vāka vairākas minūtes, līdz parādās putojošs vāciņš.

Uz 1 kg cukura ņem 70-100 g presēta rauga. Ja pa rokai ir tikai sasaldēts presēts raugs, tad pēc atkausēšanas tiem ir tādas pašas īpašības kā svaigam. Viņi sāk atkausēt raugu dienu iepriekš, pārliek to no saldētavas uz ledusskapi, pēc tam izšķīdina aukstā ūdenī, pēc tam, pievienojot siltu ūdeni, paaugstina ūdens temperatūru līdz istabas temperatūrai un rīkojas saskaņā ar instrukcijām. Ja izmantojat sauso raugu, vispirms tas ir jāatdzīvina. Parasti instrukcija ir rakstīta uz rauga paciņas, vispārīgā nozīme ir tāda, ka raugu pievieno ūdenim, kas vārīts un atdzesēts līdz 35-39°C un nostādina siltā vietā 20-40 minūtes, līdz parādās pūkains vāciņš.

Misas raudzēšana

Pēc tam, kad esam apvienojuši visas misas sastāvdaļas, mums vairākas dienas jāuztur ideālā fermentācijas temperatūra 28-31°C. To var izdarīt, izmantojot īpašus siltumizolācijas materiālus, tos pārdod jebkurā datortehnikas veikalā. Var veiksmīgi izmantot arī mājas metodes siltuma uzturēšanai, tvertni ar misu ietinot segās, kažokos un citās siltās lietās. Raugs pats fermentācijas procesā ražo siltumu, kas uztur vēlamo temperatūru, bet, ja pamanāt, ka trauks kļuvis pārāk silts, vairāk par 35°C, tad labāk to atdzesēt.

Pietiek kādu laiku iztīt, vai ielikt ledu. Intensīvās fermentācijas laikā labāk atstāt trauka vāku nedaudz atvērtu; šajās dienās nevajadzētu izmantot ūdens blīvējumu, lai nodrošinātu brīvu oglekļa dioksīda izdalīšanos. Intensīvās fermentācijas periods var būt 48-80 stundas, tas ir atkarīgs no rauga aktivitātes, mēslošanas kvalitātes un istabas temperatūras. Ja iespējams, ik pēc 12 stundām misu vēlams kārtīgi apmaisīt, atbrīvojoties no liekā ogļskābās gāzes, taču tā nav obligāta procedūra. Pietiek to veikt tikai vienu reizi pēc fermentācijas beigām, lai samazinātu putas misā un novērstu to nonākšanu destilātā. Par misas gatavību var spriest pēc tā, ka tās virskārta kļuvusi gaiša, esam pārstājuši redzēt ogļskābās gāzes burbuļu izdalīšanos, ja ņemsim līdzi misai degošu sērkociņu, tas neizdzisīs. Smarža kļūst viegla alkoholiska, garša rūgteni skābena, bez salduma, jūtams arī alkohols. Gatavību var noteikt arī, izmantojot vīna mērītāju.

"Ļaunā misa"

Šajā posmā mēs iegūstam nobriedušu misu. Jūs jau varat sākt to destilēt. Bet, lai uzlabotu moonshine garšu, varat papildus pagatavot misu. Pirmajā sagatavošanas posmā tiek veikta degazēšana. Pēc tam no misas ir nepieciešams pēc iespējas rūpīgāk izņemt raugu, lai raugs turpmāk neizdalītu nepatīkamu smaku, kā arī iegūt kvalitatīvāku spirtu. Fermentācijas beigās raugs nosēžas apakšā, un, temperatūrai pazeminoties, šis process paātrinās. Tāpēc pēc fermentācijas pabeigšanas ir nepieciešams noņemt visu izolāciju un pārnest trauku aukstumā. Jums arī ir cieši jāaizver vāks vai ūdens blīvējums, lai skābeklis neiekļūtu misā un nesabojātu dzērienu. Apmēram pēc dienas trauka apakšā veidojas diezgan blīvas rauga nogulsnes, ar mēģeni var notecināt misas gaišo daļu.

Ir vēl viens veids, kā dzidrināt misu no rauga - tas ir bentonīta māls, kas ātri nogulsnē raugu. Lai atvieglotu 50 litrus misas, pagatavo šķīdumu no 4-5 ēdamkarotēm māla un 300-400 g silta ūdens, visvieglāk to izdarīt blenderī 2-3 minūtes, pēc tam ļauj bentonītam 10 minūtes uzbriest. , pēc tam vēlreiz uz minūti ieslēdziet blenderi. Gatavo maisījumu ielej tvertnē ar misu un enerģiski maisa. Ar bentonītu dzidrinātās misas temperatūrai jābūt istabas temperatūrā, pretējā gadījumā dzidrināšanas process nenotiks. Ar bentonīta palīdzību misu dzidrina dažādos ātrumos, no 15 minūtēm līdz dienai, apakšā veidojas blīvas nogulsnes, un dzidrinātā misa tiek nosusināta, izmantojot šļūteni. Tagad misa ir pilnībā gatava pirmajai destilācijai, tā ir caurspīdīga un tai nav rauga smaržas. Jūs varat sākt destilāciju.

Destilācija

Neatkarīgi no mēness veida joprojām destilācijas princips būs vispārīgs.

1. Pirmās destilācijas laikā spirts tiek atdalīts no brūvējuma nešķīstošajiem piemaisījumiem.
2. Pēc tam moonshine var lietot uzturā, bet var pamanīt milzīgas garšas atšķirības ar moonshine, kas ir atkārtoti destilēts un attīrīts.
3. Pirmo destilāciju parasti veic ar maksimālo ātrumu, nesadalot frakcijās. Tas izskaidrojams ar to, ka raugu nav vēlams ilgstoši vārīt, lai nepasliktinātu dzēriena garšu un kvalitāti.
4. Nākamās destilācijas vēlams veikt frakcionēti, sadalot frakcijās: galva, ķermenis (dzeramā daļa) un aste. Bet pat pirmo destilāciju var veikt ar frakcionētu atdalīšanu, kas ļauj no misas noņemt kaitīgos piemaisījumus.

Tātad pirmās destilācijas laikā galvas frakcija tiek savākta atsevišķā traukā ar ātrumu 30 ml šķidruma ar 1 kg cukura. Tas ir, ja jūs gatavojāt misu no 5 kg cukura, galvas frakcija ir 150 ml. Tos nevajadzētu lietot; kā to izmantot, tiks apspriests vēlāk.

Nomainot trauku, kurā ielej destilātu, mēs savācam mēness spīduma korpusu. Precīzu dzeramās daļas tilpumu gramos ir grūti noteikt, jāizmanto vai nu spirta mērītājs, destilātā ir 40% 20 ° C temperatūrā, vai, ja tāda nav, tad to aizdedzinot karote tajā pašā temperatūrā. Tālāk mēs atkal nomainām savākšanas traukus un savācam destilāta astes daļu, līdz destilācijas laikā vairs nav alkohola. To arī nevajadzētu izliet, pēc papildu tīrīšanas var iegūt pietiekamu daudzumu alkohola.

Sekundārajai un tālākai destilācijai izmanto tikai vidējo frakciju, tā saukto jēlspirtu. Labāk ir arī tos veikt, sadalot tos frakcijās, panākot arvien lielāku attīrīšanu. Turklāt var veikt starptīrīšanu.

Eļļas tīrīšanas metode

Rafinēts augu eļļas bez smaržas. Jēlspirtu atšķaida līdz 15%. Tvertnē pievienojiet eļļu ar ātrumu 20 grami uz 1 litru šķīduma. Intensīvi samaisiet šķīdumu, kratot to 3 reizes ar intervālu 1-2 minūtes 1 minūti. Etilspirts nešķīst eļļās, un fūzu eļļas, kas paliek mēness spīdumā, tiek kombinētas ar rafinētu eļļu.

Maisījums vispirms kļūst duļķains, pēc tam sadalās 2 kārtās, eļļa veido plēves slāni augšpusē.

Pēc 12-24 stundām ūdens-spirta šķīdumu iztukšo caur šļūteni vai krānu tvertnes apakšā un pēc tam filtrē caur kokvilnu vai jebkuru citu filtru, kas aizturēs eļļas daļiņas.

Aktivētās ogles tīrīšanas metode

Tas ir balstīts uz faktu, ka oglēm ir absorbcijas spēja, attīrot jēlspirtu no piemaisījumiem. Vislabāk ir izmantot sasmalcinātu 1-3mm bērza aktivēto ogli (BAU-A) vai akmens/kokosriekstu aktivēto ogli (KAU). Jēlspirtu efektīvāk attīra, izmantojot plūsmas metodi, izmantojot kolonnu, kas piepildīta ar aktivēto ogli, un, jo atšķaidītāks jēlspirts ir, jo labāks ir attīrīšanas rezultāts.

Tādā veidā var noņemt 90% esteru un 80% fūzeļļu. Šādu plūsmas filtru var viegli izgatavot mājās no plastmasas pudele. Vajag nogriezt dibenu, vairākās vietās ar īlenu caurdurt korķi, ievietot vates spilventiņš korķī pievienojiet 5-15 gramus ogļu uz 1 litru maisījuma, pēc tam novietojiet pudeli uz 3 litru burkas. Abas tīrīšanas metodes nodrošina augstas kvalitātes rezultātus atsevišķi viena no otras, taču tās var izmantot arī pārmaiņus, vispirms veicot eļļas tīrīšanu.

Otrā destilācija

Pēc starpattīrīšanas ir nepieciešams veikt otro destilāciju, lai mēness spīdums kļūtu vajadzīgā stiprumā, turklāt tas pēc iespējas tiek attīrīts no galvas un astes frakcijām, kas joprojām ir destilātā. Destilācijas princips ir vienāds, taču ir dažas atšķirības. Galvas frakcijas izvēle ir lēna, pēc tam, kad parādās pirmie destilāta pilieni, jums jāsamazina ātrums, lai šķidrums pilētu apmēram 2-3 pilienus sekundē. Galvas frakcija būs 50 ml uz 1 kg cukura. Tālāk mēs savācam ķermeni citā traukā, ražojam to tālāk Vidējais ātrums līdz stiprums 20°C temperatūrā kļūst par 45%. Astes daļu savācam atsevišķā traukā, pēc starptīrījumiem vairs nesmaržo pēc fūzeļļām, bet tik un tā nevajag jaukt ar destilāta dzeramo daļu.

Pēc otrās destilācijas no katra kg cukura iegūsit apmēram 400 g destilāta ar stiprumu 50-60%.

Ja vēlaties samazināt dzēriena stiprumu, varat to atšķaidīt ar ūdeni. Tam jābūt mīkstam un bez minerālvielām; varat izmantot veikalā iegādāto dzeramais ūdens, minerālvielu daudzums tajā nedrīkst pārsniegt 1 mg/l. Vai arī varat attīrīt ūdeni mājās caur filtru, pēc tam vārīt 10 minūtes un pēc tam ļaut nostāvēties vienu dienu. Nākamajā dienā vēlreiz filtrējiet šo ūdeni, lai noņemtu nogulsnes, un izmantojiet to, lai atšķaidītu mēness spīdumu. Alkoholu nav vēlams atšķaidīt zem 38%, dzēriena stiprumu vienmēr pārbauda ar spirta mērītāju 20°C temperatūrā.

Galu galā destilāts jāuzglabā pudelēs 2-3 dienas, tam ir “jāatpūšas”, pēc tam dzēriens kļūst mīksts un harmonisks. Lai mīkstinātu dzēriena garšu, to var karsēt arī atvērtā pannā, līdz parādās pirmās pazīmes, ka destilāts sācis iztvaikot. Tā garša uzlabosies, lai gan ar šo metodi tiek zaudēti 1-2% dzēriena stipruma.

Lai nezaudētu vairāk dzēriena, papildus var notīrīt galvas un astes frakcijas: galvas frakcijas atšķaida ar ūdeni un notīra, izmantojot oglekļa filtru, bet astes daļu notīra ar eļļu. Pēc tam šīs daļas sajauc un frakcionēti destilē. Iegūtā destilāta kvalitāte nebūs tik augsta kā destilātam no moonshine ķermeņa, taču to var arī lietot uzturā, un jebkurā gadījumā tas būs daudz labāks un garšīgāks par parasto no cukura gatavoto moonshine.

Daudzums un kvalitāte ir pamats alkoholisko dzērienu dzeršanai. Pirmais ir vienkāršs. Jums vienkārši jāsaglabā pieņemama deva. Tad sāpīga un destruktīva atkarība nedraud, bet ar otro ir grūtāk. Daudzi cilvēki mājās ražo alkoholu atbilstoši savām personīgajām vēlmēm. Zināšanas, kā noņemt smaržu no mēness spīduma, ir galīgās kvalitātes jautājums. Tas pat ietekmē produkta drošību. Neapstrādāts dzēriens ar indīgām eļļām, acetonu un metilspirtu noteikti ietekmēs cilvēka veselību.

Mēness spīduma nepatīkamās smakas cēloņi

Viss pēc smaržas nepatīkamais un uzturā kaitīgais veidojas cukura, rauga un ūdens rūgšanas procesā. Šajā posmā misu piepilda ar etilspirtiem un metilspirtiem, skudrskābi, aldehīdu, acetonu un citām vielām. Etilspirts ir galaprodukts, uz kuru ir vērsta moonshine brūvēšanas procedūra. Blakusprodukti, piemēram, metilspirts, aldehīds, acetons un citas indes, noteikti kaitēs cilvēku veselībai. Un bieži ar letālu iznākumu. Skaidra pazīme par to klātbūtni alkoholiskajā dzērienā ir nepatīkama, asa smaka.

Papildus tam alkohols paštaisīts pilns ar fūzeļļām. Pieredzējuši mājas alus darītāji labi zina šīs toksiskās vielas. Tiem ir brūngani dzeltena krāsa un tāda pati raksturīgā smarža. Dzēriens no fūzeļļām ir jāattīra ne tikai garšas dēļ. Smagas paģiras un galvassāpes ir to minimālā ietekme uz ķermeni. Vienīgais, kas ir sliktāks, ir saindēšanās, kas bieži notiek, patērējot šādas eļļas.

Kā noņemt mēness smaržu mājās

Amatnieki ir izgudrojuši un publicējuši daudzus veidus, kā atbrīvot alkoholu no kaitīgām vielām. Visas filtrēšanas metodes ir sadalītas divās kategorijās:

• uzklāts pirms otrās destilācijas;
• uzklāj pēc otrās destilācijas.

Tīrīšana ar kokogli un kālija permanganātu ir universālas metodes. Tie ir vienlīdz efektīvi abos gadījumos. Pienu un olas ieteicams lietot tikai pēc galīgās destilācijas pabeigšanas. Tas novērsīs daļēju mēness spīduma zudumu. Atlikušie tautas atklājumi ir piemērojami tikai pirms otrās destilācijas. Ir vērts atzīmēt vienu svarīgu niansi: jebkura no šīm metodēm, izņemot ogles, var sabojāt mājās gatavotu mēness spīdumu. Ja filtrēšanas laikā tika sabojāta dzēriena kvalitāte, tad atkārtota destilācija atrisinās problēmu.

Alkohola (kā arī citu šķidrumu) attīrīšana ar kokogli ir pārbaudīts veids, kā atbrīvoties no blakusproduktiem, neapdraudot produktu. Citas metodes nav tik efektīvas. Tie dažādās pakāpēs samazinās kaitīgo vielu koncentrāciju, bet nelikvidēs tās pilnībā. Bet mājās varat eksperimentēt ar dubulto filtrēšanu. Piemēram, pēc pirmās destilācijas mēness spīdumu attīra ar oglēm, bet pēc otrās – ar pienu.

Kālija permangantsovka

Spēj iznīcināt acetona smaku, neitralizē blakusindes kaitīgo ietekmi. Filtrēšanai jums būs nepieciešami kālija permanganāta kristāli - puse tējkarotes (2-3 grami) uz 3 litriem mēness:

1. Pievienojiet savam dzērienam mangānu.
2. Rūpīgi samaisiet un atstājiet ievilkties pāris stundas.
3. Uzmanīgi ielejiet attīrīto moonshine, lai neietekmētu kaitīgo piemaisījumu nogulsnes, kas filtrēšanas laikā uzkrājušās tvertnes apakšā. Pirms to izdarīt, šļūtene ir jāiztīra iepriekš.

Soda

Vēl viens veids, kā jēlspirtu pārvērst par gardu mājās gatavotu dzērienu. Piemērots tikai dzērieniem, kuru stiprums nepārsniedz četrdesmit grādus. Pretējā gadījumā produkts ir iepriekš jāatšķaida ar ūdeni. Uz 1 litru moonshine jums jāsagatavo viena ēdamkarote sāls un līdzīga porcija cepamās soda:

1. Pievienojiet norādītās sāls un soda porcijas četrdesmit grādu mēness spīdumam.
2. Samaisiet dzērienu un atstājiet ievilkties pusstundu.
3. Pēc tam vēlreiz samaisiet mēness spīdumu un novietojiet trauku ar to tumšā vietā, kur saules stari neiekļūst.
4. Kad šķidrums atdalās, noņemiet no tā augšējos veidojumus. Tādā veidā no alkohola tiek izslēgtas fūzu eļļas, piešķirot dzērienam patīkamu aromātu.

Aktivētā ogle

Kā minēts iepriekš, šī metode ir pārbaudīta laikā un praksē. Palīdz droši notīrīt moonshine mājās no kaitīgām vielām, neapdraudot tā kvalitāti. Viens aptiekas iepakojums aktīvās ogles ir pietiekams 3 litriem alkohola. Noderēs arī filtrpapīrs ar plastmasas piltuvi:

• Vispirms sasmalciniet aktīvās ogles tabletes līdz pulverim.
• Tālāk jums ir jāizveido pats filtrs:
  1. Novietojiet papīru piltuves apakšā.
  2. Ielejiet uz tā sasmalcinātu pulveri.
  3. Pārklājiet to ar papīru.
  4. Viegli “pielādējiet” tā augšējo slāni ar kaut ko. Tas neļaus filtram uzpeldēt, kad caur to tiek izlaists dzēriens.
• Lēnām ielejiet mēness spīdumu tajā pašā piltuvē caur “ielādēto” papīru ar aktīvās ogles pulveri.
• Pēc tam dzērienu atšķaida ar ūdeni tā, lai tā stiprums nepārsniegtu 28 grādus.
• Filtrēšanas beigās moonshine atkal tiek destilēts. Tīrīšana ar akmeņoglēm tiek veikta saskaņā ar to pašu algoritmu.

Ogles

Iepriekšējai līdzīga metode, kā attīrīt mēness spīdumu no fūzu eļļu smaržas. Tas atšķiras ar galveno sastāvdaļu - šajā gadījumā dzēriens tiek filtrēts ar kokogli no bērza koksnes (vēlams BAU-A zīmols). 3 litriem moonshine jums vajadzēs sauju šī tīrīšanas līdzekļa, kas sasmalcināts pulverī:

1. Sasmalciniet ogles līdz smalkām drupačām.
2. Veidojiet tādu pašu filtru kā aktīvās ogles metodē.
3. Lēnām izlaidiet tai cauri mēness spīdumu.

Ir alternatīva receptes tehnika. Tīrīšanas līdzekli pievieno tieši dzērienam. Sastāvdaļas un to proporcijas ir vienādas, nav nepieciešama plastmasas piltuve:

1. Sasmalciniet kokogles līdz pulverim.
2. Ielejiet atbilstošo šī tīrīšanas līdzekļa devu mēness spīdumā.
3. Atstāj ievilkties nedēļu. Šajā periodā konteiners ir jāsakrata vienu reizi dienā.
4. Pēc tam atstājiet dzērienu 10 dienas bez ārējas ietekmes.
5. Izkāš spirtu caur marli vai filtrpapīru.

Saldēšana

Kā noņemt moonshine smaržu bez papildu izmaksām? Jums ir jāsasaldē viss, izņemot etilspirtu. Tādā veidā moonshine galvenais produkts tiek atdalīts no citiem komponentiem. Šim nolūkam ir piemērota vienkārša metode, kurai nav nepieciešamas papildu sastāvdaļas:

1. Moonshine ielej piemērota tilpuma katliņā.
2. Atstājiet trauku ar dzērienu saldētavā apmēram 4-5 stundas.
3. Izņem pannu ar sasalušu spirtu un notecina nesasalušo šķidrumu – tas būs tas pats etilspirts.
4. Ja nepieciešams, atkārtojiet procedūru, līdz produkts ir pilnībā attīrīts no piemaisījumiem.

Piens un olas

Piena filtrācijas pamatā ir koagulācijas process – proteīnu albumīna un kazeīna apvienošana ar fūzeļļām. Rezultātā kaitīgās vielas pārslu veidā nosēžas apakšā. Pieredzējuši mīļotāji izmanto piena pulveri. Uz 1 litru destilāta jums vajadzēs 100 mililitrus sastāvdaļas atšķaidītā veidā. Papildus tam jums ir jāuzkrāj ūdens proporcijā 1: 1. Sasprindzināšanai ir piemērota marle vai filtrpapīrs. Metode tiek izmantota pēc galīgās destilācijas un tikai uz mēness, kuras stiprums ir līdz 40 grādiem:

1. Izšķīdiniet piena pulveri siltā ūdenī. Rūpīgi samaisiet un atstājiet uz 3 stundām.
2. Iegūto šķīdumu ielej spirtā.
3. Atstājiet uz nedēļu.
4. Pēc šī perioda izkāš mēness spīdumu caur marli vai filtrpapīru, izsijājot radušās nogulsnes.

Moonshine attīrīšana no fūzu eļļām, izmantojot proteīnu, darbojas līdzīgi. Uz 10 litriem alkohola vajadzēs 2 jēlas olas. Pieļaujamais dzēriena stiprums joprojām ir nemainīgs - maksimāli 40 grādi:

1. Sakuļ olu baltumu ar nedaudz ūdens. Neļaujiet tai kļūt putām.
2. Lēnām, nepārtraukti maisot, ielejiet iegūto šķidrumu mēnesī.
3. Pēc kāda laika burkas apakšā veidojas tādas pašas pārslveida nogulsnes. Izkāš dzērienu.
4. Dažreiz abas šīs procedūras ir jāatkārto, jo mēness spīduma attīrīšana no fūzu eļļām nav viegls uzdevums.

Citronu

Papildu pasākums, ko izmanto pēc tradicionālās tīrīšanas caur oglekļa filtru. Litram alkohola vajadzēs 3 citrona/apelsīna/laima miziņas:

1. Nomazgājiet citrusaugļu ādas. Vēlams tos applaucēt ar verdošu ūdeni.
2. Sakuļ, līdz sasmalcina.
3. Garšojiet dzērienu ar tiem un atstājiet uz 3-4 dienām.
4. Celms.

Citrusaugļu šķirnēm nav nozīmes. Atļauts izmantot gan viena veida, gan vairāku dažādu augļu mizas.

Mīļā

Interesants veids, kā piešķirt dzērienam maigāku garšu. Lai gan to nevar salīdzināt ar to, kā oglekļa filtri var noņemt smaržu no moonshine. Nav garantijas, ka pēc šīs tīrīšanas alkohols pārtrauks smaržot pēc fūzes. Tāpēc medus ir labs tikai kā papildinājums pēc otrās destilācijas. Uz litru destilāta jums vajadzēs 4 ēdamkarotes sastāvdaļas. Moonshine jāatšķaida līdz 45 stiprības grādiem.

Daudzi iesācēji mēnessērdzēji, kuri viegli iegūst kārotos pilienus, prāto, kā pareizi attīrīt iegūto šķidrumu, lai atbrīvotu to no nepatīkamā aromāta un garšas.

Moonshine receptēm bez smaržas vai, precīzāk, tīrīšanas metodēm, parasti tiek izmantotas labi zināmas metodes:

• filtrēšana caur aktivētu vai speciāli sagatavotu kokogli;
• tīrīšana ar pienu;
• attīrīšana, izmantojot mangānu;
• atkārtota destilācija;
• destilācijas kolonnas izmantošana.

Visu šo metožu un recepšu pamats, kā noņemt mēness smaržu, ir tīrīšanas mehānismā, ar kura palīdzību no dzēriena tiek noņemti visi piemaisījumi un kaitīgās vielas, tādējādi novēršot gatavā produkta nepatīkamos aromātus. Visas šīs bez smaržas moonshine receptes ir labas, un katrs meistars izvēlas sev labāko un ērtāko.

Filtrēšana caur aktivētu vai īpaši sagatavotu kokogli

Mēness spīduma attīrīšana caur oglēm: varat izveidot paštaisītu filtru - sasmalciniet dažas tabletes, ietiniet tās marlē un pārklājiet piltuvi, no kuras iznāk gatavais produkts. Galvenais noteikums ar šo filtrēšanas metodi ir nepārspīlēt, jo jūs varat noņemt ne tikai nepatīkamas smakas, bet arī mēness spīduma īpašo garšu un aromātisko sastāvdaļu. Izmantojot oglekļa filtru attīrīšanai, rezultāts ir tīrs dzēriens.

Tīrīšana ar pienu

Jūs varat izmantot pienu, lai attīrītu gan misu pirms destilācijas, gan gatavo mēness spīdumu. Tīrīšana notiks tāpēc, ka fūzu eļļas pielīp pienam un nogulsnējas (pēc tam dzēriens ir jāizkāš). Ir divi veidi, kā veikt šo tīrīšanu:

• Ielejiet misā pienu proporcijā 1:5, ļaujiet nostāvēties 2-3 stundas, noteciniet misu no nogulsnēm, pēc tam destilējiet uz lēnas uguns.
• Vai arī gatavajā dzērienā ielej pienu (100-200 ml piena uz 1 litru mēness), kārtīgi samaisa, pagaidi, līdz tas sarecē, un izkāš.

Attīrīšana, izmantojot mangānu

Moonshine attīrīšana ar mangānu ir ļoti vienkārša:

• jums jāpievieno mangāns moonshine (ar ātrumu 1-2 grami uz 1 litru moonshine),
• samaisa, atstāj uz 10 stundām,
• dzēriens kļūs gaišāks, veidosies nogulsnes,
• Atliek tikai to filtrēt.

Atkārtota destilācija

Atkārtota destilācija ne tikai attīra, bet arī nostiprina gatavo mēness spīdumu. Šajā gadījumā iegūtais dzēriens jāsadala frakcijās:

• “Galva” veido apmēram 5% no destilētā dzēriena tilpuma. Jūs to nevarat dzert, un tas ir pat bīstami, labāk to izliet.
• “Body” ir 80-85% no tilpuma, galvenais produkts ir augstas kvalitātes moonshine. To izvēlas, līdz destilāta stiprums nokrītas zem 40 grādiem.
• Nākamās būs “astes”, kas veido 10% no kopējā apjoma. Dzert arī nav ieteicams, to var izmantot tehniskām vajadzībām vai pievienot nākamajai misai, lai iegūtu lielāku stiprumu.

Izmantojot destilācijas kolonnu

Jūs varat pārvērst gatavu moonshine par rektificētu moonshine. Izmantojot rektifikācijas kolonnu, jūs varat pēc iespējas vairāk atdalīt mēness spīdumu tīrā etilspirtā un svešķermeņos. Alkohola saturs šādā dzērienā būs vismaz 96 grādi, tas jālieto piesardzīgi.

Pamata kļūdas

Tomēr dzēriena pagatavošanas laikā rodas kļūdas, kas pēc tam izraisa nepatīkamu smaku, kuru nevar novērst neviena recepte bez smaržas mēness spīdumam mājās:

1. Pirmkārt, jums ir pareizi jāsagatavo misa. Lai iegūtu labu rezultātu, nav nepieciešams izmantot sarežģītus. Vienkāršākais derēs, ja vien tas ir izdarīts pareizi. 30 litru traukam jāņem 400 grami rauga, 6 kilogrami cukura un 1 kukulis novecojušas rupjmaizes, sagrieztas mazos gabaliņos. Visu to labi samaisa un noliek siltā vietā uz 10 dienām. Pēc tam misu var izņemt un destilēt.
2. Otrkārt, jums ir nepieciešams (mēs iesakām izvēlēties ierīci ar destilācijas kolonnas zīmolu) un pareizi izvēlēties. Šeit viņi nāks palīgā

Kā pagatavot labu mēness spīdumu bez smaržas vai nepatīkamas garšas? Šo jautājumu uzdod daudzi iesācēji moonshineri, un tas ir pamatota iemesla dēļ: moonshine var destilēt pat amatniecības apstākļos, parasti ar to nav problēmu (galu galā jums vienkārši jāuzsilda misa līdz spirta viršanas temperatūrai: 78,39 grādi, pēc tam kuru tvaiks vienkārši jākondensē), bet tīrīšana nav vienkārša. Katram speciālistam ir savas metodes alkoholu saturošu dzērienu attīrīšanai, galvenās, protams, ir:

• Kokogles vai aktīvā ogle
• Piens
• Mangāns
• Tehniskie filtri
• Atkārtota destilācija

Visas metodes ir balstītas uz vienkāršu mehānismu, pateicoties kuram no dzēriena tiek noņemtas fūzu eļļas un citi piemaisījumi, kas paši iegūst nepatīkamu garšu un smaku. Oglekļa gadījumā visbiežāk tiek izmantota aktīvā ogle, jo tā ir vispieejamākā, taču tas nenozīmē, ka tā nodrošinās vislabāko rezultātu. Daudzi amatnieki izmanto ogles no sadedzinātām ozola saknēm, caur kurām izlaiž mēness spīdumu un iegūst dzērienu, kas attīrīts kā asara. Pēc mangāna vai piena lietošanas nepieciešams atkārtoti destilēt, lai atbrīvotos no to atlikumiem. Tehniskos filtrus attēlo dažādas mehāniskās ierīces, kas saglabā visas nevajadzīgās šķidruma sastāvdaļas. Savā veidā visas metodes ir labas, bet kā izvēlēties sev labāko metodi?

Par to mēs runāsim šajā emuārā, kur mēģināsim pārskatīt galvenās mājās gatavotā ugunsdzēsības ūdens filtrēšanas metodes.

Pamata kļūdas

Izrādās, ka lielākā daļa cilvēku, kas iesaistīti mēness spīduma veidošanā, pastāvīgi pieļauj kļūdas, kas izraisa nepatīkamu mēness spīduma smaku. Mēness spīduma garša un smarža var būt slikta šādos gadījumos:

Destilējot izmantojiet nerūsējošā tērauda aparātu.

Izrādās, ka nerūsējošais tērauds ir absolūti neitrāls materiāls, kas nesadarbojas ar destilēto misu. Attiecīgi viss, kas ir misā, ir sērūdeņradis, sēra savienojumi, merkaptāni (tioli), sēra oksīdi, amonjaks, acetāli, organiskās skābes (kurām ir pūtīga smaka un ziepju garša) utt. tas viss 100% iegūs jūsu gatavajā produktā, un, diemžēl, jūs nevarēsit no tiem pilnībā atbrīvoties.

Varš visas šīs vielas adsorbē vai pārvērš nekaitīgākās vielās (izpaužas brūnganu vai zaļu pārslu veidā), kuras viegli noņem no gatavā produkta – tās vienkārši uzpeldēs uz destilāta virsmu vai nogulsnēs. Tāpēc mēs ļoti iesakām izmantot tikai vara moonshine destilatorus. Ja, protams, jūs domājat, kā destilēt mēness spīdumu bez smaržas.

Tikai Krievijā moonshineri izmanto nerūsējošo tēraudu - analfabētisma un dezinformācijas dēļ, kas uzbrūk mums no visām pusēm.

Turklāt kuba materiālam ir īpaša nozīme. Priekšroka dodama vara kubiņiem, jo... Šim materiālam ir milzīga siltumvadītspēja, tāpēc karsējot vienmērīgi sadalās siltums, tādējādi novēršot rauga šūnu un neizšķīdušās cietes sadegšanu, kas, starp citu, ir arī mēness spīduma pretīgās smakas cēlonis. Turklāt vara destilācijas kubā veidojas aromātiskas vielas, kas tikai uzlabo mēness spīduma kvalitāti. Tas ir šokolādes, vaniļas, karameles, pikantu garšvielu un riekstu toņu aromāts.

Nepareiza destilācijas tehnoloģija

Fuseļa smarža vai acetona smarža - tā izpaužas nepareiza produkta atlase frakcijās (“galvas”, “sirds” un “astes”) vai tā pilnīga neesamība. Šeit varat izpētīt detalizētu “pareizās” destilācijas tehnoloģiju.

Tātad, mēs noskaidrojām nepatīkamās smakas iemeslus un sapratām, kā padarīt mēness spīdumu bez smaržas. Bet, ja šāda problēma jau ir radusies, jums steidzami jānoskaidro, kā noņemt smaržu no moonshine. Šai problēmai ir vairāki risinājumi:

1. Akmeņogles ir elements, kas ļaus attīrīt mēness spīdumu no smakas, atbrīvot mēness spīdumu no sērūdeņraža, organiskajiem savienojumiem, amonjaka, formaldehīda utt. Taču ļoti svarīgi atcerēties, ka ar oglekļa filtrēšanu labāk nepārspīlēt – aizraujoties ar atbrīvošanos no dažādām nepatīkamām smakām, var zaudēt arī visu patīkamo alkohola garšu un aromātu. Tādā veidā jūs varat iegūt moonshine. Tātad jūs esat saņēmis atbildi uz jautājumu, kā noņemt mēness smaržu.

1. Daudzi cilvēki brīnās, kā uzliet moonshine, lai nebūtu smakas. Patiesībā to ir iespējams likvidēt ar uzlējumu, taču jāatceras, ka nepatīkamās smakas cēlonis nekur nepazudīs, to vienkārši maskēs citi aromāti. Šeit varat apskatīt uzlējumu receptes, mums ir arī tādas, kas gatavotas ar mārrutkiem, ķiršiem un aprikozēm. Visas šīs ir receptes mēness spīdumam bez smaržas. Šī metode ir piemērota cilvēkiem, kuri meklē, ko krāsot pāri mēness spīdumam, lai nebūtu smakas, un kā noņemt smaržu no moonshine.

1. ? Pārvērtiet to par labojumu! Rektifikācija ir process, kurā svešus piemaisījumus var pēc iespējas vairāk atdalīt no etilspirta. Attiecīgi rektificēts spirts ir praktiski bez smaržas un garšas moonshine, produkts ar alkohola saturu virs 96 tilp. To var iegūt, izmantojot destilācijas kolonnu.

Tādējādi jūs esat saņēmis problēmas risinājumu un tagad jūs zināt, kā noņemt mēness smaržu mājās!

Avots: samogon-recepty.ru

Kā padarīt mēness spīdumu bez “aromāta”

Receptes bez smaržas moonshine obligāti ietver spirta destilāciju, izmantojot tehnoloģiju.

1. Tātad, ielejiet misu destilācijas iekārtā.
2. Uzkarsē līdz 70 grādiem. Tagad samaziniet liesmu un gaidiet izeju.
3. Pēc pirmā piliena nokrišanas ieteicams pārbaudīt un reģistrēt brūvējuma temperatūru.

Noteikti uzraugiet temperatūru. Svarīgs ir arī pilienu krišanas ātrums. Destilātam vajadzētu pilēt ar ātrumu 2-3 pilieni sekundē. Tas var plūst arī plānā strūkliņā, tomēr tā biezums nav platāks par sērkociņa galvu. Izmēriet mēness spīduma temperatūru. Ja ir 30 grādi, tad viss ir kārtībā. Pretējā gadījumā palieliniet vai samaziniet aukstā ūdens spiedienu spolē (ja ierīce ir aprīkota ar ūdens dzesēšanas sistēmu).

Lai iegūtu patiešām labu spirtu bez smaržas, noteikti sadaliet to frakcijās. Pirmos 10% produkcijas sauc par galvu. Tie ir pilni ar piemaisījumiem un fūzeļļām. Tie padara moonshine neticami smaržīgu. Pēdējos 10-15% sauc par asti. To arī savāc atsevišķi, jo šī frakcija nav piemērota patēriņam. Asti sāk “apgriezt”, tiklīdz destilāta stiprums ir .

Vidējā frakcija ir kvalitatīvs destilāts, tai nav spēcīgas mēness smaržas. Bet, lai uzlabotu efektu, veiciet otro destilāciju saskaņā ar to pašu shēmu kā pirmo.

Vēl daži vienkārši veidi, kā notīrīt mēness spīdumu:

№	Metodes nosaukums	Metodes apraksts	Priekšrocības un trūkumi
1	Izmantojot aktivēto ogli	Var izmantot divās dažādās variācijās: 1. No marles izveidojiet paštaisītu filtru, kuru vairākas reizes saloka un starp slāņiem ieklāj sasmalcinātu aktivēto ogli. Filtru uzstāda uz tvertnes, kur no spoles tecēs destilētais šķidrums.2. Sasmalcinātas ogles pievieno tieši gatavajam mēness spīdumam, atstāj nostāvēties divas līdz trīs nedēļas, pēc tam dekantē.	Vienkārša metode, minimālas darbaspēka izmaksas, tikai viens trūkums - kvalitatīvai tīrīšanai var nepietikt ar filtrēšanu un/vai sajaukšanu ar oglekli. Šo metodi vislabāk izmantot kopā ar citu tīrīšanas metodi.
2	Kālija permanganāta lietošana	Vieglākais veids. Būtība ir tāda, ka destilētajam mēness spīdumam tiek pievienoti vairāki kālija permanganāta kristāli - "kālija permanganāts". Kristāli izšķīst, šķidrums kļūst nedaudz rozā krāsā. Šo šķidrumu liekam ūdenī un karsējam tādā kā ūdens peldē 15 minūtes, līdz veidojas nogulsnes. Attīrītais mēness spīdums tiek nosusināts un nogulsnes tiek izmestas.	Ļoti vienkārša metode praktiski neprasa papildu finansiālas vai citas izmaksas. Šīs metodes trūkums ir tāds, ka, ja to lieto nepareizi un filtrē, mēness spīdums var kļūt rozā krāsā.
3	Izmantojot soda	Tāpat kā iepriekšējā variantā, jau izspiestajam šķidrumam pievieno soda. Nav nepieciešams organizēt ūdens vannu, jums vienkārši jāļauj tai brūvēt apmēram dienu. Pēc tam noteciniet moonshine un izmetiet nogulsnes.	Vienkārša un ātra metode, taču tai ir vajadzīgas noteiktas prasmes un laiks.

Mēs iznīcinām smaku

Bieži vien mēs saskaramies ar uzdevumu likvidēt smakas gatavā mēness spīdeklī. Ir vairākas ļoti efektīvas iespējas, kas palīdzēs viegli tikt galā ar šo uzdevumu.

Ar sasalšanu

Ja esat izvirzījis sev uzdevumu ne tikai "noslīkt", bet arī novērst nepatīkamo mēness smaržu, šī metode, kā pagatavot mājās gatavotu mēness spīdumu bez smaržas, būs jums piemērota. Saldēšana kā veids, kā noņemt smaržu no mēness spīduma, radās ķīmijas stundās, un tās pamatā ir dažādas vielu sasalšanas temperatūras. Elitārais alkohols vislēnāk sasalst mēness gaismā, tāpēc pat tad, ja mēness spīdums ir ļoti atdzisis, alkohols joprojām būs šķidrā stāvoklī. Šajā gadījumā fūzu eļļas un citi piemaisījumi pārvērtīsies cietā stāvoklī - šim nolūkam pietiek ar dzērienu atdzesēšanu līdz 20 grādiem zem nulles.

Metodes trūkums, kā saldējot noņemt mājās gatavotu mēness spīdumu bez smaržas, ir tas, ka zemākā dzesēšanas temperatūra ledusskapja saldētavā ir tikai -17 grādi, kas ir par maz. Tāpēc vienīgā iespējamā iespēja ir sagaidīt aukstu ziemas laiku, lai dabiskos apstākļos atvēsinātu mēness spīdumu.

Destilēts

Moonshine galvenās kaitīgās vielas - metileļļas un fūzu eļļas - tajā nonāk destilācijas stadijā. Šī ir diezgan vienkārša procedūra, kas ietver trīs posmus, no kuriem katrs ražo savu frakciju. Pirmā un trešā frakcija ir t.s. Mēness spīduma “galva” un “aste” ir toksiskākās, savukārt “ķermenim” ir vismazāk asa smaka, kā rezultātā to var lietot uzturā. Pamatojoties uz šīm zināšanām, ir iespējams nedaudz samazināt nepatīkamo smaku.

Lai iegūtu attīrītu moonshine, produkts tiek ievietots destilētājā. Frakciju dažādā blīvuma dēļ to viršana notiek pārmaiņus. Tātad lēnas karsēšanas laikā vispirms iztvaiko metilspirts - tam pietiek ar 55 grādu temperatūru. Pēc metila konteineru atstāj arī etilēns. Etilspirts ir tīrs moonshine produkts. Nākamais solis ir fūzeļļu, kas ir trešā frakcija, iztvaicēšana.

Visas frakcijas, kad tās iztvaiko, tiek dekantētas atsevišķos traukos, bet tikai centrālā var tikt izmantota kā mēness, kas ir pilnībā gatava lietošanai.

Metodes trūkums mēness spīduma bez smaržas destilēšanai caur destilātu ir augsta sprādzienbīstamība un ugunsgrēka iespējamība. Turklāt ir iespējama saindēšanās ar alkohola tvaikiem. Pirms šīs tīrīšanas metodes izmantošanas pareizi sagatavojiet telpu: tai jābūt labi vēdinātai un tai nedrīkst piekļūt atklāta uguns. Alkoholu vajadzētu sildīt tikai uz elektriskās plīts.

Ar aktivēto ogli

1. Ogles ir laba iespēja slēpt mēness spīduma smaržu. Turklāt šī metode ir diezgan droša. Pirmā iespēja pagatavot mēness spīdumu bez smaržas ir to filtrēt. Uzliek saberztas ogles uz biezas vates kārtas vai papīra filtra un uzlej virsū mēness spīdumu. Lai panāktu labu efektu, procedūru atkārto vairākas reizes.
2. Otrs veids, kā noņemt moonshine smaržu, ir vienkāršāks: šim nolūkam tiek izmantoti 50 grami uz litru moonshine. vielas. Maisījumam vajadzētu nostāvēties nedēļu, bet katru dienu tas jāmaisa, pēc tam šķidrumu izlaiž caur kokvilnas filtru. Lai iegūtu labus rezultātus, arī šajā gadījumā atkārtojiet procedūru vairākas reizes.

Kālija permanganāts ietaupīs alkoholu

Ir iespēja atbrīvoties no mēness spīduma “aromāta”, izmantojot parasto kālija permanganātu. Pievienojiet 1 g šīs vielas uz litru moonshine. Samaisiet konteinera saturu. Tagad jums jāgaida, līdz apakšā parādās nogulsnes. Pēc tam ļoti rūpīgi filtrējiet šķidrumu.

Soda

Soda labi noņem fūzu eļļas un tādējādi atbrīvojas no mēness spīduma smaržas.

1. Ņem 8-10 g parastās cepamās sodas uz 1 litru moonshine.
2. Pievienojiet sodu mēness spīdumam, samaisiet un ļaujiet nostāvēties 20-30 minūtes.
3. Pēc tam atkal sajauciet mēness spīdumu ar sodu un atstājiet 10-12 stundas.
4. Nolejiet augšējo šķidruma slāni (tas nav mēness spīdums) un noņemiet nogulsnes apakšā.

Metode nav dārga, bet prasa zināmas prasmes un laiku.

Noņemiet mēness smaržu un pievienojiet krāsu ar tējas maisiņu.

Regulāri tējas maisiņi alus pagatavošanai ir atrodami katrā mājā. Lai atbrīvotos no mēness smaržas, šī metode ir vienkārša un ātra. Ne sasaldēšanu, ne dubulto destilāciju nevar salīdzināt ar šīs metodes vienkāršību. Vienkārši paņemiet maisiņu parastās melnās tējas pagatavošanai un ievietojiet to traukā ar gatavu moonshine. Atstājiet maisu uz dienu. Fuseļa smarža ievērojami samazināsies, un dzēriens iegūs cēlu konjaka nokrāsu.

Bērzs - glābējs

Paņemiet auduma vai marles maisiņu un novietojiet tur bērza ogles. Pēc tam izlaidiet tai cauri mēness spīdumu. Šī metode ir daudz efektīvāka nekā parastā.

Violeta sakne

Interesants variants ir uzliet spirtu ar orris sakni. Pēc 12 dienām, pēc pieredzējušu cilvēku domām, jūs saņemsiet moonshine bez smaržas vai garšas.

Šo metožu kombinācija palīdzēs sasniegt vislabāko šī stiprā alkoholiskā dzēriena attīrīšanu. Eksperimentējiet, izmēģiniet, iedvesmojieties no rezultātiem!

Avots: winemake.ru

Moonshine attīrīšana no smaržas, izmantojot aromatizāciju

Šo metodi izmanto gandrīz visi, kas ne tikai gatavo moonshine sev, bet arī pārdod. Parasti pārdevēji reti domā par kvalitāti, taču jautājums par patīkamu aromātu ir galvenais veiksmīgas pārdošanas faktors. Tajā pašā laikā moonshine aromatizēšana ir lētākais variants, lai pagatavotu moonshine bez smaržas, lai gan tas ir absolūti bezjēdzīgs no nekaitīguma viedokļa.

Moonshine aromatizēšanai var izmantot gandrīz visas sastāvdaļas ar patīkamu un asu smaržu. Tā var būt citrona miziņa, kas samērcēta ar mēness spīdumu, pēc tam noņemta, vai veikalā nopērkama citrona miziņa vai citrona miziņa.

Viens no trūkumiem bez smaržas mēness spīduma pagatavošanas ar tā aromatizēšanu metodēm ir iespējamība, ka dzēriens kļūs duļķains organisko vielu pievienošanas rezultātā. Šī iemesla dēļ, visticamāk, moonshine būs papildus jākrāso, un tas ir ievērojama laika un pūļu izšķiešana.

Citi veidi, kā ievadīt moonshine, lai noņemtu smaku

Joprojām ir daudz dažādu iespēju, kā ievadīt moonshine, lai noņemtu smaku. Bieži - īpašs balts māls. Tīrīšanas princips šajā gadījumā atgādina aktīvās ogles tīrīšanas principu.

Neatkarīgi no tā, kuras bezsmaržas receptes nolemjat izvēlēties, ir gandrīz neiespējami sasniegt pilnīgu rezultātu. Jebkurā gadījumā mēness spīdums, kas joprojām ir ar tvaikonis, saglabās daļu no kaitīgajiem piemaisījumiem, kas paliks pašā mēness spīdeklī. Lai panāktu vislabāko efektu, ir iespējams apvienot vairākas metodes, kas jums būs vispiemērotākās.

Starp citu, pēc tam attīrītu moonshine var izmantot citiem dzērieniem. Mēģiniet izpētīt un sagatavot limoncello recepti, izmantojot moonshine, lai iepriecinātu savus draugus ar kvalitatīvu un noteikti garšīgu dzērienu.

Avots: samogonhik.ru

Recepte mēness spīduma pagatavošanai bez smaržas

Misu ielejam mēness gāzē un ātri uzkarsējam līdz 70 grādiem, pēc tam pagriežam uguni nedaudz vājāku un gaidām, kad parādīsies pirmā izeja. Tiklīdz savākšanas traukā sāka pilēt pirmie mēness lāses, ieteicams reģistrēt misas temperatūru.

Ir ļoti svarīgi uzraudzīt temperatūru un izdalīšanās ātrumu. Tam jāplūst ar ātrumu aptuveni 2-3 pilieni sekundē vai tievai strūklai, kuras biezums nepārsniedz sērkociņa biezumu. Šajā gadījumā izplūdes temperatūrai jābūt 30 grādiem. Ja tas ir augstāks par normālu, tad ir jāpastiprina dzesēšana, palielinot aukstā ūdens spiedienu, izmantojot ūdens dzesēšanas metodi.

Ļoti svarīgi ir arī pareizi sadalīt ražu frakcijās, lai iegūtu kvalitatīvu mēness spīdumu bez smaržas. Nogrieziet smirdīgās galvas, tie ir aptuveni pirmie 10% no ražas, un, tiklīdz mēness spīduma stiprums nokrītas zem 45%, vāciet astes atsevišķi, tas arī ir aptuveni 10-15%.

Izvades vidusdaļai jābūt augstas kvalitātes šķidrumam, kurā praktiski nav nepatīkamas smakas. Bet, ja jums ar to nepietiek, varat atkārtoti destilēt moonshine, un tad dzēriens izrādīsies vēl tīrāks.

Kā noņemt mēness smaržu

Un tā, mums jau ir gatavs jēlspirts, un mēs saskaramies ar uzdevumu padarīt to mazāk smirdīgu. Apskatīsim elementārākās un efektīvākās receptes, kā noņemt mēness spīduma smaku.

Visas šīs receptes nepatīkamā aromāta apkarošanai var un pat vajadzētu kombinēt savā starpā, tad iegūsit īstu bez smaržas mēness spīdumu, bet ar labu garšu.

Kaitīgi piemaisījumi. Pret ko mēs cīnāmies?

Pareiza stipra un tīra alkoholiskā dzēriena pamatā vajadzētu būt tikai ūdenim un etilspirtam. Patiesībā, protams, viss nav tik vienkārši.

Izlasiet etiķeti uz veikalā pirktas degvīna pudeles. Neskaitāmi saukļi, piemēram: “Tīra ar oglēm”, “Tīra ar pienu”, “uz egļu baļķiem” un citi. Viņi saka, ka rūpnīcas apstākļos, lai dzērienam būtu maiga garša un pilnīgi nebūtu nepatīkamas smakas, ir jāveic virkne tīrīšanas darbu.

Pret ko mēs cīnāmies? Lai iegūtu mēness spīdumu bez smaržas un garšas, no tā ir jānoņem tādi ķīmiskie savienojumi kā:

• acetaldehīds;
• skudrskābes etilēteris;
• etiķskābes metilesteris;
• Metilspirts;
• Etilacetāts;
• Skudrskābe;
• Etiķskābe;
• Eļļains etilēteris;
• amilspirts;
• Baldriāna etilēteris.

Nebaidieties uzreiz. Tas viss nav tik biedējoši. Lai iegūtu augstas kvalitātes moonshine, jums nav jābūt profesionālam tehnologam vai ķīmiķim. Pietiek vienkārši saprast, ka neatkarīgi no tā, kas tiek ņemts par pamatu, destilācijas produkts ir jātīra.

Kā pareizi braukt, lai vēlāk varētu mazāk tīrīt

Papildus pareizai tīrīšanai, destilējot moonshine, ir jāievēro daži noteikumi. Vienkārši ieteikumi bez smaržas moonshine:

• Misa ļoti ātri uzkarst lielā karstumā līdz 70 grādu temperatūrai;
• Pēc tam, kad šķidruma temperatūra sasniedz 70 grādus, uguni samazina, līdz parādās pirmie pilieni;
• Tiklīdz parādās pilieni, sildīšanas temperatūra tiek fiksēta;
• Ganību process ir pastāvīgi jāuzrauga un jāizvairās no ātras destilācijas. Parasti 1 sekundē jāveidojas 2-3 pilieniem;
• Šķidruma temperatūra pie izejas nedrīkst būt augstāka par 30 grādiem.

Ievērojot šos vienkāršos noteikumus, jūs varat sasniegt diezgan augstu ganību kvalitāti.

Vienkāršas tīrīšanas metodes

Neskatoties uz lielo kaitīgo piemaisījumu sarakstu, kas ir jāattīra no mēness spīduma, ir vairākas vienkāršas, bet efektīvas metodes, kas dod labus rezultātus.
Vienkāršākais veids ir sasaldēt. Metodes noslēpums ir tāds, ka tīrs spirts, kas mums galu galā ir vajadzīgs, sasalst ļoti zemā temperatūrā. Un lielākā daļa kaitīgo ķīmisko vielu sasalst. Tāpēc, lai attīrītu iegūto šķidrumu: ievietojam moonshine saldētavā, sagaidām, kamēr nevajadzīgā ķīmiskā viela sasalst, un iztukšo attīrīto produktu.

Metodes priekšrocības:

• Laika taupīšana;
• neprasa daudz darba;
• Viegli izmantot.

Bet ir viens liels trūkums. Lai iegūtu lielu moonshine partiju, jums būs jāiegādājas liela saldētava. Ziemā varat izmantot dabiskos laika apstākļus. Bet vasarā ar šo metodi noteikti neiztiksiet bez lielas saldētavas.

Moonshine receptes bez smaržas

Lai notīrītu moonshine, varat izmantot olu baltumu. Pats proteīns koagulējas, mijiedarbojoties ar alkoholu un tajā pašā laikā absorbē visas kaitīgās vielas, ieskaitot fūzu eļļas. Proporcijas – 1 litrs moonshine uz 2 saputotiem olu baltumiem. Proteīnu lej intensīvi maisītajā moonshine. Atstājiet 24 stundas un filtrējiet.

Bezgaršas mēness spīdums, kas izgatavots no cukura

Un, lai pabeigtu pārskatu, mēs jums pastāstīsim par moonshine recepti no cukura. Daudzi uzskata, ka no ūdens, rauga un cukura pagatavotā misa rada vistīrāko mēness spīdumu. Kas neprasa papildu tīrīšanu. Tā ir taisnība, bet tikai daļēji. Protams, ja salīdzina šādu misu ar izejvielām, kas piesūcinātas ar plūmēm un citām dabas veltēm, no cukura gatavotā misa ir daudz tīrāka. Tomēr šāda veida mēness spīdumam ir arī nepatīkama smaka un augsta fūzeļļu koncentrācija. Tāpēc tas ir jāfiltrē un jātīra.

No cukura pagatavotā moonshine recepte ir diezgan vienkārša un ekonomiska.

• Raugs - 400 grami;
• ūdens - 30 litri;
• Cukurs - 6 kilogrami.
• Virsējā mērce - sausa melnā maize - 1 kukulītis, sagriezts gabaliņos.Maizes vietā var izmantot ķīmisko. piedevas (slāpeklis, fosfors, ierobežotā skābe) - 22 grami:

Visu samaisa līdz pilnīgai izšķīdināšanai un liek siltā vietā. Maizes raugs daudz puto, salīdzinot ar vīna raugu. Mēs nogaidām 7-10 dienas, un misu var destilēt.

Avots: samogonniyapparat.ru

Moonshine receptes bez smaržas

Graudu bāzes recepte

Lai pagatavotu šo garšīgi garšo moonshine, jums būs nepieciešams:

• 30 litri filtrēta ūdens;
• 300 g rauga;
• 6 kg graudu (kvieši, mieži vai rudzi).

Vispirms jums ir nepieciešams dīgt graudus. Lai to izdarītu, piepildiet to ar ūdeni un atstājiet 3-4 dienas telpā, kuras temperatūra ir vismaz 18 grādi. Pārliecinieties, ka traukā nesākas puves process, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni no smidzināšanas pudeles.

Izejvielas būs gatavas, kad asni sasniegs puscentimetru garumu. Nomazgājiet tos, nosusiniet un sasmalciniet. Uzvāra ūdeni un pievieno iegūtos miltus, lai veidojas maisījums, pēc konsistences līdzīgs želejai. Tvertni noslēdz ar vāku, ietin segā un ļauj ievilkties 11-12 stundas.

Pievērsiet uzmanību moonshine joprojām kvalitātei: no tā ir atkarīga gala dzēriena garša. Neizmantojiet bojātas konstrukcijas: tas var būt bīstami jūsu dzīvībai.

Pēc noteiktā laika raugu atšķaida siltā ūdenī, ielej traukā ar graudu maisījumu un atstāj uz 5-7 dienām. Kad maisījums ir fermentēts, to destilē. Recepte dod 5-6 litru ražu.

Moonshine uz ievārījuma bāzes

Ja jums ir neizmantoti mājās gatavoti preparāti, nesteidzieties tos izmest. Izmantojot vecus (vai pat bojātus) ogu saldumus, jūs varat pagatavot mīkstu moonshine bez nepatīkamas smakas. Receptei būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 30 litri attīrīta ūdens;
• 6 litri ievārījuma;
• 300 g rauga.

Pievienojiet ievārījumu ūdenim un kārtīgi samaisiet. Apvienojiet raugu ar siltu ūdeni un ielejiet tajā pašā traukā. Cieši pārklājiet trauku un novietojiet siltā vietā 5-6 dienas. Lai dzērienam piešķirtu papildus ogu garšu, izmanto aveņu, melno uc lapas.Kad šķidrums sarūgs, izkāš un pakļauj destilācijas procesam. Spirta tīrā iznākums ir 6 litri.

Aprikožu moonshine recepte

Lieliska mājas alkohola izejviela ir svaigi, saldi augļi. Jau sen zināms, ka no aprikozēm var pagatavot dzērienu, kas patiks pat pieredzējušiem dzērājiem.

Ņem divus spaiņus augļu, 20 litrus attīrīta ūdens un 3 kg granulētā cukura. No ūdens un cukura pagatavo sīrupu un pārlej ar nomazgātām, bez kauliņiem un nedaudz saputotām aprikozēm. Atstājiet uz 7-8 dienām siltā (vai vēl labāk saulainā) vietā. Filtrējiet un destilējiet iegūto misu. Jūs saņemsiet 5 litrus garšīga dzēriena.

Maize moonshine recepte

Ja jums ir palikusi novecojusi maize, nesteidzieties to izmest: produkts var būt lieliska izejviela mājās gatavotam alkoholam. Lai pagatavotu gardu mēness spīdumu bez smaržas, uzkrājiet šādas sastāvdaļas:

• Borodino (vai ķimeņu) maizes garozas - 1,2 kg;
• kanēļa pulveris - 40 g;
• 30 krustnagliņu zariņi;
• moonshine – 10 l.

Visas sastāvdaļas sajauc, pārklāj trauku ar vāku un atstāj uz 4-5 dienām. Pēc norādītā perioda pievienojiet 5 litrus ūdens un destilējiet.

Beigās jāsaņem 10 litri aromātiskā dzēriena.

Gatavā moonshine tīrīšana

Neatkarīgi no izvēlētās receptes labāk ir pakļaut gatavo dzērienu papildu attīrīšanai. Tātad no pašmāju spirta varat noņemt fūzu eļļas un citus kaitīgus komponentus, kas piešķir tam nepatīkamu garšu un aromātu.

Ir šādas pārbaudītas tīrīšanas receptes:

1. Saldēšana - mēness spīdumu ielej stikla vai tērauda traukā un noliek aukstumā uz vairākām stundām (vēlams, lai temperatūra būtu zem -25 grādiem). Kaitīgie piemaisījumi un ūdens veido ledus garozu, “labs” alkohols nesasaldēs. Ielejiet to atsevišķā pudelē un pasniedziet.
2. – pievieno 1 g vielas uz litru pašmāju spirta. Atstājiet vairākas stundas, līdz tvertnes apakšā parādās nogulsnes. Pēc tam šķidrums jāfiltrē caur vairākiem marles slāņiem, kas izklāta ar vati.
3. – sajauc spirtu ar sodu (10 g uz litru) un atstāj uz 12 stundām. Ar spirtu tvertnes augšpusē veidojas nogulsnes, kas satur kaitīgus piemaisījumus. Noņemiet to un filtrējiet mēness spīdumu.
4. Tīrīšana ar olbaltumvielām - dzērienam pievieno olu baltumus, kas sakulti nelielā daudzumā silta ūdens (viens baltums uz 0,5 litriem “karstā dzēriena”). Uzgaidiet, līdz parādās baltas nogulšņu pārslas, pēc tam vairākas reizes filtrējiet.
5. Oglekļa filtrs - paņemiet vairākus vates un marles slāņus un starp tiem novietojiet aktīvās ogles pulveri. Jūs iegūsit improvizētu filtru, caur kuru vairākas reizes jāizlaiž mājās gatavots alkohols.

Lai pagatavotu augstas kvalitātes moonshine, jāņem vērā daudzas nianses: izvēlieties pareizo recepti, atrodiet labu aprīkojumu, izmantojiet kādu no gatavā produkta attīrīšanas metodēm. Netaupiet laiku un pūles mājas brūvēšanai, un tad jūs iegūsit alkoholu, kuru ir patiesi patīkami dzert.

Avots: alkorules.ru

Tradicionālā recepte

Lai pagatavotu augstas kvalitātes alkoholu bez pretīgas smakas, jāizpēta tā recepte. Bet pirms sākat destilēt moonshine bez smaržas, jums ir jāsagatavojas.

Tvertni mazgā ar verdošu ūdeni un labi noslauka ar drānu.

Ja apsverat mēness receptes bez smaržas, jums vajadzētu izpētīt kādu no tradicionālajām. Teiksim, ka ir prasība - izdestilēt 5 litrus mēness.

Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• cukurs - 6 kg;
• ūdens - 18 l;
• sausais raugs - 120 g;
• citronskābe - 15 g.

Jūs varat sajaukt cukuru ar siltu ūdeni. Bet lielākā daļa ekspertu uzskata, ka labāk no tā pagatavot sīrupu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

• uzkarsē 3 litrus ūdens līdz 80 °C temperatūrai;
• ielej visu cukuru ūdenī un samaisa;
• uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas;
• pievieno citronskābi, pēc kura sīrupu vāra vēl 60 minūtes.

Kam tas paredzēts?

Rauga un sīrupa maisījumam jārūgst vismaz 5 dienas

Procedūra ir vienkārša – raugam rūgstot, tas sadala cukuru fruktozē un glikozē. Pēc tam viņi šīs vielas pārstrādās spirtā.

Pēc tam, kad sīrups ir atdzisis, maisījumu ielej fermentācijas traukā. Neaizmirstiet pievienot raugu. Tvertne ar moonshine jānovieto siltā vietā 5 dienas. Tālāk jums ir nepieciešams degazēt un dzidrināt misu. Kā to izdarīt pareizi?

Sākumā misu attīra no rauga nogulsnēm, pēc tam karsē vidēja izmēra katliņā līdz 50°C. Ielejiet maisījumu atpakaļ pudelē un dzidriniet ar bentonītu. Pateicoties tam, jūs atbrīvosities no nepatīkamās smakas.

Moonshine bez smaržas un garšas ir citas receptes. Jums ir jāpārbauda labākā no tām.

Pagatavo mēness spīdumu, kas nesmaržo

Pieredzējuši mēnessērdzēji zina, kas jādara, lai radītu mēness spīdumu bez smaržas. Šķidrums ir jāizskalo divas reizes. Šajā gadījumā no produkta atstās kaitīgi piemaisījumi. Turklāt ievērojami uzlabosies kvalitāte un krāsa. Šo destilāciju tautā sauc par “double first”. Lai uzzinātu, kā pagatavot augstas kvalitātes moonshine, noskatieties šo video:

Šo alkoholu var pagatavot pats. Norādījumos ir ietvertas šādas darbības:

1. Pirmā destilācija. Sākotnēji ir jānoņem kaitīgās vielas. Pēc dzidrināšanas ar bentonītu maisījums jāielej destilācijas kubā. Tas jādara uz lēnas uguns.
2. Pēc tam destilāta iegūšanas process tiek sadalīts 3 frakcijās: galvenā, vidējā un pēdējā. Pirmos 50 ml ražas uz 1 kg cukura ielej atsevišķā traukā. Šo šķidrumu lietot uzturā aizliegts, jo tajā esošās vielas ir bīstamas cilvēka veselībai.
3. Tagad tiek izvēlēta vidējā frakcija, kuras dēļ tiek veikta destilācija. Kad dzēriena stiprums samazinās līdz 40 tilp. , atlase ir jāpārtrauc.
4. Pēdējo frakciju ielej atsevišķā traukā.
5. Otrā destilācija. Pārstrādes metode ir diezgan darbietilpīga. Tomēr šie rezultāti jūs iepriecinās. Lai veiktu procedūru, atšķaidītā misa jāielej destilācijas kubā un destilācijas process jāsāk uz lēnas uguns.
6. Ir nepieciešams panākt, lai alkohols būtu vajadzīgajā stiprumā. Šis ir pēdējais posms, kurā moonshine tiek atšķaidīts un iepildīts pudelēs.
7. Vēlams ļaut dzērienam brūvēt vairākas dienas. Izgatavotais alkohols nesmaržos un priecēs ar savu garšu. Tas pabeigs destilāciju.

Smakas noņemšana pēc destilācijas

Ir gadījumi, kad iesācēju moonshiners pat ar dubulto destilāciju nevar atbrīvoties no nepatīkamiem aromātiem. Tāpēc cilvēkus interesē, kā atbrīvoties no mēness smaržas. Kā to var izdarīt?

Pirms moonshine destilācijas jums ir jāsaprot smaku parādīšanās iemesli.

Vecajās dienās viņi nāca klajā ar daudzām iespējām to noņemšanai. Visi no tiem ir efektīvi, jo tie jau ir pārbaudīti gadu desmitiem.

Ir daudzi veidi, kā noņemt nepatīkamo smaku no moonshine.

Iemesli, kāpēc destilēts moonshine slikti smaržo, ir šādi:

• mēness spīdums joprojām ir slikti mazgāts;
• diezgan augsta temperatūra misas destilācijas laikā;
• dzēriens nav pietiekami attīrīts;
• zemas kvalitātes dzēriens.

Jūs varat atbrīvoties no smakas šādos veidos:

1. Paņemiet dažus gramus kālija permanganāta un samaisiet iegūtā dzēriena trīs litru burkā. Pagaidiet, līdz veidojas nogulsnes, un noņemiet tās.
2. Sagatavoto moonshine var notīrīt ar cepamo sodu. Tas spēj likvidēt fūzu eļļas. Uz 1 litru dzēriena jāņem 10 g sodas, samaisa un ļauj dzērienam pagatavot. Pēc pusi dienas šķidrums jāiztukšo un kaitīgās nogulsnes jāizmet.
3. Saldēšana ir laba recepte, pēc tās mēness spīdums nesmaržos. Sasaldē dzērienu stikla traukā. Ūdens kopā ar kaitīgām vielām sasals līdz trauku malām. Alkohols paliks šķidrs. To nepieciešams ielej citā traukā. Kad būsiet atbrīvojies no nepatīkamā aromāta, sapratīsiet, ka metode nepavisam nav dārga un to varat izmantot, cik vien vēlaties.Oriģinālo metodi, kā atbrīvoties no fūzu smakas, skatieties šajā video:

Mēness spīdums bez smaržas ir gandrīz visu labu dzērienu cienītāju sapnis. Tagad jūs zināt, kā to pagatavot, izmantojot labākās receptes.

https://samogonhik.ru/samogon/kak-sdelat-samogon-bez-zapaha.html

Ļoti detalizēta metode mēness spīduma pagatavošanai bez smaržas

1. Pirmkārt, jums vajadzētu rūpēties par visu izmantoto instrumentu, konteineru un roku tīrību. Jo tīrākas ir misas pudeles, jo augstāka būs gatavā produkta garša un kvalitāte. Daudzi cilvēki nepievērš uzmanību šim noteikumam un beidzas ar mēnessērdzību ar svešām smaržām vai garšām. Jums nevajadzētu atkārtot šo kļūdu.
2. Sāksim ar cukuru. Šī recepte moonshine pagatavošanai no cukura ietver apvēršanu vai, vienkāršāk sakot, cukura sīrupa pagatavošanu. Kāpēc jums tas jādara? Rauga darba process ir tāds, ka fermentācijas laikā raugs atdala cukuru vienkāršos monosaharīdos – glikozē un fruktozē, un tie tiek pārvērsti mums vajadzīgajā etilspirtā. No cukura sīrupa pagatavotais Moonshine rūgst ātrāk (līdz 2 dienām), jo daļa no rauga darba jau ir paveikta, un tam ir labāka garša nekā no vienkāršā cukura pagatavotajam moonshine. Arī karsēšana nogalina kaitīgos mikrobus uz cukura virsmas, kas var aktivizēties misā, kas ir ārkārtīgi nevēlami. Tātad, lai pagatavotu invertsīrupu emaljas traukā, izšķīdiniet ūdeni un cukuru proporcijā 520 ml ūdens uz 1 kg cukura, uzkarsējiet tos līdz vārīšanās temperatūrai, noņemiet iegūtās putas, pievienojiet citronskābi ar ātrumu 0,08% kilogramu cukura, un turiet uz lēnas uguns 95-100% temperatūrā 1,5-2 stundas.
3. Ūdens sagatavošana ir svarīgs misas pagatavošanas posms, tam jābūt bezkrāsainam, bez garšas un smaržas. Pirms misas gatavošanas ieteicams 1-2 dienas ļaut nostāvēties krāna ūdenim, kura laikā samazināsies ūdens cietība, nevajadzīgi piemaisījumi nosēdīsies apakšā, pēc tam uzmanīgi noteciniet ūdeni no nosēdumiem. Esiet uzmanīgi: misas ūdenim jābūt nedestilētam un nevārītam, jo ​​raugs šādā ūdenī neraudzēs skābekļa trūkuma dēļ.
4. Kad sīrups ir nedaudz atdzisis un tā temperatūra ir aptuveni 80°C, to ievieto fermentācijas traukā un pievieno sagatavotu aukstu ūdeni ar ātrumu 3,5-4 litri uz 1 kg cukura. Gatavā maisījuma temperatūrai jābūt 38-31°C, tā ir visērtākā temperatūra rauga pievienošanai. Lūdzu, ņemiet vērā, ka tvertne nedrīkst būt piepildīta vairāk par 4/5 no kopējā tilpuma, jo fermentācijas process notiks nākotnē.
5. Tagad jūs varat sākt fermentācijas procesu, bet, lai uzlabotu rauga darbību, ieteicams izmantot mēslojumu. Tie var būt gan ķīmiski, gan dabiski.

Ķīmiskie mēslošanas līdzekļi ir daži mēslošanas līdzekļi, kas vispirms jāizšķīdina siltā ūdenī, piemēram:

• diamonija fosfāts ((NH4)2HPO4) ar ātrumu 3,3 g uz 1 kg cukura;
• amonija sulfāts (NH4)2SO4 - 1,5-2 g uz 1 kg cukura;
• superfosfāts Ca(H2PO4)2*H2O un CaSO4 – 3-4 g uz 1 kg cukura;
• urīnviela (urīnviela) (NH2)2CO – 0,8 g uz 1 kg cukura.

Tie, kas dod priekšroku dabiskajam mēslojumam, var izmantot:

• rupjmaize, aptuveni 0,5-1 klaips uz 50 litriem misas;
• vecs, bet ne sapelējis ievārījums, 0,5-1 litrs uz 50 litriem misas;
• svaigi spiestas augļu vai ogu sulas, 0,5-1 l uz 50 l misas.

Turklāt ātrai rauga darbībai vēlams pievienot B1 vitamīnu (tiamīnu), 1-2 mg uz 1 kg cukura un 1-2 pilienus dabīgas olīvu vai neapstrādātas rapšu eļļas uz 50 litriem misas.

6. Tātad, misa misai ir gatava. Nākamais solis ir pievienot raugu. Var izmantot gan presēto, gan sauso raugu. Presētajam raugam jābūt svaigam, viendabīgam, bez kunkuļiem vai plankumiem, ar raksturīgu smaržu, viegli saplīst un drupināt. Jūs varat pievienot misai raugu vai nu vienkārši sasmalcinātu ar tīrām rokām, vai arī raugu, kas iepriekš izšķīdināts nelielā ūdens daudzumā istabas temperatūrā un atstāts zem vāka vairākas minūtes, līdz parādās putojošs vāciņš.

Uz 1 kg cukura ņem 70-100 g presēta rauga. Ja pa rokai ir tikai sasaldēts presēts raugs, tad pēc atkausēšanas tiem ir tādas pašas īpašības kā svaigam. Viņi sāk atkausēt raugu dienu iepriekš, pārliek to no saldētavas uz ledusskapi, pēc tam izšķīdina aukstā ūdenī, pēc tam, pievienojot siltu ūdeni, paaugstina ūdens temperatūru līdz istabas temperatūrai un rīkojas saskaņā ar instrukcijām. Ja izmantojat sauso raugu, vispirms tas ir jāatdzīvina. Parasti instrukcija ir rakstīta uz rauga paciņas, vispārīgā nozīme ir tāda, ka raugu pievieno ūdenim, kas vārīts un atdzesēts līdz 35-39°C un nostādina siltā vietā 20-40 minūtes, līdz parādās pūkains vāciņš.

Misas raudzēšana

Pēc tam, kad esam apvienojuši visas misas sastāvdaļas, mums vairākas dienas jāuztur ideālā fermentācijas temperatūra 28-31°C. To var izdarīt, izmantojot īpašus siltumizolācijas materiālus, tos pārdod jebkurā datortehnikas veikalā. Var veiksmīgi izmantot arī mājas metodes siltuma uzturēšanai, tvertni ar misu ietinot segās, kažokos un citās siltās lietās. Raugs pats fermentācijas procesā ražo siltumu, kas uztur vēlamo temperatūru, bet, ja pamanāt, ka trauks kļuvis pārāk silts, vairāk par 35°C, tad labāk to atdzesēt.

Pietiek kādu laiku iztīt, vai ielikt ledu. Intensīvās fermentācijas laikā labāk atstāt trauka vāku nedaudz atvērtu; šajās dienās nevajadzētu izmantot ūdens blīvējumu, lai nodrošinātu brīvu oglekļa dioksīda izdalīšanos. Intensīvās fermentācijas periods var būt 48-80 stundas, tas ir atkarīgs no rauga aktivitātes, mēslošanas kvalitātes un istabas temperatūras. Ja iespējams, ik pēc 12 stundām misu vēlams kārtīgi apmaisīt, atbrīvojoties no liekā ogļskābās gāzes, taču tā nav obligāta procedūra. Pietiek to veikt tikai vienu reizi pēc fermentācijas beigām, lai samazinātu putas misā un novērstu to nonākšanu destilātā. Par misas gatavību var spriest pēc tā, ka tās virskārta kļuvusi gaiša, esam pārstājuši redzēt ogļskābās gāzes burbuļu izdalīšanos, ja ņemsim līdzi misai degošu sērkociņu, tas neizdzisīs. Smarža kļūst viegla alkoholiska, garša rūgteni skābena, bez salduma, jūtams arī alkohols. Gatavību var noteikt arī, izmantojot vīna mērītāju.

"Ļaunā misa"

Šajā posmā mēs iegūstam nobriedušu misu. Jūs jau varat sākt to destilēt. Bet, lai uzlabotu moonshine garšu, varat papildus pagatavot misu. Pirmajā sagatavošanas posmā tiek veikta degazēšana. Pēc tam no misas ir nepieciešams pēc iespējas rūpīgāk izņemt raugu, lai raugs turpmāk neizdalītu nepatīkamu smaku, kā arī iegūt kvalitatīvāku spirtu. Fermentācijas beigās raugs nosēžas apakšā, un, temperatūrai pazeminoties, šis process paātrinās. Tāpēc pēc fermentācijas pabeigšanas ir nepieciešams noņemt visu izolāciju un pārnest trauku aukstumā. Jums arī ir cieši jāaizver vāks vai ūdens blīvējums, lai skābeklis neiekļūtu misā un nesabojātu dzērienu. Apmēram pēc dienas trauka apakšā veidojas diezgan blīvas rauga nogulsnes, ar mēģeni var notecināt misas gaišo daļu.

Ir vēl viens veids, kā dzidrināt misu no rauga - tas ir bentonīta māls, kas ātri nogulsnē raugu. Lai atvieglotu 50 litrus misas, pagatavo šķīdumu no 4-5 ēdamkarotēm māla un 300-400 g silta ūdens, visvieglāk to izdarīt blenderī 2-3 minūtes, pēc tam ļauj bentonītam 10 minūtes uzbriest. , pēc tam vēlreiz uz minūti ieslēdziet blenderi. Gatavo maisījumu ielej tvertnē ar misu un enerģiski maisa. Ar bentonītu dzidrinātās misas temperatūrai jābūt istabas temperatūrā, pretējā gadījumā dzidrināšanas process nenotiks. Ar bentonīta palīdzību misu dzidrina dažādos ātrumos, no 15 minūtēm līdz dienai, apakšā veidojas blīvas nogulsnes, un dzidrinātā misa tiek nosusināta, izmantojot šļūteni. Tagad misa ir pilnībā gatava pirmajai destilācijai, tā ir caurspīdīga un tai nav rauga smaržas. Jūs varat sākt destilāciju.

Destilācija

Neatkarīgi no mēness veida joprojām destilācijas princips būs vispārīgs.

1. Pirmās destilācijas laikā spirts tiek atdalīts no brūvējuma nešķīstošajiem piemaisījumiem.
2. Pēc tam moonshine var lietot uzturā, bet var pamanīt milzīgas garšas atšķirības ar moonshine, kas ir atkārtoti destilēts un attīrīts.
3. Pirmo destilāciju parasti veic ar maksimālo ātrumu, nesadalot frakcijās. Tas izskaidrojams ar to, ka raugu nav vēlams ilgstoši vārīt, lai nepasliktinātu dzēriena garšu un kvalitāti.
4. Nākamās destilācijas vēlams veikt frakcionēti, sadalot frakcijās: galva, ķermenis (dzeramā daļa) un aste. Bet pat pirmo destilāciju var veikt ar frakcionētu atdalīšanu, kas ļauj no misas noņemt kaitīgos piemaisījumus.

Tātad pirmās destilācijas laikā galvas frakcija tiek savākta atsevišķā traukā ar ātrumu 30 ml šķidruma ar 1 kg cukura. Tas ir, ja jūs gatavojāt misu no 5 kg cukura, galvas frakcija ir 150 ml. Tos nevajadzētu lietot; kā to izmantot, tiks apspriests vēlāk.

Nomainot trauku, kurā ielej destilātu, mēs savācam mēness spīduma korpusu. Precīzu dzeramās daļas tilpumu gramos ir grūti noteikt, jāizmanto vai nu spirta mērītājs, destilātā ir 40% 20 ° C temperatūrā, vai, ja tāda nav, tad to aizdedzinot karote tajā pašā temperatūrā. Tālāk mēs atkal nomainām savākšanas traukus un savācam destilāta astes daļu, līdz destilācijas laikā vairs nav alkohola. To arī nevajadzētu izliet, pēc papildu tīrīšanas var iegūt pietiekamu daudzumu alkohola.

Sekundārajai un tālākai destilācijai izmanto tikai vidējo frakciju, tā saukto jēlspirtu. Labāk ir arī tos veikt, sadalot tos frakcijās, panākot arvien lielāku attīrīšanu. Turklāt var veikt starptīrīšanu.

Eļļas tīrīšanas metode

Tiek izmantotas rafinētas augu eļļas bez smaržas. Jēlspirtu atšķaida līdz 15%. Tvertnē pievienojiet eļļu ar ātrumu 20 grami uz 1 litru šķīduma. Intensīvi samaisiet šķīdumu, kratot to 3 reizes ar intervālu 1-2 minūtes 1 minūti. Etilspirts nešķīst eļļās, un fūzu eļļas, kas paliek mēness spīdumā, tiek kombinētas ar rafinētu eļļu.

Maisījums vispirms kļūst duļķains, pēc tam sadalās 2 kārtās, eļļa veido plēves slāni augšpusē.

Pēc 12-24 stundām ūdens-spirta šķīdumu iztukšo caur šļūteni vai krānu tvertnes apakšā un pēc tam filtrē caur kokvilnu vai jebkuru citu filtru, kas aizturēs eļļas daļiņas.

Aktivētās ogles tīrīšanas metode

Tas ir balstīts uz faktu, ka oglēm ir absorbcijas spēja, attīrot jēlspirtu no piemaisījumiem. Vislabāk ir izmantot sasmalcinātu 1-3mm bērza aktivēto ogli (BAU-A) vai akmens/kokosriekstu aktivēto ogli (KAU). Jēlspirtu efektīvāk attīra, izmantojot plūsmas metodi, izmantojot kolonnu, kas piepildīta ar aktivēto ogli, un, jo atšķaidītāks jēlspirts ir, jo labāks ir attīrīšanas rezultāts.

Tādā veidā var noņemt 90% esteru un 80% fūzeļļu. Šo caurplūdes filtru var viegli izgatavot mājās no plastmasas pudeles. Vajag nogriezt dibenu, vairākās vietās caurdurt korķi ar īleni, korķī ievietojiet vates plāksnīti, pievienojiet 5-15 gramus ogļu uz 1 litru maisījuma, pēc tam novietojiet pudeli uz 3 litru burkas. Abas tīrīšanas metodes nodrošina augstas kvalitātes rezultātus atsevišķi viena no otras, taču tās var izmantot arī pārmaiņus, vispirms veicot eļļas tīrīšanu.

Otrā destilācija

Pēc starpattīrīšanas ir nepieciešams veikt otro destilāciju, lai mēness spīdums kļūtu vajadzīgā stiprumā, turklāt tas pēc iespējas tiek attīrīts no galvas un astes frakcijām, kas joprojām ir destilātā. Destilācijas princips ir vienāds, taču ir dažas atšķirības. Galvas frakcijas izvēle ir lēna, pēc tam, kad parādās pirmie destilāta pilieni, jums jāsamazina ātrums, lai šķidrums pilētu apmēram 2-3 pilienus sekundē. Galvas frakcija būs 50 ml uz 1 kg cukura. Tālāk mēs savācam ķermeni citā traukā, ražojam to ar vidēju ātrumu, līdz stiprums 20 ° C temperatūrā kļūst par 45%. Astes daļu savācam atsevišķā traukā, pēc starptīrījumiem vairs nesmaržo pēc fūzeļļām, bet tik un tā nevajag jaukt ar destilāta dzeramo daļu.

Pēc otrās destilācijas no katra kg cukura iegūsit apmēram 400 g destilāta ar stiprumu 50-60%.

Ja vēlaties samazināt dzēriena stiprumu, varat to atšķaidīt ar ūdeni. Tam jābūt mīkstam, nesatur minerālvielas, var lietot pirkto dzeramo ūdeni, tajā esošās minerālvielas nedrīkst pārsniegt 1 mg/l. Vai arī varat attīrīt ūdeni mājās caur filtru, pēc tam vārīt 10 minūtes un pēc tam ļaut nostāvēties vienu dienu. Nākamajā dienā vēlreiz filtrējiet šo ūdeni, lai noņemtu nogulsnes, un izmantojiet to, lai atšķaidītu mēness spīdumu. Alkoholu nav vēlams atšķaidīt zem 38%, dzēriena stiprumu vienmēr pārbauda ar spirta mērītāju 20°C temperatūrā.

Galu galā destilāts jāuzglabā pudelēs 2-3 dienas, tam ir “jāatpūšas”, pēc tam dzēriens kļūst mīksts un harmonisks. Lai mīkstinātu dzēriena garšu, to var karsēt arī atvērtā pannā, līdz parādās pirmās pazīmes, ka destilāts sācis iztvaikot. Tā garša uzlabosies, lai gan ar šo metodi tiek zaudēti 1-2% dzēriena stipruma.

Lai nezaudētu vairāk dzēriena, papildus var notīrīt galvas un astes frakcijas: galvas frakcijas tiek notīrītas ar oglekļa filtra metodi, bet astes daļa tiek notīrīta ar eļļu. Pēc tam šīs daļas sajauc un frakcionēti destilē. Iegūtā destilāta kvalitāte nebūs tik augsta kā destilātam no moonshine ķermeņa, taču to var arī lietot uzturā, un jebkurā gadījumā tas būs daudz labāks un garšīgāks par parasto no cukura gatavoto moonshine.

Moonshine smarža vairumā gadījumu šķiet pretīga un traucē baudīt dzērienu. Ārvalstu piemaisījumi vienmēr norāda uz produkta kvalitāti, tāpēc destilētāji cenšas palielināt šo rādītāju un noņemt nepatīkamo smaku. Receptes bez smaržas moonshine mājās praktiski neatšķiras no standarta metodēm, galvenais ir ievērot dzēriena pagatavošanas tehnoloģiju. Daži cilvēki spēj nekavējoties destilēt neitrālu smaržu produktu, savukārt citiem būs smagi jāstrādā, lai iegūtu labu mēness spīdumu.

Moonshine bez smaržas

Lai katru reizi nemēģinātu slēpt kļūdas ražošanā, labāk uzreiz saprast smakas parādīšanās iemeslus - tas ir vieglāk un ātrāk nekā pēc destilācijas likvidēt piemaisījumus un paslēpt aromātu. Problēma ir arī tā, ka, ja lieto neaugļu misu, smarža liecina par veselībai kaitīgiem piemaisījumiem, kas izraisa organisma intoksikāciju. Ir speciāla tabula, kas norāda pieļaujamo piemaisījumu daudzumu dzērienā. Pat fūzeleļļai var būt atšķirīgs sastāvs un dažādas viršanas temperatūras.

Mēness spīduma smaržas iemesli

Dzēriena pagatavošanas tehniskā procesa veikšanas noteikumu ievērošana ir svarīga arī tāpēc, ka tieši sastāvā esošie piemaisījumi izdala smaku, kas izraisa paģiru simptomus. Ja dzērienam sākotnēji bija nepatīkama smaka un destilētājs aromātu paslēpa filtrējot vai infūzijā, tad kaitīgo vielu daudzums nav samazinājies un no organisma intoksikācijas izvairīties nevar. Tāpēc ir svarīgi zināt, kā padarīt mēness spīdumu bez smaržas un radikāli mainīt ražošanas metodi, nevis tikai aizsegt nepatīkamo aromātu. Pēc gatavā dzēriena smaržas jūs pat varat noteikt piemaisījumu mēness spīdumā. Piemēram:

• Alkohols smaržo skābi - tas nozīmē, ka pati misa ir daļēji ieskābusies, tajā parādījušās pienskābe un citas baktērijas, kas raugam neļāva pabeigt darbu. Lai tas nenotiktu un lai misa nekļūtu skāba, ir vai nu jāpalielina cukura un rauga daudzums, vai arī jāsamazina ūdens daudzums. Tad skābēšanai neatliks laika, jo dzēriens rūgs ātrāk. Tāpat jāņem tīri trauki, labi augļi un ogas.
• Ja dzēriena destilācijas aparāts ir bojāts, tad mēness spīdumam būs piedegušas gumijas smaka. Šajā gadījumā detaļas, piemēram, gumijas caurules vai blīves, tiek aizstātas ar silikonu vai pārtikas gumiju.
• Ja dzēriens smird pēc acetona vai pārmērīgi smaržo pēc rauga, rūpīgi jāizvēlas “galvas” un “astes”.
• Ja mēness spīdums ir rūgts, īpaši tas, kas pagatavots ar augļu misu, iespējams, ka daļa mīkstuma nokļuvusi destilācijas kubā un tur sadegusi.

Un šīs nav visas garšas, kādas var būt mājās gatavotam alkoholam. Bet, ja ievērojat vismaz šos padomus, jūs varat iegūt mēness spīdumu bez smaržas un garšas, un jums pat nav jāmaina misas recepte.

Kā pagatavot mēness spīdumu bez smaržas?

Nav nepieciešams meklēt jauna recepte misu, lai destilētu mēness spīdumu bez smaržas, varat sekot šiem padomiem un principiem, kuriem pat nav nepieciešama pieredze moonshine brūvēšanai:

• Kā produktus misas pagatavošanai vislabāk izmantot kartupeļus vai cukuru. Citu veidu izejvielas jau satur baktērijas, kas izdala acetaldehīdus vai furfurolu. Tas attiecas uz augļu misu, kā arī uz graudu dzērieniem.
• Mēness spīdēšanas procesā jābūt sekundārajai destilācijai. Abas destilācijas tiek veiktas daļēji.
• Taču pat destilācija nespēj pilnībā noņemt visus aromātus – tas izskaidrojams ar fūzeļļu dažādajām viršanas temperatūrām, kā arī ar iekārtu nepilnībām mājās. Piemēram, furfurols vārās pie +130 grādiem pēc Celsija, un spirts izvārīsies pirms kaitīgās vielas.

Norādījumi tīras misas un bez smaržas mēness gatavošanai:

• Stingri jāievēro misas recepte moonshine. Dzērienu nedrīkst pārmērīgi eksponēt un gaidīt, kamēr aktivizēsies cita mikroflora. Tiklīdz misa ir beigusi savu darbību, mēs to nekavējoties nosūtām tīrīšanai un destilācijai.
• Dekantēšanas posmu nevar izlaist pat augļu misai. Šķidrums ir jānoņem no nogulsnēm, un, ja tas nav dzēriens uz augļu bāzes, tad misu dzidrina. To vislabāk var izdarīt, izmantojot balto mālu, tas ir, bentonītu.
• Destilācijas laikā aparātā izejvielas nedrīkst ātri izlaist cauri. Ir svarīgi uzraudzīt procesa temperatūru un spiedienu tvertnēs. Palielinot destilācijas ātrumu un paaugstinot temperatūru, būs lieli alkohola zudumi.
• Destilācijai jābūt daļējai: gan primārajai, gan sekundārajai.
• Pirms sekundārās destilācijas dzērienu var attīrīt un atšķaidīt līdz 20% stipruma.
• Pēc otrās destilācijas veic papildu filtrēšanas posmu.
• Moonshine vajadzētu sēdēt divas līdz trīs dienas, līdz garša stabilizējas. Pēc tam jūs varat tīrīt ar aktīvo ogli.

Bet, ja destilētājs jau ir izgatavojis spirta partiju ar nepatīkamu smaku, to var noslēpt ar vairāku manipulāciju palīdzību. Piemēram, mājās gatavotam moonshine tiek izmantotas šādas metodes:

• Atkārtota destilācija. Ja tie bija tikai divi, varat veikt trešo, kas noņems ne tikai nepatīkamo smaku, bet arī palielinās dzēriena stiprumu. Šī tehnika prasīs visvairāk pūļu un laika.
• Dzēriena sasaldēšana vai sasaldēšana. Metode ir vairāk nekā simts gadus veca, tā ir pārbaudīta gadiem ilgi, tās būtība slēpjas jēlspirta sasaldēšanā. Viss dzēriens nesasals, bet trauka malās ūdens ar kaitīgiem piemaisījumiem pārvērtīsies ledū. Tiklīdz ūdens sasalst, atlikušais šķidrums rūpīgi jāielej citā traukā un, ja nepieciešams, atkārtojiet procedūru.
• Kālija permanganāts var arī noņemt nevajadzīgu smaku. Tas jāpievieno dzērienam ar ātrumu 1 grams kristālu uz 1 litru jēlspirta. Pēc pievienošanas šķidrums tiek sajaukts, jāgaida, līdz veidojas nogulsnes. Tālāk dzēriens tiek filtrēts.
• Ja jūs vēlaties tīrīt moonshine ar soda, tad jums ir jāizmanto šādi aprēķini: uz 1 litru alkohola ņem 10 gramus sodas. Jums nekavējoties jāmaisa un pēc pusstundas. Pēc tam dzērienu iepilda 12 stundas un noņem virsējo slāni ar nepatīkamu smaku un piemaisījumiem. Tā ir soda, kas labi darbojas ar fūzu eļļām.
• Mēness spīdumu var izlaist caur marlē ietītu bērza ogles filtru.
• Daži destilētāji divas nedēļas ievada destilēto šķidrumu uz orrisa saknes, lai novērstu smaku. Bet metode nav īpaši populāra.

Svarīgi neaizmirst nemitīgi uzlabot gatavošanas tehnoloģijas, izvēlēties jaunu moonshine recepti un iemācīties to pareizi pagatavot. Tikai tad var iegūt perfektu rezultātu, kas būs patīkams gan pēc garšas, gan smaržas.