Salāti ar svaigu seleriju. Salātu receptes ar selerijas kātu
Tiek uzskatīts, ka selerijai piemīt maģiskas spējas, kas spēj uzlādēt cilvēku ar labu garastāvokli un labu garastāvokli. Un šis maģiskais dārzenis sargā jaunību un skaistumu. E vitamīns, dabisks antioksidants, ko satur selerija, aizsargā organismu no priekšlaicīgas novecošanās. Tam ir labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu un nervu sistēmu stāvokli, kā arī attīroša un tonizējoša iedarbība. Un selerijas un no tām pagatavoto salātu derīgo īpašību saraksts nebeidzas.
Klasiskie salāti ar seleriju
"Valdorfs"Valdorfa salāti ir vieni no populārākajiem salātiem, kuru galvenā sastāvdaļa ir selerijas. Šis ēdiens ir klasificēts kā amerikāņu virtuve. To gatavo no plānās strēmelītēs sagrieztām seleriju kātiem, saldskābajiem zaļajiem āboliem un valriekstiem. Mērce ir klasiska majonēze.
Tāpat kā jebkurš cits ēdiens, Valdorfa salāti ir piedzīvojuši daudzas izmaiņas, tiem pievienotas vīnogas, rozīnes, dzērvenes, vistas gaļa, garneles, fenhelis un citas sastāvdaļas. Gatavojot salātus, kātiņu selerijas bieži aizstāj ar sakņu seleriju. Dārzeņu saknēm ir maigs un aromātisks mīkstums, kas nevar sabojāt ēdiena garšu. Tāpēc abās versijās Valdorfa salāti izrādās ļoti garšīgi.
Selerijas gatavošana salātiem
Salātu pagatavošanai izmanto lapu, kātiņu un sakņu selerijas. Tie ir līdzīgi pēc aromāta un atšķiras pēc tekstūras un garšas īpašībām. Vēl viena atšķirība ir sagatavošanās. Pirms griešanas seleriju kātu rūpīgi nomazgā un izņem dzīslas. Vecos kātiņus kulinārijas vajadzībām labāk neizmantot, bet, ja nepieciešams, tos liek krūzītē un uz dažām minūtēm piepilda ar ledus ūdeni.Selerijas sakne ir piemērota arī salātiem, bet mērcēm šajā gadījumā jābūt barojošākām. To var lietot gan neapstrādātu, gan vārītu. Pēc tīrīšanas bumbuļus ievieto ūdens krūzē, ja tas netiek izdarīts nekavējoties, tas kļūst tumšāks. Lapu seleriju ir visvieglāk pagatavot; vienkārši noskalojiet to zem tekoša ūdens un sagrieziet vai saplēšiet ar rokām.
Harmoniskas selerijas kombinācijas salātos
Visu veidu selerijas lieliski sader ar dārzeņiem, gaļu, garšaugiem, jūras veltēm un zivīm. Veiksmīgākās selerijas kombinācijas salātos:*celta selerijas, vārīta vistas fileja, sāls, paštaisīta majonēze vai dabīgais jogurts;
*selerijas, vārīti kartupeļi, sīpoli, tuncis, svaigi garšaugi, priežu rieksti vai sasmalcināti lazdu rieksti, sāls un augu eļļa;
*selerijas sakne, marinēti gurķi, kaperi, anšovi, pētersīļi, sāls, malti melnie pipari un olīveļļas, vīna etiķa un sinepju mērce;
*celma selerijas, saldskābi āboli, cietais siers, citronu sula un paštaisīta majonēze;
*lapu selerijas, burkāni, baltie kāposti, svaigi garšaugi, cukurs, sāls un olīveļļas mērce, citronu sula un sinepes;
*celerijas, vārīta teļa gaļa, mango, koriandrs, sāls un dabīgais jogurts.
Kādus dārzeņus, augļus, ogas un augus cilvēki neizmanto pārtikā? Ilgstoša dažādu pārtikas produktu lietošanas prakse ir veidojusi zināmu ēšanas kultūru gandrīz katrā pasaules valstī.
Skaidrs ir viens – ēst garšīgu ēdienu ir svarīgi, taču būtu jauki, ja visas ēdiena sastāvdaļas būtu veselīgas. Zemāk mēs runāsim par stublāju seleriju - īstu dimantu starp sakņu dārzeņiem.
Zināmas pikantā auga īpašības
Stumbra selerijas ir izplatīts augs uz cilvēku galdiem, kuri vēlas saglabāt vai saglabāt ne tikai veselību, bet arī savu kopējo figūru. Gandrīz visās diētās atļautajos pārtikas produktos ir iekļautas selerijas, jo tās kaloriju saturs ir minimāls.
Šķiedra, kas ir daļa no auga, labi attīra organismu no kaitīgām vielām un izvada toksīnus, un tas ir ceļš uz slaidu figūru. Labvēlīga ir arī stublāju caureju veicinošā un diurētiskā iedarbība.
Šis augs ir īsts noderīgu elementu, vitamīnu un šķiedrvielu dārgums, tāpēc, pievienojot to pārtikai, var uzlabot imūnsistēmu, saglabāt vitalitāti un izskatīties lieliski.
Starp citu, ādas skaistumu un jaunību var saglabāt arī ilgstoši, patērējot kādu zaļu augu. Daudzi vecāka gadagājuma cilvēki izskatās lieliski, jo viņi izmanto augu pārtikai visu mūžu.
Selerijas palīdz vīriešu un sieviešu attiecībās nenodzēst uguni. Augs palielina vīriešu spēku, kā arī sievietes pašapziņu.
Sakņu dārzenis satur ne tikai labvēlīgas īpašības, bet arī lieliski sader ar citiem dārzeņiem un garšaugiem, kas nozīmē, ka ik dienas var pārsteigt viesus un mājiniekus ar dažādu ēdienu.
Viegla un vienkārša recepte
Vienkāršā stublāju seleriju salātu receptē tradicionāli ietilpst produktu komplekts, kas parastam cilvēkam atrodas ledusskapī. Vienkāršākais ēdiens vienmēr sagādā lielāku prieku nekā sarežģīts sastāvdaļu komplekts.
Tā kā tajā nav ārzemju sastāvdaļu, šāds ēdiens labi iederēsies tradicionālajā slāvu virtuvē.
Kāta selerijas salāti sastāv no vienkāršākajiem dārzeņiem, no kuriem papildus tam var pagatavot gan pirmo ēdienu, gan uzkodu.
Vieglie salāti 4 personām ietver:
- 8 selerijas kāti;
- 1 sīpols;
- 400 gr. baltie kāposti;
- Garšaugu ķekars pēc izvēles (pētersīļi, dilles, cilantro);
- Jaunu zaļo sīpolu ķekars;
- Sāls pēc garšas;
- Šķipsniņa cukura;
- 4 ēd.k. l. olīvu vai saulespuķu eļļa;
- 1 tējk. etiķis.
Paņemiet dziļu bļodu un sasmalciniet tajā kāpostus un sīpolus. Smalki šķērsām sagrieziet selerijas kātus.
Smalki sagrieziet jauno sīpolu un zaļumus un nedaudz sasmalciniet ar sāli dziļā šķīvī, lai izdalītos sula. Sajauc dārzeņus un garšaugus, pievieno cukuru, apslaka ar etiķi un pārlej ar eļļu, var palutināt.
Šis ēdiens būs laba piedeva gaļai vai zivīm. Nav jāuztraucas, ka sīpoli atstās nepatīkamu smaku, zaļumu klātbūtne to neitralizēs.
Kāta selerijas salāti ar ābolu – interesanta kombinācija
Selerijas garšu labi papildina augļi, tāpēc, apvienojot to ar ābolu, iegūsiet oriģinālu un vieglu cienastu svētku galdam. 2 personām stublāju selerijas un ābolu salātiem būs nepieciešams:
- 4 selerijas kāti;
- 2 lieli saldie āboli;
- Vairāki diļļu zariņi;
- 1 rozete jebkuru salātu;
- Sauja riekstu (vēlams valrieksti);
- Šķipsniņa sāls;
- 300 gr. skābais krējums.
Lai pagatavotu ēdienu, visas sastāvdaļas ir jānomazgā. Selerijas sagriež kubiņos. Ābolus nomizo, izņem sēklas un sagriež kubiņos.
Nomazgājiet dilles un smalki sasmalciniet. Salātus saplēš ar rokām. Sasmalciniet riekstus javā. Bļodā sajauc sasmalcinātas sastāvdaļas.
Ielej skābo krējumu un sāli. Kārto pa daļām un dekorē ar riekstiem. Šķīvis ar šādiem salātiem noteikti neatstās vienaldzīgas meitenes, kuras vienmēr ievēro diētu, kuras noslīpētas figūras dēļ liedz sev labumus.
Mēs piedāvājam jums citu šo salātu versiju videoklipā:
Citas cilmes seleriju salātu receptes
Var un vajag eksperimentēt ar seleriju salātiem. Mājsaimnieces cenšas iepriecināt savas ģimenes, cienājot tās ar oriģināliem ēdieniem. Selerijas var būt ģimenes vakariņu zvaigzne, ja to pasniedz ar neparastām sastāvdaļām.
Unikāls ar rukolu
- 4 selerijas kāti;
- Rukolas ķekars;
- ķekars diļļu;
- 1 sarkanā sīpola galva;
- 1 bundža zivju “Tuncis savā sulā”;
- 1,5 ēd.k. l. balzāmetiķis;
- 2 ēd.k. l. olīvju eļļa.
Nomazgājiet rukolu un novietojiet to skaista šķīvja apakšā. Selerijai nogriež virsējo kārtu un maigo daļu sagriež šķēlēs, apvieno ar rukolu.
Jaltas sīpolu sagriež plānos gredzenos un apkaisa ar balzamiko. Smalki sagrieziet dilles un apkaisa ar seleriju.
Izlejiet šķidrumu no kannas un novietojiet tunča gaļu uz zaļumiem. Virsū liek Jaltas sīpolu gredzenus un trauku pārlej ar eļļu.
Salāti būs īsts labums tiem, kas iebilst pret seleriju, viņi novērtēs smaržu un garšu sajaukumu.
Oriģināls ar maigu vistas gaļu un maziem zirnīšiem
Sastāvdaļas stublāju seleriju salātiem ar vistas gaļu 2 personām:
- 5 svaigas selerijas kāti;
- 1 vārīta vistas krūtiņa;
- Puse sarkanā sīpola;
- 200 gr. jauni zirņi;
- 2 olas;
- 4 jauno zaļo sīpolu spalvas;
- 1 tējk. žāvētas dilles;
- 150 gr. skābais krējums;
- 1\2 tējk. sāls;
- Šķipsniņa melno piparu.
Sagrieziet 4 selerijas kātiņus šķērsām aptuveni 5 cm lielos gabalos, lai izveidotu unikālas laivas. Smalki sagrieziet vienu kātu.
Sadaliet vistas krūtiņu šķiedrās, smalki sagrieziet sarkano sīpolu.
Olas vāra apmēram 10 minūtes, atdzesē un sarīvē uz smalkās rīves. Zirņus pārlej ar verdošu ūdeni.
Smalki sagrieziet jauno sīpolu. Sastāvdaļas, izņemot dilles, sajauc ar skābo krējumu, pievieno sāli un piparus.
Maisījumu liek “laiviņās” un katru apkaisa ar šķipsniņu diļļu.
Šis ēdiens izrotās uzkodu galdu elegantā pieņemšanā vai lieliski izskatīsies starp kanapē ar dažādiem pildījumiem.
Tās sagatavošanas posmi videoklipā:
Atsvaidzinošs ar gurķi
Šis ēdiens 2 porcijām ietver:
- 6 selerijas kāti;
- 2 vidēja lieluma gurķi;
- 1 jauns cukini;
- 2-3 lapu pētersīļu zariņi;
- 2 ēd.k. l. etiķis;
- Sāls, pipari - pēc garšas;
- 1 ēd.k. l. Sahāra;
- 50 gr. olīveļļa mērcei.
Nomazgāto kāta seleriju sagriež plānās strēmelītēs. Arī tīros gurķus sagrieziet sloksnēs; ir svarīgi nodrošināt, lai tie būtu tikpat lieli kā selerijas.
Nomazgājiet cukīni un sagrieziet tāda paša izmēra sloksnēs kā iepriekšējie produkti. Cukīni pārlej ar etiķi, pārkaisa ar šķipsniņu sāls un cukura un ļauj marinēties 10–15 minūtes.
Smalki sagrieziet nomazgātos pētersīļus. Pēc laika visas sastāvdaļas sajauc, vēlreiz pievieno sāli un piparus un apslaka ar eļļu.
Šis ēdiens lieliski sader ar sauso baltvīnu.
Neparasts ēdiens ar sieru
Sastāvdaļas 4 porcijām:
- 8 selerijas auga kāti;
- 1 Ķīnas kāposta galva;
- 400 gr. nesālīts siers;
- Jaunu sīpolu ķekars;
- 4 ēd.k. l. jebkura augu eļļa;
- 1\2 tējk. sāls.
Sagrieziet tīros kātus mazos gabaliņos un sasmalciniet Ķīnas kāpostus. Sieru var sadalīt gabalos ar rokām. Sīpolu sasmalciniet rupji un nedaudz samaisiet, lai iegūtu sulu.
Visu samaisa, pievienojot eļļu un sāli pēc garšas. Jūs varat pārsteigt savus dārgos viesus ar pikantu ēdienu, pasniedzot to ar stipru alkoholu, piemēram, degvīnu.
Kad ārā ir karsts, glābj ne tikai auksts ūdens, bet arī ēdieni, kas tiek pasniegti auksti. Spāņu tomātu zupa Gazpacho ir klasika uz jūsu galda. Šī zupa jūs uzreiz atsvaidzinās un uzmundrinās!
Šajā rakstā ir vienkāršas receptes ēdieniem ar universālajiem Iceberg salātiem. Sasniedziet jaunas kulinārijas virsotnes!
Vai domas par svara zaudēšanu jūs vajā? Pēc tam sāciet rīkoties, piemēram, sāciet ēst jūraszāles. Uzziniet, kā tas darbojas šeit. Mēs novēlam jums ātru svara zudumu!
Drosmīgs kulinārijas ekspertu lēmums
Patiesi drosmīga recepte, šie ir salāti, kuros apvienots saldais banāns un īpašas selerijas. Šī brīnumainā ēdiena 2 porcijām jums būs nepieciešams:
- 1 nogatavojies banāns;
- 2 vidēji saldskābi āboli;
- 4 selerijas kāti;
- 300 gr. klasiskais jogurts;
- 10–15 melisas lapas;
- Katrai šķipsniņai sāls un pipari.
Šis ēdiens var būt lieliska alternatīva desertam. Pat bērniem patiks viegli un maigi kātu selerijas salāti ar banānu.
Tātad, nomizojiet banānu un sagrieziet to gredzenos. Nomazgājiet ābolus, izgrieziet serdi un sagrieziet mīkstumu un ādu kubiņos. Selerijas - šķēles.
Smalki sagrieziet citronu balzamu. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno jogurtu, piparus un sāli.
Lai salāti būtu garšīgi, tie jāsagatavo tikai no svaigām sastāvdaļām. Ja lietojat saldētu vai konservētu pārtiku, jums jāuzrauga to derīguma termiņš. Pat divreiz saldēti dārzeņi nedos tik īpašu aromātu.
Protams, daudz labāk, ja visi produkti tiek audzēti savā zemes gabalā. Ja tādu nav, tad sastāvdaļu izvēle ir sava veida meklējumi, lai atrastu gardākos eksemplārus.
Ja vēlaties nogaršot kādu vitamīniem bagātu ēdienu, tam labāk izvēlēties sezonas produktus, tad ir liela varbūtība, ka viss labums nonāks cilvēka organismā.
Ja selerijas kāti ilgstoši bijuši ledusskapī un nokaltuši, tos var atdzīvināt.
Lai to izdarītu, stublājus pusstundu ievieto siltā ūdenī ar etiķi. Pēc tam auga izskats ievērojami uzlabosies.
Salātiem labāk, ja visas sastāvdaļas tajos ir aukstas. Tādā veidā sastāvdaļas piešķirs ēdienam visu savu garšu. Varbūt vienīgais izņēmums ir tomāti; to smarža atklājas, kad tie ir silti.
2016-05-14
Pavasaris ir svara zaudēšanas, aktīva sporta, diētu, kā arī interesantu kulinārijas risinājumu laiks. Pēc ziemas ziemas miega organismam ļoti nepieciešama attīrīšana un atjaunošana. Ir pienācis laiks gatavot vieglus augļu un dārzeņu salātus. Parastais gurķu un tomātu maisījums ar garšaugiem ir labs, bet pamēģināsim ko neparastu. Piemēram, kātu selerijas salāti ar ābolu. Pārsteidzoša garšu kombinācija un īsta vitamīnu krātuve. Apsvērsim vairākas tā sagatavošanas iespējas. 
Lūdzu, ņemiet vērā, ka tālāk sniegtajās recepšu opcijās tiek izmantoti produkti 1-2 porcijām, tāpēc fotoattēlā tie ir parādīti mazās bļodiņās un mazās salātu bļodiņās. Ja gatavojat lielam uzņēmumam, palieliniet sastāvdaļu daudzumu. Taču atceries, ka no svaigiem augļiem un dārzeņiem gatavotus salātus labāk neglabāt ledusskapī ilgāk par dienu – skābekļa ietekmē tiek iznīcināts C vitamīns, un no produktiem rodas sula un garša zūd.
Kāta selerijas salāti ar ābolu receptēm
Ar valriekstiem
Sastāvdaļas
- Kātiņu (kātiņu) selerijas.
- Apple.
- Valrieksti.
- Citronu, apelsīnu vai laima sula (pēc izvēles).
- Skābais krējums 10% tauku vai dabīgais jogurts.
Kā gatavot
Iespējams, vēlēsities pagatavot šos salātus ar majonēzi, taču atcerieties, ka tie izrādīsies barojošāki.
Ar cieto sieru
Sastāvdaļas
- Celma selerijas.
- Āboli.
- Cietais siers.
- Citronu sula.
- 100 ml augu eļļas.
- 50 ml piena.
- 0,5 tējkarotes sinepju.
- 1 ēdamkarote citrona sulas.
- 0,5 tējkarotes cukura.
- Sāls uz naža gala.
Ēdienu gatavošanas tehnoloģija
Ja jums nav laika sagatavot šādu mērci (vai nevēlaties), varat vienkārši pievienot olīvu majonēzi.
Ar rozīnēm un riekstiem
Sastāvdaļas
- Celma selerijas.
- Āboli.
- Valrieksti.
- Rozīne.
- Citronu vai laima sula.
- Skābais krējums 10% tauku.
Kā to izdarīt
Ar burkāniem
Sastāvdaļas
- Celma selerijas
- Āboli.
- Burkāns.
- Malti melnie pipari (pēc izvēles).
- Viegla uzpilde.
Kā to izdarīt
Nedaudz noderīgas informācijas: Selerijas ir augs, kura priekšrocības var salīdzināt ar žeņšeņu. Kātiņu selerijas ēšana palīdz stiprināt imūnsistēmu, izvada toksīnus, pazemina asinsspiedienu, iedarbojas nomierinoši, satur daudz vitamīnu un mikroelementu, un tas viss ar minimālu kaloriju daudzumu!
Mēs saņēmām tik brīnišķīgus ēdienus. Ļoti veselīgi, garšīgi, un cik ātri un vienkārši tie pagatavojami – īsts atradums tiem, kuri nevar pavadīt daudz laika virtuvē, bet vēlas notievēt vai vienkārši attīrīt savu organismu. Starp citu, neaizmirstiet par noderīgām,
Ja jums patīk gatavot veselīgu un garšīgu ēdienu, tad selerijas, iespējams, ir jūsu neatņemams pavadonis. Pēdējos gados vērojama tendence, ka kaloriju saturošus ēdienus nomaina vienlīdz garšīgi, veselīgi un mazāk smagi. Tas galvenokārt attiecas uz salātiem. Mūsdienās populārākie ir salāti ar seleriju. Kopumā selerijas ir brīnišķīgs dārzenis, kas padarīs jūsu ēdienu ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu. Hipokrāts arī uzskatīja, ka "ja nervi ir sajukuši, selerijas jāēd daudz. Lapas pievieno gaļai, kātiņus pievieno salātiem, sakni pievieno zupai, kas padara to biezu un sātīgu. Tas uzlabo veselību un rada mieru un līdzsvaru starp vēlmi un realitāti. ”
Selerijas var būt lapas, kātiņi un saknes. Kātiņu selerijas arvien vairāk piesaista kulinārijas ekspertu uzmanību. Daži zaļi kāti ir lieliska uzkoda ar zemu kaloriju daudzumu. Sulīgajiem kātiem ir raksturīga, nedaudz rūgta garša. Mēģiniet pievienot sasmalcinātus selerijas kātus vistas vai tunča salātiem. Selerijas lieliski sader ar gaļu un dārzeņiem. Tās gaļīgās saknes izmanto arī svaigā veidā salātos, īpaši kopā ar tomātiem. Selerijas izmanto arī marinētiem gurķiem, īpaši, kodinot baklažānus, cukini un gurķus.
Lapu selerijas galvenokārt tiek uzskatītas par ziemas dārzeņu. Tradicionāli to plaši izmanto Ziemassvētku ēdienos: pildītos ēdienos un kā tītara un šķiņķa garšvielu. Baltās selerijas sezona ir ziemas mēnešos. Ja iespējams, iegādājieties "netīras" selerijas, kas pirms pārdošanas nav mazgātas: tās mēdz garšot labāk. Izvēlieties augus ar svaigām, zaļām lapām un taisniem kātiem. Ja augam trūkst dažu lapu vai, jo īpaši, kātu, selerijas, visticamāk, ir novecojušas un nav vērts to iegādāties.
Populārākie seleriju salāti ir Valdorfa salāti jeb, kā tos sauc arī par Valdorfa salātiem. Šie ir klasiski amerikāņu salāti no saldskābiem āboliem, plānās šķēlēs sagrieztiem kātiem (oriģinālā) vai saknēm (mūsdienu receptēs) no selerijas un valriekstiem, kas garšoti ar majonēzi vai citronu sulu un kajēnas pipariem. Ir atļauti arī citi riekstu veidi. To bieži gatavo arī, pievienojot svaigas vīnogas vai rozīnes.
Valdorfa salāti pirmo reizi tika pasniegti Ņujorkas viesnīcā Waldorf-Astoria, tāpēc arī tā nosaukums. Toreiz parakstu salātu receptē nebija iekļauti rieksti, taču tieši recepte ar riekstu piedevu tagad tiek uzskatīta par klasisku. 1896. gadā Valdorfa salātu recepte tika iekļauta pavārgrāmatā, ko izdeva Waldorf maître d'hotel Oskars Čirki, kurš apgalvoja, ka ir receptes autors, taču tas tika apšaubīts. Saskaņā ar citu versiju, Valdorfa salāti pirmo reizi parādījās Waldorf Lunch System restorānu ķēdē, kuras simbols bija ābols.
Kartupeļu salāti ar seleriju
Sastāvdaļas:
750 g kartupeļu
1 sīpols
125 ml buljona
6 ēd.k. karotes ābolu sidra etiķa
200 g kātu selerijas
400 g vistas krūtiņas filejas
4 ēd.k. karotes augu eļļas
sāls, malti melnie pipari
1 ķekars salātu
2 ēd.k. karotes priežu riekstu
2 tējkarotes gatavas pesto mērces
cukurs
Instrukcijas: Vāra kartupeļus mizās, nomizo un sagriež. Sīpolu nomizo, sasmalcina, pārlej ar buljonu, pievieno etiķi un uzvāra. Pusi no iegūtās mērces pārlej kartupeļiem. Smalki sasmalciniet seleriju. Vistas fileju noskalo, nosusina un apcep no abām pusēm (apm. 15 minūtes) 2 ēd.k. karotes karsētas augu eļļas. Izņem no pannas, pievieno sāli un piparus. Kartupeļiem pievieno salātu lapas ar seleriju un riekstiem. Sajauc sīpolu mērci ar pesto un atlikušo eļļu. Garšojiet ar sāli, pipariem un cukuru. Apģērbiet salātus. Izklājiet sasmalcināto gaļu.
Valdorfa salāti
Sastāvdaļas:
selerijas 260 g
āboli 250 g
mizoti valrieksti 100 g
majonēze 100 g
krējums 4 ēd.k. l.
citronu sulas 2 ēd.k. l.
sāls pēc garšas
Instrukcijas: Neapstrādātas selerijas nomizo un sagriež strēmelītēs vai pirms tam viegli uzvāra, bet ne līdz mīkstai. Ābolus nomizo un sagriež kubiņos. Smalki sagrieziet riekstus. Dažas pusītes riekstu atstāj salātu dekorēšanai. Majonēzei pievieno citrona sulu, sāli, krējumu un samaisa. Šo maisījumu izmanto salātu gatavošanai. Dekorējiet to ar riekstu pusītēm un četrām sarkano mizu ābolu šķēlītēm. Sagatavotajiem salātiem pirms pasniegšanas 2 stundas jāpastāv aukstumā.
Vācu kartupeļu salāti
Sastāvdaļas:
12-14 mazi sarkani jaunie kartupeļi (nokasīti)
4 bekona šķēles, vēlams, kā jau teicu, tādas biezas šķēles
olīveļļa (pēc vajadzības)
1/2 sīpola, sagriezta pusgredzenos
1 liels selerijas kāts, šķērsām sagriezts plānās šķēlēs
2 ēd.k. l. baltvīna etiķis
2 tējk. svaigs smalki sagriezts majorāns (vai 1 tējkarote sausa)
1/4 tējk. malti melnie pipari
1/2 ēd.k. l. sinepju pulveris
1/2 tase liellopu gaļas buljona
sāls pēc garšas (plus vēl 3/4 tējk.)
Instrukcijas: Vāra kartupeļus veselus sālsūdenī, līdz tie ir mīksti. Pēc tam nokāš, atdzesē 10 minūtes un sagriež uz pusēm vai ceturtdaļās (atkarībā no izmēra). Lielā pannā ar biezu dibenu uz mērenas uguns pagatavojiet bekonu, līdz tas ir kraukšķīgs, apmēram 6 minūtes. Ar rievām karoti noņemiet to no pannas uz papīra dvieļiem un ļaujiet liekajiem taukiem uzsūkties. Ielejiet kausētos bekona taukus no pannas nelielā krūzē. 3 ēd.k. Nosusinātos taukus lej atpakaļ pannā (tas nav obligāti, vai arī varat izmantot olīveļļu), uzliek pannu uz mērenas uguns, pievieno sīpolu un seleriju. Vāra dārzeņus, līdz tie sāk mīkstināt, apmēram 3 minūtes. Pievieno etiķi, majorānu, 3/4 ēd.k. sāls, pipari un sinepju pulveris. Tad pievieno kartupeļus, bekonu un buljonu. Vāra, viegli maisot, līdz mērce sabiezē, apmēram 1 minūti.
Pārliek uz servēšanas šķīvi. Dekorē ar zaļumu zariņu un pasniedz siltu.
Džeimija Olivera seleriju salāti
Sastāvdaļas:
1 selerijas sakne, nomizota
2 ēd.k. l. ar kaudzi mazu marinētu gurķu
2 anšovi
2 ēd.k. l. ar kaperu kaudzi
1 ķekars svaigu pētersīļu
5 ēd.k. l. skābais krējums
1 ēd.k. l. Dižonas sinepes
3 ēd.k. l. olīvju eļļa
sāls pipari
2-3 ēd.k. l. šerija, baltvīna vai sarkanvīna etiķis
Instrukcijas: Sasmalciniet selerijas sakni ar dārzeņu mizotāju. Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet, sasmalciniet zaļumus. Ja tie ir lieli, kaperus sakapā, bet labāk uzreiz ņemt mazus. Gurķus sagriež ripiņās. Sasmalciniet anšovus. Selerijas liek lielā bļodā un sajauc ar etiķi vai citronu sulu, svarīgi nepārspīlēt. Sajauciet seleriju ar pētersīļiem, anšoviem, kaperiem un gurķiem. Skābajam krējumam pievieno sinepes, ja vēlas olīveļļu, apmaisa, pagaršo salātus un pievieno sāli. Pa virsu uzkaisa maltus melnos piparus.
Parīzes salāti ar seleriju
Sastāvdaļas:
2 vidēji saldskābi āboli
2 selerijas kāti
citronu sula 1 ēd.k. l.
150 g cietā siera
3-4 ēd.k. l. zema tauku satura majonēze
Instrukcijas:Ābolus nomazgā, nomizo un izņem serdi. Sagriež plānās strēmelītēs. Liek salātu bļodā un apkaisa ar citrona sulu. Selerijas sagriež kubiņos. Liek virsū āboliem. Virsū uzkaisa rīvētu sieru. Garšojiet salātus ar majonēzi. Virsū uzber sieru un seleriju.
Selerijas un kartupeļu salāti ar majonēzi
Sastāvdaļas:
1 tējkarote cukura
2 lieli selerijas kāti, plānās šķēlēs
1 ēd.k. karote rīvētu sīpolu
sāls
1,3 kg kartupeļu, nomizoti un pārgriezti uz pusēm, ja kartupeļi ir lieli
2 ēd.k. ēdamkarotes baltvīna etiķa
225 g majonēzes
125 ml piena
1/4 tējkarotes rupji maltu melno piparu
Instrukcijas: 4 kvartālā katliņā uz lielas uguns uzvāra kartupeļus, 1 tējkaroti sāls un nelielu ūdens daudzumu (lai pārklātu kartupeļus). Samaziniet siltumu līdz zemam; uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 25-30 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti (pārbaudi ar dakšiņu). Nolejiet ūdeni un ļaujiet nedaudz atdzist. Kartupeļus sagriež 2 cm biezos kubiņos.Lielā bļodā apvieno seleriju, majonēzi, pienu, baltvīna etiķi, sīpolu, cukuru, melnos piparus un 2 tējkarotes sāls. Pievienojiet kartupeļus un rūpīgi samaisiet. Pārklājiet un atdzesējiet, ja neplānojat ēdienu pasniegt uzreiz.
Selerijas kāpostu salāti
Sastāvdaļas:
125 g majonēzes ar zemu tauku saturu
60 g rupjo franču sinepju
60 ml svaigas citronu sulas
1 ēd.k. karote cukura
1 ēd.k. karote rīsu etiķa
1/4 tējkarotes sāls
1/4 tējkarotes rupjo melno piparu
450 g selerijas saknes (ja jums nav selerijas saknes, izmantojiet vēl 3 burkānus)
1/4 tējkarotes sāls, selerijas sēklas
3 vidēji burkāni
1 maza zaļā vai baltā kāposta galva (apmēram 500 g), sagriež 4 daļās un noņem kātu
Instrukcijas: Pagatavo mērci: saputo etiķi, majonēzi, Dižonas sinepes, citronu sulu, sāli un piparus līdz gludai. Selerijas un burkānus nomizo un smalki sarīvē. Kāpostu galvu sagriež 4 daļās ar lielu (pavāra) nazi. Izgrieziet kātu. Smalki sagrieziet kāpostus; noņemiet cietos kātiņus. Ievietojiet dārzeņus lielā bļodā. Garšojiet un kārtīgi samaisiet. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vismaz 1 1/2 stundas, lai sastāvdaļu garšas saplūst.
Vistas salāti ar seleriju
Sastāvdaļas:
450 g vistas krūtiņas filejas
sāls
1/2 tējk. karija pulveris
75 g zema tauku satura jogurta
60 g majonēzes
2 ēd.k. l. mango čatnijs
2 ēd.k. l. svaiga sula
1 liels nogatavojies mango, sagriezts kubiņos
3 selerijas kāti, plānās šķēlēs
15 g sasmalcināta svaiga koriandra
salātu lapas
2 ēd.k. l. grauzdētas mandeles, sagrieztas
Instrukcijas: Izgrieziet mango abās garās, plakanās bedres pusēs. Izmantojot nelielu nazi, iegrieziet 2–3 cm dziļumā starp mīkstumu un ādu, pēc tam nomizojiet 2–3 cm mizas. Pa daļām nogrieziet atlikušo mizu, pēc tam sagrieziet mango kubiņos vai šķēlēs pēc vēlēšanās. Trīs litru katliņā uz lielas uguns uzvāra vistu, 1 tējkaroti sāls un nelielu daudzumu ūdens (lai vistu pārklātu par 2-3 cm). Samaziniet siltumu līdz zemam; pārklāj un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz vista ir gatava. Ļaujiet buljonā atdzist 30 minūtes. Cep karija pulveri kvartālā katliņā uz lēnas uguns 1 minūti, nepārtraukti maisot ar koka karoti, lai pulveris nepiedeg, līdz aromāts ir spēcīgs. Pagatavojiet mērci: lielā bļodā saputojiet karija pulveri, jogurtu, majonēzi, čatniju, laima sulu, piparus un 1/2 tējkarotes sāls līdz gludai. Izņemiet vistu no buljona. Sagriež mazos gabaliņos. Pārlejiet vistu, mango, seleriju un koriandru ar mērci. Trauku izklāj ar salātu lapām; virsū ar vistas salātiem un (pēc izvēles) mandelēm.
Zivju salāti ar seleriju
Sastāvdaļas:
200 g zivju filejas
50 g salātu selerijas
1 ābols
1 ķekars redīsu
1 gurķis
100 g salātu
0,5 glāzes majonēzes
1 ēd.k. karote etiķa
Instrukcijas: Selerijas, redīsus, gurķus un ābolus sagriež 3-4 cm garās strēmelītēs, liek bļodā un liek vēsā vietā. Vārītu atdzesētu zivi bez ādas un kauliem sagriež gabaliņos atbilstoši porciju skaitam, liek šķīvī, pārlej ar etiķi un arī liek aukstā vietā. Pirms pasniegšanas dārzeņus viegli pasālīt un samaisīt ar 2 - 3 ēd.k. karotes majonēzes un liek uz salātu lapām, kas žāvētas uz salvetes. Dārzeņiem virsū liek zivs gabaliņus un pārlej ar atlikušo majonēzi. Var dažādot salātu garšu, mainot dārzeņu komplektu.
Salāti ar seleriju un sieru
Sastāvdaļas:
5 selerijas kāti
2 āboli
1 maza burciņa zaļo zirnīšu
100 g cietā siera
sāls
degvielas uzpildei:
dārzeņu eļļa
Ābolu etiķis
sinepes
Instrukcijas: Selerijas kātus sagriež plānās šķēlēs. Ābolus nomizo un sagriež strēmelītēs. Pievieno zaļos zirnīšus un rīvētu sieru. Sieru labāk sarīvēt. Sagatavo mērci. Sajauc augu eļļu ar ābolu sidra etiķi un sinepēm (nedaudz). Salātus sāli, pārlej ar mērci un samaisa.
Celma seleriju salāti ar ābolu bez šaubām ir ļoti veselīgs un garšīgs ēdiens, tomēr, kā liecina prakse, tos regulāri ēst kā pamatēdienu nav vēlams. Vislabāk to izmantot kā papildinājumu gaļas ēdieniem un tikai reizēm kā pamatēdienu.
Vissvarīgākais, kas jāatceras, gatavojot salātus ar seleriju un ābolu, ir pareiza produktu izvēle.
Āboli un kātu selerijas lieliski sader ar gaļu, īpaši ar vistu. Tos var droši kombinēt ar lielāko daļu augļu un daudziem dārzeņiem. Diezgan rūpīgi vienā ēdienā vajadzētu apvienot jūras veltes, ābolu un seleriju.
Kā pagatavot salātus no kātu selerijas ar ābolu - 15 šķirnes
Šie salāti ir vienkārši ideāli piemēroti tiem, kas gavē un cenšas ēst veselīgi. Tas ir ļoti viegls un tajā pašā laikā neticami garšīgs.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 1 gab.
- Selerijas sakne - 1 gab.
- Ābols - 1 gab.
- Olīveļļa - 4 ēdamk. l.
- Citrons - 1 gab.
- Zaļie sīpoli, sāls, pipari, valrieksti, medus - pēc garšas
Sastāvdaļas:
Burkānus un selerijas sakni nomizo, nomazgā un sagriež plānās strēmelītēs. Ābolus nomizo un sagriež plānās sloksnēs.
Lai āboli nekļūtu tumšāki, apkaisa tos ar citrona sulu un samaisa.
Atsevišķā traukā apvieno medu, olīveļļu, šķidrumu no āboliem, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisa.
Uz sekla šķīvja vienmērīgā kārtā liek ābolus, virsū uzliek burkānu kārtu un visbeidzot selerijas kārtu. Tagad sagatavotos salātus pārlej ar sagatavoto mērci un pārkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem un valriekstiem.
Tālāk aprakstītā salātu recepte tiek saukta, jo tajā ir krabju nūjiņas. Šim ēdienam ieteicams izvēlēties augstākās kvalitātes krabju nūjiņas. Vēl labāk, ja tos aizstājat ar krabju gaļu.
Sastāvdaļas:
- krabju nūjiņas - 250 gr.
- Ābols - 1 gab.
- Selerijas kāts - 2 gab.
- Konservēta kukurūza - 2 ēd.k. l.
- Skābais krējums, sāls, zaļumi - pēc garšas
Sagatavošana:
Ābolus un selerijas nomazgājiet un smalki sagrieziet. Krabju nūjas sagriež lielos gabaliņos. No kukurūzas notecina lieko šķidrumu. Apvieno visas sastāvdaļas, pievieno skābo krējumu, sāli pēc garšas, samaisa, dekorē ar zaļumiem un pasniedz.
Šo salātu nosaukums runā pats par sevi. Tas ir ļoti viegls. Jūs varat to ēst pat vēlu vakarā un neuztraucieties par diskomfortu vēderā.
Sastāvdaļas:
- Selerijas kāts - 3 gab.
- Āboli - 2 gab.
- Jogurts ar zemu tauku saturu - 2 ēd.k. l.
- Sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
Ābolus un selerijas nomizo un nomazgā. Ābolus sagriež mazos trijstūrīšos, bet seleriju - vidēja izmēra gabaliņos. Vienā traukā apvienojiet ābolus un seleriju, pievienojiet sāli, pievienojiet jogurtu un samaisiet. Salāti gatavi. Labu apetīti!
Salāti satur visizplatītākās sastāvdaļas. Visa tā iezīme slēpjas prezentācijas metodē.
Sastāvdaļas:
- Ābols - 2 gab.
- Selerijas kāts - 4 gab.
- Valrieksti - 70 gr.
- Citronu sula - pēc garšas
Sagatavošana:
Ābolus un selerijas nomazgā un sagriež mazos kubiņos. Nosusiniet un sasmalciniet valriekstus. Novietojiet ābolu gredzena formā uz plakana plata trauka. Ābolu gredzena iekšpusē ievietojam selerijas gredzenu. Novietojiet riekstus selerijas gredzena centrā. Apslaka ābolu apli ar citrona sulu un pasniedz ēdienu.
Šajos salātos izmantota cepta vistas gaļa.
Ļoti svarīgi atcerēties, ka, cepot gaļu, tai jābūt sālītai. Ja vēlaties, gaļu var apkaisīt ar pipariem vai garšvielām ar iecienītākajām garšvielām.
Gaļu liek salātos tikai tad, kad tā ir atdzisusi.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 60 gr.
- Zaļais ābols - 1 gab.
- Selerijas kāts - 1 gab.
- Dabīgais jogurts - 3 ēd.k. l.
- Sojas mērce - 1 ēd.k. l.
- Medus - 1 tējk.
- Dižonas sinepes - 1 tējk.
- Ķiploki, salāti - pēc garšas
Sagatavošana:
Vistas fileju nomazgā, sagriež lielās strēmelītēs un apcep uz pannas. Mazā traukā apvienojiet jogurtu, sojas mērci, medus sinepes un sasmalcinātus ķiplokus un kārtīgi samaisiet.
Selerijas un ābolus notīrām un nomazgājam. Ābolus sagriež strēmelītēs un seleriju mazos gabaliņos. Salātus nomazgā, nosusina un ar rokām saplēš gabalos.
Traukā liek ābolu, seleriju un salātus. Garšojiet ēdienu ar ķiploku mērci, kārtīgi samaisiet un uzlieciet vistas gabaliņus. Trauks ir gatavs pasniegšanai.
Kartupeļu, selerijas un ābolu salāti ir silts ēdiens. Tas jāpasniedz tūlīt pēc vārīšanas, kamēr tas vēl ir karsts. Ja ēdienam ļauj atdzist, tā sastāvdaļas var kļūt mīkstākas kartupeļu radītā siltuma dēļ.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 6 gab.
- Sīpoli - 2 gab.
- Selerijas kāts - 4 gab.
- Puravi - ¼ kātiņa
- Ābols - 1 gab.
- Saulespuķu sēklas - 2 ēdamk. l.
- Olīveļļa, melnie pipari, jūras sāls - pēc garšas
- Citrons - ½ gab.
Sagatavošana:
Vāra kartupeļus, nedaudz atdzesē, nomizo un sagriež lielos kubiņos. Sīpolus un puravi nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Nomazgājiet ābolu un sagrieziet mazās sloksnēs. Apstrādātos produktus liek dziļā traukā, pārkaisa ar jūras sāli, pārlej ar puscitrona sulu un kārtīgi samaisa. Selerijas kātu notīram, nomazgājam, sagriežam mazos kubiņos un pievienojam citiem produktiem. Pievienojiet tur vairāk siltu kartupeļu.
Tagad salātus atkal vajadzētu sajaukt, apkaisīt ar olīveļļu, pipariem, apmaisīt un pārkaisīt ar saulespuķu sēklām. Salāti ir gatavi!
Šo ēdienu nevar saukt par mazkaloriju. Pirmkārt, tajā ir siers, kuram ir noteikts tauku saturs. Otrkārt, šo salātu mērci arī nevar saukt par liesu.
Sastāvdaļas:
- Selerijas kāts - 5 gab.
- Ābols - 2 gab.
- Zaļie zirnīši - 1 burka
- Cietais siers - 100 gr.
- Sāls, augu eļļa, ābolu sidra etiķis, sinepes - pēc garšas
Sagatavošana:
Selerijas un ābolus notīrām un nomazgājam. Ābolus sagriežam plānās strēmelītēs, selerijas vidēja biezuma puslokos. Trīs sieri uz rupjās rīves. No zirņiem notecina lieko šķidrumu.
Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā traukā. Mazā bļodā sajauciet augu eļļu, etiķi un sinepes. To visu samaisa.
Sajauc zirņus, sieru, ābolu un seleriju, pārlej ar sagatavotu mērci, pievieno sāli pēc garšas un kārtīgi samaisa.
Tikai daži var apgalvot, ka āboli, gurķi un selerijas ir ļoti līdzīgi produkti. Pirmkārt, tiem ir diezgan viegla un svaiga garša. Turklāt tie ir bagāti ar mitrumu. Ir pilnīgi dabiski, ka šādu produktu tandēma rezultātā var izveidot ēdienu ar unikālu garšu.
Sastāvdaļas:
- Svaigs gurķis - 2 gab.
- Selerijas kāts - 3 gab.
- Ābols - 1 gab.
- Olīveļļa, sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
Nomazgājiet gurķi, seleriju un ābolu un sagrieziet plānās sloksnēs. Pēc tam šos produktus apvienojam vienā traukā, pievienojam sāli, garšojam ar olīveļļu un kārtīgi samaisām. Labu apetīti!
Šādu salātu pagatavošana ir ārkārtīgi vienkārša, un tas prasīs ļoti maz laika. Tieši šo iemeslu dēļ tas jāgatavo tad, kad laika pietrūkst un galdā jāpasniedz kaut kas garšīgs.
Sastāvdaļas:
- Selerijas kāts - 5 gab.
- Liels ābols - 1 gab.
- Priežu rieksti - 100 gr.
- Majonēze, sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
Selerijas notīram, nomazgājam un smalki sagriežam. Nomazgājiet ābolu un sagrieziet mazos kubiņos. Vienā traukā apvienojiet seleriju, ābolu un riekstus. Tagad produktus vajadzētu sālīt, apkaisīt ar majonēzi un rūpīgi sajaukt. Labu apetīti!
Šajos salātos īpaši svarīgi ir nodrošināt “pareizo” sastāvdaļu klātbūtni. Pipariem jābūt dzelteniem, bet āboliem - sarkaniem. Tikai tad salāti būs ļoti spilgti un eleganti.
Sastāvdaļas:
- Dzeltenā paprika - 1 gab.
- Selerijas kāts - 1 gab.
- Sarkanais ābols - 1 gab.
- Olīvas - 1 sauja
- Sāls, pipari, skābs krējums - pēc garšas
Sagatavošana:
Nomazgājiet piparus, seleriju un ābolu. Ābolam un pipariem izņem serdi. Ābolu sagriež plānās šķēlēs. Pipari sagriež vidēja izmēra sloksnēs. Sagrieziet seleriju pusgredzenos. Sagriež olīvas gredzenos. Visus produktus apvienojam vienā dziļā šķīvī, pievienojam sāli, piparus, garšojam ar krējumu, kārtīgi samaisām un pasniedzam.
Salātus ar tik neparastu nosaukumu gatavo bez sāls un minimāli majonēzes. Sāls nav nepieciešama, jo šim ēdienam nevajadzētu būt sāļam, un ir nepieciešams vismaz majonēzes, jo ananāsi jau pievieno salātiem ievērojamu mitrumu.
Sastāvdaļas:
- Zaļais ābols - 2 gab.
- Selerijas - 1 ķekars
- Konservēti ananāsi - ½ kārbas
- Gavēņa majonēze - pēc garšas
Sagatavošana:
Nomazgājiet seleriju un ābolus. Sagrieziet seleriju vidēja biezuma puslokos. Ābolu sagriež vidēja izmēra kubiņos. Sagrieziet ananāsu kubiņos, kas ir tāda paša izmēra kā ābolu.
Apvieno visas sagatavotās sastāvdaļas, pievieno majonēzi un kārtīgi samaisa. Ēdiens ir gatavs. Liekam skaistos porciju šķīvjos un pasniedzam galdā.
Salāti “Kaza dārzā” ir universāls ēdiens. Šāda maltīte paredz, ka cilvēks patstāvīgi liek savā šķīvī tos ēdienus, kas viņam garšo un tādās proporcijās, kādās viņš vēlas.
Sastāvdaļas:
- Selerijas kāts - 3 gab.
- Ābols - 2 gab.
- Citrons - 1 gab.
- Rozīnes - 100 gr.
- Valrieksts (mizoti) - 100 gr.
- Skābais krējums - 150 gr.
- Sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
Nomazgājiet seleriju, nosusiniet un sagrieziet plānās šķēlēs. Ābolus nomazgā, sagriež vidēja lieluma kubiņos, pārlej ar viena citrona sulu un kārtīgi samaisa. Uz brīdi iemērc rozīnes karstā ūdenī, pēc tam noskalo un nosusina. Sasmalciniet valriekstus.
Sagatavotās sastāvdaļas pa vienai liek uz plakana, plata, gredzenveida trauka. Gredzena centrā ielieciet skābo krējumu. To var sālīt un piparot.
Tālāk aprakstītā salātu recepte ir ņemta no grāmatas “Viss par garšīgu un veselīgu pārtiku”. Šie salāti kļūs vēl veselīgāki, ja tos pagarināsiet ar olīveļļu, nevis augu eļļu.
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - ¼ gab.
- Selerijas kāts - 1 gab.
- Ābols - 1 gab.
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
- Sāls, kumoss, cukurs - pēc garšas
Sagatavošana:
Nomazgājiet kāpostus, ābolus un seleriju. Smalki sagrieziet kāpostus.
Pēc sagriešanas kāpostus viegli mīciet ar rokām.
Ābolu sagriež plānās sloksnēs. Sagrieziet seleriju ļoti smalki.
Pēc mīcīšanas kāpostiem vajadzētu izdalīt sulu, kas jāiztukšo. Pēc tam sālām kāpostus, pārlej ar etiķi, cukuru pēc garšas un ļauj kādu laiku brūvēt. Kad kāposti maina savu garšu un kļūst mīksti, pievienojiet tiem ābolu un seleriju, pievienojiet salātus ar augu eļļu un vēlreiz samaisiet.
Šie salāti ir tieši tas, kas nepieciešams cilvēkiem, kuri cenšas zaudēt svaru. Tas satur minimālu kaloriju daudzumu un tajā pašā laikā var sniegt patīkamu garšas sajūtu.
Sastāvdaļas:
- Redīsi - 300 gr.
- Selerijas kāti - 3 gab.
- Ābols - 2 gab.
- Olīveļļa - 3 ēdamk. l.
- Citronu sula - 2 ēd.k. l.
- Medus - 1 ēd.k. l.
- Sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
Nomazgājiet redīsus, selerijas un ābolus. Redīsus sagriež plānās šķēlītēs, ābolus plānās strēmelītēs, bet seleriju mazās šķēlītēs. Tagad apvienojiet dārzeņus vienā bļodā. Atsevišķā traukā sajauciet medu, sāli, piparus, citronu sulu un olīveļļu. Sagatavoto mērci pievieno salātiem un kārtīgi samaisa. Ēdiens ir gatavs!
Otrais salātu nosaukums saskaņā ar tālāk aprakstīto recepti ir “Ruby”. Tas ir saistīts ar tās unikālo krāsu, kas iegūta, pateicoties bietēm.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 3 gab.
- Selerijas kāts - 2 gab.
- Ābols - 2 gab.
- Zaļumi, augu eļļa, citronu sula - pēc garšas
Sagatavošana:
Vāra bietes, līdz tās ir mīkstas, atdzesē, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Nomazgājiet selerijas un ābolus, sagrieziet tos mazās šķēlēs un pievienojiet bietēm. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet, smalki sagrieziet un nosūtiet uz citiem produktiem. Tagad to visu apkaisa ar augu eļļu, sāli, pievieno citrona sulu un kārtīgi samaisa. Salāti gatavi.