Tvaicētas maltas vistas kotletes katliņā. Tvaicētas vistas kotletes

Publicēšanas datums: 01.07.2017

Sveiciens!

Vistas gaļa ir ļoti populāra dažādu ēdienu gatavošanā. Viņi gatavo zupas, kastroļus, cep cepeškrāsnī, gatavo visdažādākos pildījumus. Vistas ēdieni ir ļoti garšīgi. Pateicoties pieejamībai un zemākajai kilograma cenai starp visiem gaļas veidiem, vista ir jebkuras virtuves neatņemama sastāvdaļa.

Izvēlne:

1. Vistas kotletes cepeškrāsnī
2. Gatavošanās sulīgs sasmalcināts
3. Tvaicētas kotletes
4. Pievieno cukini
5. Video par to, kā gatavot ar sieru

Un šodien mēs runāsim tikai par vistas kotletēm un to, kā tās var viegli un vienkārši pagatavot mājās. Iesaku izlasīt arī iepriekšējo rakstu, kurā apspriedām kartupeļu zrazy ar malto gaļu.

Gardu vistas kotlešu recepte: apskatīsim piemēru cepeškrāsnī

Dažreiz jūs patiešām vēlaties pagatavot kaut ko garšīgu, bet tajā pašā laikā tas jums nemaksās pārāk dārgi. Šis kulinārijas izstrādājums nāk palīgā. Vispirms es vēlos jums parādīt, kā tos pagatavot cepeškrāsnī. Jo dažiem cilvēkiem nepatīk trekni ēdieni. Ja jūs cepat pannā, daļa augu eļļas joprojām tiek absorbēta gaļas izstrādājumā. Vistas kotletes ļoti labi pasniedz ar jaunajiem kartupeļiem, vārītiem mizās.

Mums būs nepieciešams:

• Vistas fileja - 1 kilograms
• Sāls - 1/2 tējkarotes
• Vistas garšvielas - 1/2 tējkarotes
• Sviests - 100 grami
• Vistas olas - 2 gab
• Sīpoli - 1 sīpols vai puse liela
• Zaļie sīpoli - pāris spalvas
• Burkāni - 1 mazs gabals
• Klaips - 60 grami
• Piens - apmēram 100 mililitri

Sāksim gatavot:

1. Sāksim ar klaipu. Iemērciet to pienā. Ar rokām saplēšam mazos gabaliņos un liekam piena bļodā. Kamēr tas atrodas pienā, mēs ritināsim vistas gaļu, sīpolus un burkānus. Un tad tādā pašā veidā vērpj klaipu.

Gaļu izgriezām caur lielu režģi. Bet maize, burkāni un sīpoli caur mazajiem.

2. Tagad mēs visu apvienojam vienā bļodā. Pievienojiet gaļai visas sasmalcinātās sastāvdaļas. Tātad sāls, garšvielas, olas un sviests.

Vispirms olas jāsakuļ ar dakšiņu vai putotāju. Un sviestu var nedaudz izkausēt mikroviļņu krāsnī 30-40 sekundes.

Visu labi samaisa. Un pēc tam atkārtojiet to pašu procedūru ar rokām.

3. Maltai gaļai jānostāv apmēram 15 minūtes, lai tā nogatavotos.

4. Ir pagājušas 15 minūtes. Panēšanai izmantosim maltus mājās gatavotus krekerus.

Ja tādu nav mājās, tos var iegādāties veikalā. Un pat ja jums to nav, varat tos vienkārši apviļāt miltos.

Sāksim gatavot kotletes. Samitriniet mūsu rokas ar ūdeni. Un mēs veidojam, piešķirot viņiem vēlamo formu. Pēc tam apviļā rīvmaizē. Liek traukā, kurā cepsim.

Mūsu kotletes liek uz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram stundu.

Vistas kotletes ir gatavas cepeškrāsnī. Tie izrādījās ļoti garšīgi. Labu apetīti!

Vistas kotletes: sulīga un sasmalcināta recepte

Neparasta kotlešu versija. Tas nav vienkārši, bet svinīgi. Ar neparastu pildījumu. Būs divi varianti. Otrais ir vairāk eksperimentāls. Viens ir tradicionālāks, bet otrs ir eksperimentāls. Izmēģiniet to pēc savas gaumes. Es domāju, ka daudzi cilvēki ir pazīstami ar šo sasmalcināto kotlešu recepti. Tie izrādās ļoti sulīgi.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņas - 2 lielas (vai 4 filejas)
• Olas - 2 gab
• Dabīgais jogurts (vai skābs krējums, kefīrs vai majonēze) - 15 mililitri
• Ciete - 2 ēdamkarotes
• Sāls, pipari pēc garšas

Pildījumam:

• Konservēta kukurūza - 2 ēdamkarotes
• Tomāts - 1 gab
• Zaļie sīpoli - puse ķekara
• Saldskābās vīnogas - 50 grami
• Suluguni siers - 70 grami

Ēdienu gatavošana:

1. Vistas gaļu sagriež kubiņos.

To ir vieglāk griezt, kad tas ir nedaudz sasalis.

2. Tajā pašā bļodā pievienojiet sāli. Sāls to pareizi. Ir arī malti melnie pipari. Sadaliet divas olas. Kukurūzas vai kartupeļu ciete.

Pievieno jogurtu. Tas veido apmēram 5 ēdamkarotes. Rūpīgi samaisiet visu šo lietu. Pēc tam ielieciet ledusskapī uz pusstundu vai vēl labāk uz stundu. Iegūto masu vajadzētu labi pagatavot. Ir pieļaujams, ka tos var apcept uzreiz, ja nav laika.

Bet jūs varat aizstāt jogurtu ar krējumu, kefīru vai majonēzi. Tikai kefīrs nedrīkst būt stiprs šķidrums.

Kad tas atrodas ledusskapī, sadaliet to divās daļās, jo mums būs divi pildījumi. Bet jums tas nav jādara, ja izmantojat vienu no diviem.

3. Pirmajā pildījumā ir zaļie sīpoli, tomāts un kukurūza. Un, otrkārt, vīnogas un siers. Sīpolu, tomātu un sieru sagriež mazos kubiņos.

Labāk piemērotas vīnogas, kurām vairs nav sēklu. Un jūs varat izmantot jebkuru sieru, kuru vēlaties.

Visas sastāvdaļas sajauc kopā un labi samaisa. Tagad labi uzkarsējiet pannu pēc augu eļļas ieliešanas. Un izklāj tās kā pankūkas. Izmantojot karoti, karoti liek pannā. Varat arī izmantot metāla veidnes.

Nevajag to smērēt pārāk biezā kārtā, citādi kotletes neizcepsies. Cep uz vidējas uguns. Kad izveidojusies garoziņa, apgriež to otrādi un apcep no otras puses. Un tā apcep gaļas masu ar otro pildījumu.

Cik ilgi cep vistas kotletes uz pannas?

Daži lasītāji uzdod šo jautājumu. Skaidras atbildes nav. Tas viss ir atkarīgs no slāņa konsistences un biezuma. Būtībā jums jākoncentrējas uz zelta garozas veidošanos. To var redzēt ap malām. Ja neveidosies, tad tev būs grūti kotleti apgriezt. Tas ir vēl viens gatavības rādītājs.

Pateicoties cietei, forma turas lieliski. Neskatoties uz to, ka pievienojām tomātus, kas savukārt ir ūdeņaini.

4. Rezultātā sanāk ļoti sulīgas un garšīgas kotletes. Tie rotā jebkuru galdu. Lielisks papildinājums pamatēdieniem. Tos ir ļoti viegli pagatavot!

Es vēlos jums ieteikt izlasīt brīnišķīga autora rakstu. Mēs sīki izskaidrojam, kā pagatavot gardus maltus ežus ar rīsiem un mērci. Tas ir kā kotletes, bet ceptas cepeškrāsnī. Tas izrādās ļoti smaržīgs. Un viesi būs ļoti apmierināti ar šādu šedevru.

Tvaicētas vistas kotletes: garšīgas un vienkāršas

Šī recepte ir piemērota tiem, kas vēro savu figūru. Un, kā zināms, tvaicēti ēdieni ir diētiskāki. Galu galā mēs tos neapcepsim augu eļļā. Un vistas gaļa, vai drīzāk vistas krūtiņa, turklāt satur ļoti maz tauku, mēs varam teikt, ka tā nav Mēs gatavosim tvaicētas vistas kotletes lēnajā plītē. Tas ir ļoti vienkārši lietojams, un gandrīz katrai mājsaimniecei tāds ir. Reti ir sastopami cilvēki, kas pērk tīru tvaikoni. Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām demonstrēs visu gatavošanas procesu no sākuma līdz beigām.

Rezultāts būs ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. Ja vēlas, šīs maltās vistas kotletes var apcept uz pannas.

Mums būs nepieciešams:

• Vistas fileja (krūtiņa) - 2 gabali vai 900-1000 grami
• Baltmaize - 3 šķēles
• Sīpoli - 1 sīpols
• Piens - 1/2 tase
• Ola - 1 gab
• Zaļumi (sīpoli, pētersīļi) - pēc garšas
• Sāls un pipari - arī pēc garšas

Sagatavošana:

1. Sāksim ar maltās gaļas gatavošanu. Var paņemt jau gatavu, bet pagatavosim paši. Lai to būtu vieglāk sagriezt un savīt gaļas mašīnā, gaļai jābūt nedaudz sasaldētai. Fileju sagriež gabaliņos. Sīpolus nomizo un sagriež gabaliņos, kurus var viegli ievietot gaļas mašīnā.

Visas sastāvdaļas ir gatavas. Tagad mēs tos izlaižam caur gaļas mašīnā. Vispirms fileja, tad sīpoli un visbeidzot maize.

2. Maltajai gaļai pievieno divas olas. Sāls un pipari pēc garšas. Pievieno zaļumus. Kārtīgi samaisa līdz gludai.

3. No sagatavotās maltās gaļas ar ēdamkaroti veido kotletes. Un ielieciet to multivarkas plauktā. Ielejiet multivarkā ūdeni, vēlams karstu, lai jūs gaidītu mazāk laika. Ielejiet nedaudz mazāk par pusi no bļodas tilpuma.

4. Uzstādiet kotletes. Iestatiet režīmu “Steam” uz 25 minūtēm. Kotletes ir gatavas. Kā redzat, tos ir viegli un vienkārši pagatavot. Labu apetīti!

Vistas kotletes ar cukini: vienkārša soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Tagad es jums parādīšu, kā pagatavot kaut ko garšīgu. Gatavosim cukini-vistas kotletes. Vasara ir dārzeņu sezona, tāpēc veikalā tie sāk kļūt lētāki. Līdz vasaras vidum tie būs nogatavojušies. No cukini var pagatavot daudz ko. Iepriekš blogā tika publicēts raksts, kurā tika apspriesta dārzeņu sautējuma recepte, kurā ir universāls dārzenis.

Gatavošanas process:

1. Ēdienu gatavošanai izmantojām malto vistu, bet tas nav nepieciešams. Jūs varat ņemt cūkgaļu, liellopu gaļu vai visu, ko vēlaties. Varbūt sāksim ar cukini. Un izlaižam caur rupjo rīvi.

Ja jums ir jauns cukini, varat to lietot tieši ar ādu. Nav nepieciešams tīrīt.

2. Sarīvēto cukīni sāli un apmaisi, lai intensīvi sāk izdalīties sula. Lieko sulu vajadzēs izspiest. Atstājiet tos caurdurī 5-10 minūtes. Šajā laikā izdalījās neliels daudzums šķidruma. Tagad mums tas ir jāsaspiež tālāk.

Pat ja jums nav multivarkas vai tvaikoņa, varat pagatavot mazkaloriju tvaicētas vistas kotletes. Kā to izdarīt, lasiet šajā soli pa solim sniegtajā receptē ar fotogrāfijām. Video recepte.
Receptes saturs:

Tiem, kas vēro sevi, savu svaru un diētu, ļoti interesanta būs tvaicētu vistas krūtiņas kotlešu recepte. Galu galā pat kotletes var būt apmierinošas, vienlaikus diētiskas un mazkaloriju. Bet, protams, ja mēs runājam par tvaicētām vistas kotletēm. Šī ir recepte, ar kuru es šodien dalīšos. Lai gan, ja vēlas, pēc šīs receptes var pagatavot ne tikai kotletes no vistas filejas, bet arī gandrīz jebkura veida gaļas, bet liesu gabalu. Starp citu, malto gaļu tvaika kotletēm vēlams sasmalcināt pašiem. Tādējādi tas nesaturēs sasmalcinātus skrimšļus, plēves un vēnas, un kotletes izrādīsies maigākas un mīkstākas. Gaļu vislabāk samalt ar blenderi, virtuves kombainu vai gaļas mašīnā ar smalku režģi.

Šī kotlešu pagatavošanas metode maksimāli saglabā visu produktu derīgās vielas. Kotletes izrādīsies maigas un vieglas, tās ideāli papildinās sātīgus piedevas vai smalkus salātus. Tvaicētas vistas kotletes nav iegremdētas miltos vai panētas ar rīvmaizi. Pat ja jūs neievērojat diētu un nevēlaties zaudēt svaru, šīs kotletes joprojām noderēs. Tie uzlabos jūsu pašsajūtu un uzlabos jūsu veselību.

• Kaloriju saturs uz 100 g - 84 kcal.
• Porciju skaits - 10 gab.
• Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 1 krūtiņa
• Sīpoli - 1 gab.
• Olas - 1 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa
• Malti melnie pipari - šķipsniņa
• Sāls - 0,5 tējk. vai pēc garšas
• Augu eļļa - 1 tējk.

Tvaicētu vistas krūtiņas kotlešu sagatavošana soli pa solim, recepte ar fotoattēlu:

1. Nomazgājiet vistas fileju, nosusiniet to ar papīra dvieli un samaļ caur gaļas mašīnā vai samaļ ar blenderi.

2. Sīpolus un ķiplokus nomizo, noskalo un arī izlaiž cauri gaļasmašīnas svārpstam.

3. Maltajā gaļā iecilā olu. Garšojiet to ar sāli un maltiem pipariem.

4. Malto gaļu labi samaisa. Ja vēlaties, pēc garšas varat pievienot pienā izmērcētu bulciņu, mannu, savītus kartupeļus un citus produktus.

5. Izmantojot silikona konditorejas otu, pārklājiet pannas dibenu ar plānu augu eļļas kārtu. Veidojiet mazus pīrādziņus un ievietojiet tos pannā. Ieslēdziet vidējo temperatūru.

6. Cepiet kotletes no katras puses burtiski 40-60 sekundes, lai tās tikko pārklātas ar gaiši zeltainu garoziņu. Šajā laikā viņiem nebūs laika absorbēt kaitīgās vielas no pārgatavotas eļļas, un tajā pašā laikā tie iegūs ēstgribu garoziņu.

7. Liek kotletes ērtā sautēšanas traukā un pārlej ar tik daudz ūdens, lai tās nosegtu līdz pusei.

8. Kotletes pārklāj ar vāku un liek uz plīts, lai uz lēnas uguns sautējas.

Vistas kotletes

Kādu garšīgu un veselīgu ēdienu jūs varat pagatavot savam bērnam? Tvaicētas vistas kotletes - skatiet vienkāršu soli pa solim recepti lēnai plīts vai dubultā katla pagatavošanai ar fotoattēliem un videoklipiem.

45 min

129,5 kcal

5/5 (3)

Lai patiešām iepriecinātu savu bērnu ar gardu ēdienu, iesaku iemācīties pagatavot tvaicētas maltas vistas kotletes. Šādas kotletes būs ne tikai ļoti garšīgas, bet arī ļoti veselīgas Jūsu bērnam.

Vistas kotletes varat pagatavot dubultā katlā vai lēnajā plītī. Ja jūs nolemjat gatavot lēnajā plītī, tad šim ēdienam pavadīsit ļoti maz laika. Bet, ja izvēlēsities iespēju ar dubulto katlu, tad varēsiet pagatavot ēdienu tik maigu un veselīgu, ka tas palīdzēs jums un jūsu bērniem atjaunot vitamīnu un būtisko mikroelementu līdzsvaru.

Sastāvdaļas un pagatavošana

Virtuves tehnika:

• griešanas dēlis;
• konteineri sastāvdaļām;
• gaļas mašīnā.

Sastāvdaļas:

Kā izvēlēties sastāvdaļas tvaicētām vistas kotletēm

Garšīgām un veselīgām diētiskām tvaicētām vistas kotletēm ir nepieciešami kvalitatīvi produkti. Izvēlieties kvalitatīvu fileju, jo no tās ir atkarīga jūsu kotlešu garša un veselīgums.

Izvēloties produktus, noteikti pievērsiet uzmanību olas izskatam.. Tam nedrīkst būt deformācijas, plaisas un netīrumi uz korpusa. Jūs varat iegādāties olas tikai tad, kad esat pārliecināts par to svaigumu!

Izvēloties foršus produktus, varat sākt gatavot tvaicētas tvaicētas maltās vistas kotletes.

Soli pa solim recepte gatavošanai lēnajā plītī

1. Paņemiet fileju, nazi un griešanas dēli. Sagrieziet vistu un novietojiet to atsevišķā tīrā traukā.
   
   
2. Tagad paņemiet sīpolu un sasmalciniet to.
   
   
3. Ņem gaļasmašīnu un caur to izlaiž sasmalcināto fileju, kas sajaukta ar sīpoliem. Izejot cauri gaļas mašīnā, sīpols izdalīs vēl vairāk sulas un iemērc vistas gaļu.
   
   
4. Caur gaļas mašīnā samaltus sīpolus un filejas liek bļodā. Pievienojiet tiem vienu vistas olu, saldo krējumu un visu kārtīgi samaisiet.
   
   
5. Pievienojiet garšvielas pēc savas gaumes un vēlreiz samaisiet. Sāciet veidot nākotnes kotletus. Kad visas filejas ir izlietotas kotletēm, tad multivarkas bļodā varat ievietot tvaicētāju.
   
   
6. Ielejiet bļodas apakšā tīru filtrētu ūdeni. Aptuvenajam ūdens līmenim jābūt 2 centimetrus zem tvaikoņa līmeņa.
   
   
7. Novietojiet kotletes uz statīva virsmas un aizveriet vāku. Multivarkā izvēlieties “tvaika” režīmu un ļaujiet kotletēm gatavoties 25 minūtes.
   
   
8. Tvaicētas vistas kotletes lēnajā plītī būs piesātinātas un piesātinātas ar visām sastāvdaļām un kļūs nevainojami garšīgas.
   
   

Ar ko pasniegt vistas kotletes

Iegūtās kotletes var pasniegt ar salātiem vai kā piedevu kādai vieglai putrai. Šīs kotletes lieliski sader ar kviešiem, griķiem vai citiem graudaugiem.

Salātus vislabāk izmantot no svaigiem dārzeņiem, pievienojot marinētus. Tādā veidā var ne tikai garšīgi paēst, bet arī iegūt nepieciešamos vitamīnus un sāta sajūtu.

Video recepte tvaicētām vistas kotletēm

Lai konsolidētu no receptes iegūto informāciju, varat viegli noskatīties ļoti noderīgu videoklipu. Tajā soli pa solim ir attēlots tvaicētu vistas kotlešu receptes gatavošanas process dubultā katlā, bet tieši tādā pašā veidā tas tiek gatavots lēnajā plītē. Šis video ne tikai palīdzēs apgūt informāciju, bet arī varēsiet daudz ātrāk pagatavot kotletes, izmantojot tādu video pamācību kā šī.

Iespējamie sagatavošanas un pildīšanas varianti

Ir daudz veidu, kā pagatavot šīs kotletes. Tas bieži tiek pagatavots, jo tas ļauj saglabāt daudzus noderīgus mikroelementus, nezaudējot sastāvdaļu garšu. Šajā gadījumā, gatavojot, izmantojot cepeškrāsni, iesaku kotletēm izmantot vairāk dārzeņu. Burkānus var pievienot arī pašām kotletēm. Tas padarīs šo ēdienu vēl veselīgāku.

Tie ir arī ļoti populāri, bet es domāju, ka tie ir, tā sakot, "ne visiem". Iespējams, ka tie nav ikviena tējas krūze, taču, kamēr neesat tos izmēģinājis, kā jūs varat spriest par to garšu? Izmēģiniet tos un dalieties savos iespaidos ar mums.

Tos var saukt par ļoti garšīgiem un veselīgiem. Šajā formā tie ir sagatavoti dažādos veidos. Daži tos apkaisa ar sieru virsū, citi pievieno pildījumam. Vari darīt kā gribi, jo būs garšīgi neatkarīgi no tā, kā pagatavosi!

Runāt par tvaicētām vistas kotletēm aizņem ilgāk, nekā tās pagatavot. Es nesen tos iemīlēju no visas sirds – neskatoties uz “nē” krāsu, tie ir sulīgākais un maigākais vistas ēdiens, kādu vien var pagatavot.

Ja jums nav tvaikoņa, tas nav svarīgi, pannā jūs saņemsiet arī gandrīz tvaicētas kotletes. Vispār tā es daru vienmēr - kas neiederas tvaicētājā, to uzkarsēju pannā ūdenī, lai nepaildzinātu vazāšanās prieku pie plīts.

Lai izveidotu tvaicētas vistas kotletes, mums būs nepieciešams:

• 800-900 g vistas filejas
• 1 vidējs sīpols
• ½ tējkarotes karija
• Maltu piparu maisījums

Pēdējos divus punktus var izlaist – bērniem un vēdera slimniekiem papildus garšvielas nevajag.

Tvaicētas vistas kotletes, recepte:

1. Sīpolu un fileju sagriež kubiņos, izlaiž caur blenderi vai gaļas mašīnā (vidēji caurumi), līdz iegūst viendabīgu, gludu malto gaļu.
2. Sāli, pievieno garšvielas, iemērc rokas bļodā ar vēsu ūdeni, veido vidēja lieluma vistas olas lieluma kotletes, liek uz verdoša tvaikoņa grila, pārklāj ar vāku un vāra apmēram 5 minūtes, dod vai ņem. , atkarībā no tā, kurš tvaikonis - kastrolis vai elektriskā.
3. Pārcept nevajag, viss ļoti ātri pagatavojas. Iedur ar nazi - sula nav duļķaina, caurspīdīga (vai sulas vispār nav - izņemam ātrāk!), tas nozīmē, ka ņemam ārā un kraujam nākamo porciju.

Es parasti gatavoju vienu vistas kotlešu partiju tvaicējamā pannā, bet otro lielā pannā: ielej tajā apmēram 3-4 mm ūdens, uzvāra, saloka kotletes, pārklāj ar vāku un uz vidēja. siltumu - tas pats 5-6 minūtes, līdz gatavs. Jo ilgāk tos mērcēt ūdenī, jo gumijotāki tie kļūst, tā nav cūkgaļa.

Tvaicētajām vistas kotletēm ir sirdi plosoši, jocīgi gaišs izskats ar jautrām sinepju smērēm no karija un izcili maigu garšu (ja tās nepārcep). Spilgtumam var pievienot burkānu vai tomātu mērci, bet es ar to netraucēju - arī bez mērces kotletes pazūd zibens ātrumā, mājinieki klīst apkārt, ejot ņem paraugus, tiklīdz Maša dodas pārbaudīt dārzeņi lēnajā plītī... Tiesa, garšīgi, viņa pati uzķērās.

Ar cieņu Marija Nosova .

Kotlešu receptes

tvaicētas vistas kotletes

10-15

40 minūtes

125 kcal

5 /5 (1 )

Tvaicētas maltas vistas kotletes – lielisks variants diētiskam gaļas ēdienam! Šādas kotletes satur minimālu kaloriju daudzumu un ir arī daudz veselīgākas nekā ceptas vai sautētas kotletes. Tvaicētas maltas vistas kotletes kļūs mazāk diētisks, ja maltajai gaļai pievienosi maizi, treknu skābo krējumu vai sieru, taču, neskatoties uz to, šāds ēdiens nezaudēs ne tikai nepieciešamos vitamīnus un citus organismam labvēlīgos produktus, bet arī aromāta un garšas bagātību. Kā likums, tvaicētas vistas kotletes pabeidzot, tiem ir ne pārāk pievilcīga šī putna vārītās gaļas pelēcīgi balta krāsa, kas bieži atbaida mazus bērnus. Bet es tev pastāstīšu, kā tu vari mazliet “pabaudīt” šo bildi, un bērns uz tavām superveselīgajām kotletēm palūkosies citādāk!

Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas

Mūsu šodien gatavoto kotlešu galvenā sastāvdaļa, protams, ir vista. Vislabāk ir izmantot vistas fileju, bet var izmantot arī gaļu no vistas ceturtdaļām vai parasto malto vistu. Taču jāpatur prātā, ka iegādātā gatavā maltā gaļa var saturēt arī ievērojamu daudzumu vistas tauku, ar kuru kāds negodīgs ražotājs nolēma atšķaidīt gaļas pamatni. Šo kotlešu recepti pamazām pilnveidoju, pievienojot jaunas sastāvdaļas, un oriģinālo variantu - bez garšvielām un maizes - gatavoju, kad papildinošu ēdienu ieviešanas periodā paplašināju mazā dēla ēdienkarti. Panējumu var aizstāt ar parastajām pienā samērcētām baltmaizes drupačām vai nelielu daudzumu rīvētu kartupeļu.

Recepte vistas kotletēm tvaicētājā

Virtuves tehnika:gaļas maļamā mašīna, tvaikonis.

Sastāvdaļas

Sagatavošana soli pa solim

Video recepte

Tvaicētas kotletes, pievienojot skābo krējumu vai zema tauku satura jogurtu, ir ļoti garšīgas. Iesaku noskatīties īsu video par šo kotlešu gatavošanu dubultā katlā.

https://youtu.be/5F85KyfYwUc

Recepte tvaicētām vistas kotletēm lēnajā plītē

• Gatavošanas laiks: 25-40 minūtes.
• Porciju skaits: 10-15.
• Virtuves tehnika:gaļas mašīnā, multivarkā.

Sastāvdaļas

Sagatavošana soli pa solim

1. Sasmalciniet vistas gaļu ar nazi vai gaļas mašīnā līdz maltai.
2. Sīpolu nomizo, noskalo un sagriež mazos kubiņos vai sarīvē. Pusi vidēja burkāna nomizo un sarīvē uz smalkās rīves.
3. Maltajai gaļai pievieno gatavus sīpolus un burkānus, iecilā olu. Neaizmirstiet pievienot sāli un garšvielas pēc garšas.
4. Zaļumus sakapā, ber bļodā ar malto gaļu, pievieno rīvmaizi un visu tās saturu kārtīgi samaisa ar roku.
5. No viendabīgas maltās gaļas veido kotletes.
6. Multivarkas bļodā ielej litru ūdens, ievieto plastmasas formu tvaicēšanai un ievieto tajā kotletes nelielā attālumā vienu no otras. Aizveriet multivarkas vāku un pagatavojiet apmēram 20 minūtes. Mana multivarka automātiski iestata šo laiku, ar to pietiek, lai uzsildītu ūdeni un pagatavotu vistas kotletes, bet, ja vēlaties, varat pievienot vēl 5-10 minūtes.

• Ja jūsu virtuvē nav multivarkas vai tvaikoņa, varat pagatavot tvaicētas vistas gaļas kotletes, ievietojot tās parastajā caurdurī un ieliekot verdoša ūdens pannā, lai tas netiktu iegremdēts ūdenī. Ir arī speciāli statīvi tvaicēšanai.

Kā kalpot

Ja vēlas, kotletes var pārkaisīt ar svaigiem smalki sakapātiem garšaugiem un pasniegt ar iecienītāko putru vai biezeni. Pēc savas gaumes varat izmantot arī skābo krējumu vai mērci.

Iespējami citi sagatavošanas un pildīšanas varianti

Tvaicētas kotletes var “izrotāt” un arī vēl vairāk bagātināt ar šī ēdiena lietderību, maltajai gaļai pievienojot dažādus dārzeņus, piemēram, nelielu daudzumu smalki sarīvētu burkānu, sasmalcinātu papriku (krāsai vislabāk der sarkanā) un zaļumus. Maltai gaļai pēc garšas var pievienot arī tomātu. Maizi vai maizi var veiksmīgi aizstāt ar auzu pārslām.

Papildus diētiskām vistas kotletēm ir daudz citu gardu un veselīgu tvaicētu. Tātad, jums var rasties jautājums, kā gatavot. Ja esi dedzīgs cienītājs ik reizi pagatavot nestandarta kotletes, pievienojot dažādas sastāvdaļas, tad vistas kotletes ar cukini ir tikai viena no tām receptēm, kas tev nepieciešamas. Nu, tie noteikti nevienu neatstās vienaldzīgu!