Šokolādes biezpiena pīrāgs ar augļiem: vairāk maigs nekā maigs. Biezpiena pīrāgs ar augļiem: universāla deserta recepte Biezpiena pīrāgs ar augļiem

Biezpiena pīrāgs ar mandarīniem, pasniedzot galdā, var tikt paaugstināts pat par “vieglu kūku”. No svaigiem mandarīniem gatavots mandarīnu pīrāgs patiešām ir šo kulinārijas darinājumu krustojums: smalks biezpiena slānis, drupana mīkla, sulīgi spilgti augļi...

Starp citu, šādu pīrāgu var cept ne tikai ar mandarīniem, bet arī ar jebkuriem citiem augļiem. Sezonā - ar svaigiem, ziemā un pavasarī - ar saldētiem. Bet mandarīnu pārpilnībā visa mana ģimene vienbalsīgi balso par mandarīniem, tāpēc pēc vairākuma uzstājīga pieprasījuma nonācu pie pīrāga ar biezpienu un mandarīniem...

Sastāvdaļas pīrāga receptei ar biezpienu un mandarīniem
Milti	1,5 glāzes
Mandarīni	400 grami nomizoti
Sviests	60 grami
Olas	2 gab
Biezpiens	200 grami (vai 1 iepakojums)
Skābais krējums	5 ēdamkarotes
Cukurs	1/2 tase + 3 ēdamkarotes
Cepamais pulveris	1 tējkarote
Ciete	3 ēdamkarotes
Sāls	šķipsnu

Mandarīnu pīrāga recepte ar foto span>

Vispirms jāsagatavo mīkla, lai tai būtu laiks atpūsties, kamēr strādājam pie biezpiena slāņa. Olas sadalām baltumos un dzeltenumos. Olbaltumvielas mums būs vajadzīgas vēlāk. Mīklai bļodā sajauc divus dzeltenumus, 60 gramus mīksta sviesta, 3 ēdamkarotes cukura un 2 ēdamkarotes bieza saldā krējuma un šķipsniņu sāls. Mums būs smilšu mīklas pīrāgs ar mandarīniem.

Maisiet maisījumu līdz vairāk vai mazāk viendabīgai.

Bļodā iesijā apmēram pusotru tasi kviešu miltu, kas iepriekš sajaukti ar nepilnu tējkaroti cepamā pulvera. Miltus pakāpeniski izsijā, maisot mīklu. Nav nepieciešams pievienot daudz miltu, lai mīkla nekļūtu raupja. Konsistencei jāpaliek diezgan lipīgai, tiklīdz to var veidot bulciņā, lai gan pat tad, ja plaukstas grūti nolobīt, miltus pārtraucam jaukt.

Ietinam savu maizīti pārtikas plēvē un liekam, nē, nevis uz loga :), bet gan ledusskapī. Uz 30 minūtēm.

Sagatavo biezpiena kārtu. Bļodā samaļ trīs ēdamkarotes bieza skābā krējuma ar pusglāzi cukura. Ar šādu cukura daudzumu pīrāgs nebūs pārāk salds tiem, kam ir saldummīļi, cukura devu labāk palielināt līdz 2/3 glāzes. Ar skābo krējumu saputotajam cukuram pievieno paciņu biezpiena. Lielākam maigumam biezpienu var izberzt caur sietu.

Augļus nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Katru mandarīna šķēli sagriezu 2 daļās. Tik skaistas sulīgas šķēles, uzreiz pat pacēla garastāvokli! Pāris mandarīnus atstājam dekorēšanai, vienkārši izjaucot tos šķēlēs.

Biezpiena un skābā krējuma maisījumam pievieno trīs kaudzītas ēdamkarotes cietes un augļu gabaliņus. Rūpīgi samaisiet.

Mīklu izņem no ledusskapja un liek atsperu formiņā, kuras dibenu pārkaisa ar miltiem un rīvmaizi. Mīklu vienmērīgi sadalām tieši ar rokām, tā ir ļoti plastiska un vijīga.

Pārējos divus baltumus saputo, līdz veidojas stingras putas, viegli maisot un pievienojot biezpiena masai. Liek virsū mīklai.

Mana mājsaimniecība ļoti aizraujas, kad gatavojos gatavot kaut ko no biezpiena. Kā viņi mīl šo raudzēto piena produktu un visu, kas ar to saistīts, sākot ar un beidzot ar pīrāgu ar biezpienu un augļiem! Biezpiena un augļu pīrāgs ir tik viegls un garšīgs, ka pēc šīs receptes gatavosiet mājas kūkas ne tikai zemeņu un mūsu iecienītāko augļu - banānu sezonā. Patiesībā tam var pievienot ābolus, persikus, jāņogas, avenes, aprikozes, apelsīnus un tamlīdzīgi. Šis deserts vienmēr būs aktuāls un garšīgs, kaut vai tāpēc, ka mūsu augļu pīrāgs satur daudz vitamīnu un ikvienam noderīgu piena produktu - biezpienu. Un viņš sekos tieši pēc tam, ko tauta jau otro reizi sakošļājusi.

Receptes sastāvdaļas:

• 800 grami biezpiena,
• 2 banāni
• 200 grami zemeņu,
• olas,
• 2 grami vanilīna,
• 3 glāzes miltu,
• 200 grami cukura,
• 2 iepakojumi želatīna, katrs pa 90 g,
• 1 tējkarote sodas,
• 2 paciņas zemeņu želejas (var izmantot jebkuru citu),
• 1 glāze saldā krējuma,
• sviests cepešpannas ieeļļošanai.

Kā pagatavot biezpiena un augļu pīrāga recepti ar zemenēm un banāniem

Sajauc olas, izmantojot cukuru un vanilīnu.

Maisījumam pievieno miltus, sodu un skābo krējumu, kārtīgi samaisa.

Cepešpannu ieziež ar sviestu.

Mīklu lej uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī.

Pirms to darīt, uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Kūkas gatavošanas laiks būs ne vairāk kā 20 minūtes. Kamēr pīrāgs cepas, sāksim pildīt mīklas izstrādājumu. Vispirms iemērc želatīnu. Ņem 30 gramus želatīna un atšķaida to 60 mililitros ūdens.

Biezpienam pievieno izmērcētu un uzbriedinātu želatīnu.

Pievienojiet tur nedaudz vaniļas un 100 gramus cukura.

Ielieciet želeju verdošā ūdenī. Paņēmu divus iepakojumus želejas un atšķaidīju 700 gramos karsta ūdens.

Pēc gatavās kūkas izņemšanas no krāsns pagaidiet, līdz tā atdziest.

Kad kūka atdzisusi, iezied to ar sagatavoto biezpienu un želatīnu.

Biezpienu vienmērīgi izklāj pa visu garoziņu un liek ledusskapī uz pusotru stundu sastingt.

Sagrieziet augļus šķēlēs.

Izņemot kūku no ledusskapja, sagatavotos augļus liek uz sasaldētā biezpiena.

Piepildiet tos ar želejas sīrupu. Dariet to uzmanīgi, lai augļi nenomazgātos. Izcepto desertu atkal liek ledusskapī, šoreiz uz stundu.

Šis gardais un maigais biezpiena un augļu pīrāgs ātri aizlidos! Un tā sagatavošana neradīs nekādas grūtības, jo tas ir sagatavots diezgan viegli un vienkārši.

Recepti ar foto iesūtīja Oksana Ņemcova:

Ļoti garšīgs pīrāgs ar biezpiena un augļu pildījumu, ko gribas vēl un vēl. Viegli pagatavojams un garšo visiem bez izņēmuma!

Savienojums:

Mīkla:

• 1,5 glāzes miltu
• 100 g sviesta
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 0,5 glāzes cukura
• 2 ēd.k. karotes skābā krējuma

Biezpiena pildījums:

• 2 paciņas biezpiena
• 0,7 glāzes cukura
• 2 ēd.k. karotes skābā krējuma
• vanilīns (tikai nedaudz)

Augļu slānis:

šeit, kas jau mīl, tas varētu būt:

• mīļākie augļi
• ogas (nav šķidras)

Paņēmu ābolu (sarīvētu) un dzērvenes, pamēģināju, arī bija lieliski

Biezpiena un augļu pīrāga gatavošana:

1. Vispirms gatavosim mīklu. Lai to izdarītu, divas stundas turiet eļļu istabas temperatūrā, līdz tā kļūst mīksta.
2. Bļodā iesijā miltus, pievieno cepamo pulveri (sodu).
3. Sajauc sviestu, miltus, cukuru, skābo krējumu.

   Mīklas sastāvdaļas

4. Ar rokām mīciet mīklu, sadaliet to divās daļās un ievietojiet saldētavā.

   

5. Tagad gatavosim pildījumu pīrāgam. Biezpienu izberž caur sietu, pievieno saldo krējumu, cukuru, vanilīnu, visu kārtīgi samaisa.

   

6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, pannu iesmērē ar sviestu.
7. Ņem sasaldēto mīklu un vienu daļu sarīvē veidnes apakšā ar rupjo rīvi.
8. Virsū liek rīvētu ābolu un dzērvenes.

   Augļu pildījums

9. Tad biezpiena pildījums.

   Biezpiena pildījums

10. Un otrais mīklas gabals, sarīvēts.

    Pīrāga gatavošana

11. un ielieciet augļus cepeškrāsnī uz 40 minūtēm.

    Pīrāgs ar biezpienu un augļiem gatavs

Un izbaudi gardos ēdienus!!! Vienkārši un garšīgi!!!

P.S. Ja jums patika šis ēdiens, neko nepalaidiet garām!

Labu apetīti!

Jūlija receptes autors

Pieaugušā vecumā saprotam, ka biezpiens ir ne tikai veselīgs, bet arī ļoti garšīgs. Lielākā daļa bērnu nelabprāt ēd to dabīgā veidā, bet bauda to kā saldo maizes produktu sastāvdaļu. Brokastīs var pasniegt sāļo pīrāgu ar biezpienu, kā desertu derēs saldie konditorejas izstrādājumi ar augļu vai ogu pildījumu. Kā aromātiskas piedevas var izmantot dažādus kaltētus augļus, sasmalcinātu šokolādi un riekstus. Ja viesi jau ir pie sliekšņa, biezpiena pīrāgu var pagatavot ar veikalā pirktu cepumu pamatni.

Pusdienās gatavosim sāļo biezpiena pīrāgu ar zaļumiem un ķiplokiem.

Sastāvdaļas

Rauga mīklu var aizstāt ar lielveikalā iegādātu kārtaino mīklu.

• sausais raugs - 11 grami;
• cukurs - 25 grami;
• milti - 500-600 grami;
• uzsildīts ūdens - pusotra glāzes;
• sāls - viena tējkarote.

Pildījumam:

• biezpiens - 0,5 kilogrami;
• cietais vai kūpināts siers - 150 g;
• olas - 2 gab.;
• ķiploki - četras krustnagliņas;
• dilles un pētersīļi;
• sāls.

Gatavošanas metode

Sāksim ar pamatiem:

1. Bļodā sajauc cukuru, raugu un pāris ēdamkarotes miltu, pielej siltu ūdeni (ne augstāku par 40 grādiem), pārklāj ar salveti. Pēc 20-30 minūtēm mīkla pacelsies.
2. Pievieno sāli un iecilā olu. Sāc mīcīt mīklu, pamazām pievienojot miltus. Tam vajadzētu palikt mīkstam, bet nelipt pie pirkstiem. Viņam būs vajadzīgas 1,5–2 stundas, lai viņš paceltos. Pēc apmēram stundas mīciet to.
3. Sasmalciniet garšaugus un ķiplokus un apvienojiet ar biezpienu. Pievieno sāli, iecilā olas un kārtīgi samīca.
4. Mīklas bumbiņu izveltnējiet apmēram 60 cm x 40 cm lielā formā. Vienmērīgi izklājiet pildījumu un pārkaisiet ar rīvētu sieru. Satiniet rullīti.
5. Pārlieciet rullīti uz pannas uz cepamā pergamenta un sarullējiet gredzenā. Pārsmērē ar sakultu olu, pēc izcepšanas rullītis būs spīdīgs un rožains.
6. Produkts tiek cepts cepeškrāsnī 210 grādos vismaz 40 minūtes.

Rullīti var pasniegt kā karstu/aukstu uzkodu. Asā ēdiena cienītājiem pildījumu viegli sadrupiniet ar paprikas maisījumu.

Smilšu kūkas pīrāgs ar biezpienu un ķiršiem

Ar biezpiena pildījumu jebkurš konditorejas izstrādājums ir neparasti apmierinošs un garšīgs, un biezpiena pīrāgs ar ogām liek aizmirst par jebkuru diētu jau pēc izskata. Pievienojiet pildījumam ogas, ar tām arī izrotāt jau izceptus gardumus.

Pirmā recepte

Sastāvdaļas

Ja ziemā atrodi maisu ar saldētām ogām, tagad ir īstais laiks to iegūt:

• sviests (gatavošanas tauki) - 0,3 kg;
• milti - 0,4 kilogrami;
• cukurs - 380 g;
• 4 olas;
• paciņa cepamā pulvera;
• 1/2 kilograms ciema biezpiena;
• skābs krējums - 1,5 ēdamkarotes;
• ciete - 1/4 tase;
• vaniļas;
• ķirsis (noņemta kauliņa) – 1⁄4 kilogrami;
• pūdercukurs dekorēšanai.

Gatavošanas metode

Sviestam (vai margarīnam) jābūt siltam:

1. Vispirms pusotru tasi cukura sajauc ar istabas temperatūrā izkusušu sviestu, iecilā divas olas. Miltus sajauc ar cepamā pulvera paciņu, sajauc šos maisījumus. Jūs iegūsit mīkstu, irdenu mīklu. Ietin maisiņā vai pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz vienu stundu.
2. Pildījumam labāk izmantot bezgraudainu, mīkstu biezpienu. Apvieno visus produktus, saputo ar blenderi vai mikseri trīs līdz četras minūtes.
3. Paņemiet veidni ar diametru apmēram 25 cm, labi ieeļļojiet vai pārklājiet ar pergamentu. Ielieciet mīklu pannā un mīciet to ar pirkstiem, lai pārklātu dibenu un izveidotu mazas maliņas.
4. Ielieciet pildījumu iegūtajā smilšu kūkas grozā. Neļaujiet tam, ka tas ir šķidrs, jūs biedēt. Cepeškrāsnī tas sabiezēsies cietes un olu klātbūtnes dēļ.
5. Cepeškrāsns temperatūra 180 grādi, veidnei tur jābūt 45 minūtes.
6. Izņemiet ķiršiem kauliņus, novietojiet tos uz atdzisušu cepumu virsmas un viegli apkaisiet ar pūdercukuru.

Biezpiena pīrāgu ar ķiršiem var pasniegt uzreiz, bet labāk ļaut tam nostāvēties ledusskapī vismaz uz 2-3 stundām. Pildījums ir sablīvēts, gardums griežot nesadrūp.

Otrā recepte

Pīrāgu ar biezpienu un ķiršiem var viegli pagatavot arī citā veidā.

Sastāvdaļas

Mīciet mīklu tāpat kā iepriekšējā receptē:

• biezpiens – 1⁄2 kilogrami;
• cukurs - 0,5 glāzes;
• viena ola;
• skābs krējums - 120 ml;
• ķirši (izņem kauliņus) - 250 grami;
• vaniļas maisiņš

Pildījumam rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas, izņemot ķiršus. Ielieciet mīklu pannā, veidojot zemas malas, un izklājiet uz tās pusi no ķiršu tilpuma. Nākamā kārta būs biezpiena masa, izlīdzina un uz tās virsmas izklāj atlikušos ķiršus. Biezpiena pīrāgam jābūt cepeškrāsnī 40–45 minūtes 180 grādu temperatūrā. Cepumus atdzesē veidnē, tie ir ļoti trausli un viegli saplīst. Dekorē ar kokosriekstu vai pūdercukuru. Ir pienācis laiks uzvārīt tēju un saukt ģimeni pie galda.

Biezpiena pīrāgs ar persikiem lēnajā plītē

Lēnā plītī cepsim gardu, mutē kūstošu desertu, kurā cepumi izcepas vienmērīgi, kā krievu krāsnī. Pamatnei sajauc 200 g mīksta sviesta ar glāzi cukura un divām olām. Ielejiet ēdamkaroti cepamā pulvera divās glāzēs miltu. Apvienojiet šos divus maisījumus un sagatavojiet mīklu. Ja nepieciešams, pievienojiet miltus. Smilšu mīklai jābūt atdzesētai. Pa to laiku turpiniet ar pildījumu. Puskilogramu biezpiena samaļ ar cukuru (3/4 tase) un glāzi skābā krējuma. Ielejiet divas olas un pusi tasi cietes. Rūpīgi sakuļ maisījumu ar blenderi.

Ceptie izstrādājumi ir ļoti mīksti, maigi un trausli. Lai to viegli izņemtu no multivarkas, ir jāizgriež divas apmēram 15 cm platas pergamenta sloksnes un jāievieto bļodā šķērsām. Viegli izrullējiet atdzesētu mīklu, pārnesiet to bļodā un mīciet to ar pirkstiem, veidojot zemas malas. Šajā groziņā ielejiet pildījumu. Vispirms notecina šķidrumu no konservētu persiku burkas, liek uz pīrāga un nedaudz piespiež. Iestatiet režīmu "cepšana". Biezpiena pīrāgam lēnajā plītī jābūt apmēram pusotru stundu. Virsma paliks mīksta, bet nelīp pie pirkstiem. Nesteidzieties, lai izņemtu desertu. Izņemt no bļodas nav grūti, vienkārši pavelciet papīra strēmeles. Atdzisušo biezpiena pīrāgu ar persikiem pārliek uz šķīvja, sagriež porcijās un aicini visus uz tasi kafijas.

Biezpiena pīrāgs ar āboliem

Šajā receptē biezpiens nav iekļauts pildījumā, bet gan mīklā, kas, pateicoties tam, izrādās ļoti elastīga un viegli izrullējama.

Sastāvdaļas

Pamatnei:

• eļļas notekas - 200 g;
• biezpiens (bezgraudains) – 280 grami;
• milti - nedaudz mazāk par 2 ēdamk.;
• viena ola;
• baltais cukurs - 100 g;
• cepamais pulveris - 1 iepakojums;
• puse tējk soda;
• augu eļļa - 60 ml;
• vaniļas - maisiņš.

Pildījumam:

• āboli - 600 grami;
• cukurs - 100 grami;
• kanēlis - puse tējkarotes.

Gatavošanas metode

Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja:

1. Ja iegādājāties graudainu biezpienu, izberziet to caur sietu, apvienojiet ar sviestu, pēc tam ar cukuru un aromatizētāju. Sakuļ blenderī, līdz gala rezultāts ir viendabīga, nelipīga masa.
2. Ielejiet augu eļļu, ielejiet ar dakšiņu samaisītu olu un samaisiet. Pievienojiet cepamo sodu, un maisījumam vajadzētu saputot.
3. Miltus sajauc ar cepamo pulveri, nedaudz pievieno šķidrajam maisījumam. Mīciet elastīgo mīklu ar rokām bez miksera, ietiniet gabalu plēvē un nolieciet malā uz ceturtdaļu (vai vairāk) stundas.
4. Tikmēr nomizojiet ābolus un izņemiet sēklas. Sagriež plānās šķēlēs.
5. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu. Mīklu izrullē tādā kārtā, lai tā ietilptu cepšanas paplātē. Izmantojot aci, sadaliet to garumā 3 identiskās sloksnēs, sānu daļas sagrieziet apmēram pusotra centimetra platās sloksnēs. Sloksnes var novietot perpendikulāri loksnes vidum vai leņķī.
6. Uz vidējās mīklas sloksnes liek ābolus un pārkaisa ar cukuru sajauktu kanēli.
7. Sānu strēmeles pa vienai liek virsū pildījumam, jāsanāk ar pīto rakstu.
8. Pīrāgu ar biezpienu un āboliem liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem, līdz gatavs - pusstundu.

Vēl siltu, brūnu rullīti apkaisa ar pūdercukuru, nedaudz atdzesē un sagriež porcijās.

Biezpiena banānu pīrāgs

Šī metode noderēs, kad negaidīti viesi burtiski piezvanīs pie durvīm. Cepam ātro biezpiena pīrāgu ar banāniem. To ļoti ātri sajauc un pārkaisa ar augļu gabaliņiem.

Sastāvdaļas

Banānus var aizstāt ar citiem augļiem vai ogām:

• biezpiens - 450-500 grami;
• milti - 3 glāzes;
• četras olas;
• cukurs - 2 tases;
• soda - 5 grami;
• vanilīns;
• sīrups virsmas eļļošanai – 100 ml;
• divi banāni.

Olas sakuļ ar cukuru un vaniļu, pievieno saldo krējumu un sodu un caur sietu izberztu biezpienu. Sāciet pievienot miltus, turpinot kult. Kad maisījums sabiezē, samaisiet ar karoti. Masa pēc izskata atgādina pankūku mīklu. Veidni ietauko un pārkaisa ar mannu vai rīvmaizi. Ar karoti liek mīklu, izlīdzina un liek cepeškrāsnī. Pēc pusstundas virsmu pārkaisa ar sagrieztiem banāniem. Biezpiena pīrāgam vajadzētu būt cepeškrāsnī apmēram 40–50 minūtes 180 grādu temperatūrā. No 100 mililitriem ūdens un divām ēdamkarotēm cukura pagatavo sīrupu, karsto banānu biezpiena pīrāgu nosmērē ar otiņu. Sīrupu var aizstāt ar stipru tēju.

Biezpiena pīrāgs ar drumstalām

Šī cepšana ietilpst kategorijā "ātri cepta". Ne katrai mājsaimniecei pēc darba atliek laiks izcept pilnvērtīgu kūku, taču viņa tomēr vēlas vakariņās pagatavot ko gardu ģimenei. Pīrāgs “Kroshka ar biezpienu” neaizņems daudz laika, un visa jūsu ģimene būs apmierināta.

Sarīvē paciņu saldēta sviesta. Apvienojiet četrsimt gramus miltu ar paciņu cepamā pulvera un pusglāzi cukura. Sviestu pārlej miltos, ar rokām sarīvē, lai veidojas miltainas drupatas. Nepārcentieties, pretējā gadījumā jūs iegūsit smilšu mīklu. Kamēr gatavoju pildījumu, liek ledusskapī. Pildījumam sajauc 400 g biezpiena ar glāzi cukura, pievieno vaniļas iepakojumu un vienu olu. Sakuļ, līdz maisījums sasniedz vajadzīgo viendabīgumu. Visērtāk ir gatavot nevis parastā (dzelzs) formā, bet gan silikona formā, kas nav jāpārklāj ar taukiem.

Pirmā kārta ir puse no iegūtajām drupačām, pārliekot biezpiena masu un 200 g plūmju, kas sagrieztas strēmelēs. Pēdējais slānis būs atlikušās drupatas. Biezpiena pīrāgu ar plūmēm liek cepeškrāsnī uz 20–25 minūtēm 180 grādu temperatūrā. Kad virsma ir brūna, sakratiet desertu, tam jābūt blīvam. Ja jūtat, ka pildījums joprojām ir šķidrs, ievietojiet to cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm, nedaudz pazeminot temperatūru. Pannā atdzesē, jo ceptas preces ir trauslas. Pēc vēlēšanās biezpiena pīrāgu ar plūmēm dekorē ar kokosriekstu skaidiņām, marmelādes gabaliņiem, piparmētru lapiņām.

Biezpiena pīrāgs ar mellenēm

Jebkurš pīrāgs ar biezpienu un ogām uzreiz pazūd no galda. Ir tik jauki aukstā ziemas vakarā uz galda likt smaržīgu pīrāgu ar biezpienu un ogām.

Sastāvdaļas

• sviesta iepakojums (varat ņemt tādu pašu daudzumu margarīna);
• 3/4 glāzes cukura;
• pusotru tasi miltu;
• viena ola;
• deserta karote cepamā pulvera.

• 1/2 kilograms biezpiena;
• 3/4 ēd.k. Sahāra;
• 100 grami cietes;
• 3-4 olas;
• 0,3 kilogrami melleņu.

No piedāvātajiem produktiem mīciet mīklu un ievietojiet ietaukotā formā. Dzeltenumus un cukura porciju samaļ pēc norādītās receptes, pievieno iepriekš saputoto biezpienu, pievieno cieti. Baltumus sakuļ ar mikseri un uzmanīgi ar karoti sajauc ar biezpiena masu. Pārliek pildījumu uz miltu pamatnes. 15 mellenes noliek dekorēšanai, atlikušās ogas sasmalcina ar ēdamkaroti cukura un liek kārtiņā pa virsu pildījumam. Melleņu siera kūku liek cepeškrāsnī uz 60 minūtēm 180 grādos. Pēc atdzesēšanas pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām un dekorē ar ogām. Izbaudi savu tēju!

Šo nosaukumu ir dzirdējuši daudzi, apskatīsim desertu tuvāk.

Sastāvdaļas

Augļus vai ogas izvēlies pēc saviem ieskatiem, bez tiem vari iztikt:

• 6 olas;
• sviests - 150 grami;
• cukurs - 150 grami;
• milti - apmēram 300 g;
• paciņa cepamā pulvera;
• biezpiens - 600 g;
• krējums - 200 ml;
• ciete - 50 grami;
• aprikozes - 10 gab.

Rūpīgi samaisiet ļoti izkusušo sviestu un pusi no norādītās cukura porcijas. Pievieno trīs olas un sakuļ. Miltus sajauc ar cepamo pulveri, pa daļām pievieno olu maisījumam, samīca. Izrādās mīksta, plastmasa, ne pārāk stāva. Ietauko veidni, izrullē mīklu, pārliek to un izveido augstas malas. Novietojiet vēsā vietā. Sakuļ trīs olas, pievieno biezpienu, cieti, visu samaisa. Sajauc atlikušo cukuru ar krējumu un saputo, līdz veidojas stingras putas. Izmantojot karoti, ar maigām kustībām no augšas uz leju apvienojiet baltumus ar biezpienu. Uz garozas uzkaisa sagrieztas aprikozes. Uzklājiet uz tiem pildījumu. Karalisko pīrāgu ar biezpienu liek cepeškrāsnī uz vismaz 50-60 minūtēm. Varat izmantot citas ogas.

Kefīra pīrāgs ar biezpienu

Gaisīgā biskvīta kūka apvienojumā ar maigu krēmveida pildījumu iepriecinās ikvienu.

Sastāvdaļas

• milti - 2 pilni. brilles;
• kefīrs (no 2,5% tauku), cukurs - pa vienai glāzei;
• liesa eļļa bez smaržas - 100 ml;
• tēja karote cepamā pulvera;
• divas olas;
• soda - 1/2 tējkarotes. karotes.

Starpslānim:

• 0,3 kilogrami biezpiena;
• viena liela ola;
• 70 grami cukura;
• pūdercukurs.

Kefīrā ielej sodu un samaisa. Pēc desmit minūtēm var pievienot cukuru, olas, sakult. Ielejiet eļļu, pievienojiet miltus un cepamo pulveri, labi samaisiet. Sasmalciniet biezpienu ar visām sastāvdaļām, ja pildījums ir nedaudz sauss, pievienojiet nedaudz skābo krējumu. Mīklu lej ietaukotā pannā, atsevišķās saliņās liek pildījumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Gatavību var noteikt, izmantojot garu koka zobu bakstāmais. Ja tas paliek sauss, ir pienācis laiks izņemt desertu. Ļaujiet ceptiem izstrādājumiem atdzist, izņemiet un apkaisa ar pūdercukuru. Tas labi sader ar pienu, kafiju vai kakao.

Rīvēts pīrāgs ar biezpienu

Šis ir budžetam draudzīgs cepts produkts, kurā izmantosiet tikai dažas sastāvdaļas, taču rezultāts būs iespaidīgs.

Sastāvdaļas

• margarīns - 250 g;
• 100 g cukura;
• viena ola;
• puse tējkarotes sodas (ar etiķi);
• puskilogramu miltu.

• biezpiens – 1⁄2 kilogrami;
• 100 grami Sahāra;
• 0,5 ēd.k. skābs krējums;
• 50 grami rozīņu;
• vanilīns.

No ieteiktajiem produktiem mīciet klasisko smilšu kūku mīklu. Sagrieziet to 2 dažāda svara daļās, ietiniet maisiņā un ievietojiet aukstumā uz 50 minūtēm. Nomazgājiet un tvaicējiet rozīnes. Sajauciet piedāvātās pildījuma sastāvdaļas, pievienojiet vanilīna paciņu. Pārklājiet pannu ar pergamentu un sarīvējiet lielāko mīklas gabalu. Šo garoziņu izklāj ar pildījumu un sarīvē pārējo mīklu. Rīvētais pīrāgs ar biezpienu cepsies vismaz pusstundu, cepeškrāsns temperatūra ir 180 grādi.

Šo kārumu gribētos saukt par šiku šokolādes un biezpiena gardumu, kas rotās jebkuru svētku mielastu.

Sastāvdaļas

• 1⁄4 kilogramu biezpiena;
• ola;
• trīs galdi. karotes miltu;
• 50 g cukura;
• 3 galds. karotes kokosriekstu skaidiņu.

• pilna glāze miltu;
• trīs olas;
• puse glāzes baltā cukura;
• vaniļas maisiņš;
• tumšās šokolādes tāfelīte;
• 3 galds. l. kakao pulveris;
• 2 galds. karotes cietes;
• paciņa cepamā pulvera;
• 100 ml piena.

• 100 g skāba krējuma;
• 3 ēd.k. l. kakao pulveris;
• 70 g plūmju eļļas;
• 100 g cukura.

Gatavošanas metode

Sāksim ar bumbiņu veidošanu:

1. Biezpienu izberž caur sietu, sakuļ olas ar cukuru un sajauc sastāvdaļas.
2. Ietauko veidni un pārkaisa ar mannu. Izveidojiet mazus gabaliņus un izklājiet tos pa veidnes virsmu.
3. Miltus sajauc ar cieti, cepamo pulveri un kakao. Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno saberztu šokolādi, samaisa, pagaidi, līdz izšķīst. Atdaliet baltumus un dzeltenumus. Dzeltenumus samaļ ar cukuru un pievieno šokolādes maisījumam.
4. Apvienojiet šos divus maisījumus un samaisiet.
5. Sakuļ baltumus, līdz iegūst stingras putas, ar karoti maigi iecilā mīklā.
6. Mīklu lej uz sagatavotajām bumbiņām, pārliecinoties, ka nav tukšumu. Pīrāgu ar biezpiena bumbiņām liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm, gatavību pārbauda ar zobu bakstāmo.
7. Glazūrai cukuru samaļ ar kakao, sajauc ar saldo krējumu, visu laiku maisot vāra uz lēnas uguns, līdz cukurs pilnībā izšķīdis. Pievieno sviestu, maisa līdz gludai, atdzesē.
8. Kad deserts ir atdzisis, izņem to un pārklāj ar glazūru.

Pīrāgs ar biezpiena pildījumu izskatās ļoti skaisti, šokolādes cienītāji būs sajūsmā.

Kārtas pīrāgs ar biezpienu

Ja jums saldētavā ir kārtainās mīklas maisiņš, biezpiens un daži augļi, izcepiet smaržīgu desertu. Iepriekš izņemiet mīklu no saldētavas un ļaujiet tai nedaudz atkausēt. Puskilogramu biezpiena sajauc ar vienu olu un pusglāzi cukura. Nomizo trīs banānus un sagriež gredzenos, četrus mandarīnus sadala šķēlēs. Izrullē vienu kārtainās mīklas loksni un liek pannā, ieber augļus. Piepildiet tos ar biezpiena maisījumu. Izrullējiet otro lapu un pārklājiet. Skaistuma labad jūs varat veikt nelielus griezumus nejaušā secībā, lai augļi būtu redzami. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Kārtainais pīrāgs ar biezpienu ir gatavs 20 minūtēs. Banānu un mandarīnu vietā varat izmantot jebkurus augļus un ogas, gan svaigus, gan ievārījumus, saldētus. Biezpiena pīrāgs ir garšīgs viens pats vai ar jebkuru pildījumu.

© Depositphotos

Biezpiena pīrāgs ar augļiem vai ogām ir lielisks kārums svētkos. Papildus tradicionālajai Lieldienu kūkai un Lieldienu siera kūkai, kuras recepte piedāvā tochka.net, lieliski iederēsies Lieldienu ēdienkartē un īpaši iepriecinās biezpiena konditorejas izstrādājumu un desertu cienītājus.

Nosaukums “biezpiena pīrāgs” runā pats par sevi - tas nozīmē, ka to izmanto cepšanai. Turklāt šis ārkārtīgi veselīgais piena produkts tiek pievienots gan mīklai, gan pildījumam.

LASI ARĪ:

Receptes skaistums ir tāds, ka varat pagatavot šo biezpiena pīrāgu ar saviem iecienītākajiem augļiem: ziemā un pavasarī jūs saņemsiet brīnišķīgu biezpiena pīrāgu ar āboliem, bumbieriem vai žāvētiem augļiem, bet vasarā - ar aprikozēm, plūmēm, persikiem. un pat dažādus augļus.

Un tas būs garšīgi arī ar ogām, tikai neaizmirstiet svaigām ogām pievienot nedaudz cietes, lai sula neizplūst. Atkarībā no izvēlētā augļa salduma regulējiet cukura daudzumu pildījumam.

Maigs un patīkams biezpiena pīrāgs, un pat ar augļu pievienošanu tam ir neliela viltība - atdzesēts tas garšo daudz labāk. Tie. Biezpiena pīrāgu vēlams pagatavot iepriekš, taču to var arī ilgi uzglabāt (ja saldummīļi to neēd).

LASI ARĪ:

Biezpiena pīrāgs ar augļiem - sastāvdaļas:

pārbaudei:

• 150 g biezpiena,
• 300 g miltu,
• 1 ola,
• 6 ēd.k. karotes augu eļļas,
• 1 ēd.k. karote cukura,
• 10 g vaniļas cukura,
• 30 g cepamā pulvera,
• šķipsniņu sāls

pildījumam:

• 500 g augļu (āboli, bumbieri, aprikozes, plūmes utt.),
• 250 g biezpiena,
• 200 g skābā krējuma,
• 3 olas
• 3 ēd.k. karotes cukura,
• 50 g cietes,
• 3 ēd.k. karotes citrona sulas,
• šķipsniņa malta kanēļa.

Biezpiena pīrāgs ar augļiem - pagatavošana:

1. Biezpienu izberž caur sietu. Apvienojiet biezpienu ar olu, cukuru, vaniļas cukuru un augu eļļu. Apvienojiet izsijātus miltus ar cepamo pulveri un sāli. Sauso maisījumu pamazām pievieno biezpiena masā un visu samaisa ar karoti vai mikseri.
2. Mīklai jābūt plastmasai un mīkstai. Mīklu izrullē un liek ietaukotā cepamtraukā ar augstām malām, veidojot maliņu.
3. Nomazgājiet augļus, nosusiniet, nomizojiet un sagrieziet uz pusēm, šķēlēs vai mazos gabaliņos pēc savas patikas.
4. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un sakuliet spēcīgās putās. Dzeltenumus sajauc ar biezpienu, krējumu, cukuru, citronu sulu, cieti un kanēli. Uzmanīgi iecilā saputotos baltumus biezpiena masā.
5. Iegūto krēmu liek uz mīklas. Vienmērīgi sadaliet augļus pa krējumu.
6. Biezpiena pīrāgu ar augļiem liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un cep 30-40 minūtes.
7. Gatavo pīrāgu atdzesē, izņem no formas, dekorē ar pūdercukuru un ogām un sagriež porcijās.
8. Biezpiena pīrāgs ar augļiem ir garšīgs pasniegts ar krējumu, jogurtu, kefīru vai vienkārši tēju.

Labu apetīti!

Atgādināsim, ka iepriekš publicējām ēdienkarte Lieldienām. Izlasiet pārskatu par labākajām svētku receptēm.

LASI ARĪ:

Skatiet visus spilgtākos un interesantākos jaunumus sieviešu tiešsaistes resursa galvenajā lapātochka.net

Abonējiet mūsu telegrammu un sekojiet līdzi visiem interesantākajiem un aktuālākajiem jaunumiem!

Ja pamanāt kļūdu, atlasiet vajadzīgo tekstu un nospiediet Ctrl+Enter, lai ziņotu par to redaktoriem.