Kā pagatavot piena putru no kukurūzas putraimiem - soli pa solim receptes katliņā, katlā vai lēnajā plītī ar fotogrāfijām. Kukurūzas putra uz ūdens

Kukurūza ir viena no visvairāk kultivētajām kultūrām pasaulē. No tā tiek gatavoti dažādi ēdieni: plātsmaize, polenta, hominy, čipsi. Mūsu valstī putras pagatavošanai visbiežāk izmanto kukurūzas putraimus. To vāra ūdenī, lai pasniegtu pie gaļas vai zivīm kā piedevu, un pienā, lai pabarotu mīļos ar gardām brokastīm. Ja pasniedz ar augļiem un ogām, tas var pat aizstāt desertu. Šis ēdiens ir ieteicams diētiskajam uzturam kā viens no pirmajiem papildu ēdieniem zīdaiņiem. Protēt pagatavot kukurūzas putru nenāks par ļaunu nevienai saimniecei, jo šis sātīgais, garšīgais un veselīgais ēdiens nebūs nevietā ģimenes ēdienkartē.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Kukurūzas putras pagatavošanai ir sava specifika atkarībā no tā, uz kā un ar ko tā vārīta. Zinot dažas lietas, varēsi iegūt rezultātu, ar ko pavārs būs apmierināts.

• Kukurūzas putraimi ir sasmalcināti kukurūzas graudi. Tas ir pieejams rupjā, vidējā un smalkā slīpēšanā. Saldajai putrai parasti izmanto vidēji maltu produktu, ūdens putru vāra no lieliem un vidējiem graudiem. Bērnu pārtikai ir piemēroti tikai mazi graudiņi, un dažreiz, ja bērns ir ļoti mazs, to vietā izmanto kukurūzas miltus.
• Putras gatavošanas ilgums ir atkarīgs no graudu lieluma. Vidēji maltus kukurūzas putraimus vāra 30–40 minūtes, rupji maltus kukurūzas putraimus – apmēram stundu. Ja izmanto mazus graudus vai kukurūzas miltus, putras pagatavošana aizņem ne vairāk kā pusstundu (20–30 minūtes).
• Kukurūzas putraimi ir pārvārīti. Lai to pagatavotu, ir nepieciešams uzņemt daudz ūdens. Biezai putrai (viskozai) uz glāzi graudaugu ņem 2,5–3 glāzes ūdens. Ja jāvāra vidēja biezuma putra - 3,5–4 tases. Šķidrai putrai - 4,5-5 glāzes.
• Gatavošanas laikā putra ir bieži jāmaisa, jo tā ļoti ātri piedeg līdz pannas sieniņām un apakšai.
• Kukurūzas putru ieteicams gatavot pannā ar biezām sienām un dibenu, vēlams ar nepiedegošu pārklājumu. Jūs varat nomainīt pannu ar katlu.
• Kukurūzas putras pagatavošanas tehnoloģija ietver graudaugu ievietošanu verdošā ūdenī. Lej to plānā strūkliņā vai pievieno nelielās porcijās, vienlaikus maisot. Atbilstība šai prasībai palīdzēs izvairīties no gabaliņu veidošanās.
• Pirms putras gatavošanas kukurūzas putraimus ieteicams noskalot, un, ja ēdiens tiek gatavots bērnam, tad uz brīdi pamērcēt tīrā ūdenī. Produkts satur fitīnskābi, kas zarnās var apvienoties ar kalciju, magniju un dzelzi, novēršot to uzsūkšanos. Lai atbrīvotos no šī nevajadzīgā elementa, vienkārši turiet graudaugus tīrā ūdenī 10–15 minūtes.
• Kukurūzas putru nevāra tikai ar pienu. Vispirms graudaugus vāra līdz pusei vāra ūdenī, tad pievieno pienu un vāra.
• Lai putra būtu garšīgāka, pēc vārīšanas vēlams tai pievienot sviestu, apmaisīt un atstāt uz lēnas uguns vai vienkārši uzklāta uz lēnas uguns 10–15 minūtes.

Kukurūzas biezputru bieži gatavo ar augļiem vai citām piedevām. Papildu sastāvdaļu pievienošana var ietekmēt arī tā sagatavošanas tehnoloģiju.

Svarīgs! Kukurūzas putraimi nesatur lipekli, kas ļauj ēdienus no tā iekļaut ēdienkartē cilvēkiem, kuri cieš no lipekļa nepanesības, kā arī bērnu, sākot no 8. dzīves mēneša. Šie ēdieni nebūs lieki uz galda tiem, kuri cieš no cukura diabēta. Produkts satur ievērojamu daudzumu B vitamīnu, tokoferola, magnija, fosfora, dzelzs, cinka un vara. Tādējādi kukurūzas putra ir noderīga nervu sistēmas stiprināšanai, dzelzs deficīta anēmijas profilaksei un vielmaiņas uzlabošanai. Regulāra šī ēdiena iekļaušana uzturā palīdz uzlabot ādas un matu stāvokli.

Kā pagatavot kukurūzas putru ūdenī

• vidēji malti kukurūzas putraimi - 180 g;
• ūdens - 0,75 l;
• sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Nomazgājiet kukurūzas putraimus. Ļaujiet tai nožūt.
• Uzvāra ūdeni.
• Sāliet ūdeni, ielejiet tajā graudaugus, maisot pannas saturu.
• Ja ūdeni uz liela karstuma uzvārījāt, kā to dara lielākā daļa mājsaimnieču, samaziniet siltumu.
• Pārklājiet pannu ar vāku. Vāra putru 40 minūtes, apmaisot to ik pēc 5 minūtēm. Ja ūdens beidzas, pirms putra ir gatava, varat to pievienot. Lai to izdarītu, varat izmantot tikai siltu vārītu ūdeni.
• Pannu ar putru noņem no uguns, aizver vāku un atstāj uz 10 minūtēm.

Lai uzlabotu putras garšu, tai var pievienot sviestu. Tas tiek darīts uzreiz pēc ēdiena pagatavošanas. Kukurūzas biezputra sabiezēsies, kad tā atrodas, tāpēc, ja vien nevēlaties to sagriezt kā pīrāgu, iespējams, vēlēsities to pasniegt drīz pēc pagatavošanas, neļaujot tai atdzist.

• vidēji malti kukurūzas putraimi - 90 g;
• ūdens - 0,25 l;
• piens - 0,25 l;
• cukurs - 10-20 g;
• sāls - šķipsniņa;
• sviests (pēc izvēles) - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Uzvāra ūdeni. Ievietojiet tajā iepriekš mazgātus kukurūzas putraimus. Rūpīgi samaisiet, lai graudaugi neliptu kopā.
• Samaziniet siltumu un vāriet, līdz pannā gandrīz nav palicis ūdens. Neaizmirstiet periodiski maisīt trauku, lai putra nepiedeg.
• Ielejiet pienu, maisot. Atstāj gatavoties 10 minūtes, trauku ik pa laikam apmaisot.
• Pievieno cukuru un sāli, sviestu. Samaisiet un turpiniet gatavot, līdz gatavs. Kopumā putra jāvāra 30–40 minūtes.
• Gatavo putru atstāj zem vāka ievilkties 10–15 minūtes, pēc tam var likt uz šķīvjiem un aicināt mājiniekus pie galda.

Kukurūzas putras vārīšana ar pienu prasa pastāvīgu mājsaimnieces uzmanību, taču rezultāts attaisno pūles.

Kukurūzas putra bērniem

• kukurūzas milti vai smalki samalti putraimi - 15 g;
• ūdens - 100 ml.

Gatavošanas metode:

• Kukurūzas miltus pārlej ar ūdeni un kārtīgi samaisa.
• Novietojiet trauku ar kukurūzu uz lēnas uguns. Vāra, maisot, 30 minūtes.
• Ja putra tika vārīta no graudaugiem, tā jāizkāš caur sietu.
• Atdzesējiet putru un varēsiet pasniegt bērnam.

Kukurūzas putra bērna ēdienkartē tiek ieviesta no 8-9 mēnešiem, pēc tam, kad viņš ir iepazinies ar putrām, kas gatavotas no griķiem un rīsiem. Pirmā porcija nedrīkst pārsniegt tējkaroti, pakāpeniski palieliniet to, sasniedzot atbilstošā vecuma standartu. Bērniem, kas vecāki par gadu, putru var pagatavot, pievienojot pienu, to var padarīt biezāku un bez izkāšanas. Ja bērnam ir vairāk nekā 2 gadi, pievienojiet viņa putrai nedaudz sviesta un nedaudz saldiniet, jo šajā vecumā bērni vairs neuzskata par pietiekami garšīgu ēdienu bez cukura un sāls. Kukurūzas putru bērnu ieteicams barot 1-2 reizes nedēļā.

Kukurūzas putra ar ķirbi

• ķirbis (mīkstums) - 0,3 kg;
• kukurūzas putraimi - 0,2 kg;
• ūdens - 100 ml;
• piens - 0,75 l;
• cukurs - 30-40 g;
• kausēts sviests - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Kukurūzas putraimus nomazgā un liek pannā ar biezām sienām.
• Uzvāra pienu.
• Kukurūzu pārlej ar karstu pienu. Samaisiet. Pārklāj ar vāku un ļauj uzbriest, kamēr ķirbis cepas.
• Nomizojiet ķirbi no mīkstuma, sēklām un mizas. Sagriež apmēram centimetru lielos kubiņos. Liek pannā, pārkaisa ar cukuru. Pielej ūdeni un sautē uz plīts vai cepeškrāsnī, līdz mīksts.
• Ievietojiet skvošu pannā ar kukurūzas putraimiem. Samaisiet.
• Uzliek pannu uz lēnas uguns un vāra 30–40 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
• Pievieno eļļu, samaisa.
• Pannu noņem no uguns, bet putru atstāj zem vāka vēl 15 minūtes ievilkties.

Kukurūzas putra ar ķirbi ir divtik veselīga, un tās garša patīk daudziem. Jūsu mājsaimniecība noteikti būs apmierināta ar šādām vakariņām.

Kukurūzas biezputra ar žāvētiem augļiem

• kukurūzas putraimi - 0,2 kg;
• ūdens - 0,75 l;
• rozīnes - 50 g;
• žāvētas aprikozes - 50 g;
• žāvētas plūmes - 50 g;
• sāls - liela šķipsniņa;
• cukurs - 20 g;
• sviests - 50 g.

Gatavošanas metode:

• Sajauc ūdeni ar cukuru un uzvāra.
• Pievienojiet graudaugus un samaisiet. Samaziniet siltumu.
• Vāra putru 30–40 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
• Žāvētus augļus aplej ar verdošu ūdeni. Pēc 10 minūtēm noteciniet ūdeni. Žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes sagriež rozīņu lieluma gabaliņos.
• Ielejiet žāvētos augļus pannā ar putru un samaisiet. Turpiniet gatavot, līdz graudaugi kļūst mīksti.
• Pievieno eļļu, samaisa. Noņemiet pannu no uguns.

Ļaujiet putrai nostāvēties 15–20 minūtes un aiciniet visus pie galda. Neskatoties uz to, ka putra ir vārīta ūdenī, tā izrādās garšīga un izskatās ēstgribu.

Kukurūzas putra ir veselīga un apmierinoša. Ja iemācīsities to pareizi pagatavot, bieži vien varat to iekļaut ģimenes ēdienkartē, jo šim ēdienam ir dažādas receptes, un tas jums ilgi neapniks.

0

Dažādas tautas kukurūzas putru gatavo savā veidā. Tomēr šīs labības nosaukumi katram ir atšķirīgi - hominy, tokan, polenta. Amerikas indiāņi viņu pat pielūdza.

Mūsdienās tas nav īpaši populārs, jo tikai daži cilvēki zina par tā labvēlīgajām īpašībām, un uztura speciālisti stingri iesaka šo produktu iekļaut gan pieaugušo, gan bērnu uzturā.

Veselīgs uzturs ir aktuāls jautājums daudziem cilvēkiem, kuri ir uzmanīgi pret savu ķermeni. Pārtika veikalu plauktos ir pilna ar konservantiem, ĢMO un garšas pastiprinātājiem. Ir grūti droši pateikt, kāds ēdiens būs labvēlīgs un kāds būs kaitīgs.

Kukurūzas putraimu kaloriju saturs ir 328 kcal uz 100 g. Tas saglabā labvēlīgās vielas pat pēc termiskās apstrādes.

Sastāvā ir šādas veselībai svarīgas sastāvdaļas:

Kukurūza ir vienīgais labums, kas satur zeltu. Tas uzlabo gremošanu, novērš aplikuma veidošanos asinsvados, stabilizē nervu sistēmas darbību. Tā kā tas ir hipoalerģisks, to var iekļaut zīdaiņu papildbarībā jau no 9 mēnešiem.

Cilvēki, kas cieš no aknu, sirds, žultspūšļa, kuņģa un aizkuņģa dziedzera problēmām, gūs tikai labumu no šī produkta lietošanas.

Plauktos var atrast kukurūzas putraimus vai miltus. Ir vērts atzīmēt, ka jo lielāki graudi, jo lielāks ieguvums no tiem, milti ir līdzīgi rīsiem, abi nesatur lipekli. No tā tiek gatavoti cepumi, tas ir lieliski piemērots dažādu ēdienu panēšanai.

Kā pareizi pagatavot putru

Gatavošanas procesā galvenais ir izvēlēties pareizo pannu. Apakšdaļai jābūt biezai, jo graudaugi pie tā ātri pielīp. Vislabāk ir piemērots čuguna katls.

Turklāt jūs nevarat atstāt plīti uz ilgu laiku - traukam ir nepieciešama gandrīz nepārtraukta maisīšana, lai neveidotos kunkuļi. Un noteikti ir jāzina, cik ilgi putru vārīt.

Vāra ar pienu

Lai pagatavotu maigu kukurūzas putru ar pienu, ņemiet divas daļas piena, divas daļas ūdens un vienu daļu graudaugu - ēdiens izrādīsies drupans. Tiem, kam patīk šķidrie dzērieni, šīm proporcijām vajadzētu pievienot vēl vienu glāzi ūdens.

1. Graudaugu pārlej ar verdošu ūdeni un vāra, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.
2. Ielej iepriekš uzvārītu pienu un vāra, līdz iegūta vēlamā konsistence.
3. Nosedziet ar vāku un atstājiet 10-15 minūtes. Gatavs!

Vai vēlaties dažādot savu ierasto garšu un pievienot vitamīnus? Gatavošanas procesā varat pievienot citrona miziņu, kanēli, vaniļu vai iecienītāko augļu gabaliņus.

Augļus labāk pievienot pēc vārīšanas, lai tie saglabātu savu aromātu un konsistenci. Cukura pretinieki novērtēs medus lietošanu, tas veiksmīgi aizstās kaitīga pārtikas produkta saldumu.

Tiem, kuri nekad nav gatavojuši šādus graudaugus pienā, būs noderīga soli pa solim recepte:

Ar žāvētiem augļiem

Šo putru var pagatavot ar žāvētiem augļiem, piemēram, rozīnēm, datelēm, vīģēm vai žāvētām aprikozēm. Izvēle ir atkarīga tikai no personīgajām vēlmēm.

Neaizmirstiet, ka visi žāvētie augļi pirms ēšanas ir jāizmērcē.

Šo ēdienu varat pagatavot šādi:

• Piemērotā katliņā ielej 3 glāzes ūdens un liek vārīties;
• nomazgājiet graudaugus;
• ielej to verdošā ūdenī. Pievienojiet cukuru un sāli;
• pagaidiet, līdz tas atkal vārās, un samaziniet uguni;
• vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes, noņem no plīts;
• pievieno sviestu, rozīnes, samaisa un ļauj nostāvēties 15-20 minūtes.

Ar ķirbi un ogām

Žāvētu augļu vietā var pievienot ogas vai ķirbi, kas vispirms desmit minūtes jāvāra ūdenī. Kukurūzas putra atdziestot kļūst cieta un bezgaršīga. Pirms lietošanas to vajadzētu uzsildīt uz plīts.

Recepte uz ūdens

Vēloties no uztura izņemt liekās kalorijas, daži cilvēki putru vāra tikai ūdenī. To ir viegli izdarīt:

1. Katliņā vai katlā ar biezu dibenu ielej 3 tases ūdens un liek uz uguns, līdz tas vārās.
2. Mēs izskalojam glāzi graudaugu.
3. Ielejiet to verdošā ūdenī un uzvāra.
4. Pievienojiet sāli, samaziniet siltumu un vāriet, ik pa laikam apmaisot.
5. Pēc aptuveni 20-30 minūtēm, kad putra sabiezē, pannu noņem no uguns.
6. Pievieno sviestu, pārklāj ar biezu dvieli un atstāj uz 30 minūtēm.

Dabiskas piedevas, piemēram, sēnes, cepti sīpoli, rīvēts siers vai pat tomāti, ir lieliski piemēroti šim ēdienam.

Kur es varu gatavot

Gandrīz katrā mūsdienu virtuvē ir dažādas tehniskās ierīces ēdiena pagatavošanai. Ja tradicionālā veidā nav iespējams pagatavot veselīgus graudaugus, varat izmantot mikroviļņu krāsni vai lēno plīti.

Mikroviļņu krāsns

Lai ātri pagatavotu šo ēdienu mikroviļņu krāsnī, mums būs nepieciešams:

• 1,5 ēd.k. piens;
• 1,5 glāzes ūdens;
• puse glāzes graudaugu;
• sāls, cukurs pēc garšas;
• 30 gr. sviests.

Paņemiet trauku, kas piemērots mikroviļņu krāsnī. Putru labi noskalojam un ieberam šajā bļodā. Piepildiet ar karstu ūdeni, aizveriet vāku un atstājiet 5 minūtes. ar jaudu 750 vati. Ik pēc divām minūtēm putra jāapmaisa, lai tā nepielīp pie trauka sieniņām un nenosēstos.

Kad laiks ir beidzies, izņemiet bļodu. Tā vietā ielieciet pienu mikroviļņu krāsnī un iestatiet taimeri uz 2 minūtēm. Trauku samaisa, pārlej ar karstu pienu, pievienojot cukuru un sāli. Ievietojiet trauku atpakaļ cepeškrāsnī, iestatot taimeri uz 15 minūtēm un izvēloties vidēju jaudu.

Neaizmirstiet par periodisku maisīšanu. Kad laiks ir beidzies, izņemiet to un pievienojiet eļļu. Nekavējoties pasniedziet.

Lēnā plītē

Jūs varat pagatavot to lēnajā plītī šādi:

• 2 ēd.k. Mēs mazgājam graudaugus un ievietojam tos ierīces bļodā;
• ielej piecas glāzes auksta ūdens;
• izvēlieties režīmu “griķi”, iestatiet taimeri uz 1 stundu;
• Kad laiks ir beidzies, atveriet multivarku, samaisiet putru un nogaršojiet. Ja tas nešķiet pietiekami maigs, izvēlieties režīmu “Sautējums” un ļaujiet tam gatavoties vēl 15-20 minūtes;

Jūs varat pievienot jebkuras sastāvdaļas pēc savas gaumes. Pagatavo garšīgu piedevu zivīm vai gaļai.

Kā pagatavot veselīgu putru bērniem

To vajadzētu ievadīt tikai pēc griķiem un rīsiem. Mazam organismam ļoti nepieciešami vitamīni un uzturvielas, tāpēc ēdiens bērna ikdienas ēdienkartei ir jāsagatavo pareizi.

Lai pagatavotu kukurūzas putru bērnu pārtikai, jums jāievēro daži padomi:

1. Graudi ir jāsadrupina. Šim nolūkam ir piemērota kafijas dzirnaviņas vai blenderis. Šī procedūra ir nepieciešama bērniem līdz pusotra gada vecumam.
2. Ir svarīgi saglabāt garšu, tāpēc nevajadzētu pieļaut mazāko piedegumu.
3. Cukurs nav ieteicams bērniem līdz viena gada vecumam, tāpēc šo saldinātāju aizstājam ar banānu vai ābolu mērci. Arī medu nedrīkst lietot, jo tas ir spēcīgs alergēns.
4. Salīdzinot ar pieaugušo recepti, sviesta daudzumu vajadzētu samazināt uz pusi.

Jūs varat barot mazuļus ar šo produktu reizi nedēļā. Tas palīdzēs jūsu mazulim atbrīvoties no aizcietējumiem, uzlabos gremošanu un stiprinās imūnsistēmu.

Video parāda, kā pagatavot kukurūzas putru bērniem, kas vecāki par 3 gadiem.

Lai dažādotu savu ikdienas uzturu ar ēdieniem, kas satur kukurūzas putru, nav jābūt biezam maciņam. Persona ar jebkuru budžetu var atļauties pirkumu. Pagatavošanas vienkāršība un veselīgais sastāvs padara to par vienu no neapšaubāmiem līderiem starp visiem graudaugiem.

Sveiki, dārgie lasītāji! Rakstā mēs apspriežam kukurūzas putru. Mēs runājam par kukurūzas putraimu labvēlīgajām īpašībām. Izmantojot mūsu ieteikumus, jūs uzzināsiet putras gatavošanas noslēpumus uz plīts un lēnajā plīts, uzzināsiet, kā pagatavot ēdienu ar pienu, ūdeni un ķirbi. Tāpat uzzināsiet, vai cukura diabēta gadījumā ir atļauta kukurūzas putra un kā rīkoties, ja pret produktu ir alerģija.

Kukurūzas putraimi ir produkts, kas izgatavots no kukurūzas graudiem. Graudaugu šķirņu ir daudz, visizplatītākā un kulinārijā aktīvāk izmantotā ir pulēta.

Kukurūzas putraimi satur:

• silīcijs;
• E vitamīns;
• triptofāns;
• kālijs;
• nikotīnskābe;
• tiamīns;
• piridoksīns;
• kobalts;
• lizīns;
• riboflavīns;
• dzelzs;
• magnijs;
• karotīns.

Graudaugu kaloriju saturs ir 325 Kcal uz 100 g. produkts. Tajā pašā laikā olbaltumvielu īpatsvars ir 10%, ogļhidrātu - aptuveni 56%, tauku - aptuveni 2%, ūdens - aptuveni 1%, uztura šķiedrvielu - 24%.

Noderīgas īpašības

Labības labvēlīgās īpašības ietver vieglu sagremojamību. Šķiedrvielu klātbūtne ļauj atbrīvot ķermeni no atkritumiem un toksīniem, kā arī novērst fermentācijas procesu zarnās.

Produkta sastāvā esošais dzelzs labvēlīgi ietekmē asinsrites sistēmu un stiprina imūnsistēmu. Kālijs palīdz normalizēt sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Magnijs ir atbildīgs par miega uzlabošanu un stresa pretestības palielināšanu.

Kobalts stimulē sarkano asins šūnu veidošanos un ir iesaistīts arī dzelzs uzsūkšanās procesā.

Kukurūzas putra: ieguvumi un kaitējums

Kukurūzas putras priekšrocības ir šādas:

1. Uzlabo ādas un matu stāvokli.
2. Stabilizē holesterīna līmeni asinīs.
3. Veicina svara zudumu.

Kukurūzas putrai ir daudz noderīgu īpašību, bet arī vairākas kontrindikācijas:

• palielināta asins recēšanu;
• čūla;
• distrofija.

Visos citos gadījumos produkta lietošana nav aizliegta.

Kā pagatavot kukurūzas putru

Gatavā produkta garša lielā mērā ir atkarīga no gatavošanas metodes. Ēdienu gatavo uz plīts vai lēnajā plītī. Katrai metodei ir savas īpašības:

1. Ja jūs gatavojat putru uz plīts, jums jāuzrauga process.
2. Ja gatavojat lēnajā plītī, jums ir brīvais laiks, varat darīt vairākas lietas vienlaikus.

Vēl viena ēdiena gatavošanas lēnajā plītī priekšrocība ir tā, ka putra izrādās drupana, nav nepārtraukti jāmaisa un jābaidās, ka trauks piedegs.

Kā pagatavot kukurūzas putru uz plīts

Kukurūzas putras vārīšanas noslēpumi uz plīts:

1. Pirms gatavošanas noskalojiet graudaugus, izmantojot sietu.
2. Vāra putru katliņā ar biezu dibenu. Gatavošanas procesā produkts bieži sadedzina graudaugus;
3. Pagatavojiet vidēji maltus graudus pusstundu uz lēnas uguns.
4. Ielejiet graudaugus ūdenī, iepriekš to sālījot.
5. Ja vēlaties, lai putra būtu šķidra konsistence, izmantojiet 4 tases ūdens. Biezai putrai uz vienu glāzi graudaugu jāuzņem 600 ml šķidruma.

Kā pagatavot kukurūzas putru lēnajā plītī

1. Lai pagatavotu, aktivizējiet režīmu “Putra”.
2. Samaziniet gatavošanas laiku, izmantojot Multicook režīmu. Putra būs drupana, ja sākotnēji to vārīsit režīmā “Putra” 25 minūtes, bet pēc tam vēl 10 minūtes režīmā “Multi-cook”.
3. Pievienojiet šķidruma daudzumu, pamatojoties uz vēlamo konsistenci. Lai iegūtu drupanu putru, izmantojiet 3 tases ūdens, šķidruma - 4 tases.
4. Neizmantojiet siltuma uzturēšanas iestatījumu vārītiem ēdieniem.
5. Gatavā putra jāizlieto nekavējoties.

Kukurūzas putra ar pienu (piens)

Putra ar pienu būs lieliskas brokastis ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem no 1 gada vecuma. Ēdienu gatavošanai izmantojiet pienu ar 2% tauku saturu, ja vēlaties, varat to atšķaidīt ar ūdeni.

Jums būs nepieciešams:

• graudaugi - 40 gr .;
• sviests - 20 gr .;
• ūdens - puse glāzes;
• piens - 150 ml;
• granulēts cukurs - 10 gr.

Kā gatavot:

1. Paņemiet kastroli ar biezu dibenu, ielejiet tajā pienu, ūdeni, cukuru un pēc tam uzlieciet to uz uguns.
2. Pagaidiet, līdz piens uzvārās, pēc tam pievienojiet graudaugus, turpiniet gatavot ceturtdaļu stundas uz lēnas uguns, maisot.
3. Pievienojiet sviestu, pēc tam pagatavojiet vēl 15 minūtes.

Kalorijas:

Kaloriju saturs uz 100 g. produkts 120 Kcal.

Kukurūzas putra uz ūdens

Cilvēkiem, kuri vēro savu svaru, ir atļauta putra ar ūdeni. Ēdienu gatavošanai neizmantojiet vecus graudaugus, lai izvairītos no kunkuļu veidošanās un rūgtas pēcgaršas.

Jums būs nepieciešams:

• graudaugi - 180 ml;
• ūdens - 200 ml;
• sāls - 10 g;
• sviests - 20 gr.

Kā gatavot:

1. Sagatavojiet graudaugus, noskalojiet to zem krāna.
2. Novietojiet pannu uz plīts, pievienojiet ūdeni un uzvāra.
3. Ielejiet graudaugus pannā, pievienojiet sāli, pēc tam vāriet pusstundu, nepārtraukti maisot.
4. Pēc tam, kad ēdiens ir pagatavots, pievienojiet tam eļļu un samaisiet.
5. Noņemiet pannu no plīts, pārklājiet ar dvieli, pagaidiet ceturtdaļu stundas, tad varat pasniegt.

Kalorijas:

Kaloriju saturs uz 100 g. produkts 141 Kcal.

Kukurūzas putra ar ķirbi

Putra ar ķirbi ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga. Kopējais gatavošanas laiks nepārsniedz 1 stundu.

Jums būs nepieciešams:

• graudaugi - 100 gr .;
• piens - 300 ml
• ķirbis - 0,3 kg;
• granulēts cukurs - 20 gr .;
• sāls - 2 šķipsniņas;
• sviests - 45 gr .;
• ūdens - 250 ml;
• augu eļļa - 25 ml.

Kā gatavot:

1. Sagatavojiet ķirbi, mazgājot, nomizojot, nogriežot raupjo mizu, noņemot sēklas un pēc tam sagriežot mazos kubiņos.
2. Uzliek pannu uz uguns, ielej tajā eļļu, pēc tam maisot cep ķirbi 5 minūtes.
3. Pievienojiet pusi piena ķirbim un samaziniet siltumu.
4. Paņemiet pannu, ielejiet tajā graudaugus, pievienojiet ūdeni, pievienojiet sāli un vāriet 6 minūtes uz lēnas uguns.
5. Gatavo ķirbi sasmalcina ar pienu, izmantojot blenderi.
6. Sajauc ķirbi ar graudaugiem, tad pārlej ar atlikušo pienu un pievieno cukuru.
7. Turpiniet gatavot produktu zem slēgta vāka zemā siltumā 10 minūtes.
8. Trauku noņem no plīts, pievieno nedaudz eļļas, uz 20 minūtēm pārklāj ar dvieli, pēc tam var pasniegt.

Kalorijas:

Kaloriju saturs uz 100 g. produkts 100 Kcal.

Vai ir iespējams ēst kukurūzas putru, ja jums ir diabēts?

Kukurūzas putras ēšana ir izdevīga ne tikai bērniem un tiem, kas zaudē svaru, bet arī cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta.

Tas ir saistīts ar faktu, ka produktam ir vidējais glikēmiskais indekss. Produkta lietošana palīdz samazināt cukura līmeni asinīs.

Vēl viena priekšrocība ir liela skaita noderīgu mikroelementu un vitamīnu klātbūtne.

Pirms putras iekļaušanas uzturā noteikti konsultējieties ar savu ārstu.

Ko darīt, ja ir alerģija pret kukurūzas putru

Lai gan kukurūzas putraimi ir pārtikas produkts ar zemu alerģiju, dažiem cilvēkiem rodas alerģiska reakcija.

Ko darīt, ja Jums ir alerģija:

1. Izslēdziet produktu no lietošanas. Ja šaubāties, ka cēlonis bija graudaugi, veiciet pārbaudi, lai noteiktu alergēnu.
2. Ievērojiet īpašu diētu un neiekļaujiet jaunus pārtikas produktus savā uzturā.
3. Lietojiet zāles - sorbentus, antihistamīna līdzekļus. Pirms zāļu lietošanas konsultējieties ar savu ārstu.

Visbiežāk alerģijas rodas maziem bērniem. Profilakses nolūkos ieteicams:

• savlaicīgi ieviest papildinošus pārtikas produktus, ievērojot pediatra piedāvāto uztura plānu;
• palielināt bērna imunitāti;
• Ja kādam no ģimenes locekļiem ir alerģija pret produktu, tad bērnam to nevajadzētu dot, vai arī bērnam ir jāveic iepriekšēja pārbaude, lai noteiktu alerģiju pret lipekli.

Ko atcerēties

1. Kukurūzas putras ēšana nekaitē bērniem, diabēta slimniekiem vai tiem, kas zaudē svaru.
2. Lēnā plītī vārītai putrai ir drupana forma, un to ir vieglāk pagatavot nekā uz plīts.
3. Ja jums ir aizdomas par alerģiju, jums vajadzētu izslēgt no uztura putras un veikt alergēnu pārbaudi.

Tiekamies nākamajā rakstā!

Daudzi cilvēki to mīl, bet tie, kuriem tas nepatīk, vienkārši nezina, kā to pareizi pagatavot. Netici man? Mēģiniet ievērot ieteikumus, ņemiet vērā garšīgās putras noslēpumus praksē, un jūs redzēsiet, ka kukurūzas putra ir ne tikai ļoti veselīga, bet arī ļoti garšīga.

Kā pagatavot kukurūzas putru ar pienu

Kukurūza ir populāra tās zemo kaloriju satura dēļ, kas ir tikai 86 kcal uz simts gramiem produkta. Šī iemesla dēļ uzturā ir vēlami kukurūzas putraimi. Vēl viena liela graudaugu priekšrocība ir tā, ka tās nesatur lipekli, tāpēc cilvēki, kuru organisms ir jutīgs pret šo vielu, var bez bailēm ēst kukurūzas putru. Tas mierīgi tiek ieviests zīdaiņu uzturā, kuru vecums ir sasniedzis sešus mēnešus.

Pirms kukurūzas putras gatavošanas neatkarīgi no tā, vai tā ir pagatavota ar pienu vai ūdeni, jums jāzina daži darbības ar to principi, un tie ir:

Kukurūzas putraimus varat pagatavot ne tikai katliņā, bet arī mikroviļņu krāsnī un cepeškrāsnī. Pirmajā variantā jums jāizmanto stikla trauks ar vāku, jāieslēdz ierīce ar maksimālo jaudu un vispirms jāiestata taimeri uz septiņām minūtēm, pēc tam samaisiet un iestatiet vēl piecas minūtes. Putru ir ērti pagatavot cepeškrāsnī kā otro ēdienu ar dārzeņiem māla traukos. Gatavošanas laiks 180°C ir aptuveni stunda.

Kukurūzas putra ar pienu ir viens no gardākajiem un veselīgajiem našķiem bērniem un arī pieaugušajiem. Ja ēdiens ir gatavots pašiem mazākajiem, tad piena tauku saturs nedrīkst pārsniegt 1%. Ja veikalā to neatradāt, ņemiet parasto 3,2% un atšķaidiet to ar vārītu ūdeni.

Pagatavojiet kukurūzas putru ar pienu šādi:

1. Katliņā ar biezu dibenu ielej 150 ml piena un pusglāzi ūdens, izšķīdina nelielu karoti cukura un šķipsniņu sāls.
2. Pēc vārīšanās pievieno divas lielas karotes kukurūzas putras un sāc maisīt.
3. Turpiniet vārīt putru uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas, pēc tam pievienojiet sviesta gabalu, pārklājiet ar vāku un atstājiet ievilkties vēl ceturtdaļu stundas. Izslēdziet plīti, noņemiet pannu, samaisiet putru.

Kā pagatavot kukurūzas putru ūdenī

Ūdenī vārīta kukurūzas putra ir lieliski piemērota kā garnīrs gan gaļai, gan zivīm, un tās pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana:

1. Katliņā ar biezu dibenu ielej trīs glāzes ūdens un uzvāra.
2. Pēc vārīšanās pievieno šķipsniņu sāls un vienu glāzi kukurūzas putraimu.
3. Bieži maisot, pagatavojiet putru pusstundu.

Šī putra ir jāvāra tieši pirms pasniegšanas un jāpasniedz vēl karsta, pretējā gadījumā tā var kļūt ļoti bieza.

Cik ilgi gatavot kukurūzas putru

Kukurūzas putraimu gatavošanas laiks jānosaka, pamatojoties uz putraimu samalšanu. Vidēji tas ir pusstunda. Bet, ja no putras gatavo otro ēdienu vai zupu, tad gatavošanas laiku var pielāgot pēc pašas receptes, pievērsiet uzmanību receptes autora ieteikumiem. Starp citu, ja putru samaļ kafijas dzirnaviņās, gatavošanas laiku var samazināt no pusstundas līdz 15 minūtēm.

Mūsdienu mājsaimnieces reti vāra kukurūzas putru ūdenī. Un tas ir pilnīgi veltīgi, jo kukurūzas putra jeb hominy ir ļoti apmierinošs, veselīgs un barojošs ēdiens. Kukurūzas miltus šīs putras pagatavošanai var iegādāties jebkurā lielveikalā. Daudzas sievietes vienkārši baidās gatavot šo ēdienu, jo nezina, cik ilgi gatavot graudaugus.

Kukurūzas putru vāra ūdenī tas aizņem nedaudz ilgāku laiku nekā citi graudaugi: manna, griķi vai prosa. Tomēr neapšaubāmi ir vērts gatavot šādu ēdienu, jo šāda ūdenī vārīta putra ir bagāta ar vitamīniem, minerālvielām un citām labvēlīgām vielām. Lai tas izrādītos garšīgs, apmierinošs un pēc iespējas barojošāks, jums stingri jāievēro tā pagatavošanas noteikumi.

Par priekšrocībām

Šis ir neaizstājams pārtikas produkts tiem, kuri zaudēt svaru vai ievērot pareizticīgo gavēni. Lai pagatavotu kukurūzas putru, graudaugu vārīšana prasīs apmēram trīsdesmit minūtes, līdz tas ir mīksts, un vēl trīsdesmit minūtes, lai vārītu trauku uz lēnas uguns. Tāpēc vislabāk ir gatavot vakariņas, kad nav steigas. Ēdiens no kukurūzas putraimiem jeb mamaliga ir viens no iecienītākajiem ēdieniem Moldovā un Rumānijā. Tas ir vietējo zemnieku iecienītākais ēdiens: gani un zemnieki. Šis viegli pagatavojamais ēdiens piepilda jūs visu dienu un sniedz pietiekami daudz enerģijas, lai veiktu vissmagāko fizisko darbu. Lūk, ko var teikt par šī ēdiena priekšrocībām un galvenajām priekšrocībām:

Kā pagatavot ar ūdeni: vispārīgs procesa apraksts

Ēdienu gatavošana ar ūdeni nemaz nav grūta. Galvenais ir zināt, cik ilgi tas jāgatavo. Kopumā pagatavošana prasīs apmēram stundu. Jūs varat pagatavot gardu ēdienu šādi:

Kad ēdiens ir pagatavots, Mājsaimniecei visu laiku jāuzrauga process. Periodiski hominijs ir jāmaisa, lai tas nepieliptu pie pannas sienām un nepiedegtu. Uzliekot putru uz uguns un atstājot to pašplūsmā, tā noteikti piedegs un iegūs diezgan nepatīkamu pēcgaršu.

Gatavā ēdiena garša lielā mērā ir atkarīga no cik ilgi gatavot. Pareizi pagatavojot, tam būs maiga garša un patīkams aromāts. Ja vārīsit ūdenī pārāk ilgi un uz lielas uguns, lielākā daļa ūdens izvārīsies, un putra drīz pēc vārīšanas sacietēs un būs praktiski neēdama. Ja jūs gatavojat mazāk. nekā nepieciešams, tas izrādīsies ļoti šķidrs. Ēdiens jāsagatavo tā, lai tas izrādītos diezgan biezs.

Gatavajam ēdienam uz ūdens varat pievienot dažādus pildījumus: meža sēnes, šampinjonus, ceptus sīpolus, kartupeļus, vārītu vai ceptu gaļu. Ir tik daudz mājsaimnieču, tik daudz recepšu. Ja jaunā māmiņa bērnam gatavo ēdienu, traukā var pievienot augļu gabaliņus, ogas, ievārījumu un medu.

Ja pēc pusdienām vai vakariņām tev ir palikuši pāri no vakardienas, nekādā gadījumā nedrīkst šos pārpalikumus izmest. Jūs varat tos pagatavot no brīnišķīgas kukurūzas rīves. Šīs pankūkas ir lielisks variants garšīgām, sātīgām un neparastām brokastīm.

Gatavošanas laikā noteikti pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas, vai arī varat pievienot tikai sāli. Sāli ieteicams pievienot pēc tam, kad ūdens pannā uzvārās. Ja sālīsiet ūdeni pirms tā vārīšanās, ūdens vārīsies daudz lēnāk. Šis vienkāršais noteikums attiecas ne tikai uz kukurūzas putru, bet arī uz jebkuriem citiem ūdenī pagatavotiem ēdieniem.

Ja bērns nevēlas ēst garšīgu un veselīgu kukurūzas putru, trauku var skaisti dekorēt. Jūs varat uzzīmēt jautru seju uz šķīvja, izmantojot ievārījumu vai medu. Vai arī varat novietot kraukšķīgus salmiņus ap šķīvja malām, lai tas izskatītos pēc saules stariem.

Ja saimniece nolemj pagatavot saldu putru un pievienot medu, nekādā gadījumā nedrīkst pievienot medu gatavošanas laikā. Karsējot medu, no tā pazūd visas labvēlīgās vielas. Turklāt karsēšanas procesā medus var kļūt pat kaitīgs veselībai. Medu pievieno tikai putrai, kas jau ir atdzisusi.

To var ēst ne tikai ar maizi, bet arī bez tās, jo hominy ir ļoti sātīgs un barojošs. Tāpēc, ja bērns atsakās ēst putras un maizi, nevajag viņu piespiest.

Jūs varat pagatavot ēdienu ne tikai ar ūdeni, bet arī ar pienu. Gatavojot ar pienu, jābūt ļoti uzmanīgiem, jo ​​piens jebkurā brīdī var izplūst. Lai izvairītos no šīs kaitinošās problēmas, mūsu vecmāmiņas tradicionāli izmantoja piena aizsargu. “Sargs” ir apaļa metāla plāksne ar rievotu virsmu. To novieto pannas apakšā. Tiklīdz piens sāk vārīties, "sargs" sāk dauzīties pa pannas dibenu. Izdzirdot šo skaņu, saimniece skrien pie plīts un laikus “pieradina” pienu. Šādas ierīces līdz mūsdienām ir saglabājušas daudzas mājsaimnieces.

Ja jaunā māmiņa nevar to pagatavot pati savam mazulim, viņa var nopirkt gatavu ātri pagatavojamo putru. Tādējādi ātri pagatavojamo putru ražo Vācijas uzņēmums Heinz un vietējais bērnu pārtikas ražotājs Umnitsa. Ūdenī gatavo arī šķīstošo putru bērniem. Tas ir hipoalerģisks un satur tādas pašas labvēlīgas vielas kā kukurūzas putra, kas pagatavota pēc tradicionālās receptes.

Šāds ēdiens uz ūdens - ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens. Pēdējā laikā šī putra ir kļuvusi arvien populārāka starp tiem, kuri piekopj veselīgu dzīvesveidu un cenšas ēst pareizi. Regulāra ūdens putras lietošana palīdz zaudēt svaru, attīrīt organismu no toksīniem un uzlabot vispārējo pašsajūtu. Galvenais ir pareizi pagatavot šo ēdienu, pilnībā ievērojot detalizēto soli pa solim recepti.