Padomi persiku biezeņa pagatavošanai ziemai. Persiks: pirmais papildbarība mazulim Kā pagatavot biezeni no persikiem

Lai pagatavotu ābolu-persiku biezeni, vispirms ņemiet tam nepieciešamās sastāvdaļas.
Piepildiet ābolus ar aukstu ūdeni 10-15 minūtes, pēc tam nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet mazās šķēlītēs (to dariet ātri, lai tiem nebūtu laika satumst), izņemiet kātus un serdes un ievietojiet tos traukā. blenderis.

Arī persikus uz brīdi atstājam aukstā ūdenī, nomazgājam, noņemam miziņu, sagriežam un arī liekam blenderī.

Mēs to visu pārspējam pa vienam un iegūstam pastu.

Uzkarsē mūsu biezeni līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, tad samazini uguni un vāra 40 minūtes. (neaizmirstiet periodiski maisīt), savācot putas no virsmas ar rievotu karoti. Šeit, protams, ir jābūt pacietīgam.

Tagad mēs nolaižam vākus karstā ūdenī un dodam viņiem laiku nostāvēties.

Karstu ābolu mērci ielej sterilizētās burkās un aizver ziemai. Apgrieziet burkas otrādi, līdz tās pilnībā atdziest.

Mūsu ābolu mērce ziemai ir gatava. Noliekam tumšā, vēsā vietā un ļaujam kādu laiku brūvēt. Izrādās, ka ir diezgan jautri un viegli pagatavot šo brīnišķīgo biezeni. Un, ja pievienosi šķipsniņu kanēļa, tas kļūs vēl aromātiskāks un pēc garšas maigāks. Labu apetīti visiem!

Visgaršīgākie ir pašu gatavotie, vai piekrīti man? Bet, lai šie sagataves būtu patiesi garšīgi, ir jāzina uzticamākās un labākās receptes. Un kā vienmēr, mūsu vecmāmiņas, mammas, labās un pieredzējušās mājsaimnieces mums palīdz šajā jautājumā.
Šodien es ar lielu prieku padalītos ar recepti vienai “pieredzējušai” pagatavošanai. Gatavu ļoti bieži, gatavoja arī mana mamma un vecmāmiņa. Un preparātu sauc par persiku biezeni ziemai.
Jā, starp citu, šis preparāts ir lieliski piemērots bērnu ēdienkartei. Nu, sāksim gatavot šo preparātu tūlīt.
Persiku biezeni izmanto ievārījuma, mērces un citu konservu gatavošanā. Lai pagatavotu persiku biezeni, mums jāizvēlas gatavi, nebojāti augļi.

- persiki,
- ūdens.




Izvēlētos persikus nomazgājam aukstā tekošā ūdenī. Ļaujiet ūdenim notecēt. Persiku miza ir jānoņem, jo ​​tas var piešķirt mūsu biezenim rūgtu garšu.




Lai mizu varētu viegli noņemt, persiki jāievieto caurdurī vai sietā. Pēc tam kopā ar persikiem uz apmēram 40 - 60 sekundēm nolaidiet to verdošā ūdenī, pēc tam uzreiz aukstā ūdenī.




Tagad mums nemaz nav grūti rūpīgi noņemt ādu no augļa.




Pēc tam sagriež sagatavotos persikus un izņem kauliņus. Mīkstumu sagriež mazās šķēlēs.




Pēc tam pannas apakšā ielejiet apmēram 2 cm biezu ūdens slāni. Liek uz uguns un visu masu vāra apmēram 10 minūtes.




Tad izvārīto masu karstu samaļ caur smalku sietu.




Tagad ievietojiet biezeni katliņā. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10-15 minūtes. Karsto biezeni iesaiņojam sagatavotās sausās sterilās burkās. Piepildi burkas līdz augšai. Hermētiski noslēdzam un atdzesējam. Labāk ir vispirms sterilizēt burkas, lai pārliecinātos, un neaizmirstiet vāra vākus apmēram 6 minūtes.




Pēc tam, kad mūsu preparāti ir atdzisuši vismaz līdz istabas temperatūrai, mums tie jānosūta uz pieliekamo vai pagrabu. Ideāla vieta persiku biezeņa uzglabāšanai ir tumšā, vēsā vietā. Nu tad mūsu galvenais uzdevums būs saglabāt gatavošanos ziemai. Un tad izbaudiet šo persiku biezeni pēc sirds patikas.
Labu apetīti!
Autors: arivederchy
Mēs arī iesakām sagatavoties

Apraksts

Persiku biezeni ziemai var pagatavot kaut vai tāpēc, ka tas garšo ļoti neparasti un pilnīgi atšķiras no mums ierastā ievārījuma vai marmelādes. Blīvā augļu garšas koncentrācija šādā delikatesē ir burtiski pārsteidzoša. Kam var izmantot šādu sagatavi? Jā, burtiski par visu, ko spēj sasniegt jūsu iztēle. Šo persiku biezeni var izmantot, lai pagatavotu pārsteidzošu mērci gaļai. Jebkurš deserts, pievienojot šo gardumu, dzirkstīs jaunās krāsās, nemaz nerunājot par dzērieniem, ko no tā var pagatavot.
Detalizēta un vienkārša recepte ar soli pa solim fotoattēliem pateiks, kā pareizi un atbilstoši visām prasībām pagatavot šādu persiku biezeni mājās. Saldēšanas procesam nav daudz smalkumu, jo gatavosim, neizmantojot papildu sastāvdaļas. Biezenim ir svarīgi izvēlēties gatavus, garšīgus persikus, lai tiem būtu noturīga tropu garša. Konteineri saldēšanai jāizmanto īpašos, mazos izmēros, šodien tos var iegādāties jebkurā veikalā. Sāksim gatavot mājās gatavotu persiku biezeni ziemai.

Sastāvdaļas

Persiku biezenis ziemai - recepte

Biezena porciju skaits ir pilnībā atkarīgs no tā, cik daudz augļu nolemjat izmantot tā pagatavošanai. Izvēlieties augļus, kas ir gatavi, spilgtā krāsā un ar izteiktu aromātu. Izvēlētos persikus rūpīgi noskalojiet aukstā ūdenī un pēc tam uz katra augļa izveidojiet nelielu krusta formas griezumu, kā parādīts fotoattēlā.

Izvēlētajā pannā ielejiet nelielu daudzumu ūdens, lai visi persiki tajā būtu pilnībā iegremdēti. Šķidrumu uzvāra, samaziniet uguni un burtiski uz pusminūti nolaidiet sagatavotos augļus verdošā ūdenī: lai mēs varētu tos viegli nomizot. Mēs izņemam persikus no pannas un uzmanīgi noņemam no tiem plāno mizu, izmantojot iepriekš veiktos iegriezumus.

Mēs sagriežam augļus šķēlēs un pa ceļam izņemam no tiem sēklas. Sagatavotās šķēles liek blendera traukā, un tad sasmalcina līdz viendabīgai biezai masai.

Es to veltu visām mazuļu māmiņām un stāstu, kā sasaldēt persikus bērnam, lai saglabātu ne tikai svaigo persiku garšu, bet arī šo vasaras augļu labvēlīgos vitamīnus. Vai jūs domājat, vai varat iesaldēt persikus savam mazulim? Protams tu vari! Un, kad man bija maza meita, dabiski parādījās metode persiku sasaldēšanai.

Es jums nesolīšu, ka saldētu persiku recepte ir vienkārša un nav apgrūtinoša. Joprojām būs jāpalūdz kāds apsēsties ar mazuli, jo vajadzēs ne tikai divas rokas, bet arī strādāt ar blenderi

Būtībā persiku biezeni sasaldēsim bērnu pārtikas burciņās. Pateicoties šai metodei, pat pēc atkausēšanas persiku biezenis paliek svaigs – ļoti garšīgs un aromātisks.

Lai sasaldētu persikus bērnam, mums būs nepieciešams:

• persiki (mīksti, gatavi, saldi)
• bērnu pārtikas burkas ar vākiem
• blenderis

Kā sasaldēt persikus bērnam:

Persikus šķirojam un nomazgājam. Mēs atlasām tikai gatavākos, sulīgākos un saldākos augļus. Mēs gatavosim savu persiku biezeni bez cukura, tāpēc mēģiniet iegādāties saldākos persikus, kādus varat atrast.

Persikus sagriež četrās daļās, izņem kauliņus un nomizo ādu. Sasmalcinot, persiku mizas izdala nevajadzīgu pēcgaršu, tāpēc no miziņām jāatbrīvojas.

Ielejiet persiku biezeni tīrās, sausās bērnu pārtikas burciņās. Visērtāk ir izmantot burkas ar tilpumu 50-70 ml.

Uzskrūvējiet burciņām vākus un ievietojiet saldētavā.

Kā lietot saldētu persiku biezeņa burkas:

Dažas stundas iepriekš izņem biezeņa burciņas no saldētavas un atstāj istabas temperatūrā. Ja esat aizmirsis to saņemt iepriekš, nav problēmu. Burciņu ar biezeni liek pannā ar aukstu ūdeni un atstāj uz 30 minūtēm.

Ja izmantojāt saldos un gatavus persikus, tad putrai, jogurtam, biezpienam vai kefīram pievienojiet tīru biezeni. Ja persiku biezenis garšo skābs un bērns atsakās ēst, var pievienot nedaudz banānu vai ābolu mērci.

Veikalos var atrast visdažādākos bērnu pārtiku: daudzgraudu graudaugus, sulas neparastos iepakojumos un augļu biezeņus, kas sajaukti ar biezpienu. Bet, neskatoties uz to, pašu gatavotas maltītes papildbarošanai ir svaiguma garantija, jūsu iecienītāko produktu kombinācija un, protams, mātes mīlestība, kas “iepakota” katrā porcijā.

Piedāvāju jums ideālo persiku biezeni ziemai, ko varat pagatavot bērnam mājās. Tas izrādīsies salds bez neviena grama cukura!

Sastāvdaļas:

• persiki - 1 kg,
• ūdens - 50 ml.

Papildus persikiem jums būs nepieciešams konteiners gatavajam biezenim. Ērtākās burkas šai lomai ir rūpnīcā ražotu zīdaiņu biezeņu burciņas ar ietilpību 170-200 g Papildus tām jums jau būs skrūvējami vāciņi, kurus varēsiet izmantot mājas konservēšanai.

Cik kārbu jums vajadzēs? Aprēķins ir vienkāršs: katrā burkā būs divi persiki. Tātad, ja jums ir, piemēram, 8 persiki, sagatavojiet 4 burkas ar vākiem.

Kā pagatavot persiku biezeni ziemai mazuļiem

Pirmkārt, persiki ir pareizi jāapstrādā. Ja augļus vārīsiet kopā ar mizām, tos nevarēs lieliski samalt biezenī: lai to izdarītu, vispirms no pannas būs jānoņem visas miziņas. Turklāt to dēļ biezenis būs skābs, un tad būs jāliek klāt cukurs. Lai izvairītos no šīm neērtībām, gatavošanas sākumposmā noņemiet mizas no persikiem ar nazi. Pēc tam sagrieziet augļus 4 daļās.

Ielieciet gabaliņus katliņā. Pievienojiet sagatavotu dzeramo ūdeni, pārklājiet trauku ar vāku un novietojiet uz lēnas uguns. Ļaujiet persikiem ievilkties 10 minūtes un kārtīgi mīkstina.

Gatavos persikus liek virtuves kombaina bļodā un sasmalcina līdz viendabīgai masai. Šo maisījumu lej atpakaļ pannā, uzliek uz mazas uguns un vāra vēl 5 minūtes.

Sterilizējiet burkas un vākus: vāriet lielā katliņā ar ūdeni 10 minūtes. Tajā pašā laikā ir jānoskrūvē vāki: ​​kārbās jāiekļūst ūdenim un karstam tvaikam. Pēc tam burciņās ielej persiku biezeni un uzskrūvē karstos vāciņus.

Persiku biezenis bērniem bez cukura ir gatavs! Apgrieziet burkas otrādi, lai tās būtu otrādi: šādā stāvoklī tām būs pilnībā jāatdziest.