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햄을 곁들인 뇌조 둥지 샐러드-레시피. 햄을 곁들인 카페카이네 둥지 샐러드 햄을 곁들인 카페카이네 둥지 샐러드

햄을 곁들인 뇌조 둥지 샐러드-레시피. 햄을 곁들인 카페카이네 둥지 샐러드 햄을 곁들인 카페카이네 둥지 샐러드

버섯을 곁들인 Wood Grouse Nest 샐러드는 그것을 구성하는 재료가 서로 완벽하게 결합되어 있기 때문에 원래의 모습과 뛰어난 맛으로 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다. 저는 주로 시중에 파는 마요네즈를 사용하는데 집에 있는 마요네즈가 있으면 그걸 사용해도 좋아요. 이 샐러드는 휴일 테이블 구성에 완벽하게 들어 맞습니다.

필요한 모든 제품을 준비하십시오. 닭고기와 계란은 소금물에 미리 익힐 수 있지만 냄비는 다릅니다.

나는 항상 신선한 버섯을 사용합니다. 냉동으로 먹어도 맛있을지는 모르겠지만 먹어본 적은 없어요. 그러나 아마도 샐러드의 맛은 이것에 의해 영향을 받지 않을 것입니다. 느타리버섯을 깨끗이 씻어서 남은 부분을 모두 제거하고 버섯을 작은 조각으로 자릅니다.

껍질을 벗긴 양파를 더 작게 자릅니다. 프라이팬에 식용유를 두르고 버섯과 양파를 넣어주세요. 젓다. 불은 작아야합니다. 소금 한 꼬집과 약간의 향신료를 첨가하십시오. 7~10분간 볶으면서 저어준 후 접시에 옮겨 식혀주세요.

삶은 치킨 필레를 작은 입방체로 자릅니다. 닭 시체의 지방이 더 많은 다른 부분(예: 허벅지 또는 북채)을 사용할 수도 있습니다.

볶은 느타리버섯과 양파를 접시에 담고 가지런히 동그랗게 빚어줍니다. 원하는 경우 마요네즈로 가볍게 기름칠할 수 있습니다.

버섯 층 위에 닭고기 조각을 놓습니다. 여기서 마요네즈 그리드를 만들고 큰 스푼을 사용하여 조심스럽게 배포해야합니다.

삶은 닭고기 달걀을 잘게 강판에 갈아서 닭고기 층 위에 놓습니다. 마요네즈로 윤활유를 바릅니다.

껍질을 벗긴 신선한 감자를 특제 당근 강판에 갈아주세요. 그런 강판이 없다면 감자를 얇고 긴 조각으로 자르면 됩니다. 계속 저어 주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.

신선한 허브를 씻어서 말린 다음 잘게 자릅니다.

튀긴 감자 조각을 닭고기 달걀 층 위에 놓고 중앙에 움푹 들어간 부분을 남겨 둡니다. 거기에 다진 허브를 놓습니다. 즉석에서 "둥지"를 얻을 수 있습니다.

껍질을 벗긴 메추리알을 "둥지" 안에 넣고, 서빙하기 전에 갈은 후추를 뿌립니다.

버섯을 곁들인 오리지널 Wood Grouse Nest 샐러드가 준비되어 제공됩니다. 많이 드세요!

이미 밝고 기억에 남는 요리 "Gill Grouse 's Nest"는 햄과 같은 구성 요소를 추가함으로써 정말 잊혀지지 않게되었습니다. 고급스러운 외관 외에도이 간식은 잊을 수없는 향기와 놀랍고 풍부한 맛을 얻습니다. 햄 샐러드 레시피인 '아가미 뇌조 둥지'는 푸짐하고 영양가가 높습니다.

이 요리의 특징은 칼로리 함량이 상당히 낮다는 것인데, 이는 본질적으로 그러한 샐러드에서는 일반적이지 않습니다. 가벼움과 잊을 수 없는 맛으로 인해 이 애피타이저는 비슷한 애피타이저 중에서 돋보이게 되므로 이 특별한 레시피를 선호하고 싶습니다.

필요할 것이예요:

감자 2개;
당근 1개;
400gr. 절인 샴 피뇽;
150gr. 햄;
계란 2개;
가공 치즈 2개;
마늘 2쪽;
200gr. 마요네즈;
25그램 딜 그린;
1/4 티스푼 소금;
1/4 티스푼 후추

나무 뇌조의 둥지 샐러드 단계별 :

당근을 씻어서 껍질째 삶아주세요. 그런 다음 식히고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
계란을 삶아 찬물을 부어 식혀줍니다. 껍질을 제거하고 입방체로 자릅니다.
햄을 작은 조각으로 자릅니다.
채소를 씻고 말리고 가능한 한 잘게 자릅니다.
가공 치즈를 갈아서 다진 마늘과 다진 허브의 절반을 섞습니다. 결과물로부터 작은 공을 형성하십시오.
항아리에서 샴피뇽을 꺼내어 아주 잘게 자릅니다.
접시에 마요네즈를 바르고 제품을 층으로 놓고 마지막 부분을 제외하고 마요네즈에 담그십시오.
처음에는 당근, 햄, 계란과 함께 샴 피뇽을 배치합니다.
감자로 구성을 마무리하십시오.
남은 것은 남은 채소와 준비된 공을 중앙에 놓고 그 후에 요리를 제공하는 것입니다.

절인 버섯과 삶은 닭고기를 곁들인 뇌조 둥지 샐러드

삶은 닭고기가 이 요리의 표준 제품입니다. 하지만 버섯을 추가하면 테이블에 있는 모든 사람을 사로잡을 수 있는 놀라운 간식을 얻을 수 있습니다.

필요할 것이예요:

400gr. 닭고기;
100gr. 햄;
계란 4개;
400gr. 절인 버섯;
100gr. 마요네즈;
가공 치즈 2개;
25그램 푸른 잎;
감자 3개;
4 큰술. 엘. 유화

뇌조 둥지 샐러드 레시피:

닭고기를 씻어서 끓여 식힌다. 이제 식힌 필렛을 작은 입방체로 갈아주세요.
닭고기와 유사하게 햄을 자릅니다.
계란을 삶아 식힌 후 껍질을 벗기세요. 노른자와 흰자를 나누어서 갈아줍니다.
치즈를 갈아주세요.
여분의 액체를 배출하기 위해 버섯을 소쿠리에 넣습니다. 갈기.
햄, 필레, 단백질, 버섯을 결합하십시오. 마요네즈로 간을하고 섞는다.
원형 접시에 전채 요리를 놓고 숟가락으로 표면을 다듬습니다.
감자를 씻고 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 가열된 식물성 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다.
준비된 감자 빨대를 종이 타월로 말리십시오. 이렇게 하면 과도한 지방을 쉽게 제거할 수 있습니다.
감자 조각을 샐러드 위에 놓고 중앙에 계란 모양의 구멍을 남겨 둡니다.
강판 노른자와 치즈를 섞고 소량의 마요네즈를 넣고 섞습니다. 결과물을 작은 공으로 굴립니다.
허브로 접시를 장식하고 중앙에 치즈 볼을 놓습니다.

팁: 둥지를 장식하기 위해 감자를 사용할 필요는 없습니다. 강판 치즈나 당근으로 만든 둥지는 멋지게 보일 것입니다.

소시지와 칩을 곁들인 뇌조 둥지 샐러드

유사품에 비해 이 스낵의 장점은 준비 속도입니다. 뇌조 둥지 샐러드 레시피: 재료를 층층이 쌓고 그 위에 칩을 추가합니다.

필요할 것이예요:

200gr. 닭고기;
250g 햄;
300gr. 절인 샴 피뇽;
양파 2개;
마늘 1쪽;
계란 3개;
150gr. 치즈;
150gr. 마요네즈;
30그램 푸른 잎;
200gr. 스트립에 칩.

새 둥지 또는 나무 뇌조 샐러드 조리법:

닭고기는 깨끗이 씻어서 약간의 소금물에 삶아야 합니다. 그런 다음 식히고 얇은 조각으로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 자릅니다.
버섯은 매리 네이드에서 분리되어 잘게 다져야합니다.
햄을 입방체로 자릅니다.
마늘을 껍질을 벗기고 정향을 프레스에 통과시킵니다.
채소를 잘 씻어서 말린 다음 잘게 썬다.
계란을 삶아 수돗물로 식혀줍니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 노른자를 흰자에서 분리하고 갈아주세요.
치즈를 갈아주세요.
노른자를 마늘, 소량의 치즈, 허브, 마요네즈와 섞습니다. 모든 것을 격렬하게 섞고 이 덩어리에서 작은 공을 굴립니다.
전체 샐러드를 넓은 접시에 층으로 놓고 각 제품 (마지막 제품 제외)은 마요네즈로 처리해야합니다.
재료의 순서는 닭고기, 버섯, 양파, 단백질, 햄, 칩 순입니다.
접시 중앙에 노른자 공을 놓고 원하는 경우 허브 가지로 장식하십시오.

팁: 요리 과정을 더 쉽게 만들고 싶다면 노른자 볼 대신 메추리알 전체를 장식으로 사용해도 됩니다.

예를 들어 온 가족이 좋아할 고기가 들어간 다른 샐러드를 시도해보십시오.

햄과 훈제 닭고기를 곁들인 뇌조 둥지 샐러드

이 요리는 훈제 닭고기를 추가하여 특별한 향기를 얻습니다. 이는 요리 창조물 인 나무 뇌조 둥지 샐러드의 정교함과 고귀함을 놀랍도록 강조합니다.

필요할 것이예요:

감자 2개;
200gr. 햄;
300gr. 훈제 닭고기;
계란 3개;
300gr. 절인 샴 피뇽;
상추 잎 2장;
25그램 딜 그린;
150gr. 마요네즈.

요리 단계:

감자를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 볶습니다.
계란을 삶아 식힌 후 껍질을 제거합니다. 노른자와 흰자를 나누어서 갈아줍니다.
닭고기를 섬유질로 분리하십시오.
햄을 얇은 조각으로 갈아주세요.
버섯을 소쿠리에 담아 물기를 빼고 조각으로 자릅니다.
노른자와 감자를 제외한 모든 재료는 갓 준비되었습니다. 마요네즈와 섞어서 맛을 낸다.
씻어서 말린 상추 잎을 접시에 놓고 그 위에 준비물을 놓습니다.
애피타이저 위에 감자 조각을 고르게 놓고 중앙에 구멍을 남겨 계란을 흉내냅니다.
강판 노른자와 치즈, 잘게 썬 허브, 마요네즈를 섞습니다. 철저히 섞은 다음 혼합물을 작은 공으로 굴립니다.
공을 샐러드 중앙에 놓고 손님에게 접시를 제공하십시오.

중요한! 감자를 튀기기 전에 찬물에 30분 동안 담가둔 후 종이 타월로 말려야 합니다. 이러한 간단한 절차 덕분에 과도한 전분을 쉽게 제거할 수 있습니다.

햄과 오이를 곁들인 뇌조 둥지 샐러드

신선함이 이 스낵의 가장 큰 장점입니다. 겨울, 눈 내리는 저녁에도 따뜻한 여름 태양을 상기시켜주고 특별한 분위기를 선사합니다.

필요할 것이예요:

300gr. 햄;
삶은 달걀 4개;
감자 2개;
오이 2개;
가공 치즈 2개;
100gr. 단단한 치즈;
25그램 푸른 잎;
150gr. 마요네즈.

요리 단계:

햄과 오이를 작은 입방체로 자릅니다.
삶은 달걀은 껍질을 벗겨 흰자와 노른자를 분리해 주세요.
노른자를 갈아서 흰자를 조각으로 자릅니다.
단단한 치즈를 입방체로 자릅니다.
채소를 헹구고 자릅니다. 장식용으로 몇 개의 가지를 통째로 남겨 둘 수 있습니다.
준비된 재료 (노른자를 제외)를 섞고 소금을 넣고 마요네즈로 간을합니다.
혼합물을 평평한 접시에 놓고 숟가락으로 표면을 평평하게 만듭니다.
감자를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 자르고 볶습니다.
식힌 감자 빨대를 간식 표면 전체에 펴 바르고 중앙에 계란을 시뮬레이션할 수 있는 공간을 남겨 둡니다.
노른자를 강판 가공 치즈 및 다진 허브와 결합합니다. 결과물을 작은 공으로 굴립니다.
접시 중앙에 치즈 볼을 놓고 샐러드에 신선한 허브 가지를 얹어 손님에게 대접하세요.

햄은 모든 요리를 완전히 변화시키고 향상시킬 수 있는 독특한 제품입니다. 따라서 구성에 추가 된 capercaillie 샐러드는 놀랍고 풍부하며 물론 맛있습니다.

손님을 만나기 전에 시간이 충분하다면 쇠고기를 곁들인 뇌조 둥지 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다. 맛있는 것을 꼭 드셔보시길 강력히 추천합니다.

명절에는 독특하고 맛있는 음식으로 손님들을 기쁘게 해드리고 싶습니다. 하지만 새로운 요리를 만드는 일은 언제나 두렵습니다. 맛있고 아름다워지길 진심으로 원하기 때문에 인터넷에서 준비하기 쉽고 보편적이며 독창적인 요리법을 찾아야 합니다. 버섯을 곁들인 Wood Grouse Nest 샐러드는 쉽게 분류될 수 있습니다. 조리법은 간단하고 사진 설명을 따르면 준비하는 것이 어렵지 않습니다. 재료만 바꿔도 맛있고 만족스러운 식사를 만들 수 있어요.

이 샐러드의 준비 시간은 다른 샐러드보다 약간 짧아서 약 20분 정도이고, 다리 1개로 2인분이 나옵니다. 낭만적인 저녁 식사와 갈라 연회에서는 특이한 요리가 집에 있을 것입니다. 요리하고 정말 즐거운 시간을 보내세요.

맛정보 치킨 샐러드 / 버섯 샐러드

재료

훈제 닭고기(다리) – 180g;
감자 – 280g;
절인 샴 피뇽 – 130g;
닭고기 달걀 – 3 개;
단단한 치즈 또는 가공 치즈 – 40g;
마요네즈 - 맛보기;
식물성 기름 - 120ml;
소금 한 스푼;
파슬리 - 무리.

버섯과 닭고기를 곁들인 Capercaillie Nest 샐러드 준비 방법

먼저 감자를 준비하고 튀길 것입니다. 이 작업에는 대부분의 시간이 소요됩니다. 지침을 엄격히 따르십시오. 그러면 샐러드가 훌륭해질 것입니다.

껍질을 벗긴 감자를 얇은 조각으로 자릅니다. 이상적으로는 한국산 당근 강판을 사용하여 감자를 갈아줍니다.

그런 다음 종이 타월을 깐 접시에 감자를 놓고 몇 분 동안 그대로 두세요. 여분의 기름이 제거되면 감자를 깨끗한 접시에 옮기고 원하는 대로 소금과 후추를 뿌립니다. 튀기는 과정에서 감자가 살짝 뭉쳐진 경우에는 조리 후 분리해 주세요. 감자를 식히기 위해 따로 보관해두고 이때 샐러드를 만들어 보겠습니다.

훈제 다리를 뼈에서 분리하고 고기를 섬유질로 분해하거나 잘게 자릅니다. 이 샐러드에는 훈제 닭고기 대신 삶거나 구운 고기를 사용할 수 있습니다. 햄으로 샐러드를 만들 수도 있습니다.

닭고기 달걀을 삶아 껍질을 벗기고 반으로 자르고 노른자를 따로 보관해 두세요. 흰자를 조각으로 갈아주세요. 절인 샴 피뇽을 자릅니다.

깨끗한 그릇에 닭고기, 달걀 흰자, 다진 절인 버섯을 넣습니다. 또는 샐러드에 튀긴 버섯을 사용할 수 있습니다.

샐러드에 마요네즈를 곁들여 맛을 더하기 위해 갈은 마늘 1/2쪽을 더할 수 있습니다.

샐러드 덩어리를 평평하고 둥근 접시에 놓고 고리 모양의 둥지 모양을 만듭니다.

감자 조각으로 샐러드 표면을 덮으십시오. 이 샐러드를 미리 준비하면 안 된다는 점을 기억하세요. 그렇지 않으면 감자가 바삭바삭해지지 않을 것입니다.

이제 케이퍼칼리 둥지에 넣을 알을 만들어야 합니다. 이렇게하려면 노른자, 강판 치즈, 마요네즈 한 스푼을 그릇에 넣으십시오. 여기에서 남은 마늘 반쪽을 짜낼 수도 있습니다.

계란-치즈 혼합물을 숟가락으로 저어주고 젖은 손으로 계란을 만듭니다. 샐러드 안에 파슬리 잎을 넣고 그 위에 계란을 올려주세요. 클래식 Capercaillie Nest 샐러드가 준비되었습니다. 필요한 경우 접시 가장자리를 닦으십시오.

당신은 아마도 내가 "클래식"샐러드를 썼다는 것을 눈치 챘을 것입니다. 이것은 사실입니다. 여기 Wood Grouse Nest 샐러드의 고전적인 재료 목록이 있습니다. 그러나 실제 생활에서는 항상 가까이에 있는 것은 아니므로 대체품을 찾을 수 있습니다. 하지만 샐러드의 맛도 조금 다르다는 점을 기억하세요.

구성 요소 교체에 대한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

훈제 닭고기를 삶은 고기로 대체할 경우에는 약간의 양념을 추가해야 합니다. 잘게 썬 조각을 그릇에 넣고 약간의 레몬즙을 뿌립니다. 식물성 기름에 튀긴 버섯과 양파는 삶은 고기와 더 잘 어울립니다.
햄을 곁들인 샐러드는 절인 버섯과 함께 먹으면 더 맛있습니다.

좋은 오후에요 요리 긴급 상황을 요청하셨나요? 그런 다음 휴일 전 제안을 가지고 여러분에게 왔습니다. 캐퍼칼리 둥지 샐러드를 준비하세요. 사진이 포함된 단계별 조리법을 사용하면 "이 특이한 요리를 무엇으로 요리해야 할지"라는 주제에 대한 두통과 고통스러운 생각을 없앨 수 있습니다.

그리고 간식은 그만한 가치가 있습니다. 동시에 맛있고 효과적입니다. 그리고 가장 저렴한 제품에서. 기분이 좀 나아 졌나요? 그런 다음 취향에 맞는 옵션을 선택하세요.

뇌조의 둥지 샐러드는 특이한 디자인으로 인해 스낵과 다릅니다. 알을 낳는 새 둥지처럼 보입니다. 하이라이트는 둥지를 장식하는 데 사용되는 튀긴 감자입니다. 간식이 아니라 요리 건축의 대상입니다.

이제 우리는 닭고기와 햄의 둥지를 짓고 절인 버섯이 육류 제품을 즐겁게 할 것입니다. 그래서 우리 둥지는 매우 밝은 맛을 갖게 될 것입니다.

둥지를 위해 준비해야 할 제품

삶은 닭가슴살 300g.
햄 100g.
절인 샴 피뇽 350 – 400g.
계란 4개 (여기서는 단백질을 사용합니다)
감자 4개
식물성 기름 gr.250
마요네즈와 향신료를 맛보기 위해
그린 샐러드 잎.

가공 치즈
노른자 3개
딜 두 줄기
마늘 두 쪽
약간의 마요네즈.

나는 식물성 기름을 고수하고 싶었습니다. 감자를 튀길 접시의 크기에 따라 양을 조정하십시오. 감자 빨대가 최대한 잠길 수 있도록 기름이 많이 있어야합니다. 그래야만 진짜 감자튀김을 얻을 수 있습니다.

샐러드 만드는 법

완숙될 때까지 계란을 삶아주세요. 시간이 지나면 분입니다. 끓인 후 10.
이때 감자 작업을 시작하십시오. 껍질을 벗기고 매우 얇은 조각으로 잘라야합니다. 특별한 강판을 사용할 수 있습니다.
감자 조각을 종이 타월 위에 놓고 말립니다.
프라이팬에 기름을 붓습니다. 프라이팬, 작은 냄비 또는 냄비가 될 수 있습니다. 기름은 완전히 가열되어야 합니다. 이것은 중요한 뉘앙스이므로 고려하시기 바랍니다. 이런 식으로 기름의 온도를 확인할 수 있습니다. 감자 빨대 하나를 그 안에 넣으십시오. 지글지글 끓으면 기름이 감자에 황금빛 갈색을 줄 준비가 되었다는 뜻입니다.
프라이팬에 감자를 넣고 한쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 반대쪽으로 뒤집어서 황금색을 얻으십시오. 중요한 점은 접시가 작거나 감자가 많으면 여러 단계에 걸쳐 튀기는 것입니다. 그렇지 않으면 감자 튀김 효과를 얻을 수 없지만 튀긴 감자를 얻을 수 있습니다. 빵 껍질이 모든 면에서 황금빛 갈색이 되려면 각 빨대가 기름 속에서 자유롭게 느껴져야 합니다.
튀긴 감자를 종이 타월 위에 놓고 소금을 첨가하세요. 여기서는 불필요한 지방을 빼고 식혀줍니다.
삶은 달걀은 껍질을 벗겨 흰자와 노른자로 분리해 주세요.
굵은 강판을 사용하여 흰자를 조각으로 추출하고, 지금은 노른자를 따로 보관해 두세요.
양지머리를 손으로 섬유질로 나눕니다. 물론 스트립으로자를 수도 있습니다. 그러나 이렇게 하면 둥지가 더 흥미롭고 더 믿을만해 보일 것입니다.
햄을 조각으로 자릅니다.
버섯을 조각으로 자릅니다.
고기, 햄, 단백질 및 버섯을 결합하십시오. 마요네즈로 간을 하고 소금, 후추를 추가합니다. 약동하고 따로 보관하십시오.
이제 창의적이고 세련된 캐퍼칼리 알을 얻을 시간입니다. 왜 가공 치즈와 노른자를 갈아야 할까요?
다진 마늘, 다진 딜을 추가합니다.
소금, 후추, 약간의 마요네즈를 추가합니다. 덩어리는 점성이 있어야 하며 성형이 가능해야 합니다. 현장에서 계란의 크기를 결정하십시오. 일반적으로 그들은 둥지와 비슷할 정도로 작게 만들어집니다.
평평한 접시를 녹색 잎으로 덮고 그 위에 샐러드 혼합물을 놓습니다.
둥지 꼭대기에 감자 빨대를 뿌립니다.
가운데를 깊게하고 거기에 새알을 놓습니다.

요리 예술 작품이 준비되었습니다. 손님에게 봉사하고 충격을주십시오.

개인 연습에서 얻은 몇 가지 팁

저는 가끔 절인 버섯을 절인 양파로 대체합니다. 매우 맛있습니다. 실험 해 보시길 권합니다. 후회하지 않을 것입니다.
저는 감자를 구울 때 마지막에 슬라이스 햄을 조금 추가해요. 준비 2분 전. 이 시간 동안 감자 빨대는 햄 향이 풍부 해지는 시간을 가지며 더욱 향긋하고 맛있어집니다.
때로는 샐러드 어셈블리를 변경합니다. 고기와 햄에 감자 절반을 추가합니다. 남은 양으로 둥지 윗부분을 장식해 줍니다. 이 옵션은 절인 양파를 사용할 때 특히 좋습니다. 감자와 절인 양파의 조합이 어떤 효과를 줄지 상상해 보세요. 손가락을 핥아보세요!

사진과 함께 단계별 레시피로 층별 뇌조 둥지 샐러드

이제 전술을 조금 바꿔보겠습니다. 뇌조 둥지 상추를 겹겹이 모을 것입니다. 동시에 구성 요소와 프레젠테이션을 즉석에서 만들어 보겠습니다. 전채는 우아하고 항상 맛있습니다.

제품 세트 수집

생 치킨 필레 360g
감자 280 – 300 gr.
메추리알 4개
닭고기 달걀 4개
신선한 오이 220gr. (절인 것을 사용해도 됩니다)
양파 120gr.
단단한 치즈 120gr.
가공 치즈 70gr.
딜의 작은 무리
해바라기 기름 250 -300 ml.
마요네즈 180-200 gr.
설탕 5g.
식초 30-35ml.
소금 후추.

준비

첫 번째 단계는 양파를 절이는 것입니다. 이렇게하려면 반 고리로 자르고 그 위에 매리 네이드를 부어야합니다. 물과 식초에 소금과 설탕을 첨가하여 만듭니다. 식초의 2배 정도의 물을 첨가해야 합니다. 1시간 30분 동안 재워두는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 고기가 익고 다른 재료가 준비됩니다. 양파가 액체에 완전히 잠겨 있는지 확인하십시오.
필레를 끓입니다. 물에 소금을 넣고 끓입니다. 고기를 뜨거운 물에 담가야 육즙이 국물에 들어가는 것을 방지할 수 있습니다. 이렇게하면 샐러드 필레가 더 맛있어집니다. 월계수 잎과 검은 후추 열매 몇 개를 국물에 넣을 수 있습니다. 조리시간 30~40분.
계란을 열심히 삶아주세요. 메추리알은 더 빨리 익는다는 사실을 잊지 마세요. 5분이면 충분합니다. 반면 닭고기는 10분이면 충분합니다.
감자로 바쁠 시간입니다. 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르고 종이 타월로 약간 말려야합니다.
기름을 넉넉히 두르고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 제거하고 종이 타월에 올려 놓고 이런 식으로 여분의 기름을 제거하십시오. 원하는 경우 이미 준비된 감자 튀김에 소금을 칠할 수 있습니다. 한 가지 팁: 효과를 극대화하려면 소량씩 튀겨야 합니다.
고기와 오이를 입방체로 자릅니다.
딜을 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 메추리알을 채우기 위해 한 번에 조금씩 따로 보관해 두세요.
단단한 치즈와 닭고기 달걀을 갈아주세요. 별도의 그릇에 담기만 하면 됩니다.
재료가 준비되면 조립을 시작할 수 있습니다. 평평한 접시에 절인 양파 층을 놓습니다.
그 위에 고기를 뿌리고 마요네즈로 기름칠하십시오.
다음은 마요네즈로 맛을 낸 오이 층입니다.
이제 닭고기 달걀의 차례입니다. 또한 마요네즈로 맛을 내야합니다.
윗부분에 치즈를 뿌리고 오목한 부분을 만든 후 마요네즈를 살짝 발라주세요.
딜을 넉넉하게 뿌린다.
냉장고에 훈제 다리가 있으면 항상 뇌조 샐러드를 준비합니다. 이 공연에서는 정말 훌륭합니다. 이것을 확인합시다.
재료
- 훈제 다리(양지머리)
- 삶은 계란 6개
- 감자 4개
- 중간 양파 2개
- 단단한 치즈 100-150 gr.
- 식물성 기름 300ml.
- 마요네즈, 향신료 맛
- 식초 40ml.
- 마늘 정향
- 버터 5-10 gr. (부드러워짐)
- 설탕 한 꼬집
- 딜의 작은 무리.
요리법
1. 반 고리로 자른 양파를 담그십시오. 매리네이드는 물, 식초, 소금, 설탕으로 준비됩니다. 식초보다 2배 더 많은 물이 필요하니 참고하세요. 이 과정은 한 시간, 한 시간 반 정도 지속되어야 합니다.
2. 감자를 얇은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 2분 안에 준비가 될 때까지 다진 훈제 햄을 팬에 추가합니다. 감자에 스모키 향이 스며들게 됩니다.
3. 계란을 흰자와 노른자로 나눕니다.
4. 딜을 잘게 자릅니다. 샐러드와 계란을 나누어야합니다.
5. 치즈와 달걀 흰자를 굵은 강판에 통과시킵니다.
6. 다리를 자르세요. 피부를 제거하고 뼈에서 고기를 분리하십시오.
7. 고기를 조각으로 자릅니다.
8. 고기, 치즈, 달걀 흰자, 절인 양파, 감자 반을 섞습니다. 딜, 마요네즈, 소금, 후추를 추가합니다. 혼합.
9. 샐러드를 접시에 담고 가운데에 홈을 만들어주세요.
10. 남은 감자로 측면을 장식하십시오.
11. 부드러운 버터로 노른자를 갈아서 딜과 다진 마늘을 넣으세요. 약간의 소금과 후추를 추가합니다. 혼합물을 새알로 만듭니다. 둥지에 넣으십시오.
연기가 나는 둥지를 준비할 수 있는 또 다른 방법이 있습니다. 저를 믿으세요 아주 맛있어요 그리고 샐러드를 끓이시면 더 맛있을 거예요.
주방에서 즐거운 시간 보내세요!