오븐에 넣은 닭고기 나지만 : 요리법. 마요네즈를 곁들인 닭다리 - 튀김, 조림 및 구운 것

손님들이 감탄할 만한 닭다리를 준비하는 것은 쉽습니다. 특별한 매리 네이드에 담근 후 오븐에서 닭고기 드럼 스틱을 굽는 방법을 알려 드리겠습니다.

강황, 후추, 붉은 파프리카, 마늘은 독특한 풍미와 아름다운 색상을 더해줍니다. 그리고 마요네즈가 제 역할을 할 것입니다. 닭고기에 부드러움과 섬세한 구조를 줄 것입니다. 사진과 함께 단계별 조리법을 통해 닭고기 드럼스틱 굽기의 모든 뉘앙스를 확인할 수 있습니다. 당신은 내 권장 사항을 따르기만 하면 성공할 것입니다.

필요한 제품을 나열하겠습니다.

• 닭고기 나지만 - 4-6 개;
• 마요네즈 - 1-2 테이블. 숟가락;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 갈은 후추 - 2-3 핀치;
• 파프리카 - 1\2 티스푼 숟가락;
• 심황 - 1/4 tsp. 숟가락;
• 소금;
• 해바라기 유.

마요네즈, 마늘, 향신료로 오븐에서 닭고기 나지만 굽는 법

부드럽고 육즙이 풍부한 고기를 얻기 위한 주요 조건은 굽기 전에 닭다리를 매리네이드에 오랫동안 넣어 두어야 한다는 것입니다. 따라서 이 절차를 위해 준비하겠습니다. 정강이를 물로 씻고 냅킨으로 닦아냅니다. 그런 다음 용기에 담고 소금, 후추를 넣고 다진 마늘을 뿌립니다.

파프리카와 강황을 뿌린다. 이것이 내 사진에서 보이는 모습입니다.

마요네즈를 넣고 손으로 닭고기 조각에 향신료와 마요네즈를 바르세요.

드럼스틱의 모든 면을 조심스럽게 코팅한 후 그릇에 넣고 서로 밀착되도록 한 후 뚜껑을 덮고 냉장고에 보관하세요. 밤새 매리 네이드에 서 있으면 더 좋을 것입니다.

굽기 전에 팬에 식물성 기름을 바르고 단단히 올려 피부를 펴십시오.

오븐에 넣어 200°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 30~40분간 굽습니다.

닭고기 나지만을 장식하십시오. 맛과 표현 측면에서 요리는 뜨거운 전채 형태로 축제 테이블에 제공되도록 고안되었습니다. 하지만 평일에도 이 간단한 레시피에 따라 오븐에 구운 맛있는 닭다리로 온 가족을 기쁘게 해드리는 것이 좋습니다.

딜과 파슬리 장식이 요리를 장식하고 더욱 맛있게 만들어줍니다. 오븐에 구운 닭다리를 맛있는 크러스트와 함께 요리해 보세요. 많이 드세요! 🙂

마지막으로 오븐에 구운 닭다리 요리법 영상을 보여 드리겠습니다.

가방에 닭다리

재료:

퍼프 페이스트리 500g(이스트를 넣지 않거나 이스트를 넣지 않은 것)
닭다리살 600g(6개)
버섯 300g(신선 또는 냉동)
감자 700g
양파 150g
우유 50ml
버터 30g
소금
후추
식물성 기름

준비:

감자 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 끓입니다.

양파를 잘게 썬다.

버섯을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

양파를 식물성 기름에 볶습니다.

버섯을 추가하고 모든 액체가 증발할 때까지 조리합니다(약 15분).

드럼스틱에 소금과 후추로 간을 하고 식물성 기름에 익을 때까지 볶습니다(약 25-30분).
시원한.

감자에 버터를 넣고 으깨주세요.

우유, 소금을 넣고 맛을 내고 저어줍니다.

으깬 감자와 버섯을 섞는다.
시원한.

반죽을 3mm 정도 두께로 밀어 직사각형으로 잘라서 남은 조각은 남겨두세요.

15x15cm 정사각형으로 자릅니다.

스크랩으로 작은 "케이크"를 만들어 사각형 중앙에 놓습니다 (바닥이 찢어지지 않도록 수행됩니다).

중간에 2~3큰술을 넣어주세요. 충전재.

충전물 위에 드럼 스틱을 놓습니다.

반죽의 가장자리를 모아서 실로 묶으세요(너무 꽉 묶지 마세요).

베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔거나 식물성 기름을 살짝 바르세요.
가방을 배치하십시오.

뼈가 타는 것을 방지하기 위해 호일로 뼈를 감쌀 수 있습니다.
180도로 예열된 오븐에 넣습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(약 15-20분).
완성된 가방에서 실을 제거하는 것을 잊지 마세요. 나는 기성품 매장에서 구입 한 반죽을 사용합니다.

닭다리 (마법의 레시피)

재료:

닭다리 8-9개
양파 1개
마늘 3-4쪽
당근 1개
고추 1개
소금 1작은술 (닭고기를 적게 사용한다면 소금의 양도 비례적으로 줄이는거 잊지 마세요!!!)

동의하세요. 이 야채는 일년 중 언제든지 거의 항상 구할 수 있습니다. 주름이 없습니다 :)

준비:

제 생각에는 양파를 너무 잘게 썰어서는 안 될 것 같아요.

마늘도 다져줘야해요

프라이팬에 식물성 기름을 살짝 두르고

그리고 양파와 마늘을 약한 불에 끓입니다(4~5분)

당근을 껍질을 벗기고 원하는 대로 굵은 강판이나 가는 강판에 갈아주세요(믹서기로 다져도 됩니다)

그리고 양파도 넣어주세요

고추에서 씨를 제거하고 헹구십시오. 색상면에서는 물론 녹색 이외의 색상 (노란색, 빨간색, 주황색)을 선택하는 것이 좋습니다.

팬에 넣고 5분간 더 끓인다

닭다리는 깨끗이 씻어서 원하시면 껍질을 제거해주세요. (저희는 왠지 별로 안좋아해요)

소금으로 간을 하고 원하는 대로 말린 허브를 추가합니다.

이 혼합물(또는 소금만)을 손으로 각 다리에 문지른 다음 야채 위에 모두 놓고 물로 덮습니다.

물은 닭고기를 거의 완전히 덮어야 합니다.

팬에 뚜껑을 덮고 30분 동안 끓입니다(15분 후 각 다리를 반대쪽으로 뒤집습니다). 이 시간 동안 마음이 원하는 모든 반찬을 준비할 수 있습니다. 어디에나 잘 어울리는 치킨이에요 :)

마지막에 준비 상태를 확인하세요. 가장 살이 많은 다리를 포크로 뚫습니다. 레드 버건디 주스가 흘러나오기 시작하면 더 끓이고 투명한 흰색이면 준비된 것입니다!

오븐에 구운 닭다리

재료:

4-5개 닭다리
케피어 1잔(지방이 바람직함)
2-3 큰술. 엘. 다진 쪽파
3 큰술. 엘. 레몬 주스
1 큰술. 엘. 허브
½ 티스푼. 심황
¼ 티스푼 달콤한 파프리카
¼ 티스푼 생강 가루
1 티스푼 소금
¼ 티스푼 갈은 후추
마늘 2-3쪽
빵 부스러기

준비:

케피어를 소금, 갈은 후추, 허브와 섞으세요. 허브는 로즈마리, 백리향, 타라곤, 마조람 등 무엇이든 될 수 있습니다.

소스의 경우 케 피어, 소금 및 향신료를 섞어 맛보십시오.
심황, 생강, 달콤한 파프리카를 섞습니다. 결과 혼합물을 케피어에 추가합니다.

매리 네이드에 레몬 주스를 추가하십시오.

쪽파와 마늘을 다져주세요. 매리 네이드에 추가하십시오. 부추가 없으면 대파나 양파를 사용해도 무방합니다.

매리 네이드를 잘 섞는다. 그건 그렇고, 케 피어 대신 요구르트 또는 저지방 사워 크림을 사용할 수 있습니다.

닭다리를 준비하기 전에 흐르는 물에 다리 자체를 깨끗이 씻은 후 종이 타월로 말려주세요.

닭다리 위에 매리네이드를 붓습니다.

모든 것을 잘 섞고 뚜껑을 덮고 냉장고에 몇 시간 동안 담그십시오.

이제 닭다리를 오븐에 넣을 시간입니다. 빵가루를 넣거나 넣지 않고 요리 방법을 결정할 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 닭다리를 빵가루에 담가서 완전히 덮도록 하세요.

호일을 깐 베이킹 접시에 닭다리를 넣습니다. 보시다시피,

베이킹 접시에 호일을 깔고 빵가루 유무에 관계없이 다리를 그 안에 넣습니다.

180°C로 예열된 오븐에 다리를 넣고 20~25분간 또는 다리가 갈색이 될 때까지 굽습니다.

그게 전부입니다. 테이블 위에는 오븐에 닭다리가 있는데, 그 요리법은 오늘 KhozOboz가 제공했습니다. 반찬과 함께 즉시 제공하십시오!

신성하게 맛있는 박제 닭 다리

우리는 다음이 필요합니다:

중간 다리 4개
돼지고기 한 조각 150그램
마늘 2쪽
오렌지 1개
집에서 만든 마요네즈
소금
맛볼 조미료

우선, "스타킹"을 사용하여 다리에서 피부를 조심스럽게 제거하십시오. 매우 간단합니다.
필레를 뼈에서 분리하여 작은 조각으로 자르고 조각으로 자른 돼지 고기를 추가합니다.
집에서 만든 마요네즈에 재워두는 이유는... 후추, 소금, 겨자가 들어 있습니다. 약 30분 정도 소요됩니다.
그런 다음 오렌지를 껍질을 벗기지 않고 조각으로 자르고 마늘을 짜냅니다.
입맛에 맞게 소금과 후추로 간을 하고 잘 섞으세요.
우리는 "스타킹"을 속으로 채우고 가장자리를 접은 다음 보안을 위해 이쑤시개로 고정했습니다.
뜨거운 프라이팬에 넣고 닭다리의 양쪽을 황금빛 갈색이 될 때까지 살짝 볶습니다.
그런 다음 튀긴 다리를 베이킹 접시에 넣고 오븐에서 180*C로 요리하세요. 20 분.
우리의 신성한 요리가 준비되었습니다. 오렌지, 마늘, 양념 및 고기의 조합은 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 매우 맛있습니다!!!

마요네즈와 함께 오븐에 구운 닭다리

오븐에 구운 닭다리를 좋아하지 않는 사람이 있을까요?! 또 다른 질문은 이 같은 다리가 가볍게 말하면 정확히식이 제품이 아니라는 것입니다. 다이어트 중이 아닌 분들을 위한 레시피는 '오븐에 구운 닭다리' 입니다.

재료:

치킨 쿼터-4 개
당근 - 중간 크기 1-2개
양파 - 중간 크기 2개
케첩, 마요네즈 취향껏
소금, 후추 맛
식물성 기름

준비:

1. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 틀에 치킨 쿼터를 넣고 먼저 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

2. 치킨 쿼터에 마요네즈와 케첩을 얹어 입맛에 맞게 올려주세요.

3. 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 양파와 당근을 틀에 넣습니다.

4. 180도로 예열된 오븐에 닭다리를 넣어주세요. 딱딱해질 때까지 30-40분 동안 굽습니다.

마요네즈와 함께 오븐에 구운 닭다리를 즐겨보시기 바랍니다. 이 요리는 여러분의 요리 컬렉션에 포함될 것입니다.

사워 크림 매리네이드에 닭고기 나지만

필요할 것이예요:

치킨 드럼 스틱 – 1300g
사워 크림 - 1 잔
레몬 - 1 개
마늘 - 4쪽
파슬리 - 맛보기
말린 오레가노 - 0.5 큰술. 숟가락
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
갈은 후추-맛보기
소금 - 0.5 티스푼 또는 취향에 따라

요리법:

1. 레몬으로 사워 크림 매리 네이드를 준비하기 시작합니다. 흐르는 물에 철저히 헹구고 키친 타월로 닦은 다음 작은 구멍이있는 강판이나 감귤류 용 특수 강판으로 무장하고 풍미를 편리한 접시에 갈아줍니다. 그런 다음 레몬을 도마 위에 놓고 반으로 자르고 즙을 짜냅니다. 우리 레시피에서는 1테이블스푼이면 충분합니다.

흐르는 물에 파슬리를 씻고 싱크대 위로 흔들어 도마에 옮기고 날카로운 칼로 잘게 자릅니다.

마늘을 껍질을 벗기고 도마 위에서 임의의 모양으로 자릅니다.

사워 크림, 오레가노, 레몬 주스와 풍미, 마늘, 식물성 기름, 소금, 후추를 그릇에 담습니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 섞으세요.

이제 파슬리를 추가하고 큰 스푼으로 다시 섞습니다. 매리 네이드가 준비되었습니다!

2. 고기로 넘어 갑시다. 우리는 흐르는 찬물에 닭다리를 철저히 씻고 종이 키친 타월이나 냅킨으로 말리고 필요한 경우 피부를 잘라냅니다.

3. 지퍼가 달린 비닐봉지나 일반 비닐봉지에 닭다리살을 넣고, 양념장을 큰 스푼으로 조심스럽게 부어주세요. 그런 다음 자물쇠를 닫거나 가방을 단단히 조이고 내용물을 여러 번 섞어 매리 네이드가 모든 닭고기 드럼 스틱을 고르게 덮도록하십시오.

그런 다음 닭고기 봉지를 냉장고에 넣어 30분 동안 재워둡니다.

4. 오븐을 180도로 예열하고 냉장고에서 닭고기 봉지를 꺼낸 후 드럼스틱을 베이킹 접시에 담습니다.

오븐이 예열된 후 베이킹 시트를 놓고 고기가 완전히 익을 때까지 약 45~60분 동안 굽습니다. 이 시간 동안 닭고기는 완전히 구워지고 아름다운 황금빛 갈색 껍질로 덮여 있어야합니다.

5. 오븐에서 향긋한 닭다리를 꺼내 접시에 담고 뜨겁게 담아냅니다. 훌륭한 반찬은 으깬 감자, 모든 모양의 파스타, 메밀 쌀이나 쿠스쿠스와 같은 삶은 시리얼, 야채 샐러드입니다. 이제 맛있는 치킨이 준비되었습니다!

많이 드세요!

조언:

매리 네이드에 맛을 내기 위해 약간의 프렌치 머스타드를 추가하거나 강판 생강을 첨가할 수 있습니다.
- 이 매리네이드에서는 닭다리뿐만 아니라 새의 다른 부분도 요리할 수 있습니다.
- 마늘은 특수 마늘프레스로 으깨시면 됩니다.
- 그릴 모드를 사용하여 오븐에서 닭고기를 구울 수 있습니다.

사워 크림과 치즈를 곁들인 닭다리

재료:

닭 다리 - 10-15 개
- 치즈 - 100gr.
- 사워 크림 - 100-150 gr.
- 마늘 - 5쪽.
- 닭고기 양념.
- 소금, 후추.

준비:

1. 닭다리를 물에 헹구고 소금을 잘 뿌린다.
2. 마늘프레스를 이용하여 마늘을 짜내고, 후추와 닭고기양념을 넣어 섞는다.
3. 각 "다리"를 문지른 다음 사워 크림에 담그십시오.
4. 버터 기름이나 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 "다리"를 놓습니다.
5. 그 위에 강판 치즈를 뿌린다.
6. 오븐에 넣고 180도에서 30~40분간 구워주세요.

사워 크림 소스에 야채를 곁들인 닭고기

재료:

5-6개 닭다리
- 호박 500g
- 녹두 400-500g
- 양파 2개
- 토마토 3개
- 마늘 3쪽
- 갈은 고추의 혼합물
- 사워 크림 300g
- 1 큰술. 마요네즈 한 스푼

준비:

1. 닭다리살을 식물성 기름에 살짝 튀겨서(반쯤 익을 때까지) 꺼내어 따로 보관합니다.
2. 프라이팬에 녹두와 양파를 넣고 10분 정도 볶은 후 잘게 썬 애호박을 넣어주세요.
3. 깊은 그릇에 사워 크림과 마요네즈를 섞고 고추, 마늘을 넣고 프레스를 통과시킵니다.
4. 베이킹 접시에 야채 혼합물을 넣고 그 위에 큰 조각으로 자른 닭고기와 토마토를 놓습니다.
5. 위에 소스를 붓고 접시 전체에 고르게 펴 바릅니다.
6. 오븐에 넣고 170도에서 20분간 구워주세요.

닭다리를 맛있게 튀기는 방법

재료:

닭 다리 - 4 개;

배 주스 - 1 테이블. 숟가락;

올리브 버터 - 3 테이블. 숟가락;

토마토 파스타 - 테이블 2개. 숟가락;

겨자 - 1 테이블. 숟가락;

간장 - 1 테이블. 숟가락;

발사믹 식초 - 2 테이블. 숟가락;

마늘 - 2 개의 치아;

인상 튀김 기름.

준비:

1. 미리 준비된 그릇에 배즙을 붓고 간장, 토마토 페이스트, 머스타드, 발사믹 식초, 올리브 오일을 붓습니다.

2. 모든 재료를 잘 섞어야 합니다.

4. 모든 재료를 다시 잘 섞으면 매리네이드가 완성됩니다!

5. 닭다리에 준비된 양념장을 바르고 냉장고에 6~8시간 넣어둡니다.

6. 이 시간이 지나면 프라이팬을 가열하고 튀김에 필요하다고 생각되는 양의 식물성 기름을 추가하고 (어떤 사람들은 더 진한 것을 좋아하지만 저는 약 50-70ml의 기름을 추가합니다) 닭다리를 프라이팬에 넣습니다. 팬.

7. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

8. 준비된 닭다리는 소스와 함께 제공됩니다. 취향에 맞게 소스를 선택하시면 됩니다. 마요네즈를 넣어도 잊을 수 없을 정도로 맛있고, 좋아하는 다른 소스를 준비하면 다음 세상 종말에 대한 소식도 접시에서 찢어지지 않을 것이라고 확신합니다.

베이컨을 곁들인 닭다리

재료:

소금
베이컨(긴 조각) – 8개
간장 (kikkoman) - 2 큰술. 엘.
여보 - 1 큰술. 엘.
올리브 오일 - 3-4 큰술. 엘.
단단한 치즈 (파마산, 강판) - 2 큰술. 엘.
칠리 고추 - 1 개
양파 (망고 소스용 1개) - 2개
닭다리 – 8개
망고(소) – 1개
소스 (발사믹) - 1-2 큰술. 엘.
생강 (작은 조각)
고수(신선)
레몬 주스 - 1-2 큰술. 엘.

준비:

정강이의 연골 관절을 잘라 내고 뼈를 깨끗이 닦은 다음 가위로 힘줄을 잘라냅니다.

양파 1개, 생강, 고추 반개를 아주 잘게 다져줍니다. 강판 파마산 치즈를 추가합니다.

모두 섞으세요. 간장, 꿀, 1-2 큰술을 추가합니다. 엘. 올리브유.

모든 것을 잘 저어주세요.

다리의 피부를 살짝 들어내고 이 "다진 고기"로 주머니를 채웁니다.

각 다리를 베이컨으로 감싸고 꼬치로 고정합니다. 오븐을 200도까지 예열하세요. 다리에 올리브 오일을 살짝 바르고 20~25분 동안 구워서 완성합니다.

다리가 굽는 동안 소스를 준비합니다. 개인적으로 만족스럽습니다! 망고를 두 부분으로 자릅니다. 펄프를 자르고 잘게 자릅니다. 고수가 있으면 잘게 다진 양파와 칠리의 나머지 절반을 추가합니다.

올리브 오일, 발사믹 소스(없으면 레몬즙이나 발사믹 식초를 더 넣어도 됩니다), 레몬즙, 소금(제가 가장 좋아하는 것은 아디게(Adyghe)입니다)를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 그리고 소금과 산도를 입맛에 맞게 조절하세요. 다리 부분에 소스와 신선한 치아바타를 곁들여 보세요. 연휴 잘 보내시고 맛있는 식사하세요!

멕시칸 닭다리

재료:

닭다리 4-6개
굵은 소금
충전재
케첩 100ml
물 80-90ml
1-2 큰술. 레몬 주스 숟가락
고춧가루 0.5티스푼
녹인 버터 1티스푼
설탕 1티스푼
1 큰술. 잘게 썬 셀러리 잎 1스푼(건조한 0.5티스푼)

준비:

이미 씻어서 종이 타월로 말린 다리를 소금으로 문지릅니다. 형태로 넣어보세요.

그릇에 충전 재료를 섞습니다.

다리를 부어서 소스가 그 아래에 있는지 확인하십시오.

그릴 아래에서 굽거나, 그릴이 없으면 오븐을 최대로 예열하세요. 모드에 따라 20-35분 동안 굽고 그 동안 소스를 다리에 2-3회 부어 틀에서 퍼냅니다. 다리를 뒤집어야 할 수도 있습니다.
닭다리가 붉은 황금색 껍질로 덮이고 나무 이쑤시개로 고기가 쉽게 뚫리면 곰팡이를 제거합니다.

마요네즈 드럼 스틱은 맛, 포만감, 제품 가용성, 재료 준비 및 요리 자체 준비의 쉬운 과정으로 주부들에게 사랑받는 보편적 인 요리입니다. 마요네즈에 담긴 나지만은 가족 저녁 식사, 친구와의 만남 또는 휴일 테이블에 좋습니다. 야채와 시리얼 반찬을 곁들인 뜨거운 요리의 주요 구성 요소로 풍성한 간식으로 제공 될 수 있습니다.

마요네즈 나지만 - 일반 원칙

기본 조리법의 재료 세트는 최소한입니다. 드럼 스틱 자체, 마요네즈, 소금, 향신료.

양념과 구이를 동시에 할 수 있도록 같은 크기의 닭다리를 구입하세요. 선택한 다리를 철저히 헹구고 말리십시오. 그 후에는 담그거나 직접 열처리를 진행하십시오.

닭고기는 부드럽고 오래 담가둘 필요가 없습니다. 따라서 드럼 스틱을 담그기로 결정했다면 마요네즈와 좋아하는 향신료 및 허브를 섞고이 혼합물에 다리를 넣고 30 분에서 2 시간 동안 매리 네이드에 담그면됩니다.

비슷한 혼합물로 다리를 철저히 문지르면 프로세스 속도를 크게 높일 수 있습니다. 훌륭한 맛을 내려면 드럼스틱을 작게 자르는 것이 좋습니다.

저는 시판 마요네즈와 집에서 만든 마요네즈를 모두 사용합니다. 또한 대부분 허브, 오레가노, 카 다몬, 마늘, 카레, 고추 혼합물을 추가합니다. 제한이 없으며 닭고기는 거의 모든 향신료와 결합됩니다.

감자, 양배추, 브로콜리, 고추, 호박, 토마토 등 야채를 추가하면 요리가 훨씬 더 만족스러울 것입니다. 흥미롭고 특이한 것은 자두, 말린 살구, 사과를 곁들인 마요네즈 나지만입니다.

대부분의 경우 요리에는 오븐이 사용됩니다. 그러나 프라이팬, 느린 밥솥 또는 전자 레인지에서는 그다지 맛있지 않습니다. 그리고 마요네즈를 곁들인 드럼스틱으로 만든 그릴 위의 시시 케밥은 칭찬할 여지가 없습니다.

1. 양념한 마요네즈에 닭다리

재료:

닭다리 15개;

소금, 고추, 검은 딸기 가루 – 각각 15g;

백리향, 심황 – 각각 15g;

마요네즈 – 80g;

베이킹 시트에 기름을 바르기 위한 식물성 기름;

파슬리 반 묶음.

요리 방법:

우리는 나지만을 철저히 씻습니다.

준비된 다리를 깊고 큰 그릇에 담습니다.

깨끗한 접시에 빨강, 검정 후추, 백리향, 강황을 섞고 이 혼합물로 모든 드럼 스틱을 문지릅니다.

드럼스틱에 마요네즈를 바르고 뚜껑을 닫은 채 냉장고에 반나절 동안 넣어두세요.

기름칠된 깊은 베이킹 시트에 절인 닭고기 드럼스틱을 놓고 뜨거운 오븐에 넣고 적당한 온도에서 45분간 굽습니다.

서빙할 때 드럼스틱을 서빙 접시에 놓고 딜 가지로 장식합니다.

2. 마요네즈에 닭다리를 넣고 야채와 함께 구운 것

재료:

닭다리 4개;

5개의 중간 감자 괴경;

토마토 1개;

호박 1개;

당근 1개;

양파 1개;

소금 – 25g;

식물성 기름 – 30ml;

닭고기 요리 향신료, 야채 향신료-각각 20g;

딜 반 꽃다발.

요리 방법:

깊은 그릇에 닭다리를 넣고 소금을 넣고 마요네즈를 바르고 40분간 재워둡니다.

기름칠된 깊은 베이킹 트레이에 드럼스틱을 놓습니다.

감자 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자르고, 당근을 조각으로 자르고, 양파를 얇게 자르고, 야채를 드럼 스틱 위에 놓습니다.

씻은 토마토와 호박을 고리 모양으로 자르고 양파와 당근 위에 올려 놓습니다.

베이킹 시트의 전체 내용물에 향신료를 뿌리고 해바라기 기름을 부어주세요.

예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 그리 높지 않은 온도에서 45분간 굽습니다.

20분마다 오븐을 열고 포크로 야채를 찔러 잘 익었는지 확인하세요.

서빙 접시에 1인분당 2개씩 담고 다진 파슬리를 뿌립니다.

3. 신을 마요네즈에 버무려 사과와 함께 구운 것

재료:

닭다리 8개;

양파 5개;

마요네즈 – 1 잔;

9% 식초 - 30ml;

고기 양념 – 20g;

검은 딸기 가루, 소금 - 꼬집음;

빨간 사과 1개;

프라이팬에 기름을 바르는 기름.

요리 방법:

준비한 나물을 큰 그릇에 담습니다.

껍질을 벗긴 양파를 조각으로 자르고 손으로 조금 반죽 한 다음 컵에 담아 정강이 근처에 놓습니다.

마요네즈를 넣고 식초를 넣고 양념을 뿌린 뒤 잘 저어준 뒤 닭다리를 30분 정도 재워둡니다.

사과를 씻고 씨와 함께 심지를 잘라내고 작은 조각으로 자릅니다.

절인 드럼스틱을 준비된 베이킹 시트에 놓고 그 위에 사과 조각을 놓습니다.

절인 양파를 사과 위에 놓고 베이킹 시트 전체 내용물 위에 매리 네이드를 가볍게 붓습니다.

190도에서 1시간 동안 오븐에 넣습니다.

굽는 동안 20분마다 오븐 문을 열고 양념장을 드럼스틱 위에 부어주세요.

완성 된 드럼 스틱을 마요네즈 매리 네이드에 담아 나누어 진 접시에 담고 그 옆에 조림 야채 반찬을 놓고 허브를 뿌립니다.

4. 마요네즈와 타바스코 소스를 곁들인 드럼스틱

재료:

닭다리 6개;

바질 채소 - 꽃다발 반;

타바스코 소스 – 30 ml;

골파 - 반 묶음;

마요네즈 - 30g;

설탕 – 15g;

파슬리 - 5 줄기;

타바스코 소스의 경우:

신선한 칠리 페퍼 - 꼬투리 3개;

토마토 5개;

양파 머리;

와인 식초 - 30ml;

마늘 – 5쪽;

설탕, 소금 - 각각 20g;

파슬리 - 3 줄기.

요리 방법:

먼저 타바스코 소스를 준비합니다. 칠리 페퍼를 반으로 자르고, 씨를 제거하고, 잘게 자르거나 특수 절구에 갈아주세요. 피부를 더 쉽게 제거하기 위해 토마토를 뜨거운 물로 잠시 채우고 펄프를 작은 입방체로 자릅니다. 채소를 씻고 잘게 자르고 마늘 프레스로 마늘을 갈아줍니다. 준비된 모든 재료를 믹서기에서 부드럽고 걸쭉해질 때까지 갈아줍니다. 금속 용기에 해바라기유를 바르고 준비된 펄프를 그 안에 붓습니다. 이 혼합물에 잘게 썬 파슬리를 조금 더 넣고 약한 불에 놓고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 약 20분간 요리합니다. 소스가 완전히 익기 3분 전에 와인 식초를 붓고 소금과 설탕을 넣고 잘 섞은 다음 2분간 더 끓인 후 불을 끄세요.

골파와 바질을 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.

준비된 소스에 마요네즈를 섞고 설탕, 소금을 조금 넣고 준비한 부추와 바질을 추가합니다.

씻어서 말린 드럼스틱을 매리네이드에 넣고 섞은 후 30분 동안 그대로 두세요.

호일을 작은 사각형으로 자르고 절인 드럼 스틱을 각각 하나씩 감싸고 시트 위에 놓고 적당한 온도에서 40 분 동안 오븐에 넣으십시오.

준비되기 몇 분 전에 오븐을 열고 호일을 조금 펴고 굽기를 마무리하세요.

완성된 드럼스틱을 접시에 담아 파슬리 잎으로 장식합니다.

5. 치즈와 함께 프라이팬에 마요네즈를 곁들인 닭다리

재료:

닭고기 나지만 반 킬로그램;

마늘 – 5쪽;

고기 요리 조미료, 후추, 소금-각각 25g;

단단한 치즈의 작은 조각;

딜 - 4 줄기.

요리 방법:

드럼스틱을 씻어서 소금과 후추로 문지릅니다.

프라이팬에 뜨거운 기름을 두른 닭다리를 넣고 양면이 바삭해질 때까지 볶습니다.

마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 마늘 프레스에 넣으십시오.

우리는 여과수 한 ​​컵으로 마늘 펄프를 희석하고 이 액체를 드럼 스틱 위에 붓습니다.

드럼 스틱에 마요네즈를 바르고 다시 뜨거운 프라이팬에 넣고 완전히 익을 때까지 약한 불로 볶습니다.

튀김이 끝나기 몇 분 전에 치즈를 뿌린다.

다진 딜을 뿌려 평평한 접시에 담아냅니다.

6. 레몬즙을 곁들인 마요네즈 드럼스틱

재료:

닭다리 7개;

레몬 1개의 주스;

후추, 소금 - 꼬집음;

튀김 용 기름 - 유리 반;

신선한 파슬리와 딜 반 묶음.

요리 방법:

그릇에 나지만을 담고 소금과 후추를 약간 넣어주세요.

드럼스틱에 레몬즙을 붓고 마요네즈를 넣고 섞은 후 냉장고에 40분간 재워둡니다.

프라이팬을 가열하고 해바라기 기름을 붓고 드럼 스틱을 놓고 한쪽은 딱딱해질 때까지, 다른 쪽은 약한 불로 볶습니다.

튀긴 북채를 1인분당 2개씩 나눠진 접시에 담고 허브를 뿌린 다음 그 옆에 으깬 감자나 다른 반찬을 놓습니다.

마요네즈 나지만 - 비밀과 요령

드럼스틱이 안에 날것으로 남지 않고 식욕을 돋우는 빵 껍질을 얻을 수 있도록 하는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 오븐에서 마요네즈에 닭다리를 구울 때는 호일로 덮고 요리가 끝나기 10분 전에 꺼내주세요. 프라이팬에 나지만을 튀길 때는 뚜껑을 덮고 마지막에 뚜껑도 제거해야합니다.

치즈 크러스트를 원하시면 요리하기 5분 전에 치즈 부스러기를 드럼스틱 위에 뿌려주세요. 녹은 후에 늘어나는 고품질 경질 또는 반경질 치즈를 선택하세요.

드럼스틱에 추가된 야채는 닭고기와 함께 재워두거나 별도로 기름을 뿌리고 소금과 후추를 뿌릴 수 있습니다. 모든 재료를 틀에 함께 넣습니다.

요리의 칼로리가 상당히 높기 때문에 다리와 함께 가벼운 반찬을 제공하는 것이 좋습니다(예: 조림, 찜, 신선 또는 통조림 야채). 메밀, 쌀, 병아리콩과 함께 마요네즈를 곁들인 나지만도 좋습니다. 신선한 야채, 허브, 허브로 만든 샐러드를 소량의 버진 식물성 기름이나 저지방 사워 크림으로 맛을 낸 샐러드를 반찬으로 사용할 수 있습니다.

여기에 제시된 모든 요리법은 드럼 스틱뿐만 아니라 허벅지, 다리, 날개 등 닭의 다른 부분에도 적합합니다. 맛있게 드세요.

오븐에서 마늘과 마요네즈로 조리한 닭다리는 좋아하는 반찬과 완벽하게 어울립니다. 삶은 파스타와 감자는 어떤 형태로든 잘 어울립니다. 쌀과 메밀을 곁들여 드셔도 좋습니다. 또한 좋은 조합이 될 것입니다.

당신은 확실히 이 요리를 요리하는 것을 좋아할 것입니다! 결국 베이킹을 준비하는 데는 아주 적은 양의 재료와 약간의 시간이 필요합니다. 남은 것은 오븐에 최적의 온도를 설정하고 필요한 시간을 기다리는 것입니다. 기술이 모든 작업을 자체적으로 수행합니다.

이 요리는 예산 옵션으로 안전하게 분류될 수 있습니다. 모든 재료는 상대적으로 저렴합니다. 이것은 확실히 알뜰한 주부들에게 어필할 것입니다! 드럼 스틱은 맛이 매우 부드럽고 놀랍도록 향긋한 것으로 나타났습니다. 가족 구성원과 명절 테이블을 위해 준비할 수 있습니다.

재료

• 닭고기 나지만 – 1kg;
• 마요네즈 – 250g;
• 마늘 - 3쪽
• 식탁용 소금 - 1 티스푼;
• 갈은 후추 – 1 핀치.

준비

1. 먼저 필요한 만큼의 닭다리를 꺼내서 수돗물로 헹굽니다. 종이 타월이나 냅킨으로 물기를 말린 다음 깊은 그릇에 담습니다. 피부를 제거할 필요는 없습니다. 이를 사용하면 드럼 스틱이 더 갈색으로 변하고 맛있어 보일 것입니다.

1. 닭고기 드럼 스틱과 함께 그릇에 마요네즈를 추가합니다. 이 성분의 양은 그다지 중요하지 않습니다. 조금 더 많거나 적게 사용할 수 있습니다.

1. 식탁용 소금과 약간의 후추를 추가합니다. 이러한 재료를 추가해야 합니다. 그렇지 않으면 드럼스틱의 맛이 너무 밋밋해집니다.

1. 이제 마늘 몇 쪽을 껍질을 벗기고 프레스나 가는 강판을 사용하여 자릅니다. 드럼스틱과 함께 그릇에 담으세요.

1. 모든 재료를 철저히 섞으십시오. 잘 재워지도록 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.

1. 내열 접시 바닥에 마요네즈를 바른 북채를 올려주세요. 바닥에 오일을 추가로 윤활할 필요가 없습니다. 가열하면 이미 많은 지방이 방출됩니다.

1. 호일로 덮으세요. 오븐에 넣고 200도에서 1시간 동안 굽습니다. 요리하기 약 20-25분 전에 드럼스틱이 잘 갈색이 되도록 호일을 제거해야 합니다.