소매에 있는 오븐에 있는 핑크 연어 필렛입니다. 베이킹 슬리브에 담긴 핑크 연어: 몇 가지 흥미로운 요리법

설명

처음으로 소매에 붉은 생선을 구워봤는데 레시피가 정말 너무 마음에 들었습니다. 나는 핑크 연어를 소금에 절이고 튀겨 보았습니다. 그러나 구운 버전은 준비와 맛 모두 모든면에서 가벼움으로 나를 매료 시켰습니다.

소매에 구운 핑크 연어는 준비하기 쉽고 독창적이고 맛있는 요리입니다! 생선은 저지방이며식이 요법이며 어린이와 성인에게 유용합니다. 그리고 바로 거기에 감자 반찬이 있습니다. 온 가족을 위한 점심이나 저녁 식사가 바로 준비됩니다! 당신이 해야 할 일은 식료품을 소매에 넣고 한 시간 동안 사업을 하는 것뿐입니다. 오븐이 당신을 위해 모든 것을 할 것입니다 :)

재료:

• 신선한 냉동 핑크 연어 – 1개;
• 감자 – 8-10개;
• 당근 – 1-2개;
• 양파 – 1개;
• 취향에 따라 소금, 후추 간 것, 레몬 주스 - 선택 사항입니다.

지침:

생선을 가볍게 긁어낸 후(분홍색 연어에는 일반적으로 비늘이 거의 없음) 수돗물로 헹구세요. 소금으로 문질러서 소매에 넣으십시오 - 가장자리에 20cm의 자유 끝이 남도록 소매를 충분히 잘라내십시오.이는 나중에 소매를 묶을 수 있도록 필요합니다.

야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 마치 구운 것처럼 감자를 조각으로 자릅니다. 당근 - 원형으로, 일부는 거칠게 갈아 질 수 있습니다. 양파를 반 고리로 자릅니다.

소금과 후추를 모두 섞으세요.

야채 혼합물을 분홍색 연어 주위의 소매에 넣고 소매 끝을 단단히 묶어 공기를 빼냅니다.

슬리브를 베이킹 시트나 틀에 놓고 오븐에 넣으세요.

200C에서 한 시간 동안 감자와 함께 핑크 연어를 굽습니다.

조리 후 바로 따뜻하게 드세요. 그건 그렇고, 소매에있는 음식은 오랫동안 열을 유지합니다. 온 가족이 테이블에 모이기 전에 요리를 준비하면 매우 편리합니다.

두 번째 코스

설명

소매에 핑크 연어베이킹을 위해 빨리 준비되지만 육즙이 많고 맛있고 향긋합니다. 우리는 생선 조각뿐만 아니라 생선 전체를 쉽게 요리할 수 있는 단계별 사진 레시피를 제공합니다. 준비된 요리그 맛과 포만감에 놀라실 것입니다.

조언! 생선은 단독으로 식사로 제공되거나 반찬으로 제공될 수 있습니다. 감자(삶은 것, 튀긴 것, 구운 것), 기타 야채(신선한 것 또는 요리한 것), 죽 또는 파스타가 될 수 있습니다. 원칙적으로 모든 반찬이 적합하므로 자신의 취향에 맞게 선택해야합니다.

이제 오븐의 소매에 핑크 연어 요리를 시작해 보겠습니다. 시각적 레시피에 표시된 권장 사항을 따르는 것으로 충분합니다. 단계별 사진. 당신은 확실히 성공할 것입니다. 완성된 생선을 서빙할 수 있습니다. 축제 테이블또는 매일 식단을 다양화하여 사랑하는 사람을 부려주세요.

집에서 요리 실험에 행운이 있기를 바랍니다!

재료

단계

에 의해 단계별 레시피사진과 함께 소매에 핑크 연어 요리는 생선 준비부터 시작해야합니다. 깨끗이 씻어 내장을 제거하고, 씻어서 아가미를 제거해야 합니다. 다음으로 레몬을 씻어서 반 고리로 자릅니다. 생선 위에 레몬을 올리고 살짝 소금으로 맛을 냅니다. 다음으로 이쑤시개로 복부를 고정해야 합니다.



핑크 연어를 소매에 넣고 양쪽을 고정하세요. 그런 다음 슬리브에 구멍을 여러 개 뚫으면 증기가 빠져나갈 수 있습니다.



생선을 오븐 선반의 슬리브에 넣습니다(차가운 상태).



이제 오븐을 180도로 켜세요. 핑크 연어를 얼마나 오래 구워야 하나요? 40분이면 충분합니다.



다음으로 소매에서 생선을 제거하고 피부를 제거할 수 있습니다. 소매에 달라붙는 경우가 있어 보기 흉하므로 완전히 없애는 것이 좋습니다. 단계별 사진 레시피에 따라 만든 육즙이 풍부한 구운 핑크 연어를 접시에 담고 원하는 대로 레몬 조각, 야채(토마토, 고추, 오이)를 추가하여 제공해야 합니다. 많이 드세요!

맛 특성 측면에서 핑크 연어는 다른 연어 물고기보다 열등합니다. 지방이 적기 때문에 다소 건조합니다. 동시에 가격도 저렴하고 항상 판매되고 있습니다. 이것으로부터 우리는 다음을 찾아야 합니다. 옳은 길요오드와 코발트 함량이 높은 건강한 생선의 맛을 즐기세요.

핑크 연어는 삶고, 튀기고, 오븐과 그릴에서 굽고, 훈제하고, 소금에 절이고 통조림으로 만들고, 생선 수프로 조리하고, 커틀릿과 수플레로 만들고, 샐러드에 추가하는 등 가능한 모든 방법으로 준비됩니다.

가장 성공적인 옵션 중 하나는 베이킹 백에 핑크 연어를 굽는 것입니다. 이렇게 하면 육즙이 많아지고 맛은 향신료와 기타 재료에 따라 달라집니다.

조미료를 남용하지 않는 것이 중요합니다. 조미료를 사용하면 생선의 향과 맛이 사라질 수 있습니다. 가장 적합한 것은 소금, 후추, 식물성 기름, 레몬입니다.

이제 베이킹 슬리브에 핑크 연어에 대한 몇 가지 요리법이 있습니다.

스테이크

이 조리법은 준비하는 데 30분 이상 걸리지 않습니다.

취해야 할 것:

• 분홍색 연어 시체;
• 감자전분;
• 생선 조미료 (준비);
• 식물성 기름;
• 백포도주.

수행하는 방법:

1. 핑크 연어를 스테이크로 자릅니다.
2. 그릇에 생선 양념을 붓고 약간의 전분(결합용)과 식물성 기름을 넣고 섞습니다.
3. 혼합물을 생선 조각에 문지릅니다.
4. 핑크 연어를 베이킹 슬리브에 넣고 약간의 와인을 부은 다음 가방과 함께 제공되는 특수 클립으로 고정합니다.
5. 이쑤시개로 슬리브의 여러 곳에 구멍을 뚫고 오븐에 넣습니다.
6. 약 20분간 조리하세요(오븐을 180도로 예열하세요).

핑크 연어는 감자나 야채와 잘 어울립니다.

생선 전체

최소한의 재료로 핑크 연어를 빠르게 요리하는 또 다른 간단한 방법입니다.

취해야 할 것:

• 하나의 전체 핑크 연어;
• 레몬;
• 중간 간 식탁용 소금.

요리법:

1. 생선 준비: 깨끗이 씻어 내장을 제거하고 아가미를 잘라내고 헹구세요.
2. 레몬을 반으로 자르고 시체에 넣고 (레몬의 양-맛에 따라) 약간의 소금을 첨가하십시오. 이쑤시개로 배를 고정해줍니다.
3. 핑크 연어를 베이킹 슬리브에 넣고 묶고 구멍을 뚫은 후 차가운 오븐 선반에 올려주세요.
4. 오븐을 켜고 온도를 180도로 설정합니다.
5. 약 40분 동안 굽습니다.
6. 완성된 생선을 소매에서 꺼내어 껍질을 제거하고 접시에 담습니다.

다진 야채와 함께 핑크 연어를 제공하세요: 피망, 토마토, 오이.

감자와 함께

취해야 할 것:

• 무게 1kg의 핑크 연어 1개;
• 당근 두 개;
• 양파 2개;
• 감자 1kg;
• 사워 크림 한 잔;
• 향료;
• 푸른 잎.

수행하는 방법:

1. 생선을 약 2cm 두께로 자릅니다.
2. 당근과 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 원으로 자릅니다.
3. 양파를 잘게 썬다.
4. 사워 크림에 소금과 후추를 뿌리십시오.
5. 그릇에 핑크 연어와 야채 조각을 넣고 붓습니다. 사워 크림 소스그리고 저어주세요.
6. 야채와 핑크 연어를 베이킹 슬리브에 넣고 묶은 후 뜨거운 오븐에 넣습니다.
7. 200도에서 약 40분간 굽습니다.

감자와 야채를 곁들인 베이킹 슬리브에서 조리한 핑크 연어는 육즙이 많고 부드럽습니다.

마요네즈 아래

핑크 연어 절임을 제외하고 그러한 요리를 준비하는 데 총 약 2 시간이 걸립니다.

취해야 할 것:

• 핑크 연어 필레 700g;
• 다섯 개의 감자 괴경;
• 양파 1개;
• 토마토 3개;
• 치즈 70g;
• 마요네즈 150g;
• 소금;
• 파프리카분말;
• 육두구;
• 말린 딜

수행하는 방법:

1. 필레를 담그십시오. 육두구와 파프리카를 섞고 생선을 갈아줍니다. 3시간 동안 그대로 두세요.
2. 야채 준비: 감자와 토마토를 원으로 자르고 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 절인 필렛을 올려주세요 비닐 랩, 소금을 뿌린다.
4. 생선 위에 감자를 놓습니다.
5. 감자 위에 다진 양파를 뿌린다.
6. 다음으로 토마토 조각을 놓고 소금을 넣으십시오.
7. 다음 단계는 마요네즈를 위에 올리고 강판 치즈로 덮는 것입니다.
8. 생선과 야채를 접착 필름으로 싸서 뜨거운 오븐에 1시간 동안 넣습니다.

오븐에서 핑크 연어를 꺼내 포장을 풀고 신선한 허브를 위에 뿌립니다.

식이요법

오븐에서 굽기 위해 소매에 핑크 연어를 요리하는 또 다른 요리법.

취해야 할 것:

• 생선 필레;
• 레몬;
• 당근;
• 갈은 후추;
• 소금.

수행하는 방법:

1. 핑크 연어 필레를 씻고 말리고 부분적으로 자릅니다.
2. 조각에 소금을 뿌리고 후추를 뿌린 다음 레몬 주스를 뿌린 다음 생선을 담그십시오.
3. 야채로 "모피 코트"를 준비하십시오. 양파를 잘게 자르고 프라이팬에 식물성 기름 한 스푼을 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 당근을 갈아서 양파에 넣고 부드러워질 때까지 몇 분간 볶습니다. 양파와 당근에 약간의 물을 추가하여 "코트"를 더 맛있게 만들 수 있습니다.
4. 절인 필레를 베이킹 슬리브에 넣은 다음 양파와 당근을 그 안에 숟가락으로 넣고 가방을 고정하거나 묶어 여러 곳에 구멍을 뚫습니다.
5. 내용물이 담긴 슬리브를 200도로 예열된 오븐에 20분 동안 넣습니다.

오븐에서 생선 봉지를 꺼내어 자르고 완성 된 육즙이 많은 접시를 접시에 담습니다. 단독으로 드셔도 좋고, 야채나 감자 등 반찬과 함께 드셔도 좋습니다.

핑크 연어 박제

취해야 할 것:

• 중간 크기의 핑크 연어 1개;
• 마늘 두 쪽;
• 둥근 쌀 한 잔의 1/3;
• 당근 두 개;
• 레몬;
• 계란 2개;
• 드라이 화이트 와인 150ml;
• 올리브;
• 식물성 기름;
• 딜;
• 소금.

수행하는 방법:

1. 비늘에서 물고기를 청소하고 아가미를 제거하고 지느러미를 남겨 둡니다.
2. 시체를 헹구고 입으십시오. 도마날카로운 칼을 사용하여 복부부터 시작하여 뼈에서 피부와 펄프를 조심스럽게 분리하십시오. 꼬리와 머리의 능선을 자르고 뼈대를 제거하십시오.
3. 와인과 소금을 섞고 생선을 담그십시오.
4. 쌀을 삶아 찌고 당근을 갈아줍니다. 밥과 다진 마늘을 섞고 계란 두 개를 깨고 당근, 소금을 넣고 섞습니다.
5. 핑크 연어에 밥 혼합물을 채우고 이쑤시개로 배를 고정합니다.
6. 속을 채운 시체를 베이킹 슬리브에 넣고 묶어서 오븐에 넣습니다.

접시가 준비되면 봉지를 자르거나 찢고 오븐에 몇 분 더 넣어 황금빛 갈색 껍질을 만듭니다.

완성된 핑크 연어를 올리브, 레몬 조각, 딜로 장식합니다.

결론

향신료, 야채 및 기타 재료와 함께 소매나 가방에 핑크 연어를 요리하는 것은 생선의 맛을 향상시키는 좋은 방법입니다. 그것은 자체 주스로 구워지고 매우 맛있습니다. 황금빛 갈색 껍질을 형성하려면 과정이 끝나기 몇 분 전에 가방에서 생선을 꺼내서 갈색이 되도록 해야 합니다.

파이와 파이, 메인 코스 등 그러나이 맛있는 붉은 생선으로 만든 두 번째 코스는이 제품의 놀라운 맛을 완전히 드러내기 때문에 특히 인기가 있습니다.

핑크 연어로 만든 요리의 장점

많은 주부들은 핑크 연어로 요리를 준비하는 것을 좋아합니다. 왜냐하면 핑크 연어는 훌륭한 맛을 가지고 있지만 가격이 저렴하기 때문입니다. 또한, 핑크 연어는 뼈가 적기 때문에 다양한 요리에 추가할 수 있습니다.

이 붉은 물고기의 가장 큰 장점은 너무 짜지 않고 맛있는 고기이며 우리 몸에 부족한 유용한 비타민과 미량 원소를 함유하고 있다는 것입니다.

생선 요리를 위한 열처리로는 반죽, 호일, 슬리브, 소스, 찜 등 다양한 방법을 선택할 수 있습니다.

현대 주부들에게 진정한 도움은 다양한 요리를 위한 특별한 슬리브입니다. 이 간단한 장치는 주방용품 전문 매장에서 구입할 수 있습니다.

소매에 들어있는 해산물은 향긋하고 육즙이 많으며 가장 중요한 것은 최소한의 칼로리가 포함되어 있다는 것입니다.

감자와 함께 소매로 조리한 핑크 연어

소매에 익힌 빨간색은 준비하기 쉽고 가장 버릇없는 미식가라도 최종 결과를 좋아할 것입니다. 살코기 핑크 연어 외에도 소매에 감자 반찬을 구울 수 있습니다. 온 가족이 함께 즐길 수 있는 맛있는 두 번째 코스가 준비되었습니다!

요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 감자 – 10 개
• 양파 – 1 개
• 당근 – 2 개
• 생선(신선 또는 냉동) – 핑크 연어 1개
• 레몬즙 - 선택사항
• 조미료 - 맛보기

준비:

1. 분홍연어(보통 홍연어는 비늘이 거의 없음)를 살짝 긁어낸 후 흐르는 물에 헹구어 주세요. 그런 다음 생선을 소금과 후추로 문질러 소매에 넣으십시오. 소매 가장자리에는 쉽게 묶을 수 있도록 약간의 여유 공간이 있어야 한다는 점을 명심하세요.
2. 감자, 양파, 당근을 씻어 껍질을 벗기세요. 당근을 얇은 조각으로 자르거나 굵은 강판에 갈아서 감자를 튀기는 것처럼 작은 조각으로 자릅니다. 양파는 굵게 다질 수 있습니다.
3. 모든 것을 철저히 섞어서 후추와 소금으로 맛보십시오.
4. 우리는 기적의 슬리브, 빨간색 슬리브 주위에 야채 혼합물을 놓은 다음 공기를 뺀 후 슬리브의 양쪽 끝을 단단히 묶습니다.
5. 반찬과 함께 핑크 연어를 베이킹 시트(또는 틀)에 넣고 200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 음식은 슬리브에서 약 1시간 동안 구워야 합니다.

준비가 끝나면 즉시 따뜻하게 드실 수 있습니다. 소매에 음식이 오랫동안 따뜻하게 남아있어 매우 편리하다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

위에서 설명한 조리법이 오븐에서 붉은 생선을 요리하는 유일한 방법은 아닙니다. 좀 더 흥미로운 요리법을 살펴 보겠습니다.

버섯으로 구운 핑크 연어

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 붉은 물고기 – 1kg.
• 양파 (양파) – 1 개
• 샴 피뇽 (신선 또는 절인) – 300g.
• 조미료 - 맛보기
• 마요네즈 - 야채 양념용

준비:

1. 먼저 핑크 연어를 해동하고 비늘을 제거한 후 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다.
2. 샴 피뇽을 작은 입방체로 자르고 양파를 고리 또는 반 고리로 자릅니다. 그런 다음 반 고리로 섞으세요. 양파야채 혼합물을 마요네즈로 맛을 냅니다.
3. 미리 안팎으로 소금에 절인 분홍색 연어를 야채 혼합물로 채웁니다.
4. 그런 다음 생선을 베이킹 슬리브에 옮기고 양쪽 끝을 묶은 다음 특수 틀이나 베이킹 시트에 놓습니다.

생선은 60분 동안 구워집니다. 접시에 황금색 크러스트를 주려면 준비되기 3~5분 전에 소매 윗부분을 잘라주세요.

소매에 담긴 핑크 연어, 야채와 함께 구운 요리

요리를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 핑크 연어 – 400g.
• 호박 – 200g.
• 양파 (양파) – 2 개
• 당근 – 2 개
• 감자 괴경 – 5 개
• 양배추(콜리플라워) – 작은 머리
• 고추(빨간 피망) – 1개
• 레몬(감귤주스를 사용해도 됩니다)
• 푸른 잎
• 조미료 - 맛보기
• 기름 – 2-3 큰술. 숟가락

준비:

1. 핑크 연어의 비늘과 뼈를 닦아내고 조각으로 자릅니다. 그런 다음 핑크 연어 조각을 후추와 소금으로 문지릅니다.
2. 레몬즙을 뿌린다. 핑크 연어에 오일을 코팅하는 것도 좋습니다. 식물성 기름올리브유로 대체 가능해요.
3. 미리 껍질을 벗긴 감자를 4등분하고, 호박을 굵게 다지고, 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 고추의 씨앗을 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다. 녹색 채소를 잘게 자릅니다(가장 좋아하는 것).
4. 모든 야채를 별도의 접시에 넣고 후추와 소금으로 간을 한 후 잘 섞습니다.
5. 야채 혼합물에 허브와 기름 2 큰술을 넣고 잘 섞습니다.
6. 재료를 넣어보자