ომლეტი Polaris multicooker-ში. აყვავებულ ომლეტი ბოსტნეულით, ძეხვითა და ყველით ნელ გაზქურაში როგორ მოვამზადოთ ომლეტი მულტიქუერში Polaris 0517

კულინარია ერთ-ერთი გასართობი მეცნიერებაა. პროფესიონალები არ წყვეტენ ჩვენს გაოცებას ახალი კერძებით. როგორც ჩანს, დღეს შეგიძლიათ რაიმეს და ყველაფრისგან მომზადება. კულინარიული წიგნები შეიცავს უამრავ რეცეპტს ყოველდღიური საკვების მოსამზადებლად. ტელევიზიით მუდმივად შეგვიძლია ვუყუროთ კულინარიის სპეციალისტებისა და მაღალკვალიფიციური მზარეულების მუშაობას, რომლებიც გვთავაზობენ სხვადასხვა კერძის მომზადებას. მაგრამ მაინც, დილით ადრე გაღვიძებისას ადამიანების უმეტესობას ომლეტი ურჩევნია.

ამ კერძის მომზადებაც კი შეიძლება სხვადასხვა გზით, სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით. კარგი ომლეტი გამოდის, ამისთვის გვჭირდება სამი კვერცხი, ორი-სამი ჭიქა რძე, ცოტა მარილი. Polaris multicooker-ში ასეთია: კვერცხები მცირე რაოდენობით მარილით კარგად უნდა ავთქვიფოთ ჩანგლით ან ათქვიფეთ ფუმფულას. შემდეგ დაამატეთ რძე და განაგრძეთ თქვეფა. ჩაასხით მთელი შიგთავსი ქვაბში. აირჩიეთ "გამოცხობის" პროგრამა და დააყენეთ ტაიმერი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ომლეტი მზად იქნება, არ არის რეკომენდებული მისი დაუყოვნებლივ ამოღება. გააჩერეთ კიდევ რამდენიმე წუთი და მოვა. შემდეგ ამოიღეთ და დადეთ თეფშებზე.

შეიძლება მომზადდეს Polaris multicooker-ში. ამისთვის დაგჭირდებათ: სამი კვერცხი, ნახევარი ჭიქა რძე, საშუალო ზომის ხორციანი პომიდორი, ორასი გრამი რძის ძეხვი. კვერცხები კარგად ათქვიფეთ რძესთან ერთად, სანამ გლუვი და ფუმფულა გახდება. სოსისი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, პომიდორი რგოლებად. ქვაბში მოათავსეთ სოსისი, პომიდორი და ყველაფერს დაასხით კვერცხი და რძე. Polaris 0517 მულტიქუკერში ომლეტის მოსამზადებლად, თქვენ ასევე უნდა დააყენოთ პროგრამა „საცხობი“ და დრო თხუთმეტ წუთამდე. როდესაც პროგრამა დასრულდება, დაახლოებით ხუთი წუთის შემდეგ ამოვიღებთ ომლეტს და ვათავსებთ თეფშებზე. შეგიძლიათ დაამშვენოთ გამწვანებით.

Polaris multicooker-ში ომლეტი მწვანილისა და ყველის დამატებით გამოდის ძალიან გემრიელი. ომლეტისთვის ათქვიფეთ სამი კვერცხი და ერთი ჭიქა რძე. ნებისმიერ მყარ ყველს მსხვილ სახეხზე გავხეხავთ, კამას წვრილად ვჭრით. ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხი რძესთან ერთად ქვაბში. ზემოდან მოაყარეთ მწვანილი და ყველი. დააყენეთ "გამოცხობის" პროგრამა თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. მოხარშვის შემდეგ მოათავსეთ თეფშებზე.

ომლეტი კრუტონებითა და მწვანე ხახვით გემრიელი და მკვებავი გამოდის. ამისათვის დაგჭირდებათ სამი კვერცხი, ერთი ჭიქა რძე, მწვანე ხახვი, პური (სამი ცალი). კვერცხი კარგად ათქვიფეთ, დაუმატეთ რძე, აურიეთ. პური დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და შევწვათ ორივე მხრიდან. შემდეგ ჩაყარეთ ქვაბში, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და დაასხით ათქვეფილი კვერცხი და რძე. ამ ომლეტისთვის გჭირდებათ პროგრამა "საცხობი" და დრო - თხუთმეტი წუთი.

ომლეტი ერთ-ერთი კერძია, რომლის მომზადებაც სხვადასხვა გზით შეიძლება. ბავშვთა კვებისთვის ომლეტი შეიძლება მიირთვათ დაკონსერვებულ სიმინდისთან ან გახეხილ სტაფილოსთან ერთად. ომლეტი კარგად უხდება შემწვარ ხახვს და მწვანე ბარდას. ამისთვის ომლეტი ჩვეული წესით მზადდება. მოხარშვის შემდეგ მოათავსეთ თეფშზე და გვერდით მოაყარეთ სუფრის კოვზი მწვანე ბარდა და ხახვი.

კვერცხები ითვლება უნივერსალურ პროდუქტად, საიდანაც შეგიძლიათ შექმნათ მრავალფეროვანი კულინარიული შედევრები. ერთ-ერთი ასეთი კერძია ნელ გაზქურის აყვავებულ და ჰაეროვანი ომლეტი. , რომლის მომზადებაც ძალიან მარტივია . ის შეიძლება მიირთვათ როგორც დიეტური საუზმე, მომზადებული რძისა და სხვა უგემრიელესი ინგრედიენტების გამოყენებით. ისწავლეთ ნელ გაზქურში კერძის მომზადება ეტაპობრივად სხვადასხვა ინგრედიენტების რეცეპტების გამოყენებით.

ომლეტის მომზადება ნელ გაზქურაში

იმისთვის, რომ ოჯახს გემრიელი კვერცხის საუზმით გაუმასპინძლდეთ, არ გჭირდებათ დარწმუნდეთ, რომ კერძი ტაფაში არ იწვება. თქვენ უნდა გააკეთოთ მარტივი ნაბიჯები: შეურიეთ ძირითადი ინგრედიენტები, ჩაასხით მოწყობილობაში სპეციალურ თასში და ჩართეთ მულტიქუკერი. სხვადასხვა სახის ხორცის დანამატები, ბოსტნეული, ყველი, ასევე მწვანილი და სანელებლები საშუალებას მოგცემთ მოამზადოთ ომლეტი განსხვავებული გემოთი.

Საკვების მომზადება

კვერცხის არჩევისას უპირატესობა ენიჭება ქათმის კვერცხს, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბატის ან იხვის კვერცხები. სათანადო მომზადებისთვის ისინი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, რძე უნდა იყოს იგივე ან ოდნავ გახურებული, მაგრამ არა ცხელი, რათა თავიდან იქნას აცილებული ცილის შედედება. თუ რეცეპტში არის კეფირი ან არაჟანი, ეს წესი მათზეც ვრცელდება. ცომის მოზელვამდე მოამზადეთ ინგრედიენტები შიგთავსისთვის რეცეპტის მიხედვით.

ომლეტის რეცეპტი ნელ გაზქურაში

პირადი გემოვნების შეღავათებიდან გამომდინარე, ომლეტი შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით. მაგალითად, თუ წინ დატვირთული დღე გაქვთ, რომელიც გსურთ კერძით გაავსოთ, რძე-კვერცხის ნაზავი უნდა შეავსოთ ხორცით, სოსისით ან ფრანკფურტერით. თუ ბავშვისთვის საუზმისთვის ომლეტის მომზადება გჭირდებათ, უმჯობესია ის ფუმფულა მოამზადოთ, რომ უფრო გემრიელ დესერტს დაემსგავსოს. დიეტისთვის შესანიშნავი გამოსავალი იქნება ცილოვანი ომლეტის ჭამა, რომელიც მდიდარია საკვები ნივთიერებებით ზედმეტი ნახშირწყლების გარეშე.

კლასიკური რეცეპტი

• პორციების რაოდენობა: 4 პორცია.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 130 კკალ 100 გ-ზე.
• მიზანი: საუზმე, ვახშამი, პიკნიკი.
• სამზარეულო: ფრანგული.
• სირთულე: მარტივი.

ფუმფულა ომლეტი რძით ნელ გაზქურაში არ იკუმშება და აღმოჩნდება ნაზი გემოთი, როგორიცაა სუფლე ან ჰაეროვანი ღვეზელი. შესანიშნავი კლასიკური ვარიანტი გულიანი საუზმე კერძისთვის. შეგიძლიათ მიირთვათ სოუსით, გახეხილი ყველით, გამომცხვარი ან ახალი ბოსტნეულით.ეს კერძი შესანიშნავად დაგიმუხტავთ ენერგიით მთელი დღის განმავლობაში და არ იმოქმედებს თქვენს წონაზე. ისწავლეთ ომლეტის მომზადება ნელ გაზქურაზე კლასიკური გზით.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 10 ცალი;
• რძე (2,5%) – 500 მლ;
• კარაქი - 30 გ;
• მარილი (გემოვნებით) - 5 გ;
• კურკუმა – 0,5 ჩ/კ.

მომზადების მეთოდი:

1. გატეხეთ კვერცხები თასში.
2. მოაყარეთ მარილი და ჩაასხით რძეში.
3. დაუმატეთ კურკუმა და აურიეთ.
4. კვერცხი-რძის ნარევი ჩაასხით წინასწარ ცხიმწასმულ მულტიქუკერის ტაფაში.
5. დააჭირეთ "გამოცხობის" რეჟიმს.
6. აირჩიეთ დრო – 25 წუთი, დააჭირეთ დაწყებას.
7. მიირთვით თბილი ან ცხელი.

ომლეტი ყველით

• მომზადების დრო: 25 წუთი.
• ულუფების რაოდენობა: 2-3 პორცია.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 155 კკალ 100 გ-ზე.
• სამზარეულო: ფრანგული.
• სირთულე: მარტივი.

აყვავებულ კერძის კლასიკური გემო შეიძლება დაემატოს დელიკატური დნობის ყველით, რომელიც მისცემს კერძს განსაკუთრებულ ელასტიურ ტექსტურას და ნაზი კრემისებურ გემოს. ომლეტი ყველით ნელ გაზქურაში მოეწონებათ როგორც ბავშვებს, ასევე უფროსებს. შეგიძლიათ მიირთვათ ბოსტნეულით, შემწვარი სოკოთი ან ტომატის სოუსით.ხორცთან ერთად, მზა კერძს შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა სანელებლები, ძეხვის ნაჭრები და ჩაითვალოს სრულ ლანჩად ან ვახშმად.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 5 ცალი;
• რძე - 300 მლ;
• კარაქი - 5 გ;
• მარილი (გემოვნებით) - 5 გ;
• სემოლინა – 1 ს.კ. ლ. სლაიდის გარეშე;
• მყარი ყველი - 100 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხები გატეხეთ კონტეინერში, მოაყარეთ მარილი და დაასხით რძე.
2. კვერცხები ათქვიფეთ რძესთან ერთად, სანამ გლუვი და ფაფუკი არ გახდება.
3. ნარევს დაუმატეთ წინასწარ გახეხილი ყველი.
4. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და აურიეთ ნარევი გლუვებამდე.
5. მულტიქუერის თასს წაუსვით კარაქი და თანაბრად მოაყარეთ სემოლინა.
6. ჩაასხით კვერცხის ნარევი მულტიქუკერის თასში.
7. დააჭირეთ "გამოცხობის" რეჟიმს.
8. აირჩიეთ დრო - 25 წუთი, მოხარშეთ რეჟიმის დასრულებამდე.
9. მიირთვით ახალი მწვანილით ან მწვანე ხახვით მოფრქვეული.

დიეტური ომლეტი

• მომზადების დრო: 15 წუთი.
• ულუფების რაოდენობა: 2 პორცია.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 102 კკალ 100 გ-ზე.
• სამზარეულო: ფრანგული.
• სირთულე: მარტივი.

ვისაც უყვარს მსუბუქი, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი საუზმე, უმჯობესია მოამზადოს დიეტური კერძი, რომელიც გემოვნებით არ ჩამოუვარდება კლასიკურ რეცეპტს. მისი მთავარი განსხვავება არის უცხიმო რძის ან წყლის გამოყენება და ორთქლზე მოხარშვა.ამ ვარიანტის გამოყენება შესაძლებელია მკაცრი დიეტის დროსაც კი. ორთქლის ომლეტი შეგიძლიათ შეუთავსოთ ახალ ან მოხარშულ ბოსტნეულს და მწვანილს.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 2 ც.;
• უცხიმო რძე ან წყალი - 50 მლ;
• კარაქი - 5 გ;
• მარილი, პილპილი (გემოვნებით).

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხები ავთქვიფოთ ცოტაოდენი მარილით მიქსერით ან ხელით.
2. ჩაასხით რძეში ან წყალში და ათქვიფეთ ქაფის გაჩენამდე.
3. მიღებული მასა გაყავით 4 სილიკონის მაფინის ფორმაში, წინასწარ ცხიმწასმულ.
4. ჩაასხით ჭიქა ცხელი წყალი მულტიქუერის თასში და მოათავსეთ ფორმები ორთქლის თაროზე.
5. დააყენეთ მულტიქუკერი „ორთქლის“ რეჟიმში, დრო 15 წუთი, დახურეთ სახურავი.
6. სიგნალის მიღების შემდეგ, რომ მზად ხართ, ამოიღეთ ფორმები, ფრთხილად ამოიღეთ შიგთავსი თეფშზე და მორთეთ მწვანილით.

რეცეპტი რძით

• პორციების რაოდენობა: 4 პორცია.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 177 კკალ 100 გ-ზე.
• მიზანი: საუზმე, ვახშამი.
• სამზარეულო: ფრანგული.
• სირთულე: მარტივი.

ომლეტი ნელ გაზქურაში რძით არის ფრანგული სამზარეულოს კლასიკური კერძი. მაგრამ როგორ მოვამზადოთ ისე, რომ გემო კიდევ უფრო დელიკატური იყოს? პასუხი მარტივია: შეგიძლიათ რძესთან ერთად დაუმატოთ ცოტაოდენი ნაღები, რაც უფრო რბილს გახდის, მკვეთრი კრემისებური გემოთი. ეს გემრიელი დელიკატესი შეგიძლიათ მიირთვათ ტკბილი წიწაკის, პომიდვრის ან კიტრის ნაჭრებთან ერთად.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 5 ცალი;
• რძე - 300 მლ;
• კარაქი - 5 გ;
• კრემი (20%) – 100 მლ;
• მარილი, პილპილი (გემოვნებით).

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხები ენერგიულად აურიეთ ჩანგლით და ცოტა მარილი.
2. დაუმატეთ რძე და ნაღები და ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე .
3. მიღებული ნაზავი ჩაასხით მულტიქუერის თასში, რომელიც მანამდე კარაქით წაუსვით.
4. გამოაცხვეთ გამოცხობის რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში.
5. საცხობი პროგრამის დასრულების შემდეგ, არ გაახუროთ მულტიქუერის სახურავი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
6. მზა კერძის მიტანისას შეგიძლიათ პომიდორი დაჭერით.

ფუმფულა ომლეტი ნელ გაზქურაში

• მომზადების დრო: 25 წუთი.
• ულუფების რაოდენობა: 2 პორცია.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 122 კკალ 100 გ-ზე.
• მიზანი: საუზმე, ვახშამი.
• სამზარეულო: ფრანგული.
• სირთულე: მარტივი.

თუ გსურთ ხაჭოს კერძის ალტერნატიული კერძის მომზადება, მაშინ აირჩიეთ ეს რეცეპტი. ჰაეროვანი ომლეტი კლასიკური ვერსიისგან განსხვავდება უფრო ფუმფულა კონსისტენციით, მდიდარი, ნაზი გემოთი და ჰგავს მოცულობითი ღვეზელს. მისი მირთმევა შესაძლებელია სალათთან ერთად ან ზემოდან არაჟნით, მორთული მწვანილით ან ახალი ბოსტნეულით.კარგი ვარიანტია მსუბუქი საუზმე ან გვიან ვახშამი.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 5 ცალი;
• რძე - 250 მლ;
• კარაქი – 1 ჩ/კ;
• მარილი - გემოვნებით;
• სოდა - 0,5 ჩ/კ;
• ფქვილი – 2 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:

1. ათქვიფეთ კვერცხები სქელ, სტაბილურ ქაფამდე ბლენდერით ან ხელით.
2. კვერცხის ნარევს დაუმატეთ ცოტა მარილი და სოდა და აურიეთ.
3. ცალკე თასში შეურიეთ რძე ფქვილს. რძე შეიძლება ოდნავ გაათბოთ ისე, რომ ფქვილის დამატებისას არ დარჩეს მუწუკები.
4. კვერცხის ნარევს დაუმატეთ ფქვილი და რძე და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
5. მულტიქუკერს წაუსვით კარაქი და დაასხით მიღებული მასა.
6. გამოაცხვეთ "გამოცხობის" პარამეტრზე 25 წუთის განმავლობაში.
7. პროგრამის დასრულების შემდეგ გამორთეთ გათბობა და არ გახსნათ მულტიქუერის სახურავი 10 წუთის განმავლობაში, საჭიროა კერძი ოდნავ გაცივდეს ტემპერატურის უეცარი ცვლილების გარეშე.
8. მზა აფუებული ქვაბი ამოიღეთ მულტიქუერიდან და დაჭერით ნაწილებად, შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟანთან ერთად.

სოსისებით

• ულუფების რაოდენობა: 2 პორცია.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 185 კკალ 100 გ-ზე.
• მიზანი: საუზმე, სადილი, ვახშამი.
• სამზარეულო: ფრანგული.
• სირთულე: საშუალო.

ომლეტის ორიგინალური ვერსია შეიძლება იყოს იტალიური ფრიტატა, რომელიც კვერცხის ნარევში სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებას გულისხმობს. კერძი კლასიკური წითელ-მწვანე რეცეპტის მიხედვით ბულგარული წიწაკის, პომიდვრის, ყველისა და მწვანილის გამოყენებით შეიძლება მომზადდეს სოსისებით ან მოხარშული სოსისით, მზარეულის შეხედულებისამებრ. ის აერთიანებს ყველაზე ნაზი კვერცხის არომატს და პიკანტურ მცენარეულ ნოტს, შესანიშნავია გულიანი საუზმისთვის.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 5 ცალი;
• რძე - 150 მლ;
• კარაქი ან მზესუმზირის ზეთი - 1 ჩ/კ;
• ძეხვი ან ლორი - 300 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• პომიდორი (პატარა) - 1 ც.;
• მყარი ყველი (სასურველია პარმეზანი) - 80 გ;
• ნიორი - 1 კბილი;
• მწვანილი: კამა, ოხრახუში, რეჰანი, მწვანე ხახვი;
• მარილი (გემოვნებით);
• სოდა - 0,5 ჩ/კ;
• სანელებლები სურვილისამებრ.

მომზადების მეთოდი:

1. ღრმა თეფშზე ავთქვიფოთ კვერცხი მარილით და რძით, მოვაყაროთ გახეხილი ყველი.
2. ჯერ ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად, ნიორი კი პატარა კუბიკებად.
3. პომიდორი და წიწაკა დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, დაჭერით მწვანილი.
4. სოსისები დავჭრათ ნაჭრებად.
5. მულტიქუერის თასში კარაქით ან მზესუმზირის ზეთით "Fry" რეჟიმში, შეწვით ხახვი და ნიორი დარბილებამდე.
6. შემდეგ დაამატეთ წიწაკა, პომიდორი, მწვანილი, ძეხვეული და სანელებლები.
7. ყველაფერი აურიეთ და შეწვით ტაფაზე.
8. შემდეგი, ჩაასხით კვერცხი-რძის ნარევი ყველით მულტიქუკერის ტაფაში ბოსტნეულით.
9. ჩართეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი ნახევარსაათიანი ინტერვალით.
10. დაალაგეთ ლორის ნაჭრები. მიირთვით მორთული ახალი რეჰანის ყლორტით.

ორთქლზე მოხარშული ომლეტი ნელ გაზქურაში

• მომზადების დრო: 30 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 4 პორცია.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 109 კკალ 100 გ-ზე.
• მიზანი: საუზმე, ვახშამი.
• სამზარეულო: ფრანგული.
• სირთულე: მარტივი.

ეს არის ჰაეროვანი ორთქლზე მომზადებული ომლეტის მომზადების ორიგინალური რეცეპტი. მისი ხაზგასმა არის არა ინგრედიენტების შერჩევა, არამედ ნელი გაზქურის ორმაგი სათბურის ეფექტის შექმნის მეთოდი. ჩანთის კერძის მომზადების ფორმად გამოყენებისას ომლეტი ძალიან წვნიანი და ფოროვანი გამოდის. ის შეიძლება მიირთვათ ბოსტნეულთან ერთად ან გამოიყენოთ ხორცის კერძის გვერდით კერძად.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 5 ცალი;
• რძე - 200 მლ;
• მარილი, (გემოვნებით).

მომზადების მეთოდი:

1. კონტეინერში ჩანგლით ათქვიფეთ კვერცხები მარილთან ერთად, ათქვიფეთ ან ბლენდერით, სანამ სქელი, სტაბილური ქაფი რამდენიმე წუთის განმავლობაში არ გამოჩნდება.
2. კვერცხის ნარევში ჩაასხით რძე და ისევ ათქვიფეთ.
3. მოათავსეთ ერთი გამჭვირვალე პლასტმასის პარკი მეორეში და ფრთხილად ჩაასხით კვერცხი-რძის ნარევი.
4. მიამაგრეთ ჩანთები კვანძად, ზედმეტი თავისუფალი სივრცის დატოვების გარეშე.
5. მოათავსეთ ჩანთა შიგთავსით მულტიქუკერში, მოათავსეთ აორთქლების ბადეზე.
6. ჩართეთ "ორთქლის" რეჟიმი, დააყენეთ დრო (30 წუთი).
7. მომზადების შემდეგ ამოიღეთ ჩანთა და მოათავსეთ შიგთავსი თეფშზე.
8. ომლეტი დავჭრათ ნაწილებად და მოვრთოთ მწვანილით.

საბავშვო ბაღის რეცეპტი

• მომზადების დრო: 30 წუთი.
• ულუფების რაოდენობა: 5 პორცია.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 112 კკალ 100 გ-ზე.
• მიზანი: საუზმე, ვახშამი.
• სამზარეულო: ფრანგული.
• სირთულე: მარტივი.

თითოეულ ჩვენგანს ახსოვს საბავშვო ბაღიდან ომლეტის ყველაზე ნაზი გემო. რაც არ უნდა ცდილობდნენ დედები, ყოველთვის სხვანაირად გამოდიოდა. ქვემოთ წარმოგიდგენთ ბავშვობის გემოთი ნამდვილი კერძის მომზადების ორიგინალურ რეცეპტს. ბავშვებს აუცილებლად მოეწონებათ ეს დელიკატური, არომატული ომლეტი გამორჩეული ყავისფერი ქერქით.თუ არაჟანს დაუმატებთ, უფრო მკვებავი და ჯანსაღი იქნება.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 10 ცალი;
• რძე - 400 მლ;
• მარილი - 1 ჩ/კ;
• კარაქი – 5 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხები ავთქვიფოთ ღრმა თასში, მოვაყაროთ მარილი და რძე.
2. მიღებული მასა ნაზად აურიეთ სათქვეფით, მაგრამ არ აურიოთ.
3. თასის ძირს წაუსვით კარაქი.
4. ჩაასხით მასში ომლეტის ნარევი, დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი.
5. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით მწვანილთან, ბოსტნეულთან, სოსისებთან ან არაჟანთან ერთად.

ცილოვანი ომლეტი

• მომზადების დრო: 35 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 4 პორცია.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 45 კკალ 100 გ-ზე.
• მიზანი: საუზმე, ვახშამი.
• სამზარეულო: ფრანგული.
• სირთულე: საშუალო.

სწორი კვება ნიშნავს დაბალანსებულ ცილოვან საუზმეს. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სპორტსმენებისთვის ცილების მოხმარება კუნთების ზრდისთვის. გარდა ამისა, ცილებით მდიდარი საკვები ძალიან სასარგებლოა მზარდი ბავშვის ორგანიზმისთვის, მით უმეტეს, რომ ნებისმიერი ბავშვი მას სიამოვნებით მიირთმევს. შეიტყვეთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ცილოვანი ომლეტი ბოსტნეულით.

ინგრედიენტები:

• კვერცხის ცილა - 6-8 ც.;
• ტკბილი წიწაკა - ნახევარი;
• ყაბაყი - 1 პატარა;
• გაყინული მწვანე ლობიო - 120 გ;
• რძე - 150 მლ;
• მარილი, პილპილი - 1 ჩ/კ;
• კარაქი ან მზესუმზირის ზეთი - 5 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან, ცილა ავთქვიფოთ ცოტა მარილით, სანამ არ ჩამოყალიბდება მყარი მწვერვალები.
2. ფუმფულა ნარევში ჩაასხით რძე და ნაზად აურიეთ სპატულით.
3. გახეხეთ ყაბაყი, გაალღეთ ლობიო და წიწაკა დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
4. მულტიქუერის თასში ჩაასხით ზეთი, შეწვით ყაბაყი, წიწაკა და ლობიო.
5. დაასხით ცილოვანი მასა შემწვარ ნარევში, ჩართეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და გააჩერეთ ნახევარი საათი.
6. პროგრამის დასრულების შემდეგ გადაიტანეთ თეფშზე და მიირთვით.

ფუმფულა ომლეტის მომზადების საიდუმლოებები

ყველა დიასახლისს მოსწონს, როცა ომლეტები ფუმფულა გამოდის, როგორც კულინარიული ბლოგების ფოტოში ან კულინარიულ ბლოგებზე. მაშინაც კი, თუ რეცეპტი სწორია, ის ყოველთვის არ აღწევს სასურველ მოცულობას. ქვემოთ მოცემულია ძირითადი საიდუმლოებები, რომლებზეც დამოკიდებულია კერძის ბრწყინვალება:

• რძე არ უნდა იყოს კვერცხზე დიდი მოცულობით. ყველაზე ჰაეროვანი ფორმა შეგიძლიათ მიიღოთ ინგრედიენტების 50:50 თანაფარდობით.
• მთელი მომზადების განმავლობაში, თქვენ უნდა შეინარჩუნოთ საშუალო ან დაბალი ტემპერატურა და არავითარ შემთხვევაში არ გააღოთ სახურავი.
• სხვადასხვა დანამატების ჩართვისას არ უნდა აღემატებოდეს მთლიანი მასის 50%-ს: კერძი დადნება ინგრედიენტების წონის ქვეშ - ბრტყელი გამოვა.
• ფქვილის დამატება კონსისტენციას უფრო ფუმფულას არ გახდის.
• გახსოვდეთ, რომ მოხარშვისას არ უნდა გადააბრუნოთ კვერცხის ნარევი: ჰაეროვანი კონსისტენცია მიიღწევა რძით სწორად ათქვეფილი კვერცხითა და შეწვის ოპტიმალური რეჟიმით.
• ფრთხილად იყავით, რომ ომლეტი ნელი გაზქურიდან ამოღებისას არ გადააბრუნოთ. ომლეტი ჯობია ცოტა ხანი იჯდეს, რადგან ამგვარად ფუმფულა კონსისტენციას ტემპერატურის უეცარ ცვლილებას არ გამოავლენთ.

ვიდეო

საუზმეზე მიჩვეულები ვართ ორი სახის ათქვეფილი კვერცხის მირთმევას – ათქვეფილ და შემწვარ კვერცხს. თითოეული მათგანის დივერსიფიკაცია მარტივია სხვადასხვა დანამატების გამოყენებით. ნელ გაზქურაში მომზადებული კერძი ჯანსაღია, რადგან არ შეიცავს მავნე კანცეროგენებს.

მომზადების 5 წესი

როგორ შევწვათ გემრიელი ათქვეფილი კვერცხი ნელ გაზქურაში? ნელ გაზქურაში ათქვეფილი კვერცხი გემრიელი, ჯანსაღი და ლამაზი გამოვა, თუ დაიცავთ სამზარეულოს ძირითად წესებს.

1. გამოიყენეთ მხოლოდ ახალი ინგრედიენტები.უმჯობესია, თუ ეს ხელნაკეთი კვერცხებია. დიეტური კერძისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწყერი.
2. სწორი ზეთი.გამოიყენეთ კარაქისა და ზეითუნის ზეთის ნარევი, რომელიც კერძს სასიამოვნო გემოს შემატებს.
3. გააცხელეთ ზეთი.ეს ხელს შეუშლის კვერცხს ზედმეტი ცხიმის შეწოვაში მომზადების დროს. ზეთის გარეშე, ათქვეფილი კვერცხის მოხარშვა შესაძლებელია ნელ გაზქურაში „ორთქლის“ ფუნქციის გამოყენებით.
4. წინასწარ შეწვით შიგთავსი.ცალკე შეწვით შიგთავსისთვის გამოყენებული სოსისი, ბოსტნეული ან სოკო და შემდეგ ჩაასხით კვერცხები. ამ გზით კერძი არ შთანთქავს ზედმეტ სითხეს და არ შეინარჩუნებს ფორმას.
5. მაშინვე არ ამოიღოთ.გააჩერეთ კერძი ნელ გაზქურაში რამდენიმე წუთის განმავლობაში სახურავის გახსნის გარეშე.

როდის დავამატოთ მარილი? თუ ბადაგს ამზადებთ, მარილი დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ დაუმატოთ. შემწვარ კვერცხს გული უნდა მოაყაროთ მარილი.

მარტივი რეცეპტები

Შემწვარი კვერცხი

შემწვარი კვერცხი კვერცხის მომზადების ყველაზე გავრცელებული გზაა. მოხარშეთ გული თხევადი ცენტრით, რომელიც გარშემორტყმულია ნაზი თეთრი ქაფით - რა შეიძლება იყოს უკეთესი საუზმეზე. შემწვარი კვერცხების შეწვა ნელ გაზქურაში მარტივია.

დაგჭირდებათ:

• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• ზეითუნის ზეთი - 6 ჩაის კოვზი;
• სანელებლები.

მომზადება

1. ჩაასხით ზეთი მულტიქუკერის თასში. ჩართეთ „Bake“ ფუნქცია და დაელოდეთ 3 წუთი ზეთის გაცხელებას.
2. გატეხეთ კვერცხები თასში, გული რომ არ დააზიანოთ, დაამატეთ სანელებლები. დახურეთ სახურავი.
3. სიგნალის მომზადების შემდეგ ამოიღეთ კერძი.

თუ გირჩევნიათ გული უფრო მკვრივი იყოს, მაშინვე ნუ გახსნით მულტიქუერის თავსახურს. დაელოდეთ 3-4 წუთს, რომ გული გაიყინოს.

ჩატერბოქსი

ამ ტიპის ათქვეფილ კვერცხს ომლეტსაც უწოდებენ. კერძი მოეწონება მათ, ვისაც არ უყვარს სურნელოვანი გული. კარგად შემწვარი, ის ინარჩუნებს დელიკატურ გემოს და ფუმფულა ფორმას.

ნელ გაზქურაში ათქვეფილი კვერცხი იხარშება მინიმალური რაოდენობის ზეთით, რაც მნიშვნელოვანია, თუ დიეტაზე ხართ.

დაგჭირდებათ:

• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• რძე - 1 სუფრის კოვზი;
• კარაქი - 1 ჩაის კოვზი;
• სანელებლები.

მომზადება

1. კვერცხები შეურიეთ რძეს და სანელებლებს სათქვეფით.
2. მულტიქუერის თასში გააცხელეთ ზეთი, ჩაასხით მასში კვერცხ-რძის ნარევი. მოხარშეთ "Fry" რეჟიმში 5-7 წუთის განმავლობაში.
3. მზა კერძი მოათავსეთ ცხელ ჭვავის ტოსტზე. მიირთვით ახალ პომიდორთან და მწვანილთან ერთად.

კერძს დაუმატეთ წვრილად გახეხილი ყველი. მას დაუმატებს მსუბუქ კრემის არომატს და ოდნავ შესქელებს კონსისტენციას.

"მზე ღრუბლებში"

გთავაზობთ რედმონდის მულტიქუკერში მოამზადოთ ორიგინალური ათქვეფილი კვერცხი, რომელიც მოეწონებათ მოზრდილებს და ბავშვებს. ეს კერძი შეჯვარებულია შემწვარ კვერცხსა და ათქვეფილ კვერცხს გამომცხვარ ცილებთან და მჟავე გულებთან ერთად.

დაგჭირდებათ:

• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• ჭვავის პური - 2 ნაჭერი;
• სანელებლების ნარევი;
• კამა მწვანილი - 2 ყლორტი.

მომზადება

1. გააცალკევეთ გულები და ცილა.
2. ცილა ათქვიფეთ სანელებლების დამატებით მიქსერით, სანამ ძლიერი ქაფი არ ჩამოყალიბდება.
3. თეთრი ქაფი მოათავსეთ პურის ნაჭერზე, შუაში ჩაღრმავება მოაყარეთ, თითოეულს დაასხით გული.
4. მოათავსეთ პური წინასწარ გახურებული მულტიქუერის თასის ძირში.
5. მოხარშეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში. მომზადებამდე 2 წუთით ადრე კვერცხებს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

მომზადებაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მყარი ყველი. პიკანტური არომატის მქონე ყველი იქნება კერძის მთავარი ადგილი.

ორიგინალური რეცეპტები

ათქვეფილი კვერცხი "ყვავილები"

გსურთ გააოცოთ თქვენი საყვარელი ადამიანები? მოამზადეთ კვერცხები ყვავილების ფორმის. Polaris multicooker-ში შემწვარი კვერცხები იხარშება 10 წუთის განმავლობაში "Frying" ფუნქციის გამოყენებით.

დაგჭირდებათ:

• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• რძის ძეხვეული - 1 ცალი;
• ზეითუნის ზეთი - ჩაის კოვზი;
• სანელებლები.

მომზადება

1. თითოეული ძეხვი დავჭრათ სიგრძეზე. თითოეული ძეხვის ნახევრის მთელ სიგრძეზე გააკეთეთ პატარა ჯვარედინი ჭრილობები.
2. გააბრტყელეთ ყვავილის ფორმაში, ბოლოები დაამაგრეთ კბილის ჩხირით.
3. შეზეთეთ მულტიქუკერის თასის ძირი ზეთით. გააქტიურეთ ფუნქცია "შემწვარი".
4. ძირში მოათავსეთ ძეხვეული.
5. გულები გააცალკევეთ ცილებისგან. თითოეული ძეხვის ყვავილის შუაში კოვზით მოათავსეთ გული.
6. მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გულებს მოაყარეთ სანელებლები. მიირთვით ბოსტნეულის სალათთან, კეტჩუპთან ან მაიონეზთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით!

ჩვენ გირჩევთ მოამზადოთ მაზუნია ან ფაფუკი შემწვარი კვერცხები ნელ ცეცხლზე ხახვთან და კეტჩუპთან ერთად. კარგად შემწვარი კვერცხის მოყვარულები ამ კერძს მიირთმევენ. ტაფაში მოხარშულისგან განსხვავებით, არ შეიცავს ზედმეტ ცხიმს.

დაგჭირდებათ:

• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• პატარა ხახვი;
• ზეითუნის ზეთი - ? სუფრის კოვზი;
• კარაქი - 1 ჩაის კოვზი;
• კეტჩუპი - 1 სუფრის კოვზი;
• სანელებლები.

მომზადება

1. გააცალკევეთ გულები და ცილა.
2. გულები კეტჩუპის და სანელებლების დამატებით ავთქვიფოთ მიქსერით.
3. ცილა კარგად აურიეთ ჩანგლით.
4. ხახვი დაჭერით. შეწვით ზეთში "Fry" რეჟიმის გამოყენებით 5 წუთის განმავლობაში.
5. დაამატეთ თეთრები. ჩართეთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმი და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ცილა ოდნავ გამაგრდება.
6. მიღებულ ნარევს დაასხით გულები. აცხვეთ 4 წუთის განმავლობაში, როდესაც ჩართულია Bake ფუნქცია.

თუ ათქვეფილ კვერცხს ამზადებთ Panasonic მულტიქუკერში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ "Frying" რეჟიმი გულების გამოცხობის ეტაპზე. კერძის მომზადება შესაძლებელია ბოსტნეულის, დაფქული ხორცის ან სოკოს შიგთავსით, რომელიც მოთავსებულია კონვერტში დაკეცილი ათქვეფილი კვერცხის შუაში.

ორთქლზე მოხარშული კვერცხის კალათები

ორთქლზე მოხარშული კვერცხი ჯანსაღი დიეტური კერძია. ნელი გაზქურის და მაფინის ფორმა დაგეხმარებათ ტრადიციული რეცეპტის დივერსიფიკაციაში.

დაგჭირდებათ:

• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
• არაჟანი 20% ცხიმი - 4 სუფრის კოვზი;
• ოხრახუში და კამა - 2 ყლორტი;
• კარაქი - 1 სუფრის კოვზი;
• სანელებლები.

მომზადება

1. მაფინის ფორმას წაუსვით ცხიმი.
2. თითოეული ფორმის ძირში მოათავსეთ კოვზი არაჟანი.
3. ზემოდან დაასხით ერთი კვერცხი. მოაყარეთ სანელებლებით და დაჭრილი მწვანილებით.
4. ჩაასხით 1 საზომი ჭიქა წყალი მულტიქუერის თასში. დააინსტალირეთ ორთქლის ბადე.
5. მოათავსეთ ფორმები ბადეში, გააქტიურეთ „ორთქლის“ რეჟიმი. მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით ბოსტნეულთან და ჭვავის ტოსტთან ერთად. კვერცხის მაფინები შეიძლება შუაზეც გავჭრათ - შუაზე გამომცხვარი გულით დაამშვენებს.

ორთქლზე მოხარშული კვერცხების მომზადების დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს კვერცხების ზომის მიხედვით: რაც უფრო დიდია ისინი, მით უფრო დიდი დრო სჭირდება მოხარშვას.

ნელი გაზქურა კარგი დამხმარეა ჯანსაღი და ჯანსაღი კვერცხის კერძების მომზადებაში. ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ ათქვეფილი კვერცხები ნელ გაზქურაში, ყველა გემოვნებით. ამ რეცეპტების კარგი ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაამრავლოთ ისინი თქვენი გემოვნებით ნებისმიერი ინგრედიენტით. აჩვენე შენი ფანტაზია!

ჩვენ შორის ვის არ უყვარს ომლეტები? და როგორ გინდა რომ არ დაიწვას და ძალიან გემრიელი გამოვიდეს. ზუსტად ასე გამოდის ომლეტი Polaris multicooker-ში.

მაშ ასე, გთავაზობთ მარტივი ომლეტის რეცეპტს, რომელიც შეიცავს უამრავ გემრიელ ინგრედიენტს. თუ გადაწყვეტთ მეტი კვერცხის გამოყენებას, უნდა გახსოვდეთ, რომ 1 კვერცხზე არის კოვზი რძე.

ომლეტის რეცეპტი Polaris მულტიქუკერში

როგორც ყოველთვის, დავიწყოთ ინგრედიენტებით:

• ხუთი ქათმის კვერცხი;
• 5 სუფრის კოვზი რძე (ცხიმიანობას მნიშვნელობა არ აქვს);
• რამდენიმე პომიდორი;
• ცოტა ყველი ფეტა (ან ნებისმიერი სხვა ყველი);
• რეჰანი, შეიძლება გაშრეს;
• მწვანე ხახვი;
• მცენარეული ზეთი შეწვისთვის;
• წიწაკა.

პომიდვრის ომლეტის მომზადება Polaris multicooker-ში

მულტიქუერის თასში ჩაასხით ცოტაოდენი ზეთი, დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი და ხმელი რეჰანი (ახალი) და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.

ვაყენებთ „შეწვის“ ან „გამოცხობის“ პროგრამას და 10 წუთის განმავლობაში ვწვავთ მასას მოწყობილობის სახურავის დახურვის გარეშე.

შეურიეთ და ათქვიფეთ კვერცხი რძესთან ერთად. ახლა დაასხით ეს ნარევი პომიდორს. არ არის საჭირო მორევა!

ომლეტზე მოათავსეთ ყველის ნაჭრები (ან გაანაწილეთ ნებისმიერი გახეხილი ყველი).

დააყენეთ ტაიმერი 20 წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში და მოხარშეთ მთელი ეს დრო დახურული სახურავით.

ახლა, მომზადების სიგნალის შემდეგ, დააყენეთ „გათბობის“ რეჟიმი და დააყენეთ 15 წუთის განმავლობაში. თავსახურს არ ვხსნით.

ომლეტის წარმატებით დასაფენად, უბრალოდ დააფარეთ თასს თეფში (ბრტყელი) და გადააბრუნეთ; ომლეტი ადვილად გადმოვა თეფშზე.

აქ შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკა ან სოსისის ნაჭრები (ძეხვეული), ეს ყველაფერი მზარეულის ფანტაზიაზეა დამოკიდებული.

ჩვენი Polaris multicooker-ის წყალობით, ომლეტი მზად არის. ის მშვენივრად დააკმაყოფილებს შიმშილს საღამოს ან გაგავსებთ დილით მუშაობის ან სწავლის წინ.

პოპულარულ Polaris multicooker-ში ჩემი რეცეპტის მიხედვით რძით დამზადებულ ომლეტს არაერთი უპირატესობა აქვს.
ბევრ დიასახლისს, და ეს საიდუმლო არ არის, არ უყვარს ღუმელში მისი მომზადება კვერცხის კერძის დაწვის შესაძლებლობის გამო. ის ყოველთვის არ გამოდგება ტაფაში, რადგან ომლეტი მოითხოვს ცალკეული ინგრედიენტების შეწვას და პროცესის კონტროლს.

საუზმეზე ან სადილზე ნელ გაზქურში რძის ომლეტის მოხერხებულად მომზადების მეთოდი გამორიცხავს ყველა რისკს და დაზოგავს ძვირფას დროს. აქ არის მარტივი ხელნაკეთი რეცეპტი კვერცხის ჭამისთვის გემრიელი ინგრედიენტების დამატებით.

ომლეტი მულტიქუქი Polaris, ინგრედიენტები:

• ქათმის კვერცხი - 5 ცალი;
• მაიონეზი ან რძე - 4 ს.კ. ლ;
• ახალი პომიდორი - 2 ცალი;
• ყველი ფეტა - 70 გ;
• კარაქი;
• რეჰანი;
• მარილი და პილპილი.

ხელნაკეთი ომლეტის რეცეპტი ყველით ნელ გაზქურაში

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი რძის ომლეტი ქათმის კვერცხებით Polaris multicooker-ში?

1. მულტიქუკერის სამუშაო თასის შიდა ნაწილი კარაქით წაუსვით. ამისათვის ჩართეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი, კარაქის დნობისთვის 3 წუთი საკმარისი იქნება.

2. დაამატეთ მომზადებული კუბიკებად დაჭრილი ახალი პომიდორი, მწვანე რეჰანი, სანელებლები და რამდენიმე ახალგაზრდა ხახვი. შეწვით ინგრედიენტები 10-15 წუთის განმავლობაში ჩართული "Frying" ან "Baking" რეჟიმით.

3. ცალკე ღრმა თასში ათქვიფეთ ქათმის კვერცხები მაიონეზთან ან რძესთან ერთად და მიღებული მასა დაასხით პომიდორზე. ზემოდან დააქუცმაცეთ ყველი და სურვილისამებრ დაუმატეთ დარჩენილი რეჰანი. თავსახურს ვხურავთ, რომ ჩვენში არსებული ხელნაკეთი ომლეტი არ ჩაიძიროს. ჩვენ ვააქტიურებთ "გამოცხობის" ფუნქციას 30 წუთზე დაყენებული ტაიმერით.

სიგნალის შემდეგ, რომ კერძი მზად არის, გაჯეტი ავტომატურად გადადის გათბობის რეჟიმში. საჭმელი შეიძლება ადუღდეს დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, გახსენით სახურავი, ზემოდან მოათავსეთ ორთქლის თასი და გადააბრუნეთ.

სახლში მოხარშული ომლეტი Polaris multicooker-შიარ ცვივა გაციებისას და უფრო ფუმფულა გამოდის ვიდრე გაზქურაზე. გისურვებთ კარგ მადას!

ნახეთ ვიდეო რეცეპტი ნელ გაზქურაში რძით მარტივი ომლეტის მოსამზადებლად.

უგემრიელესი ომლეტი Polaris multicooker-ის ვიდეოში

გამოიწერეთ განახლებები საკვების რჩევები და რეცეპტები.