お祝いのケーキ「女性の気まぐれ」：材料と段階的な古典的なレシピ。 ケーキ「淑女の気まぐれ」スポンジケーキ、チョコレート、蜂蜜、シューとパイ生地、ケシの実、コンデンスミルク、フルーツを自宅で美味しく作る方法：レシピ
古典的なハニーケーキのレシピをもうご存知だと思いますか? そして今日は、あらゆる種類のチョコレート ペストリーを愛する人のために、チョコレート ハニー ケーキの時間です。 アレクサンドル1世の妻自身も、このようなおいしいケーキに反対するはずはなく、伝説によると、宮廷料理人が最初の蜂蜜ケーキを彼女のために作ったとされています。 おそらく当時は、ココアパウダーの使い方がまだ十分に理解されておらず、宮廷はそれがどんな喜びであるか、チョコレートの味がする蜂蜜のケーキであることを知ることはなかったのでしょう...しかし、私たちは見逃しません。この機会？ さらに、手順ごとの写真付きレシピもあります！
Ladies' Whim ケーキを準備するには、次のものが必要です。
ケーキ：
- ココアパウダー – 大さじ3
- 蜂蜜 - 大さじ3
- ベーキングパウダー – 小さじ1
- ソーダ – 小さじ1.5
- バター – 100g
- 小麦粉 – 450g
- 砂糖 – 1杯
- 卵 – 2個
クリーム：
- サワークリーム – 500g
- 煮たコンデンスミルク – 1缶
ケーキレディースの気まぐれ - 自宅で段階的に写真付きレシピ:
バター、蜂蜜、砂糖をボウルに入れます（後で湯煎に入れます - ガラスまたはエナメル）。
準備したウォーターバスに置きます。 ストーブの上の鍋に、蜂蜜、バター、砂糖が入ったボウルの底に触れるくらいの沸騰したお湯を入れます。 高温ではあるが攻撃的な環境ではないため、ボウルの内容物は徐々に溶け始めます。 混合物が均一になるまでかき混ぜながら待ちます。
卵を一度に1つずつ蜂蜜混合物に入れ、すぐに高速で泡立て器でかき混ぜます（ボウルを「バス」から取り出さずにこれを行うことができます）。
重曹を注ぐと、塊が白くなり、少しシュー音が鳴り、おそらく体積が増加します。 次に、構造をウォーターバスから取り出します。
ココアパウダーを注ぎ、必ずザルを使用し、それにベーキングパウダーを加えます。
小麦粉の品質、密度、柔らかさは異なるため、小麦粉の大部分をふるいにかけ、必要に応じて残りを加えます。
チョコレート生地をこね、小麦粉で粉砕し、フィルムに一周包み、冷蔵庫で30分間冷やします。
レディースウィムケーキは、それほど古典的ではありませんが、サワークリームを添えた蜂蜜ケーキなので、通常、このようなクリームには濃厚なサワークリーム（自家製または市販品、少なくとも21％、理想的には30％）が使用されます。 はちみつケーキはチョコレートなのでそれに合わせたクリームが必要ということで、クリームには美味しくて濃厚な練乳を使用しています。 サワークリームとコンデンスミルクはほぼ同じ温度で冷やし、2つの成分が互いによく混ざり合い、密な塊を形成する必要があります。
ミキサーまたはブレンダー泡立て器で高速で泡立ててクリーム状の混合物にします。 甘くて甘いクリームが苦手な場合は、砂糖や粉を加えないこともできますが、煮た練乳の甘さで十分にクリームが完成し、ほどよい甘さになります。 レディース気まぐれケーキのクリームは、冷蔵庫で大切な時間を待ちます。
チョコレートハニーケーキの生地を冷やし、8〜12個のボールに均等に分割します。すべて希望するケーキのサイズ/直径によって異なります。 今回の場合、直径20センチのケーキの場合、生地を8等分しました。
各ポーションボールを、薄いピタパンの厚さ 2 ～ 3 mm と同様の薄い層に伸ばします。 ベーキングクッキングシート上でこれをすでに行うと非常に便利です。そうすれば、後でプロセス中に生地を裂く可能性のある薄いシートを移す必要がなくなります。 すぐにクッキングシートに小麦粉をまぶし、最初のケーキ層の生地を伸ばします。
写真のように表面にフォークで穴をあけます。
熱い（180度）オーブンに文字通り4〜5分間置きます。 オーブンからケーキを取り出したらすぐに、端を均等な円にトリミングし、ケーキのクラムトッピング用のトリミングを脇に置きます。
次に、ケーキを伸ばして焼くすべての手順を繰り返します。 サワークリームを塗る前にケーキを完全に冷ましてください。 そうしないと、Lady's Whim が「浮いて」しまいます。 さらに、温かい蜂蜜生地はまだ柔らかいため、残ったケーキ層を粉々に粉砕することはできません。
冷却されてカリカリになった生地の残りをフードプロセッサーに入れ、ハニーケーキを振りかけたり、飾り付けたりするために細かい/中程度の粉に粉砕します。 これで、Ladies' Whim ケーキを組み立てる準備がすべて整いました。
ケーキの数に応じてクリームを均等に分配し、側面をコーティングするために少し残し、ケーキをコーティングします。
準備したチョコレートハニースポンジクラムを上面と側面に振りかけます。
チョコレートハニーケーキ 女性の気まぐれが完成しました！ 提供する前に、必要に応じて他のおいしい装飾でさらに飾ります。
ただし、最初に、クリームに約5〜6時間浸してください。
チョコレートティーパーティーをお楽しみください！
すべての男性が例外なく耐える準備ができている唯一の女性の気まぐれは、とてもおいしい繊細なケーキなので食べられます。 どの主婦でもその準備に対処することができ、この料理はお祝いのテーブルにふさわしい装飾になります。
材料「淑女の気まぐれ」ケーキのレシピ
まずは濃厚なクリームを作ります。 大きな鍋に牛乳を注ぎ、卵を割り、砂糖と大さじ2を加えます。 小麦粉。 少し混ぜてよく混ぜてストーブに置きます。 クリームが完全に沸騰するまで煮ます。 塊は厚くなければなりません。 出来上がったクリームを冷やし、柔らかくしたバター1袋とバニリン1袋を加えます。
均一な粘稠度が得られるまですべてを混合します。 完成したクリームを冷蔵庫または涼しい場所に完全に固まるまで置きます。 クラスト用の生地を準備します。 これを行うには、卵2個をボウルに割り、蜂蜜、砂糖、ソーダ、バターを加え、材料をよく混ぜます。
ボウルをウォーターバスに置き、すべての成分が完全に溶解するまで混合物を5〜7分間かき混ぜます。 得られた塊に小麦粉（0.5カップ）を加え、水浴から取り出さずに約2分間かき混ぜます。 次に火を止め、残りの小麦粉2.5カップを少しずつボウルに加え、とろみがつくまでかき混ぜます。 
ケーキ「Lady's 気まぐれ」、パン粉の縞模様で飾られています 生地を冷ましてください - これにより生地が厚くなります。 完成した生地を打ち粉をした作業台に置き、よくこねて6等分します。 それぞれの生地を薄く伸ばし、お皿や大きめの皿を使って均等な円形に抜きます。 生地をめん棒の上で転がし、小麦粉をまぶした天板に慎重に置きます。
スクラップは捨てずにケーキの横に置いてください。ケーキのデコレーションに役立ちます。 オーブンを180〜200度に予熱し、そこにケーキを乗せたベーキングシートを置きます。 きつね色になるまで7〜10分間焼きます。 残りの 5 つのケーキに対してこれらの操作を実行し、冷却します。 ケーキを組み立てます。
各ケーキに冷やしたクリームをたっぷりと塗り、互いの上に置きます。 ケーキの上面と側面にもクリームを塗ります。 生地の切れ端を粉々に砕き、ケーキ全体に振りかけます。 「レディース気まぐれ」を完全に浸るまで冷蔵庫に2〜4時間入れます。 完成したケーキを紅茶、ミルク、またはホットチョコレートと一緒にお召し上がりください。
最初のステップは、4 つのケーキを焼くことです。 生地にはベーキングパウダーが含まれているため、それぞれを別々にこねて焼く必要があります。 すべての乾燥材料をボウルに入れて混ぜます。
ダークケーキの場合は、小麦粉、ココア、ベーキングパウダーに加えて、ココアパウダーが加えられます。
卵と砂糖を白っぽくなるまでミキサーで混ぜます。
サワークリームを加えてかき混ぜます。
乾燥材料をふるいにかけて卵混合物に加え、均一な生地にこねます。
生地をグラタン皿に注ぎます。まずクッキングシートを敷き、バターを塗り、小麦粉をまぶします。
170～180℃に予熱したオーブンでケーキを次々と20～25分間焼きます。 木の串で準備ができているかを確認します。
焼きたてのケーキを型から慎重に取り出し、クッキングシートの上で冷まします。
ケーキをとても柔らかくしっとりとさせるには、ケーキを浸す必要があります。 含浸するには、サワークリームと粉砂糖を混ぜます。
冷めたケーキ層からクッキングシートを剥がします。
各ケーキを縦に2等分に切ります。
各ケーキにサワークリームを染み込ませてグリースを塗り、テーブルの上に1〜1.5時間放置します。 この間にサワークリームが生地にほぼ完全に吸収されるはずです。
コールドクリームをミキサーで柔らかい角が立つまで混ぜます。
沸騰させたコンデンスミルクをホイップクリームに数回に分けて加え、滑らかになるまでかき混ぜます。
ケーキを交互に重ね、それぞれをクリームでコーティングします。
一番上のケーキを除くすべてのケーキを、サワークリームの切り口を上にして置きます。 そして逆に、上のケーキを焼き面を上にして置きます。
ケーキの上部と側面にクリームを塗り、お好みでデコレーションします。
ケーキは調理後すぐに切り分けてお召し上がりいただけます。 食欲旺盛！
この記事では、レディースウィムケーキを準備するためのオプションを見ていきます。
「淑女のカプリース」ケーキはまさに王室のデザートで、名前の由来となった女性の気まぐれな性格を彷彿とさせる味わいです。 今日では、スパイスからドライフルーツに至るまで、さまざまな材料を使った膨大な数のレシピを見つけることができます。 この記事では、「気まぐれな」ケーキのレシピをいくつか見ていきます。
ケーキ「淑女の気まぐれ」：材料と蜂蜜を使った段階的な古典的なレシピ
このケーキはおいしいだけでなく、ホリデーケーキの素晴らしいデコレーションとしても役立ちます。 ケーキにベリーやナッツを加えると、風味豊かで調和のとれた味わいになります。 このようなケーキは非常に素早く簡単に準備できるという事実にもかかわらず、デザートの味は常に非常に独創的で繊細です。
間違いを犯さずに本当においしいケーキを準備するには、正確なレシピに従うことが最善であり、古典的なものから始めるのが最善です。そのためには、次の材料セットが必要です。
テストの場合:
- 卵 2個
- オイルドレン – 100 g
- 蜂蜜 - 大さじ3
- ふるいにかけた小麦粉 - 大さじ3。
- 砂糖 – 大さじ1
- 小さじ1/2 急冷ソーダ
クリームの場合：
- 牛乳 – 大さじ1
- 砂糖 – 大さじ1
- 卵 – 2個
- 油抜き 300g
まず、クリームの準備を始める必要があります。 まだ冷却する必要があります。
- これを行うには、卵、砂糖、牛乳を泡立て器またはフォークで混ぜます。 次に、弱火にかけ、常にかき混ぜながら調理する必要があります。 クリームが濃くなったら、冷ましてから柔らかくしたバターを加えます。
- 生地については、上記の材料を混合し、湯煎で5分間調理します。 浴槽から取り出し、小麦粉を少しずつ加えて混合物に粘性を与えます。 この生地は捏ねてないんです！ 得られた塊からソーセージを形成し、5〜6個の均等な部分に分割します。
- 各パーツを薄く伸ばし、フライパンできつね色になるまで焼きます。 各ケーキを冷却したクリームでコーティングし、ケーキを4時間醸造する必要があります。
初心者の主婦でもそのようなケーキを扱うことができ、デザートの味は間違いなく柔らかくて素晴らしいものになるでしょう。
「淑女の気まぐれ」スポンジケーキのおいしい作り方・レシピ
「Lady's 気まぐれ」ケーキは休日のテーブルに最適です。 ケーキはハニーケーキまたはスポンジケーキから作ることができます。 もちろん、蜂蜜を加えてケーキを作ると、おそらく蜂蜜ケーキやスパルタクケーキに似たものになりますが、スポンジケーキを使用すると、デザートはより風通しがよく柔らかいものになります。
ラインストーンビスケット生地にケシの実やココアを加え、サワークリームやバタークリームに浸すこともできます。 このケーキは文字通り「口の中でとろける」ケーキです。
レディース カプリス スポンジ ケーキを準備するには、次の材料が必要です。
- 卵 – 3個
- 砂糖 – 大さじ1.5。
- サワークリーム – 大さじ2.5。
- ソーダ – 小さじ2
- お返しのお酢
- 小麦粉 – 大さじ2
- 成長します。 油 – 大さじ3
- マック - 好みに応じて
- ナッツ – 大さじ0.5
- ココア – 大さじ4
含浸するには、0.5リットルのサワークリームと大さじ1を摂取する必要があります。 サハラ。
- 卵を砂糖で溶き、サワークリームを加え、消火ソーダ、小麦粉、バターを混合物に加えてかき混ぜます。 3つの部分に分け、最初の部分にケシの実、2番目の部分にナッツ、3番目の部分にココアを加えます。 ケーキを170℃で20分間焼きます。
- 完成したケーキにサワークリームを塗ります。
クッキークラムだけでなく、ジャムやジャムなどで飾ることもできます。
チョコレートグレーズを使ったチョコレートケーキ「淑女の気まぐれ」を美味しく作る方法：レシピ
甘いもの、特にチョコレートが好きな人にとって、自家製ケーキ「レディース カプリス」はお気に入りのデザートになるでしょう。 ココアとチョコレートがたっぷり入っているにも関わらず、ケーキはくどくなく、適度な甘さになっています。
もちろん、スポンジケーキでケーキを作ることもできますが、ハニーケーキとアイシングを使ったケーキの方がより独創的になります。 結局のところ、チョコレートハニーケーキには誰もが驚かれるでしょう。
それを準備するには、最初の段落で説明したのと同じ生地を準備する必要がありますが、大さじ3を追加します。 ココア。 そしてクリームについては、次のものを摂取する必要があります。
- 牛乳 0.5リットル
- 大さじ1 サハラ
- 大さじ2杯。 小麦粉
- 卵 – 2個
- バニリン 適量
釉薬の場合:
- ダークチョコレート 50g
- 梅10g。 油
- 生地を醸造し、小麦粉と一緒にココアを加えます。 生地が少しベタつくので、小麦粉をまぶす必要があります。 ケーキを作り、220℃のオーブンで焼きます。 この生地は5分以内に出来上がります。
- クリームを準備します。冷たい牛乳を鍋に注ぎ、卵、砂糖、小麦粉を加えます。 クリームが沸騰したら出来上がりです。 ケーキを完全にチョコレート風にするには、クリームに少量のココアを加えます。
- 各ケーキを広げた後、上のケーキにクリームを塗るのではなく、その上にグレーズを注ぎます。 準備するには、チョコレートを溶かし、バターを加える必要があります。
ケーキにホットクリームを塗ると、ケーキがより早く染み込みます。
ケシの実、レーズン、ナッツ、カスタードを使った「淑女の気まぐれ」ケーキを美味しく作る方法：レシピ
もちろん、レディースウィムケーキは信じられないほど美味しくて繊細なデザートです。 このケーキは甘党の人のためのものです。 甘さ控えめで、素材がお互いを引き立て合い、濃厚でコクのある味わいです。
- ケーキを作るには多くのオプションがあり、上記のレシピを選択し、好きな材料を追加できます。
- ケーキの最もシンプルでおいしい組み合わせは、ケシの実、レーズン、ナッツです。 そして、詰め物には、古典的なケーキのようにカスタードを使用する方が良いです。そのレシピは最初の段落で説明されています。
- ケーキもお好みでお選びいただけます。 たとえば、ビスケット生地を使用すると、レーズン、ナッツ、ケシの実をすぐに加えることができます。 この記事の 2 番目の段落で説明されているように、フィリングは生地全体に一度に追加することも、何層にも分けて追加することもできます。
- ハニーケーキを使用する場合は、ケーキの間に広がるクリームにさまざまな添加物（ケシの実、ナッツ、レーズンなど）を追加することをお勧めします。
また、ケーキをナッツで飾ることもできます。とても調和がとれていて美しいでしょう。
シュー生地の練乳を使った「淑女の気まぐれ」ケーキを美味しく作る方法：レシピ
子供の頃から、誰もが母親や祖母が休日やお祝いのために作ったお気に入りの料理を覚えています。 子供たちは特にさまざまなケーキ、ペストリー、キャンディーを覚えているので、ハニーレイヤーケーキについては誰もが知っています。
「淑女の気まぐれ」は、簡単に作れてテーブルに映える、繊細で軽やかなデザートです。 クリームとしてコンデンスミルクを使用すると、調理プロセスがはるかに速くなります。
- コンデンスミルクをハニーケーキによく浸透させるには、溶かしたバターと混ぜる必要があります。
- コンデンスミルクを使った「Lady's 気まぐれ」を準備するには、古典的なレシピに従う必要がありますが、通常のカスタードの代わりにみんなが大好きなコンデンスミルクを使用します。
- コンデンスミルクは煮沸したものでも、通常の液体でも使用できます。
- もちろん、ケーキを完成させ、デザートの味を引き立てるために、砕いたクルミを追加することもできます。
- また、シュー生地を2つに分けて、片方にココアを加えるととても美味しくなります。
- チョコレートはコンデンスミルクとよく合うので、ハニーケーキにホワイトまたはダークチョコレートのアイシングを追加することもできます。 釉薬の上にココナッツフレークを振りかけることもできます。
もちろん甘党の方には喜ばれると思いますが、甘すぎないケーキにしたい場合は、砂糖の量を減らし、練乳とバターをよく混ぜるとよいでしょう。
フルーツとリンゴを使った「淑女の気まぐれ」ケーキを美味しく作る方法：レシピ
通常の古典的なレシピに加えて、このようなおいしいデザートを準備するためのさまざまなオプションがあります。 多くの主婦はキッチンで実験するのが大好きで、そのおかげで、今日ではレディースウィムケーキのさまざまなレシピやバリエーションを見つけることができます。
デザートの準備によく使用される通常の材料に加えて、たとえばレーズン、ドライアプリコット、ナッツ、ケシの実などが含まれます。 ドライアプリコット、デーツ、アーモンドフレークなどの他のドライフルーツを使用することもでき、美しいだけでなく非常に健康的です。 ドライフルーツに加えて、主婦は生のフルーツをよく使います。 たとえば、非常に美味しくて珍しいケーキのレシピには、次のものが必要です。
- 卵 – 4個
- マーガリン – 220g
- 小麦粉 – 大さじ2
- 砂糖 – 大さじ1
- ソーダ – 小さじ1/2
- 大さじ3 サワークリーム
- 大さじ0.5 コーンスターチ
生のフルーツと冷凍のフルーツの両方が詰め物に適しています。
- ジャム0.5kg
- ナッツ、レーズン、ドライアプリコット - 適量
- レモンの皮
- リンゴ、サクランボ、またはプラム
準備：
- 卵黄を砂糖（大さじ0.5）で粉砕し、溶かしたマーガリンとサワークリームを混合物に加えます。 すべてを混ぜ合わせ、残りの材料（小麦粉、でんぷん、ソーダ）を加えます。 生地を直径22～27cmのケーキ層に置き、おいしい生地が形成されるまで約15分間焼きます。 180℃で。
- 次に、詰め物を準備する必要があります。このためには、すべての材料を準備してよく混ぜる必要があります。 そしてその上に、泡立てた卵白と砂糖を置く必要があります。
- メレンゲが茶色になるまでさらに10分間オーブンに入れます。 これはとても美味しくて信じられないほど美しいデザートです。
イリーナ・フレブニコワさんのレシピに従って料理する
イリーナ・フレブニコワのレシピによると、「レディース・カプリス」ケーキは非常に調和が取れており、もちろん非常に美しく、材料が互いに完璧に補完し合うため、デザートは豊かで満足のいくものになります。 これは、休日のテーブルに最適です。
標準によれば、ケーキの層は 3 つ使用されますが、必要に応じて、次のものが必要になります。
- 砂糖 100～130g
- 卵1個
- サワークリーム 100g
- 小麦粉 80g
- でんぷん 15g
- 小さじ1 ベーキングパウダー
- 小さじ1 ココア（チョコレートケーキ用）
直径20cmのケーキを焼きます。3つ以上のケーキを焼く場合は、少なくとも24cmの型を取る必要があります。
フィラー:
- 細かく刻んだドライアプリコット – 100 g
- ポピー – 100 g
- ドライナッツ 100g
あなたの裁量で他のフィラーを使用することができます。 ケーキを非常にジューシーにするには、含浸として味わうために0.5リットルのサワークリームと粉砂糖を使用する必要があります。
- 生クリーム – 500ml
- コンデンスミルク – 1缶
卵に砂糖を加えて泡立て、残りの材料を加えます。 滑らかになるまでよく混ぜます。 生地の粘稠度は、それほど濃厚ではないサワークリームに似ている必要があります。
- 混合物に充填剤を加えます。
- ケーキを170℃で約30分間焼きます。
- 完成した冷却ケーキは、不要な水分がすべて出るように冷蔵庫に1日放置する必要があります。
- クリームを準備します。冷たいクリームを泡立て、コンデンスミルクを少しずつ加えます。
- 各ケーキを半分に切り、甘いサワークリームを塗り、1.5時間放置する必要があります。
- ケーキのすべての層、側面、上部にクリームを塗ります。 あなたの裁量で飾ることができます。
お祝いのテーブルで「女性の気まぐれ」の誕生日ケーキを美しく飾る方法：アイデア、写真
「Lady's Whim」ケーキのデコレーションには膨大な数のアイデアがあり、その安定したデザインのおかげで、ケーキはあらゆる好みに合わせて数多くのデコレーションに耐えることができます。 たとえば、ケーキの一番上の層にフルーツを乗せたり、ゼリーの層を詰めたりして、ケーキをデコレーションすることができます。
- 表面の生地で焼くときにメレンゲを使う場合は、ふるった砂糖をまぶすだけで済みます。 また、ケーキにココナッツを振りかけると見た目も美しくなります。
- ケーキをデコレーションする最も素晴らしい方法の 1 つは、ホワイト チョコレートでもダーク チョコレートでも構いません。 さまざまな種類のチョコレートの組み合わせは美しく、さまざまなパターンを適用することができ、装飾としても素晴らしく見えます。
- ケーキは密度が高いため、マスチックの装飾に最適です。 ケーキを準備する時間がもっとある場合は、マスチックを使ってデザートを飾ることができます。 これを行うには、パティシエの才能はまったく必要ありません。マスチックを薄く伸ばしてケーキの表面に均等に置き、その上にフルーツを乗せるだけです。
- ハニーケーキはナッツとの相性が良いので、砕いたドライナッツや砕いたアーモンドフレークで飾ることもできます。 また、作業が非常に簡単なプロテインクリームも忘れないでください。主なことは、クリームが新鮮であり、暑い季節には使用しない方がよいということです。
美しく盛り付ける 
美しい準備 
提供する前に Ladies' Whim ケーキはさまざまな方法でデコレーションできます。 しかし理由は デザートは信じられないほど美味しく、口の中でとろけるので、重要なことは、装飾が味を邪魔するのではなく、そのような素晴らしいデザートを補完し、高貴にするだけであるということです。 逆に言えば、やりすぎない方が良いということです。 そして、あなたの好みに合わせて装飾を選ぶことができます。
動画：ケーキ「淑女の気まぐれ」
説明
ケーキ「淑女の気まぐれ」は、ケシの実、ナッツ、ベリーなどの人気の食材を調和して組み合わせた、まさに王室のデザートです。 このケーキは、休日のテーブルにふさわしい装飾になります。 新年の「緑の美しさ」がなくても、その明るく壮観な外観が適切な雰囲気を作り出すので、新年のお祝いに完全に適合します。
自家製レディースカプリスのケーキはとても濃厚で濃厚な味わいです。 このデザートは、信じられないほど多くの味覚を調和して組み合わせています。 想像してみてください。ふわふわのビターチョコレートケーキは、酸味のあるクランベリーを焼き上げた繊細でふんわりとした生地と完璧にマッチし、チョコレートの苦みとベリーの酸味が甘いポピーケーキを完璧に結びつけます。 各ケーキは、最も繊細でクリーミーなキャラメル クリームに完全に浸されており、この風味のハーモニーの神格化は、ローストしたヘーゼル ナッツのナッツのような香りです。
「淑女の気まぐれ」はまさにレストランのデザート！ 「気まぐれな」ケーキを準備するのは非常に簡単であるという事実にもかかわらず、それは神聖に美味しく、信じられないほど独創的であることがわかります。 そしてそれを作成するには、最もシンプルで最も手頃な価格の製品が必要です。
ケシの実とナッツを使ったチョコレートケーキ「レディースカプリス」の作り方を知るのが待ちきれませんか? 信じてください、これに関しては何も複雑なことはありません。 必要な製品をすべて購入し、1 時間を割り当てるだけです。 その結果、一口でも食べた人全員が夢中になってしまうような、本物の料理の傑作が完成します。 写真付きのステップバイステップのレシピは、この問題に関してあなたの忠実なアシスタントおよびアドバイザーになります。 そして、すべての推奨事項に段階的に従えば、最終的には自分の手で王室のデザートを作成することになります。
材料
-
(大さじ1) -
(大さじ1～2) -
（5ピース。） -
(350～400g) -
(10g) -
(大さじ1) -
(大さじ1) -
(大さじ3) -
(200g) -
(1瓶) -
(350～400g)
調理手順
最初のステップは、乾いたフライパンを熱し、そこにヘーゼルナッツを置きます。 ナッツは焦げないように絶えずかき混ぜながら、中火で5〜7分間揚げる必要があります。 またはオーブンで乾燥させることもできます。 これを行うには、オーブンを180度に予熱する必要があります。 ヘーゼルナッツを乾いた天板に置き、オーブンに入れます。 ナッツを15分間ローストします。 ヘーゼルナッツをフライパンまたはオーブンで調理した後、ナッツを厚いビニール袋に入れて密封する必要があります。 完全にパッケージに入った状態で届きます。 ナッツが冷めてから袋をよく振ってください。これにより、ナッツを殻から素早く剥がすことができます。 殻をむいたナッツを袋から取り出し、別の容器に入れます。 もう少し後で説明します。
深めの容器を用意し、卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて混ぜます。 砂糖が完全に溶けるまでしばらく放置します。 次に、ミキサーを使用して、ふわふわの泡が形成されるまで卵と砂糖を混ぜます。 混合物の量が2倍になったら、サワークリームを少しずつ加えて泡立て続けます。
小麦粉は数回ふるいにかけるべきです。 小麦粉にベーキングパウダーを加えて混ぜます。 次に、卵とサワークリームの混合物に小麦粉を少しずつ加え、塊の形成を避けるためにスパチュラで絶えずかき混ぜる必要があります。 その結果、パンケーキ生地と同様のかなり厚い生地が得られます。
次に、準備した生地を3つの等しい部分に分割し、異なる容器に注ぐ必要があります。 結果として、各容器に約 200 グラムの生地が入るはずです。
生地の入った容器にケシの実をコップ1杯加え、よく混ぜます。
洗ったクランベリー1カップを生地の入った次の容器に加えます。 乾燥または乾燥クランベリーを使用する場合は、まず熱湯を注ぎ、徹底的にすすぐ必要があります。 新鮮なクランベリーを使ってケーキを作る場合は、生地に加える前に砂糖シロップでベリーを少し煮てください。そうしないと、焼いているときにその汁が生地に付着して、ケーキがべたべたになり、完全に焼き上がらない可能性があります。
生地の入った3番目の容器にココアパウダーを加え、よく混ぜます。
オーブンを180度に予熱します。 グラタン皿（できれば直径20〜23センチメートル）を準備します。 フライパンにバターを塗るか、クッキングシートを敷きます。 ケーキを1つずつ180度で20分間焼きます。
ケーキが焼き上がったら、完全に冷ます必要があります。 まず、オーブンから生地を取り出し、鍋の中で5分間冷まします。 この後初めて、焼き上がったケーキを取り出してワイヤーラックに移すことができます。 そうしないと、完全性が損なわれたり、火傷を負ったりする可能性があります。
柔らかくしたバターは深い容器に入れる必要があります。 ミキサーを使用して、波状になるまでバターを混ぜます。 コンデンスミルクの瓶は、常に水を加えながら2時間煮る必要があります。 「Lady's 気まぐれ」ケーキの場合は、天然練乳を使用する方が良いでしょう。少し値段が高くなりますが、それだけの価値はあります。 低品質の煮沸練乳を購入すると、クリームやケーキ全体の味が損なわれる可能性があります。ホイップバターの入った容器に沸騰したコンデンスミルクを加え、ミキサーで数分間混ぜ続けます。 写真のように、キャラメルのような優しい風味と軽い食感のバタークリームが出来上がります。
さて、ローストヘーゼルナッツの話に戻ります。 ナッツをブレンダーに入れ、粗いパン粉に粉砕します。 ナッツを叩きすぎるとナッツバターのようになってしまうので注意してください。 ケーキを飾るには、写真に示されているサイズのナッツ粉が必要です。
ケーキを盛り付けるお皿を用意します。 準備したクリームを皿に塗り、最初にチョコレートケーキを置きます。 多くの場合、最下層は十分に浸されておらず、乾燥したままです。 皿にクリームを塗れば、この問題は解決します。 最初の層をクリームでたっぷりと覆います。 次に軽いクランベリーケーキを加え、最後にケシの実ケーキを加えます。 各ケーキにバタークリームをよく塗ります。 ケーキの端と上部に特に注意してください。 次に、刻んだヘーゼルナッツをケーキの側面と上部に振りかけます。
ケーキを室温で数時間放置し、完全に浸します。 そのまま冷蔵庫に入れると、バターベースのクリームがすぐに固まってしまい、ケーキがよく染み込みません。 ケーキを冷蔵庫に4〜5時間置きます。 一晩放置すると、クリームが完全に固まりますので、さらに良いです。 ホールナッツ、刻んだチョコレート、その他のベリーでケーキを飾ることができます。 しかし、サイサリスはケーキに特別な厳粛さと優雅さを加えることができます。
Ladies' Whim ケーキの断面がどれほど印象的かを見てください。 これはまさに驚くべき素晴らしいデザートです。 ケシの実、クランベリー、ナッツ、チョコレートがとても調和して組み合わされているので、このデザートの味は決して忘れられないでしょう。 この世のものとは思えない香りと神聖な味わいは、この「淑女の気まぐれ」ケーキを食べたら誰もがすぐに恋に落ちてしまうでしょう。
食欲旺盛！