後悔しないバナナチップスを自宅で作る方法。 バナナチップス - 利益か害か
バナナチップスの利点は何ですか？ 食物繊維含有量が高いことは主な利点の1つです。 ライナス・ポーリング研究所によると、標準的な 100 グラムの食物繊維には 8.7 グラムの繊維が含まれており、これは女性の場合は 1 日の摂取量の約 1/3、男性の場合は 23% に相当します。
食物繊維は便秘を防ぎ、血中コレステロールを下げ、血糖値を調節し、心血管疾患や一部の種類の癌の予防に役立ちます。 バナナチップスは鉄の優れた供給源（1回分で1.4 mgまたは1日の摂取量の18％）であり、造血プロセス（ヘモグロビンおよびミオグロビンタンパク質の形成）を促進し、正常な代謝に必要な酵素の活性を活性化し、エネルギーを促進します。生産。
ニューヨーク大学ランゴン医療センターによると、この製品にはカリウムが豊富に含まれています(607 mgまたは13%)。 この微量元素はナトリウムとともに血圧レベルを制御し、神経インパルスの伝達、筋肉の収縮、体の水分バランスの維持を助けます。 吐き気、倦怠感、便秘などの症状を引き起こすカリウム欠乏症に苦しんでいる場合は、週に数回バナナチップスを食べるようにしてください。
さらに、マグネシウム、リン、目の健康に良いビタミン A が比較的高い割合で含まれていることが挙げられます。カロリーで言えば、乾燥バナナ 1/2 カップは、スライスした新鮮なフルーツ 1 カップに相当します。 ポテトチップスの袋を持ってテレビの前に座る前に、これを知っておく必要があります。 この製品は、血糖指数が健康上の許容範囲内（最大100、具体的には23）であるにもかかわらず、減量には適していません。
自宅でバナナチップスを作る方法
バナナチップの害 このタイプのドライフルーツには欠点もあります。 これは、揚げた、つまり油で揚げたバナナチップスに特に当てはまります。バナナチップスには有害な飽和脂肪が含まれています。 この製品は糖尿病および心臓病の患者には禁忌です。 乾燥が遅いチップには限界があります。
ラベルをよく読み、砂糖、塩、または風味増強剤が添加されていないものを選択してください。 最も好ましい選択肢は、自分でバナナチップスを作ることです。 自宅でバナナチップスを作るにはどうすればよいですか？ 乾燥したバナナの果実は、ミルク粥や混合物、ミューズリーに最適です。 ナッツや焼き菓子とよく合います。
細かく刻むと、軽いサラダに心地よいトロピカルな香りが加わります。 揚げたチップスがお好みの場合は、熱にさらされるとラウリン酸を放出するココナッツオイルを使用してください。 そして、この物質は飽和脂肪として分類されますが、ほとんどの脂肪とは異なり、すぐに消化され、残留することなくエネルギーに変換されます。
自宅でバナナチップスを作る方法
油を加える必要がなく、厳しいダイエット中でも摂取できる最も健康的なお菓子である焼きバナナチップスについて詳しく説明します。 まず、皮に茶色の斑点がいくつかあるが、大きな茶色の斑点がない熟したバナナを選びます。 果物の皮をむき、薄いスライスに切ります。 大きなバナナ2本から約60個のチップブランクが得られます。 準備した部分を絞りたてのレモン汁に浸します。
チップスに風味とビタミンCを加えるだけでなく、ベーキングプロセス中にチップスが茶色になるのを防ぎます。 天板にアルミホイルを敷き、バナナを全体に均等に広げます。 少量の海塩を振りかけることができます。
バナナのスライスを90°Cに予熱したオーブンで低温で、お好みのカリカリ感に応じて1〜3時間焼きます。 熱が強すぎるとチップの外側が焦げてしまい、内側は柔らかくなります。
両面に均等に火が通るように、途中でスライスを裏返すことを忘れないでください。 バナナチップスは使用前にワイヤーラックの上で完全に冷ましてください。 完成した製品は、密閉できるプラスチックまたはガラスの容器、またはジップロック付きのビニール袋に入れて保管してください。
サクサクとした食感が大人から子供まで大好きな一品です。 薄く、文字通り口の中で数秒でとろけ、明るいパッケージとさまざまなフレーバーで購入者の注目を集めています。 しかし、経済的コストを削減し、健康への害を最小限に抑えながら、自宅で準備できることを誰もが知っているわけではありません。
はい、はい、店頭で購入したチップスは美味しく、美しく、香りが良いですが、ほとんどの場合、これはかなりの量の香料添加物、香味料、染料をチップスに添加することによって達成されます。 自家製チップスは全く別物です！ そして、今日ではほとんどすべての人がキッチンに電子レンジを備えているという事実を考慮すると、甘いものでも塩味のものでも、プレーンでもスパイスを加えても、数分でサクサクのスライスを作ることができます。 そして、そのプロセスに主な利害関係者である子供たちを巻き込むことを忘れないでください。 インターネット上のビデオの数から判断すると、レシピは非常にシンプルなので、小さな料理人は電光石火のスピードと喜びでレシピをマスターします。
油はオプションですが、スライサーがあると便利です - 重要なニュアンス
ポテトチップスはほとんどの場合ジャガイモから作られていますが、他の製品から作られたサクサクしたスライスも同様に美味しくて健康的です。
- 薄いピタパン、
- ハードチーズ、
- りんご、
- バナナ、
- 人参、
- セロリ、
- 洋ナシ、
- ビーツ。
それはすべてあなたの好みと創造的な料理の衝動次第です。 ただし、水分を多く含む非常に熟した果物や野菜、ベリー類は、電子レンジでチップスを調理するのには適していないことに注意してください。
「クリスピー モスクワ ポテト スライス」はソ連で最初のポテトチップスに付けられた名前で、その登場は 1965 年に遡ります。
オリジナルの製品を薄いスライスにカットするには、鋭利なナイフまたは特別なシュレッダーを使用します。通常の野菜の皮むき器でも代用できます。 いずれの場合も、鋭利な物体を扱うときは安全上の注意を覚えておいて、野菜、果物、チーズを切るときは注意してください。
電子レンジでのチップスの疑いのない利点は、調理プロセス中に植物油を使用する必要がないことです。 必要に応じてではなく、味のために追加されます。 野菜や果物の乾燥スライスをベーキングペーパーの上に広げ、準備が整うまでオーブンで乾燥させるだけです。
食品にもよりますが、乾燥プロセス全体にかかる時間は 3 ～ 10 分です。そのおかげで、自家製チップスはお気に入りのおやつになるだけでなく、予期せぬ友人が立ち寄ったときの命の恩人にもなります。
電子レンジでのチップスは、野菜や果物、チーズやピタパンから作ることができ、乾燥機やオーブンを使用するよりもはるかに時間がかかりません。
比較のために、チップスはオーブンで調理するのに約 30 分かかります。 唯一の例外はクリスピーチーズスナックです。この場合、通常は 5 分で十分です。
写真付きのステップバイステップのレシピ
数分でポテトチップスが完成
上で述べたように、チップスを作るための最も一般的な出発材料はジャガイモです。 したがって、このレシピから始めることをお勧めします。
必要になるだろう：
- じゃがいも;
- 塩;
- スパイスと乾燥ハーブを味わう。
- オリーブオイル - オプション。
調理手順:
- ジャガイモ塊茎を流水でよく洗い、乾燥させ、ナイフまたはシュレッダーを使用して薄いスライスに切ります。 野菜の皮をむくか、そのままの形で残すかはあなた次第です。 ジャガイモが若い場合は、これを行う必要はまったくありません。
ジャガイモは洗って水気を切り、薄くスライスする
- スライスしたジャガイモをボウルに入れ、水を注ぎます。 しばらくしてから（少なくとも10分）、スライスを蛇口の下で洗い、ザルまたはふるいに入れます。 この場合、これらの簡単な手順で不要なでんぷんを取り除くことができます。
余分なでんぷんを取り除くために、ジャガイモのスライスを冷水に10分間浸し、その後洗い流します。
- 乾いたキッチンタオルの上に移し、別のタオルで覆い、軽く押して残った水分を取り除きます。
準備したジャガイモをキッチンタオルで乾かします
- 準備したスライスに塩（海塩でも可）、お好みのスパイスやハーブを振りかけます。 必要に応じて、少量のヒマワリまたはオリーブオイルを振りかけるかブラシで塗ります。
将来のチップスに塩、スパイス、ハーブを振りかけ、必要に応じて油を塗ります
- ペーパータオルを敷いた皿の上に片を一層に並べ、電子レンジで3分間乾燥させ、オーブンをフルパワーでオンにします。
- ビープ音が鳴ったら、オーブンを開けてチップを裏返し、可能な半分の力でさらに 2 ～ 3 分間チップを乾燥させ続けます。 設定時間が終了する前にジャガイモが茶色くなりすぎる場合は、電子レンジのスイッチを切り、取り出します。
スライスを裏返し、半分の出力で茶色になり始めるまでさらに数分間調理します。
- 残りのジャガイモに対して上記のすべての操作を繰り返します。 チップスを大きな皿またはボウルに置き、お召し上がりください。
出来上がったポテトチップスを冷ましてお皿に盛り付けてお召し上がりください。
ビデオ: 自宅でポテトチップスを作るための簡単なレシピ
おなじみの黄色いトロピカルフルーツは、独立した珍味としてだけでなく、素晴らしい焼き菓子、さまざまなデザート、ジャムなどの材料としても最適です。 バナナからは、甘いだけでなく塩味もあり、驚くほどおいしいチップスを作ることができます。 これらのおいしいレシピの 1 つがあなたの目の前にあります。
製品：
- バナナ;
- オリーブオイル;
- ターメリック;
- 塩。
調理手順:
- バナナは皮がしっかりしていて傷んでいないものを数本選びましょう。 熟しすぎた果物は切る過程でどろどろになってしまうので使用しないでください。 明るい緑の果物を選ぶのが良いです。
少し熟していない丈夫なバナナを数本用意します
- 房を個々の果物に分割します。 バナナは皮をむかずに鍋に入れ、かぶるくらいの熱湯を加えて中火で10分ほど煮ます。
沸騰したお湯の入った鍋にバナナを入れて10分ほど茹でます
- ストーブを消します。 バナナを取り出して冷まし、慎重に皮を取り除き、果物を薄いスライスに切ります。 チップの厚さを同じに保つようにしてください。そうすることでチップが均一に乾燥します。
冷めたバナナの皮をむき、同じ厚さの薄切りにします。
- 準備品に少量のオリーブオイル（匂いが気に入らない場合は、精製ひまわり油に置き換えることができます）、塩を加えて味を調え、ターメリックを振りかけます。 スパイスの量はあなたの好みにのみ依存します。
スライスに油を注ぎ、塩とターメリックをふりかけて味を調えます
- バナナのスライスを大きな平らな皿に置き、バナナのスライスが互いに接触しないようにします。 ベーキングペーパーをサポートとして使用すると、スライスを分離したりひっくり返したりしやすくなります。
バナナのスライスを電子レンジ対応のお皿に、お互いに触れないように置きます
- 電子レンジをフルパワーにし、チップスを8分間調理します。 2分ごとに電子レンジの電源を切り、ワークピースを慎重に裏返し、均一に乾燥させます。 この段階ではチップが焦げ始める可能性があるため、最後の数分には特に注意を払う必要があります。
時々裏返しながら、チップを電子レンジで8分間加熱します
- 完成したチップスを電子レンジから取り出し、完全に冷めて固まるまで放置します。 おやつを深い皿または花瓶に移し、お召し上がりください。
ターメリックはチップスに風味を与えるだけでなく、豊かな黄色も与えます。
このレシピを使用すると、他の添加物を加えたバナナチップスを準備できます。 たとえば、子供たちに甘いおやつを作ります。 この場合、材料から塩、オリーブオイル、ターメリックを除き、エキゾチックなフルーツを電子レンジで乾燥させ、食べる前にシナモンの有無にかかわらず粉砂糖を振りかけます。
ビデオ: 電子レンジでバナナチップスを作る方法
リンゴとシナモン
子供と大人のための素晴らしいおやつは、香りのよいリンゴで作られています。 ほんの数分で、ワインやお茶のお供に便利な一品が完成します。
材料：
- りんご;
- シナモン粉。
- 砂糖、できれば茶色。
調理手順:
- 熟した丈夫なリンゴを流水で洗い、乾燥させます。
リンゴを洗い、タオルでよく乾かします。
- 特別なシュレッダーまたはナイフを使用して、果物を薄いスライスに切り、必要に応じて種のある芯を取り除きます。
果物を薄くスライスし、種を取り除きます
- グラニュー糖と少量のシナモン粉を小さな乾いた容器に注ぎ、混ぜます。
砂糖とシナモン粉を混ぜる
- リンゴの混合物を電子レンジから取り出したガラス皿に置きます。 調理用羊皮紙を追加することもできます。 果物の間に小さな隙間があることを確認してください。
電子レンジ対応のお皿にリンゴのスライスを置きます
- 将来のチップスにグラニュー糖と挽いたシナモンを混ぜたものを振りかけます。
リンゴのマグカップにシナモンと砂糖を振りかける
- リンゴの皿を電子レンジに置き、フルパワーで5分間調理します。 このレシピでは最大調理モードが900Wであることに注意してください。 キッチン電動アシスタントの出力が低い場合は、時間を少し (約 1 ～ 2 分) 長くする必要があります。
リンゴチップをオーブンの最高温度で少なくとも5分間調理します。
- 茶色になったリンゴのスライスを電子レンジから取り出し、皿から取り出し、完全に冷まします。 最初はチップが柔らかくても心配する必要はありません。冷却されたフルーツのおやつは、望ましいもろさを獲得し、味と香りであなたを喜ばせます。
冷めるとチップスが固まってカリカリになります。
ハードチーズチップス（添加物ありまたはなし）
チーズが好きなら、このチップスは間違いなくあなたのためのものです。 1種類のチーズだけでなく、複数の種類のチーズを混合して作ることもできます。 また、自分の好みに合わせて添加物や調味料を加えてみて、毎回新しい味を楽しんでください。 適切な添加剤:
- 野菜、
- ベーコン、
- ハム、
- 燻製ブリスケット、
- ニンニク、
- ナッツ、
- お気に入りのスパイスやハーブ。
おそらく、これらは準備するのが最も簡単な「電子レンジ」チップです。
チーズと野菜のオプション
野菜はチーズとの相性が良いことで知られています。 このレシピには複雑なことは何もありませんが、メリットはたくさんあります。 もう少し時間はかかりますが、健康的な食生活を愛する人ならその結果に満足していただけるでしょう。
2人分の材料：
- ハードチーズ100g。
- ニンジン100g。
- ズッキーニ100g。
- クミン - 味わう。
調理手順:
薄いアルメニアのラバシュから
アルメニア産の薄いラバッシュを使った自家製チップスが人気です。 準備の簡単さと素晴らしい味は、きっとあなたにも満足していただけるでしょう。 私たちが今日紹介する基本的なレシピは、お気に入りのハーブやスパイス、新鮮なハーブ、粗海塩を使って変化させることができます。
材料：
- ラバシュ200g。
- 植物油 大さじ2;
- パプリカパウダー 小さじ1〜1.5。
- 塩小さじ0.5。
調理手順:
ビデオ: アルメニア産ラバシュの自家製チップスを電子レンジで調理する方法
ビデオ: 油を使わないポテトチップス
ビデオ: 実際の経験を使用したマイクロ波チップのレシピのテスト
バナナチップスは新鮮な果物から作られています。 ポテトチップスとは異なり、南国産のチップスは毎日食べられます。 それらは非常に簡単かつ迅速に準備され、さらには完全に自然です。 この記事では、自宅でバナナチップを作る方法を説明します。
チップの利点
チップスを直接調理し始める前に、得られる料理の有害な性質と有益な性質をよく理解しておくことをお勧めします。
バナナチップスの利点は、骨格系に有益な効果をもたらす大量のカルシウムとカリウムによるものです。 トロピカル製品には腸の働きを促進する繊維が含まれています。 さらに、バナナを食べることは、口腔の状態だけでなく心血管系の機能にも良い影響を与えます。
得られた製品を摂取すると、気分が高揚し、活力が高まり、脳の機能が向上します。 関節に蓄積する傾向のある余分な塩分を体から浄化するのに役立ちます。
バナナチップスの害
チップはプラスの効果だけでなく、人体にマイナスの影響を与える可能性もあります。 これは主にバナナチップスのカロリーが高いためです。 調理済み製品100gには519カロリーが含まれることが知られています。 したがって、そのようなチップを過剰に摂取すると、体型に大きな影響を与える可能性があります。 ただし、ここで発生するマイナス要因はこれだけではありません。
バナナのスライスをパーム油で揚げると、人体には吸収されない有害な脂肪がチップスに吸収される可能性があります。 このようなポテトチップスは炭水化物含有量が高いため、食品として定期的に摂取すると、体重増加だけでなく糖尿病の発症につながる可能性があります。
おやつはどのように作られるのですか？
この州はフィリピンチップスの生産において世界のリーダーであると考えられているため、愛好家はフィリピンチップスを好みます。 バナナチップスは、ジャガイモ粉を使用せず、化学添加物も含まれていないため、最近この完成品の需要が増加しています。
バナナチップスは、その製造技術が異なる場合がありますが、いずれにしても、通常のジャガイモや他のスナックから作られるものよりも健康的で安全です。
熟したバナナを使用して、さまざまなフレーバーのチップスが製造されます。 それらは、甘いもの、無糖のもの、加糖のもの、塩味のもの、蜂蜜、シナモン入りのものなどがあります。熟した果物は、スライス、立方体、4分の1、スライス、または半分にカットされます。 その後、蜂蜜やパーム油で揚げます。 あるいは、バナナの部分を沸騰した砂糖シロップに浸すこともできます。 このおかげで、珍味はよりカリカリになり、より長く保存することができます。
さらに、チップは少し異なる方法で準備することもできます。 彼にとって甘すぎるわけではありませんが、熟したバナナをスライスして、あらかじめ用意した酒石酸またはクエン酸の溶液に浸す必要があります。 バナナチップの変色を防ぐために、少量の塩酸やメタ重亜硫酸カリウムと呼ばれる食品添加物が溶液に加えられることもあります。 この珍味はひまわり油で揚げられています。 これは使用する直前に行ってください。
場合によっては、上記のテクノロジーのいずれかを使用して準備されたチップスを楽しむことができます。 ただし、そのような料理は自宅で自分で作る方が良いです。
バナナチップスのレシピ
このレシピに従って作られたチップスは、塩、粉砂糖、コショウ、またはバニラを使用して塩味、甘味、またはスパイシーにすることができます。 それはすべて料理人の好みによって異なります。 いずれにせよ、結果は非常に美味しくて珍しい料理です。
準備には次の材料が必要です。
- バナナ – 2本。
- ひまわり油;
- スパイス - 味わう。
実践編
自家製バナナチップスを作るには、必要な材料を準備する必要があります。 バナナは洗って皮をむき、薄い輪切りにします。 その後、ひまわり油、少量の塩、コショウを加えます。 すべてをよく混ぜます。
天板または天板にクッキングシートを敷きます。 準備したバナナのスライスを、予熱したオーブンの表面全体に一層均等に置きます。
調理中にチップを少なくとも1回は裏返す必要があります。 オーブンの温度に応じて、約20〜30分間（水分がすべてなくなるまで）焼きます。 理想的には、オーブンを 180°C に設定する必要があります。
クリスピーチップスを自宅で作る方法は？
これらの自家製バナナチップスは、コーングリッツと塩を加えているため、微妙な歯ごたえに包まれています。 柔らかくて香りが良いので、大人も子供も魅了します。 バナナ料理の準備は手早く簡単です。
準備するには、次のコンポーネントが必要です。
- バナナ – 2本。
- トウモロコシ粉 - 大さじ4。 l.;
- スパイス - 味わう。
このレシピに従って自家製バナナチップを作るプロセスは、果物の皮をむいて切ることから始める必要があります。 バナナは半分に切ってから、長いスライスに切ります。 トウモロコシの粉は塩と混ぜる必要があります。 必要に応じて、コショウを少し加えたり、塩をバニラに置き換えることもできます。 得られた混合物の中で果物の各部分を転がす必要があります。
将来のチップを油を塗ったベーキングシートまたはグラタン皿の上に置きます。 皿は金色の皮が形成されるまで焼きます。 220℃に予熱したオーブンで約15分かかります。
17.01.2016 04.09.2016 投稿者: gotovlyu v mikrovolnovke
最小限の油分を含み、化学物質を含まないチップスは健康的です。 私たちは家で作られたものについて話しています。 たとえば、ジャガイモの場合は次のようになります。
フルーツやバナナを使ったおやつはさらに健康的で間違いなくおいしいでしょう。 電子レンジでバナナチップスを使用すると、通常のオーブンで乾燥させるよりも早く仕上がります。 ただし、それらを作成するときは、1つのニュアンスを覚えておく必要があります。電子レンジは食品を乾燥させるのではなく、加熱します。 特にバナナのようなジューシーな製品の場合、カリカリとした効果を得るには、少し (または長い時間 🙂 最大 12 時間) 待って、冷やすだけでなく室温で乾燥させる必要があります。
待ちたくない場合は、健康のためにすぐに食べてください。 ジューシーなバナナのスライスには、素晴らしい果物の味はもちろん、有益なビタミンやミネラルがすべて含まれています。 料理専門家は未熟なバナナのみからチップスを作るよう勧めていますが、そのようなドライフルーツは完全に熟した果物から得るのが最適です。
調理したバナナチップスは、食事の間のおやつや子供たちが喜んで食べる素晴らしいデザートになります。
最大出力700Wの電子レンジで調理可能
レシピの材料
- 2個 バナナ
バナナチップスの作り方・写真付きレシピ。
MVP パレット全体をスライスで埋めるには、バナナ 2 本で十分です。 果物を水ですすぐ必要はありません。皮をむき、幅0.3〜0.4 cm以下の薄い円盤に切るだけです。果物を斜めに切ると、見た目がより美しくなります。
スライスを注意深く電子レンジのトレイに置きます。 何かで潤滑する必要はありません！ それでも疑問がある場合は、羊皮紙で覆い、その上に断片を互いに離して置きます。
アドバイス：必要に応じて、各スナックにレモン汁を塗ることができます。これは、見た目が軽いままになるようにするためです。
トレイをオーブンに置き、ドアを閉めます。 電子レンジを最大出力で3分間オンにします。 スライスはほぼ透明になりますが、煮ていると焦げてしまう可能性があります。 このようにして取り外し、室温で約 12 ～ 20 時間乾燥させます。 さらに加熱することにした場合は、最終的には通常のバナナピューレがトレイに乗った状態になります。実験する必要はありません。
バナナのスライスは乾燥すると色が濃くなり、サイズが小さくなります。 ガーゼで覆うことをお勧めします。 電子レンジでドライフルーツを作ると、脆くなく、伸びがよくてジューシーになります。 密閉容器に入れておけば1週間程度は保存可能です。
既製のバナナチップは、ミューズリーに加えたり、作りたてのホットミルクに加えるのに最適です。 乳製品はすぐに甘いバナナの風味を帯びます。
まだバナナがあるなら、電子レンジを使ってバナナから何を調理できるかが分かりました。
せっかちな人には、ビデオと同じ料理レシピを提供できます。植物油を使用し、電子レンジでの加熱時間を延長（最大8分）します。 ただし、調理中にスライスを裏返す必要があります。 均一に加熱するために、これを2分ごとに行うことをお勧めします。
ビデオでは、バナナチップスは未熟な果物 2 つ、大さじ 2 から作られています。 ココナッツオイルとシナモンのスプーン。
こんにちは！ かつては海外のベリーだったバナナも、今では私たちの食卓の常連になりました。 ほとんどの場合、デザートまたはスナックとして生で楽しめますが、ケーキやパイはこのベリーを使って調理され、甘いミューズリーのお粥に加えられることもあります。 この製品の体への利点は非常に大きいため、これは正しいです。 バナナには、胃腸管の働きを助ける鉄分、カリウム、貴重な食物繊維が豊富に含まれています。 これらすべての有益な物質はバナナチップに保持されており、そのシンプルさと味で多くの人に愛されています。
試して、実験して、新しい味を楽しんでください。 調理中に、まだ新鮮なバナナにひとつまみのカレーを振りかけると、豊かな色が付きます。 そして、完成したチップスに甘いシュガーシロップを注ぐと、さらに甘みが増します。 いずれの場合でも、準備されたおやつは、有害な添加物や不純物が含まれていない最も健康的なものになります。
食欲旺盛！
チップスは整理しましたが、スープはどうでしょうか？