最高のチーズケーキ。 カードマスからチーズケーキを作る方法
これは、おいしいカードチーズケーキを準備するためのステップバイステップのマニュアルです。 学び始めたばかりの人のためのカッテージチーズのパンケーキの3つの詳細なレシピと、秘密とヒント。 そして、「ニュアンスを忘れてしまったので見に来た」、急いで料理を続けている人のために。
おいしいチーズケーキは簡単に作れますか？
口の中でとろけるおいしいふわふわのチーズケーキは、カッテージチーズの焼き方に関する特定のルールに従わなければ準備できません。 また、チーズケーキのレシピを見つけるのは難しくありませんが（結局のところ、これは若い主婦でも扱える簡単な料理です）、比率と技術を厳密に遵守したとしても、完璧なチーズケーキを準備できるとは限りません。
それはすべてカッテージチーズに関するものです。 というより、実際には、湿度と脂肪含有量が異なります。 つまり、多かれ少なかれ小麦粉が必要となり、チーズケーキの味に影響を与えます。 経験を積んで初めて、小麦粉と入手可能なカッテージチーズの理想的な比率を選択できるようになります。 まさにこの経験を積みましょう。 より明確にするために、特徴の異なるチーズケーキの3つのレシピをご紹介します。
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内容: チーズケーキのレシピとステップバイステップの写真
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セモリナ粉とリンゴを使ったカッテージチーズのパンケーキの作り方
シンプルにチーズケーキを食べてももちろん美味しいです。 でもシンプル。 あらゆる果物から作ることができる詰め物を多様化しましょう。 このチーズケーキのレシピにはリンゴが含まれています。 リンゴが不要な場合は、ブルーベリーなど他のものを加えてください。 あるいは何も加えないでください。 そして「クラシック普通のチーズケーキ」をいただきます。
レシピの材料
チーズケーキ8～9個分。 調理時間 - 30分。
- カッテージチーズ - 500グラム
- セモリナ粉 - 大さじ2 スプーン
- 小麦粉 - 大さじ3 スプーン
- 塩 - ひとつまみ
- 重曹 - 小さじ4分の1
- 卵 - 1
- 砂糖 - 大さじ1.5。 スプーン
- リンゴ - 2
- バター - 大さじ2 スプーン
セモリナ粉とリンゴを使ったカッテージチーズからチーズケーキを作る
バターが溶けなくなるまで冷ます必要があるため、最初にフィリングを準備します。 リンゴの皮をむき、小さく切ります。 バターで炒めます。 最後に砂糖大さじ1/2を加えて混ぜ、火から下ろします。
ボウルに卵を入れ、滑らかになるまでかき混ぜます。 バニラ、塩、大さじ1を加えます。 スプーン一杯の砂糖を加えて再び混ぜます。 卵にカッテージチーズとソーダを加えます。
小麦粉を加えます。 セモリナ粉を加えて生地をこねます。 柔らかくて少し粘着性があるはずです。 セモリナ粉が膨らむまで1時間ほど放置します。
切断面に小麦粉をまぶします。 生地の一部をスプーンですくってボール状に丸め、平らにしてフラットケーキ状にします。
フラットブレッドの真ん中にフィリングを置きます。 もう一度ボールを転がして端を閉じ、チーズケーキを作ります。
すべてのチーズケーキの準備ができたら、少量の植物油で揚げます。
中火できつね色になるまで揚げます。 熱いうちにすぐにお召し上がりください。
セモリナ粉とフルーツを使ったカッテージチーズのパンケーキを作るためのヒント
卵をミキサーで泡立てないでください。 チーズケーキには余分な空気は必要ありません。 カッテージチーズは加熱すると蒸気が発生し、生地が柔らかくなります。 空気が多いとチーズケーキが型の中で膨らみ、お皿の上に落ちてパンケーキになってしまいます。
強火で揚げないでください。 水分が徐々に均一に蒸発し、形を保ったふんわりとしたチーズケーキが出来上がります。
弱火で揚げすぎないでください。生地がゆっくりと焼き上がり、生地が油を吸収します。
チーズケーキをフライパンから取り出すときは、チーズケーキが湿気を帯びてしまいますので、重ねて置かないでください。
多めの油で揚げる場合は紙ナプキンの上に置きます。
餡には甘いフルーツを使用。 たとえば、バナナはうまくいきます。 リンゴのように揚げる必要はありません。 薄い円形に切り、中に入れます。
このプロセスが難しすぎると思われる場合は（複雑なことは何もありませんが）、中に詰め物を入れる必要はありません。 シンプルなチーズケーキを揚げて、用意したリンゴのトッピングをトッピングするだけです。
カッテージチーズとハーブを使ったチーズケーキの作り方
次のレシピは、甘いカッテージ チーズよりも塩辛いカッテージ チーズが好きな人にアピールします。結局のところ、チーズケーキは甘くないかもしれません。 時々、思いがけない新鮮な味わいを感じることもあります。 カッテージチーズに野菜を加えて、自分の目で確かめてください。レシピの材料
8個分。 調理時間 - 20分。
- カッテージチーズ - 180グラム
- お好みの野菜 - 1束
- 塩 - お好みに応じて
- 卵 - 1
- 砂糖 - 小さじ1
- ベーキングパウダー - 小さじ0.5
- 小麦粉 - 80〜100グラム
カッテージチーズとハーブを使ったチーズケーキの作り方
野菜を洗って乾燥させます。 細かく刻みます。
カッテージチーズをボウルに入れ、フォークで潰します。 味に塩を加えます。 砂糖を加えます。 ベーキングパウダーを加えます。
緑の野菜を投入します。 卵を割り入れます。 小麦粉を加えます。 チーズケーキを作ります。 サラダ油をひいたフライパンで両面を焼きます。
ハーブ入りのチーズケーキは、温かくても冷たくしても美味しいです。
ディル、コリアンダー、ミント、パセリ、ネギ、ほうれん草など、どんな野菜でもグリーンチーズケーキに適しています。 1 つを選択することも、複数を組み合わせて作成することもできます。
ハードチーズを少量加えると、これらのチーズケーキに素晴らしいアクセントになります。 そしてスパイスも。
チーズケーキにハーブを添えて、スパイスを加えたサワークリームソース（たとえば、サワークリームとカレーを混ぜたもの）を添えることができます。
「朝食用」チーズケーキの作り方
3番目のレシピはただのチーズケーキです。 厳密には「シンプル」ではありませんが。 はい、中身は入っていません。 しかし、それらは顕著なカードの味が好きではない人に適しています - 彼らは通常よりも多くの小麦粉を含んでいます。 それらは朝に簡単に行うことができます。 急いで仕事に行っているときの朝食にチーズケーキを食べるのは少し面倒です。 しかし、生地の秘密を知れば、週末だけでなく、いつでも調理することができます。
レシピの材料
8個分。 調理時間：15分+朝揚げます。
- カッテージチーズ - 180グラム
- 塩 - ひとつまみ
- 卵 - 1
- 小麦粉 - 180〜200グラム
- 砂糖 - 大さじ2 スプーン
- ソーダ - 小さじ0.5
カッテージチーズからチーズケーキを作る「朝食用」
カードをボウルに入れます。 卵を割り入れます。 塩、砂糖、ソーダを加えます。 十分に混ぜてください。
小麦粉を一度に大さじ1ずつ加えます。 生地はべたつかず、少し硬めでちょうどいいです。
ボウルを蓋またはラップで覆い、冷蔵庫に少なくとも4時間置きます。 あるいは夜ならなお良いでしょう。
生地をスプーンで取り、チーズケーキの形に成形します。 小麦粉をまぶします。 素敵な黄金色になるまで揚げます。 すぐにお召し上がりください。
チーズケーキが「朝食用」と呼ばれる理由をご存知ですか? 朝出すだけでなく、夜に生地をこねたからです。
なぜ生地を一晩放置するのですか？ まず、ソーダがカード酸と完全に反応するようにします。 第二に、小麦粉のグルテンが液体とよく混ざり合うようにするためです。 朝になると生地は弾力があり柔らかくなります。
サワークリーム、蜂蜜、ジャム、すりおろした新鮮なベリーやフルーツを添えて、伝統的にチーズケーキを提供することもできます。 シナモン、バニラ、粉砂糖も振りかけます。
シルニキは、何千もの家族が朝食や夕食に作る人気のロシア料理です。 本質的に、これらは同じパンケーキですが、カッテージチーズだけから作られています。 基本的な製品セットには、もちろん、カッテージチーズ、卵、砂糖、少量の小麦粉が含まれています。 小麦粉は望ましい粘稠度を与えるためにのみ使用されます。多すぎてはなりません。 小麦粉の代わりにセモリナ粉を使ったレシピもあります。 セモリナ粉と小麦粉を同量摂取できます。 小麦粉を使わずに作る場合もあります。 料理を柔らかくふわふわにするには、生地にベーキングパウダーと少量のソーダを加えます。 また、味を整えるために塩をひとつまみ加えます。
通常、チーズケーキはフライパンで焼きます。 よりダイエット的で健康的な選択肢は、オーブンで料理するか蒸しることです。 最も早いオプションは、電子レンジでカッテージチーズのパンケーキを焼くことです。 完成したチーズケーキには、サワークリーム、蜂蜜、ジャム、コンデンスミルク、粉砂糖などが添えられます。
食事や道具の準備
カッテージチーズのパンケーキを作るには、深めのボウルとフライパンを用意する必要があります。 オーブンで調理する場合は、ベーキングシートとベーキングペーパーが必要になります。 カードの塊はフォークやスプーンで混ぜることもできますが、ミキサーを使用することをお勧めします。 フルーツ チーズケーキ (バナナなど) の一部のレシピでは、ブレンダーを使用します。
一般に、特別な準備措置は必要ありません。 唯一のことは、レシピに果物や野菜が使用されている場合は、洗って皮をむき、すりおろす必要があるということです。 バナナをフォークで潰すか、ブレンダーでピューレにするだけです。 私たちは常にレーズンを選別し、洗って沸騰したお湯で数分間蒸します。 レーズンは種なしでなければなりません！ チーズケーキ用のカッテージチーズが湿りすぎる場合は、チーズクロスに入れて蒸して濾します。
レシピ 1: シンプルなカッテージチーズのパンケーキ
カッテージチーズのパンケーキの最も簡単なレシピ。 料理を準備するには、いくつかの材料だけが必要です。 これはカッテージチーズそのもの、砂糖、小麦粉、卵です。 美味しくて簡単な朝食に最適なオプションです。
必要な材料:
- カッテージチーズ - 180-200 g;
- 卵2個。
- 小麦粉 - 40〜55 g。
- 砂糖 - 好みに応じて。
- 植物油。
調理方法：
カッテージチーズをフォークでこね、砂糖を加え、フォークで粉砕します。 次に卵を割り入れてよく混ぜます。 小麦粉を加え、滑らかになるまで混ぜます。 生地は密度が高すぎたり、逆に液体であってはなりません。 フライパンに油を入れて熱し、火を弱めます。 カッテージチーズからボールを作り、少し絞ります。 カードに小麦粉をまぶします。 両面がきつね色になるまで揚げます。 サワークリームまたはコンデンスミルクを添えてお召し上がりください。
レシピ 2: クラシックなカッテージチーズのパンケーキ
このレシピでは、カードが非常にふわふわになり、調理中にバラバラにならないように、すべての材料が選択されています。 カードの塊を望ましい粘稠度にするためには、少量の小麦粉を加える必要があり、風味付けのためにバニリンも使用されます。 お好みで砂糖を加えても良いですが、甘すぎない方が良いでしょう。
必要な材料:
- カッテージチーズ;
- 小麦粉 - スプーン数杯。
- 卵;
- バニリン;
- 砂糖 - 好みに応じて。
- 塩 3〜4 g (小さじ半分)。
- 7.植物油。
調理方法：
カッテージチーズと砂糖、卵を混ぜます。 バニリン、塩、小麦粉を加え、よく混ぜます。 生地から小さなボールを作り、軽く押して平らなケーキを作ります。 各チーズケーキを小麦粉で軽く丸めます。 フライパンに油を熱し、チーズケーキを並べる。 完成するまで両側を揚げます。 サワークリームと一緒に朝食にお召し上がりください。
レシピ 3: セモリナ粉入りカッテージチーズのパンケーキ
セモリナチーズケーキは子供のために作られることが非常に多く、大人は朝にそのようなおいしい朝食を楽しむことに抵抗はありません。 他のカッテージチーズほど調理は難しくありません。 セモリナ粉のおかげで、チーズケーキの構造は柔らかく、柔らかくなります。
必要な材料:
- 卵;
- カッテージチーズ;
- 砂糖 - 45-65 g;
- セモリナ粉 スプーン2.5〜3杯。
- 塩;
- サワークリーム スプーン2杯。
- 小麦粉少々。
調理方法：
まず、カッテージチーズとサワークリームを混ぜ、次に砂糖、塩、卵1個を加えて味を調えます。 次にセモリナ粉を加え、すべての材料をかき混ぜ、シリアルが膨らむように混合物を数分間放置します。 この後、小麦粉を追加できます。 すべての材料をスプーンまたはミキサーで混ぜます。 フライパンに油を入れて熱します。 カード混合物を大さじで広げます。 カードを黄金色になるまで両面を揚げます。
レシピ4：オーブンで作るカッテージチーズのパンケーキ
これらのチーズケーキは油を使わずに作られているため、カロリーが低くなります。 使用する材料は基本的に通常のレシピと同じです。
必要な材料:
- カッテージチーズ420g。
- 小麦粉一杯。
- 砂糖 - スプーン5杯。
- ベーキングパウダー;
- 卵;
- バニリン;
- 塩。
調理方法：
カッテージチーズを小麦粉、砂糖、卵と混ぜます。 バニリンとベーキングパウダーを加え、少量の塩を加えます。 生地の小さなボールを平らなケーキに成形します。 天板にバターを塗り、ベーキングペーパーを敷きます。 チーズケーキが焼き上がるまで焼きます（約25〜35分）。
レシピ5：贅沢カッテージチーズのパンケーキ
チーズケーキの柔らかさやふわふわ感は、材料よりも揚げ温度に大きく左右されます。 同じ量を採取しても、毎回出来上がりが異なります。
必要な材料:
- 卵;
- カッテージチーズ;
- 砂糖;
- ベーキングパウダー;
- 塩少々。
- 小麦粉 - 目で見て;
- 植物油。
調理方法：
小麦粉の一部をカッテージチーズ、卵、砂糖と混ぜます。 塩を少々加え、ベーキングパウダーも忘れずに。 小麦粉をテーブルかまな板の上に注ぎます。 生地をスプーンですくい、ボールを小麦粉の上に直接置きます。 カードを四方に転がします。 油を敷いたフライパンを強火で熱します。 両面が火が通るまでチーズケーキを揚げます。 サワークリームを添えて盛り付けます。
レシピ6：バナナカッテージチーズのパンケーキ
新しい珍しい味のファンは、バナナ入りカッテージ チーズ パンケーキをきっと気に入るはずです。 朝食や夕食に最適なチーズケーキは、蜂蜜や粉砂糖とよく合います。 バナナチーズケーキはお子様も大喜びです。
必要な材料:
- カッテージチーズ;
- 卵;
- 熟したバナナ。
- 小麦粉大さじ2杯。
- バニラのパック。
- 塩;
- 砂糖 - お好みで。
- 植物油。
調理方法：
バナナを小さく切ります。 ブレンダーで滑らかになるまでピューレ状にします。 バナナピューレとカッテージチーズ、砂糖、卵、バニラを混ぜ、塩をひとつまみ加えます。 混合物を再度ブレンダーで混ぜます。 次に小麦粉を徐々に加え、継続的にかき混ぜます。 生地は適度な粘度が必要です。 生地が濃すぎると、チーズケーキが硬くなってしまいます。 フライパンに植物油を入れて熱します。 小さなフラットブレッドをスプーンで取り出します。 両面が黄金色になるまで揚げます。 蜂蜜を添えたり、粉砂糖をふりかけてお召し上がりください。
レシピ7：カッテージチーズとレーズンで作るチーズケーキ
多くの人はカッテージチーズとレーズンを食べますが、これは非常によく知られた組み合わせです。 レーズン入りのチーズケーキはとてもふわふわでジューシーで信じられないほどおいしいです。 使用される製品にはセモリナ粉と小麦粉の両方が含まれます。 砂糖を加えた卵も必要です。
必要な材料:
- 卵2個。
- ライトとダークの種なしレーズン 各 30 g。
- 植物油70ml;
- 砂糖と小麦粉のコップ半分。
- 塩少々。
- カッテージチーズ1キログラム。
- 小さじ2 バニリン;
- 大さじ4 l. おとり。
調理方法：
卵を砂糖、塩、バニラで溶きます。 洗ったレーズンに熱湯を数分間注ぎ、水を切ってレーズンを乾燥させます。 卵、小麦粉、砂糖と混ぜたセモリナ粉をカッテージチーズに加えます。 カードの塊をよく混ぜます。 カッテージチーズの上にドライレーズンを置きます。 テーブルかまな板の表面に小麦粉をふりかけ、その上に小さな塊を作ります。 軽く砕いて油を熱したフライパンで揚げます。 片面3〜4分ずつ焼きます。 サワークリームを添えてお召し上がりください。
レシピ8：チョコレートチーズケーキ
カッテージチーズにカカオを加えて作ったチーズケーキは、子供から大人までおいしく食べられます。 甘くて香りがよいものですが、ボリュームたっぷりの朝食を食べて気分を高揚させるために他に何が必要ですか? ココア入りカッテージチーズはとても簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください！
必要な材料:
- カッテージチーズ - 200〜250 g;
- 小麦粉大さじ2、3杯。
- 砂糖 - 好みに応じて。
- 卵1個。
- ココアパウダー;
- 植物油。
調理方法：
カッテージチーズを砂糖でマッシュし、卵を加えて混ぜます。 小麦粉とココアを加えます。 塊を完全に混合します。 生地を希望の形と大きさのカードに成形します。 フライパンに油を熱します。 小麦粉で巻いたチーズケーキを両面が火が通るまで揚げます。 火は中火にする必要があります。 サワークリームを添えてお召し上がりください。
レシピ9：リンゴ入りカッテージチーズのパンケーキ
カッテージチーズとフルーツのチーズケーキを作るための別のオプションは、リンゴのチーズケーキです。 新鮮な味わいが心地よく、ジューシーさが長持ちします。 このレシピは主婦の料理本に載せるべきです。
必要な材料:
- カッテージチーズ1キログラム。
- 小麦粉 2.3〜2.5カップ。
- 卵2個。
- リンゴ4個。
- グラス半分
- サハラ;
- ソーダ - 4〜5 g;
- 塩少々。
- バニリン;
- 植物油。
調理方法：
卵を砂糖、バニラ、塩、ソーダで溶きます。 混合物をカッテージチーズと混ぜます。 リンゴの皮をむき、種を切り取ります。 粗いおろし金でリンゴをすりおろし、ジュースを絞り、カッテージチーズに加え、ミキサーですべてをかき混ぜます。 カード混合物に小麦粉を徐々に加えます。 フライパンに油を入れて熱します。 火を弱め、混合物をスプーンですくい始めます。 カードを黄金色になるまで炒めます。 アップルチーズケーキにサワークリームと砂糖を添えます。
レシピ10：にんじん入りカッテージチーズのパンケーキ
にんじんの入った色鮮やかなチーズケーキは、憂鬱な朝でも元気をくれますよ！ この料理はおいしいだけでなく、非常に健康的であることがわかりました。 にんじんはカッテージチーズとよく合い、ジューシーでおいしいおやつになります。
必要な材料:
- カッテージチーズ;
- ニンジン - 1〜2個の小片。
- 卵2個。
- 砂糖;
- 少しバニラ。
- 小麦粉;
- 植物油。
調理方法：
砂糖とバニリン、卵を混ぜ、カッテージチーズと混ぜます。 すりおろしたにんじんをカッテージチーズの上に置き、小麦粉を少し加えます。 混合物をスプーンまたはブレンダーで混ぜ、10分間放置します。 生地を小麦粉と一緒にテーブルに置きます。 私たちはチーズケーキを作り、小麦粉で少し丸めます。 フライパンに油を熱し、豆腐を加えます。 完成するまで両側を揚げます。 熱いカードにバターとサワークリームを塗ります。
レシピ11：チェリー入りカッテージチーズのパンケーキ
約18％の脂肪のカッテージチーズを使用すると、このようなチーズケーキは特に柔らかくておいしいことがわかります。 詰め物には新鮮なチェリーを使用することをお勧めしますが、冷凍ベリーを使用することもできます。 この場合、解凍して余分な汁を軽く絞り、生地を薄くします。
材料
カッテージチーズ 18% 320 g;
砂糖大さじ2。
さくらんぼ12個。
セモリナ粉 スプーン3杯。
小麦粉大さじ4。
フライ用油;
5gリッパー。
準備
1. カッテージチーズをマッシュします。 このレシピでは拭き取る必要はなく、フォークを使っても大丈夫です。 砂糖と卵を加えて混ぜ、セモリナ粉を加えます。 生地を作りましょう。 液体になりますので10分ほど放置します。
2.小麦粉を大さじ3〜4杯加えます。それはすべてカッテージチーズの粘稠度によって異なります。 こねて、塊をほぼ同じサイズの12個の塊に分割します。
3. 大きなチェリーをそれぞれのピースに刺します。 ベリーが小さい場合は、詰め物にいくつか使用できます。 チーズケーキを作ります。
4. 熱した精製油を薄く敷いたフライパンに入れ、片面と反対面を軽く焼き色がつくまで焼きます。 その後、蓋をして5分ほど加熱します。
レシピ 12: 焼きカッテージチーズのパンケーキ
オーブンで焼き上げる、ふんわりふわふわのチーズケーキのレシピです。 このオプションはセモリナ粉を使用しませんが、小麦粉を追加します。 ベーキングには、マフィンやカップケーキを作るためのミニチュアのシリコン型が必要です。
材料
カッテージチーズ 380 g;
卵一対。
小麦粉大さじ4。
ベーキングパウダー 3 g;
砂糖大さじ2.5。
調理方法
1. カッテージチーズを粉砕するか、よく混ぜるだけで、チーズケーキがふわふわになります。 グラニュー糖を使えばすぐに作れます。
2.別に、卵を泡立て器で叩き、準備したカードの塊に注ぎ、バニラとベーキングパウダーを加えた小麦粉を加えます。 生地を混ぜます。 ベリー、新鮮なフルーツ、またはドライフルーツを追加することもできますが、焼き菓子が重くなり、ふわふわ感が損なわれます。
3. 出来上がった生地を8つの小さな型に入れます。 ふわふわのチーズケーキを180℃で30分焼きます。
レシピ 13: ダイエットカッテージチーズのパンケーキ
驚くほどたくさんのダイエットレシピがあります。 こちらは小麦粉とセモリナ粉を使わないバージョンのチーズケーキです。 オートミールは生地を厚くするために使用されます。 それらはあなたの体型に害を及ぼすことはありませんが、料理の利点を大幅に高めます。 脂肪含有量が最大5％のカッテージチーズを使用します。
材料
カッテージチーズ0.4kg。
大さじ2杯。 l. オートミール;
蜂蜜15g。
準備
1. 卵と卵白1個を泡立て、蜂蜜を加えます。砂糖の代わりに代用しても構いません。 塩チーズケーキも美味しいですよ。
2. カッテージチーズと卵白を混ぜ合わせ、小さなオートミールフレークを加えます。 生地を覆い、30分放置します。
3. 濡れた手でボールを作り、焦げ付き防止のフライパンに入れ、蓋をして火が通るまで炒めます。
4. ダイエットチーズケーキをクッキングシートに広げ、200度のオーブンで焼きます。 バンズのように見えます。
レシピ14：ナッツ入りカッテージチーズのパンケーキ
このようなチーズケーキには必ずクルミを使用しますが、ヘーゼルナッツではそのような風味は得られません。 さらに、オレンジの皮をひとつまみ必要です。 カッテージチーズの脂肪含有量は任意です。 製品が弱い場合は、小麦粉をもう少し追加してください。
材料
カッテージチーズのパック。
砂糖大さじ2。
大さじ1 l. ナッツ;
小さじ0.3 すりおろしたオレンジの皮。
小麦粉大さじ2。
油大さじ4。
調理方法
1. 卵とオレンジの皮、砂糖、カッテージチーズをボウルに入れて混ぜ、つぶすか粉砕し、小麦粉を加えてかき混ぜます。
2. ナッツを細かく刻みます。細かい粉は必要ありません。 カッテージチーズに注ぎ、よく混ぜます。
3. 平らなフライパンに油を入れて熱します。 乾いた表面でチーズケーキを揚げることができます。
4. スプーンを使ってナッツ生地をすくい、小さな山に置き、2 番目のスプーンを使って鍋に落とし込みます。 早速チーズケーキをまっすぐにしてみます。 完了するまで炒めます。
チーズケーキ作りの成功は、使用するカッテージチーズの品質にかかっています。 カッテージチーズは乾燥しすぎたり、逆にジューシーすぎたりしないでください。 もろく乾燥したカッテージチーズからは、チーズケーキは硬くてふわふわに仕上がりますが、「湿りすぎる」と一般的に崩れてしまいます。 しかし、解決策はあります。ジューシーなカッテージチーズを数時間放置して水気を切り、乾燥したカッテージチーズを少量のサワークリームと混ぜるか、スプーン一杯の牛乳で薄めます。 また、製品は酸っぱすぎてはいけません。 新鮮な全脂肪カッテージチーズを使用することをお勧めします。
さらに役立つヒントをいくつか紹介します。
- すべての小麦粉を一度にカッテージチーズに注ぐ必要はありません。 密度が高すぎる生地からのチーズパンケーキは硬くて乾燥し、液体混合物からのチーズケーキは単にパンの上に広がるだけであるため、これを徐々に行うことをお勧めします。 生地は適度に密度が高く、弾力性があり、手から簡単に引き離すことができます。
— 各チーズケーキは、揚げる前に小麦粉またはセモリナ粉で丸めることができます。 そうして初めて、カードは食欲をそそるサクサクした生地になります。 これを行わないと、揚げ物は美味しくなりますが、揚げ物は少なくなり、カリカリになります。
— チーズケーキの生地には砂糖を加えるべきではありません。 出来上がった料理にふりかけるか、コンデンスミルクやジャムで味付けするのがおすすめです。
— チーズケーキを黄金色にするには、野菜とバターを混ぜたもので揚げるのが良いでしょう。
— 最も美味しくて柔らかいチーズケーキは、均質なカード塊から生まれます。 したがって、時間が許せば、最初にカッテージチーズをふるいで粉砕することをお勧めします。
- 卵はできるだけ徹底的に砂糖で泡立てる必要があります。これにより、卵がよりふわふわで柔らかくなります。 卵黄のみを使用するレシピもあります。 食事レシピではタンパク質のみを使用する場合があります。
— 心地よい香りを得るために、生地にバニリンまたはシナモンを加えることができます。 シナモンはカッテージチーズとリンゴで作ったチーズケーキによく合います。 ドライアプリコット、クランベリー、チェリーが生地に加えられることもあります。 記載されている材料はすべてカッテージチーズを完璧に引き立てます。
— カッテージチーズを使ったチーズケーキは、必ずしも甘い必要はありません。 このようなレシピでは、香りのよいハーブ、ニンニク、少量の挽いた黒コショウ、乾燥野菜などが使用されます。最も重要なことは、比率を維持し、やりすぎないことです。
— チーズケーキを均一に焼き、ひっくり返しやすくするために、小さなカードケーキを作る必要があります。 緻密な生地から、クルミよりわずかに大きいボールを形成できます。 ただし、最も良い方法は、大さじを使って生地を鍋に入れることです。
シルニキ - 一見シンプルな料理 - 私の友人の半数は料理の仕方を知りません。 しかし、紅茶と一緒に朝食のチーズケーキは非常に便利です。 あるいは、子供を学校に通わせてブレーキをかけます。 しかし、誰もが本物のチーズケーキを作る秘密を知っているわけではありません。 今日は最高のチーズケーキのレシピ、つまり実績のあるレシピを紹介します。 中は絶妙に柔らかく、黄金色でサクサクした生地、ふわふわで素晴らしい味わいです。 私は子供たちにチーズケーキをよく作りますが、とても早くて簡単だと思います。 一般に、カッテージチーズは非常に健康的な製品ですが、残念なことに、多くの子供たちにそれを強制的に食べることはできません。 しかし、子供たちは、口の中でとろけるだけのカッテージチーズで作られたチーズケーキを大喜びで食べ、拒否せず、もっと求めます。 実際、すべてはあなたが思っているよりもはるかに単純です。
材料：
- カッテージチーズ - 500グラム。
- 卵 - 1個。
- 砂糖 - 大さじ3;
- 小麦粉 - 150グラム;
- 植物油 - 揚げ物用。
- バニラ。
最高のチーズケーキ。 ステップバイステップのレシピ
- 秘密その1。チーズケーキのカッテージチーズは自家製でなければなりません。 濃厚、ドライ、甘い。 いかなる状況においても、濡れたり酸っぱかったりしてはいけません。 ボウルの中でカッテージチーズをフォークで潰し、ふるいに通します。 これにより、カッテージチーズに特別なふわふわ感が生まれ、チーズケーキ自体にも独特のふわふわ感が生まれます。
- カッテージチーズに卵を割り入れ、フォークで潰します。 卵がカッテージチーズと混ざり合うようにします。 これのおかげで、カードの塊の一貫性と密度がわかります。
- そこに砂糖も加えます。 繰り返しますが、カッテージチーズが酸っぱい場合は、砂糖をさらに追加できます。 チーズケーキに砂糖が多すぎると、あまり膨らまなくなり、ふわふわ、風通しの良い、柔らかさが損なわれる可能性があることを覚えておく必要があります。
- 次に、小麦粉をふるいにかけて、すべてをよく混ぜます。 ここにもバニラを少し加えます。 またはバニラエッセンスを数滴加えます。 そしてもう一度すべてを混ぜます。
- 熱したフライパンに油を入れます。 今回はひまわり油を使用しましたが、オリーブ油でも代用できます。 実証済みのレシピによると、バターはチーズケーキには適していません。 結局のところ、沸騰プロセス中に分離します。 フライパンが十分に熱くなっているかどうかを確認するには、熱く乾いたフライパンに小麦粉をひとつまみ注ぎます。 小麦粉がすぐにカラメル色に変わったら、鍋が十分に加熱されていることを意味します。 小麦粉を取り除き、油を加えてプロセスを続けます。 私たちはチーズケーキを手で作ります。チーズ混合物の小さな塊を取り、最初に小さなボールを作り、それから手で少し平らにする必要があります。 テーブルの上でナイフを使ってチーズケーキを作ることができます。 ナイフを使って上にメッシュを描きます。これにより、チーズケーキの美しい外観が得られます。
- 両面がきつね色になるまで揚げます。 チーズケーキは中が生っぽくならないように中火で揚げる必要があります。 完成したチーズケーキをペーパータオルの上に置き、余分な脂肪を取り除きます。
そして、美味しくて、柔らかく、香りが高く、甘い最高のチーズケーキができました。 これは完璧な朝食の選択肢だと思います。 さらに、調理プロセスにかかる時間は非常に短く、特別な準備は必要ありません。 必要に応じて、レーズン、ドライアプリコット、刻んだナッツ、シナモン、その他あらゆるドライフルーツをチーズケーキに追加できます。 ただし、レーズンやドライアプリコットを加える場合は、果物が濃厚で柔らかくなるように、事前に温水に15分間浸す必要があります。 余分な水分は邪魔になるだけなので、水から取り出した後は必ずペーパータオルで軽く押さえて乾燥させてください。 水分が多すぎると、チーズケーキがふわふわにならなくなります。 温かいチーズケーキに蜂蜜をかけたり、粉砂糖を振りかけたり、サワークリーム、ジャム、ジャム、またはチョコレートグレーズを添えたりします。 皆さん、ご賞味あれ。 いつものように、当社の「Very Tasty」ウェブサイトではさらに健康的なレシピを見つけることができます。
– 朝食だけでなく夕食にも最適です。 これは簡単で健康的でありながらおいしいデザートであり、同時に、純粋な形のカッテージチーズを知らない人にも愛されています。 チーズケーキにはサワークリーム、ジャム、蜂蜜、さらにはコンデンスミルクを加えて食べることもできます。 この記事では、おいしいチーズケーキの作り方をいくつか紹介します。 皆さんもここで自分に合ったレシピを見つけていただければ幸いです。
クラシックチーズケーキの焼き方 - レシピ
材料：
- カッテージチーズ – 0.5kg;
- 卵 – 1個;
- 小麦粉 - 0.5カップ。
- バター – 20 g;
- 砂糖 – 小さじ4。
- 塩 - ひとつまみ。
準備
まず、カッテージチーズをボウルでよく挽き、卵、小麦粉、砂糖、塩を加え、すべてをよく混ぜます。 結果として、手にくっつかないかなり柔らかい塊が得られますが、濡れたカッテージチーズがあり、生地がベタベタしている場合は、小麦粉をもう少し追加できます。 次に、作業面に小麦粉を軽くふりかけ、カードの塊を直径5〜6 cmのソーセージに丸めます。それを厚さ約1 cmの小片に切り、小麦粉で丸めます。 フライパンにバターを溶かし、チーズケーキを弱火で片面4分ずつ焼きます。
チーズケーキの古典的なレシピをベースに、バニリン、シナモン、レーズン、刻んだドライアプリコット、ベリーなどを加えて、好きなだけ変更したり補足したりできます。 一般的には、あなたの想像力の範囲内で。
レーズン入りチーズケーキ - レシピ
材料：
- カッテージチーズ – 250 g;
- 小麦粉 – 大さじ4 スプーン。
- 卵 – 1個;
- 砂糖 – 大さじ2 スプーン。
- バニラシュガー – 1袋;
- レーズン – 50 g;
- 植物油。
準備
まず、レーズンを洗い、その上に熱湯を注ぎ、深いボウルにカッテージチーズ、砂糖、バニラシュガー、卵、小麦粉を入れて15分間放置します。 蒸したレーズンを水気を切り、残りの材料に加えてよく混ぜます。 水に浸した大さじを使って生地をすくい、小麦粉で丸めてチーズケーキを作ります。 熱した植物油を入れたフライパンできつね色になるまで炒めます。
リンゴのチーズケーキ - レシピ
材料：
- カッテージチーズ（粒状ではない） – 250 g;
- リンゴ – 1個。
- 砂糖 – 大さじ4 スプーン。
- シナモン - ひとつまみ。
- 卵 – 1個;
- 塩 - ひとつまみ。
- 生地用ベーキングパウダー – 小さじ1。
- 小麦粉 – 150 g;
- 揚げ物用の植物油。
準備
リンゴを洗い、皮をむき、芯を取り除き、粗いおろし金ですりおろす。 カッテージチーズを砂糖で粉砕し、塩、卵、すりおろしたリンゴ、シナモンをひとつまみ加え、すべてをよく混ぜます。 ベーキングパウダーを混ぜた小麦粉を生地に加え、再度こねます。 チーズケーキのカードの塊は湿っていて、手にわずかにくっつくはずです。
生地を小さく切り取り、小麦粉で丸めてチーズケーキを作り、熱した植物油を入れたフライパンに置きます。 弱火で両面を焼きます。 蓋をしていただくと、より柔らかくジューシーなチーズケーキが出来上がります。
カードチーズケーキ - セモリナ粉を使ったレシピ
材料：
- ソフトカッテージチーズ – 450 g;
- 砂糖 – 大さじ2 スプーン。
- 卵 - 2個。
- セモリナ粉 – 大さじ3 スプーン。
- バニラシュガー – 1袋;
- 植物油。
準備
カッテージチーズを卵、砂糖、バニラシュガーと混ぜ、セモリナ粉をゆっくりと加え、捏ね続けます。 セモリナ粉が膨らむまで生地を30分間放置します。 その後、生地をスプーンですくい、小麦粉をまぶして好みの形に軽く丸め、きつね色になるまで両面を揚げます。 ご覧のとおり、セモリナ粉を加えた柔らかいカッテージチーズで作るチーズケーキのレシピも非常に簡単です。 それで、急いでキッチンに行って料理をしましょう！
材料：
準備
カッテージチーズにバニリン、砂糖の半分を加え、均一な柔らかい塊が得られるまでこねます。 別の容器に生卵黄と残りの砂糖を入れ、ふわふわした白い塊が形成されるまで混ぜます。 得られた混合物をカッテージチーズに注ぎ、再度混ぜます。 次に、ソーダを混ぜた小麦粉を注ぎ、再びこねます。 生地はしっとりしている必要がありますが、同時に軽くなければなりません。 チーズケーキを作り、植物油で揚げます。 焼いているうちにかさが増えてしまうので、一度にたくさんのチーズケーキを入れないように注意してください。
チーズケーキは子供の頃の本当の味です。 祖母や母親の思いやりのある手によって作られたそれらは、私たちをのびのびとした時代に連れて行ってくれます。 おそらくこれが、私たちが彼らをとても愛している理由です。
チーズケーキの基本はカッテージチーズ、卵、小麦粉です。 しかし、料理専門家の想像力はこれに限定されません。 チーズパンケーキは、甘くないもの（フルーツやベリーを使用）、甘くないもの（野菜、ハーブ、チーズを使用）、さまざまな詰め物（ドライフルーツ、砂糖漬けのフルーツ、ナッツ）を使用して作られています。 チーズパンケーキはフライパンで揚げ、オーブンで焼き、ダブルボイラーとスロークッカーで調理します。
この記事の良い点:
- この記事に集められたレシピはシンプルで簡単です。
- 各成分に選択の推奨事項が追加されました。
- この記事では、それを行う方法と行わない方法について説明します。 間違いや無駄な購入に対して保険が適用されます。
文字通り口の中でとろける、本当においしいカッテージチーズのパンケーキの作り方をご紹介します。
聞こえますか？ これらの友人や親戚は、あなたのおいしいチーズケーキを試そうとすでにテーブルに駆けつけています。 そして子供たちは、ただ大喜びするでしょう！ 指がなめるほど美味しいです。
クラシックなチーズケーキのレシピ
材料
- カッテージチーズ（脂肪分9％） – 500グラム。
- 卵 – 1個
- 小麦粉 – 1/2カップ
- 砂糖 – 大さじ2 スプーン
- バニリン – 1/4袋
ソース用：
- ベリー（スグリ、ブルーベリー） 1/2カップ
- サワークリーム（脂肪分12％） – 150 ml。
- 砂糖 - 大さじ1 スプーン
準備
パン
- 鉄フライパンはチーズケーキを揚げるのに最適です。
- 底が一番厚い鍋を選びましょう。 底が厚いほど、加熱時に熱が均一に伝わります。
- 生地を最小限に抑えた柔らかいチーズケーキが必要な場合は、パンに蓋をします。
油
- 精製植物油はチーズケーキを揚げるのに適しています。
- 黄金色の皮のカッテージチーズパンケーキの作り方は？ 揚げ物にはバターと植物油を混ぜたものを使います。
- ダイエットチーズケーキを作りたい場合は、オリーブオイルを使用してください。
- 鍋にさらに油を注ぎます。 カードケーキは沸騰した油の中で「浮く」はずです。
- チーズケーキを弱火で揚げます。
- 調理後、チーズケーキを紙ナプキンに移します。 余分な油分を吸収してくれます。
カッテージチーズ
- チーズケーキ用のカッテージチーズの理想的な脂肪含有量は6〜9％です。 たとえば18％など、より脂肪の多いカッテージチーズを使用してチーズケーキを作ることもできますが、調理中に広がる可能性があります。
- 賞味期限が72時間以内の新鮮な「生きた」カッテージチーズを選んでください。
- カッテージチーズが湿りすぎる場合は、水分を飛ばすためにしばらく放置してください
- カッテージチーズが乾燥している場合は、サワークリーム、ケフィア、または牛乳を加えてください。
- 賞味期限が近づいている酸っぱいカッテージチーズは使用しない方がよいでしょう。 チーズケーキの品質を大きく危険にさらすことになります。
- 調理する前に、凝乳塊をふるいに通してこすったり、肉挽き器に通したり、ブレンダーで叩いたりします。 こうすることでチーズケーキがより柔らかくなります。 一方、チーズケーキにカッテージチーズを入れるのが好きな場合は、おろさずに作ることもできます。
- カッテージチーズが手元になくてもケフィアがあれば、自分でカッテージチーズを作ることができます。 ケフィアのパッケージに小さな穴を開けます。 次に、パッケージをオーブンに1時間半入れます。 温度を80℃に設定します。
生地の粘稠度
- 製品の体積を増やす原因となるベーキングパウダー、ソーダ、その他の物質を追加する必要はありません。 適切なチーズケーキはきつめのフラットブレッドに似ており、ベーキングパウダーは必要ありません。 理想的な割合: カッテージチーズ 0.5 キロに対して、卵 1 個
- チーズケーキに最適な組み合わせは、カッテージチーズ 0.5 kg と卵 1 個です。
- チーズケーキ混合物の粘稠度は、濃厚で重く、ペーストに似ている必要があります。
- カードマスにベーキングパウダーを加えないでください。 この料理ではそれらは必要ありません。 本物のチーズケーキは濃厚でしっかりとしたものでなければなりません。
卵
- 卵をミキサーで泡立てないでください。 チーズケーキには余分な空気は必要ありません。 カッテージチーズは加熱すると蒸気が発生し、生地が柔らかくなります。 空気が多いとチーズケーキが型の中で膨らみ、お皿の上に落ちてパンケーキになってしまいます。
- レシピに記載されている卵の数を厳守してください。 卵が多すぎると、カードの塊が広がります。 液体の塊から良いチーズケーキを作ることはできません。
- カッテージチーズと卵の混合物を木べらを使ってかき混ぜます。 この目的にはミキサーを使用しないでください。 ミキサーを使うと混合物が空気っぽくなりすぎます。 この塊から作られたチーズケーキはフライパンではふわふわになりますが、皿の上ではパンケーキの大きさに落ち着きます。
砂糖
- 甘いチーズケーキを作るときには砂糖が欠かせません。 しかし、過剰な砂糖はチーズケーキに利益をもたらしません。
- 砂糖が多すぎると、揚げたときにチーズケーキが広がって焦げてしまいます。
- 甘党の方には、完成したチーズケーキに粉砂糖を振りかけるか、コンデンスミルクを添えるのがおすすめです。
小麦粉
- チーズケーキの場合は小麦粉またはセモリナ粉を使用できます。 後者は料理にさらなる柔らかさを与えます。
- しっかりしたチーズケーキをこねるには、小麦粉をもう少し加えます。
- 軽くて柔らかいチーズケーキの場合は、小麦粉の量を少し減らしてください。
- カッテージチーズが乾燥している場合は、小麦粉を少しだけ加えてください。
ダイエットチーズケーキ。 食事のコレステロールが気になる場合は、次のヒントを試してください。
- 通常の油の代わりに、オリーブオイルを使用することもできます。 この代替品はチーズケーキに心地よい風味を加えます。
- チーズパンケーキは低脂肪カッテージチーズから作ることができます。 ただし、この場合のチーズケーキは少し乾燥することを考慮する必要があります。
- 低脂肪カッテージチーズは、低脂肪サワークリームと組み合わせるのが最適です。 こうすることでチーズケーキがより柔らかく仕上がります。
- 揚げる代わりにオーブンでチーズケーキを焼きます。
- 焼成にはシリコン型を使用します。
チーズケーキがぼやけている場合はどうすればよいですか？
- 原因: 過剰な卵、脂肪が多すぎるカッテージチーズ、生すぎたカッテージチーズ
- 解決策: 小麦粉を加える
チーズケーキが形を保てない場合はどうすればよいですか?
- 理由：結合成分が不足している
- 解決策：卵を加え、サワークリームを加えます。
チーズケーキが型にくっついたらどうすればいいですか？
- 理由：フライパンの油の温度が低い、生地が過度に液体である。
- 解決策: 揚げる前に、鍋を十分に温めてから、チーズケーキを沸騰した油に加えます。 生地に小麦粉を加えます。 油に浸す前に、形成されたケーキを小麦粉またはセモリナ粉で丸めます。
チーズケーキの中身が生だった場合はどうすればいいですか？
- 理由：調理時の熱が高すぎる。
- 解決策: 揚げる温度を少し下げますが、温度を低く設定しないでください。 理想的なオプションは中火です。 まずチーズケーキの片面を揚げ、次に反対側を焼きます。 裏面に焼き色がついたら、さらに火を弱め、チーズケーキが完全に火が通るまで加熱します。
- 料理の脂肪分を減らすには、ダブルボイラーを使用してチーズケーキを蒸します。 しかし、この場合、チーズケーキはより餃子のように見えます。
- 朝、チーズケーキを手早く作る方法について頭を悩ませないようにするために、カッテージチーズの準備を事前に行ってください。 レシピに従ってカードの塊を準備し、チーズケーキを貼り付けます。 次に、打ち粉をした台の上に置き、冷凍庫に入れます。 調理する前に、チーズケーキを室温で1時間解凍してください。
- チーズケーキを揚げた後にボウルに入れるときは、重ねないでください。 こうすることで生地が長持ちし、水っぽくならずに済みます。
フルーツとベリーのチーズケーキ
甘いチーズケーキには、リンゴ、バナナ、スグリ、ブルーベリー、その他の季節のベリーなど、多くの果物が適しています。 徹底的に洗浄したフルーツとベリーの小片をカードの塊に混ぜます。 リンゴの部分を事前にバターで軽く炒めることもできます。 リンゴが酸っぱい場合は、揚げ終わりに砂糖をふりかけます。
チェリー入りのおいしいチーズケーキのレシピ:
材料
- 新鮮または冷凍チェリー - 200グラム。
- カッテージチーズ 9% – 500 gr.
- 卵 – 1個
- 小麦粉 – 200グラム
- 砂糖 – 140グラム
- サワークリーム – 200グラム
- 植物油
準備：
- 冷凍さくらんぼは解凍する必要があります。 新鮮なチェリーは洗って種を取り除くだけです。 飾り用にサクランボを数個残しておきます。
- ブレンダーを使用して、カッテージチーズとチェリーを均一な塊になるまで混ぜます。
- 完成した混合物に卵1個と砂糖大さじ2を加えます。
- 混合物をこねて、小麦粉を徐々に加えます。
- 得られた塊から丸いチーズケーキを作ります。
- 一般的な推奨事項に基づいてチーズケーキを揚げる
- 残りの砂糖とサワークリームを混ぜます。
- 各チーズケーキを出来上がったクリームとチェリー1個で飾ります。
野菜、チーズ、ハーブを添えたチーズパンケーキ。
甘くないチーズケーキの場合は、どんな野菜でも使えます。 パセリ、ミント、ディル、バジル、玉ねぎ、ほうれん草、さらにはカラントの葉がチーズケーキを香り豊かにします。 野菜の種類はお好みに合わせて組み合わせられます。 添加物としてハードチーズを選択することをお勧めします。 野菜食材としては、ドライトマト、ニンジン、ピーマン、ズッキーニ、ニンニクなどが摂取できます。 スパイスがチーズケーキの味を引き立てます。
サンドライトマト入りチーズケーキのレシピ（素晴らしい前菜）:
材料
- カッテージチーズ – 500グラム
- サンドライトマト – 3～5個
- ニンニク – 1片
- 新鮮なバジル
- 小麦粉 – 200グラム
- 卵 – 1個
- 塩とコショウ
- 植物油
準備：
- ボウルの中でカッテージチーズを木べらで潰します。
- 小麦粉、塩、コショウを加えます。 よく混ぜます。
- サンドライトマト、みじん切りのニンニク、細かく刻んだバジルを加えます。
- 生地をボール状に成形します。
- ミートボールを油で完全に火が通り、きつね色になるまで炒めます。
- チーズケーキにサワークリームソースを添えてカレーに添えます。
ドライフルーツとナッツが入ったチーズケーキ。
チーズケーキ用のドライフルーツ：ドライアプリコット、プルーン、レーズン、砂糖漬けのフルーツ、オレンジ、レモンの皮。 ナッツ：ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、アーモンド、ピーナッツ、クルミ。 詰め物として使用できます：ドライアプリコット、プルーン、レーズン、ナッツ（すべてを除く）。 調理する前に、レーズンを水またはジュースに浸してください。 この後、レーズンを絞り、ナプキンの上で乾燥させます。 ナッツとドライフルーツを使ったチーズケーキのレシピです。
レーズンとクルミの酔ったチーズケーキのレシピ
材料
- レーズン – 50グラム
- コニャック – 大さじ2 スプーン
- クルミ – 200グラム
- カッテージチーズ – 0.5 kg。
- 卵 – 1個
- 小麦粉 – 大さじ1 スプーン
- セモリナ粉 – 大さじ1 スプーン
- 砂糖 – 大さじ2 スプーン
準備：
- レーズンをコニャックに15分間浸します。
- ナッツを殻から剥き、軽く刻みます。
- コニャックからレーズンを取り出し、ナプキンの上で乾かします。
- まずカッテージチーズと卵を混ぜ、次に小麦粉、セモリナ粉、砂糖を混合物に加えます。
- カードの塊が部分的に混合されたら、ナッツとドライフルーツを加えます。
- 滑らかになるまで生地をこねます。
- チーズケーキを中火で両面焼き色がつくまで焼きます。
小麦粉を使わないチーズケーキのレシピ：
材料
- カッテージチーズ – 0.5 kg。
- 卵 – 1個
- 砂糖 - 大さじ2 スプーン
- セモリナ粉 – 大さじ2 スプーン
- でんぷん – 小さじ2
- フライ用油。
準備：
- カッテージチーズと卵を混ぜます。
- セモリナ粉、でんぷん、砂糖を混ぜます。
- 得られたカッテージチーズとバルク混合物からの混合物をこねます。
- 生地をボール状にし、油で火が通るまで揚げる
卵を使わないベジタリアンチーズケーキのレシピ：
材料
- カッテージチーズ 脂肪分9% – 250グラム
- 小麦粉 – 大さじ1 スプーン
- バニラシュガー – 小さじ2
- 揚げ物用の植物油。
準備：
- カッテージチーズを小麦粉と砂糖と混ぜます。
- 混合物を木べらまたはブレンダーでペースト状になるまで粉砕します。
- 生地を10等分してボール状に成形します
- 小麦粉をまぶした後、沸騰した油でミートボールを揚げます。