コーヒーグラインダーを使わずにコーヒーを挽く方法は？ コーヒーの挽き方 コーヒーミルでコーヒーを挽く方法。

ジュリア・バーン 16 877 1

コーヒーグラインダーを使わずにコーヒーを挽く方法を知っていれば、香り豊かな飲み物を愛するすべての人にとって役立ちます。 穀物を粉砕するための特別な機械が手元にない状況は数多くありますが、即席の手段を使用して目的の粉砕を適切に達成する方法を理解することは、状況から抜け出す方法を見つけるのに役立ちます。

コーヒー豆の樹脂は、抽出プロセス (微量元素や有益成分の移動) から強度、味、香りに至るまで、多くの指標に影響を与えます。 コーヒーのパッケージに記載されているラベルを調べれば、メーカーが推奨する挽き方や淹れ方を事前に知ることができます。 これらを守ることで、本当に好みの濃さと味の飲み物を得ることができるようになります。

コーヒーグラインダーを使わずにコーヒーを挽いても、コーヒーに含まれる豆油の香りと味を得ることができます。 粉砕タイプの選択は、飲み物の淹れ方に影響します。 細かさを調整することで、コーヒーの味や品質に大きな影響を与えることができます。 次の研削オプションがあります。

• 薄い;
• 超薄型。
• 失礼;
• 平均;
• 大きい;
• 粉。

粗くて粗い粉砕はコーヒー飲料の豊かな味を保証するものではなく、コーヒーの強度に最適な効果をもたらしません。 最も濃厚で強いコーヒーは、豆を細かく粉砕して得られます。 これから香り豊かなエスプレッソが作られます。 一方で、細かすぎる挽き方はすべてのコーヒーメーカーに適しているわけではありません。 ドリップ式のマシンを使用した場合、出来上がった飲み物は苦く焦げた味になります。

中挽きコーヒーもこのタイプのマシンに適しています。 このような場合の細かい粉砕は望ましくない。なぜなら、細かい粉砕によりフィルターがより早く故障するからである。

一般に、普遍的であると考えられているのは中挽きです。 ほとんどのコーヒーマシンに適しており、トルコ式での抽出に使用できます。 この方法で挽かれたコーヒー豆は長持ちするため、エスプレッソからラテまでさまざまな飲み物の調製に適しています。

粉末にして超微粉砕したコーヒーは、砂の上のジェズベやタークで調理するのに最適です。 たとえば、有名なトルコの飲み物は、穀物を粉砕して粉末にして作られます。 しかし、コーヒーグラインダーがなければコーヒー豆をこの状態まで挽くことはできません。

手動粉砕にはどのようなオプションが使用されますか?また、飲み物の準備に適したコーヒー塊を得るために即席のツールや装置を使用することは可能ですか? 機械を使わずに自宅でコーヒーを挽くことができる実証済みの方法がいくつかあります。

機械式ソルト＆ペッパーグラインダー - コーヒーグラインダーに代わる手頃な価格の代替品

ほぼすべての家庭に機械式ペッパーミルがあり、これを使用すると、目に見えた労力をかけずに、短時間でコーヒー豆を中挽きの粉末に変えることができます。

ミルは、通常 1 カップまたは 2 カップの少量の豆を挽くために使用されます。 この方法の利点は、そのシンプルさとアクセシビリティです。 さらに、飲み物を淹れる前に、いつでも挽きたての穀物を使用できます。

欠点は、コーヒー豆を何度ミル機構に通しても、微粉や粉末に挽くことができないことです。

ブレンダー - 万能キッチンアシスタント

コーヒーを挽く簡単で効果的な方法は、汎用の機能セットを備えた使い慣れたブレンダーを使用することです。 デバイスを選択するときは、ナイフの位置、つまり壁の刃から高い位置を考慮する必要があります。 この事実は穀物の粉砕の品質に影響を与えます。 部分的に落ちて、粒子はバラバラになりますが、粉砕はされません。

ブレンダーとコーヒーグラインダーの主な違いは、ナイフの位置です。 ねじり研削用に設計された両方の機械は、異なる原理で動作します。 しかし、ブレンダーは製品を半液体状態に処理することを目的としているという事実にもかかわらず、この手順を数回実行すればコーヒー豆を粉砕することができます。 豆を細かく挽くことができるほど、得られる飲み物はより香り豊かになります。

ハンマーと麺棒 - 役立つツール

コーヒーグラインダーを使わずにコーヒーを挽くことができるすべてのオプションと比較して、ハンマーは最もシンプルで最も非標準的なものです。 もっと便利なデバイスを使用できない場合に使用されます。

醸造や蒸しに適した粉末を得るには、ハンマーに加えて、厚い紙が必要です。 コーヒー豆を紙で包み、ハンマーで叩き、豆の飛散を防ぎます。 実証済みの昔ながらの方法により、穀物を分割し、香り高い飲み物を作る準備ができます。 同じ紙と麺棒を使って、よくローストした穀物を挽いてみることもできます。

粉砕用モルタル - 何世紀にもわたって実証された方法

コーヒー豆を挽くさらに古い方法は、すり鉢です。 望ましい結果を達成するには、時間と労力を費やす必要がありますが、その効果にはそれだけの価値があります。 この方法でコーヒーを挽くプロセスは最も自然です。 これはまさに私たちの祖先が当時の製品の望ましい一貫性を達成した方法です。

今日、この方法で穀物を粉砕することは可能であるだけではありません。 出力は、さまざまなレシピに従って飲み物を醸造するのに適した高品質の粉末混合物になります。 挽き具合を調整しやすいように、コーヒー豆は仕込み直前に小分けに挽かれます。

ミートグラインダーは穀物を粉砕するための信頼性が高く簡単な方法です

コーヒーを挽くもう一つの注目すべき方法は、ミートグラインダーを使用することです。 電動肉挽き機と機械式肉挽き機はどちらもどこの家庭にもあるため、この方法は、効率、アクセスしやすさ、結果が得られるまでの速度の点でブレンダーを使用するのと比較できます。

デバイスのモデルに応じて、さまざまな種類の製品に適したナイフ オプションを選択できます。 たとえば、最新の機械にはスパイス用のナイフのセットが必ず付属しています。 コーヒー豆を挽くのに最適で、機構を2回、3回と回すとエスプレッソ用の細かい挽きが得られます。

豆を挽く前に、ミートグラインダーのすべての部分を徹底的にすすぐ必要があります。適切に処理されていないと、以前に挽いた製品の臭いがコーヒーに混入する可能性があるためです。

したがって、特別なコーヒーグラインダーでコーヒー豆を挽くことができない場合は、以下を使用して結果を得ることができます。

• モルタル;
• ブレンダー。
• 肉挽き器;
• ハンマーまたはめん棒。
• 機械式ミル。

穀物を樹脂化するための装置のどのバージョンが選択されたかはそれほど重要ではありません、主なことはプロセス自体であり、香り高い飲み物の真の愛好家にとっては儀式に似ており、ゆっくりと楽しいものです。

コーヒーを特に美味しく豊かに淹れるには、香りの蒸発を防ぐために、準備の直前に挽くのが効果的です。 粉砕した穀物は、真空包装またはしっかりと蓋が閉まる容器に入れ、冷暗所で 5 日間以内に保管してください。 グリーンコーヒーは通常のブラックコーヒーよりも長持ちします。

人生には信じられないような偶然が起こることがあります。突然コーヒーが飲みたいのに、コーヒーミルが壊れてしまった、家に挽いたコーヒーがない、どこにも行きたくない、などです。 「コーヒーグラインダーを使わずにコーヒーを挽く方法は?」という疑問が生じます。 私たちはロシアの誇る創意工夫、想像力、そしておそらく工学的思考をすべて適用する必要があるだろう。 穀物をタオルで包み、重いもの（麺棒やハンマー）で粉砕してみることもできますが、まともな粉砕を達成できる可能性は低いです。 ただし、研削を目的としていないキッチン用品では、その後の作業が容易になります。
鋭い刃を備えたチョッパーはブレンダーやフードプロセッサーにもありますが、それでも後者を使用したい場合は、ブレンダーを使用することをお勧めします。 密閉容器内でコーヒーを挽く必要があります。そうしないと、コーヒーがキッチン全体に飛散します。 ミートグラインダーでコーヒーを挽くこともできますが、ここでは コーヒーはすべての臭いをよく吸収するというニュアンスを考慮する必要があります。 たとえ小さな穴まですべての部品を洗ったとしても、目に見えない程度の食べ物の残りカスが残っている可能性があります。 それらもきれいにするには、ミートグラインダーのすべての部分を熱い洗剤溶液に5〜10分間置き、その後スポンジで徹底的に拭きます。 熱湯、冷水の順で洗い流し、乾拭きしてください。 ミートグラインダーにスパイスを挽くためのナイフが付属している場合は、それを使用してください。
家の電化製品はすべて電気ですが、現在電気がないとします。この場合、コーヒーグラインダーを使わずにコーヒーを挽くにはどうすればよいでしょうか? スパイス用の小さなグラインダーは必ずお持ちで、コショウ、ナツメグ、サトウキビなどのスパイスと一緒に売られていることがよくあります。 ミルは均一に粉砕するという作業に対応できない場合があります。 このようになり、ミル自体が壊れないようにするには、まずタオルに包んだ重い物で穀物を砕きます。
最後の選択肢は乳鉢です。これは、スパイスやその他主婦の思いついたものを粉砕するために購入されることがよくあります。 乳鉢と乳棒は石でできているので、十分な重さがあります。 しかし、これには非常に時間がかかり、辛抱強く穀物を粉砕している間に、穀物からの香りがエッセンシャルオイルと一緒に蒸発してしまいます。
彼らは言うように、「夜にどこでコサックを見つけるかは決してわかりません。」 ハイキングやピクニックにコーヒー豆を持っていても、ミルを持っていないことに気づくかもしれません。 この場合、コーヒーグラインダーを使わずにコーヒーを挽くにはどうすればよいでしょうか？ 周りを見回してみると、おそらく近くのどこかにかなり大きな石がいくつかあるでしょう。 多かれ少なかれ平らなものをいくつか選択して、始めましょう。 まず穀物を砕き、石の間で粉砕します。 はい、その通りですが、中東文明の黎明期に香りのよい飲み物を飲むためにコーヒーグラインダーを使っていたと思いますか? ミルが発明されるまで、人々はコーヒーグラインダーを使わずにコーヒーを挽く独自の方法を見つけなければなりませんでした。

このカテゴリーで最も人気のある商品 - コーヒー豆

1167こする。	676こする。	700こする。	1926 摩擦。	2999こする。
1564こする。	569こする。	2801こする。

このカテゴリーで最も人気のある製品 - 挽いたコーヒー

319こする。

683こする。

コーヒーメーカーとコーヒーグラインダーの両方など、コーヒーを作るために必要な道具がすべて手元にあると便利です。 しかし、私たちの人生には常に理想的な状況が伴うわけではありません。 時々、本当にお気に入りの飲み物を味わいたいと思うことがありますが、それを準備するための条件はありません。 コーヒーメーカーを使わずにカップにコーヒーを淹れるだけで済むなら、コーヒーグラインダーを使わずにどうやってコーヒーを挽くことができるでしょうか？ そして、これは原理的に可能でしょうか？

大切な目標を達成する際の困難ほど、人間の創意工夫を刺激するものはありません。 そのため、ミルを使わずにコーヒー豆を挽く方法は 1 つではなく、いくつか提供できます。

ブレンダーでコーヒーを挽く

基本的に、ブレンダーはブレードコーヒーグラインダーのバージョンであるため、コーヒー豆を挽く必要がある場合に安全に使用できます。 作業ボウルは蓋で覆う必要があることを覚えておく必要があります。そうしないと、コーヒーの粒子がすぐにキッチン全体を均等な層で覆います。 インターバルモードを使用してブレンダーでコーヒーを挽くのが良いでしょう。 または、ナイフを 5 ～ 6 秒間動かし、その後ボウルを振って、再度ナイフを動かします。 その結果、非常に大きな粒子の破片が得られるか、逆に細かい粉末の状態に粉砕されることになります。 大きな粒子はフレンチ コーヒー メーカーで気軽に淹れられます。小さな粒子はトルコ コーヒーやカップで直接コーヒーを淹れるのに使用できます。

ミートグラインダーを使ったグラインドカフェ

この場合、準備は非常に重要です。 ただし、ミートグラインダーは他の製品用に作られているため、以前の調理実験の粒子が残っている可能性があります。 したがって、コーヒーに使用する前に、時間をかけてデバイスを分解し、徹底的に洗浄してください。 ナイフはスパイス用のものを使用してください。 得られたコーヒーは、カップに適した細かい粉末に粉砕する可能性が低いため、プレスコーヒーメーカーで使用することをお勧めします。 トルコ人にとっては、そのような粉砕も適しているかもしれません。

即席の手段を使う

数枚の紙を取り、軽く油を塗ります。 シートの間にコーヒー豆を置きます。 ハンマーを手に取り、小さな動きで穀物を叩きます。 ハンマーの代わりに、重い文鎮やその他の重いキッチン用品を使用することもできます。 得られた製品はコーヒーを淹れるのに使用できます。

衝撃が加えられる表面は耐久性がなければなりません。 物的損害を避けるために、大きくて丈夫なまな板を置くことをお勧めします。

モルタルの使用

最も古くからある方法で、時間と手間はかかりますが、良質なコーヒー粉が得られます。 まず、必要な量の穀物を乳鉢に入れ、目的の粒径が得られるまで乳棒を円を描くように押しながら穀物を粉砕します。

コーヒーグラインダーを使用せずにコーヒーを少しずつ挽く方が良いです。そのような方法は非常に攻撃的であり、それらを使用すると豆の味と香りを完全に保持することを期待するのが難しいためです。 したがって、得られた挽いたコーヒーはすぐに使用することをお勧めします。

これで、突然ナチュラルコーヒーを試してみたくなった場合に、コーヒーグラインダーを使わずにその状況から抜け出す方法がわかりました。

ほとんどのコーヒー愛好家は、焙煎したて挽きたての豆から作られた飲み物を飲むことを好みます。 これが、完成したコーヒーの豊かな味と香りの鍵となります。 コーヒーグラインダーが故障して、どうしても爽快感のあるドリンクが飲みたい場合はどうすればよいでしょうか?

コーヒーの挽き方

飲み物としてのコーヒーの種類に応じて、特定の種類の穀物と挽き度が適しています。 コーヒーを心から愛する人々は、こうしたニュアンスを常に考慮します。 したがって、タークまたはジェズベで準備された飲み物には、超微粉砕が適しています。 この形態では、粉末が水にその味と香りをすべて与えます。 細かく粉砕することで、ストーブで淹れるときに泡立ちが良くなります。 コーヒーグラインダーを使わずにコーヒーを細挽きまたは中挽きする方法を知っていれば、いつでも適切な飲み物を飲むことができます。

微粉砕はエスプレッソを作るのにも適していますが、粉末にはできません。 ドリンクをフレンチプレスまたはコーヒーメーカーで準備する場合、穀物は中程度まで粉砕できます。 コーヒーグラインダーをお持ちでない場合、細挽きや超細挽きを実現するのは非常に困難です。 これには多くの時間と労力を費やす必要があり、均一性を達成できる可能性は低いです。

しかし、絶望的な状況はなく、全粒穀物のような問題は非常に簡単に対処できます。

研削方法

コーヒー豆を挽くには、即席の手段と電化製品の両方を使用できます。 重要なのは、挽いた豆を加熱しないことです。加熱しないと、豆がカップに入るよりずっと早く味と香りを放ち始めます。

コーヒーグラインダーを使わずにコーヒーを挽くには、以下を使用できます。

• 肉挽き器;
• ハンマー;
• ブレンダー。
• フードプロセッサー;
• モルタル。

固体製品をフードプロセッサーまたはブレンダーで粉砕するのが最も便利です。 金属ナイフを使う作業体系も同じです。 コーヒーを適切に挽くには、集中的な作業中に金属が加熱する能力を考慮する必要があります。 コーヒーの場合、これは受け入れられません。 したがって、すべてを正しく実行するには、デバイスの電源を 1 ～ 2 秒間オンにしてから、オフにしてから再度オンにする必要があります。 1分後に粒子をできるだけ細かく粉砕します。

ミートグラインダーでは、コーヒーを2回、場合によっては3回挽く必要があります。 事前に必ずよく洗い、熱湯をかけ、乾燥させてください。 次に、穀物を少しずつ注ぎ、1〜3回ひねります。

身近なキッチンツールの中で、スパイスを挽くのによく使われるのが乳鉢と乳棒です。 一度に少量の穀物を粉砕することをお勧めします。 重要なことは、コーヒーの香りがモルタルに入っていた他の製品の香りと混ざらないようにすることです。 これを行うには、石鹸で洗い、熱湯を数回注ぎます。 製品を乳鉢に注いだ後、まず乳棒で斜めに粉砕し、次に垂直位置で乳棒を円運動を繰り返しながら作業します。 このプロセスには数分かかります。

ハンマーも穀物を粉砕するのに役立ちます。 ビニール製のフリーザーバッグに入れる必要があります。 より密度が高く、より強力です。 コーヒーを均一な層に分配し、その上にタオルを置き、最初は軽く、次により激しくハンマーを動かし始めます。

同様に麺棒で挽きます。 まず袋を軽くたたき、麺棒でいつものように丸めます。

ナイフを使って穀物を粉砕することもできます。 これを行うには、それを底に注ぎ、水平に配置されたナイフの刃で押します。 これは少量の製品で行われます。 より極端な方法には、新しい純粋なスペードまたはナッツ クラッカーを使用することが含まれます。

幅の狭い木製の乳鉢は、硬い穀物を粉砕する最も簡単な方法です。

自宅に機械式の塩とスパイスのグラインダーがある場合は、コーヒーグラインダーとしても使用できます。 主なことは、清潔で異臭がないことです。 大さじ数杯の穀物を簡単に挽くことができます。

良質の細かく挽いたコーヒーを得るには、いくつかの粉砕装置を組み合わせる必要があります。 これには、肉挽き器やすり鉢、スパイスグラインダーや浸漬ブレンダーなどが考えられます。

このような非理想的な方法を使用して、2〜3回の醸造のために少量の穀物を粉砕することをお勧めします。 均一性を達成できないため、そのような材料から完璧においしいエスプレッソやトルココーヒーを淹れることはできないという事実を覚悟する必要があります。

おいしいコーヒーを毎日飲む愛好家にとっては、小型の電動コーヒーグラインダーを購入して毎日使用し、スプーン数杯の丸豆を挽いて一日中使えるようにすることをお勧めします。 挽きたての穀物は密閉容器に入れて涼しい場所に保管してください。 スパイスやお茶に近づけないでください。

世界で最も人気のある飲み物はコーヒーです。 それは私たちの日常生活に不可欠な部分です。 あらゆる宗教や国籍の人々がそれを飲みます。 挽きたてのコーヒーの素晴らしい香りは、世界中のコーヒー愛好家を無関心にさせません。 飲み物自体の品質や味はコーヒー豆の挽き方によって大きく左右されます。 コーヒーの挽き方が間違っていると、たとえ最も優れた品種であっても、その味が台無しになる可能性があります。 粉砕の種類は、飲み物を準備する好ましい方法によって異なります。 コーヒーを正しく挽くにはどうすればいいですか？

この飲み物を作るには多くの方法が知られていますが、そのどれもがコーヒー豆の挽き方を変える必要があるため、コーヒーを挽く前にどの方法で作るかを決める必要があります。 それを準備するには、コーヒーマシン、間欠泉またはドリップコーヒーポット、フレンチプレスを使用できます。これらは、伝統的なトルココーヒー、エスプレッソ、またはそれに基づいて作成された飲み物（ラテ、カプチーノ、アメリカーノ、ラテマキアート、リストレット）のバリエーションです。 。

豆の粉砕は、抽出プロセスがどのように行われるか、つまり有用な物質や微量元素の移動を決定します。 通常、コーヒーのパッケージには、推奨される飲み物の準備方法に関する情報が記載されています。 それらに固執する方が良いです。 粗く粉砕すると、コクや力強さが低下することを知っておく価値があります。 最も健康的で香り高い飲み物を得るには、粉砕して粉末にするのが適しています。 しかし、粗挽きのコーヒーはエスプレッソには不向きで、細かく挽いたコーヒーを使用すると焦げて苦い味になってしまいます。

コーヒー豆を粉砕することは、豆に含まれる油分の香りや風味を抽出するための重要なステップです。 コーヒーの淹れ方にはそれぞれ、一定の粉砕の細かさが必要です。 この指標を調整すると、飲み物の品質に大きな影響を与える可能性があります。 コーヒー豆の挽き方には、粗挽き、粗挽き、中挽き、細挽き、粉末、極細挽きがあります。

粗挽きは、従来のコーヒーポットやフレンチプレスで飲み物を淹れるのに適しています。 この方法で淹れたコーヒーはあまり濃くはありませんが、カフェインが多く含まれており、非常に爽快です。

フレンチプレス愛好家には、粗挽きも適しています。 中挽きも良い選択肢です。 これらの装置を使用して飲み物を準備する技術には、コーヒーメーカーのふるいが詰まる可能性があり、粉末が飲み物自体に混入する可能性があるため、細かい粉砕は使用されません。

中挽きは普遍的なものとして認識されており、ほぼすべてのコーヒーの淹れ方に適しています。

フィルターコーヒーメーカーは細挽きを使用します。 持続性が高く、最も強くて香り高いコーヒーであるエスプレッソを準備するのに最適です。エスプレッソは、さまざまな種類や変更を加えて調製されます。

粉末または超微粉砕は、ジェズベまたはトルコで本物のトルココーヒーを準備するために使用されます。 トルコ版では、穀物をほぼ粉末になるまで粉砕する必要があります。 ハンドミルを使ってもコーヒーをこんなに細かく挽くことができますが、それよりも優れています。 専門家によると、古ければ古いほど香りが良くなり、美味しくなるそうです。

低速で豆と得られた粉末があまり加熱されず、香りも失われないため、おいしいコーヒーを挽くのが良いと考えられています。 この手間のかかるプロセスは、真のコーヒー愛好家にとっては一種の儀式です。

選択した粉砕の正確性は抽出によってチェックされます。 コーヒーが美味しくてコクがあれば、挽き具合の調整がうまくいったということになります。

挽いた後はすぐに香りが消えてしまうため、おいしいコーヒー（挽いたもの）は淹れる直前に挽く必要があることを覚えておくことが重要です。 最寄りのコーヒーショップや専門店ですでに挽いた豆を購入することをお勧めします。そこでは、コンサルタントが好みの飲み物の正しい種類の選び方を教えてくれます（好みの準備方法に応じて）。