Salad "Obsesi. Obsesi salad dengan resep obsesi salad herring

Kita semua terbiasa melihat meja liburan salad "Herring di bawah mantel bulu" dari cara persiapan tradisional. Tetapi dari produk-produk yang termasuk dalam komposisi, Anda dapat menyiapkan salad yang sederhana, tetapi pada saat yang sama lezat dengan sedikit perubahan lapisan. Keluarga kami suka bereksperimen dan mencoba hal-hal baru. Beginilah salad lezat ini, yang sangat cocok untuk liburan apa pun dan akan menghiasi meja pesta.

Untuk menyiapkan salad, kita membutuhkan produk yang dapat ditemukan oleh ibu rumah tangga mana pun: kentang rebus, wortel rebus, bit rebus, Bawang, herring berukuran sedang, beberapa siung bawang putih, keju keras (siapa yang suka apa, saya menggunakan "Rusia") dan mayones secukupnya.

Kami membersihkan ikan haring asin dan memotongnya menjadi kubus kecil.

Bawang dipotong menjadi kubus kecil.

Parut kentang rebus di parutan kasar.

Dan campur dengan mayonaise. Tambahkan mayonaise sesuai selera.

Parut bit rebus di parutan halus. Siung bawang putih juga digosok pada parutan halus dan ditambahkan ke bit.

Tambahkan mayones ke dalam campuran bit dan bawang putih.

wortel rebus dipotong menjadi kubus. Keju juga dipotong dadu dan dicampur dengan wortel.

Tambahkan mayones ke wortel dan keju dan aduk.

Letakkan selada berlapis-lapis.

  • kentang
  • ikan haring
  • bit dengan bawang putih
  • wortel dengan keju

Obsesi Salad sudah siap! Selamat makan semuanya. Saya yakin semua orang akan menyukai salad ini.

Sangat menyenangkan untuk menerima porsi makanan lezat yang indah dan elegan di meja pesta. salad yang enak, yang sampai batas tertentu akan mengingatkan semua orang akan hal yang biasa. Namun, hidangan ini memiliki rentang rasa yang jauh lebih luas. Kami menyarankan Anda memasak salad yang apik ini, yang disebut "Obsesi".

Resep salad klasik "Obsesi"

Untuk menyiapkan salad yang luar biasa dan indah ini, Anda akan membutuhkan sekitar 2 jam waktu luang. Hidangannya tidak terlalu mudah disiapkan, tetapi hasilnya akan mengejutkan Anda, dan rasanya pasti menyenangkan. Jadi mari kita mulai!

Bahan:

Untuk salad:

  • kentang - 3 buah;
  • mayones - 3 sdm. sendok;
  • lada hitam dan garam - secukupnya;
  • ikan haring asin - 200 g;
  • bawang putih - 1 siung;
  • bawang ungu - 1 buah;
  • wortel - 1 buah;
  • bit - 2 buah;
  • keju keras - 100 g;
  • campuran paprika - secukupnya.

Untuk dekorasi:

  • cranberry segar - 30 g;
  • bawang ungu - 0,5 pcs.;
  • bawang hijau - 20 g.

Memasak

Jadi, kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan salad "Obsession" dengan benar. Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan secara terpisah. Kami memproses ikan haring asin, menghilangkan tulang, sisik dan memotong fillet menjadi kubus kecil. Kami mencuci sayuran sampai bersih, memasukkannya ke dalam panci, tutup dengan air, nyalakan api sedang dan rebus sampai empuk, tambahkan sedikit garam.

Kami juga membutuhkan bawang ungu, keju, mayones, dan satu siung bawang putih untuk salad. Selanjutnya, kupas bawang dari kulitnya dan cincang halus. Kami membersihkan wortel rebus dan, bersama dengan keju, hancurkan menjadi kubus kecil. Kemudian tambahkan sedikit mayones, taburi dengan campuran paprika dan aduk rata. Kami juga membersihkan bit, menggosoknya di parutan dengan lubang besar, memeras satu siung bawang putih melalui bawang putih, masukkan mayones dan aduk. Kupas gosok pada parutan kasar, tambahkan satu sendok makan mayones, sejumput garam dengan bumbu dan lada hitam.

Sekarang kami melanjutkan langsung ke perakitan salad kami. Kami meletakkan cincin logam di piring datar dan memasukkan campuran kentang yang sudah disiapkan ke dalamnya. Padatkan massa dengan ringan, lalu letakkan lapisan bawang ungu cincang halus. Selanjutnya, tutupi semuanya dengan fillet herring cincang, lapisan massa bit dan olesi massa wortel dengan keju sebagai lapisan terakhir. Setelah itu, lepaskan cincin logam dengan hati-hati dan hiasi salad yang sudah jadi sesuai selera Anda. Misalnya, setengah cincin bawang ungu, bawang hijau cincang atau cranberry segar.

Resep salad "Obsesi" dengan wortel mentah

Bahan:

  • ikan haring sedikit asin - 1 pc.;
  • kentang - 3 buah;
  • bawang - 1 buah;
  • bit - 1 buah;
  • wortel - 1 buah;
  • keju keras - 150 g;
  • mayones - secukupnya;
  • garam secukupnya;
  • bawang putih - 2 siung;
  • rempah segar - opsional.

Memasak

Cuci kentang dan bit lalu rebus sampai empuk. Kemudian dinginkan sayuran dan kupas. Kami memproses ikan haring dan memotong fillet menjadi potongan-potongan kecil yang tipis. Sekarang kami menyiapkan lapisan campuran di piring terpisah. Parut kentang, garam dan campur dengan mayones. Tiga bit di parutan kasar, peras bawang putih yang sudah dikupas, bumbui dengan mayones dan aduk.

Tiga keju di parutan sedang, dan bersihkan wortel mentah, cuci dan tiga di parutan halus. Garam, campur dengan mayones. Sekarang kami mengumpulkan salad "Obsesi" berlapis-lapis: kentang pertama, lalu bit, lalu ikan haring. Di atas kami menyebarkan bawang yang sudah dikupas dan dicincang menjadi setengah cincin dan meletakkan wortel dengan keju di lapisan terakhir. Hiasi salad dengan zaitun, beri paruh, setengah cincin bawang ungu atau bulu bawang hijau, potong miring, jika diinginkan.

Saya hadir untuk perhatian Anda resep langkah demi langkah salad "Obsesi" dengan foto. Resep yang luar biasa, terutama untuk pecinta ikan asin, dan yang terpenting, sangat mudah disiapkan. Hampir setiap nyonya rumah memiliki hampir semua bahan untuk membuat salad "Obsesi", kecuali ikan.

Bahan

  • ikan haring - 1 pc.
  • bawang - 1 buah.
  • kentang - 2 buah
  • wortel - 1 buah.
  • bit - 1-2 pcs
  • keju olahan - 1 pc.
  • acar mentimun - 2 buah
  • bawang putih - 1 siung
  • cuka - 2 sdm
  • mayones

resep

Kami mengambil semua produk. Rebus kentang, wortel, bit. Kami membersihkan sayuran rebus.

Marinasi bawang bombay yang sudah dikupas. Kami menempatkan bawang dalam mangkuk dan mengisinya dengan air dingin, tambahkan 2 sdm ke dalam air. l. cuka atau 0,5 jus lemon. Saya marinate sampai saya selesai dengan sisa bahan.

Secara opsional, Anda tidak bisa mengasinkan bawang, tetapi menjadi lebih lembut.

Kami mengambil ikan haring dan mengupasnya dari kulitnya. Saya melakukannya dengan cara ini: Saya membuat sayatan di sepanjang punggung, dari kepala ke ekor, dan dengan pisau saya menarik kulit dari kepala ke arah ekor, sangat mudah dihilangkan. Selanjutnya, saya buang kepala dan bagian dalam ikan, dan tentu saja saya mencucinya.

Kami membuat sayatan yang dalam di sepanjang bagian belakang ikan dan menarik punggungan bersama dengan tulangnya.
Tip: sebelum mengeluarkan punggungan, hancurkan ikan sedikit, asal jangan berlebihan agar bubur tidak keluar dari ikan.

Tiga di parutan sedang untuk hidangan yang berbeda: bit + bawang putih, mentimun, wortel + keju cair, kentang. Kami memotong ikan sesuka hati, mungkin lebih besar.

Tambahkan mayones ke kentang, bit, wortel, dan keju dan aduk semuanya secara terpisah.

Kami menyebarkan kentang yang dicampur dengan mayones di atas piring terlebih dahulu. Kami membuat dalam bentuk lingkaran.

Saya pikir setiap pembaca saya mencoba salad Herring Under a Fur Coat. Ini telah lama dicintai oleh banyak orang dan telah menjadi hidangan tradisional di atas meja pesta. Tetapi terkadang Anda ingin mendiversifikasi menu dan mengejutkan tamu dengan hidangan baru yang menarik. Hanya untuk kasus ini, salad dengan bit, keju, dan herring cocok. Secara rasa, sama sekali tidak kalah dengan yang populer.

Sebaliknya, ternyata lebih empuk dan pedas berkat bawang putih dan keju keras. Kombinasi bahan yang tampaknya tidak biasa membuat salad ini sangat lezat dan berair. A harus mencoba, terutama jika Anda suka salad ikan.

Bahan:

  • 1 fillet ikan haring
  • 1 bawang bombay
  • 3 kentang
  • 1 wortel
  • 1 bit
  • 3-4 siung bawang putih
  • 50 gr keju parut
  • 3-4 st. l. mayonaise untuk saus
  • garam dan lada hitam bubuk secukupnya
  • tanaman hijau untuk dekorasi

Cara memasak salad dengan bit, keju, dan herring:

Pertama, cuci dan rebus kentang, bit, dan wortel sampai empuk, tanpa mengupasnya. Kupas sayuran yang telah didinginkan hingga suhu kamar. Ikan haring asin ringan akan dibongkar menjadi fillet dan dibersihkan dari tulang. Proses ini dapat dilakukan sebelumnya untuk menghemat waktu. Kemudian pada malam hari raya, tinggal membentuk salad herring asin, bit, dan keju.

Parut kentang rebus dengan kain besar. Campurkan parutan umbi dengan sedikit mayones. Aduk campuran dan taruh di lapisan pertama salad.

Potong fillet herring menjadi kubus kecil. Kupas bawang dan potong dadu kecil. Campurkan herring, bawang bombay dan mayones, aduk hingga rata.

Letakkan lapisan ikan dan bawang di atas kentang.

Parut bit rebus di parutan kasar. Kupas siung bawang putih dan lewati pers. Tambahkan beberapa mayones dan aduk.

Letakkan campuran bit di lapisan berikutnya. Kami sedikit memadatkan salad dengan bit, herring, dan keju dengan sendok.

Potong wortel rebus menjadi kubus. Giling keju keras dengan cara yang sama. Campur bahan dan bumbui dengan mayones. Mari kita campur.

Letakkan lapisan keju dan wortel di atas bit.