Napravite žele od limuna. Prozirni žele od limuna - domaći recept kako napraviti prekrasan žele od limuna za zimu

Jelly je omiljena poslastica ne samo za djecu, već i za odrasle. Ako barem jednom skuhate ovo jelo, nećete ga moći odbiti. Žele od limuna je odličan dodatak svečani stol.

Brzo se priprema. Okus mu je ugodan s kiselinom. Naravno, žele u prahu možete kupiti u svakom supermarketu, ali vjerujte mi, domaći žele je mnogo ukusniji.

Recept Sastojci Lemon Jelly

Kuhanje želea od limuna

Ploču želatine namočite 30 minuta u prokuhanu vodu.

Opranu polovicu limuna prelijte kipućom vodom. Vrlo pažljivo operite pollimon - nakon svega, u želeu će biti korice i limunovog soka.

Uklonite koricu (naribanu koru citrusa) s pola polovice limuna (1/4 limuna). Sada iscijedite sok iz pola limuna.

Pomiješajte šećer, koricu i namočenu želatinu. Neka voda za sada prokuha. Ove proizvode možete baciti u kipuću vodu, a sada ih malo prokuhajte.

Maknite smjesu s vatre. Pričekajte da se malo ohladi. Sada možete dodati sok od limuna i uliti žele u kalup.

Poslužite žele od limuna

korak po korak recept s fotografijom

Limun jelly svojevrsna je sunčeva svjetlost zatvorena u zatvorenom volumenu, omiljena dječja poslastica, jednostavna za napraviti i vrlo zdrava.

Predstavljeni recept omogućuje vam maksimalno očuvanje vitamina zrelog mirisnog limuna i svježeg mirisa citrusa njegove svijetle korice. Ne smije se dugo kuhati, ali je bolje procijediti prije stavljanja želatine. U ohlađenu juhu dodaju se limunov sok i med, inače će izgubiti svoja dragocjena svojstva.

Uz pomoć silikonskih kalupa možete desertu dati fantastičan oblik, ukrasiti ga komadićima čokolade, komadićima sušenog voća, tučenim proteinima ili vrhnjem.

Sastojci

• limun - 1 kom.
• med - 2 žlice. l.
• želatina - 1,5 tbsp. l. (15 g)
• voda - 600 ml

Kuhanje

1. Za kuhanje su potrebna samo četiri sastojka, a jedan od njih je instant želatina. Od ukupne mase ulijte 50-80 ml prokuhane vode sobne temperature. U dublju zdjelu sipajte želatinu i prelijte odmjerenom količinom vode. Promiješajte žlicom i ostavite 10-15 minuta.

2. Trebat će vam veliki limun. Opariti ga kipućom vodom i osušiti. Uzmite ribež i uklonite koricu.

3. Limun prerezati na dva dijela. Iz svake polovice iscijedite sok. Ispalo je 60 ml svježe iscijeđenog soka.

4. Preostalu prokuhanu vodu ulijte u lonac. Poslati u vatru. Kuhati. U prokuhanu vodu dodajte koricu limuna. Promiješati. Pustite da prokuha. Smanjite plamen plamenika i kuhajte 5-7 minuta, tako da kora pusti svoju aromu i zasiti vodu žutom bojom.

5. Dodajte nabubrenu želatinu u lonac. Bez skidanja s vatre, zagrijavajte dok se potpuno ne otopi, neprestano miješajući, 3-5 minuta na laganoj vatri. Nemojte dopustiti da otopina limuna prokuha kako želatina ne bi izgubila svojstva želiranja.

6. Ulijte svježe iscijeđeni sok od limuna. Odmah promiješajte i maknite s vatre. Ohladite na 40-50 stupnjeva.

7. Procijedite kroz fino sito kako biste uklonili sve preostale korice i sjemenke limuna koje su možda ušle sa sokom.

8. Dodajte med. Miješajte dok se ne otopi.

9. Žele premjestite u staklenke za posluživanje s poklopcem. Moraju biti čisti i suhi. Možete koristiti silikonske kalupe. Ohladite na sobnu temperaturu. Zatim pošaljite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne. Potrebno je oko dva do tri sata da se žele zgusne.

10. Žele od limuna je spremna.

Korak 1: pripremite limun.

Uzimamo 1 limun, operemo ga pod toplom tekućom vodom od bilo kakvog zagađenja i osušimo papirnatim kuhinjskim ručnicima. Zatim ga stavimo na dasku za rezanje i nožem za voće prerežemo citruse na 2 polovice.

Korak 2: Uklonite koricu s limuna.

Finom ribežom uklonite koru s narančine kore, pažljivo postupite kako ne biste dodirnuli bijeli mesnati dio kože, sadrži ulja koja gotovom desertu mogu dati neugodnu gorčinu. Pripremljenu koricu prebacite u manju posudu.

Korak 3: Iscijedite sok iz limuna.

Ručnim sokovnikom iscijedite sok iz 2 polovice limuna u čašu.

Korak 4: Napravite žele od limuna.

Nakon što upalimo štednjak na prosječnu razinu i na njega stavimo malu posudu s 400 mililitara čiste vode. Kad tekućina prokuha dodajte limunovu koricu i 3 žlice šećera u prahu. Zatim pustite da voda prokuha 5 - 7 minuta, točno toliko vremena je potrebno da kora limuna tekućini da svoju ugodnu aromu.


Nakon isteka potrebnog vremena u šerpu ubacimo 1 žlicu granulirane želatine uz stalno miješanje pjenjačom aromatične vode kako se želatina ne bi slegla na dno posude i brzo otopila. Tekućinu ponovno zakuhajte, a zatim kuhinjskom krpom maknite lonac sa štednjaka, stavite ga na dasku za rezanje i ulijte limunov sok. Ponovo izmiješajte pjenjačom sve komponente želea dok ne postane glatka.

Korak 5: oblikujte i ohladite žele od limuna.

Sada postupamo po želji, ako vam je limunova korica neugodna, možete još tekući žele procijediti kroz sitno sito i uliti u kalupe. A ako i vi, poput mene, tretirate koricu povoljno, tada možete odmah uliti žele u željene oblike i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu. Nakon što se desert ohladi, zategnemo posude s mirisnom masom polietilena prozirna folija i stavite ih u zamrzivač, nakon otprilike 2 – 3 sata Možete kušati ovo ukusno!

Korak 6: poslužite žele od limuna.

Limun žele se poslužuje ohlađen. Po želji se aromatizira odmah iz posuda ili se iz njih vadi u parno-vodenoj kupelji. To se radi vrlo jednostavno, spremnik s želeom spušta se 20 - 30 sekundi Vruća voda, kako se tekućina ne bi prelijevala preko stranica, zatim ga poklopiti velikim ravnim tanjurom, okrenuti naopako i izvaditi posudu sa želeom.


Kao dodatak ovom desertu možete poslužiti kuglice od voća ili običnog sladoleda, komadiće čokolade ili svježe voće i bobice. Žele se također može ukrasiti kriškama svježeg limuna i listićima mente. Uživati!
Uživajte u jelu!

Na isti način možete napraviti žele od naranče, grejpa, limete ili mandarine.

Po želji se želatina može otopiti u 200 mililitara tople čiste vode, a zatim uliti u kipuću tekućinu od limuna pripremljenu od preostale vode.

Ako želite dobiti gušći žele tada treba malo smanjiti količinu vode i umjesto 2 šalice koristiti samo 1,5 šalicu tekućine.

Desert koji se sastoji od voćne (mliječne ili dr.) baze i gustina izumljen je davno, već u vrijeme Napoleona jeli su ovu deliciju. Ne zna se je li to bio žele od limuna ili nešto drugo, jer nema fotografija takvih jela, ali svi dobro znaju blagodati ovog ukusnog jela.

Recept za jelo, dakle, nije nimalo nov, ali je i dalje vrlo popularan. A sve zato što je ova "drhtava" slatkoća idealna u svojoj jednostavnosti, izvrsnog okusa, dobra za kosti i zglobove, a štoviše, ne deblja!

A ako mislite, kao u našem slučaju, na žele od limuna, onda morate uzeti u obzir prednosti samog limuna - skladište vitamina. Usput, nisu svi spremni koristiti ga čak ni za zdravstvene beneficije. Dovoljno je samo vidjeti fotografiju ovog citrusa, čim poželite napraviti grimasu. Ali ovdje je fotografija želea iz nje, a još više, okus takve poslastice izaziva reakciju: želju da probate i pojedete više što je prije moguće!

Trebat će 25 gr. želatinu, koju prvo morate pripremiti prema uputama na pakiranju. Od 1 limuna potrebno je iscijediti sok koji ćemo uliti u sirup pripremljen od 3 čaše vode i 1 čaše šećera. Sok, želatinu i sirup dobro izmiješati i sipati u kalupe. Pustite da se malo ohladi, a zatim kalupe stavite u hladnjak na 3-5 sati. Žele od limuna je spreman!

Recept za žele od limuna i bobica

Ovo je analog gore opisane opcije, ali samo se prvi dio žele mase ulijeva u kalupe. Zatim, na polustvrdnutu tvar, trebate položiti 200 - 300 gr. svježe ili konzervirano voće ili bobice, raspoređujući ih u kalupe i pokrivajući ih drugom polovicom žele mase. Ispast će vrlo lijepo, fotografije takvih jela široko su predstavljene na Internetu. Iskoristite jednu od ideja ili zamislite sebe s voćem i bobicama koje imate.

Ovaj recept uključuje obradu više agrumi. Ako su srednje veličine, uzmite 7 komada. Operite ih i očistite od kostiju tako da ih narežete na kolutiće. Prethodno se voće mora umočiti 2 minute u kipuću vodu. Dobiveni rez umočite u lonac s 1 litrom. vode i kuhajte 45 minuta, vatra treba biti srednja.

Dalje je u masu potrebno dodati šećer (1200 gr.), možete dodati 1 kesicu vanilin šećera. Kuhajte 1 sat, skinite kožice, masu ulijte u pasterizirane staklenke i zarolajte. Banke bi se trebale ohladiti naopako. Žele od limuna možete poslužiti zasebno ili možete odabrati recept za pečenje sa želeom, bit će vrlo ukusno!

Mliječni žele s limunom

Mi ćemo trebati:

• 2,5 šalice mlijeka
• 1 limun
• 4 žlice. l. Sahara,
• 3 žličice želatina
• 2 žličice pahuljice kokosa.

Ovo je recept za tri sloja. Prvi i treći su mliječni. Za svaku od njih 1 žličica. otopiti želatinu u 0,5 šalice mlijeka, ostaviti 40 minuta. U pola čaše mlijeka dodajte kokosove pahuljice (1 žličica) i 1 žličicu. Sahara. Zakuhajte smjesu, dodajte želatinu, dobro promiješajte i pošaljite u kalupe. Dok se prvi sloj stvrdnjava pripremite drugi sloj limuna. A treći će morati biti pripremljen na isti način kao i prvi.

Recept za sloj citrusa: otopite želatinu u 0,5 šalice vode, dodajte sok od 1 limuna, 2 žlice. šećera, zagrijte, dodajte želatinu i razrijedite s 0,5 šalice mlijeka. Namažemo ga na smrznuti mliječni sloj, a nakon stvrdnjavanja izlažemo drugi mliječni sloj. Zanimljiva odluka da se desert ne posluži u kalupima, već izrezan na komade.

Žele od limuna vam nikada neće dosaditi, jer uvijek možete odabrati novi zanimljiv recept! I zapamtite da je dobro raspoloženje ključ uspješne pripreme deserta. Želimo vam dobar tek!

Video recept za žele od limuna

Žele je nevjerojatno ukusan i zdrav desert., osim, naravno, ako nije domaće od prirodnog voća. Koristeći svježe iscijeđene sokove za žele, činimo ga što korisnijim, zadržavajući sve vrijedne tvari unutra.

Ako se žele kupi u trgovini, onda, shodno tome, osim okusa, u njemu nema ništa dobro. Sastav takvog proizvoda uključuje samo sintetičke komponente, što negativno utječe na naše zdravlje. Žele iz trgovine posebno je kontraindicirana za djecu bilo koje dobi, a upravo oni vole ovaj desert.

Kako se nitko ne bi uvrijedio i svi bili zdravi, obratite pozornost na recept domaći žele. U ovom slučaju ćemo se usredotočiti na proces izrade želea od limuna. Vrlo ukusna, osvježavajuća i vitaminska delicija koja će se svidjeti i odraslima i djeci.

Sastojci

• 1 limun;
• 1 puna supena kašika želatine;
• 1,5-2 čaše vode (400 ml);
• šećera po ukusu (oko 3 žlice).

Priprema želea od limuna

Do žele od limuna stavite iz kalupa na tanjur, trebate ih uroniti u vruću vodu na nekoliko sekundi. Zatim ga okrenite naopako i pažljivo stavite na tanjur.

Takav žele od limuna, pripremljen kod kuće, može se poslužiti na svečanom stolu, za dječje zabave i druge proslave.

Olya Kiklyar, posebno za stranicu.