Kako kuhati kompot od malina u loncu. Recepti za kompot od malina

Maline su jedno od mojih omiljenih bobica. U isto vrijeme, od njega se masovno izrađuju praznine za zimu. A razlog tome nije samo njegov okus i miris, već i korisna svojstva. Kompot od malina nevjerojatno je ukusno piće koje se ne može pripremiti samo tijekom berbe, već i zamotati za zimu.

Maline i ostalo bobičasto i voće

Malina daje pićima na bazi nje izraženu aromu i okus. Njegove bobice sadrže veliku količinu vitamina. Ali ne manje ukusna i zdrava su kombinirana pića koja se pripremaju s dodatkom raznog voća i bobičastog voća.

Vrlo često se kompot od malina za zimu priprema s dodatkom jabuka, marelica, ribiza, trešanja itd. Postoje čak i recepti za piće od krušaka, dunja i malina. Ponekad se u kompot stavljaju listovi metvice.

Neobičan napitak može se dobiti dodavanjem začina - cimeta i malina - u izvarak od malina. Istina, takav se kompot mora pripremiti strogo prema receptu kako se ne bi pretjeralo s nekim komponentama.

Opća načela pripreme

Maline su nevjerojatno nježne bobice. Čak i uz kratak rok trajanja, lako može postati pljesniv i fermentirati. Ako pripremate kompot od malina, koji ćete sada koristiti, tada su ustajale bobice sasvim prikladne. Ali za pripremu pića za zimu vrijedi uzeti samo svježe voće.

Prije kuhanja, maline je potrebno pažljivo prebrati tako da im se skinu peteljke. Zatim morate isprati i osušiti bobice. Ponekad u malinama ima crva. Ako pronađete takve neželjene goste, bobice se mogu natopiti u slaboj otopini soli deset minuta. Nakon toga, maline je potrebno vrlo pažljivo oprati.

Kompot od malina kuha se vrlo kratko, a priprema napitka za zimnicu ne zahtijeva predugu sterilizaciju. Bobice se mogu rasporediti u staklenke (sterilizirane) i preliti kipućim sirupom. Nakon toga, kompot od malina za zimu odmah se začepi poklopcima. Pasterizaciji se podvrgava samo piće napravljeno od bobica u vlastitom soku.

Kao što smo već spomenuli, kompot se može pripremiti ne samo na bazi malina. Dodavanjem drugih sastojaka - ogrozda, trešanja, ribiza (crnog ili crvenog), trešanja, možete dobiti svijetla i bogata pića sa zapanjujućim bukeom arome. Neobičan kompot dobiva se dodavanjem crnog vina.

Staklenke za berbu kompota od malina moraju se unaprijed oprati i sterilizirati. Metalne poklopce također je potrebno prokuhati. Nakon što su banke smotane, okrenute su naopako i umotane u toplu deku. U ovom stanju, spremnici su dok se potpuno ne ohlade.

Klasičan recept

Klasičan recept za kompot od malina prilično je jednostavan. Pripremiti ukusan napitak sasvim je jednostavna stvar, čak i za one domaćice koje prvi put spremaju vlastite zalihe za budućnost.

Dakle, što nam je potrebno da napravimo kompot od malina za zimu?

Na staklenku od 3 litre uzmite sljedeće komponente:

  1. Šećer - 320 g.
  2. Zrele maline - 320 g.
  3. Žličica limunske kiseline.

Staklenku od tri litre dobro operemo pod tekućom vodom i steriliziramo. Nakon toga potrebno je osušiti posudu okrećući je naopako. Poklopac također treba prokuhati. U međuvremenu, počnimo pripremati bobice. Maline se moraju razvrstati, uklanjajući zgnječene i pokvarene bobice, a zatim isprati u cjedilu pod tekućom vodom. Neko vrijeme bobice se mogu ostaviti u cjedilu jer se višak tekućine mora ocijediti. Zatim premjestite maline u staklenku i dodajte žličicu limunske kiseline.

Veći lonac vode (3 litre) stavimo na vatru i u nju usipamo šećer. Naš recept označava količinu šećera koja je potrebna za dobivanje slatkog napitka. Ako volite kompot s kiselošću, samo smanjite njegovu količinu za stotinjak grama.

Sirup treba kuhati, nakon čega se mora kuhati još nekoliko minuta dok se šećer potpuno ne otopi. Kipućom tekućinom prelijte maline. Nemojte dodavati oko jedan centimetar na vrh posude. Zatim pokrijte staklenku poklopcem i zarolajte je. Šaljemo kompot da se ohladi ispod pokrivača.

Malina s medom

Predstavljamo vam koristan kompot od malina s medom. Za pripremu će vam trebati:

  1. Smrznute maline - 350 g.
  2. Med - 4 žlice. l.

U tavu ulijte 2,5 litre vode i pošaljite je na štednjak. U međuvremenu bobičasto voće protisnemo kroz sito. Kolač se šalje u kipuću vodu u posudama. Pire od malina za sada ostavite sa strane. Kuhajte maline na laganoj vatri pet minuta. Zatim uklonite juhu s vatre i ostavite da se kuha (10 minuta). U toplom kompotu potrebno je razrijediti med i dodati pire od malina. Ovako zdravo i ukusno piće može se poslužiti i hladno i toplo. Kao što vidite, vitaminski recept za kompot od malina nevjerojatno je jednostavan. Može vam dobro doći kada se osjećate loše ili ste prehlađeni. Takav vitaminski koktel pomoći će u borbi s bolešću.

Kompot od malina s vinom

Na prvi pogled, takav recept za kompot od malina za zimu može se činiti nevjerojatnim, ali zapravo dodavanjem vina dobiva se prekrasno piće.

Za kuhanje, opskrbite se sljedećim proizvodima:

  1. Malina - 270 g.
  2. Crno slatko vino - 120 g.
  3. Šećer - 270 g.
  4. Sok od limuna.

Maline sortiramo, operemo i prebacimo u čistu posudu. Otopite šećer u kipućoj vodi (1,5 litara), dodajte svježe iscijeđeni sok od jednog limuna. Dobiveni sirup kuhajte na laganoj vatri sedam minuta. Kipućom tekućinom prelijte maline u staklenkama, dodajte vino i zatvorite posude. Zatim ih šaljemo da se ohlade ispod pokrivača.

Malina s mentom

U našem ćemo članku pokušati donijeti najbolji recepti kompot od malina. Uz dodatak mente možete napraviti ukusan napitak.

Za ovo nam je potrebno:

  1. Malina - 550 g.
  2. Čaša šećera.
  3. Nekoliko listova metvice.

Maline pažljivo sortirati i oprati. Listove metvice također je potrebno oprati i dobro osušiti ručnikom. Zatim maline prebacimo u steriliziranu teglu, a na vrh stavimo mentu i sve posipamo šećerom.

U loncu zakuhajte oko tri litre vode i ulijte tekućinu u staklenku do samog grla. Spremnik se mora odmah zatvoriti prokuhanim poklopcem i začepiti.

Malina i crni ribiz

Kompot od malina i ribiza nevjerojatno je mirisan. Štoviše, piće možete pripremiti i s crvenim i s crnim ribizlom. U oba slučaja dobivate kompot različitog okusa.

Sastojci:

  1. Malina - 850
  2. Crni ribiz - 850 g.
  3. Šećer - 520 g.
  4. Voda.

Pažljivo sortiramo ribizle i maline i čistimo ih od grančica i krhotina. Zatim dobro isperite i raspodijelite bobice u staklenke od dvije litre. Napunite posude do vrha vodom, zatim je ulijte u tavu i pošaljite na vatru. Dodajte šećer i zakuhajte sirup. Napunimo ih bobicama i ostavimo da se kuhaju oko petnaest minuta, nakon čega ispustimo vodu i ponovno prokuhamo. Vrućim sirupom ponovo napunite staklenke i zarolajte ih. Čekamo da se naopako okrenut kompot ohladi. Za daljnje skladištenje, obradak se šalje na skladištenje na hladnom mjestu.

Kompot od malina i ribiza za zimu

Kombinacija ribizla i malina doista je dobitna. Mirisni kompot od bobičastog voća postat će najomiljeniji na vašem stolu. Postoji mnogo recepata za piće, svaki od njih je dobar na svoj način.

Sastojci:

  1. Malina - 230 g.
  2. Crni ribiz - 230 g.
  3. Pola limuna.
  4. Menta - par listova.
  5. Voda.

Crni ribiz pažljivo sortiramo i operemo u tekućoj vodi. Prebacujemo bobice u cjedilo i blanširamo ih nekoliko minuta. Zatim šaljemo ribizle u čiste staklenke od tri litre, dodamo mentu i limun narezan na kriške.

Pripremite sirup u loncu. Da biste to učinili, ulijte vodu, dodajte šećer i maline. Sirup prokuhajte i ulijte u staklenke. Kompot treba infuzirati 15-20 minuta. Nakon toga se tekućina ulije u tavu i ponovno prokuha. Sirup se ulije u staklenke i zatvori. Zatim se šalju da se ohlade ispod pokrivača, nakon što se okrenu naopako.

Berry kompot

Vrlo često domaćice radije kuhaju kompote od raznih bobica na bazi malina. Takvo piće može vas razveseliti u hladnoj sezoni svojim svijetlim okusom i mirisom koji podsjeća na toplo sunčano ljeto.

Za pripremu kompota od malina za zimu u staklenci od 3 litre trebat će vam:

  1. Malina - 520 g.
  2. Šećer - 230 g.
  3. Crni ribiz - 320 g.
  4. Trešnje - ½ šalice (bez koštice)

Crni ribiz je potrebno razvrstati i odstraniti suhe izljeve, zatim isprati i raširiti da se osuši na ručniku. Višnje i maline također operemo, ali posebno. Sve bobice prebacimo u čistu staklenku od tri litre i prelijemo kipućom vodom. Pokrijemo posudu poklopcem i ostavimo kompot da se ulije petnaest minuta. Nakon navedenog vremena, ulijte tekućinu u tavu pomoću posebne najlonske kapice s rupama. Ponovno pokrijemo bocu limenim poklopcem. I šaljemo tavu s tekućinom na štednjak, dodamo šećer i pripremimo sirup od bobica. Zatim ga ulijte u staklenku i začepite.

Razno bobičasto voće

Za ljubitelje kompota od malina nudimo još jedan zanimljiv recept.

Sastojci:

  1. Gooseberries - ½ šalice.
  2. Crni ribiz - ½ šalice.
  3. Dvije čaše žutih malina.
  4. Čaša šećera.
  5. Tri litre tekućine.

Crni ribiz se mora sortirati uklanjanjem bobica s grana. Ogrozdu također treba ukloniti repove. Sve bobice se operu i osuše.

Maline također prebrati, odstraniti im peteljke, oprati i ostaviti da se kratko ocijede u cjedilu. Zatim premjestite bobice u čistu staklenku. Ribiz i ogrozd prebacimo u lonac, ulijemo vodu i dodamo šećer. Stavili smo posudu na malu vatru. Nakon što kompot zavrije, mora se kuhati na laganoj vatri još desetak minuta. Kuhane bobice gnječimo i filtriramo piće kroz sito, nakon čega ga ponovno šaljemo na vatru. Kipući napitak ulijte u staklenku i odmah zarolajte.

Maline u vlastitom soku

Ovaj recept vam omogućuje da pripremite apsolutno prekrasan napitak, ali nije tako jednostavan za izvođenje, zbog čega nismo baš skloni domaćicama.

Sastojci:

  1. Šećer u prahu - 750 g.
  2. Zrele maline - 3 kg.

Maline sortiramo i dobro isperemo cjedilom. Bobice svakako sušimo, jer je višak vlage potpuno nepotreban. Čim se tekućina spusti, maline prebacimo u posudu ili posudu, posipajući slojeve šećerom u prahu. Nakon toga, spremnik se mora pokriti poklopcem i ostaviti da bobice odstoje oko dvanaest sati. Za to vrijeme maline će imati vremena da puste sok. Zatim šupljikavom žlicom rasporedite bobice u prethodno sterilizirane staklenke i ulijte sirup od malina. Odozgo pokrijemo sve staklenke čistim metalnim poklopcima i pošaljemo ih u veliki lonac s vodom ili drugu posudu. Na dno posude obavezno stavite neku gustu materiju ili dasku za rezanje. Zatim, na srednjoj vatri, morate pričekati da voda prokuha u tavi (ali ne u samim staklenkama). Nakon toga, vatra se mora smanjiti i piće sterilizirati oko deset minuta. Zatim smotamo staklenke i pošaljemo ih da se potpuno ohlade ispod poklopca naopako.

zdravo piće

Kompot od malina naš je omiljeni napitak, koji je uz to i jako zdrav. Bobice imaju vrlo važnu osobinu, ne gube svoja svojstva nakon toplinske obrade. Maline su vrlo korisne ne samo za prehlade i virusne bolesti, već i za aterosklerozu, bolesti bubrega i povećanu krvni tlak. Kompot od bobica je učinkovit kao antipiretik jer sadrži veliku količinu salicilne kiseline. Maline također sadrže organske kiseline, vitamine, elemente u tragovima, minerale i bakar, koji je dio lijekova protiv depresije. Dakle, ne radi se samo o tome da nam čaša aromatičnog napitka popravlja raspoloženje i daje nam energiju na duže vrijeme.

Nijanse pripreme pića za zimu

Domaćice početnice trebale bi znati da što manje kompot bude kuhan, to će biti korisniji, jer će se sačuvati. velika količina vitamini. Piće se može kuhati samo nekoliko minuta i ostaviti da se ulije.

Za zimnicu staklenke moraju biti sterilizirane. Kako biste uštedjeli vrijeme, to možete učiniti u pećnici. Istovremeno uključuje nekoliko spremnika odjednom. Pritom vrijedi zapamtiti da se staklenke stavljaju u hladnu pećnicu i tek nakon toga se uključuje. Posuđe se peče na 170 stupnjeva deset minuta. Pećnicu možete otvoriti tek nakon deset do petnaest minuta.

Prilikom brtvljenja poklopaca, pazite da ih dobro zatvorite. Ako okrenete staklenku i primijetite da se u posuđu intenzivno dižu mjehurići, potrebno je ponovno zarolati poklopac, inače bi nakon nekog vremena mogla nabubriti.

- Kompot od malina može se pripremiti s dodatkom drugog bobičastog voća: crnog ribiza, ogrozda, kupina, jagoda ili s dodatkom ljetnih jabuka, narezanih na tanke ploške.

Od smrznutih malina može se pripremiti kompot od malina. Da biste to učinili, ljeti morate sakupiti maline i zamrznuti ih u zamrzivaču. Bobičasto voće treba zamrznuti u rinfuzi na ravnoj površini (za to neki zamrzivači imaju posebne ladice) i tek onda skupljati u vrećicu. Ovaj oblik zamrzavanja omogućit će da se bobice ne lijepe zajedno kada se zamrznu.

Za intenziviranje okusa u kompot od malina možete staviti malu krišku limuna ili dodati dva prstohvata limunske kiseline.

Kako biste sačuvali vitamine pri pripremi kompota, svježe ili smrznute maline prelijte ohlađenom prokuhanom vodom, pošećerite po ukusu, poklopite i ostavite da napitak odstoji nekoliko sati. Kompot će ostati vitamin, jer se bobice neće kuhati.

Kalorični sadržaj kompota od malina je 60 kcal / 100 mililitara.

Prosječna cijena malina u Moskvi u sezoni za 2017. je od 300 rubalja / 1 kilogram, u izvan sezone - od 2000 rubalja. (od lipnja 2017.).

Uz pravilno skladištenje (na hladnom tamnom mjestu), kompot od malina može stajati ne 1, već nekoliko godina.

Prilikom kuhanja kompota, maline gube boju i u ovom obliku mogu pokvariti izgled napitka. Kako se to ne bi dogodilo, a i kako sjemenke maline ne bi dospjele u piće, nakon kuhanja maline možete protrljati kroz sito.

Niti jedna sezona ne može proći bez praznina od malina. I moja baka je uvijek govorila da marmelada od malina uvijek treba biti u podrumu svake domaćice i kuhala ga je puno. Sada su druga vremena i ja osobno ne radim puno džema, ali od malina radim puno kompota, kako u kombinaciji s drugim bobičastim ili voćem, tako i samih malina.

Maline su vrlo zdravo voće, sadrže dosta vitamina C i B, kao i mangana koji je neophodan ljudskom organizmu. Maline su odlične za jačanje imuniteta. Jedno od najvrjednijih svojstava malina je to što su hipoalergene i mogu se uvoditi u prehranu dojenčadi.

Da biste pripremili kompot od malina za zimu, trebali biste sakupiti guste i zrele bobice. Pripremite potrebne sastojke za kompot.

Maline istresite u cjedilo i isperite pod mlazom hladne vode.

Sterilizirajte teglu na pari ili na drugi način u nju spustite maline.

Sipati šećer u teglu i dodati limunska kiselina. Dodam prstohvat, samo da zadržim svijetlu lijepu boju.

Zakuhajte vodu u kotlu i izlijte sadržaj tegle pod grlo.

Pokrijte staklenku sterilnim poklopcem.

Pomoću ključa čvrsto smotajte staklenku.

Zatim uzmite staklenku s dva držača za lonce ili ručnik i nekoliko puta je okrenite naprijed-natrag kako bi se šećer otopio. Ostavite staklenku naopako. Kompot od malina za zimu je spreman.

Teglu zamotati i ostaviti da se potpuno ohladi.

Kompot od malina pripremljen za zimu savršeno se čuva u gradskom stanu.

Sretne pripreme! Štedite s ljubavlju!

Svakako svaka domaćica ima svoje recepte i tajne kuhanja. Većina ljepšeg spola ne samo da priprema hranu za svakodnevnu konzumaciju, već i to.Ovaj članak će vam reći kako kuhati kompot od malina. Recept sa upute korak po korak bit će predstavljen u nastavku. Saznat ćete omjere proizvoda i glavne nijanse pripreme ovog pića.

Kompot od malina

Ovaj napitak je bogat zdravim vitaminima i mineralima. Može se pripremiti i od svježih bobica i od smrznutog voća. Preporuča se poslužiti napitak ljeti ohlađen, a zimi vruć.

Kompot od malina savršeno će utažiti vašu žeđ i dobro doći vašem tijelu. Plodovi ove biljke aktivno se bore protiv bakterija i patoloških mikroorganizama. Malina se od davnina koristi za liječenje bolesti dišnog sustava i nekih infekcija. Također, plodovi biljke pomoći će budućim majkama da pripreme svoje tijelo za porod.

Način pripreme pića

Prije nego što skuhate kompot od malina, morate odlučiti o načinu posluživanja. Za hladno piće trebat će vam manje vode. Kompot od malina u ovom će slučaju biti koncentriraniji. Ako planirate sve počastiti toplim napitkom ili sačuvati juhu, tada se količina vode i šećera mora proporcionalno povećati.

Uzmite jedan kilogram bobica. Ako koristite smrznuti proizvod, prvo ga morate ostaviti dva sata u hladnjaku. Tako će odmrzavanje biti što povoljnije za voće. Maline nije potrebno prati. Razvrstajte tvrde bobice i odvojite ih od listova. Stavite lonac s vodom na vatru i zakuhajte tekućinu. Sipati šećer u tankom mlazu. Za jedan kilogram bobica trebat će vam dvije litre vode i 300 grama šećera. Takve se omjere moraju pridržavati ako ćete poslužiti ohlađeni kompot od malina. Za vruće ili konzervirano piće za navedeni broj voća potrebno je uzeti 5 litara vode i 500 grama šećera.

Nakon što se pijesak potpuno otopi u kipućoj tekućini, u nju stavite bobice. Dobivenu smjesu treba kuhati 5-7 minuta. Nakon toga maknite posudu s vatre.

Završna faza pripreme

Kompot od malina za hladno posluživanje treba ohladiti i dodati sok od limuna u količini od 50 mililitara. Nakon toga tekućinu možete uliti u čaše i po potrebi u njih staviti led. Ukrasite piće s nekoliko svježih malina i umetnite slamku.

Za očuvanje proizvoda potrebno je vrući kompot od malina uliti u staklenke. Zatim čvrsto zavrnite obradak poklopcem i okrenite ga. U tom položaju piće treba stajati dva dana na toplom mjestu. Nakon toga je potrebno premjestiti u tamnu i hladnu prostoriju. U ovom stanju, banke mogu čekati u krilima Dugo vrijeme. Nakon otvaranja piće možete poslužiti i toplo ili ga preliti komadićima leda.

Zaključak

Sada znate kuhati kompot od malina. Ne zaboravite da se piće može mijenjati s drugim voćem. Dakle, ribizle, višnje, jagode savršeno se kombiniraju s malinama. Po želji u kompot se mogu staviti listovi mente, anis ili sjemenke komorača. Za kuhanje ljekovito piće nadopunite kompot od malina bokovima šipka ili brusnicama. Ako za pripremu pića koristite smeđu ili smeđu boju, njezinu količinu treba smanjiti. U protivnom ćete dobiti vrlo slatko piće. Sretno s kuhanjem!

Kompot od malina može se kuhati za konzumaciju direktno ljeti, ali se može pripremiti i za zimnicu. Osim toga, treba napomenuti da se malina dobro slaže s drugim bobičastim i voćem, pa se u pripravcima s njom često nalazi sljedeće voće:

    crni i crveni ribiz;

  • ptica trešnja;

  • i drugi.

Stoga će ovaj članak pružiti razne recepte za kompot od malina, kako s više voća, tako i jednostavne.

Evo je, kakva ljepotica - naše maline

Trening

Kako se ne bi ponavljalo isto u svakom od recepata, reći ćemo vam nešto o pripremi bobičastog voća prije kuhanja. Maline su vrlo nježne i stoga zahtijevaju pažljiv tretman. U nastavku su navedena osnovna pravila za sakupljanje i pripremu plodova maline.

    Maline treba brati po suhom vremenu, najbolje u toploj večeri.

    Za sakupljanje morate koristiti plitke posude kako biste spriječili gnječenje bobica.

    Maline treba oprati stavljanjem u male porcije u cjedilo ili sito, a zatim nekoliko puta potapanjem u čistu vodu. Istodobno se uklanjaju plutajući ostaci, suho lišće i oštećene bobice.

    Za čišćenje usjeva od sitnih crva maline, ako postoji infekcija, bobice se potapaju u slanu vodu, žlica po litri, 15 minuta. Plutajuće štetočine pažljivo se uklanjaju malom šupljikavom žlicom, a bobice se operu čistom vodom.

Nakon toga pristupite kuhanju kompota.

Pažnja! Prije pripreme praznina, ne zaboravite pripremiti staklene posude: isperite ih sodom i sterilizirajte!

Recepti od jedne bobice

Za početak ćemo dati primjere recepata za kompot od malina za zimu bez upotrebe dodatnih bobica. Ali jednostavni napitci od malina također se pripremaju na različite načine, o čemu ćemo govoriti u nastavku.

Jednostavan recept bez sterilizacije

Kompot od malina za zimu bez sterilizacije zadržat će više vitamina, za to se priprema prema ovom receptu. Ovo je najlakši način kuhanja - prelijevanje pripremljenih bobica šećerni sirup uz daljnje neposredno zatvaranje. U isto vrijeme, različite domaćice uzimaju bobice i šećer u različitim omjerima. Navest ćemo neke prosječne brojke, mijenjajući koje možete učiniti svoj kompot više ili manje slatkim ili koncentriranim. Dakle, za običnu staklenku od tri litre trebat će vam:

    maline - 700-900 grama;

    šećer - 200-350 grama;

    voda - 1,5-2 litre.

Recept s tinkturom bobica

U ovom receptu, pripremljene bobice su prethodno ulivene kipućom vodom. Ovdje je pregled proizvoda koji su nam potrebni za ovo:

    maline - 800 grama;

    granulirani šećer - 350 grama;

    voda - 1,5 litara.

Proces izrade kompota po ovoj metodi izgleda ovako

    Položimo bobice u prethodno steriliziranu staklenku od tri litre.

    Kipućom vodom prelijte maline.

    Pustimo bobice da se kuhaju i pustimo sok, obično traje do 10 minuta.

    Nakon što se voda pretvori u bogatu svijetlu grimiznu boju, trebate je uliti u zdjelu od emajla.

    Lonac sa sokom mora se staviti na vatru.

    Nakon što provrije dodajte šećer i kuhajte dok se potpuno ne otopi.

    Sirup ulijte u staklenku i odmah zatvorite.

Bobičasto voće za desert

Ovaj način pravljenja kompota koristi se ako vam je važno da dobijete cijele maline za pripremu slastica. U takvoj praznini bit će vrlo malo tekućine. Da biste pripremili takvu poslasticu, trebate uzeti sljedeće omjere proizvoda, predstavljamo poravnanje po litrenoj staklenci:

    maline - 700-800 grama;

    šećer - 300 grama;

    voda - 100 mililitara.

Kompot se priprema na sljedeći način:

    Bobice slažemo u pripremljene staklenke, sipajući slojeve šećera.

    Zalijte hladnom vodom do vrha, samo stotinjak grama i uspjet će.

    Stavili smo staklenke u široku posudu za sterilizaciju.

    Napunite vodom do ramena staklenki.

    Steriliziramo tri minute nakon vrenja vode.

    Ukorijenimo, prevrnemo, pokrijemo dekom ili muževom ribičkom zimskom jaknom (). Bilo je presedana.

Pažnja! Stavite staklenke za sterilizaciju samo jedne veličine i oblika kako biste izbjegli oštećenje obradaka, jer različite posude zahtijevaju različito vrijeme obrade.

Multivoćni napici

Vrlo su popularni i kompoti od malina u kombinaciji s drugim voćnim kulturama. Kuhaju se i za korištenje izravno u sezoni i u pripremama za zimu. Navodimo najpopularnije recepte.

Ljetni kompot Olge Polyakove

U ljetnim vrućinama, kompot od raznih bobica, na bazi malina, savršeno gasi žeđ. Upravo okus maline daje ovom piću jedinstvenu notu. Osim toga, u sastav možete uključiti bilo koje sezonsko voće, svako će donijeti svoj dašak okusa:

    crni ribiz će dati aromu i kiselost;

    ptičja trešnja će donijeti viskoznost, korisnu za fiksiranje želuca;

    jabuke su obogaćene željezom;

    trešnja će dati ukusan okus i svijetlu boju;

    šljiva u bilo kojem kompotu neće se izgubiti.

Sastojci za lonac od tri litre:

    maline - 0,5 litara;

    ostale bobice u sezoni - 0,5 litara;

    šećer - 200-300 grama po ukusu.

Sve ovo je vrlo jednostavno za kuhanje.

    Bobice se stavljaju u lonac.

    Sipa se šećer i ulije voda.

    Tekućina se dovede do vrenja.

    Kuhano samo jednu (!) minutu.

    Nakon hlađenja možete piti i uživati.

Vitaminski kompot za zimu

Ovaj recept kombinira dvije najkorisnije bobice - maline i crni ribiz, ne bez razloga se recept naziva "vitamin". Za njegovu pripremu trebamo, na temelju tri litre:

    crni ribiz-300-400 grama;

    malina-300-400 grama;

    sirup -200 grama šećera na litru vode.

Ovo vitaminsko čudo se priprema ovim redom:

    Bobice ribiza stavimo u staklenku od tri litre u tolikoj količini da zauzmu trećinu volumena.

    Zatim pola puniti malinama.

    Kuhanje šećernog sirupa.

    Napunite njima staklenku do vrha.

    Zatvorite i ostavite da se ohladi.

Kompot s jabukama

Ukusan kompot od malina i jabuka dobiva se prema receptu koji smo stavili na kraj članka, probajte, za okus jamči njegov autor. Da biste pripremili ovo piće, trebate uzeti proizvode u smislu staklenke od tri litre:

    jabuke - 2-3 komada;

    maline - 1 šalica;

    šećer - 1 šalica.

Kuhanje:

    Jabuke narezati i staviti u teglu zajedno sa malinama.

    Posuti šećerom.

    Ulijte kipuću vodu.

    Ostavite deset minuta i ocijedite.

    Zakuhajte vodu i ponovno ulijte.

    Ponovite postupak tri puta, zatim dobro zatvorite i ohladite.

Video

Iskusna domaćica će vas u ovom videu naučiti kako napraviti kompot od malina: