Temelj sa podrumom
Domaća shawarma s kobasicama, sirom, korejskom mrkvom i povrćem. Shawarma s kobasicom Shawarma s kobasicom kod kuće

Domaća shawarma s kobasicama, sirom, korejskom mrkvom i povrćem. Shawarma s kobasicom Shawarma s kobasicom kod kuće

10.09.2016

Shawarma, ili kako je još zovu, shawarma, ukusan je, zadovoljavajući i jednostavan za pripremu zalogaj, porijeklom s istoka.

Kako ga ne biste kupovali u sumnjivim trgovinama, naučit ćemo vas kako ovo jelo pripremiti kod kuće.

Shawarma s kobasicom - osnovni principi pripreme

Shawarma se kuha u tankom armenskom lavašu. Možete ga kupiti u trgovini ili pripremiti sami. Glavni uvjet je da pita kruh bude svjež. Osušeni lim će popucati, što znači da će ga biti teško smotati.

U pravilu se shawarma priprema s mesom, ali može se zamijeniti kuhanom ili dimljenom kobasicom. Neće ispasti ništa manje ukusno.

Osim pita kruha i kobasice, za pripremu shawarme koriste se dvije vrste umaka (rajčica i bijeli), svježe ili ukiseljeno povrće, sir i sl.

Kao umak možete koristiti kečap, majonezu, umak od rajčice ili kiselo vrhnje. Ako imate želju i vrijeme, pripremite složenije umake na temelju ovih proizvoda.

Povrće i kobasice se nasjeckaju na tanke trakice. List lavaša na koji će se stavljati nadjev namazan je bijelim umakom, a poslagane su kobasice i povrće. Umak od rajčice se prelije na vrh i zamota u omotnicu, rolu ili u obliku vrećice. Zatim se shawarma prži u suhoj tavi dok lagano ne porumeni kako bi se nadjev dobro zagrijao.

Recept 1. Shawarma s kobasicom i potočarkom

Sastojci

list tankog pita kruha;

dva topljena sira;

100 g potočarke;

100 g kuhane kobasice;

100 g kečapa;
mahuna paprike.

Način kuhanja

1. Rasklopite list pita kruha na stolu. Pomiješajte kečap sa majonezom i dobro promiješajte. Dobivenom smjesom namažite cijeli pita kruh.

2. Listove zelene salate operite, osušite i stavite u sredinu.

3. Rajčicu operite, obrišite i sitno narežite. Stavite na listove zelene salate.

4. Tri oprana krastavca na srednje ribež. Na rajčicu stavite strugotine krastavca.

5. Paprici uklonite peteljku i očistite je od sjemenki. Povrće narežite na trakice, što tanje. Stavite na vrh krastavca.

6. Tri kobasice narežite na velike strugotine i stavite ih na povrće.

7. Zadnji sloj staviti naribani topljeni sir. Zamotajte nadjev u pita kruh s omotnicom. Shawarmu stavite u zagrijanu tavu s uljem, rubom prema dolje i pržite dok ne porumeni. Zatim ga okrenite i pecite s druge strane. Prebaciti na tanjur obložen salvetama da se ukloni višak masnoće.

Recept 2. Shawarma s kobasicom i korejskom mrkvom

Sastojci

dva lista tankog pita kruha;

dva krastavca;
150 g sira;

200 g korejske mrkve;

šest listova kineskog kupusa;

dvije rajčice;

svježe začinsko bilje - hrpa;

400 g kobasice.

Sastojci

1. Kobasicu izvadite iz folije i narežite na male komadiće. Pržite uz stalno miješanje na vrelom ulju desetak minuta. Može se začiniti začinima.

2. Rajčice operite pod mlazom vode, osušite i narežite na tanke ploške.

3. Krastavce operite, obrišite ručnikom i nasjeckajte na tanke trakice.

4. Kineski kupus nasjeckajte što tanje. Lagano umijesiti rukama.

5. Zelje sitno nasjeckajte. Sir krupno naribati.

6. Stavite list pita kruha na stol. U sredinu stavite ohlađenu kobasicu. Na to stavite rajčice, krastavce, kupus i začinsko bilje.

7. Na povrće stavite mrkvu na korejski i strugotine sira. Prelijte majonezom i kečapom.

8. Rubove pita kruha saviti prema sredini i zarolati. Zagrijte tavu s debelim dnom na srednje jakoj vatri. Stavite shawarmu šavom prema dolje i pržite s obje strane dok ne porumeni.

Recept 3. Shawarma s kobasicama i štapićima od rakova

Sastojci

80 ml kečapa od rajčice;

list tankog pita kruha;

sol;

mali svježi krastavac;

četiri štapića od rakova;

100 g kuhane kobasice;

90 g topljenog sira.

Način kuhanja

1. Svježi krastavac operite, obrišite ubrusom i nasjeckajte na trakice, nastojeći to učiniti što tanje.

2. Kuhanoj kobasici skinuti foliju i izrezati na isti način kao i krastavac.

3. Topljeni sir stavite na kratko u zamrzivač i nasjeckajte ga na krupnije komade. Skinite film sa štapića od rakova i narežite ih na tanke kolutove.

4. Rasklopite lim lavaša i stavite ga na površinu stola. Premažite jedan rub majonezom, krećući se oko rubova.

5. Narezanu kobasicu stavite na majonezu. Na vrh stavite sloj nasjeckanog svježeg krastavca. Lagano posolite. Posložite kolutove štapića od rakova i sve pospite naribanim topljenim sirom. Pospite kečapom.

6. Napunjenu pita kruh zarolajte u oblik koverte. Površinu tave premažite uljem i dobro zagrijte. Stavite shawarmu šavom prema dolje i pržite s obje strane dok ne porumeni.

Recept 4. Shawarma s kobasicom i bijelim kupusom

Sastojci

50 g maslaca;

200 g kiselog vrhnja;

list tankog armenskog lavaša;

200 g dimljene kobasice;

100 g sira;

dvije rajčice;

150 g bijelog kupusa;

dva kisela krastavca.

Način kuhanja

1. Rasklopite list lavaša i prerežite ga na tri dijela.

2. Svaku obilato premažite kiselim vrhnjem i ostavite pet minuta dok pita kruh ne omekša.

3. Kelj nasjeckajte na tanke trakice. Kelj poslažite na rub listova, ostavljajući nekoliko centimetara iza njega.

4. Kisele krastavčiće nasjeckajte na sitne komadiće i stavite na kupus.

5. Skinite foliju s kobasice i nasjeckajte je na isti način kao i krastavce. Stavite na listove pita kruha.

6. Rajčice operite, obrišite i sitno nasjeckajte. Stavite na kobasicu. Po vrhu obilato pospite strugotinama od grubog sira.

7. Pažljivo zamotajte nadjev, podvrnuvši rubove prema unutra, oblikujte roladu. Zagrijte tavu i u njoj otopite maslac. Stavite shawarmu, pritisnite s poklopcem i pržite pet minuta. Zatim okrenite i kuhajte isto vrijeme ispod poklopca.

Recept 5. Shawarma s kobasicom i krumpirom

Sastojci

dvije grančice svježeg kopra;

20 g kineskog kupusa;

mala rajčica;

150 g kuhane kobasice;

dva tanka pita kruha;

mali svježi krastavac;

200 g krumpira;

20 ml umaka od češnjaka.

Način kuhanja

1. Krompir oguliti, oprati, osušiti i nasjeckati na tanke trakice. Pržiti do kraja i staviti na tanjur obložen salvetom da se skine višak masnoće.

2. Krastavac operite i nasjeckajte na tanke trakice.

3. Kobasicu nasjeckajte na isti način kao i krastavce.

4. Rajčicu operite, obrišite, prerežite na pola i izvadite sjemenke. Samljeti pulpu u trake.

5. Pekinški kupus sitno nasjeckajte.

6. Rasklopiti pita kruh na stolu. Na jedan rub stavite prženi krumpir i kobasicu.

7. Na vrh poslažite rajčice, krastavce i kineski kupus. Na povrće stavite grančicu kopra.

8. Kobasice i povrće prelijte umakom od češnjaka. Preklopite rubove preko stranica prema sredini i zarolajte nadjev u oblik cjepanice. Pržite dok ne postane ukusno hrskavo s obje strane.

Recept 6. Shawarma s kobasicama i gljivama u pita

Sastojci

100 g kuhane kobasice;
100 g šampinjona;

tri pita;

korejska mrkva;
žarulja;

Način kuhanja

1. Ogulite luk, nasjeckajte ga na pola kolutića i stavite u duboku zdjelu. Prelijte ga kipućom vodom i ostavite desetak minuta da nestane gorčine.

2. Šampinjone ogulite, operite, osušite i narežite na tanke ploške. Na zagrijanom ulju pržite gljive dok sva vlaga ne ispari.

3. Rajčicu operite, obrišite ručnikom i sitno nasjeckajte.

4. Pržene šampinjone stavite na tanjur i ostavite da se ohlade. Ponovno stavite tavu na vatru i u nju dodajte narezanu kobasicu. Pržite dok ne porumene i ohladite.

5. Oprani krastavac sitno nasjeckajte.

6. Svaku pitu prepolovite. Dobit ćete male "džepove". Pripremljene sastojke slažite u pita kruh. Sve prelijte kečapom i majonezom.

Recept 7. Shawarma s kobasicom i konzerviranim kukuruzom

Sastojci

dva tanka pita kruha;

sušeno ili svježe bilje;

100 g dimljene kobasice;

mala glavica luka;
5 tri lista svježe zelene salate;

50 g konzerviranog kukuruza;

svježa rajčica.

Način kuhanja

1. Skinite foliju s kobasice i narežite je na tanke trakice. Luk očistimo i nasjeckamo na pola kolutića. Rajčicu narežite na ploške.

2. Stavite tavu na vatru, ulijte ulje i dobro ga zagrijte. Stavite kobasice i povrće, dodajte konzervirani kukuruz. Pržite uz stalno miješanje desetak minuta. Začiniti začinima.

3. Listove zelene salate operite i sitno nasjeckajte. Samljeti sir u velike strugotine.

4. Razmotajte pita kruh na stolu. Dodajte zelenu salatu i strugotine sira. Sve prelijemo majonezom. Na vrh stavite prženu kobasicu i povrće.

5. Spojimo rubove pita kruha sa središtem i zamotamo nadjev u obliku valjka. Shawarma je spremna. Po želji ga možete pržiti s obje strane dok ne porumeni.

Shawarma s kobasicama - savjeti i trikovi

Kao nadjev možete koristiti apsolutno bilo koje povrće. Obično se koriste sirovi, ali po želji ih možete lagano popržiti.

Shawarmu je bolje pržiti na tavi za roštilj.

Prilikom prženja lagano pritisnite shawarmu poklopcem.

Možete koristiti ne samo kuhanu ili dimljenu kobasicu, već i šunku.

Shawarma s umakom od češnjaka, koja se priprema na bazi kiselog vrhnja, ispada vrlo ukusna. Dodaju mu se začinsko bilje, začini, češnjak i senf. Sve temeljito tucite dok ne postane glatko.

Za one koji vole jednostavna, ali zanimljiva jela, nudimo recept za shawarmu s kobasicom kod kuće.

Nema ništa zajedničko s uličnom shawarmom, priprema se od provjerenih proizvoda i uključuje puno povrća.

Za pripremu domaće shawarme s kobasicom ne treba više od 20 minuta, ali donosi puno zadovoljstva i djeci i odraslima.

Vrlo je važno da shawarma ispadne vlažna i bogata, stoga ne štedite na kečapu i majonezi.

Pržite u tavi bez ulja tako da se pita kruh malo osuši i počne ukusno hrskati.

Sastojci za 4 porcije:

2 pita kruha
400 g kobasica (pogodno)
2 krastavca
200 g korejske mrkve
2 rajčice
5-6 listova kineskog kupusa
150 g sira (po želji)
kečap, majoneza - po ukusu
1-2 češnja češnjaka
svježe začinsko bilje

Kako kuhati shawarmu s kobasicama

1. Kobasicu narežite na sitne kockice i popržite u tavi dok ne porumeni, a začinite po vlastitom ukusu.

2. Rajčice narežite na tanke krugove, a krastavce na tanke trakice.

3. Kupus sitno nasjeckajte, a zelje nasjeckajte.

4. Sir naribati na krupnije ribež.

5. Podmažite pita kruh s majonezom pomiješanom s ribanim češnjakom i kečapom.

6. Stavite kineski kupus, korejsku mrkvu, rajčicu i krastavce sa začinskim biljem.

7. Stavite kobasicu i po želji pospite sirom.

8. Ponovno pospite majonezom i kečapom.

9. Suprotne rubove pita kruha preklopite, a zatim zarolajte.

10. Stavite u tavu s debljim dnom i pecite na srednjoj vatri s obje strane dok ne porumene.

Za posluživanje svaku shawarmu kobasicu prerežite na pola.

Dobar tek!

Shawarma je odlično predjelo. Bogat je, vrlo ukusan i vrlo raznolikog sastava. Često ga pravim za svoje ukućane. Danas nudim jednostavan recept za domaću shawarmu s dimljenom kobasicom. Ova opcija punjenja daje jelu pikantniji okus. Domaća shawarma s kobasicom, sirom, korejskom mrkvom i drugim povrćem izvrsno je rješenje za odmak od uobičajene opcije kuhanja. Priložene fotografije korak po korak jasno će pokazati sve nijanse pripreme.

Danas ponuđeni recept za domaću shawarmu s kobasicom uključuje:

pita,
bilo koja dimljena kobasica,
svježi kupus,
svježi krastavac,
korejske mrkve,
kiseli krastavac (ili tikvica),
kečap ili umak od rajčice,
majoneza.

Kako kuhati shawarmu s kobasicom, sirom, korejskom mrkvom i povrćem

Prvo krenimo s pripremom sastojaka. Kupus sitno nasjeckajte, svježe i kisele krastavce narežite, a kobasicu narežite na trakice. Imala sam veliki pita kruh pa sam ga prepolovila. Polovicu pita kruha stavite na stol i premažite pripremljenim umacima kao što je prikazano na fotografiji.

Položite kobasicu.

Zatim sve povrće.

Zamotamo shawarmu kao što je prikazano na fotografijama u nastavku korak po korak.

Nisam štedjela na punjenju, pa je ispala dosta široka shawarma.

To je sve - domaća shawarma s kobasicom, sirom, korejskom mrkvom i drugim povrćem je spremna.

Evo tako jednostavnog i brzog recepta koji oduzima minimalno vremena i omogućuje vam uživanje u zdravom jelu nevjerojatnog okusa. Napominjem da možete napraviti razne nadjeve, ovisno o tome što imate u hladnjaku. Najradije radim nadjev s puno povrća kako bi bio ne samo ukusan, već i zdrav. Ova domaća shawarma s kobasicom može ukrasiti ne samo vaš dnevni, već i blagdanski stol. Recept će vam dobro doći i ako vam iznenada navrate prijatelji na brzinsko druženje. 🙂 Dobar tek!

TOP 6 recepata za DOMAĆU ŠAURMU.

1. Shawarma s kobasicom

Sastojci:
Lavash - 2 komada
Krastavac - 2 komada
Korejska mrkva - 200 grama
Rajčice - 2 komada
Kobasica - 400 grama
Listovi kineskog kupusa - 5-6 komada
Sir - 150 grama
Kečap, majoneza - - Po ukusu
Hrpa svježeg bilja - 1 komad

priprema:

Kobasicu narežite na sitne kockice i pržite u tavi 10 minuta. Možete dodati začine po ukusu.
Rajčice narežite na tanke ploške.
Krastavce narežite na tanke trakice.
Kupus sitno nasjeckajte.
Nasjeckajte zelje.
Sir naribajte na krupnije ribež.
Prvo stavite kobasicu na pita kruh.
Dodajte rajčice i krastavce.
Dodajte kupus i zelje.
Zatim položite sloj korejske mrkve, sira, dodajte majonezu i kečap.
Savijemo rubove pita kruha i smotamo ga.
Zagrijte shawarmu u tavi s debelim dnom. Pržite na srednjoj vatri s obje strane dok ne porumene. Dobar tek!

2. BRZA ŠAVURMA

Ja jako volim shawarmu - a ti? Odmah zaustavljam mogući protok ogorčenja u vezi s popularizacijom brze hrane - shawarmu ne smatram "brzom hranom", jer je kuham kod kuće, pažljivo i temeljito. Izvrsno, moram reći, rezultat je odličan. Ja dijelim.
Moram vas odmah upozoriti - neću davati konkretne preporuke o količini proizvoda - sve radim na oko. Štoviše, neki ljudi vole da ima više mesa, a drugi vole salatu.

Dakle, glavni sastojci:

tanki armenski lavaš
pileći batak (pulpa)
kupus
korejska mrkva
krastavci
rajčice
kečap
majoneza
Izrežite meso s butina, sitno nasjeckajte i pržite u biljnom ulju dok ne porumene.

Kupus nasjeckamo i zgnječimo rukama, krastavce i rajčice narežemo na ploške (ili kako već volite). Na pita kruh stavite kupus i na vrh prženu piletinu (ja sam stavila 3 žlice po porciji).

Zamotajmo to.

Zagrijemo u mikrovalnoj. To je sve. Lako kao pita.

3. Pileća shawarma recept

Sastojci za 4 shawarme:

300 grama pilećeg filea (pola)
2 male rajčice
1 krastavac
5 žlica kečapa
majoneza
2 češnja češnjaka
200 grama bijelog kupusa
4 žlice kefira
1 mali luk
Armenski lavaš 1 pak.
biljno ulje za prženje

priprema:

1. Pileći file operite pod tekućom vodom i narežite na sitne komadiće.
2. Luk sitno nasjeckajte i popržite na malo biljnog ulja
3. Kada luk postane proziran dodajte mu komade fileta, posolite i popaprite, promiješajte i ostavite da se prži.
4. Kelj oprati pod vodom, sitno nasjeckati i staviti u zdjelu. Posolite, popaprite, pomiješajte, dodajte malu količinu majoneze. Salata spremna.
5. Gotovu piletinu s lukom (vrlo brzo se kuha oko 57 minuta) prebacite na čisti tanjur.
6. Pripremite umake. Uzmite dvije male zdjelice. U jednu iscijedite 5 žlica kečapa i dodajte žličicu omiljenog začina (ja sam koristila khmeli-suneli).
Dobro promiješajte. U drugu zdjelu ulijte 5 žlica kefira, dodajte majonezu (4 žlice na oko) i istisnite dva češnja češnjaka. Dobro promiješajte.
7. Rajčice i krastavce napravimo na ploške, tanko narežemo na ploške i poslažemo na tanjur.
8. Sve sastojke za shawarmu stavljamo jedan pored drugog na stol tako da ih je zgodno odmah rasporediti.
9. Uzmite veliku dasku i na nju stavite polovicu jednog lista pita kruha. Dobro namažemo s dva umaka, piletinu stavimo bliže desnom rubu u nizu (bit će zgodnije da se piletina na tanjuru podijeli odjednom na 4 dijela). Kupus poslažite u red pored piletine. Na kupus stavite rajčice i krastavce.
Gotovu shawarmu smotamo tako da je jedan rub presavijen kako nadjev ne bi iscurio.
Ostale 3 shawarme radimo na isti princip.
10. Zagrijte ulje u tavi. Pržite shawarmu s obje strane dok ne porumeni. Ako je ostalo umaka, stavite žlicu umaka u otvoreni dio shawarme prije posluživanja.

4. JAKO UKUSNA DOMAĆA ŠAVURMA
Brzo i jednostavno za pripremu!

Spremite ga na svoj zid da ga ne izgubite;)

Sastojci:
- tanki armenski lavaš (može se zamijeniti pita kruhom)
- mesna komponenta
- mladi kupus
- crveni luk za salatu
- mladi svježi krastavci
- rajčice
- žuta paprika
- peršin
- dobro kiselo vrhnje
- bijeli vinski ocat
- češnjak
- sol, šećer, papar + bilo koji začini po ukusu
- biljno ulje

Prvo pripremite umak da malo odstoji i da se svi okusi dobro sjedine.

Za to u kiselo vrhnje dodajte nasjeckani peršin, češnjak, sol i papar, sve dobro promiješajte.

Zatim u soli, šećeru i vinskom octu marinirajte sitno nasjeckani luk za salatu.

Nasjeckajte povrće.

Izrežite trake pita kruha na potrebnu duljinu i polovicu premažite umakom, na vrh stavite nadjev od povrća.

Mesna komponenta može biti kuhana pileća prsa, unaprijed kuhana i izrezana na male komadiće. Na vrućem biljnom ulju pržite prsa uz stalno miješanje.

Pita kruh s nadjevom uredno i čvrsto, počevši od desne strane, smotajte u cjevčicu i brzo ispecite na što vrelijoj grill tavi s obje strane.

5. Domaća shawarma

Sastojci
Lavash - 3 velika lista
Meso (pulpa) - 400 g
Svježi bijeli kupus - 200 g
Krastavci - 4 komada
Rajčice - 2 komada
Majoneza - po ukusu
Kečap ili umak - po ukusu
Sol, papar, začin za curry
Češnjak – 2 režnja

Počnimo s pripremom shawarme pripremom sastojaka za punjenje. Meso operite, malo osušite i narežite na male trakice.

Nasjeckano meso stavite u zagrijanu suhu tavu, dodajte curry i pržite dok ne porumeni. Pri kraju kuhanja posolite i popaprite.

Kupus narežite na tanke trakice i malo posolite.

Krastavce ćemo također narezati na tanke trakice.

Rajčice narežite na tanke ploške.

Sada krenimo s dodavanjem nadjeva. Razmotajte pita kruh i namažite ga majonezom i kečapom, dodajte malo nasjeckanog ili protisnutog češnjaka.

Stavite meso na jednu stranu pita kruha i pažljivo pospite kupusom na vrh.

Zatim posložite krastavce u obliku riblje kosti.

Na vrh stavite nekoliko kriški rajčice.

Duge rubove pita kruha prvo preklopimo, a zatim ga potpuno smotamo u roladu.

Lagano zagrijte na suhoj tavi s obje strane.

Domaća shawarma je spremna! Bolje ga je odmah pojesti. Ako shawarmu ostavite u hladnjaku, prije jela je trebate zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili u tavi.

6. Shawarma u pita kruhu

Sastojci:

tanki lavash 2 kom
svinjetina (može i piletina) 350-400 gr
kineski kupus 100 gr
rajčice 2 kom
krastavci 2 kom
luk 1 komad

Za umak:
kiselo vrhnje 3 žlice
majoneza 2 žlice
češanj češnjaka 3 kom
hrpa kopra

priprema:

1.Svinjetinu posoliti,popržiti i sitno nasjeckati,popapriti.Rajčicu,krastavce sitno nasjeckati,kupus nasjeckati.Luk nasjeckati na pola kolutiće.
2. Za umak pomiješati sve sastojke, kopar sitno nasjeckati, češnjak protisnuti kroz prešu i dodati u umak.
3. Pitu namazati sa malo umaka, dodati nadjev, opet umak i zamotati u roladu (i rubovi moraju biti zatvoreni).
4. Po želji, gotova shawarma može se peći na roštilju kako bi se stvorila ukusna korica.

Dobar tek!
___________________________________
Kuhajte s ljubavlju! Živite ukusno!
#NimbleCook #Recepti #Kuhanje

Shawarma, ili kako je još zovu, shawarma, ukusan je, zadovoljavajući i jednostavan za pripremu zalogaj, porijeklom s istoka.

Kako ga ne biste kupovali u sumnjivim trgovinama, naučit ćemo vas kako ovo jelo pripremiti kod kuće.

Shawarma s kobasicom - osnovni principi pripreme

Nisam štedjela na punjenju, pa je ispala dosta široka shawarma.

To je sve - domaća shawarma s kobasicom, sirom, korejskom mrkvom i drugim povrćem je spremna.

1. Brza shawarma
Sastojci:

1 armenski lavash;
100 g pilećih bataka;
100 g kupusa;
50 g korejske mrkve;
50 g svježih ili ukiseljenih krastavaca;
1 rajčica;
kečap, majoneza - po ukusu.

priprema:
1. Prvo izrežite meso s pilećih bataka i pržite ga na suncokretovom ulju dok ne porumeni.
2. Kupus nasjeckajte pa sjetite. Krastavci i rajčice mogu se rezati kako vam srce poželi.
3. Na pita kruh stavite kupus, a zatim piletinu (ne više od 3-4 žlice po porciji).
4. Odozgo pospite kečapom i dodajte nasjeckano povrće, pa rasporedite korejsku mrkvu u ravnomjernom sloju. Posljednji sastojak je majoneza.
5. Zamotajte i zagrijte u mikrovalnoj.
2. Recept za domaću shawarmu s kobasicom
Sastojci:

1 armenski lavash;
1 krastavac;
100 g korejske mrkve;
2 kom rajčice;
200 g kobasice;
2-3 komada lišća kineskog kupusa;
100 g sira;
kečap, majoneza - po ukusu;
hrpa svježeg začinskog bilja.

priprema:
1. Kobasicu narežite na sitne kockice i pržite u tavi najmanje 10 minuta. Ako ste ljubitelj začina, dodajte i njih.
2. Rajčicu narežite na tanke ploške, a krastavce je bolje narezati na trakice. Kelj također nasjeckajte na tanke komade.
3. Zelje nasjeckajte, a sir naribajte na krupnije ribež.
Redoslijed sastojaka:

Kobasica
Rajčice i krastavci
Zelje i kupus
korejske mrkve
Majoneza
Kečap

Preklopite rubove pita kruha i pržite ga na srednjoj vatri dok ne porumeni.
3. Shawarma s piletinom za društvo
Sastojci za 4 shawarme:

400 g pilećeg filea;
2 rajčice;
1 krastavac;
6 žlica l. kečap;
majoneza;
2 režnja češnjaka;
200 g bijelog kupusa;
4 žlice. l. kefir;
1 luk;
1 pakiranje armenski lavaš.

priprema:
1. Pileći file operite i narežite na sitne kockice.
2. Nasjeckajte luk i popržite ga na malo suncokretovog ulja. Nakon što postane prozirno, dodajte komade piletine, papar, sol i ostavite da se prže na laganoj vatri.
3. Kupus isperite pod vodom, a zatim ga sitno nasjeckajte i rukama lagano izgnječite. Dodati papar, sol i malo majoneze.
4. Za to vrijeme prsa će biti pečena (5-7 minuta), prebacite ih na poseban tanjur. Uzmite dvije posudice za umak ili zdjelice, u jednu od njih iscijedite 5-6 žlica kečapa i dodajte malu porciju omiljenog začina. Začine i kečap dobro izmiješajte. U drugu posudu iscijedite 5-6 žlica kefira, 3-4 žlice majoneze i 2 iscijeđena češnja češnjaka. Dobiveni umak dobro izmiješajte.
5. Krastavce i rajčice narežite na tanke ploške.
6. Stavite sve sastojke na stol tako da ih možete lako dohvatiti.
7. Na kuhinjsku dasku stavite pola lista jedne pita kruha, pa premažite prvo jednim pa drugim umakom.
8. Piletinu stavite bliže rubu, do nje stavite kupus, a na kupus stavite rajčice i krastavce.
9. Smotajte shawarmu i pržite je u tavi dok ne porumeni. Ako tijekom kuhanja ustanovite da je još ostao umak, prije posluživanja nanesite ga na otvorene dijelove shawarme.
4.Recept za domaću shawarmu s ukiseljenim lukom i paprikom
Sastojci:

1 armenski lavash;
100 g mesa (piletina, svinjetina, govedina);
70 g mladog kupusa;
50 g crvenog luka;
1 svježi krastavac;
1 rajčica;
50 g paprike;
peršin, kiselo vrhnje, bijeli vinski ocat - po ukusu
2 kom. češnjak

priprema:
1. Najprije pripremite umak (treba malo odstajati da se sastojci sjedine). Nasjeckajte peršin i pomiješajte ga sa soli, paprom i češnjakom.
2. Marinirajte luk u mješavini soli, šećera i vinskog octa.
3. Nasjeckajte povrće. Polovicu pita kruha namažite umakom i na vrh stavite nadjev od povrća.
4. Najjednostavnija mesna komponenta za pripremu su pileća prsa. Prvo ga prokuhajte, a zatim pržite u tavi s malo suncokretovog ulja.
5. Smotajte pita kruh i ispecite ga na vrućoj tavi.
5. Domaća shawarma s češnjakom i vrhnjem
Sastojci:

2 tanka pita kruha;
300-400 g svinjetine ili piletine;
100 g kineskog kupusa;
2 rajčice;
2 krastavca;
1 luk.

Za umak:

3 žlice. l. kiselo vrhnje;
2 žlice. l. majoneza;
3 režnja češnjaka;
hrpa kopra.

priprema:
1. Meso sitno nasjeckajte, posolite, popaprite i popržite. Također izrežite rajčice, krastavce i luk na pola prstena. Kelj nasjeckajte.
2. Pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu i sitno sjeckani kopar. Češnjak je poželjno provući kroz prešu.
3. Pitu namazati umakom, dodati nadjev i opet premazati umakom. Ako meso pržite zadnje, onda ovaj pita kruh ne treba podgrijavati.
Unatoč činjenici da shawarma nije zdrava namirnica (mesna mast i pita kruh se dosta dugo probavljaju u želucu), kod kuće možete uživati u ovom jelu barem jednom tjedno bez problema za vlastitu probavu.
Dobar tek!

Volite li jesti ukusnu hranu? Tada ćete morati voljeti i raditi u kuhinji! Ali uz dobru praksu moći ćete se razmaziti delicijama originalnog oblika i sadržaja. Što kažete na dobar zalogaj za čaj? Ovo će biti ukusna shawarma s kobasicama. Niste mislili da tajnu izrade ovakvog proizvoda posjeduju isključivo prodavači na uličnim štandovima?! Kod kuće stvarno možete stvoriti originalno jelo koje neće biti grijeh upoznati i goste i iznenaditi svoju obitelj!

Što je?

Rijetko koji ljubitelj ukusne hrane pomisli da se naziv jela ne daje tek tako, ali značenje pojma može mnogo reći. Na primjer, što je shawarma, ili shawarma? U nekim zemljama se naziva i döner kebab. Ovo je bliskoistočno jelo, a arapskog je porijekla. Ovu deliciju radim od pita kruha ili pita kruha, punim ga mljevenim mesom sa začinima i salatom od svježeg povrća. Budući da je jelo bliže istočnim zemljama, u originalnom receptu nema svinjetine, ali u nemuslimanskim zemljama takav dodatak je moguć. Shawarmu možete i trebate jesti bez posuđa. To i brzina pripreme čine shawarmu jednim od najpopularnijih jela brze hrane.

Ukusan recept

U procesu pripreme shawarme ima puno razmetanja, što uzrokuje obilno lučenje sline. Biraju dobro meso - puretinu, janjetinu, junetinu, a ponekad i piletinu. Meso se prži na posebnom okomitom roštilju, okrećući se oko svoje osi. Kada su gotovi, komadi mesa se odsecaju dugim nožem, pa nasjeckaju i dodaju u nadjev.

Zatim se shawarma začini bijelim češnjakom ili umakom od crvene rajčice. Završni dodir je salata od povrća. Shawarma je zamotana, a vrh umočen u umak. Okus je nevjerojatan, a priprema se oko pet minuta.

Kod kuće se, naravno, ova tehnologija ne može primijeniti, ali s kobasicom se čini prilično jednostavnom.

Provodeći to u praksi

Usput, varijacija s receptom neće biti ništa gora od originala, pa se bacite na posao s entuzijazmom. Recept za domaću shawarmu s kobasicama omogućuje dodavanje svježeg i konzerviranog povrća i umaka po ukusu. Dakle, trebat će vam: dvije pita kruha, otprilike 100 grama poludimljene kobasice, 50 g sira, 1 svježa rajčica, nekoliko listova kineskog kupusa ili zelene salate, 2 žlice kukuruza, par glavica luka, začinsko bilje po ukusu, kao i začine i majonezu. Za prženje će vam trebati i biljno ulje.

Krenimo s procesom: kobasicu, luk i rajčicu narežemo na kriške, dodamo kukuruz, sve pržimo na biljnom ulju. U međuvremenu je potrebno nasjeckati kineski kupus ili natrgati zelenu salatu.

Faza slagalice

Shawarma ne mora nužno imati idealan oblik, ali ipak, kupovni analog nije najmanje atraktivan za ovaj faktor. Kako pravilno zamotati shawarmu? Za početak trebate staviti salatu i naribani sir na jednu šestinu pita kruha. Dodajte malo majoneze. Na vrh se stavi nadjev od kobasica. Sada ga možete smotati, ali nema potrebe za žurbom. Počnite se okretati s desna na lijevo. Donji rub trebao bi se preklapati s gornjim. Zamotajte pita kruh potpuno u cjevčicu. Rezultat je savršena shawarma s kobasicom pravokutnog oblika. Ovo je najjednostavniji recept koji se može malo poboljšati domaćim umakom od češnjaka i buketom originalnih začina.

Kad oblik nije bitan

Ako imate sve sastojke pri ruci, ali još uvijek niste naučili kako ga ravnomjerno zamotati, onda se ne biste trebali uzrujati. Okus neće biti lošiji ako vaša shawarma s kobasicom postane vrlo ukusan sendvič ili rolada. Imajte na umu da što je pita kruh tanji, to je shawarma sočnija. Dodavanje crvene paprike će dodati originalnost okusu. Jelo će biti sočnije ako na pita kruh stavite tvrdi sir, ali određena količina kuhanih jaja i krumpira će dodati sitost.

Sve sastojke je potrebno očistiti i skuhati. Narežite kobasicu. Papriku treba izrezati na pola prstena, a pita kruh treba premazati umakom. Prvi sloj je paprika i krompir. Dalje - opet sir i umak. Sada se glavni nadjev i shawarma s kobasicom smotaju u rolu. Pošaljite rezultat svog rada u pećnicu i ostavite tamo oko 5 minuta. Čim se prekrasna aroma počne širiti, vrijeme je da izvadite shawarmu i kušate je.

Ako napravite shawarmu u obliku sendviča, što je, usput rečeno, puno praktičnije ako želite ponijeti užinu na posao ili na fakultet, tada nadjev umotajte u pita kruh u omotnicu, a zatim ga stavite u tava za prženje. Spremnost se može odrediti pojavom zlatne kore. Čaša soka od naranče nadopunit će takav originalni zalogaj.

Vrijeme za umak

Naravno, domaća shawarma s kobasicom je ukusna čak i s majonezom ili kečapom, ali domaći umak će vam dati mnogo živopisnije dojmove. Stoga odvojite 10 minuta da svoju shawarmu začinite domaćim umakom. Nećete požaliti ovo potrošeno vrijeme!

Započnite kiseljenjem luka. Da biste to učinili, pospite ga solju i ostavite neko vrijeme da luk pusti sok. Nakon toga luk nasjeckajte na mrvice i pomiješajte sa sitno nasjeckanim češnjakom. U posebnoj posudi pomiješajte prirodni jogurt s malo maslinovog ili biljnog ulja. Ovdje možete dodati žumanjak i malo ribanog sira. Sada pomiješajte smjesu češnjaka i luka i smjesu jogurta. Miješajte umak dok ne bude što glatkiji. Dakle, spreman je ukusni umak od češnjaka, koji će dodati originalnost shawarmi.

Još je lakše napraviti analog rajčice. Za to možete koristiti prirodne rajčice, koje je potrebno opariti kipućom vodom i ukloniti kožu. Plodove je potrebno pirjati s nasjeckanim ukiseljenim lukom, a zatim dodati u smjesu od brašna ili krumpirovog škroba kako bi umak bio gust.

Prilikom posluživanja stavite vruću shawarmu na listove zelene salate. Odozgo ukrasite ukiseljenim lukom ili umakom. Možete dodati listove bosiljka da poboljšate okus. Jelo se mora jesti toplo kako bi se osjetila sva slast i sočnost jela. Usput, shawarma s kobasicom može se nazvati čak i polu-dijetalnim jelom, jer ima puno povrća i nema masnog mesa. Opcija s domaćim umakom malo će utjecati na vašu figuru, što se ne može reći za shawarmu s majonezom ili kečapom. Dobar tek!