Crna rotkva. Koja je šteta i korist od divlje rotkvice Lišće rotkvice
U sortama rotkvice koje pripadaju trima podvrstama - europskoj, kineskoj i japanskoj, do kraja vegetativnog razdoblja formira se rozeta vrlo velikih, kruto dlakavi listova s peteljkama.
Epidermalne stanice lista imaju različite obrise: od pravocrtnih, pravocrtno-zaobljenih, zaobljeno-zavojitih na gornjoj površini lista do zavojitih različitog stupnja na donjoj površini.
U svim varijantama, donji dio epiderme karakterizira veća vijugavost staničnih stijenki, najvinutiji obrisi ovih potonjih kod japanske sorte rotkvice Kurume banzumari. Prema obrisima stanica najoštrije se razlikuju gornja i donja epiderma sorti Kurume banzumari, Hunsin, Winter white i Ostergrus. Velika sličnost pokožice na ovoj osnovi može se uočiti kod europske rotkvice (zimska crna okrugla i zimska bijela okrugla). Stanice gornje i donje epiderme razlikuju se po veličini ovisno o sorti. Najviše sitnostanične gornje i donje pokožice lista kod europske rotkve (Ostergrus) i japanske rotkve (Kurume banzumari).
Listovi su amfistomatski; kod svih sorti na donjoj epidermi, broj stomata na 1 mm 2 površine je veći nego na gornjoj. Najveći broj nalaze se u sorti Winter white round, koja pripada europskoj podvrsti. Stomati su anizocitni, često raspoređeni u skupine. Broj stoma na gornjoj pokožici varira od 156 do 210 (najveći broj je kod sorte Ostergrus), na donjoj pokožici kreće se od 192 do 336.
Uočena je velika raznolikost u veličini (dužini zaštitnih stanica) stomata. Kod većine sorti, pokožicom lista dominiraju puči srednje veličine (21,0-25,2 mikrona); veliki stomati (29,4-33,6 mikrona) karakteristični su za sorte Hong-Sin, Da-qing-pi, Ostergrus, mali (16,8-21,0 mikrona) - Winter Black Round. Jake fluktuacije u veličini stomata uočavaju se čak iu malim područjima epidermisa u jednom listu. Kod nekih sorti rotkvice, posebno kineske sorte Hongxing, zadebljanja su jasna na polovima puči i na stijenkama epidermalnih stanica neposredno uz puči. U epidermalnim stanicama postoje nasumične nakupine ili pojedinačni mali igličasti kristali inulina, a potonji su prisutni čak i u zaštitnim stanicama stomata.
Plojka lista rotkvice ima dorzoventralnu strukturu. Gornja i donja epiderma u poprečnom presjeku sastavljena je od stanica različite veličine, prekrivenih tankim slojem kutikule. Na gornjoj epidermisu nalaze se stiloidne, zakrivljeno- stiloidne i zaobljene dlake, obično jednoćelijske.
Debljina lisne ploče varira od 218 do 395 mikrona, najveća vrijednost (458-462 mikrona) kod kineske rotkvice (sorte Hong-sin i Da-qing-pi), najmanja (181-189 mikrona) kod europske rotkvice ( Zimska crna okrugla, Zimska bijela, Zimska bijela okrugla). Zamjetne fluktuacije u debljini ploče također se opažaju kod pojedinih biljaka iste sorte. Broj redova palisadne tkanine u pravilu je upola manji od spužvastog. Ali što se tiče debljine, ova dva sloja mezofila imaju drugačiji omjer. U većini varijeteta prevladava palisadna tkanina; najveća razlika u debljini palisadnih i spužvastih tkiva kineskih rijetkih Hong-sin i Da-qing-pi. Puči s obje strane lista s malim kutikularnim izraštajima (grebenovima) zaštitnih stanica, karakteristična je prisutnost respiratornih šupljina ispod puči. Lomljivost mezofila također je posljedica prisutnosti međustaničnih prostora u palisadnom i spužvastom tkivu. Stanice (2-4 reda) koje čine palisadni sloj razlikuju se u omjeru duljine i širine. Prevladavaju kratke stanice, u kojima su duljina i širina približno jednake, te stanice s omjerom potonjih 1: 1,5. Radijalno izdužene stanice nalaze se u drugom i trećem redu. Prijelaz iz palisadnog u spužvasto tkivo je postupan. Stanice spužvastog i palisadnog parenhima ispunjene su velikim kloroplastima.
Provodni sustav u pulpi lista predstavljen je kolateralnim snopovima, malim na periferiji i koji se postupno povećavaju kako se približavaju središtu ploče. Periferni snopovi sastoje se od malog broja (2-3) malih žila, elemenata floema i parenhima. U snopovima i blizu njih nema mehaničkog tkiva. Karakteristična je obloga velikih stanica tankih stijenki bez inkluzija. Velike (središnje u svakom režnju lista) vene odlikuju se razvijenijim vaskularnim aparatom i floemom, koji je uz kutni kolenhim; okruženi su povećom podstavom.
Središnja žila vrlo jako strši na abaksijalnoj strani lista i ima snopastu strukturu sličnu građi peteljke u koju postupno prelazi. Poprečni presjek središnje žilice, kao i peteljke (kod plojke lista), zaobljen je, blago užlijebljen; distalni kraj peteljke ima polu-cilindričan oblik. Njihove glavne razlike su u broju vodljivih zraka. Na adacealnoj strani nalazi se mali žlijeb, gusto dlakav s jednoćelijskim dlakama. Epiderma srednje žilice i peteljke prekrivena je tankim slojem kutikule, jednoredne, sa zadebljalim tangencijalnim staničnom stijenkom. Ispod njega se nalazi kolenhim, čiji je subepidermalni red kod većine varijeteta kontinuiran, a sljedeći (1 - 2 reda) su diskretni. Najveći broj redova kolenhima (3-4) formiran je na abaksijalnoj izbočini. Glavni nelignificirani parenhim sastoji se od malih perifernih i većih središnjih stanica, prilično labavih, odvojenih malim međustaničnim prostorima. Vodljivi snopići u njemu su smješteni u diskontinuiranom polukrugu (luku). Snopići su različite veličine: mali na krajevima luka (rubni u režnjevima lisne plojke i na krilcima peteljke) i veći u središnjem dijelu luka. Mali snopići sastoje se od floema, ksilema i suprafloemskog kolenhima, kojih nema samo u najperifernijim snopovima. Bliže središtu luka povećava se količina kolenhima u snopovima. Vodljivi elementi također su snažnije razvijeni.
Veliki snopovi imaju složenu strukturu, vrlo sličnu strukturi sintetičkih snopova (skupina) u peteljkama lišća kupusa (SF Zakharevich, 1956). Svaki takav snop nalikuje steli okruženoj endodermom i sastoji se od odvojenih radijalno raspoređenih snopova koji konvergiraju u područjima ksilema; Jasno su vidljiva 2-3 reda kambijalnih stanica u snopovima. Broj pojedinih kolateralnih snopova u skupinama je različit: najveći (6-8) u središnjoj, manji (2-4) u ostalima. Kod nekih varijanti (Kurume banzumari, Da-qing-pi), samo središnji snop središnjeg rebra sastoji se od nekoliko (3-4) snopova, a ostali snopovi su jednostavni, sa snažno razvijenim ksilemom. Ponekad se u osnovi velikih složenih snopova ili na nekoj udaljenosti nalaze mali snopići koji im se kasnije pridružuju.
Kolenhim (tkivo slično kolenhimu, prema S. F. Zakharevichu, 1956.) formira se iznad svakog snopa u skupini, kao iu središtu gdje se snopovi skupljaju. Ponekad čini zrake koje odvajaju pojedinačne snopove (obično parenhimske zrake). Snopasti ksilem uključuje brojne velike žile (jedini lignificirani elementi u srednjoj žilici i peteljci) i parenhim tankih stijenki. Prevladava kutni kolenhim, ali kod nekih varijeteta (Winter White) pojedini dijelovi subepidermalnog kolenhima vrlo su slični lamelarnom. Dlake na adaksijalnoj strani srednje žilice i peteljke s višestaničnom bazom. Kod većine sorata rotkvice u parenhimu srednje žilice, a posebno peteljke, nalazi se obilje krupnih sferokristala inulina. Veliki složeni snopovi okruženi su škrobnim omotačem koji sadrži malu količinu škrobnih zrnaca. Potonji su također sadržani u stanicama zraka koje odvajaju grede.
Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.
U povrtnjacima rotkvica nepravedno zauzima skromna mjesta. Korijen rotkvice cijenjen je zbog visokog sadržaja specifičnog (rijetkog) eteričnog ulja, mineralnih soli, vitamina C i drugih baktericidnih tvari. Ima dvostruko više suhe tvari od rotkve, mnogo šećera i bjelančevina. Rotkvica utječe na metabolizam, ima diuretski i koleretski učinak, potiče oslobađanje probavnih sokova. rotkvica - dobar lijek protiv kašlja kod male prehlade. Koristi se ribana rotkva pomiješana s medom, ili posoljena, ili samo njen sok.
Rotkvica je pikantan korijenski usjev. © Kolyan Sadržaj:
Opis rotkvice
Rotkvica (lat. Ráphanus)- mali rod jednogodišnjih i višegodišnjih zeljastih biljaka obitelji kupusa (Brassicaceae). Samoniklo raste u Europi i umjerenoj Aziji.
Biljke s jednostavnim ili razgranatim stabljikama. Kulturni i neki divlje vrste korijenje zadebljano, jestivo. Listovi su lirasto perasti ili lirasto perasti. Čašičasti listići ravni, duguljasti, tupi. Latice su široko leđnoovalne, s dugim noktima, žute, bijele ili ljubičastoljubičaste. Ovarij na vrlo kratkoj peteljci; stupac nejasan; stigma glavata, mala, slabo dvousna.
Plodovi su cilindrične mahune koje završavaju dugim izljevom i poprečno se lome na segmente. Ako se mahuna sastoji od dva segmenta, tada je donji segment uglavnom prazan ili rudimentaran, rjeđe s 1-2 sjemenke, a gornji s nekoliko sjemenki. Sjemenke su jajoliko-kuglaste, korijen zametka leži u utoru između kotiledona.
Rotkvica je oštrog okusa i specifične arome. Ljuta rotkvica potiče apetit i pospješuje probavu, pa se može koristiti i sirova kao dodatak teško probavljivim jelima.
Koriste se grubo nasjeckana i blago posoljena rotkvica, može se aromatizirati limunom i biljno ulje. Poslužuje se uz odležane sireve i pivo. Rotkvice se mogu dinstati na ulju i poslužiti kao prilog. Može se koristiti u paštetama i salatama. U manjim količinama rotkvica se dodaje miješanim salatama s octom. Mladi listovi rotkve koriste se i za salate.
Rotkvica je dvogodišnja biljka koja se unakrsno oprašuje. U prvoj godini stvara korijenske usjeve raznih boja, oblika i veličina, ovisno o sorti. Rotkvica je biljka otporna na hladnoću. Njegovo sjeme počinje klijati na temperaturi od 4 ° C, izdanci i odrasle biljke podnose mraz do -5 ° C.
Ovisno o sorti, formira se prilično velik korijenski usjev sferičnog ili izduženog oblika i raznih boja (crna, bijela, ljubičasta). Sve sorte imaju bijelu pulpu.
Crna rotkva. © weibo Odabir mjesta i tla za rotkvicu
Rotkvica dobro uspijeva na plodnim ilovastim, humusom bogatim vlažnim tlima. Korijenje rotkvice je prilično veliko, pa se tlo za rotkvicu u proljeće ili ljeto prekopava do cijele dubine humusnog sloja (30-35 cm). Mineralna gnojiva se primjenjuju ispod lopate po 1 m²: 10-15 g uree, 30-40 g superfosfata, 15-20 g kalijevog klorida. Od jeseni, do 10 kg humusa po 1 m2. m.
Prethodnici rotkvice mogu biti sve povrtne kulture, osim križarica (repa, rotkvica, rutabaga, kupus svih vrsta).
Uvjeti i shema sjetve rotkvice
Ovisno o sorti, rotkvica se sije u dva roka. Za dobivanje korijenskih usjeva u ljetno-jesenskom razdoblju sjeme se sije od 25. travnja. Za zimsko skladištenje - od 20. lipnja do 10. srpnja, budući da rana sjetva zimskih sorti rotkvice dovodi do izbacivanja cvatova u prvoj godini života i pucanja korijenskih usjeva.
U vrtu se izrađuju utori dubine 1,5-2 cm na udaljenosti od 30-35 cm.Sjeme se sije u utore u gnijezda od 3 komada. Razmak između gnijezda je 15 cm.Ako tlo nije dovoljno vlažno, tada se nakon sjetve parcela mora zalijevati. Naknadno, 5-6 dana nakon nicanja izdanaka, ostavlja se po jedna zdrava biljka u svakom gnijezdu od tri izdanka.
Bijela rotkva. © EverybodyCraves
Njega za rotkvice
Njega rotkvica sastoji se u stalnom zalijevanju, pravovremenom uklanjanju korova, prorjeđivanju, nasipanju i labavljenju razmaka između redova. Rotkvica se zalijeva jednom tjedno, 10-12 litara po 1 m². m.
Prvo stanjivanje se provodi s formiranjem jednog ili dva lista, drugo - nakon 20-30 dana. Razmak između biljaka u redovima: za rano - 6-8 cm, za kasno - 12-15 cm.
Prihranite rotkvicu mineralnim gnojivima. Organski se ne smiju koristiti, jer smanjuju kvalitetu očuvanja i kvalitetu korijenskih usjeva. Mineralna gnojiva se primjenjuju kao otopina ili suha (ovisno o vlažnosti tla).
Izvode se jedno ili dva prihranjivanja: prvo, kada rotkvica ima tri ili četiri lista, drugo 20-30 dana nakon prvog, kada se počne formirati korijenski usjev. U jednoj kanti vode otopite 20 g uree, 60 g superfosfata, 15 g kalijevog klorida. Kanta maltera se koristi za 10-15 m reda. U suhom obliku dodaje se 5-10 g uree, 20-15 g superfosfata, 5-10 g kalijevog klorida na 1 m2.
Berba rotkvice
Rotkvice ranih sorti, koje su dosegle promjer od 3-4 cm, beru se ljeti, selektivno, u tri ili četiri roka, a kasne sorte (za zimsko skladištenje) - prije početka mraza (u drugoj polovici Rujan). Prilikom berbe, zemlja se otresa s korijena, uklanjaju se sitni korijeni, a zatim se vrhovi režu nožem u ravnini s glavicom korijena, nastojeći ne dodirnuti korijen.
Mlada rotkvica čuva se u sobnim uvjetima 6-7 dana, u kućnom hladnjaku - do 20 dana. Da biste to učinili, mora se staviti u plastične vrećice s dvije ili tri rupe.
Za dulje skladištenje, usjevi korijena stavljaju se u kutije, posude ili papirnate vrećice, posute malim slojem pijeska (2-4 cm). Korijenasti usjevi mogu se čuvati u podrumu u vlažnom pijesku. Temperatura skladištenja 2-3 °S.
Zimska okrugla crna © Krrot
Sorte rotkvica
U zoni ne-černozema uobičajene su i sorte ranog zrenja namijenjene ljetnoj potrošnji, kao i sorte srednjeg i kasnog zrenja za jesensku, zimsku i proljetnu potrošnju. Od ljetnih sorti rotkvice najraširenije su sorte Delicatessen, Odessa 5 i Mayskaya.
Sorta rotkvice "Odesskaya 5"- izuzetno rano, od nicanja do sazrijevanja prođe 30-40 dana. Korijenovi su bijeli, zaobljeni, površina je glatka, meso je sočno, slatko, blago ljutog okusa. Korijen se lako izvlači iz tla. Okus je visok. Otporan na hladnoću, dobro reagira na zalijevanje. Uzgaja se za ljetnu potrošnju.
Sorta rotkvica "Delicacy" ima vegetacijski period od 40-60 dana. Korijenje je bijelo, pulpa je bijela, gusta, sočna, pikantnog okusa.
Rotkvica "Mayskaya"- rana sorta. Korjenasti usjevi su jestivi 50-60 dana nakon sjetve. Korijen usjeva bijela boja, ovalnog oblika. Pulpa je sočna, nježna, blago oštrog okusa. Nije prikladno za skladištenje.
Za zimnicu najbolje sorte rotkvice su Zimska okrugla crna, Zimska okrugla bijela, Grayvoronskaya.
Rotkvica "Zimska runda" bijela ima vegetacijski period od 70-98 dana. Korijenovi su bijeli, zaobljeni, površina je glatka. Pulpa je bijela, malo škrobasta, gusta, sočna, srednje slatka. Korijen je potpuno uronjen u tlo, lako se izvlači. Okus je visok. Kvaliteta očuvanja je visoka - sačuvano je do 96% korijenskih usjeva.
Sorta rotkvice "Zimska okrugla crna" ima crne korijene, zaobljene, površina im je glatka. Pulpa je bijela, gusta, sočna, ljuto-slatkog okusa. Korijen je potpuno uronjen u tlo, ali se lako izvlači. Održavanje je dobro (85-98%), razdoblje zimskog skladištenja je do 200 dana ili više, ovisno o uvjetima skladištenja. Vegetacijski period 90-110 dana.
Sorta rotkvice "Grayvoronskaya" ima vegetacijsku sezonu od 93-108 dana. Korijenovi su bijeli, stožasti, površina im je izbrazdana. Pulpa je bijela, gusta, nije sočna, vrlo oštrog okusa. Na usjevu korijena ima mnogo bočnih korijena, potpuno je uronjen u tlo, slabo se izvlači. Održavanje kvalitete tijekom skladištenja 95-98%. Otporan na niske temperature. Namijenjen za jesensko-zimsku potrošnju i dugotrajno skladištenje.
Rotkvica: crna, zelena i bijela. © Millena Štetočine i bolesti rotkvice
Budući da rotkvica pripada obitelji križnih (kupusnih) kultura, štetnici i bolesti svojstvene ovoj obitelji opasni su za nju. Mjere za njihovo rješavanje su slične.
Bijela trulež. Gljivična bolest. Zahvaćena tkiva mijenjaju boju, postaju vodenasta, prekrivena bijelim micelijem poput pamuka.
Siva trulež. Ova se bolest javlja uglavnom tijekom skladištenja usjeva.
Pepelnica križnica. Zahvaćeni su lišće, peteljke, rjeđe stabljike. Na površini zahvaćenih organa prvo se razvija bijela praškasta prevlaka, koja na kraju postaje svijetlosmeđa. Plak je razvijeniji na gornjoj strani listova. Zahvaćeni listovi su deformirani i suši, biljke zaostaju u razvoju.
Mjere suzbijanja: plodored; prostorna izolacija krucifernih povrtnih kultura; na sjemenskim usjevima biljke se tretiraju lijekovima koji suzbijaju razvoj pepelnice.
Peronosporoza ili peronospora. Bolest se razvija na lišću: s gornje strane u početku se pojavljuju klorotične pjege, zatim prelaze u svijetložute uglate, masne koje kasnije posmeđe, s donje strane na pjegama se stvara sivkastoljubičasta prevlaka.
Lopov. Crna noga se manifestira na sljedeći način: donji dio rozete lišća i gornji dio korijena potamne i stanji, tkivo korijena omekšava, zahvaćena površina prekrivena je bjelkastim micelijem. Na rezu je tkivo korijena tamno.
Kupusni bijeli (kupus). To je veliki leptir s bijelim krilima s crnim rubom. Gusjenice su žućkastozelene s crnim točkama i žućkastim prugama sa strane, prekrivene dlačicama.
Prvo se hrane u kolonijama na donjoj strani lišća, a zatim se šire na nezaražene biljke.
Cruciferous buhe. One štete zasadima rotkvica praveći rupe u njima. Izgledaju poput malih kukaca s metalnim sjajem, obično su jednobojni.
Kupusni moljac. Kupusni moljac je obojen u sivo-smeđe tonove, ima raspon krila od 14-18 mm, s tamnim resama na krilima. Štetu uzrokuju ličinke moljaca - gusjenice koje se izlegu iz jaja leptira.
Proljetna kupusna muha. Mušica je veličine do 6 mm, pepeljastosive boje, s tri široke pruge na leđnoj strani prsa. Larve su bijele, bez nogu, sužene na prednjem kraju, duge oko 8 mm. Štetne su ličinke koje se hrane i perifernim i unutarnjim dijelovima glavnog korijena. Oštećene biljke imaju plavkasto-lila nijansu, zaostaju u rastu, venu, umiru.
Veselimo se vašem savjetu!
Obična rotkvica - Raphanus sativus L. " style="border-style: solid; border-width: 6px; border-color: #ffcc66;" width="250" height="381">
style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" širina="300" visina="225">
style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" širina="300" visina="225">
Druga imena: Vrtna rotkvica.
Bolesti i posljedice: intestinalna atonija, gastritis, duodenostaza, kolecistitis, ciroza jetre, toksični hepatitis, kašalj, neuralgija, išijas, išijas, upalne bolesti želuca, bolesti gornjeg dišnog trakta, kronični bronhitis, bronhijalna astma, opekline, modrice, hematomi, poremećaj srčanog ritma, kardioneuroza, streptodermija, miozitis, artralgija, bolovi u zglobovima, giht, čirevi, vaginalna trihomonijaza, kronični proljev.
Aktivne tvari: lizozim, rafanol, glukoza, pentoza, vlakna, askorbinska kiselina, vitamin B 1, kalij, kalcij, magnezij, kolin, purinske baze, sumporno eterično ulje.
Vrijeme sakupljanja i pripreme biljaka: lipanj - listopad.
Botanički opis rotkvice
Obična rotkvica- dvogodišnji korijenski usjev zeljasta biljka obitelji Cruciferae (Cruciferae Juss) ili Kupus (Brassicaceae).
U prvoj godini života, biljka formira rozetu bazalnih perasto narezanih, kruto dlakavih listova i sočnog korijena.
Korijenje tradicionalne sorte su izvana crne, ali postoje i tzv. ljetne sorte bijele rotkve.
stabljika uspravni cvjetni plod se formira u drugoj godini života. U visini može doseći 1 m.
cvijećečetiri latice, pravilne, bijele, ponekad ljubičaste ili lila, biseksualne, skupljene u četku na vrhu stabljike. Rotkvica cvjeta u travnju-svibnju.
Fetus- mahuna koja dozrijeva u svibnju - lipnju. Sjemenke su ovalne, male, tamne.
Rasprostranjenost i stanište obične rotkve
Na području Rusije, Ukrajine i Bjelorusije rotkvica se posvuda uzgaja kao vrtna kultura.
Na području Ukrajine rotkvica se uzgaja u svim regijama kao povrtna kultura, ali najbolji uvjeti za uzgoj su u sjevernim i zapadnim regijama, u šumskoj stepi.
Rotkvica dobro uspijeva na tlima bogatim humusom i vlagom.
Berba sjemena rotkvice
U ljekovite svrhe bere se korijen i sjeme rotkve.
Rotkvica se bere nekoliko puta tijekom ljeta. Prilikom berbe korijenski usjev se otresa sa zemlje, odrežem sitno korijenje i vrhove.
Neke sorte rotkvice beru se u kasnu jesen (kraj rujna - listopad). Takva rotkvica savršeno se čuva i može se čuvati 6-7 mjeseci.
Kemijski sastav sjemena rotkvice
Korijenje rotkvice sadrži lizozim, rafanol, do 5-6% šećera (glukoza, pentoza), vlakna, askorbinsku kiselinu, vitamin B 1, kalij (1000-1200 mg na 100 g proizvoda), kalcij, magnezij, kolin, purinske baze , eterično ulje sumpora.
Farmakološka svojstva rotkvice
Rotkvica ima diuretik, baktericidno, zacjeljivanje rana i koleretski učinak. Poboljšava probavu i metabolizam. Osim toga, rotkvica uklanja višak kolesterola iz tijela i povećava laktaciju.
Eterično ulje sumpora, iritirajući žljezdano tkivo želuca, stimulira izlučivanje želučanog soka, povećava mikrocirkulaciju u stijenkama želuca i crijeva, čime se eliminira kongestija i poboljšava trofizam tkiva gastrointestinalni trakt.
Primjena sjemena rotkvice u medicini
Iskustvo korištenja rotkvice u medicini računa se više od jednog stoljeća, ali samo u posljednjih godina su proučavani kemijski sastav i farmakološku aktivnost biljke.
Učinak sumpornog ulja na žljezdana tkiva želuca koristi se za intestinalnu atoniju (u ovom slučaju vlakna sadržana u rotkvicama također igraju pozitivnu ulogu), hipocidni gastritis i duodenostazu.
Kolin, koji se nalazi u rotkvicama, potiče stvaranje fosfolida koji sprječavaju razvoj masne jetre. Askorbinska kiselina povećava taloženje glikotena, što dovodi do poboljšanja funkcionalne aktivnosti jetre. U tom smislu, sok od rotkvica se koristi za cirozu jetre i toksični hepatitis.
Pozitivni rezultati dobiveni u liječenju srčanih aritmija i kardioneuroze.
U dermatološkoj praksi losioni od soka rotkvice uspješno se koriste u liječenju streptodermije.
U tradicionalnoj medicini, sok od rotkvice pomiješan s medom koristi se za iskašljavanje. U istu svrhu koristi se sirup od rotkve sa šećerom.
Svježi sok od rotkvice koristi se lokalno za interkostalnu neuralgiju, miozitis, radikulitis, artralgiju.
Sok ili ribana rotkvica također se koristi kao distrakcija za bolove u zglobovima, posebno u kršenju metabolizma soli i gihta.
Sok od rotkvice potiče zacjeljivanje rana i čireva, što je posljedica prisutnosti fitoncida i lizozima u njemu, enzima koji aktivno otapa neke mikroorganizme.
NA tradicionalna medicina sok od rotkvice liječi vaginalnu trihomonijazu. Kod kroničnog proljeva preporučuje se često pijenje vodenog uvarka od rotkvice.
Korištenje rotkvice u sustavnoj prehrani bolesnika sa šećernom bolešću omogućuje vam aktivno i potpuno nadopunjavanje tjelesnih rezervi mineralnim solima i vitaminima, ima učinak čišćenja usne šupljine, a također, zbog visokog sadržaja inulina u biljke, postižu hipoglikemijski učinak.
Isjeckana rotkva ili sjemenke stavljaju se na opekotine, a listovi na modrice.
Ljekovite obloge od rotkvice s medom primjenjuju se na hematome za njihovu resorpciju. Isti oblozi liječe zloćudne čireve, a sjeme rotkve s octom konačno liječi gangrenozne čireve.
Naribana rotkvica i sok djeluju poput senfa.
U Koreji se sjemenke, kora i lišće rotkvice također koriste kao lijek.
Korisno je jesti rotkvicu ne prije jela, već nakon.
Oblici doziranja, način primjene sjemena rotkvice
svježi sok od rotkvice sa šećerom koristi se u narodu za iskašljavanje. Dio jezgre se ostruže i granulirani šećer se ulije u korijenski usjev. Šećer namočen u sok od rotkve uzima se po žličica 3-4 puta dnevno.
Sok od rotkvice ispirati usta kod upale sluznice.
Sok se koristi lokalno za neuralgiju, išijas, radikulitis. Da biste to učinili, korijen rotkvice se melje na ribež, masa se iscijedi, a dobiveni sok se koristi za utrljavanje u kožu duž zahvaćenog živca.
sjemenke rotkvica je propisana za upalne bolesti želuca, gornjih dišnih puteva, gastritis, popraćen probavom, kronični bronhitis, bronhijalna astma. Dnevni unos 6-12 g.
Sjemenke rotkvice također su korisne za modrice i otklanjaju pulsirajuće bolove u zglobovima.
Kontraindikacije za korištenje sjemena rotkvice
Rotkvica je kontraindicirana kod enterokolitisa, duodenitisa, hiperacidnog gastritisa, peptički ulkusželuca i dvanaesnika i drugih bolesti gastrointestinalnog trakta, praćenih upalnim procesom u sluznici. Rotkvica nije indicirana za neke bolesti srca (srčane mane, angina pektoris, infarkt miokarda i postinfarktna kardioskleroza, fibrilacija atrija itd.).
Postoje dokazi da su rotkvice loše za zube, a također mogu uzrokovati podrigivanje.
Primjena sjemena rotkvice u prehrani
Rotkvica se jede, koristi se za salate i kao dodatak prilozima.
Salata od rotkvice, mrkve i jabuke
Rotkvica sa sokom od brusnice
Naribajte rotkvicu (1 kom.), dodajte prirodni sok od brusnice (2 žlice), biljno ulje (1 žlica), pomiješajte, posolite i ostavite 1 sat.
Rotkvica s kvasom
Naribajte rotkvicu (1 kom.), Posolite, začinite biljnim uljem (1 žlica), pomiješajte, prelijte kvasom (1/2 šalice) i pospite zelenim lukom.
Ostale informacije o rotkvicama
Blisko srodne biljke obične rotkve su rotkvica, daikon i lobo, koji imaju slična svojstva.
Danas se najbolje sorte rotkvice smatraju grayvoronskaya, koja ima bijeli korijen stožastog oblika i okrugli. crna rotkva. Prvi je pikantniji.
U kozmetici, za izbjeljivanje i njegu suhe kože, maske se rade od naribane rotkvice pomiješane s kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.
Rotkvica u povijesti i mitologiji
Rotkvica je porijeklom s obale Sredozemnog mora. U staroj Grčkoj rotkvice su bile vrlo cijenjene. Služio se na zlatnom pladnju u delfijskom hramu. U dane svečanosti posvećenih Apolonu, Grci su na njegov oltar uvijek donosili slike triju glavnih, prema njihovim konceptima, korjenastih usjeva - rotkvica, cikle i mrkve. Pritom je rotkvica bila zlatna, cikla srebrna, a mrkva limena.
Poznati liječnik antike Dioscorides savjetovao je koristiti rotkvicu s terapijska svrha za poboljšanje probave, poboljšanje vida, omekšavanje i smirivanje kašlja. Plinije je vjerovao da sok biljke otapa bubrežne kamence, zaustavlja hemoptizu. Neki su liječnici koristili rotkvicu za jačanje kose.
Rotkvica je, zajedno s rotkvicom, donesena u Rusiju dekretom cara Petra Velikog, koji se zainteresirao za ovo povrće dok je boravio u Nizozemskoj i Engleskoj. Po kraljevoj naredbi, biljka je uzgajana u povrtnjacima postavljenim u blizini Ljetnog vrta, te svakodnevno uvrštavana na jelovnik. Nakon smrti Petra I, uzgoj ovih usjeva gotovo je prestao i obnovljen je stoljeće kasnije.
Prema drugim izvorima, rotkvica nam je došla iz Azije. Kao obavezna komponenta koristio se u pripremi jednog od najstarijih ruskih jela - zatvor. Od rotkvice se pripremala i najstarija narodna poslastica - mazulya. Da bi se to postiglo, korijenje je izrezano na tanke kriške, nanizano na igle za pletenje i osušeno na suncu, zatim zdrobljeno, prosijano kroz sito i, dobivši rijetko brašno, kuhano u bijeloj melasi dok se ne zgusne, dodajući tamo razne začine.
Narod je vjerovao da je sjeme rotkvice korisno protiv otrova. Ako se zgnječi i stavi na škorpiona, umrijet će. Sok je jači. Ako škorpion ubode osobu koja je prije jela rotkvicu, štetni učinci neće se dogoditi za osobu. Rotkvica u vinu pomaže kod ugriza poskoka.
Rotkvica u snovima
Rotkvica u knjizi snova Labirinta mandragore
Sjetva rotkvica u zbirkama ljekovitog bilja
Zbirka br.219
Koristi se za artritis, osteohondrozu, reumatizam. Prema načinu pripreme i upotrebe – tinktura.
Crna rotkva (Raphanus sativus L.) je jednogodišnja ili dvogodišnja biljka iz porodice krstašica. Istočna Azija smatra se rodnim mjestom crne rotkve. Rotkvica se uzgajala u starom Egiptu, kao iu Indiji, Kini, Grčkoj. U Rusiji se rotkvica uzgaja jako dugo, bila je uobičajena hrana seljaka. Trenutno se uzgaja u svim zemljama svijeta, au Rusiji - uglavnom u središnjim i sjevernim regijama.
U prvoj godini života rotkvica formira korijenski usjev - zadebljanje stabljike i glavnog korijena, koji, ovisno o sorti, ima različit oblik: izdužen, okrugao, ovalan. U korijenskom usjevu razlikuju se glava, vrat i korijen. Glavica je gornji dio biljke (ekotil) i izgleda kao stabljika s pretjerano kratkim internodijama. Iz glave se formira rozeta lišća. Crna rotkva ima snažne stabljike i listove, prekrivene su tvrdim dlačicama, snažno secirane, s velikim vrhnim režnjem.
Srednji dio korijena je mesnati vrat, nastao rastom hipokotilnog koljena (hipokotila). Grane korijena ne odlaze od vrata. Korijen crne rotkve izvana je različite boje: bijele, crne, ljubičaste ili žute, a iznutra je meso uvijek bijelo i sočno, različitog stupnja pikantnosti.
U drugoj godini života u crnoj rotkvi pojavljuje se cvjetna stabljika, koja doseže visinu od 1 m, dlakava i razgranata. Cvjetanje rotkvice nastavlja se mjesec dana. Cvjetovi su skupljeni u cvatove u obliku grozda i imaju bijelo-ružičastu ili ljubičasto-ljubičastu boju. Oprašivanje crne rotkve je unakrsno. Plodovi rotkvice su glatke ili dlakave velike mahune koje se ne otvaraju, u kojima sazrijevaju male crne kuglaste sjemenke. Crna rotkva je biljka otporna na hladnoću, nepretenciozna u uzgoju, pa se uzgaja gotovo posvuda.
Crna rotkva cijenjena je zbog svog okusa i ljekovitih svojstava. Korijen crne rotkve sadrži u velikim količinama: šećer (do 6%), vitamine B1 i C, proteine, aminokiseline, vlakna, kalijeve soli, elemente u tragovima. Gorući pikantni okus rotkvice daje poseban glikozid, koji pri cijepanju u atmosferskom zraku oslobađa eterično ulje.
Korisna svojstva
Crna rotkva je vrijedan prehrambeni proizvod i ljekovita biljka. Od njezine pulpe priprema se veliki broj jela, au ljekovite svrhe koriste se svježe ubrani korijeni i sjemenke. O ljekovita svojstva crna rotkva poznata je od davnina, a od početka 17. stoljeća, bronhitis, bolesti probavnog trakta i bubrega, anemija, koristi se kao sredstvo za zacjeljivanje rana, protiv glista i dr. Također, kada se primjenjuje lokalno, sok od rotkvice je učinkovit kod bolesti zglobova, radikulitisa i neuralgije. Redovita uporaba crne rotkve ima pozitivan učinak na ljudski organizam, ima koleretski učinak, stimulira gušteraču, stimulira apetit, poboljšava pokretljivost crijeva i želuca, uklanja soli teških metala i višak kolesterola iz tijela. Vrlo često se u liječenju koristi zajedno s medom. No, unatoč dobrobitima crne rotkve, treba je koristiti s oprezom, osobito kod osoba koje pate od kroničnih bolesti probavnog trakta, a pretjerana konzumacija ovog povrća može pogoršati te bolesti.
U Rusiji je vrtna rotkvica uvijek bila cijenjena, jer se do danas smatra spasonosnom kulturom. Njegove najbolje sorte smatraju se kanonskim oblikom bijelog korijena grayvoronskaya i okruglog crnog. Grayvoronskaya ima pikantniji okus. Njegovo korijenje sadrži eterična ulja, glikozide, lizozim s baktericidnim svojstvima, askorbinsku kiselinu 0,12 posto.
Upravo te tvari daju mu gorčinu i specifičnu aromu. Sadrži i šećere (pentozu, glukozu), vitamine B, PP, minerale, fitoncide, jod. Ljekovita svojstva crna rotkva poznata je već mnogo tisuća godina. Liječnici srednjeg vijeka i antike koristili su ga za bolesti želuca, crijeva, bubrega, jetre, za povećanje apetita. Potiče probavu i potiče apetit. Vlakna crne rotkve pomažu u uklanjanju kolesterola iz tijela, što je vrlo važno za prevenciju ateroskleroze.
Tradicionalna medicina koristi crnu rotkvu kao diuretik za bubrežne kamence, giht. Sok ima holeretsko djelovanje, preporučuje se svjež kod bolesti jetre, jer može otvoriti začepljenja u jetri, liječi žuticu. Sirup kuhan sa šećerom ili sok s medom preporučuje se kod upalnih bolesti gornjih dišnih putova kao ekspektorans. Sok liječi vaginalnu trihomonijazu. Koristi se kao prehrambeni proizvod koji pospješuje lučenje probavnih žlijezda.
Liječenje crnom rotkvom - načini
Kod kroničnog proljeva preporučuje se često pijenje vodenog uvarka od crne rotkve. Lišće i sjemenke također se koriste kao lijek u Koreji. Sjemenke su najjači dio korijena, zatim kora, lišće i sam plod. S učinkovitom upotrebom svježeg soka sa šećerom: dio jezgre se struže i granulirani šećer se ulije u korijenski usjev. Šećer natopljen sokom uzima se 3-4 puta dnevno po žličica.
Sokom se ispire usna šupljina kod upale sluznice. Kada se sok koristi lokalno. Korijen se zdrobi na ribež, masa se iscijedi, dobiveni sok se utrlja u kožu duž staze bolesnog živca.
Sjemenke rotkvice korisne su za otrove - ako ih zgnječite i stavite na škorpiona, uginut će. Sok je jači. Ako škorpion ubode osobu koja je prije jela rotkvicu, tada otrov škorpiona neće utjecati na njega. Kod ugriza poskoka pomaže rotkva u vinu.
Sjemenke rotkvice također se propisuju za upalne bolesti dišnih i želučanih organa. Terapijska doza dnevnog unosa je 6-12 grama. Sjemenke rotkvice uklanjaju pulsirajuće bolove u zglobovima, korisne su za modrice. S upalom mjehura, opsežnim edemom, dijabetes koristiti korijenske usjeve kao.
Sjeme rotkvice ili zdrobljeni korijenski usjevi nanose se na opekline, lišće se stavlja na modrice. Mješavina brašna od pljeve s rotkvom pospješuje rast dlake kod bolesti lisica. Za resorpciju hematoma stavljaju se ljekoviti oblozi od meda i rotkve. Ovi oblozi liječe i zloćudne čireve, a gangrenozne čireve konačno liječe sjemenke s octom. Sok i svježe naribani korijenski usjevi koriste se u liječenju gnojnih rana, za trljanje s radikulitisom, gihtom, reumatizmom. Također djeluju poput senfa.
Raznolikost korijenskog usjeva je rotkvica - jednogodišnja biljka manje ljutog okusa. Vrlo brzo raste, u rano proljeće posebno je dragocjen u prehrani. Medicinski korisna svojstva crna rotkva i rotkva obdarene su istim vrlinama.
Liječenje crnom rotkvom: kontraindikacije
Ali zapamtite: ima kontraindikacije. Ne smije se koristiti kod čira na želucu i dvanaesniku, kardiovaskularne bolesti, gastritis s visokom kiselinom. Štetno je za želudac (izaziva podrigivanje) i zube. Mora se jesti nakon jela.
Pročitali ste informaciju