Cuisson de la bouillie de maïs dans une mijoteuse. Recette de bouillie de maïs dans une mijoteuse Polaris

Bouillie de maïs- unique et très plat savoureux. Il existe de nombreuses recettes différentes pour sa préparation : simplement avec du lait, avec des fruits secs, de la viande, du fromage. La bouillie de maïs dans une mijoteuse est particulièrement bonne.

Cuisiner ne sera pas difficile si vous utilisez l'une de nos recettes et apprenez quelques astuces pour sa préparation :

• la bouillie sera plus savoureuse si vous stockez les céréales dans une pièce sèche et pas trop chaude;
• vous ne devez pas faire tremper les céréales, rincez-les simplement avant la cuisson;
• si vous aimez la bouillie liquide, les céréales et l'eau doivent être prises dans un rapport de un à cinq, et pour une consistance épaisse, le rapport doit être de un à trois;
• la bouillie de maïs prête à l'emploi, si elle s'avère trop épaisse, peut être mélangée avec du kéfir avant de servir;
• pour cuisiner, il est recommandé de prendre une casserole à parois épaisses;
• assurez-vous de remuer la bouillie pendant la cuisson.

Une partie importante des ménagères préfère de plus en plus souvent cuisiner à l'aide d'une mijoteuse. Utilisez notre recette.

• lait de vache - 3 tasses;
• eau potable - 3 verres;
• gruau de maïs - 1 tasse;
• sucre cristallisé - environ 3-4 cuillères à soupe;
• huile raffinée - 1 cuillère à soupe;
• beurre - pour servir, au goût.

La recette pour faire du porridge est très simple.

1. Nous lavons les céréales sous l'eau courante froide (généralement elles sont assez propres, faites attention à leur qualité lors de l'achat).
2. Nous envoyons du lait et de l'eau dans le récipient du multicuiseur.
3. Ajouter le sucre et les céréales.
4. Verser un peu dans le bol huile végétale.
5. Nous sélectionnons le mode "Porridge", réglons le temps de cuisson sur 35-40 minutes, fermons le couvercle.
6. Vous pouvez faire d'autres choses et la bouillie de maïs dans une mijoteuse cuisinera presque sans votre participation. Ce sera bien si, au milieu de la cuisson, vous regardez dans le bol et remuez un peu, en ajoutant du lait si nécessaire.

La bouillie de maïs au lait plaira non seulement aux enfants, mais aussi aux adultes. Il est bon à servir au petit-déjeuner et au dîner.

Sur l'eau

Cette recette mérite votre attention, car elle est facile à réaliser et la bouillie ainsi préparée se marie bien avec de la viande de volaille maigre, de la sauce au fromage, des noix et des fruits secs.

• céréales - 200 g;
• eau potable purifiée - 700-1300 ml;
• sel au goût;
• beurre (pour servir)

Actions:

1. Tout d'abord, rincez les céréales, versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition.
2. Verser le gruau en remuant constamment dans de l'eau bouillante salée.
3. Baissez le feu au maximum et laissez cuire environ 40 minutes en remuant de temps en temps.

Avec l'ajout de fruits secs

Les fruits secs donneront un goût intéressant à la bouillie avec de l'eau ou du lait. Il est recommandé de prendre des raisins secs, des pruneaux, des abricots secs.

Il existe deux façons de cuisiner la bouillie de maïs.

1. Ajouter les fruits secs lavés après avoir mis la bouillie sur des assiettes et l'avoir badigeonnée d'huile.
2. Une autre option consiste à placer les fruits secs dans le pot avec la bouillie 20 minutes avant la fin de la préparation.

à la citrouille

La bouillie de maïs accompagne aussi bien la citrouille que le millet. Ce plat du petit déjeuner plaira à toute la famille.

Pour cuisiner, prenez :

• gruau de maïs - 1 tasse;
• lait de vache - 750 ml;
• citrouille (hachée dans une râpe ou coupée en morceaux) - 250-300 g;
• sel et sucre au goût;
• beurre/beurre clarifié.

Actions:

1. Nous préparons le gruau: lavez, faites frire dans une poêle à frire sèche et fréquente (sans ajouter d'huile). La torréfaction rendra le goût de cette céréale plus vif.
2. Versez le lait dans une casserole à parois épaisses et portez à ébullition, puis versez-y délicatement les céréales et laissez reposer 20 à 30 minutes.
3. Saupoudrez de sucre la citrouille hachée pelée et, après avoir attendu qu'elle donne du jus, faites-la cuire pendant plusieurs minutes.
4. Nous déplaçons la citrouille dans une casserole avec des céréales et cuisons à feu doux pendant environ 30 minutes.
5. Nous étalons la bouillie sur des assiettes, aromatisons avec de l'huile.

Comment cuisiner dans une mijoteuse avec de la viande?

La bouillie de maïs se marie bien non seulement avec les fruits, mais aussi avec la viande hachée et la viande. Essayons de le faire cuire dans une mijoteuse.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• gruau de maïs - 250 g;
• eau potable - 750 ml;
• viande de porc / volaille - 300-400 g;
• oignons et carottes - un chacun;
• sel, épices, herbes - au goût;
• huile végétale raffinée - 1 c.

Actions:

1. Nous préparons tout ce dont vous avez besoin : lavez les céréales, coupez la viande en petits cubes, hachez finement l'oignon et les herbes, frottez les carottes.
2. Versez de l'huile végétale dans le fond du multicuiseur et utilisez le mode «friture» pour traiter la viande pendant dix minutes. Une fois la viande préparée, ajoutez-y du sel et des épices.
3. Ajouter les légumes hachés à la viande et faire frire avec la viande pendant environ 5 minutes.
4. Ensuite, nous envoyons des céréales propres dans le bol avec trois verres d'eau.
5. Sélectionnez le mode "porridge" et réglez le temps de cuisson sur 40 minutes.
6. À la fin de la cuisson, vous pouvez immédiatement ajouter des légumes verts et laisser reposer la bouillie pendant 7 à 10 minutes supplémentaires, sans éteindre la mijoteuse.
7. Une autre option consiste à mettre des légumes verts sur la table afin que votre ménage puisse en mettre dans son assiette en quantité suffisante.

Avec du fromage ajouté

Cette bouillie est exceptionnellement savoureuse si vous y ajoutez du fromage.

Nous aurons besoin:

• gruau de maïs - 350 g;
• eau potable - 1 litre;
• sel et herbes au goût;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe;
• fromage à pâte dure (n'importe lequel convient, du parmesan au fromage) - 100-150 g.

Actions:

1. Rincez les céréales, râpez le fromage.
2. Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur, envoyez-y les céréales, salez.
3. Ajouter un peu d'huile végétale (pour que la bouillie ne brûle pas).
4. Sur l'indicateur, sélectionnez le mode "porridge", le temps de cuisson est de 40 minutes.
5. Disposez la bouillie finie sur des assiettes, ajoutez du beurre, du fromage, des herbes.

Caractéristiques de la cuisson dans une mijoteuse: Polaris, Redmond

1. Dans le multicuiseur Polaris, pour la cuisson de la bouillie de maïs, sélectionnez le mode "riz", le temps de cuisson est de 40 minutes. Dans les modèles Redmond, sélectionnez le mode "bouillie".
2. Si vous utilisez le mode friture pour cuire du porridge avec de la viande dans le multicuiseur Redmond, gardez à l'esprit que choisir «5 minutes» sur l'indicateur de temps de cuisson garantira que la viande est rôtie pendant vingt minutes, vous devez donc absolument surveiller la préparation du plat dans ce mode.

12.03.2018

Comment la bouillie de maïs est-elle cuite dans une mijoteuse à l'eau? Croyez-moi - il n'y a rien de complexe et de compliqué là-dedans ! Littéralement en quelques minutes, vous obtiendrez un délicieux, friable et riche complexes de vitamines bouillie. Vous ne croyez pas ? Maintenant, vous en serez convaincu !

Caractéristiques de la cuisine

La première règle et la plus importante est le choix des céréales. Il doit être frais, humide et les céréales rassis ne conviennent pas à la cuisson de la bouillie, car le plat sera pris en morceaux et aura un arrière-goût désagréable.

Tremper gruau de maïs avant la cuisson n'est pas nécessaire, mais il doit être lavé. Si vous préparez des céréales vendues dans des sacs spéciaux, vous n'avez pas besoin de les rincer.

Attention! Cuire la bouillie de maïs dans du lait ou de l'eau filtrée. Dans tous les cas, respectez les proportions suivantes des ingrédients : pour 1 c. les céréales représentent au moins 2,5 cuillères à soupe. liquides.

Sur la base de gruau de maïs, vous pouvez cuisiner de la bouillie sucrée. Ajoutez-y des morceaux de fruits, de baies, de miel, de noix ou de fruits secs. Ce porridge est le petit-déjeuner parfait. Et pour le déjeuner ou le dîner, vous pouvez cuisiner du porridge avec de la viande, des légumes ou des champignons. Vous obtenez un deuxième cours complet.

bouillie classique

La bouillie de maïs dans le multicuiseur Polaris sur l'eau est friable et tendre. Et quel bénéfice cela apportera à notre santé ! Pourtant, parce qu'il contient de nombreux acides aminés, vitamines et autres composants utiles.

Composé:

• gruau de maïs - 2 multi-tasses;
• eau chaude filtrée - 6 multi-verres;
• sel;
• beurre doux.

Cuisine:

Sur une note! Si la bouillie s'est avérée épaisse, entrez un peu eau chaude et activez l'option de chauffage automatique. Faites cuire la bouillie à la vapeur pendant 15 minutes.

Tasse pour enfants et jeunes mamans

La bouillie de maïs dans le multicuiseur Panasonic et les autres marques d'appareils est cuite de la même manière. Seul le mode de préparation peut différer. Vous pouvez le spécifier dans les instructions de l'appareil. En général, les programmes "Porridge", "Porridge au lait", "Multi-cook" et "Extinction" sont utilisés. Nous vous proposons de cuisiner une bouillie à base de lait et d'eau. Il est recommandé pour les enfants et les jeunes mamans.

Composé:

• 30 g de gruau de maïs;
• 40 ml d'eau filtrée;
• 150 ml de lait;
• 10 g de sucre cristallisé;
• sel.

Attention! À partir de la quantité spécifiée de produits, une bouillie épaisse se révélera. Si vous voulez une bouillie plus fine, ajoutez plus d'eau.

Cuisine:

Conseils! Des fruits, des baies et d'autres dopages sucrés sont ajoutés à la bouillie de maïs finie. Vous pouvez les broyer avec un mélangeur et mélanger avec le plat. Mais les champignons et la viande sont mijotés avec du porridge.

Avec la citrouille, vous pouvez cuisiner non seulement de la bouillie d'avoine et de riz, mais aussi du maïs. Un tel plat peut vraiment être qualifié de ensoleillé! D'un de ses points de vue, l'appétit se réveille déjà. Nous ferons cuire cette bouillie dans du lait, mais vous pouvez la remplacer par de l'eau filtrée.

Composé:

• 1er. gruau de maïs;
• 2 ½ m. Le Lait;
• 3 art. l. Sucre en poudre;
• 250 g de pulpe de potiron ;
• 35 g de beurre mou.

Cuisine:

Hominy moldave ou polenta italienne

La bouillie préparée selon cette recette est connue en Italie sous le nom de polenta et en Moldavie sous le nom de hominy. La bouillie de maïs sur l'eau de la mijoteuse Redmond s'avère incroyablement savoureuse.

Composé:

• 0,5 kg de gruau de maïs ;
• 1er. l. huile d'olive ou beurre;
• fromage;
• légumes verts.

Cuisine:

Conseils! Hominy peut être servi avec n'importe quelle sauce, par exemple des champignons, ainsi que des craquelins. Ce sera délicieux !

Cuisinez votre bouillie préférée avec de la viande

Le porridge avec de la viande est toujours délicieux. Et le maïs est deux fois plus savoureux ! Faisons cuire de la bouillie de maïs dans la mijoteuse Mulinex avec du porc, et nous obtiendrons un deuxième plat à part entière.

Composé:

• 0,4 kg de pulpe de porc;
• multi-verre de gruau de maïs (incomplet);
• 4 multi-verres d'eau filtrée;
• sel;
• huile végétale non aromatisée;
• mélange d'assaisonnement.

Cuisine:

À partir de gruau de maïs, vous pouvez cuisiner beaucoup de délicieux et très repas sains. Ce sont des soupes, des céréales, des casseroles. Malgré sa faible teneur en calories, le gruau de maïs ne satisfait pas longtemps la faim, alors qu'il est facilement absorbé par l'organisme. À partir de ma recette, vous apprendrez à cuisiner une délicieuse bouillie de maïs au lait dans une mijoteuse avec du lait ou de l'eau pour vous et votre enfant. Il est très important qu'il vous faudra très peu de temps et un minimum de votre participation pour le préparer.

Bouillie de maïs dans une mijoteuse

Comment choisir les bonnes céréales pour la bouillie

Le gruau de maïs de haute qualité doit être de couleur jaune vif. Il ne doit pas contenir d'impuretés et de particules étrangères. Achetez des céréales dans un sac hermétique avec une date de péremption. Plus la mouture des céréales est fine, plus votre bouillie cuira rapidement.

Appareils de cuisine et inventaire : multicuiseur, balance, tamis, spatule.

Ingrédients

Cuisson étape par étape

1. Versez la semoule de maïs (80 g) dans un tamis et rincez à l'eau courante. Je le mets dans le bol du multicuiseur.
   

   Le saviez-vous? En raison de l'absence de gluten, le gruau de maïs est très sain et produit diététique. Il aide à réduire le cholestérol dans le sang, élimine les substances nocives du corps - les toxines. La vitamine K, contenue en grande quantité dans les céréales, aide à améliorer la fonction cardiaque et renforce le système nerveux.

   
   
   
2. Ajouter 400 millilitres de lait. Vous pouvez également faire cuire la bouillie avec de l'eau ou prendre des parties égales d'eau et de lait, 200 ml chacune.
   
   
3. Ajouter du sel et du sucre au goût.
   
   
4. Remuer avec une spatule en bois ou une spatule spéciale multicuiseur. Activez le mode "Porridge au lait" et réglez l'heure - 25 minutes.
5. Mélangez la bouillie finie et mettez-y 20 grammes Beurre.
   
   

Manches

Que nous préparions un plat sur la cuisinière ou dans une mijoteuse, nous servons du sucré - bouillie de maïs au lait - avec des fruits, des noix, des fruits secs, du miel ou de la confiture. Une version non sucrée de la bouillie de maïs sur l'eau est parfaite comme accompagnement pour les plats de porc, de bœuf, de volaille et de lapin, en particulier mijotés en sauce. Vous pouvez le servir saupoudré de fromage râpé (brynza ou n'importe quel fromage à pâte dure), ainsi que de fromage cottage.

Vidéo recette

La bouillie de maïs dans une mijoteuse est très facile à préparer, et après avoir regardé cette vidéo, vous pouvez la faire cuire même les yeux fermés.

• Si, après la cuisson, vous laissez le porridge « reposer » un peu dans une mijoteuse avec couvercle fermé, son goût se révélera encore plus, et il deviendra plus savoureux. Pour cela, 10-15 minutes suffisent.
• Lors de la cuisson d'un plat sucré, ajoutez des raisins secs, des morceaux d'abricots secs et d'autres fruits secs. Vous pouvez également ajouter de la citrouille, des carottes ou des pommes hachées. Il est préférable d'ajouter des légumes en début de cuisson, en les coupant en petits morceaux, et des pommes à la fin, en les frottant sur une râpe grossière.
• Si vous graissez les parois du bol avec du beurre ramolli (n'atteignant pas un peu le haut), le lait ne "fumera" certainement pas pendant la cuisson.
• Ce plat peut être cuit dans un multicuiseur, selon son modèle, également dans les modes Multicuiseur et Gruaux.
• Si vous voulez obtenir une consistance plus épaisse - ajoutez 100 millilitres moins d'eau ou du lait. Si la bouillie s'est déjà avérée trop liquide, laissez-la dans le multicuiseur en mode chauffage avec le couvercle ouvert pendant 7 à 10 minutes.

Quelle que soit la version de ce plat que vous choisirez - sucrée ou salée, son goût vous plaira à coup sûr. Partagez vos secrets de délicieuse bouillie dans les commentaires. Rédigez des recettes et des critiques. À bientôt!

La semoule de maïs est l'une des céréales les plus saines. Il contient des acides aminés, du silicium, du fer et d'autres minéraux et vitamines tout aussi importants pour le corps. Mais pas seulement cela, le maïs contient des fibres, qui sont si nécessaires à notre corps, grâce auxquelles nous pouvons nettoyer notre corps des toxines qui nous sont inutiles. Il est recommandé d'inclure ce type de bouillie dans le régime alimentaire des enfants, des personnes menant une vie saine et, bien sûr, les personnes âgées sont simplement obligées de manger cette bouillie le matin.

Tout le monde cuisine la bouillie de maïs différemment, et dans certains pays, c'est même plat national, par exemple en Italie, en Moldavie et en Roumanie. Et la bouillie de maïs n'a pas contourné notre pays, elle s'intègre parfaitement dans notre menu. Nos hôtesses préfèrent cuisiner de la bouillie de maïs dans du lait et du beurre, cuire du gruau de maïs non sucré dans de l'eau, l'utiliser comme accompagnement de plats de viande ou de légumes.

Très savoureux est obtenu dans le four russe, quand il y languit longtemps. Mais comme il est introuvable dans un appartement en ville, un multicuiseur nous aidera à préparer une délicieuse bouillie, qui est déjà devenue notre assistante constante en cuisine. Le goût de la bouillie de maïs dans une mijoteuse est très similaire à la bouillie du four, tout aussi parfumée et savoureuse. Si vous le souhaitez, chacun peut ajouter des fruits secs, des noix ou des fruits frais dans son assiette, et une bouillie très savoureuse est également obtenue si elle est versée avec n'importe quel sirop, en particulier de la confiture maison.

Cette recette sera juste sur la façon de faire cuire la bouillie de maïs dans cette casserole miracle.

Bouillie de maïs dans une mijoteuse

N'oubliez pas que vous devez stocker le gruau de maïs dans des récipients en verre ou en plastique hermétiquement fermés. Et à partir de céréales humides, vous risquez d'obtenir une bouillie amère avec des grumeaux et un arrière-goût d'humidité peu agréable.

Pour faire cuire de la bouillie de maïs avec du lait dans une mijoteuse, vous devez décider de l'épaisseur que vous préférez généralement pour la bouillie de lait. Votre résultat dépendra du bon rapport céréales/liquide. La première recette donnée est une bouillie plus épaisse, la seconde est liquide. La bouillie de maïs au lait liquide convient aux nourriture pour bébés, il vous suffit de laisser cette bouillie chauffer après la cuisson pour qu'elle sorte à la vapeur, puis d'utiliser un mixeur.

Ingrédients:

1 recette

• Gruau de maïs - 1/2 verre multi,
• Lait de vache - 500 ml,
• Sable de sucre - 3 c. cuillères,
• Beurre (naturel) - 50 grammes,
• Sel - une pincée

2 recette

• Lait - 800 ml,
• Gruau de maïs - ½ multi tasse,
• Sucre - 3 cuillères à soupe,
• Sel - une pincée
• Beurre - 50 g.

Processus de cuisson :

Le gruau de maïs, comme les autres céréales, doit être lavé à grande eau.

Pour fixer avec un morceau de beurre, faites d'abord un rebord d'huile sur le dessus du bol afin que la bouillie ne s'enfuie pas. Ajouter le reste aux céréales.

Ensuite, nous ajoutons du liquide pour la bouillie - du lait, un mélange d'eau et de lait (vous pouvez faire cuire la bouillie non seulement avec du lait en ajoutant 100 ml d'eau ou remplacer complètement le lait par de l'eau, selon votre goût).

Une fois que le multicuiseur a émis un signal concernant la préparation de la bouillie, vous devez le mélanger et refermer le couvercle, le laisser encore 30 minutes sur le programme «Chauffage». Dans ce mode, la bouillie, restant constamment chaude, deviendra encore plus savoureuse.

ASTUCE : Il est très pratique de faire cuire la bouillie de maïs sur un départ différé (minuterie), en déposant tous les ingrédients le soir.

Mais si vous n'avez pas le temps, étalez simplement le porridge sur des assiettes, sur un petit morceau de beurre et bon appétit !

En option, vous pouvez ajouter des raisins secs prélavés, des abricots secs ou des pruneaux à la bouillie de maïs.

Mangez sain et délicieux!

Bonnes recettes.

Jusqu'à récemment, la bouillie de maïs n'était pas incluse dans la liste conditionnelle de mes plats préférés. Et tout cela parce que les tentatives précédentes de le cuisiner ne se sont pas terminées sans succès, mais elles n'ont pas non plus suscité l'admiration de ma famille et de moi-même. La bouillie de maïs pouvait brûler ou se transformer en un «morceau», dans lequel de petits grains insuffisamment cuits étaient présents. Mais le bol, bien sûr, a brûlé. Et en général, comme l'a montré la pratique, il est assez difficile de faire cuire du gruau de maïs.

Et puis je me suis souvenu que je suis l'heureux propriétaire d'une mijoteuse dans laquelle, comme on le croit, les céréales sont obtenues «avec un bang». J'ai décidé de faire cuire de la bouillie de maïs sur l'eau dans une mijoteuse. J'ai étudié les informations sur cette question, j'ai rassemblé mes forces et j'ai transgressé. J'ai décidé de faire cuire de la bouillie de maïs dans une mijoteuse non pas en mode riz ou en mode cuisson, mais en mode "ragoût" à la température la plus basse. Dans le même temps, la cuisson de la bouillie de maïs prenait beaucoup de temps par rapport à la cuisson du même riz ou du sarrasin, mais le résultat était agréable. Dans une casserole ordinaire sur la cuisinière, je n'ai pas eu une telle bouillie de maïs. Dans une mijoteuse, la bouillie de maïs cuite dans l'eau, en mode «ragoût», a réussi à bouillir et à s'évaporer. Il s'est avéré délicieux.

Dans certaines recettes de cuisson de bouillie de maïs sur de l'eau dans une mijoteuse, il est recommandé d'ajouter du beurre au tout début de la cuisson. Je l'ai ajouté à la fin parce que je n'étais pas sûr de la quantité d'huile nécessaire pour obtenir un goût et une consistance parfaits. Le beurre interfère facilement avec la bouillie de maïs chaude et donne au plat une texture veloutée et un goût plus délicat et doux. Et sa quantité n'est pas petite. Dans mon cas, 50 g de beurre ont été utilisés pour un verre de gruau de maïs.

Laissez-moi vous montrer et vous dire comment j'ai fait cuire de la bouillie de maïs sur de l'eau dans une mijoteuse. Dans un proche avenir, je prévois de cuisiner une telle bouillie, uniquement liquide dans du lait. Et je ne manquerai pas de poster les résultats :)

Temps de cuisson : 60 minutes

Portions - 3

Ingrédients:

• 1 tasse de gruau de maïs
• 3,5 tasses d'eau
• 1 cuillère à café sel sans toboggan
• 50 g de beurre

Comment faire cuire de la bouillie de maïs dans une mijoteuse

Pour trois portions de bouillie de maïs, un verre de gruau de maïs suffit. Assurez-vous de laver les céréales avant la cuisson.

Nous envoyons le gruau de maïs lavé dans le bol du multicuiseur et ajoutons 3,5 tasses d'eau et une cuillère à café de sel sans lame.

Nous fermons le couvercle du multicuiseur et activons le mode «extinction» pendant 1 heure. Après le signal du multicuiseur indiquant la fin de la cuisson, ouvrez le couvercle et ajoutez 50 g de beurre à la bouillie de maïs. Mélangez soigneusement la bouillie de maïs avec de l'huile, puis mettez-la sur les assiettes.

Il est très savoureux de servir une telle bouillie de maïs sur l'eau avec divers plats de viande, où la sauce ou la sauce est présente. Par exemple,