Tomates au fromage. Salade de tomates avec vinaigrette au fromage et à l'ail

En été, lorsque des tomates juteuses mûrissent dans le jardin, nous préparons très souvent notre salade préférée avec du fromage et des tomates ; je vous propose également la recette avec photos. La note piquante du basilic complète parfaitement la saveur globale de la salade. Ce plat est non seulement bien adapté au menu de tous les jours, mais sera également utile sur la table des fêtes, surtout pendant la saison chaude, quand on ne veut pas de salades mayonnaise riches en calories. Je recommande également de l'essayer.




Pour préparer la salade nous aurons besoin de :

- tomates – 2-3 pièces ;
- fromage légèrement salé – 200 g ;
- basilic sec ;
- huile d'olive;
- ail – 1-2 gousses ;
- un mélange de poivrons.

Recette avec photos étape par étape :

1. Préparez tous les ingrédients nécessaires pour le plat.
2. Les tomates de cette salade peuvent être de n'importe quelle variété, il est important qu'elles soient mûres et fraîches. Lavez les légumes et coupez-les en fines tranches. Si vous utilisez des tomates cerises pour faire une salade, coupez-les simplement en deux et placez-les côté coupé vers le haut sur une assiette.




3. Saupoudrez généreusement la couche de tomates que vous avez disposée sur une assiette de fromage feta émietté. Je prépare habituellement cette salade avec du fromage au lait de vache légèrement salé, mais si vous aimez le fromage de brebis salé, n'hésitez pas à l'ajouter à la salade. Ce type de fromage se marie parfaitement avec les tomates fraîches.




4. Préparons maintenant une vinaigrette à l'ail pour notre salade avec du fromage feta et des tomates, elle donnera au plat un goût et un arôme excellents. Broyez des grains de poivre de différentes couleurs dans un mortier ; si vous n'avez pas de mélange de poivres, utilisez du poivre noir ordinaire. Ajoutez de grosses gousses d'ail hachées (ou 2 petites) dans le mortier et broyez à nouveau le tout soigneusement jusqu'à ce qu'une pâte homogène se forme. Mettez l'ail et le poivre dans un bol, versez 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et ajoutez une demi-cuillère à café de basilic séché ou d'herbes provençales. Mélangez bien le tout. Je n'ajoute pas de sel, puisque la salade contient déjà du fromage salé.




5. Arrosez la salade de vinaigrette aromatique et épicée. La salade de tomates et fromage est prête et peut être servie immédiatement, agrémentée d'un brin de persil frais.






Bon appétit à tous !
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Poursuivant sur le thème des recettes « préparées rapidement », nous souhaitons vous proposer une option d'apéritif sous forme de tomates farcies au fromage. C'est un plat simple, mais en même temps il a l'air très impressionnant et peut décorer n'importe quelle table. Des tomates juteuses et sucrées et du fromage soufflé frais légèrement salé, avec un goût piquant d'herbes et d'ail - une option gagnant-gagnant pour un dîner en famille et un festin.

Comme on a déjà beaucoup parlé des tomates, je voudrais me concentrer sur la feta. Je pense que tout le monde sait que la feta est fabriquée à partir de lait de vache, de chèvre ou de brebis. Le Brynza est considéré comme l'un des fromages les plus sains. Il est riche en vitamines et microéléments et constitue également une précieuse source de protéines. Il sera utile aux personnes soucieuses de leur apparence de savoir que la consommation régulière de fromage feta aide à maintenir la jeunesse et une apparence idéale de la peau.

Actuellement, le fromage feta est un élément important de nombreuses cuisines du monde entier et, bien entendu, il n'a pas épargné la cuisine ukrainienne. La mamalyga des Carpates vaut beaucoup - assaisonnée de craquelins, d'oignons frits et de fromage râpé.

Revenant à notre recette, je tiens à vous assurer que si vous servez un tel apéritif sur la table, vos invités et vos proches vous en seront reconnaissants.

Tomates au fromage

3 grosses tomates mûres, 1 petit oignon doux rouge, 100-150 g de feta, 1 petit bouquet de persil, 2-3 c. à soupe d'olives dénoyautées, 5 noix pelées, 1/4–1 /2 tasses d'huile d'olive.

Coupez les tomates en tranches et disposez-les sur une assiette. Pour chaque cercle de tomates, déposez un morceau de fromage à peu près de la même taille et versez la sauce sur le tout.

Préparez la sauce : Hachez finement les oignons pelés, les légumes verts et les olives, hachez finement les noix, ajoutez l'huile d'olive et mélangez bien le tout.

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