Casserole de carottes et pommes sans sucre à la menthe dans une poêle. Casserole aux pommes et carottes Comment cuisiner la cocotte aux carottes et aux pommes

Une cocotte de carottes savoureuse et saine devrait faire partie du régime alimentaire de tous ceux qui veulent bien manger et être en excellente santé. En plus du composant principal du plat - les carottes, il peut inclure d'autres légumes, épices et céréales qui rendront le plat encore plus satisfaisant et plus sain. Le gâteau aux carottes se prépare rapidement, avec des ingrédients simples, adapté aux enfants et aux adultes.

La cocotte au four est une option de cuisson classique. Il est cuit pendant 30 minutes à partir de produits économiques et s'avère léger, riche en vitamines et autres substances utiles. Tout le monde peut en manger, y compris les personnes qui surveillent leur poids ou souhaitent perdre quelques kilos en trop.

Le plat est préparé à partir de :

• carottes – 4 pièces;
• oeufs – 2 pièces;
• soda éteint – 0,5 cuillère à café;
• semoule – 3 cuillères à soupe;
• sucre – 2 cuillères à soupe. sans toboggan ;
• graisse végétale (pour graisser le moule).

Les carottes bouillies sont râpées sur une râpe grossière. Séparément, les jaunes avec les blancs, le sucre semoule et la semoule sont mélangés dans un récipient. Ensuite, les carottes et le mélange d'autres produits sont combinés, pétris et disposés dans un moule préalablement graissé. Les aliments doivent être cuits au four à 200 degrés pendant environ une demi-heure.

Recette comme à la maternelle

La cocotte de carottes comme à la maternelle est facile à préparer à la maison. Ce plat est faible en calories, sain et diététique. Le plat fini est servi chaud ou congelé, accompagné de diverses sauces, baies et fruits secs.

Pour préparer le plat, vous devez vous approvisionner en :

• carottes – 600 g;
• sucre – 100 g;
• farine – 1,5 cuillère à soupe;
• levure chimique - une pincée;
• beurre – 120 g;
• œufs - quelques morceaux;
• cannelle - au goût.

Les carottes sont pelées, bouillies jusqu'à tendreté et hachées à l'aide d'un mixeur plongeant. Le résultat devrait être d'environ 400 ml de purée.

Ensuite, le mélange de carottes est placé dans un récipient profond, mélangé avec du sucre, de la farine, de la levure chimique, du beurre, de la cannelle et des œufs battus. Après pétrissage, la pièce est déplacée dans un plat allant au four et envoyée au four pendant 45 minutes à 180 degrés. L'état de préparation du produit est vérifié à l'aide d'un cure-dent - s'il ressort sec, le gâteau est prêt.

Casserole de caillé et carottes

La combinaison de fromage cottage tendre et de carottes juteuses et brillantes est idéale en termes de goût, de structure et de propriétés bénéfiques. Ce plat est parfait au petit-déjeuner avec du thé ou du café. Pour les enfants, la tarte peut être servie avec un milkshake ou du cacao.

Le plat est préparé à partir de :

• fromage cottage fait maison – 0,4 kg;
• carottes – 2 pièces;
• œufs de poule – 2-3 pièces ;
• sucre – 0,5 tasse;
• crème sure – 3,5 cuillères à soupe;
• bicarbonate de soude – 0,5 cuillère à café ;
• semoule - 4,5 cuillères à soupe;
• graines de pavot – 1 cuillère à café ;
• raisins secs ou pruneaux - au goût.

Dans un récipient profond, bien mélanger puis battre le fromage cottage maison, les blancs et les jaunes ainsi que le sucre. Du soda éteint avec de la crème sure y est également introduit.

Les carottes sont pelées et râpées sur une râpe fine. Avec les graines de pavot, la semoule et les raisins secs, les carottes sont ajoutées à la pâte. Le tout est soigneusement pétri et placé dans un plat allant au four (vous pouvez en utiliser un en silicone en forme de cœur ou d'animaux). Cuire au four à 190 degrés pendant 40 à 50 minutes. La tarte finie peut être décorée de crème au fromage, de sucre en poudre et de baies.

La cocotte de fromage cottage et de carottes peut être préparée selon une recette différente, avec l'ajout de baies de saison. Ils rendront les produits de boulangerie plus juteux, tendres et agréables au goût. Dans ce cas, les baies sont introduites dans la pâte à la toute fin, après avoir battu les œufs en mousse et les avoir combinés avec d'autres produits. En hiver, il est bon d’ajouter des canneberges à la cocotte de carottes, ce qui contribuera à renforcer le système immunitaire et à accélérer la récupération des ARVI. Lors de l'ajout de baies aigres, la quantité de sucre doit être augmentée.

Délicieuse gâterie aux pommes

De nombreux enfants adorent les pommes râpées avec des carottes et du sucre dès leur plus jeune âge. Et si vous y ajoutiez du fromage cottage et que vous les cuisiez également ? C'est probablement ce que pensait la personne qui a inventé cette merveilleuse recette, dans laquelle des produits simples étaient combinés en un tout, et le résultat était une merveilleuse pâtisserie.

Pour préparer le plat, vous devez vous approvisionner en :

• fromage cottage – 200 g;
• sucre cristallisé – 3 cuillères à café;
• crème sure – 1 cuillère à soupe;
• œufs - quelques morceaux;
• carottes - 2-3 légumes-racines;
• pomme – 1-2 pcs. (selon la taille du légume) ;
• vanille, cannelle.

Tout d'abord, le légume racine orange pelé est bouilli dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre. A part, dans un bol, broyez le fromage cottage, mélangez-le avec la pomme et les carottes râpées (les deux légumes sont hachés sur une râpe fine). Des œufs, de la crème sure et du sucre cristallisé sont ajoutés au mélange obtenu. Tous les produits sont pétris et placés dans un moule, graissés d'huile et broyés avec de la semoule.

La cocotte carottes-pommes est cuite au four pendant 35 minutes à 190 degrés. Le produit fini doit être légèrement refroidi puis retiré du moule. Avant de servir, vous pouvez garnir de lait concentré ou de sauce à la crème sure. Les enfants pourront apprécier la tarte servie avec du chocolat ou du sirop de fruits.

Casserole de semoule et carottes

La cocotte de semoule est souvent préparée dans les familles avec de jeunes enfants ou des personnes âgées. Ce plat leur est particulièrement utile, car il est facilement absorbé par le corps et contient une grande quantité de substances utiles.

Pour préparer le plat prendre :

• carottes bouillies – 550 g;
• œufs - quelques morceaux;
• semoule – 3,5 cuillères à soupe;
• sucre – 90 g;
• soda - une demi-cuillère à café;
• cannelle – 0,5 cuillère à café;
• beurre – 20 g;
• farine - 1 cuillère à soupe.

Faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau propre. Pour qu'il conserve sa jutosité et son goût, il est préférable de cuire le légume racine dans son « uniforme ». Il est important de noter que la recette nécessite un peu plus d'un demi-kilo de légumes bouillis, vous devez donc initialement prendre environ 900 g de produit brut.

Une fois que le légume racine a bouilli et un peu refroidi, vous devez le râper sur une râpe fine. A part, battre les jaunes avec les blancs et le sucre jusqu'à ce que la masse devienne blanche et double le volume d'origine. Du soda, de la cannelle, des carottes et de la semoule sont ajoutés à ce mélange. Tout est mélangé jusqu'à consistance lisse.

Le plat allant au four est graissé avec de l'huile et saupoudré de farine. Si vous avez de petits moules, vous pouvez y faire une tarte aux légumes - ce sera plus intéressant pour les petits gourmets. La masse disposée est nivelée dans une plaque à pâtisserie et envoyée au four préchauffé à 180 degrés. Le produit doit être cuit jusqu'à ce qu'une belle croûte se forme à la surface. La cocotte de semoule peut être servie avec de la crème ou de la glace.

Casserole de carottes et de potiron

La cocotte de carottes et de potiron sera plus utile si vous la faites cuire à la vapeur plutôt qu'au four. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire d'avoir un bain-marie - il suffit de faire bouillir de l'eau dans une grande casserole et d'y placer un récipient plus petit, après avoir placé les produits mélangés. Cette option de cuisson convient aux jeunes enfants et à ceux qui ont des problèmes gastro-intestinaux.

Pour le préparer, vous devez vous approvisionner en :

• carottes – 400 g;
• semoule – 4 cuillères à soupe;
• sucre – 120 g;
• œufs – 4 pièces. catégorie C0 ;
• raisins secs – 150 g;
• beurre – 65 g;
• vanille, cannelle;
• levure chimique - une cuillère à café rase ;
• zeste d'orange;
• huile végétale;
• chapelure;
• sel (pincée).

Tout d'abord, versez de l'eau tiède sur les raisins secs et laissez-la ainsi jusqu'à ce que les baies ramollissent. Les carottes pelées sont broyées dans un mixeur, avec le sucre, les œufs et le beurre. Ensuite, la semoule, le sel, la levure chimique et les épices sont ajoutés au mélange. Le tout est mélangé et laissé reposer 25 minutes jusqu'à ce que les grains blancs gonflent. À la fin, des raisins secs sont ajoutés à la masse totale et les produits sont pétris jusqu'à consistance lisse.

Le bol du multicuiseur est graissé et saupoudré de chapelure (ou de semoule). Ensuite, la préparation de la cocotte y est disposée, le tout est nivelé et cuit en mode « cuisson » pendant 45 minutes. Lorsque la tarte a un peu refroidi, vous pouvez la démouler, verser de la confiture dessus et servir.

24.01.2018

Si vous souhaitez cuisiner un plat très savoureux et inhabituel, la cocotte de carottes est une excellente option. De plus, ce plat est également très sain. Pour simplifier votre tâche et accélérer le processus de cuisson, il est recommandé d'utiliser un multicuiseur.

On a beaucoup parlé des bienfaits du fromage cottage, c'est pourquoi chaque mère essaie d'ajouter ce produit précieux à l'alimentation de son enfant. Mais les enfants ne sont pas toujours d’accord pour manger quelque chose de sain. Cependant, il existe une option gagnant-gagnant : une délicieuse cocotte de fromage cottage et de carottes, qui peut être préparée très rapidement dans une mijoteuse. La combinaison de carottes et de fromage cottage est une source unique de micro-éléments et de vitamines. La belle couleur et le goût délicat de la cocotte en feront une gourmandise savoureuse et très saine.

Pour préparer le plat vous devrez prendre :

• fromage cottage – 480 g;
• carottes – 280 g;
• œufs crus – 2 pièces ;
• semoule – 2,5 cuillères à soupe. l.;
• sucre blanc – 2,5-3 c. l.;
• crème sure - au goût (pour la décoration);
• mandarine et orange - au goût;
• raisins secs – 1 pincée;
• beurre – 45 g.

Le processus de préparation d'une cocotte délicieuse et très saine est le suivant :

Ce plat sera un excellent ajout à n'importe quelle table de fête et sa préparation ne prendra pas beaucoup de temps. Le plus important est de choisir des pommes fraîches et sucrées, qui rendront le dessert juteux et incroyablement tendre.

Vous devrez utiliser les produits suivants :

• pommes – 300 g;
• œufs crus – 3 pièces ;
• carottes bouillies – 350 g;
• eau chaude – 90 ml;
• semoule – 60 g;
• jus de citron – 20 ml;
• sel - au goût;
• vanille - au goût;
• huile végétale raffinée – 60 ml;
• sucre blanc – 70 g.

Le processus de cuisson est le suivant :

1. Vous devez d'abord laver et faire bouillir les carottes, les éplucher.
2. Les pommes sont lavées et râpées avec les carottes sur une râpe grossière.
3. Ajoutez de la semoule (environ 30 g), un peu de jus de citron, de l'huile végétale au mélange de carottes et de pommes - tous les composants sont mélangés.
4. Le mélange de fruits et légumes est recouvert d'un film et laissé 15 minutes.
5. A l'aide d'un mixeur, battre le sucre avec les œufs, la vanille et le sel jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
6. La semoule restante est versée avec de l'eau chaude.
7. Le mélange d'œufs et la semoule sont ajoutés à la masse de fruits et tous les composants sont soigneusement mélangés.
8. La masse obtenue est versée dans le récipient multicuiseur et de fines tranches de pommes sont disposées dessus. Il devrait y avoir un cercle vide à l'intérieur.
9. Badigeonnez le dessus de la pâte avec un œuf battu et fermez le couvercle de l'appareil.
10. Le mode de cuisson est réglé et le plat est cuit pendant exactement une heure.
11. Après le bip, le multicuiseur s'éteint, mais le couvercle ne s'ouvre pas.
12. Après environ 15 minutes, ouvrez le couvercle et retirez délicatement la cocotte.

Ce plat fait partie des desserts sains et hypocaloriques dont le processus de préparation ne prend pas beaucoup de temps. Parmi les avantages, il y a le fait que des ingrédients simples sont utilisés, disponibles dans presque tous les réfrigérateurs.

Ce type de dessert contient :

• carottes – 2 pièces;
• cannelle – 1,5-2 cuillères à café ;
• farine – 90 g;
• beurre – 45 g;
• sucre blanc – 90 g ;
• soda (éteint) – 1 cuillère à café;
• œufs crus – 2 pcs.

La cocotte est préparée comme suit :

1. Tout d'abord, les carottes sont pelées, lavées et râpées (finement). Il est préférable de choisir des légumes fermes et juteux, ce qui rend la cocotte beaucoup plus savoureuse et tendre.
2. Des œufs sont ajoutés aux carottes et les ingrédients sont soigneusement mélangés à la fourchette.
3. La farine est tamisée à l'aide d'un tamis fin et ajoutée aux carottes.
4. Ajouter la cannelle et le sucre et mélanger les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
5. Le soda est trempé avec du vinaigre et ajouté au reste des ingrédients.
6. Le bol du multicuiseur doit être sec et propre. Lubrifiez avec une petite quantité d'huile végétale (peut être remplacée par du maïs ou du beurre).
7. La pâte finie est transférée dans le bol multicuiseur et le mode de cuisson est défini.
8. Le temps de cuisson de la cocotte est de 40 minutes.
9. Après le signal sonore, vous devez ouvrir le couvercle de l'appareil et laisser refroidir le dessert.
10. Le bol est ensuite soigneusement retiré et retourné sur une grande assiette.
11. La cocotte finie est saupoudrée de sucre ; pour la décoration, vous pouvez utiliser de la crème sure, du lait concentré ou de la confiture.

La cocotte de carottes et de pommes est préparée rapidement et en utilisant les ingrédients les plus abordables. Cette recette fonctionnera pour vous même si vous ne cuisinez presque rien. Après tout, quand faut-il commencer ? Et le meilleur, c'est que ce plat ne contient que 150 calories pour 100 grammes.

Ingrédients:

• Fromage cottage 5% de matière grasse - 300 grammes
• Carottes - 2 pcs.
• Oeuf - 2 pièces
• Semoule - 2 c.
• Pomme moyenne - 1 pc.
• Cannelle – 1 pincée
• Chapelure - 1 petite poignée
• Du miel pour servir
• Yaourt nature pour servir

Recette de cocotte de carottes et de pommes

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Battez les œufs avec un fouet.
3. Épluchez les carottes. Coupez la pomme en morceaux et retirez le trognon.
4. Broyez les carottes et les pommes dans un mixeur/robot culinaire ou sur une grille (ce sera beaucoup plus rapide et plus facile avec un mixeur).
5. Ajoutez 2 cuillères à soupe de semoule et une pincée de cannelle au fromage cottage à 5% de matière grasse. Remuer, verser les œufs, puis ajouter les carottes et la pomme hachées. Remuer jusqu'à consistance lisse.
6. Graisser la poêle avec un peu d'huile et saupoudrer de chapelure. Placez la masse de caillé dans le moule. D'ailleurs, pour servir en portions, vous pouvez cuire la cocotte carottes-pommes dans des moules à muffins.
7. En 40 minutes, votre dîner sain est prêt ! Pour servir, garnissez le plat de miel et ajoutez du yaourt nature. Vous pouvez également garnir la cocotte d'une poignée de noix hachées ou d'amandes effilées.

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Pour beaucoup, la cocotte de carottes reste un agréable souvenir d'enfance, même si elle évoquait peut-être auparavant des émotions complètement opposées. Quoi qu'il en soit, vous devez absolument préparer un tel délice à la maison, afin que personne ne doute que ce plat est incroyablement savoureux et appétissant. Même si une version simple de la cocotte n'est pas du goût de tout le monde, le simple ajout de quelques nouveaux ingrédients la fera disparaître des assiettes à un rythme sans précédent.

Préparez une cocotte de carottes râpées. Il peut être utilisé cru, bouilli jusqu'à tendreté ou cuit dans du lait. De la semoule, du sucre, du sel, du soda et des œufs sont souvent ajoutés à la pâte. Il n'est pas recommandé d'utiliser de la farine. Vous pouvez ajouter des notes aromatiques supplémentaires à la cocotte de carottes en utilisant des raisins secs, des noix, de la citrouille, des pommes ou du fromage cottage. Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients supplémentaires. Le plus souvent, la cocotte fait office de dessert, mais certains préfèrent la cuisiner avec des ingrédients salés.

Pour rendre le plat encore plus aromatique, il est assaisonné de diverses épices, vous pouvez utiliser du zeste de citron ou d'orange, de la cannelle, de la vanille, de la cardamome. Servir légèrement tiède ou complètement refroidi. Parallèlement, de la crème sure ou de la crème fouettée est placée sur une assiette. La cocotte finie peut être saupoudrée de sucre en poudre.

Les secrets pour préparer la cocotte de carottes parfaite

La cocotte de carottes ne passera pas inaperçue sur la table non seulement en raison de sa couleur vive, mais aussi de son goût incroyable. Cette gourmandise est idéale pour un petit-déjeuner copieux, et avec une certaine composition elle peut même remplacer un dîner complet. Comment faire une cocotte de carottes pour tous les membres de la famille, vous pouvez demander à des chefs expérimentés :

Casserole diététique de carottes et de caillé au four

Un menu diététique ne doit pas nécessairement être ennuyeux et insipide. Si vous préparez un tel plat, toute la maison y accourra, même si une seule personne est obligée de suivre un régime strict. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix concassées à la recette avec des raisins secs, ainsi que de la vanilline et de la cardamome pour la saveur.

• 200 g de fromage cottage faible en gras ;
• 1 oeuf;
• 1 grosse carotte;
• 3 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 1 pincée de sel ;
• 1 pincée de cannelle ;
• Raisin.

1. Battez l'œuf avec le sel, le sucre et la cannelle.
2. Épluchez les carottes et râpez-les légèrement, mélangez-les au mélange d'œufs.
3. Écrasez légèrement le fromage cottage avec une fourchette et faites tremper les raisins secs dans l'eau bouillante pendant 15 minutes.
4. Ajoutez le fromage cottage et les raisins secs aux carottes et mélangez à nouveau.
5. Cuire le plat au four pendant 30 minutes à 180 degrés.

Casserole de citrouille et de carottes dans une mijoteuse

Quoi de plus brillant qu’une combinaison de carottes et de citrouille ? Ce plat remplira toute la cuisine d'arômes étonnants et, après dégustation, il deviendra un plat d'automne traditionnel dans la famille. Avec l'aide d'un multicuiseur, toute femme au foyer peut cuisiner, même si la cuisine n'est pas son fort. Il est préférable de choisir une citrouille muscade.

1. Épluchez les carottes et le potiron, rincez-les à l'eau courante et râpez-les dans un bol commun.
2. Versez le lait dans une casserole et faites bouillir, ajoutez-y les légumes.
3. Faites cuire le tout à feu doux jusqu'à ce que le lait soit complètement absorbé.
4. Refroidissez les carottes et le potiron, puis ajoutez-y l'œuf, le sucre et la semoule.
5. Mélangez la pâte et transférez-la dans un bol multicuiseur graissé de beurre.
6. Cuire la cocotte de carottes et de potiron pendant 45 minutes en mode « Cuisson » ou à la vapeur pendant 50 minutes.

Casserole de carottes simple au fromage cottage

La cocotte de carottes au fromage cottage est très nutritive et satisfaisante, et en même temps elle se compose des produits les plus simples et les plus abordables. Cette recette se retrouve souvent dans les crèches, donc pour beaucoup ce sera aussi un retour en enfance. Il est important de ne pas trop préchauffer le four pour cette cocotte, sinon le plat risquerait de brûler.

• 400 g de fromage cottage ;
• 300 g de carottes ;
• 3 oeufs;
• 4 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 4 cuillères à soupe. l. la semoule;
• 1 pincée de sel ;
• 50 g de raisins secs ;
• 1 pincée de vanilline ;
• 20 g de beurre.

1. Râper les carottes, mélanger avec une cuillère de sucre et laisser reposer un moment, verser de l'eau bouillante sur les raisins secs.
2. Divisez les œufs en blancs et jaunes, battez dans des récipients séparés.
3. Placez le fromage blanc dans un bol et écrasez-le, ajoutez alternativement les jaunes et les blancs.
4. Ajoutez le reste du sucre, du sel et de la semoule au fromage cottage, broyez le tout jusqu'à consistance lisse.
5. Mélangez la masse de caillé avec les carottes et les raisins secs et mélangez à nouveau.
6. Préchauffez légèrement le four et placez la pâte de carottes dans un plat allant au four graissé.
7. Faites cuire la cocotte à 160 degrés pendant 40 minutes.

Casserole de carottes et de pommes pour les enfants

Je souhaite cuisiner des plats délicieux et sains pour les enfants, quelle que soit la période de l'année. Cette cocotte vous permettra de réaliser une gourmandise insolite à partir de ces fruits et légumes que l'on trouve en magasin même par temps froid. Les petits gourmets adoreront sûrement ce nouveau plat, tandis que leurs mamans seront ravies de sa riche teneur en vitamines.

• 3 carottes ;
• 3 oeufs;
• 2 pommes ;
• ¾ tasse de sucre ;
• 1 tasse de semoule ;
• 3 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• 1 pincée de cannelle ;
• 1 c. levure chimique;
• Sucre en poudre.

1. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière dans une assiette creuse.
2. Ajoutez du sucre aux carottes râpées, remuez et attendez un peu jusqu'à ce que tous les grains se dissolvent.
3. Retirez les trognons et la peau des pommes, coupez la pulpe en très petits cubes.
4. Battre les œufs dans un récipient séparé, verser dans le bol avec les carottes et bien mélanger.
5. Après les œufs, placez les pommes, la semoule, la levure chimique et ajoutez l'huile végétale.
6. Saupoudrer le plat de cannelle et bien mélanger à nouveau.
7. Placer la pâte de carottes obtenue dans un plat allant au four et laisser reposer 20 minutes à température ambiante.
8. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire la cocotte pendant 40 minutes.
9. Une fois le plat refroidi, saupoudrez-le de sucre en poudre.

Délicieuse cocotte de carottes à la semoule

Il est encore plus facile de trouver une recette ; elle ne fonctionnera probablement tout simplement pas. Ce plat se prépare très rapidement et avec un minimum d'ingrédients. Il peut être sucré ou salé selon vos envies. La teneur en calories de la cocotte est suffisamment faible pour que vous n'ayez pas à vous soucier des kilos en trop pendant votre repas.

1. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe moyenne.
2. Dans un autre bol, mélanger les œufs, le soda, la semoule et le sel au goût.
3. Battre le mélange d'œufs au fouet et verser dans les carottes, remuer.
4. Graisser le moule avec de l'huile et y déposer les carottes.
5. Faites cuire le tout au four à 180 degrés pendant 35 minutes.

Vous savez maintenant comment cuisiner une cocotte de carottes selon la recette avec photo. Bon appétit!

Il est difficile de surestimer les bienfaits des carottes pour un enfant de 1 an. Cependant, les enfants ne sont pas toujours contents de manger ce légume-racine cru ou bouilli. Le goût particulier peut rebuter un bébé difficile. Il faut donc préparer différents plats pour que l'enfant puisse apprécier le légume racine sucré et parfumé. Par exemple, une cocotte de carottes pour enfants peut être cuite très rapidement. Il ne vous reste plus qu'à choisir la recette adaptée. Et ils sont nombreux : fromage blanc-carotte, carotte-pomme, options au potiron, pommes de terre, riz.

La cocotte aux carottes vous permet de conserver le maximum de nutriments inclus dans les principaux produits de la recette. Lorsqu'il est cuit au four, à la mijoteuse ou au cuiseur vapeur, la structure du plat devient plus douce. Ces aliments sont plus faciles à digérer et, en règle générale, sont diététiques.

Propriétés des carottes

• Tout d’abord, les carottes sont si riches en kératine qu’aucune autre plante ne peut la comparer en termes de teneur, à l’exception de l’argousier. Tous les autres fruits et fruits sont inférieurs à ce légume-racine.
• Les vitamines B sont présentées dans leur intégralité. Il est très utile pour un enfant de mâcher parfois des carottes, car il reçoit ainsi le maximum de micro-éléments nécessaires. Il y en a beaucoup moins dans les légumes râpés.
• La vitamine A est un puissant antioxydant ; elle protège contre les effets négatifs de l’environnement. Les carottes sont riches en ce microélément.
• La vitamine C est de l'acide ascorbique dont le manque se fait constamment sentir, même en été.
• Le calcium, le fer et le magnésium sont ces minéraux qui contribuent à la croissance et au développement normaux du corps de l’enfant.
• Les fibres ou fibres alimentaires normalisent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
• La protéine contenue dans les carottes est un matériau de construction des cellules du corps.

Qu'est-ce qui détermine la qualité d'un plat ?

• Des plats dans lesquels il est préparé.
• Des produits choisis pour la cuisine, de leur qualité, fraîcheur, association.
• De la méthode choisie pour la préparation.
• De l'alphabétisation et de l'exactitude de la recette.
• Du talent du cuisinier.

Recettes de cocotte de carottes

Pour les bébés

Vous pouvez préparer une cocotte de carottes pour un enfant âgé de 1 an et plus en utilisant la recette suivante.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe. l. Sahara;
• 1 oeuf;
• 100 ml de lait ;
• 50 g de beurre ;
• 1 carotte ;
• 3 cuillères à soupe. l. la semoule;
• 1 cuillère à soupe. l. huile végétale.

Préparation:

1. Faire revenir les carottes râpées sur une râpe fine dans de l'huile végétale.
2. Ajouter le sucre, le lait et le beurre et laisser mijoter 10 minutes.
3. Réduire le feu, ajouter la semoule à la masse obtenue et porter jusqu'à épaississement.
4. Transférer le mélange obtenu dans un autre bol et laisser refroidir.
5. Pendant que les carottes refroidissent, séparez les blancs et les jaunes d'œufs.
6. Battez les blancs, mélangez les jaunes avec le mélange refroidi et ajoutez les blancs montés en neige. Mélangez le tout.
7. Placer le mélange obtenu dans un moule graissé et cuire au four préchauffé à 200 degrés.

Casserole de carottes dont la recette, comme à la maternelle, vous permettra de nourrir votre bébé avec un nouveau plat savoureux et ainsi de diversifier son alimentation quotidienne.

Dessert ensoleillé : vidéo

Option avec de la semoule

Il existe un grand nombre de recettes pour un tel plat. Voici une autre version de cette cocotte.

Ingrédients:

• 4 œufs;
• ½ kg de carottes ;
• 1 cuillère à soupe. l. Crème fraîche;
• 1 cuillère à soupe. l. la semoule;
• 3 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 1 cuillère à soupe. l. beurre;
• sel au goût.

Préparation:

1. Laisser mijoter les carottes râpées jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Retirer du feu, écraser en une seule masse jusqu'à obtenir une purée, laisser refroidir.
3. Ajouter la semoule, laisser reposer, puis ajouter le beurre, le sucre et le sel, mélanger le tout.
4. Battez les jaunes séparés des blancs et versez dans la masse obtenue.
5. Battez les blancs séparément jusqu'à obtenir une mousse solide et mélangez à nouveau le tout.
6. Placer le tout dans un moule graissé, appliquer une couche de crème sure dessus et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Cette cocotte saine et savoureuse séduira aussi bien les enfants que les adultes.

Tarte à la semoule et aux carottes : vidéo

Avec du fromage cottage et des carottes

La cocotte de caillé et de carottes est préparée selon une recette utilisant une certaine technologie pour créer un plat moelleux et aéré.

Ingrédients:

• ½ kg de carottes ;
• un paquet de fromage cottage ;
• 3 cuillères à soupe. l. la semoule;
• 2 oeufs;
• 3 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 75 g de beurre ;
• 1 cuillère à soupe. lait;
• 1 cuillère à soupe. l. Crème fraîche;
• sel.

Préparation:

1. Placer les carottes râpées dans une poêle chauffée, graissée d'huile végétale et laisser mijoter en ajoutant un peu d'eau au passage.
2. Amener le mélange jusqu'à moitié cuit et ajouter le lait chaud, ainsi que la semoule, le sel et le sucre.
3. Portez le tout à ébullition en remuant et éteignez.
4. Réalisez une purée en ajoutant du beurre.
5. Pendant que le mélange fini refroidit, écrasez le fromage cottage avec la crème sure et ajoutez les jaunes.
6. Battez les blancs d'œufs et versez-les sur les carottes. Mélangez le tout et mélangez bien.
7. Cuire au four à 200 degrés.

La cocotte de caillé et de carottes s'avère très tendre et convient parfaitement aux aliments pour bébés.

Recette vidéo avec du fromage cottage

Des pommes et des carottes

L'été, vous pouvez diversifier le menu de votre enfant avec diverses cocottes de légumes et de fruits. C’est bien d’ajouter des pommes, de la citrouille et des pommes de terre aux carottes. Les enfants aiment particulièrement la cocotte de carottes et de pommes.

Ingrédients:

• 350 g de pommes ;
• 2 oeufs;
• 30 g de semoule ;
• 250 g de carottes ;
• 60 g d'huile de tournesol ;
• 70 g de sucre ;
• 100 ml d'eau.

Préparation:

1. Lavez, épluchez et faites bouillir les carottes. Quand il refroidit, râpez-le.
2. Râpez également les pommes, mélangez le tout et ajoutez l'huile de tournesol et la semoule.
3. Laissez reposer environ une demi-heure.
4. Mélanger les œufs battus avec le sucre au mélange carottes-pommes.
5. Une mijoteuse est idéale pour cuire ce plat. Placer la pâte obtenue dans un moule multicuiseur et cuire au réglage pendant 1 heure.

La cocotte préparée selon cette recette dans une mijoteuse s'avère très tendre et convient à l'alimentation d'un enfant à partir de 1 an.

Recette à la pomme : vidéo

Carotte et pomme de terre

Un enfant âgé de 1 an hésite à manger des plats de légumes. Ils doivent être cuits de manière à ce qu'ils soient savoureux. La cocotte de carottes et de pommes de terre est l'un de ces plats sains et savoureux.

Ingrédients:

• 2 oeufs;
• 2 pommes de terre moyennes ;
• 1 petite carotte ;
• 1 cuillère à soupe. l. Crème fraîche;
• 1 cuillère à soupe. l. beurre;
• 1 c. sel.

Préparation:

1. Faire bouillir les carottes et les pommes de terre dans de l'eau salée.
2. Après avoir ajouté le beurre, écrasez-le au presse-purée ou broyez-le au mixeur.
3. Placer l'ensemble du mélange dans un plat allant au four, l'ayant préalablement graissé.
4. Appliquez une couche de crème sure dessus. Cuire au four pendant 30 minutes.

Savoureux et satisfaisant - c'est ainsi que l'on peut décrire ce plat.

Carotte à la citrouille

La citrouille et les carottes se marient bien car elles sont toutes deux riches en bêta-carotène, essentiel à la croissance d’un corps. Cette cocotte est très utile pour un bébé dès la première année de sa vie.

Ingrédients:

• 100 ml de lait ;
• 1 oeuf;
• 2 cuillères à soupe. l. la semoule;
• 1 cuillère à soupe. l. Sahara;
• 200 g de potiron ;
• 200 g de carottes ;
• sel.

Préparation:

1. Épluchez le potiron et les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.
2. Portez le lait à ébullition et versez-y le mélange.
3. Cuire jusqu'à ce que tout se transforme en une seule masse.
4. Refroidissez le mélange et ajoutez le sel et la semoule.
5. Laisser gonfler une demi-heure.
6. Ajouter les œufs battus avec le sucre à la masse obtenue.
7. Transférer dans une mijoteuse et cuire au four pendant 45 minutes.

Cette cocotte doublement saine décorera votre table et remplira le corps de votre bébé d’une bouffée de vitamines.

Pudding à la citrouille : vidéo

Carotte-riz

Cette cocotte est souvent préparée à la maternelle. Sa recette est simple et le résultat est plutôt savoureux. Cependant, en raison de la viscosité du riz, ce plat convient mieux aux enfants de plus d'un an et demi.

Ingrédients:

• 3 petites carottes ;
• 1 cuillère à soupe. l. Sahara;
• 1 oeuf;
• 1 cuillère à soupe. riz;
• 2 cuillères à soupe. eau;
• 1,5 cuillère à soupe. lait;
• 1 cuillère à soupe. l. beurre;
• sel au goût.

Préparation:

1. Faire bouillir le riz dans l'eau jusqu'à ce qu'il devienne une bouillie.
2. Faites revenir les carottes râpées dans le lait et faites une purée.
3. Mélanger le mélange de riz bouilli et de carottes.
4. Ajouter le beurre, l'œuf, le sucre et le sel.
5. Amener à une consistance homogène.
6. Placer dans le moule et cuire au four.

La recette de la cocotte de carottes est simple, les ingrédients sont toujours disponibles.

De telles cocottes ne plairont pas seulement aux enfants d'un an. Ecoliers et adultes seront heureux de participer et de déguster de délicieux plats à base de carottes.