Poulet au four : recettes de cuisine avec adjika, pommes de terre, potiron, fromage et crème. Comment faire cuire du poulet français et du poulet grillé au four? Poulet au four avec adjika Comment faire mariner du poulet avec de l'adjika et de la bière

Poulet au four parfumé à la mayonnaise... mmm... Quoi de plus appétissant pour des vacances ou tout simplement pour un dîner en famille ? Tout le monde aimera ce plat, surtout les ménagères, car il est facile et agréable à cuisiner. De plus, dans une recette simple, vous pouvez toujours ajouter quelque chose de votre cru selon votre humeur. Mais avant tout.

recette simple

Le poulet à la mayonnaise au four est un plat universel. Si l'arrivée d'invités aux goûts complètement différents est attendue, il vaut mieux ne pas le risquer, mais cuisiner un poulet au four parfumé. En soi, la viande de volaille diététique est maigre et tendre. Une marinade supplémentaire ne fera qu'ajouter de la jutosité et jouera un rôle important dans la formation d'une croûte dorée.

Astuce : le curcuma donne à la viande une couleur dorée supplémentaire, mais s'il n'y en a pas, alors ça va, son absence ne gâchera pas le plat.

La viande doit être soigneusement lavée et laissée sécher sur une serviette. Dans un autre bol, mélanger la sauce blanche, le sel, le mélange de poivre et le curcuma. Bien mélanger et badigeonner généreusement la viande. Placer au réfrigérateur pendant une heure. L'oiseau marine rapidement, c'est un autre avantage.

Une fois le temps écoulé, allumez d'abord le four pour qu'il chauffe. Sa température devrait être de 200 degrés. Pendant qu'il se réchauffe, aménagez une place pour la "reine" de la table à manger. Il est conseillé d'utiliser une plaque à pâtisserie à bords hauts.

La viande libère du jus pendant la friture. Placer les morceaux d'oiseau sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pendant 40 minutes. Si le poulet est entier, la cuisson prend un peu plus de temps - 50 à 60 minutes, selon la taille de la carcasse.

Avant de servir, vous pouvez écraser légèrement avec des légumes verts finement hachés ou faire un décor de légumes à votre discrétion.

Poulet en mayonnaise à l'ail en papillote au four

Si vous voulez quelque chose de plus épicé pour le dîner, mais en même temps, vous ne souhaitez pas charger l'estomac avec des aliments frits, cette recette est ce dont vous avez besoin. Pour préparer, préparez :

• cuisses de poulet - 1 kg;
• un demi-paquet de mayonnaise - 100 ml;
• ail - 4 dents moyennes;
• sel - 0,5 cuillère à café.

Temps de cuisson - 1h40.

Teneur en calories - 212 kcal pour 100 gr.

Conseil. Vous pouvez ajouter des feuilles d'aneth au plat. L'aneth et l'ail vont bien ensemble, et surtout avec de la viande de poulet.

Lavez le poulet. Préparez une marinade à partir de mayonnaise, d'aneth finement haché et de sel. Ajoutez-y deux gousses d'ail passées au presse-ail.

Coupez le reste de l'ail en petits morceaux, utilisez un couteau pour en farcir la viande. Faire mariner la volaille et réfrigérer.

En même temps, allumez le four pour chauffer jusqu'à 180 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie profonde de deux couches de papier d'aluminium et placer le poulet avec toute la marinade. Dans ce cas, elle n'a pas besoin de mariner longtemps, elle languira pendant la cuisson. D'en haut, faites une couverture de papier d'aluminium, pliée en deux couches, et mettez au four pendant une heure et demie.

Si vous souhaitez tout de même obtenir une croûte dorée dans ce plat, retirez le papier d'aluminium maison 20 minutes avant la fin de la cuisson.

Tout le monde, vous pouvez appeler tout le monde à la table. Rassurez-vous, le poulet se révélera très tendre et parfumé.

Recette de poulet avec adjika et mayonnaise

Vous en avez marre des plats fades ? Voulez-vous de l'acidité et du piquant à la tomate? Courez ensuite faire vos courses. Tu auras besoin de:

• ailes de poulet (vous pouvez prendre les pilons) - 1 kg;
• mayonnaise un demi-paquet - 100 ml;
• adjika - 200 ml;
• persil, coriandre et aneth - un bouquet;
• sel - 0,5 cuillère à café.

Temps de cuisson - 45 minutes.

Teneur en calories - 218 kcal pour 100 gr.

Préparez les ailes, faites une marinade avec de la mayonnaise. Faire mariner la viande et la mettre au réfrigérateur.

Allumez le four à 200 degrés. Pendant qu'il chauffe, placez les ailes sur une plaque à pâtisserie et faites cuire pendant une demi-heure. Préparez la sauce. Pour ce faire, hachez les légumes verts et mélangez-les avec de l'adjika. Les ailes de poulet prêtes à l'emploi sont servies séparément de la sauce, qui est versée dans un récipient et servie séparément pour chaque invité.

Conseil. La volaille peut être grillée. C'est une excellente option pour un pique-nique. Épicé et délicieux.

Poulet en croûte de fromage

C'est l'heure des amateurs de fromage.

Pour obtenir un bon plat, achetez les produits suivants :

• filet de poulet - 1 kg;
• mayonnaise - 1 paquet pour 200 ml;
• fromage à pâte dure - 200 g;
• sel - 0,5 cuillères à café;
• poivre noir moulu une pincée;
• poivron - 2 morceaux;
• oignon - 1 morceau;
• tomate - 2 morceaux;
• olives - un demi-pot;
• beurre - 1 cuillère à soupe.

Temps de cuisson - 1 heure.

Teneur en calories - 270 kcal pour 100 gr.

Couper le filet en côtelettes, battre légèrement, saler et poivrer. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile. La poitrine de poulet elle-même est complètement maigre, elle peut donc brûler lorsqu'elle est cuite. Napper les côtelettes avec la sauce. Épluchez les légumes et coupez-les en fines rondelles. Disposez-les en couches dans un ordre dérivé sur le dessus du filet, badigeonnez également de mayonnaise sur le dessus.

Mettez la plaque à pâtisserie au four pendant une demi-heure, préchauffée à 200 degrés. Pendant que le poulet cuit, râpez le fromage sur une râpe grossière et saupoudrez-le sur le plat cinq minutes avant qu'il ne soit cuit. Servir les côtelettes garnies d'olives.

Voici un tel plat printanier et satisfaisant qui s'est avéré.

Comment faire cuire des morceaux de poulet avec des pommes de terre

Cuisiner un repas complet en une seule fois ? Il n'y a rien d'inhabituel quand il s'agit d'une combinaison classique aussi délicieuse que le poulet et les pommes de terre. C'est rapide, nutritif et sain. Faites le plein de ces ingrédients :

• cuisses ou filets - 0,5 kg;
• pommes de terre - 1 kg;
• oeuf - 2 morceaux;
• mayonnaise - 100 ml;
• gros oignon - 1 morceau;
• carotte moyenne -1 morceau;
• haricots verts - 200 g;
• lait - 0,5 tasse;
• sel - 0,5 cuillère à café;
• un mélange de poivrons - une pincée;
• oignons verts - un demi-bouquet.

Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes.

Teneur en calories - 187 kcal pour 100 gr.

Couper le poulet en petits morceaux. Préparez les légumes : lavez, épluchez et épépinez et coupez en cubes de taille moyenne. Salez et poivrez le tout.

Prenez une plaque à pâtisserie profonde, mettez une couche de pommes de terre, haricots verts, carottes et oignons tout en bas. Battre deux œufs et mélanger avec du lait. Versez le mélange obtenu, il ne doit pas recouvrir les légumes. Couronnez-les de morceaux de viande, et versez généreusement le tout avec de la mayonnaise dessus. Pendant la cuisson, le poulet donnera du jus et en imbibera les légumes, tandis que c'est la couche de sauce qui aidera à garder la viande juteuse.

Cuire au four pendant une heure. Au moment de servir, coupez le plat fini en morceaux, comme une tarte, et décorez avec des légumes verts finement hachés.

Le déjeuner parfait est prêt !

1. Si vous doutez de la qualité d'une sauce achetée, vous pouvez la faire cuire vous-même en battant des œufs et de l'huile de tournesol avec l'ajout de jus de citron.
2. Les épices dans les recettes peuvent être modifiées à votre discrétion;
3. Si le fromage ne frotte pas bien, mettez-le au congélateur pendant 15 minutes.

Cuisinez, régalez votre famille et vos invités. Et n'oubliez pas l'ingrédient principal - l'amour !

Il est possible de préparer un plat délicieux en peu de temps. La recette du poulet avec adjika au four aidera à faire face à cette tâche, dans laquelle il semble qu'il y ait une sorte de difficulté au début. Ce plat peut être appelé universel, il convient à un dîner de famille ordinaire et décorera la table de fête. Les cuisses de poulet parfumées associées au véritable adjika caucasien créent un goût unique qui plaira à tous les gourmets.

Caractéristiques du plat

Les pattes de poulet sont souvent utilisées pour cuisiner, elles sont un moyen facile de préparer rapidement quelque chose de bon goût. Le poulet cuit selon notre recette avec adjika a l'air attrayant, comme vous pouvez le voir sur la photo. L'utilisation du four est indispensable, le même effet ne peut être obtenu dans une poêle.

Le plat présente de nombreux avantages importants:

• viande tendre;
• croûte parfumée et croustillante;
• goût vif et riche;
• apparence attractive.

Parfois, la préparation des vacances demande beaucoup d'efforts et il reste peu de temps pour préparer des plats pour la table. Cette recette sera le meilleur moyen de sortir de cette situation, et les invités vous féliciteront certainement pour la friandise.

Ingrédients

Pour cuisiner du poulet avec de la mayonnaise et de l'adjika, vous devez faire le plein des ingrédients suivants :

• carcasse de poulet;
• adjika - 2 cuillères à soupe;
• mayonnaise - 4 cuillères à soupe;
• huile végétale (utilisée pour lubrifier la plaque à pâtisserie);
• quelques tomates rôties

L'acuité du goût dépend de l'adjika utilisé, les amateurs de sensations fortes peuvent ajouter plus d'assaisonnement.

Vous pouvez utiliser des pommes de terre en cuisine, ce qui rendra le plat plus satisfaisant, ce qui est important pour un grand festin. Le poulet se marie bien avec la purée de pommes de terre, qui se caractérise également par la rapidité de la cuisson. Vous pouvez également servir le plat avec des pommes de terre frites. Certaines personnes ajoutent de l'ail au poulet mariné pour pimenter le goût.

Sur la base de cette recette, chaque femme au foyer peut avoir ses propres méthodes de cuisson, il n'y a rien de mal à ajouter de nouveaux ingrédients. L'approche du décapage diffère, beaucoup ont une vision particulière de l'achèvement de ce processus. Il convient de considérer le goût brûlant de l'adjika, afin de ne pas en faire trop avec l'ajout d'autres épices et herbes, si cela est prévu.

Ordre de cuisson

La première étape consiste à rincer et couper la carcasse de poulet, généralement elle est coupée le long de la poitrine, comme si elle l'ouvrait en deux moitiés. Ensuite, la plaque à pâtisserie est lubrifiée avec de l'huile végétale, après quoi l'ingrédient principal y est placé. D'en haut, le poulet est soigneusement lubrifié avec de l'adjika, il est nécessaire d'obtenir une répartition uniforme de l'assaisonnement. Les mêmes actions sont effectuées avec de la mayonnaise, qui est enduite d'une couche d'adjika.

L'utilisation de mayonnaise lors de la cuisson du poulet est facultative, ce produit est utilisé pour réduire la netteté du goût, ce que tout le monde n'aime pas.

Le poulet en adjika est empilé sur les côtés avec des tomates mûres. Pour éviter que les tomates n'éclatent lors de la friture, chacune d'elles est percée d'une brochette en bois spéciale. Nous cuisons le poulet au four pendant une heure, la température doit être réglée à environ 180-200 degrés Celsius. Certaines personnes laissent le poulet mariner au préalable et le produit préparé est déjà envoyé au four. Cela permet de mieux révéler le goût piquant de l'adjika.

Immédiatement après la cuisson, le poulet peut être servi à table. Il a un arôme qui provoque instantanément un fort appétit. Pour que le plat apporte un réel plaisir, cela vaut la peine de faire ce qui suit:

• servir le poulet sur la table dès qu'il est cuit;
• couper le plat en morceaux égaux en attachant quelques tomates cuites à chacun;
• manger chaud, en refroidissant, une partie du goût est perdue;
• ajouter du sel au goût.

Une variété de goût donnera la préparation de la marinade adjika avec l'ajout d'autres épices. La composition de l'adjika elle-même se caractérise également par de nombreuses variétés, vous pouvez donc expérimenter la cuisine avec différents assaisonnements. Chaque fois, vous pouvez faire mariner le poulet avec un nouvel ajout pour trouver la combinaison parfaite un jour. De nombreuses femmes au foyer utilisent leurs propres recettes pour cuisiner, n'ayez pas peur d'expérimenter pour trouver de nouvelles combinaisons.

Pour cuisiner un délicieux dîner ou déjeuner en famille, vous n'avez pas besoin de friandises, nous avons assez de poulet ordinaire et d'adjika épicé pour cela - le plat se révélera très appétissant et festif.

À notre époque, le poulet est un plat tout à fait ordinaire qui n'a surpris personne depuis longtemps, mais tout dépend de la façon dont il est fabriqué. Et aujourd'hui, je vais partager avec vous une excellente recette de cuisson du poulet au four avec de l'adjika, qui sera une superbe décoration pour toute table de fête. Il semblerait que ce plat ait une composition si simple, mais tous les ingrédients ici sont si bien choisis que le poulet s'avère délicieux. Le jus de citron rend la viande très juteuse et incroyablement tendre, et l'adjika donne au plat un piquant et un croustillant incroyable. En général, si vous faites cuire du poulet au four avec de l'adjika à la maison, alors tout le monde : votre famille et vos invités vous remercieront certainement beaucoup pour un si bon dîner.

Portions : 10-12

Une recette très simple de poulet au four avec adjika maison étape par étape avec une photo. Facile à cuisiner à la maison en 1h50. Contient seulement 58 kilocalories.

• Temps de préparation : 14 minutes
• Temps de cuisson: 1h50
• Quantité de calories : 58 kilocalories
• Portions : 3 portions
• Raison : Pour le déjeuner

• Complexité: Recette très simple
• Cuisine nationale: cuisine maison
• Type de plat : Plats chauds, Plats entiers

Ingrédients pour dix portions

• Poulet - 2 Morceaux (petit)
• Citron - 0,5-1 pièces
• Adjika épicé - 2-3 Art. cuillères
• Huile végétale - au goût
• Sel - au goût

Cuisson étape par étape

1. Pour commencer, nous coupons les carcasses le long du sternum et les rincons abondamment à l'eau courante. Séchez le poulet avec du papier absorbant, puis déposez-le sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale.
2. Pressez le jus du citron.
3. Graissez maintenant généreusement les carcasses avec du jus de citron de tous les côtés et frottez le poulet avec du sel.
4. Nous étendons l'adjika sur le poulet et en enrobons les carcasses de tous les côtés, laissons mariner une demi-heure. Si vous n'aimez pas les épices, vous pouvez utiliser ici de l'adjika plus doux, il s'avérera également très savoureux avec.
5. Après 30 minutes, nous envoyons la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 200 degrés et faisons cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, 50 à 60 minutes.
6. Le poulet fini est incroyablement savoureux et parfumé. Bon appétit à tous !

La recette du poulet en adjika est une vraie trouvaille pour une ménagère pressée qui souhaite nourrir rapidement et savoureusement sa famille et ses invités ! Les cuisses de poulet parfumées avec une belle croûte dorée sont cuites au four en seulement 30 minutes, tandis que pour leur préparation, vous avez besoin d'un minimum de produits.

Cette recette convient pour rôtir les deux cuisses de poulet et un poulet entier (il est recommandé de le couper en deux le long de la crête pour accélérer la cuisson). Le goût de la viande est un peu comme du poulet tabac, le poulet s'avère juteux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, il sent très bon l'ail dû à la vinaigrette aromatique qui est ajoutée en toute fin de cuisson.

Ingrédients

• cuisses de poulet - 2 pcs.
• adjika - 1–2 c. l.
• sel - 1 puce.
• un mélange de poivrons moulus - 1 puce.
• ail - 1 dent.
• huile végétale - 1 cuillère à café
• persil - 10 g.

Cuisine

1. Lavez le poulet à l'eau froide, épongez-le avec une serviette en papier, salez et poivrez légèrement.

2. Lubrifiez la viande de tous les côtés avec de l'adjika - selon le piquant, vous aurez besoin de 1 à 2 cuillères à soupe d'adjika. A ce stade, il est conseillé de laisser mariner le poulet pendant 1 heure afin qu'il soit saturé du goût d'adjika, mais si le temps est compté et que des invités sont déjà sur le pas de la porte, vous pouvez vous passer de mariner.

3. Mettez le poulet dans une forme tapissée de papier d'aluminium, saupoudrez d'huile végétale sur le dessus.

4. Faites cuire les cuisses de poulet dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes en versant de temps en temps le jus obtenu (si un poulet entier est cuit, le temps de cuisson doit être augmenté à 50 minutes). Saupoudrer la viande dorée de persil haché.

Le poulet au four est un plat original et très savoureux qui convient parfaitement à une table de fête. La viande de poulet s'avère délicieusement douce, juteuse et acquiert un goût épicé modérément épicé.

Poulet avec adjika et crème aigre

Ingrédients:

• poulet - 1 pièce;
• ail - 3 gousses;
• crème sure - 100 ml;
• adjika - 100 ml;
• épices.

Pour remplissage:

• beurre - 100 g;
• feuilles de persil - facultatif;
• ail - 3 gousses.

Cuisine

Donc, tout d'abord, nous prenons la carcasse de poulet, la lavons soigneusement et la séchons avec une serviette. Ensuite, nous nettoyons quelques gousses d'ail, les passons dans une presse spéciale et broyons avec du sel. Après cela, nous frottons notre poulet à l'extérieur avec ce mélange et le laissons mariner environ 15 minutes.

Sans perdre de temps en vain, nous procédons à la préparation de la garniture. Laver le persil, le sécher et le hacher finement. Nous étalons le beurre dans un bol, le mettons sur un feu doux et attendons qu'il fonde. L'ail restant est pelé, passé dans un presse-ail et jeté dans l'huile. Nous y envoyons du persil haché et mélangeons bien le tout. Farcir le poulet avec le mélange obtenu de l'intérieur et percer le trou avec des cure-dents. Nous croisons les jambes et attachons avec un fil.

Nous combinons la crème sure avec l'adjika et enrobons soigneusement le poulet entier de sauce. Ensuite, placez l'oiseau sur une plaque à pâtisserie et envoyez-le au four préchauffé pendant environ 1 heure. Nous cuisons le plat à une température de 180 degrés, en vérifiant périodiquement l'état de préparation de la carcasse avec un cure-dent. Ensuite, nous sortons le poulet en adjika du four et le servons à table.

Poulet avec adjika et mayonnaise

Ingrédients:

Cuisine

Nous lavons la carcasse de poulet, la séchons et la coupons en petits morceaux. Préparez la sauce à part. Pour ce faire, mélangez la mayonnaise avec l'adjika, ajoutez le ketchup, versez et jetez l'assaisonnement pour le poulet. Bien mélanger le tout et napper chaque morceau avec la sauce finie.

Après cela, faites frire la viande dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée et placez-la sur une plaque à pâtisserie. Nous cuisons le plat au four jusqu'à ce qu'il soit cuit à une température de 200 degrés pendant 20 minutes. Mettez le poulet frit chaud dans une assiette et servez.