ژله لیمو درست کنید. ژله لیمو شفاف - دستور العمل خانگی برای طرز تهیه ژله لیمو زیبا برای زمستان

ژله نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان نیز یک خوراکی مورد علاقه است. اگر حداقل یک بار این غذا را بپزید، نمی توانید آن را رد کنید. ژله لیمو یک افزودنی عالی است میز جشن.

به سرعت آماده می شود. طعم آن با ترشی دلپذیر است. البته پودر ژله را از هر سوپرمارکتی می توانید بخرید، اما باور کنید ژله خانگی بسیار خوشمزه تر است.

مواد لازم طرز تهیه ژله لیمو

پخت ژله لیمو

بشقاب ژلاتینی را به مدت 30 دقیقه در آب جوش خیس کنید.

نصف لیموی شسته شده را با آب جوش بریزید. گرده گل را با دقت بشویید - از این گذشته، پوست و آب لیمو در ژله وجود خواهد داشت.

پوست (پوست مرکبات رنده شده) را از نصف لیمو (1/4 لیمو) جدا کنید. حالا آب نصف لیمو را بگیرید.

شکر، پوست و ژلاتین خیس شده را با هم مخلوط کنید. فعلا آب را به جوش بیاورید. می توانید این محصولات را در آب جوش بریزید و حالا کمی بجوشانید.

مخلوط را از روی حرارت بردارید. صبر کنید تا کمی خنک شود. حالا می توانید آبلیمو را اضافه کنید و ژله را داخل قالب بریزید.

ژله لیمو را سرو کنید

دستور گام به گام با عکس

ژله لیمو نوعی نور خورشید محصور در حجم بسته، خوراکی مورد علاقه کودکان، آسان تهیه و بسیار سالم است.

دستور العمل ارائه شده به شما امکان می دهد هم ویتامین های یک لیموی معطر رسیده و هم بوی مرکبات تازه پوست روشن آن را حفظ کنید. نباید مدت زیادی بجوشد اما بهتر است قبل از معرفی ژلاتین آن را صاف کنید. آب لیمو و عسل به آبگوشت خنک شده وارد می شوند، در غیر این صورت خواص ارزشمند خود را از دست خواهند داد.

با کمک قالب های سیلیکونی می توانید به دسر شکل فانتزی بدهید، روی آن را با چیپس شکلات، تکه های میوه خشک، پروتئین های زده شده یا خامه تزئین کنید.

عناصر

• لیمو - 1 عدد.
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. ل
• ژلاتین - 1.5 قاشق غذاخوری. ل (15 گرم)
• آب - 600 میلی لیتر

آشپزی

1. برای پخت فقط چهار ماده لازم است که یکی از آنها ژلاتین فوری است. از کل جرم، 50-80 میلی لیتر آب جوشیده در دمای اتاق بریزید. ژلاتین را در یک کاسه عمیق بریزید و مقداری آب بریزید. با قاشق هم بزنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند.

2. به یک لیموی بزرگ نیاز دارید. آن را با آب جوش بجوشانید و خشک کنید. یک رنده بردارید و پوست آن را جدا کنید.

3. لیمو را به دو قسمت برش دهید. از هر نیمه آب میوه بگیرید. معلوم شد 60 میلی لیتر آب تازه فشرده.

4. باقی مانده آب جوشیده را داخل قابلمه بریزید. به آتش بفرستید. بجوشانید. پوست لیمو را به آب جوش اضافه کنید. هم بزنید. به جوش بیاورید. شعله شعله را کم کنید و 5-7 دقیقه بپزید تا مزه عطر خود را بدهد و آب آن را به رنگ زرد اشباع کند.

5. ژلاتین پف کرده را به قابلمه اضافه کنید. بدون اینکه از روی حرارت بردارید، روی حرارت ملایم به مدت 3 تا 5 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا حل شود و مدام هم بزنید. اجازه ندهید محلول لیمو بجوشد تا ژلاتین خاصیت ژل کنندگی خود را از دست ندهد.

6. در آب لیموی تازه فشرده شده بریزید. بلافاصله هم بزنید و از روی حرارت بردارید. تا 40-50 درجه خنک کنید.

7. از یک الک ریز عبور دهید تا پوست باقیمانده و دانه های لیمو که ممکن است همراه با آب آن وارد شده باشد، جدا شود.

8. عسل را اضافه کنید. هم بزنید تا حل شود.

9. ژله را به شیشه های سرو درب دار منتقل کنید. آنها باید تمیز و خشک باشند. می توانید از قالب های سیلیکونی استفاده کنید. تا دمای اتاق خنک شود. سپس به یخچال بفرستید تا کاملا سفت شود. حدود دو تا سه ساعت طول می کشد تا ژله غلیظ شود.

10. ژله لیمو آماده است.

مرحله 1: لیمو را آماده کنید.

1 عدد لیموترش را می گیریم و زیر آب گرم از هر گونه آلودگی می شوییم و با دستمال کاغذی آشپزخانه خشک می کنیم. سپس آن را روی تخته برش می گذاریم و با استفاده از چاقوی میوه خوری، مرکبات را به دو نیم تقسیم می کنیم.

مرحله 2: پوست لیمو را جدا کنید.

با استفاده از رنده ریز، پوست پوست پرتقال را جدا کنید، با احتیاط عمل کنید تا قسمت گوشتی سفید پوست را لمس نکنید، حاوی روغن هایی است که می تواند به دسر آماده تلخی ناخوشایندی بدهد. پوست آماده شده را به یک کاسه کوچک منتقل کنید.

مرحله 3: آب لیمو را بگیرید.

با استفاده از آبمیوه گیری دستی، آب 2 نصف لیمو را در یک لیوان فشار دهید.

مرحله چهارم: ژله لیمو درست کنید.

بعد از اینکه اجاق گاز را تا حد متوسط ​​روشن کردیم و یک قابلمه کوچک با 400 میلی لیتر آب تمیز روی آن قرار دادیم. وقتی مایع به جوش آمد، پوست لیمو و 3 قاشق غذاخوری شکر گرانول را اضافه کنید. سپس اجازه دهید آب بجوشد 5-7 دقیقهدقیقاً آنقدر زمان لازم است تا پوست لیمو عطر مطبوع خود را به مایع بدهد.


بعد از سپری شدن زمان لازم، 1 قاشق غذاخوری ژلاتین دانه بندی شده را داخل تابه وارد می کنیم، در حالی که مدام با لیسک آب معطر را هم می زنیم تا ژلاتین ته ظرف ته نگیرد و سریع حل شود. مایع را دوباره به جوش بیاورید، سپس با استفاده از حوله آشپزخانه، قابلمه را از روی اجاق بردارید، آن را روی تخته برش دهید و آب لیمو را داخل آن بریزید. باز هم تمام اجزای ژله را با لیسک مخلوط کنید تا یکدست شود.

مرحله 5: ژله لیمو را فرم دهید و خنک کنید.

حالا به دلخواه عمل می کنیم، اگر پوست لیمو برایتان ناخوشایند است، می توانید ژله مایع را که هنوز است از صافی توری ریز صاف کرده و سپس در قالب ها بریزید. و اگر شما هم مثل من با پوست خوشبو برخورد می کنید، می توانید بلافاصله ژله را در قالب های مورد نظر بریزید و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود. بعد از سرد شدن دسر، ظرف ها را با توده معطر پلی اتیلن سفت می کنیم. فیلم چسبناکو بعد از حدودا در فریزر قرار دهید 2-3 ساعتمی توانید طعم این خوشمزه را بچشید!

مرحله ششم: ژله لیمو را سرو کنید.

ژله لیمو به صورت سرد سرو می شود. در صورت تمایل، بلافاصله از ظروف میل می شود یا با استفاده از حمام آب بخار از آنها خارج می شود. این کار بسیار ساده انجام می شود، ظرف حاوی ژله به مدت 20 تا 30 ثانیه پایین می آید آب گرم، به طوری که مایع روی کناره ها ریخته نشود سپس با یک بشقاب بزرگ پهن بپوشانید و زیر و رو کنید و ظرف را با ژله بردارید.


به عنوان افزودنی به این دسر، می توانید گلوله های میوه یا بستنی معمولی، چیپس شکلات یا میوه و توت تازه سرو کنید. ژله را می توان با برش های لیموی تازه و برگ نعناع نیز تزئین کرد. لذت بردن!
نوش جان!

به همین ترتیب می توانید از پرتقال، گریپ فروت، لیموترش یا نارنگی ژله درست کنید.

در صورت تمایل، ژلاتین را می توان در 200 میلی لیتر آب گرم و تمیز حل کرد و سپس در مایع لیمو در حال جوش تهیه شده از آب باقیمانده ریخت.

اگر می خواهید ژله غلیظ تری داشته باشید باید مقدار آب آن را کمی کاهش دهید و به جای 2 فنجان فقط از 1.5 فنجان مایع استفاده کنید.

دسری متشکل از پایه میوه (شیر یا غیره) و یک غلیظ کننده مدتها پیش اختراع شد، قبلاً در زمان ناپلئون آنها از این خوراکی لذیذ می خوردند. معلوم نیست ژله لیمو بوده یا چیز دیگری، چون عکسی از این غذاها وجود ندارد، اما فواید این غذای خوشمزه را همه می دانند.

بنابراین، دستور غذا اصلا جدید نیست، اما هنوز هم بسیار محبوب است. و همه اینها به این دلیل است که این شیرینی "لرزنده" از نظر سادگی ایده آل است، از نظر طعم عالی، برای استخوان ها و مفاصل خوب است، و علاوه بر این، شما را چاق نمی کند!

و اگر منظورتان، مانند مورد ما، ژله لیمو است، پس باید فواید خود لیمو را در نظر بگیرید - انباری از ویتامین ها. به هر حال، همه حاضر نیستند حتی برای مزایای سلامتی از آن استفاده کنند. فقط کافی است عکسی از این مرکبات را ببینید، همین که می خواهید گریه کنید. اما در اینجا یک عکس از ژله از آن است، و حتی بیشتر از آن، طعم چنین لذیذی، باعث واکنش شدید می شود: میل به تلاش و خوردن بیشتر در اسرع وقت!

25 گرم طول می کشد. ژلاتین که ابتدا باید طبق دستور روی بسته تهیه شود. از 1 لیموترش باید آب آن را بگیرید که در شربت تهیه شده از 3 لیوان آب و 1 لیوان شکر می ریزیم. آب، ژلاتین و شربت را خوب مخلوط کرده و در قالب ها بریزید. بگذارید کمی خنک شود سپس قالب ها را به مدت 3-5 ساعت در یخچال قرار دهید. ژله لیمو آماده است!

طرز تهیه ژله لیمو و توت

این یک آنالوگ از گزینه ای است که در بالا توضیح داده شد ، اما فقط اولین قسمت از توده ژله در قالب ها ریخته می شود. بعد، روی یک ماده نیمه سخت شده، باید 200 - 300 گرم بگذارید. میوه ها یا انواع توت های تازه یا کنسرو شده، آنها را در قالب ها پخش کنید و روی آنها را با نیمه دوم توده ژله بپوشانید. بسیار زیبا به نظر می رسد ، عکس های چنین ظروفی به طور گسترده در اینترنت ارائه می شود. از یکی از ایده‌ها استفاده کنید یا با میوه‌ها و انواع توت‌هایی که دارید رویاپردازی کنید.

این دستور شامل پردازش است بیشترمیوه های خانواده مرکبات. اگر سایز متوسط ​​هستند 7 عدد بردارید. آنها را بشویید و استخوان ها را با برش حلقه ای جدا کنید. قبلاً میوه ها را باید به مدت 2 دقیقه در آب جوش فرو کنید. برش به دست آمده را با 1 لیتر در قابلمه فرو کنید. آب و 45 دقیقه بپزید، آتش باید متوسط ​​باشد.

بعد، باید شکر (1200 گرم) را به جرم اضافه کنید، می توانید 1 کیسه شکر وانیلی اضافه کنید. به مدت 1 ساعت بپزید، پوست ها را جدا کنید، جرم را در شیشه های پاستوریزه ریخته و رول کنید. بانک ها باید وارونه خنک شوند. ژله لیمو را می توانید جداگانه سرو کنید، یا می توانید دستور پخت با ژله را انتخاب کنید، بسیار خوشمزه می شود!

ژله شیر با لیمو

ما نیاز خواهیم داشت:

• 2.5 فنجان شیر
• 1 عدد لیمو
• 4 قاشق غذاخوری ل صحرا،
• 3 قاشق چایخوری ژلاتین
• 2 قاشق چایخوری تکه های نارگیل

این یک دستور العمل سه لایه است. اول و سوم لبنیات است. برای هر کدام 1 قاشق چایخوری ژلاتین را در 0.5 فنجان شیر حل کنید و 40 دقیقه بگذارید. در نصف لیوان شیر، تکه های نارگیل (1 قاشق چایخوری) و 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. صحرا. مخلوط را به جوش بیاورید، ژلاتین را اضافه کنید، خوب هم بزنید و به قالب بفرستید. در حالی که لایه اول سفت شد، دومی لیمو را آماده کنید. و سومی باید به همان روش اول آماده شود.

دستور تهیه یک لایه مرکبات: ژلاتین را در 0.5 فنجان آب حل کنید، آب 1 لیمو، 2 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. شکر، گرم کنید، ژلاتین را اضافه کنید و با 0.5 فنجان شیر رقیق کنید. روی لایه شیر یخ زده پخش می کنیم و بعد از سفت شدن یک لایه شیر دیگر را گزارش می دهیم. یک تصمیم جالب برای سرو دسر نه در قالب، بلکه قطعه قطعه شده است.

شما هرگز از ژله لیمو خسته نخواهید شد، زیرا همیشه می توانید یک ژله جدید انتخاب کنید دستور جالب! و به یاد داشته باشید که خلق و خوی خوب کلید آماده سازی موفق دسر است. ما برای شما آرزوی اشتها داریم!

دستور تهیه ویدیویی ژله لیمو

ژله یک دسر فوق العاده خوشمزه و سالم است.البته، مگر اینکه از میوه های طبیعی خانگی تهیه شده باشد. با استفاده از آبمیوه های تازه برای ژله، آن را تا حد امکان مفید می کنیم و تمام مواد ارزشمند داخل آن را نگه می داریم.

اگر ژله در فروشگاه خریداری شود، بر این اساس، جدا از طعم، هیچ چیز خوبی در آن وجود ندارد. ترکیب چنین محصولی فقط شامل اجزای مصنوعی است که بر سلامت ما تأثیر منفی می گذارد. ژله خریداری شده در فروشگاه به ویژه برای کودکان در هر سنی منع مصرف دارد و آنها هستند که عاشق این دسر هستند.

برای اینکه کسی توهین نشود و همه سالم باشند، باید به دستور غذا توجه کنید ژله خانگی. در این مورد به فرآیند تهیه ژله لیمو می پردازیم. یک خوراکی بسیار خوشمزه، با طراوت و ویتامینه که هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود.

عناصر

• 1 عدد لیمو؛
• 1 قاشق غذاخوری کامل ژلاتین؛
• 1.5-2 لیوان آب (400 میلی لیتر)؛
• شکر به مزه (حدود 3 قاشق غذاخوری).

تهیه ژله لیمو

به ژله لیمو را از قالب بیرون بیاورید در بشقاب، باید آنها را چند ثانیه در آب داغ فرو کنید. سپس آن را برعکس کرده و با احتیاط در بشقاب قرار دهید.

چنین ژله لیمویی که در خانه تهیه می شود، می تواند روی میز جشن، برای مهمانی های کودکان و سایر جشن ها سرو شود.

علیا کیکلیار، مخصوص سایت.