و سایر دسرهای شکلاتی مرطوب مطمئناً این دستور پای هلو را دوست دارند. طعم شکلات در اینجا روشن و غالب است، بافت آبدار، که گویی در شربت خیس شده است، به طرز دلپذیری تعجب آور است. نرمی محصولات پخته شده با ظریف ترین نیمه میوه ها تکمیل می شود که کاملاً با "نت های" شکلاتی ترکیب می شود و رطوبت اضافی را به محصول اضافه می کند.

پای نه تنها خوشمزه، بلکه در برش جذاب نیز به نظر می رسد. هلوهای زرد نارنجی تضاد زیبایی با خمیر شکلات تیره دارند. با وجود سهولت آماده سازی، این محصول شایسته است که در رده پخت تعطیلات قرار گیرد. این دستور العمل ارزش توجه هم مبتدیان و هم نانوایان چاشنی را دارد!

عناصر:

• هلو کنسرو شده - 350 گرم (5-6 نیمه)؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد - 120 گرم؛
• بیکینگ پودر - 10 گرم؛
• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کره - 80 گرم؛
• شکر - 120 گرم؛
• شکر وانیلی - کیسه ای (8-10 گرم).

طرز تهیه پای هلو با عکس مرحله به مرحله

طرز تهیه پای هلو شکلاتی

1. تخم مرغ ها را با شکر از جمله وانیل چند دقیقه بزنید. با همزن کار می کنیم تا پف کند و حجمش زیاد شود و مایل به سفیدی شود.
   
2. آرد و بکینگ پودر را جداگانه با هم مخلوط کنید. برای داشتن عطر غنی، رنگ نجیب و طعم شکلاتی کیک، پودر کاکائو را اضافه کنید. توده خشک را مخلوط کنید.
   
3. از یک الک ریز الک کنید و مخلوط آرد را به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید. هم بزنید تا تمام نواحی خشک حل شده و خمیر صافی به دست آید.
   
4. کره را ذوب کرده سرد کنید و داخل مخلوط شکلاتی بریزید.
   
5. مایع روغن را هم بزنید و اجزا را در یک خمیر همگن ترکیب کنید.
   
6. برای پخت پای، یک قالب کوچک به قطر 18-20 سانتی متر انتخاب کنید - سپس پای پف دار می شود (برای یک ظرف بزرگتر خمیر کمی وجود خواهد داشت). برای راحتی، کف قالب را با کاغذ روغنی می چینیم و سپس توده شکلاتی را در یک لایه یکنواخت پخش می کنیم.
   
7. هلوها را از شربت خارج کرده و با دستمال کمی پاک کنید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود. نیمه های میوه را با پشت به سمت بالا قرار دهید، کمی آنها را در خمیر چسبناک فرو کنید.
   
8. تابه را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. پای هلو را حدود 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. آمادگی را با سوراخ کردن خرده نان تا ته با سیخ چوبی بررسی می کنیم. اگر اثری از خمیر خام روی چوب باقی نماند، شیرینی آماده است!
   
9. کیک پخته شده را خنک کرده و از قالب خارج کرده و در صورت تمایل پودر قند بپاشید. به قطعات قابل ارائه برش دهید و سرو کنید!
   

پای هلو شکلاتی آماده است! از چای خود لذت ببرید!

کیک شکلاتی با هلو و سیب یک شیرینی میوه ای ساده اما خوشمزه است. برای درست کردن خمیر و پخت کیک فقط یک ساعت زمان نیاز دارید.

دستور پخت بسیار آسان است، بنابراین باید بتوانید آن را انجام دهید حتی اگر قبلاً پخته نشده باشید.

عناصر

تخم مرغ - 3 عدد،

شکر گرانول - 1 فنجان،

کره - 80 گرم،

کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق،

آرد گندم - 8-10 قاشق غذاخوری. قاشق،

سودا (یا بیکینگ پودر) - 1 قاشق چایخوری،

هلو - 1-2 عدد،

سیب - 1 عدد.

دستور آشپزی

تخم مرغ ها را در ظرف مناسبی برای تهیه خمیر بزنید.

شکر را نیز به تخم مرغ اضافه کنید. مخلوط را با همزن یا همزن بزنید.

کره را از قبل از یخچال خارج کرده و تکه تکه کنید. آن را در یک کاسه قرار دهید.

آرد گندم را با جوش شیرین (یا بیکینگ پودر دلخواه) مخلوط کرده و در ظرفی بریزید. خمیر را هم بزنید تا یکدست شود.

دوباره خمیر را مخلوط کنید. حالا آماده است.

قالب را با روغن نباتی چرب کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید. باید خودش را در کل منطقه پخش کند.

هلوها را بشویید و برش بزنید.

هلوها را روی تابه در اطراف لبه ها قرار دهید.

سیب ها را بشویید و برش بزنید.

برش های سیب را در مرکز قرار دهید.

قالب پای را در فر قرار دهید. بهتر است تا 175 درجه گرم شود. قالب شکلاتی را حدود 30-35 دقیقه بپزید. مطمئن شوید که ته آن نسوزد.

پای تمام شده را می توان به قطعات تقسیم کرد و با نوشیدنی سرو کرد.

قبل از تهیه این غذای پای شکلاتی هلو و سیب، مطمئن شوید که تمام مواد لازم را دارید. تمام سوالات در مورد ظرف "پای شکلاتی با هلو و سیب" باید به نویسنده آن ارسال شود -

این به نظر خدایی می رسد، من تازه آن را خوردم اما دوست دارم این را هم بخورم!!! سایت شما فقط یک یافته است! من باید به دخترها توصیه کنم. ای کاش غذاهای ماهی بیشتر می شد، همه اعضای خانواده من واقعا ماهی را دوست دارند، من بدم نمی آید تا آنجایی که ممکن است با جزئیات بیشتر در مورد دستور العمل های خوشمزه پای با سیب و هلو مطالعه کنم&v=133247963 - و چطور اینجا نیامده ام قبل از... خیلی چیزها را از دست داده ام، اما فکر می کنم همه چیز را جبران کنم، خواسته ام را فراموش نکن!

من معتقدم خوشمزه است! من حتی طعم غذا را تصور کردم) ممنون، غذای فوق العاده ای است، من آن را به کتاب آشپزی خود اضافه می کنم. من به دنبال دستور پخت سولیانکا به سایت شما آمدم. اگر فرصت دارید، این دستور را ارسال کنید، بسیار ضروری است. ای کاش دستور العمل های بیشتری برای کوکتل های الکلی وجود داشت، و البته اطلاعات کمی در مورد دستور العمل های خوشمزه پای با سیب و هلو وجود دارد&v=133247963 - پس سخت کار کنید، دستور العمل های جدید، انواع غذاهای جدید را ارسال کنید، و من به انتقاد کن))

ممنون از دستور پخت اصلی. دیروز مهمون داشتیم برای میز آماده کردم. بچه ها اولین کسانی بودند که جرات کردند. معلوم می شود بسیار خوشمزه است. غیر معمول و جشن. ای کاش می توانستم در مورد طراحی ظروف و در مورد دستور تهیه پای با هلو و سیب به شما بگویم - سپس هر روز چیزی خوشمزه در خانه درست می کنم، در غیر این صورت دستور العمل های معمولی کمی خسته کننده می شوند.

چقدر خوشمزه مممم من فقط کمی اشتباه کردم، حالا باید نسخه شما را امتحان کنم. زیبا و خوشمزه به نظر می رسد!!! با تشکر از دستور جالب! اما بد نیست جزئیات بیشتری در مورد دستور العمل عکس پای شکلاتی با هلو و سیب وارد کنیم - این چنین خواهد بود، من دستور العمل های خوشمزه را برای سال آینده تهیه خواهم کرد!

به نظر من خیلی خوشمزه است) باید سعی کنم درست کنم امیدوارم درست بشه همچنین از خواندن دستور پخت، عکس پای هلو و سیب های شکلاتی لذت ببرید - بلاخره سایت شما را به مادرم نشان دادم، خوشحالی او حد و مرزی نداشت!!! فکر می کنم الان کل محله مادربزرگ های قدیمی ما به اینجا نقل مکان کنند!))

دستور پخت خیلی خوبه من سعی خواهم کرد، به خصوص که یک سری تعطیلات در خانواده ما نزدیک است. شاید دستوری برای سالاد تعطیلات به من بگویید، چیزی غیر معمول. خوب، در طول راه، ایده بدی نیست که در مورد دستور العمل های ویدیویی قدیمی برای کیک ها از مادربزرگ هایمان بیاموزیم - خوشحالم که برای دیدن شما به آنجا رفتم! من همه چیز را برای جشن من و شوهرم پیدا کردم! دستور العمل های بیشتر برای یک شام عاشقانه! من سایت را بررسی خواهم کرد! بنابراین، دست به کار شوید، موفق باشید!

یک بار دیگر متقاعد شدم که چیزی بهتر از غذاهای سنتی روسیه ما وجود دارد و نمی تواند باشد. با این حال، ژن های روسی خود را احساس می کنند. کمک کنید، لطفا، دستور العمل هایی با استفاده از ذرت، گندم سیاه، برنج ... آرد به من بدهید، خوب، البته، می توانید دستور العمل های ویدیویی در مورد کیک ها با سیب یا هلو را نیز به من بدهید - و خوشحالم که اکنون نیازی به فکر کردن به این موضوع نیست. چه چیزی برای پسرانم بپزم، از شما برای چنین دستور العمل های در دسترس و جالبی متشکرم.

پای هلو به بهترین وجه در فصل - در جولای و آگوست - آماده می شود. در واقع، درست در فصل آماده شد، اما به نوعی به موقع منتشر نشد. مزیت این دستور پخت این است که می توانید پای را نه تنها از هلوهای تازه، بلکه از انواع کنسرو شده نیز درست کنید. تکه های لطیف هلو در شربت شیرین نیز یک تاپینگ عالی می سازد!

برای این دسر ابتدا باید تارتلت را آماده کنید. اغلب اوقات من یک نسخه سریع از خرده های اسفنجی یا کوکی ها را انتخاب می کنم که نیازی به پخت ندارند. اما این بار یک تارتلت خمیر واقعی وجود خواهد داشت. طعم خاص خود را از ادویه های کوکی گرفته است.

برای شیرینی زنجبیلی، کلوچه، نان و سایر محصولات پخته شده، من اغلب از مخلوط ادویه استفاده می کنم. آنها طعم را غنی می کنند، به محصولات پخته شده عطر و مواد مغذی می دهند. شما می توانید یک مخلوط ادویه آماده بخرید، اما می توانید خودتان آن را درست کنید. در اینجا یک لیست نمونه از مواد تشکیل دهنده است: دارچین، بادیان ستاره ای، میخک، جوز هندی، وانیل، هل، بادیان، زنجبیل، سیاه و فلفل دلمه ای. پوست نعناع، ​​اسطوخودوس، لیمو و پرتقال را نیز می توان اضافه کرد.

تارتلت پای

1. آرد، کاکائو، بیکینگ پودر و ادویه های کوکی را الک کرده و در ظرفی مخلوط کنید.
2. روغن نباتی را به مواد خشک اضافه کنید و با دستان خود مخلوط را به خرده ها بمالید.
3. تخم مرغ ها را با شکر چرخ کرده و به خمیر اضافه کنید.
4. خمیر را در ظرف شیشه ای تقسیم کرده و به شکل تارتلت در آورید.
5. تارتلت را حدود 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید.
6. تارتلت تمام شده را خنک کرده و از قالب خارج نکنید.

فیلینگ و فیلینگ هلو

اگر کنسرو هلو دارید، به سادگی شربت را بریزید و بگذارید کاملا آب شود. سپس تکه های میوه را داخل تارتلت قرار دهید. اگر هلوها تازه و شیرین هستند، می‌توانید به سادگی پوست آن‌ها را جدا کرده، برش بزنید و به پای اضافه کنید. اما اگر هلوها مایل به سبز و شیرین نشده باشند، می توان آنها را کاراملی کرد.

• شکر و کره را در ماهیتابه ذوب کنید.
• هلوهای برش خورده یا ورقه شده را اضافه کنید.
• میوه را بپزید و با کفگیر هم بزنید تا نرم و قهوه ای طلایی شود.
• آگار آگار را در شیر خیس کنید.
• شیر را به جوش آورده و بگذارید کمی خنک شود.
• شکلات را مستقیماً در شیر داغ بشکنید و خوب هم بزنید تا کاملا حل شود.
• کره را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
• مخلوط شکلات را روی هلوها در تارتلت بریزید و در یخچال قرار دهید تا سفت شوند.

به سادگی شکلات فراوانی در این دستور غذا وجود دارد که هم در خمیر و هم در مواد پر می شود. شما می توانید محصولات طبیعی کاکائو، شکلات و کاکائو با کیفیت بالا را در فروشگاه پیدا کنید

من دستور یک پای را با شما به اشتراک می گذارم که خانواده من آن را بسیار دوست دارند. نتیجه یک خمیر لذیذ با تکه‌های هلوهای آبدار در زیر بادام است و شکلات سفید کاملاً طعم فوق‌العاده پای را تکمیل می‌کند. من فکر می کنم به جای هلو یا زردآلو، می توانید از هر میوه یا توت کنسرو شده استفاده کنید.

برای تهیه پای هلو و شکلات سفید مواد را طبق لیست آماده می کنم.

شربت را از یک قوطی کنسرو هلو آبکش می کنم و هلوها را در آبکش می گذارم تا مایع اضافی آن خارج شود.

کره را در دمای اتاق در ظرفی بریزید، شکر، نمک و شکر وانیل را اضافه کنید.

مواد رو با همزن زدم.

در ادامه هم زدن، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید.

رنده پوست لیمو را به مخلوط کره اضافه می کنم (به دلخواه می توانید اضافه کنید، این بار به دلیل اینکه پای در حال آماده شدن برای مهمانان بود که یکی از آنها پوست دوست ندارد) اضافه نکردم، آرد را با بکینگ پودر الک می کنیم. شیر را اضافه کنید

خمیر رو با همزن زدم.

قالب گرد فنری به قطر 25 سانتی متر را با کره چرب می کنم و خمیر را داخل آن می ریزیم و روی آن را صاف می کنم.

هلوهای خرد شده را روی خمیر قرار می دهم.

من دارم بادام استروزل درست میکنم آرد را در یک کاسه الک کنید، شکر، کره نرم، بادام خرد شده را اضافه کنید.

مواد را خرد می کنم تا خرده نان درست شود.

هلوها را با استرو بادام بپاشید.

فر را با دمای 170 درجه گرم می کنم. حدود 40 دقیقه پای را می پزم، سپس با خلال دندان چک می کنم که آیا وسط پای پخته شده است یا خیر. اگر نه، من کمی بیشتر می پزم. من حدود 55 دقیقه پختم اما زمان پخت بستگی به ویژگی های فر و قطر قالبی که کیک در آن پخته می شود دارد.

اجازه دهید پای خنک شود. من شکلات سفید را در یک حمام آب ذوب می کنم و با استفاده از یک کیسه شیرینی، یک توری روی پای می زنم.

پای هلو و شکلات سفید آماده است!

نوش جان!

خمیر تیره سرسبز و معطر با شکلات و تکه های کهربایی هلوهای آبدار... اگر به غذاهای پخته شده شکلاتی علاقه دارید، این پای با کاکائو، تکه های شکلات و نیمه هلو نیز با ذائقه شما مطابقت دارد.

اگر پخت بدون شکلات را ترجیح می دهید، به سادگی کاکائو را به خمیر اضافه نکنید، بلکه چند قاشق بیشتر آرد بریزید. یا می توانید دو قاشق غذاخوری دانه خشخاش خشک بپاشید، مانند دستور مشابهی برای پای توت فرنگی.

خمیر با استفاده از تکنولوژی کره اسفنجی تهیه می شود و طعمی شبیه کیک دارد و فقط پف بیشتری دارد. اما تغییراتی در ترکیب ایجاد شد: به جای 200 گرم کره، 100 گرم کره و 150 گرم خامه ترش گرفتم. پای کمتر چرب و پف‌تر شد.

عناصر:

برای قالب 24 سانتی متری، حجم شیشه 200 میلی لیتری:

• 2 فنجان آرد (250-260 گرم)؛
• شکر 150 گرم (3/4 فنجان)؛
• 3 عدد تخم مرغ متوسط؛
• 100 گرم کره؛
• 150 میلی لیتر خامه ترش 15٪؛
• 1.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• مقدار اندکی نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو؛
• 4 عدد هلو متوسط ​​(می تواند تازه یا کنسرو شده باشد).

طرز پخت:

کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا نرم شود. بعد از 15-20 دقیقه که نرم شد کره را در ظرفی ریخته و شکر را اضافه کرده و با همزن بزنید تا یکدست و کرم مانند - با سرعت کم به مدت نیم دقیقه.

تخم مرغ ها را اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید تا کرم رنگ و پفکی شود.

خامه ترش را اضافه کرده و مخلوط کنید.

آرد مخلوط شده با بکینگ پودر، کاکائو و نمک را در ظرفی با خمیر الک کنید. بهتر است مواد خشک را از قبل با هم ترکیب کنید تا بیکینگ پودر به طور یکنواخت در آرد پخش شود. خوب، بهتر است الک کنید تا آرد و پودر کاکائو (با گلوله‌ها) هوادارتر و پف‌تر شوند. سپس هم خمیر و هم مواد پخته شده پف دار می شوند.

اگر شکلات چیپسی را به خمیر اضافه کنید، پای خوشمزه تر می شود.

کف قالب را با روغن چرب شده با کره (می تواند آفتابگردان باشد) بپوشانید. چکمه ها را هم روغن کاری می کنیم. خمیر شکلاتی را پخش می کنیم - قوام آن کاملاً غلیظ است - ضخیم تر از کیک های کوچک. خمیر را با قاشق صاف کنید.

هلوها را بشویید و با دقت به نصف تقسیم کنید و هسته ها را جدا کنید. اگر هلوها کنسرو شده اند، آب آن را از قبل آبکش کنید.

نیمه های هلو را روی پای قرار دهید، کمی آنها را به خمیر فشار دهید - نه خیلی زیاد، در طول فرآیند پخت خمیر بلند می شود و میوه ها کمی در آن "غرق می شوند".

پای را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد در سطح متوسط ​​قرار دهید و حدود 30 تا 35 دقیقه بپزید تا سیخ چوبی خشک شود. آن را بیرون می آوریم و روی توری یا تخته می گذاریم.

وقتی پای تمام شده در قالب کمی خنک شد، آن را باز کرده و با احتیاط مواد پخته شده را داخل بشقاب قرار دهید.

پای هلو را با پودر قند بپاشید.

به قطعات برش دهید. این یک پای هلو شکلاتی ظریف است: خمیر تیره و معطر با تکه های شکلات ذوب شده و میوه نارنجی روشن! و اگر با برگ نعناع زمرد تازه تزئین کنید و چای تابستانی معطر دم کنید یا یک لیوان کمپوت توت خنک سرو کنید... خوشمزه و زیبا!