کدو سبز سرخ شده با پنیر آب شده. رول کدو سبز با پنیر و سیر ظروف کدو سبز و پنیر آب شده

رول های کدو سبز فوق العاده با پنیر و سیر به راحتی آماده می شوند و خیلی سریع می خورید، در تهیه این غذا به این نکته توجه داشته باشید. در طول فصل کدو سبز، چنین رول هایی را می توان حداقل هر روز تهیه کرد و مواد جدیدی را به پر کردن اضافه کرد. برش های کدو سبز را می توان نه تنها سرخ کرد، بلکه در فر نیز پخت.

بیایید محصولات را طبق لیست آماده کنیم. کدو سبز جوان با پوست لطیف مصرف کنید. برای طعم و سیر شدن تخم مرغ اضافه می کنم.

تخم مرغ ها را می گذاریم تا بجوشد، پنیر آب شده را به مدت 5-7 دقیقه در فریزر قرار می دهیم، این کار باعث می شود راحت تر رنده شود. کدو سبز را به ضخامت 3-5 میلی متر برش دهید.

کدو سبز را به مدت 2 تا 3 دقیقه در روغن نباتی داغ سرخ کنید. اگر روغن به اندازه کافی داغ نباشد، برش ها روغن زیادی می گیرند. کدو سبز سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

در حالی که کدو سبز در حال تفت دادن است، به سرعت فیلینگ را آماده کنید. بیا آن را بمالیم تخم مرغ آب پزو پنیر فرآوری شده روی رنده، سبزی ها را ریز خرد کنید، سیر و فلفل را به مزه اضافه کنید.

فیلینگ را روی یک لبه برش کدو سبز قرار دهید و آن را به شکل رول در آورید.

بیایید این کار را با تمام برش های سرخ شده انجام دهیم، رول های کدو سبز فوق العاده ای با پنیر و سیر دریافت می کنیم: زیبا، دلچسب و تند. با گیاهان تزئین کنید، سس کچاپ، خردل یا خامه ترش را اضافه کنید.

نوش جان! رول های اسنک ساخته شده از کدو سبز با پنیر و سیر را می توان با گوجه فرنگی، سس مایونز، خامه ترش و ادویه های مورد علاقه خود تکمیل کرد - فضای زیادی برای تخیل وجود دارد. امتحانش کن. ازش خوشت میاد))

عناصر

  • کدو سبز 2 عدد (ترجیحا بلند و بدون دانه)
  • 2 عدد تخم مرغ
  • پنیر ذوب شده به مزه (بسته به نحوه برش آن)
  • آرد برای پخت نان
  • روغن نباتی برای سرخ کردن
  • فلفل
  • یک مشت پسته خرد شده
  • شوید برای تزئین

آشپزی: زمان پخت: 30 دقیقه سرو: 2 نفر

سلام دوستان عزیز!

امروز یک دستور غذا در صفحه وب سایت وجود دارد کدو سبز سرخ شده با پنیر آب شده- یک غذای سبزیجات خوشمزه رایحه سیر و شوید، پوسته ترد و ترکیب موفق پنیر ذوب شده و کدو سبز شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت. این غذا یک افزودنی عالی برای سفره های تعطیلات و روزانه است. رژیم غذایی خود را متنوع کنید!

دستور العمل کدو سبز به قدری چشمگیر و اشتها آور به نظر می رسد که پس از امتحان کردن یک دایره، دست شما قطعا به دایره دیگری می رسد.
باور نمی کنی؟ آن را امتحان کنید و خودتان ببینید! البته اگر رژیم ندارید و می توانید غذای سرخ شده بخورید.

تابستان فرا رسیده است و با آن دستور العمل های جدید و طعم های جدید، به ویژه غذاهای سبزیجات. همه چیز تازه است، مستقیم از باغ، گرمای خورشید نوازش شده و باران شسته شده است، چیزی شبیه گلخانه های خارج از کشور نیست.

مهم نیست که چقدر غذاهای سبزیجات آماده می کنیم، و ده ها سکه وجود دارد، فکر می کنم هنوز همه آنها را امتحان نخواهید کرد. بسیاری از دستور العمل های جدید، محصولات، روش های آماده سازی آنها.
زندگی کن و یاد بگیر!

یک تفاوت کوچک در تهیه گاهی اوقات می تواند طعم غذا را به شدت تغییر دهد.
بله، بالاخره آشپزی یک هنر عالی است!

احتمالا همه کدو سبز را دوست دارند. به عنوان مثال، من آنها را بسیار دوست دارم، در تهیه غذاهای کدو سبز کوتاهی نمی کنم: سرخ می کنم، می جوشانم، می پزم.
آنها خوشمزه و سالم هستند، برای پخت و پز عالی هستند. غذاهای رژیمیبرای یک رژیم غذایی سالم

بنابراین چگونه آشپزی کنیم کدو سبز سرخ شدهبا پنیر آب شده.

این یک راز نیست، اما فکر می کنم همه برخی از تفاوت های ظریف را نمی دانند، به عنوان مثال، برش های کدو سبز را در چه چیزی بغلتانند، و خوشحال خواهم شد که برای شما مفید باشند. کدو حلوایی متوسط، من کدو سبز گرفتم، چون رنگش سبز روشن است و در طول روز با آتش نمی توانید آن را اینجا پیدا کنید. درست است، در 9 سال من فقط یک بار ملاقات کردم، و سپس آنها بزرگ با دانه بودند.

به برش های 1.5 سانتی متری، نه خیلی نازک، برش دهید.

نیازی به نمک نیست، در غیر این صورت آب میوه آزاد می شود، ما به آن نیاز نداریم. تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بزنید. در ظرف دیگری مخلوط کنید آرد گندمبا سمولینا 1:1. ابتدا برش های کدو سبز را در این مخلوط بغلتانید، سپس آنها را در تخم مرغ زده شده فرو کنید.

روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید. دو طرف را روی حرارت متوسط ​​کمی سرخ کنید تا کمی طلایی شود، بدون اینکه زیاد بپزد، در غیر این صورت شیرینی ذاتی کدوها طعم خود را از دست می دهد و خود کدو نرم می شود.

کدو سبز سرخ شده در این مخلوط شکل خود را حفظ کرده و پوسته ترد تشکیل می دهد.

گاهی آرد گندم را به آرد ذرت تغییر می دهم و تکه های کدو سبز را بدون اینکه در تخم مرغ فرو کنم سرخ می کنم.

گزینه دیگر: آرد ذرت + آرد گندم را 1:1 در تخم مرغ آغشته کنید یا کدو سبز را فقط در آن بغلتانید. آرد ذرت، سپس در تخم مرغ فرو کنید. آن را امتحان کنید، ممکن است آن را دوست داشته باشید!

کدو سبز سرخ شده را روی دستمال یا دستمال کاغذی آشپزخانه قرار دهید تا چربی اضافی جذب شود.

حبه های سیر را به ورقه های بسیار نازک یا به دلخواه برش دهید. روی کدو سبز سرخ شده قرار دهید، نمک و فلفل ریز اضافه کنید.
سپس پنیر آب شده را روی دایره قرار دهید (با پنیر سوسیس دودی بسیار خوشمزه). روی آن پسته خرد شده بپاشید. برای طعم دادن با شاخه های شوید تازه تزئین کنید.

خوشمزه - لذیذ کدو سبز سرخ شده با پنیر آب شدهآماده! می توانید آن را سر میز سرو کنید!

نوش جان!

تابستانی شاد و خوشمزه داشته باشید!

می توانید با استفاده از دستور العمل های دیگر، دستور العمل های جدید را در صندوق پستی خود دریافت کنید.

کدو سبز است گیاه علفیاز سرده کدو تنبل که میوه های آن را می توان هم سبزی و هم میوه در نظر گرفت. آنها سرشار از نمک های معدنی، ریز عناصر، حاوی ویتامین های زیادی هستند و به راحتی هضم می شوند. طعم قوی ندارند و 93 درصد آب هستند. غذاهای تهیه شده از این سبزیجات به دلیل محتوای فیبر غذایی و کالری کم، می توانند در رژیم های غذایی مختلف گنجانده شوند.

دستور العمل مورد علاقه من برای کدو سبز در فر با پنیر، سیر و گوجه فرنگی - دستور العمل عکس

کدو سبز را می توان در تمام طول سال پخت، در زمستان در فروشگاه و در تابستان در باغ خریداری کرد. به سرعت آماده می شود، نتیجه خوشمزه و خوشمزه است ظرف سالم. کدو سبز بوی شگفت انگیزی دارد و با پوسته ترد بسیار لطیف به نظر می رسد. حتماً روی پیش غذای تمام شده را با گیاهان تازه بپاشید.

علامت شما:

زمان پخت و پز: 40 دقیقه


تعداد: 4 وعده

عناصر

  • کدو سبز: 600 گرم (2 عدد)
  • آرد: 3-4 قاشق غذاخوری ل
  • پنیر سفت: 100 گرم
  • گوجه فرنگی: 2-3 عدد.
  • نمک: 2 قاشق چایخوری
  • ادویه جات: 1 قاشق چایخوری
  • روغن سبزیجات:برای روغن کاری
  • سیر: 1 گل.
  • خامه ترش: 200 گرم
  • گیاهان تازه: یک دسته

دستورالعمل آشپزی

    بهتر است یک کدو حلوایی کوچک با پوست جوان و لطیف انتخاب کنید، سپس مجبور نخواهید شد آن را پوست بگیرید. حتماً باید آن را بشویید، آن را به صورت حلقه ها به عرض 0.7 سانتی متر برش دهید، می توانید دانه ها را رها کنید. تقریباً به همین ترتیب، فقط گوجه فرنگی ها را نازک تر (به طور متوسط ​​0.3 سانتی متر) برش دهید.

    کدو سبز را در بشقاب بریزید و نمک اضافه کنید. سپس هم بزنید و حدود پنج دقیقه بگذارید تا آب آن خارج شود. مایع آزاد شده را تخلیه کنید، سپس سبزیجات پخته تردتر می شوند.

    سبزی ها را ریز خرد کنید. سیر را از طریق پرس فشار دهید یا آن را خیلی ریز خرد کنید. پنیر را روی رنده خرد کنید. همه اینها را در یک بشقاب مخلوط کنید، خامه ترش را اضافه کنید. مقداری از سبزی ها را برای تزیین ظرف بگذارید.

    آرد را با ادویه جات، در مورد ما فلفل سیاه آسیاب شده مخلوط کنید.

    یک ورقه پخت آماده کنید: کاغذ روغنی بپوشانید، بریزید روغن سبزیجات. کدو سبز را از دو طرف در آرد و ادویه بپزید. روی یک برگه قرار دهید.

    ابتدا گوجه فرنگی ها را روی آن قرار دهید، سپس مخلوط پنیر و سیر آماده شده را روی آن قرار دهید.

    به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. و سپس در حالت "گریل" به مدت 3-5 دقیقه بپزید تا یک پوسته طلایی تشکیل شود.

    دستور تهیه کدو سبز در فر با گوشت چرخ کرده و پنیر

    برای تهیه یک غذای خوشمزه و شیک با پنیر به هر نوع گوشت چرخ کرده نیاز دارید. مخلوطی از گوشت گاو و خوک بهتر است: دو قسمت گوشت گاو بدون چربی و یک قسمت گوشت خوک چرب را مصرف کنید. اما می توانید از بوقلمون چرخ کرده استفاده کنید.

    اگر امکان ساخت آن در خانه وجود ندارد، پس یک محصول نیمه تمام کارخانه تولید شده کاملا مناسب است.

    بگیرید:

  • پنیر 150 گرم؛
  • کدو سبز جوان 800-900 گرم؛
  • گوشت چرخ کرده 500 گرم؛
  • پیاز؛
  • نمک؛
  • سیر؛
  • روغن 30 میلی لیتر؛
  • فلفل، آسیاب شده؛
  • سس مایونز 100 گرم؛
  • سبزه؛
  • گوجه فرنگی 2-3 عدد.

چه باید کرد:

  1. یک حبه سیر را داخل گوشت چرخ کرده بریزید. پیاز را روی یک رنده درشت رنده کنید و به مقدار کل جرم، فلفل و نمک اضافه کنید. مخلوط کردن.
  2. کدو سبز را بشویید، خشک کنید و آن را به صورت دایره هایی با ضخامت 12-15 میلی متر برش دهید، با استفاده از یک چاقوی نازک تیز، مرکزها را برش دهید تا فقط دیواره های 5-6 میلی متر باقی بماند. مقداری نمک اضافه کنید.
  3. یک ورقه پخت را با استفاده از یک قلم مو با روغن چرب کنید و آماده سازی سبزیجات را بچینید.
  4. گوشت چرخ کرده را داخل هر حلقه قرار دهید.
  5. در فر قرار دهید و حدود 12-15 دقیقه بپزید. دمای پخت + 190 درجه.
  6. گوجه فرنگی ها را بشویید و به ورقه های نازک برش دهید، کمی نمک و فلفل اضافه کنید تا مزه دار شود.
  7. برای هر کدوی شکم پریک دایره گوجه فرنگی قرار دهید.
  8. پنیر را رنده کنید، یک حبه سیر و سس مایونز را اضافه کنید. مخلوط پنیر را روی گوجه فرنگی ها قرار دهید.
  9. حدود 10 دقیقه بیشتر بپزید. ظرف تمام شده را با گیاهان خرد شده روی آن بپاشید.

تفاله ای که از میوه انتخاب می شود را می توان به پنکیک اضافه کرد. آنها سبک و کرکی می شوند.

با چیکن

برای خوشمزه و سریع ظرف سبزیجاتبا مرغ نیاز دارید:

  • سینه مرغ 400 گرم؛
  • کدو سبز 700-800 گرم؛
  • نمک؛
  • فلفل؛
  • سیر؛
  • روغن 30 میلی لیتر؛
  • تخم مرغ؛
  • پنیر هلندی یا هر 70 گرم؛
  • سبزه؛
  • نشاسته 40 گرم.

نحوه پختن:

  1. استخوان را از سینه خارج کرده و پوست را جدا کنید. فیله را به صورت نواری برش دهید. فلفل و نمک به مزه. کنار بگذارید.
  2. کدو سبز را بشویید و خشک کنید. پوست بیرونی میوه های رسیده را جدا کرده و دانه ها را جدا کنید.
  3. سبزی را رنده کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و یک یا دو حبه سیر را بگیرید. تخم مرغ را بزنید و نشاسته را اضافه کنید.
  4. یک ظرف فر لبه دار را با کره چرب کنید و مخلوط کدو سبز را اضافه کنید. تکه های مرغ را روی آن قرار دهید.
  5. همه چیز را به فر، جایی که درجه حرارت + 180 درجه است، بفرستید.
  6. بعد از حدود یک ربع، روی آن پنیر رنده شده بپاشید.
  7. حدود 12-15 دقیقه تا قهوه ای طلایی بپزید. مقداری سبزی اضافه کنید و یک میان وعده سبک روی میز سرو کنید.

طرز پخت کدو سبز در خامه ترش و پنیر در فر

تهیه این غذا بسیار آسان است. هم گرم و هم سرد خوب است. برای دستور پخت زیر نیاز دارید:

  • رسیدن شیر کدو سبز 500-600 گرم؛
  • خامه ترش 150 گرم؛
  • سیر؛
  • فلفل، آسیاب شده؛
  • نمک؛
  • پنیر 80-90 گرم؛
  • روغن 30 میلی لیتر.

الگوریتم اقدامات:

  1. کدو سبز جوان را بشویید و به ضخامت 6-7 میلی متر برش دهید.
  2. مواد آماده شده را در یک کاسه قرار دهید، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. هم بزنید، روغن بپاشید، دوباره هم بزنید.
  3. ورقه یا قالب را با روغن چرب کنید و کدوها را در یک لایه بچینید.
  4. در دمای 190+ درجه حدود 12 دقیقه بپزید.
  5. خامه ترش را با سبزیجات خرد شده، پنیر رنده شده، یک حبه سیر و فلفل مخلوط کنید تا مزه دار شود.
  6. مخلوطی از پنیر و خامه ترش را روی هر دایره قرار دهید و 10-12 دقیقه دیگر بپزید.

تنوع با سس مایونز

برای کدو سبز پخته شده با سس مایونز و پنیر شما نیاز دارید:

  • میوه های جوان کوچک به طول حدود 20 سانتی متر 600 گرم؛
  • پنیر 70 گرم؛
  • سس مایونز 100 گرم؛
  • فلفل، آسیاب شده؛
  • روغن 30 میلی لیتر؛
  • سیر؛
  • نمک.

آماده سازی:

  1. کدو سبز شسته شده را از طول بسیار نازک برش دهید.
  2. آنها را در ظرفی بریزید، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.
  3. قالب را با روغن چرب کنید، برش های کدو سبز را بچینید، با باقی مانده روغن چرب کنید.
  4. پنیر را رنده کنید، چند حبه سیر را در آن فشار دهید، با سس مایونز مخلوط کنید.
  5. مخلوط به دست آمده را در یک لایه نازک روی هر قطعه در تمام طول آن پخش کنید.
  6. حدود 15 دقیقه در فر (دمای 180+) بپزید. گرم یا سرد سرو کنید.

با قارچ

خیلی سریع می توانید یک غذای گرم خوشمزه و ساده از قارچ و کدو سبز تهیه کنید. بگیرید:

  • کدو سبز 600 گرم؛
  • قارچ، قارچ، 250 گرم؛
  • پیاز؛
  • نمک؛
  • فلفل، آسیاب شده؛
  • روغن 50 میلی لیتر؛
  • پنیر 70 گرم.

چه باید کرد:

  1. کدو سبز را بشویید و به صورت دایره هایی به ضخامت 15-18 میلی متر برش دهید.
  2. وسط را انتخاب کنید، فقط دیوارها را ضخیم تر از 5-6 میلی متر نگذارید.
  3. پالپ را با چاقو تکه تکه کنید.
  4. در ماهیتابه ای روغن بریزید و پیاز را که از قبل خرد شده بود در آن بریزید. سرخ کنید تا نرم شوند.
  5. نوک ساقه ها را از قارچ جدا کنید. بدن های میوه را بشویید و به قطعات دلخواه برش دهید.
  6. قارچ و پیاز را به مدت 8-10 دقیقه تفت دهید و تفاله کدو سبز را اضافه کنید و 6-7 دقیقه دیگر تفت دهید و نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.
  7. کدو سبز را روی یک ورقه پخت قرار دهید، با قارچ پر کنید، با پنیر رنده شده بپاشید و در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

با سیب زمینی

برای سیب زمینی های خوشمزه با کدو سبز زیر مرغ پنیری ترد به موارد زیر نیاز دارید:

  • غده سیب زمینی، پوست کنده، 500 گرم؛
  • کدو سبز 350-400 گرم؛
  • نمک؛
  • فلفل؛
  • روغن 50 میلی لیتر؛
  • پنیر 80 گرم؛
  • کراکر، آسیاب شده 50 گرم.

فرآیند گام به گام:

  1. سیب زمینی ها را به دایره های نازک 4-5 میلی متری برش دهید.
  2. یک لیتر آب را گرم کنید، نمک را به مزه اضافه کنید، سیب زمینی را اضافه کنید، پس از جوشیدن حدود 7-9 دقیقه بپزید تا نیم پز شود.
  3. ورق را با روغن چرب کنید و سیب زمینی های پخته شده را در یک لایه قرار دهید.
  4. کدو سبز شسته شده را به ورقه های نازک، فلفل، نمک برش دهید و در لایه بعدی قرار دهید. با روغن باقی مانده بپاشید.
  5. به مدت یک ربع در فر قرار دهید. دما باید + 180 درجه باشد.
  6. پنیر را رنده کرده و با آرد سوخاری مخلوط کنید.
  7. ورقه پخت را بردارید و روی آن را با پنیر و آرد سوخاری آسیاب شده بپاشید.
  8. 8-9 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. پنیر ذوب می شود و همراه با آرد سوخاری یک پوسته ترد نازک تشکیل می دهد.

یک گزینه اقتصادی برای کدو سبز در فر با پنیر آب شده

کدو حلوایی مقرون به صرفه را می توانید به راحتی و به سرعت با پنیر آب شده تهیه کنید. برای انجام این کار شما نیاز دارید:

  • یک جفت کشک پنیر به وزن 140-160 گرم؛
  • کدو سبز 650-700 گرم؛
  • نمک؛
  • فلفل؛
  • روغن 50 میلی لیتر؛
  • سبزه؛
  • سیر.

نحوه پختن:

  1. کدو سبز را بشویید، ساقه آن را جدا کرده و بیرون بیاورید. سپس آن را به ورقه های بسیار نازک برش دهید. برای این کار می توانید از یک چاقوی تیز یا پوست کن سبزیجات استفاده کنید.
  2. با نمک و فلفل مزه دار کنید، یک حبه سیر را فشار دهید و روغن بپاشید. خوب مخلوط کنید.
  3. پنیر را از حدود نیم ساعت قبل در فریزر نگه دارید.
  4. با استفاده از یک چاقوی تیز، آن را به ورقه های نازک برش دهید. اگر برش پنیر سرد سخت است، می توانید چاقو را با روغن پاک کنید.
  5. کدو سبز را روی یک ورقه پخت قرار دهید. پنیر را روی آن قرار دهید.
  6. همه چیز را به فری که از قبل روشن شده و با دمای +180 درجه گرم شده است، بفرستید.
  7. بعد از یک ربع، شام مقرون به صرفه آماده است، می توانید روی آن سبزی بپاشید و سرو کنید.

اگر کدو یا کدو سبز در باغ خود دارید، نزدیکترین بستگان کدو سبز، آنها را نیز می توانید طبق دستور العمل های بالا تهیه کنید.

ما مشتاقانه منتظر نظرات و امتیازات شما هستیم - این برای ما بسیار مهم است!