Calabacín frito con queso derretido. Rollitos de calabacín con queso y ajo Calabacines fritos con queso fundido

Los maravillosos rollos de aperitivo de calabacín con queso y ajo son fáciles de preparar y se comen muy rápido, ten esto en cuenta cuando prepares este plato. En la temporada de calabacín, estos rollos se pueden preparar al menos todos los días, agregando nuevos ingredientes al relleno. Las rodajas de calabacín no solo se pueden freír, sino también hornear en el horno.

Prepararemos los productos según la lista. Tome calabacines jóvenes con piel tierna. Agrego huevos para el gusto y la saciedad.

Ponga los huevos a hervir, envíe el queso derretido al congelador durante 5-7 minutos, para que sea más fácil rallarlo. Cortamos el calabacín en placas de 3-5 mm de espesor.

Freír los calabacines en aceite vegetal caliente durante 2-3 minutos. Si el aceite no está lo suficientemente caliente, las rebanadas absorberán demasiado aceite. Coloque los calabacines fritos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.

Mientras se asan los calabacines, prepare rápidamente el relleno. Natrem huevos hervidos y queso procesado en un rallador, pique finamente las verduras, agregue ajo y pimienta al gusto.

En una rodaja de calabacín de un borde, coloque el relleno, gire el rollo.

Hagamos esto con todas las rebanadas fritas, obtendremos maravillosos rollos de calabacín con queso y ajo: hermosos, abundantes y picantes. Decore con hierbas, agregue ketchup, mostaza o crema agria.

¡Disfrute de su comida! Los bocadillos de calabacín con queso y ajo se pueden complementar con tomates, mayonesa, crema agria, sus especias favoritas: todo el margen para la imaginación. Inténtalo, te gustará))

El calabacín es planta herbácea del género calabaza, cuyos frutos pueden considerarse tanto vegetales como frutas. Son ricas en sales minerales, oligoelementos, contienen muchas vitaminas y se digieren fácilmente. No tienen un sabor fuerte y son 93% agua. Debido al contenido de fibra dietética y al bajo contenido calórico, los platos de estas verduras se pueden incluir en varias dietas.

La receta favorita de calabacines al horno con queso, ajo y tomates - receta fotográfica

El calabacín se puede cocinar durante todo el año, en invierno puedes comprarlo en la tienda, en verano, en el jardín. Preparado rápidamente, el resultado es sabroso y plato saludable. El calabacín huele delicioso, queda muy tierno con una corteza crujiente. Asegúrese de espolvorear la merienda terminada encima con hierbas frescas.

tu marca:

Tiempo de preparación: 40 minutos

Cantidad: 4 porciones

Ingredientes

• Calabacín: 600 g (2 uds.)
• Harina: 3-4 cucharadas. yo
• Queso duro: 100 g
• Tomates: 2-3 uds.
• Sal: 2 cucharaditas
• Especias: 1 cucharadita
• Aceite vegetal: para lubricación
• Ajo: 1 gol.
• Crema agria: 200 g
• hierbas frescas: manojo

Instrucciones de cocina

Es mejor elegir un calabacín pequeño, con una piel joven y tierna, entonces no habrá que pelarlo. Asegúrese de lavar, cortar en anillos, de 0,7 cm de ancho, se pueden dejar semillas. Aproximadamente lo mismo, solo que aún más delgado (en promedio 0,3 cm) corte los tomates.



Poner los calabacines en un bol, sazonar con sal. Luego mezclar y dejar unos cinco minutos para que dejen fluir el jugo. Drene el líquido liberado, luego las verduras horneadas resultarán más crujientes.



Picar finamente las verduras. Exprimir el ajo a través de una prensa o picarlo muy fino. Moler el queso en un rallador. Mezcle todo esto en un tazón, agregue la crema agria. Deja algunas de las verduras para decorar el plato.



Mezcla la harina con las especias, en nuestro caso, es pimienta negra molida.



Prepare una bandeja para hornear: cubra con papel pergamino, vierta aceite vegetal. Empanizar los calabacines en harina con especias por ambos lados. Colocar en una hoja.



Cubra con un sombrero, primero ponga los tomates, luego la mezcla preparada de queso y ajo.



Metemos en el horno precalentado a unos 200 grados durante 20 minutos. Y luego, en el modo "grill", hornee durante 3-5 minutos hasta que estén doradas.



Receta de calabacín al horno con carne picada y queso.

Para preparar un delicioso y elegante plato de queso, necesitas carne picada. Una mezcla de carne de res y cerdo funciona mejor: para dos partes de carne de res magra, tome una parte de carne de cerdo grasosa. Pero puedes tomar pavo picado.

Si no es posible hacer uno casero, entonces un producto semiacabado hecho en fábrica es bastante adecuado.

Tomar:

• queso 150 g;
• calabacín joven 800-900 g;
• carne picada 500 g;
• bulbo;
• sal;
• ajo;
• aceite 30 ml;
• pimienta molida;
• mayonesa 100 g;
• verduras;
• tomates 2-3 piezas

Qué hacer:

1. Exprima un diente de ajo en la carne picada. En un rallador grueso, ralle la cebolla y agréguela a la masa total, pimienta, sal al gusto. Mezcla.
2. Lave los calabacines, séquelos y córtelos en círculos de no más de 12-15 mm de grosor, corte el centro con un cuchillo afilado y delgado para que solo queden paredes de 5-6 mm de grosor. Sal.
3. Engrase una bandeja para hornear con un cepillo y coloque los espacios en blanco de vegetales.
4. Coloque la carne picada dentro de cada anillo.
5. Enviar al horno y hornear durante unos 12-15 minutos. Temperatura de cocción + 190 grados.
6. Lave los tomates y córtelos en círculos finos, agregue un poco de sal y pimienta al gusto.
7. Para cada calabacín relleno poner un círculo de tomate.
8. Rallar el queso, agregar un diente de ajo y mayonesa. Vierta la mezcla de queso sobre los tomates.
9. Hornear durante unos 10 minutos más. Espolvorea el plato terminado con hierbas picadas encima.

La pulpa, que se eligió de la fruta, se puede agregar a los panqueques. Salen ligeros y esponjosos.

Con pollo

Para un delicioso y rápido plato de verduras con pollo, necesitas:

• pechuga de pollo 400 g;
• calabacín 700-800 g;
• sal;
• pimienta;
• ajo;
• aceite 30 ml;
• huevo;
• queso, holandés o cualquiera, 70 g;
• verduras;
• almidón 40 g.

Cómo cocinar:

1. Cortar el hueso de la pechuga y quitar la piel. Cortar el filete en tiras. Pimienta y sal al gusto. Dejar de lado.
2. Lavar los calabacines, secar. De las frutas maduras, corte la piel superior y retire las semillas.
3. Rallar la verdura, salpimentar y exprimir uno o dos dientes de ajo. Batir el huevo y agregar el almidón.
4. Engrasa un molde con borde con mantequilla y unta la mezcla de calabacín. Extiende las piezas de pollo sobre ella.
5. Envíe todo al horno, donde la temperatura es de + 180 grados.
6. Después de aproximadamente un cuarto de hora, espolvorea queso rallado encima.
7. Hornee hasta que estén doradas, unos 12-15 minutos. Agregue algunas verduras y sirva un refrigerio ligero en la mesa.

Cómo cocinar calabacines en crema agria y queso en el horno.

Este plato es muy fácil de preparar. Es bueno tanto frío como caliente. Para la siguiente receta necesitas:

• madurez de la leche de calabacín 500-600 g;
• crema agria 150 g;
• ajo;
• pimienta molida;
• sal;
• queso 80-90 g;
• aceite 30 ml.

Algoritmo de acción:

1. Lave los calabacines jóvenes y córtelos en círculos de 6-7 mm de grosor.
2. Coloque los espacios en blanco en un tazón, sal y agregue pimienta al gusto. Revuelva, rocíe con aceite, mezcle nuevamente.
3. Engrase una bandeja para hornear o un plato con aceite y extienda el calabacín en una capa.
4. Hornear a +190 grados durante unos 12 minutos.
5. Mezcle la crema agria con hierbas picadas, queso rallado, diente de ajo y pimienta al gusto.
6. Ponga una mezcla de queso y crema agria en cada círculo y hornee por otros 10-12 minutos.

Variación con mayonesa

Para calabacines al horno con mayonesa y queso, necesitas:

• frutos jóvenes pequeños, de unos 20 cm de largo, 600 g;
• queso 70 g;
• mayonesa 100 g;
• pimienta molida;
• aceite 30 ml;
• ajo;
• sal.

Cocinando:

1. Cortar los calabacines lavados a lo largo muy finamente.
2. Colócalas en un tazón y agrega sal y pimienta al gusto.
3. Lubrique la forma con aceite, extienda las rodajas de calabacín, engrase con el aceite restante.
4. Ralle el queso, exprima un par de dientes de ajo, mezcle con mayonesa.
5. Extienda la mezcla resultante en una capa delgada en cada pieza de trabajo a lo largo de toda la longitud.
6. Hornee en el horno (temperatura + 180) durante unos 15 minutos. Servir caliente o frío.

con champiñones

A partir de champiñones y calabacines, puede preparar muy rápidamente un plato caliente delicioso y simple. Tomar:

• calabacín 600 g;
• champiñones, champiñones, 250 g;
• bulbo;
• sal;
• pimienta molida;
• aceite 50 ml;
• queso 70 g.

Qué hacer:

1. Lava los calabacines y córtalos en círculos de 15-18 mm de grosor.
2. Elija el medio, deje solo las paredes con un grosor de no más de 5-6 mm.
3. Cortar la pulpa en trozos con un cuchillo.
4. Vierta el aceite en la sartén y ponga la cebolla previamente picada. Freír hasta que esté suave.
5. Retire los extremos del tallo de los champiñones. Enjuague y corte los cuerpos frutales en trozos arbitrarios.
6. Freír los champiñones con cebolla durante 8-10 minutos, agregar la pulpa de calabacín y freír durante otros 6-7 minutos, sal y pimienta al gusto.
7. Coloque los calabacines en una bandeja para hornear, rellene con el relleno de champiñones, espolvoree con queso rallado y hornee hasta que estén dorados.

con patata

Para una deliciosa patata con calabacín bajo un pollo crujiente con queso, necesitarás:

• tubérculos de patata, pelados, 500 g;
• calabacín 350-400 g;
• sal;
• pimienta;
• aceite 50 ml;
• queso 80 g;
• galletas saladas molidas 50 g.

Proceso paso a paso:

1. Cortar las patatas en círculos finos de 4-5 mm.
2. Calentar un litro de agua, poner sal al gusto, bajar las papas, cocinar después de hervir por unos 7-9 minutos hasta que estén medio cocidas.
3. Lubrique la hoja con aceite y coloque las papas hervidas en una capa.
4. Cortar el calabacín lavado en rodajas finas, pimienta, sal y colocar en la siguiente capa. Rocíe con el aceite restante.
5. Metemos en el horno durante un cuarto de hora. La temperatura debe ser de + 180 grados.
6. Rallar el queso y mezclar con pan rallado.
7. Retire la bandeja para hornear y espolvoree la parte superior con queso y pan rallado.
8. Enviar al horno por otros 8-9 minutos. El queso se derretirá y tomará junto con el pan rallado una fina corteza crujiente.

Una versión económica de calabacín al horno con queso fundido

Puede preparar fácil y rápidamente calabacines económicos con queso derretido. Esto requerirá:

• un par de cuajadas de queso que pesan 140-160 g;
• calabacín 650-700 g;
• sal;
• pimienta;
• aceite 50 ml;
• verduras;
• ajo.

Cómo cocinar:

1. Lave los calabacines, corte el tallo y el pico. Luego córtalo en rodajas muy finas. Para hacer esto, puede usar un cuchillo afilado o un pelador de verduras.
2. Sal y pimienta al gusto, exprimir un diente de ajo, rociar con aceite. Mezclar bien.
3. Mantenga el queso en el congelador por adelantado durante aproximadamente media hora.
4. Con un cuchillo afilado, córtalo en rodajas finas. Si el queso enfriado no se corta bien, entonces el cuchillo se puede limpiar con aceite.
5. Coloque los calabacines en una bandeja para hornear. Unte el queso encima.
6. Envíe todo al horno, que se encendió con anticipación y se calentó a + 180 grados.
7. Después de un cuarto de hora, la cena económica está lista, puede espolvorear verduras encima y servir.

Si hay calabazas o calabacines en el jardín, los parientes más cercanos de los calabacines, también se pueden cocinar de acuerdo con las recetas anteriores.

Estamos esperando sus comentarios y calificaciones, ¡esto es muy importante para nosotros!

Ingredientes

• 2 calabacines (preferiblemente largos y sin semillas)
• 2 huevos
• queso derretido al gusto (según como lo cortes)
• harina para rebozar
• aceite vegetal para freír
• pimienta
• puñado de pistachos picados
• eneldo para decorar

Tipo de cocina: Tiempo de cocción: 30 min Porción: 2 personas

¡Hola queridos amigos!

Hoy en la receta de la página del sitio. calabacines fritos con queso derretido- Un delicioso plato de verduras. El aroma de ajo y eneldo, la corteza crujiente, una combinación exitosa de queso derretido con calabacín, no te dejarán indiferente. Este plato es una gran adición a la mesa festiva y diaria. ¡Diversifica tu dieta!

La receta de calabacín se ve tan impresionante y apetitosa que después de probar un círculo, tu mano definitivamente buscará otro.
¿No crees? ¡Pruébelo y compruébelo usted mismo! Eso sí, si no estás a dieta y puedes comer frituras.

Ha llegado el verano y con él nuevas recetas y nuevas sensaciones gustativas, especialmente platos de verduras. Todo es fresco, recién salido del jardín, acariciado por el calor del sol y lavado por la lluvia, no como el invernadero de ultramar.

No importa cuántos platos de verduras cocinemos, y hay al menos diez centavos la docena de ellos, creo que todavía no los probarás todos. Tantas nuevas recetas, productos, formas de cocinarlos.
¡Vive y aprende!

Un pequeño matiz en la cocina, a veces cambia drásticamente el sabor del plato.
¡Sí, cocinar es un gran arte!

Todo el mundo ama el calabacín. Por ejemplo, los amo mucho, no escatimo en cocinar platos de calabacín, frio, hiervo, horneo.
Son sabrosos y saludables, maravillosos para cocinar. comidas dieteticas para una dieta saludable.

Entonces, ¿cómo cocinas? Calabacín frito con queso derretido.

Esto no es un secreto, pero algunos de los matices, por ejemplo, en qué rodar círculos de calabacín, creo que no todos lo saben y me alegraré si te son útiles. Calabacín de tamaño mediano, tomé calabacín, ya que es de color verde claro, no se puede encontrar aquí durante el día con fuego. Es cierto que en 9 años me encontré solo una vez, y luego, grandes con semillas.

Cortar en rodajas no muy finas de 1,5 cm.

La sal no es necesaria, de lo contrario dejarán entrar el jugo, no necesitamos esto. Aparte, batir los huevos en un bol. Mezclar en otro bowl harina de trigo con sémola 1:1. Enrolle los círculos de calabacín primero en esta mezcla, luego sumérjalos en el huevo batido.

Caliente el aceite de oliva en una sartén. Freír un poco por ambos lados a fuego medio, hasta que estén ligeramente dorados sin cocinar demasiado, de lo contrario, la dulzura inherente al calabacín perderá su sabor y el calabacín se ablandará.

Los calabacines fritos en esta mezcla conservan su forma y forman una corteza crujiente.

A veces cambio la harina de trigo por harina de maíz y fríe las rodajas de calabacín sin mojarlas en el huevo.

Otra opción: mojar harina de maíz + harina de trigo 1:1 en un huevo, o enrollar el calabacín solo en harina de maíz luego sumergir en el huevo. ¡Pruébalo, tal vez te guste!

Coloque los calabacines cocidos sobre toallas de papel o toallas de papel para absorber el exceso de aceite.

Cortar los dientes de ajo en platos muy finos, o al gusto. Poner encima de los calabacines fritos, sal con sal fina, pimienta.
Luego, unte el queso derretido encima del círculo (muy sabroso con queso de salchicha ahumado). Espolvorear pistachos picados por encima. Decorar con ramitas de eneldo fresco al gusto.

Delicioso calabacines fritos con queso derretido¡Listo! ¡Puedes llevarlo a la mesa!

¡Disfrute de su comida!

¡Feliz y delicioso verano!

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¡Queridos cocineros! Estoy muy contento de que esté interesado en mi receta y haya honrado mi trabajo con su atención.

Continuando con el tema de los "calabacines", quiero hablar sobre mi, quizás, mi bocadillo favorito, que no solo es fácil de preparar, sino también muy sabroso, aunque no del todo saludable. Como dicen, vivimos una vez, y luego, a veces, incluso necesitas darte un gusto con algo sabroso.

Entonces, desde nuestro aperitivo de calabacín, necesitamos calabacines jóvenes y hermosos. Solo le aconsejo que use no del todo "lácteos", pero ya regordetes, con un diámetro de 4-5 centímetros. De lo contrario, no podremos lograr un aspecto presentable de este plato.

Por supuesto, empezamos lavando y secando los calabacines. Luego las cortamos, quitando la nariz y la cola, en círculos de 0,5-0,6 centímetros de grosor. Para hacer los anillos más parejos y uniformes, uso una trituradora.

Ahora puedes salar los calabacines al gusto:

y agregue pimienta negra molida. Yo uso mi condimento favorito: una mezcla de pimienta negra y ajo seco.

Mezclamos para que los condimentos se distribuyan uniformemente en todos los círculos y dejamos durante 10-15 minutos en remojo en aroma y sal.

Durante este tiempo, puede preparar el relleno de queso procesado, mayonesa, ajo y eneldo.

Los quesos procesados ​​se frotan en un rallador, incluso puede usar un rallador grueso, por lo tanto, recomiendo guardarlos en el congelador, o al menos mantenerlos allí durante una hora antes de cocinarlos.

Yo añado ajo a la cuajada de queso pasándolo por una prensa manual (prensa de ajo):

Cortamos unas ramitas de eneldo lo más pequeñas posible y las enviamos a cuajada con ajo:

Añadir un poco de sal y pimienta negra molida:

Rellenamos todo con mayonesa:

Mezcle bien y nuestro relleno esté completamente listo:

Ahora comencemos a freír calabacines en aceite de girasol caliente:

Deja que se doren por ambos lados.

Las repartimos en un plato aparte para que el exceso sea pequeño y se escurra el jugo.

Ahora puedes poner los aros de calabacín en otro plato en círculo, y en cada uno de ellos, aproximadamente 1 cucharadita de relleno:

Hacemos lo mismo con el calabacín restante y el relleno, colocándolos nivel por nivel:

Como resultado, obtenemos un delicioso aperitivo tan maravilloso con un sabor delicado y un aroma a ajo picante.

Será mucho más sabroso si dejas que este plato se prepare un poco y se enfríe por completo.

¡Espero que mi receta te sea útil! ¡Disfrute de su comida!

Tiempo de preparación: PT00H30M 30 min.