كيفية صنع رقائق الموز في المنزل ولا تندم عليها. رقائق الموز - فائدة أو ضرر

ما هي فوائد رقائق الموز؟ يعد المحتوى العالي من الألياف الغذائية أحد المزايا الرئيسية. وفقا لمعهد لينوس بولينج، تحتوي الحصة القياسية 100 جرام على 8.7 جرام من الألياف، وهو ما يمثل حوالي ثلث القيمة اليومية للنساء أو 23٪ للرجال.

تمنع الألياف الغذائية الإمساك، وتخفض نسبة الكولسترول في الدم وتنظم مستويات السكر، وتساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان. كونها مصدرًا جيدًا للحديد (1.4 مجم أو 18% من القيمة اليومية في حصة واحدة)، تعمل رقائق الموز على تعزيز عملية تكون الدم (تكوين بروتينات الهيموجلوبين والميوجلوبين)، وتنشيط نشاط الإنزيمات الضرورية لعملية التمثيل الغذائي الطبيعي، وتعزيز الطاقة. إنتاج.

المنتج غني بالبوتاسيوم (607 ملجم أو 13%)، وفقًا لمركز لانغون الطبي بجامعة نيويورك. يتحكم هذا العنصر النزر، مع الصوديوم، في مستويات ضغط الدم، ويساعد في نقل النبضات العصبية، وتقلص العضلات، والحفاظ على توازن الماء في الجسم. حاولي تناول رقائق الموز عدة مرات في الأسبوع إذا كنت تعاني من نقص البوتاسيوم الذي يسبب أعراض مثل الغثيان والتعب والإمساك.

تشمل الفوائد الإضافية نسبًا عالية نسبيًا من المغنيسيوم والفوسفور وفيتامين أ المفيد للعين. ومن حيث السعرات الحرارية، يعادل نصف كوب من الموز المجفف كوبًا واحدًا من شرائح الفاكهة الطازجة. يجب أن تعرف هذا قبل أن تجلس أمام التلفاز ومعك كيس من رقائق البطاطس. المنتج غير مناسب لإنقاص الوزن، على الرغم من أن مؤشره الجلايسيمي يقع ضمن النطاق المقبول للصحة (حتى 100، وتحديداً 23).

كيفية صنع رقائق الموز في المنزل

ضرر رقائق الموز هذا النوع من الفواكه المجففة له أيضًا عيوبه. هذا ينطبق بشكل خاص على رقائق الموز المقلية، أي المقلية بالزيت - فهي تحتوي على دهون مشبعة ضارة. يمنع استخدام هذا المنتج لمرضى السكر وأمراض القلب. رقائق التجفيف البطيء لها حدودها.

اقرأ الملصق بعناية واختر المنتجات التي لا تحتوي على سكر أو ملح أو معززات نكهة مضافة. الخيار الأكثر تفضيلاً هو صنع رقائق الموز الخاصة بك. كيفية صنع رقائق الموز في المنزل؟ تبدو ثمار الموز المجففة رائعة في عصيدة الحليب ومخاليط الموزلي. يتناسب جيدًا مع المكسرات والمخبوزات.

وعندما يتم تقطيعها جيدًا، ستضيف رائحة استوائية لطيفة إلى السلطة الخفيفة. إذا كنت تحب رقائق البطاطس المقلية، استخدم زيت جوز الهند، الذي يطلق حمض اللوريك عند تعرضه للحرارة. وعلى الرغم من أن هذه المادة تصنف على أنها دهون مشبعة، إلا أنها على عكس معظمها يتم هضمها بسرعة وتحويلها إلى طاقة دون أي بقايا.

كيفية صنع رقائق الموز في المنزل

سنتناول بالتفصيل رقائق الموز المخبوزة - وهي الحلويات الصحية التي لا تتطلب إضافة الزيت ويُسمح بتناولها حتى أثناء اتباع نظام غذائي صارم. للبدء، اختاري الموز الناضج الذي يحتوي على بعض البقع البنية على الجلد، ولكن لا توجد بقع بنية كبيرة. قشر الفاكهة ومقطعة إلى شرائح رقيقة. من موزتين كبيرتين، يجب أن يكون لديك حوالي 60 شريحة فارغة. اغمس القطع المحضرة في عصير الليمون الطازج.

لن يضيف ذلك نكهة وجرعة من فيتامين سي إلى رقائق البطاطس فحسب، بل سيمنعها أيضًا من التحول إلى اللون البني أثناء عملية الخبز. غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم ثم وزعي قطع الموز بالتساوي على السطح بأكمله. يمكنك رشهم بالقليل من ملح البحر.

اخبزي شرائح الموز في درجة حرارة منخفضة في فرن محمى على حرارة 90 درجة مئوية لمدة تتراوح بين ساعة إلى ثلاث ساعات، حسب مدى قرمشتها التي تريدينها. ستؤدي الحرارة الزائدة إلى حرق الجزء الخارجي من الرقائق، مما يجعلها طرية من الداخل.

لا تنس أن تقلب الشرائح في منتصف العملية حتى تنضج بالتساوي على كلا الجانبين. يجب تبريد رقائق الموز بالكامل على رف سلكي قبل الاستخدام. قم بتخزين المنتج النهائي في حاوية بلاستيكية أو زجاجية محكمة الإغلاق، أو في كيس بلاستيكي بقفل مضغوط.

هذه الوجبة اللذيذة والمقرمشة محبوبة من قبل البالغين والأطفال. رفيعة، تذوب حرفيًا في الفم في ثوانٍ، فهي تجذب انتباه المشترين بتغليفها المشرق ونكهاتها المتنوعة. ومع ذلك، لا يعلم الجميع أنه يمكن تحضيرها في المنزل، مع تقليل التكاليف المالية وتقليل الأضرار التي تلحق بالصحة.

نعم، نعم، الرقائق المشتراة من المتجر لذيذة وجميلة وعطرية، ولكن في أغلب الأحيان يتم تحقيق ذلك عن طريق إضافة كمية كبيرة من الإضافات المنكهة والمنكهات والأصباغ إليها. رقائق البطاطس محلية الصنع أمر مختلف تمامًا! ومع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن كل شخص تقريبًا لديه ميكروويف في مطبخه اليوم، يمكنك صنع شرائح مقرمشة - حلوة أو مالحة، عادية أو مع بهارات - في بضع دقائق. ولا تنس إشراك الطرف المهتم الرئيسي في العملية - الأطفال. الوصفات بسيطة جدًا لدرجة أنه، استنادًا إلى عدد مقاطع الفيديو الموجودة على الإنترنت، يتقنها الطهاة الصغار بسرعة البرق وبمتعة!

الزيت اختياري، ولكن آلة التقطيع ستكون مفيدة - وهي فروق دقيقة مهمة

على الرغم من حقيقة أن رقائق البطاطس غالبًا ما تكون مصنوعة من البطاطس، إلا أن الشرائح المقرمشة المصنوعة من منتجات أخرى لن تكون أقل لذيذة وصحية:

• خبز بيتا رقيق,
• جبنة قاسية،
• تفاح،
• موز،
• جزر،
• كرفس،
• إجاص،
• البنجر.

كل هذا يتوقف على تفضيلاتك ودوافع الطهي الإبداعية. ولكن تجدر الإشارة إلى أن الفواكه والخضروات الناضجة جدًا التي تحتوي على نسبة عالية من الماء، وكذلك التوت، ليست مناسبة لطهي رقائق البطاطس في الميكروويف.

"شرائح بطاطس موسكو المقرمشة" هو الاسم الذي أطلق على رقائق البطاطس الأولى في الاتحاد السوفييتي، والتي يعود ظهورها إلى عام 1965.

لتقطيع المنتج الأصلي إلى شرائح رفيعة، استخدمي سكينًا حادًا أو آلة تقطيع خاصة، والتي يمكن استبدالها بمقشرة خضروات عادية. على أية حال، يجب أن تتذكر احتياطات السلامة عند العمل بالأشياء الحادة وأن تكون حذرًا عند تقطيع الخضار والفواكه والجبن.

من المزايا التي لا شك فيها للرقائق في الميكروويف أنه ليس من الضروري استخدام الزيت النباتي أثناء عملية الطهي. ويضاف للذوق وليس للضرورة. يتم وضع شرائح الخضار أو الفواكه المجففة ببساطة على ورقة الخبز وتجفيفها في الفرن حتى تصبح جاهزة.

ستستغرق عملية التجفيف بأكملها، اعتمادًا على الطعام، من 3 إلى 10 دقائق، وبفضلها لا يمكن أن تصبح رقائق البطاطس محلية الصنع علاجًا مفضلاً فحسب، بل أيضًا منقذًا للحياة في حالة زيارة أصدقاء غير متوقعين.

يمكن تحضير رقائق البطاطس في الميكروويف من الخضار أو الفواكه أو الجبن أو خبز البيتا، وسوف يستغرق الأمر وقتًا أقل بكثير من استخدام المجفف أو الفرن

للمقارنة، تستغرق رقائق البطاطس حوالي نصف ساعة لتنضج في الفرن. الاستثناء الوحيد هو وجبة خفيفة من الجبن المقرمش - في هذه الحالة، عادة ما تكون 5 دقائق كافية.

وصفات خطوة بخطوة مع الصور

رقائق البطاطس في دقائق

كما ذكرنا سابقًا، فإن العنصر الأساسي الأكثر شيوعًا لصنع رقائق البطاطس هو البطاطس. لذلك نقترح عليك البدء بهذه الوصفة.

سوف تحتاج:

• البطاطس؛
• ملح؛
• التوابل والأعشاب المجففة حسب الرغبة؛
• زيت الزيتون - اختياري.

خطوات الطبخ:

1. اغسلي درنات البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري، ثم جففيها وقطعيها إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين أو آلة التقطيع. ما إذا كنت تريد تقشير الخضار أو تركها بشكلها الأصلي فإن الأمر متروك لك لتقرر. إذا كانت البطاطس صغيرة، فلا داعي للقيام بذلك على الإطلاق.

   ​
   

   اغسلي البطاطس وجففيها وقطعيها إلى شرائح رفيعة

2. ضعي شرائح البطاطس في وعاء واغمريها بالماء. بعد مرور بعض الوقت (10 دقائق على الأقل)، اشطف الشرائح تحت الصنبور، وضعها في مصفاة أو منخل. ستسمح لك هذه الخطوات البسيطة بالتخلص من النشا غير الضروري في هذه الحالة.

   ​
   

   لإزالة النشا الزائد، انقعي شرائح البطاطس في الماء البارد لمدة 10 دقائق ثم اشطفيها

3. انقلي القطع إلى منشفة مطبخ جافة، ثم غطيها بفوطة أخرى، واضغطي عليها برفق لإزالة أي ماء متبقي.

   ​
   

   جفف محضرات البطاطس باستخدام مناشف المطبخ

4. رشي الشرائح المجهزة بالملح (يمكن أن يكون ملح البحر) والتوابل و/أو الأعشاب المفضلة لديك. إذا رغبت في ذلك، قم برش أو دهن القليل من زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون.

   ​
   

   رش رقائق المستقبل بالملح والبهارات والأعشاب والشحم بالزيت إذا أردت

5. ضعي القطع في طبقة واحدة على طبق بمنشفة ورقية، وجففيها في الميكروويف لمدة 3 دقائق، مع تشغيل الفرن بكامل طاقته.

   ​
   

6. بعد سماع الصافرة، افتحي الفرن واقلبي القطع، ثم استمري في تجفيف الرقائق لمدة 2-3 دقائق أخرى، باستخدام نصف الطاقة الممكنة. إذا بدأت البطاطس في التحول إلى اللون البني كثيرًا قبل نهاية الوقت المحدد، فأوقف تشغيل الميكروويف وقم بإزالتها.

   ​
   

   اقلب الشرائح واطهيها لبضع دقائق أخرى بنصف الطاقة حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني.

7. كرر جميع المعالجات الموضحة أعلاه مع البطاطس المتبقية. ضعي الرقائق في طبق أو وعاء كبير ثم قدميها.

   ​
   

   تبرد رقائق البطاطس الجاهزة وتوضع على طبق وتقدم.

بالفيديو: وصفة بسيطة لتحضير رقائق البطاطس في المنزل

تعتبر الفاكهة الاستوائية الصفراء المألوفة جيدة ليس فقط كطعام شهي مستقل، ولكن أيضًا كعنصر للمخبوزات الرائعة ومجموعة متنوعة من الحلويات والمربيات والمزيد. يمكنك صنع رقائق الموز اللذيذة والمذهلة، ليست حلوة فحسب، بل مالحة أيضًا. واحدة من هذه الوصفات اللذيذة أمامك.

منتجات:

• موز؛
• زيت الزيتون؛
• كُركُم؛
• ملح.

خطوات الطبخ:

1. اختاري عددًا قليلًا من الموز ذي القشرة الصلبة وغير الفاسد. لا تستخدم الفواكه الناضجة، لأنها سوف تتحول إلى هريسة أثناء عملية التقطيع. من الأفضل اختيار الفواكه ذات الخضرة الفاتحة.

   ​
   

   خذ القليل من الموز القوي غير الناضج قليلاً

2. قسم المجموعة إلى ثمار فردية. يوضع الموز دون تقشيره في قدر، ويضاف إليه الماء المغلي ليغطيه بالكامل، ويطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.

   ​
   

   ضعي الموز في قدر من الماء المغلي واطهيه لمدة 10 دقائق

3. إيقاف تشغيل موقد. قم بإزالة الموز وتبريده، ثم قم بإزالة القشر بعناية وقطع الفاكهة إلى شرائح رفيعة. حاول أن تحافظ على سمك القطع كما هو، فهذا سيساعد على تجفيف الرقائق بالتساوي.

   ​
   

   قشر الموز المبرد وقطعه إلى شرائح رفيعة متساوية السماكة

4. رش المستحضرات بكمية صغيرة من زيت الزيتون (إذا كنت لا تحب الرائحة، يمكنك استبدالها بزيت عباد الشمس المكرر)، والملح حسب الرغبة، ورشها بالكركم. كمية التوابل تعتمد فقط على ذوقك.

   ​
   

   رشي الشرائح بالزيت ورشيها بالملح والكركم حسب الرغبة

5. ضعي شرائح الموز على طبق مسطح كبير حتى لا تلامس القطع بعضها البعض. يمكنك استخدام ورق الخبز كدعم: فهذا سيسهل فصل الشرائح وقلبها.

   ​
   

   ضعي شرائح الموز على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف حتى لا تلمس بعضها البعض

6. قم بتشغيل الميكروويف بكامل طاقته واطهي الرقائق لمدة 8 دقائق. قم بإيقاف تشغيل الميكروويف كل دقيقتين واقلب قطع العمل بعناية لضمان التجفيف المتساوي. يجب إيلاء اهتمام خاص للدقائق الأخيرة، لأنه في هذه المرحلة قد تبدأ الرقائق في حرقها.

   ​
   

   ضعي الرقائق في الميكروويف لمدة 8 دقائق، مع التأكد من تقليبها من حين لآخر

7. أخرج الرقائق النهائية من الميكروويف واتركها حتى تبرد وتتصلب تمامًا. انقلي الحلوى إلى طبق عميق أو مزهرية وقدميها.

   ​
   

   لا يمنح الكركم الرقائق نكهة فحسب، بل يمنحها أيضًا لونًا أصفر غنيًا.

باستخدام هذه الوصفة، يمكنك تحضير رقائق الموز مع إضافات أخرى. على سبيل المثال، اصنع حلوى للأطفال. في هذه الحالة، استبعاد الملح وزيت الزيتون والكركم من المكونات، ما عليك سوى تجفيف الفواكه الغريبة في الميكروويف، وقبل التقديم، رشها بالسكر البودرة، مع القرفة أو بدونها.

بالفيديو: طريقة عمل رقائق الموز في الميكروويف

التفاح مع القرفة

علاج ممتاز للأطفال والكبار مصنوع من التفاح العطري. بضع دقائق فقط - ويكون الرفيق المفيد للنبيذ أو الشاي جاهزًا.

مكونات:

• تفاح؛
• القرفة المطحونة؛
• السكر ويفضل البني.

خطوات الطبخ:

1. اغسل التفاح الناضج القوي تحت الماء الجاري وجففه.

   ​
   

   اغسل التفاح وجففه جيدًا بالمناشف.

2. باستخدام آلة تمزيق خاصة أو سكين، قطعي الفاكهة إلى شرائح رفيعة، مع إزالة اللب بالبذور إذا رغبت في ذلك.

   ​
   

   قطعي الفاكهة إلى شرائح رفيعة، وأزيلي البذور

3. يُسكب السكر المحبب وكمية صغيرة من القرفة المطحونة في وعاء جاف صغير ويُخلط.

   ​
   

   اخلطي السكر مع القرفة المطحونة

4. ضعي خليط التفاح على طبق زجاجي من الميكروويف. يمكنك إضافة شهادة جامعية الطبخ. تأكد من وجود فجوات صغيرة بين قطع الفاكهة.

   ​
   

   ضعي شرائح التفاح على طبق قابل للاستخدام في الميكروويف

5. رش رقائق المستقبل بمزيج من السكر المحبب والقرفة المطحونة.

   ​
   

   رش أكواب التفاح بالقرفة والسكر

6. ضع طبق التفاح في الميكروويف واطهيه لمدة 5 دقائق بكامل طاقته. يرجى ملاحظة أن الحد الأقصى لوضع الطهي في هذه الوصفة هو 900 واط. إذا كان المساعد الكهربائي في مطبخك لديه طاقة أقل، فيجب زيادة الوقت قليلاً (بحوالي 1-2 دقيقة).

   ​
   

   قم بطهي رقائق التفاح على أعلى درجة حرارة للفرن لمدة 5 دقائق على الأقل.

7. يجب إخراج شرائح التفاح ذات اللون البني من الميكروويف وإزالتها من الطبق وتركها لتبرد تمامًا. لا تقلق إذا كانت الرقائق طرية في البداية.سوف تكتسب علاج الفاكهة المبردة الهشاشة المرغوبة وستسعدك بالذوق والرائحة!

   ​
   

   سوف تتصلب الرقائق عندما تبرد وتصبح مقرمشة.

رقائق الجبن الصلبة، مع أو بدون إضافات

إذا كنت من محبي الجبن، فهذه الرقائق تناسبك بالتأكيد. يمكن تحضيرها ليس فقط من نوع واحد من الجبن، ولكن أيضًا من خليط من أصنافها. بالإضافة إلى ذلك، تأكد من تجربة إضافة إضافات وتوابل مختلفة لتناسب ذوقك حتى تتمكن من الاستمتاع بشيء جديد في كل مرة. الإضافات المناسبة:

• خضروات،
• لحم خنزير مقدد،
• لحم خنزير،
• بريسكيت مدخن,
• ثوم،
• المكسرات,
• التوابل والأعشاب المفضلة لديك.

ربما تكون هذه هي أسهل رقائق "الميكروويف" للتحضير.

خيار الجبن والخضروات

من المعروف أن الخضار تتناسب جيدًا مع الجبن. لا يوجد أيضًا شيء معقد في هذه الوصفة، ولكن هناك الكثير من الفوائد! سيستغرق الأمر المزيد من الوقت، لكن عشاق الأكل الصحي سيقدرون النتيجة.

المكونات لحصتين:

• 100 غرام من الجبن الصلب
• 100 جرام جزر
• 100 جرام كوسة
• كمون - حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

من خبز البيتا الأرمني الرقيق

تحظى الرقائق محلية الصنع المصنوعة من خبز البيتا الأرمني الرقيق بشعبية كبيرة. من المؤكد أن سهولة التحضير والطعم الرائع لهذا الطبق سوف يرضيك أيضًا. يمكن تنويع الوصفة الأساسية التي نقترح التعرف عليها اليوم بمساعدة الأعشاب والتوابل المفضلة لديك والأعشاب الطازجة وملح البحر الخشن.

مكونات:

• 200 جرام لافاش
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 1-1.5 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو المطحون؛
• 0.5 ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات الطبخ:

فيديو: كيفية تحضير رقائق خبز البيتا الأرمنية في الميكروويف

بالفيديو: رقائق البطاطس بدون زيت

فيديو: اختبار وصفة رقائق الميكروويف عن تجربة حقيقية

رقائق الموز مصنوعة من الفاكهة الطازجة. على عكس رقائق البطاطس، يمكن تناول رقائق البطاطس المصنوعة من منتج استوائي يوميًا. إنهم يستعدون بكل بساطة وبسرعة، وإلى جانب ذلك، فهي طبيعية تماما. سنخبرك بكيفية صنع رقائق الموز في المنزل في مقالتنا.

فوائد الشيبس

قبل البدء مباشرة في تحضير الرقائق، ننصحك بالتعرف على الصفات الضارة والمفيدة للطبق الناتج.

تعود فوائد رقائق الموز إلى احتوائها على كمية كبيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم، والتي لها تأثير مفيد على الجهاز الهيكلي. يحتوي المنتج الاستوائي على الألياف التي تسهل وظيفة الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الموز له تأثير إيجابي على عمل نظام القلب والأوعية الدموية، وكذلك على حالة تجويف الفم.

استهلاك المنتج الناتج يرفع مزاجك ويزيد الحيوية ويحسن وظائف المخ. يساعد على تنظيف الجسم من الأملاح الزائدة التي تميل إلى التراكم في المفاصل.

أضرار رقائق الموز

بالإضافة إلى آثارها الإيجابية، يمكن أن يكون للرقائق أيضًا تأثير سلبي على جسم الإنسان. ويرجع ذلك في المقام الأول إلى المحتوى العالي من السعرات الحرارية في رقائق الموز. ومن المعروف أن 100 جرام من المنتج المطبوخ يحتوي على 519 سعرة حرارية. ويترتب على ذلك أن الاستهلاك المفرط لهذه الرقائق يمكن أن يؤثر بشكل كبير على شخصيتك. ومع ذلك، هذا ليس العامل السلبي الوحيد الذي يحدث هنا.

إذا تم قلي شرائح الموز في زيت النخيل، فهناك احتمال أن تمتص الرقائق الدهون الضارة التي لا يمتصها جسم الإنسان. الاستهلاك المنتظم لهذه الرقائق كطعام بسبب محتواها العالي من الكربوهيدرات يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري، فضلاً عن زيادة الوزن.

كيف يتم صنع العلاج؟

يفضل الخبراء الرقائق الفلبينية، حيث تعتبر هذه الدولة الرائدة عالميا في إنتاجها. يتم تحضير رقائق الموز دون استخدام دقيق البطاطس ولا تحتوي على أي إضافات كيميائية، لذلك زاد الطلب على هذا المنتج النهائي في الآونة الأخيرة.

قد تختلف رقائق الموز في تقنية تحضيرها، لكنها على أية حال أكثر صحة وأمانًا من تلك المصنوعة من البطاطس العادية أو أي وجبات خفيفة أخرى.

باستخدام الموز الناضج، يتم إنتاج مجموعة متنوعة من رقائق البطاطس بنكهات مختلفة. يمكن أن تكون حلوة أو غير محلاة أو محلاة أو مملحة أو عسل أو قرفة وما إلى ذلك. يتم تقطيع الفاكهة الناضجة إلى شرائح أو مكعبات أو أرباع أو شرائح أو نصفين. بعد ذلك يتم قليها بالعسل أو زيت النخيل. بدلا من ذلك، يمكن غمس قطع الموز في شراب السكر المغلي. بفضل هذا، ستكون الأطعمة الشهية أكثر هشاشة ويمكن الحفاظ عليها لفترة أطول.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن تحضير الرقائق بطريقة مختلفة قليلاً. ليس حلوًا جدًا بالنسبة له، ولكن يجب تقطيع الموز الناضج إلى شرائح وغمسه في محلول مُجهز مسبقًا من حمض الطرطريك أو حامض الستريك. يتم أحيانًا إضافة القليل من حمض الهيدروكلوريك أو مادة مضافة غذائية تسمى ميتابيسلفيت البوتاسيوم إلى المحلول لمنع رقائق الموز من تغيير اللون. هذه الأطعمة الشهية مقلية بزيت دوار الشمس. قم بذلك مباشرة قبل استخدامه.

في بعض الأحيان يمكنك الاستمتاع بالرقائق المعدة باستخدام إحدى التقنيات المذكورة أعلاه. ومع ذلك، فمن الأفضل أن تجعل مثل هذا الطبق بنفسك في المنزل.

وصفة رقائق الموز

يمكن صنع الرقائق المحضرة وفقًا لهذه الوصفة مالحة أو حلوة أو حارة باستخدام الملح أو السكر البودرة أو الفلفل أو الفانيليا. كل هذا يتوقف على تفضيلات الطباخ. على أي حال، والنتيجة هي طبق لذيذ جدا وغير عادي.

للتحضير سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• موز - 2 قطعة؛
• زيت عباد الشمس؛
• بهارات - حسب الرغبة.

الجزء العملي

لإعداد رقائق الموز محلية الصنع، تحتاج إلى إعداد المكونات اللازمة. اغسل الموز، وقشره، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك يضاف زيت عباد الشمس والقليل من الملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا.

قم بتبطين صينية الخبز أو صينية الخبز بورق البرشمان. ضعي شرائح الموز المحضرة بالتساوي في طبقة واحدة على كامل سطح الفرن المسخن مسبقاً.

يجب تقليب الرقائق مرة واحدة على الأقل أثناء الطهي. اخبزي الطبق لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة، حسب درجة حرارة الفرن (حتى تختفي كل الرطوبة). من الناحية المثالية، يجب ضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

كيف تصنع الشيبس المقرمش في المنزل؟

رقائق الموز محلية الصنع هذه، بفضل إضافة فريك الذرة والملح، يتم تغليفها بقرمشة خفيفة. طرية وعطرية، وسوف تروق لكل من البالغين والأطفال. تحضير طبق الموز سريع وسهل.

للتحضير سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• موز - 2 قطعة؛
• دقيق الذرة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• بهارات - حسب الرغبة.

يجب أن تبدأ عملية صنع رقائق الموز محلية الصنع وفقًا لهذه الوصفة بتقشير الفاكهة وتقطيعها. يجب تقطيع الموز إلى نصفين ثم إلى شرائح طويلة. يجب خلط دقيق الذرة مع الملح. إذا رغبت في ذلك، يمكنك أيضًا إضافة القليل من الفلفل أو استبدال الملح بالفانيليا. تحتاج إلى دحرجة كل قطعة من الفاكهة في الخليط الناتج.

ضع رقائق المستقبل على صينية خبز مدهونة أو طبق خبز. يُخبز الطبق حتى تتشكل قشرة ذهبية. يستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية.

17.01.2016 04.09.2016 بواسطة gotovlyu ضد mikrovolnovke

يمكن أن تكون رقائق البطاطس صحية إذا كانت تحتوي على الحد الأدنى من الزيت وبدون أي مواد كيميائية. نحن نتحدث عن تلك المصنوعة في المنزل. على سبيل المثال، من البطاطس:

الوجبات الخفيفة المصنوعة من الفواكه أو الموز ستكون أكثر صحية ولذيذة بلا شك. تصبح رقائق الموز في الميكروويف أسرع من تجفيفها في فرن عادي. ومع ذلك، عند إنشائها، عليك أن تتذكر فارق بسيط - الميكروويف لا يجفف الطعام، بل يسخنه! للحصول على تأثير مقرمش، خاصة مع المنتجات العصيرية مثل الموز، سيتعين عليك الانتظار قليلاً (أو لفترة طويلة 🙂 تصل إلى 12 ساعة)، مما يسمح لها ليس فقط بالتبريد، ولكن أيضًا بالجفاف في درجة حرارة الغرفة.

إذا كنت لا تريد الانتظار، تناولها على الفور، من أجل صحتك! تحتوي شرائح الموز اللذيذة على جميع الفيتامينات والمعادن المفيدة، ناهيك عن طعم الفاكهة الممتاز. على الرغم من توصيات الطهاة بإعداد الرقائق من الموز غير الناضج فقط، فمن الأفضل الحصول على هذه الفواكه المجففة من تلك الفاكهة الناضجة تمامًا.

تعتبر رقائق الموز المطبوخة وجبة خفيفة رائعة بين الوجبات وحلوى ممتازة يستمتع الأطفال بتناولها.

يتم تحضيره في الميكروويف بقوة قصوى تبلغ 700 واط

مكونات الوصفة

• 2 قطعة. موز

طريقة عمل رقائق الموز، الوصفة بالصور

تكفي موزتان لملء منصة MVP بالكامل بالشرائح. ليست هناك حاجة لشطف الثمار بالماء - ما عليك سوى تقشيرها وتقطيعها إلى أقراص رفيعة لا يزيد عرضها عن 0.3-0.4 سم. حاول تقطيع الفاكهة بشكل غير مباشر وستصبح رقائقك أكثر جاذبية من الناحية البصرية.

ضع الشرائح بعناية على صينية الميكروويف. ليست هناك حاجة لتليينه بأي شيء! إذا كانت لا تزال لديك شكوك، فقم بتغطيتها بالرق، حيث تضع القطع على مسافة من بعضها البعض.

نصيحة:إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك دهن كل وجبة خفيفة بعصير الليمون - ويتم ذلك حتى تظل خفيفة المظهر.

أدخلي الصينية إلى الفرن وأغلقي الباب. قم بتشغيل الميكروويف لمدة 3 دقائق بأقصى طاقة. ستصبح الشرائح شفافة تقريبًا، كما لو كانت مسلوقة، لا تتوقع أن تصبح داكنة، فقد تحترق. هذه هي الطريقة التي يجب إزالتها وتركها لتجف في درجة حرارة الغرفة لمدة 12-20 ساعة تقريبًا. إذا قررت تسخينها أكثر، فسوف ينتهي بك الأمر مع هريس الموز العادي على صينية - لا حاجة للتجربة!

سوف تصبح شرائح الموز داكنة ويتقلص حجمها عند تجفيفها. من المستحسن تغطيتها بالشاش. الفواكه المجففة في الميكروويف تصبح مطاطية وعصيرية وليست هشة. يتم الاحتفاظ بها جيدًا في حاوية مغلقة لمدة أسبوع تقريبًا.

تعد رقائق الموز الجاهزة خيارًا رائعًا لإضافتها إلى الموسلي أو تحضيرها طازجًا مع الحليب الساخن. سوف يكتسب منتج الألبان على الفور نكهة الموز الحلوة.

إذا كان لا يزال لديك الموز، فأنت الآن تعرف بالضبط ما يمكنك طهيه منه باستخدام الميكروويف!

بالنسبة لمن نفد صبرهم، يمكنك تقديم نفس وصفة الطبخ كما في الفيديو - باستخدام الزيت النباتي وزيادة الوقت (حتى 8 دقائق) في الميكروويف. ومع ذلك، أثناء عملية الطهي، سوف تحتاج إلى قلب الشرائح. ومن المستحسن القيام بذلك كل دقيقتين للتدفئة الموحدة.

في الفيديو، رقائق الموز مصنوعة من ثمرتين غير ناضجتين، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت جوز الهند والقرفة.

مرحبًا! أصبح الموز، الذي كان ذات يوم توتًا خارجيًا، ضيفًا منتظمًا على طاولتنا. في أغلب الأحيان، يتم الاستمتاع بها طازجة كحلوى أو كوجبة خفيفة؛ ويتم تحضير الكعك والفطائر مع هذا التوت، وفي بعض الأحيان يتم إضافتها إلى عصيدة الموسلي الحلوة. وهذا صحيح، ففوائد هذا المنتج للجسم كبيرة جداً. يحتوي الموز على كمية كبيرة من الحديد والبوتاسيوم والألياف الغذائية القيمة، والتي تساعد على عمل الجهاز الهضمي. يتم الاحتفاظ بكل هذه المواد المفيدة في رقائق الموز التي يحبها الكثيرون لبساطتها وطعمها.

جرب، جرب، أسعد نفسك بأذواق جديدة. أثناء الطهي، يمكن رش قطع الموز الطازجة مع القليل من الكاري، مما يمنحها لونًا غنيًا. ويمكن سكب الرقائق الجاهزة بشراب السكر الحلو لمنحها المزيد من الحلاوة. على أية حال، فإن الحلويات المحضرة ستكون الأكثر صحة بدون أي إضافات أو شوائب ضارة.

بالعافية!

لقد قمنا بفرز الرقائق، ولكن ماذا عن الحساء؟