Mevali shokoladli tvorog pirogi: yumshoqroqdan ko'ra yumshoqroq. Mevali tvorog pirogi: universal desert retsepti Mevali tvorog pirogi

Mandarinli tvorog pirogi stolda xizmat qilganda, hatto "engil tort" ga ko'tarilishi mumkin. Yangi mandarinlardan tayyorlangan mandarinli pirog haqiqatan ham bu oshpazlik ijodlari orasidagi xochdir: nozik tvorog qatlami, maydalangan xamir, suvli yorqin mevalar...

Aytgancha, bunday pirogni nafaqat mandarin bilan, balki boshqa har qanday mevalar bilan ham pishirish mumkin. Mavsumda - yangilari bilan, qishda va bahorda - muzlatilganlar bilan. Ammo mandarin mo'l-ko'lligida, mening butun oilam mandarinlar uchun bir ovozdan ovoz berishadi, shuning uchun ko'pchilikning qat'iy talabiga binoan men tvorog va mandarinli pirog bilan yakunlandim ...

Tvorog va mandarinli pirog retsepti uchun masalliqlar
Un	1,5 stakan
Mandarinlar	400 gramm tozalangan
Sariyog'	60 gramm
Tuxum	2 dona
Tvorog	200 gramm (yoki 1 paket)
Qatiq	5 osh qoshiq
Shakar	1/2 chashka + 3 osh qoshiq
Pishiriq kukuni	1 choy qoshiq
Kraxmal	3 osh qoshiq
tuz	chimdim

Mandarinli pirog retsepti fotosurat bilan>

Avval siz xamirni tayyorlashingiz kerak, shunda biz tvorog qatlami ustida ishlayotganimizda dam olish uchun vaqt topadi. Tuxumni oq va sarig'iga ajratamiz. Bizga oqsillar keyinroq kerak bo'ladi. Xamir uchun ikkita sarig'i, 60 gramm yumshatilgan sariyog ', 3 osh qoshiq shakar va 2 osh qoshiq qalin smetana va bir chimdim tuzni idishga aralashtiring. Bizda mandarinli pirojnoe pirojnoe bo'ladi.

Aralashmani ko'proq yoki kamroq bir hil holga keltirguncha aralashtiring.

Bir piyola ichiga bir yarim stakan bug'doy unini elakdan o'tkazing, avval to'liq bo'lmagan choy qoshiq pishirish kukuni bilan aralashtiriladi. Unni asta-sekin elakdan o'tkazing, xamirni aralashtiring. Xamir qo'pol bo'lib qolmasligi uchun unni ko'p qo'shish shart emas. Konsistensiya ancha yopishqoq bo'lib qolishi kerak, uni bulochka shaklida shakllantirish imkoni bo'lishi bilanoq, kaftlaringizni tozalash qiyin bo'lsa ham, un bilan aralashtirishni to'xtatamiz.

Biz bulochkani oziq-ovqat plyonkasiga o'rab, yo'q, derazaga emas :), balki muzlatgichga qo'yamiz. 30 daqiqa davomida.

Tvorog qatlamini tayyorlang. Bir piyola ichida yarim stakan shakar bilan uchta qoshiq qalin smetana maydalang. Bu shakar miqdori bilan pirojnoe shirin tishga ega bo'lganlar uchun juda shirin bo'lmaydi, shakar dozasini 2/3 chashkagacha oshirish yaxshidir; Smetana bilan maydalangan shakarga bir paket tvorog qo'shing. Kattaroq noziklik uchun tvorogni elakdan o'tkazish mumkin.

Mevalarni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Men har bir bo'lak mandarinni 2 qismga kesib tashladim. Bunday go'zal suvli bo'laklar, hatto darhol kayfiyatimni ko'tardi! Biz bezatish uchun bir nechta mandarinlarni qoldiramiz, shunchaki ularni tilimga ajratamiz.

Tvorog va smetana aralashmasiga uch osh qoshiq kraxmal va meva bo'laklarini qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Xamirni muzlatgichdan chiqarib oling va uni kamonga soling, uning pastki qismi un va non bo'laklari bilan sepiladi. Biz xamirni to'g'ridan-to'g'ri qo'llarimiz bilan teng ravishda taqsimlaymiz, u juda plastik va egiluvchan.

Qolgan ikkita oqni qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha uring, muloyimlik bilan aralashtiring va tvorog aralashmasiga qo'shing. Xamirning ustiga qo'ying.

Tvorogdan nimadir pishirmoqchi bo'lsam, uy ahli juda hayajonlanadi. Ular bu fermentlangan sut mahsulotini va u bilan bog'liq bo'lgan hamma narsani, tvorog va mevali pirogdan boshlab va tugaydigan narsalarni qanday yaxshi ko'radilar! Tvorog va mevali pirog shunchalik engil va mazaliki, siz ushbu retsept bo'yicha nafaqat qulupnay mavsumida, balki bizning sevimli mevalarimiz - bananlarda ham uy qurilishi keklarini tayyorlaysiz. Aslida, siz olma, shaftoli, smorodina, malina, o'rik, apelsin va shunga o'xshash narsalarni qo'shishingiz mumkin. Bu shirinlik har doim dolzarb va mazali bo'lib qoladi, chunki bizning mevali pirogimiz juda ko'p vitaminlar va hamma uchun foydali bo'lgan sut mahsuloti - tvorogni o'z ichiga oladi. Va u odamlar ikkinchi marta chaynashganidan keyin ergashadi.

Retsept uchun ingredientlar:

• 800 gramm tvorog,
• 2 banan
• 200 gramm qulupnay,
• tuxum,
• 2 gramm vanillin,
• 3 stakan un,
• 200 gramm shakar,
• 2 paket jelatin, har biri 90 g,
• 1 choy qoshiq soda,
• 2 paket qulupnay jeli (boshqasini ishlatish mumkin),
• 1 stakan smetana,
• pishirish varag'ini moylash uchun sariyog'.

Qulupnay va banan bilan tvorog va mevali pirog uchun retsept qanday tayyorlanadi

Tuxumni shakar va vanillin yordamida aralashtiramiz.

Aralashga un, soda va smetana qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang.

Xamirni pishirish varag'iga quying va pechga qo'ying.

Buni qilishdan oldin pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Kek tayyorlash vaqti 20 daqiqadan oshmaydi. Pirog pishirilayotganda, qandolatni to'ldirishni boshlaylik. Birinchidan, jelatinni namlang. 30 gramm jelatin oling va uni 60 mililitr suvda suyultiring.

Namlangan va shishgan jelatinni tvorogga qo'shing.

U erda bir oz vanil va 100 gramm shakar qo'shing.

Jellyni qaynoq suvga soling. Men ikki paket jele oldim va ularni 700 gramm issiq suvda suyultirdim.

Tayyor tortni pechdan olib chiqqandan so'ng, sovushini kuting.

Kek soviganida, uni tayyorlangan tvorog va jelatin bilan yog'lang.

Tvorogni butun qobiqqa teng ravishda yoyib, bir yarim soat qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'ying.

Mevalarni tilimga kesib oling.

Sovutgichdan tortni olib, tayyorlangan mevalarni muzlatilgan tvorogga qo'ying.

Ularni jele siropi bilan to'ldiring. Meva yuvilmasligi uchun buni ehtiyotkorlik bilan bajaring. Pishirilgan shirinlikni yana muzlatgichga qo'ying, bu safar bir soat.

Bu mazali va yumshoq tvorog va mevali pirog qisqa vaqt ichida uchib ketadi! Va uni tayyorlash hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi, chunki u juda oson va sodda tarzda tayyorlanadi.

Fotosurat bilan retsept Oksana Nemtsova tomonidan yuborilgan:

Qayta-qayta hohlagan tvorog va mevali to'ldirilgan juda mazali pirog. Tayyorlanishi oson va istisnosiz hammaga yoqadi!

Murakkab:

Xamir:

• 1,5 stakan un
• 100 g sariyog '
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• 0,5 stakan shakar
• 2 osh qoshiq. smetana qoshiqlari

Tvorogni to'ldirish:

• 2 paket tvorog
• 0,7 stakan shakar
• 2 osh qoshiq. smetana qoshiqlari
• vanillin (bir oz)

Meva qatlami:

Bu erda kim allaqachon nimani yaxshi ko'radi, bu bo'lishi mumkin:

• sevimli mevalar
• rezavorlar (suyuq emas)

Men olma (maydalangan) va kızılcık oldim, sinab ko'rdim, u ham ajoyib bo'ldi

Tvorog va mevali pirogni tayyorlash:

1. Birinchidan, xamirni tayyorlaymiz. Buning uchun yog'ni xona haroratida yumshoq holga kelguncha ikki soat ushlab turing.
2. Unni idishga elakdan o'tkazing, pishirish kukuni (soda) qo'shing.
3. Sariyog ', un, shakar, smetana aralashtiring.

   Xamir uchun ingredientlar

4. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun, uni ikki qismga bo'ling va muzlatgichga qo'ying.

   

5. Endi pirog uchun to'ldirishni tayyorlaylik. Tvorogni elakdan o'tkazing, smetana, shakar, vanillin qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

   

6. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, panani sariyog 'bilan yog'lang.
7. Muzlatilgan xamirni oling va bir qismini qolipning pastki qismiga qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
8. Yuqoriga maydalangan olma va kızılcık joylashtiring.

   Meva to'ldirish

9. Keyin tvorogni to'ldirish.

   Tvorogni to'ldirish

10. Va xamirning ikkinchi qismi, maydalangan.

    Pirog pishirish

11. va mevalarni pechga 40 daqiqaga qo'ying.

    Tvorog va mevali pirog tayyor

Va lazzatdan bahramand bo'ling !!! Oddiy va mazali !!!

P.S. Agar sizga bu taom yoqqan bo'lsa, hech narsani o'tkazib yubormang!

Yaxshi ishtaha!

Yuliya retsept muallifi

Biz balog'at yoshida tvorog nafaqat foydali, balki juda mazali ekanligini tushunamiz. Aksariyat bolalar uni tabiiy shaklda iste'mol qilishni istamaydilar, lekin shirin pishirilgan mahsulotlarning tarkibiy qismi sifatida zavqlanishadi. Nonushta uchun tvorogli sho'r pirojnoe xizmat qilishi mumkin, meva yoki rezavorlar bilan to'ldirilgan shirin pishiriqlar shirinlik sifatida yaxshi bo'ladi. Siz turli xil quritilgan mevalardan, maydalangan shokoladdan foydalanishingiz mumkin va yong'oqlar aromatik qo'shimchalar sifatida xizmat qilishi mumkin; Agar mehmonlar allaqachon ostonada bo'lsa, tvorog pirogi do'konda sotib olingan pechene asosida tayyorlanishi mumkin.

Keling, tushlik uchun o'tlar va sarimsoq bilan mazali tvorog pirogini tayyorlaylik.

Ingredientlar

Xamirturush xamiri supermarketda sotib olingan puff pastry bilan almashtirilishi mumkin.

• quruq xamirturush - 11 gramm;
• shakar - 25 gramm;
• un - 500-600 gramm;
• isitiladigan suv - bir yarim stakan;
• tuz - bir choy qoshiq.

To'ldirish uchun:

• tvorog - 0,5 kilogramm;
• qattiq yoki dudlangan pishloq - 150 g;
• tuxum - 2 dona;
• sarimsoq - to'rtta chinnigullar;
• arpabodiyon va maydanoz;
• tuz.

Pishirish usuli

Keling, asoslardan boshlaylik:

1. Bir piyola ichiga shakar, xamirturush va bir-ikki osh qoshiq unni aralashtiring, iliq suv qo'shing (40 darajadan yuqori bo'lmagan), peçete bilan yoping. 20-30 daqiqadan so'ng xamir ko'tariladi.
2. Tuz qo'shing va tuxumni uring. Unni asta-sekin qo'shib, xamirni yoğurmaya boshlang. U yumshoq bo'lib qolishi kerak, lekin barmoqlaringizga yopishmasligi kerak. Uning ko'tarilishi uchun 1,5-2 soat kerak bo'ladi. Taxminan bir soatdan keyin uni yoğurun.
3. O'tlarni va sarimsoqni maydalab, tvorog bilan birlashtiring. Tuz qo'shing, tuxumni uring va yaxshilab yoğurun.
4. Xamir to'pini taxminan 60 sm dan 40 sm gacha bo'lgan to'rtburchaklar shaklida yoyib, to'ldirishni tekis qilib qo'ying va maydalangan pishloq seping. Rulonni o'rang.
5. Rulonni pishirish pergamentidagi panga o'tkazing va halqaga aylantiring. Kaltaklangan tuxum bilan surting, pishirgandan keyin rulon porloq va pushti bo'ladi.
6. Mahsulot pechda 210 daraja haroratda kamida 40 daqiqa davomida pishiriladi.

Rulo issiq/sovuq gazak sifatida xizmat qilishi mumkin. Achchiq ovqatni sevuvchilar uchun to'ldirishni qalampir aralashmasi bilan ozgina maydalang.

Tvorog va gilos bilan kalta pirog

Tvorog bilan to'ldirilgan har qanday qandolat noodatiy darajada qoniqarli va mazali bo'ladi va rezavorlar bilan tvorog pirogi har qanday parhezni faqat tashqi ko'rinishi bilan unutib qo'yadi. To'ldirishga rezavorlar qo'shing; biz ular bilan allaqachon pishirilgan taomlarni bezashni taklif qilamiz.

Birinchi retsept

Ingredientlar

Agar siz qishda muzlatilgan rezavorlar qopini topsangiz, uni olish vaqti keldi:

• sariyog '(pishirish uchun yog') - 0,3 kg;
• un - 0,4 kg;
• shakar - 380 g;
• 4 tuxum;
• bir paket pishirish kukuni;
• 1/2 kilogramm qishloq tvorogi;
• smetana - 1,5 osh qoshiq;
• kraxmal - 1/4 chashka;
• vanil;
• gilos (chuqur olib tashlangan) - 1⁄4 kilogramm;
• bezatish uchun shakar kukuni.

Pishirish usuli

Sariyog '(yoki margarin) issiq saqlanishi kerak:

1. Birinchidan, bir yarim stakan shakarni xona haroratida erigan sariyog 'bilan birlashtiring, ikkita tuxumni uring. Unni pishirish kukuni paketi bilan aralashtiring, bu aralashmalarni aralashtiring. Siz yumshoq, yumshoq xamirga ega bo'lasiz. Xalta yoki oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
2. To'ldirish uchun donsiz, yumshoq tvorogni ishlatish yaxshiroqdir. Barcha mahsulotlarni birlashtiring, uch-to'rt daqiqa davomida blender yoki mikser bilan uring.
3. Taxminan 25 sm diametrli qolipni oling, uni yaxshilab yog'lang yoki pergament bilan yoping. Xamirni panga soling va pastki qismini yopish va kichik qirralarni hosil qilish uchun barmoqlaringiz bilan yoğurun.
4. Olingan qisqa non savatiga to'ldirishni joylashtiring. Uning suyuqlik ekanligi sizni qo'rqitmasin. Tandirda u kraxmal va tuxum mavjudligi sababli qalinlashadi.
5. Pechning harorati 180 daraja, qolip 45 daqiqa davomida u erda bo'lishi kerak.
6. Gilosdan chuqurlarni olib tashlang, ularni sovutilgan pishirilgan mahsulotlar yuzasiga qo'ying va shakar kukuni bilan ozgina changlang.

Gilos bilan tvorog pirogini darhol berish mumkin, lekin uni muzlatgichda kamida 2-3 soat ushlab turish yaxshiroqdir. To'ldirish siqilgan, kesish paytida noziklik parchalanmaydi.

Ikkinchi retsept

Tvorog va gilos bilan pirog boshqa usulda oson tayyorlanishi mumkin.

Ingredientlar

Oldingi retseptda bo'lgani kabi xamirni yoğurun:

• tvorog - 1⁄2 kilogramm;
• shakar - 0,5 stakan;
• bitta tuxum;
• smetana - 120 ml;
• gilos (chuqurlarni olib tashlang) - 250 gramm;
• vanil sumkasi

To'ldirish uchun gilosdan tashqari barcha ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Xamirni panga joylashtiring, past qirralarni hosil qiling va ustiga gilos hajmining yarmini yoying. Keyingi qatlam tvorog massasi bo'ladi, uni tekislang va qolgan gilosni uning yuzasiga qo'ying. Tvorog pirogi 180 daraja haroratda 40-45 daqiqa davomida pechda bo'lishi kerak. Pishirilgan mahsulotlarni qolipda sovutib, issiq bo'lsa, ular juda mo'rt va oson sinadi. Hindiston yong'og'i yoki chang shakar bilan bezang. Choy qaynatish va oilangizni dasturxonga chaqirish vaqti keldi.

Sekin pishirgichda shaftoli bilan tvorog pirogi

Keling, sekin pishirgichda mazali, og'izda eriydigan shirinlik pishiraylik, unda pishirilgan mahsulotlar rus pechida bo'lgani kabi teng ravishda pishiriladi. Baza uchun 200 g yumshatilgan sariyog'ni bir stakan shakar va ikkita tuxum bilan aralashtiring. Ikki stakan unga bir osh qoshiq pishirish kukuni tushiring. Ushbu ikki aralashmani birlashtirib, xamirni tayyorlang. Agar kerak bo'lsa, un qo'shing. Qisqa pishiriq sovutilishi kerak. Ayni paytda, to'ldirishni davom eting. Yarim kilogramm tvorogni shakar (3/4 chashka) va bir stakan smetana bilan maydalang. Ikkita tuxum va yarim stakan kraxmalni to'kib tashlang. Aralashmani blender bilan yaxshilab uring.

Pishirilgan mahsulotlar juda yumshoq, nozik va mo'rt. Uni ko'p pishirgichdan osongina olib tashlash uchun siz taxminan 15 sm kengligida ikkita pergament chizig'ini kesib olishingiz va ularni kosaga ko'ndalang qilib qo'yishingiz kerak. Sovutilgan xamirni engil yoyib, uni idishga o'tkazing va barmoqlaringiz bilan yoğurun, past tomonlarini hosil qiling. Ushbu savatga to'ldirishni to'kib tashlang. Avval konservalangan shaftoli idishidan suyuqlikni to'kib tashlang, ularni pirogga qo'ying va ularni bir oz bosib turing. "Pishirish" rejimini o'rnating. Tvorog pirogi sekin pishirgichda taxminan bir yarim soat turishi kerak. Sirt yumshoq bo'lib qoladi, lekin barmoqlaringizga yopishmaydi. Shirinni to'liq sovutish uchun vaqt ajrating; Uni idishdan olib tashlash qiyin emas, shunchaki qog'oz chiziqlarini torting. Shaftoli bilan sovutilgan tvorog pirogini plastinkaga o'tkazing, qismlarga bo'ling va barchani bir chashka qahvaga taklif qiling.

Olma bilan tvorog pirogi

Ushbu retseptda tvorog to'ldirishga emas, balki xamirga kiritilmagan, buning natijasida juda elastik va yoyish oson bo'ladi.

Ingredientlar

Baza uchun:

• yog 'drenaji - 200 g;
• tvorog (donsiz) - 280 gramm;
• un - 2 osh qoshiqdan ozroq;
• bitta tuxum;
• oq shakar - 100 g;
• pishirish kukuni - 1 paket;
• yarim choy qoshiq soda;
• o'simlik yog'i - 60 ml;
• vanil - sumka.

To'ldirish uchun:

• olma - 600 gramm;
• shakar - 100 gramm;
• doljin - yarim choy qoshiq.

Pishirish usuli

Sovutgichdan sariyog'ni oldindan olib tashlang:

1. Agar siz donli tvorog sotib olgan bo'lsangiz, uni elakdan o'tkazing, sariyog 'bilan, keyin shakar va xushbo'y hid bilan aralashtiring. Yakuniy natija bir hil, yopishqoq bo'lmagan massaga qadar blenderda uring.
2. O'simlik yog'ini to'kib tashlang, vilkalar bilan aralashtirilgan tuxumni to'kib tashlang va aralashtiring. Pishirish soda qo'shing va aralashma ko'piklanishi kerak.
3. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring, suyuqlik aralashmasiga ozgina qo'shing. Elastik xamirni miksersiz qo'l bilan yoğurun, bo'lakni kino bilan o'rab oling va chorak (yoki undan ko'p) soatga qoldiring.
4. Ayni paytda, olma qobig'ini tozalang va urug'larni olib tashlang. Yupqa bo'laklarga kesib oling.
5. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping. Pishirish tepsisiga mos keladigan qatlamga xamirni yoyib chiqing. Ko'zdan foydalanib, uni uzunligi bo'ylab 3 ta bir xil chiziqqa bo'ling, yon qismlarni taxminan bir yarim santimetr kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Chiziqlar varaqning o'rtasiga perpendikulyar yoki burchak ostida joylashtirilishi mumkin.
6. Xamirning o'rta chizig'iga olma qo'ying va shakar bilan aralashtirilgan doljin bilan seping.
7. Yon chiziqlarni birma-bir to'ldirishning ustiga qo'ying, siz naqshli naqsh bilan yakunlashingiz kerak.
8. Pirogni tvorog va olma bilan 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, tayyor bo'lgunga qadar - yarim soat.

Hali issiq, qizarib pishgan rulonni shakar kukuni bilan seping, ozgina sovutib oling va qismlarga bo'ling.

Tvorogli bananli pirog

Bu usul kutilmagan mehmonlar eshik qo'ng'irog'ini jiringlaganda foydali bo'ladi. Keling, banan bilan tez tvorog pirogini pishiraylik. U juda tez aralashtiriladi va ustiga meva bo'laklari sepiladi.

Ingredientlar

Bananlarni boshqa mevalar yoki rezavorlar bilan almashtirish mumkin:

• tvorog - 450-500 gramm;
• un - 3 stakan;
• to'rt tuxum;
• shakar - 2 stakan;
• soda - 5 gramm;
• vanillin;
• sirtni moylash uchun sirop - 100 ml;
• ikkita banan.

Tuxumni shakar va vanil bilan ko'pirtiring, smetana va soda qo'shing va elakdan o'tkazilgan tvorog. Urishda davom etayotganda un qo'shishni boshlang. Aralash qalinlashganda, qoshiq bilan aralashtiriladi. Tashqi ko'rinishidagi massa pancake xamiriga o'xshaydi. Formani yog'lang va irmik yoki non bo'laklari bilan seping. Xamirni qoshiqqa soling, uni tekislang va pechga o'tkazing. Yarim soatdan keyin sirtini dilimlenmiş banan bilan seping. Tvorog pirogi 180 daraja haroratda taxminan 40-50 daqiqa davomida pechda bo'lishi kerak. 100 mililitr suv va ikki osh qoshiq shakardan sirop tayyorlang, issiq banan tvorog pirogini cho'tka bilan surting. Siropni kuchli choy bilan almashtirish mumkin.

tvorog bilan tvorog pirogi

Bu pishirish "tez pishirilgan" toifasiga kiradi. Har bir uy bekasi ishdan keyin to'liq pirojnoe pishirishga vaqt topa olmaydi, lekin u hali ham kechki ovqat uchun oilasi uchun mazali narsa tayyorlashni xohlaydi. "Tvorogli Kroshka" pirogi ko'p vaqt talab qilmaydi va butun oilangiz mamnun bo'ladi.

Muzlatilgan sariyog 'to'plamini maydalang. To'rt yuz gramm unni bir paket pishirish kukuni va yarim stakan shakar bilan birlashtiring. Sariyog'ni unga o'tkazing, qo'llaringiz bilan ishqalang, shunda un bo'laklari hosil bo'ladi. Buni haddan ortiq ko'tarmang, aks holda siz qisqa pirojnoe pishirasiz. Men to'ldirishni tayyorlayotganda, uni muzlatgichga qo'ying. To'ldirish uchun 400 g tvorogni bir stakan shakar bilan aralashtiring, bir paket vanil va bitta tuxum qo'shing. Aralash kerakli bir hillikka erishguncha uring. Oddiy (temir) shaklda emas, balki silikon shaklida pishirish eng qulaydir;

Birinchi qatlam hosil bo'lgan maydalanganlarning yarmi bo'lib, tvorog massasi va 200 g olxo'ri bilan qoplangan, chiziqlar bilan kesilgan. Oxirgi qatlam qolgan kırıntılar bo'ladi. 20-25 daqiqa davomida pechda olxo'ri bilan tvorog pirogini joylashtiring, harorat 180 daraja. Sirt qizarib ketganda, shirinni silkiting, u zich bo'lishi kerak. Agar siz plomba hali ham suyuq ekanligini his qilsangiz, uni yana 10 daqiqa davomida pechga qo'ying, haroratni biroz pasaytiring. Pishirilgan mahsulotlar mo'rt bo'lgani uchun skovorodkada sovutib oling. Agar so'ralsa, olxo'ri bilan tvorog pirogi hindiston yong'og'i parchalari, marmelad bo'laklari va yalpiz barglari bilan bezatilgan.

Ko'k bilan tvorog pirogi

Tvorog va rezavorlar bilan har qanday pirog stoldan bir zumda yo'qoladi. Sovuq qish oqshomida stolga tvorog va rezavorlar bilan xushbo'y pirog qo'yish juda yoqimli.

Ingredientlar

• bir paket sariyog '(bir xil hajmdagi margarin olishingiz mumkin);
• 3/4 chashka shakar;
• bir yarim stakan un;
• bitta tuxum;
• shirin qoshiq pishirish kukuni.

• 1/2 kilogramm tvorog;
• 3/4 osh qoshiq. Sahara;
• 100 gramm kraxmal;
• 3-4 tuxum;
• 0,3 kilogramm ko'k.

Taklif etilgan mahsulotlardan xamirni yoğurun va moylangan shaklga qo'ying. Belgilangan retsept bo'yicha sarig'i va shakarning bir qismini maydalang, oldindan pyuresi tvorog qo'shing, kraxmal qo'shing. Oqlarni mikser bilan urib, ehtiyotkorlik bilan qoshiq bilan tvorog massasi bilan birlashtiring. To'ldirishni un asosiga o'tkazing. Bezatish uchun 15 ta ko'kni ajratib qo'ying, qolgan rezavorlarni bir osh qoshiq shakar bilan maydalang va plomba ustiga bir qatlam qo'ying. Ko'k pishloq kekini pechga 60 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying. Sovutgandan so'ng, kokos yong'og'i bilan seping va rezavorlar bilan bezang. Choyingizdan rohatlaning!

Ko'pchilik bu nomni eshitgan, keling, shirinlikni batafsil ko'rib chiqaylik.

Ingredientlar

O'zingizning xohishingizga ko'ra meva yoki rezavorlarni tanlang, ularsiz qilishingiz mumkin:

• 6 tuxum;
• sariyog '- 150 gramm;
• shakar - 150 gramm;
• un - taxminan 300 g;
• bir paket pishirish kukuni;
• tvorog - 600 g;
• qaymoq - 200 ml;
• kraxmal - 50 gramm;
• o'rik - 10 dona.

Juda eritilgan sariyog 'va shakarning ko'rsatilgan qismining yarmini yaxshilab aralashtiring. Uchta tuxum qo'shing va uring. Unni pishirish kukuni bilan birlashtirib, tuxum aralashmasiga qismlarga qo'shing va yoğurun. Bu yumshoq, plastik, juda tik emas bo'lib chiqadi. Formani yog'lang, xamirni yoyib, uni o'tkazing va baland tomonlarini qiling. Salqin joyda joylashtiring. Uchta tuxumni urib, tvorog, kraxmal qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Qolgan shakarni qaymoq bilan birlashtiring va qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha uring. Qoshiqdan foydalanib, oqlarni tvorog bilan birlashtirish uchun yuqoridan pastgacha yumshoq harakatlardan foydalaning. To'g'ralgan o'riklarni qobiqqa seping. Ularga to'ldirishni yoyib chiqing. Tvorog bilan qirol pirogini kamida 50-60 daqiqa davomida pechga qo'ying. Siz boshqa rezavorlardan foydalanishingiz mumkin.

Tvorog bilan kefir pirogi

Nozik qaymoqli plomba bilan birlashtirilgan havodor shimgich keki barchani mamnun qiladi.

Ingredientlar

• un - 2 to'liq. ko'zoynak;
• kefir (2,5% yog'dan), shakar - har biri bir stakan;
• hidsiz yog'siz yog' - 100 ml;
• choy bir qoshiq pishirish kukuni;
• ikkita tuxum;
• soda - 1/2 choy qoshiq. qoshiqlar.

Interlayer uchun:

• 0,3 kilogramm tvorog;
• bitta katta tuxum;
• 70 gramm shakar;
• chang shakar.

Kefirga soda tushiring va aralashtiring. O'n daqiqadan so'ng siz shakar, tuxum qo'shishingiz, urishingiz mumkin. Yog'ni to'kib tashlang, un va pishirish kukuni qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Tvorogni barcha ingredientlar bilan maydalang; agar to'ldirish biroz quruq bo'lsa, ozgina smetana qo'shing. Xamirni moylangan idishga quying, to'ldirishni alohida orollarga joylashtiring. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Tayyorlikni uzun yog'och tish pichog'i yordamida aniqlash mumkin. Agar quruq qolsa, shirinlikni olib tashlash vaqti keldi. Pishirilgan mahsulotlarni sovutib oling, olib tashlang va shakar kukuniga seping. Bu sut, qahva yoki kakao bilan yaxshi ketadi.

Tvorog bilan maydalangan pirog

Bu byudjetga mos pishirilgan mahsulot, siz faqat bir nechta ingredientlardan foydalanasiz, ammo natija ta'sirchan bo'ladi.

Ingredientlar

• margarin - 250 g;
• 100 g shakar;
• bitta tuxum;
• yarim choy qoshiq soda (sirka bilan);
• yarim kilogramm un.

• tvorog - 1⁄2 kilogramm;
• 100 gramm Sahara;
• 0,5 osh qoshiq. qatiq;
• 50 gramm mayiz;
• vanillin.

Tavsiya etilgan mahsulotlardan klassik qisqa non xamirini yoğurun. Uni har xil og'irlikdagi 2 qismga kesib oling, uni sumkaga o'rang va 50 daqiqa davomida sovuqqa qo'ying. Mayizlarni yuving va bug'lang. Taklif etilgan plomba moddalarini aralashtiring, bir paket vanillin qo'shing. Panani pergament bilan yoping va xamirning katta qismini maydalang. Ushbu qobiqqa to'ldirishni yoyib, qolgan xamirni maydalang. Tvorogli maydalangan pirog kamida yarim soat davomida pishiriladi, pechning harorati 180 daraja.

Men bu taomni har qanday bayram ziyofatini bezaydigan hashamatli shokolad va tvorog delikatesi deb atamoqchiman.

Ingredientlar

• 1⁄4 kilogramm tvorog;
• tuxum;
• uchta stol. qoshiq un;
• 50 g shakar;
• 3 stol. qoshiq kokos yong'og'i.

• to'liq stakan un;
• uchta tuxum;
• yarim stakan oq shakar;
• vanil sumkasi;
• qora shokolad bar;
• 3 stol. l. kakao kukuni;
• 2 stol. kraxmal qoshiqlari;
• bir paket pishirish kukuni;
• 100 ml sut.

• 100 g smetana;
• 3 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
• 70 g olxo'ri. yog'lar;
• 100 g shakar.

Pishirish usuli

Keling, to'plarni shakllantirishdan boshlaylik:

1. Tvorogni elakdan o'tkazing, tuxumni shakar bilan uring va ingredientlarni aralashtiring.
2. Formani yog'lang va irmik bilan seping. Kichik bo'laklarni hosil qiling va ularni mog'or yuzasiga yoying.
3. Unni kraxmal, pishirish kukuni va kakao bilan birlashtiring. Sutni qaynatib oling, maydalangan shokolad qo'shing, aralashtiring, eriguncha kuting. Oq va sarig'ini ajrating. Sariqlarni shakar bilan maydalab, shokolad aralashmasiga qo'shing.
4. Ushbu ikki aralashmani birlashtirib, aralashtiring.
5. Qattiq ko'pik olinmaguncha oqlarni urib, xamirga yumshoq qilib qo'yish uchun qoshiqdan foydalaning.
6. Tayyorlangan to'plarga xamirni to'kib tashlang, bo'shliqlar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Tvorog sharlari bilan pirogni 40 daqiqa davomida pechga qo'ying, tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring.
7. Yaltiroq uchun shakarni kakao bilan maydalang, smetana bilan aralashtiring, aralashmani shakar to'liq eriguncha past olovda qaynatib oling, doimo aralashtirib turing. Sariyog 'qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring, salqin.
8. Shirin soviganida, uni olib tashlang va sir bilan yoping.

Tvorog bilan to'ldirilgan pirog juda chiroyli ko'rinadi, shokolad sevuvchilar xursand bo'lishadi.

Tvorog bilan qatlamli pirog

Muzlatgichda bir qop puff pastry, tvorog va bir oz meva bo'lsa, xushbo'y desert pishiring. Xamirni muzlatgichdan oldindan olib tashlang va ozgina muzdan tushirishga ruxsat bering. Yarim kilogramm tvorogni bitta tuxum va yarim stakan shakar bilan aralashtiring. Uchta bananni tozalang va halqalarga kesib oling, to'rtta mandarinni tilimga bo'ling. Qattiq xamirdan bir varaqni yoyib, panga soling, mevalarni quying. Ularni tvorog aralashmasi bilan to'ldiring. Ikkinchi varaqni yoyib, yoping. Go'zallik uchun siz tasodifiy tartibda kichik kesiklar qilishingiz mumkin, shunda meva ko'rinadi. 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tvorogli qatlamli pirog 20 daqiqada tayyor bo'ladi. Banan va mandarin o'rniga har qanday meva va rezavorlardan, ham yangi, ham murabbo, muzlatilgan holda foydalanishingiz mumkin. Tvorog pirogi o'z-o'zidan yoki har qanday plomba bilan mazali bo'ladi.

© Depositphotos

Meva yoki rezavorlar bilan tvorog pirogi bayramlar uchun ajoyib taomdir. An'anaviy Pasxa keki va Pasxa cheesecake bilan bir qatorda, retsepti taklif qiladi tochka.net, Pasxa menyusiga ajoyib tarzda mos keladi va ayniqsa, tvorog pishiriqlari va shirinliklarni sevuvchilarni quvontiradi.

"Tvorog pirogi" nomi o'zi uchun gapiradi - bu pishirish uchun ishlatilishini anglatadi. Bundan tashqari, bu juda sog'lom sut mahsuloti ham xamirga, ham to'ldirishga qo'shiladi.

HAM OʻQING:

Retseptning go'zalligi shundaki, siz ushbu tvorogli pirogni sevimli mevalaringiz bilan tayyorlashingiz mumkin: qishda va bahorda olma, nok yoki quritilgan mevalar, yozda esa - o'rik, olxo'ri, shaftoli bilan ajoyib tvorog pirogi olasiz. va hatto turli xil mevalar.

Va rezavorlar bilan ham mazali bo'ladi, faqat sharbat oqmasligi uchun yangi rezavorlarga ozgina kraxmal qo'shishni unutmang. Tanlangan mevaning shirinligiga qarab, to'ldirish uchun shakar miqdorini sozlang.

Nozik va yoqimli tvorog pirogi, hatto meva qo'shilishi bilan ham, ozgina hiyla-nayrangga ega - sovutilganda ta'mi ancha yaxshi bo'ladi. Bular. Tvorog pirogini oldindan tayyorlash tavsiya etiladi, lekin uni uzoq vaqt saqlash ham mumkin (agar shirin tishingiz uni yemasa).

HAM OʻQING:

Mevali tvorog pirogi - ingredientlar:

sinov uchun:

• 150 g tvorog,
• 300 g un,
• 1 tuxum,
• 6 osh qoshiq. qoshiq o'simlik yog'i,
• 1 osh qoshiq. qoshiq shakar,
• 10 g vanil shakar,
• 30 g pishirish kukuni,
• bir chimdik tuz

to'ldirish uchun:

• 500 g mevalar (olma, nok, o'rik, olxo'ri va boshqalar),
• 250 g tvorog,
• 200 g smetana,
• 3 tuxum
• 3 osh qoshiq. qoshiq shakar,
• 50 g kraxmal,
• 3 osh qoshiq. qoshiq limon sharbati,
• bir chimdik maydalangan doljin.

Mevali tvorog pirogi - tayyorlash:

1. Tvorogni elakdan o'tkazing. Tvorogni tuxum, shakar, vanil shakar va o'simlik moyi bilan birlashtiring. Elenmiş unni pishirish kukuni va tuz bilan birlashtiring. Sekin-asta quruq aralashmani tvorog massasiga qo'shing va hamma narsani qoshiq yoki mikser bilan aralashtiring.
2. Xamir plastik va yumshoq bo'lishi kerak. Xamirni yoyib, yog'langan pishiriladigan idishga soling, qirralari baland, chetini hosil qiling.
3. Mevalarni yuving, quriting, tozalang va o'zingizning xohishingizga ko'ra yarmiga, tilimga yoki kichik bo'laklarga bo'ling.
4. Oqlarni sarig'idan ajratib oling va ularni kuchli ko'pikka uring. Sariqlarni tvorog, smetana, shakar, limon sharbati, kraxmal va doljin bilan aralashtiring. Ko'pirtirilgan oqlarni tvorog aralashmasiga muloyimlik bilan katlayın.
5. Olingan kremni xamirga qo'ying. Mevalarni qaymoqqa teng ravishda taqsimlang.
6. Tvorog pirogini meva bilan 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying va 30-40 daqiqa davomida pishiring.
7. Tayyor pirogni sovutib oling, qolipdan olib tashlang, shakar kukuni va rezavorlar bilan bezang va qismlarga bo'ling.
8. Mevali tvorog pirogi smetana, yogurt, kefir yoki shunchaki choy bilan mazali bo'ladi.

Yaxshi ishtaha!

Eslatib o'tamiz, biz ilgari e'lon qilgan edik Pasxa uchun menyu. Eng yaxshi bayram retseptlari sharhini o'qing.

HAM OʻQING:

Ayollar onlayn resursining asosiy sahifasida barcha eng yorqin va qiziqarli yangiliklarni ko'ringtochka.net

Telegram kanalimizga obuna bo'ling va eng qiziqarli va dolzarb yangiliklardan xabardor bo'ling!

Agar siz xatolikni sezsangiz, kerakli matnni tanlang va tahririyatga xabar berish uchun Ctrl+Enter tugmalarini bosing.