Diyetik jo'xori uni retseptlari. Siz jo'xori uni bilan nima pishirishingiz mumkin? Yulaf pishiriqlari

Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, jo'xori faqat ot ozuqasi uchun emas, balki ko'proq oziqlanishi mumkin. Bu don ekinlari bir necha ming yillar davomida bug'doy va javdar bilan birga odamlar tomonidan etishtirilgan. Va ko'p jihatdan, jo'xori foydali xususiyatlari bo'yicha oddiy nondan ustun turadi. Dietologlar ertalab donli pyuresi eyishni maslahat berishlari bejiz emas.

Turli xil idishlar jo'xori unidan tayyorlanadi - butun yoki maydalangan. Bu ekinning donini bug'doy kabi un qilish mumkin. Bu jo'xori uni bo'ladi. Bu jo'xori uni ham deyiladi. Qadimgi Rusda jo'xori uni bilan retseptlar juda mashhur edi. "Jelly" so'zi jo'xori uni bilan bog'liqligini bilasizmi? Aynan shu taom pishirilgan bo'lib, u qoshiq bilan iste'mol qilingan (u jelega o'xshash edi). Jo'xori uni jele go'shtiga bergan nordon ta'mi ichimlikning nomiga sabab bo'ldi. Ammo keyinroq, ba'zi sabablarga ko'ra, jo'xori uni bizning dietamizdan noo'rin chiqarib tashlashga majbur bo'ldi. U bug'doy va javdar noni bilan almashtirildi. Ammo endi, sog'lom oziq-ovqat modasi bilan, jo'xori uni yana bir bor bizning stolimizda munosib o'rin egallash imkoniyatiga ega. Quyida jo'xori uni bilan nima pishirish haqida ba'zi maslahatlar topasiz.

Mahsulotning afzalliklari

Yulaf eng sog'lom donlardan biridir. Uning asosiy ajralib turadigan xususiyati shundaki, u qandli diabetga chalinganlarning ratsioni uchun bebaho bo'lgan qon shakar darajasini pasaytiradi. Don tarkibida sog'lom yog'lar, aminokislotalar, vitaminlar (A, B va E), efir moyi, muhim mikroelementlar (tirozin, xolin), shuningdek minerallar (fosfor, kremniy, kaltsiy va mis) mavjud. Va shokoladdagi kabi jo'xori tarkibida serotonin (ijobiy his-tuyg'ular uchun javob beradigan modda) mavjud. Agar siz jigaringizni tartibga solmoqchi bo'lsangiz, ertalab jo'xori jeli iching. Donning barcha ijobiy fazilatlari jo'xori uni maydalash paytida saqlanadi. U ikki turdagi tolani o'z ichiga oladi. Erimaydigan ichak mikroflorasiga yaxshi ta'sir qiladi. U yumshoq skrab vazifasini bajaradi, toksinlar tanasini tozalaydi. Eriydigan tola (aka beta-glyukan) oshqozon kislotasi sekretsiyasini va glyukoza darajasini pasaytiradi. Shuning uchun, ovqatlanish mutaxassilari jo'xori uni ko'plab parhezlarning asosiy komponenti sifatida, shu jumladan vazn yo'qotish uchun ham buyuradilar.

Yulaf uni va jo'xori uni

Donni maydalashning qadimgi usuli yaxshiroq, garchi u ko'proq mehnat talab qilsa. Buning natijasida jo'xori uni deb ataladigan narsa olinadi. Yulaflar namlanadi, yumshatilgandan keyin bug'lanadi va quritiladi. Shundan keyingina ular donalarni ohak bilan maydalashadi. Unni tayyorlashning bunday uzoq jarayoni natijasida ortiqcha kraxmal chiqariladi va mahsulotning kaloriya miqdori kamayadi. Yulaf yormasi ozuqaviy qiymati faqat 120 dona. Taqqoslash uchun: muntazam maydalash orqali olingan jo'xori uni 369 Kkal. Agar siz vazningizni kamaytirmoqchi bo'lsangiz, mahsulotni tanlashda ushbu holatni hisobga olish kerak. Ammo kaloriya miqdori ko'paygan bo'lsa ham, bunday un bug'doy unidan ko'ra ko'proq foyda keltiradi. Shuning uchun uni xavfsiz parhez mahsuloti deb atash mumkin.

Banan pishiriqlari

Yulaf ezib, uni uyda pishirishda ishlatish uchun retseptlar quyida keltirilgan, bug'doyni almashtirishi mumkin. Ammo kraxmalning past miqdori mahsulotlarning yumshoqligiga yordam beradi. Cookie-fayllarni saqlab qolish uchun jo'xori uni ushlab turadigan narsa bilan suyultirilishi kerak. Bunday majburiy element bug'doy yoki zig'ir urug'i (dietada bo'lgan odamlar uchun) un bo'lishi mumkin. Bunday holda, aralashmadagi jo'xori ulushi 30 foizdan oshmasligi kerak. Ammo kreplarga kelsak, ular jo'xori unida ham pishirilishi mumkin. Mikserda tuxumni bir chimdik tuz bilan uring. Blenderda maydalangan katta banan qo'shing. Yana urish. Oltmish mililitr sutni to'kib tashlang va yuz gramm jo'xori uni qo'shing. Smetana kabi qalin xamir hosil bo'lguncha yoğurun. Kreplarni odatdagidek, oz miqdorda o'simlik moyi bilan quyma temir qovurilgan idishda qovuring.

Yuqorida aytib o'tilganidek, jo'xori uni mahkamlash elementi bilan aralashtirishimiz kerak. Non mashinasiga ega bo'lganlar uchun berilgan ushbu retseptda sementlash eritmasi bug'doy unidir. Har bir narsani elakdan o'tkazing. Uch yuz gramm bug'doy uni uchun siz yuz gramm jo'xori uni olishingiz kerak. Keyin ingredientlarni non mashinasi ko'rsatmalarida ko'rsatilgan tartibda aralashtiring. To'rtdan bir yangi xamirturush, yigirma besh gramm sariyog 'bilan qoshiq qo'ying, 150 mililitr yogurt va bir stakan suv quying. Biz asalni tatlandırıcı sifatida ishlatamiz - uch osh qoshiq. Keling, bir chimdim tuz haqida unutmasligimiz kerak. Non pishiruvchi idishni yuklagandan so'ng, uni suv bilan yog'lang va jo'xori uni ozgina seping. Biz jihozni "Yengil qobiq" rejimiga o'rnatdik. Tayyor nonni simli panjara ustiga sovutib oling.

Cookie

Bu jo'xori unidan tayyorlangan eng mashhur pishirilgan mahsulotlar bizga bolalikdan ma'lum. Ammo keling, uni Shotlandiyada qilganidek pishirishga harakat qilaylik. Bir stakan jo'xori uni yarim choy qoshiq pishirish kukuni va bir chimdik tuz bilan aralashtiring. Sariyog'ni biroz yumshatib oling, lekin u suyuqlikka aylanmasligi kerak. Aralash qo'pol bo'laklarga aylanmaguncha uni un bilan aralashtiring. Taxminan olti osh qoshiq yog'ni olishi mumkin. Taxminan bir xil miqdorda qaynatilgan suvni to'kib tashlang. Xamir kaftlaringizga yopishib qolguncha yoğurun. Ishchi sirtni jo'xori uni bilan seping. Xamirni diametri yigirma santimetr yoki biroz kattaroq doira shaklida yoying. Biz uni sakkizta teng sektorga kesib tashladik. Biz bu jo'xori pishiriqlarini pechda pishirish varag'isiz pishiramiz. Yog 'bilan panjarani ishqalang va xamir bo'laklarini joylashtiring. Cookie-ning chetlari ko'tarilguncha taxminan o'n daqiqa davomida pishiring.

Vegan keklari

Bir piyola ichiga quyma ingredientlarni aralashtiring: jo'xori uni - yarim stakan, bug'doy uni - bir yarim, donador shakar - ikki yuz gramm, tuz - bir chimdim, pechene kukuni - sumka va zig'ir urug'i - bir osh qoshiq. Mikserda yarim stakan apelsin sharbati, ikki choy qoshiq maydalangan qobiq va etmish mililitr o'simlik moyidan bir oz ko'proq uring. Ikki o'rta sabzi mayda maydalang. Ularni sharbatga qo'shing va yana uring. Quruq va suyuq aralashmalarni birlashtiring. Agar xamir juda tik bo'lib chiqsa, sharbat yoki suv qo'shing. Oxirida ikki yuz gramm yangi kızılcık (yoki boshqa nordon rezavorlar) qo'shing. Pechni bir yuz sakson daraja Selsiyga qizdiring. Muffin qoliplarini sariyog 'bilan yog'lang. Biz ularni xamir bilan to'ldiramiz. Keklarni taxminan qirq daqiqa davomida pishiring.

Yulaf ezib do'kon javonlarida yaqinda paydo bo'ldi, lekin deyarli darhol universal e'tirofga sazovor bo'ldi. Uning asosida turli shirinliklar va gazaklar tayyorlanadi. Tarkibi inson tanasiga ta'siri bilan ajralib turadi, u juda foydali va ayni paytda kaloriyalarda juda yuqori emas. Qiymat jihatidan bu mahsulot grechka uni bilan taqqoslanadi. O'zingizni va oilangizni mazali taomlar bilan xursand qilishingiz uchun eng muhim xususiyatlarni ko'rib chiqaylik.

Mahsulot xususiyatlari

  1. Ko'pincha, ishlab chiqarish jarayonida un u ishlab chiqarilgan xom ashyo bilan ta'minlangan qimmatli xususiyatlardan mahrum bo'ladi. Biroq, bu muhokama qilinayotgan mahsulotga taalluqli emas. Yulaf tarkibi tana tomonidan ideal tarzda so'riladi, uning afzalliklarini saqlab qoladi va o'z qo'llaringiz bilan amalga oshirilishi mumkin. Buyuk Britaniyada deyarli barcha pishirilgan mahsulotlar ushbu xom ashyo yordamida tayyorlanadi. U hatto eng arzon nonga ham qo'shiladi.
  2. Undan yurtdoshlarimiz krep, krep va boshqa shu turdagi gazaklarni qovuradilar. Un shuningdek, chuchvara, chuchvara, cheesecakes, pirog, krep va, albatta, non ishlab chiqarishda ishtirok etadi. Kek va boshqa pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashda juda ko'p farqlar mavjud, ammo biz ular haqida quyida gaplashamiz. Endi siz qanday turdagi xom ashyo mavjudligini aniqlashingiz kerak.
  3. Birinchi tur - jo'xori uni. Yana bir o'zgarish ham bor - nozik silliqlash. Yulaf yormasi bo'lsa, hamma narsa aniq, lekin maydalash alohida e'tiborga loyiqdir. Donlar unib, namlanadi va bug'lanadi. Keyin ular quritiladi, ozgina qovuriladi va tozalanadi. Shundan keyingina ular bizning mahsulotimizni ishlab chiqaradigan maydalanadi. Kelajakda bu kompozitsiya jele yoki porridge tayyorlash uchun ishlatiladi.
  4. Agar siz pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda ezilgan, to'liq pishgan donlarga murojaat qilish mantiqan. Yulaf pyuresini qahva maydalagichdan o'tkazish yoki kompozitsiyani qo'llaringiz bilan maydalash kifoya. Ko'pincha bunday mahsulotlar sog'lom ovqatlanish va turli xil parhezlar sohasida qo'llaniladi. Bu undan taom tayyorlansa, u havodorlikka ega bo'lib, nihoyatda sog'lom va to'yimli bo'ladi.
  5. Agar biz ikki turdagi kompozitsiyani foydalilik nuqtai nazaridan ko'rib chiqsak, unda jo'xori uni yutadi. Deyarli butun don tarkibida pishirilgan idishlar bilan birga tanaga kiradigan ko'plab muhim moddalar mavjud. Ammo bunday mahsulotlar bilan ishlash qiyinroq, shuning uchun uy qurilishi uchun oshpazlar nozik silliqlashdan foydalanishni maslahat berishadi.

Unni tayyorlash va saqlash

  1. Kompozitsiyani, masalan, sizning shahringizda topa olmasangiz, sotib olishning hojati yo'q. Uyda blankani yaratish uchun vaqtingizning 10 daqiqasini sarflash kifoya. Keyinchalik un tayyorlamoqchi bo'lgan miqdorda jo'xori uni to'plang. Xom ashyoni blender yoki qahva maydalagichga joylashtiring, bir necha marta aylantiring va havo o'tkazmaydigan idishga quying. Bu eng oddiy usul. Lekin siz xom jo'xori yoki yuqori sifatli dudlangan jo'xori ishlatishingiz kerak.
  2. Agar siz butun jo'xoridan juda sog'lom un tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Tabiiy donlarni bir necha soat davomida suvda namlang. Iloji bo'lsa, ularni suyuqlikda bir kechada qoldiring. Keyinchalik, bug 'va quriting, mavjud bo'lgan har qanday usul yordamida maydalang. Odatda kartoshka pestili yoki ohak ishlatiladi. Blenderga ega bo'lish ham ortiqcha bo'ladi, bu vazifani soddalashtiradi. Mahsulotga maxsus ta'm berish uchun, maydalashdan oldin donni qovurilgan idishda (taxminan 3 daqiqa) qizdiring.
  3. O'rim-yig'imdan so'ng, mahsulotni buzilmasligi, hasharotlar tomonidan iste'mol qilinmasligi va nam bo'lmasligi uchun uni qanday saqlash kerakligi haqida hamma narsani bilib oling. Eng qulay variant - toza, tercihen sterillangan qopqoqli shisha idishlardan foydalanish. Plastik idishlar va shunga o'xshash boshqa idishlar ham mos keladi. Keyinchalik, mahsulot quruq va qorong'i joyda joylashtiriladi.

Foyda, zarar va kaloriya

  1. Taqdim etilgan xom ashyo ovqat hazm qilish tizimining to'g'ri ishlashi uchun mas'ul bo'lgan xun tolasiga asoslangan. Elyaf barcha zaharli moddalar va chiqindilarni olib tashlaydi va o'ziga xos panikula vazifasini bajaradi.
  2. Qandli diabetga chalinganlar uchun ushbu turdagi mahsulot ushbu kasallik bilan ovqatlanish uchun maqbul ekanligini bilish foydalidir, chunki u past GIga ega va qondagi glyukoza kontsentratsiyasini kamaytiradi. Shu bilan birga, un past kaloriya hisoblanadi, bu esa kilogramm olishning oldini oladi.
  3. B guruhi vitaminlari kiritilganligi sababli, bu undan tayyorlangan mahsulotlar markaziy asab tizimining faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Jigar uchun terapevtik ta'sir ham kuzatiladi, u parchalanish mahsulotlaridan xalos bo'ladi va uning funktsiyalarini tiklaydi.
  4. Mahsulotni muntazam iste'mol qilish bilan qon bosimi barqarorlashadi, qon kanallari bo'shlig'idagi bo'shliqlar ko'payadi va yurak mushaklari bilan bog'liq muammolarni rivojlanish ehtimoli kamayadi.
  5. Un, shuningdek, jo'xori o'zlari odamga energiya zaxiralarini to'ldirishga yordam beradi. Undan olingan mahsulotlar tanani uyg'otish va kunning qolgan qismida energiya berish uchun nonushta uchun iste'mol qilinadi. Sportchilar uchun xom ashyo kokteyllarga aralashtirilganligini bilish foydali bo'ladi.
  6. Taqdim etilgan xom ashyo ko'plab ijobiy fazilatlarga ega va kimyoviy moddalarning to'liq shakllangan tarkibiga ega mahsulotlarni anglatadi. U oson hazm bo'ladi, tanaga zarar faqat intolerans aniqlangan taqdirda bo'lishi mumkin. Biroq, u çölyak kasalligi bo'lgan odamlar toifalari uchun taqiqlangan kleykovina o'z ichiga oladi.
  7. Mahsulotning kaloriya tarkibini juda past deb atash mumkin emas, u 0,1 kg uchun 368 birlikka teng. Biroq, dieterlarning toifalari amalda bu haqiqatni hisobga olmaydilar, chunki xom ashyo ko'proq foydali fazilatlarga ega.

Tegishli retseptlar

Agar siz allaqachon idishlarni tayyorlash uchun asosga ega bo'lsangiz, unda siz ikkilanmasligingiz kerak. Quyida keltirilgan bir yoki bir nechta variantni tanlang va harakat qiling. Asosiy ijobiy tomonlar - yakuniy mahsulotning ulug'vorligi va nozikligi.

Pancakes

  1. Retsept nonushta yoki asosiy ovqatlar orasida gazak uchun mo'ljallangan. Pancakes juda mazali bo'lib chiqadi, ular bananga asoslangan (2 dona). Bundan tashqari, taxminan 1/3 chashka yuqori yog'li sut, tuxum, ta'mingizga ko'ra granüllangan shakar va 80 ml sariyog 'olishingiz kerak bo'ladi. va bir stakan un.
  2. Endi jarayonning o'zini tasvirlab beraylik. Retsept bo'yicha mevalardan qobig'ini olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Unni bir necha marta elakdan o'tkazing, shunda u kislorod bilan boyitiladi va yakuniy mahsulotlar yumshoq bo'ladi.
  3. O'zingiz yoqtirgan har qanday usul bilan mevalarni pyuresi. Keyin gruelni tuxum bilan birlashtiring, sut va donador shakar qo'shing. Unni qismlarga qo'shishni boshlang, aralashtiring. Yog'ni qizdiring va xamirni panga soling. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Cupcakes

  1. Yulaf go'shtidan tayyorlangan tvorog keklaridan zavqlanish yaxshi bo'lardi. Ular nonushta yoki shunchaki choy uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bunday mazali noziklikni tayyorlash uchun siz bazani tayyorlashni boshlashingiz kerak. Yodda tutingki, kekslar bir necha qatlamlarda tayyorlanadi.
  2. 150 gr aralashtiramiz. tovuq tuxumi bilan jo'xori uni. 40 gr qo'shing. Sahara. Aralashmani yoğurun va qoliplarga taqsimlang. Xamirni mog'orning pastki va devorlari bo'ylab taqsimlang. Ish qismini pechda 170 daraja haroratda 10 daqiqa davomida pishiring.
  3. Shu bilan birga, olma nozik qirg'ichdan o'tkaziladi. Pulpani preparatga joylashtiring va maydalangan doljin bilan seping. 100 gr aralashtiramiz. tvorog, 60 gr. Sahara. Aralashmani olma ustiga qo'ying. Keklarni soatning uchdan bir qismi uchun pechga qo'ying.

Muffinlar

  1. Muffinlarni ko'pchilik uchun sevimli taom deb hisoblash mumkin. Vaqtingizni behuda sarflamang, ularni o'zingiz qanday tayyorlashingiz mumkinligini o'ylab ko'ring. Qalin taglikli kostryulkalardan foydalaning. Bu jarayonda foydali bo'ladi.
  2. Peel va bo'laklarga 250 gr. qovoq pulpasi va 1 ta olma. Yong'inga chidamli idishga joylashtiring. Kerakli miqdordagi suvni to'kib tashlang va to'liq yumshatilguncha qaynatib oling. Minimal yong'in kuchini o'rnating. Tayyor mahsulotlar blender yordamida pyuresi bo'lishi kerak.
  3. Shu bilan birga, alohida idishda 2 ta xom tuxum va 100 g. granüllangan shakar. Oldindan tayyorlangan aralashmani qo'shing. U erda 40 gramm qo'shing. gul asal. Ehtiyotkorlik bilan 250 gr qo'shing. un. Blender yordamida xamirni yoğurun.
  4. Alohida-alohida, 5 ta tozalangan yong'oqni maydalang. Tayyorlangan aralashmani xamirga aralashtiring. Bundan tashqari, bir chimdik doljin va bir xil miqdorda maydalangan zanjabil qo'shishingiz kerak. Baza yana yaxshilab aralashtiriladi. Pishirish idishini zaytun moyi bilan yog'lang va xamirni ichiga soling. Keklarni yarim soat davomida pechda 180 daraja pishiring.

Kissel

  1. Yulaf uni juda mazali, sog'lom va qoniqarli jele qiladi. Uni pishirish uchun sizga hech qanday oshpazlik mahorati kerak emas. Bir stakan ichida 0,5 kg aralashtiriladi. un va 1,5 l. tozalangan suv. Choy qoshiqning uchdan bir qismini tez xamirturush qo'shing.
  2. Ingredientlarni yaxshilab ko'pirtiring. Hech qanday bo'lak qolmaganligiga ishonch hosil qiling. Konteynerni tarkibi bilan bir necha soat davomida iliq joyga yuboring. Siz ma'lum vaqt ichida massa 3 qatlamga bo'linishini ko'rasiz. Yuqori ikkita alohida idishga quyilishi kerak.
  3. Bu suyuqlikka tatib ko'rish uchun vanillin, doljin, rezavorlar va oz miqdorda shakar qo'shilishi kerak. Ish qismini past olovda bir necha daqiqa qaynatib oling. Sovugandan keyin siz sinab ko'rishingiz mumkin.
  4. Aytgancha, siz pastki qatlamdan mazali sufle qilishingiz mumkin. Bu aralashmaga shakar, meva va rezavorlar bo'laklarini qo'shish kifoya. Xamirni pishirish idishlariga joylashtiring. Pechda 170 daraja haroratda soatning uchdan bir qismini pishiring.

Non

  1. Ko'pchilik jo'xori uni juda mazali non qilishini bilmaydi. Uni hech qanday harakat qilmasdan o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun 2 ta xom tuxum oqini yaxshilab uring. Ularga 100 ml qo'shing. sut. Uni oldindan isitish tavsiya etiladi.
  2. Ushbu aralashmaning ichiga 170 g tushiring. un. Massani yoğurun. Kichik miqdorda tuz, kunjut va ziravorlar bilan aralashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Qo'llaringizni sovuq suvga soling. Shundan so'ng, siz xamirni non idishiga aylantirishingiz kerak.
  3. Nonni pishirish qog'oziga qo'ying. Ushbu preparatni pechda 190 daraja haroratda taxminan 50 daqiqa davomida pishiring. Siz nonning qizarib keta boshlaganini ko'rasiz. Agar siz to'satdan yonayotganingizni his qilsangiz, nonni pergament qog'oz bilan yoping.

So'nggi paytlarda jo'xori uni juda mashhur bo'ldi. U nafaqat qandolatchilik maqsadlarida, balki sog'lom ovqatlanishni tayyorlashda ham qo'llaniladi. Ushbu mahsulot juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Undan nafaqat mazali, balki foydali taomlar ham tayyorlanadi. Agar siz turli xil delikateslarni to'g'ri tayyorlasangiz, ortiqcha vazn olish haqida tashvishlanishingiz shart emas. Shakarni boshqa narsa bilan almashtirishga arziydi.

Video: jo'xori uni qanday qilish kerak

Nonushta uchun jo'xori uni ko'pchilik oilalar ertalab tayyorlaydigan mashhur taomdir. Odatiy dondan charchaganlar uchun biz tanlashni taklif qiladigan bir nechta retseptlardan foydalanib, jo'xori unidan qarsillab pishiriqlar tayyorlashni taklif qilamiz. Tayyor pishirilgan mahsulotlar mazali, xushbo'y va eng muhimi, sog'lom.

Tarkibi:

  • 2 osh qoshiq. bug'doy un;
  • 1 osh qoshiq. jo'xori uni;
  • 1 ta sariyog ';
  • 1 osh qoshiq. Sahara;
  • ½ osh qoshiq. o'chirilgan soda;
  • 2 osh qoshiq. l. mayiz;
  • ½ osh qoshiq. suv;
  • tuz.

Tayyorlanishi:

  1. Sariyog'ni avval muzlatgichdan olib tashlash kerak, shunda u xona haroratiga qadar qiziydi.
  2. Yog 'kerakli mustahkamlikka yetganda, quritilgan mevalarni suv ostida yuving, so'ngra ularni blender yordamida maydalang.
  3. Eritilgan sariyog'ni shakar bilan birlashtiring, aralashmaga maydalangan mayiz va bir chimdik vanillin qo'shing.
  4. Kastryulkaga suv quying va 70 ° C ga qadar qizdiring. Iliq suyuqlikka bir chimdik tuz qo'shing va kristallar to'liq eriguncha suvni aralashtiring.
  5. Keyinchalik, oldindan tayyorlangan sariyog 'va shakar aralashmasiga maydalangan jo'xori uni ehtiyotkorlik bilan quying.
  6. Tuzli eritmani aralashmaga to'kib tashlang va barcha ingredientlarni aralashtiring.
  7. Aralashmaga limon sharbati bilan suyultirilgan bug'doy uni va soda qo'shing. Olingan konsistensiyani xamir bir hil plastik tuzilishga ega bo'lguncha yoğurun.
  8. Rolling yordamida aralashmani yupqa qatlamga aylantiring, so'ngra xamirdan kichik doiralarni kesib oling. Buning uchun siz har qanday mos o'lchamdagi mog'or yoki oddiy stakandan foydalanishingiz mumkin.
  9. Bezatilgan kukilarni moylangan varaq ustiga qo'ying va mahsulotlarni 10 daqiqa davomida pishiring.

Un va shakarsiz

Qattiq dietalarga rioya qilish qiyin bo'lgan, lekin ayni paytda har doim ajoyib shaklda bo'lishni xohlaydiganlar uchun un, shakar va tuxumsiz dietali pechene tayyorlashni tavsiya qilamiz. Ushbu shirinlik minimal kaloriyani o'z ichiga oladi, bu sizning figurangizning nozikligiga ta'sir qilmaydi.

Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

  • jo'xori uni - 300 g;
  • asal - 40 g;
  • kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq;
  • ½ osh qoshiq. Pishiriq kukuni;
  • tuz - 1 osh qoshiq;
  • suv - 70 ml;
  • quritilgan mevalar, yong'oqlar, vanillin - ta'mga.

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

  1. Tuzni iliq suvda eritib oling.
  2. Chuqur idishda un, asal va sariyog'ni aralashtiring.
  3. Aralashga tuz eritmasi va pishirish kukuni qo'shing, ingredientlarni silliq bo'lguncha uring. Agar xohlasangiz, tug'ralgan quritilgan mevalar, yong'oqlar yoki shakarlangan mevalarni qo'shishingiz mumkin.
  4. Tayyor xamirdan doiralar hosil qiling, mahsulotlarni moy bilan yog'langan varaqqa joylashtiring. Idish 200 ° S haroratda 10-12 daqiqa davomida pishiriladi.

Eslatma: tayyor cookie-fayllarni tiniqroq qilish uchun ularni pechda 5 daqiqa ko'proq pishirish kerak.

Banan bilan pishirish

Sizga kerak bo'lgan yagona narsa:

  • banan - 2 dona;
  • jo'xori uni - 250 g;
  • bir chimdik doljin;
  • xohlagancha tug'ralgan quritilgan mevalar.

Tayyorlanishi:

  1. Bananlarni pyuresigacha maydalang. Olingan massaga jo'xori uni to'kib tashlang, tug'ralgan quritilgan mevalarni qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
  2. Qoshiq yordamida xamirning kichik qismlarini pishirish varag'iga to'kib tashlang, xamir orasida bo'sh joy qoldiring.
  3. Shakllangan mahsulotlarni oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring. 10-15 daqiqadan so'ng tayyor shirinlikni chiqarib oling, uni yangi yalpiz bilan bezang va oilangizni yangi tayyorlangan pishiriqlar bilan xursand qiling.

Jo'xori unidan tayyorlangan fitnes kukilari

Yulaf ezib, oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi va organizmdan toksinlarni samarali olib tashlashga yordam beradi. Tashqi go'zallik butunlay ichki organlarning holatiga bog'liq, deb bejiz aytishmaydi.

Eslatma: jo'xori unidan tayyorlangan fitnes pechenyelarida yod, magniy, kaltsiy va kobalt kabi foydali mikroelementlarning butun majmuasi mavjud, shuningdek, ko'p miqdorda B vitaminlari mavjud.

Tarkibi:

  • ½ osh qoshiq. jo'xori uni;
  • bir hovuch mayiz;
  • 100 ml kefir.

Tayyorlanishi:

  1. Kefirni jo'xori parchalari ustiga to'kib tashlang, hosil bo'lgan aralashmani bo'laklar shishib ketguncha yarim soatga qoldiring.
  2. Keyin mayizni qaynoq suvga soling va 20 daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang va quritilgan mevalarni qog'oz peçete bilan quriting.
  3. Kefir aralashmasiga tayyor mayiz qo'shing.
  4. Shakllangan kukilarni yarim soat davomida 170 ° C da pishiring.

Yong'oq bilan mazali pishirilgan mahsulotlar

Murakkab:

  • 1 osh qoshiq. jo'xori uni;
  • ½ osh qoshiq. bug'doy un;
  • 3 osh qoshiq. l. granüllangan shakar;
  • 30 g asal;
  • ½ tayoq sariyog ';
  • 100 g yong'oq;
  • ½ osh qoshiq. o'chirilgan soda;
  • bir oz tuz.

Tayyorlanishi:

  1. Asalni qizdirilgan yog'ga qo'shing.
  2. Tayyor aralashmani boshqa barcha ingredientlar bilan birlashtiring. Olingan massani yoğurun.
  3. Yulafli xamirni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qoshiq qilib, diametri 4 sm dan oshmaydigan doiralar hosil qiling.

Eslatma: pishirish vaqtida mahsulotlar biroz yoyilishi mumkin, shuning uchun ularni bir-biridan qisqa masofada joylashtiring.

  1. Shirin 10-15 daqiqa davomida tayyorlanadi, undan so'ng tayyor pishiriqlar murabbo yoki murabbo bilan birga stolga xizmat qiladi.

Brin retsepti

Tejamkor uy bekalari o'z uylarida hech qachon biron bir mahsulot isrof bo'lmaydi. Sho'r suv yordamida un va tuxumsiz mazali Lenten pishiriqlarini tayyorlash mumkinmi? Ma'lum bo'lishicha, bu hali ham mumkin! Bunday shirinlik ro'za tutish vaqtida o'rinli bo'ladi, shuningdek, iste'mol qilinadigan kaloriyalar sonini hisoblaydigan odamlarning ratsionini to'ldiradi.

Tarkibi:

  • sho'r suv - 1 osh qoshiq;
  • ½ osh qoshiq. kungaboqar yog'i;
  • jo'xori uni - 2 osh qoshiq;
  • shakar - 2 osh qoshiq. l.;
  • 1 osh qoshiq. o'chirilgan soda.

Tayyorlanishi:

  1. Sho'r suvni jo'xori uni to'kib tashlang. O'simlik yog'ini qo'shing va aralashmani 10 daqiqaga qoldiring.
  2. Keyin, infuzion jo'xori uni boshqa barcha ingredientlar bilan aralashtiring. Natijada siz bir xil to'qimalarning qalin plastik massasini olishingiz kerak.
  3. Shakllangan kukilar 180 ° C da 20 daqiqa davomida pishiriladi. Pishirilgan mahsulotlar xarakterli oltin rangga ega bo'lishi bilanoq, tayyor idish pechdan chiqariladi va xizmat qiladi.

Dolchin, zanjabil va asal bilan

Mahsulotlar:

  • sariyog '- ½ paket;
  • asal - 50 g;
  • zanjabil va doljin - har bir choy qoshiq;
  • jo'xori uni - ½ osh qoshiq;
  • pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
  • suv - 70 ml;
  • bir chimdik tuz.

Tayyorlanishi:

  1. Suv hammomida isitiladigan yog'ni asal va ziravorlar bilan birlashtiring.
  2. Sariyog 'aralashmasiga unni to'kib tashlang, pishirish kukuni va tuz qo'shing, so'ngra barcha ingredientlarni iliq suv bilan to'kib tashlang. Xamirni silliq bo'lguncha yoğurun.
  3. Maxsus qog'oz bilan qoplangan varaq ustiga xamirning kichik qismlarini qoshiq qiling. Kukilarni haşhaş urug'i, kunjut urug'i yoki oddiy maydalangan shakar bilan sepganingizdan so'ng, hosil bo'lgan mahsulotlarni 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Umid qilamizki, bizning retseptlarimiz uyda oddiy oshpazlik asarini yaratishga yordam beradi, bu sizning xonadoningizni nozik ta'mi va ifodali hidi bilan quvontiradi. Yoqimli ishtaha!

Yulaf - qadimgi don ekinlari. Olimlar mahsulot miloddan avvalgi 2000-yillarda yetishtirila boshlaganini aniqladilar. Bizning davrimizda jo'xori unining foydalari shunchaki bebahodir. Mahsulot kosmetologiyada, pishirishda va ko'plab kasalliklarni davolashda keng qo'llaniladi. Yulaf unidan nafaqat mazali taomlarni, balki juda sog'lom taomlarni ham tayyorlashingiz mumkin. Kaloriya tarkibiga qaramasdan, jo'xori ko'pincha vazn yo'qotish uchun ishlatiladi.

Yulaf uni: kimyoviy tarkibi, qo'llanilishi

  1. Xamirga maydalangan tuzilishni berish uchun unga jo'xori uni qo'shiladi. Natijada, pishirilgan mahsulotlar tiniq bo'ladi. Eng mashhur pazandalik taomlari - jo'xori, pechene va jo'xori qilingan krep.
  2. Agar pechene yoki pancakes yong'oq, asal va mevalar bilan iste'mol qilinsa, pishirilgan mahsulotlar foydali fermentlar omboriga aylanadi. Idishlar bolalar va ota-onalar uchun bir xil darajada foydali. Natijada immunitet sezilarli darajada mustahkamlanadi va jigar faoliyati normallashadi.
  3. Yulaf uni kosmetologiyada eng mashhur bo'lib, tarkibi ko'plab niqoblarning asosidir. Mahsulot yog'lilik va qarishni engishga yordam beradi. Natijaga noyob kompozitsiya tufayli erishiladi, u B vitaminlarining butun guruhini o'z ichiga oladi, bundan tashqari, jo'xori PP fermentlari va tokoferol bilan to'yingan.
  4. Yulaf yormasi ta'sirchan miqdorda makroelementlarni o'z ichiga oladi, tarkibi natriy, fosfor, kaliy, kaltsiy, magniy va oltingugurtga boy. Ommaviy mahsulot tarkibida sink, marganets, ftor, temir va mis kabi ko'plab mikroelementlar mavjudligini unutmang.

Yulaf unining foydalari

  1. Yulafning umumiy foydalari. Yulaf go'shtining noyob tuzilishi har qanday insonning sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi. Ommaviy tarkibda kraxmal deyarli yo'q. Yulaf ezib erimaydigan va eriydigan tolaga boy. Birinchi holda, modda ichaklardan zararli birikmalar va toksik birikmalarni olib tashlaydi va organlarni foydali fermentlar bilan boyitadi. Eriydigan tolalar diabetga qarshi kurashadi.
  2. Jigar uchun foydalari. Ko'pincha mutaxassislar dori-darmonlarni davolashni va jo'xori uni o'z ichiga olgan parhezni birlashtiradi. Birgalikda mahsulotlar gepatitga samarali ta'sir ko'rsatadi. Agar siz jo'xori kukunini muntazam ravishda iste'mol qilsangiz, jigaringiz sog'lom bo'ladi.
  3. Yurak uchun foydalari. Yulaf ezmesi butun yurak-qon tomir tizimining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Mahsulot yomon xolesterinni olib tashlash jarayonida faol ishtirok etadi. Natijada, qon quyqalari xavfi yo'qoladi, qon bosimi normal chegaralarda qoladi. B vitaminlari guruhi markaziy asab tizimini mustahkamlashda ishtirok etadi.
  4. Mushaklar uchun foydalari. Ko'pgina sportchilar jo'xori uni yaxshi ko'radilar, chunki mahsulot tezda mushak massasini olishga yordam beradi. Mutaxassislar bunday masalalarda kompozitsiyani ajralmas deb hisoblashadi. Mushak to'qimalarining tez o'sishi jarayoni oqsil va tolaning yuqori miqdori tufayli yuzaga keladi. Bundan tashqari, tana juda kuchli energiya zaryadini oladi.

  1. Ko'pgina ota-onalar jo'xori uni butun kun davomida bolaga energiya berishi mumkinligini bilishadi. Shuning uchun ertalab jo'xori asosidagi bo'tqa tayyorlash tavsiya etiladi. Agar bola bu taom bilan nonushta qilsa, u ortiqcha ish muammosiga duch kelmaydi.
  2. Bolani yoshligidan (1 yoshgacha) jo'xori mahsulotlariga o'rganing. Yulaf ezib kofe maydalagichdan o'tkazing va idishni klassik tarzda tayyorlang. Farzandingizga bo'tqani yaxshiroq iste'mol qilishiga yordam berish uchun unga yangi meva va yong'oq bo'laklarini qo'shing.
  3. Shunday qilib, chaqaloq erta yoshdan boshlab yaxshi sog'likka ega bo'ladi. Uning yurak-qon tomir va asab tizimi to'g'ri shakllanadi. Har yili mushaklar kuchayib boradi va bola yaxshi tayanch-harakat tizimini rivojlantiradi.
  4. Inson tanasi va immunitet tizimi erta yoshdan boshlab to'g'ri shakllanadi. Qon bosimi bilan bog'liq muammolardan qochish mumkin. Oshqozon-ichak traktining ishlashi bilan bog'liq qiyinchiliklar bartaraf etiladi. Teri toza va chiroyli bo'ladi.
  5. Yodda tutingki, jo'xori uni barcha afzalliklaridan tashqari, chaqaloqqa zarar etkazishi mumkin. Bu hodisa juda kam uchraydi. Muammo glyuten tarkibida yotadi. Olti oygacha chaqaloqning tanasi bu fermentni parchalay olmaydi.
  6. Bolada 1 yoshgacha bo'lgan kleykovina intoleransi rivojlanishi mumkin. Shuning uchun, jo'xori uni ratsioningizga kiritishda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Tananing reaktsiyasini kuzatishni unutmang, agar biron bir og'ish bo'lsa, darhol bolangizga mahsulotni berishni to'xtating.
  7. Agar glyuten intoleransi keyingi yoshda davom etsa, odam jo'xori o'z ichiga olgan idishlardan butunlay voz kechishi kerak bo'ladi. Aks holda, tanaga katta zarar etkaziladi. To'liq intoksikatsiya qo'zg'atiladi.

Chaqaloqlar uchun jo'xori uni qo'shimchalari

  1. Kichkintoyni birinchi oziqlantirish paytida mutaxassislar makkajo'xori yoki guruch unini dietaga kiritishni tavsiya qiladi. Tarkibi kleykovina o'z ichiga olmaydi, mahsulot organizm tomonidan osonroq so'riladi. Biroz vaqt o'tgach, bo'tqaga bir oz jo'xori qo'shing.
  2. Qo'shimcha ovqatlarni tayyorlash uchun siz 100 ml qaynatishingiz kerak bo'ladi. tozalangan suv. Shundan so'ng, suyuqlikka 12-15 gramm tushiring. jo'xori uni Olovni minimal darajaga tushiring, aralashmani aralashtiring va bir necha daqiqa qaynatib oling.
  3. Agar chaqaloq yangi mahsulotga ijobiy munosabatda bo'lsa, un miqdori asta-sekin oshirilishi mumkin. Biroz vaqt o'tgach, 2 barobar ko'proq ommaviy kompozitsiyani qo'shing. Farzandingiz yangi ovqatlarni osongina hazm qila olishiga ishonchingiz komil bo'lsa, asta-sekin bo'tqaga yangi sut va sariyog' qo'shishingiz mumkin.

  1. Kosmetologlar jo'xori noyob tarkibi epidermisning har qanday turiga foydali ta'sir ko'rsatishini aniqladilar. Tarkibi o'lik hujayralarni muloyimlik bilan olib tashlaydi va yangilarini yangilaydi.
  2. Yulaf ezib o'z ichiga olgan mahsulotlar teshiklarga chuqur kirib boradi. Teri boy vitamin tarkibi va muhim elementlarni oladi.
  3. Agar siz muntazam ravishda jo'xori uniga asoslangan niqoblardan foydalansangiz, teridagi yog 'sekretsiyasi tez orada normallashadi va dermis endi porloq bo'lmaydi.
  4. Tarkibi teshiklarga kirgandan so'ng, teri bir tekis ohangga ega bo'ladi, hujayralar normal miqdorda namlikni saqlab qolish qobiliyatiga ega bo'ladi.
  5. Natijada, kichik burmalar va ajinlar tekislanadi. Shuningdek, jo'xori uniga asoslangan niqoblar sepkillar va yoshdagi dog'lar bilan samarali kurashadi.
  6. Quruq teri turlari uchun o'simlik yog'i, asal, Avliyo Ioann suvi qaynatmasi, sarig'i, retinol, tokoferol, choy barglari va uy suti bo'lgan niqobdan foydalanish tavsiya etiladi.
  7. Yog'li epidermis bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, tuxum oqi, sitrus va fermentlangan sut mahsulotlarini o'z ichiga olgan mahsulotlardan foydalanish tavsiya etiladi.
  8. Maskalar uchun asosga kiritilgan barcha komponentlar har qanday shaklda birlashtirilishi va almashtirilishi mumkin. Asosiysi, oxirida siz kremsi massaga ega bo'lasiz.
  9. Tozalashdan oldin yuzning terisini bug'lash kerak. Mahsulotni soatiga uchdan biriga qo'llang, issiq bo'lmagan suv bilan olib tashlang. Natija birinchi foydalanishdan keyin sezilarli bo'ladi.
  10. Terining teginish yoqimli bo'lishini, yog'li porlashini va mayda ajinlar yo'qolishini ko'rasiz. Keratinlangan zarralar yo'qoladi, teshiklar torayadi va toza bo'ladi.

Yulaf ezib tashlashning zarari

  1. Uning sof shaklida don allergen emas. Aksincha, mahsulot juda foydali deb hisoblanadi. Yulafning ajralmas qismi bo'lgan faqat bitta ferment tanaga zarar etkazishi mumkin.
  2. Yuqorida aytib o'tilganidek, bu tanaga jiddiy zarar etkazishi mumkin bo'lgan kleykovina intoleransidir. Shuning uchun, agar sizda shunga o'xshash kasallik bo'lsa, mahsulotni har qanday shaklda ishlatishni butunlay to'xtatishingiz kerak.
  3. Yulaflar ham ayolning figurasiga zarar etkazishi mumkin. Mahsulotning barcha foydaliligiga qaramay, un tarkibida yuqori uglevodlar mavjud. Agar siz jo'xori unining kunlik iste'moliga rioya qilmasangiz, eng qisqa vaqt ichida sezilarli vaznga ega bo'lishingiz mumkin.

Shunisi e'tiborga loyiqki, jo'xori uni faqat individual ravishda toqat qilmasangiz zararli. Shu bilan birga, unga asoslangan mahsulotlardan ortiqcha foydalanish tavsiya etilmaydi. Aks holda, tez kilogramm olish xavfi mavjud. Ba'zilar uchun bunday tavsiya foydali bo'lishi mumkin, ammo ularning raqamini kuzatadigan ayollar ko'proq ehtiyot bo'lishlari kerak. Kundalik ratsioningizga jo'xori uni qo'shing va tez orada sezilarli o'zgarishlarni his qilasiz.

Video: jo'xori kreplari

Har kuni ertalab charchagan jo'xori uni iste'mol qilishdan ko'ra, pishirilgan jo'xori uni ta'mini yaxshilashning turli usullarini o'rganishni xohlaysizmi? Siz kleykovinaga toqat qilmaysizmi? Suli yormasidan qutulish yo'lini qidiryapsizmi? Yulaf ezib, aynan sizga kerak bo'lgan mahsulotdir. Siz ushbu foydali universal un bilan o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, shuning uchun uni maxsus sog'liq uchun oziq-ovqat do'konida sotib olishga pul sarflashingiz shart emas. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa bitta ingredient va oziq-ovqat protsessoridir.

Ingredientlar

Qadamlar

1-qism

Yulaf ezib pishirish

    Yulaf unining bir qismini o'lchang. An'anaga ko'ra, jo'xori uni ishlab chiqarish uchun "o'ralgan" donalar ishlatiladi. Yulaf juda arzon va uni oziq-ovqat do'konlarida sotib olish mumkin, lekin siz har doim ham kerakli narsani osongina topa olmaysiz. Yaxshiyamki, siz o'zingizning maqsadlaringiz uchun tezkor jo'xori yoki po'latdan kesilgan jo'xori ishlatishingiz mumkin - yagona farq siz hali ham maydalaydigan donalarning o'lchamida bo'ladi.

    Yulafni oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring. Ushbu maqsadlar uchun blender yoki "Sehrli o'q" oziq-ovqat protsessori kabi har qanday qurilma ham mos keladi, o'ta og'ir holatlarda siz qahva maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Avval maydalagichni yuvganingizga ishonch hosil qiling, aks holda siz kofe ta'mli unga ega bo'lishingiz mumkin. Yulafni 30 soniya davomida yoki unga aylanguncha maydalang. Yulaf oddiy bug'doy uni shaklida bo'lishi kerak.

    • Blenderingiz yo'qmi? Unni qo'lda tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, ammo bu juda uzoq davom etadi. Buning uchun foydalanishingiz mumkin:
    • Go'sht maydalagich: O'tkir pichoqni joylashtiring va dastani oldinga va orqaga silkitib, jo'xori maydalang. Olingan fraksiya oddiy undan biroz kattaroq bo'ladi, ammo bu muammo emas.
    • Maydalash: Ohak va pestledan foydalanib, jo'xori kukunini maydalang.
    • Yulafni maydalang: Donalarni sumkaga soling, undan barcha havoni olib tashlang va jo'xori uni qo'l bilan yuvayotgandek maydalashni boshlang. Shuni yodda tutingki, bu jarayon juda ko'p vaqtni oladi.

  1. Yulafni aralashtiramiz va qolgan katta zarralarni yana maydalang. Katta bo'laklar qolgan yoki yo'qligini bilish uchun oziq-ovqat protsessor yoki blender idishini oching va hosil bo'lgan unni bir necha marta uring. Shundan so'ng, uni yana 10 soniya davomida maydalang.

    Unni darhol foydalaning yoki keyinroq saqlang. Siz jo'xori uni uchun darhol foydalanishni topishingiz mumkin. Siz uni bug'doy uni bilan bir xil printsip bo'yicha retseptlarda ishlatishingiz mumkin. Saqlash shartlari bir xil. Uni salqin, quruq joyda, havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Yulaf unini shkafda taxminan 3 oy yoki muzlatgichda 6 oy davomida saqlash mumkin.

2-qism

Yulaf yormasidan foydalanish

    Nozik aromani qo'shish uchun foydalaning. Bug'doy va jo'xori uni o'rtasidagi farq darhol sezilmaydi, lekin u hali ham mavjud. Yulaf yormasi pishirilgan mahsulotlarga yong'oq ta'mi va chaynalgan tuzilishni qo'shadi, bu esa uni bug'doy unidan farq qiladi. Bu ba'zi idishlar uchun, ayniqsa, boy pishirilgan mahsulotlar uchun ideal.

  1. Ovqatdan kleykovina olib tashlash uchun jo'xori unidan foydalaning. Yulaf unining mashhur afzalliklaridan biri shundaki, u bug'doy uniga glyutensiz muqobildir. Bug'doy tarkibida kleykovina (yoki kleykovina) deb ataladigan tabiiy protein mavjud bo'lganligi sababli, jo'xori unidan glutensiz pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun foydalanish kerak.

    • Eslatma: Do'konda har doim ham 100% glyutensiz jo'xori uni sotib olmaysiz. Ba'zida jo'xori tarkibida oz miqdorda bug'doy mavjud (chunki bir xil uskunalar bug'doy va jo'xori donlarini qayta ishlash uchun ishlatiladi). Bu çölyak kasalligi yoki kleykovina intoleransi bo'lgan odamlar uchun juda muhim, shuning uchun siz ushbu tashxis bilan yaqinlaringizni himoya qilish uchun glutensiz jo'xori uni sotib olishingiz kerak.

  2. Pishirilgan mahsulotlarga yumshoqlik qo'shish uchun jo'xori unidan foydalaning. Bug'doy unidan farqli o'laroq, jo'xori uni engilroq, bu esa pishirilgan mahsulotlarni havodor qilishga yordam beradi. U juda yumshoq kekler va pechenye pishirish uchun ishlatilishi mumkin, garchi u pirojnoe va Irlandiya sodali noniga noyob tuzilish qo'shish uchun juda yaxshi.

    • Bunday ta'sirga erishish uchun oddiy unni ishlatishdan butunlay voz kechishingiz shart emas. Lazzatni yo'qotmasdan yumshoqlik qo'shish uchun un aralashmasidan foydalaning.
    • Yengil nonushta uchun bug'doy tortilla retseptida jo'xori unidan foydalanishga harakat qiling.