Yulaf yormasi 1. Sog'lom jo'xori pishiriqlari (oddiy va butun don)

Kunning birinchi yarmida. Yulaf unidan parhezli krep tayyorlashning ko'plab usullari mavjud va menimcha, retseptning har bir izdoshi uchun 1-2 ta tasdiqlangan retseptlar mavjud bo'lsa, bu zarar qilmaydi. Axir, agar siz sog'lom dietada bo'lsangiz ham, pishirilgan mahsulotlardan bahramand bo'lishni xohlaysiz.

Pp kreplarini qanday tayyorlash mumkin

Yulaf yormasi eriydigan va erimaydigan tolalarga, magniy, kaltsiy, fosfor, temir, rux, natriy, kaliyga boy, antioksidantlar va E, PP va B vitaminlari mavjud.

Bunday pishirilgan mahsulotlarni asal yoki chinor siropi bilan iste'mol qilish juda mazali.

Darhol ta'kidlash kerakki, yoğrilgan xamir g'alati va hatto jirkanch rangga ega, ammo tayyor mahsulot juda ishtahani ochadi.

Yagona ahvolga tushgan - pishirilgan mahsulotlarni darhol iste'mol qilish kerak, chunki negadir ular hidni o'zgartiradilar.

Ya'ni, ertaga ertalab uchun kechqurun jo'xori kreplarini qovurish yaxshi fikr emas.

Yulaf unidan tayyorlangan har qanday pp pancakes juda oddiy retseptdir. Undagi nisbatlar qat'iy emas, shuning uchun unning bir nechta turlarining nisbati va tatlandırıcı miqdori sizning ixtiyoringiz bilan o'zgartirilishi mumkin.

Pishirish usuli boshqa kreplarni tayyorlash usulidan ozgina farq qiladi.. Barcha suyuq mahsulotlar birlashtiriladi, ularga quyma ingredientlar asta-sekin qo'shiladi, xamir doimo aralashtiriladi, shunda bo'laklar hosil bo'lmaydi. Parhezli jo'xori kreplari uchun retsept yopishmaydigan idishda qovurishni o'z ichiga oladi.

Mikroto'lqinli pechda pishirish juda yaxshi variant - bu tez, qulay va yonmaydi. Keyin ular gilos yoki chinor siropi bilan osongina niqoblangan nozik, yumshoq, ammo rangpar bo'lib chiqadi. Pancake 50-60 soniya davomida aylantirilmasdan tekis plastinkada pishiriladi.

Kefir bilan pancakes

Yulaf va kefirdan mazali taomlarni pishirish qiyin emas va har kim buni qila oladi, asosiysi, qovurilgan idish yaxshi.

Kefir va soda reaktsiyasi ularga yumshoqlik va ishtahani shimgichni beradi.

Qo'shimcha ingredientlarni o'zgartirib, har safar yangi ta'mlarga ega bo'lishingiz mumkin.

Kefir bilan tayyorlangan jo'xori pancakes ziravorlar bilan pishirilishi mumkin: xamirga maydalangan olma, qovoq, sabzi, qovoq va kokos qo'shing.

Shundagina ular endi nozik bo'lmaydi.

Mahsulotlar:

  • kefir - 1 l
  • jo'xori uni - 300 g
  • butun donli un - 200 g
  • makkajo'xori kraxmal - 1 osh qoshiq. l.
  • tuxum oqi - 2 dona.
  • fruktoza - 1 osh qoshiq. l.
  • pishirish soda - 1 osh qoshiq. to'liqsiz,
  • o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

  1. Kefirdagi sodani o'chiring.
  2. Barcha turdagi unni bir necha marta elakdan o'tkazing va kraxmal bilan aralashtiring.
  3. Oqlarni fruktoza bilan uring.
  4. Kefir, sariyog 'va tuxum oqini urib, quruq ingredientlarni qo'shing va xamirni yoğurun.
  5. Quruq teflon qovurilgan idishda qovuring.

Sut bilan yupqa pp pancakes uchun retsept

Yulaf kreplari uchun bu retsept sut yoki zardobga asoslangan bo'lishi mumkin.

Aytgancha, zardob bilan yanada yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.

Mahsulotlar:

  • sut / zardob - 500 ml,
  • jo'xori uni - 200 g,
  • butun donli un - 100 g,
  • makkajo'xori uni - 100 g,
  • tuxum - 2 dona,
  • steviya - ta'mga
  • Pishiriq kukuni.

Tayyorlanishi:

  1. Tuxumni fruktoza va iliq sut bilan uring.
  2. Unni - har uch turdagi - pishirish kukuni bilan aralashtiring va elakdan o'tkazing.
  3. Xamirni yoğurun va mikroto'lqinli pechda tekis plastinkada yupqa krep pishiring.

Qanchalik sog'lom va mazali pishiriqlar bo'lmasin, ular engil ovqat emas. Shuning uchun, siz jo'xori krepini faqat kunning birinchi yarmida eyishingiz mumkin, va agar siz hali ham vazn yo'qotayotgan bo'lsangiz, unda ozgina va qat'iy ravishda soat 12 dan oldin. Unga ideal qo'shimcha kefir, fermentlangan pishirilgan sut yoki boshqa fermentlangan sut mahsulotidir.

Sos sifatida ham yaxshi:

  • blenderda tayyorlangan yangi rezavorlar pyuresi - qulupnay, gilos, malina, smorodina, gilos, tut;
  • banan bilan ko'pirtirilgan;
  • rezavorlar yoki mevalar bilan kam yog'li tvorog, ko'pirtirilgan va jelatin bilan bir oz qalinlashgan.

Mazali kreplarni yaxshi ko'radiganlar hech qanday saxzam qo'shmasliklari va kreplarni har qanday mos plomba bilan o'ralgan pita noni sifatida ishlatishlari mumkin: go'sht, sabzavot, qo'ziqorin, pishloq.

Ushbu videoda ajoyib batafsil retsept ko'rsatilgan va qizlar faqat jo'xori unidan tayyorlangan parhezli jo'xori krepining sirini ochib berishadi. Bundan tashqari, taqdimot yaxshi - haqiqiy tort shaklida:

Yulaf - qadimgi don ekinlari. Olimlar mahsulot miloddan avvalgi 2000-yillarda yetishtirila boshlaganini aniqladilar. Bizning davrimizda jo'xori unining foydalari shunchaki bebahodir. Mahsulot kosmetologiyada, pishirishda va ko'plab kasalliklarni davolashda keng qo'llaniladi. Yulaf unidan nafaqat mazali taomlarni, balki juda sog'lom taomlarni ham tayyorlashingiz mumkin. Kaloriya tarkibiga qaramasdan, jo'xori ko'pincha vazn yo'qotish uchun ishlatiladi.

Yulaf uni: kimyoviy tarkibi, qo'llanilishi

  1. Xamirga maydalangan tuzilishni berish uchun unga jo'xori uni qo'shiladi. Natijada, pishirilgan mahsulotlar tiniq bo'ladi. Eng mashhur pazandalik taomlari - jo'xori, pechene va jo'xori qilingan krep.
  2. Agar pechene yoki pancakes yong'oq, asal va mevalar bilan iste'mol qilinsa, pishirilgan mahsulotlar foydali fermentlar omboriga aylanadi. Idishlar bolalar va ota-onalar uchun bir xil darajada foydali. Natijada immunitet sezilarli darajada mustahkamlanadi va jigar faoliyati normallashadi.
  3. Yulaf uni kosmetologiyada eng mashhur bo'lib, tarkibi ko'plab niqoblarning asosidir. Mahsulot yog'lilik va qarishni engishga yordam beradi. Natijaga noyob kompozitsiya tufayli erishiladi, u B vitaminlarining butun guruhini o'z ichiga oladi, bundan tashqari, jo'xori PP fermentlari va tokoferol bilan to'yingan.
  4. Yulaf yormasi ta'sirchan miqdorda makroelementlarni o'z ichiga oladi, tarkibi natriy, fosfor, kaliy, kaltsiy, magniy va oltingugurtga boy. Ommaviy mahsulot tarkibida sink, marganets, ftor, temir va mis kabi ko'plab mikroelementlar mavjudligini unutmang.

Yulaf unining foydalari

  1. Yulafning umumiy foydalari. Yulaf go'shtining noyob tuzilishi har qanday insonning sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi. Ommaviy tarkibda kraxmal deyarli yo'q. Yulaf ezib erimaydigan va eriydigan tolaga boy. Birinchi holda, modda ichaklardan zararli birikmalar va toksik birikmalarni olib tashlaydi va organlarni foydali fermentlar bilan boyitadi. Eriydigan tolalar diabetga qarshi kurashadi.
  2. Jigar uchun foydalari. Ko'pincha mutaxassislar dori-darmonlarni davolashni va jo'xori uni o'z ichiga olgan parhezni birlashtiradi. Birgalikda mahsulotlar gepatitga samarali ta'sir ko'rsatadi. Agar siz jo'xori kukunini muntazam ravishda iste'mol qilsangiz, jigaringiz sog'lom bo'ladi.
  3. Yurak uchun foydalari. Yulaf ezmesi butun yurak-qon tomir tizimining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Mahsulot yomon xolesterinni olib tashlash jarayonida faol ishtirok etadi. Natijada, qon quyqalari xavfi yo'qoladi, qon bosimi normal chegaralarda qoladi. B vitaminlari guruhi markaziy asab tizimini mustahkamlashda ishtirok etadi.
  4. Mushaklar uchun foydalari. Ko'pgina sportchilar jo'xori uni yaxshi ko'radilar, chunki mahsulot tezda mushak massasini olishga yordam beradi. Mutaxassislar bunday masalalarda kompozitsiyani ajralmas deb hisoblashadi. Mushak to'qimalarining tez o'sishi jarayoni oqsil va tolaning yuqori miqdori tufayli yuzaga keladi. Bundan tashqari, tana juda kuchli energiya zaryadini oladi.

  1. Ko'pgina ota-onalar jo'xori uni butun kun davomida bolaga energiya berishi mumkinligini bilishadi. Shuning uchun ertalab jo'xori asosidagi bo'tqa tayyorlash tavsiya etiladi. Agar bola bu taom bilan nonushta qilsa, u ortiqcha ish muammosiga duch kelmaydi.
  2. Bolani yoshligidan (1 yoshgacha) jo'xori mahsulotlariga o'rganing. Yulaf ezib kofe maydalagichdan o'tkazing va idishni klassik tarzda tayyorlang. Farzandingizga bo'tqani yaxshiroq iste'mol qilishiga yordam berish uchun unga yangi meva va yong'oq bo'laklarini qo'shing.
  3. Shunday qilib, chaqaloq erta yoshdan boshlab yaxshi sog'likka ega bo'ladi. Uning yurak-qon tomir va asab tizimi to'g'ri shakllanadi. Har yili mushaklar kuchayib boradi va bola yaxshi tayanch-harakat tizimini rivojlantiradi.
  4. Inson tanasi va immunitet tizimi erta yoshdan boshlab to'g'ri shakllanadi. Qon bosimi bilan bog'liq muammolardan qochish mumkin. Oshqozon-ichak traktining ishlashi bilan bog'liq qiyinchiliklar bartaraf etiladi. Teri toza va chiroyli bo'ladi.
  5. Yodda tutingki, jo'xori uni barcha afzalliklaridan tashqari, chaqaloqqa zarar etkazishi mumkin. Bu hodisa juda kam uchraydi. Muammo glyuten tarkibida yotadi. Olti oygacha chaqaloqning tanasi bu fermentni parchalay olmaydi.
  6. Bolada 1 yoshgacha bo'lgan kleykovina intoleransi rivojlanishi mumkin. Shuning uchun, jo'xori uni ratsioningizga kiritishda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Tananing reaktsiyasini kuzatishni unutmang, agar biron bir og'ish bo'lsa, darhol bolangizga mahsulotni berishni to'xtating.
  7. Agar glyuten intoleransi keyingi yoshda davom etsa, odam jo'xori o'z ichiga olgan idishlardan butunlay voz kechishi kerak bo'ladi. Aks holda, tanaga katta zarar etkaziladi. To'liq intoksikatsiya qo'zg'atiladi.

Chaqaloqlar uchun jo'xori uni qo'shimchalari

  1. Kichkintoyni birinchi oziqlantirish paytida mutaxassislar makkajo'xori yoki guruch unini dietaga kiritishni tavsiya qiladi. Tarkibi kleykovina o'z ichiga olmaydi, mahsulot organizm tomonidan osonroq so'riladi. Biroz vaqt o'tgach, bo'tqaga bir oz jo'xori qo'shing.
  2. Qo'shimcha ovqatlarni tayyorlash uchun siz 100 ml qaynatishingiz kerak bo'ladi. tozalangan suv. Shundan so'ng, suyuqlikka 12-15 gramm tushiring. jo'xori uni Olovni minimal darajaga tushiring, aralashmani aralashtiring va bir necha daqiqa qaynatib oling.
  3. Agar chaqaloq yangi mahsulotga ijobiy munosabatda bo'lsa, un miqdori asta-sekin oshirilishi mumkin. Biroz vaqt o'tgach, 2 barobar ko'proq ommaviy kompozitsiyani qo'shing. Farzandingiz yangi ovqatlarni osongina hazm qila olishiga ishonchingiz komil bo'lsa, asta-sekin bo'tqaga yangi sut va sariyog' qo'shishingiz mumkin.

  1. Kosmetologlar jo'xori noyob tarkibi epidermisning har qanday turiga foydali ta'sir ko'rsatishini aniqladilar. Tarkibi o'lik hujayralarni muloyimlik bilan olib tashlaydi va yangilarini yangilaydi.
  2. Yulaf ezib o'z ichiga olgan mahsulotlar teshiklarga chuqur kirib boradi. Teri boy vitamin tarkibi va muhim elementlarni oladi.
  3. Agar siz muntazam ravishda jo'xori uniga asoslangan niqoblardan foydalansangiz, teridagi yog 'sekretsiyasi tez orada normallashadi va dermis endi porloq bo'lmaydi.
  4. Tarkibi teshiklarga kirgandan so'ng, teri bir tekis ohangga ega bo'ladi, hujayralar normal miqdorda namlikni saqlab qolish qobiliyatiga ega bo'ladi.
  5. Natijada, kichik burmalar va ajinlar tekislanadi. Shuningdek, jo'xori uniga asoslangan niqoblar sepkillar va yoshdagi dog'lar bilan samarali kurashadi.
  6. Quruq teri turlari uchun o'simlik yog'i, asal, Avliyo Ioann suvi qaynatmasi, sarig'i, retinol, tokoferol, choy barglari va uy suti bo'lgan niqobdan foydalanish tavsiya etiladi.
  7. Yog'li epidermis bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, tuxum oqi, sitrus va fermentlangan sut mahsulotlarini o'z ichiga olgan mahsulotlardan foydalanish tavsiya etiladi.
  8. Maskalar uchun asosga kiritilgan barcha komponentlar har qanday shaklda birlashtirilishi va almashtirilishi mumkin. Asosiysi, oxirida siz kremsi massaga ega bo'lasiz.
  9. Tozalashdan oldin yuzning terisini bug'lash kerak. Mahsulotni soatiga uchdan biriga qo'llang, issiq bo'lmagan suv bilan olib tashlang. Natija birinchi foydalanishdan keyin sezilarli bo'ladi.
  10. Terining teginish yoqimli bo'lishini, yog'li porlashini va mayda ajinlar yo'qolishini ko'rasiz. Keratinlangan zarralar yo'qoladi, teshiklar torayadi va toza bo'ladi.

Yulaf ezib tashlashning zarari

  1. Uning sof shaklida don allergen emas. Aksincha, mahsulot juda foydali deb hisoblanadi. Yulafning ajralmas qismi bo'lgan faqat bitta ferment tanaga zarar etkazishi mumkin.
  2. Yuqorida aytib o'tilganidek, bu tanaga jiddiy zarar etkazishi mumkin bo'lgan kleykovina intoleransidir. Shuning uchun, agar sizda shunga o'xshash kasallik bo'lsa, mahsulotni har qanday shaklda ishlatishni butunlay to'xtatishingiz kerak.
  3. Yulaflar ham ayolning figurasiga zarar etkazishi mumkin. Mahsulotning barcha foydaliligiga qaramay, un tarkibida yuqori uglevodlar mavjud. Agar siz jo'xori unining kunlik iste'moliga rioya qilmasangiz, eng qisqa vaqt ichida sezilarli vaznga ega bo'lishingiz mumkin.

Shunisi e'tiborga loyiqki, jo'xori uni faqat individual ravishda toqat qilmasangiz zararli. Shu bilan birga, unga asoslangan mahsulotlardan ortiqcha foydalanish tavsiya etilmaydi. Aks holda, tez kilogramm olish xavfi mavjud. Ba'zilar uchun bunday tavsiya foydali bo'lishi mumkin, ammo ularning raqamini kuzatadigan ayollar ko'proq ehtiyot bo'lishlari kerak. Kundalik ratsioningizga jo'xori uni qo'shing va tez orada sezilarli o'zgarishlarni his qilasiz.

Video: jo'xori kreplari

Yulaf ezib nima qilish mumkin: pechene, krep va krep, pancakes, cheesecakes, kekler, krep, non.

Yulaf ezmesi tobora ommalashib bormoqda. Bir necha yil oldin, ko'pchiligimiz bunday narsa borligini hatto eshitmagan edik, lekin bugungi kunda u do'kon javonlarida bug'doy, grechka va boshqalar yonida turibdi. Maqolada siz jo'xori unidan nima qilish mumkinligini, retseptlarni bilib olasiz. mazali pishiriqlar, Siz nima uchun foydali ekanligini, uni qanday qilib to'g'ri tanlashni va uni o'zingiz uyda qilishingiz mumkinligini tushunasiz.

Suli unining turlari va ishlab chiqarish usullari.

Ko'pgina lotin mahsulotlar asosiy tarkibiy qismning ba'zi xususiyatlarini yo'qotadi. Ammo bu jo'xori uniga taalluqli emas. U nafaqat donning barcha afzalliklarini saqlab qoladi, balki uning organizm tomonidan so'rilishini yaxshilaydi. Ba'zi mamlakatlarda hatto bolalar uyda jo'xori uni qanday qilishni bilishadi. Misol uchun, Angliyada ular bir xil pishirilgan mahsulotlarni ularsiz tasavvur qila olmaydilar, hatto eng arzon non ham qo'shilishi kerak. Yurtdoshlarimiz undan asosan xuddi shu nomdagi krep va pechene tayyorlash uchun foydalanadilar, dasturxonlarda krep, pirog, cheesecakes va non kamroq uchraydi. Aslida, retseptlar juda ko'p, ammo ular haqida keyinroq. Avval un turlarini tushunishingiz kerak.
Ulardan ikkitasi bor - jo'xori uni va klassik nozik maydalangan versiya.
"Tolokno" nomi "to'loch", "maydalamoq" so'zidan kelib chiqqan. Yulaf donalari unib chiqadi, keyin namlanadi yoki bug'lanadi, quritiladi, keyin ozgina qovuriladi, tozalanadi va maydalanadi. Olingan massadan jele va porridge tayyorlanadi. Pishirish uchun maydalangan pishgan donlardan un ishlatiladi (uyda siz Hercules yormasidan foydalanishingiz mumkin). Bu parhez mahsulotlarini tayyorlash uchun ajralmas hisoblanadi. Hatto uning ozgina mavjudligi ham tayyor taomni yumshoqroq va havodor qiladi.
Yulaf yormasi organizm uchun foydaliroq, chunki... uning katta mustahkamligi tufayli u ko'proq biologik faol moddalarni o'z ichiga oladi, lekin uning raf muddati ancha qisqa ekanligini tushunish kerak.

Yulaf yormasi qanday tayyorlanadi va saqlanadi.

Yulaf ezib tayyorlash juda oddiy. Eng asosiy usul - jo'xori uni blender yoki qahva maydalagichda maydalash. Maydalash uchun butun donli don yoki xom jo'xori foydalanish yaxshidir. Yulaf ezib pishirish uchun ko'proq vaqt talab etiladi, ammo natija bunga arziydi.
Buning uchun sizga tabiiy don kerak bo'ladi. Yulaf ezib tashlashdan oldin, ularni bir necha soat davomida yoki yaxshisi bir kechada namlash kerak. Keyin bug'lang va yaxshilab quriting. Faqat uni maydalagich bilan maydalash qoladi va sog'lom un tayyor. Agar siz donni maydalashdan oldin quruq tovada bir necha daqiqa qovursangiz, jo'xori uni yanada yoqimli ta'mga keltiradi.

Siz jo'xori uni o'zingiz tayyorlaganmisiz yoki uni tayyor sotib olganmisiz, uni qanday qilib to'g'ri saqlashni bilishingiz kerak. Mahsulot nafaqat odamlar uchun qimmatlidir. Har xil hasharotlar va hasharotlar u bilan xursand bo'lishadi, shuning uchun boyligingizni himoya qilishga tayyor bo'ling. Saqlash uchun eng maqbul bo'lgan shisha, germetik yopiq idishlar bo'lib, ular quruq, qorong'i joyda joylashtirilishi kerak. Shunday qilib, jo'xori uni tayyorlashdan oldin, uni saqlash uchun joy tayyorlashga e'tibor bering.

Yulafdan tayyorlangan pishirilgan mahsulotlar.

Maxsus bosqichma-bosqich retseptni tanlash shart emas. Bu mutlaqo har qanday taomga qo'shilishi mumkin. Yulaf unidan tayyorlangan pishirish havodor, yumshoq bo'lib chiqadi, nozik hidga ega bo'ladi va yanada sog'lom bo'ladi.

Yulafli kreplar.

Har bir uy bekasi krep pishirishni uddalay olmaydi. Yangi boshlanuvchilar u yoqda tursin, hatto tajribali hunarmand ayollar ham bu borada muammolarga duch kelishadi. Yulafli krep - g'alaba qozonish variantidir. Ular albatta amalga oshadi. O'ylamasdan pishiring.

Tarkibi:

  • jo'xori uni - 1 stakan;
  • tariq uni - ½ stakan;
  • suv - 500-600 ml;
  • 3 tuxum;
  • bir chimdik tuz.

Yulafli kreplarni qanday tayyorlash mumkin, retsept.

Suv xona haroratiga qadar qizdirilishi kerak. Unni elakdan o'tkazing, ishlatiladigan ikkita turni aralashtiring. Unni elakdan o'tkazish kerak. Ko'pchilik bu nuqtani o'tkazib yuboradi, lekin tayyor taomning sifati ko'p jihatdan unga bog'liq.

Alohida idishda tuxumni tuz bilan urib oling. Shakar qo'shish shart emas. Yulaf ezib o'zi bir oz shirin bo'lib, qoida tariqasida, pancakes asal, murabbo yoki murabbo bilan xizmat qiladi.
Tuxum aralashmasiga kichik oqimda suv quyib, oz-ozdan un qo'shing va qorishda davom eting.
Xamir ancha qalin bo'ladi. Xavotir olmang. Hamma narsa shunday bo'lishi kerak. Siz uni 35-40 daqiqa davomida yolg'iz qoldirishingiz kerak, faqat avval uni peçete yoki qopqoq bilan yopishni unutmang. Belgilangan vaqtdan keyin qolgan suvni to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Endi siz jo'xori unidan pancakes pishirishingiz mumkin. Panani isitib oling. Birinchi krepdan oldin sirtni cho'chqa yog'i yoki sariyog' bilan yog'lash zarar qilmaydi. Qovurilgan idish yopishmaydigan bo'lsa-da, bu nuqtani o'tkazib yuborishingiz mumkin. Pancakes juda yumshoq va yumshoq bo'lib, ular oddiy kreplarga qaraganda bir oz qalinroq.

Va xamirni ko'proq suyuq qilish uchun qorish paytida gaz bilan bir oz mineral suv qo'shsangiz, siz yupqaroq va ko'proq teshikli jo'xori kreplarini olasiz. Siz ularga murabbo, quyultirilgan sut yoki boshqa har qanday sous bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Sutli jo'xori kreplari.

Oddiy va sog'lom nonushta muxlislari ushbu retseptni albatta yaxshi ko'radilar. Sut bilan jo'xori unidan tayyorlangan krep bug'doy unidan ko'ra sog'lomroq va ularning ta'mi ancha boy.

Tarkibi:

  • jo'xori uni - 250-300 g;
  • sut - 400-500 ml;
  • bir juft tuxum;
  • shakar - 1-2 choy qoshiq (ixtiyoriy);
  • bir chimdik tuz;
  • bir chimdik soda;
  • 1,5 osh qoshiq. rast. yog'lar

Sutli jo'xori kreplarini qanday tayyorlash mumkin, retsept.

Siz tayyor un sotib olishingiz mumkin yoki uni o'zingiz qilishingiz mumkin.
Avval tuxumni tuz va shakar bilan urishingiz kerak. Ularga sut qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Un va o'chirilgan soda qo'shing.
Bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun hamma narsani bir necha marta aralashtiring. To'rtdan bir soat tursin. Yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda pishiring.

Pancake qotib, bir tomondan qovurilgan bo'lsa, uni spatula bilan ehtiyotkorlik bilan aylantiring yoki uni boshqa tomonga tashlang va qovuring. Pancakes qurib qolmasligi uchun ularni to'plang. Sutli jo'xori unidan tayyorlangan kreplarga turli xil soslar qo'shilishi yoki go'sht, qo'ziqorin, tvorog va boshqalar bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin.

Yulafli kekler.

Barcha mazali pishiriqlarni sevuvchilarga bag'ishlangan! Yulafli kekler bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi va ularning figurasini tomosha qiladiganlar uchun ular mazali narsalarni xohlaganingizda haqiqiy najot bo'ladi. Siz ularni har qanday ta'mga mos ravishda turli xil plomba bilan tayyorlashingiz mumkin: gilos, o'rik, mayiz, banan, yong'oq va hatto shokolad bilan.

Tarkibi:

  • jo'xori donalari - 150 g;
  • bir juft tuxum;
  • desert.bir qoshiq shakar (siz rad qilishingiz mumkin);
  • 1/3 chashka yogurt;
  • 1,5 jadval. qoshiq lim. sharbat;
  • bir chimdim pishirish kukuni yoki o'chirilgan soda;
  • 50 gr. tozalangan yunoncha yong'oqlar;
  • bir chimdik tuz.

Qanday qilib tezda jo'xori go'shtidan keklarni tayyorlash mumkin, retsept (to'ldirmasdan).

Yong'oqlarning umumiy miqdoridan bir osh qoshiqni chetga surib qo'ying, qolgan qismini blenderda unga torting.
Sariqlarni ajratib oling va ko'pik paydo bo'lguncha shakar bilan uring.
Boshqa barcha ingredientlarni qo'shing va aralashtiring. Eng oxirida, qolgan jo'xori uni va maydalangan yong'oqlarni kelajakdagi kekler ichiga quying.
Tuxum oqi va tuzni ko'pik hosil bo'lguncha urib, hosil bo'lgan xamirga qo'shing. Uni qoliplarga joylashtiring, ularni uchdan bir qismini to'ldiring va bu vaqtda pechni 180 gradusgacha qizdiring. Yarim soat davomida pishiring. Eshikni ochmang. Yulafli kekler tayyor.

Unsiz jo'xori pishiriqlari.

Ushbu retsept dietali hisoblanadi. Unsiz jo'xori pishiriqlari juda qoniqarli, aromatik va çıtır. Buni sinab ko'ring. Bu nafaqat ularning figurasini tomosha qiladiganlarga yoqadi.

Tarkibi:

  • jo'xori uni - 150 g;
  • banan - 2 dona;
  • bodom, pista, mayiz, qovoq va kungaboqar urug'larining har biri 50 gramm;
  • 3 osh qoshiq tabiiy asal.

Yulaf pishiriqlarini unsiz qanday qilish kerak.

Bo'laklarni unga aylantiring. Hammasi emas, yarmi. Pechni oldindan qizdiring, unda quruq bodom, pista va urug'lar. Ularni maydalang, lekin unga emas, balki kichik bo'laklar qolishi uchun.
Bananni vilkalar bilan pyurega maydalang. Buni shakar yoki shakar kukuniga ozgina sepish orqali osonroq qilish mumkin. Umumiy massaga qo'shing, aralashtiring.
Asal va mayiz qo'shing, hosil bo'lgan xamirni pishirish varag'iga joylashtiring. 190 darajaga qadar qizdirilgan pechda 20-25 daqiqa davomida pishiring. Unsiz jo'xori pishiriqlari juda mazali. Bu ish kunida sog'lom nonushta va gazak uchun ajoyib imkoniyatdir.

Unsiz xun jo'xori pishiriqlari.

Yulaf go'shtidan tayyorlangan pishirish asosan parhez hisoblanadi, lekin uni birinchi marta sinab ko'rganida, kam odam bunga ishonishi mumkin. Misol uchun, unsiz dietali jo'xori pechenesi. Haqiqatan ham energiya barlariga juda o'xshash bu mazali taom juda sog'lom va sizning raqamingizga mutlaqo ta'sir qilmaydi deb o'ylaysizmi?

Tarkibi:

  • 2 stakan jo'xori uni;
  • bir hovuch mayiz;
  • bir choy qoshiq shakar yoki bir nechta tatlandırıcı tabletkalar;
  • bir juft tuxum;
  • bir chimdik vanillin;
  • lazzat uchun doljin.

Unsiz dietali jo'xori pechenesini qanday tayyorlash mumkin, retsept.

Pechni oldindan qizdiring. Tuxumni vanil bilan uring. Maydalangan jo'xori donalarini un va boshqa barcha ingredientlarga aralashtiring. Tuxum aralashmasini qo'shing va tayyor xamirni chorak soatga qoldiring. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping va ustiga keklarni joylashtiring. 15 daqiqa davomida unsiz xun pishiriqlarini pishiring. Sovutib xizmat qiling.

Kefir bilan jo'xori uni pancakes.

O'zingizni va yaqinlaringizni mazali va sog'lom taomlar bilan erkalamoqchi bo'lsangiz, ushbu retsept sizga yordam beradi. Kefir bilan tayyorlangan jo'xori kreplari bir necha daqiqada tayyorlanadi va har qanday qimmatroq shirinlikdan yomonroq bo'lmaydi.

Tarkibi:

  • jo'xori uni - 1,5 stakan;
  • kefir - 1,5 stakan;
  • bir juft tuxum;
  • 2 osh qoshiq shakar;
  • rast. sariyog '- 2 osh qoshiq;
  • bir chimdik tuz va soda.

Kefir bilan jo'xori krepini qanday qilish kerak, retsept.

Kefirni biroz qizdirish kerak. Boshqa barcha ingredientlarni aralashtiring va yarim soat davomida pishirish uchun qoldiring. Xamir biroz suyuq bo'lib chiqsa, tashvishlanmang. U qalinlashadi.
Qovurilgan idishni cho'tka yordamida o'simlik moyi bilan yog'lang, kelajakdagi kreplarni qoshiq qiling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan qovuring. Yulaf kreplarini quyultirilgan sut, murabbo yoki smetana bilan kefir bilan xizmat qiling.

Yulafli kreplar.

Mamlakatimizda sirop yoki sous bilan mo'l-ko'l to'ldirilgan mayin kreplar, ularsiz hech bir amerikalik oila o'z dietasini tasavvur qila olmaydi. Yulafli krep - bu haqiqiy zavq. Buni sinab ko'ring.

Tarkibi:

  • sut - 200 ml;
  • tuxum;
  • jo'xori uni - 120 gr;
  • shakar - 2 osh qoshiq;
  • bir chimdik tuz va soda;
  • o'simlik yog'i - Xamir uchun ½ qoshiq va qovurish uchun taxminan 2-3.

Qanday qilib jo'xori unidan pancakes qilish mumkin, retsept.

Tuxumni idishga urib, tuz va shakar qo'shing va qo'l bilan ko'pirtirish bilan uring. Xona haroratiga qadar isitilgan sutni ingichka oqimga to'kib tashlang va aralashtiring.
Sariyog ', un, so'yilgan soda qo'shing va xamirni chorak soatga qoldiring. Keyin qoshiq yoki kichik kepçe yordamida hosil bo'lgan massani qizdirilgan va yog'langan qovurilgan idishga soling va pishganicha o'rta olovda qovuring. Bir tomondan, jo'xori kreplari taxminan 1-2 daqiqa davomida qovuriladi. Siz shirin, nordon yoki achchiq sous bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Unsiz jo'xori parchalari bilan pishloqli pancakes.

Ba'zi pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashda siz unni butunlay tashlab qo'yishingiz mumkin. Sinab ko'rmoqchimisiz? Unsiz jo'xori uni bilan cheesecakes tayyorlang. Ular havodor va juda to'ldiradigan bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

  • tvorog - 200 gr;
  • tuxum;
  • bir necha qoshiq don;
  • vanillin;
  • tatib ko'rish uchun shakar;
  • rast. moy.

Unsiz jo'xori uni bilan cheesecakes qanday tayyorlanadi.

Tvorogni vilkalar bilan maydalang, shunda bo'laklar qolmaydi, qolgan ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamirni yarim soatga qoldiring. Keyin ho'l qo'llar bilan hosil bo'lgan bo'laklarni qizdirilgan qovurilgan idishga qo'ying, kerakli shaklni olish uchun ularni qo'llaringiz bilan engil bosing, pishganicha har ikki tomondan qovuring.

Ideal sog'lom figuraga erishish uchun ko'pchilik o'zlarini zulmat qoplami ostida mazali shirin pirojnoe bo'lagidan zavqlanish zavqini inkor eta olmaydi va ertasi kuni ertalab ular pushaymonlik bilan azoblanadi.

Shirin tishlarga ega bo'lganlar uchun biz vazn yo'qotishni davom ettirish uchun maxsus parhez pishirish retseptlarini ishlab chiqdik, ammo mavjud ingredientlardan aql bovar qilmaydigan lazzatlarni tayyorlaymiz. Endi biz o'zimizni pirog yoki pechenedan bosh tortmaymiz va bu erda sir oddiy - maxsus ingredientlar.

Xun pishirish nima?

Diet pishirish past kaloriyali mahsulotlardan tayyorlangan qandolat mahsulotlari deb ataladi. Har qanday pishirish uchun uy bekalari yuqori energiya qiymatiga ega unni ishlatishadi.

Biz makkajo'xori, guruch va grechka unidan foydalangan holda pishirilgan mahsulotlarni qanday tayyorlashni o'rganamiz va buning natijasida pishirilgan mahsulotlarning kaloriya miqdorini kamaytiramiz. Hatto o'ralgan jo'xori bo'laklari bilan ham siz xushbo'y hidni pishirishingiz mumkin, bu dietada bo'lganingizda ajoyib atıştırmalık bo'lib xizmat qiladi.

Agar siz qoidalarga rioya qilsangiz, u holda parhez pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash nafaqat oshpazlik qobiliyatingizni kengaytiribgina qolmay, balki kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi.

Xun pishirish xamirini qanday tayyorlash mumkin?

Xun pishiriqlarini tayyorlash uchun bir nechta retseptlar mavjud:


Kefir xamiri:

  • 300 ml kefirni 3 ta tovuq tuxumi bilan aralashtiring.
  • 300 g irmik va bir hovuch un qo'shing.
  • O'zingizning xohishingiz bilan ozgina shakar yoki tatlandırıcı qo'shing.
  • Xamirni yoğurun va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Xamirturushli xamir:

  • 5 g xamirturushni qizdirilgan sutga quying (80-100 g).
  • Xamirni 20 daqiqaga qoldiring.
  • Aralashmaga bitta tuxumni uring, tuz qo'shing, yarim paket kam yog'li tvorog va 210 g maydalangan butun don uni qo'shing.
  • Xamirni yaxshilab yoğurun va yarim soat davomida iliq joyga o'tkazing.

Parhezli "chuqur" xamir:

  • Piroglar uchun ko'rsatmalarga muvofiq xamirturushdan iborat maxsus xamir tayyorlang, 2 tuxum, 2 osh qoshiq. sut, 400 g butun donli un, bir chimdik shakar va tuz.
  • Haqiqiy sog'lom pishirilgan mahsulotlarni olish uchun tuxum va shakarni suv va pishirish kukuni bilan almashtiring.
  • Taklif etilgan retsept pizza yoki mazali piroglarni pishirish uchun ishlatiladi.

Diyet pishiriqlarini tayyorlash uchun boshqa retseptlar:

  • kukilar uchun 2 osh qoshiq aralashtiriladi. 600 g quritilgan mevalar, yong'oqlar va banan bilan jo'xori uni;
  • Tuxum qo'shmasdan xamirturushsiz xamirni tayyorlash uchun 0,5 osh qoshiq aralashtiriladi. yog 'va suv, tuz, 2 osh qoshiq qo'shing. un.

Marmelad ko'p miqdorda tanin va antioksidantlarni o'z ichiga oladi. Preparatning kursi ikki xil marmeladga ega: kunduzi va kechasi.

Tana kunning vaqtiga qarab boshqacha ishlaydi. Shuning uchun bu yondashuv nafaqat kun davomida, balki kechasi ham eng samarali vazn yo'qotish imkonini beradi.

Kilo yo'qotadiganlar uchun pishirishda unni qanday almashtirish mumkin?

Pishirishda bug'doy uni grechka, makkajo'xori, zig'ir urug'i va hindiston yong'og'i bilan almashtiriladi. Shokoladli shirinliklarda biz xamirni javdar uni bilan aralashtiramiz, pechene tayyorlash uchun esa kepakli undan foydalanamiz.

Boshqa turdagi unni qo'llash tufayli tayyor pishirilgan mahsulotlarning kaloriya miqdori 30% ga kamayadi va dieta tola va B vitaminlari bilan boyitiladi.

Diet pishirish retseptlari

Pishirish uchun yuqori kaloriyali ingredientlarni almashtirganda, pirog va kekler uchun ingredientlar bilan tajriba o'tkazish mumkin bo'ladi.

Biz har doim klassik güveç bilan shug'ullanmaymiz, chunki ko'pchilik retseptlar kam yog'li tvorogdan foydalanishni o'z ichiga oladi va olma, qovoq va boshqalar bo'laklari plomba sifatida xizmat qilishi mumkin.

Oddiy qadamni bosqichma-bosqich bajaring uy qurilishi parhez pishirish retsepti xushbo'y pishiriqlardan bahramand bo'lish uchun.

Tarkibi:

  • 2 tuxum;
  • 2 stakan jo'xori uni;
  • tatlandırıcı;
  • doljin;
  • bir hovuch mayiz.

Retsept:


Tarkibi:

  • 50 g jo'xori uni;
  • 20 g asal;
  • 20 g un;
  • 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
  • 50 g shakar;
  • 1 osh qoshiq. l. irmik;
  • 600 g tvorog;
  • 2 tuxum;
  • 20 g asal;
  • vanil shakar.

Retsept:

Tarkibi:

  • 1 kg jo'xori uni;
  • 30 g tatlandırıcı;
  • qoshiq sariyog ';
  • 1 tuxum;
  • dolchin kukuni, kunjut, vanilin, .

Retsept:

Tarkibi:

  • 2 tuxum;
  • 300 g bug'doy uni;
  • 0,4 kg karam;
  • yarim qoshiq tuz va soda;
  • bir osh qoshiq limon sharbati.

Retsept:


Sekin pishirgichda olma bilan pirog

U quyidagi xususiyatlarga ega:

  • Metabolizmni tezlashtiradi
  • Yog 'birikmalarini yoqadi
  • Og'irlikni kamaytiradi
  • Minimal jismoniy faollik bilan ham vazn yo'qoting
  • Yurak-qon tomir kasalliklarida vaznni kamaytirishga yordam beradi

Zig'ir unidan pishirish

Parhezli xamirturush yoki xamirturushsiz xamirni tayyorlash uchun, tayyor mahsulotning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun bug'doy unining bir qismini zig'ir uni bilan almashtirish tavsiya etiladi. Zig'ir urug'i uni retsept bo'yicha tuxumni almashtirish uchun ham ishlatiladi, bu qoida nafaqat oddiy pishirilgan mahsulotlarga, balki gurme qandolat mahsulotlariga ham tegishli. Bunday pishirilgan mahsulotlar uzoq vaqt davomida eskirmaydi.

Tarkibi:

  • yarim paket kam yog'li tvorog;
  • 1 osh qoshiq. l sabzavot va sariyog ';
  • ta'mga bir oz shakar yoki tatlandırıcı;
  • sepish uchun;
  • 3 osh qoshiq. l;
  • Pishiriq kukuni;
  • mayda o'rik.

Retsept:


Unsiz pishirish

Ratsionga rioya qilishda kaloriyalarni hisoblamaslik uchun siz unsiz parhez pishirish retseptlarini o'zlashtirishingiz kerak. Xamirga un o'rniga maydalangan bodom yoki yong'oq, kepak, jo'xori uni, kraxmal va kakao qo'shiladi.

Tvorogli kekslar

Tarkibi:

  • 300 g kam yog'li yumshoq tvorog;
  • 2 osh qoshiq. l jo'xori kepagi;
  • 2 tuxum;
  • ta'mga ko'ra shakar o'rnini bosuvchi;
  • pishirish kukuni va doljin kukuni;
  • vanillin;
  • kofe.

Retsept:


O'quvchilarimizdan hikoyalar!
“Ozish uchun marmeladlar haqida ishdagi hamkasblarimdan bilib oldim. Butun ayollar jamoasi allaqachon bu mahsulotni sinab ko'rishgan va juda xursand bo'lishdi.

Ularning ta'mi juda yoqimli va ochlik tuyg'usi taxminan 4 soat davomida sezilarli darajada kamayadi, nojo'ya ta'sirlarsiz.Birinchi oyda men deyarli 7 kg vazn yo'qotishga muvaffaq bo'ldim va bu jismoniy faolliksiz va umumiy salomatligim yaxshilandi, men kamroq charchay boshladim. . Men buni hech qanday kuch sarflamasdan vazn yo'qotmoqchi bo'lganlarga tavsiya qilaman!"

Makkajo'xori unidan pishirilgan mahsulotlar

Makkajo'xori unidan tayyorlangan mahsulotlar bir qator minerallar va vitaminlarni o'z ichiga oladi va sog'lom ovqatlanishni yaratishda ham muvaffaqiyatli qo'llaniladi.

Pishirilgan mahsulotlar chiroyli sarg'ish rangga ega va o'ziga xos hid hech kimni befarq qoldirmaydi. Bu undan krep, pirog, pechene va baget pishiriladi.

Non

Tarkibi:

  • makkajo'xori va bug'doy unining har biri 0,5 kg;
  • 2 osh qoshiq. l smetana;
  • 3 tuxum;
  • 2 piyoz;
  • 1 achchiq qalampir.

Retsept:


Karabuğday unidan tayyorlangan pishirish

Karabuğday uni vitaminlar va mikroelementlar majmuasini o'z ichiga oladi, u radionuklidlarni tanadan tezda olib tashlashga yordam beradi, shuningdek, kam kleykovina miqdori bilan mashhur.

Tarkibi:

  • 1 osh qoshiq. grechka;
  • 150 ml kefir;
  • 25 g javdar kepagi;
  • 1 osh qoshiq. l asal;
  • 2 ta olma;
  • 40 g zaytun moyi;
  • sepish uchun kunjut urug'lari.

Retsept:


To'liq donli un bilan pishirish

To'liq donli unda donni qayta ishlashda uning barcha tarkibiy qismlari, ya'ni urug'i va qobig'i saqlanib qolgan. Bu un tana uchun foydali hisoblanadi va qo'shimcha funtni osongina yo'qotishga yordam beradi.

Yangi ko'k bilan kekler

Tarkibi:

  • 1 va ¾ osh qoshiq. l butun donli un;
  • 1 tovuq tuxumi;
  • 1 osh qoshiq. suv yoki 2/3 osh qoshiq. sut;
  • sizning xohishingizga ko'ra tatlandırıcı;
  • bir chimdik tuz va soda;
  • 2 osh qoshiq. l zaytun moyi;
  • 5 osh qoshiq. l sariyog ';
  • ko'katlar.

Retsept:


Guruch unidan pishirilgan mahsulotlar

Guruch unida kraxmal va oqsilning maksimal miqdori mavjud. Bu parhez pishirishning asosiy tarkibiy qismlaridan biridir, chunki u tarkibida kleykovina yo'q va vitaminlar va mikroelementlarning ko'pligi uni vazn yo'qotish dietalariga rioya qilishda mashhur qildi.

Yong'oq va mayiz bilan "Mazurik" pirogi

Tarkibi:


Retsept:

  • Mayizni qaynoq suv bilan bug'lang va yong'oqni blender yordamida maydalang;
  • Xamir uchun zardob, tuxum, shakar va unni aralashtiring.
  • Mayiz va tug'ralgan yong'oqlarni qo'shing;
  • Xamirni silikon qolipga joylashtiring.
  • Pishirish uchun pechga qo'ying.

Makkajo'xori kraxmal bilan pishirish

Makkajo'xori kraxmal pirojnoe plomba, pechene va rulonlarga qo'shiladi. Choy uchun dasturxonni bezab turuvchi krujkalar ayniqsa mazali.

Cupcakes

Tarkibi:


Retsept:

  • Barcha komponentlarni yaxshilab aralashtiring.
  • Aralashmani silikon qoliplarga quying.
  • Keklarni pechga 200C ga 15 ga qo'ying.

Oshqozon kasalliklari uchun pishirish

Pishirilgan mahsulotlar xolelitiyoz va boshqa oshqozon kasalliklari uchun dietaga juda ehtiyotkorlik bilan kiritiladi. Pechene va pechene quritilgan shaklda iste'mol qilish maqsadga muvofiqdir.

Yulaf pishiriqlari

Tarkibi:


Retsept:

  • Donli pechene uchun 200 g maydalangan jo'xori uni 200 g meva pyuresi, bo'laklarga bo'lingan 40 g quritilgan meva va bir qoshiq kokos yong'og'i bilan aralashtiriladi.
  • Cookie fayllarini shakllantirish.
  • Pishirish varag'iga o'tkazing.
  • Taxminan yarim soat davomida 190 ° C da pishiring.

Javdar unidan tayyorlangan pishirish

Javdar unida ozgina kleykovina mavjud, shuning uchun retseptlar uni bug'doy uni bilan teng qismlarda ishlatishni taklif qiladi. Javdar donlarida ko'p miqdorda minerallar va vitaminlar mavjud va Bunday un bilan tayyorlangan pishirish uzoq vaqt davomida eskirmaydi.

Qizil pishiriqlar

Tarkibi:


Retsept:

  • Cookie uchun barcha ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring.
  • Keyin 20 daqiqa davomida sovuq joyga jo'natamiz.
  • Xamirdan to'plar hosil qilamiz.
  • Pishirish varag'iga qo'ying va naqshlar qilish uchun vilkalardan foydalaning.
  • Pechda 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Xun pishirish uchun retseptlarning ko'pligi har qanday gurmeni qondiradi. Endi siz aromatik mahsulotlar bilan har qanday parhezni diversifikatsiya qilishingiz mumkin, ammo vazn yo'qotishda davom eting!

Har kuni ertalab charchagan jo'xori uni iste'mol qilishdan ko'ra, pishirilgan jo'xori uni ta'mini yaxshilashning turli usullarini o'rganishni xohlaysizmi? Siz kleykovinaga toqat qilmaysizmi? Suli yormasidan qutulish yo'lini qidiryapsizmi? Yulaf ezib, aynan sizga kerak bo'lgan mahsulotdir. Siz ushbu foydali universal un bilan o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, shuning uchun uni maxsus sog'liq uchun oziq-ovqat do'konida sotib olishga pul sarflashingiz shart emas. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa bitta ingredient va oziq-ovqat protsessoridir.

Ingredientlar

Qadamlar

1-qism

Yulaf ezib pishirish

    Yulaf unining bir qismini o'lchang. An'anaga ko'ra, jo'xori uni ishlab chiqarish uchun "o'ralgan" donalar ishlatiladi. Yulaf juda arzon va uni oziq-ovqat do'konlarida sotib olish mumkin, lekin siz har doim ham kerakli narsani osongina topa olmaysiz. Yaxshiyamki, siz o'zingizning maqsadlaringiz uchun tezkor jo'xori yoki po'latdan kesilgan jo'xori ishlatishingiz mumkin - yagona farq siz hali ham maydalaydigan donalarning o'lchamida bo'ladi.

    Yulafni oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring. Ushbu maqsadlar uchun blender yoki "Sehrli o'q" oziq-ovqat protsessori kabi har qanday qurilma ham mos keladi, o'ta og'ir holatlarda siz qahva maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Avval maydalagichni yuvganingizga ishonch hosil qiling, aks holda siz kofe ta'mli unga ega bo'lishingiz mumkin. Yulafni 30 soniya davomida yoki unga aylanguncha maydalang. Yulaf oddiy bug'doy uni shaklida bo'lishi kerak.

    • Blenderingiz yo'qmi? Unni qo'lda tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, ammo bu juda uzoq davom etadi. Buning uchun foydalanishingiz mumkin:
    • Go'sht maydalagich: O'tkir pichoqni joylashtiring va dastani oldinga va orqaga silkitib, jo'xori maydalang. Olingan fraksiya oddiy undan biroz kattaroq bo'ladi, ammo bu muammo emas.
    • Maydalash: Ohak va pestledan foydalanib, jo'xori kukunini maydalang.
    • Yulafni maydalang: Donalarni sumkaga soling, undan barcha havoni olib tashlang va jo'xori uni qo'l bilan yuvayotgandek maydalashni boshlang. Shuni yodda tutingki, bu jarayon juda ko'p vaqtni oladi.

  1. Yulafni aralashtiramiz va qolgan katta zarralarni yana maydalang. Katta bo'laklar qolgan yoki yo'qligini bilish uchun oziq-ovqat protsessor yoki blender idishini oching va hosil bo'lgan unni bir necha marta uring. Shundan so'ng, uni yana 10 soniya davomida maydalang.

    Unni darhol foydalaning yoki keyinroq saqlang. Siz jo'xori uni uchun darhol foydalanishni topishingiz mumkin. Siz uni bug'doy uni bilan bir xil printsip bo'yicha retseptlarda ishlatishingiz mumkin. Saqlash shartlari bir xil. Uni salqin, quruq joyda, havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Yulaf unini shkafda taxminan 3 oy yoki muzlatgichda 6 oy davomida saqlash mumkin.

2-qism

Yulaf yormasidan foydalanish

    Nozik aromani qo'shish uchun foydalaning. Bug'doy va jo'xori uni o'rtasidagi farq darhol sezilmaydi, lekin u hali ham mavjud. Yulaf yormasi pishirilgan mahsulotlarga yong'oq ta'mi va chaynalgan tuzilishni qo'shadi, bu esa uni bug'doy unidan farq qiladi. Bu ba'zi idishlar uchun, ayniqsa, boy pishirilgan mahsulotlar uchun ideal.

  1. Ovqatdan kleykovina olib tashlash uchun jo'xori unidan foydalaning. Yulaf unining mashhur afzalliklaridan biri shundaki, u bug'doy uniga glyutensiz muqobildir. Bug'doy tarkibida kleykovina (yoki kleykovina) deb ataladigan tabiiy protein mavjud bo'lganligi sababli, jo'xori unidan glutensiz pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun foydalanish kerak.

    • Eslatma: Do'konda har doim ham 100% glyutensiz jo'xori uni sotib olmaysiz. Ba'zida jo'xori tarkibida oz miqdorda bug'doy mavjud (chunki bir xil uskunalar bug'doy va jo'xori donlarini qayta ishlash uchun ishlatiladi). Bu çölyak kasalligi yoki kleykovina intoleransi bo'lgan odamlar uchun juda muhim, shuning uchun siz ushbu tashxis bilan yaqinlaringizni himoya qilish uchun glutensiz jo'xori uni sotib olishingiz kerak.

  2. Pishirilgan mahsulotlarga yumshoqlik qo'shish uchun jo'xori unidan foydalaning. Bug'doy unidan farqli o'laroq, jo'xori uni engilroq, bu esa pishirilgan mahsulotlarni havodor qilishga yordam beradi. U juda yumshoq kekler va pechenye pishirish uchun ishlatilishi mumkin, garchi u pirojnoe va Irlandiya sodali noniga noyob tuzilish qo'shish uchun juda yaxshi.

    • Bunday ta'sirga erishish uchun oddiy unni ishlatishdan butunlay voz kechishingiz shart emas. Lazzatni yo'qotmasdan yumshoqlik qo'shish uchun un aralashmasidan foydalaning.
    • Yengil nonushta uchun bug'doy tortilla retseptida jo'xori unidan foydalanishga harakat qiling.