Karabuğday va pishloq qobig'i bilan tovuq. Pechda pishirilgan grechka bilan tovuq

Tanish mahsulotlardan foydalanib, siz juda ko'p mazali taomlarni yaratishingiz mumkin. Pechdagi tovuqli karabuğday turli yo'llar bilan tayyorlanadi. Ovqat pishirish taktikasini o'zgartirib, siz har kuni yangi mazali taomdan bahramand bo'lishingiz mumkin: uni pishloq qobig'i ostida xizmat qiling, eng nozik to'ldirilgan tovuqni tayyorlang, uni savdogar kabi xizmat qiling yoki oddiygina pechda pishiring.

Pishirish paytida tovuq sharbati grechkani namlaydi, uni suvli va mazali qiladi. Va bu retsept bo'yicha tovuq go'shti mazali pishloq qobig'i bilan chiqadi.

Tarkibi:

  • piyoz - 1 bosh;
  • tovuq tamburi - 1000 g;
  • kungaboqar yog'i;
  • smetana - 270 ml;
  • issiq sho'r suv - 370 ml;
  • pishloq - 170 g;
  • grechka - 2 stakan;
  • sarimsoq - 5 chinnigullar;
  • khmeli-suneli;
  • tuz.

Tayyorlanishi:

  1. Pechni 180 darajaga oldindan yoqing.
  2. Karabuğdayni suv bilan yuvib tashlang. Quruq.
  3. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang.
  4. Donni tarqating.
  5. Piyoz va sarimsoqni tozalang va maydalang.
  6. Dilimlenmiş grechkani yoping.
  7. Tovuqni ziravorlar bilan ishqalang. Pishirish varag'iga joylashtiring.
  8. Tovuqni smetana bilan surting.
  9. Qaynayotgan suvga to'kib tashlang.
  10. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Ustiga smetana seping.
  11. Pechga qo'ying.
  12. Bir soatdan keyin xizmat qiling.

Pishloq qobig'i bilan pishirish

Tez va qiyinchiliksiz mazali taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bu retsept. Tovuq sharbati bilan namlangan donlar ayniqsa nozik ta'mga ega va pishloq qobig'i mahsulotlar tarkibidagi barcha sog'lom va to'yimli ingredientlarni saqlab qoladi.

Tarkibi:

  • pishloq - 370 g;
  • mayonez - 200 ml;
  • tovuq - o'rtacha tana go'shti;
  • sarimsoq - 5 chinnigullar;
  • grechka - 2 stakan;
  • lampochka;
  • tuzlangan qaynoq suv - 2 stakan;
  • smetana - 200 ml;
  • hops-suneli - 1 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

  1. 180 daraja harorat rejimini tanlab, pechni yoqing.
  2. Pishirish varag'ini moylash uchun silikon cho'tkadan foydalaning, uni moyga botiring.
  3. Karabuğdayni yuving va pishirish varag'iga qo'ying.
  4. Piyozni maydalang.
  5. Sarimsoqni maydalang.
  6. Tug'ralgan mahsulotlarni donga seping.
  7. Yuvilgan tovuqni kesib oling.
  8. Karabuğday ustiga qo'ying.
  9. Suneli hops bilan seping.
  10. Smetana mayonez bilan aralashtiriladi. Go'shtga tarqating.
  11. Ustiga qaynoq suv quying.
  12. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
  13. Tovuq go'shti ustiga seping.
  14. Pechga qo'ying.
  15. Bir soat o'tgach, sirtda chiroyli oltin rangli qobiq paydo bo'ladi. Idishni tashqariga chiqarish mumkin.

Karabuğday bilan to'ldirilgan tovuq, pechda pishirilgan

Eng oddiy mahsulotlar, grechka bilan to'ldirilgan tovuq tufayli o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Tana go'shti bayramona ko'rinishga ega bo'ladi va sabzavot bilan birlashtirilgan to'ldirish suvli va maydalangan bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

  • smetana - 220 g;
  • tovuq - 1-1,3 kg;
  • grechka - 1 stakan;
  • arpabodiyon;
  • piyoz - 2 dona;
  • sabzi - 1 dona;
  • sarimsoq - 6 chinnigullar
  • tuz;
  • qalapmir.

Tayyorlanishi:

  1. Karabuğday qaynatib oling.
  2. Pechni oldindan qizdiring (190 daraja).
  3. Piyozdan terini olib tashlang va mayda maydalang.
  4. Sabzini maydalang.
  5. Sarimsoqni maydalang.
  6. Piyoz va sabzi qovurilgan idishga soling va qaynatib oling.
  7. Karabuğday bilan aralashtiring.
  8. Sarimsoq bilan smetana aralashtiring.
  9. Tana go'shtini yuving, tuz va qalampir seping. Smetana sousi bilan yoping.
  10. To'ldirishni ichkariga joylashtiring.
  11. Terini mahkamlash uchun tish pichog'idan foydalaning.
  12. Bir yarim soat davomida pishiring.

Zo'r ta'm uchun bug'langan yoki sovutilgan tana go'shtini tanlang. Bu go'sht yanada yumshoq tuzilishga ega bo'lib, u tayyor ovqatda saqlanadi.

Og'irligi 1,5 kg dan ortiq bo'lgan katta qushlar olinmasligi kerak, ular juda yog'li va qattiq bo'ladi.

Savdogar kabi

Ushbu retsept bo'yicha pechda karabuğday bilan pishirilgan tovuq ayniqsa maydalangan bo'lib chiqadi. Bu tuyadi va qoniqarli taomni tayyorlash juda oson va natija barcha oila a'zolarini xursand qiladi.


Tarkibi:

  • tovuq filesi - 750 g;
  • suv - 3 stakan;
  • grechka - 600 g;
  • o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiq;
  • piyoz - 3 bosh;
  • tomat pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • sabzi - 3 dona;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • tuz;
  • qora qalampir.

Tayyorlanishi:

  1. Fileto yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
  2. Dondan begona aralashmalarni olib tashlang. Chaying. Suvni bir necha marta o'zgartirish kerak. Natijada, suyuqlik shaffof bo'lib qolishi kerak.
  3. Suvni to'kib tashlang. Karabuğdayni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Quruq.
  4. Sabzini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
  5. Piyozdan qobiqlarni olib tashlang va katta bo'laklarga bo'ling.
  6. Tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling.
  7. Qovurilgan idishni qizdiring, yog' qo'shing. Fileto qovuring, tuz qo'shing va qalampir seping.
  8. Go'shtda oltin qobiq paydo bo'lganda, piyoz qo'shing va qovuring.
  9. Sabzi qo'shing.
  10. Qovurilgan idishni issiqlikka bardoshli idishga joylashtiring.
  11. Bir piyola ichida suvni tomat pastasi va tuz bilan aralashtiring. Go'sht ustiga quying.
  12. Karabuğday va tug'ralgan sarimsoqni joylashtiring. Aralashtiring.
  13. Pechga qo'ying. 180 daraja rejimi.
  14. Bir soatdan keyin xizmat qiling.

Karabuğday va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq

Tovuqning ta'mi go'shtni saqlash kerak bo'lgan tuzlamoqqa bog'liq. Iloji bo'lsa, mahsulotni bir kechada marinadda qoldiring. Karabuğday bilan to'ldirilgan tovuq - qulay oilaviy muhitda bayram stoli yoki kechki ovqat uchun yaxshi imkoniyat.

Tarkibi:

  • tovuq - tana go'shti;
  • qora qalampir - 0,5 choy qoshiq;
  • qaynatilgan yovvoyi yoki o'rmon shampignonlari - 300 g;
  • zerdeçal - 0,5 choy qoshiq;
  • piyoz - 1 dona;
  • kori - 0,5 choy qoshiq;
  • mayonez - 7 osh qoshiq. qoshiq;
  • soya sousi - 3 choy qoshiq;
  • grechka - 0,5 stakan;
  • xantal - 1 choy qoshiq;
  • sarimsoq - 3 chinnigullar;
  • tuz.

Tayyorlanishi:

  1. Sarimsoqni tozalang, choping.
  2. Idishga mayonez tushiring, sarimsoq va xantal qo'shing. Soya sousini quying. Aralashtiring.
  3. Tovuqni yuving va aralashma bilan silang.
  4. Kamida ikki soatga qoldiring.
  5. Karabuğdayni qaynatib oling yoki bug'lang.
  6. Qo'ziqorinlarni maydalang.
  7. Piyozni maydalang. Qo'ziqorinlarni aralashtiramiz.
  8. Qo'ziqorin va piyozni yog 'bilan qovurilgan idishga soling va qovuring.
  9. Tuz qo'shing. Qalampir bilan seping. Karabuğday qo'shing. Aralashtiring.
  10. Aralashmani tana go'shti ichiga joylashtiring. Kenarlarini tish cho'tkasi bilan mahkamlang.
  11. Pishirish yengini oling. Tovuqni joylashtiring. Agar sizda yeng bo'lmasa, siz quyma temir o'rdak qozonida pishirishingiz mumkin. Biroq, go'sht yengda shirali bo'ladi.
  12. Pechga qo'ying, 190 daraja.
  13. Bir yarim soat davomida pishiring.

Bugun men sizga juda mazali va qiziqarli retsept haqida gapirib beraman. Ya'ni haqida karabuğday bilan pishirilgan tovuq. Bu taom har qanday bayram uchun ideal, chunki u juda chiroyli va tuyadi ko'rinadi. Va bu, shubhasiz, kartoshkadan charchagan odamlarga yoqadi. Karabuğday shunchaki ilohiy bo'lib chiqadi, chunki u tovuqdan oqib chiqadigan barcha sharbatlarni o'zlashtiradi. Bundan tashqari, u juda maydalangan va mazali bo'lib chiqadi. Pishloq qobig'i idish ichidagi barcha lazzat va sharbatni muhrlab qo'yadigan folga o'rniga bo'ladi, shuningdek, ichidagi barcha oziq moddalar va foydali moddalarni saqlab qolishga yordam beradi.

Tarkibi:

tovuq - 1 kilogramm;

grechka - 2 stakan;

kichik piyoz- 4 dona;

sarimsoq - 3 chinnigullar;

qattiq pishloq- 300 gramm;

khmeli-suneli ziravorlar– 1 choy qoshiq;

qatiq - taxminan 70 mililitr;

kungaboqar yog'i;

tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Pishloq qobig'i ostida karabuğday bilan pishirilgan tovuqni pishirish.

Kerakli miqdordagi ingredientlarni oling.

Boshlashdan oldin, biz barcha ingredientlarni tayyorlashimiz kerak. Avvalo, tovuqni oling, kerakli o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling va ularni suv ostida yuving. Esda tutingki, bo'laklar qanchalik katta bo'lsa, idish pishirish uchun qancha vaqt ketadi. Keyin, 2 stakan grechka oling va suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va barcha qoldiqlarni olib tashlang. Agar sizning grechka tozalanmagan bo'lsa, yuvishdan oldin uni ochilmagan donalardan tozalash kerak.

Chuqur pishirish tepsisi yoki qolipni oling va ichiga bir oz kungaboqar yog'ini quying. Keyin yuvilgan grechkani pastki qismga qo'ying.

Endi piyoz va sarimsoq ustida ishlashga kirishamiz, ularni tozalaymiz va suv ostida yuvamiz. Keyin piyozni o'rta kubiklarga kesib oling va sarimsoqni mayda kubiklarga bo'ling.

Tug'ralgan piyoz va sarimsoqni karabuğday ustiga qo'ying.

Keyingi qatlam bizda tug'ralgan tovuq bo'ladi.

1 choy qoshiq khmeli-suneli ziravorini olib, butun tovuq go'shtiga seping. Agar xohlasangiz, maydalangan qora qalampir yoki boshqa ziravorlar qo'shing.

Keyin tovuqni smetana bilan to'liq yoping.

Chuqur plastinkaga 1,5 stakan issiq suv quying, ustiga 1 osh qoshiq tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bu sho'r suvni grechka va tovuq ustiga to'kib tashlang.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qattiq navlarni olish yaxshidir. To'liq tovuqni to'liq seping.

180-190 daraja haroratda 1 soat davomida pishirish uchun tovuq va grechka bilan pishirish varag'ini joylashtiring. Pishirish oxirida pishloq yaxshi qovurilgan bo'lishi kerak.

Bugun men sizga pishloq qobig'i bilan grechka bilan tovuq retseptini aytib beraman - juda mazali, sog'lom taom va ayni paytda uni tayyorlash juda oson. Ushbu tushlikda siz kutilmagan mehmonlarni qabul qilishingiz mumkin. Pishloq qobig'i ostida tovuqli karabuğday muntazam kechki ovqat uchun juda mos keladi.

Biz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashimiz kerak:

  • Tovuq tana go'shti (agar xohlasangiz, jambon kabi alohida qismlardan foydalanishingiz mumkin);
  • Karabuğday - 2 stakan;
  • qattiq pishloq - 325 g;
  • Smetana (har qanday bo'ladi) - 150 g;
  • Oddiy piyoz - 1 dona;
  • Sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
  • Ziravorlar (Xmeli Suneli yaxshi ishlaydi), tuz va qalampir - sizning ta'mingizga;
  • Yog '(har qanday sabzavot) - 1-2 osh qoshiq. l.

Shunday qilib, savol: eshik oldida mehmonlar, nima pishirish kerak? Keling, pishiramiz. Avval tovuqni mayda bo'laklarga kesib olishingiz kerak. Piyozni yaxshilab chopib, sarimsoqni maydalang. Karabuğdayni yaxshilab yuvib tashlang. Pishloq maydalangan bo'lishi kerak. Endi hamma narsani qatlamlarga yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Birinchi qatlam - grechka, ustiga piyoz va sarimsoq yoyilgan.

Yuqoridan ziravorlar bilan tatib ko'ring.

Tovuq go'shti ustiga smetana surtib, 1-1,5 stakan sho'r suv quying.

Oxirgi qatlam maydalangan pishloq bo'ladi, u butun yuzaga yaxshi taqsimlanishi kerak.

Idish oltin qobiq bilan qoplanmaguncha, idishni pechda (180 daraja) bir soat davomida qoldiring.

Yoqimli ishtaha!

Mikroto'lqinli pechka g'oyasi menga juda yoqdi. O'ylaymanki, sizni mazali tushlikdan keyin shirinlik varianti sifatida ham qiziqtirasiz. Mana havola.

Biz ko'p shaxsiy vaqtimizni oshxonada o'tkazishga moyilmiz. Xo'sh, nega u erda qolishimizni yanada yoqimli va qulayroq qilmaysiz? Biz uni Aliexpress-da topdik oshxona uchun foydali narsalar, bu, albatta, hamma uchun qiziqarli bo'ladi. Va ularning barchasi 200 rubldan oshmaydi, shuning uchun qo'shimcha ravishda bu sizning byudjetingiz uchun qimmat bo'lmaydi.

Ehtimol, pechda grechka bilan tovuq har bir uy bekasining retseptlar to'plamida bo'lishi kerak bo'lgan taomlardan biridir. Nega?

Hammasi oddiy: taom to'yimli va mazali bo'lib chiqadi, uni tayyorlash uchun minimal miqdordagi mavjud ingredientlar kerak bo'ladi, tayyorlash jarayoni ko'pi bilan 10 daqiqa davom etadi, keyin idish sizning ishtirokingizsiz pechda pishiriladi. Tushlik va kechki ovqat uchun tovuqni grechka bilan xizmat qilishingiz mumkin - idish kaloriyalarda juda yuqori emas, lekin ayni paytda juda to'yimli.

Pechdagi grechka bilan tovuq - umumiy tamoyillar

Ushbu taomni tayyorlash uchun birinchi navbatda ingredientlarni tayyorlashingiz kerak: tovuqning o'zi va don.

Tovuqning har qanday qismini ishlatishingiz mumkin. Go'sht muzdan tushiriladi, yuviladi, kesiladi. Bo'laklar katta yoki kichik bo'lishi mumkin; ular fileto va suyak go'shtidan foydalanadilar. Siz turli xil grechkadan foydalanishingiz mumkin: ham qayta ishlangan, ham yadroli - ta'mga. Donlar saralanishi va yaxshilab yuvilishi kerak.

Bundan tashqari, sabzavot pechda grechka bilan tovuqga qo'shiladi, odatda piyoz va sabzi. Agar xohlasangiz, bolgar qalampiri, pomidor va qovoq qo'shishingiz mumkin. Hech qanday maxsus cheklovlar yo'q, barchasi sizning didingiz va oshxona afzalliklariga bog'liq. Asosiy ingredientlarga qo'shilishidan oldin ular yumshatilguncha qovuriladi.

Xushbo'y hid uchun turli xil ziravorlar ishlatiladi: bu tovuq uchun tayyor ziravorlar yoki mustaqil ravishda to'plangan ziravorlar bo'lishi mumkin: suneli hops, qalampir, quritilgan o'tlar va boshqalar.

Kremsi ta'm berish uchun idishga smetana, sariyog 'va pishloq ko'pincha qo'shiladi.

Pechdagi grechka bilan tovuq: asta-sekin retsept

Tarkibi:

Karabuğday - slaydsiz bir stakan;

3 tovuq oyog'i;

Bitta piyoz;

Bitta kichik sabzi;

Tuz, tovuq ziravorlari, xushbo'y qalampir kukuni - har biri 15 gramm;

Smetana - 30 gramm (ixtiyoriy).

Va qo'shimcha ingredientlar sifatida sabzi va piyozni qovurish uchun 450 ml tozalangan suv va ozgina o'simlik moyi kerak bo'ladi. Va shuningdek, sariyog'ning kichik bir qismini oling: uni allaqachon tayyorlangan idishga qo'shib, siz grechkaga maxsus qaymoqli ta'm berasiz.

Tayyorlash usuli:

1. Avvalo, piyoz va sabzi bilan sabzavotli sote qiling: sabzi tozalang, ularni o'rta qirg'ichdan o'tkazing, piyozdan terini olib tashlang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Agar piyoz katta bo'lsa, siz yarim boshni olishingiz mumkin. Sabzi va piyozni qovurilgan idishga joylashtiring, uch osh qoshiq kungaboqar yog'ini qo'shing, o'rta olovda 5 daqiqa davomida qovuring. Sabzi va piyoz oltin rangga ega bo'lishi va qovurilgan idishda qovurmasligi uchun sabzavotlarni qovurish kerak. Agar ular juda ko'p sharbat chiqarayotganini ko'rsangiz, shunchaki olovni yoqing va doimo aralashtirib, taxminan uch daqiqa qovuring. Sabzi va piyoz qovurilganda, idishga bir oz suv quying va suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatib oling. Aynan shunday qovurish turi, hatto pishirish asoslarini yaqinda o'rganishni boshlagan bo'lsangiz ham osonlikcha tayyorlashingiz mumkin. Biroq, agar siz past kaloriyali idish bilan yakunlanmoqchi bo'lsangiz, sabzavotlarni qovurishingiz shart emas. Karabuğday bilan parhez tovuq go'shtining ta'mi, garchi u klassikdan farq qilsa ham, xuddi ishtaha bo'lib qoladi.

2. Karabuğdayni saralab, oqayotgan suv bilan yuvib tashlang. Xom bo'lganda, donni sabzavot bilan qovurilgan idishga soling, yaxshilab aralashtiring.

3. Sabzavotli donni chuqur qovurilgan idishga o'tkazing. Pechda pishirish paytida suyuqlik oqmasligi uchun yuqori tomonlari bo'lgan pishirish varag'ini yoki qolipni olganingizga ishonch hosil qiling, aks holda idish biroz quruq bo'lib qoladi.

4. Tovuq go'shtini tayyorlang: oyoqlarini muzdan tushiring, yuving, go'shtni pichoq bilan kesib oling, suyaklarni tashlang. Tovuq filetosini taxminan uch santimetr kengligida bo'laklarga bo'ling, chuqur idishga soling, tuz, tovuq ziravorlari, qora murch seping (bu retsept bo'yicha pechda grechka bilan tovuq go'shti tayyorlash uchun siz xmeli-suneli ziravorlaridan ham foydalanishingiz mumkin, bu taomni yanada mazali qiladi). Go'sht bo'laklarini bir-birining yonidagi stakanga mahkam joylashtiring, qopqog'ini yoping va 30-40 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring.

5. Belgilangan vaqt o'tgach, go'shtni qovurilgan donalarning ustiga qo'ying, hamma narsani bir stakan tozalangan suv bilan to'ldiring, ozgina tuz qo'shing, ta'mga ko'ra yana ziravorlar seping va issiq pechga qo'ying, sekin pishiring. yarim soatdan bir oz ko'proq vaqt davomida juda yuqori harorat.

6. Karabuğday bilan tovuq to'liq tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin, pechni oching va qolipning barcha tarkibini smetana bilan yog'lang, qolipni pechning eng yuqori qatlamiga o'tkazing va ochiq jigarrang qobiq paydo bo'lguncha pishiring. Agar pechingiz panjara funksiyasiga ega bo'lsa, siz uni yoqishingiz va idishni uch daqiqa pishirishni tugatishingiz mumkin. Agar siz oltin qobiq paydo bo'lishini xohlamasangiz, unda idishni qaymoq bilan yog'lashingiz shart emas.

7. Duxovkada pishirilgan tovuq go'shtini bo'laklarga bo'lingan yassi likopchalarda grechka qo'shib xizmat qiling, issiq grechka ustiga ozgina sariyog' qo'yishni unutmang.

Tandirda grechka bilan tovuq: pishloq bilan asta-sekin retsept

Tarkibi:

Bir kilogramm tovuq sonlari;

karabuğday - 400 gramm;

Gollandiyalik pishloq - kichik bo'lak;

Ikki piyoz;

Ikki sabzi;

Smetana - besh osh qoshiq;

Har qanday ko'katlarning yarmi - xizmat qilishda.

Barcha ingredientlarga qo'shimcha ravishda, o'n gramm tuzni ham oling, siz xohlagan ziravorlar, masalan, tovuq uchun, sabzavotlar uchun, khmeli-suneli. Va shuningdek, bir oz maydalangan qora qalampir oling, u tayyor taomga ozgina achchiq ta'm va yoqimli hid beradi. Va sabzavotli sote tayyorlash uchun sizga ozgina kungaboqar yog'i kerak bo'ladi.

Tovuq yoki boshqa har qanday go'shtli karabuğday yangi sabzavotlar bilan juda yaxshi ketadi, shuning uchun agar xohlasangiz, idishga xizmat qilish uchun yangi pomidor va bodring sotib olishingiz mumkin, siz shunchaki maydalashingiz yoki salat tayyorlashingiz mumkin.

Tayyorlash usuli:

1. Avvalo, barcha ingredientlarni tayyorlang: grechkani saralab oling, shunda tayyor taomda grechkada tez-tez uchraydigan qoldiqlar bo'lmaydi, suvni bir necha marta to'kib tashlang, suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.

2. Oldingi retseptda ta'riflanganidek, karabuğday bilan pechda pishirilgan tovuq go'shti qovurilgan sabzavotlar bilan yanada mazali bo'lib chiqadi, shuning uchun barcha sabzavotlarni tayyorlang. Sabzi va piyozni tozalang, sabzi koreys qirg'ichiga maydalang, piyozni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va birinchi retseptda bo'lgani kabi, ularni qovurilgan idishda oz miqdorda kungaboqar yog'i bilan o'rta olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Faqat sabzavotlarni qovurayotganda, sabzavotlar yonib ketmasligi uchun tez-tez qoshiq bilan aralashtiriladi.

3. Gollandiyalik pishloqni mayda tishli qirg'ichdan yoki koreys qirg'ichdan foydalanib maydalang.

4. Tovuq sonlarini sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz salfetkalar ustiga qo'ying va ozgina quriting.

5. Chuqur pan yoki qovurilgan idishni oling, pastki va yon tomonlarini kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Yuvilgan grechkani qo'ying, tayyorlangan tovuq sonlarini ustiga qo'ying, har bir narsaga bir stakan suv quying.

6. Qovurilgan sabzavotlar va smetanadan smetana sousini quyidagicha tayyorlang: sabzavotlarni smetana bilan aralashtiring, ozgina tuz va murch qo'shing, xohlagan ziravorlarni qo'shing, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Karabuğdayni sonlari bilan tayyorlangan smetana sousi bilan yumshoq surting va ustiga maydalangan golland pishloqini seping. Agar aralash qalin bo'lib chiqsa, uni oz miqdorda suv bilan suyultirishingiz mumkin.

7. Idishni barcha tarkibni folga yoki biron bir qopqoq bilan yoping, issiq pechga qo'ying, qirq daqiqa davomida 180 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda pishiring.

8. Idish to'liq tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin pechni oching, folga ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, bug'da kuyib ketmaslik uchun ehtiyot bo'ling va go'zal, oltin jigarrang pishloq qobig'i paydo bo'lguncha idishni pishirishni tugating.

9. Xizmat qilayotganda, karabuğday va pishloq bilan pishirilgan tovuqni xizmat plitalariga qo'ying, har qanday tug'ralgan o'tlarga seping. Pishloqli pishirilgan karabuğday va tovuq sonlari yonida siz yangi pomidor va bodring tilimlarini qo'yishingiz mumkin.

10. Karabuğday va pishloq bilan pishirilgan tovuq go'shti issiq bo'lsa, ayniqsa mazali bo'ladi, shuning uchun taomni pishirgandan keyin darhol xizmat qiling.

Pechdagi grechka bilan tovuq uchun bosqichma-bosqich retsept: sirlar va foydali maslahatlar

Agar siz donli sumkaning pastki qismida changni ko'rsangiz, bu grechka unchalik sifatli emasligini anglatadi. Va tayyor taom tuproqli ta'mga ega bo'lmasligi uchun, donni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvish tavsiya etiladi.

Agar siz uni tayyorlash uchun son va oyoqlardan foydalansangiz, taom yanada mazali bo'ladi. Ko'krak biroz quruq bo'lib chiqishi mumkin.

Agar don quruq qovurilgan idishda ozgina qizdirilsa, taom ayniqsa mazali bo'lib chiqadi. Buning uchun grechkani yuving, quriting, filtrga soling, uni qizdirilgan panga o'tkazing, qovuring, aralashtiramiz, xarakterli xushbo'y hid paydo bo'lguncha.

Maxsus o'ziga xos ta'mni qo'shish uchun har safar sote tayyorlash uchun yangi sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin: shirin qalampir, sarimsoq, piyoz yoki yashil piyoz, pomidor va boshqalar.

Qo'ziqorinlarni idishga qo'shishingiz mumkin. Agar siz issiqxona qo'ziqorinlaridan foydalansangiz: istiridye qo'ziqorinlari, shampignonlar, ularni yuvish, quritish, kesish va boshqa ingredientlarga xom qo'shish kerak. Yovvoyi qo'ziqorinlardan foydalanganda, avval ularni qaynatish yoki qovurish yaxshiroq ekanligini unutmang. Bundan tashqari, lazzat uchun tovuq va grechka bilan qolipga bir yoki ikkita quritilgan qo'ziqorin qo'shishingiz mumkin. Tajribali oshpazlar ko'pincha quritilgan qo'ziqorinlardan uy qurilishi kukunidan foydalanadilar, uni qovurilgan sabzavotlarga qo'shadilar.

Bir marta men Kievda bo'lganman. Shahar bo'ylab biroz yurib, och qolib, erim bilan men podvalda joylashgan kichik kafega kirdik. Menyuni ko'zdan kechirganimizdan so'ng, ofitsiantdan tushlik uchun nima taklif qilishini so'rashga qaror qildik. Yigit darhol, ikkilanmasdan, pechda grechka bilan pishirilgan tovuqni taklif qildi. Bunday oddiy taomni hayratda qoldirib, biz baribir korxona xodimining tanloviga tayanishga qaror qildik va bundan afsuslanmadik! Biz shunchalik och edikmi yoki tovuqli oddiy grechka chindan ham ilohiy tayyorlanganmi, bilmayman, lekin u ajoyib darajada mazali edi! Ushbu tushlikdan keyin men bu oddiy taomni yangicha ko'rib chiqdim.

Retsept sizni qiziqtirishi mumkin —

Tandirda grechka bilan pishirilgan tovuq

Butun oila uchun mazali tushlik yoki kechki ovqat tayyorlash uchun sizga ko'p miqdordagi murakkab ingredientlar kerak emas. Ikkita asosiy narsa etarli - grechka va tovuq. Siz butun tana go'shtini olib, keyin uni qismlarga bo'lishingiz yoki do'konda bu qushning jambonlari, barabanlari, sonlari, hatto qanotlarini sotib olishingiz va uni pishirishda ishlatishingiz mumkin. Shunday qilib, keling, pishiramiz va fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept bizga bu bilan yordam beradi.

Barcha tayyorgarlik taxminan bir soat davom etadi.

Tarkibi:

1. Tovuq (butun tana go'shti yoki alohida qismlar) - 1-1,5 kg;

2. Karabuğday – 2 stakan;

3. Piyoz – 1 bosh piyoz;

4. Suv - 900 ml;

5. Tuz, qalampir, suneli hops - ta'mga;

6. Sarimsoq – 3 ta chinnigullar;

7. Yog '- 3-4 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Birinchidan, grechkani yaxshilab chayish kerak, uni pishirish idishiga quying va iliq suv qo'shing, shunda u namlanadi va pishirishga kamroq vaqt ketadi.


2. Agar tovuq butun tana go'shti bo'lsa, uni yuvib, qismlarga bo'lish kerak, agar u jambon bo'lsa, unda 2 qismga bo'linadi; agar u baraban, son yoki qanot bo'lsa, shunchaki chayish kerak. Keyin tuz, murch, suneli sho'rva qo'shing, ziravorlar aralashmasini barcha bo'laklarga surting va ularda namlash uchun qoldiring.


3. Bu vaqtda piyozni yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqni mayda to'g'rab oling va har bir narsani issiq qovurilgan idishga soling. Shaffof bo'lguncha qovuring.



4. Piyoz va sarimsoqni grechka solingan idishga o'tkazing, ozgina tuz qo'shing va aralashtiring.


5. Keyin go'shtni grechka ustiga qo'ying. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing. Asosiysi, go'shtning deyarli barchasi (taxminan yarmi) suvda.


6. Idish yopiq bo'lishi kerak. Agar qopqoq bo'lsa, ajoyib, agar bo'lmasa, uni folga yordamida qurishingiz mumkin.


7. Idishni grechka va go'sht bilan oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja 40 daqiqaga qo'ying. Vaqt o'tgandan so'ng, idishning tayyorligini tekshirish kerak. Folga yoki qopqoqni ochib, pishirish haroratini 200-220 darajaga oshirib, go'shtga qobiq qo'shishingiz mumkin.


8. Tandirda grechka bilan pishirilgan tovuq tayyor! Ovqatni engil sabzavotli salat yoki tuzlangan bodring bilan xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

(funksiya(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("skript"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (bu, bu.hujjat,"yandexContextAsyncCallbacks");