Mahsulotning kaloriyasi qanchalik yuqori ekanligini ko'z bilan qanday aniqlash mumkin? Hech narsa osonroq bo'lishi mumkin emas! Agar u oq yoki bej bo'lsa, demak u yog'ga boy, yashil bo'lsa, bel uchun xavf tug'dirmaydi. Agar siz ushbu bayonotning to'g'riligini tekshirmoqchi bo'lsangiz, qaynatilgan no'xatda qancha kaloriya borligini ko'rib chiqing.

Qaysi no'xatning ta'mi yaxshiroq?

Yashil no'xat xom va qaynatilgan holda iste'mol qilinadigan ovqatlardan biridir. Ammo bolalar odatda yangi no'xatni yoqtirishadi va kattalar bu sabzavotdan pyuresi va sho'rva kabi mazali va to'yimli taomlarni afzal ko'radilar.

Ilgari no'xatning "mas'uliyati" ancha kengroq edi. Undan zodagonlar uchun qirollik taomlari tayyorlandi va oddiy odamlar uchun u kartoshka va hatto go'shtni almashtirdi. Piroglar, soslar, bo'tqalar, noodlelar, pishiriqlar - bu bog 'mahsulotidan oshpazlar pishirmagan! Yog'siz qaynatilgan no'xat minimal kaloriya tarkibiga ega bo'lsa-da, ular oshqozon-ichak trakti tomonidan oson hazm bo'ladigan ko'p miqdorda o'simlik oqsilini o'z ichiga oladi, shuning uchun ular tanani kun davomida energiya bilan to'ldiradi.

Qaynatilgan no'xatturli navlar: 100 gramm boshiga kaloriya miqdori

Pishirishda bir necha turdagi sabzavotlar ishlatiladi. Qaynatilgan no'xatning kaloriya tarkibi xilma-xilligiga bog'liq. Qobiqli quruq holda u katta - 298-311 kkal, lekin qaynatilgandan keyin u faqat 110-115 kkal bo'ladi. Bundan tashqari, u juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi va dietalar uchun juda yaxshi. Bu dukkaklilar yumaloq no'xat va klapanlarning zich tuzilishi bilan ajralib turadi. Ulardan eng mazali yonma-ovqatlar, birinchi kurslar va pyurelar tayyorlanadi.

Shakar xilma-xilligi, albatta, vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun qiziqarli bo'ladi, chunki u atigi 45 kkalni o'z ichiga oladi. Nuance shundaki, u qaynatilgan holda iste'mol qilinmaydi, balki yangi iste'mol qilinadi.

Va miya no'xatlari, dukkakli oilaning barcha a'zolari orasida kaloriya miqdori bo'yicha oxirgi o'rinda tursa ham, konserva uchun eng mos keladi. Undan mazali bo'tqa tayyorlay olmaysiz, chunki haroratda ishlov berish paytida uning donalari juda yumshoq bo'lib, suvda deyarli eriydi.

No'xat delikateslarining kaloriya tarkibi haqida

Lekin nafaqat o'z-o'zidan, balki idishlarda ham sabzavot past kaloriya tarkibini saqlaydi. Bizning menyumizda eng ko'p uchraydigan ovqatlar quyidagi energiya zaxiralarini o'z ichiga oladi:

• suvda qaynatilgan no'xatning kaloriya miqdori 60 kkaldan oshmaydi;
• no'xat sho'rva - 66 kkal; agar siz qovurilgan va dudlangan go'shtni birinchisiga qo'ysangiz, energiya qiymati 73 kkal bo'ladi;
• pyuresi - 102 kkal;
• qo'shimchalarsiz bo'tqa - 60 kkal, yog' qo'shilgan holda - 103 kkal;
• no'xat bilan marvarid pyuresi - 121 kkal.

No'xat donalaridan tayyorlangan sho'rva to'yimli va boy bo'lib chiqadi, ochlikni tezda qondiradi, ammo kilogramm ortishiga olib kelmaydi. Pyuresni olish uchun mevalar qaynatiladi va keyin blenderda yaxshilab maydalanadi, shundan so'ng ular ziravorlar va o'tlar bilan xushbo'ylanadi. Bunday oshpazlik tarkibi 92-102 kkaldan ko'p emas.

Quritilgan donlarda, sho'rvalar va pyurelarning asosi bo'lgan qaynatilgan no'xatlarda qancha kaloriya mavjud bo'lmasin, ularning miqdori juda oz. Shuning uchun dietologlar maxsus no'xat dietalarini ishlab chiqdilar, ular to'g'ri yondashuv bilan samarali kilogramm berishga yordam beradi.

Pishirgandan so'ng, no'xat deyarli hech qanday foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Bu bog 'ekinlari orasida eng boy protein manbai hisoblanadi. U organizm uchun juda qimmatli aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Qaynatilgan no'xat metabolizm va qon bosimini normallantiradi, saraton, yurak xuruji ehtimolini kamaytiradi va qarishga qarshi turadi.

Afsuski, foydalanish uchun kontrendikatsiyalar ham mavjud. Bu qaynatilgan dukkaklilar podagra, ichak va oshqozon yallig'lanishi, nefrit bilan og'riganlarga zarar etkazishi mumkin.

Kaloriya, kkal:

Proteinlar, g:

Uglevodlar, g:

Yashil no'xat - bu oilaning otsu yillik o'simlikining mevalari Dukkaklilar, no'xat. No‘xat dumaloq shaklda, to‘yingan yashil rangga ega bo‘lib, naviga qarab silliq yoki biroz burishgan bo‘ladi. Yashil no'xat cho'zilgan pod, tekis yoki konveks ichida joylashgan. Yashil no'xat juda suvli va yoqimli shirin ta'mi va hidiga ega.

No'xat odamlar o'rgangan va maxsus o'stira boshlagan birinchi sabzavot hisoblanadi. Tarixchilar no'xatning mavjudligi haqidagi dalillarni bizning eramizdan ancha oldin topadilar. Qadimgi Hindiston va Qadimgi Xitoy 5000 yildan ko'proq vaqt davomida no'xatni oziq-ovqat sifatida ishlatgan, sabzavot Evropada biroz keyinroq paydo bo'lgan va Rossiyada u o'rnini egallagan.

Pishgan va quritilgan yashil no'xatni ... sifatida ishlatish mumkinligiga ishonish xato. Yashil no'xat - miya va shakar no'xatlari, pishirish uchun mo'ljallanmagan, ular xom, muzlatilgan va konservalangan holda iste'mol qilinadi.

Yashil no'xatning kaloriya tarkibi

Yashil no'xatning kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 73 kkal.

Yashil no'xatning tarkibi va foydali xususiyatlari

Yashil no'xatning asosiy foydali xususiyati yuqori sifatli, oson hazm bo'ladigan o'simlik oqsilining mavjudligi bo'lib, uning xususiyatlarida go'sht mahsulotlarining oqsiliga yaqin. Mahsulot tarkibida bir nechta muhim aminokislotalar, minerallar, vitaminlar, ayniqsa, no'xat tarkibida ko'plab vitaminlar va vitaminlar mavjud bo'lib, ular asab tizimining normal ishlashi uchun javob beradi va metabolik jarayonlarda ishtirok etadi. Yashil no'xat mushak to'qimalarining o'sishi va kuchayishiga yordam beradi, tananing turli kasalliklarga chidamliligini oshiradi va gaz hosil bo'lishiga olib kelmaydi. No'xat bolalar, homilador ayollar va yog 'to'qimasini ko'paytirmasdan mushak massasini qurmoqchi bo'lganlar uchun foydalidir.

Yashil no'xatning zarari

Yashil no'xat, barcha dukkaklilar kabi allergik reaktsiyalarni qo'zg'atishi mumkin; agar ular ortiqcha iste'mol qilinsa, ular oshqozonda og'irlik va meteorizmga olib keladi.

Yangi yashil no'xat tez buziladigan mahsulot bo'lib, u qisqa vaqt ichida mavjud bo'lib, ular "sut" pishganidan keyin yig'ib olinishi kerak, shunda no'xat o'z sharbatini yo'qotishga vaqt topa olmaydi. Ko'katlardagi yashil no'xat ho'l bo'lmasligi kerak, dukkaklari yashil rangga ega bo'lishi va yangi sopi (kalorizator) bo'lishi kerak. Agar siz tozalangan yashil no'xat sotib olishingiz kerak bo'lsa, unda bu holda qora dog'lar, aniq shikastlanishlar, yuqori namlik va chirish va mog'or belgilarining yo'qligi tekshiriladi. Bir oz ajinlangan no'xat, agar ular yorqin yashil rangga ega bo'lsa va porloq yuzaga ega bo'lsa, eng shirin va eng suvli hisoblanadi, aks holda no'xat oddiygina quruq bo'ladi.

Muzlatgichdagi yangi yashil no'xat o'zining foydali xususiyatlarini 10-12 kundan ko'proq vaqt davomida saqlaydi, agar ular bo'lsa, unda bir yildan ortiq konservalangan holda - mahsulot qadoqlarida ko'rsatilgan saqlash muddatiga muvofiq.

Pishirishda yashil no'xat

No'xat salatlar va sovuq ishtahani qo'shib, yangi iste'mol qilish uchun yaxshiroq va foydalidir. Yashil no'xatni dukkaklilari bilan iste'mol qilish mumkin, bu ko'plab yozgi taomlarga o'ziga xos qo'shimcha bo'ladi. Arab va Markaziy Osiyo oshxonasida yangi yashil no'xatdan foydalanadigan ko'plab retseptlar mavjud, masalan, an'anaviy falafel taomini yashil no'xatdan tayyorlash mumkin.

Yashil no'xatning foydalari haqida ko'proq "Sog'lom yashang" teleko'rsatuvining videoklipidan bilib olishingiz mumkin.

Ayniqsa uchun
Ushbu maqolani to'liq yoki qisman nusxalash taqiqlanadi.

Tosh asrida insoniyat no'xat va ularning qimmatli fazilatlari haqida bilar edi. Qadimgi Xitoyda no'xat boylik va unumdorlikning ramzi bo'lgan va O'rta asrlarda Frantsiyada ular boy stolda xizmat qilgan. Bugungi kunda ko'pchiligimiz tanamizga sog'lom o'simlik oqsilini olib keladigan ovqatlanishning bunday muhim tarkibiy qismlarini allaqachon unutib qo'yamiz. Bizning buvilarimiz ham no'xatdan hamma narsani pishirgan: pirog, güveç, bo'tqa va makaron. No'xat ovqatlanishning juda qimmatli qismidir. Ko'pgina dietologlarning fikriga ko'ra, uni haftada 3 marta iste'mol qilish kerak.

No'xatning foydalari va kaloriya tarkibi

No'xat tarkibida juda ko'p protein mavjud. Shuning uchun turli xil no'xat idishlarini iste'mol qilish juda muhimdir. Shunday qilib, siz tanangizni kerakli energiya bilan zaryad qilasiz. No'xat oqsili muhim ahamiyatga ega, chunki uning aminokislota tuzilishi noyobdir. Bu go'sht oqsiliga o'xshaydi. Bundan tashqari, no'xatda ko'plab fermentlar, kraxmal, tolalar, temir va fosfor, shuningdek, PP, A, B vitaminlari mavjud. Kanadalik mutaxassislar no'xat tarkibidagi protein doimiy ravishda butun yurak-qon tomir tizimimizning faoliyatiga samarali ta'sir ko'rsatishini aniqladilar.

Har bir no'xat navining o'ziga xos afzalliklari bor. No'xat kraxmal miqdori yuqori bo'lganligi sababli sog'lom hisoblanadi. U sho'rvalar tayyorlash uchun ishlatiladi. Tarkibida ko'p shakar bo'lishiga qaramay, bunday no'xatning ozuqaviy qiymati past.

No'xat tarkibida mineral tuzlar mavjudligi sababli, ular tanamizdan barcha ortiqcha suyuqliklarni olib tashlashga qodir. No'xat yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir, bundan tashqari, ular buyraklar faoliyatini ham tiklaydi. No'xat turli xil go'shtli idishlarni muvaffaqiyatli almashtiradi. Shuningdek, u ovqat hazm qilishni yaxshilash va ich qotishini bartaraf etish qobiliyatiga ega. No'xatda yod borligi sababli, bo'qoq va semirishdan himoya qilish uchun zarurdir. No'xat uni miya hujayralarini samarali oziqlantiradi, metabolik jarayonlarni tiklaydi va bosh og'rig'ini engillashtiradi.

No'xat va ulardan tayyorlangan ba'zi mahsulotlarning kaloriya tarkibi:

• qaynatilgan maydalangan no'xat - 118 kkal;
• quritilgan no'xat - 319 kkal;
• quritilgan butun pishmagan no'xat - 335 kkal;
• yangi yashil no'xat - 275 kkal;
• oddiy no'xat sho'rva - 64 kkal;
• qovurilgan no'xat sho'rva - 75 kkal;
• no'xat pomidor - 59 kkal;
• yog'li no'xat pomidor - 100 kkal;
• qaynatilgan yashil no'xat - 160 kkal;
• konservalangan no'xat - 54 kkal;
• pomidor va smetana bilan salatada konservalangan no'xat - 50 kkal;
• shampignon qo'shilishi bilan no'xat pomidor - 135 kkal.

No'xatning zarari

Turli xil ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlarga no'xat tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, u onalar uchun ham kontrendikedir, chunki u qorin bo'shlig'ida shishiradi yoki noqulaylik kabi turli xil muammolarni keltirib chiqaradi. Bundan tashqari, no'xat gut bilan og'riganlar uchun kontrendikedir. Uning tarkibida purinlar deb ataladigan moddalar mavjud bo'lib, ular siydik kislotasi ishlab chiqarishni samarali ravishda oshiradi.

No'xatning kaloriya tarkibi va vazn yo'qotish

No'xatning yuqori ozuqaviy qiymatiga qaramasdan, ular hali ham turli xil parhezlarga kiritilgan. Biz ulardan birini ko'rib chiqamiz. No'xat dietasi kuniga bir marta bir no'xat idishini iste'mol qilishni o'z ichiga oladi, unda minimal kaloriya mavjud. No'xat dietasi faqat bir haftaga mo'ljallangan, uning davomida siz 3-4 kilogrammdan xalos bo'lishingiz mumkin.

Taklif etilgan no'xat dietasi variantlaridan birini tanlang:

• sutli mussli 270-300 g, va bitta tug'ralgan olma;
• donli non va tvorog 50 g, ko'katlar;
• 2 osh qoshiq asal bilan bir parcha qora non.

Ikkinchi nonushta va tushlik:

• uzum 150-170 g;
• bir stakan apelsin yoki olma sharbati;
• kam yog'li yogurt 140-150 mililitr;
• yog 'miqdori birdan ortiq bo'lmagan bir stakan kefir.

Tushlik uchun biz o'zimizni no'xatning parhez taomini tayyorlaymiz.

• limon sharbati va zaytun moyi bilan uzum va olma salatasi;
• bir parcha pishloq va turp bilan tushdi.

Kun davomida siz choy va gazsiz suv ichishingiz kerak. Bu erda no'xatni o'z ichiga olgan bir qator retseptlar mavjud. 370-380 g yashil no'xat oling va ularni maydalangan maydanoz bilan qaynatib oling, keyin 1 osh qoshiq qo'shing. tuz va shakar. Suv miqdori 400 ml bo'lishi kerak. No'xat tayyor bo'lgach, ularning butun massasini blenderda maydalang. Keyin yog' miqdori 10% dan ko'p bo'lmagan 80 ml qaymoq qo'shing va past olovda yana qaynatib oling. No'xatning kaloriya tarkibi - 100 g uchun 32 kkal.

No'xat kotletlarini ham tayyorlashingiz mumkin. No'xat avval yumshoq bo'lgunga qadar namlanishi kerak, keyin ularni go'sht maydalagich orqali maydalang. Keyin tuxum, irmik va qora murch qo'shing. Kotletlarni tayyorlagandan so'ng ularni non bo'laklariga solib, keyin qovurish kerak. No'xatning kaloriya tarkibi 140 kkal.

No'xat bilan sabzavotli güveç. Siz 2 ta pomidor, 2 ta qovoq va 2 ta piyozni maydalashingiz kerak. Keyin piyozni qovuring, so'ngra 400 g va 2 osh qoshiq miqdorida pomidor, qovoq va yuvilgan no'xat qo'shing. mayiz, 370 mililitr sabzavotli bulon, doljin va koriander. 10 daqiqa pishiring.So'ngra 280 g yashil no'xat qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. past olovda. Tayyor bo'lgach, tug'ralgan o'tlar va tuz qo'shing. No'xatning kaloriya tarkibi xizmat ko'rsatish stantsiyasida 150 kkal.

Ko'p odamlar (ayniqsa, insoniyatning adolatli yarmi vakillari) sog'lom turmush tarzini olib boradilar va to'g'ri ovqatlanishga rioya qilishadi, bu ajoyib salomatlik garovidir. Va to'g'ri ovqatlanish nafaqat tanaga foydali bo'lgan oziq-ovqatlarni, balki oqsillar, yog'lar va uglevodlarning muvozanatli nisbati, shuningdek, kaloriyalarning maqbul miqdorini ham nazarda tutadi.

Parhezshunoslar, qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishni xohlaydiganlar odatdagidan kamroq kaloriya iste'mol qilishlari kerakligiga aminlar. Kaloriyalarni hisoblash unchalik qiyin emas - yagona noqulaylik shundaki, siz ko'p ovqatlanmaslik uchun mutlaqo hamma narsani hisoblashingiz kerak. Misol uchun, agar siz Olivier yoki vinaigrette iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, barcha tarkibiy qismlarning energiya qiymatini, shu jumladan no'xatning kaloriya miqdorini hisoblashingiz kerak bo'ladi (yashil, konserva - bu juda muhim emas, asosiysi unutmaslikdir. ularni hisoblash). Bu har doim ham qulay emas, lekin vaqt o'tishi bilan u odat tusiga kiradi.

Biroq, bizning maqolamizda vazn yo'qotish usullari haqida emas, balki nafaqat juda ko'p miqdorda vitaminlar, balki qiziqarli hikoyani o'z ichiga olgan yashil no'xat kabi mazali va eng muhimi, sog'lom mahsulot haqida gapiramiz.

Ajdodlar taomi

Odamlar qancha vaqt davomida yashil no'xat etishtirishganligi ma'lum emas, ammo olimlarning ta'kidlashicha, bizning ibtidoiy ajdodlarimiz ulardan foydalangan. Buni arxeologlar tomonidan topilgan, taxminan 10 ming yil bo'lgan no'xatdan tayyorlangan oziq-ovqat qoldiqlari bo'lgan plitalar tasdiqlaydi. Taxminan 3 ming yil oldin ular no'xatni ekin sifatida ekishni boshlagan deb ishoniladi, ammo keyin bu ommaviy ishlab chiqarish emas, balki o'ziga xos qishloq bog 'to'shaklari edi.

Qimmatbaho noziklik

Hindlar, xitoylar, rimliklar va hindular no'xat idishlarini yaxshi ko'rar edilar, ammo 16-asrga qadar bu hosil haqiqiy noziklik hisoblangan va nihoyatda qimmat edi. keng tarqalgan savdo uchun etarli miqdorda nisbatan yaqinda - 16-asrda boshlangan. Gollandiyaliklar qishloq xo'jaligining bu sohasida kashshoflar edi. Uning tarqalishiga qaramay, no'xat bir asr davomida oddiy odamlarga etib bo'lmaydigan bo'lib qoldi. Ushbu mahsulotni tatib ko'rish imkoniga ega bo'lganlar uchun no'xat noziklikdan boshqa narsa emas edi. Va o'sha kunlarda hech kim bu dukkakli o'simlikni tuzlangan, muzlatilgan va konservalangan bo'lishi mumkinligini taxmin qilmagan edi ...

Vitaminlar ombori

Bugungi kunda yashil no'xat non yoki sut kabi keng tarqalgan. Bolalar (va kattalar) bog 'to'shagida o'stirilgan yosh yashil no'xat eyishni yaxshi ko'radilar va supermarketlarda bu mahsulotni quruq, muzlatilgan va konservalangan shaklda sotib olish mumkin. Yashil no'xat nimani o'z ichiga oladi? Bizning maqolamiz uning foydali xususiyatlarini, kontrendikatsiyasini, shuningdek, vitaminlar to'plamini ochib beradi.

Demak, bu mahsulot noyob aminokislotalar, fermentlar, tolalar, kaltsiy tuzlari, kaliy, temir, xlor va oltingugurtga boy. Aytgancha, no'xat tarkibidagi xun tolasi ichak faoliyatini mukammal darajada rag'batlantiradi, shuning uchun xoletsistit yoki oshqozon yarasi bilan og'riganlar uni ehtiyotkorlik bilan va kichik dozalarda ishlatishlari kerak.

Yashil no'xat tarkibida fosfor, B vitaminlari, shuningdek, A, PP va C. No'xat tarkibidagi protein go'sht tarkibiga o'xshaydi. Bundan tashqari, u yurak-qon tomir tizimini saqlashga yordam beradi va qon bosimini normallantiradi va natriy va kaliyning optimal nisbati tufayli yashil no'xat diabetga chalingan odamlar uchun juda foydali.

Bundan tashqari, u ko'p miqdordagi iz elementlarini o'z ichiga oladi - sink, mis, yod, marganets, bor, molibden, kremniy, kobalt, stronsiy, selen, alyuminiy, ftor, nikel, titanium va hatto qalay. Shunday qilib, yashil no'xat kamqonlik va yod tanqisligi bilan og'rigan odamlarga tavsiya etiladi.

No'xat va kaloriya

Og'irlikni kuzatuvchilar, ehtimol, no'xatda qancha kaloriya borligini bilish qiziqtiradi (yashil, konserva va quruq). Darhaqiqat, bu nozik figurani orzu qilganlar uchun ideal. Aytgancha, raqamlar o'zlari uchun gapiradi: konservalangan yashil no'xatning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun taxminan 55 kkal, yangi (podalarda) - 100 gramm uchun 40 dan 73 kkalgacha (turiga qarab), quruq - 310 kkal .

Oddiy tushuntirish

Nima uchun raqamlarda bunday farq bor? Hammasi oddiy! Haqiqat shundaki, yangi no'xat juda ko'p namlikni o'z ichiga oladi - ular tabiiy mahsulotdir, konservalash esa tuz, shakar va boshqa energiya qiymatiga ega bo'lgan boshqa ingredientlarni qo'shishni o'z ichiga oladi. Shuning uchun konservalangan yashil no'xatning kaloriya miqdori yangilarga qaraganda bir oz yuqoriroq, lekin unchalik emas. Shuning uchun, past kaloriya dietasining muxlislari hech bo'lmaganda har kuni o'z figurasiga zarar bermasdan eyishi mumkin. Kaloriya tarkibi qo'shimcha funt qo'shish uchun juda past.

Quruq no'xat namlikni butunlay yo'qotadi - shuning uchun ularning 100 grammdagi miqdori yangi no'xat miqdoridan ancha yuqori. Misol uchun, 15 ta yangi no'xat bir osh qoshiqqa to'g'ri keladi. Ammo quritib qo'ysangiz, u namlikni yo'qotadi va qisqaradi. Natijada, 15 ta quruq no'xat bir xil osh qoshiqqa to'g'ri kelmaydi, lekin ko'p marta ko'p! Demak, yuqori pyuresi sho'rva (quruq no'xatning o'rnini bosadigan konservalangan no'xat) o'z figurasini tomosha qilayotgan va qaynatilgan no'xatni sog'inadiganlarning muammosini hal qiladi. Asosiysi, to'g'ri ziravorlar va dudlangan go'sht qo'shing ...

KIMYOVIY TARKIBI VA OZQALIK TAHLILI

Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi "Yangi yashil no'xat".

Jadvalda 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qismning ozuqaviy tarkibi (kaloriyalar, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) ko'rsatilgan.

Oziqlantiruvchi	Miqdori	Norm**	100 g da normaning %	100 kkalda normaning %	100% normal
Kaloriya tarkibi	73 kkal	1684 kkal	4.3%	5.9%	2307 gr
Sincaplar	5 g	76 g	6.6%	9%	1520 gr
Yog'lar	0,2 g	56 g	0.4%	0.5%	28000 gr
Uglevodlar	12,8 g	219 g	5.8%	7.9%	1711 gr
Organik kislotalar	0,1 g	~
Oziq-ovqat tolasi	1 g	20 g	5%	6.8%	2000 gr
Suv	80 g	2273 gr	3.5%	4.8%	2841 gr
Ash	0,9 g	~
Vitaminlar
Vitamin A, RE	67 mkg	900 mkg	7.4%	10.1%	1343 gr
beta karotin	0,4 mg	5 mg	8%	11%	1250 gr
B1 vitamini, tiamin	0,34 mg	1,5 mg	22.7%	31.1%	441 g
B2 vitamini, riboflavin	0,19 mg	1,8 mg	10.6%	14.5%	947 gr
B4 vitamini, xolin	50 mg	500 mg	10%	13.7%	1000 gr
Vitamin B5, pantotenik	0,8 mg	5 mg	16%	21.9%	625 gr
B6 vitamini, piridoksin	0,17 mg	2 mg	8.5%	11.6%	1176 gr
Vitamin B9, foliy kislotasi	20 mkg	400 mkg	5%	6.8%	2000 gr
S vitamini, askorbin kislotasi	25 mg	90 mg	27.8%	38.1%	360 gr
E vitamini, alfa tokoferol, TE	2,6 mg	15 mg	17.3%	23.7%	577 gr
H vitamini, biotin	5,3 mkg	50 mkg	10.6%	14.5%	943 gr
K vitamini, filoxinon	24,8 mkg	120 mkg	20.7%	28.4%	484 gr
Vitamin RR, NE	3 mg	20 mg	15%	20.5%	667 gr
Niatsin	2 mg	~
Makronutrientlar
Kaliy, K	285 mg	2500 mg	11.4%	15.6%	877 gr
Kaltsiy, Ca	26 mg	1000 mg	2.6%	3.6%	3846 gr
Silikon, Si	21 mg	30 mg	70%	95.9%	143 g
Magniy, Mg	38 mg	400 mg	9.5%	13%	1053 gr
Natriy, Na	2 mg	1300 mg	0.2%	0.3%	65000 gr
Sera, S	47,5 mg	1000 mg	4.8%	6.6%	2105 gr
Fosfor, Ph	122 mg	800 mg	15.3%	21%	656 gr
Xlor, Cl	34,25 mg	2300 mg	1.5%	2.1%	6715 gr
Mikroelementlar
Alyuminiy, Al	295 mkg	~
Bor, B	167,5 mkg	~
Vanadiy, V	37,5 mkg	~
Temir, Fe	0,7 mg	18 mg	3.9%	5.3%	2571 gr
Yod, I	1,275 mkg	150 mkg	0.9%	1.2%	11765 gr
Cobalt, Co	3,275 mkg	10 mkg	32.8%	44.9%	305 gr
Marganets, Mn	0,4375 mg	2 mg	21.9%	30%	457 gr
Mis, Cu	187,5 mkg	1000 mkg	18.8%	25.8%	533 gr
Molibden, M	21 mkg	70 mkg	30%	41.1%	333 gr
Nikel, Ni	61,65 mkg	~
Tin, Sn	4,05 mkg	~
Selen, Se	3,275 mkg	55 mkg	6%	8.2%	1679 gr
Ftor, F	7,5 mkg	4000 mkg	0.2%	0.3%	53333 gr
Chromium, Cr	2,25 mkg	50 mkg	4.5%	6.2%	2222 gr
Rux, Zn	0,795 mg	12 mg	6.6%	9%	1509 gr
Hazm qilinadigan uglevodlar
Kraxmal va dekstrinlar	6,8 g	~
Mono- va disaxaridlar (qandlar)	6 g	maksimal 100 g
To'yingan yog'li kislotalar
To'yingan yog'li kislotalar	0,071 g	maksimal 18,7 g
Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar
Omega-3 yog 'kislotalari	0,035 g	0,9 dan 3,7 g gacha	3.9%	5.3%
Omega-6 yog 'kislotalari	0,152 g	4,7 dan 16,8 g gacha	3.2%	4.4%

Energiya qiymati Yangi yashil no'xat 73 kkal.

Asosiy manba: Skurixin I.M. va boshqalar.Oziq-ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi. .

** Ushbu jadval kattalar uchun vitamin va minerallarning o'rtacha darajasini ko'rsatadi. Agar siz jinsingiz, yoshingiz va boshqa omillarni hisobga olgan holda me'yorlarni bilmoqchi bo'lsangiz, unda "Mening sog'lom parhezim" ilovasidan foydalaning.

Mahsulot kalkulyatori

Oziqlanish qiymati

Xizmat hajmi (g)

OZOQ VA BALANSI

Ko'pgina oziq-ovqatlar vitaminlar va minerallarning to'liq spektrini o'z ichiga olmaydi. Shuning uchun organizmning vitamin va minerallarga bo'lgan ehtiyojini qondirish uchun turli xil ovqatlar iste'mol qilish muhimdir.

Mahsulotning kaloriya tahlili

BZHUNING KALORİYADAGI ulushi

Oqsillar, yog'lar va uglevodlar nisbati:

Proteinlar, yog'lar va uglevodlarning kaloriya tarkibiga qo'shgan hissasini bilib, mahsulot yoki parhezning sog'lom ovqatlanish standartlariga yoki ma'lum bir parhez talablariga qanchalik mos kelishini tushunishingiz mumkin. Misol uchun, AQSh va Rossiya Sog'liqni saqlash departamentlari kaloriyalarning 10-12 foizini oqsillardan, 30 foizini yog'lardan va 58-60 foizini uglevodlardan olishni tavsiya qiladi. Atkins dietasi kam uglevod iste'mol qilishni tavsiya qiladi, ammo boshqa dietalar kam yog'li iste'mol qilishga qaratilgan.

Qabul qilinganidan ko'ra ko'proq energiya sarflansa, tana yog 'zaxiralarini ishlata boshlaydi va tana vazni kamayadi.

Oziq-ovqat kundaligingizni hozir roʻyxatdan oʻtmasdan toʻldirishga harakat qiling.

Mashg'ulot uchun qo'shimcha kaloriya sarfini bilib oling va yangilangan tavsiyalarni mutlaqo bepul oling.

MAQSADGA ERISHISH SANA

YANGI KO'K NO'XTNING FOYDALI XUSUSIYATLARI

Yangi yashil no'xat vitaminlar va minerallarga boy, masalan: B1 vitamini - 22,7%, B5 vitamini - 16%, S vitamini - 27,8%, E vitamini - 17,3%, K vitamini - 20,7%, PP vitamini - 15%, kaliy - 11,4%, kremniy - 70%, fosfor - 15,3%, kobalt - 32,8%, marganets - 21,9%, mis - 18,8%, molibden - 30%.

Yangi yashil no'xatning afzalliklari qanday?

• Vitamin B1 uglevod va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismi bo'lib, organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydi, shuningdek, tarvaqaylab ketgan aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydi. Ushbu vitaminning etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
• Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvida, xolesterin almashinuvida, bir qator gormonlar, gemoglobin sintezida ishtirok etadi, ichaklarda aminokislotalar va shakarlarning so'rilishiga yordam beradi, buyrak usti bezlari po'stlog'ining faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislotaning etishmasligi teri va shilliq pardalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
• S vitamini redoks reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi va temirning so'rilishiga yordam beradi. Tanqisligi tish go'shtining bo'shashishiga va qon ketishiga, qon kapillyarlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi ortishi tufayli burundan qon ketishiga olib keladi.
• E vitamini antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar va yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur va hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlar gemolizi va nevrologik kasalliklar kuzatiladi.
• K vitamini qon ivishini tartibga soladi. K vitaminining etishmasligi qon ivish vaqtining oshishiga va qondagi protrombin darajasining pasayishiga olib keladi.
• Vitamin PP energiya almashinuvining redoks reaktsiyalarida ishtirok etadi. Vitaminlarni etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, oshqozon-ichak traktining va asab tizimining normal holatini buzish bilan birga keladi.
• Kaliy suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini tartibga solishda ishtirok etadigan, asab impulslarini o'tkazish va bosimni tartibga solish jarayonlarida ishtirok etadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
• Kremniy glikozaminoglikanlarning tarkibiy qismi sifatida kiradi va kollagen sintezini rag'batlantiradi.
• Fosfor ko'pgina fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismi bo'lib, suyaklar va tishlarning mineralizatsiyasi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya va raxitga olib keladi.
• Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotalari almashinuvi va foliy kislotasi metabolizmining fermentlarini faollashtiradi.
• Marganets suyak va biriktiruvchi to'qimalarning shakllanishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katexolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlar sintezi uchun zarur. Etarlicha iste'mol qilinmasligi sekinroq o'sish, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligining kuchayishi, uglevod va lipidlar almashinuvidagi buzilishlar bilan birga keladi.
• Mis redoks faolligiga ega bo'lgan va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning so'rilishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skeletning shakllanishidagi buzilishlar va biriktiruvchi to'qima displaziyasining rivojlanishi bilan namoyon bo'ladi.
• Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlarning metabolizmini ta'minlaydigan ko'plab fermentlar uchun kofaktordir.

hali ham yashirin

Qo'shimchada siz eng foydali mahsulotlarning to'liq katalogini ko'rishingiz mumkin - oziq-ovqat mahsulotining xususiyatlari to'plami, ularning mavjudligi insonning zarur moddalar va energiyaga bo'lgan fiziologik ehtiyojlarini qondiradi.

Vitaminlar, inson va ko'pchilik umurtqali hayvonlarning ratsionida oz miqdorda zarur bo'lgan organik moddalar. Vitamin sintezi odatda hayvonlar tomonidan emas, balki o'simliklar tomonidan amalga oshiriladi. Insonning vitaminlarga bo'lgan kunlik ehtiyoji bir necha milligramm yoki mikrogrammni tashkil qiladi. Noorganik moddalardan farqli o'laroq, vitaminlar kuchli issiqlik bilan yo'q qilinadi. Ko'pgina vitaminlar beqaror va pishirish yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida "yo'qoladi".