Klassik sutli pancakes. Sutli klassik kreplarning fotosuratlari bilan bosqichma-bosqich fotosurat retsepti Sutli yupqa krep uchun klassik bosqichma-bosqich retsept

Keling, sut bilan krep tayyorlaylik. Fotosuratlar bilan retsept sizga bosqichma-bosqich nozikliklarni tushunishga va hamma narsani to'g'ri bajarishga yordam beradi.

Ushbu original rus taomlari Maslenitsa uchun tayyorlanadi, ammo bugungi kunda bunday noziklik butun oila bilan shanba kuni nonushta qilish uchun ham mos keladi. Tasavvur qiling-a, mazali kreplar to'plamini tayyorlab, javonlardan asal, smetana yoki sirop olib, xonadoningizni dasturxonga taklif qilasiz. Bir oz issiq romashka choyi qo'shing va birga vaqtingizni ajoyib o'tkazasiz. E'tibor bering, bu foydali bo'ladi.

Sizga nima kerak bo'ladi:

• 0,5 l sut;
• 3 tuxum;
• 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• 2 osh qoshiq. Sahara;
• 250 g un;
• bir chimdik tuz va soda.

Qanday qilib sut bilan krep pishirish mumkin? Qani boshladik. Hamma narsa tuyulganidan osonroq.

Aytmoqchi: Agar kreplaringiz karamel ta'miga ega bo'lishini istasangiz, xamirga bir chimdim vanil qo'shing.

1. Xamir qorish uchun idish tayyorlang. Erkin aralashtirishingiz uchun ko'proq narsani tanlang.

2. Idishga 0,5 litr sut quying.

3. 3 ta tuxum, 2 osh qoshiq qo'shing. Sahara.

4. 3 osh qoshiqni to'kib tashlang. o'simlik yog'i.

5. Bir chimdik tuz va soda qo'shing.

6. Xamirni ko'pirtirgich (mikser) yordamida yoğurun.

7. Kichkina bo'laklarda aralashmaga asta-sekin un qo'shing. Aynan shu yondashuv bilan xamirda bo'laklar bo'lmaydi. Agar siz barcha unni bir vaqtning o'zida qo'shsangiz, xamirni qorishtirish juda qiyin bo'ladi.

8. Yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga bir oz yog' quying. Yog 'cho'tkasi yordamida yog'ni panning yuzasiga surting. Agar cho'tkangiz bo'lmasa, yarim tozalangan kartoshkadan foydalanib, moyni sekin surtishingiz mumkin. Bir osh qoshiq moyni likopchaga quying. Kartoshkaning yarmini tayyorlang, ularni vilkalar bilan teshib, ularni tekis yuzaga yog'ga botiring, so'ngra ularni skovorodkada ishqalang.

9. Issiqlikni o'rtacha darajaga qo'ying.

10. Qopqoq yordamida xamirni idishga quying va xamirni dumaloq harakatda yuzaga yoying.

11. Qirralari biroz qizarib ketganda uni ag'darish kerak.

Endi siz sut bilan krep tayyorlashni bilasiz. Retseptni belgilab qo'yganingizga ishonch hosil qiling, shunda... Bu eng tasdiqlangan variant. Ammo agar siz emizayotgan bo'lsangiz, unda ...

Qadimgi rus shirinligiga bir oz ko'niksangiz, unda siz yaxshiroq va yaxshiroq bo'lasiz.

Muhim: Pancakesingiz yonib ketmasligi uchun, tuzni qovurilgan idishda qizdiring. Buning uchun tuzni qovurilgan idishning pastki qismiga teng ravishda taqsimlang va uni olov ustiga qizdiring. Kalsinlangandan so'ng, tuzni olib tashlang va pastki qismini peçete bilan artib oling, lekin panning o'zini yuvmang.

Dantelli kreplarni sut bilan qanday pishirish haqida o'ylayotganda, faqat bitta narsani yodda tutish kerak - retseptda bitta tuxum mavjud. Oldingi retseptda siz sutli krep uchun kamida 3 ta tuxum kerakligini ko'rdingiz, ammo sutli ochiq krep uchun ushbu retseptda faqat bitta tovuq tuxumidan foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar mavjud. Bu pancakesga havodor tuzilish beradi. Shunga o'xshashlarni yaratish uchun pishirish ham mumkin.

Sizga nima kerak bo'ladi:

• 1 tuxum;
• 3 osh qoshiq. Sahara;
• 1 litr sut;
• 1 osh qoshiq. un;
• 3 osh qoshiq. kungaboqar yog'i;
• bir chimdik soda.

Sut bilan ochiq ish kreplari. Fotosurat bilan retsept. Qani boshladik.

1. Aralash idishini tayyorlang.
2. Tuxumni bir piyola ichiga sindirib, 3 osh qoshiq. Sahara.
3. Tuxum va shakarni silliq bo'lguncha ko'pirtiring.
4. 1 litr sut, bir chimdik soda qo'shing, aralashtiring.
5. Kichik qismlarga asta-sekin un qo'shing. Bu sizga to'plardan qochishga yordam beradi.
6. Barcha un qo'shilsa va xamir yaxshilab yoğurulsa, siz jele mustahkamligiga ega bo'lasiz. Bu bizga kerak bo'lgan narsa. Xamir juda qalin bo'lsa, ko'proq sut qo'shing.
7. 3 osh qoshiq qo'shish qoladi. yog' va yana aralashtiramiz.
8. Qovurilgan idishni qizdiring. Pastki qismini kungaboqar yog'i bilan yog'lang.
9. Xamirni cho'chqa yordamida to'kib tashlang, ehtiyotkorlik bilan, lekin jasorat bilan panani aylantiring, shunda xamir pastki bo'ylab tarqaladi.
10. Qirralari qizarib ketganda, aylantiring.

Xamir tugagach, siz sut bilan tayyorlangan dantelli kreplarga ega bo'lasiz. Retseptni fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich xatcho'plaringizda saqlang. Bu tvorog, go'sht va pishloq bilan to'ldirish uchun ishlatiladigan krep retsepti.

Ushbu retsept eski rus retsepti bo'yicha krep pishirmoqchi bo'lganlar uchun foydali bo'ladi. Biz sizni ogohlantiramiz, ish mashaqqatli, ko'proq qadamlar bor, lekin bu ajoyib bo'lib chiqadi.

Sizga nima kerak bo'ladi:

• 1 osh qoshiq. un;
• 250 ml qaynatilgan suv;
• 3 tuxum;
• 1 osh qoshiq. Sahara;
• 250 ml tabiiy to'liq sut;
• bir chimdik tuz;
• 50 g sariyog ';
• 50 ml o'simlik yog'i.

Keling, pishirishni boshlaylik.

1. Sutni qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang, xamirni yoğurmak uchun idishga quying. Do'konda sotib olingan pasterizatsiyalangan sut bu retsept uchun mos emas - ta'mi boshqacha.
2. Sutga suv quying va salqin.
3. Tuxum, shakar, tuz, un qo'shing.
4. Kefir mustahkamligini olish uchun yaxshilab aralashtiring.
5. Xamir 30 daqiqa turishi kerak.
6. Oldindan qizdirilgan qovurilgan idishni moy bilan yog'lang.
7. Pancakes pishiring. Har tomondan 10 soniyadan ko'p emas.
8. Tayyor krepni tekis idishga joylashtiring va sirtni bir parcha sariyog 'bilan yog'lang. Bu kreplarni elastik qiladi.

Siz 14 ta krep bilan yakunlanasiz. Ta'mi neytral bo'ladi, shuning uchun uni smetana, asal va ikra bilan iste'mol qilishingiz mumkin.

Biz sut bilan mazali krep tayyorlaymiz. Bosqichma-bosqich retsept sizga oddiy ko'rinadi, lekin aslida siz ingredientlarning bir nechta qismini buzishingiz kerak bo'ladi. Pancakes yumshoq va nozik, shuning uchun ularni aylantirish qiyin, lekin agar buni qila olsangiz, bu ajoyib ta'mli taom.

Teshikli krep uchun mikserdan foydalaning, chunki ko'pirtirish uchun mo'ylov etarli bo'lmaydi.

Majburiy:

• 2,5 osh qoshiq. sut;
• 1,5 osh qoshiq. un;
• 2 tuxum;
• 1 osh qoshiq Sahara;
• 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• bir chimdik tuz.

Keling, pishirishni boshlaylik. Ushbu kreplar sut bilan tayyorlangan ochiq krep kabi ko'rinadi. Fotosuratlar bilan retsept sizga asosiy fikrlarni bosqichma-bosqich aytib beradi.

1. Sut, shakar, tuxum, tuzni mikser bilan aralashtiring.
2. O'simlik yog'ini qo'shing va yana uring.
3. Un qo'shing va suyuq, bir hil massa hosil bo'lguncha aralashtiring.
4. Qovurilgan idishni qizdiring, pastki qismini moy bilan yog'lang va krep pishiring. Pancakesni aylantirish uchun keng spatuladan foydalanishingiz mumkin, lekin qo'llaringizni ishlatib ko'ring. Agar siz moslashsangiz, kreplarni shu tarzda aylantirish osonroq bo'ladi.

Ko'pincha uy bekalari sut bilan yupqa kreplarni qanday pishirishga qiziqishadi? Bunga erishish qiyin. Qalin kreplarni pishirish osonroq, lekin ular unchalik mazali emas.

Keling, sut bilan yupqa kreplarni qanday pishirishni tushunishga harakat qilaylik. Yumshoq kreplarni ta'minlash uchun iloji boricha mikser, oziq-ovqat protsessor yoki blenderdan foydalanishga harakat qiling. Siz ko'pirtirgichni ham ishlatishingiz mumkin, ammo kerakli mustahkamlikka erishish uchun siz ko'p kuch sarflashingiz kerak bo'ladi.

Buvimning maslahati: Qovurilgan skovorodkada krep pishirish yaxshidir.

Sut bilan yupqa krep uchun ushbu retsept (fotosurat bilan) qaynoq suvdan foydalanishni o'z ichiga oladi. U bizga o'sha teshiklarga erishishga yordam beradigan kishi.

Pazandachilik kengashi: krep uchun nafaqat kungaboqar yog'i, balki xantal, zaytun yoki makkajo'xori yog'i ham ishlatiladi. Yog 'tanlashda eng muhim narsa uning hididir. Uning yog'li aromati kuchli bo'ladi va u kreplarning ta'mini engadi.

Sizga nima kerak bo'ladi:

• 600 ml sut;
• 200 ml qaynoq suv;
• 150 g un;
• 3 tuxum;
• 2 osh qoshiq. Sahara;
• 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• bir chimdik soda va tuz.

Biz sut bilan yupqa krep tayyorlaymiz. Teshiklar bilan retsept.

1. Tuxumni urib, sut, shakar va tuz qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Kichik qismlarga un qo'shing.
3. Bir osh qoshiq ustiga soda tushiring va qaynoq suv bilan o'chiring. Xamirga quying.
4. O'simlik yog'ini qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring.
5. Doimiy yoğurma bilan xamirga nozik bir oqim bilan qaynoq suv quying. Agar aralashtirishni to'xtatsangiz, xamir burishadi. Natijada siz suyuq, yopishqoq xamirni olasiz, lekin suv kabi emas.
6. Qovurilgan idishni qizdiring, moy bilan yog'lang va pishiring.

Endi siz sut va qaynoq suv bilan yupqa kreplarni qanday tayyorlashni bilasiz. Bemalol biznesga kirishing.

Sut va qaynoq suv bilan tayyorlangan smetana kreplari o'zlarining nozikligi bilan ajralib turadi, ular tom ma'noda og'izda eriydi. Oldingi retseptda bo'lgani kabi, teshiklar qilish uchun, qaynoq suv nozik oqimga quyilganda, xamirni tezda yoğurmalısınız.

Agar un elakdan o'tkazilsa va qaynoq suv bilan pishirilsa, xamir namlikni saqlaydi, u pishirish paytida bug'lanadi va keyin havodor va yumshoq kreplar olinadi.

Tarkibi:

• 500 ml sut;
• 2 tuxum;
• 2 osh qoshiq. un;
• 2 osh qoshiq. Sahara;
• 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
• 1 osh qoshiq. qaynoq suv;
• 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i.
• bir chimdik tuz.

Biz ochiq ish kreplarini tayyorlashni boshlaymiz, ingichka, teshiklari, sutli muhallabi.

1. Unga darhol g'amxo'rlik qilish muhimdir. Agar siz uni elakdan o'tkazsangiz, u kislorod bilan to'yingan bo'ladi va yoğurma paytida bo'laklar bilan hech qanday muammo bo'lmaydi.
2. Tuxumni sindirib, aralashtiring.
3. Sutga quying, pishirish kukuni va un qo'shing. Aralashtiring. Bu bosqichda xamir krep kabi qalin bo'ladi.
4. Doimiy aralashtirib, nozik bir oqimga qaynoq suv quying.
5. Oxirgi bosqichda o'simlik yog'ini qo'shing va nihoyat suyuq mustahkamlik hosil bo'lguncha hamma narsani aralashtiring.

Ushbu retsept bo'yicha krep uchun nafaqat shirin to'ldirish mos keladi. Dereotu tuxum yoki jambon va pishloq qo'shib ko'ring.

Dantelli kreplarning o'ziga xos xususiyati ularning teshikli tuzilishidir. Yuqorida, shuningdek, teshiklari bo'lgan ochiq ish kreplari uchun retseptlar misollari mavjud, ammo unda xamirturush mavjud.

Dantelli pancakes shirinlik uchun murabbo yoki asal bilan xizmat qiladi. Agar siz bularga plomba qo'ymasangiz, u tushib ketadi. Lekin ular oqlangan va bayramona stolga mos keladi.

Nima kerak:

• 750 ml sut;
• 500 g un;
• 2 tuxum;
• 8 g quruq xamirturush;
• 1,5 osh qoshiq. Sahara;
• bir chimdik tuz;
• 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

Keling, pishirishni boshlaylik.

1. 250 ml isitiladigan sutni stakanga quying. 1,5 osh qoshiq qo'ying. shakar va xamirturush. Aralashtiring va issiq joyga qo'ying. Xamirturush ko'tarilishi kerak.
2. Sutning qolgan qismini qizdirganimizda, uni aralashtirma idishga quying, tuxum va tuz qo'shing.
3. Xamirturush massasi yaqinlashganda, uni umumiy partiyaga qo'shing. Aralashtiring.
4. Unni elakdan o'tkazing va idishga qo'shing. Xamirni yoğurun va issiq burchakka qo'ying.
5. Xamir ko'tarilganini ko'rganingizdan so'ng, aralashtiramiz va yana iliq joyda qoldiring.
6. Biroz vaqt o'tgach, protsedurani takrorlang - aralashtiramiz va qoldiring.
7. Oxirgi bosqichda xamirga o'simlik moyi qo'shing va yana yoğurun.
8. Qovurilgan idishni qizdiring, uni moy bilan yog'lang va krep pishirishni boshlang. Xamirning mustahkamligidan qo'rqmang, u haqiqatan ham pufakchalar bilan ko'pikli bo'lishi kerak.
9. Bir tomondan engil qizarib, ikkinchisiga aylantiring.
10. Boshqa plomba bo'lmasa, har bir pancake qo'shimcha ravishda sariyog 'yoki asal bilan yog'lanishi mumkin.

Sut bilan tayyorlangan momiq pancakes ko'proq qoniqarli. Nonushta uchun yoki mehmonlar kelganda ideal.

Quyidagi retseptga ko'ra, kreplar gözeneklidir va bu qo'shimcha (murabbo yoki asal) kreplarni yaxshi ho'llash imkonini beradi.

Taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 ml sut;
• 2 tuxum;
• 2 osh qoshiq. Sahara;
• 300 g un;
• 2,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
• 60 g sariyog ';
• bir chimdik tuz.

Keling, to'la kreplarni tayyorlashni boshlaylik.

1. Tuxumni sut va shakar bilan aralashtirib, idishga soling.
2. Unni alohida elakdan o'tkazing, pishirish kukuni va tuz qo'shing. Aralashtiring.
3. Ikki aralashmani birlashtirib, qalin xamirga yoğurun.
4. Sariyog'ni eritib, xamirga quying va yana aralashtiring.
5. Xamirni 5 daqiqaga qoldiring.
6. Qovurilgan idishni qizdiring, uni moy bilan yog'lang va kreplarni pishiring. O'rtacha olovda, bir tomoni uchun bir necha daqiqa davom etadi.

Kreplarni to'pga qo'yib, ustiga murabbo quyib, ularni rezavorlar bilan bezashingiz mumkin.

Xamirga xamirturush qo'shmasangiz va minimal ingredientlardan foydalansangiz, tez pancakes qilishingiz mumkin. Keyin u tezroq bo'lmaydi. Biz sut bilan krep tayyorlashni taklif qilamiz. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept.

Sizga nima kerak bo'ladi:

• 5 tuxum;
• 1 litr sut;
• 350 g un;
• 125 g sariyog ';
• 5 osh qoshiq. Sahara;
• 1 osh qoshiq tuz.

Qani boshladik.

1. Idishdagi shakarni aralashtiring (faqat 1 osh qoshiq oling, qolganlari tayyor krep uchun ishlatiladi), tuxum, tuz.
2. Sariyog'ni eritib, aralashmaga qo'shing.
3. 0,5 litr sutni to'kib tashlang va aralashtiring.
4. Un qo'shing va doimo aralashtirib, sutning qolgan qismini qo'shing.
5. Panani moylashning hojati yo'q, darhol pishiring.
6. Har bir tayyor krepni shakar bilan seping, to'rtga bo'ling va tekis idishga soling. Siz pishirayotganda, krep shakarga namlanadi va choy bilan yaxshi ketadi.

Bolalar yumshoq pancakes yoki kreplarni yaxshi ko'radilar. Mazali pancakes shirinlik stoliga shirin qo'shimchalar bilan xizmat qiladi - quyultirilgan sut, yong'oq, asal.

Pishirish uchun ingredientlar:

• 300 g un;
• 300 ml sut;
• 2 tuxum;
• 4 osh qoshiq. Sahara;
• 1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni;
• 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• bir chimdik tuz.

Keling, pishirishni boshlaylik.

1. Tuxumni urib, shakar va sut qo'shing.
2. Quruq ingredientlarni alohida aralashtiring: pishirish kukuni, un, tuz.
3. Har bir narsani bitta idishga birlashtiring.
4. Eng oxirida yog' qo'shing. Xamir uzoq vaqt turmasligi kerak, uni darhol tayyorlashni boshlang.
5. Qovurilgan idishni qizdiring, moy bilan yog'lang va krep pishiring. Yuqori qatlam pufakchani boshlaganda, aylantiring. Ikkinchi tomonda krep tezroq pishadi.
6. Tog'li kreplarni quyultirilgan sut bilan to'ldiring.

Biz siz uchun eng yaxshi sutli krep retseptlarini tanladik. Barcha variantlarni sinab ko'ring, Maslenitsada oilangiz uchun marafon tashkil qiling.

Qadimgi kunlarda krep faqat Maslenitsada pishirilgan. Oziqlantiruvchi, chiroyli, qizg'ish, yumaloq - ular qishning o'tishi va yangi hosil olib keladigan ishlaydigan bahor boshlanishining ramzi edi. Buvimning klassik kreplari smetana, to'liq yog'li sut va grechka uni bilan pishirilgan, shuning uchun ular zich va qalin bo'lib chiqdi. Ammo zamonaviy uy bekalari nozik bo'lishi uchun sutli kreplarni qanday tayyorlash haqida tashvishlanishadi? Bizning retseptlarimiz yordamida ushbu tuzilmani olishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz eng mazali shirin va sho'r plombalarning variantlarini topasiz.

Sut bilan uy qurilishi kreplarini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

Rus oshxonasida sutli krep tayyorlash uchun bir necha o'nlab retseptlar mavjud: nalistniki, pivo bilan xamir, kartoshka kraxmal, xamirturushsiz, zardob, mineral suv, zardob, kefirli krep. achitilgan pishirilgan sut, tvorog, royal. An'anaviy ravishda ular shimgichni usuli yordamida qilingan. Taomning oddiyligi va ko'rinadigan soddaligiga qaramay, tayyorlash ma'lum mahorat va mahorat talab qiladi. Esda tutingki, siz yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda qovurishingiz kerak. Ovqatni stolga bir necha usulda berishingiz mumkin, ular orasida eng keng tarqalgani plomba bilan.

Sut va suv bilan yupqa krep uchun klassik retsept

Taqdim etilgan master-klass oddiy xamirni suv va sut bilan yoğurishga asoslangan. Pancakes nozik, mazali, havodor va yumshoq bo'ladi. Taqdim etilgan komponentlar sonidan taxminan 10-15 dona olinadi. Kerakli ingredientlar:

• tuxum - 1 dona;
• suv - 250 ml;
• sut - 250 ml;
• un - 150 g;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• o'simlik moyi.

• Chuqur idishda tuxum, shakar va tuzni silliq bo'lguncha aralashtiring.
• Bir piyola ichiga suv va sut quying. Mikser bilan aralashtiring.
• Biz unni asta-sekin qismlarga kiritamiz.
• Xamirni aralashtiring.
• Qovurilgan idishda bir osh qoshiq o'simlik yog'ini qizdiring.
• Xamirni kepak yordamida to'kib tashlang va uni panning pastki qismiga yoying.
• Qovurilgangacha qovurish kerak, keyin ag'daring va plastinka ustiga qo'ying.

Tuxumsiz sut va kefir bilan tayyorlangan teshiklari bo'lgan ochiq ish kreplari

Tarkibdagi sut va kefirning kombinatsiyasi ajoyib natija beradi: kreplar juda mazali, xushbo'y va yumshoq bo'lib chiqadi. Ba'zi odamlar bu taomni eng muvaffaqiyatli deb hisoblashadi. Bundan tashqari, sut va kefir bilan tayyorlangan teshiklari bo'lgan nozik kreplar tuxumsiz tayyorlanadi, bu vegetarianlar va bu mahsulotni iste'mol qila olmaydigan odamlar uchun mos keladi. Kerakli komponentlar:

• shakar - 1,5 osh qoshiq. l.;
• tuz - 1 chimdik;
• qaynoq suv - 200 ml;
• kefir - 300 ml;
• sut - 100 ml;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• un - 250 g;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

• Soda, sut, kefir, tuz, shakarni aralashtiring. Mikser yoki ko'pirtirish bilan uring (intensiv).
• Unni qismlarga qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
• Aralashtirishni to'xtatmasdan, qaynoq suvga quying.
• Nihoyat, o'simlik yog'ini qo'shing.
• Xamirni ozgina dam oling.
• Issiq qovurilgan idishda to'plamlarda qovuring.

Sut-yogurtli krep uchun choux pirojnoe uchun tezkor retsept

Har bir uy bekasi o'zining tasdiqlangan xamir retseptiga ega va sutli yogurtli muhallabi kreplari ba'zilar uchun idealga aylandi. Tayyor mahsulotlar juda xushbo'y, gözenekli va yumshoq bo'lib chiqadi. Kerakli ingredientlar:

• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• qaynoq suv - 250 ml;
• tuz - 0,25 osh qoshiq;
• shakar - 4 osh qoshiq. l.;
• yogurt - 250 ml;
• sut - 250 ml;
• un - 9 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 2 dona;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun.

• Tuxum, tuz, shakarni ko'pirtiring.
• Sut qo'shing va ko'pirtirishda davom eting.
• Yogurt qo'shing va aralashtiring.
• Sekin-asta un qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
• Pishirish kukuni va qaynoq suv qo'shing. Ko'pirtirish bilan aralashtiring. Taxminan bir litr xamir hosil qiladi.
• Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va qizdiring. O'rtacha olovda qizarguncha qovuring.

Pishirish kukunisiz nordon sutli xamirturushli kreplarni qanday qilish kerak

Xamirturushli kreplarni sut bilan pishirish har bir uy bekasi egallashi mumkin bo'lgan san'atdir. Ushbu retsept qadimgi ruslarga imkon qadar yaqin. Tayyor mahsulotlar qizg'ish, yumshoq va ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi. Pishirishdan oldin sut birinchi navbatda nordon bo'lishi kerak. Kerakli komponentlar:

• shakar - 4 osh qoshiq. l.;
• nordon sut - 500 ml;
• quruq xamirturush - 1 paket;
• tuxum - 1 dona;
• tuz - 0,25 osh qoshiq;
• sariyog '- 125 g;
• un.

• Nordon sut, shakar, xamirturush aralashtiriladi. Biz "qopqoq" ko'tarilishini kutmoqdamiz.
• Tuxum va tuzni urib oling. Yumshoq sariyog'ni vilkalar bilan yoğurun va tuxum aralashmasiga qo'shing. Xamirturush aralashmasiga quying.
• Unni qismlarga qo'shing. Qat'iylik shunday bo'lishi kerakki, xamirni kepak bilan osongina olish mumkin. Bir yarim soatga qoldiring.
• Isitilgan qovurilgan idishda pishiring.

Smetana va sut bilan juda yumshoq pancakes uchun oddiy retsept

Bu kreplar nihoyatda yumshoq va mazali chiqadi. Va butun sir smetana va sutning kombinatsiyasida yotadi. Kerakli mustahkamlikka erishish uchun un kerakli nisbatda qo'shilishi kerak. Sutli krep uchun kerakli ingredientlar:

• sut - 250 ml;
• smetana - 250 g;
• soda - 1 choy qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
• shakar - 4 osh qoshiq. l.;
• tuz - 1 chimdik;
• un.

• Smetana, tuxum, sut mahsuloti, shakar, soda, tuz, o'simlik moyi va ozgina unni aralashtiring. Ko'pirtirish yoki mikser bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
• Kerakli miqdordagi unni asta-sekin qo'shing.
• Qovurilgan idishni yuqori olovda qizdiring va cho'chqa yog'i bilan yog'lang.
• Bir qoshiq xamirni to'kib tashlang, teng ravishda taqsimlang va har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin uni sariyog 'bilan yog'lashingiz kerak.

Yog'siz sut bilan to'liq don unidan pancakes qanday qovuriladi

Butun donli un inson tanasi uchun foydali hisoblanadi, dietali, chunki u yuqori sifatli bug'doy kabi chuqur qayta ishlanmaydi. Ushbu mahsulot mikroelementlar va vitaminlarni maksimal miqdorda saqlaydi. Sharhlarga ko'ra, sutli g'ayrioddiy krep juda mazali, aromatik va oltin jigarrang bo'lib chiqadi va qamish shakar karamel lazzatini qo'shadi. Kerakli komponentlar:

• bug'doy uni - 5 osh qoshiq. l.;
• butun donli un - 2,5 stakan;
• sut - 2,5 stakan;
• tuxum - 4 dona;
• qaynoq suv - 2,5 stakan;
• soda - 0,5 osh qoshiq. l.;
• tuz - 0,5 osh qoshiq. l.;
• shakar qamish - 3 osh qoshiq. l.

• Tuz, shakar, har ikki turdagi unni aralashtiring.
• Sut mahsuloti va tuxumni alohida uring.
• Bir piyola ichiga qaynoq suv quying, soda qo'shing, aralashtiring. Olingan massani tuxum-sut aralashmasiga to'kib tashlang.
• Sekin-asta un aralashmasini qo'shing, ko'pirtirgich bilan aralashtiring.
• Xamirni 10 daqiqaga qoldiring.
• Cho'yan yoki keramika bilan qoplangan qovurilgan idishni qizdiring va yog' qo'shmasdan qizarib ketguncha qovuring.

Qanday qilib mazali pancake to'ldirishni tayyorlash mumkin

To'ldirish uchun ko'plab variantlar mavjud: jigar, go'sht, qizil ikra, tovuq va pishloq, qo'ziqorin, tvorog bilan krep. Ro'yxat shirin taomlar va soslarni eslatmasdan juda uzoq davom etishi mumkin. Quyida siz pancake to'ldirish uchun eng yaxshi variantlarni topasiz.

- Tvorogni to'ldirish - sutli krep uchun Ukraina retsepti. 300 g tvorogni ikki marta elakdan o'tkazing, ikki sarig'i, bir chimdim vanillin, bir chimdim tuz, 50 ml smetana va shakar bilan aralashtiring. To'ldirishni kreplarga o'rang. Keyin ularni har tomondan sariyog 'bilan qizarguncha qovuring yoki sekin pishirgichda, mikroto'lqinli pechda yoki pechda pishiring. To'ldirilgan kreplarni chang shakar bilan seping. Bu kreplarni bolalar uchun tez nonushta qilish uchun qismlarga bo'lib muzlatish oson.

— Go'sht - qiyma go'sht va pishloqga asoslangan sutli krep uchun italyancha to'ldirish. 250 g qiyma go'shtni skovorodkada (yarim tayyor mahsulot emas, uy qurilishi ishlatgan ma'qul) bitta mayda to'g'ralgan bolgar qalampiri bilan qovuring, 6 tilim prosciutto jambon, 1 ta qovoq, 1 baqlajon qo'shing. Barcha mahsulotlar tayyor bo'lgach, ularni pishloqlar (30 gramm Parmesan, 125 gramm mozzarella, 250 g rikotta) va bitta limonning qobig'i bilan aralashtiring. Biz to'ldirishni pancakesga o'rab, ovqatlanayotganda pomidor sousi yoki kam yog'li mayonezga botiramiz.

- Baliq - uch stakan qaynatilgan tug'ralgan qisqichbaqalar, bir stakan qaynatilgan tug'ralgan oq baliq yoki qizil ikra aralashtiriladi. Bir stakan og'ir kremni quying. Yog'da bir tug'ralgan piyozni qovuring, bir tug'ralgan yashil piyoz va dengiz mahsulotlari aralashmasi qo'shing. Suyuqlikning ko'p qismi bug'lanib ketguncha va plomba qalinlashguncha bir necha daqiqa davomida pishiring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

- Qo'ziqorin - ikki osh qoshiq zaytun moyini qovurilgan idishda qizdiring. Ikki tug'ralgan piyoz qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring. 450 g mayda tug'ralgan qo'ziqorin qo'shing. Ular suyuqlik chiqara boshlaguncha qovuring. Ikki tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, tuz va maydalangan qora qalampirni ta'mga soling.

Qo'ziqorinlar xushbo'y va yumshoq bo'lguncha pishiring. O'z sharbatiga 450 g konservalangan pomidor qo'shing va qaynatib oling. past olovda 30 daqiqa davomida pishiring. Ikki osh qoshiq limon sharbati qo'shing. Juda oz suyuqlik qolishi kerak. Agar yo'q bo'lsa, sharbatlarning ko'p qismi bug'lanib ketguncha panani olovda qoldiring. Bir osh qoshiq tug'ralgan arpabodiyon bilan seping, to'ldirishni sovutib oling va uni pancakesga o'rang.

— Shirin - bu plomba frantsuz banan retsepti asosida tayyorlangan. Qovurilgan idishda chorak chashka sariyog'ini qizdiring. Chorak stakan jigarrang shakar, chorak choy qoshiq muskat yong'og'i va doljin qo'shing. Chorak stakan qaymoqni aralashtiring va ozgina qalinlashguncha pishiring. Uchta tug'ralgan banan qo'shing, aralashtiring va uch daqiqa davomida pishiring. To'ldirish krep bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, siz uni eritilgan shokolad yoki quyultirilgan sut bilan tatib ko'rishingiz mumkin. Yoki sutli kreplarni qo'yib, ularni to'ldirish bilan yoyib, tort qilishingiz mumkin.

Sutli krep - qadimgi rus oshxonasining retsepti. Bizning buvilarimiz eng qimmatli krep retseptlarini bilishadi. Va agar iloji bo'lsa, ularni tayyorlashning barcha sirlarini siz bilan baham ko'rishlariga ruxsat bering. Axir, sut bilan tayyorlangan pancakes eng mazali! Ular hazm qilish oson, ular kefir bilan tayyorlanganlarga qaraganda nozikroq bo'lib chiqadi va bundan tashqari, ular ajoyib darajada mazali!

Sut bilan krep pishirish unchalik qiyin emas, hech qanday qiyinchiliklar bo'lmasligi kerak. Bir nechta test variantlari mavjud, ushbu maqolada men sizga ulardan eng yaxshisini taklif qilaman.

Sut bilan krep uchun xamirni tayyorlash uchun sizga standart mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi. Bu, albatta, sut, tuxum, ularsiz skovorodkada krep hosil bo'lmaydi, yuqori sifatli un, yaxshisi eng yuqori nav, tozalangan o'simlik moyi, tuz va shakar. shirin plomba holda, siz ixtiyoriy pichoq uchida xamir vanillin qo'shishingiz mumkin.

Xamirda juda ko'p shakar bo'lmasligi kerak, aks holda pancakes shunchaki skovorodkada yonib ketadi!

Sut bilan mazali krep uchun o'zingizning retseptingizni topish qiyin emas. Asosiysi, qovurilgan idishda xamir bilan qanday ishlashni o'rganish, bu biroz tajriba va mahorat talab qiladi.

Aytishimiz mumkinki, krep tayyorlash kichik san'atdir. Qaysi sutli krep retseptini tanlamasligingizdan qat'iy nazar, sizga albatta yaxshi qovurilgan idish kerak bo'ladi, chunki bu muvaffaqiyatning 50%!

Va u eski uslubda quyma temir bo'lishi shart emas. Yopishmaydigan qoplamali pancake kostryulkalarining zamonaviy versiyalari bundan ham yomon emas. Asosiysi, qovurilgan idish tekis, qalin pastki qismga ega va olovda bir tekis qiziydi.

Har bir pan, uning diametriga qarab, ma'lum miqdorda xamirni talab qiladi. Qovurilgan idishning o'rtasiga sutli krep pishirish uchun xamirni to'kib tashlang, bu uning yuzasining butun tekisligiga teng ravishda tarqalishiga imkon beradi.

Pancakes pishirish jarayoni tez jarayon emas, shuning uchun sabrli bo'ling. Bir vaqtning o'zida ikkita idishda pishiradigan uy bekalari bor, lekin bu holda ishlar tezroq ketadi. Ammo bu erda sizga tajriba kerak, sizni chalg'itib, pechdan uzoqlashtira olmaysiz.

Xamir bo'laksiz bo'lishi uchun uni xamirga qo'shganda uni elakdan o'tkazish kerak. Pancake xamirini sut bilan aralashtirganda, xamir tarkibini yaxshilab aralashtirish uchun mikserdan foydalaning.

Pancake xamiri pishirishdan oldin 30-40 daqiqa davomida iliq joyda o'tirishi kerak, bu pancake tadbirining muvaffaqiyati uchun zarur shartdir. Faqat choux pastry hech qanday tekshirish vaqtini talab qilmaydi.

Sutli krep uchun klassik retsept

Qoida tariqasida, klassik ijro bilan sutli krep qat'iy retseptga bo'ysunadi, ammo tajribaga ega bo'lgan har bir uy bekasi o'z sirlarini saqlaydi. Masalan, sut biroz isitiladi, sovuq tuxum esa ko'pik paydo bo'lguncha tuz bilan uriladi.

Bir xil ingredientlar to'plami bilan xamir yorishning bir necha yo'li mavjud. Tuxumga tuz va shakar qo'shilishi bilan asta-sekin un, sut va o'simlik moyi qo'shilishi mumkin.

Boshqa versiyada kaltaklangan tuxum, sariyog ', shakar va tuz iliq sutga qo'shiladi. Uchinchisida tuxum sut, shakar, sariyog ', tuz va un bilan birga uriladi. Har bir variant usul sifatida mumkin, asosiysi xamirda bo'laklarning yo'qligi.

Va har bir versiyada pancakes biroz boshqacha ko'rinishga ega, lekin ular har doim mazali bo'lib chiqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 500 ml sut
• 3 dona. tanlangan tuxum
• 250 g un
• 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 1 osh qoshiq. l. granüllangan shakar
• 1 dona. tuz
• mikser

Tayyorlash usuli:

Tuxum, shakar va tuzni mikser bilan urib oling

Sut qo'shing va aralashtiring

Mikser ishlayotganida un qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Pishirish paytida pancakes yonib ketmasligi uchun o'simlik yog'ini qo'shing.

Qovurilgan idishga cho'tka bilan nozik bir yog 'qatlamini qo'llang va olovda yaxshilab isitiladi.

Qovoq yordamida xamirni panning o'rtasiga quying, xamirni dumaloq harakatda butun yuzaga yoyib, o'rtacha olovda pishiring.

Pancake bir tomondan qizarib ketgandan so'ng, uni spatula bilan aylantiring

Biz kreplarni yig'amiz va do'stlarimiz va oilamizni davolaymiz!

Yoqimli ishtaha!

Teshiklar bilan yupqa krep retsepti

Ba'zan siz juda ko'p teshiklari bo'lgan sutli yupqa kreplarni xohlaysiz, masalan, to'quv dantelli! Hech narsa oddiyroq bo'lishi mumkin emas.

Ushbu retseptda sut bilan birga smetana va kefir mavjud. Ikkinchisi kreplarga yumshoqlik va muloyimlik qo'shadi.

Va pishirish kukuni ko'plab teshiklar uchun javobgardir. Aynan u fermentlangan sut mahsulotlari bilan reaksiyaga kirishib, ushbu retsept bo'yicha kreplarga go'zallik va yengillik beradi. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Sizga kerak bo'ladi:

• 400 ml sut
• 3 dona. tanlangan tuxum
• 2 osh qoshiq. un
• 100 ml kefir
• 1 osh qoshiq. l. qatiq
• 2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar
• 1 osh qoshiq. xamir uchun pishirish kukuni
• 3 osh qoshiq. l. xamir uchun o'simlik yog'i
• pichoqning uchida vanillin
• tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni shakar va tuz bilan ko'pirtirish (yoki mikser) yordamida shakar to'liq eriguncha uring, so'ngra smetana, kefir va sut qo'shing.
2. Xamirga un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing, bo'laklar bo'lmasligi uchun hamma narsani silliq bo'lguncha aralashtiring. Agar hali ham bo'laklar bo'lsa, xamirni bir muddat o'tiring, keyin kuchli aralashtiramiz, agar kerak bo'lsa, takrorlang.
3. Ta'mi va xushbo'yligi uchun o'simlik yog'i va ozgina vanillin quying.
4. Xamirni 30 daqiqaga qoldiring, u tayyor - pancakes pishirish vaqti keldi. Xamir juda suyuq smetana konsistensiyasiga ega bo'lishi kerak va u cho'pdan "cho'zilishi" kerak.
5. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan cho'tka bilan yog'lang va yaxshilab qizdiring. Xamirni kepakka to'kib tashlang va uni sirt bo'ylab qirralarga teng ravishda yoying. Bir tomondan pushti rangga qadar issiqda pishiring va ikkinchisiga aylantiring.
6. Siz teshikli yupqa krep olasiz, pishirayotganda ularni qolipga qo'ying, sochiq bilan yoping va o'tiring.

Yoqimli ishtaha!

Sut va qaynoq suv bilan dantelli pancakes

Ushbu retsept yordamida qanday dantelli va g'ayrioddiy sutli kreplarni pishirishingiz mumkin! Yumshoq va nihoyatda mazali, ular og'zingizda eriydi! Retsept oddiy va uni hayotga tatbiq etish sizga bog'liq!

Pancakes uchun idish yaxshi isitilishi kerak va jarayon davomida uning ostidagi olov mo''tadil bo'lishi kerak, lekin juda zaif bo'lmasligi kerak - keyin dantel bo'lmaydi va juda kuchli emas - pancakes skovorodkada yonib ketadi.

Qovurilgan idish har bir krepdan oldin uni issiqdan olib tashlamasdan, yaxshilab yog'lanishi kerak. Buni ko'pikli shimgich yoki silikon cho'tka yordamida amalga oshirish mumkin. Ba'zi uy bekalari qovurilgan idishni bir parcha cho'chqa yog'i va o'simlik moyi bilan yog'lashadi. Agar idish umuman yog'lanmagan bo'lsa, unda krep yopishishi mumkin, boshqa ko'rinishga ega bo'ladi va ta'mi ham o'zgaradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 500 ml sut 2,5-3% yog'li
• 3 dona. tanlangan tovuq tuxumi
• 280 g bug'doy uni
• 2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar
• 1 osh qoshiq. tuz
• 150-200 ml qaynoq suv
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik moyi

Tayyorlash usuli:

Tuxumni tuz va shakar bilan uring

250 g sut qo'shing

Unni elakdan o'tkazing, butun miqdorni asta-sekin qismlarga qo'shing

Biz kreplardan qalinroq xamirni olamiz

Bu bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun amalga oshiriladi.

Endi qolgan sutni qo'shing va xamirni yoğurun.

O'simlik yog'ini qo'shing, aralashtiring

Aralashmani kuchli aralashtirib, xamirga qaynoq suv qo'shing

Xamir suyuq, elastikroq bo'ladi va krep dantelli bo'ladi

Qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring va o'simlik moyining nozik bir qatlami bilan yog'lang.

Biz ozgina xamirni kepakka olamiz, uni taxminan o'rtasiga to'kib tashlaymiz, qovurilgan idishni dastagidan ushlab turamiz, shu bilan birga qo'limiz bilan silliq dumaloq harakat qilamiz va xamirni taqsimlaymiz. butun sirt

Ehtiyotkorlik bilan pankekni panga aylantiring, uni yog'och spatula bilan ko'taring

Biz har bir krepni idishdan olib tashlashimiz bilan bir tomondan sariyog 'bilan yoyib chiqamiz

Oxirida kreplarni sariyog 'bilan yog'lash kerakmi yoki yo'qmi, bu sizning tanlovingiz. Esda tutingki, retsept bo'yicha xamirda o'simlik yog'i, har bir krepdan oldin qovurilgan idishda o'simlik yog'i bor va uchinchi marta krep issiq bo'lganda yog'ni surtamiz. Kaloriyalarni hisoblash!

Yoqimli ishtaha!

An'anaviy qaymoqli krep uchun retsept

Sut bilan tayyorlangan muhallabi kreplari juda yumshoq, hayratlanarli darajada yumshoq va bir tekis tuzilishga ega. Turli xil plomba uchun juda yaxshi, ular tuz va shakar jihatidan neytral ta'mga ega.

Sizga kerak bo'ladi:

• 600 ml sut
• 2 dona. tuxum
• 300 g un
• 100 g qaynoq suv
• 30 g sariyog '
• 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 1/2 choy qoshiq. tuz
• 2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar

Tayyorlash usuli:

Tuxum, shakar va tuzni ko'pirtiring

Tuxum aralashmasiga barcha unni elakdan o'tkazing

Biz bo'lak va juda qalin xamir olinmaguncha aralashtiramiz.

Bir stakan sut qo'shing va qaymoqli xamir hosil qilish uchun ko'pirtiring.

Bu usul xamirda bo'laklar mavjudligini yo'q qiladi.

Qovurilgan idishni yaxshilab isishi uchun o'rta olovga qo'ying.

Shu bilan birga, aralashmaga qaynoq suv qo'shing va xamirni ko'pirtirish bilan tezda aralashtiring, uni pishiring.

O'simlik yog'ini qo'shing, aralashtiring

Xamir suyuq konsistensiyaga ega

Aralashmani kepakdan kichikroq qovurilgan idishga quying, uni biroz egib, xamirni pastki qismiga taqsimlang.

Qo'llaringiz yoki spatula bilan krepni bir chetidan boshqa tomonga aylantiring

Biz kreplarni qovurishda davom etamiz, doimo xamirni aralashtiramiz, aralashmada unni taqsimlaymiz.

Har bir krepni sariyog 'bilan yog'lang

Pancakesni to'plang! Keling, o'zimizga yordam beraylik!

Yoqimli ishtaha!

Qaynoq suv bilan teshiklari bilan yupqa sutli pancakes retsepti

Kremli krep retsepti ish kunlari va bayramlarda chiroyli kreplar uchun ajoyib tanlovdir. Va ko'plab teshiklarning siri soda yoki pishirish kukunini qo'shishdir.

Ular nozik, yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi! Ularni tayyorlash qiyin emas, har qanday uy bekasi buni qila oladi. Agar siz shunday ajoyib kreplarni yoqtirsangiz, unda bu retsept siz uchun!

Sizga kerak bo'ladi:

• 250 g un
• 200 g sut
• 2 dona. tuxum
• 1 osh qoshiq. Pishiriq sodasi
• 100 ml qaynoq suv
• 1 osh qoshiq. l. shakar
• 3 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
• 1 dona. tuz

Tayyorlash usuli:

1. Tuxum, tuz va shakarni mikser bilan engil ko'pik paydo bo'lguncha aralashtiring
2. Olingan aralashmaga bir stakan sut qo'shing va qoshiqda qaynoq suv bilan to'kib tashlang, aralashtiring.
3. Keyin, elakdan o'tadigan aralashmaga unni to'kib tashlang, aralashtiring
4. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va xamirni barcha bo'laklar eriguncha intensiv ravishda uring.
5. Zaytun moyi qo'shing va xamirni 10 daqiqaga qoldiring
6. Ayni paytda, qovurilgan idishni olovga qo'ying - yaxshi isishi uchun vaqt bering, keyin o'simlik moyi bilan yog'lang va krep pishirishni boshlang.
7. Xamirni dumaloq harakatda panga bir tekis taqsimlang, krepni ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Natijalar juda chiroyli va mazali krep! Yoqimli ishtaha!

Video retsept. Sutli dantelli pancakes

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 g sut
• 6 osh qoshiq. l. bug'doy un
• 3 dona. tuxum CO
• 0,5 osh qoshiq. osh tuzi
• 2 osh qoshiq. granüllangan shakar

Sut bilan yumshoq xamirturushli pancakes

O'zingizning yaqinlaringizni mayin va engil xamirturushli kreplar bilan xursand qiling! Teshiklardagi bunday mazali mo''jiza pishirish kukuni va xamirturush yordamida amalga oshiriladi.

Iltimos, retseptga qat'iy rioya qiling va siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz. Bunday kreplar biroz sabr-toqatni talab qiladi, xamirturush xamiri turishi va butun shon-shuhratida o'zini namoyon qilishi kerak. Omad!

Sizga kerak bo'ladi:

• 350 g un
• 450 g iliq sut
• 2 dona. tuxum
• 1,5 osh qoshiq. l. granüllangan shakar
• 1,5 osh qoshiq. quruq xamirturush
• 1,5 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
• 60 ml o'simlik yog'i
• 1/2 choy qoshiq. tuz

Tayyorlash usuli:

Xamirturushni, shakarning yarmini va ozgina sutni aralashtiring, shakar eriguncha bir chetga surib qo'ying

Ko'p miqdorda zahiraga ega chuqur idishda qolgan shakar, tuxum va tuzni mikser bilan urib oling.

Tuxum aralashmasiga xamirturush qo'shing va mikser bilan aralashtiring

Oldindan elenmiş unning bir qismini to'kib tashlang va pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring

Xamir allaqachon unning yarmidan ko'pini o'z ichiga olgan bo'lsa, o'simlik moyini quying.

Xamir ancha qalin bo'lib chiqdi, idishni sochiq bilan yoping va 30 daqiqaga issiq joyga qo'ying.

Biroz vaqt o'tgach, xamir idishda ikki baravar ko'payadi va u yaxshi ko'piklanadi, xamirturush o'z ishini qilmoqda

Agar u juda qalin bo'lsa (bu ko'p jihatdan unga bog'liq), unda siz unga 100 ml qaynoq suv qo'shishingiz va yaxshilab aralashtirishingiz mumkin.

Pancake idishini o'rtacha olovda qizdiring va uning yuzasiga cho'tka bilan o'simlik moyini surting.

Biz mayda krep pishiramiz, ozgina xamirni to'kib tashlaymiz va cho'chqa yordamida yumaloq shakl beramiz.

Biz krepning jigarrang bo'lishini kutamiz, krepni spatula yordamida boshqa tomonga aylantiramiz

Pancake mayin va dantelli bo'lib chiqadi, uni boshqa tomondan pishiring, uni spatula bilan pandan olib tashlang.

Qolgan kreplarni pishirishda davom eting

Barcha kreplarni stackga joylashtiring va ularni sochiq ostida tursin.

Yoqimli ishtaha!

Nordon sutli mazali pancakes uchun retsept

Nordon sutli pancakes, ayniqsa shirinliklarni yoqtirmaydiganlar uchun imkoniyatdir. Bunday kreplar juda engil va yumshoq bo'lib chiqadi, bundan tashqari, ular maxsus nordon ta'mga ega. Muallifning sevimli kreplari!

Pancakesning tuzilishi plastik va ayni paytda yumshoq. Nordon sut bilan tayyorlangan pancakes turli xil plomba bilan mukammal birlashadi. Ular bilan ishlash oson, ularni to'ldirish va ularga kerakli shaklni berish, ular yirtilmaydi va buzilmaydi.

O'zingizning nordon sutingizni qanday qilish kerak? Hech narsa osonroq bo'lishi mumkin emas! Tabiiy sutni shisha idishga to'kib tashlang, bir bo'lak nonni tashlang va issiq joyga, hatto quyoshga qo'ying. Bir kun ichida (yoki tezroq) shaffof zardob qanday tushishini o'zingiz ko'rasiz va nordon tepalar tepada kepkaga aylanadi. Nonni nordon sutdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va uni muzlatgichga qo'ying. Nordon sut tayyor!

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 ml nordon sut
• 1-2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar (yoki chang shakar)
• 1/2 choy qoshiq. osh tuzi
• 250 g yuqori sifatli bug'doy uni
• 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 300 ml qaynoq suv quying
• 2 dona. tanlangan tuxum
• 40-50 g sariyog '
• 1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
• Pichoq uchida vanilin (ixtiyoriy)

Tayyorlash usuli:

Mikser yoki ko'pirtirish yordamida tuxumni shakar, tuz va vanil bilan ta'mga soling. Pancakesning neytral ta'mi uchun 1 qoshiq shakar kifoya qiladi, agar siz uni biroz shirinroq yoqtirsangiz, barcha shakarni tashlang. Shakar o'rniga shakar kukunini ishlatish yaxshidir. Shakar donalari eriguncha uring.

Nordon sutni silliq bo'lguncha silkitib, iliq bo'lguncha qizdiring va tuxum aralashmasiga quying.

Elakdan o'tkazilgan unni pishirish kukuni bilan birlashtiring va uni qismlarga bo'laklarga qo'shing, bo'laklarni parchalash uchun mikser bilan past tezlikda aralashtiring.

Aralashmani kuchli aralashtirib, nozik oqimdagi xamirga qaynoq suv quying, so'ngra o'simlik moyiga quying.

Pancakes darhol pishirilishi mumkin, choux xamiri qo'shimcha vaqtni talab qilmaydi; krep xamiri bir hil, yopishqoq bo'lishi va ingichka oqim bilan tovadan oqishi kerak.

Panani yaxshilab isitib oling, cho'tka bilan (yoki cho'chqa yog'i, yarim kartoshka) o'simlik moyini qo'llang, uni vaqti-vaqti bilan skovorodkada yangilab turish kerak.

Biz kreplarni o'rtacha olovda pishiramiz, idish qanchalik issiq bo'lsa, teshiklar shunchalik ko'p bo'ladi.

Kichik miqdordagi xamirni to'kib tashlaganingizdan so'ng, uni sirtga yoyib, bir tomonini qizarib, pankekni ag'daring va boshqa tomondan qisqa pishiring.

Pishirgandan so'ng darhol kreplarni bir-birining ustiga qo'ying, qirralarini sariyog 'bilan surting. Pancakes to'plami iliq bo'lguncha sochiq ostida qolsin.

Yoqimli ishtaha!

Yupqa va yumshoq krep uchun video retsepti

Bizning oramizda kim krep eyishni yoqtirmaydi? Ushbu mazali va qoniqarli taom uzoq vaqtdan beri Rossiyada tayyorlangan va bugungi kunda krep tayyorlash uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud - bular yog'siz kreplar, xamirturushli kreplar va ikra bilan kreplar va shirin to'ldirilgan go'shtli, tuxumli kreplar. , tovuq go'shti va ziravorlar bilan krep va javdar unidan tayyorlangan krep va boshqa ko'plab.

Bugun biz sizning e'tiboringizga eng keng tarqalganini keltiramiz krep retsepti, siz tom ma'noda bir necha daqiqada tayyorlab, Maslenitsa yoki boshqa kunlarda yaqinlaringizni xursand qilishingiz mumkin.

Biz sut bilan krep pishiramiz, ushbu retsept bo'yicha krep tayyorlash uchun barcha ingredientlar quyida keltirilgan.

Pancakes tayyorlash uchun ingredientlar

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• 1 stakan bug'doy uni;
• 400-500 ml sut;
• 2 tuxum;
• 3 osh qoshiq. Sahara;
• Sariyog;
• O'simlik moyi;
• Ta'mga tuz.

Sut bilan krep pishirish

Avval siz xamirni tayyorlashingiz kerak.
Buning uchun tuxumni urib, ozgina isitilgan sut bilan aralashtirib, un, shakar va ozgina tuz qo'shing. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Pancakes pishirishni boshlashdan oldin xamirni tatib ko'ring. U etarlicha shirin va juda yumshoq bo'lmasligi kerak. Tuz yoki shakar etarli bo'lmasa, pancakesni mazali qilish uchun uni darhol qo'shishingiz kerak.

Xamir juda qalin bo'lmasligi kerak, lekin juda suyuq bo'lmasligi kerak - siz shunday mustahkamlikka erishishga harakat qilishingiz kerakki, u panga osongina tarqaladi va pishirilgan kreplar yirtilmaydi. Retseptdagi barcha ingredientlarning aniq nisbatini yozish qiyin, shuning uchun xamir muvaffaqiyatli yoki yo'qligini bilish uchun bir-ikkita krep pishirishingiz kerak bo'ladi. Agar ular yupqa va yirtilgan bo'lsa, un qo'shing (boshqa tuxumda urishingiz mumkin), agar ular skovorodkada yaxshi tarqalmasa, iliq sut qo'shib xamirni biroz yupqalashtiring.

Birinchi krepni quyishdan oldin qovurilgan idishni oz miqdorda o'simlik moyi bilan to'g'ri isitish kerak. Pancake etarlicha issiq bo'lmasa, krep shunchaki pastki qismga yopishadi.

Shunday qilib, pan isidi, pancake quying. Xamir butun pan bo'ylab yupqa qatlamda tarqalishini ta'minlash uchun idishni dastagidan oling va xamirni ingichka oqimga quyishni boshlang, idishni aylana shaklida egib oling. Keyin u yaxshi tarqaladi.

Bir necha daqiqadan so'ng, krep qanday pishayotganini va uni ag'darish mumkinligini ko'rish uchun bir chetini biroz ko'tarish uchun yog'och spatuladan foydalaning.

Agar krepning pastki qismi allaqachon qizarib ketgan bo'lsa, uning ostiga spatulani ehtiyotkorlik bilan joylashtiring va tezda boshqa tomonga aylantiring.

Tayyor krepni qovurilgan idishni ag'darib, keng plastinka ustiga qo'ying va uni sariyog' bilan yog'lang. Va biz buni qayta-qayta takrorlaymiz.

Bir vaqtning o'zida ikkita tovada krep pishirish juda qulay. Bir tomondan krep pishirilayotganda, boshqa qovurilgan idishda krep allaqachon tayyor - biz uni tashlaymiz va yangisini quyamiz. Va endi birinchisini aylantirish vaqti keldi. Ikkinchi krep bir tomondan pishirilayotganda, birinchisi allaqachon tayyor. Shunday qilib, siz krep tayyorlash uchun ko'p vaqtni tejashingiz mumkin.

Pancakes pishirish retsepti quyidagi tavsiyalar bilan to'ldirilishi mumkin. Keyingi krepni quyishdan oldin har safar qovurilgan idishga o'simlik yog'ini qo'shmaslik uchun siz o'simlik moyini to'g'ridan-to'g'ri xamirga quyib, sirtda suzib ketmasligi uchun juda yaxshi aralashtirishingiz mumkin. Bunday holda, xamirni oddiygina panga quyish kifoya qiladi va kreplar yonmaydi.

Pancakes pishirish uchun alyuminiy kostryulkalardan foydalanish tavsiya etilmaydi. Pancakes ularning ustiga pastga yopishib qoladi. Yonlari past bo'lgan quyma temir skovorodkadan foydalanish yaxshidir. Pancakes zamonaviy yopishmaydigan qovurilgan kostryulkalarda ham yaxshi chiqadi.

Pancakes pishirish uchun ma'lum mahorat talab etiladi, bu vaqt o'tishi bilan keladi. Agar birinchi marta kreplaringiz qalin bo'lsa yoki yirtilgan yoki panga yopishgan bo'lsa, unda taslim bo'lmang.

Xamirni quyuqroq yoki yupqaroq qiling, ustiga o'simlik yog'i qo'shing, yana tuxum qo'shsangiz ham bo'ladi, bu yomonlashmaydi va pankekni quyayotganda tovaning sovishiga ulgurmasligiga va doimo etarlicha qizdirilishiga ishonch hosil qiling. , lekin pancakes yonib ketmasligi uchun.

Yoqimli ishtaha!

Har bir inson sutli krep uchun klassik retseptni yaxshi ko'radi. Ular nozik, chiroyli, mazali bo'ladi, siz ularni tatib ko'rishni xohlaysiz va xohlaysiz! Bu kreplar ham turli plomba bilan tayyorlanadi va agar to'ldirish shirin bo'lsa, ularga murabbo, murabbo, quyultirilgan sut yoki chinor siropi qo'shiladi, lekin agar u sho'r bo'lsa, unda smetana va turli xil soslar mos keladi. Shuni hisobga olish kerakki, krep xamiri qalinlikda, bo'laklarsiz juda suyuq bo'lmasligi kerak va bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun siz unga sut qo'shishingiz kerak, aksincha emas va aralashmani yaxshilab urib oling. blender.

Pancake xamirini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

1,5 osh qoshiq. un
uchta moyak
5 osh qoshiq. shakar (yoki ta'mga qo'shing)
bir ikki chimdik tuz
1 osh qoshiq. soda (sirka bilan o'chirish)
1 litr sut

Mazali kreplarni qanday tayyorlash mumkin (sutli retsept):

1. Pancakes tayyorlash uchun biz to'g'ridan-to'g'ri krep xamirini tayyorlashga o'tamiz. Buning uchun elakni olib, unni elakdan o'tkazing, shunda u kislorod bilan boyitiladi va kreplar yumshoq bo'lib chiqadi.

2. Keyin tuxumni olib, un bilan chuqur idishga soling, u erda shakar va tuz qo'shing va so'rilgan soda qo'shing.

3. Shundan so'ng, aralashmamizga ozgina isitilgan sutni quying va qoshiq bilan aralashtiring, pastki qismida hech narsa qolmasligi kerak. Ayni paytda xamirda ko'p bo'laklar bor, lekin shunday bo'lishi kerak.

4. Keyingi bosqich - massamizni blender bilan silliq bo'lguncha urib, barcha bo'laklarni yo'q qilishdir. Xamirda shakar yetarli yoki yo'qligini bilish uchun uni tatib ko'rishingiz mumkin.

5. Endi siz pancakes pishirishni boshlashingiz mumkin. Qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying. Alohida idishga ozgina yog' quying. Keyin qovurilgan idishni bu moy bilan yog'lang, uni ko'p quyishingiz shart emas.

6. Etarli miqdorda krep xamirini qoshiqqa oling (yarim qoshiq etarli bo'ladi) va uni qovurilgan idishning o'rtasiga quying, uni turli yo'nalishlarda aylantirganda, bunday manipulyatsiyalardan olingan xamir butun yuzaga taqsimlanadi. .

7. Pancake qirralari oltin rangga ega bo'lguncha kutishingiz kerak. Va ehtiyotkorlik bilan krepni boshqa tomonga aylantirish uchun spatuladan foydalaning. Siz uni o'n besh soniyadan ko'p bo'lmagan qovurishingiz kerak.

8. Tayyor krepni skovorodkadan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak, buning uchun krepni sirtdan osongina chiqib ketadigan chetiga spatula bilan silang. Biz pancake xamirining qolgan qismi bilan xuddi shunday qilamiz, mazali krep pishiramiz.

Ushbu oddiy kreplarni tayyorlash uchun taxminan bir soat vaqt ketadi, ularning miqdori kamida besh kishini qondirishi mumkin. Xo'sh, agar siz ozroq odamlarni davolashni istasangiz, unda mahsulotlarning ulushini kamaytiring, shunda siz yanada osonroq retseptga ega bo'lasiz. Ushbu klassik sutli krep retseptini do'stlaringiz bilan baham ko'ring.

• 
  Tandirda olma bilan mazali Sharlotta - oddiy...
• 
  Xamirturushli xamirdan tayyorlangan baliq va guruchli piroglar –…
• 
  Tandirda xamirturushli xamirga karam solingan piroglar -...
• Sutli amerikacha yumshoq krep - oddiy...
• 
  Uchta shokoladli mousse keki - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept...