Ushbu material foydalanishni istagan turar joy ob'ektlari (mehmonxonalar, mehmonxonalar, mehmonxonalar, klublar, villalar va boshqalar) egalari va rahbarlariga qaratilgan. zamonaviy texnologiyalar elektr energiyasini iste'mol qilishni kamaytirish va oshirish yong'in xavfsizligi mehmonxonalar.

Bizning tsivilizatsiyamiz shunday qurilganki, insoniyat iste'mol qiladigan eng muhim resurslardan biri elektr energiyasidir. Oddiy ishlashi uchun turar joy ob'ekti uning etarlicha katta miqdorini talab qiladi. Tsivilizatsiya yutuqlaridan foydalanishni istamaydigan mehmonlar to'planadigan texnofob qulay turar joy binolari, albatta, hisobga olinmaydi. Ular mash'al bilan yoritilishi mumkin, ayvon yonidagi bog'dan yangi o'rilgan o'simliklardan oziq-ovqat, tumanda yig'ilgan o'lik daraxtdan o'stirilgan olovda pishirish mumkin.

Endi, ayniqsa, Qrimda, barcha xonalar konditsionerlar bilan jihozlangan. Konditsioner - bu juda ko'p elektr energiyasini iste'mol qiladigan qurilma. Mehmonlar xonada bo'lganida konditsioner yoqilgan bo'lsa, elektr toki yaxshi foydalanish uchun ishlatiladi va mehmonlar sayr qilish yoki dengiz hammomidan zavqlanish yoki qachon ochiq derazalar yoki balkon - samarasiz xarajat.

Bundan tashqari, mehmonlar xonaning barcha joylarida yoritishni yoqadilar va ketishda uni o'chirishni unutishadi. Bu ham qo'shimcha xarajatlarga olib keladi.

Bunday "qo'shimcha" xarajatlar juda uzoq vaqt davomida ro'yxatga olinishi mumkin. Ba'zi turar joy binolarida xizmatkorlar keraksiz elektr jihozlarini o'chirish uchun kunduzi ataylab xonalarni aylanib chiqishadi. Ba'zida energiyani tejashning bunday "usuli" ham yordam beradi, ammo bu mutlaqo samarasiz.

Albatta, ba'zi mehmonxonalar elektr energiyasi iste'moli xona narxiga kiritilganiga e'tiroz bildirishi mumkin. Keling, oddiy hisob-kitob qilaylik (albatta, ro'yxatdan o'tgan mehmonxona uchun va noqonuniy harakatlar bilan shug'ullanmagan): korxona uchun 1 kVt / soat minimal xarajat 2,04 rublni tashkil qiladi, konditsioner soatiga taxminan 2 kVt iste'mol qiladi, u 15 uchun ishlaydi. soat, biz kuniga 61, 2 rubl olamiz, bir oy ko'p emas, bir oz emas, 1836 rubl. Bu kunlik xonaning narxi bilan taqqoslanadigan darajada ko'p emasga o'xshaydi. Ushbu mablag'larning yarmidan ko'pi zarardir! Mehmonlar har bir xonadan kuniga 30 rubl yo'qotadi, chunki mehmonlar egasining pulini tejashni xohlamaydilar (va umuman bo'lmasligi kerak)! Tarifga yo'qotishlarni kiritgan mehmonxonalar o'zlari uchun "teshik qazishadi" - tarifga yana ko'plab majburiy to'lovlar kiritilgan va mehmonlar ta'tilning yuqori narxidan shikoyat qiladilar va boshqa kurortlarni tanlashadi. Va, afsuski, energiya resurslari cheksiz emas.

Ehtimol, har bir kishi qozonlarni eslaydi - sayohat hamrohlari? Va ular tufayli qancha yong'inlar bor edi? Bekorga emas, avvalroq mehmonxonalardagi bu qurilmalarga, yumshoq qilib aytganda, yoqtirmaslik bilan muomala qilingan. Choy uchun suv qo'yish va bir necha daqiqa chalg'itish - klassik hikoya.

Yong'in signalizatsiyasini o'rnatish orqali mehmonxona yong'indan himoyalangan degan fikr bor. Bu noto'g'ri fikrni Favqulodda vaziyatlar vazirligining ayrim xodimlari qo'llab-quvvatlamoqda, signal faqat yong'in haqida xabar berishini, lekin uning oldini olmaydi. Umuman olganda, mehmonxona o't o'chirish bo'limi hisobotlarida nima ko'rsatilganiga ahamiyat bermaydi. Uning uchun mulkni va ichki makonni olovdan va suvdan saqlash, yong'inning oldini olish muhimroqdir. Va bu butunlay boshqa masala.

Qarovsiz qoldirilgan har qanday elektr jihozlari yong'inga olib kelishi mumkin. Mehmonlarni o'z jihozlarini kuzatishga majburlab bo'lmaydi, bu haqiqat. Mehmonga hech narsani taqiqlab bo'lmaydi, so'rovlar e'tiborga olinmaydi.

Bu vaziyatdan chiqish yo'li bor. Psixologlarga uzoq vaqtdan beri ma'lum - rasmiy taqiq bo'lmagan sharoitlarni yaratish jismonan mumkin emas, lekin jismoniy jihatdan taqiqlangan harakatlarni amalga oshirish mumkin emas.

Bunday sharoitlar texnik vositalar yordamida yaratiladi. Avvalo, bu davlat raqami bo'lib, u xalq tilida kartani almashtirish yoki "cho'ntak" deb ataladi.

Qurilmaning ishlash algoritmi juda oddiy va tushunarli, hatto keyingi odam: boshqaruv kartasi, unga o'rnatilganda, xonadagi barcha qurilmalarning elektr ta'minotini yoqadi. Kartani kontrollerdan olib tashlaganingizdan so'ng, qisqa, ammo chiqish uchun etarli bo'lgan vaqtdan so'ng, barcha qurilmalar quvvatsizlanadi. Istisno - bu muzlatgich yoki mini-bar bo'lib, u elektr energiyasini chetlab o'tadi.

Ba'zi mehmonxona egalari bunga to'xtashadi va keyin nima uchun ko'rilgan choralar kutilgan natijani bermaganiga hayron bo'lishadi. Har qanday tizim, xavfsizlik tizimi bundan mustasno emas, faqat to'liq va to'liq bo'lganda ishlaydi. Tekshirish moslamasini oson o'rnatish birinchi qadamdir.

Mehmon xonadan chiqib, kartani chiqarib olishi uchun sharoit yaratish kerak. Bunga faqat kartani va kalitni qattiq bog'lash orqali erishish mumkin va agar karta kalit bo'lsa, undan ham yaxshiroq. Bu ikkinchi qadam. faqat mehmonxona kartalari bilan boshqarilishi kerak: biznes kartalari yo'q, metro yo'laklari yo'q, eski yo'q bank kartalari o'rnatilganda uni yoqilgan holatga keltirmaslik kerak.

Ammo ikki qadam ham etarli emas. Uchinchisini bajarish kerak - qandaydir tarzda derazalar va balkon eshigining holatini kuzatib boring. Buning uchun ularga qamish kalitlari o'rnatilgan - magnit kontaktlar. Ma'lumot konditsionerning quvvatini boshqaradigan raqam xonasiga kiradi.

To'rtinchi qadam, qulay joyda (va, ehtimol, bir nechta) joylashgan masofadan boshqarish pultlari foydasiga standart konditsionerning masofadan boshqarish pultlaridan foydalanishdan voz kechish bo'lishi mumkin. Bunday holda, mehmon unutuvchanlik yoki niyat tufayli masofadan boshqarish pultini o'zi bilan olib ketmasligiga va konditsioner elektr zanjiri orqali emas, balki muntazam ravishda boshqarilishiga amin bo'lishingiz mumkin.

Beshinchi bosqichda, xonada choynak kerak yoki yo'qligini hal qilish tavsiya etiladi. Va agar kerak bo'lsa (bu shubhali), qaynayotganda yoki suv yo'qligida o'chadigan elektr choynakni qo'ying. Bunday qurilma qimmat emas, lekin u sizni ko'p muammolardan qutqarishi mumkin.

Bir xonali to'plamning taxminiy tartibi rasmda ko'rsatilgan:

Yuqorida tavsiflangan qadamlarga qo'shimcha ravishda, masalan, energiya tejovchi rejimda yoritish lampalarining ishlashi kabi yana bir qancha harakatlar amalga oshirilishi mumkin. Bundan tashqari, mehmonlar uni yoqish uchun qulay bo'lishi kerak. Bunga ba'zi lampalar to'liq quvvat bilan yoqilmaydigan yorug'lik sahnalari deb ataladigan narsalar orqali erishiladi. Bu xonada qo'shimcha qulaylik yaratadi.

Oddiy qadamlar zanjirini amalga oshirayotganda, mehmonxona energiya resurslarini jiddiy tejashga va ular uchun to'lovlarga ishonishi mumkin (ba'zi mehmonxonalarda tejamkorlik mavsumda 40% ga etadi!), haqiqiy yong'in xavfsizligi darajasini oshirish va qulaylikni oshirish. mehmonlar, bu oxir-oqibat sharhlarga ta'sir qiladi.

Kompaniyamiz mehmonxona energiya tejash tizimini yaratishda uzoq muddatli (12 yildan ortiq) tajribaga ega. Ushbu qisqa maqola doirasida, albatta, bunday tizimlarni qurish va joriy etish bosqichida yuzaga keladigan barcha fikrlarni aks ettirish mumkin emas. Asosiy maqsad mehmonxona xodimlarini energiya tejovchi texnologiyalar va uning imkoniyatlari bilan tanishtirish edi.

MAXSUSLIK: Ma'muriyat, Boshqaruv konsaltingi SONOAT: Turizm FORMATI: Ochiq

Kurs doirasida talabalar mehmonxonalarning ekologiyasi va energiya samaradorligiga oid eng soʻnggi qonunchilik talablari bilan tanishadilar, oʻz korxonasining energiyaga boʻlgan talablarga muvofiqlik darajasini baholaydilar hamda resurslarni tejovchi texnologiyalarni optimallashtirish va ulardan foydalanish boʻyicha amaliy tavsiyalar oladilar. shuningdek, tekshiruvlardan o'tish va jarimalarni rad etish.

Kimdan

turar joy binolari, restoranlar rahbarlari, bosh muhandis xizmatlari vakillari, texnik direktorlar, mehmondo'stlik sanoati va operatsion kompaniyalarning bosh energetiklari uchun.

DASTUR

1. Mehmonxona korxonasining energiya sarfini baholash. Mehmonxona faoliyatining barcha yo'nalishlarini hisobga olgan holda energiya iste'moli uchun asosiy xarajatlar moddalarini baholash. Energiya bozorining istiqbolli tahlili.
2. Mehmonxona ob'ektlarining energiya tejash va energiya samaradorligini tartibga solishning normativ-huquqiy jihati. Fikrlar so'nggi o'zgarishlar 261-FZ "Energiyani tejash va energiya samaradorligi va Rossiya Federatsiyasining ayrim qonun hujjatlariga o'zgartishlar kiritish to'g'risida".
3. Elektr ta'minoti va yoritish kontekstida resurslarni tejash tizimini qurish. Mehmonxonalarda energiya tejash va yoritishni nazorat qilish. Intellektual uskunalar tushunchasi. Aqlli uy texnologiyasi. LED yoritgichni joriy etish misolida energiya tejovchi yorug'lik manbalaridan foydalanish. Energiyani tejovchi texnologiyalardan foydalangan holda chiqindilarni qayta ishlash va utilizatsiya qilish tartibi. Gaz turbinali qurilmalardan foydalanish.
4. Mehmonxona sanoatining resurslarni tejash tizimidagi iqlim omili. iqlim parametrlari. Markaziy konditsioner tizimlari. Energiya samaradorligi nuqtai nazaridan konditsioner tizimlarini taqqoslash. Iqlim tizimlarini avtomatik boshqarish uchun zamonaviy algoritmlar ishning barqarorligini oshirish va issiqlikni tejash usuli sifatida. Konditsioner va shamollatish tizimlarini boshqarish uchun yangi tejamkor echimlar. Mehmonxona konditsioner tizimi uchun kontseptual yechim.
5. Mehmonxona sanoatida suv va issiqlik resurslarini tejash. Energiya samaradorligini oshirish bo'yicha amaliy echimlarni tahlil qilish va ularni mehmonxonalarda joriy etish natijalari.
6. Mehmonxona sanoatining energiya samaradorligini oshirish uchun amaliy echimlardan foydalanish. Monitoring va emissiya amaliy maslahat mehmonxona ob'ektlarini ta'mirlash.
7. Mehmonxonaning ekologik sertifikatlash tizimi. Mehmonxonada atrof-muhitni boshqarish va ekologik siyosat elementlari. Resurslarni tejash: suv, energiya, tovarlar. Chiqindilarni kamaytirish, alohida yig'ish, chiqindilarni qayta ishlashga o'tkazish. Ekologik toza maishiy kimyodan foydalanish. Xodimlar va mehmonlarni xabardor qilish va jalb qilish.
8. Mehmonxonada ekologik va sanitariya-epidemiologiya tekshiruvlaridan o'tish tartibi. Atrof-muhit qonunchiligiga rioya qilish. Tashkilot va mansabdor shaxsga nisbatan qo'llaniladigan jarimalarga e'tiroz bildirish tartibi.
9. Mehmonxonada energiya auditi va sertifikatlash. Moliyaviy hisobotga ta'sir qiluvchi asosiy biznes risklari. Noratsional foydalaniladigan uskunalarni aniqlash va uning ish rejimlarini optimallashtirish bo'yicha tavsiyalar ishlab chiqish. Energiyani tejash dasturlarini ishlab chiqish.

16 soat hajmdagi malaka oshirish sertifikati (07.03.2017 yildagi 3053-sonli litsenziya).

Sertifikat olish uchun quyidagilarni taqdim etishingiz kerak:

• oliy yoki o'rta kasb-hunar ta'limi diplomining nusxasi (Rossiya Federatsiyasidan tashqarida diplom olgan taqdirda, veb-saytda ko'rsatilgan telefon raqamiga qo'ng'iroq qilib, Rossiya Federatsiyasida xorijiy diplomni tan olish tartibi zarurligini tushuntiring)
• familiya o'zgartirilganligini tasdiqlovchi hujjatning nusxasi (agar o'zgartirilgan bo'lsa).

Aʼzolik toʻplami quyidagilarni oʻz ichiga oladi:

• sertifikat berish bilan dastur bo'yicha o'qitish;
• ma'lumot va ma'lumotnomalar to'plami;
• ekskursiya dasturi;
• kundalik tushlik va kofe tanaffuslari.

Siz seminarning toʻliq dasturini koʻrishingiz va veb-saytda roʻyxatdan oʻtishingiz mumkin.

Ehtimol, korporativ trening (faqat kompaniyangiz xodimlari uchun) yoki korporativ mijozlar uchun maxsus takliflar.

Narxi: 31500 surtish.

Kirish

Texnologiyani rivojlantirishning yangi davri jamiyat hayotining barcha sohalari uchun takomillashtirish vazifasini qo'yadi. Shubhasiz, bu muammo ishlab chiqarish sanoatiga ham taalluqlidir, bu erda raqobatbardosh korxona bo'lib qolishi uchun ishlab chiqarishni oldinga siljitish zarur. Zamonaviy iste'molchi o'zi shug'ullanadigan korxonalarga xizmat ko'rsatishdagi yangiliklarga juda sezgir va ko'pincha ularning mavjudligi unga ko'rsatiladigan xizmatlardan umidlari qatoriga kiradi. Shunday qilib, mehmonxona sektori xizmat ko'rsatish sohalarida eng ko'p sodir bo'layotgan o'zgarishlardan biridir, chunki mehmonlarning qulayligi va ijobiy taassurotlari to'g'ridan-to'g'ri turar joy binolarida eng so'nggi talablarga javob beradigan texnologiyalar mavjudligiga bog'liq. Murakkab ekologik vaziyatga va ishlab chiqarish sur'atlarining muttasil oshib borayotganiga qarshi bo'lgan hozirgi vaziyatni hisobga olgan holda, inqirozdan chiqishning oqilona yo'llaridan biri ilmiy-texnikaviy taraqqiyotning eng so'nggi ishlanmalaridan, xususan, resurslarni tejovchi texnologiyalardan foydalanishdir. Ularni amalga oshirish mehmonxona loyihalarini to'g'ri hisoblash uchun erta rejalashtirish bosqichida zarur kerakli miqdor loyiha investitsiyalari, korxonaning turar joy turi va toifasiga muvofiq resurslarni tejovchi texnologiyalarning ayrim turlariga bo'lgan ehtiyojlarini to'g'ri hisobga olish va hokazo. Resurs tejovchi texnologiyalar - yoqilg'i va boshqa energiya manbalarini, shuningdek, texnologik maqsadlar uchun xom ashyo, materiallar, havo, suv va boshqa resurslarni iloji boricha kam sarflagan holda mahsulot ishlab chiqarishni ta'minlaydigan texnologiyalar. Resurslarni tejovchi texnologiyalar ikkilamchi resurslardan foydalanish, chiqindilarni yo'q qilish, shuningdek, yopiq suv ta'minoti tizimi va boshqalarni o'z ichiga oladi Boshqacha qilib aytganda, bular ekologik innovatsiyalar, ya'ni eng so'nggi, ekologik toza turdagi atrof-muhitga ta'sir qilish . Resurs tejovchi texnologiyalarni joriy etishdagi asosiy muammo ularning yuqori narxi, shuningdek, texnik xizmat ko'rsatishning yuqori narxidir. Bunday paytda tadbirkor innovatsiyalardan tavakkal, ammo insonparvar foydalanish va mehmonxona biznesiga konservativ yondashuvni amalga oshirish o‘rtasidagi tanlov oldida turibdi. "Ushbu tizimni joriy etish barqaror mijozlar oqimi bilan iqtisodiy jihatdan samarali bo'ladimi?" kabi savollar. , "Bunday innovatsiyalar mavjud bo'lganda korxona to'liq ishlay oladimi?", "Mijozlarga bu o'zgarishlar kerakmi?" va hokazo. Shu bois, malakali ustuvorlik uchun, bu masalani har tomonlama ko'rib chiqqan holda, resurs va energiya tejash dasturlarini amalga oshirishga mas'uliyat bilan yondashish kerak. Ushbu kurs ishining mavzusi mehmonxona loyihasi va uning tarkibiy qismlari. Muammoni batafsil o'rganish uchun mehmonxona loyihasining barcha asosiy bosqichlarini ko'rib chiqish va resurslarni tejovchi texnologiyalarni joriy etishning yuqori narxini hisobga olish kerak. Ushbu ishning asosiy maqsadi resurslarni tejovchi texnologiyalar turlarini o'rganish, shuningdek, ularning mehmonxona loyihasini yaratish va ishlab chiqishdagi rolini aniqlashdir. Bunda belgilangan vazifalarga muddatli ish, quyidagilarni o'z ichiga oladi: resurslarni tejovchi texnologiyalarni joriy etish rentabelligini hisoblash, joylashtirish vositalari turlari va resurslarni tejovchi texnologiyalar turlari o'rtasidagi bog'liqlikni aniqlash, mehmonxona biznesida resurs tejovchi texnologiyalarni joriy etishni tartibga soluvchi me'yoriy hujjatlarni o'rganish, takomillashtirishni tavsiflash. bunday texnologiyalarning paydo bo'lishi bilan bog'liq bo'lib, o'ziga xos mehmonxona zanjirlari misollaridan foydalanish va kelgusi yillar uchun ekologiya va resurslarni saqlash texnologiyalarini ishlab chiqishni bashorat qilish.

Kirish 3-bob 1. Mehmonxona loyihalarida resurslarni tejovchi texnologiyalarning nazariy asoslari. 6 2-bob. Park-InnbyRadisson va resurslarni tejovchi texnologiyalardan foydalanish. 11 2.1. Park-Inn mehmonxonalar tarmog'ining tavsifi. 11 2.2. Park-Innby Radisson mehmonxonalar tarmog'ida resurslarni tejaydigan texnologiyalar. 13 3-bob. Rossiyada mehmonxona biznesida resurslarni tejovchi texnologiyalarning istiqbollari. 19 Xulosa 26 Adabiyotlar 27

Adabiyotlar ro'yxati

1. Orlova A.M. Resurslarni tejovchi texnologiyalar: mehmonxona korxonasi samaradorligini oshirishdagi roli va joriy etish muammolari // Zamonaviy ilmiy tadqiqotlar va innovatsiyalar. 2014 yil. 12-son 2. Polyakova A.G. Innovatsion faoliyat mintaqaning iqtisodiy makonini modernizatsiya qilish omili sifatida // Rossiya erkin iqtisodiy jamiyatining ilmiy ishlari. 2010. V. 137. S. 419–427 3. federal qonun 23.11.2009 yildagi 261-FZ-sonli (07.03.2016 yildagi tahrirda) "Energiyani tejash va energiya samaradorligini oshirish va Rossiya Federatsiyasining ayrim qonun hujjatlariga o'zgartirishlar kiritish to'g'risida". 4. 2010 yil 30 noyabrdagi 3-sonli bayonnoma "Energiyani tejash va energiya samaradorligini oshirish bo'yicha standart chora-tadbirlar ro'yxatini belgilash qoidalari" // SRO NP "TriE" 5. GOST 31532-2012 Energiyani tejash. energiya samaradorligi. Ko'rsatkichlar tarkibi. Umumiy qoidalar 6. Rossiya Federatsiyasi Hududiy rivojlanish vazirligining 2010 yil 28 maydagi 262-sonli buyrug'i "Binolar, inshootlar va inshootlarning energiya samaradorligiga qo'yiladigan talablar to'g'risida" 7. Mehmonxona va restoran biznesi, turizm. Normativ hujjatlar to'plami; Feniks - Moskva, 2010. - 736 p. 8. O.P. Efimova, N.A. Efimov. Mehmonxonalar va restoranlar iqtisodiyoti: Darslik. Ed. 10, tuzatilgan. Moskva, 2014. 9. Kabushkin N.I., Bondarenko G.A.K. 12 Mehmonxonalar va restoranlarni boshqarish: Darslik. - 2-nashr. - Minsk: Yangi bilimlar, 2001. - 216s. - (Iqtisodiy ta'lim).ISBN 985-6516-61-7. 10. E.V. Pecheritsa. Mehmonxona biznesida resurs tejovchi texnologiyalarning nazariy jihatlari // Sankt-Peterburg Davlat Iqtisodiyot Universiteti (SPbGEU), 191023, Sankt-Peterburg 11. "Ekologik tizimlar" energiya xizmati kompaniyasining elektron jurnali, 2013 yil 9-son.

Ishdan parcha

1-bob. Mehmonxona loyihalarida resurslarni tejovchi texnologiyalarning nazariy asoslari. Resurslarni tejovchi texnologiyalar deganda nimani anglatishini aniq tushunish uchun innovatsiya kabi tushunchaning chegaralarini aniqlashga arziydi. 1-rasm. Innovatsiyalar chegaralari mezonlari. Ushbu mezonlardan biri mavjud bo'lmaganda, texnologiya endi innovatsiya sifatida tasniflanmaydi. Mehmonxona loyihalarini yaratuvchilar ham loyihani ishlab chiqish bosqichida innovatsiyalarni joriy qilishda ushbu mezonlarni hisobga olishlari kerak. Mehmonxonani loyihalash jarayoni turar joy dasturlarini amalga oshirishda nihoyatda muhim bo‘lib, u mashaqqatli va qimmatli bo‘lib, bir necha bosqichlarni o‘z ichiga oladi: 1. Loyihadan oldingi taklif (arxitektura konsepsiyasi). Bu eng arzon dizayn bosqichidir. Xaridor kelajakdagi ob'ekt haqida eng umumiy ma'lumotga ega bo'lgan 10-15 varaqdan iborat A4 yoki A3 formatidagi albomni oladi: bosh rejaning eskizi, jabhalar, rejalar, bo'limlar (barchasi batafsil ma'lumotsiz), kompyuterning 3D vizualizatsiyasi. Ushbu turdagi ishlarga qurilish ishlari hajmi, moliyalashtirish manbalari, kelajakdagi tuzilmaning arxitektura kontseptsiyasi bilan hali qaror qilmagan ishlab chiquvchilar yoki qurilishda aktsiyadorlik bilan ishtirok etish uchun sheriklarni qidirayotganlar buyurtma berishadi. 2. Loyiha loyihasi yoki texnik-iqtisodiy asoslashlar (EP.texnika iqtisodiy asoslari) odatda quyidagilarni o'z ichiga oladi: vaziyat rejasi, bosh reja, jabhalar, bo'limlar, asosiy o'lchamlarga ega bo'lgan rejalar, mebel yoki muhandislik jihozlarini joylashtirish bilan, maydonlar va hajmlarni hisoblash bilan, yakuniy me'moriy qaror - badiiy vazifalar. Bunday loyihaning narxi odatda to'liq dizayn narxining 15-30% ni tashkil qiladi. 3. Ishchi hujjatlar - loyiha hujjatlarining eng to'liq to'plami, jumladan bo'limlar: arxitektura va qurilish, loyihaviy yechim, suv ta'minoti va kanalizatsiya, isitish va ventilyatsiya, elektr jihozlari, smeta. Ishchi hujjatlarning narxi to'liq dizayn narxining 70-85% ni tashkil qiladi va har bir alohida holatda sozlanishi mumkin. Ushbu bosqichlarga muvofiq, loyihaga innovatsiyalarni, masalan, resurslarni tejovchi texnologiyalarni joriy etish rentabelligini parallel ravishda hisoblash mavjud. Arxitektura, maqsadli va tijorat dizayni asosida mehmonxona tizimiga ma'lum turdagi resurslarni tejovchi texnologiyalarni kiritish to'g'risida qaror qabul qilinadi.

Mehmonxona egalari nafaqat energiya xarajatlarini sezilarli darajada tejash, balki har qanday ob-havoda qulay sharoitlar yaratish imkonini beruvchi innovatsion texnologiyalarni joriy etish haqida tobora ko'proq o'ylashmoqda. Shuni ta'kidlash kerakki, energiya tejovchi elementlardan foydalanish bir vaqtning o'zida markazlashtirilgan tizimlardan quvvat olishdan ko'ra qulayroq shartlarda avtonom ta'minot tarmog'ini yaratishga imkon beradi. Bugungi kunda qanday texnologiyalar mavjud? Va ulardan qaysi birini har qanday sharoitda eng samarali deb atash mumkin?

Quruvchilar bir ovozdan mehmondo'stlik inshootlarini qurishda issiqlik saqlovchi materiallardan foydalanishning yuqori rentabelligini e'lon qiladilar. Bunday qaror ko'proq oqlanadi, chunki devorlar, ship bo'shlig'i, zamin va taxta plitalarining issiqlik izolatsiyasi bilan bino tomonidan yo'qolgan issiqlikning yarmigacha tejash mumkin. Albatta, har bir sektor uchun ma'lum toifadagi materiallar kerak bo'ladi, ular jismoniy va issiqlik xususiyatlarida farqlanadi.

Elektr energiyasining asosiy va muqobil manbai sifatida quyosh energiyasini tanlayotgan mehmonxonalar soni ortib bormoqda. Binoning issiqlik izolatsiyasi bilan birgalikda xarajatlarni sezilarli darajada kamaytirish mumkin. Nemis mehmonxonachilari birinchilardan bo'lib ushbu yechim yo'lidan borishdi, shuning uchun bugungi kunda Gamburgdagi mehmonxonalar narxlari barcha toifadagi mehmonlar uchun maqbuldir. Frantsiya va boshqa Evropa shaharlarida turli texnologik jarayonlardan foydalangan holda to'liq chiqindilarni qayta ishlash sikli bilan mehmondo'stlik korxonalari paydo bo'la boshladi. Bunga qattiq yonilg'i qozonlarida chiqindilarni yoqish va turli maqsadlar uchun ko'p darajali suv ta'minoti (ichimlik, texnik ehtiyojlar uchun tozalangan suv, sug'orish inshootlari va boshqalar) kiradi.

Isitish tizimiga alohida e'tibor berilishi kerak.

Bu masala sovuq iqlim zonalarida joylashgan ob'ektlar uchun dolzarbdir. Bugungi kunda ko'plab mehmonxonalar bir nechta elementlarni turli tamoyillarga muvofiq ishlaydigan yagona tizimga birlashtiradi. Masalan, qattiq yonilg'i qozonlari va quyosh energiyasidan foydalaniladi (binoning shiftiga yotqizilgan maxsus quvur tizimi orqali, shuningdek issiqlik almashinuvchilari orqali isitish). Boshqa holatda, infraqizil issiqlik emissiyasi printsipi asosida ishlaydigan tizimlar va bug 'isitish tizimining radiator batareyalari birlashtirilishi mumkin. Har bir ob'ekt individualdir va shuning uchun energiya tejovchi texnologiyalarning eng samarali kombinatsiyasi bo'yicha qaror barcha mavjud omillarni hisobga olgan holda mutaxassislar tomonidan qabul qilinishi kerak.

Rossiya Federatsiyasi Ta'lim va fanlar vazirligi Gumanitar universiteti

Yekaterinburg

Ijtimoiy psixologiya fakulteti

"Ijtimoiy-madaniy xizmat ko'rsatish va turizm" mutaxassisligi

Nazorat ishi

Fan: SKSTda texnika va texnologiya

Mavzu bo'yicha: Zamonaviy mehmonxonalarda energiya tejovchi texnologiyalar

Ta'limning sirtqi shakli

4-kurs (2008)

TO'LIQ ISMI SHARIF. talaba Maksimov Mixail Aleksandrovich

Ma'ruzachi: Minina O.Yu.

Yekaterinburg-2012

Kirish

Energiya turlari

Energiyani tejash usullari

Adabiyotlar ro'yxati

Kirish

energiya tejash xarajatlari energiya tejash

Hozirgi vaqtda energiyaning eng qimmat turlaridan biri issiqlikdir va xonalarni izolyatsiya qilish orqali issiqlik yo'qotilishini kamaytirish katta miqdordagi pulni tejashga olib keladi. Va bugungi kunda ushbu va boshqa energiya turlarining narxini pasaytirish uchun ko'plab texnologiyalar mavjud bo'lib, bu insho uchun ushbu mavzuni tanlashning dolzarbligini asoslaydi.

Ish jarayonida zamonaviy, ishlatiladigan energiya turlarini, shuningdek ularni tejash yo'llarini va ikkinchisini zamonaviy mehmonxona sanoatida qo'llashni ko'rib chiqish kerak.

1. Energiya turlari

Bugungi kunda elektr energiyasi eng yosh bo'lsa-da, eng keng tarqalgan energiya turi hisoblanadi. Faqat ikkinchi bo'limda birinchi urinishlar boshlandi foydali foydalanish elektr energiyasi, telegraf ixtirosi bilan, elektrokaplama, shuningdek, harbiy maqsadlarda (tajriba kemalari va elektr dvigatellaridagi mashinalar, elektr sigortalar).

Birinchi energiya manbalari kimyoviy reaksiyalar metallar elektr o'tkazuvchan suyuqlik orqali o'zaro ta'sirlashganda, boshqacha aytganda, "batareyalar". Elektr energiyasini ommaviy ishlab chiqarish 19-asr oxirida generatorlar ixtiro qilinishi bilan boshlangan. O'sha vaqtdan boshlab elektr energiyasi nafaqat jismoniy atama, balki iqtisodiy, tarmoq qiymatiga ham aylandi.

Nima uchun elektrlashtirish iqtisodiy rivojlanish uchun juda muhim?

Energetika va elektrlashtirishni rivojlantirmasdan ilmiy-texnikaviy taraqqiyotni amalga oshirish mumkin emas. Ko'pchilik zamonaviy vositalar mexanizatsiyalash va avtomatlashtirish elektr asosiga ega (kalkulyatordan tortib murakkab hisoblash qurilmalari va kompyuterlargacha), bundan tashqari, inson mehnatini qisman mashina bilan almashtirish uning unumdorligini jiddiy ravishda oshirishi mumkin. Elektr energiyasi, ayniqsa, elektr motorlarini boshqarish uchun keng qo'llaniladi. Quvvat elektr mashinalari(maqsadiga qarab) har xil: vattning fraktsiyalaridan (texnologiyaning ko'plab sohalarida va maishiy mahsulotlarda qo'llaniladigan mikromotorlar) million kilovattdan (elektr stansiyalarining generatorlari) katta qiymatlarga qadar.

Shuni ta'kidlash kerakki, bugungi kunda elektr energiyasini ishlab chiqarishning ko'plab usullari mavjud (taxminan o'nga yaqin), ammo asosan faqat 3 tasi qo'llaniladi - bular issiqlik energiyasi, atom va gidroenergetika va birinchi ikkita usul printsipi jihatidan o'xshashdir. energiya ishlab chiqarish, faqat atom energetikasi uchun issiqlik energiyasi qazilma yoqilg'ilarni yoqish natijasida emas, balki reaktorda yadro parchalanishi natijasida chiqariladi. Shuning uchun biz issiqlik energetikasi elektrdan keyin foydalanish darajasi bo'yicha ikkinchi o'rinda degan xulosaga keldik.

Issiqlik energiyasi - ko'pincha aholi issiqlik energiyasini sovuq mavsumda uylarimizga etkazib beriladigan isitish ko'rinishida, shuningdek, ko'plab isitish moslamalari ko'rinishida uchratadi.

Tarixdan ma'lumki, isitish inson hayotining ajralmas qismidir, ayniqsa dunyoning yoz abadiy davom etmaydigan mintaqalarida, shuning uchun eng oddiy va shuning uchun eng qadimgi isitish tizimi turar-joy ichida qurilgan olovdir. Keyinchalik, uning turli xil filistin shakllari loydan yasalgan omborlar yoki pechka-isitgichlar mavjud bo'lib, ular issiqlikni to'plash imkonini berdi, ammo yonish mahsulotlari hali ham birinchi navbatda xonaga, keyin esa ko'chaga chiqdi.

Miloddan avvalgi 1-asrda. Qadimgi Rimda yanada rivojlangan gipokaust isitish tizimi mavjud bo'lib, u pastdan o'choq gazlari bilan isitiladigan tosh poldan allaqachon "sof" issiqlikni olish imkonini berdi. Taxminan bir vaqtning o'zida shunga o'xshash tizimlar dunyoning turli burchaklarida paydo bo'lgan, masalan, hozirgi kungacha mavjud bo'lgan koreys "ondol" yoki Ispaniyada 20-asr boshlarigacha mavjud bo'lgan "gloriya". Taxminan bir vaqtning o'zida "rus" isitish tizimi paydo bo'ldi, bu kichik inqilobni amalga oshirdi, chunki u asosan ikki qavatli binolar uchun mo'ljallangan. 19-asrda zavod va ustaxonalarning yirik sanoat binolari, shuningdek, ko'p qavatli binolar paydo bo'lishi bilan havodan ko'ra ko'proq issiqlik talab qiladigan tizimga ehtiyoj paydo bo'ldi. Shunday qilib, 1802 yilda Rossiya imperiyasi bug 'bilan isitish imkoniyati haqida birinchi maqolalar paydo bo'ldi va 1816 yilda bunday issiqxona Sankt-Peterburgda allaqachon mavjud edi. Darhaqiqat, bug'li isitish tizimlariga turtki bo'lgan bug 'dvigatellarining keng qo'llanilishi, shuning uchun chiqindi bug' foydali bo'ldi.Asrda nasoslar yordamida amalga oshiriladigan majburiy aylanishli suv isitish tizimlari paydo bo'ldi. Bu elektr motorlarini sanoat ishlab chiqarish bilan amalga oshirildi.

Energiyani tejash usullari

Elektr moslamasi Iste'moli kVt/soat Radio qabul qilgich (10 Vt; haftasiga 12,5 soat)22Printer (haftasiga 42 min.)33Kofe qaynatgich (800Vt, haftasiga 4,5 soat)37Elektr choynak (1770Vt, kuniga 1 litr)38Tezmol ( 110Vt, 110 soat) haftasiga)39Fritöz (2000Vt, haftasiga 24 daqiqa)42 Changyutgich (1200Vt, haftasiga 50 daqiqa)53VCR (kutish rejimi)61Elektr panjara (1500Vt, haftasiga 1 soat)78Non pishirgich (600Vt, haftasiga 6 marta)108 Kir yuvish mashinasi 3000 Vt, haftasiga 3 marta)110 Avtomatik javob beruvchi faks (34 Vt, kutish rejimi)114 Pech (2000 Vt, haftasiga 1 soat)121 Mikroto'lqinli pech (1400 Vt, haftasiga 1,5 soat)122 Rangli televizor (95 Vt, 20) haftasiga soat) 146 Konditsioner (1130 Vt, 3 oy davomida haftasiga 4,5 soat) 203 Elektr radiator (2000 Vt, 8 oy davomida haftasiga 7 soat) 224 Sovutgich (250 Vt, uzluksiz) 226 Kompyuter (250 Seshanba, 20 soat) haftasiga) 237 Chiroq (180 Vt, kuniga 4 soat 3 lampochka) 250 Idish yuvish mashinasi (3000 Vt, haftasiga 4 soat) 344 Muzlatgich (30 Vt, uzluksiz) 400 Elektr pechka (200) 0 Vt, kuniga 1,25 soat) 438 Muzlatgichli muzlatgich (160 Vt, uzluksiz) 550 Kichik hajmli suv isitgichlari (2000 Vt, kuniga 20 L) 694 Katta hajmli suv isitgichi (2000 Vt, kuniga 95 L) 2461 Elektr tish cho'tkasi ( 20 Vt), musiqa markazi (50 Vt), magnitafon (20 Vt), vafli temir (1000 Vt), elektr matkap (500 Vt), tushdi mashinasi (1000 Vt), oshxona qalpog'i (100 Vt), Tikuv mashinasi(70 Vt), elektr aralashtirgich (150 Vt), kofe maydalagich (20 Vt), elektr go'sht maydalagich (200 Vt), jingalak dazmol (40 Vt), elektr sharbat chiqargich (60 Vt), radio budilnik (10 Vt), elektr soqol mashinasi (10 Vt), sochlarini fen mashinasi (600 Vt), simsiz telefon (20 Vt) Yiliga maksimal 20 kVt/soat, ahamiyatsiz

Yoritish:

· kunduzgi yorug'likdan maksimal darajada foydalanish (derazalarning shaffofligi va maydonini oshirish, qo'shimcha derazalar);

· sirtlarning aks ettirish qobiliyatini oshirish (yorqin ranglardagi interyerlardan foydalanish);

· yorug'lik moslamalaridan faqat kerak bo'lganda foydalanish;

· cho'g'lanma lampalarni energiyani tejaydigan lampalar bilan almashtirish;

· LED yoritgichga o'tish

Elektr energiyasi (umuman):

· ulardan foydalanish vaqtini va zarur quvvatini kamaytirish uchun elektr isitish moslamalarini optimal joylashtirish;

· haroratni nazorat qilish moslamalaridan foydalanish, shu jumladan. avtomatik yoqish va o'chirish qurilmalari, haroratga qarab quvvatni kamaytirish, taymerlar;

· issiqlik nasoslari yordamida elektr isitishni isitish bilan almashtirish;

· zarur investitsiyalarni hisobga olgan holda, bunday almashtirish foydali bo'lgan hollarda elektr isitishni gazli isitish bilan almashtirish yoki markazlashtirilgan isitishga ulash;

· korpusning (devorlarning), eshiklarning yuqori sifatli izolyatsiyasi sovutish moslamasi, muzlatgich, mahsulotlar uchun muzlatgichda shaffof qopqoq, yuqori sifatli izolyatsiyaga ega;

· zamonaviy energiya tejovchi muzlatgichlar sotib olish;

· sovuqning shakllanishiga yo'l qo'ymaslik, muzlatgichda muzlash, o'z vaqtida muzdan tushirish;

· yuqori sifatli issiqlik tarqalishi - maishiy sovutgichni batareyaga yoki gaz plitasi yoniga qo'yish tavsiya etilmaydi;

· konditsioner o'rnatilganda, deraza va eshiklar yopiq bo'lishi kerak - aks holda konditsioner ko'chani yoki koridorni sovutadi;

· filtrni tozalang, uning kuchli ifloslanishini oldini oling;

· avtomatik texnik xizmat ko'rsatishni sozlashingiz kerak optimal harorat sovutishsiz, iloji bo'lsa, xona 20-22 darajadan past;

· konditsionerlarni, shu jumladan arxitektura nuqtai nazaridan (uylarning jabhalarida osilgan konditsionerlar) o'rnatish va ulardan foydalanish zarurati darajasini hisobga olish;

· konditsionerning kechasi o'chirilishini ta'minlash kerak;

· mobil qurilmalar uchun zaryadlovchilarni tarmoqqa keraksiz ulangan holda qoldirmang (bunday qurilmalarning hajmi ortib borayotganligi sababli juda muhim);

· uzaytirgichlardan foydalanmaslikka harakat qiling va agar kerak bo'lsa, og'ir o'lchovli simli yaxshi sifatli uzaytirgichlardan foydalaning.

Issiqlik tejash

· Issiqlik yo'qotilishini kamaytirish (qurilish / modernizatsiya qilish, binolarni tashqi bezashda issiqlik tejaydigan va issiqlik izolyatsion materiallardan foydalanish)

· Issiqlik tejaydigan deraza tizimlari va eshiklarini o'rnatish.

Zamonaviy mehmonxonalarda energiya tejash

Energiya resurslarini hisobga olish ularni tejashning asosiy shartidir, garchi o'lchash moslamalarining o'zini energiya tejovchi uskunalar deb hisoblash mumkin emas.

“Hisoblagich ob'ektdagi energiya resurslarining haqiqiy iste'molini qayd etadi. Uning ko'rsatmalariga ko'ra, etkazib beruvchi bilan hisob-kitoblar olib borilmoqda, - sharhlaydi Tatyana Kislyakova, Kamstrupning Rossiya vakolatxonasining savdo va marketing bo'yicha direktori. - Shunday qilib, hisoblagich energiya tejashni rag'batlantiradi, uni iste'molchi uchun tejamkor qiladi. Bundan tashqari, malakali xizmat ko'rsatish muhandislari muhandislik tizimlarining samaradorligini tahlil qilish va uni optimallashtirishning eng istiqbolli yo'nalishlarini aniqlash uchun asboblarni o'qishlari kerak.

Hisoblagich faqat haqiqiy iste'molni qayd etadi va uning ko'rsatkichlariga muvofiq energiya yetkazib beruvchi bilan hisob-kitoblar amalga oshiriladi. Muayyan resursdan foydalanish hajmini kuzatish imkonini beradi va shu bilan energiya tejashni rag'batlantiradi. Bundan tashqari, hisoblagich ko'rsatkichlari vakolatli texnik muhandislarga qurilish tizimlarining ish faoliyatini tahlil qilish, shuningdek, muammolarni aniqlash imkonini beradi.

Ammo resurslarni tejash uchun faqat o'lchash asboblarini o'rnatish etarli emas. Masalan, eski qurilishdagi ba'zi mehmonxonalar (90-yillarga qadar) hali ham bog'liq sxema bo'yicha isitish tarmoqlariga ulangan va binoning kirish qismida lift tugunlari mavjud. Ularning aksariyati allaqachon o'lchash moslamalari bilan jihozlangan. Biroq, eskirgan issiqlik ta'minoti sxemasi kiruvchi issiqlik miqdorini tartibga solishga imkon bermaydi va issiqlik xarajatlarini kamaytirish bo'yicha har qanday chora-tadbirlarni ma'nosiz qiladi. Ba'zi hollarda, hatto binoning chiqishida sovutish suvini qo'shimcha sovutish uchun maxsus kollektorlardan foydalanish kerak bo'ladi, chunki o'ta qizib ketgan suvni shahar tarmog'iga qaytarish uchun jarima isitish uchun mumkin bo'lgan tejashdan ancha yuqori.

Shu sababli, hisoblagichni o'rnatish eskirgan isitish tizimini modernizatsiya qilish bo'yicha chora-tadbirlar bilan birga bo'lishi tavsiya etiladi: mehmonxonani ITP (individual isitish punkti) bilan binoni issiqlik bilan ta'minlash darajasida va darajasida nazorat qilish halqalari bilan jihozlash. zonalar va iste'molchilar turlari bo'yicha issiqlik taqsimoti (ventilyatsiya, radiatorli isitish, er osti isitish, issiq suv ta'minoti va boshqalar), iste'molchilar tomonidan isitish tizimining yukini muvozanatlash. Danfoss mutaxassislarining fikriga ko'ra, ushbu chora-tadbirlar tufayli issiqlik energiyasini tejash kamida 30% ni tashkil qiladi. Binoning sovutgich bilan ta'minlash tizimini yaratishda sovuq markazga bir xil nazorat printsipi qo'llanilishi kerak.

Mehmonxona zamonaviy energiya tejovchi uskunalar bilan jihozlangan bo'lsa ham va binoning isitish / sovutish ta'minoti darajasida va issiqlik / sovutish zonalari va iste'molchilar turlari bo'yicha taqsimlash darajasida boshqaruv zanjirlariga ega bo'lsa ham, uning ish rejimlari ko'pincha mahalliy, bog'liq bo'lmagan kontrollerlarga qo'lda o'rnatiladi, bu butun tizimning muvofiqlashtirilmagan ishlashiga olib keladi. Mehmonxonalarning aksariyatida batafsil buxgalteriya hisobi mavjud emas, shuning uchun tartibga solish deyarli "ko'r-ko'rona" amalga oshirilishi kerak, muayyan harakatning ta'sirini baholash imkoniyatisiz.

Moskvadagi "Budapesht" mehmonxonasining bosh muhandisi Vyacheslav Golubevning so'zlariga ko'ra, mehmonxonada dispetcherga isitish tizimining asosiy parametrlarini va umuman issiq suvni nazorat qilish imkonini beruvchi zamonaviy avtomatlashtirish tizimiga ega ITP mavjud. Shu bilan birga, xonalardagi harorat termostatlar - mehmonxonaning muhandislik xizmati dispetcheri tomonidan boshqarilmaydigan qurilmalar yordamida saqlanadi, bu esa egallab turgan xonada ham, bo'sh xonada ham energiya tejashga (issiqlik, sovuqlik) salbiy ta'sir qiladi. Mehmon ko'pincha xonada istalgan haroratga imkon qadar tezroq erishish uchun termostatni sozlash kalitining ekstremal pozitsiyalarini o'rnatadi, odatda bu min. + 10 va haşhaş. + 30 ° C, o'zi esa xonadan tashqarida bo'lishi mumkin, bu esa xonaning asossiz "haddan tashqari qizishi" yoki "gipotermiya" ga olib keladi. Xona bo'shatilgandan so'ng, termostatni tejamkorlik rejimiga (taxminan +18 ° C) o'rnatish xizmatkorlarning zimmasidadir, ammo bunga amal qilish mumkin emas.

Ya’ni, bu yerda energiya tejash samaradorligi inson omili – mehmonxona xodimlarining vijdonliligi va mehmonning ongliligiga bog‘liq.

Masofadan boshqarish va tabaqalashtirilgan buxgalteriya imkoniyatlarining yo'qligi uskunaning ishlash rejimlarining to'g'riligini kuzatishga imkon bermaydi. Shunga ko'ra, energiyani tejash bo'yicha chora-tadbirlarni rejalashtirish va samaradorligini baholash imkoniyatlari cheklangan. Bundan tashqari, muhandislik tizimlarining ishlashidagi har qanday nosozlik faqat muhandisning to'g'ridan-to'g'ri chetlab o'tishi yoki mehmonlardan shikoyatlar kelib tushganda aniqlanishi mumkin.

Ushbu chora-tadbirlar birgalikda amalga oshirilsa samarali bo'ladi. Biroq, bizning mamlakatimizda, har doimgidek, G'arb tajribasi juda tanlab va parcha-parcha qabul qilinib, printsipial jihatdan uning samaradorligini bekor qiladi.

Shunday qilib, Rossiya mehmonxonalarining aksariyati uchun kurashning eng yuqori cho'qqisi energiya tejaydigan lampalar, harakat sensori o'rnatish va xonani elektr energiyasi bilan ta'minlash uchun kirish kalitlaridan foydalanish orqali energiya xarajatlarini kamaytirishdir. Shu bilan birga, energiya tejash choralari kamdan-kam hollarda mehmonxonaning isitish, sovutish, ventilyatsiya va konditsioner tizimlariga ta'sir qiladi, garchi ular xarajatlarning asosiy qismini tashkil qiladi.

Adabiyotlar ro'yxati:

"Kommersant" biznes qo'llanmasiga qo'shimcha 2010

Vikipediya bepul onlayn ensiklopediyasidan maqolalar:

Energiya

Elektr

Issiqlik energetikasi

Atom energiyasi

energiya tejash

"Ekologik tizimlar" energiya xizmati kompaniyasining elektron jurnali, 2008 yil 9-son