Kolbasa, pishloq, koreys sabzi va sabzavotlar bilan uy qurilishi shawarma. Shawarma kolbasa bilan uyda kolbasa bilan Shawarma
10.09.2016
Shawarma yoki u ham deyilganidek, shawarma, dastlab sharqdan kelgan mazali, qoniqarli va oson tayyorlanadigan gazakdir.
Sizni shubhali muassasalardan sotib olishingizga yo'l qo'ymaslik uchun biz bu taomni uyda qanday tayyorlashni o'rgatamiz.
Kolbasa bilan shawarma - tayyorlashning asosiy tamoyillari
Shawarma yupqa arman lavashida pishiriladi. Siz uni do'konda sotib olishingiz yoki o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Asosiy talab - pita noni yangi bo'lishi. Quritilgan varaq yorilib ketadi, ya'ni uni o'rash qiyin bo'ladi.
Qoida tariqasida, shawarma go'sht bilan tayyorlanadi, lekin uni qaynatilgan yoki dudlangan kolbasa bilan almashtirish mumkin. Bundan kam mazali bo'lmaydi.
Shawarma tayyorlash uchun pita noni va kolbasadan tashqari ikki xil sous (pomidor va oq), yangi yoki tuzlangan sabzavotlar, pishloq va boshqalar ishlatiladi.
Sos sifatida ketchup, mayonez, pomidor sousi yoki smetanadan foydalanishingiz mumkin. Agar xohlasangiz va vaqtingiz bo'lsa, ushbu mahsulotlarga asoslangan murakkab soslarni tayyorlang.
Sabzavotlar va kolbasa ingichka chiziqlar bilan kesiladi. To'ldirish qo'yiladigan lavash varag'i oq sous bilan yog'lanadi, kolbasa va sabzavotlar qo'yiladi. Pomidor sousi tepaga quyiladi va konvertga, rulonga yoki sumka shaklida o'raladi. Keyin shawarma quruq qovurilgan idishda engil qizarib ketguncha qovuriladi, shunda plomba yaxshi isitiladi.
Retsept 1. Shawarma kolbasa va suv teresi bilan
Ingredientlar
100 g ketchup;
-
bolgar qalampir podasi.
bir varaq yupqa pita noni;
ikkita qayta ishlangan pishloq;
100 g suv teresi;
100 g qaynatilgan kolbasa;
Tayyorlash usuli
1. Stol ustidagi bir varaq pita nonini oching. Ketchupni mayonez bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz. Olingan aralash bilan butun pita nonini yog'lang.
2. Marul barglarini yuving, quriting va ularni markazga qo'ying.
3. Pomidorni yuving, artib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Salat barglariga joylashtiring.
4. O'rtacha qirg'ichda uchta yuvilgan bodring. Pomidor ustiga bodring talaşlarini joylashtiring.
5. Bolgar qalampirining poyasini olib tashlang va urug'larni tozalang. Sabzavotni iloji boricha ingichka qilib, chiziqlar bilan kesib oling. Bodring ustiga qo'ying.
6. Katta talaşlarga uchta kolbasa va sabzavotlarning ustiga qo'ying.
7. Oxirgi qatlam sifatida maydalangan qayta ishlangan pishloqni joylashtiring. Pita noniga to'ldirishni konvert bilan o'rang. Shawarmani yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling, tikuv tomonini pastga tushiring va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin uni aylantiring va boshqa tomondan pishiring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun peçete bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing.
Retsept 2. Kolbasa va koreys sabzi bilan shawarma
Ingredientlar
ikkita bodring;
150 g pishloq;
200 g koreys sabzi;
xitoy karamining olti bargi;
ikkita pomidor;
yangi o'tlar - bir dasta;
400 g kolbasa.
ikki varaq yupqa pita noni;
Ingredientlar
1. Sosisni plyonkadan olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling. Fry, doimo aralashtirib, o'n daqiqa davomida issiq yog'da. Ziravorlar bilan tatib ko'rish mumkin.
2. Pomidorlarni musluk ostida yuving, quriting va ingichka bo'laklarga bo'ling.
3. Bodringni yuving, sochiq bilan artib oling va ingichka chiziqlar bilan choping.
4. Xitoy karamini iloji boricha ingichka qilib to'g'rang. Qo'llaringiz bilan engil yoğurun.
5. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Pishloqni mayda maydalang.
6. Stolga bir varaq pita nonini qo'ying. Sovutilgan kolbasani o'rtasiga qo'ying. Uning ustiga pomidor, bodring, karam va o'tlarni joylashtiring.
7. Sabzavotlarga Koreya uslubidagi sabzi va pishloq talaşlarini joylashtiring. Mayonez va ketchup bilan sug'orib oling.
8. Pita nonining chetlarini o'rtasiga qarab katlayın va uni o'rang. Og'ir dipli qavrilgan idishni o'rta olovda qizdiring. Shawarma tikuvini pastga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni qovuring.
Retsept 3. Shawarma kolbasa va qisqichbaqa tayoqchalari bilan
Ingredientlar
80 ml pomidor ketchup;
bir varaq yupqa pita noni;
tuz;
kichik yangi bodring;
to'rtta qisqichbaqa tayoqchalari;
100 g qaynatilgan kolbasa;
90 g qayta ishlangan pishloq.
Tayyorlash usuli
1. Yangi bodringni yuving, peçete bilan artib oling va chiziqlar bilan kesib oling, buni iloji boricha nozik qilishga harakat qiling.
2. Qaynatilgan kolbasadan filmni olib tashlang va uni bodring bilan bir xil tarzda kesib oling.
3. Qayta ishlangan pishloqni muzlatgichga bir muddat qo'ying va uni katta chiplarga maydalang. Qisqichbaqa tayoqchalaridan filmni olib tashlang va ularni ingichka halqalarga kesib tashlang.
4. Lavash varag'ini oching va stol yuzasiga qo'ying. Bir chetini mayonez bilan surting, qirralarini aylanib chiqing.
5. Mayonez ustiga to'g'ralgan kolbasa soling. Yuqorida tug'ralgan yangi bodring qatlamini joylashtiring. Engil tuz. Qisqichbaqa tayoqchalari halqalarini joylashtiring va har bir narsani maydalangan eritilgan pishloq bilan seping. Ketchup bilan seping.
6. To'ldirilgan pita nonini konvert shaklida aylantiring. Qovurilgan idishning sirtini moy bilan yog'lang va yaxshilab qizdiring. Shawarma tikuvini pastga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni qovuring.
Retsept 4. Kolbasa va oq karam bilan shawarma
Ingredientlar
100 g qaynatilgan kolbasa;
100 g shampignon;
uchta pita;
koreys sabzi;
lampochka;
ikkita yupqa pita noni;
quritilgan yoki yangi o'tlar;
100 g dudlangan kolbasa;
kichik piyoz boshi;
5 ta yangi salatning uchta barglari;
50 g konservalangan makkajo'xori;
yangi pomidor.
50 g sariyog ';
200 g smetana;
yupqa arman lavashining varag'i;
200 g dudlangan kolbasa;
100 g pishloq;
ikkita pomidor;
150 g oq karam;
ikkita tuzlangan bodring.
Tayyorlash usuli
1. Lavash varag'ini oching va uni uch qismga bo'ling.
2. Har biriga smetana bilan mo'l-ko'l surting va pita noni yumshoq bo'lguncha besh daqiqaga qoldiring.
3. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan maydalang. Hammayoqni bir necha santimetr orqada qoldirib, choyshabning chetiga qo'ying.
4. Tuzlangan bodringni mayda bo'laklarga kesib oling va karam ustiga qo'ying.
5. Filmni kolbasadan olib tashlang va uni bodring bilan bir xil tarzda kesib oling. Pita nonining varaqlariga joylashtiring.
6. Pomidorlarni yuving, artib oling va mayda choping. Kolbasa ustiga qo'ying. Yuqoridan qo'pol pishloq talaşlari bilan mo'l-ko'l seping.
7. To'ldirishni ehtiyotkorlik bilan o'rab oling, qirralarini ichkariga soling, rulon hosil qiling. Qovurilgan idishni qizdiring va undagi sariyog'ni eritib oling. Shawarma qo'ying, qopqoq bilan pastga bosing va besh daqiqa davomida qovuring. Keyin aylantiring va qopqoq ostida bir xil vaqt davomida pishiring.
Retsept 5. Kolbasa va kartoshka bilan shawarma
Ingredientlar
yangi arpabodiyonning ikki novdasi;
20 g xitoy karam;
kichik pomidor;
150 g qaynatilgan kolbasa;
ikkita yupqa pita noni;
kichik yangi bodring;
200 g kartoshka;
20 ml sarimsoq sousi.
Tayyorlash usuli
1. Kartoshkani tozalang, yuving, quriting va ingichka chiziqlar bilan choping. Tayyor bo'lgunga qadar chuqur qovuring va ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun peçete bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying.
2. Bodringni yuving va ingichka chiziqlar bilan choping.
3. Kolbasani bodring bilan bir xil tarzda maydalang.
4. Pomidorni yuving, artib oling, yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang. Pulpani chiziqlar bilan maydalang.
5. Pekin karamini mayda to‘g‘rang.
6. Stol ustidagi pita nonini oching. Bir chetiga qovurilgan kartoshka va kolbasa qo'ying.
7. Pomidor, bodring va xitoy karamini ustiga qo'ying. Sabzavotlarga arpabodiyon novdasini qo'ying.
8. Sarimsoq sousini kolbasa va sabzavotlarga quying. Yon tomonlarini markazga qarab katlayın va to'ldirishni log shaklida aylantiring. Har ikki tomondan mazali tiniq bo'lguncha qovuring.
Retsept 6. Pitada kolbasa va qo'ziqorinli shawarma
Ingredientlar
Tayyorlash usuli
1. Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling va chuqur idishga soling. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va achchiqlikni yo'qotish uchun o'n daqiqaga qoldiring.
2. Champignonsni tozalang, yuving, quriting va ingichka bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni issiq yog'da barcha namlik bug'lanib ketguncha qovuring.
3. Pomidorni yuving, sochiq bilan artib oling va mayda choping.
4. Qovurilgan qo'ziqorinlarni plastinka ustiga qo'ying va salqinlash uchun qoldiring. Panani yana olovga qo'ying va ichiga to'g'ralgan kolbasa qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va salqin.
5. Yuvilgan bodringni mayda to'g'rang.
6. Har bir pitani yarmiga bo'ling. Siz kichik "cho'ntaklar" olasiz. Tayyorlangan ingredientlarni pita noniga soling. Hammasini ketchup va mayonez bilan to'ldiring.
Retsept 7. Kolbasa va konservalangan makkajo'xori bilan shawarma
Ingredientlar
Tayyorlash usuli
1. Filmni kolbasadan olib tashlang va uni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Biz piyozni tozalaymiz va yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Pomidorni tilimga kesib oling.
2. Qovurilgan idishni olovga qo'ying, ichiga yog' quying va yaxshilab qizdiring. Kolbasa va sabzavotlarni joylashtiring, konservalangan makkajo'xori qo'shing. Fry, doimo aralashtirib, o'n daqiqa davomida. Ziravorlar bilan tatib ko'ring.
3. Marul barglarini yuving va mayda to'g'rang. Pishloqni katta talaşlarga maydalang.
4. Stol ustidagi pita nonini oching. Yashil salat va pishloq talaşlarini qo'shing. Biz hamma narsani mayonez bilan to'kib tashlaymiz. Qovurilgan kolbasa va sabzavotlarni ustiga qo'ying.
5. Pita nonining chetlarini markazga bog'laymiz va to'ldirishni rulon shaklida o'rab olamiz. Shawarma tayyor. Agar xohlasangiz, uni ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovurishingiz mumkin.
Kolbasa bilan shawarma - maslahatlar va fokuslar
To'ldirish sifatida siz mutlaqo har qanday sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Ular odatda xom holda ishlatiladi, lekin agar xohlasangiz, ularni ozgina qovurishingiz mumkin.
Shawarmani panjara ustiga qovurish yaxshidir.
Qovurilganda shawarmani qopqog'i bilan ozgina bosing.
Siz nafaqat qaynatilgan yoki dudlangan kolbasadan, balki jambondan ham foydalanishingiz mumkin.
Smetana asosida tayyorlangan sarimsoq sousi bilan shawarma juda mazali bo'lib chiqadi. Unga o'tlar, ziravorlar, sarimsoq va xantal qo'shiladi. Silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab uring.
Oddiy, ammo qiziqarli taomlarni yoqtiradiganlar uchun biz uyda kolbasa bilan shawarma retseptini taklif qilamiz.
Ko'cha shawarma bilan hech qanday umumiyligi yo'q, u tasdiqlangan mahsulotlardan tayyorlanadi va ko'plab sabzavotlarni o'z ichiga oladi.
Kolbasa bilan uy qurilishi shawarma tayyorlash uchun 20 daqiqadan ko'proq vaqt ketadi, lekin u bolalar va kattalar uchun juda ko'p zavq keltiradi.
Shawarma nam va boy bo'lib chiqishi juda muhim, shuning uchun ketchup va mayonezni kamaytirmang.
Qovurilgan idishda yog'siz qovuring, shunda pita noni biroz quriydi va ishtahani ochadi.
4 ta porsiya uchun ingredientlar:
- 2 ta pita noni
- 400 g kolbasa (mos)
- 2 ta bodring
- 200 g koreys sabzi
- 2 ta pomidor
- Xitoy karamining 5-6 bargi
- 150 g pishloq (ixtiyoriy)
- ketchup, mayonez - ta'mga
- 1-2 chinnigullar sarimsoq
- yangi o'tlar
Shawarmani kolbasa bilan qanday tayyorlash mumkin
1. Sosisni mayda kubiklarga kesib oling va qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, ta'mingizga ziravorlar qo'shing.
2. Pomidorlarni ingichka doira shaklida, bodringni esa ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
3. Hammayoqni mayda to'g'rab oling va ko'katlarni maydalang.
4. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
5. Pita nonini maydalangan sarimsoq va ketchup bilan aralashtirilgan mayonez bilan yog'lang.
6. Xitoy karamini, koreys sabzi, pomidor va bodringni o'tlar bilan joylashtiring.
7. Sosisni joylashtiring va agar xohlasangiz, pishloq seping.
8. Yana mayonez va ketchup seping.
9. Pita nonining qarama-qarshi qirralarini katlayın, so'ng uni o'rang.
10. Qalin taglik bilan qovurilgan idishga soling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'rta olovda qovuring.
Xizmat qilish uchun har bir kolbasa shawarmani yarmiga bo'ling.
Yoqimli ishtaha!
Shawarma ajoyib ishtaha. U boy, juda mazali va tarkibida juda xilma-xildir. Men uni tez-tez uyim uchun qilaman. Bugun men dudlangan kolbasa bilan uy qurilishi shawarma uchun oddiy retseptni taklif qilaman. Ushbu to'ldirish opsiyasi idishga yanada achchiq ta'm beradi. Kolbasa, pishloq, koreys sabzi va boshqa sabzavotlar bilan uy qurilishi shawarma - bu pishirishning keng tarqalgan variantidan uzoqlashish uchun ajoyib echim. Ilova qilingan bosqichma-bosqich fotosuratlar tayyorgarlikning barcha nuanslarini aniq ko'rsatib beradi.
Bugungi kunda taqdim etilayotgan kolbasa bilan uy qurilishi shawarma retsepti quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- pita,
- har qanday dudlangan kolbasa,
- yangi karam,
- yangi bodring,
- Koreys sabzi,
- tuzlangan bodring (yoki qovoq),
- ketchup yoki pomidor sousi,
- mayonez.
Shawarmani kolbasa, pishloq, koreys sabzi va sabzavotlar bilan qanday tayyorlash mumkin
Birinchidan, ingredientlarni tayyorlashni boshlaylik. Biz karamni ingichka, yangi va tuzlangan bodringni kesib, sosisni chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Menda katta pita noni bor edi, shuning uchun uni yarmiga kesib tashladim. Pita nonining yarmini stolga qo'ying va fotosuratda ko'rsatilganidek, tayyorlangan soslar bilan yoying.
Kolbasa qo'ying.
Keyin barcha sabzavotlar.
Quyidagi bosqichma-bosqich fotosuratlarda ko'rsatilganidek, shawarma-ni o'rab olamiz.
Men to'ldirishni kamaytirmadim, shuning uchun u juda keng shawarma bo'lib chiqdi.
Hammasi shu - kolbasa, pishloq, koreys sabzi va boshqa sabzavotlar bilan uy qurilishi shawarma tayyor.
Mana shunday oddiy va tez retsept, bu minimal vaqtni oladi va sizga ajoyib ta'mga ega bo'lgan sog'lom taomdan bahramand bo'lish imkonini beradi. Shuni ta'kidlab o'tamanki, siz muzlatgichda nima borligiga qarab turli xil plombalarni tayyorlashingiz mumkin. Men nafaqat mazali, balki foydali bo'lishi uchun ko'plab sabzavotlar bilan to'ldirishni afzal ko'raman. Bu kolbasa bilan uy qurilishi shawarma nafaqat kundalik, balki bayram dasturxoningizni ham bezatadi. Do'stlar kutilmaganda tez uchrashish uchun kelishsa, retsept ham foydali bo'ladi. 🙂 Yaxshi ishtaha!
Uy qurilishi SHAURMA uchun TOP 6 ta retsept.
1. Kolbasa bilan shawarma
Tarkibi:
Lavash - 2 dona
Bodring - 2 dona
Koreys sabzi - 200 gramm
Pomidorlar - 2 dona
kolbasa - 400 gramm
Xitoy karam barglari - 5-6 dona
Pishloq - 150 gramm
Ketchup, mayonez - - Tatib ko'rish uchun
Yangi o'tlar to'plami - 1 dona
Tayyorlanishi:
Sosisni mayda kubiklarga kesib oling va 10 daqiqa davomida qovurilgan idishda qovuring. Siz ta'mga ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Pomidorlarni ingichka tilimga kesib oling.
Bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Hammayoqni mayda to'g'rang.
Yashillarni maydalang.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Birinchidan, sosisni pita noniga qo'ying.
Pomidor va bodring qo'shing.
Hammayoqni va ko'katlarni qo'shing.
Keyin koreys sabzi, pishloq qatlamini qo'ying, mayonez va ketchup qo'shing.
Pita nonining chetlarini egib, uni o'rab olamiz.
Shawarmani qalin taglik bilan qovurilgan idishda qizdiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'rtacha olovda qovuring. Yoqimli ishtaha!
2. TEZKOR SHAVURMA
Men shawarmani juda yaxshi ko'raman - va siz? Men tez ovqatlanishni ommalashtirish bo'yicha mumkin bo'lgan norozilik oqimini darhol to'xtataman - men shawarmani "tez ovqat" deb hisoblamayman, chunki men uni uyda, ehtiyotkorlik bilan va yaxshilab pishiraman. Ajoyib, aytishim kerak, natija ajoyib. Men baham ko'raman.
Men sizni darhol ogohlantirishim kerak - mahsulot miqdori bo'yicha aniq tavsiyalar bermayman - men hamma narsani ko'z bilan qilaman. Bundan tashqari, ba'zi odamlar ko'proq go'sht bo'lishni yaxshi ko'radilar, boshqalari esa salat.
Shunday qilib, asosiy ingredientlar:
yupqa arman lavash
tovuq sonlari (go'shti)
karam
Koreys sabzi
bodring
pomidor
ketchup
mayonez
Go'shtni sonlardan kesib oling, mayda choping va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.
Biz karamni maydalab, qo'llarimiz bilan ezamiz, bodring va pomidorni tilimga (yoki xohlaganingizcha) kesib tashlaymiz. Hammayoqni pita noniga va ustiga qovurilgan tovuqga qo'ying (har bir xizmat uchun 3 osh qoshiq qo'yaman).
Biz uni o'rab olamiz.
Biz uni mikroto'lqinli pechda isitamiz. Ana xolos. Pirog kabi oson.
3. Tovuqli shawarma retsepti
4 shawarma uchun masalliqlar:
300 gramm tovuq filesi (yarim)
2 ta kichik pomidor
1 bodring
5 osh qoshiq ketchup
mayonez
2 chinnigullar sarimsoq
200 gramm oq karam
4 osh qoshiq kefir
1 ta kichik piyoz
Arman lavash 1 paket.
qovurish uchun o'simlik yog'i
Tayyorlanishi:
1. Tovuq filetosini suv ostida yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Piyozni mayda to'g'rang va oz miqdorda o'simlik yog'iga qovuring
3. Piyoz shaffof bo'lganda, unga fileto bo'laklari, tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring va qovurish uchun qoldiring.
4. Hammayoqni suv ostida yuving, mayda to'g'rang va idishga soling. Tuz, qalampir, aralashtiramiz, oz miqdorda mayonez qo'shing. Salat tayyor.
5. Tayyor tovuqni piyoz bilan (juda tez pishirish uchun taxminan 57 daqiqa davom etadi) toza plastinkaga o'tkazing.
6. Soslarni tayyorlang. Ikkita kichik idishni oling. 5 osh qoshiq ketchupni bittasiga siqib oling va bir choy qoshiq sevimli ziravorlaringizdan qo'shing (men khmeli-suneli ishlatganman).
Yaxshilab aralashtiramiz. Ikkinchi idishga 5 osh qoshiq kefir tushiring, mayonez qo'shing (har bir ko'zga 4 osh qoshiq) va ikkita sarimsoq chinnigulini siqib chiqaring. Yaxshilab aralashtiramiz.
7. Pomidor va bodring tilimlarini yasaymiz, ularni ingichka bo'laklarga kesib, plastinka ustiga qo'yamiz.
8. Shawarma uchun barcha ingredientlarni stolga bir-birining yonida joylashtiramiz, shunda ularni darhol yotqizish qulay.
9. Katta taxtani olib, ustiga bir varaq pita nonining yarmini qo'ying. Biz uni ikkita sos bilan yaxshilab yoyib chiqdik, tovuqni ketma-ket o'ng chetiga yaqinroq joylashtirdik (plastinkadagi tovuq bir vaqtning o'zida 4 qismga bo'lingan bo'lsa, qulayroq bo'ladi). Hammayoqni tovuqning yonida bir qatorga qo'ying. Hammayoqni ustiga pomidor va bodring qo'ying.
Tayyor shawarmani to'ldirish oqmasligi uchun bir chetini buklab qo'yamiz.
Xuddi shu printsipdan foydalanib, qolgan 3 ta shawarma tayyorlaymiz.
10. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Shawarmani ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Agar soslar qolsa, xizmat qilishdan oldin shawarmaning ochiq qismiga bir qoshiq sous soling.
4. JUDA MAZZALI UYDA YANGILGAN SHAVURMA
Tez va oson tayyorlanadi!
Yo'qotmaslik uchun uni devoringizga saqlang;)
Tarkibi:
- yupqa arman lavash (pita noni bilan almashtirilishi mumkin)
- go'sht komponenti
- yosh karam
- qizil salat piyozi
- yosh yangi bodring
- pomidor
- sariq bolgar qalampiri
- maydanoz
- yaxshi smetana
- oq sharob sirkasi
- sarimsoq
- tuz, shakar, qalampir + ta'mga har qanday ziravorlar
- o'simlik moyi
Birinchidan, sousni tayyorlang, shunda u bir muddat o'tiradi va barcha lazzatlar yaxshi birlashtiriladi.
Buning uchun qaymoqqa tug'ralgan maydanoz, sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Keyin mayda tug'ralgan qizil salat piyozini tuz, shakar va sharob sirkasi bilan marinadlang.
Sabzavotlarni maydalang.
Kerakli uzunlikdagi pita nonini kesib oling va yarmini sous bilan yoying, ustiga sabzavotli to'ldirishni qo'ying.
Go'sht komponenti tovuq ko'kragini qaynatib, oldindan pishirib, kichik bo'laklarga bo'linishi mumkin. Ko'krakni doimo aralashtirib, issiq o'simlik yog'ida qovuring.
Pita nonini to'ldirilgan pita nonini o'ng tomondan boshlab, trubkaga yaxshilab va mahkam o'rang va ikki tomondan iloji boricha issiq bo'lgan panjara paniga tezda qovuring.
5. Uyda tayyorlangan shawarma
Ingredientlar
Lavash - 3 ta katta varaq
Go'sht (pulpa) - 400 g
Yangi oq karam - 200 g
Bodring - 4 dona
Pomidorlar - 2 dona
Mayonez - ta'mga
Ketchup yoki sous - ta'mga
Tuz, qalampir, kori ziravorlari
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Keling, to'ldirish uchun ingredientlarni tayyorlash orqali shawarma tayyorlashni boshlaylik. Go'shtni yuving, ozgina quriting va kichik chiziqlar bilan kesing.
Tug'ralgan go'shtni isitiladigan quruq qovurilgan idishga joylashtiring, kori ziravorlarini qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Pishirish oxirida tuz va qalampir qo'shing.
Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va tuz bilan ozgina bosing.
Bundan tashqari, bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
Pomidorlarni ingichka tilimga kesib oling.
Endi to'ldirishni qo'shishni boshlaylik. Pita nonini oching va uni mayonez va ketchup bilan yog'lang, bir oz tug'ralgan yoki siqilgan sarimsoq qo'shing.
Go'shtni pita nonining bir tomoniga qo'ying va ustiga karamni ehtiyotkorlik bilan seping.
Keyin bodringlarni baliq suyagi shaklida joylashtiring.
Yuqoriga bir nechta pomidor bo'laklarini qo'ying.
Biz avval pita nonining uzun qirralarini katlaymiz, so'ngra uni butunlay rulonga aylantiramiz.
Ikki tomondan quruq qovurilgan idishda ozgina qizdiring.
Uyda tayyorlangan shawarma tayyor! Uni darhol iste'mol qilish yaxshiroqdir. Agar siz shawarmani muzlatgichda qoldirsangiz, ovqatdan oldin uni mikroto'lqinli pechda yoki qovurilgan idishda isitishingiz kerak.
6. Pita nonidagi shawarma
Tarkibi:
yupqa lavash 2 dona
cho'chqa go'shti (tovuqni ham ishlatishingiz mumkin) 350-400 g
Xitoy karam 100 gr
pomidor 2 dona
bodring 2 dona
piyoz 1 dona
Sos uchun:
smetana 3 osh qoshiq
mayonez 2 osh qoshiq
sarimsoq chinnigullar 3 dona
bir guruh arpabodiyon
Tayyorlanishi:
1. Cho'chqa go'shtini tuzlang, qovuring va mayda maydalang, qalampirni maydalang, karamni yarim halqalarga kesib oling.
2. Sos uchun barcha ingredientlarni aralashtiramiz, arpabodiyonni mayda to'g'rang, sarimsoqni pressdan o'tkazing va sousga qo'shing.
3. Pita noniga ozgina sous surtib, to'ldirilgan sousni soling, yana sous soling va rulonga o'rang (qirralari ham yopiq bo'lishi kerak).
4. Ishtahani ochuvchi qobiq hosil qilish uchun tayyor shawarma grilda pishirilishi mumkin.
Yoqimli ishtaha!
___________________________________
Sevgi bilan pishiring! Mazali yashang!
#NimbleCook #Retseptlar #Pazandachilik
Shawarma yoki u ham deyilganidek, shawarma, dastlab sharqdan kelgan mazali, qoniqarli va oson tayyorlanadigan gazakdir.
Sizni shubhali muassasalardan sotib olishingizga yo'l qo'ymaslik uchun biz bu taomni uyda qanday tayyorlashni o'rgatamiz.
Kolbasa bilan shawarma - tayyorlashning asosiy tamoyillari
Men to'ldirishni kamaytirmadim, shuning uchun u juda keng shawarma bo'lib chiqdi.
Hammasi shu - kolbasa, pishloq, koreys sabzi va boshqa sabzavotlar bilan uy qurilishi shawarma tayyor.
Mana shunday oddiy va tez retsept, bu minimal vaqtni oladi va ajoyib ta'mga ega bo'lgan sog'lom taomdan bahramand bo'lish imkonini beradi. Shuni ta'kidlab o'tamanki, siz muzlatgichda nima borligiga qarab turli xil plombalarni tayyorlashingiz mumkin. Men nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lishi uchun ko'plab sabzavotlar bilan to'ldirishni afzal ko'raman. Bu kolbasa bilan uy qurilishi shawarma nafaqat kundalik, balki bayram dasturxoningizni ham bezatadi. Do'stlar kutilmaganda tez uchrashish uchun kelishsa, retsept ham foydali bo'ladi. 🙂 Yaxshi ishtaha!
1. Tez shawarma
Tarkibi:
- 1 arman lavash;
- 100 g tovuq sonining pulpasi;
- 100 g karam;
- 50 g koreys sabzi;
- 50 g yangi yoki tuzlangan bodring;
- 1 ta pomidor;
- ketchup, mayonez - ta'mga.
1. Birinchidan, tovuq sonlaridan go'shtni kesib oling va kungaboqar yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
2. Hammayoqni maydalab, keyin eslab qoling. Bodring va pomidorni yuragingiz xohlagancha kesishingiz mumkin.
3. Hammayoqni pita noniga, so'ngra tovuqga qo'ying (har bir xizmat uchun 3-4 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan).
4. Ustiga ketchup sepib, to‘g‘ralgan sabzavotlarni qo‘shing, so‘ng koreys sabzini bir tekis qilib yoying. Oxirgi ingredient - mayonez.
5. Mikroto'lqinli pechga o'rang va qizdiring.
2. Kolbasa bilan uy qurilishi shawarma uchun retsept
Tarkibi:
- 1 arman lavash;
- 1 bodring;
- 100 g koreys sabzi;
- 2 dona pomidor;
- 200 g kolbasa;
- 2-3 dona xitoy karam barglari;
- 100 g pishloq;
- ketchup, mayonez - ta'mga;
- bir guruh yangi o'tlar.
1. Sosisni mayda kubiklarga kesib oling va uni kamida 10 daqiqa davomida qovurilgan idishda qovuring. Agar siz ziravorlar muxlisi bo'lsangiz, ularni ham qo'shing.
2. Pomidorni ingichka bo'laklarga kesib oling, bodringni esa chiziqlar bilan kesish yaxshidir. Hammayoqni ham ingichka bo'laklarga bo'ling.
3. Ko'katlarni maydalab, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Ingredient tartibi:
- Kolbasa
- Pomidor va bodring
- Ko'katlar va karam
- Koreys sabzi
- Mayonez
- Ketchup
3. Kompaniya uchun tovuqli shawarma
4 shawarma uchun masalliqlar:
- 400 g tovuq filesi;
- 2 ta pomidor;
- 1 bodring;
- 6 osh qoshiq. l. ketchup;
- mayonez;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 200 g oq karam;
- 4 osh qoshiq. l. kefir;
- 1 piyoz;
- 1 paket Arman lavash.
1. Tovuq filetosini yuving va kichik kubiklarga bo'ling.
2. Piyozni maydalab, ozroq kungaboqar yog'i qo'shib qovuring. Shaffof bo'lgandan so'ng, panga tovuq bo'laklari, qalampir, tuz qo'shing va past olovda qovurish uchun qoldiring.
3. Hammayoqni suv ostida yuving, so'ng uni mayda to'g'rang va qo'llaringiz bilan engil yoğurun. Qalampir, tuz va ozgina mayonez qo'shing.
4. Bu vaqt ichida ko'krak pishiriladi (5-7 daqiqa), uni alohida plastinkaga o'tkazing. Ikkita sosli qayiq yoki kichik piyola oling, ulardan biriga 5-6 osh qoshiq ketchupni siqib oling va sevimli ziravorlaringizning kichik qismini qo'shing. Ziravorlar va ketchupni yaxshilab aralashtiring. Ikkinchi idishga 5-6 osh qoshiq kefir, 3-4 osh qoshiq mayonez va 2 ta siqilgan sarimsoq chinnigullarini siqib oling. Olingan sousni yaxshilab aralashtiring.
5. Bodring va pomidorlarni ingichka bo'laklarga bo'ling.
6. Barcha ingredientlarni stolga qo'ying, shunda ularga osonlik bilan erishiladi.
7. Oshxona taxtasiga bitta pita nonining yarmini qo'ying, so'ngra uni avval bir sous bilan, keyin esa ikkinchisi bilan surting.
8. Tovuqni chetiga yaqinroq qo'ying, karamni yoniga qo'ying va karam ustiga pomidor va bodring qo'ying.
9. Shawarmani o'rang va qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Agar pishirish jarayonida siz hali ham sous qolganligini aniqlasangiz, xizmat qilishdan oldin uni shawarmaning ochiq qismlariga qo'llang.
4.Tuzlangan piyoz va bolgar qalampiri bilan uy qurilishi shawarma retsepti
Tarkibi:
- 1 arman lavash;
- 100 g go'sht (tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti);
- 70 g yosh karam;
- 50 g qizil piyoz;
- 1 ta yangi bodring;
- 1 ta pomidor;
- 50 g bolgar qalampiri;
- maydanoz, smetana, oq sharob sirkasi - ta'mga
- 2 dona. sarimsoq
1.Avvalo, sousni tayyorlang (uning tarkibiy qismlari birlashishi uchun u biroz o'tirishi kerak). Petrushkani maydalab, tuz, qalampir va sarimsoq bilan aralashtiring.
2. Tuz, shakar va sharob sirkasi aralashmasida piyozni marinadlang.
3. Sabzavotlarni maydalang. Pita nonining yarmini sous bilan yog'lang va ustiga sabzavotli plomba qo'ying.
4.Tayyorlashning eng oson go'sht komponenti tovuq ko'krakidir. Avval uni qaynatib oling, so'ngra oz miqdorda kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishda qovuring.
5. Pita nonini o'rab, issiq tovada qovuring.
5. Sarimsoq va smetana bilan uy qurilishi shawarma
Tarkibi:
- 2 yupqa pita noni;
- 300-400 g cho'chqa yoki tovuq;
- 100 g xitoy karam;
- 2 ta pomidor;
- 2 bodring;
- 1 piyoz.
- 3 osh qoshiq. l. qatiq;
- 2 osh qoshiq. l. mayonez;
- 3 chinnigullar sarimsoq;
- arpabodiyon bir guruh.
1. Go'shtni mayda to'g'rang, tuz va murch qo'shing va qovuring. Shuningdek, pomidor, bodring va piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. Hammayoqni maydalang.
2. Smetana, mayonez va mayda tug'ralgan arpabodiyonni aralashtiring. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazish tavsiya etiladi.
3. Pita noniga sousni yoyib, to'ldirishni qo'shing va sousni yana yoying. Agar siz go'shtni oxirgi marta qovursangiz, unda bu pita nonini qayta isitish kerak emas.
Shawarma sog'lom ovqat emasligiga qaramay (go'sht yog'i va pita noni oshqozonda hazm qilish uchun juda ko'p vaqt talab etadi), uyda siz ushbu taomni haftada kamida bir marta o'zingizning ovqat hazm qilishingiz uchun muammosiz tatib ko'rishingiz mumkin.
Yoqimli ishtaha!
Siz mazali taom iste'mol qilishni yoqtirasizmi? Keyin oshxonada sevishingiz va ishlashingiz kerak bo'ladi! Ammo yaxshi amaliyot bilan siz o'zingizni original shakl va mazmundagi lazzatlar bilan erkalay olasiz. Choy uchun yoqimli gazak-chi? Bu kolbasa bilan mazali shawarma bo'ladi. Bunday mahsulotni tayyorlash siri faqat ko'chadagi savdo rastalaridagi sotuvchilarga tegishli deb o'ylamaganmisiz?! Uyda siz haqiqatan ham mehmonlarni kutib olish va oilangizni hayratda qoldirish uchun gunoh bo'lmaydigan original taomni yaratishingiz mumkin!
Bu nima?
Kamdan-kam hollarda mazali taomni yaxshi ko'radiganlar, taomning nomi shunchaki berilmagan deb o'ylashadi, ammo bu atamaning ma'nosi ko'p narsalarni aytib berishi mumkin. Masalan, shawarma yoki shawarma nima? Ba'zi mamlakatlarda uni döner kabob deb ham atashadi. Bu Yaqin Sharq taomidir va kelib chiqishi arab. Men bu noziklikni pita noni yoki pita nonidan tayyorlayman, uni ziravorlar bilan qiyma go'sht va yangi sabzavotli salat bilan to'ldiraman. Taom sharqiy mamlakatlarga yaqinroq bo'lganligi sababli, asl retseptda cho'chqa go'shti yo'q, ammo musulmon bo'lmagan mamlakatlarda bunday qo'shimcha qilish mumkin. Shawarmani idishlarsiz yeyishingiz mumkin va kerak. Bu va tayyorlash tezligi shawarmani eng mashhur tez tayyorlanadigan taomlardan biriga aylantiradi.
Mazali retsept
Shawarma tayyorlash jarayonida juda ko'p shoumanlik mavjud bo'lib, ko'p tupurik paydo bo'ladi. Ular yaxshi go'shtni tanlaydilar - kurka, qo'zichoq, mol go'shti va ba'zan tovuq. Go'sht o'z o'qi atrofida aylanadigan maxsus vertikal panjara ustida qovuriladi. Tayyor bo'lgach, go'sht bo'laklari uzun pichoq bilan kesiladi, keyin kesiladi va to'ldirishga qo'shiladi.
Keyin shawarma oq sarimsoq yoki qizil pomidor sousi bilan ta'mlanadi. Yakuniy teginish - sabzavotli salat. Shawarma o'raladi va yuqori qismi sousga botiriladi. Ta'mi ajoyib va tayyorlash uchun taxminan besh daqiqa vaqt ketadi.
Uyda, albatta, bu texnologiyani qo'llash mumkin emas, lekin kolbasa bilan bu juda oddiy ko'rinadi.
Uni amaliyotga tatbiq etish
Aytgancha, retsept bilan o'zgarish asl nusxadan yomonroq bo'lmaydi, shuning uchun ishtiyoq bilan ishlang. Kolbasa bilan uy qurilishi shawarma retsepti yangi va konservalangan sabzavotlar va soslarni ta'mga qo'shish imkonini beradi. Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi: ikkita pita noni, taxminan 100 gramm yarim dudlangan kolbasa, 50 g pishloq, 1 ta yangi pomidor, bir nechta xitoy karam yoki marul barglari, 2 osh qoshiq makkajo'xori, bir juft piyoz, ta'mga ko'ra o'tlar, shuningdek, ziravorlar va mayonez. Qovurish uchun sizga o'simlik yog'i ham kerak bo'ladi.
Jarayonni boshlaymiz: kolbasa, piyoz va pomidorni tilimga kesib oling, makkajo'xori qo'shing, o'simlik yog'ida hamma narsani qovuring. Ayni paytda, siz Xitoy karamini maydalashingiz yoki marulni yirtishingiz kerak.
Puzzle bosqichi
Shawarma, albatta, ideal shaklga ega bo'lishi shart emas, lekin shunga qaramay, do'konda sotib olingan analog bu omil uchun kamida jozibali emas. Shawarmani qanday qilib to'g'ri o'rash kerak? Pita nonining oltidan biriga salat va maydalangan pishloq qo'yish bilan boshlashingiz kerak. Bir oz mayonez qo'shing. Yuqoridan kolbasa to'ldirish qo'yiladi. Endi siz uni o'rashingiz mumkin, ammo shoshilishning hojati yo'q. O'ngdan chapga burilishni boshlang. Pastki qirrasi yuqoriga to'g'ri kelishi kerak. Pita nonini butunlay naychaga o'rang. Natijada to'rtburchaklar shaklidagi kolbasa bilan mukammal shawarma. Bu uy qurilishi sarimsoq sousi va asl ziravorlar guldastasi bilan biroz yaxshilanishi mumkin bo'lgan eng oddiy retsept.
Shakl muhim bo'lmaganda
Agar sizning qo'lingizda barcha ingredientlar bo'lsa, lekin siz hali ham uni qanday qilib teng ravishda o'rashni o'rganmagan bo'lsangiz, unda siz xafa bo'lmasligingiz kerak. Agar kolbasa bilan shawarma juda ishtahani ochuvchi sendvich yoki rulonga aylansa, ta'mi yomon bo'lmaydi. Yodingizda bo'lsin, pita noni qanchalik yupqa bo'lsa, shawarma shunchalik shirali bo'ladi. Qizil bolgar qalampiri qo'shilishi ta'mga o'ziga xoslik qo'shadi. Pita noniga qattiq pishloq qo'ysangiz, taom shirali bo'ladi, lekin ma'lum miqdorda qaynatilgan tuxum va kartoshka to'yinganlikni oshiradi.
Barcha ingredientlarni tozalash va pishirish kerak. Kolbasani kesib oling. Bolgar qalampiri yarim halqalarga kesilishi kerak, pita noni esa sous bilan qoplangan bo'lishi kerak. Birinchi qatlam - qalampir va kartoshka. Keyingi - yana pishloq va sous. Endi asosiy plomba va kolbasa bilan shawarma rulonga o'raladi. Sizning mehnatingiz natijasini pechga yuboring va u erda taxminan 5 daqiqa ushlab turing. Ajoyib xushbo'y hid tarqala boshlagach, shawarmani olib tashlash va uni tatib ko'rish vaqti keldi.
Agar siz shawarmani sendvich shaklida tayyorlasangiz, aytmoqchi, agar siz ishga yoki universitetga gazak qilmoqchi bo'lsangiz, bu ancha qulayroq bo'ladi, keyin to'ldirishni konvertga pita noniga o'rang, so'ng uni solingan idishga soling. qavrilgan idish. Tayyorlikni oltin qobiq paydo bo'lishi bilan aniqlash mumkin. Bir stakan apelsin sharbati bunday asl atirni to'ldiradi.
Sos vaqti
Albatta, kolbasa bilan uy qurilishi shawarma mayonez yoki ketchup ishlatganda ham mazali bo'ladi, ammo uy qurilishi sousi sizga yanada yorqinroq taassurot qoldiradi. Shunday qilib, shawarmangizni uy qurilishi sousi bilan tatib ko'rish uchun 10 daqiqa vaqt ajrating. O'tkazgan bu vaqtingizga afsuslanmaysiz!
Piyozni tuzlashdan boshlang. Buning uchun uni tuz bilan seping va piyoz sharbat berishi uchun bir muddat qoldiring. Shundan so'ng, piyozni maydalangan holda maydalang va mayda tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring. Alohida idishda tabiiy yogurtni bir tomchi zaytun yoki o'simlik moyi bilan aralashtiring. Bu yerda siz tuxum sarig'i va ozgina maydalangan pishloq qo'shishingiz mumkin. Endi sarimsoq-piyoz aralashmasi va yogurt aralashmasini birlashtiring. Sosni iloji boricha silliq bo'lguncha aralashtiring. Shunday qilib, shawarma uchun o'ziga xoslik qo'shadigan mazali sarimsoq sousi tayyor.
Pomidorning analogini qilish ham osonroq. Buning uchun tabiiy pomidorlardan foydalanishingiz mumkin, ularni qaynoq suv bilan kuydirish va terini olib tashlash kerak. Mevalarni maydalangan tuzlangan piyoz bilan qovurish kerak, so'ngra sousni qalin qilish uchun un yoki kartoshka kraxmal aralashmasiga qo'shilishi kerak.
Xizmat qilayotganda, salat barglariga issiq shawarma qo'ying. Yuqori qismini tuzlangan piyoz yoki sous bilan bezang. Lazzatni yaxshilash uchun siz reyhan barglarini qo'shishingiz mumkin. Taomning barcha mazali va shiraliligini his qilish uchun uni issiq iste'mol qilish kerak. Aytgancha, kolbasa bilan shawarma hatto yarim dietali taom deb atash mumkin, chunki sabzavotlar ko'p va yog'li go'sht yo'q. Uyda tayyorlangan sousli variant sizning raqamingizga ozgina ta'sir qiladi, uni mayonez yoki ketchup bilan shawarma haqida aytib bo'lmaydi. Yoqimli ishtaha!