Сосиска у лаваші – рецепт з фото. Рецепт приготування сосиски в лаваші Лаваш з начинкою

Сосиска в тесті або булочці є одним із найпопулярніших страв у сучасних пунктах швидкого харчування. Вона не тільки користується величезним попитом у споживачів, а й приносить непоганий прибуток продавцям. При цьому існує маса подібних страв, одна з яких добре знайома вітчизняним любителям.

Вважається, що вживати таку їжу не варто в дешевих або закусочних кафетеріях. Однак часом хочеться побалувати себе чимось смачненьким, а отже, необхідно зробити цю страву самому. Саме тому питання про те, що цікавить багатьох.

Інгредієнти:

Для двох порцій потрібно:

Сосиски – 4 шт.;

Огірок – 1 шт.;

Помідор – 1 шт.;

Свіжа капуста – 50 г;

Сир – 50 г;

Майонез;

Лаваш – 2 шт.;

Підготовка та вибір продуктів

Насамперед, слід зазначити, що сосиска є основою цього рецепту. Саме тому її необхідно вибирати особливо ретельно. Не варто економити на придбанні цього інгредієнта, купуючи соєві ковбаски або сосиски, виготовлені з неякісного м'яса. Хороші сосиски повинні коштувати не менше кілограму сирого м'яса. Краще трохи переплатити, але тоді вийде справді смачна сосиска у лаваші.

Рецепт також передбачає наявність капусти. Її необхідно дрібно нашаткувати і злегка присипати сіллю. Так вона пустить сік і стане м'якою та податливою. Інші овочі найкраще нарізати тонкими скибочками, щоб вони змогли розміститися в лаваші. Деякі кулінари люблять додавати в блюдо картопля, обсмажену у фритюрі, але це буде вже зайвим.

Приготування

Спочатку потрібно відварити сосиски. Це можна зробити у звичайній каструлі чи пароварці. Однак смак буде кращим, якщо для цього використовувати фритюр. При цьому треба не забути зняти харчову плівку, інакше сосиска у лаваші буде неїстівною.

Потім на столі розкладають лист лаваша, який покривають тонким шаром кетчупу та майонезу. Потім викладають дві сосиски та салат із капусти. Також поряд розташовують шматочки помідора та огірка. Щоб сосиска в лаваші набула додаткового смаку, зверху все посипають тертим сиром, після чого все ретельно загортають. Варто зазначити, що спосіб загортання може бути різним, оскільки практично ніяк не впливає на смак готової страви, а служить тільки для того, щоб утримати всі інгредієнти разом.

Підігрів

Коли страва сформована, її необхідно підігріти, щоб розплавився сир, що знаходиться усередині. Для цього можна використовувати духовку або мікрохвильову піч. Щоб сосиска в лаваші отримала рум'яну скоринку, краще використовувати спеціальну сковорідку-гриль. Загорнуту страву викладають на її ребристу поверхню, зверху притискають вантажем, а потім ставлять на вогонь. Після того як одна сторона підрум'яниться, лаваш перевертають на інший бік і так само готують. Так вийде хрумка скоринка і розплавляється сир усередині, що робить страву особливо смачною і привабливою зовні.

30 хв

250 ккал

5/5 (1)

Сосиски в лаваші - це ідеальна страва для ситного сніданку. Я люблю балувати моїх домашніх цими легкими у приготуванні в домашніх умовах та смачними рулетами. Лаваш та сосиски можна купити в магазині. Але якщо додати трохи сиру та запекти в духовці, то вийде домашня, гаряча та ароматна страва.

Кухонні прилади:силіконовий пензлик і лист.

Необхідні інгредієнти

Як вибрати інгредієнти

• Сосискина вигляд вибирати не варто. Прочитайте склад, переконайтесь, що там немає м'яса другого сорту та м'яса механічної обвалки. Ці види м'ясної продукції виготовляються із сухожиль, сполучних тканин та інших не дуже апетитних частин. В ідеалі у складі якісних сосисок має бути м'ясо, сіль та спеції. Але навіть за ГОСТом 50% інгредієнтів сосисок може складатися не з м'яса. Цим користуються виробники та додають різні наповнювачі рослинного походження. Якщо при варінні сосиску помітно збільшилася у розмірі, вона складається з штучних інгредієнтів.
• Якісний плавлений сирмає бути однорідної консистенції. При згині не повинен ламатися. Щоб визначити якість сиру, спробуйте шматочок, він не повинен липнути до зубів.
• Лавашвибирайте за кольором, він повинен бути блідо-бежевим. Бажано, щоб він був запакований в упаковку, яка може «дихати».

Покроковий рецепт приготування

Перший крок

Інгредієнти:

• Лаваш – 2-3 аркуші.
• Сметана – 2 ст.
• Томатна паста – 2 ст.

Другий крок

Інгредієнти:

• Плавлений сир (пластинки) – 6 шт.
• Сосиски – 6 шт.
• Яйце – 1 шт.

Третій крок

Відео приготування

Подивіться, як правильно приготувати смажені сосиски у лаваші.

Кулінарні секрети

• Лаваш із сосисками – це готовий напівфабрикат. Його не потрібно довго термічно обробляти. В основному ця страва запікається для того, щоб розплавився сир та нагрілася сосиска. Тому його досить добре розігріти в мікрохвильовій печі, або можна швидко запекти в духовці або обсмажити на сухій сковороді.
• Перед запіканням цю страву можна посипати кунжутом.
• Якщо ви хочете додати до цієї страви багато інгредієнтів, вам потрібно правильно її загорнути. Це потрібно для того, щоб начинка не випала. Спочатку підверніть краї лаваша, потім згортайте його у вигляді рулету.
• Як начинку можна використовувати овочі, тертий сир, зелень чи гриби. Також можна експериментувати із соусами.
• Подайте цю страву з ранковим чаєм чи кавою. Також можна приготувати салат зі свіжих овочів та несолодкого йогурту. Це надасть вам сили на весь день і підніме імунітет. Салат буде чудовим доповненням до цієї страви.

Для перекушування на роботі, на дачі або в туристичному поході, ми часто готуємо бутерброди, але, погодьтеся, вони виходять дуже смачними, коли додається не один інгредієнт, а кілька: ковбаса, огірочки, сир, соуси та спеції. Так, це смачно, але такі сендвічі величезні, начинка з них випадає, їх потрібно тримати обома руками, щоб відкусити шматочок цієї смакоти. Сьогодні ми навчимо вас, як зібрати всі продукти в одне ціле, і при цьому вони не висипатимуться. Приготуємо сосиски в лаваші, запечені в духовці. Підготуйте продукти, нам знадобляться:

Якщо хтось не знає, що таке лаваш, ми пояснимо. Лаваш - це круглий, дуже тонкий хліб із пшеничного борошна, він традиційно використовується на кавказькій кухні. Сьогодні його можна придбати у кулінарних чи продуктових магазинах.

Поєднується лаваш з купою поширених продуктів, виходить незмінно смачною з різною начинкою, з сосисками, огірками та плавленим сирком виходить бюджетна та дуже швидка закуска. Загорнути сосиску в лаваш дуже просто, а ще це зручне перекушування, яке можна взяти з собою в парк або на прогулянку.

складові

• Лаваш – 1 шт.;
• Сосиски молочні – 3-4 шт.;
• Сир плавлений – 1 шт.;
• Мариновані огірочки (корнішони) – 3 шт.;
• Майонез – 3 ч. ложки;
• Рослинна олія – 2 ст. ложки;
• Прованські трави – щіпка.

Як приготувати сосиску в лаваші з сиром

Великий лаваш розріжте на три прямокутники. Не біда, якщо краї вийдуть трохи заокругленими. Надалі в процесі згортання це буде непомітно.

На кожен прямокутник покладіть одну відварену сосиску та трохи тертого сиру, як показано на фото.

Мариновані огірочки наріжте невеликими брусочками, покладіть поряд із сиром та сосискою.

Зверху додайте майонез, або інший соус, якому ви віддаєте перевагу.

Тепер потрібно обережно загорнути лаваш так, щоб інгредієнти були надійно запаковані в конвертик. Він не повинен розсипатись.

Порада. Якщо у лаваші утворилася дірочка, прикрийте її з внутрішньої сторони шматочками з обрізків.

Викладіть отримані конвертики на лист або сковороду, полийте олією і присипте прованськими спеціями.

Помістіть деко в духовку, нагріту до 200 градусів. Час для отримання підрум'янених конвертиків від 15 до 20 хвилин.

Сосиски у лаваші з сиром та маринованим огірочком, приготовлені в духовці, готові. Подавати їх можна у гарячому вигляді, або залишити в холодильнику до сніданку чи вечері.

Такі, вже готові конвертики, можна підігрівати в мікрохвильовій печі або підрум'янити на сковороді, змастивши її олією.

Корисні поради.

• При роботі з гарячими предметами завжди користуйтеся прихватками та тримачами, намагайтеся не допустити травм та опіків.
• Невеликі круглі лаваші (діаметром 15-20 см) можна використовувати в цілому вигляді, не розрізаючи їх на прямокутники, щоб обрізків вийшло якнайменше.
• Якщо обрізків вийшло багато, не викидайте їх, накришіть на дрібні шматочки та додайте до інгредієнтів усередині конвертів. Також з обрізків можна приготувати.

Головна перевага цієї страви полягає в тому, що ви не користуватиметеся продуктами, купленими десь по дорозі, в кіосках з фаст-фудом. Швидка їжа може бути небезпечною тим, що в її приготуванні часто використовуються неякісні або прострочені продукти. Готуючи свої конвертики ви такого ніколи не допустите. Бережіть себе та своїх близьких, готуйте вдома швидко, але смачно та безпечно.

Вірменський лаваш є дуже тонким млинцем, що має овальну форму. Довжина лаваша сягає 1 м, яке ширина близько 40 див.

Після випікання лаваша його гарячим згортають і завдяки цьому він залишається м'яким тривалий час. Зберігати такий лаваш можна протягом 6 місяців. Потім після такого тривалого зберігання його потрібно трохи змочити водою. Вода зробить його м'яким.

Лаваш можна зберігати кілька днів та у пакеті. Причому, у разі всі його корисні властивості не губляться. Але найкраще, звичайно, вживати лаваш свіжим. Він малокалорійний. Тому його також рекомендується використовувати і для дієтичного харчування.

Його можна вживати замість хліба із першими стравами. Або загортати в нього різну начинку - це може бути сир, ковбаса або салат. Найчастіше лаваш використовують для приготування сосиски у лаваші. І така «страва» подобається не лише дітям, а й дорослим. Цю страву можна приготувати і в домашніх умовах. Тим більше, що в приготуванні немає нічого складного.

Щоб приготувати цю закуску в домашніх умовах, нам знадобляться такі продукти:
5-6 сосисок
150-200 г корейської моркви (не дуже гостра)
томатний кетчуп
майонез
Зелена цибуля
зелень кропу та петрушки
5-6 штук вірменського лаваша

1. Сосиски очищаємо і кладемо на деко, після чого ставимо хвилин на десять у попередньо підігріту духовку або мікрохвильову піч, щоб вони трохи підрум'янилися.

2. Тим часом зелену цибулю та зелень петрушки та кропу дрібно нарізаємо.

3. Лаваш акуратно розрізаємо навпіл так, щоб він не порвався.

4. Підготовлені підрум'янені сосиски трохи остуджуємо. Беремо одну сосиску і кладемо на край половинки лаваша. Додаємо до неї корейську моркву. Потім поливаємо трохи томатним кетчупом та майонезом, який вам подобається.

5. Зверху посипаємо подрібненою зеленою цибулею і дрібно нарізаною зеленню петрушки та кропу. За бажання можна додати свіжий огірок, попередньо нарізаний тонкими смужками.

6. Потім сосиску акуратно загортаємо в лаваш, щоб вийшов конверт. Загортаємо 2-3 рази, щоб лаваш не розмок і не порвався від майонезу та кетчупу.

7. Таким чином, потрібно загорнути в лаваш всі сосиски, що залишилися. Потім викладаємо їх акуратно на блюдо і подаємо до столу. Бажаю всім приємного апетиту!

Сьогодні все популярнішими стають страви швидкого приготування, які суттєво економлять час. Однією з таких страв є сосиска в лаваші, яку можна підсмажити на сковорідці або запекти в духовці. Ця страва відмінно урізноманітнить повсякденне меню та стане вдалою ідеєю для пікніка. Хрумка скоринка з ароматом серпанку і соковита сосиска всередині з пікантним соусом припаде до смаку любителям барбекю або домашніх посиденьок. Для цієї страви підійдуть сосиски «Дитячі» або «Мисливські», соус та зелень на ваш смак. Рецепт приготування доступний навіть початківцю кулінару. Давайте купимо вірменський лаваш, овочі, сосиски і швидше почнемо готувати швидкі смаколики.

Сосиска в лаваші в духовці

Кухонний інвентар:пергаментний папір, силіконовий віночок, лист, духовка, тертка, обробна дошка, ніж.

складові

Покрокове приготування

Відеорецепт

Можливо, у вас виникли труднощі, як правильно розрізати лист лаваша - подивіться хорошу інструкцію з приготування відео.

Сосиска в лаваші з картоплею

Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 3.
Кухонний інвентар:сковороди, пергаментний папір, дерев'яна лопатка, ніж, обробна дошка.
Калорійність: 400 ккал на 100 грам.

складові

Покрокове приготування

Відеорецепт

Щоб краще зрозуміти рецепт приготування, перегляньте цікаве відео.

Сосиска з сиром у лаваші

Час приготування: 5 хв.
Порції: 4.
Кухонний інвентар:обробна дошка, ніж, дерев'яна лопатка, сковороди.
Калорійність: 360 ккал на 100 грам.

складові

Покрокове приготування

Смажені сосиски у лаваші стануть чудовою ідеєю до пивної вечірки чи барбекю.

Відеорецепт

Якщо ви хочете прояснити деякі питання щодо процесу приготування, перегляньте відео.

Варіанти приготування

• Лаваш – дуже зручний інгредієнт, завдяки якому можна приготувати смачні стравиз мінімальною витратою часу.
• З симбіозом італійської та вірменської кухні можна познайомитися, приготувавши рецепт. Швидка, але в той же час смачна страва сподобається вам і вашим близьким.
• Рулети на основі тонкого лаваша мають попит серед господарок, одним з популярних вважається .
• Є такі смаколики, відірватися від яких просто неможливо, наприклад, приправлені спеціями, виходять повітряними та хрусткими, вони стануть чудовою альтернативою магазинним.

Сподіваюся, вам сподобалися запропоновані рецепти страв. Залишайте ваші ідеї та побажання!