Як приготувати на вечерю без духовки. Що приготувати дешево та смачно? Недорогі рецепти

Коли дівчина живе одна, вона рідко замислюється у тому, щоб щовечора готувати собі вечерю. Адже зазвичай леді стежить за фігурою, багато працює і часу на готування не залишається. Коли ж створюється сім'я, то вечерю доводиться готувати щодня. І тут виникає питання про те, що приготувати на вечерю швидко і смачно. Варіантів сотні і про це скажуть досвідчені господині, хоча молоді дівчата в такий вислів із першого разу можуть і не повірити.

Готувати вечерю нашвидкуруч допоможуть рецепти із простих продуктів. Саме такі варіанти приготування різних страв на нашому великому кулінарному порталі зібрані в одному розділі. У результаті ви можете сміливо цей розділ сайту заносити собі в закладки. Коли кулінарна фантазія вичерпається, і ви просто не уявлятимете, що можна ще приготувати на вечерю, то сміливо відкривайте закладку і шукайте для себе відповідний рецепт. Цей метод працює, і багато господинь вже оцінили всі його переваги та переваги.

Ми не просто в цьому розділі зібрали варіанти, що приготувати на вечерю швидко та просто та недорого. Рецепти тут представлені безліччю варіантів, і вони допомагають щодня готувати щось незвичайне. Причому, якщо у вас під рукою є ті самі страви. Не варто, мабуть, розповідати про те, скільки існує способів приготування картоплі чи курки у короткій розмові. Але для довгої розмови ця тема є нескінченною. Цю нескінченність можна простежити в рецептах, які представлені на сторінках цього розділу великого кулінарного проекту.

Полегшує процес того, як готуються прості страви на вечерю, рецепти з фото нашвидкуруч. Фотографії допомагають зрозуміти, як саме мають виглядати продукти після того чи іншого процесу термічної обробки, як правильне блюдо має виглядати після приготування. До речі, ці рецепти нашвидкуруч підходять не тільки для домашньої вечері. Багато хто з них сміливо можна розглядати для того, щоб подавати на святковий стіл. Адже те, що страви готуються швидко, ніяк не благає їх смакових якостей.

Що приготувати на вечерю швидко та смачно? Вечеря нашвидкуруч, рецепти із простих продуктів можуть бути дуже різноманітними і це не просто голослівність. Ви можете сміливо погортати сторінки цієї тематичної рубрики, щоб переконатися в тому, як прості продукти дозволяють виявляти кулінарну творчість у всій красі. Хочеться вірити, що виконана нами робота зі збирання та перевірки рецептів з фотографіями виявиться для вас корисною. Відтепер можна буде готувати найрізноманітніші страви нашвидкуруч для того, щоб у сім'ї завжди було ситно та смачно.

05.04.2019

Окрошка з сьомгою

Інгредієнти:картопля, сьомга, яйце, огірок, цибуля, сіль, перець, сік лимона, вода, кефір, сметана

Окрошка з сьомгою незвичайне блюдо. Раджу вам приготувати таку крихту. Смак оригінальний. Рецепт приготування досить простий та швидкий.

Інгредієнти:

- 2 картоплини;
- 150 грам сьомги;
- 2 курячі яйця;
- 1 свіжий огірок;
- 15 грам зеленої цибулі;
- сіль;
- чорний перець;
- сік лимона;
- 1 склянка води мінеральної;
- 1 склянка кефіру;
- 2 ст. сметани.

05.04.2019

Салат з руколи з креветками та помідорами чері

Інгредієнти:рукола, креветка, томат, сир, часник, горіх, соус, лимонний сік, олія, мед

Пропоную вашій увазі рецепт дуже смачного та корисного салату з руколи з креветками та помідорами чері. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Інгредієнти:

- 1 пучок руколи,
- 15-17 креветок,
- 10 штук томатів чері,
- 30 грам сиру твердого,
- 1 зубок часнику,
- 25 грам кедрових горішок,
- 2 ст. соєвого соусу,
- 1 ст. лимонного соку,
- 3 ст. оливкової олії,
- 1 ч.л. меду.

01.04.2019

Котлети з буряка

Інгредієнти:буряк, яйце, манка, горіх, часник, сіль, спеція, олія

Приготувати овочеві котлети з буряка досить просто, особливо якщо у вас під рукою є наш рецепт. Виходить дуже смачно, тож неодмінно спробуйте!

Інгредієнти:
- буряк – 2 шт;
- яйця – 1 шт;
- манна крупа – 4 ст.л.;
- волоські горіхи - 2 жмені;
- часник – 2 часточки;
- сіль – 1/5 ч.л.;
- спеції – 1/5 ч.л.;
- олія для смаження - 2 ст.л.

21.03.2019

Суп із квасолі в томатному соусі

Інгредієнти:крило курки, філе, картопля, морква, цибуля, олія, перець, квасоля, петрушка, сіль

Не дарма суп із квасолі багато хто дуже любить, особливо якщо його приготувати з м'ясом або копченостями. Одним із таких рецептів супу я сьогодні я з вами ділюся.

Інгредієнти:

- 200 грам крил курки;
- 150 грам філе;
- 2 картоплини;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 2 ст. рослинного масла;
- половина солодкого перцю;
- 450 грам квасоля в томаті;
- 1 лавровий лист;
- 1 ч.л. сушеної петрушки;
- сіль;
- чорний перець.

21.03.2019

Варена ковбаса домашня докторська

Інгредієнти:свинина, яловичина, сухе молоко, сіль, гірчиця, горіх, паприка, часник, чебрець, перець, яйце

Варену ковбасу можна приготувати в домашніх умовах. Оригінальність цього рецепту в тому, що для її приготування не використовуються кишки.

Інгредієнти:

- 350 г свинини;
- 150 г яловичини;
- 10 г сухого молока;
- 7 г нітритної солі;
- 1 ч.л. солі;
- 1 ч.л. гірчиці у порошку;
- 1 ч.л. мускатного горіха;
- 2 ч. л. паприки;
- Півтори ч.л. гранульованого часнику;
- Підлога ч.л. чебрецю;
- Підлога ч.л. чорного перцю;
- 1 яйце.

21.03.2019

М'ясо по-гусарськи

Інгредієнти:балик, гриб, майонез, олія, картопля, цибуля, сир, огірок, петрушка, спеція, сіль

М'ясо по-гусарськи я готую практично на кожне свято і вам раджу. Рецептів приготування насправді не мало. але найбільше мені подобається рецепт від Голубкіної. Сьогодні я для вас його описала.

Інгредієнти:

- свинячий балик - 500 грам,
- печериці - 7-8 штук,
- майонез – 5 ч.л.,
- олія - ​​3 ст.л.,
- картопля - 5 штук,
- цибуля - 1 шт.,
- твердий сир – 120 грам,
- маринований огірок - 1 шт.,
- свіжа петрушка - 4-5 гілочок,
- спеції – 1/5 ч.л.,
- сіль – 1 ч.л.

20.03.2019

Фарширована щука в духовці цілком

Інгредієнти:щука, гриб, орковб, цибуля, хліб, вершки, пиприка, любисток, сіль, перець, олія, зелень, лимон

Щука дуже смачна риба, яку я із задоволенням готую на святковий стіл. Сьогодні я розповім вам, як приготувати зафаршировану щуку в духовці цілком.

Інгредієнти:

– 1 кг. щуки;
- 120 грам маслюків;
- 150 грам моркви;
- 150 грам цибулі;
- 150 г хліба білого;
– 100 мл. вершків;
- 1 ч.л. паприки солодкої;
- 1 ч.л. сушеного любистку;
- сіль;
- чорний перець;
- рослинна олія;
- свіжа зелень;
- Лимон.

20.03.2019

Торт "Естерхазі"

Інгредієнти:яйце, цукор, ванілін, олія, ром, джем, шоколад, мигдаль, борошно, кориця, сіль

Торт "Естерхазі" надзвичайно смачний десерт, який кожен зможе приготувати вдома самостійно. Такий торт можна приготувати на свято.

Інгредієнти:

- 270 грам мигдального борошна,
- 1 ч.л. кориці,
- 270 г яєчних білків,
- 330 грам цукрової пудри,
- дрібка солі,
- 130 г яєчних жовтків,
– 500 мл. молока,
- 40 грам крохмалю,
- 120 грам цукру,
- 10 г ванільного цукру,
- 280 грам вершкового масла,
- 1 ст. рому (коньяку, кірша),
- 60 грам джему абрикосового,
- 120 грам білого шоколаду,
- 30 грам чорного шоколаду,
- 60-80 г мигдальних пелюсток.

07.03.2019

Тірамісу з лимоном

Інгредієнти:маскарпоне, вершки, цукор, цедра лимона, сік лимона, крохмаль, сіль, олія, яйце, печиво

Інгредієнти:

- 100-150 грам печива «Савоярді»,
- 4 курячі яйця,
- 80 грам вершкового масла,
- 20 грам цукру,
- на кінчику ножа сіль,
- Третина ч.л. крохмалю,
– 80 мл. соку лимона,
- 250 грам маскарпоне,
– 150-170 мл. жирних вершків,
- ванільний екстракт,
– 180-200 мл. молока,
- цедра лимона.

07.03.2019

Торт із полуницею без випічки

Інгредієнти:вершки, полуниця, цукор, желатин, вода, ванілін, сметана, олія, коньяк, сир, печиво

Я люблю готувати торти без випічки. Найбільше мені подобається торт із полуницею. Рецепт приготування дуже простий, тому обов'язково спробуйте.

Інгредієнти:

- 400 г печива пісочного;
- 150 грам олії вершкового;
– 50 мл. коньяку;
- 400 грам сиру "Рікотта";
- 100 грам сметани;
- 250 г цукру;
- 1 ч.л. ванільного цукру;
- 2 ст. желатину;
– 50 мл. води;
- 400 г полуниці;
- збиті вершки.

07.03.2019

Торт "Мрія зайнятої жінки"

Інгредієнти:сметана, цукрова пудра, мандарин, лимонний сік, сода, какао, олія, яйце, згущене молоко, борошно

Цей торт недаремно так назвали. Приготувати його дуже просто та досить швидко. Смак тортика порадує абсолютно кожного.

Інгредієнти:

- 1 склянка борошна;
- 1 банка згущеного молока;
- 2 яйця;
- 180 грам вершкового масла;
- 3 ст. какао;
- Підлога ч.л. соди;
- 1 ст. лимонного соку;
- 400 грам сметани;
- 100 г цукрової пудри;
- 2 мандарини.

07.03.2019

Торт "Мрія життя" зі сметанним кремом

Інгредієнти:сметана, цукор, ванілін, молоко, яйце, олія, борошно, какао, пекарський порошок

Менше години ви витратите на приготування цього смачного торта "Мрія життя". Торт просочується кремом і збирається гарячим, поки коржі не охолонули. Десерт простий у приготуванні та неймовірно смачний.

Інгредієнти:

- 1 банка молока згущеного;
- 2 яйця;
- 150 грам вершкового масла;
- 155 грам борошна пшеничного;
- 6 г пекарського порошку;
- 35 грам какао-порошку;
- 400 грам сметани;
- 120 грам цукру;
- На кінчику ножа ванілін.

07.03.2019

Салат "Перлина"

Інгредієнти:сьомга, яйце, сир, кріп, куркума, апельсин, майонез, сіль, перець, ікра, маслина, кріп

Салат "Перлина" дуже смачний рибний салат, який я готую часто на святковий стіл. Рецепт приготування дуже легкий.

Інгредієнти:

- 200 грам сьомги або лосося;
- 2 яйця;
- 50 г сиру;
- 20 грам кропу;
- Підлога ч.л. куркуми;
- 1 апельсин;
- 120 грам майонезу;
- сіль;
- чорний перець;
- 30 грам ікри лососевої червоної;
- 30 грам маслин;
- 1 перепелине яйце;
- Гілочка кропу.

07.03.2019

Котлети із судака в пароварці

Інгредієнти:філе судака, цибуля, селера, яйце, молоко, кріп, висівки, перець, сіль, кунжут, помідор

Судак дуже смачна, жирна та ситна риба. Приготувати її зовсім нескладно, але сьогодні я розповім, як приготувати смачні рибні котлети з судака. Страва, скажу я вам, просто чудова на смак.

Інгредієнти:

- 500 г філе судака;
- 70 грам цибулі ріпчастої;
- 80 грам стебла селери;
- 1 яйце;
– 65 мл. молока;
- 30 грам кропу;
- 30 грам висівок вівсяних;
- перець;
- сіль;
- чорний кунжут;
- помідори черрі.

06.03.2019

Рибні котлети із судака

Інгредієнти:судак, вершки, олія, цибуля, сухар, паприка, сіль, перець, рис, огірок

Із судака пропоную вам приготувати дуже смачні та ситні котлети. Рецепт приготування досить простий. Смак котлет вас вразить.

Інгредієнти:

- 450 грам судака;
- 50 мл.вершків;
- 30 грам паливної олії;
- 90 грам цибулі;
- 80 грам панірувальних сухарів;
- 5 грам меленої солодкої паприки;
- 3 грами приправи для риби;
- сіль;
- перець чилі;
- рослинна олія;
- варений рис;
- солоні огірки.

Досвідчені господині, які володіють кухарським мистецтвом, знання яких підкріплене майстерністю, можуть швидко та просто приготувати вечерю. Початківцям кулінарам пропонуємо полегшити завдання і познайомитися з серією страв, які допоможуть внести новизну і різноманітність. Нижче опубліковані варіанти вечері на будь-який смак та достаток.

На вечерю чудово підійдуть різноманітні страви з курки. Їх можна приготувати ситними, але досить легкими. Особливо якщо використовувати малокалорійну грудку.

Курка-гриль, запечена в духовці

Інгредієнти: тушка птиці (приблизно 1,5 кг), 1 ст. л. крупно солі, стільки ж солодкої гірчиці, по 1 мал. ложці чорного перцю та паприки, розт. олія, майонез.

1. Сіль із чорним перцем змішуються. Сухими компонентами тушка промазується як усередині, і зовні. Потрібно сильними активними рухами втирати приправи в м'ясо, щоб воно не вийшло прісним.
2. Зверху курка змащується сумішшю майонезу та гірчиці. Далі вона встановлюється на спеціальний рожен. Якщо такого аксесуару немає, можна просто розташувати птаха на ґратах. Але в цьому випадку доведеться часто її повертати, щоб м'ясо готувалося рівномірно з усіх боків.
3. Спочатку тушка запікається 15 хвилин за 200 градусів. А потім ще хвилин 40 за 200 градусів.

Приблизно за 10 хвилин до готовності страви птах, що обертається, змащується сумішшю з невеликої кількості раст. олії та паприки. Це дозволить їй швидко стати рум'яною.

Курячі рулетики з грибами та сиром

Інгредієнти: 3 курячі філе, цибулина, 120 г сиру, 370 г свіжих печериць, сіль, спеції.

1. М'ясо з курячої грудки ріжеться тонкими рівними шматочками, трохи відбивається, натирається сіллю та вибраними спеціями.
2. Промиті та очищені печериці нарізаються дрібними кубиками. Так само дрібніє і цибулина. Продукти обсмажуються до готовності. Вони соляться, присмачуються спеціями.
3. У готову начинку зі сковорідки всипається тертий сир, і вона залишається остигати.
4. Тонким шаром маса з попереднього кроку викладається на заготовки з філе. Вони згортаються рулетиками і туго обв'язуються нитками. Це не дасть м'ясу розпастися у процесі приготування.

Рулети обсмажуються на розігрітій олії до рум'яності і лише після цього звільняються від ниток. Якщо м'ясо вийшло недостатньо м'яким і соковитим, далі можна перекласти його в жароміцну форму, залити підсоленим вершками і відправити томитися в духовку на 40 - 55 хвилин.

Курячі котлети із сирною начинкою

Інгредієнти: півкіло філе птиці, 220 г якісного сиру, пачка вершкового масла, половина склянки сухарної крихти, сіль, перцева суміш, половина пучка свіжого кропу.

1. Філе пропускається з м'ясорубкою. Соліться, перчиться.
2. Сир крупно третий, перетирається з подрібненим кропом і розм'якшеним маслом. З маси формуються кульки і на кілька хвилин забираються в морозилку.
3. З фаршу складаються невеликі коржики. У центр кожної викладається сирно-олійна куля. Краї надійно скріплюються. Ліпляться акуратні котлети.
4. Заготівлі обвалюються у сухарній крихті.

Залишається обсмажити котлети до апетитної рум'яності та подати до вечері з будь-яким гарніром.

Чахохбілі з курки в мультиварці

Інгредієнти: ціла курка, 740 г томатів у власному соку, по щіпці насіння коріандру, солі, хмелі-сунелі, солодкої паприки, 2 цибулини, 1 мал. ложка чорного перцю горошком.

1. Усі спеції розтираються у ступці.
2. Цибулини ріжуться півкільцями.
3. Томати без шкірки разом із рідиною з банки подрібнюються у блендері.
4. Курка промивається, обсушується, порційно нарізається.
5. У чашу пристрою спочатку вирушає м'ясо. Воно смажиться 7 - 8 хвилин з одного боку (без олії). Потім перевертається, присипається усіма приправами, сіллю, шматочками цибулі. Приготування продовжується ще стільки ж.
6. У розумну каструлю викладається пюре з помідорів. У програмі «М'ясо» маса нудиться під кришкою трохи менше години.

Такий рецепт для мультиварки дозволяє приготувати дуже м'яку та ніжну курку. При подачі вона посипається будь-якою рубаною зеленню.

Курячі серця, тушковані в сметані

Інгредієнти: 620 г сердечок, повна склянка сметани середньої жирності, велика цибулини, 1/3 ст. кип'яченої води, ½ ст. л. борошна, половинка лаврового листочка, сіль, ароматні трави.

1. Серця добре промиваються під проточною водою. Далі вони заливаються водою і гасять до м'якості (близько години) у невеликому сотейнику.
2. Цибуля ріжеться четвертинками і обсмажується до рум'яності на будь-якому жирі. Далі він висипається у каструльку із субпродуктом.
3. Приблизно за 10 хв. до кінця гасіння в ємність вирушає лаврушка, сіль, ароматні трави.
4. До готових сердець висипається борошно. Вона швидко перемішується із бульйоном. Комочки сипучого інгредієнта повинні повністю розійтися.
5. Додається сметана.
6. Як тільки маса дійде до кипіння, вона знімається з вогню і залишається настоюватися під кришкою хвилин на 10. Лаврушка забирається.

Подається зі свіжим білим хлібом для смачного соусу.

Філе, тушковане в томатному соусі

Інгредієнти: 6 шт. середніх філе, 320 мл томатного соусу, половинка цибулини, солодкий перець, морквина, 2 зуб. часнику, 3 ст. л. олії оливи, по 70 мл курячого бульйону та білого сухого вина, сіль, свіжа зелень, перець.

1. На розігрітій оливковій олії до появи скоринки обсмажуються великі шматочки філе.
2. На окремій сковорідці смажаться подрібнений часник, перець, цибуля, морквина. Після їх розм'якшення в масу виливається соус, додається сіль та подрібнена зелень. Через 7 – 8 хвилин гасіння в соус вливається бульйон та вино.
3. Відразу після цього можна додавати обсмажене м'ясо.
4. Під закритою кришкою на повільному вогні страва буде нудитися близько півгодини.

Частування виходить з ароматним смачним підливом, тому його смачно подавати з будь-яким сухим гарніром.

Макарони з куркою та грибами у вершковому соусі

Інгредієнти: 230 г будь-яких макаронних виробів у вигляді бантиків, 170 г печериць, повна склянка жирних вершків, 300 г філе курятини, часник, цибулина, сіль.

1. Спочатку на розігрітому жирі обсмажуються цибуля із часником. Потім до них додаються шматочки курки.
2. Паралельно до готовності варяться макарони.
3. До готових грибів із куркою вливаються вершки. Додається сіль. Можна використовувати будь-які спеції.
4. Коли соус почне густіти на повільному вогні, до нього одразу викладаються бантики.

Через пару хвилин знемоги страви воно знімається з вогню і подається до вечері гарячим.

Готуємо з фаршу

Страви з фаршу під силу смачно приготувати навіть господині, що починає. Вони прості та смачні. Бажано вибирати для своїх кулінарних експериментів саме саморобний домашній фарш. Найсмачніше виходять поєднання свинина+яловичина та свинина+курка.

Фаршировані болгарські перці

Інгредієнти: 620 г домашнього фаршу, 6-7 шт. болгарського перцю, по 2 шт. томатів, моркви, цибулі, яєць, 6 ст. л. сметани, склянку круглого рису, сіль, спеції.

1. Промита крупа вариться до напівготовності.
2. Морквина чиститься і крупно третиться. Цибуля дрібниться кубиками. Помідор ріжеться невеликими шматочками.
3. Овочі разом обсмажуються на розігрітій олії. Вони повинні добре розм'якшитися і злегка зарум'янитися.
4. До фаршу викладається частина від засмажки з попереднього кроку. Додається сіль, сирі яйця, спеції.
5. М'ясна маса перемішується з охолодженим рисом.
6. З кожного перцю зрізається «шапочка» з плодоніжкою. Видаляється серцевина.
7. Овочеві заготовки наповнюються рисово-м'ясною начинкою.
8. Зажарка, що залишилася, викладається в товстостінний посуд. На ній розташовуються перці.
9. У каструлю виливається підсолена вода зі сметаною. Вона має покривати перці практично повністю.
10. Під закритою кришкою страва нудиться близько години.

Готове частування подається до вечері зі сметаною.

Ліниві розстібання з м'ясом

Інгредієнти: півкіло листкового магазинного тіста, стільки ж готового свинячого фаршу, 3 яйця, перцева суміш, сіль.

1. Фарш солиться, перчиться і обсмажується на сковорідці, поки він не змінить колір.
2. До охолодженого готового м'яса викладаються кубики заздалегідь зварених яєць.
3. Начинка добре вимішується. Потрібно додати до неї сіль, перець. Можна використовувати будь-які свої улюблені трави.
4. Тісто ріжеться на 15 однакових рівних квадратів. Кожен злегка розкочується.
5. У центр ложкою викладається тісто. Його краї з'єднуються «човником». Центр має залишитися відкритим. Розстібки ліпляться за принципом хачапурі. Їхні краєчки можна акуратно згортати джгутами.
6. Розстібки викладаються на лист, застелений промасленим пергаментом таким чином, щоб вони не торкалися один одного.

Страва випікається 20 – 25 хвилин у духовці при 200 градусах.

Класичні макарони по-флотськи

Інгредієнти: 360 г макаронних виробів, 90 г цибулі, 320 г змішаного м'ясного фаршу, 90 г вершкового масла, сіль, ароматні трави.

1. Макарони варяться до повної готовності у солоній воді.
2. На сковорідці з вершковим маслом обсмажується фарш з дрібними кубиками цибулі до повної готовності овочів і м'яса. Маса солиться і присмачується ароматними травами.
3. Готові макаронні вироби та суміш із сковорідки з'єднуються та добре перемішуються.

Смачно подавати блюдо з будь-яким овочевим салатом.

Рисова запіканка з фаршем

Інгредієнти: 2 склянки жирної сметани, 340 г довгого рису, цибулина, 3 яйця, півкіло м'яса (свинина + курка), щіпка солодкої паприки, сіль, 70 г вершкового масла|мастила|.

1. Крупа добре промивається та відварюється до напівготовності. Якщо переварити продукт, то запіканка в результаті розвалюватиметься.
2. Яйця збиваються до пінки, з'єднуються зі сметаною і вареним рисом.
3. Окремо обсмажується фарш із подрібненою цибулею, сіллю, паприкою.
4. У жароміцну форму викладається половина крупи, потім йде фарш. Запіканку закриває другий шар рису.
5. Зверху розкладаються невеликі шматочки вершкового м'яса.

Запіканка готується в духовці при 190 градусів до рум'яної апетитної скоринки. На смак можна посипати її будь-яким тертим твердим або напівтвердим сиром.

Запіканка з фаршем та макаронами під соусом «Бешамель»

Інгредієнти: півкіло будь-яких макаронних виробів та стільки ж фаршу, літр жирного молока, склянка з гіркого борошна, 40 г слив. олії, 50 г томатної пасти, сіль, спеції, цибулина.

1. Фарш із шматочками цибулі повторно пропускається через м'ясорубку. Далі маса обсмажується і поєднується з томатною пастою, солиться, присипається спеціями. Замість пасти смачно використати пюре зі свіжих помідорів.
2. Для соусу змішується розтоплена олія з борошном. При постійному помішуванні маса готується до золотистого відтінку. Дуже важливо, щоб борошно не підгоріло. До неї повільно вливається молоко. Після цього інгредієнти інтенсивно збиваються віночком. Додається сіль.
3. Макарони варяться до напівготовності та діляться на дві частини. Перша розмішується з половиною соусу і викладається на лист. Зверху розподіляється фарш. Страва закривається другою частиною макаронів. Виливається весь соус, що залишився.

Запікається страва 40 - 45 хвилин при 180 градусах. Коли воно повністю охолоне, можна нарізати порціонно запіканку і розкладати по тарілках.

Клубочки ниток з курячим фаршем

Інгредієнти: 330 г курячого фаршу, яєчний жовток, цибулина, 130 г бездрожжевого листкового тіста, сіль, приправи.

1. Для начинки з'єднується фарш, дрібнонарізану цибулю, сіль, приправи.
2. З маси ліпляться великі акуратні фрикадельки приблизно рівного розміру.
3. З тіста нарізаються однакові тонкі довгі смужки.
4. Кожна м'ясна кулька повністю обмотується «нитками». Смужки тесту будуть перетинатися і накладатися один на одного.
5. Клубки розміщуються на деку, застеляному промасленим папером подалі один від одного. Заготівлі змащуються збитим жовтком.

Частування запікається за високої температури близько півгодини. Подається до обіду з будь-яким гарніром або самостійною стравою.

Гратен з картоплі зі свинячим фаршем

Інгредієнти: 630 г сирої картоплі, велике яйце, 2 зуб. часнику, 320 г твердого сиру, 2 часникові зубки, сіль, 170 мл молока, 330 г фаршу, суміш перців.

1. Картопля і часник ріжуться тонкими кружальцями, і один шар викладаються в промаслену форму.
2. Далі розподіляється фарш із сіллю та сумішшю перців. На нього висипається порція тертого сиру.
3. Шари чергуються, доки не закінчаться продукти. Чим тонше вони вийдуть, тим ніжнішим буде готова страва.
4. Страва на півгодини вирушає до духовки. Потім витягається з неї та поливається сумішшю з молока, яйця, солі.

Картопля з м'ясом повертається до духовки і запікається ще 15 – 17 хвилин.

Капустяний пиріг з фаршем

Інгредієнти: півкіло свіжої капусти, цибулина, 220 г свинячого фаршу, щіпка приправи «12 трав», половинка моркви, кіло дріжджового тіста, 30 г вершкового масла|мастила|, сіль|соль|.

1. Капуста шаткується середньою соломкою. З'єднується з півкільцями цибулі та соломкою моркви.
2. Овочі обсмажуються до м'якості, солиться та остуджуються.
3. Фарш смажиться із сіллю до готовності. Змішується з овочами.
4. Тісто, що вже полежало півгодини в теплі, ріжеться на дві частини. Перша розкочується і укладається на промаслене деко.
5. Зверху розподіляється начинка з м'яса та овочів. Укладається друга частина. Краї защипуються.
6. Посередині заготовки робиться отвір для виходу пари.
7. Пиріг змащується половиною розтоплених слив. олії.

Випікається блюдо трохи більше півгодини за 190 градусів. Готовий пиріг змащується розтопленим маслом, що залишилося.

Що приготувати на м'ясо?

Для приготування вечері можна використовувати і ситніші варіанти м'яса – свіжу свинину або яловичину. Наприклад, у поєднанні з картоплею та іншими овочами. Такі поживні вечері особливо подобаються представникам сильної статі.

Смачний шашлик зі свинини на шпажках у духовці

Інгредієнти: 820 г свинячої м'якоті, півсклянки середньожирної сметани, 3 великі цибулини, 40 г гірчиці, сіль, суміш перців.

1. Чистий брусок м'яса без надмірного жиру нарізається кубиками однакового розміру. З цибулі знімається лушпиння.
2. Дерев'яні шпажки занурюються на 15 – 17 хвилин у крижану воду.
3. М'ясо посипається сіллю, перцем та великими кільцями цибулі.
4. Додається суміш із гострої гірчиці та сметани.
5. Після перемішування маса залишається в прохолоді маринуватися на годинку.
6. Свинина нанизується на підготовлені шпажки. М'ясо чергується із цибулею.
7. Заготовки укладаються на борти жароміцної форми і забираються в максимально нагріту духову шафу.
8. Потім температура знижується до 180 градусів.

У таких умовах страва готується 45-50 хвилин. Декілька разів шпажки з м'ясом перевертаються.

Картопля з м'ясом у рукаві

Інгредієнти: 2 кіло свинячої шийки, 6 – 7 картоплин, 3 мал. ложки солі, по мал. ложці перцю двох кольорів – червоного та чорного, 2 гілочки чебрецю, 3 – 5 зуб. часнику.

1. Свинина цілим шматком натирається двома видами перцю та сіллю. По всій заготівлі роблять неглибокі надрізи. У них закладається подрібнений часник. Його кількість регулюється на смак самого кулінара.
2. Зверху на м'ясо розсипається подрібнений чебрець. Можна взяти ще й розмарин.
3. Шматок переміщається у прохолоду на 2 – 3 години.
4. Картопля нарізається довільними шматочками, посипається сіллю і укладається на дно рукава. Зверху розміщується підготовлене м'ясо.

Страва запікається 40-45 хвилин при середній температурі. Подається на вечерю з будь-яким легким пікантним соусом.

Піца на швидку руку з яловичиною

Інгредієнти: 620 г готового тіста для піци, 230 г яловичини, цибулина, 180 г сиру, 60 г вершкового масла|мастила|, 3 часникові зубки, 3 помідори, сіль|соль|, чорний мелений перець.

1. Цибуля та м'ясо ріжуться соломкою. Обсмажуються на розтопленому зливі. олії.
2. До інгредієнтів додається нарубаний часник, сіль та перчик.
3. Свіжі томати ріжуться рівними кубиками разом із шкіркою.
4. Тісто розкочується в пласт і викладається на деко, змащене будь-яким маслом (дуже тонким шаром, щоб готова піца не плавала в жирі).
5. Зверху міститься обсмажена начинка зі сковорідки та свіжі подрібнені помідори.
6. Майбутня піца щедро посипається тертим сиром і вирушає в гарячу духовку на півгодини.

Готове частування ріжеться порційно і одразу подається до вечері.

Азу по-татарськи в мультиварці

Інгредієнти: півкіло яловичини, 6 картоплин, 3 солоні огірки, по 2 ст. л. росл. олії та пасти з томатів, 2 зуб. часнику, велика цибулина, сіль, спеції.

1. Попередньо розморожене м'ясо ріжеться кубиками. У програмі «Жарка» без кришки скибочки залишаються на 6 – 7 хвилин.
2. Потім до м'яса висипаються півкільця цибулі. Обсмажування триває ще 15 – 17 хвилин.
3. У чашу додається паста з помідорів та дуже мініатюрні шматочки огірків. Ще через 6 – 7 хвилин обсмажування у ємність виливається вода. Вона має повністю накрити продукти.
4. Страва залишається у програмі для гасіння на 80 – 90 хвилин.
5. Поки що на сковорідці з маслом злегка обсмажуються до скоринки брусочки картоплі із сіллю та спеціями.
6. Приблизно за півгодини до готовності частування картопля перекладається в мультиварку разом із подрібненим часником.

У страву, що вийшла, можна додати свіжомелений чорний перець за смаком.

Бефстроганів із яловичини

Інгредієнти: півкіло м'ясної м'якоті, цибулина, 2/3 ст. жирної сметани, велика ложка борошна та стільки ж пасти з помідорів, 160 мл води, сіль, суміш перців.

1. Яловичина покривається плівкою і злегка відбивається молоточком цілим шматком.
2. Після цього м'ясо дозволяється тонкими скибочками поперек волокон. І подрібнюється соломкою.
3. Цибуля рубається найтоншими четвертинками кілець.
4. На розпеченій олії в сковорідці маленькими порціями до скоринки спочатку обсмажується яловичина, потім овоч.
5. Вже рум'яна цибуля посипається борошном, добре перемішується і смажиться ще хвилину. Потім до нього викладається паста з помідорів і одразу вся сметана.
6. Додається вода, кам'яна сіль, суміш перців.
7. Після чергового перемішування маса залишається на вогні на 35 - 40 хвилин під закритою кришкою.

Смачно подавати таке частування з макаронами.

Свинина по-французьки

Інгредієнти: 620 г м'ясної м'якоті, 350 г свіжих помідорів, 80 г сиру, 2 цибулини, 120 г майонезу, мал. ложка меленого перцю, сіль|соль|.

1. М'якуш свинини нарізається великими пластинами. Товщина їх має вийти близько 1 см.
2. Кожен шматочок відбивається під харчовою плівкою, натирається сіллю та перцем.
3. Зверху викладається подрібнена цибуля. Чим більше його буде, тим соковитіше в результаті вийде страва.
4. Далі розподіляються шматочки помідорів.
5. На томатах малюється майонезна сітка. Допускається використовувати будь-який інший соус.
6. Заготовки посипаються натертим сиром.

Свинина в духовці за таким рецептом запікається за середньої температури трохи більше півгодини. Готове блюдо ще на кілька хвилин залишається на деку, щоб назад в м'ясо всоталися соки, що виділилися.

Рецепти з риби

Рибу для приготування вечері можна вибирати будь-яку. Починаючи від благородної форелі та закінчуючи доступним мінтаєм. Її можна смачно запекти в духовці з овочами, згасити в ніжних соусах, посмажити або взагалі використовувати як основу для легкого супчика.

Простий рибний суп

Інгредієнти: 330 г рибного філе, 60 г слив. олії, по 1 шт. цибулі, моркви, картоплі, пучок кропу (свіжого), 730 мл чистої води, сіль, ароматні трави.

1. Філе ріжеться середніми шматочками і вирушає в воду, що закипіла, разом з усіма подрібненими овочами. Багато господинь вважають за краще додавати в суп для навару голову і хвіст тушки. У такому разі вже варені частини в результаті знімаються з кісточок, позбавляються всього зайвого і тільки після цього повертаються в бульйон.
2. Хвилин через після початку варіння риби 10 в каструлю додається сіль і вибрані ароматні трави.
3. У майже готову страву висипається подрібнена зелень.
4. Коли картопля розм'якшиться, можна вимикати суп.

Він розливається по тарілках і подається із розтопленим вершковим маслом.

Мінтай, запечений у фользі у духовці

Інгредієнти: ціла рибна тушка, цибулина, морквина, ½ ч. л. каррі та солодкої меленої паприки, сіль, 1 ст. л. соку лимона.

1. З тушки зрізається все зайве. Особливо ретельно з мінтаю потрібно видаляти чорну плівку (всередині). Вона надасть готовій страві гіркоти.
2. Далі тушка нарізається великими шматками.
3. Риба збризкується лимонним соком, натирається всіма спеціями та сіллю. У такому вигляді мінтай має постояти близько години.
4. До маринованої риби висипаються всі подрібнені овочі.
5. Маса, що вийшла, викладається в жароміцну форму, застелену фольгою. Зверху цього матеріалу також робиться «кришка».

Запікається страва трохи менше години за середньої температури. Ще на кілька хвилин рибу можна залишити в духовці вже без покриття з фольги. Завдяки цьому вона покриється апетитною рум'яною скоринкою.

Форель у сметанному соусі

Інгредієнти: болгарський перець, півкіло рибного філе, цибулина, 130 г жирної сметани, 70 г слив. олії, половина лимона, сіль, перець.

1. Для соусу на вершковому маслі до м'якості обсмажуються всі дрібно нарізані овочі. До них вливається сметана. Маса гаситься на маленькому вогні 8 – 9 хвилин. Овочі за цей час мають розм'якшитися.
2. Форель ріжеться невеликими шматочками. Кожен із них натирається сумішшю солі з перцем. Скибочки збризкуються свіжим соком цитрусу.
3. У жароміцну форму викладається риба. Зверху вона заливається соусом.

Частування запікається за високої температури 15 – 17 хвилин.

Скумбрія, запечена з картоплею

Інгредієнти: велика ціла риба (вагою близько півкіло), цибулина, 6 – 8 картоплин, морквина, 3 – 4 ст. л. майонезу, сіль, приправи для риби.

1. Рибна тушка не до кінця розрізається та розкладається на столі. У неї видаляються плавці та хвіст. Акуратно витягується хребет.
2. Тепер заготовка обсипається сіллю та приправами.
3. Картопля ріжеться тонкими кружальцями, солиться і викладається на дно жароміцної форми. Зверху розподіляється подрібнена цибуля та пластинки моркви.
4. Далі йде риба, перевернута спинкою догори.
5. Скумбрія щедро промазується зверху майонезом.

Частування готується в духовці 40-45 хвилин при 190 градусах.

Тріска, тушкована в гірчично-вершковому соусі

Інгредієнти: 2 рибні тушки, приправа для риби, сіль, борошно для паніровки, пучок зелені кропу, 2 ст. л. зернової гірчиці, 170 мл середньожирних вершків, перець, гірчичне масло.

1. Розморожена риба позбавляється хвоста і плавників. Промивається та ретельно обсушується серветками.
2. Тріска ріжеться шматочками. Позбавляється чорної гіркої плівки всередині. Соліться, натирається приправами.
3. Скибочки обвалюються в борошні і смажаться до рум'яності на гірчичному маслі.
4. Для соусу поєднується гірчиця, рубаний кріп, вершки. Додається перець, сіль|соль|.
5. Смажена риба викладається у форму, поливається соусом із попереднього кроку.

Запікається частування при середній температурі трохи менше години.

Стейк із червоної риби в духовці

Інгредієнти: 3 рибні стейки, лимон, половина склянки білого сухого вина, 2 ст. л. олії оливи, спеції для риби, сіль.

1. Стейки соляться, присипаються спеціями.
2. Риба збризкується лимонним соком і поливається маслом оливи.
3. До форелі додається і сухе біле вино.
4. Стейки маринуватимуться в прохолоді не менше 2 годин.

Гарніри

Важливо не лише приготувати до вечері смачну рибу чи м'ясо, а й подати їх із гарніром. Нижче публікуються рецепти трьох найпопулярніших і універсальних варіантів.

Відварений рис з кукурудзою та помідорами

Інгредієнти: склянка довгого рису, 80 г слив. олії, півкіло томатів, банку солодкої консервованої кукурудзи, 2 цибулини, 130 г сиру, петрушка, сіль, чорний перець.

1. Крупа вариться у солоному окропі до готовності.
2. Помідори дрібніють кубиками. З кукурудзи зливається рідина.
3. Цибуля довільно ріже мініатюрними шматочками.
4. Весь сир крупно третиться.
5. Петрушка дрібно рубається.
6. Готова крупа обсмажується на вершковому маслі. Потім до неї додається кукурудза, томати, цибуля. Маса нудиться 8 - 9 хвилин.

Залишилося досолити та поперчити гарнір, присипати тертим сиром та петрушкою.

Розсипчаста гречана каша

Інгредієнти: повна склянка з гіркою крупи-ядриці, 2 ст. очищеної води, 1/3 ст. топленої олії, сіль.

1. Крупа перебирається, пересипається в дрібне сито і відсівається від борошняного пилу.
2. Далі гречка добре промивається крижаною водою.
3. Крупа перекладається в солоний окріп.
4. Кілька хвилин каша вариться на сильному вогні. Потім він зменшується до середнього.
5. Під щільною кришкою гарнір готується 10-12 хвилин.
6. У кашу, що густіє, закладається масло. На повільному вогні блюдо нудиться ще 8 - 9 хвилин. Каструля більше не відкривається.

На плиті, що остигає, страва залишається ще хвилин на 10. Бажано при цьому укутати каструлю в теплий рушник.

Найсмачніше картопляне пюре

Інгредієнти: 12 середніх картоплин, половина склянки жирних вершків, сіль, 3 великі ложки слив. олії.

1. Картопля чиститься, солиться і вариться до готовності.
2. Далі вода з картоплі повністю зливається, і вона відпарюється на повільному вогні до побіління. За цей час з овочів випарується волога.
3. Картопля ретельно розминається без додаткової рідини.
4. Додається тепла розтоплена олія та гарячі вершки. Інгредієнти інтенсивно розмішуються.

На смак маса досолюється.

Закуски

Подати на вечерю апетитні закуски - відмінне рішення, коли немає багато часу на готування. Це може бути не тільки салат, але також, наприклад, шаурма, оладки, коржики.

Домашня шаурма з курячим філе на швидку руку

Інгредієнти: 3 тонкі лаваші, 3 томати, 2 курячі стегенця, 2 огірки, 130 г корейської моркви, майонез і кетчуп за смаком, сіль, петрушка, перець.

1. Курятина спочатку відварюється до готовності. Потім м'ясо знімається з кісток, ріжеться кубиками, солиться та обсмажується на будь-якому жирі до рум'яності.
2. Помідори ріжуться півкільцями. Огірки – тонкими кружальцями. Петрушка дрібно рубається.
3. Лаваш змащується кетчупом. На нього викладається курятина, зелень, пряна морквина та овочі. Зверху малює майонезна сітка.

Салат «Хвилинка» нашвидкуруч

Інгредієнти: 230 г шинки, 4 томати, 120 г сиру, 5 варених яєць, сіль, зелень, соус.

1. Яйця та сир крупно труться.
2. Помідори, шинка та варені яйця нарізаються короткими брусочками.
1. Сир крупно третиться.
2. Продукт поєднується з сирим яйцем, сіллю, сметаною, спеціями.
3. Всипається просіяне з розпушувачем борошно.
4. Інгредієнти добре перемішуються.
5. Тісто ділиться на 4-6 частин.
6. Кожна розкочується в коло і з обох боків обсмажується на розігрітій олії.

Такі коржики стануть відмінним доповненням до супу або м'яса з підливою.

Бутерброди, запечені з шинкою

Інгредієнти: 5 скибочок пшеничного хліба (можна вчорашнього), 90 г шинки, половинка томату, 3 ст. л. подрібненої зеленої цибулі, 40 г сиру, 2 ст. л. сметани, мал. ложка солодкої гірчиці.

1. Шинка та помідор ріжуться кубиками.
2. Продукти в глибокій мисці змішуються з тертим сиром, цибулею, сметаною та гірчицею.
1. Часник дрібно рубається і висипається у підготовлену банку.
2. Капуста ріжеться дуже тонкою соломкою гострим ножем.
3. Морквина крупно третиться.
4. Овочі змішуються та перекладаються до часнику.
5. Інгредієнти щільно утрамбовуються у банку прямо руками. Зверху укладається лаврушка.
6. Для маринаду у воді розчиняється пісок та сіль. Коли всі крупинки зникнуть, додається олія, розчин доводиться до закипання.
7. У киплячу суміш заливається оцет. Гарячим маринадом одразу поливається вміст банки.

Закуска маринуватиметься в прохолоді щонайменше 50 хвилин.

Картопляні драники

Інгредієнти: 5 великих картопляних бульб, половинка цибулі, 2 сирі великі яйця, сіль, 2 ст. л. першосортного борошна.

1. Цибуля дрібно третиться. Так само подрібнюється картопля.
2. Овочі змішуються. Цибуля не дає картоплі темніти. У результаті драники виходять золотистими.
3. Овочі віджимаються від зайвої рідини, соляться. Можна додавати будь-які спеції на свій смак.
4. Залишилося перемістити в масу вміст яйця, борошно.
5. З маси, що вийшла, смажаться тонкі круглі коржики на розігрітій олії. Вони повинні вийти рум'яними з обох боків.

Що приготувати швидко та смачно? Це сакраментальне питання хвилює навіть досвідчених господарок. Почнемо з головного правильно вибраного рецепту, що не тільки заощадить наш час при підборі і витраті продуктів, але і дозволить отримати ідеальний результат буквально на одному диханні.

Ранкова трапеза особливо важлива, тому що наш організм ще до ладу не прокинувся, підшлункова залоза та органи травлення теж не працюють повною мірою . Влаштовуємо « смачне» та корисне пробудження!

Швидка сирна запіканка з рисом

Склад інгредієнтів:

• яйце;
• вершкове масло;
• пакетик ваніліну;
• рис – 120 г;
• жменю ізюму;
• домашній сир (жирність від 5%) – 200 г;
• звичайний цукор – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Сухофрукти замочуємо на 30 хвилин у трохи теплій воді, потім промиваємо, серветками просушуємо.
2. Сир ретельно перетираємо через сито, поміщаємо у простору чашу.
3. Для одержання якісної запіканки використовуємо круглий рис. Добре його промиваємо, викладаємо в киплячу та підсолену воду, відварюємо до готовності. Відкидаємо продукт на друшляк, знову підставляємо під струмінь з відкритого крана, залишаємо в тому ж посуді, поки не стіче вся волога.
4. Збиваємо яйце та цукор. Додаємо до сиру готову крупу, рис, родзинки та пакетик ваніліну. Ретельно перемішуємо, потім вливаємо яєчний склад. Ще раз попрацюємо вилкою, щоб отримати однорідну масу.
5. Обробляємо жароміцну форму шматочком свіжої олії, викладаємо поєднані компоненти страви. Вирівнюємо поверхню силіконовою лопаткою, відправляємо страву в піч на 45 хвилин (190 ° С).

На сніданок можна приготувати з сиру неймовірну кількість смачної та корисної їжі. Вибір є завжди!

Омлет із сиром та помідорами

Перелік продуктів:

• томати чері – 10 шт.;
• маслини – 8 шт.;
• сир «Фета» – 50 г;
• яйця – 6 шт.;
• цибулина (бажано червона);
• олія оливи - 30 мл;
• жменя рубаної петрушки (іншої зелені).

Порядок приготування:

1. Нагріваємо у сковороді, придатній для випікання, свіжу олію. Обсмажуємо в ньому до золотистого відтінку нашатковану півкільцями червону цибулю. Цей овоч, який ще називають «ялтинським чи кримським», має приємний солодкуватий смак та масу корисних для організму властивостей.
2. Збиваємо яйця з доданою зеленню, перцем та сіллю. Розрізаємо чері на половинки, приєднуємо до цибулі разом із маслинами без кісточок. Готуємо, доки помідори не стануть зовсім м'якими.
3. Зменшуємо вогонь до середнього показника. Переливаємо яєчний склад у томатну суміш, смажимо буквально дві хвилини, постійно перемішуючи компоненти страви.
4. Засипаємо страву розфарбованою фетою, відправляємо на 6 хвилин у духовку (180 ° C).

Коли омлет із сиром та помідорами покриється апетитною скоринкою з розплавленого сиру, дістаємо його з печі, розрізаємо на порції, подаємо на сніданок.

Вівсянка з яблуком, бананом та грушею

Перелік компонентів:

• рідкий мед – 40 г;
• кориця – 1 ч. л.;
• класичний йогурт – 100 г;
• пластівці вівсяні – 200 г;
• яблуко, банан, груша – по 1 шт.;
• незбиране молоко - 100 мл.

Етапи приготування:

1. Промиваємо свіжі фрукти, зрізаємо з них тонку шкірку, витягаємо насіння, поділяємо на маленькі кубики. М'якуш банана рубаємо в будь-якій формі.
2. Вівсяні пластівці готуємо з вечора. Поміщаємо їх у чашу або скляну банку, заливаємо йогуртом без добавок. Струшуємо склад кілька разів, щоб усі компоненти рівномірно розподілилися між собою.
3. Вливаємо в посуд незбиране молоко, додаємо шматочки фруктів, рідкий мед, ложечку кориці. Цю спецію називають «природним скарбом», настільки феноменально корисними властивостями вона має. Ще раз добре перемішуємо ароматну масу, залишаємо на ніч у холодильнику.
4. Вранці страва вже готова до вживання. При бажанні підігріваємо їжу в мікрохвильовій печі, правда, каша не менш хороша і в холодному стані.

Приготувати на сніданок вівсянку з фруктами означає прийняти, образно кажучи, жменю таблеток з вітамінно-мінеральним складом.

Корисна кукурудзяна каша з гарбузом

Набір продуктів:

• свіже молоко – 150 мл;
• олія вершкове та соняшникова - по 25 і 20 г відповідно;
• солодкий гарбуз – 150 г;
• крупа кукурудзяна – 50 г;
• питна вода – 150 мл.

Особливості приготування:

1. Гарбуз ретельно промиваємо, промокаємо паперовими рушниками. Зрізаємо гострим ножем тверду кірку, за допомогою ложки добре вишкрібати насіння разом з волокнами. Нарізаємо овоч невеликими кубиками.
2. Поміщаємо в сотейник обидва види олії, викладаємо шматочки жовтого плода, обсмажуємо 5 хвилин, постійно помішуючи продукт.
3. Тепер вливаємо половину об'єму молока, зменшуємо нагрівання, приправляємо страву сіллю, гасимо ще 6 хвилин на слабкому вогні.
4. Далі з'єднуємо овочевий склад із кукурудзяною крупою, розбавляємо масу залишком молока. За бажання всипаємо потрібну кількість звичайного цукру або підсолоджуємо їжу медом.
5. Продовжуємо приготування ще 10 хвилин у закритому вигляді, після чого припиняємо подачу вогню, загортаємо посуд рушником.

Через 20 хвилин кукурудзяна каша з гарбузом складе наш смачний сніданок, зарядить на весь день бадьорим і радісним настроєм.

Пінечки з батона та ковбаси

Необхідні компоненти:

• свіжий багет;
• великий зрілий томат;
• сир «Пармезан» (інший сорт) – 100 г;
• сосиски копчені – до 5 шт.;
• домашня сметана – 30 г;
• перо цибулі, інші зелені.

Методика приготування:

1. Нарізаємо очищений від шкірки помідор невеликими шматочками. Звільняємо сосиски від плівок, поділяємо на кільця.
2. Гілочки свіжої зелені поміщаємо на хвилину в гарячу воду, розпускаючи запашний аромат трави. Струшуємо з неї зайві крапельки, просушуємо серветками, дрібно рубаємо.
3. З'єднуємо в чаші часточки сосисок, розкришений сир, зелень та сметану, перемішуємо склад.
4. М'який батон розрізаємо на частини шириною до 7 см, пальцями притискаємо м'якуш у кожному шматку багету, утворюючи невеликі порожнини. Поміщаємо приготовану начинку всередину хлібних «піночок», викладаємо їх на лист, накритий пергаментним папером, запікаємо до 8 хвилин (200 °C).

Після такої хрусткої страви не залишається питань про те, що приготувати швидко та смачно на сніданок.

Оладки на кислому молоці без яєць

Необхідні інгредієнти:

• просіяне борошно (бажано житнє) - 300 г;
• топлене масло;
• молоко кисле – 1 л;
• сода харчова – 6 г;
• цукор-пісок – 120 г;
• крупа манна – 200 г.

Приготування:

1. Вливаємо у просторий посуд кисле молоко, гасимо в ньому соду, перемішуємо продукти. Якщо у складі з'явилися бульбашки, значить йде хороша реакція. Додаємо щіпку солі, цукровий пісок та манку. Ретельно заважаємо компоненти страви, потім приєднуємо невеликими порціями попередньо просіяне борошно.
2. Отримуємо дуже густе тісто, яке по консистенції нагадує домашню сметану. Залишаємо масу на півгодини у «спокої».
3. Сильно нагріваємо сковороду з топленим маслом. Саме на такому жирі наші бабусі готували рум'яні, пишні, надзвичайно смачні оладки.
4. Набираємо ложкою порції тіста, викладаємо в гарячу олію, обсмажуємо обидві сторони золотистого кольору.

Подаємо оладки на кислому молоці без яєць разом із медом, варенням, джемом чи смачною сметаною.

Страви на обід

Отже, поживний сніданок із задоволенням з'їли самі. Тепер потрібно приготувати на обід смачну страву, щоб, як каже народна мудрість, розділити її з другом. Дієтологи вважають, що в цей час бажано вживати до 40% всього добового обсягу їжі.

Грибний суп з печерицями

Склад інгредієнтів:

• яловичина – 300 г;
• свіжі гриби – 700 г;
• солодка морква;
• картопля – 5 шт.;
• цибулина;
• вермішель – 50 г;
• олія (вершкове або соняшникова) - 50 г;
• перець, кріп, сіль|соль|.

Спосіб приготування:

1. Смачний грибний суп можна отримати як на бульйоні, так і на водній основі, адже печериці успішно замінює у першій страві м'ясний компонент. Ну а поки що викладаємо в каструлю шматок яловичини, заливаємо 2 літрами води, варимо бульйон. Робимо це напередодні, щоб приготувати гарячу їжу найшвидше.
2. Шинкуємо соломкою очищену цибулю та моркву, пасеруємо продукти 10 хвилин у маслі. Відокремлюємо ніжки від промитих грибів, рубаємо їх кільцями, поміщаємо в сковороду з нарізкою, смажимо до рум'яності.
3. Приєднуємо нарубаний кріп, додаємо вершковий жир, через 2 хвилини закінчуємо приготування. При такій тепловій обробці зелень просочується олією та довше зберігає в супі свій чудовий аромат..
4. Коли бульйон буде готовий, дістаємо з нього м'ясо, викладаємо в каструлю очищені від шкірки, нарізані кубиками бульби картоплі, солимо і перчимо їжу, варимо коренеплоди до готовності.
5. Капелюшки печериць розрізаємо на половинки (маленькі) або чверті, опускаємо в суп разом із грибною заправкою та вермішеллю. Перемішуємо страву, варимо не більше двох хвилин, інакше спорові організми стануть гумовими і несмачними. Вимикаємо вогонь.

Подаємо суп із печерицями у гарячому вигляді, викладаємо в тарілки по ложечці свіжої сметани.

Макарони з тушонкою на друге

Перелік продуктів:

• цибулина;
• олія пісна та вершкове - по 20 г;
• спагетті або інший вид макаронних виробів – 300 г;
• коріандр та паприка;
• томат-паста – 50 г;
• тушковане з яловичини або свинини - 1 банка;
• оцет – 1 ст. л.;
• часник – 2 зубки;
• звичайний цукор, сіль.

Порядок приготування:

1. Відварюємо макарони, помістивши в підсолену киплячу воду. Спосіб теплової обробки продукту уточнюємо на упаковці виробника. Додавати масло в рідину, щоб трубочки нібито не злиплися, не слід. Обробимо вершковим жиром вже готові спагетті, а поки що просто їх постійно заважаємо.
2. Очищаємо цибулину, кришимо кубиками, обсмажуємо в олії до рум'яного кольору. Дістаємо тушонку з банки, відокремлюємо жир, м'ясо розминаємо виделкою, відправляємо до овоча, що смажиться.
3. Продовжуємо нагрівання продуктів, додаємо щіпку цукру, паприку та коріандр, томат-пасту. Все добре перемішуємо. Відбираємо з каструлі з макаронами півсклянки відвару, вливаємо в м'ясний склад.
4. Спагетті відкидаємо на друшляк, потім викладаємо в глибокий посуд, зверху розміщуємо оброблене в соусі м'ясо.

Макарони на друге з тушонкою - невимовно апетитна страва, яка ніколи не набридає, завжди сприймається, як уперше!

Класичний борщ на м'ясному бульйоні

Необхідні компоненти:

• буряк;
• морква;
• м'ясо (бажано, грудинка на кісточці) – 500 г;
• картопля – 3 шт.;
• олія пісна та вершкове в рівних пропорціях - 100 г;
• звичайний цукор – 10 г;
• томат-пюре – 5 г;
• помідори – 2 шт.;
• заздалегідь зварена квасоля – 50 г;
• перець солодкий та гострий (чилі) - по 1 шт.;
• капуста - ¼ качана середнього розміру;
• пів-лимона;
• часник – 3 зубки;
• сіль, зелень.

Технологія приготування:

• Промиваємо шматок м'яса, розділяємо його на частини, поміщаємо в каструлю з питною (джерельною) водою, ставимо на вогонь, починаємо нагрівання. Після двохвилинного кипіння виливаємо темну рідину, замінюємо її чистим складом, відварюємо м'ясо до 2 годин. Скоротити цей час неможливо, тому для швидкого одержання борщу готуємо бульйон заздалегідь.
• Очищаємо усі овочі. Шинкуємо невеликою соломкою цибулину, перець (без насіння), подрібнений чилі та моркву. Обсмажуємо продукти 5 хвилин у маслі. Приєднуємо крупно натертий буряк, продовжуємо приготування, періодично перемішуємо склад.
• Через 15 хвилин додаємо сік половини лимона, цукор, дрібно нарізані помідори, томат-пюре, ополоник гарячого бульйону. Добре заважаємо компоненти заправки, гасимо у закритому вигляді ще 10 хвилин. Наприкінці процесу поміщаємо пластини часнику.
• Виймаємо шматки м'яса з ароматного бульйону, викладаємо нарізану брусочками картопля, варимо до готовності.
• Тепер опускаємо в каструлю капусту, нарубану невеликими тонкими смужками, квасолю, овочеву заправку. Доводимо страву до кипіння, через 5 хвилин вимикаємо вогонь.

Класичний борщ на м'ясному бульйоні має півгодини настоятися. Подаємо страву зі свіжою сметаною та м'яким хлібом.

Гречка по-купецьки в мультиварці з куркою

Список продуктів:

• томат-паста – 70 г;
• цибуля-ріпка - 1 шт.;
• крупа гречана – 300 г;
• куряче філе – 450 г;
• морква;
• олія пісна;
• очищена вода – 500 мл;
• перець, сіль|соль|.

Методика приготування:

1. Видаляємо з промитого філе шкірку, розділяємо продукт на маленькі частини, викладаємо шматочки м'яса в чашу мультиварки, підливаємо олію. Виставляємо на агрегаті програму «Жарка», час приготування 20 хвилин. Не забуваймо періодично перемішувати компоненти страви.
2. Через 6 хвилин приєднуємо очищену та нашатковану соломкою моркву, подрібнену цибулю, обсмажуємо продукти до прозорості овочів.
3. Перебираємо гречку, видаляємо сторонні включення, потім добре промиваємо крупу. Додаємо її до інших продуктів. Приєднуємо пасту томатів, вливаємо питну воду, приправляємо склад сіллю, перцем, улюбленими спеціями. Змінюємо програму приготування на «Гасіння», вибираємо час 40 хвилин. Гаряче блюдо прикрашаємо нарубаною зеленню.

Найшвидший спосіб, що дозволяє приготувати на другу смачну страву, - скористатися розумною побутовою технікою, що ми і зробили.

Гороховий суп з копченими реберцями

Набір продуктів:

• олія пісна;
• картопля - 2 шт.;
• реберця свинячі - 350 г;
• горох лущений (половинки) – 80 г;
• цибуля ріпчаста;
• морква;
• сіль перець.

Особливості приготування:

1. Ретельно промиваємо горох під струменем води, доки вона не стане прозорою, залишаємо продукт у рідині. На обід ще раз влаштовуємо жовтим половинкам «водні процедури».
2. Копчені реберця рубаємо невеликими шматками, обсмажуємо в олії до рожевого кольору. Аромат витає по кухні - приголомшливий!
3. Викладаємо в каструлю м'ясо, за допомогою силіконової лопатки відправляємо у посуд весь вміст сковороди. Заливаємо продукти двома літрами бутильованої води.
4. Варимо продукти півгодини, потім додаємо горох. Перемішуємо компоненти супу, продовжуємо приготування ще 15 хвилин, не забуваючи знімати піну.
5. Тепер викладаємо нарізану кубиками картопля, нашатковані соломкою та обсмажені в маслі овочі: цибуля та морква. Приправляємо суп сіллю та перцем, варимо до готовності коренеплодів.

Подаємо першу страву в порційних тарілках, посипаємо їжу свіжою зеленню.

Простий і смачний суп з вермішеллю

Набір продуктів:

• курка (будь-які частини птиці) - 500 г;
• бульби картоплі – 2 шт.;
• сіль, перець, кріп;
• маленькі головки цибулі – 2 шт.;
• вермішель – 150 г;
• солодка морква – 2 шт.

Приготування:

1. Поміщаємо в каструлю попередньо оброблені порційні частини птиці, наповнюємо посуд трьома літрами питної води. Додаємо кілька гілочок петрушки, невелику очищену моркву, промиту цибулину разом із лушпинням, лист лавра.
2. Відварюємо продукти до готовності м'ясного компонента, проціджуємо бульйон. Частини курки відкладаємо на тарілку, решту – викидаємо.
3. Очищаємо та промиваємо овочі, нарізаємо їх невеликими шматочками, опускаємо в курячий бульйон, приправляємо його сіллю. Варимо суп до м'якого стану коренеплодів, потім всипаємо вермішель, повертаємо шматочки курки, перчимо блюдо, додаємо дрібно нарубаний кріп. Акуратно все перемішуємо. Як тільки почнеться кипіння, вимикаємо вогонь.

Простий і смачний суп з вермішель особливо люблять малюки, адже в цій страві нічого не потрібно пережовувати - їж і насолоджуйся запашними ароматами!

Готуємо вечерю

Настав час подумати, що приготувати на вечерю. Ворогів, яким за народними повір'ями потрібно віддати вечірню їжу, у нас немає, а їжа буде легка, корисна та дуже смачна.

Як швидко приготувати піцу в духовці

Склад інгредієнтів:

• зрілий помідор;
• сир (м'які сорти продукту) – 150 г;
• лаваш;
• олія;
• сіль, перець, зелень;
• оливки – 10 шт.;
• кетчуп та майонез - по 30 г;
• ковбаса (улюблений вигляд) – 230 г.

Спосіб приготування:

1. Викладаємо лаваш на оброблений маслом лист. Змішуємо в посуді майонез та кетчуп до утворення однорідної маси. Змащуємо поверхню борошняного виробу отриманим складом.
2. Ковбасу нарізаємо тонкими кружальцями або смужками, розміщуємо на лаваші, чергуючи зі шматочками томату, розділеного на круглі часточки. Прикрашаємо піцу половинками оливок без кісточок.
3. Приправляємо страву перцем та сіллю або посипаємо сумішшю сушених прованських трав. Надсилаємо виріб на 10 хвилин у піч, нагріту до t 180 °C.

Швидка піца в духовці приготована з урахуванням рецептури італійських майстрів - найкращих фахівців запікання цієї смачної їжі.

Ніжні курячі відбивні

Перелік продуктів:

• борошно – 120 г;
• перець, сіль;
• яйця – 3 шт.;
• курячі грудки – до 600 г;
• олія пісна.

Порядок приготування:

1. Для отримання смачної страви потрібно дві курячі грудки. Ретельно їх промиваємо, обов'язково промокаємо серветками, робимо посередині розріз, зберігаючи цілісність продукту. Видаляємо плівки, сухожилля та зайвий жир. Добре відбиваємо шматки м'яса, накривши їх целофаном.
2. Злегка збиваємо в піалі свіжі яйця, трохи солимо і перчимо склад. Нагріваємо в сковороді олію. Обвалюємо кожен пласт у борошні, потім опускаємо в яєчну суміш, після чого переносимо в посуд з гарячим маслом.
3. Смажимо м'ясо на середньому вогні, поки з обох боків не з'явиться щільна золотиста скоринка.

Швидко приготувати з фаршу ніжні курячі відбивні можна лише за кілька хвилин, доповнивши страву легким салатом чи улюбленим гарніром.

Необхідні компоненти:

• цибуля ріпчаста - 1 головка;
• горох лущений – 400 г;
• шматок свинини (шийна частина або окіст) - 350 г;
• сода – 12 г;
• олія (оливкова або соняшникова);
• перець, сіль використовуємо за перевагами.

Технологія приготування:

1. Ретельно промиваємо половинки гороху, вливаємо у чашу з крупою 600 мл окропу. Додаємо у рідину по 1 ч. л. соди харчової та солі. Все перемішуємо, залишаємо продукт на 1:00.
2. Підготовлене м'ясо поділяємо на невеликі шматочки, обсмажуємо до рум'яного кольору. Очищену цибулю шаткуємо півкільцями, додаємо до м'яса, готуємо ще 7 хвилин.
3. Зливаємо з гороху рідину, опускаємо крупу в каструлю з питною водою (800 мл), відварюємо 50 хвилин. Коли жовті половинки набухають, вони здатні на «поодинокі постріли», тож уважні й обережні!
4. Готовий горох розминаємо до пюре, з'єднуємо з м'ясом і цибулею, викладаємо в змащену маслом форму. Накриваємо посуд фольгою, відправляємо на 10 хвилин у духовку (180 ° C). При подачі страви посипаємо його нарізаним кропом.

Ситна каша зі свининою вийшла зовсім як з російської печі - запашна, розсипчаста, дуже смачна!

Картопляна запіканка з фаршем

Список продуктів:

• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• сир – 350 г;
• олія пісна;
• сіль і перець;
• фарш м'ясний – 600 г;
• картопля – 1 кг;
• незбиране молоко - 200 мл.

Етапи приготування:

1. Фарш вже знаходиться у холодильнику. Ми його отримали з м'якоті свинини (200 г) та яловичини (400 г). Просто подрібнили шматочки м'яса у домашньому комбайні, додали трохи води, перчимо, солимо, перемішали склад.
2. Тепер готуємо швидку та смачну страву. Дрібно шаткуємо очищену від лушпиння цибулину, обсмажуємо в маслі. Додаємо м'ясний фарш, добре розминаємо його вилкою, щоб отримати масу з крупинок. Томимо продукти 15 хвилин.
3. Нарізаємо очищену картоплю тонкими кружальцями, промиваємо та промокаємо слайси. Викладаємо половину кількості коренеплодів на оброблену олією форму. Зверху розміщуємо шар фаршу з цибулею та ще один картопляний ряд.

Список інгредієнтів:

• морква та цибулина;
• олія оливи;
• кальмари консервовані – 1 банка;
• сіль та петрушка;
• капуста цвітна - 400 г.

Спосіб приготування:

1. Нагріваємо в каструлі питну воду, опускаємо промиті суцвіття на 2 хвилини в осолів.
2. Шинкуємо кільцями очищену від лушпиння цибулину, поміщаємо в друшляк. Виливаємо рідину з капустою прямо на кружечки сирого овочу, залишаємо продукти, доки вони не охолонуть.
3. Дістаємо кальмара з банки, розбираємо на частини, нарізаємо маленькими тонкими смужками.
4. Поєднуємо всі компоненти страви в салатнику, додаємо дрібно натерту моркву, нарубану петрушку.

Приправляємо закуску сіллю та перцем, поливаємо олією оливок, відразу подаємо до столу.

Кролик у сметані

Склад продуктів:

• морква;
• цибулина;
• олія пісна;
• сметана домашня – 100 г;
• кролик – до 700 г;
• борошно – 90 г;
• сіль|соль|, лист лавра, перець.

Приготування:

1. Тушку тварини ретельно промиваємо, нарізаємо на середні порції, обсмажуємо в маслі до золотистого відтінку.
2. Очищаємо овочі, цибулину кришимо кубиками, моркву дрібно натираємо, пасеруємо до м'якого стану.
3. Поміщаємо шматочки кролика в сотейник, додаємо готову овочеву нарізку. Заливаємо продукти літром гарячої води, кидаємо лист лавра, перець, сіль та спеції.
4. Швидко обсмажуємо в сотейнику борошно, розбавляємо її половиною склянки бульйону (запозичимо у кролика), ретельно заважаємо склад, доводимо до густої консистенції. Вливаємо ароматний соус у м'ясо, приєднуємо домашню сметану. Акуратно все перемішуємо, гасимо 10 хвилин у закритому вигляді.

Якщо у вас ще збереглися сумніви, що приготувати на вечерю, без вагань вибираємо ніжну страву з дієтичного м'яса кролика.

Представлені у статті страви настільки універсальні, що їх можна використовувати у повсякденному раціоні або включити до меню святкового столу. Трохи майстерності та уяви позбавлять вас від роздумів про те, що приготувати швидко та смачно у будь-якій життєвій ситуації.

Всім відомі дві великі істини:

1. Студент завжди голодний.

2. Якщо студент не голодний, то дивися перший пункт.

Напередодні посвяти у студенти ми вирішили з'ясувати, що, крім граніту науки, гризе студент, а також подумати, як допомогти бідному студенту прожити на одну стипендію.

Що їсть студент

Перша категорія економить час на приготуванні та активно поїдає «дошираки та роллтони», суп у пакетах, чебуреки, сосиски з макаронами і навіть «тирса (смажена) з кетчупом – недорого і ситно». А якщо немає навіть тирси, то «вихід їсти – це пити».

Друга категорія , До якої увійшли, в основному, представниці прекрасної половини студентства, в міру сил та можливості намагається харчуватися здоровою їжею. Вівсянка, гречка, рис та овочі займають лідируючі позиції, мабуть через відносно невисоку вартість.

Студента ноги годують

Якщо ви вважаєте, що з цього нічого путнього приготувати не можна, ви глибоко помиляєтеся. Ось що розповіли нам мисливці. Для приготування «Обіду Мисливського» в киплячу воду опускаєш трохи рису, дрібно порізану картоплину та попередньо зроблену обсмажування з цибулі та моркви. Коли все практично звариться, покласти натертий сир плавлений і посолити.

Ще однією варіацією на тему є «Плов Студентський»: вариться рис, обсмажується цибуля. Якщо ти вже багатий студент, то обсмажується ще й морква. Потім усі інгредієнти змішуються.

І ще є щось під назвою «Радість студента»: із житнього чорного хліба обсмажуються грінки (на будь-якому жирі), а потім натираються часником. Або ж на олії обсмажується цибуля і поїдається знову ж таки з чорним хлібом.

Ще одним творінням голодного студента є бутерброд, у якому з назви є лише «брод» (нім. «бутер» – олія, «брод» – хліб): хліб з капустою, зверху политий майонезом.

5 способів поїсти ситно, недорого та з користю для здоров'я

Отже, результат опитування показав, що студент або мешкає на фастфуді, або харчується крупами та овочами. Останнє, звичайно, непогано, але молодим зростаючим мозку хоч іноді та хоч якийсь білок необхідний - сосиски не в рахунок!

Спосіб 1

Якщо хочеться м'яса, а ціна «колеться», то купіть замість м'яса так звані субпродукти: курячі пупки та серця. За ціною вони вдвічі дешевші, а з кілограма можна приготувати відмінну поживну страву, яку можна їсти весь тиждень. Беремо кілограм субпродуктів, промиваємо. Беремо 5 цибулин, шаткуємо їх, обсмажуємо на сковороді і кладемо в каструлю (в ідеалі чавунок, але якщо його немає, то не страшно). Потім додаємо в каструлю пупки і гасимо все разом на повільному вогні (приблизно 3-4 години). Додаємо спеції: сіль, перець. За бажання можна додати каррі, сметану або томатну пасту. Таким чином, вечеря на тиждень готова. Цю страву можна їсти як окремо, так і з будь-яким гарніром: рисом, гречкою, сочевицею, картоплею чи овочами.

Спосіб 2

Ще одним прекрасним замінником м'яса є гриби, відомі своїми корисними властивостями. Зараз, коли грибний сезон у розпалі, можна поїхати і, а потім приготувати смачний грибний суп-пюре. Якщо ж ліньки, то в магазині можна купити гливи: їх ціна значно нижча, ніж, наприклад, на печериці.

Однак у цьому випадку рекомендую купити якийсь бульйонний кубик з грибним смаком. Вам також знадобиться пакетик вершків, сухариків та пучок будь-якої зелені (останні два інгредієнти – за бажанням). Отже, гриби промиваємо у воді та чистимо. Потім відварюємо їх 15 хвилин. Грибний бульйон зливаємо в окремий посуд, а гриби дрібно ріжемо (в ідеалі непогано б розбити їх блендером, але для студента це вже панство). Потім поміщаємо їх у каструлю, додаємо вершки та грибний «бульйон» залежно від того, наскільки густим ви хочете бачити ваш суп. Солимо до смаку, доводимо все до кипіння, але не кип'ятимо. Розливаємо по тарілках, кидаємо туди сухарики та дрібно нашатковану зелень. Перша страва готова.

Спосіб 3

Ще один варіант поїсти першого – купити кілька курячих грудок, які також дешевші за м'ясо. Їх можна відварити у великій каструлі, щоб вийшов бульйон. Частину грудок можна пустити на м'ясо для супу, а до другої ми дістанемося трохи пізніше. Якщо залишити бульйон у холодильнику, то протягом тижня його можна заправляти різними крупами і таким чином урізноманітнити своє життя.

Спосіб 4

Зварені грудки ріжемо на дрібні шматочки і обсмажуємо з будь-якими овочами (ну, цибуля, то цибуля!). Відварюємо гречку чи рис, додаємо до курячого м'яса і все перемішуємо – плов готовий!

Спосіб 5

Курячий також набагато дешевше, ніж, скажімо, яловичий. Отже, купуємо півкіло фаршу, пару цибулин, пару помідорів або томатну пасту та спагетті (або будь-яку іншу пасту). Готуємо заправку для макаронів: дрібно шаткуємо цибулю, змішуємо її з фаршем, солимо, перчимо. Ставимо варитися макарони, згідно з інструкцією на упаковці. Наливаємо в сковорідку олію і обсмажуємо фарш на сильному вогні, постійно помішуючи. Коли макарони готові, зливаємо воду і змішуємо їх із фаршем. по-студентськи готова!

Кулінарна спільнота Li.Ru -

В умовах постійної нестачі часу питання «що приготувати на обід швидко та смачно» стає дедалі актуальнішим. Що ж, вчимося готувати прості смачні страви до обіду - такі страви, для приготування яких не потрібно крутитися нескінченно біля плити, але які є повноцінним обідом. Спеціально для вас - добірка рецептів, освоївши які ви знатимете, як швидко приготувати обід десятками способів!

Швидкі страви на обід

Напевно, печериці у сметані - найпростіша страва у світі. Але немає! Додайте родзинку – і у вас вийде зовсім новий цікавий смак. Читайте рецепт із родзинкою;)

Рецепт приготування тефтелей з підливкою на сковороді повинен знати кожен, адже це перевірена часом класика недорогої та ситної закуски до будь-якого гарніру! А ще й смак дитинства... спробуйте:)

Плов з грибами - легка та швидка у приготуванні основна страва. Ви зможете приготувати найгарячіше за півгодини! Для цієї страви я використовую печериці, але підійдуть будь-які інші гриби.

Відбивні зі свинини у клярі добре підійдуть до картопляного пюре. Ще їх можна використовувати в бутерброди, відмінно йдуть зі свіжою зеленню та овочами.

Поєднання морепродуктів та бобових в одній страві не здається вам надто зухвалим? Тоді вам варто дізнатися, як приготувати крабовий салат із квасолею! Страва для тих, хто не боїться ризикувати;)

На закуску або як основна страва – тріска в клярі завжди буде вашим безпрограшним варіантом. Читайте як приготувати тріску в клярі!

Смажена риба в клярі - чудова страва для лінивих або поспішних людей. Готується швидко та легко, подається з будь-яким гарніром. Розповідаю та показую, як приготувати!

Грибний суп із подосиновиків готується дуже просто. Можна його варити з|із| м'ясом або без. Мій простий рецепт грибного супу – без м'яса. Додамо картоплю, моркву, цибулю, трохи зелені та суп готовий!

Я поділюся способом, як приготувати молоду картоплю зі сметаною саме так, як її заведено готувати в європейських ресторанах. Спробуйте і ви звичайну варену картоплю перетворити на страву дня! :)

Італійські сосиски на грилі, перець, цибуля та часник створюють дивовижний аромат, який точно не дасть вам встояти перед цим чудовим поєднанням. Отже, паста з сосисками та овочами – готуємо!

Особисто у мене запіканка з картоплею та рибою в домашніх умовах завжди виходить дуже соковитою, тому й посідає високе місце у рейтингу улюблених страв. Спробуйте, просто, економно та смачно!

На радість грибниками - простий рецепт приготування смажених опеньків. Смачно, просто, швидко – те, що треба. Мабуть, найпростіший спосіб приготування опеньків.

вітна капуста тушкована

На додаток до гарніру (або замість нього) приготуйте тушковану цвітну капусту. Така капуста легко і швидко готується. До того ж, цвітна капуста – дуже корисна; вона багата на вітаміни і мінерали.

Цвітна капуста в паніровці швидше нагадує пишні пиріжки, які відмінно йдуть із різними соусами на холодне. Не соромно таку страву подати як закуску на святковий стіл. Готується швидко.

Коли хочеться легко та смачно перекусити, але особливо не напружуватись, я готую цукіні в духовці. Поки духовка нагрівається, розрізаю цукіні, витрушую вміст холодильника і – вуаля! - блюдо готове!

До вашої уваги - класичний рецепт відбивних з помідорами. Відбивні виходять ніжними, ситними та соковитими – це завдяки помідорам. Ніколи не підгоряють. Чудовий рецепт!

До вашої уваги - оригінальний спосіб, як приготувати сосиски з помідорами, щоб вони перетворилися на ошатну та апетитну страву. Навіть гурмани оцінять таку оригінальну подачу. Спробуємо? :)

Простий рецепт помідорів з шинкою особисто у мене займає топове місце серед швидких закусок, - ситно, ароматно та дуже апетитно, готується за лічені хвилини. Словом, відмінний варіант перекушування:)

Салат "Обжорка" з куркою

Салат "Обжорка" з куркою - це, як і слідує з назви, дуже ситний, калорійний салат, що підходить для обіду або вечері. Простий рецепт салату "Ненажера" - порятунок для холостяків:)

Найсмачніша варіація на тему поєднання овочів із фаршем. Настійно рекомендую вам приготувати таку запіканку з кабачків з фаршем - вона з'їдається в один раз!

Стерлядь - це дуже смачна риба, яка чудово годиться у юшку. Вона багата на вітамін і жирні кислоти омега-3 і омега-6, так що юшка зі стерляді - не тільки смачна, а й корисна страва.

Рецепт приготування щеї в горщиках. Порадуйте своїх рідних традиційною російською стравою на обід чи вечерю. Щи в горщиках вимагають певної вправності, але це того варте!

Щи з болгарським перцем радують будь-якої пори року. Особливо смачні щі виходять у сезон овочів. Це - корисна і ситна страва для всієї родини. Щи із болгарським перцем залишаються смачними кілька днів.

Щи з грибами та квасолею – незвичайна варіація цієї страви, дуже популярна в Україні та Польщі. Приготувати ці борщ нескладно, подавати можна і холодними, і гарячими. Відкрийте собі закарпатську кухню!

Кажуть, що щи – традиційна національна російська страва, якою нікого не здивуєш. Неправда:) Добре приготовлені борщ із капусти - це справжня феєрія смаку. Розповідаю як приготувати!

Пропоную вам дізнатися, як зробити щі зі щавлю в мультиварці. Смак виходить чудовий, а стояти біля плити, знімаючи пінку та розмішуючи, не потрібно – мультиварка впорається сама.

Зелені борщ із щавлем - класична, традиційна страва, яка дуже популярна у багатьох слов'янських країнах, де росте свіжий щавель. Дуже смачний, наваристий та корисний гарячий супчик виходить.

Проста та легка закуска – смажені кабачки з часником. Подаються кабачки як на холодну, так і гарячу. Готується закуска – трохи більше 20 хвилин. Можна подавати смажені кабачки з часником як гарнір.

Бажаєте зарядити організм поживними речовинами на цілий день? З'їжте тарілочку цього ситного супу! Як приготувати суп з грибами та м'ясом, ви дізнаєтеся з цього рецепту!

Лагман - суп із Центральної Азії, до складу якого входить локшина домашнього приготування (бажано), яловичина, цибуля, болгарський перець, картопля, часник, помідор та спеції. Готується близько двох годин.

Суп із фрикадельками люблять і дорослі, і діти. Ця страва для ідеального обіду, яка залишається смачною і наступного дня. Суп виходить яскравим, ароматним та корисним. Додамо до нього овочів.

Цей суп у В'єтнамі готують часто-густо і на сніданок, і на обід, і на вечерю. Його готують з яловичиною та рибним соусом. Суп Фо відрізняється неповторним смаком, який утворюють яловичина та спеції.

Пропоную дуже крутий рецепт приготування горохового супу з беконом! Ми варимо цей суп на базі свинячого бульйону з горохом та іншими овочами. Суп виходить дуже наваристий і неймовірно смачний.

Наваристий борщ, приправлений свіжою зеленню та сметаною – одна з найпопулярніших страв у сучасній російській кухні. Сьогодні я розповім як приготувати борщ, використовуючи диво-прилад – мультиварку.

Рецепт приготування популярного грузинського супу Харчо. Як приготувати суп Харчо повинен знати кожен домашній кулінар, що поважає себе.

Тверська юшка - страва, як і випливає з назви, споконвічно російська. Що ж, готуємо, їмо і уявляємо себе великими поміщиками 18 століття.

Чи любите ви KFC? На перший погляд може здатися, що повторити знамениту курку з цього ресторану неможливо, але я спробувала, і в мене вийшла курка як KFC. Даю рецепт!

Цей рецепт курки по-тайському допоможе вам приготувати страву не гірше, ніж у справжніх ресторанах тайської кухні. Можливо, самі тайці готують страву трохи інакше, але принаймні рецепт дуже схожий.

Курка в клярі – рецепт приготування цієї страви зовсім незвичайний. Але й смак у курочки виходить особливий. Курочка виходить ніжною, м'якою, смачною. Даю рецепт курки у клярі – користуйтесь!

Спагетті з куркою та грибами підійдуть для буденної та святкової вечері. Мені подобаються курячі грудки та печериці - вони доступні і швидко готуються. Додамо у блюдо фарби у вигляді броколі.

Курка по-італійськи подається з грибами, овочами та пастою. Курку замаринуємо, а потім обсмажимо. Овочі можна вибирати на свій смак, у мене – артишок та броколі. Паста - феттучині, можна і спагетті.