ขนมอบกับแฮมและชีส ขนมปังชีสกับแฮมอังกฤษ

และขนมปังอีกมากมาย! ดีหรือพายอบตามที่คุณต้องการ นี่เป็นการทดแทนแซนวิชที่ยอดเยี่ยมอีกครั้ง! พวกเขากลายเป็นเนื้อที่เขียวชอุ่มนุ่มและชุ่มฉ่ำมากด้วยแฮมในไส้ เพื่อลิ้มรสไม่สามารถเปรียบเทียบแซนวิชกับขนมปังดังกล่าวได้

คุณสามารถพาพวกเขาไปทำงาน ส่งลูกไปโรงเรียน หรือใช้แทนขนมปังก็ได้

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. สำหรับแป้ง ผสมแป้งกับยีสต์ น้ำตาล และเกลือ เพิ่มนมและ น้ำมันพืช. นวดแป้งและปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้เข้าใกล้

2. แบ่งแป้งออกเป็น 12 ส่วน สำหรับขนมปังแต่ละก้อนเราต้องการแป้ง 2 ชิ้น

3. ปั้นแป้งหนึ่งในสองส่วนให้เป็นสี่เหลี่ยมขนาดแฮม 2 ชิ้น วางแฮมไว้ตรงกลางแล้วห่อจากขอบมาตรงกลาง

4. ตัดแพนเค้กที่ได้ออกเป็น 6 ส่วนแล้ววางแต่ละส่วนเข้าด้วยกันอย่างแน่นหนา แต่มีการเลื่อนเล็กน้อย

5. คลึงแป้งชิ้นที่สองเป็นวงกลมแล้วใส่ชิ้นแป้งกับแฮมลงไป ใส่ชีสลงไป

6. หยิกขนมปังในอนาคตเหมือนพาย

7. พลิกขนมปังแล้วหั่นเปิดเล็กน้อย

8. ทาขนมปังด้วยไข่แดงและอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 ° C

1. แป้งโด:ในกระทะขนาดกลางบนไฟอ่อนให้อุ่นนมและ 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมีอุณหภูมิ 37°C (แต่ไม่เกิน 43°C) นำกระทะออกจากเตาแล้วเทยีสต์ลงในของเหลว โรยน้ำตาลทรายเล็กน้อยด้านบนแล้วพักไว้ประมาณ 5 นาทีโดยไม่ต้องคน จากนั้นใส่เนยและไข่แดงลงไป
2. ในชามใบใหญ่ปัดแป้งน้ำตาลทรายที่เหลือและเกลือ ทำหลุมตรงกลางแล้วเทส่วนผสมของยีสต์ลงไป คนด้วยช้อนไม้จนได้แป้งที่เหนียวหนึบเล็กน้อย เปิดแป้งออกบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วนวดจนนุ่มและยืดหยุ่นประมาณ 6 นาที สร้างลูกบอลจากแป้ง



3. ทาเนยด้านในชาม ใส่แป้งโดลงในชาม พลิกให้เคลือบด้วยน้ำมัน คลุมชามด้วยพลาสติกแรป วาดวงกลมขนาดเท่าลูกโดว์บนแรปพลาสติก แล้วจดเวลาไว้ ปล่อยให้แป้งขึ้นในที่อบอุ่นประมาณ 1.5 ชั่วโมงเพื่อให้เป็นสองเท่าในปริมาตร
4. นำแป้งออกจากชามแล้วนวดเล็กน้อยเพื่อปล่อยอากาศส่วนเกิน ปั้นแป้งเป็นลูกอีกครั้งแล้ววางลงในชาม ทาเนยบนแรปพลาสติกชิ้นใหญ่ๆ แล้ววางลงบนแป้ง ห่อชามทั้งหมดให้แน่นด้วยฟิล์มยึดอีกชิ้นหนึ่ง แล้วแช่เย็น 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้แป้งขึ้น
5. เตรียมการเติม:ละลายเนยในกระทะขนาดกลางโดยใช้ไฟปานกลาง เพิ่มกระเทียมหอมและปรุงอาหาร กวนบ่อย ๆ จนนุ่มและคาราเมลเบา ๆ ประมาณ 5 นาที โรยแป้งลงบนหัวหอมและปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลาประมาณ 1 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลและสีน้ำตาล จากนั้นผสมไวน์และ 1/4 ช้อนโต๊ะ. น้ำและปล่อยให้ส่วนผสมข้น คนตลอดเวลาประมาณ 1 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่ชีสลงไปผัด 0.5 ช้อนชา เกลือและพริกไทยเล็กน้อย โอนไส้ไปที่ชามขนาดกลางและปล่อยให้เย็นสนิท (ไส้จะแข็งขึ้นหน่อย แต่ถ้าร้อนไป ปั้นจะยากนะคะ)


6. สร้างเบอร์เกอร์:หล่อลื่น 2 ช้อนโต๊ะ ล. อ่อนลง เนยจานอบ 22 x 32 ซม. วางแป้งลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วกดลง ม้วนสี่เหลี่ยมผืนผ้า 25 x 45 ซม. ออกโดยให้ด้านยาวเข้าหาตัว กระจายแป้งที่เย็นแล้วให้ทั่วแป้งโดยถอยห่างจากขอบด้านตรงข้ามประมาณ 2.5 ซม. โรยไส้ด้วยแฮม เริ่มจากด้านที่ใกล้ตัวคุณที่สุด ม้วนแป้งให้เป็นก้อนแน่น แปรงขอบแป้งที่ว่างเปล่าด้วยน้ำเบา ๆ แล้วรีดต่อเพื่อปิดผนึกม้วน งอปลายเล็กน้อย และหากบางที่ม้วนดูหนาขึ้น ให้ใช้มือเรียบ
7. ใช้มีดฟันปลาตัดม้วนเป็นขนมปัง 4 ซม. รวมเป็น 12 ม้วน วางขนมปังที่ตัดโดยคว่ำด้าน (ยกเว้นส่วนปลาย) ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ห่างกัน 2.5 ซม. ปิดขนมปังด้วยแรปพลาสติก. ใส่ในที่อบอุ่นเพื่อให้มีขนาดเป็นสองเท่าและไม่มีช่องว่างระหว่างกัน ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
8. วางชั้นวางไว้ตรงกลางเตาอบและเปิดเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส อบขนมปังจนเป็นสีน้ำตาลทองและสปริงเมื่อกดเบา ๆ 25 ถึง 30 นาที เย็นในแม่พิมพ์เป็นเวลา 10 นาที

ขนมปังกับแฮมและชีสเป็นขนมอบแสนอร่อยและหลากหลาย ขนมปังดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือเป็นของว่างเล็กน้อย ขนมปังยัดไส้แฮมปรุงด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น ชีส เห็ด กะหล่ำปลี แตงกวา ฯลฯ นอกจากนี้ ขนมอบดังกล่าวยังสามารถทำจาก ประเภทต่างๆทดสอบ.

การเตรียมขนมปังดังกล่าวไม่ต้องการเวลาและความพยายามมากนัก ดังนั้นอย่ารอช้าและเริ่มทำอาหาร

🍲ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

🍴ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แฮมจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือดีกว่าและเราหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย เราล้างผักในน้ำไหลและสับละเอียด เราอุ่นน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนเล็กน้อยในกระทะแล้วผัดส่วนผสมของแฮม หัวหอมและผักใบเขียว

2. ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ เราเอากระทะกับแฮมออกจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อยจากนั้นใส่ชีสขูดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. นำเขียงแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อยหรือทาบนโต๊ะ ติดฟิล์ม. เราวางแผ่นแป้งแล้วม้วนออกหลังจากนั้นเราก็ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหลายส่วน เราตัดสี่เหลี่ยมแต่ละอันที่มุมเข้าหาศูนย์กลาง แต่ไม่สมบูรณ์ ตรงกลางของสี่เหลี่ยมเราวางไส้แฮมและชีสแล้วเชื่อมมุมของแป้งตัดขวางตรงกลาง

4. เราเอาแผ่นอบแล้วคลุมด้วยกระดาษรองอบแล้ววางขนมปังลงบนกระดาษ parchment ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใช้แปรงทาขนมปัง

5. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาแล้วใส่แผ่นอบลงไปที่ขนมปังกับแฮมและชีสอบ การอบจะเกิดขึ้นในพื้นที่ 30 - 40 นาที หากต้องการ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ คุณสามารถนำแผ่นอบออก แปรงขนมปังเบา ๆ ด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงา แล้วอบต่ออีก 5 นาที

ขนมปังก็พร้อมเสิร์ฟ อย่าลืมชงชาอร่อยๆ หรือชงแบบธรรมชาติด้วย

ซาลาเปากุหลาบที่เตรียมง่ายและไร้กาลเวลาอย่างสมบูรณ์ ไม่กี่คนที่จะไม่แยแส คุณสามารถปรุงด้วยไส้ที่คุณและ / หรือลูก ๆ ของคุณชอบที่สุด อาจเป็นชีส แฮม เห็ด แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ฯลฯ วันนี้ฉันเสนอให้ทำพัฟกับแฮมและชีส แม้ว่าการเลือกท็อปปิ้งจะถูกจำกัดด้วยจินตนาการและอารมณ์ของคุณเท่านั้น ดังนั้นฉันขอให้คุณมีอารมณ์แจ่มใสและจินตนาการที่ไม่สิ้นสุดเพื่อน ๆ !

วัตถุดิบ

ในการเตรียมพัฟกับแฮมและชีส คุณจะต้อง (8-10 ชิ้น):
แป้งยีสต์พัฟ 400 กรัม
ชีสแข็ง 200 กรัม
แฮม 200 กรัม
1 เซนต์ ล. เมล็ดงา;
1 เซนต์ ล. แป้ง (สำหรับทำงานกับแป้ง);
1 ช้อนชา เมล็ดแฟลกซ์ (ไม่จำเป็น)
1 ไข่.

ขั้นตอนการทำอาหาร

มาเตรียมไส้สำหรับซาลาเปากันเถอะ ตัดชีสและแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสม การเติมก็พร้อม

ละลายแป้ง. เพิ่มแป้งลงบนพื้นผิวการทำงาน ใส่แป้งแล้วม้วนออก กระจายแป้งให้ทั่วทั่วขอบแป้ง จับขอบแป้งด้านขวาและซ้าย แล้วม้วนแป้งเป็น "ม้วน" ให้แน่น

"ม้วน" ที่ได้จะถูกตัดเป็น 8-10 ส่วนเท่า ๆ กัน (ขนมปัง)

เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ เปิดออกเล็กน้อยให้รูปร่างของ "กลีบดอก"

อบพัฟแฮมและชีส 20-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ทำให้ขนมปังที่เสร็จแล้วเย็นลง (ควรวางบนตะแกรง)

เป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานพัฟกับชีสและแฮมที่อร่อยที่สุด! ทานให้อร่อย!

กินอย่างมีความสุข!

ซาลาเปาเนื้อนุ่มกับแฮมและชีสแทนแซนวิชที่อร่อยที่สุด! สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า พาไปโรงเรียนและทำงานเป็นอาหารกลางวัน หรือเสริมด้วยจานขนมปังสำหรับมื้อกลางวัน ขนมปังยังเหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์

สูตรที่เรานำเสนอในวันนี้คือซาลาเปาสไตล์อังกฤษที่เรียบง่ายซึ่งขายในอังกฤษในทุกขั้นตอนและหากไม่มีงานฉลองใด ๆ ที่เสร็จสมบูรณ์ - ไม่ว่าทุกวันหรืองานรื่นเริง เราเรียกสูตรนี้ว่าง่าย ส่วนใหญ่เป็นเพราะเราจะใช้ยีสต์สำเร็จรูป (เช่น Saf-Levure) นี่จะทำให้การทำซาลาเปาเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วมาก เราต้องใช้เวลา 15 นาทีในการเตรียมแป้ง 20 นาทีเพื่อพักแป้งในตู้เย็น และ 15 นาทีในการอบ

ส่วนผสม (สำหรับ 12 ก้อน)

แป้ง - 220 กรัม

เนย - 50 กรัม

เกลือ - 5 กรัม

นม - 150 กรัม

แฮม - 100 กรัม (หั่นเป็นลูกเต๋า)

ฮาร์ดชีส - 40 กรัม (ตะแกรง)

น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา

ยีสต์ทันที - 10 กรัม

สำหรับการแปรงฟัน: 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมหนึ่งช้อน + ไข่ 1 ฟอง

การทำอาหาร

เทยีสต์ลงในนมทันที (ในนมที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อย ยีสต์จะละลายเร็วขึ้น)

ผสมแป้งกับเกลือ ชีสขูด น้ำตาลในชาม ทำเป็นหลุมแล้วเทนมกับยีสต์ (1) ใส่เนยที่อุณหภูมิห้อง (2) นวดแป้งด้วยมือของคุณ (แต่คุณสามารถใช้เครื่องผสมได้) (3).

รีดแป้งออก เทแฮมลงไป คลุกเบาๆ (4) ห่อด้วยฟิล์มหรือฟอยล์ แล้วแช่เย็น 20 นาที

คลึงแป้งที่พักไว้ด้วยหมุดกลิ้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ เป็นชั้นสูง 1-1.5 ซม. (5)

ตัดขนมปังด้วยเครื่องตัดคุกกี้หรือแก้ว (6).

วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ (7)

ตีไข่และนมเบา ๆ ในชามแล้วทาขนมปัง (8)

อบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา - ขนมปังควรขึ้นและเป็นสีน้ำตาลอย่างสวยงาม (9) เมื่อขนมปังเย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถนำออกจากกระทะได้

เสิร์ฟขนมปังอุ่นหรือเย็นเป็นฐานสำหรับแซนวิชชีส เป็นจานแยก (สำหรับชา เบียร์) หรือแทนขนมปัง

เคล็ดลับ:

แฮมในขนมปังสามารถถูกแทนที่ด้วยอะไรก็ได้รวมถึงรมควัน, ไส้กรอก, ไก่ต้ม, เนื้อลูกวัว, หมู

หากต้องการเปลี่ยน ให้ลองโรยชีสขูดบนขนมปัง หากคุณไม่ชอบชีสทอดให้โรยขนมปังด้วยชีส 5 นาทีก่อนพร้อม จากนั้นชีสจะมีเวลาละลาย

ปรับเกลือในขนมปังตามที่คุณต้องการ หากเสิร์ฟขนมปังแทนขนมปังหรือเตรียมเป็นอาหารกลางวันที่โรงเรียน ให้เติมเกลือเล็กน้อย หากซาลาเปาจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้เบียร์ การทำซาลาเปาให้มีความเค็มและเผ็ดมากขึ้นก็สมเหตุสมผล

ทานให้อร่อย!

http://website/wp-content/uploads/2014/11/syirnyie-bulochki-s-vetchinoy.jpg 2019-05-10T12:57:13+03:00 ทำอาหารอาหารอังกฤษพายขนมอบ แป้งยีสต์, แซนวิชซาลาเปาเนื้อนุ่มกับแฮมและชีสแทนแซนวิชที่อร่อยที่สุด! สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า พาไปโรงเรียนและทำงานเป็นอาหารกลางวัน หรือเสริมด้วยจานขนมปังสำหรับมื้อกลางวัน ขนมปังยังเหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ สูตรที่เรานำเสนอในวันนี้เป็นเวอร์ชั่นย่อของซาลาเปาอังกฤษที่มีชื่อเสียงที่ขาย ...ทำอาหาร