ทำเยลลี่มะนาว. เยลลี่มะนาวใส - สูตรโฮมเมดสำหรับวิธีทำเยลลี่มะนาวที่สวยงามสำหรับฤดูหนาว

เยลลี่เป็นขนมยอดนิยมไม่เพียงแต่สำหรับเด็กแต่สำหรับผู้ใหญ่ด้วย หากคุณปรุงอาหารจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะไม่สามารถปฏิเสธได้ เยลลี่มะนาวเป็นอาหารเสริมที่ดี ตารางงานรื่นเริง.

มันเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว มีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยว แน่นอน คุณสามารถซื้อผงเยลลี่ในซูเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้ แต่เชื่อฉันเถอะ เยลลี่โฮมเมดนั้นอร่อยกว่ามาก

ส่วนผสมสูตร เยลลี่มะนาว

การทำเยลลี่มะนาว

แช่แผ่นเจลาตินเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำต้มสุก

เทครึ่งมะนาวที่ล้างแล้วด้วยน้ำเดือด ล้างโพลลิมอนอย่างระมัดระวัง - ท้ายที่สุดแล้ว เจลลี่จะมีความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว

ลอกผิว (เปลือกส้มขูด) ออกจากมะนาวครึ่งลูก (1/4 มะนาว) ตอนนี้บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก

ผสมน้ำตาล ความเอร็ดอร่อย และเจลาตินที่แช่ไว้ นำน้ำไปต้มในตอนนี้ คุณสามารถโยนผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในน้ำเดือดแล้วต้มให้เดือดเล็กน้อย

นำส่วนผสมออกจากความร้อน รอจนกระทั่งเย็นลงเล็กน้อย ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำมะนาวและเทเยลลี่ลงในแม่พิมพ์

เสิร์ฟเยลลี่มะนาว

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เยลลี่เลมอนเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีแสงแดดล้อมรอบ เป็นขนมที่เด็กๆ ชื่นชอบ ทำง่าย และดีต่อสุขภาพมาก

สูตรที่นำเสนอช่วยให้คุณสามารถเก็บรักษาวิตามินของมะนาวที่มีกลิ่นหอมสุกและกลิ่นส้มสดของความเอร็ดอร่อยของมันได้อย่างเต็มที่ ไม่ควรต้มเป็นเวลานาน แต่ควรกรองก่อนใส่เจลาตินจะดีกว่า นำน้ำมะนาวและน้ำผึ้งใส่ในน้ำซุปเย็น มิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติอันล้ำค่าไป

ด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์ซิลิโคน คุณสามารถทำให้ขนมมีรูปทรงแฟนตาซี ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิป ผลไม้แห้ง ชิ้น วิปโปรตีน หรือครีม

วัตถุดิบ

• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เจลาติน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (15 กรัม)
• น้ำ - 600 มล

การทำอาหาร

1. ต้องใช้ส่วนผสมเพียง 4 อย่างในการปรุงอาหาร และหนึ่งในนั้นคือเจลาตินสำเร็จรูป จากมวลรวม เทน้ำต้ม 50–80 มล. ที่อุณหภูมิห้อง เทเจลาตินลงในชามลึกแล้วเทน้ำตามปริมาณที่วัดได้ ผัดด้วยช้อนและทิ้งไว้ 10-15 นาที

2. คุณจะต้องใช้มะนาวลูกใหญ่ ลวกด้วยน้ำเดือดและทำให้แห้ง ใช้เครื่องขูดและเอาความเอร็ดอร่อย

3. หั่นมะนาวเป็นสองส่วน บีบน้ำจากแต่ละครึ่ง มันกลายเป็นน้ำผลไม้คั้นสด 60 มล.

4. เทน้ำต้มที่เหลือลงในกระทะ ส่งไปเผา. ต้ม. เติมผิวมะนาวลงในน้ำต้ม คน. นำไปต้ม. ลดเปลวไฟของเตาและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ความเอร็ดอร่อยดับกลิ่นและทำให้น้ำอิ่มตัวด้วยสีเหลือง

5. ใส่เจลาตินที่บวมลงในกระทะ โดยไม่ต้องนำลงจากเตา ตั้งไฟให้ร้อนจนละลายหมด คนตลอดเวลา ประมาณ 3-5 นาทีด้วยไฟอ่อน อย่าปล่อยให้สารละลายมะนาวเดือดเพื่อไม่ให้เจลาตินสูญเสียคุณสมบัติในการทำให้เกิดเจล

6. เทน้ำมะนาวคั้นสด ผัดทันทีและนำออกจากเตา เย็นลงถึง 40-50 องศา

7. กรองผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อขจัดความเอร็ดอร่อยและเมล็ดมะนาวที่อาจเข้าไปในน้ำผลไม้

8. ใส่น้ำผึ้ง ผัดจนละลาย

9. นำวุ้นไปใส่ในขวดโหลที่มีฝาปิด พวกเขาจะต้องสะอาดและแห้ง คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน เย็นถึงอุณหภูมิห้อง แล้วส่งเข้าตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท ใช้เวลาประมาณสองถึงสามชั่วโมงเพื่อให้วุ้นข้น

10. เยลลี่มะนาวพร้อม

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมมะนาว

เรานำมะนาว 1 ลูกมาล้างด้วยน้ำอุ่นจากมลภาวะใด ๆ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว จากนั้นเราวางมันลงบนเขียงและใช้มีดหั่นผลไม้หั่นส้มเป็น 2 ส่วน

ขั้นตอนที่ 2: นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว

ใช้เครื่องขูดที่ละเอียดเอาผิวส้มออกจากเปลือกส้มอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สัมผัสส่วนที่เป็นเนื้อสีขาวของผิวมันมีน้ำมันที่สามารถให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์ โอนความเอร็ดอร่อยที่เตรียมไว้ไปยังชามขนาดเล็ก

ขั้นตอนที่ 3: บีบน้ำจากมะนาว

ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแมนนวลบีบน้ำจากมะนาว 2 ส่วนลงในแก้ว

ขั้นตอนที่ 4: ทำเยลลี่มะนาว

หลังจากที่เราเปิดเตาไปที่ระดับปานกลางแล้วใส่กระทะขนาดเล็กลงไปด้วยน้ำสะอาด 400 มิลลิลิตร เมื่อของเหลวเดือด เติมผิวเลมอนและน้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ แล้วต้มน้ำให้เดือด 5 - 7 นาทีต้องใช้เวลามากพอสมควรสำหรับเปลือกมะนาวเพื่อให้ของเหลวมีกลิ่นหอม


หลังจากเวลาที่กำหนด เราใส่เจลาตินแบบเม็ด 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ในขณะที่กวนน้ำอะโรมาติกอย่างต่อเนื่องด้วยตะกร้อมือ เพื่อให้เจลาตินไม่ติดก้นภาชนะและละลายอย่างรวดเร็ว นำของเหลวไปต้มอีกครั้ง จากนั้นใช้ผ้าเช็ดครัวเอากระทะออกจากเตา วางบนเขียงแล้วเทน้ำมะนาวลงไป อีกครั้ง ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของเยลลี่จนเนียนด้วยตะกร้อมือ

ขั้นตอนที่ 5: สร้างเยลลี่มะนาวและทำให้เย็น

ตอนนี้เราดำเนินการตามที่ต้องการแล้ว หากผิวเลมอนไม่เป็นที่พอใจสำหรับคุณ คุณสามารถกรองเยลลี่ที่ยังเหลวอยู่ผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดแล้วเทลงในแม่พิมพ์ และถ้าคุณชอบฉันรักษาความเอร็ดอร่อยจากนั้นคุณสามารถเทเยลลี่ลงในรูปแบบที่ต้องการได้ทันทีแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง หลังจากขนมเย็นลงเราขันภาชนะให้แน่นด้วยมวลที่มีกลิ่นหอมของโพลีเอทิลีน ติดฟิล์มแล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง หลังจากนั้นประมาณ 2 – 3 ชั่วโมงคุณสามารถลิ้มรสอร่อยนี้!

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟเยลลี่มะนาว

เยลลี่มะนาวเสิร์ฟแบบแช่เย็น หากต้องการก็สามารถลิ้มรสได้ทันทีจากภาชนะบรรจุหรือนำออกจากภาชนะโดยใช้ไอน้ำ ทำได้ง่ายมาก ภาชนะที่มีวุ้นจะลดลงเป็นเวลา 20 - 30 วินาทีใน น้ำร้อนเพื่อไม่ให้ของเหลวถูกเทลงด้านข้าง จากนั้นปิดด้วยจานแบนขนาดใหญ่ พลิกคว่ำ แล้วนำวุ้นออกจากภาชนะ


นอกจากของหวานนี้แล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟผลไม้หรือไอศกรีมธรรมดา ช็อคโกแลตชิป หรือผลไม้สดและผลเบอร์รี่ เยลลี่ยังสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝานและใบสะระแหน่ สนุก!
ทานให้อร่อย!

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำเยลลี่จากส้ม เกรปฟรุต มะนาว หรือส้มเขียวหวาน

หากต้องการ เจลาตินสามารถละลายในน้ำสะอาดอุ่น 200 มิลลิลิตร แล้วเทลงในน้ำมะนาวเดือดที่เตรียมจากน้ำที่เหลือ

หากคุณต้องการได้เยลลี่ที่มีความหนาแน่นมากขึ้น ให้ลดปริมาณน้ำลงเล็กน้อย และใช้ของเหลวเพียง 1.5 ถ้วยแทน 2 ถ้วย

ของหวานที่ประกอบด้วยผลไม้ (นมหรืออื่น ๆ ) และเครื่องข้นถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อนานมาแล้วในสมัยของนโปเลียนพวกเขากินอาหารอันโอชะนี้ ไม่รู้ว่าเป็นเยลลี่มะนาวหรืออย่างอื่นเพราะไม่มีรูปถ่ายของอาหารแบบนี้ แต่ทุกคนรู้ดีถึงประโยชน์ของอาหารจานอร่อยนี้

สูตรอาหารจึงไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่ก็ยังเป็นที่นิยมอย่างมาก และทั้งหมดเป็นเพราะความหวานที่ "สั่น" นี้เหมาะกับความเรียบง่าย รสชาติที่ยอดเยี่ยม ดีต่อกระดูกและข้อ และยิ่งไปกว่านั้น ไม่ทำให้คุณอ้วน!

และถ้าคุณหมายถึงในกรณีของเรา มะนาวเยลลี่ คุณต้องคำนึงถึงประโยชน์ของมะนาวด้วย - คลังเก็บวิตามิน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่พร้อมจะใช้แม้เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ แค่เห็นภาพส้มนี้ทันทีที่คุณต้องการทำหน้าบูดบึ้งก็เพียงพอแล้ว แต่นี่คือภาพถ่ายของเยลลี่จากมัน และยิ่งกว่านั้น รสชาติของอาหารอันโอชะดังกล่าว ทำให้เกิดการฟันเฟือง: ความปรารถนาที่จะลองและกินให้มากขึ้นโดยเร็วที่สุด!

จะใช้เวลา 25 กรัม เจลาตินซึ่งต้องเตรียมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ก่อน จาก 1 มะนาวคุณต้องบีบน้ำซึ่งเราจะเทลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมจากน้ำ 3 แก้วและน้ำตาล 1 แก้ว ผสมน้ำผลไม้ เจลาติน และน้ำเชื่อมให้เข้ากัน แล้วเทลงในพิมพ์ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นวางแม่พิมพ์ในตู้เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมง เยลลี่มะนาวพร้อม!

สูตรเจลลี่มะนาวและเบอร์รี่

นี่เป็นอะนาล็อกของตัวเลือกที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่เทลงในแม่พิมพ์เพียงส่วนแรกของมวลเจลลี่เท่านั้น ถัดไปสำหรับสารกึ่งแข็งคุณต้องวาง 200 - 300 กรัม ผลไม้หรือผลเบอร์รี่สดหรือกระป๋องแจกจ่ายลงในแม่พิมพ์และคลุมด้วยมวลเจลลี่ในช่วงครึ่งหลัง มันจะออกมาสวยงามมากภาพถ่ายของอาหารดังกล่าวจะถูกนำเสนออย่างกว้างขวางบนอินเทอร์เน็ต ใช้หนึ่งในความคิดหรือฝันถึงตัวคุณเองด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณมี

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการประมวลผล มากกว่าผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว. ถ้าเป็นขนาดกลาง เอา 7 ชิ้น ล้างและเอากระดูกออกโดยตัดเป็นวงแหวน ก่อนหน้านี้ผลไม้จะต้องจุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที จุ่มชิ้นที่ได้ลงในหม้อขนาด 1 ลิตร น้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีไฟควรเป็นไฟปานกลาง

ถัดไปคุณต้องเพิ่มน้ำตาล (1200 กรัม) ลงในมวลคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา 1 ถุง ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเอาผิวหนังออกเทมวลลงในขวดพาสเจอร์ไรส์แล้วม้วนขึ้น ธนาคารควรจะเย็นลง เลมอนเจลลี่สามารถเสิร์ฟแยกกันหรือคุณสามารถเลือกสูตรการอบกับเยลลี่ได้มันจะอร่อยมาก!

เยลลี่นมมะนาว

เราจะต้อง:

• นม 2.5 ถ้วย
• มะนาว 1 ลูก
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า
• 3 ช้อนชา เจลาติน
• 2 ช้อนชา เกล็ดมะพร้าว.

นี่เป็นสูตรสามชั้น ที่หนึ่งและสามคือผลิตภัณฑ์นม อย่างละ 1 ช้อนชา ละลายเจลาตินในนม 0.5 ถ้วย ทิ้งไว้ 40 นาที ในนมครึ่งแก้ว ใส่เกล็ดมะพร้าว (1 ช้อนชา) และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า นำส่วนผสมไปต้ม ใส่เจลาติน คนให้เข้ากัน แล้วส่งไปยังแม่พิมพ์ ในขณะที่ชั้นแรกแข็งตัวให้เตรียมมะนาวที่สอง และครั้งที่สามจะต้องเตรียมในลักษณะเดียวกับครั้งแรก

สูตรสำหรับชั้นส้ม: ละลายเจลาตินในน้ำ 0.5 ถ้วยใส่น้ำมะนาว 1 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล อุ่นเครื่อง เพิ่มเจลาตินและเจือจางด้วยนม 0.5 ถ้วย เราเกลี่ยนมบนชั้นนมแช่แข็ง และหลังจากการชุบแข็ง เราจะรายงานชั้นนมอีกชั้นหนึ่ง การตัดสินใจที่น่าสนใจที่จะเสิร์ฟของหวานไม่ใช่ในแม่พิมพ์ แต่หั่นเป็นชิ้น

เยลลี่มะนาวไม่เคยเบื่อ เพราะเลือกใหม่ได้ตลอด สูตรที่น่าสนใจ! และจำไว้ว่าอารมณ์ที่ดีคือกุญแจสู่ความสำเร็จในการเตรียมของหวาน เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

สูตรวิดีโอเยลลี่มะนาว

เยลลี่เป็นขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์เว้นเสียแต่ว่าเป็นโฮมเมดจากผลไม้ธรรมชาติ เราใช้น้ำผลไม้คั้นสดสำหรับเยลลี่ ทำให้มันมีประโยชน์มากที่สุด โดยเก็บสารอันมีค่าทั้งหมดไว้ข้างใน

หากซื้อเยลลี่ในร้านค้าดังนั้นนอกจากรสชาติแล้วยังไม่มีอะไรดีในนั้น องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีเฉพาะส่วนประกอบสังเคราะห์ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพของเรา เยลลี่ที่ซื้อจากร้านมีข้อห้ามโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กทุกวัย และพวกเขาเป็นคนที่รักขนมนี้

เพื่อไม่ให้ใครขุ่นเคืองและทุกคนมีสุขภาพที่ดีคุณควรใส่ใจกับสูตร เยลลี่โฮมเมด. ในกรณีนี้เราจะเน้นไปที่กระบวนการทำเยลลี่มะนาว อาหารอันโอชะที่อร่อยสดชื่นและมีวิตามินที่ดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ

• 1 มะนาว;
• เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะเต็ม;
• น้ำ 1.5-2 แก้ว (400 มล.);
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)

เตรียมเยลลี่มะนาว

ถึง นำเยลลี่มะนาวออกจากพิมพ์ใส่จานคุณต้องจุ่มลงในน้ำร้อนสักครู่ จากนั้นพลิกคว่ำและวางลงบนจานอย่างระมัดระวัง

เยลลี่มะนาวที่เตรียมที่บ้านสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลสำหรับงานเลี้ยงเด็กและงานเฉลิมฉลองอื่น ๆ

Olya Kiklyar โดยเฉพาะสำหรับไซต์