สลัดรังนกบ่นกับแฮม - สูตร สลัดรังของ Capercaillie กับแฮม สลัดรังของ Capercaillie กับแฮม

สลัด Wood Grouse Nest กับเห็ดจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอนด้วยรูปลักษณ์ดั้งเดิมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมเพราะส่วนผสมที่ประกอบเป็นส่วนผสมนั้นผสมผสานกันอย่างลงตัว ฉันมักจะใช้มายองเนสที่ซื้อจากร้านค้า แต่ถ้ามีจำหน่ายแบบโฮมเมด ฉันก็ยินดีที่จะใช้เช่นกัน สลัดนี้จะเข้ากันได้ดีกับองค์ประกอบของตารางวันหยุด

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด เนื้อไก่และไข่สามารถปรุงล่วงหน้าได้ในน้ำเค็ม แต่ในกระทะที่แตกต่างกัน

ฉันมักจะใช้เห็ดสด ฉันไม่สามารถพูดได้ว่ามันจะอร่อยกับของแช่แข็งหรือไม่ - ฉันไม่ได้ลองเลย แต่บางทีรสชาติของสลัดอาจไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้ ล้างเห็ดนางรมให้สะอาด ขจัดส่วนเกินออก แล้วหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ

หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกให้เล็กลง ตั้งน้ำมันสำหรับทอดในกระทะ ใส่เห็ดและหัวหอมลงไป คน. ไฟควรจะมีขนาดเล็ก เพิ่มเกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศเล็กน้อย ทอดประมาณ 7-10 นาที คนให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่จานและปล่อยให้เย็น

หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณยังสามารถใช้ส่วนอื่นๆ ของซากไก่ก็ได้ ซึ่งมีไขมันมากกว่า เช่น ต้นขาหรือน่องไก่

วางเห็ดนางรมทอดกับหัวหอมบนจานแล้วปั้นให้เป็นทรงกลมเรียบร้อย หากต้องการคุณสามารถทามายองเนสเบา ๆ ได้

วางชิ้นไก่ไว้ด้านบนของชั้นเห็ด ที่นี่คุณต้องสร้างตารางมายองเนสและกระจายอย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนโต๊ะ

ขูดไข่ไก่ต้มบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางลงบนชั้นของเนื้อไก่ หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ขูดมันฝรั่งสดที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษ หากคุณไม่มีเครื่องขูดคุณสามารถหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นยาวบาง ๆ ได้ ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองคนอย่างต่อเนื่อง

ล้างสมุนไพรสดให้แห้ง แล้วสับให้ละเอียด

วางแผ่นมันฝรั่งทอดไว้บนชั้นไข่ไก่ โดยเหลือรอยบากไว้ตรงกลาง วางสมุนไพรสับไว้ที่นั่น คุณจะได้รับ "รัง" ชั่วคราว

วางไข่นกกระทาที่ปอกเปลือกแล้วไว้ใน “รัง” แล้วโรยด้วยพริกไทยดำป่นก่อนเสิร์ฟ

สลัด Wood Grouse Nest ดั้งเดิมพร้อมเห็ดพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้ อร่อย!

จานที่สดใสและน่าจดจำอยู่แล้ว "Gill Grouse's Nest" กลายมาเป็นที่น่าจดจำอย่างแท้จริงด้วยการเพิ่มส่วนประกอบเช่นแฮม นอกเหนือจากรูปลักษณ์ที่หรูหราแล้ว การรักษายังได้รับกลิ่นหอมอันน่าจดจำและรสชาติที่เข้มข้นและน่าทึ่ง “รังนกเหงือก” สูตรสลัดแฮมที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ลักษณะเฉพาะของอาหารจานนี้คือมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำซึ่งโดยทั่วไปแล้วไม่ธรรมดาสำหรับสลัดดังกล่าว ความเบาและรสชาติที่ลืมไม่ลงทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้โดดเด่นจากประเภทที่คล้ายกันซึ่งเป็นสาเหตุที่ฉันอยากจะให้ความสำคัญกับสูตรอาหารนี้เป็นพิเศษ

คุณจะต้องการ:

• 2 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท
• 400 กรัม แชมเปญหมัก;
• 150 กรัม เเฮม;
• 2 ไข่;
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• 200 กรัม มายองเนส;
• 25 กรัม ผักชีฝรั่ง;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• 1/4 ช้อนชา พริกไทย

สลัดรังนกบ่นทีละขั้นตอน:

1. ล้างแครอทและต้มในเปลือก จากนั้นเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. ต้มไข่ จากนั้นเติมน้ำเย็นและพักให้เย็น เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน
3. หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียดที่สุด
5. ขูดชีสแปรรูปแล้วผสมกับกระเทียมบดและสมุนไพรสับครึ่งหนึ่ง สร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้น
6. นำแชมเปญออกจากขวดแล้วสับให้ละเอียดมาก
7. ทาจานด้วยมายองเนสแล้ววางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ แช่แต่ละชิ้นด้วยมายองเนสยกเว้นอันสุดท้าย
8. ขั้นแรกเราจัดวางแชมปิญอง โดยมีแครอท แฮม และไข่อยู่ด้วย
9. เสร็จสิ้นการจัดองค์ประกอบด้วยมันฝรั่ง
10. สิ่งที่เหลืออยู่คือวางกรีนที่เหลือและลูกบอลที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลาง หลังจากนั้นจึงสามารถเสิร์ฟจานได้

สลัดรังนกบ่นใส่เห็ดดองและไก่ต้ม

เนื้อไก่ต้มเป็นผลิตภัณฑ์มาตรฐานสำหรับอาหารจานนี้ แต่ถ้าคุณเพิ่มเห็ด คุณจะได้รับของว่างที่น่าทึ่งซึ่งสามารถดึงดูดทุกคนที่อยู่บนโต๊ะได้

คุณจะต้องการ:

• 400 กรัม เนื้อไก่;
• 100 กรัม เเฮม;
• 4 ไข่;
• 400 กรัม เห็ดดอง
• 100 กรัม มายองเนส;
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น
• 25 กรัม เขียวขจี;
• 3 มันฝรั่ง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน

สูตรสลัดรังนกบ่น:

1. ล้างเนื้อไก่ ต้มให้เย็น บดเนื้อที่เย็นแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. โดยการเปรียบเทียบกับไก่เราสับแฮม
3. ต้มไข่ เย็นและปอกเปลือก แบ่งเป็นไข่แดงและไข่ขาวขูด
4. ตะแกรงชีส
5. วางเห็ดในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน บด
6. รวมแฮม เนื้อ โปรตีน เห็ดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม
7. วางอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนจานรูปวงกลมแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ
8. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น
9. หลอดมันฝรั่งที่เตรียมไว้เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถกำจัดไขมันส่วนเกินได้อย่างง่ายดาย
10. วางแผ่นมันฝรั่งไว้บนสลัด โดยเว้นรูไว้ตรงกลางเพื่อจำลองไข่
11. รวมไข่แดงขูดและชีสใส่มายองเนสเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน ม้วนมวลที่ได้ให้เป็นลูกบอลเล็ก ๆ
12. ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและวางชีสบอลไว้ตรงกลาง

เคล็ดลับ: ไม่จำเป็นต้องใช้มันฝรั่งในการตกแต่งรัง รังที่เกิดจากชีสขูดหรือแครอทจะดูดี

สลัดรังนกบ่นพร้อมไส้กรอกและมันฝรั่งทอด

ข้อดีของของว่างนี้เมื่อเปรียบเทียบกับอะนาล็อกคือความเร็วในการเตรียม สูตรสลัดรังนกบ่น: วางส่วนผสมเป็นชั้นๆ แล้วใส่ชิปลงไปด้านบน

คุณจะต้องการ:

• 200 กรัม เนื้อไก่;
• 250 กรัม เเฮม;
• 300 กรัม แชมเปญหมัก;
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ
• 3 ไข่;
• 150 กรัม ชีส;
• 150 กรัม มายองเนส;
• 30 กรัม เขียวขจี;
• 200 กรัม ชิปเป็นเส้น

สูตรทำรังนกหรือสลัดรังนกบ่น:

1. ควรล้างเนื้อไก่และต้มในน้ำเค็มเพียงเล็กน้อย จากนั้นให้เย็นและสับเป็นเส้นบาง ๆ
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
3. ควรแยกเห็ดออกจากน้ำดองและสับละเอียด
4. หั่นแฮมเป็นก้อน
5. ปอกกระเทียมแล้วส่งกานพลูผ่านการกด
6. ล้างผักให้ดีและแห้งแล้วสับ
7. ต้มไข่และปล่อยให้เย็นใต้ก๊อกน้ำ จากนั้นปอกเปลือก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วขูด
8. ตะแกรงชีส
9. รวมไข่แดงกับกระเทียม ชีส สมุนไพร และมายองเนสจำนวนเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมุนลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลนี้
10. วางสลัดทั้งหมดเป็นชั้น ๆ บนจานกว้าง แต่ละผลิตภัณฑ์ (ยกเว้นสุดท้าย) จะต้องได้รับการปฏิบัติด้วยมายองเนส
11. ลำดับส่วนผสมมีดังนี้: ไก่, เห็ด, หัวหอม, โปรตีน, แฮม, มันฝรั่งทอด
12. วางลูกไข่แดงไว้ตรงกลางจาน และตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรหากต้องการ

เคล็ดลับ: เพื่อให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้ไข่นกกระทาทั้งฟองแทนไข่แดงเป็นของตกแต่งได้

ลองสลัดเนื้ออื่นๆ ที่ทั้งครอบครัวของคุณจะชอบ เป็นต้น

สลัดรังนกบ่นพร้อมแฮมและไก่รมควัน

จานนี้ได้รับกลิ่นหอมพิเศษจากการเติมไก่รมควันซึ่งเน้นย้ำถึงความซับซ้อนและความสูงส่งของการสร้างสรรค์อาหารอย่างน่าอัศจรรย์ - สลัดรังของไม้บ่น

คุณจะต้องการ:

• 2 มันฝรั่ง;
• 200 กรัม เเฮม;
• 300 กรัม เนื้อไก่รมควัน
• 3 ไข่;
• 300 กรัม แชมเปญดอง;
• ผักกาดหอม 2 ใบ
• 25 กรัม ผักชีฝรั่ง;
• 150 กรัม มายองเนส.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและสับเป็นเส้นแล้วทอด
2. ต้มไข่ พักให้เย็น และเอาเปลือกออก แบ่งเป็นไข่แดงและไข่ขาวขูด
3. แยกเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใย
4. บดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ
5. ระบายเห็ดในกระชอนแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. ส่วนผสมที่ปรุงสดใหม่ทั้งหมด ยกเว้นไข่แดงและมันฝรั่ง ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส
7. วางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วและแห้งไว้บนจานแล้ววางสิ่งที่เตรียมไว้ลงไป
8. วางมันฝรั่งแผ่นเท่าๆ กันที่ด้านบนของอาหารเรียกน้ำย่อย โดยเหลือรูไว้ตรงกลางเพื่อจำลองไข่
9. ผสมไข่แดงขูดและชีส สมุนไพรสับละเอียด มายองเนส ผสมให้เข้ากันแล้วม้วนส่วนผสมเป็นลูกเล็กๆ
10. วางลูกบอลไว้ตรงกลางสลัดแล้วเสิร์ฟจานให้แขก

สำคัญ! ก่อนทอดควรเก็บมันฝรั่งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาทีแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ด้วยขั้นตอนง่ายๆ คุณจึงสามารถกำจัดแป้งส่วนเกินได้อย่างง่ายดาย

สลัดรังนกบ่นกับแฮมและแตงกวา

ความสดเป็นข้อได้เปรียบหลักของของว่างนี้ แม้ในฤดูหนาวที่มีหิมะตกในตอนเย็น เมนูนี้จะทำให้คุณนึกถึงแสงแดดอันอบอุ่นในฤดูร้อน และให้บรรยากาศที่ไม่ธรรมดาอย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

• 300 กรัม เเฮม;
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• 2 มันฝรั่ง;
• 2 แตงกวา
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• 25 กรัม เขียวขจี;
• 150 กรัม มายองเนส.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สับแฮมและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกไข่ต้ม แยกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
3. ขูดไข่แดง หั่นไข่ขาวเป็นชิ้นๆ
4. ตัดชีสแข็งเป็นก้อน
5. ล้างผักและสับมัน สามารถเหลือกิ่งก้านบางส่วนไว้สำหรับตกแต่งได้
6. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ (ยกเว้นไข่แดง) ใส่เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส
7. วางส่วนผสมลงบนจานแบนแล้วใช้ช้อนปรับระดับพื้นผิว
8. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก สับเป็นเส้นแล้วทอด
9. กระจายหลอดมันฝรั่งที่เย็นแล้วให้ทั่วพื้นผิวของขนม โดยเหลือไว้ตรงกลางเพื่อจำลองไข่
10. รวมไข่แดงกับชีสแปรรูปขูดและสมุนไพรสับ ม้วนมวลที่ได้ให้เป็นลูกบอลเล็ก ๆ
11. วางชีสบอลไว้ตรงกลางจาน ตกแต่งสลัดด้วยก้านสมุนไพรสด แล้วเสิร์ฟให้กับแขก

แฮมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่สามารถเปลี่ยนแปลงและยกระดับอาหารทุกจานได้อย่างแน่นอน ดังนั้นสลัด Capercaillie ที่มีองค์ประกอบเพิ่มเติมจึงกลายเป็นเรื่องที่น่าทึ่งเข้มข้นและแน่นอนว่าอร่อย

หากคุณมีเวลาเพียงพอก่อนพบปะแขก เราขอแนะนำให้เตรียมสลัดรังนกบ่นพร้อมเนื้อวัว เราขอแนะนำให้คุณลองชิมของอร่อยด้วย

สำหรับวันหยุด ฉันอยากจะเอาใจแขกของฉันด้วยสิ่งที่แปลกและอร่อย แต่การทำอาหารใหม่ๆ มักจะน่ากลัวเสมอ ฉันอยากให้มันออกมาอร่อยและสวยงามจริงๆ ดังนั้นฉันจึงต้องค้นหาในอินเทอร์เน็ตเพื่อหาสูตรอาหารที่เตรียมง่าย เป็นสากล และดั้งเดิม สลัด Wood Grouse Nest กับเห็ดสามารถจำแนกได้ง่ายเช่นนี้ สูตรของมันนั้นเรียบง่าย และการเตรียมคำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่ายของเราก็ไม่ใช่เรื่องยาก แม้จะเปลี่ยนส่วนผสม คุณก็สามารถทำอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้

เวลาในการเตรียมสลัดนี้จะสั้นกว่าสลัดอื่นๆ เล็กน้อย เพียงประมาณ 20 นาที และ 1 ขาสามารถเสิร์ฟได้ 2 ที่ อาหารที่ผิดปกติจะอยู่ที่บ้านในอาหารค่ำแสนโรแมนติกและในงานกาล่าดินเนอร์ ปรุงอาหารและสนุกอย่างแท้จริง

ข้อมูลรสชาติ สลัดไก่/สลัดเห็ด

วัตถุดิบ

• ไก่รมควัน (ขา) – 180 กรัม
• มันฝรั่ง – 280 กรัม;
• แชมเปญดอง – 130 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• ชีสแข็งหรือแปรรูป - 40 กรัม;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 120 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีเตรียมสลัด Capercaillie Nest กับเห็ดและไก่

ก่อนอื่นเราต้องเตรียมมันฝรั่งก่อนแล้วจึงทอด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาส่วนใหญ่ ปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดแล้วสลัดของคุณจะออกมาดี

สับมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นเส้นบาง ๆ ตามหลักการแล้ว ให้ขูดมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี

จากนั้นวางมันฝรั่งลงบนจานที่ปูด้วยผ้ากระดาษแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ น้ำมันส่วนเกินจะหลุดออกมา จากนั้นจึงนำมันฝรั่งใส่จานที่สะอาด แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยป่นตามต้องการ หากมันฝรั่งติดกันเล็กน้อยในระหว่างทอด ให้ถอดแยกชิ้นส่วนหลังปรุงอาหาร เพื่อให้มันฝรั่งเย็นพักไว้และในเวลานี้เราจะทำสลัด

แยกขารมควันออกจากกระดูก แยกเนื้อออกเป็นเส้นใยหรือสับละเอียด แทนที่จะใช้ไก่รมควัน คุณสามารถใช้เนื้อต้มหรืออบสำหรับสลัดนี้ได้ คุณยังสามารถทำสลัดนี้จากแฮมได้อีกด้วย

ต้มไข่ไก่ ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง แล้วพักไข่แดงไว้ บดผ้าขาวเป็นเส้น หั่นเห็ดแชมปิญองที่หมักไว้

ใส่ไก่ ไข่ขาว และเห็ดหมักสับลงในชามที่สะอาด หรือคุณสามารถใช้เห็ดทอดสำหรับสลัดได้

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและเพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มกระเทียมขูด 1/2 กลีบ

วางมวลสลัดลงบนจานแบนและกลม ให้เป็นรูปวงแหวน

ปิดพื้นผิวของสลัดด้วยแถบมันฝรั่ง จำไว้ว่าคุณไม่ควรเตรียมสลัดนี้ล่วงหน้า ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งจะไม่กรอบ

ตอนนี้คุณต้องสร้างไข่สำหรับรัง Capercaillie ในการทำเช่นนี้ให้รวมไข่แดงชีสขูดและมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชาม คุณสามารถบีบกระเทียมที่เหลืออีกครึ่งกลีบได้ที่นี่

ใช้ช้อนคนส่วนผสมไข่กับชีสแล้วปั้นไข่ด้วยมือเปียก ใส่ใบผักชีฝรั่งลงในสลัดแล้ววางไข่ลงไป สลัด Capercaillie Nest แบบคลาสสิกพร้อมแล้ว เช็ดขอบจานหากจำเป็น

คุณอาจสังเกตเห็นว่าฉันเขียนสลัด "คลาสสิก" นี่เป็นเรื่องจริง นี่คือรายการส่วนผสมคลาสสิกสำหรับสลัด Wood Grouse Nest แต่ในชีวิตจริง สิ่งเหล่านี้ไม่ได้อยู่ใกล้แค่เอื้อมเสมอไป ดังนั้นคุณจึงสามารถหาสิ่งทดแทนได้ แต่จำไว้ว่าสลัดก็จะมีรสชาติแตกต่างออกไปเล็กน้อยเช่นกัน

เคล็ดลับในการเปลี่ยนส่วนประกอบมีดังนี้

• หากคุณเปลี่ยนไก่รมควันเป็นเนื้อต้ม คุณควรเพิ่มเครื่องเทศลงไป วางชิ้นสับลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย เห็ดทอดในน้ำมันพืชและหัวหอมเข้ากันได้ดีกว่ากับเนื้อต้ม
• สลัดกับแฮมจะอร่อยกว่ากับเห็ดดอง

สวัสดีตอนบ่าย คุณได้โทรแจ้งเหตุฉุกเฉินด้านการทำอาหารหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นเราก็มาหาคุณพร้อมข้อเสนอก่อนวันหยุด - เตรียมสลัดรัง Capercaillie สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะทำให้คุณปวดหัวและความคิดอันเจ็บปวดในหัวข้อ "จะปรุงอะไรผิดปกตินี้"

และของว่างก็คุ้มจริงๆ ในขณะเดียวกันก็อร่อยและมีประสิทธิภาพ และจากสินค้าราคาประหยัดที่สุด ตอนนี้คุณรู้สึกดีขึ้นหรือยัง? จากนั้นเลือกตัวเลือกที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

สลัดรังของ Wood grouse แตกต่างจากของขบเคี้ยวด้วยการออกแบบที่แปลกตา ดูเหมือนรังนกที่มีไข่วางอยู่ จุดเด่นอยู่ที่มันฝรั่งทอดที่ใช้ตกแต่งรัง ไม่ใช่ของว่าง แต่เป็นวัตถุแห่งสถาปัตยกรรมการทำอาหาร

ตอนนี้เราจะสร้างรังไก่และแฮมและเห็ดหมักจะสร้างความสนุกสนานให้กับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ รังของเราก็จะออกมามีรสชาติที่สดใสมาก

ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อะไรบ้างสำหรับรัง

• อกไก่ต้ม 300 ก.
• แฮม 100 ก.
• แชมเปญหมัก 350 – 400 ก.
• ไข่ 4 ชิ้น (ที่นี่ใช้โปรตีน)
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช gr.250
• เพื่อลิ้มรสมายองเนสและเครื่องเทศ
• ใบสลัดเขียว

• ชีสแปรรูป
• สามไข่แดง
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• กระเทียมสองกลีบ
• มายองเนสเล็กน้อย

ฉันอยากจะติดกับน้ำมันพืช ปรับปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดของจานที่คุณจะทอดมันฝรั่ง ควรมีน้ำมันมากเพื่อให้หลอดมันฝรั่งแช่ให้มากที่สุด เมื่อนั้นเราก็จะได้เฟรนช์ฟรายส์แท้ ๆ

วิธีทำสลัด

1. ต้มไข่จนเดือด ในเวลาคือนาที 10 หลังจากเดือด
2. ในเวลานี้ให้เริ่มทำงานกับมันฝรั่ง จะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบางมาก คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ

   

3. วางแถบมันฝรั่งไว้บนผ้ากระดาษแล้วเช็ดให้แห้ง
4. เทน้ำมันลงในภาชนะสำหรับทอด นี่อาจเป็นกระทะ กระทะขนาดเล็ก หรือกระทะขนาดเล็ก น้ำมันจะต้องได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง นี่เป็นความแตกต่างที่สำคัญ โปรดคำนึงถึงด้วย คุณสามารถตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำมันได้ด้วยวิธีนี้ โดยใส่ฟางมันฝรั่งลงไปหนึ่งหลอด ถ้ามันร้อน แปลว่าน้ำมันพร้อมที่จะให้มันฝรั่งมีสีน้ำตาลทอง
5. วางมันฝรั่งลงในกระทะแล้วทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกไปอีกด้านก็ได้สีทองเช่นกัน จุดสำคัญ - หากจานมีขนาดเล็กหรือมีมันฝรั่งจำนวนมากให้ทอดหลายขั้นตอน มิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับผลของการทอด แต่จะได้มันฝรั่งทอด เพื่อให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลทองทุกด้าน หลอดแต่ละหลอดควรรู้สึกอิสระในน้ำมัน
6. วางมันฝรั่งทอดบนผ้ากระดาษแล้วเติมเกลือ ที่นี่จะสูญเสียไขมันที่ไม่จำเป็นและเย็นลง
7. ปอกไข่ต้มแล้วแยกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
8. ใช้เครื่องขูดหยาบเพื่อแยกไข่ขาวออกเป็นเส้นๆ พักไข่แดงไว้ก่อน

   

9. แบ่งหน้าอกออกเป็นเส้นใยด้วยมือของคุณ แน่นอนคุณสามารถตัดมันเป็นเส้นได้ แต่วิธีนี้รังจะดูน่าสนใจและน่าเชื่อถือมากขึ้น
10. สับแฮมเป็นเส้น
11. หั่นเห็ดเป็นชิ้น

    

12. รวมเนื้อสัตว์ แฮม โปรตีน และเห็ดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่เกลือและพริกไทย คนให้เข้ากันและพักไว้
13. ตอนนี้เป็นเวลาที่จะได้รับไข่ Capercaillie ที่สร้างสรรค์และทันสมัย ทำไมต้องขูดชีสแปรรูปและไข่แดง
14. ใส่กระเทียมบดผักชีฝรั่งสับ
15. เกลือ พริกไทย ใส่มายองเนสเล็กน้อย มวลควรมีความหนืดสม่ำเสมอและสามารถขึ้นรูปได้ กำหนดขนาดของไข่บนเว็บไซต์ โดยปกติแล้วจะมีขนาดเล็กเทียบได้กับรัง

    

16. ปิดจานแบนที่มีใบไม้สีเขียวแล้ววางส่วนผสมสลัดลงไป

    

17. โรยด้านบนของรังด้วยหลอดมันฝรั่ง

    

18. เจาะตรงกลางแล้ววางไข่นกลงไปตรงนั้น

    

งานศิลปะการทำอาหารพร้อมแล้ว เสิร์ฟและทำให้แขกของคุณตกใจ

เคล็ดลับสองสามข้อจากการฝึกฝนส่วนตัว

1. บางครั้งฉันก็เปลี่ยนเห็ดดองเป็นหัวหอมดอง ปรากฎว่าอร่อยมาก ฉันแนะนำให้ทดลอง คุณจะไม่เสียใจ
2. เมื่อฉันย่างมันฝรั่ง ฉันจะใส่แฮมหั่นบาง ๆ ในตอนท้ายของกระบวนการ 2 นาทีก่อนพร้อม ในช่วงเวลานี้ หลอดมันฝรั่งจะมีเวลาในการปรุงรสแฮม และจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น
3. บางทีก็เปลี่ยนชุดสลัดบ้าง ฉันเพิ่มมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในเนื้อและแฮม ฉันตกแต่งด้านบนของรังด้วยจำนวนที่เหลือ ตัวเลือกนี้ดีเป็นพิเศษเมื่อใช้หัวหอมดอง ลองนึกภาพผลของการผสมผสานระหว่างมันฝรั่งกับหัวหอมดอง เลียนิ้วของคุณ!

สลัดรังนกบ่นเป็นชั้น ๆ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ตอนนี้ขอเปลี่ยนกลยุทธ์เล็กน้อย เราจะเก็บผักกาดหอมรังไม้บ่นเป็นชั้นๆ และในเวลาเดียวกัน เราก็จะด้นสดด้วยองค์ประกอบและการนำเสนอ อาหารเรียกน้ำย่อยจะดูหรูหราและอร่อยอยู่เสมอ

รวบรวมชุดผลิตภัณฑ์

• เนื้อไก่ดิบ 360 กรัม
• มันฝรั่ง 280 – 300 กรัม
• ไข่นกกระทา 4 ชิ้น
• ไข่ไก่ 4 ชิ้น
• แตงกวาสด 220 กรัม (คุณสามารถใช้ของดองก็ได้)
• หัวหอม 120 กรัม
• ฮาร์ดชีส 120 กรัม
• โพรเซสชีส 70 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 250 -300 มล.
• มายองเนส 180-200 กรัม
• น้ำตาล 5 กรัม
• น้ำส้มสายชู 30-35 มล.
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ขั้นตอนแรกคือการดองหัวหอม ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับมันเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำดองลงไป เตรียมจากน้ำและน้ำส้มสายชูโดยเติมเกลือและน้ำตาล คุณต้องเติมน้ำเป็นสองเท่าของน้ำส้มสายชู ขอแนะนำให้หมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ระหว่างนี้เนื้อจะสุกและเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหอมแช่อยู่ในของเหลวจนหมดแล้ว

   

2. ต้มเนื้อ เกลือน้ำแล้วต้ม ใส่เนื้อในน้ำร้อนเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเนื้อเข้าไปในน้ำซุป นี่จะทำให้เนื้อสำหรับสลัดมีรสชาติดีขึ้น คุณสามารถโยนใบกระวานและพริกไทยดำเล็กน้อยลงในน้ำซุปได้ เวลาทำอาหาร 30-40 นาที

   

3. ต้มไข่ให้สุก. อย่าลืมว่าไข่นกกระทาจะสุกเร็วขึ้น ห้านาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกมัน ในขณะที่ไก่ต้องใช้เวลาทั้งหมด 10 นาที

   

4. ถึงเวลายุ่งกับมันฝรั่ง จะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยบนผ้ากระดาษ
5. ทอดในน้ำมันปริมาณมากจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน นำออกวางบนผ้ากระดาษขจัดน้ำมันส่วนเกินด้วยวิธีนี้ หากต้องการคุณสามารถเกลือเฟรนช์ฟรายที่เตรียมไว้แล้วได้ เคล็ดลับประการหนึ่ง: ทอดเป็นชุดเล็กๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุด

   

6. ตัดเนื้อและแตงกวาเป็นก้อน

   

7. ล้างผักชีลาวให้แห้งสับละเอียด พักไว้เล็กน้อยในคราวเดียวเพื่อใส่ไข่นกกระทา

   

8. ขูดชีสแข็งและไข่ไก่ คุณเพียงแค่ต้องใส่มันลงในชามแยกต่างหาก

   

9. เตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้วก็เริ่มประกอบได้เลย วางหัวหอมดองไว้บนจานแบน

   

10. กระจายเนื้อลงไปแล้วทาด้วยมายองเนส

    

11. ถัดไปคือชั้นแตงกวาซึ่งปรุงรสด้วยมายองเนสด้วย

    

12. ตอนนี้ถึงคราวของไข่ไก่แล้ว พวกเขายังต้องปรุงรสด้วยมายองเนสด้วย

    

13. โรยด้านบนด้วยชีส เกลี่ยให้เรียบ เคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อย

    

14. โรยด้วยผักชีฝรั่งอย่างไม่เห็นแก่ตัว

    

    ถ้ามีขารมควันอยู่ในตู้เย็น ฉันก็มักจะเตรียมสลัดรังนกบ่นมาด้วย การแสดงนี้ดูงดงามมาก มาตรวจสอบเรื่องนี้กัน

    วัตถุดิบ

    • ขารมควัน (หน้าอก)
    • ไข่ต้ม 6 ชิ้น
    • มันฝรั่ง 4 ชิ้น
    • หัวหอมขนาดกลางสองอัน
    • ฮาร์ดชีส 100-150 กรัม
    • น้ำมันพืช 300 มล.
    • มายองเนส เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
    • น้ำส้มสายชู 40 มล.
    • กานพลูของกระเทียม
    • เนย 5-10 กรัม (อ่อนลง)
    • น้ำตาลเล็กน้อย
    • ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

    ทำอาหารอย่างไร

    1. หมักหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง น้ำดองเตรียมจากน้ำ น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล โปรดทราบว่าคุณต้องการน้ำมากกว่าน้ำส้มสายชู 2 เท่า กระบวนการนี้ควรใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
    2. หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ใน 2 นาที จนสุก ใส่แฮมรมควันสับลงในกระทะ มันจะใส่มันฝรั่งด้วยกลิ่นควัน
    3. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
    4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ต้องแบ่งสลัดกับไข่
    5. ใส่ชีสและไข่ขาวผ่านเครื่องขูดหยาบ
    6. ตัดขา. เอาผิวหนังออกและแยกเนื้อออกจากกระดูก
    7. ตัดเนื้อเป็นเส้น
    8. ผสมเนื้อ ชีส ไข่ขาว หัวหอมดอง มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง เพิ่มผักชีฝรั่ง, มายองเนส, เกลือและพริกไทย ผสม.
    9. วางสลัดลงบนจานแล้วทำเป็นบ่อตรงกลาง
    10. ตกแต่งด้านข้างด้วยมันฝรั่งที่เหลือ
    11. บดไข่แดงด้วยเนยนุ่ม ใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมบด เพิ่มเกลือและพริกไทย ปั้นส่วนผสมให้เป็นไข่นก วางไว้ในรัง

    นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการเตรียมรังแบบมีควัน เชื่อเถอะว่าอร่อยมาก และถ้าปล่อยให้สลัดชงจะดีกว่านี้อีก

    ขอให้สนุกในครัว!

สลัดนี้เป็นของโปรดของลูกๆ ของฉันมาโดยตลอด วันหนึ่งลูกชายของฉันไม่พอใจ ทำไมลูกไก่ถึงไม่มีแม่? ฉันต้องเพิ่ม "แม่" ตั้งแต่นั้นมา สลัดนี้ก็ถูกเตรียมไว้สำหรับวันเกิดของเด็กทุกคน มันสดใส อิ่มอร่อย!

ในการเตรียมสลัด Wood Grouse Nest เป็นชั้น ๆ เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในรายการ

เริ่มต้นด้วยการเตรียม "กิ่ง" ที่เราทำจากมันฝรั่ง ปอกมันฝรั่ง ล้างมัน และขจัดความชื้นออกด้วยผ้ากระดาษ ตัดเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดเกาหลีได้

ทอดมันฝรั่งในส่วนเล็กๆ

มันฝรั่งพร้อมแล้ว วางลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ตัดหัวหอมเป็นสี่วง แครอท - ก้อนบาง ๆ

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช

ตัดอกไก่เป็นก้อน

เรายังหั่นแชมเปญที่หมักไว้เป็นก้อนด้วย

หั่นแตงกวาสดเป็นชิ้นบาง ๆ

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวของไข่ต้ม 2 ฟอง แล้วหั่นไข่ขาวเป็นเส้น เราจะใช้ไข่แดงในภายหลัง

มาเริ่มทำสลัดกันดีกว่า วางเห็ดหมักไว้ที่ด้านล่างของจาน

อกไก่เป็นชั้นวางทับเห็ด

ปิดหน้าอกด้วยตาข่ายมายองเนส

ชั้นถัดไปคือหัวหอมและแครอทผัดซึ่งเราใช้มายองเนสเป็นตาข่าย

เราใช้แตงกวา

ด้านบนมีไข่ขาวและตาข่ายมายองเนส

ปิดสลัดด้วยมันฝรั่ง เราสร้างความหดหู่ใจตรงกลาง มีใบผักกาดอยู่รอบๆรัง

บดไข่แดงด้วยส้อมใส่ผักชีฝรั่งเกลือและมายองเนสผสมให้เข้ากัน ด้วยมือที่เปียกเราทำไข่

เราเก็บพวกมันไว้ใน "รัง" เราทำความสะอาดไข่นกกระทา เราสอดตาจากกานพลูและจะงอยปากจากแครอท จากไข่ไก่ที่เหลือเราสร้างนกที่โตเต็มวัย

สลัด Wood Grouse Nest เรียงเป็นชั้นพร้อมแล้ว!

อร่อย!