สูตรอาหารข้าวโอ๊ต. ข้าวโอ๊ตทำอะไรได้บ้าง? คุ้กกี้ข้าวโอ้ต

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ข้าวโอ๊ตสามารถนำมาเลี้ยงได้มากกว่าอาหารม้า พืชธัญพืชนี้ได้รับการปลูกฝังโดยผู้คนพร้อมกับข้าวสาลีและข้าวไรย์มาเป็นเวลาหลายพันปี และในหลาย ๆ ด้าน ข้าวโอ๊ตจะมีประสิทธิภาพเหนือกว่าขนมปังทั่วไปในแง่ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่นักโภชนาการแนะนำให้กินโจ๊กซีเรียลในตอนเช้า

ข้าวโอ๊ตมีอาหารหลากหลายประเภท ทั้งแบบบดหรือแบบบด เมล็ดพืชนี้สามารถบดเป็นแป้งได้เช่นเดียวกับข้าวสาลี มันจะเป็นข้าวโอ๊ต สิ่งนี้เรียกว่าข้าวโอ๊ต สูตรอาหารที่มีข้าวโอ๊ตเป็นที่นิยมมากใน Ancient Rus รู้หรือไม่คำว่า “เยลลี่” มีความเกี่ยวข้องกับข้าวโอ๊ต? จากนั้นจานนี้จึงถูกปรุงซึ่งกินด้วยช้อน (มีความคล้ายคลึงกับเยลลี่) รสเปรี้ยวที่ข้าวโอ๊ตมอบให้กับเนื้อเยลลี่กลายเป็นเหตุผลของชื่อเครื่องดื่ม แต่ต่อมาด้วยเหตุผลบางอย่างข้าวโอ๊ตก็ถูกบังคับให้ออกจากอาหารของเราอย่างไม่สมควร ถูกแทนที่ด้วยข้าวสาลีและขนมปังไรย์ แต่ตอนนี้ ด้วยแฟชั่นสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ ข้าวโอ๊ตจึงมีโอกาสที่จะเข้ามาแทนที่บนโต๊ะอาหารของเราอีกครั้ง คุณจะพบเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับการปรุงอาหารด้วยแป้งข้าวโอ๊ตด้านล่างนี้

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ข้าวโอ๊ตเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพที่สุด คุณสมบัติที่โดดเด่นหลักคือช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งมีคุณค่าอันล้ำค่าสำหรับการรับประทานอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ธัญพืชยังประกอบด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ กรดอะมิโน วิตามิน (A, B และ E), น้ำมันหอมระเหย, องค์ประกอบย่อยที่จำเป็น (ไทโรซีน, โคลีน) รวมถึงแร่ธาตุ (ฟอสฟอรัส ซิลิคอน แคลเซียม และทองแดง) และมีเซโรโทนิน (สารที่ทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวก) ในข้าวโอ๊ตมากพอๆ กับในช็อกโกแลต หากคุณต้องการดูแลตับให้เป็นระเบียบ ให้ดื่มเยลลี่ข้าวโอ๊ตในตอนเช้า คุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดของเมล็ดพืชจะยังคงอยู่ในระหว่างการบดด้วยข้าวโอ๊ต ประกอบด้วยเส้นใย 2 ชนิด ที่ไม่ละลายน้ำมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ ทำหน้าที่เป็นสครับเนื้อนุ่ม ทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษ เส้นใยที่ละลายน้ำได้ (หรือที่เรียกว่าเบต้ากลูแคน) ช่วยลดการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารและระดับกลูโคส ดังนั้นนักโภชนาการจึงกำหนดให้ข้าวโอ๊ตเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารหลายชนิด รวมทั้งอาหารสำหรับการลดน้ำหนักด้วย

ข้าวโอ๊ตและแป้งข้าวโอ๊ต

วิธีการบดเมล็ดพืชแบบเก่าจะดีกว่าแม้ว่าจะใช้แรงงานมากกว่าก็ตาม เป็นผลให้ได้รับข้าวโอ๊ตที่เรียกว่า ข้าวโอ๊ตแช่น้ำไว้ และหลังจากที่นิ่มแล้วจึงนำไปนึ่งและทำให้แห้ง จากนั้นจึงเทเมล็ดพืชลงในครก จากกระบวนการทำแป้งที่ยาวนานเช่นนี้ แป้งส่วนเกินจะถูกกำจัดออก และลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ คุณค่าทางโภชนาการของข้าวโอ๊ตมีเพียง 120 หน่วยเท่านั้น เพื่อเปรียบเทียบ: แป้งข้าวโอ๊ตที่ได้จากการบดปกติมี 369 Kcal หากคุณต้องการลดน้ำหนักควรคำนึงถึงกรณีนี้เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ แต่ถึงแม้จะมีปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้น แต่แป้งดังกล่าวก็มีประโยชน์มากกว่าแป้งสาลีอย่างประเมินไม่ได้ ดังนั้นจึงเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้อย่างปลอดภัย

กล้วยชุบแป้งทอด

ข้าวโอ๊ต สูตรสำหรับใช้ในการอบที่บ้านแสดงไว้ด้านล่าง สามารถใช้แทนข้าวสาลีได้ แต่ปริมาณแป้งต่ำมีส่วนทำให้ผลิตภัณฑ์มีความเปราะบาง เพื่อให้คุกกี้ไม่เสียหาย ข้าวโอ๊ตจะต้องเจือจางด้วยบางสิ่งที่ยึดเข้าด้วยกัน องค์ประกอบที่มีผลผูกพันดังกล่าวอาจเป็นแป้งข้าวสาลีหรือเมล็ดแฟลกซ์ (สำหรับผู้ที่ทานอาหาร) ในกรณีนี้สัดส่วนของข้าวโอ๊ตในส่วนผสมไม่ควรเกิน 30 เปอร์เซ็นต์ แต่สำหรับแพนเค้กก็สามารถอบบนข้าวโอ๊ตได้เช่นกัน ในเครื่องผสม ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย เพิ่มกล้วยบดขนาดใหญ่ลงในเครื่องปั่น ตีอีกครั้ง เทนมหกสิบมิลลิลิตรแล้วเติมข้าวโอ๊ตหนึ่งร้อยกรัม นวดจนแป้งหนาเหมือนครีมเปรี้ยว ทอดแพนเค้กตามปกติในกระทะเหล็กหล่อพร้อมน้ำมันพืชเล็กน้อย

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเราจำเป็นต้องผสมข้าวโอ๊ตกับส่วนประกอบยึด ในสูตรนี้สำหรับผู้ที่มีเครื่องทำขนมปัง สารละลายประสานคือแป้งสาลี ร่อนทุกอย่างผ่านตะแกรง คุณต้องใช้ข้าวโอ๊ตบดหนึ่งร้อยกรัมสำหรับแป้งสาลีสามร้อยกรัม จากนั้น ผสมส่วนผสมตามลำดับที่กำหนดโดยคำแนะนำของเครื่องทำขนมปัง ใส่ช้อนกับยีสต์สดหนึ่งในสี่, เนยยี่สิบห้ากรัม, เทโยเกิร์ต 150 มิลลิลิตรและน้ำหนึ่งแก้ว เราใช้น้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวาน - สามช้อนโต๊ะ อย่าลืมเกลือเล็กน้อย หลังจากใส่ถาดทำขนมปังแล้ว ให้ทาน้ำมันด้วยน้ำแล้วโรยข้าวโอ๊ตเล็กน้อย เราตั้งค่าเครื่องเป็นโหมด "เปลือกสีอ่อน" พักขนมปังที่เสร็จแล้วให้เย็นบนตะแกรง

คุกกี้

ขนมอบยอดนิยมที่ทำจากข้าวโอ๊ตนี้เป็นที่รู้จักของเรามาตั้งแต่เด็ก แต่มาลองทำแบบที่พวกเขาทำในสกอตแลนด์กันดีกว่า ผสมข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้วกับผงฟูครึ่งช้อนชาและเกลือเล็กน้อย ทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อย แต่ไม่ควรกลายเป็นของเหลว ผสมกับแป้งจนส่วนผสมกลายเป็นเศษหยาบ อาจต้องใช้น้ำมันประมาณหกช้อนโต๊ะ เทน้ำต้มสุกในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณ นวดจนแป้งไม่ติดฝ่ามือ โรยพื้นผิวการทำงานด้วยข้าวโอ๊ต รีดแป้งเป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางยี่สิบเซนติเมตรหรือใหญ่กว่าเล็กน้อย เราตัดมันออกเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กัน เราปรุงคุกกี้ข้าวโอ๊ตเหล่านี้ในเตาอบโดยไม่ต้องใช้ถาดอบ ถูตะแกรงด้วยน้ำมันแล้ววางชิ้นแป้ง นำเข้าอบประมาณสิบนาทีจนกระทั่งขอบคุกกี้ขึ้น

คัพเค้กมังสวิรัติ

ในชามผสมส่วนผสมจำนวนมาก: แป้งข้าวโอ๊ต - ครึ่งแก้ว, แป้งสาลี - ครึ่งหนึ่ง, น้ำตาลทรายละเอียด - สองร้อยกรัม, เกลือ - เหน็บแนม, ผงคุกกี้ - ถุงและเมล็ดแฟลกซ์ - หนึ่งช้อนโต๊ะ ในเครื่องผสมตีน้ำส้มมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อยผิวขูดสองช้อนชาและน้ำมันพืชเจ็ดสิบมิลลิลิตร ขูดแครอทขนาดกลางสองอันอย่างประณีต เพิ่มลงในน้ำผลไม้แล้วตีอีกครั้ง รวมส่วนผสมที่แห้งและของเหลว หากแป้งชันเกินไป ให้เติมน้ำผลไม้หรือน้ำ ในตอนท้ายใส่แครนเบอร์รี่สดสองร้อยกรัม (หรือผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวอื่น ๆ ) อุ่นเตาอบไว้ที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาเซลเซียส จาระบีกระป๋องมัฟฟินด้วยเนย เราเติมแป้งด้วย อบคัพเค้กประมาณสี่สิบนาที

ข้าวโอ๊ตปรากฏบนชั้นวางของในร้านไม่นานมานี้ แต่เกือบจะในทันทีที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล มีการเตรียมของหวานและของว่างต่างๆตามพื้นฐาน องค์ประกอบมีความโดดเด่นด้วยผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์มีประโยชน์มากและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ไม่สูงเกินไป ในด้านมูลค่าสินค้านี้เทียบได้กับแป้งบัควีท เรามาดูคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดเพื่อให้คุณและครอบครัวพอใจกับอาหารจานอร่อย

คุณสมบัติของสินค้า

1. บ่อยครั้งในระหว่างกระบวนการผลิต แป้งขาดคุณสมบัติอันมีค่าเหล่านั้นซึ่งประกอบไปด้วยวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในการสนทนา องค์ประกอบของข้าวโอ๊ตจะถูกร่างกายดูดซึมได้อย่างเหมาะสม คงคุณประโยชน์ไว้ และสามารถทำด้วยมือของคุณเองได้ ในสหราชอาณาจักรขนมอบเกือบทั้งหมดเตรียมโดยใช้วัตถุดิบนี้ มันถูกเพิ่มเข้าไปในขนมปังที่ถูกที่สุดด้วยซ้ำ
2. เพื่อนร่วมชาติของเราทอดแพนเค้กแพนเค้กและของว่างประเภทนี้จากนั้น แป้งยังมีส่วนร่วมในการผลิตเกี๊ยว เกี๊ยว ชีสเค้ก พาย แพนเค้ก และแน่นอนว่ารวมถึงขนมปังด้วย การทำคัพเค้กและขนมอบอื่น ๆ มีหลากหลายรูปแบบ แต่เราจะพูดถึงสิ่งเหล่านี้ด้านล่าง ตอนนี้คุณต้องพิจารณาว่ามีวัตถุดิบประเภทใดอยู่
3. ประเภทแรกคือข้าวโอ๊ต นอกจากนี้ยังมีอีกรูปแบบหนึ่ง - การบดละเอียด ในกรณีของข้าวโอ๊ตทุกอย่างชัดเจน แต่การบดสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ เมล็ดธัญพืชจะงอก แช่ และนึ่ง จากนั้นนำไปตากแห้งทอดเล็กน้อยและทำความสะอาด จากนั้นจึงทำการบดซึ่งผลิตผลิตภัณฑ์ของเรา ในอนาคตองค์ประกอบนี้จะใช้ในการเตรียมเยลลี่หรือโจ๊ก
4. หากคุณต้องการทำขนมอบคุณควรหันมาใช้ธัญพืชที่บดและสุกเต็มที่ ก็เพียงพอที่จะส่งโจ๊กข้าวโอ๊ตผ่านเครื่องบดกาแฟหรือบดองค์ประกอบด้วยมือของคุณ บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกนำมาใช้ในด้านโภชนาการเพื่อสุขภาพและอาหารต่างๆ เมื่อทำอาหารจากแป้งนี้ จะได้ความโปร่งสบายและดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก
5. หากเราพิจารณาองค์ประกอบทั้งสองประเภทจากมุมมองของประโยชน์ ข้าวโอ๊ตก็จะชนะ เมล็ดธัญพืชเกือบทั้งหมดมีสารสำคัญมากมายที่เข้าสู่ร่างกายพร้อมกับอาหารที่ปรุงสุก แต่การทำงานกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนั้นยากกว่าดังนั้นสำหรับการเตรียมการแบบโฮมเมดผู้ปรุงอาหารแนะนำให้ใช้การบดแบบละเอียด

การเตรียมและการเก็บรักษาแป้ง

1. ไม่จำเป็นต้องซื้อองค์ประกอบหากคุณไม่พบ เช่น ในเมืองของคุณ การใช้เวลา 10 นาทีเพื่อสร้างพื้นที่ว่างที่บ้านก็เพียงพอแล้ว ตุนข้าวโอ๊ตในปริมาณที่คุณต้องการทำแป้งในภายหลัง ใส่วัตถุดิบลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ หมุนหลาย ๆ ครั้งแล้วเทลงในภาชนะสุญญากาศ นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด แต่คุณควรใช้ข้าวโอ๊ตดิบหรือข้าวโอ๊ตรีดคุณภาพสูง
2. หากคุณต้องการทำแป้งที่ดีต่อสุขภาพจากข้าวโอ๊ตทั้งตัวก็ต้องใช้เวลาอีกสักหน่อย แช่ธัญพืชธรรมชาติในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง หากเป็นไปได้ ให้ปล่อยทิ้งไว้ในของเหลวข้ามคืน จากนั้นนึ่งและทำให้แห้ง บดโดยใช้วิธีใดก็ได้ที่มี โดยทั่วไปจะใช้สากหรือครกมันฝรั่ง การมีเครื่องปั่นก็จะเป็นประโยชน์เช่นกันซึ่งจะทำให้งานง่ายขึ้น เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติพิเศษ ให้อุ่นธัญพืชในกระทะ (ประมาณ 3 นาที) ก่อนบด
3. หลังการเก็บเกี่ยว เรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีรักษาผลิตภัณฑ์ให้อยู่ในสภาพสมบูรณ์ เพื่อไม่ให้เสีย ไม่โดนแมลงกัดกิน และไม่อับชื้น รูปแบบที่สะดวกที่สุดคือการใช้ขวดแก้วที่มีฝาปิดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ภาชนะพลาสติกและภาชนะอื่นประเภทนี้ก็เหมาะสมเช่นกัน จากนั้นวางผลิตภัณฑ์ไว้ในที่แห้งและมืด

ประโยชน์อันตรายและแคลอรี่

1. วัตถุดิบที่นำเสนอนั้นมาจากใยอาหารซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในการทำงานที่ถูกต้องของระบบย่อยอาหาร ไฟเบอร์จะกำจัดสารพิษและของเสียทั้งหมด ทำหน้าที่เป็นเหมือนการตื่นตระหนก
2. เป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่จะรู้ว่าผลิตภัณฑ์ประเภทนี้เป็นที่ยอมรับสำหรับโภชนาการสำหรับโรคนี้ เนื่องจากมี GI ต่ำ และลดความเข้มข้นของกลูโคสในเลือด ในขณะเดียวกันแป้งก็มีแคลอรีต่ำซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
3. เนื่องจากการรวมวิตามินกลุ่ม B ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งนี้จะมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง ผลการรักษายังพบได้ในตับโดยปราศจากผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยและฟื้นฟูการทำงานของมัน
4. ด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์อย่างเป็นระบบความดันโลหิตจะคงที่ช่องว่างในช่องของช่องเลือดเพิ่มขึ้นและความเป็นไปได้ที่จะเกิดปัญหากับกล้ามเนื้อหัวใจลดลง
5. แป้งเช่นเดียวกับข้าวโอ๊ตเองช่วยให้บุคคลเติมพลังงานสำรองได้ ผลิตภัณฑ์จากมันถูกนำมาใช้เป็นอาหารเช้าเพื่อปลุกร่างกายและเพิ่มพลังให้กับร่างกายตลอดทั้งวัน มันจะเป็นประโยชน์สำหรับนักกีฬาที่จะรู้ว่าวัตถุดิบถูกผสมลงในค็อกเทล
6. วัตถุดิบที่นำเสนอหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติเชิงบวกมากมายและมีส่วนประกอบของสารเคมีที่สมบูรณ์ ย่อยง่ายความเสียหายต่อร่างกายจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อมีการระบุอาการแพ้เท่านั้น อย่างไรก็ตาม มีกลูเตน ซึ่งเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับกลุ่มคนที่เป็นโรคเซลิแอก
7. ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ไม่สามารถเรียกว่าต่ำเกินไปได้เท่ากับ 368 หน่วยต่อ 0.1 กิโลกรัม อย่างไรก็ตามประเภทของผู้อดอาหารไม่ได้คำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้เนื่องจากวัตถุดิบมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่ามาก

สูตรที่เหมาะสม

หากคุณมีพื้นฐานในการเตรียมอาหารอยู่แล้วก็อย่าลังเล เลือกรูปแบบหนึ่งหรือหลายรูปแบบที่แสดงด้านล่างและดำเนินการ ด้านบวกที่สำคัญคือความงดงามและความอ่อนโยนของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

แพนเค้ก

1. สูตรอาหารนี้ออกแบบมาสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างระหว่างมื้อหลัก แพนเค้กอร่อยมากมีพื้นฐานมาจากกล้วย (2 ชิ้น) คุณจะต้องใช้นมไขมันสูงประมาณ 1/3 ถ้วย ไข่ น้ำตาลทรายตามชอบ และเนย 80 มล. และแป้งหนึ่งแก้ว
2. ตอนนี้เรามาอธิบายกระบวนการกันก่อน นำเปลือกออกจากผลไม้ในปริมาณตามสูตรแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ส่งแป้งผ่านตะแกรงสองสามครั้งเพื่อให้อุดมไปด้วยออกซิเจนและทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายฟู
3. บดผลไม้โดยใช้วิธีใดก็ได้ที่คุณชอบ จากนั้นรวมข้าวต้มกับไข่ใส่นมและน้ำตาลทราย เริ่มเพิ่มแป้งในส่วนกวน ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วตักแป้งลงในกระทะ อบจนเสร็จ

คัพเค้ก

1. คงจะดีไม่น้อยถ้าได้เพลิดเพลินกับมัฟฟินคอทเทจชีสที่ทำจากข้าวโอ๊ต พวกเขาจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือเพียงแค่ชา เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณควรเริ่มเตรียมฐาน โปรดทราบว่าคัพเค้กจะต้องทำหลายชั้น
2. ผสม 150 กรัม ข้าวโอ๊ตกับไข่ไก่ เพิ่ม 40 กรัม ซาฮาร่า นวดส่วนผสมแล้วกระจายลงในแม่พิมพ์ กระจายแป้งตามด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์ อบชิ้นงานเป็นเวลา 10 นาทีที่ 170 องศาในเตาอบ
3. ในเวลาเดียวกันให้ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดแบบละเอียด ใส่เยื่อกระดาษลงในการเตรียมและโรยด้วยอบเชยป่น ผสม 100 กรัม คอทเทจชีส 60 กรัม ซาฮาร่า วางส่วนผสมไว้ด้านบนของแอปเปิ้ล ใส่คัพเค้กในเตาอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

มัฟฟิน

1. มัฟฟินถือได้ว่าเป็นของโปรดของหลายๆ คน อย่าเสียเวลา ลองพิจารณาว่าจะเตรียมตัวอย่างไร ใช้กระทะก้นหนา มันจะมีประโยชน์ในกระบวนการนี้
2. ปอกเปลือกและสับเป็นชิ้น 250 กรัม เนื้อฟักทองและแอปเปิ้ล 1 ผล วางในภาชนะที่ทนไฟ เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการแล้วเคี่ยวจนนิ่มสนิท ตั้งค่ากำลังไฟขั้นต่ำ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรบดด้วยเครื่องปั่น
3. ในเวลาเดียวกันในภาชนะที่แยกจากกันตีไข่ดิบ 2 ฟองและ 100 กรัม น้ำตาลทราย. เพิ่มลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เพิ่ม 40 กรัมที่นั่น น้ำผึ้งดอกไม้ เพิ่ม 250 กรัมอย่างระมัดระวัง แป้ง. นวดแป้งโดยใช้เครื่องปั่น
4. แยกวอลนัทปอกเปลือก 5 ชิ้นแยกกัน ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในแป้ง คุณควรเพิ่มอบเชยเล็กน้อยและขิงบดในปริมาณเท่ากัน ผสมฐานให้ละเอียดอีกครั้ง ทาจานอบด้วยน้ำมันมะกอกแล้วใส่แป้งลงไป ปรุงมัฟฟินเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา

คิสเซล

1. ข้าวโอ๊ตทำให้เยลลี่มีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารก็สามารถทำอาหารได้ ผสม 0.5 กก. ในถ้วย แป้งและ 1.5 ลิตร น้ำบริสุทธิ์ เพิ่มยีสต์ด่วนหนึ่งในสามของช้อนชา
2. ปัดส่วนผสมให้ละเอียด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่ ส่งภาชนะที่มีเนื้อหาไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จะเห็นว่าในช่วงเวลาหนึ่งมวลจะแบ่งออกเป็น 3 ชั้น ควรเทสองอันดับแรกลงในภาชนะที่แยกจากกัน
3. ควรเติมวานิลลิน, อบเชย, ผลเบอร์รี่และน้ำตาลเล็กน้อยลงในของเหลวนี้เพื่อลิ้มรส ต้มชิ้นงานสักครู่ด้วยไฟอ่อน หลังจากที่เย็นลงแล้วคุณสามารถลองได้
4. อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำซูเฟล่แสนอร่อยได้จากชั้นล่างสุด สิ่งที่คุณต้องทำคือเติมน้ำตาล ผลไม้ และผลเบอร์รี่ลงในส่วนผสมนี้ วางแป้งลงในถาดอบ หลนในเตาอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงที่ 170 องศา

ขนมปัง

1. มีคนไม่มากที่รู้ว่าข้าวโอ๊ตทำขนมปังได้ค่อนข้างอร่อย คุณสามารถเตรียมเองได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ขาวดิบ 2 ฟองให้ละเอียด เพิ่ม 100 มล. ลงไป น้ำนม. ขอแนะนำให้อุ่นเครื่องล่วงหน้า
2. เท 170 กรัม ลงในส่วนผสมนี้ แป้ง. นวดมวล ใส่เกลือ เมล็ดงา และเครื่องปรุงรสเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางมือของคุณในน้ำเย็น ต่อไปคุณควรปั้นแป้งลงในกระทะก้อน
3. วางก้อนบนกระดาษรองอบ อบการเตรียมนี้ประมาณ 50 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา จะเห็นว่าขนมปังเริ่มเป็นสีน้ำตาล หากคุณรู้สึกแสบร้อนกะทันหัน ให้ปิดขนมปังด้วยกระดาษรองอบ

ข้าวโอ๊ตได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงนี้ มันใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการทำขนมเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพด้วย ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำจากแป้งอีกด้วย หากคุณเตรียมอาหารต่างๆ อย่างถูกต้อง ก็ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักเกิน มันคุ้มค่าที่จะเปลี่ยนน้ำตาลเป็นอย่างอื่น

วิดีโอ: วิธีทำข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตสำหรับมื้อเช้าเป็นอาหารยอดนิยมที่ครอบครัวส่วนใหญ่เตรียมในตอนเช้า สำหรับผู้ที่เบื่อซีเรียลแบบเดิมๆ แนะนำให้ทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตกรอบๆ โดยใช้สูตรต่างๆ ที่เรามีให้เลือก ขนมอบสำเร็จรูปมีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งสาลี;
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต;
• เนย 1 แท่ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• ½ ช้อนชา โซดาไฟ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ลูกเกด;
• ½ ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ควรนำเนยออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้อุ่นได้จนถึงอุณหภูมิห้อง
2. ในขณะที่น้ำมันมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ ให้ล้างผลไม้แห้งใต้น้ำไหล จากนั้นจึงบดโดยใช้เครื่องปั่น
3. รวมเนยละลายกับน้ำตาล ใส่ลูกเกดสับและวานิลลินเล็กน้อยลงในส่วนผสม
4. เทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 70°C เติมเกลือเล็กน้อยลงในของเหลวอุ่นๆ แล้วคนน้ำจนผลึกละลายหมด
5. จากนั้นค่อยๆ เทข้าวโอ๊ตบดลงในส่วนผสมของเนยและน้ำตาลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้อย่างระมัดระวัง
6. เทน้ำเกลือลงในส่วนผสมแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด
7. เพิ่มแป้งสาลีและโซดาเจือจางด้วยน้ำมะนาวลงในส่วนผสม นวดความสม่ำเสมอที่เกิดขึ้นจนกระทั่งแป้งได้เนื้อพลาสติกที่สม่ำเสมอ
8. ใช้ไม้นวดแป้ง รีดส่วนผสมออกเป็นชั้นบางๆ แล้วตัดเป็นวงกลมเล็กๆ ออกจากแป้ง ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ที่มีขนาดเหมาะสมหรือแก้วธรรมดาก็ได้
9. วางคุกกี้ที่ตกแต่งแล้วบนแผ่นทาน้ำมันแล้วอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 10 นาที

ปราศจากแป้งและน้ำตาล

สำหรับผู้ที่พบว่าการควบคุมอาหารที่เข้มงวดเป็นเรื่องยาก แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องการที่จะมีรูปร่างที่ดีอยู่เสมอ เราแนะนำให้เตรียมคุกกี้ปราศจากแป้ง น้ำตาล และไข่ ของหวานนี้มีแคลอรี่ขั้นต่ำ ซึ่งหมายความว่าจะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณ

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ต – 300 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 40 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ½ ช้อนชา ผงฟู;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• น้ำ – 70 มล.;
• ผลไม้แห้ง, ถั่ว, วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ละลายเกลือในน้ำอุ่น
2. ในชามลึก ผสมแป้ง น้ำผึ้ง และเนยเข้าด้วยกัน
3. เพิ่มสารละลายเกลือและผงฟูลงในส่วนผสม ตีส่วนผสมจนเนียน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งถั่วหรือผลไม้หวานสับได้หากต้องการ
4. ปั้นเป็นวงกลมจากแป้งที่เสร็จแล้ววางผลิตภัณฑ์บนแผ่นที่ทาน้ำมัน จานนี้อบเป็นเวลา 10-12 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C

หมายเหตุ: เพื่อให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วกรอบยิ่งขึ้น จะต้องอบในเตาอบนานกว่า 5 นาที

ทำอาหารด้วยกล้วย

สิ่งที่คุณต้องการคือ:

• กล้วย – 2 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ต – 250 กรัม;
• อบเชยเล็กน้อย;
• ผลไม้แห้งสับตามชอบ

การตระเตรียม:

1. บดกล้วยจนน้ำซุปข้น เทข้าวโอ๊ตลงในมวลที่เกิดแล้วใส่ผลไม้แห้งสับ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ใช้ช้อนตักแป้งส่วนเล็กๆ ลงบนถาดอบ โดยเว้นช่องว่างระหว่างแป้ง
3. วางผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปแล้วในเตาอบที่อุ่นไว้ หลังจากผ่านไป 10-15 นาที นำของหวานที่ทำเสร็จแล้วออกมา ตกแต่งด้วยสะระแหน่สด และสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยขนมอบที่ปรุงสดใหม่

คุกกี้ฟิตเนสทำจากข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหารและส่งเสริมการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาบอกว่าความงามภายนอกขึ้นอยู่กับสภาพของอวัยวะภายในทั้งหมด

หมายเหตุ: คุกกี้ข้าวโอ๊ตออกกำลังกายประกอบด้วยธาตุอาหารรองที่มีประโยชน์มากมาย เช่น ไอโอดีน แมกนีเซียม แคลเซียม และโคบอลต์ และยังมีวิตามินบีจำนวนมากอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ½ ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต;
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
• เคเฟอร์ 100 มล.

การตระเตรียม:

1. เท kefir ลงบนเกล็ดข้าวโอ๊ต ทิ้งส่วนผสมที่ได้ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งสะเก็ดบวม
2. จากนั้นวางลูกเกดในน้ำเดือดและหลังจากผ่านไป 20 นาทีให้สะเด็ดน้ำแล้วซับผลไม้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก
3. เพิ่มลูกเกดที่เสร็จแล้วลงในส่วนผสม kefir
4. อบคุกกี้ที่ขึ้นรูปแล้วที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขนมอบแสนอร่อยพร้อมถั่ว

สารประกอบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต;
• ½ ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
• น้ำผึ้ง 30 กรัม
• เนย 1/2 แท่ง;
• ถั่ว 100 กรัม
• ½ ช้อนชา โซดาไฟ;
• เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. เพิ่มน้ำผึ้งลงในน้ำมันที่อุ่น
2. รวมส่วนผสมที่เสร็จแล้วเข้ากับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด นวดมวลที่ได้
3. ตักแป้งข้าวโอ๊ตลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โดยให้เป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.

หมายเหตุ: ระหว่างอบ ผลิตภัณฑ์อาจกระจายตัวเล็กน้อย ดังนั้นควรวางให้ห่างจากกันเล็กน้อย

1. ของหวานเตรียมไว้ประมาณ 10-15 นาทีหลังจากนั้นขนมอบที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟพร้อมกับแยมหรือแยมที่โต๊ะ

สูตรน้ำเกลือ

แม่บ้านประหยัดจะไม่มีวันทิ้งผลิตภัณฑ์สักชิ้นในบ้านของตน ดูเหมือนว่าเป็นไปได้ที่จะเตรียมคุกกี้ถือบวชแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้แป้งและไข่โดยใช้น้ำเกลือ? ปรากฎว่ามันยังเป็นไปได้! ของหวานดังกล่าวจะเหมาะสมในระหว่างการอดอาหารและยังช่วยเสริมอาหารของผู้ที่กำลังนับจำนวนแคลอรี่ที่กินอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำเกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• 1 ช้อนชา โซดาสลัด

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเกลือลงบนข้าวโอ๊ต เพิ่มน้ำมันพืชและทิ้งส่วนผสมไว้ 10 นาที
2. จากนั้น ผสมข้าวโอ๊ตผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด เป็นผลให้คุณควรได้มวลพลาสติกหนาที่มีพื้นผิวสม่ำเสมอ
3. คุกกี้ที่ขึ้นรูปแล้วจะถูกปรุงที่ 180°C เป็นเวลา 20 นาที ทันทีที่ขนมอบมีสีทองที่มีลักษณะเฉพาะ จานที่เสร็จแล้วจะถูกนำออกจากเตาอบและเสิร์ฟ

ด้วยอบเชย ขิง และน้ำผึ้ง

สินค้า:

• เนย – แพ็ค;
• น้ำผึ้ง – 50 กรัม;
• ขิงและอบเชย - ช้อนชาอย่างละ;
• ข้าวโอ๊ต – ½ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• น้ำ – 70 มล.;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:

1. รวมน้ำมันที่อุ่นในอ่างน้ำกับน้ำผึ้งและเครื่องเทศ
2. เทแป้งลงในส่วนผสมเนย ใส่ผงฟูและเกลือ จากนั้นเทน้ำอุ่นให้ทั่วส่วนผสมทั้งหมด นวดแป้งจนเนียน
3. ตักแป้งส่วนเล็กๆ ลงบนแผ่นที่ปูด้วยกระดาษพิเศษ อบผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปแล้วประมาณ 10-15 นาทีหลังจากโรยคุกกี้ด้วยเมล็ดงาดำ เมล็ดงา หรือน้ำตาลบดปกติ

เราหวังว่าสูตรอาหารของเราจะช่วยให้คุณสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่เรียบง่ายที่บ้าน ซึ่งจะทำให้ครัวเรือนของคุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่แสดงออก อร่อย!

ข้าวโอ๊ตเป็นพืชธัญพืชโบราณ นักวิทยาศาสตร์พบว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเริ่มมีการเพาะปลูกตั้งแต่ช่วงปี 2000 ปีก่อนคริสตกาล ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตในยุคของเรานั้นมีค่ามาก ผลิตภัณฑ์นี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม การทำอาหาร และการรักษาโรคต่างๆ จากข้าวโอ๊ตคุณสามารถทำอาหารได้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ แต่ข้าวโอ๊ตก็มักใช้ในการลดน้ำหนัก

แป้งข้าวโอ๊ต: องค์ประกอบทางเคมีการใช้งาน

1. เพื่อให้แป้งมีโครงสร้างร่วนจึงเติมข้าวโอ๊ตลงไป ส่งผลให้ขนมอบมีความกรอบ อาหารยอดนิยม ได้แก่ เยลลี่ คุกกี้ และแพนเค้กที่ทำจากข้าวโอ๊ต
2. หากรับประทานคุกกี้หรือแพนเค้กกับถั่ว น้ำผึ้ง และผลไม้ ขนมอบจะกลายเป็นคลังของเอนไซม์ที่เป็นประโยชน์ อาหารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งเด็กและผู้ปกครองไม่แพ้กัน ส่งผลให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและการทำงานของตับเป็นปกติ
3. แป้งข้าวโอ๊ตเป็นที่นิยมมากที่สุดในด้านความงามโดยมีองค์ประกอบเป็นพื้นฐานของมาสก์หลายชนิด ผลิตภัณฑ์ช่วยรับมือกับความมันและริ้วรอยได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลลัพธ์ที่ได้นั้นเกิดขึ้นได้ด้วยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งรวมถึงวิตามินบีทั้งกลุ่มนอกจากนี้ข้าวโอ๊ตยังอิ่มตัวด้วยเอนไซม์ PP และโทโคฟีรอล
4. ข้าวโอ๊ตมีธาตุมาโครในปริมาณที่น่าประทับใจองค์ประกอบนี้อุดมไปด้วยโซเดียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และกำมะถัน อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์เทกองประกอบด้วยองค์ประกอบย่อยหลายชนิด เช่น สังกะสี แมงกานีส ฟลูออรีน เหล็ก และทองแดง

ประโยชน์ของแป้งข้าวโอ๊ต

1. ประโยชน์ทั่วไปของข้าวโอ๊ตโครงสร้างที่เป็นเอกลักษณ์ของข้าวโอ๊ตช่วยปรับปรุงสุขภาพของบุคคล องค์ประกอบจำนวนมากแทบไม่มีแป้งเลย ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำและละลายน้ำได้ ในกรณีแรกสารจะกำจัดการสะสมที่เป็นอันตรายและสารประกอบที่เป็นพิษออกจากลำไส้และเสริมสร้างอวัยวะด้วยเอนไซม์ที่มีประโยชน์ เส้นใยที่ละลายน้ำได้ต่อสู้กับโรคเบาหวาน
2. ประโยชน์ต่อตับบ่อยครั้งที่ผู้เชี่ยวชาญผสมผสานการรักษาด้วยยากับการรับประทานอาหารที่มีข้าวโอ๊ต เมื่อนำมารวมกันผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีผลดีต่อโรคตับอักเสบ หากคุณรับประทานผงข้าวโอ๊ตเป็นประจำ ตับของคุณก็จะแข็งแรงอยู่เสมอ
3. ประโยชน์ต่อหัวใจข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมด ผลิตภัณฑ์มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ส่งผลให้ความเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือดหายไป ความดันโลหิตยังอยู่ในเกณฑ์ปกติ กลุ่มวิตามินบีมีส่วนร่วมในการเสริมสร้างระบบประสาทส่วนกลาง
4. ประโยชน์ต่อกล้ามเนื้อนักกีฬาหลายคนชอบข้าวโอ๊ตเพราะผลิตภัณฑ์ช่วยให้พวกเขาได้รับมวลกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็ว ผู้เชี่ยวชาญพิจารณาองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ในเรื่องดังกล่าว กระบวนการเติบโตอย่างรวดเร็วของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อเกิดขึ้นเนื่องจากมีโปรตีนและเส้นใยสูง นอกจากนี้ร่างกายยังได้รับพลังงานที่ค่อนข้างทรงพลังอีกด้วย

1. พ่อแม่หลายคนรู้ดีว่าข้าวโอ๊ตสามารถให้พลังงานแก่เด็กได้ตลอดทั้งวัน ดังนั้นจึงแนะนำให้เตรียมโจ๊กที่มีข้าวโอ๊ตในตอนเช้า หากเด็กทานอาหารเช้ากับอาหารจานนี้เขาจะไม่ประสบปัญหาเรื่องการทำงานหนักเกินไป
2. ฝึกลูกน้อยของคุณให้คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตตั้งแต่อายุยังน้อย (สูงสุด 1 ปี) ส่งข้าวโอ๊ตผ่านเครื่องบดกาแฟแล้วเตรียมอาหารด้วยวิธีคลาสสิก เพื่อช่วยให้ลูกของคุณกินโจ๊กได้ดีขึ้น ให้ใส่ผลไม้สดและถั่วลงไป
3. ดังนั้นทารกจะมีสุขภาพที่ดีตั้งแต่อายุยังน้อย ระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทของเขาจะถูกสร้างขึ้นอย่างเหมาะสม กล้ามเนื้อจะแข็งแรงขึ้นทุกปี และลูกจะมีพัฒนาการระบบกล้ามเนื้อและกระดูกที่ดี
4. ร่างกายและระบบภูมิคุ้มกันของบุคคลจะถูกสร้างขึ้นอย่างเหมาะสมตั้งแต่อายุยังน้อย ปัญหาความดันโลหิตสามารถหลีกเลี่ยงได้ ความยากลำบากในการทำงานของระบบทางเดินอาหารจะหมดไป ผิวจะสะอาดและสวยงาม
5. โปรดทราบว่าข้าวโอ๊ตนอกจากคุณประโยชน์ทั้งหมดแล้วยังเป็นอันตรายต่อทารกได้ ปรากฏการณ์นี้ค่อนข้างหายาก ปัญหาอยู่ที่ปริมาณกลูเตน ร่างกายของทารกไม่สามารถสลายเอนไซม์นี้ได้จนถึงหกเดือน
6. ทารกอาจเกิดอาการแพ้กลูเตนได้จนถึงอายุ 1 ปี ดังนั้นคุณต้องระมัดระวังในการแนะนำข้าวโอ๊ตเข้าสู่อาหารของคุณ อย่าลืมสังเกตปฏิกิริยาของร่างกายหากมีการเบี่ยงเบนควรหยุดให้ผลิตภัณฑ์แก่ลูกทันที
7. หากการแพ้กลูเตนยังคงมีอยู่ในภายหลัง คนๆ หนึ่งจะต้องเลิกรับประทานอาหารที่มีข้าวโอ๊ตโดยสิ้นเชิง มิฉะนั้นจะเกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกาย กระตุ้นให้เกิดความมึนเมาอย่างสมบูรณ์

อาหารเสริมข้าวโอ๊ตสำหรับทารก

1. ในช่วงให้นมลูกครั้งแรก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รวมข้าวโพดหรือแป้งข้าวเจ้าไว้ในอาหารด้วย องค์ประกอบไม่มีกลูเตนทำให้ร่างกายดูดซึมผลิตภัณฑ์ได้ง่ายกว่า หลังจากนั้นสักครู่ ให้เติมข้าวโอ๊ตลงในโจ๊ก
2. ในการเตรียมอาหารเสริมคุณจะต้องต้ม 100 มล. น้ำบริสุทธิ์ หลังจากนั้นเทของเหลว 12-15 กรัม ข้าวโอ๊ต ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ผัดส่วนผสม และเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที
3. หากทารกมีปฏิกิริยาเชิงบวกต่อผลิตภัณฑ์ใหม่ ปริมาณแป้งจะค่อยๆ เพิ่มขึ้น หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ให้เพิ่มองค์ประกอบจำนวนมากอีก 2 เท่า เมื่อคุณแน่ใจว่าลูกน้อยสามารถย่อยอาหารใหม่ๆ ได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถค่อยๆ เติมนมสดและเนยลงในโจ๊กได้

1. แพทย์ด้านความงามพบว่าองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อหนังกำพร้าทุกประเภท องค์ประกอบจะขจัดเซลล์ที่ตายแล้วออกอย่างอ่อนโยนและต่ออายุเซลล์ใหม่
2. ผลิตภัณฑ์ที่มีข้าวโอ๊ตแทรกซึมลึกเข้าไปในรูขุมขน ผิวได้รับส่วนประกอบของวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นมากมาย
3. หากคุณใช้มาสก์ที่มีข้าวโอ๊ตอย่างเป็นระบบ การหลั่งซีบัมในผิวหนังจะทำให้เป็นปกติในไม่ช้า และผิวหนังชั้นหนังแท้จะไม่มันวาวอีกต่อไป
4. หลังจากที่องค์ประกอบแทรกซึมเข้าไปในรูขุมขน ผิวจะได้โทนสีที่สม่ำเสมอ เซลล์จะสามารถรักษาความชุ่มชื้นได้ตามปกติ
5. ส่งผลให้รอยพับและริ้วรอยเล็กๆ ตื้นขึ้น นอกจากนี้มาสก์ที่มีข้าวโอ๊ตยังช่วยต่อสู้กับฝ้ากระและจุดด่างอายุได้อย่างมีประสิทธิภาพ
6. สำหรับผิวแห้ง ขอแนะนำให้ใช้มาส์กที่มีน้ำมันพืช น้ำผึ้ง ยาต้มสาโทเซนต์จอห์น ไข่แดง เรตินอล โทโคฟีรอล ใบชา และนมโฮมเมด
7. หากคุณมีปัญหากับหนังกำพร้ามัน ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไข่ขาว ส้ม และผลิตภัณฑ์นมหมัก
8. ส่วนประกอบทั้งหมดที่รวมอยู่ในฐานสำหรับมาส์กสามารถนำมารวมกันและสลับรูปแบบใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือคุณจะได้มวลครีมในตอนท้าย
9. ก่อนทำความสะอาดผิวหน้าต้องนึ่งก่อน ใช้ผลิตภัณฑ์ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง แล้วล้างออกด้วยน้ำที่ไม่ร้อน ผลลัพธ์จะสังเกตเห็นได้ชัดเจนหลังการใช้ครั้งแรก
10. คุณจะเห็นว่าผิวจะน่าสัมผัส ความมันเงา และริ้วรอยเล็กๆ น้อยๆ จะหายไป อนุภาคเคราตินจะหายไป รูขุมขนจะแคบลงและสะอาดขึ้น

อันตรายจากข้าวโอ๊ต

1. ในรูปแบบบริสุทธิ์ ซีเรียลไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้ ตรงกันข้ามถือว่าสินค้ามีประโยชน์มาก เอนไซม์เพียงตัวเดียวซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของข้าวโอ๊ตก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้
2. ดังที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ การแพ้กลูเตนอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อร่างกายได้ ดังนั้นหากคุณมีอาการป่วยคล้าย ๆ กัน ควรหยุดใช้ผลิตภัณฑ์ไม่ว่าในรูปแบบใดก็ตามโดยเด็ดขาด
3. ข้าวโอ๊ตอาจเป็นอันตรายต่อรูปร่างของผู้หญิงได้เช่นกัน แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่แป้งก็มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง หากคุณไม่รับประทานข้าวโอ๊ตเป็นประจำทุกวัน คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักที่เห็นได้ชัดเจนในเวลาที่สั้นที่สุด

เป็นที่น่าสังเกตว่าข้าวโอ๊ตเป็นอันตรายเฉพาะในกรณีที่คุณไม่ยอมรับเป็นรายบุคคล อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งมากเกินไป มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว คำแนะนำดังกล่าวอาจเป็นประโยชน์สำหรับบางคน แต่ผู้หญิงที่ดูแลรูปร่างของตัวเองจำเป็นต้องระมัดระวังให้มากขึ้น รวมข้าวโอ๊ตไว้ในอาหารประจำวันของคุณแล้วคุณจะรู้สึกถึงการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในไม่ช้า

วิดีโอ: แพนเค้กข้าวโอ๊ต

คุณต้องการเรียนรู้หลากหลายวิธีในการปรับปรุงรสชาติของข้าวโอ๊ตปรุงสุก แทนที่จะกินข้าวโอ๊ตที่เหนื่อยล้าทุกเช้าหรือไม่? คุณแพ้กลูเตนหรือไม่? กำลังมองหาวิธีกำจัดข้าวโอ๊ตที่ไม่มีวันสิ้นสุดอยู่ใช่ไหม? ข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการอย่างแน่นอน คุณสามารถทำแป้งอเนกประสงค์เพื่อสุขภาพนี้เองได้ โดยไม่ต้องเสียเงินซื้อที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะ สิ่งที่คุณต้องมีคือส่วนผสมและเครื่องเตรียมอาหารเพียงชิ้นเดียว

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1

การปรุงอาหารข้าวโอ๊ต

ตวงข้าวโอ๊ตส่วนหนึ่งตามเนื้อผ้า ธัญพืช "รีด" จะใช้ในการผลิตข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตมีราคาถูกมากและหาซื้อได้ตามร้านขายของชำ แต่คุณอาจไม่ได้เจอสิ่งที่คุณต้องการง่ายๆ เสมอไป โชคดีที่คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปหรือข้าวโอ๊ตตัดเหล็กเพื่อวัตถุประสงค์ของคุณ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือขนาดของเมล็ดพืชที่คุณยังคงบดอยู่

ใส่ข้าวโอ๊ตลงในเครื่องเตรียมอาหารเครื่องปั่นหรืออุปกรณ์ใดๆ เช่น เครื่องเตรียมอาหาร “Magic Bullet” ก็เหมาะกับวัตถุประสงค์เหล่านี้เช่นกัน ในกรณีที่รุนแรง คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟได้ อย่าลืมล้างเครื่องบดก่อน ไม่เช่นนั้นคุณอาจจะได้แป้งรสกาแฟ บดข้าวโอ๊ตเป็นเวลา 30 วินาทีหรือจนกลายเป็นแป้ง ข้าวโอ๊ตควรอยู่ในรูปของแป้งสาลีทั่วไป

• ไม่ได้มีเครื่องปั่น? การทำแป้งด้วยมือมีหลายวิธี แต่จะใช้เวลานานกว่ามาก คุณสามารถใช้สิ่งนี้:
• เครื่องบดเนื้อ:วางมีดคมๆ แล้วสับข้าวโอ๊ตโดยโยกที่จับไปมา เศษส่วนที่ได้จะมีขนาดใหญ่กว่าแป้งปกติเล็กน้อย แต่ก็ไม่ใช่ปัญหา
• บด:ใช้ครกและสากบดข้าวโอ๊ตให้เป็นผง
• บดข้าวโอ๊ต:ใส่เมล็ดพืชลงในถุง ไล่อากาศออกให้หมด และเริ่มบดข้าวโอ๊ตเหมือนกับว่าคุณกำลังซักผ้าด้วยมือ โปรดจำไว้ว่ากระบวนการนี้จะใช้เวลานาน

1. ผัดข้าวโอ๊ตและบดอนุภาคขนาดใหญ่ที่เหลืออีกครั้งหากต้องการดูว่ายังมีชิ้นใหญ่เหลืออยู่หรือไม่ ให้เปิดภาชนะของเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น แล้วตีแป้งที่ได้หลายๆ ครั้ง หลังจากนั้นให้บดอีกครั้งเป็นเวลา 10 วินาที

   ใช้แป้งทันทีหรือเก็บไว้ใช้ในภายหลังคุณสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ทันทีกับแป้งข้าวโอ๊ต คุณสามารถใช้ในสูตรอาหารที่ใช้หลักการเดียวกับแป้งสาลีได้ สภาพการเก็บรักษาเหมือนกัน เก็บไว้ในที่เย็นและแห้งในภาชนะสุญญากาศ แป้งข้าวโอ๊ตสามารถเก็บในตู้ได้ประมาณ 3 เดือนหรือในช่องแช่แข็ง 6 เดือน

ส่วนที่ 2

การใช้ข้าวโอ๊ต

ใช้เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนความแตกต่างระหว่างแป้งข้าวสาลีกับแป้งข้าวโอ๊ตนั้นไม่สามารถสังเกตเห็นได้ในทันที แต่ก็ยังมีอยู่ ข้าวโอ๊ตช่วยเพิ่มรสชาติถั่วและเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวหนึบให้กับขนมอบ ซึ่งทำให้แตกต่างจากแป้งสาลี เหมาะสำหรับอาหารบางประเภทโดยเฉพาะขนมอบเข้มข้น

1. ใช้แป้งข้าวโอ๊ตเพื่อกำจัดกลูเตนออกจากมื้ออาหารของคุณประโยชน์ยอดนิยมอย่างหนึ่งของแป้งข้าวโอ๊ตคือเป็นทางเลือกที่ปราศจากกลูเตนแทนแป้งสาลี เนื่องจากข้าวสาลีมีโปรตีนธรรมชาติที่เรียกว่ากลูเตน (หรือกลูเตน) จึงควรใช้แป้งข้าวโอ๊ตเพื่อทำขนมอบปลอดกลูเตน

   • บันทึก:คุณไม่สามารถซื้อข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตน 100% ในร้านได้เสมอไป บางครั้งมีข้าวสาลีอยู่ในข้าวโอ๊ตจำนวนเล็กน้อย (เนื่องจากมีการใช้อุปกรณ์เดียวกันในการแปรรูปข้าวสาลีและเมล็ดข้าวโอ๊ต) นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่เป็นโรค Celiac หรือการแพ้กลูเตน ดังนั้นคุณควรซื้อข้าวโอ๊ตที่ไม่มีกลูเตนเพื่อปกป้องคนที่คุณรักด้วยการวินิจฉัยนี้

2. ใช้ข้าวโอ๊ตเพื่อเพิ่มความฟูให้กับขนมอบแป้งข้าวโอ๊ตมีน้ำหนักเบากว่าแป้งสาลีซึ่งช่วยให้ขนมอบโปร่งสบายยิ่งขึ้น สามารถใช้อบมัฟฟินและคุกกี้เนื้อนุ่มพิเศษได้ แม้ว่าจะช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับสโคนและขนมปังโซดาไอริชก็ตาม

   • เพื่อให้บรรลุผลนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเลิกใช้แป้งธรรมดาเลย ใช้ส่วนผสมแป้งเพื่อเพิ่มความฟูโดยไม่ทำให้เสียรสชาติ
   • ลองใช้แป้งข้าวโอ๊ตในสูตรแป้งตอติญ่าข้าวสาลีเป็นอาหารเช้ามื้อเบาๆ