สลัดดอกกะหล่ำโดย. สลัดดอกกะหล่ำกับมะเขือเทศ

เธอเป็นแขกประจำของซุปผัก เครื่องเคียง และหม้อปรุงอาหาร สำหรับหลาย ๆ คน มันจะเป็นการค้นพบว่าดอกกะหล่ำสามารถรับประทานดิบได้ แต่คุณจะพบว่ารสชาติของมันคล้ายกับรสชาติของวอลนัทอ่อนมากและยิ่งกว่านั้นกะหล่ำปลีดิบยังดีต่อสุขภาพมาก อาหารแปรรูปด้วยความร้อนมีหลายรสชาติทำให้เราอุ่นและให้พลังงานโดยปราศจากมันเป็นเรื่องยากที่จะอยู่รอดในฤดูหนาวของรัสเซียที่หนาวเย็น แต่น่าเสียดายที่ไม่มีวิตามินและเอนไซม์ที่มีชีวิตเหลืออยู่ในนั้นซึ่งผักและผลไม้ดิบอุดมไปด้วย . หากคุณมีสัญญาณของการขาดวิตามิน ระบบย่อยอาหารของคุณทำงานได้ไม่ดี และท้องฟ้าฤดูหนาวสีเทาไม่รู้จบนำมาซึ่งความเศร้าโศกและความโศกเศร้า ให้รับประทานผักและผลไม้ดิบให้มากขึ้น แทนที่มื้อเย็นตามปกติของคุณด้วยสลัดผักสดปริมาณมาก แล้วผลลัพธ์ที่ได้จะเกินความคาดหมายทั้งหมด น้ำหนักและการนอนหลับจะเป็นปกติ ตอนเช้าจะสดชื่นและร่าเริง และใบหน้าของคุณจะเปล่งประกายด้วยความสุขและความพึงพอใจกับชีวิต

ดอกกะหล่ำดิบมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารมากมายพอๆ กับกะหล่ำปลีขาวทั่วไป แต่ในแง่ของปริมาณกรดแอสคอร์บิก กะหล่ำปลีขาวก็ถือเป็นแชมป์ที่ชัดเจน วิตามินซีในช่อดอกของผักนี้มีมากกว่ากะหล่ำปลีหัวปกติถึงสามเท่า กะหล่ำดอกมีโปรตีนมากกว่าซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีขาว “ดอกไม้” สีขาวนวลของมันอุดมไปด้วยสารพิเศษ อินโดล-3-คาร์บินอล. เมื่ออยู่ในร่างกายมนุษย์จะมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการเผาผลาญ ปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ และป้องกันโรคร้ายแรง กะหล่ำดอกมีคุณค่าอย่างยิ่งคือมีวิตามินสูง ก, ใน1 และ ที่ 6, ร.ร, และ แมกนีเซียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, ต่อม, โซเดียมและ ฟอสฟอรัส. ประกอบด้วยกรด: ซิตริก, มาลิก, ทาร์โทรนิก หลังป้องกันการสะสมของอาหารที่กินเป็นไขมันนั่นคือส่งเสริมการลดน้ำหนักโดยตรง
คุณยายของฉันเชื่อว่าควรกินดอกกะหล่ำเช่นเดียวกับวอลนัทหากไม่มีเหตุผลอื่นนอกจากว่ามันคล้ายกับสมองมาก))) ไม่ว่าจะสัมผัสแค่ไหนเธอก็พูดถูกเพราะกะหล่ำดอกมีโคลีนจำนวนมาก เป็นโคลีนที่ช่วยรักษาโครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์และเกี่ยวข้องกับการผลิตอะเซทิลโคลีน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ส่งผลต่อสุขภาพสมองอย่างมาก
โดยทั่วไปแล้ว กินกะหล่ำดอก ลดน้ำหนัก ฉลาดขึ้น และมีสุขภาพดี!

ส่วนผสม: (สำหรับ 1 ที่)

สำหรับชามสลัดขนาด 1 ลิตร

• แตงกวา 1 ชิ้น
• อะโวคาโด 0.5 ชิ้น
• หัวหอมสีน้ำเงิน 0.25 ชิ้น
• กระเทียมกานพลู 1 อัน (ไม่จำเป็น)
• ใบผักกาดเขียว

การเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมะนาว 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะ

ปอกเปลือกและหั่นอะโวคาโด สับแตงกวา หัวหอม และสมุนไพร วางในชามสลัด บีบกระเทียมผ่านการกด

เติมปริมาณที่เหลือด้วยใบสลัดผักสด - ฉันใช้ผักกาดหอมและภูเขาน้ำแข็ง - ฉีกใบด้วยมือของคุณ

บดช่อดอกกะหล่ำคุณสามารถปรับ, หยาบ, ขูดได้ - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการแล้วใส่ลงในสลัด

สำหรับสลัดแบบแบ่งส่วนนี้ ฉันไม่ได้ทำน้ำสลัดแยกต่างหาก แค่เติมเกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และน้ำมันพืชลงในชามสลัดโดยตรงแล้วผสมให้เข้ากัน

เวลาขั้นต่ำและผลประโยชน์สูงสุด - สลัดพร้อมแล้ว!

หากคุณใส่ใจเรื่องสุขภาพ ชอบสลัดดิบๆ เตรียมสำหรับครอบครัว และแน่นอนว่าสูตรนี้เป็นเพียงตัวอย่างเล็ก ๆ ของอาหารจานดังกล่าว เปลี่ยนองค์ประกอบของส่วนผสมสลัด เพิ่มถั่วและเมล็ดพืชต่างๆ เมล็ดพืชงอก ใช้น้ำสลัดที่แตกต่างกัน - ด้นสด!

นอกจากดอกกะหล่ำแล้ว ในบรรดาผักที่เราคุ้นเคย คุณยังสามารถกินบรอกโคลี หัวบีทอ่อน คื่นฉ่าย อาติโช๊คเยรูซาเลม บวบ สควอช ฟักทอง และแชมปิญองดิบ ⇒ ⇒ ฉันยอมรับว่ารสชาติของผักเหล่านี้ในรูปแบบดิบ เราไม่ค่อยคุ้นเคยกับเรา ดังนั้นให้เติมทีละน้อยในสลัดดังตัวอย่างนี้

ไม่ ฉันไม่ได้กำลังแนะนำให้คุณเป็นมังสวิรัติ และเป็นนักชิมอาหารดิบน้อยกว่ามาก แม้จะมีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัยและข้อดีหลายประการของอาหารจากพืช แต่ก็เป็นเรื่องยากมากที่จะทำให้สารอาหารประเภทนี้มีความสมดุล การกินมังสวิรัติเป็นอาหารที่สมบูรณ์และยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่จับต้องได้ แต่ความพยายามที่จะรักษาสมดุลของสารที่ร่างกายต้องการนั้นมากเกินไป และข้อผิดพลาดในการวางแผนควบคุมอาหารอาจทำให้เกิดอันตรายที่แก้ไขไม่ได้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพื้นฐานของอาหารควรเป็นอาหารจากพืช แต่ควรมีอิทธิพลเหนือ ควรกินเนื้อสัตว์ให้น้อยที่สุดแต่อย่าให้หมด โดยเฉพาะเนื้อขาว (และ

ส่วนผสม: (สำหรับ 1 ที่)

สำหรับชามสลัดขนาด 1 ลิตร

• ดอกกะหล่ำดิบ 4-5 ดอก
• แตงกวา 1 ชิ้น
• อะโวคาโด 0.5 ชิ้น
• หัวหอมสีน้ำเงิน 0.25 ชิ้น
• กระเทียมกานพลู 1 อัน (ไม่จำเป็น)
• ใบผักกาดเขียว
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี

การเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมะนาว 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ (มะกอก, ทานตะวัน, มัสตาร์ด, งา) 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะ

ล้างและทำให้แห้งผักและสมุนไพร ปอกเปลือกและหั่นอะโวคาโด สับแตงกวา หัวหอม และสมุนไพร วางในชามสลัด บีบกระเทียมผ่านการกด เติมยอดที่เหลือด้วยใบสลัดผักสด สับดอกกะหล่ำดอกแล้วใส่ลงในสลัด ใส่เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และน้ำมันพืชลงในชามสลัดโดยตรงแล้วผสม ใส่เมล็ดงาบดลงในเครื่องบดกาแฟแล้วคนให้เข้ากัน

ติดต่อกับ

สลัดดอกกะหล่ำ - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม

ตัวอย่างเช่นในศตวรรษที่ 17 ดอกกะหล่ำซึ่งเพิ่งนำมาจากเอเชียมาหาเราก็ใช้เงินเป็นจำนวนมากและมีเฉพาะคนรวยเท่านั้น ทุกวันนี้ใครก็ตามที่ไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะดูตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตสามารถซื้อผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้ ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินบี ซี เอ และพีพี เกลือแร่ ธาตุขนาดเล็กต่างๆ เช่น แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม เป็นต้น กะหล่ำดอกมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตมากกว่ากะหล่ำปลีขาวถึงหนึ่งเท่าครึ่งและยังมีกรดที่มีประโยชน์จำนวนมาก ได้แก่ แพนโทธีนิก ซิตริก มาลิก และโฟลิก

สลัดดอกกะหล่ำ - การเตรียมอาหาร

การเลือกกะหล่ำดอกที่ดีสำหรับสลัดเป็นสิ่งสำคัญมาก เมื่อซื้อคุณควรใส่ใจกับความสม่ำเสมอของสีซึ่งควรจะเหมือนกันสำหรับช่อดอกทั้งหมด หากคุณจะไม่เตรียมสลัดจากดอกกะหล่ำที่ซื้อมาทันทีคุณสามารถเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายวันโดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการ

ในการเตรียมสลัด คุณต้องแยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อย บ้างก็ตัดปลายช่อดอกออกแล้วตัดก้านบาง ๆ ออกเป็นวงกลม และสับก้านเป็นก้อน

ควรเตรียมสลัดวันหยุดจากส่วนบนของช่อดอกที่มีก้านสั้น สลัดทุกวันสามารถหั่นเป็นก้อนได้ สำหรับผลิตภัณฑ์สลัดที่เหลือนั้นจัดทำขึ้นตามสูตรเฉพาะ

สลัดดอกกะหล่ำ - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: ดอกกะหล่ำ แตงกวาสด และสลัดมะเขือเทศ

สลัดฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม น่าดึงดูดใจสำหรับความสดและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ดอกกะหล่ำเข้ากันได้ดีกับแตงกวา มะเขือเทศ และหัวหอม ดังนั้นสลัดนี้จะทำให้คนที่คุณรักทุกคนพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

300 กรัม กะหล่ำ;
2 แตงกวา
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ราสต์ น้ำมัน;
เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีและปรุงจนนิ่มในน้ำเค็ม เมื่อเย็นลงให้แบ่งเป็นช่อดอก

2. หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นก้อน หัวหอมเป็นครึ่งวง รวมผักผสมกับน้ำตาลและเกลือ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชแล้วผสมเบา ๆ

สูตรที่ 2: สลัดดอกกะหล่ำและเห็ด

สลัดดั้งเดิมด้วยการผสมผสานระหว่างดอกกะหล่ำกับเห็ดและพริกหวาน

วัตถุดิบ:

ดอกกะหล่ำ 1 ส้อมเล็ก
250 กรัม แชมปิญอง;
พริกหวาน 2 อัน
3 ไข่;
มะนาวครึ่งลูก
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ถั่วกระป๋อง;
50 กรัม มายองเนส;
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
สีเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่แล้วหั่นเป็นก้อน

2. เมื่อแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วสับให้ละเอียด ต้มเห็ดแล้วสับให้ละเอียด คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไป: ขั้นแรกให้หั่นแล้วทอด

3. หลังจากล้างพริกไทยแล้วให้หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ

4. ในชามสลัด ผสมไข่กับกะหล่ำปลี ถั่ว เห็ด เพิ่มมายองเนส เกลือและพริกไทยตามชอบ บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วผสมอีกครั้ง ผู้ที่ไม่ชอบใช้มายองเนสในการเตรียมสลัดสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติได้

สูตรที่ 3: ดอกกะหล่ำและสลัดไข่

นี่เป็นสลัดที่อร่อยมากและค่อนข้างจะอิ่มด้วยไข่ การผสมผสานระหว่างดอกกะหล่ำกับไข่ต้มและต้นหอมนั้นน่าสนใจมาก ดังนั้นสลัดที่เตรียมง่ายๆ นี้จึงคุ้มค่าที่จะทำอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

500 กรัม กะหล่ำ;
2 ไข่;
หัวหอมสีเขียวหลายอัน
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 3% กับพืช น้ำมัน;
เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มดอกกะหล่ำ (ควรใส่น้ำเค็มเล็กน้อย) แล้วแยกออกเป็นช่อดอก

2. ต้มไข่และสับให้ละเอียด สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

3. ผสมน้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชูใส่พริกไทยป่นและเกลือ เทน้ำสลัดที่เกิดขึ้นลงบนช่อดอกกะหล่ำปลี เติมสลัดด้วยไข่และโรยต้นหอมสับ

สูตรที่ 4: สลัดดอกกะหล่ำดิบ

สลัดนี้มีความกรอบและอุดมไปด้วยวิตามินอย่างแท้จริงเพราะผักทั้งหมดที่รวมอยู่ในนั้น - ดอกกะหล่ำ, พริกหวาน, แครอท - จะถูกใส่ดิบ และในขณะเดียวกันก็ดูสวยงามและน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

กะหล่ำดอก 1 ส้อม
2 พริกหยวก;
1 แครอท
กระเทียม 2 กลีบ
ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ
1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

1. โดยไม่ต้องต้ม ให้แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อยหรือหั่นเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นพริกไทยเป็นเส้น แล้วสับกระเทียมและพาร์สลีย์ให้ละเอียด

2. เมื่อรวมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส (แต่คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ)

สูตรที่ 5: สลัดดอกกะหล่ำรสเผ็ด

ผู้ชื่นชอบอาหารรสจัดจะต้องชื่นชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน น้ำสลัดเตรียมจากน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและเครื่องปรุงรสหลายชนิดดังนั้นจึงค่อนข้างเผ็ดและมีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ:

ดอกกะหล่ำ 0.5 กก.
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมันมะกอก 50 มล.
หญ้าฝรั่นเล็กน้อย;
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
0.5 ช้อนชา พริกแดงป่น
พริกที่ปลายมีด
1 มะนาว
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากล้างดอกกะหล่ำแล้ว ให้แยกออกเป็นช่อดอก แล้วนำไปแช่ในน้ำเกลือเดือดสักครู่

2. หลังจากปอกกระเทียมแล้ว ให้สับในเครื่องบดกระเทียม

3. เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมันมะกอกกับกระเทียม หญ้าฝรั่น พริกแดง และพริก น้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำส้มสายชู และเกลือ ผสมให้เข้ากันจนเกลือละลาย

4. เมื่อทำให้กะหล่ำปลีเย็นลงแล้วเทซอสลงไปแล้วปล่อยให้สลัดต้มในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (อย่างน้อย)

สลัดดอกกะหล่ำ - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟผู้มีประสบการณ์

ในขณะที่ดอกกะหล่ำเข้ากันได้ดีกับน้ำมันพืชหลายชนิด แต่คุณต้องระวังเครื่องเทศเมื่อเตรียมสลัด ทางที่ดีควรปรุงรสสลัดดอกกะหล่ำด้วยเครื่องปรุงรสที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเด่นชัด แต่ไม่เข้มข้น เช่น ผักชีฝรั่ง มะนาว หญ้าฝรั่น แม้ว่าผู้ที่รักอาหารรสเผ็ดก็สามารถใช้พริกไทยเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของตนได้อย่างแน่นอน

ส่วนผสมอื่นๆ ที่ใช้ทำสลัดดอกกะหล่ำควรมีรสชาติอ่อนๆ ไม่เข้มข้นจนเกินไป

สลัดดอกกะหล่ำแสนอร่อย: คุณต้องการอะไรอีกสำหรับมื้อกลางวันที่ยอดเยี่ยม? ทำไมฉันถึงชอบโคลสลอว์? สลัดดอกกะหล่ำสดเป็นสูตรดั้งเดิม ดีต่อสุขภาพ และเตรียมง่าย ปรากฎว่าอร่อยมากจนครอบครัวของฉันกินทุกอย่างอย่างไร้ร่องรอย! สลัดที่ละเอียดอ่อนน่ารับประทานพร้อมดอกกะหล่ำสมุนไพรและซอสหอมกระเทียมรสเผ็ดจะทำให้ทุกคนพอใจ เราเสนอสูตรดั้งเดิมให้กับผู้ชื่นชอบอาหารกะหล่ำดอกทุกคน - ลงมือเลย!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 หัว (1 กิโลกรัม)
• น้ำร้อน - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• มายองเนส - 100-150 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง

สลัดดอกกะหล่ำอร่อยมาก สูตรทีละขั้นตอน

1. ในการเตรียมสลัดดอกกะหล่ำที่อร่อยนุ่มและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อเราจะต้องมีภาชนะที่เราจะแช่กะหล่ำปลีในน้ำ สำหรับสิ่งนี้ ฉันจะใช้ชามสลัดแก้วทรงลึก หรือคุณสามารถใช้ภาชนะทรงลึกอื่นๆ ก็ได้
2. สำหรับสลัดเราต้องการดอกกะหล่ำหนึ่งกิโลกรัม: ปอกเปลือกออกจากใบ (หากหัวกะหล่ำปลีของคุณหนักกว่าหรือเล็กกว่าเล็กน้อยก็ไม่เป็นไร)
3. ล้างกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วแยกออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ
4. ใส่ดอกกะหล่ำดอกลงในชามสลัดที่เตรียมไว้
5. ไม่จำเป็นต้องต้มกะหล่ำปลีสำหรับสลัดนี้ แต่เพียงเทน้ำร้อนลงบนช่อดอกกะหล่ำปลีในชามสลัด เติมเกลือสองช้อนชาแล้วผสมให้เข้ากัน
6. ปิดฝากะหล่ำปลีในชามสลัดแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณ 5-6 ชั่วโมง
7. หลังจากเวลานี้ ให้นำกะหล่ำปลีออกจากน้ำแล้วย้ายไปที่ภาชนะอื่น (สำหรับสิ่งนี้ฉันใช้ชามสลัดทรงลึกด้วยซึ่งมีขนาดเล็กกว่าเท่านั้น)
8. ตอนนี้มาเตรียมซอสมายองเนสสำหรับสลัดกัน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามเล็ก ๆ แล้วใส่มายองเนส 100-150 กรัมลงไป
9. เคล็ดลับ: สลัดดอกกะหล่ำจะมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้นหากคุณใช้มายองเนสโฮมเมดสำหรับซอส การทำมายองเนสที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและสะดวก บนเว็บไซต์ของเรา "ฉันชอบทำอาหาร" คุณจะได้พบกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ สำหรับมายองเนสโฮมเมดแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
10. เราส่งกระเทียมผ่านการกด (คุณสามารถสับมันอย่างประณีตด้วยมีด) แล้วใส่ลงในมายองเนส ถ้าคุณมีกระเทียมกลีบใหญ่ สามกลีบก็เพียงพอสำหรับโคลสลอว์ หรือถ้าชอบเผ็ดก็ใส่กระเทียมเพิ่มได้นิดหน่อยตามสูตรค่ะ แต่สำหรับรสนิยมของฉัน สามกลีบก็เป็นสิ่งที่จำเป็นจริงๆ
11. ล้างผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวงให้ดี สลัดความชื้นส่วนเกินออกแล้วสับด้วยมีด (เราพยายามสับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีตมาก)
12. ผักใบเขียวสับละเอียดใส่ในภาชนะที่มีมายองเนสและกระเทียม
13. ผสมซอสมายองเนสให้เข้ากันจนเนียน (ฉันผสมซอสด้วยการตี) ซอสที่มีกลิ่นหอมของกระเทียมและสมุนไพรพร้อมแล้ว
14. ใส่ซอสที่ละเอียดอ่อนลงในชามพร้อมกับดอกกะหล่ำที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน ผสมให้เข้ากัน แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ช่อดอกกะหล่ำปลีเสียหาย
15. ทิ้งสลัดดอกกะหล่ำสดพร้อมสมุนไพรไว้ต้มประมาณ 2-3 ชั่วโมง
16. หลังจากเวลานี้ ให้ย้ายสลัดฤดูใบไม้ผลิลงในชามสลัดที่สวยงาม และถ้าต้องการ ให้ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งสด
17. สามารถเสิร์ฟสลัดกะหล่ำปลีรสเผ็ดได้ ฉันเสิร์ฟสลัดแบบเย็น: ฉันคิดว่าวิธีนี้รสชาติดีขึ้นมาก

สลัดดอกกะหล่ำสดเนื้อนุ่มนี้อร่อยมากจนไม่สามารถบรรยายเป็นคำพูดได้ ซอสกระเทียมหอมช่วยให้กะหล่ำปลีเผ็ดมีรสชาติเข้มข้น พยายามเตรียมสลัดตามสูตรนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งและจะกลายเป็นแขกประจำในครัวของคุณ ครอบครัวของฉันและโดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณยายของฉันพอใจกับอาหารจานนี้ - ฉันเตรียมสลัดตามสูตรนี้บ่อยมาก ง่ายต่อการเตรียมและจะออกมาดีแม้กับผู้เริ่มต้นทำอาหารก็ตาม ฉันสามารถทำสลัดดอกกะหล่ำสดๆ อร่อยๆ ได้ทุกวันและไม่เบื่อเลย “ฉันชอบทำอาหาร” ขอให้คุณทานอาหารได้อร่อยและอารมณ์ดี ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารง่ายๆ อีกมากมายสำหรับอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจ!

ในกะหล่ำดอกจะกิน "หัว" ของหน่อฉ่ำที่มีพื้นฐานของช่อดอกซึ่งมีสีขาวหรือสีเหลือง กะหล่ำปลีนี้มีคุณค่าอย่างยิ่งในแง่ของปริมาณสารอาหาร การย่อยได้ และรสชาติ

ใบกะหล่ำดอกจะถูกลบออก ก้านถูกตัดออกที่ระดับช่อดอก และทำความสะอาดบริเวณที่สกปรกและเสียหาย ก่อนปรุงอาหารให้วางดอกกะหล่ำในน้ำเกลือประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้แมลงลอยขึ้นสู่ผิวน้ำซึ่งมักจะคลานเข้าไปในหัวกะหล่ำปลี

ในการปรุงอาหารให้ใส่ดอกกะหล่ำลงในน้ำเค็มเดือด

เพื่อให้กะหล่ำดอกคงสีขาวไว้ในระหว่างการปรุงอาหาร คุณต้องวางหัวกะหล่ำปลีในน้ำเย็นที่เติมกรดด้วยน้ำส้มสายชูก่อนปรุงอาหาร และปรุงในภาชนะเปิดที่มีไฟเดือดสูง

เพื่อป้องกันไม่ให้ดอกกะหล่ำมีกลิ่นเฉพาะเมื่อปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มใบกระวานลงในน้ำได้

หากคุณปรุงกะหล่ำปลีทั้งหัวใหญ่ ช่อดอกอาจจะสุกเกินไป แต่ก้านจะยังคงแข็งอยู่ ดอกกะหล่ำที่แยกเป็นดอกย่อยหรือหั่นเป็น 4 ส่วน จะสุกใน 5 นาที

ดอกกะหล่ำต้มถือว่าพร้อมถ้ามีดพอดีกับก้านอย่างอิสระ

ดอกกะหล่ำต้มต้องเย็นก่อนใช้

กะหล่ำดอกรับประทานดิบหรือหลังจากการลวกสั้น ๆ - แช่ในน้ำเดือดสักครู่

ในการเตรียมสลัดดอกกะหล่ำจะถูกแยกออกเป็นช่อดอก คุณสามารถตัดปลายช่อดอกออก ตัดก้านบาง ๆ ออกเป็นวงกลม และตัดก้านเป็นก้อน

สำหรับสลัดวันหยุดควรใช้เฉพาะส่วนบนของช่อดอกที่มีก้านสั้นเท่านั้น สำหรับสลัดทุกวัน คุณสามารถหั่นดอกกะหล่ำเป็นก้อนได้

ดอกกะหล่ำเข้ากันได้ดีกับน้ำมันพืชหลายชนิด แต่ไม่ชอบเครื่องเทศ เครื่องปรุงรสที่มีรสชาติและกลิ่นเด่นชัด แต่ไม่เข้มข้น เช่น ผักชีฝรั่ง มะนาว หญ้าฝรั่น เหมาะสำหรับสลัดดอกกะหล่ำ

เป็นที่พึงประสงค์ว่าส่วนประกอบอื่น ๆ ของสลัดดอกกะหล่ำก็นุ่มเช่นกันและมีรสชาติไม่แรงมาก

สลัดดอกกะหล่ำ

ดอกกะหล่ำ 500 กรัม, น้ำส้มสายชู 15 มล., ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ล้างดอกกะหล่ำ แช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นล้างออก ต้มในน้ำเกลือ แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน แบ่งดอกกะหล่ำที่เย็นแล้วออกเป็นดอกย่อยโรยด้วยน้ำส้มสายชูแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สลัดดอกกะหล่ำกับสูตรน้ำสลัดเนย

ดอกกะหล่ำ 500 กรัม, เกลือ – เพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย – สำหรับตกแต่ง สำหรับซอส: น้ำมันพืช 50 มล., น้ำส้มสายชู 30 มล., น้ำตาล 1 ช้อนชา

ล้างกะหล่ำปลีแบ่งเป็นช่อดอกต้มในน้ำเค็มให้เย็น
เตรียมซอส:ละลายน้ำตาลในน้ำส้มสายชูแล้วตีด้วยน้ำมันพืช ใส่ดอกกะหล่ำลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยซอส โรยสลัดด้วยสมุนไพร

สูตรสลัดดอกกะหล่ำกับเกล็ดขนมปัง

ดอกกะหล่ำ 500 กรัม, ใบผักกาดหอม 10-12 ใบ, ผักชีฝรั่ง 50 กรัม, แครกเกอร์บด 50 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล.

ต้มกะหล่ำปลีแล้วแบ่งเป็นดอกเล็กๆ วางบนจานที่คลุมด้วยใบผักกาดหอมโรยด้วยผักชีฝรั่งสับเทน้ำมันพืชโรยสลัดดอกกะหล่ำด้วยเกล็ดขนมปังป่น

สลัดดอกกะหล่ำกับวอลนัท

ดอกกะหล่ำ 500 กรัม, วอลนัทสับ 50 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ต้มดอกกะหล่ำแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มถั่วเกลือและพริกไทย ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช

สลัดดอกกะหล่ำกับมันฝรั่ง - สูตร

ดอกกะหล่ำ 400 กรัม, มันฝรั่ง 200 กรัม, ชีส 100 กรัม, พริกไทยขาวป่น, น้ำมันพืช 50 มล.

ต้มดอกกะหล่ำและมันฝรั่ง หั่นผักและชีสที่เย็นแล้วเป็นก้อนพริกไทยผสมและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช

สูตรสลัดดอกกะหล่ำกับมันฝรั่งและถั่วลันเตา

ดอกกะหล่ำ 400 กรัม, มันฝรั่ง 100 กรัม, ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม, หญ้าฝรั่นหรือขมิ้น - ที่ปลายมีด, น้ำมันพืช 50 มล.

ต้มดอกกะหล่ำและมันฝรั่ง หั่นผักที่แช่เย็นเป็นก้อน ใส่ถั่วลันเตา เครื่องเทศ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้วผสมสลัดแบบลีน

สูตรสลัดดอกกะหล่ำกับแตงกวาสดและมะเขือเทศ

ดอกกะหล่ำ 300 กรัม, แตงกวา 100 กรัม, มะเขือเทศ 100 กรัม, ต้นหอม 50 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

จุ่มกะหล่ำปลีที่ล้างและแยกแล้วลงในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม แบ่งดอกกะหล่ำที่เย็นแล้วออกเป็นดอกย่อย หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นก้อน หัวหอมเป็นวง รวมผักใส่น้ำตาลและเกลือผสมและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช

สลัดดอกกะหล่ำกับแครอทและพริกหวาน - สูตร

ดอกกะหล่ำ 300 กรัม, แครอท 100 กรัม, พริกหวาน 100 กรัม, สลัดผักสด 50 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล.

ต้มกะหล่ำปลีให้เย็นแล้วแบ่งเป็นช่อดอก ต้มแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นพริกหวานและผักกาดหอมเป็นสี่เหลี่ยม ผสมส่วนผสมเติมเกลือและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช

สูตรสลัดดอกกะหล่ำกับผักและลูกพลัม

ดอกกะหล่ำ 200 กรัม, มะเขือเทศ 100 กรัม, แครอท 100 กรัม, แอปเปิ้ล 100 กรัม, พลัม 50 กรัม, แตงกวา 100 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., น้ำตาลผง 1 ช้อนชา, น้ำมะนาว 2 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างกะหล่ำปลี แช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นล้างออก ต้มและสะเด็ดน้ำในกระชอน หั่นแตงกวา แอปเปิ้ล และมะเขือเทศเป็นก้อน แครอทเป็นเส้นบางๆ แบ่งลูกพลัมออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด เทน้ำมะนาว, เกลือ, ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช, โรยสลัดด้วยน้ำตาลผง

สลัดดอกกะหล่ำกับผักและถั่ว - สูตร

ดอกกะหล่ำ 300 กรัม, ถั่วเขียว 100 กรัม, แครอทอ่อน 100 กรัม, พริกหวาน 100 กรัม, แตงกวา 100 กรัม, หัวหอม 50 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชา น้ำตาลผง, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา - สำหรับตกแต่ง

แบ่งดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอก เอาฟิล์มและเส้นเลือดออกจากฝักถั่วแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ลอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น ต้มผักทั้งหมดแยกกันในน้ำเค็มและเย็น สับแตงกวาและหัวหอมสดรวมกับผักต้มเย็นใส่เกลือและเติมน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันพืชผสมกับมัสตาร์ดน้ำตาลและพริกไทยป่น วางในชามสลัดแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

สูตรสลัดดอกกะหล่ำกับถั่วและผักต้ม

ดอกกะหล่ำ 300 กรัม, ถั่วเขียว 100 กรัม, แครอท 100 กรัม, พริกหวาน 100 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., ผักชีฝรั่งหรือผักชี - สำหรับตกแต่ง.

ต้มกะหล่ำปลี ถั่ว แครอท หั่นแครอท กะหล่ำปลี และพริกเป็นลูกเต๋า หั่นฝักถั่วเป็นชิ้นยาวประมาณ 1 ซม. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช โรยสลัดดอกกะหล่ำกับสมุนไพรสับละเอียด

สลัดดอกกะหล่ำกับถั่วลันเตาผักและผลไม้ - สูตร

ดอกกะหล่ำ 300 กรัม, แอปเปิ้ล 100 กรัม, องุ่น 100 กรัม, มะเขือเทศ 1 ลูก, แตงกวา 1 ลูก, ถั่วลันเตา 100 กรัม, น้ำมันพืช 75 มล., ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว

ต้มกะหล่ำปลีแล้วแบ่งเป็นดอกเล็กๆ หั่นแอปเปิ้ล แตงกวา และมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ รวมทุกอย่างใส่ถั่วลันเตาองุ่นไร้เมล็ดแล้วผสมให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

เพิ่มสูตร: 21.11.2013

ในอังกฤษ พวกเขาชอบดอกกะหล่ำ โดยพูดถึงเรื่องนี้ว่า “ดอกไม้ที่ดีที่สุดคือดอกกะหล่ำปลี” นักเขียน Mark Twain ชื่นชมรสชาติของมันเป็นอย่างมาก เขาเรียกผักชนิดนี้ว่า “กะหล่ำปลีจบมหาวิทยาลัย” ดังนั้นเมื่อคุณกินสลัดดอกกะหล่ำ ให้เรียกสิ่งนั้นว่า “คุณ”

สลัดดอกกะหล่ำกับไก่ สูตรพร้อมรูปถ่าย

สารประกอบ:

• กะหล่ำดอก (500 กรัม) - หัวเล็ก
• มะกอก (200 กรัม) - มะกอกสุกหนึ่งกระป๋อง
• แตงกวาสด (2 ชิ้น) - คุณสามารถใช้แตงกวาดองได้ดังนั้นสลัดจะเผ็ดกว่า
• มะเขือเทศ (3 ชิ้น)
• อกไก่ต้ม (350 กรัม) - อกเดียว
• ผักชีฝรั่ง (1 พวง)
• ผักชีฝรั่ง (1 พวง)
• หัวหอมสีเขียว (1 พวง)
• กระเทียม (2 กลีบ)
• มายองเนส (4 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ (1/3 ช้อนชา)

การตระเตรียม:

เราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกล้างให้สะอาดแล้วปรุงในน้ำเค็มไม่เกิน 2-3 นาที สะเด็ดน้ำและเย็น

เราเตรียมแตงกวาล้างและเพื่อความสวยงามคุณสามารถปอกเปลือกได้หนึ่งเส้น

หั่นแตงกวาออกเป็นสี่วงแล้วใส่ลงในชามสลัด

เราหั่นมะเขือเทศในลักษณะเดียวกับแตงกวา

ตัดหน้าอกเป็นก้อนแล้วใส่ในชามสลัด

เพิ่มกะหล่ำดอกเย็น

เพิ่มมะกอก

สับผักอย่างประณีตและเพิ่มลงในสลัดของเรา

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและกระเทียมแล้วผสมอีกครั้ง ตรวจสอบเกลือ เติมเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น
หากคุณเตรียมมายองเนสที่บ้าน (ตามสูตรมายองเนสของเรา) ควรใส่กระเทียมลงในมายองเนสในขั้นตอนการเตรียมมายองเนสจะดีกว่า
อร่อย!

การเลือกผักอย่างชาญฉลาดสำหรับสลัดดอกกะหล่ำ

ก้านดอกกะหล่ำคุณภาพจะแน่นและหนัก ล้อมรอบด้วยใบสดทุกด้าน การปรากฏตัวของอย่างหลังเป็นตัวบ่งชี้ความสด ช่อดอกกะหล่ำปลีอาจเป็นสีขาว สีม่วง หรือสีงาช้าง สีไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย แต่ขึ้นอยู่กับชนิดของความหลากหลายและการเจริญเติบโตของกะหล่ำปลี - ในที่ร่มหรือกลางแดด จุดสกปรกบ่งบอกว่าหัวกะหล่ำปลีเน่าไม่เหมาะกับสลัดดอกกะหล่ำ

คุณสามารถเก็บดอกกะหล่ำไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ สารอาหารและรสชาติทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์เมื่อแช่แข็ง คุณจึงมีอิสระที่จะทำสลัดดอกกะหล่ำได้ตลอดทั้งปี

สลัดดอกกะหล่ำ - ประโยชน์เต็มๆ

สลัดดอกกะหล่ำเข้ากันได้ดีกับอาหารมากมาย ในขณะเดียวกันกะหล่ำปลีก็ช่วยดูดซึมส่วนผสมอื่นได้ดีขึ้น

พบวิตามินหลายชนิดในกะหล่ำดอก (A, PP, วิตามิน B ทั้งหมด) อยู่ข้างหน้ากะหล่ำปลีขาวเมื่อมีโปรตีนและกรดแอสคอร์บิก กะหล่ำปลียังมีองค์ประกอบย่อยที่มนุษย์ต้องการ ได้แก่ แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม เหล็ก ฟอสฟอรัส กะหล่ำปลียังมีเพคตินเช่นเดียวกับกรดทาร์โทรนิกซึ่งเรียกว่าตัวป้องกันไขมัน ผักสามารถเรียกได้ว่าเป็นยา - อินโดล-3-คาร์บินอลที่มีอยู่ในนั้นเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญฮอร์โมนเอสโตรเจนของเพศหญิง สลัดดอกกะหล่ำจึงเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานของผู้หญิง สำหรับผู้ชายกะหล่ำดอกสไตล์เกาหลีเหมาะจะช่วยลดคอเลสเตอรอลและเสริมสร้างหลอดเลือด

ประวัติความเป็นมาของการปลูกผักสลัดดอกกะหล่ำ

กะหล่ำดอกไม่พบเติบโตตามธรรมชาติ เกษตรกรในซีเรียเริ่มปลูกมัน จากนั้นจึงค่อย ๆ กะหล่ำปลีแสนอร่อยแพร่กระจายไปยังประเทศอื่น ๆ ในปี 1237 นักพฤกษศาสตร์ อิบัน ไบตาร์ บรรยายถึงดอกกะหล่ำในงานของเขาเกี่ยวกับพืช 2,600 สายพันธุ์

การเพาะปลูกกะหล่ำดอกที่แปลกใหม่ในรัสเซียเริ่มขึ้นในรัชสมัยของพระเจ้าแคทเธอรีนที่ 2 ในปี พ.ศ. 2305 สั่งเมล็ดพันธุ์จากต่างประเทศ แต่กะหล่ำปลีเติบโตได้ไม่ดี หลังจากผ่านไปเกือบ 200 ปีกะหล่ำปลีก็หยั่งรากในละติจูดรัสเซียในที่สุดด้วยความช่วยเหลือในการคัดเลือก ด้วยเหตุนี้ต้องขอบคุณผู้เพาะพันธุ์ Bolotov เราจึงเพลิดเพลินกับสลัดดอกกะหล่ำ

สลัดดอกกะหล่ำ สูตรสำหรับทุกโอกาส

สูตรเกาหลี

ดอกกะหล่ำดอกมักใช้ในอาหารตะวันออก ความละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อนของมันได้รับการเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบด้วยซอสเฉพาะและพริกหลากหลายชนิด ดอกกะหล่ำเกาหลีจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติเผ็ดร้อนของสลัดนี้

สลัดดอกกะหล่ำกับเห็ด

คุณจะต้องการ:เห็ดนางรมหรือแชมปิญอง - 500 กรัม หัวหอมใหญ่, น้ำมันสำหรับทอด - 50 มล., กะหล่ำปลีต้ม - 500 กรัม, ถั่วลันเตา, พริกไทยดำบด, เกลือและมายองเนสผสมครึ่งหนึ่งกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต - 50 มล.

การตระเตรียม:ทอดหัวหอมเป็นครึ่งวงในน้ำมันจนนุ่มในกระทะแล้วใส่เห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป วางกะหล่ำปลีในชาม เห็ดทอดและถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยซอส พริกไทย และเกลือตามชอบ

หากคุณนำถั่วออกจากสูตรและปรุงรสจานด้วยน้ำส้มสายชู (2 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ) คุณจะได้ดอกกะหล่ำเกาหลีพร้อมเห็ด

สลัดดอกกะหล่ำกับแครอทหรือดอกกะหล่ำเกาหลี

คุณจะต้องการ:แตงกวาสด - 3 ชิ้น, แครอทขนาดใหญ่, 300 กรัม, ดอกกะหล่ำต้มจนสุกครึ่ง, ซีอิ๊วผสมกับน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูเป็น 2/5/2, ผักชีฝรั่งพวง, กระเทียมครึ่งหัว, ผักชีบดและร้อน ปาปริก้า อย่างละ 1 ช้อนชา โมโนโซเดียมกลูตาเมต หยิบมือ (หรือไม่มีก็ได้)

การตระเตรียม:ปอกแตงกวา, ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี, เพิ่มกะหล่ำปลี, ถอดประกอบเป็นดอกย่อยเล็ก ๆ ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสด้วยเครื่องเทศแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นเพิ่มผักใบเขียว

สลัดดอกกะหล่ำฮาวาย

คุณจะต้องการ:ถั่วเขียวต้ม - 200 กรัม, ถั่วขาวกระป๋อง - 50 กรัม, พริกหยวก - 2 ชิ้น, สับปะรดสด - 300 กรัม, ไวน์ขาวแห้ง - 50 กรัม และน้ำ - 50 กรัม, ดอกกะหล่ำดิบ, ผักชี, ลูกจันทน์เทศขูด, ที่ปลายมีด, นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต - 100 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องสไลด์

การตระเตรียม:หั่นสับปะรดเป็นก้อน ใส่ในชามลึกแล้วเทส่วนผสมของน้ำ ไวน์ และลูกจันทน์เทศ พักไว้ 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเกลือ ใส่ถั่ว พริกหั่นลูกเต๋า และกะหล่ำปลีลงในสับปะรด ปรุงรสด้วยนมเปรี้ยว ผักชี และเกลือ

สลัดดอกกะหล่ำกับชีส

คุณจะต้องการ:พริกหยวก - 2 ชิ้น มาสดัมชีส - 100 กรัม และดอร์บลู - 50 กรัม กะหล่ำปลีสุก - 300 กรัม กรูตองขนมปังขาว - 1 แก้ว โยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 กรัม กระเทียม - 2 กลีบ, ผักชีฝรั่ง 1 พวงและผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:หั่นพริกไทยเป็นเส้น มาสดัมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใช้นิ้วทุบพริกไทยอีกอันเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่โยเกิร์ต กดกระเทียมที่นั่นจากการกดกระเทียม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เทโยเกิร์ตและชีส แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยแครกเกอร์

สลัดดอกกะหล่ำ “สัญญาณไฟจราจร”

คุณจะต้องการ:ดอกกะหล่ำต้มและบรอกโคลีจนนุ่ม - อย่างละ 200 กรัม, พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น และมะเขือเทศสุกขนาดใหญ่, มายองเนส - 70 กรัม, หัวหอมแดง - ครึ่งหัว, เกลือ 1/2 ช้อนชา, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเป็นพวงเล็ก ๆ

การตระเตรียม:ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมด้วย หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใส่มายองเนสกับสมุนไพรสับและกระเทียมใส่เกลือแล้วผสมอีกครั้ง

ดอกกะหล่ำเกาหลีกับเมล็ดงา

คุณจะต้องการ:แครอท 2 อัน, ผักชีและโหระพา 1 พวง, หัวหอมแดง, สาหร่ายหนึ่งขวด, ดอกกะหล่ำต้ม - 500 กรัม, น้ำส้มสายชู - 50 มล., เมล็ดงา - 3 ช้อนโต๊ะ ล., ทอด, น้ำมัน - 50 มล., พริกแดงป่นและผักชี - 1 ช้อนชา, ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ และกระเทียม 4 กลีบ

การตระเตรียม:สับแครอทหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่ซอส กระเทียม น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ หมักข้ามคืน จากนั้นโรยด้วยเมล็ดงาและสมุนไพรสับ

หากคุณเพิ่มน้ำส้มสายชูและพริกไทย คุณจะได้ดอกกะหล่ำเกาหลีที่เผ็ดกว่า

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดดอกกะหล่ำ

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง:

ไม่พบรายการที่คล้ายกัน